俄羅斯特色 x 土城銅板美食「Nick Boy's Donuts」給你不一樣的甜甜圈！

甜甜圈是眾所皆知的街頭美食，不僅僅是台灣市場點心，甚至是全世界的當地美食呢！身為台灣小孩的你一定記得，鬆軟的麵包帶著麵粉、雞蛋油炸過後的香氣，撒上滿滿滿的砂糖，在市場邊吃著蓬鬆麵包配砂糖的喀滋聲；長大後在街頭美式餐廳吃著淋上各種風味巧克力醬的甜甜圈，節日的時候還會畫上可愛的圖案呢！ 吃過台灣傳統甜甜圈、也吃過美式甜甜圈，你有吃過俄羅斯甜甜圈嗎？小編今天來分享台灣唯一的俄羅斯甜甜圈攤販「Nick Boy's Donuts」！ 俄羅斯甜甜圈又稱聖彼得堡甜甜圈，在當地叫做 Пышки，是鬆餅、油炸餅的意思，但是他長得就和台灣甜甜圈幾乎一模一樣，些微不同的地方是台灣傳統甜甜圈經常灑上的是滿滿的砂糖，而俄羅斯甜甜圈灑上的則是滿滿的糖霜(真的是滿滿的~笑)。 Nick Boy's Donuts 坐落於新北市土城區延吉街巷內，在延吉市場附近，雖然說在巷子內，但是其實非常容易找到，以藍色鐵門搭建的攤販，不用擔心下雨天沒有營業而錯過唷！雖然店面位子顯而易見，老闆還是很貼心地在門口畫了個大甜甜圈，吸引路過行人的目光，很快就能知道是甜甜圈攤販。 老闆是因為在俄羅斯遊學的期間常常以俄羅斯的街頭美食－俄羅斯甜甜圈陪伴他的三餐，熟悉了俄羅斯甜甜圈的味道決定將他帶來台灣，甚至引進了道地設備為台灣人製作最道地的俄羅斯甜甜圈，在 Nick Boy's Donuts 店面中就能夠近距離看到設備的運作，幾乎是全自動呀！驚呼小編了，老闆啟動了設備，除了加入食材之外都是設備的工作，自動吐出定量的麵糊、一邊運送麵糊一邊將麵糊翻面，經過距離與時間巧妙的關係完成了油炸的過程，接著由炸完成的甜甜圈被送上輸送帶掉落在最終的瀝油盤上，最後老闆將親自為甜甜圈撒上滿滿的糖霜，俄羅斯甜甜圈完成。自動化的設備讓老闆不需要耗費許多人力資源，甚至自己就能夠接待客人、打包產品。 許多人說俄羅斯甜甜圈吃起來像油條，但我覺得他更紮實，比較像介於台灣甜甜圈和雙胞胎(台灣傳統美食)之間的口感，但沒有那麼甜，完全能夠理解遊學期間的老闆能夠三餐與其為伍呀✨老闆提供無糖與有糖兩種口味，小編本身非常喜歡吃台灣傳統甜甜圈，喜歡吃有糖的，因為是糖霜所以不會像砂糖掉的到處都是，紮實的甜甜圈每一口都能夠沾上糖霜細細的香氣，風味完全不輸台灣甜甜圈呢！ 原來俄羅斯甜甜圈不是只有一種口味，老闆還沒定腳在延吉街時是常常以餐車的模式跟著各種活動到處跑，以前曾經出過其他口味的俄羅斯甜甜圈，包括芋頭、草莓等等，雖然有漂亮的顏色、不一樣的口感，但經驗告訴老闆，最初的味道才是最對味的，不需要受到個人口味喜好影響，導致今天老闆目前只賣原味俄羅斯甜甜圈，提供加糖、無糖兩種口味。 Nick Boy's Donuts 位於中和土城連接的要道中，下次經過的時候可以來嘗試看看不一樣的甜甜圈唷！ Nick Boy's Donuts 甜甜圈 📍新北市土城區延吉街111巷巷口 📞0966-550036 🕓15:30~18:30 #甜甜圈 #異國美食 #土城美食 #俄羅斯甜甜圈 #銅板美食

【在家美食】騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋 完熟辣油 道地川味直送你家

🌸快速整理本篇重點🌸 1.擁有前、中、後韻的辣油，感受得到品酒般風味 2.老闆遠赴四川學習調整，融合葡萄酒層次變化研發 3.禮盒為道地川味款與結合台灣鐵觀音茶葉的音韻款，兩種辣油 中秋節前夕收到騰爐的邀請 開箱試吃他們新推出的「完熟辣油」我心想來得早不如來得巧 正好搭上我們中秋的烤肉趴！ 說到「騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋」 在內湖也是小有名氣本店就位在洲子街那邊本來之前也有朋友邀約找一天要去吃 誰知突然遇到疫情加上搬家 就這樣耽擱下來但沒關係 這次可以嚐鮮他們的新產品！ 這次我們要開箱介紹的是「雙韻禮盒」紅底金字的禮盒設計 看起來就是典雅大方 所謂雙韻呢 分別為主打正宗四川口味的「川韻風味」以及獨門研發的「音韻風味」兩款至於這兩款內藏什麼玄機 就讓我來慢慢介紹乎你災 禮盒除了兩罐辣油外 還附有一個刻有品牌名稱的小木匙我覺得這點滿貼心的 有想到消費者的需求尤其辣油本身瓶口迷你 有時候家裡湯匙太大督不進去就很尷尬有了這個小湯匙就很方便了 送禮也讓人感到窩心 左邊的是「音韻風味」 右邊的是「川韻風味」仔細看可以發現兩罐在瓶蓋以及字體顏色上都有小巧思我覺得騰爐在整體包裝上真的都有小巧思看瓶蓋就可以分辨口味 要不然辣油看起來都一個樣 多惱人 接下來我們就從右邊的「川韻風味」開始介紹起吧！ 完熟辣油 川韻（原味） 雖然我剛開玩笑說 辣油看起來一個樣但其實仔細看 是有差別的「川韻風味」比較接近我們常見的辣油 是帶有一點透感的紅色仔細看也可以看到裡面漂浮著很多的香料、花椒 騰爐的辣油成份很單純 真的是用簡單的原料去熬出來的選用大豆油、辣椒粉 以及必備的花椒外再來就是傳統中式香料 八角、肉桂、甘草等襯底 據說會研發這個辣油 也是有一個小故事的最一開始老闆是去四川學習麻辣鍋手藝後來無意間在一間小麵館吃麵的時候 因為麵實在太普通 老闆就順手加了旁邊的辣油沒想到一吃驚為天人於是後來就起了念頭想把這正宗的川味辣油帶回來台灣 才有這個產品的誕生 其實倒出來可以看出 騰爐這款辣醬顏色不像坊間辣油那般 看到就會讓人冒汗的火紅而是帶點沉的顏色 這小湯匙真是越看越喜歡 作工也精緻 一開始倒出來的時候 我有被香味驚到撲鼻而來的起先是花椒的香氣 再來略有一絲甜 我其實也不算是很能吃辣的人但想說總要試試看這辣油單吃到底什麼味道 不然我要怎麼介紹起呢於是我就硬著頭皮嚐了一口 直接單吃結果一入口 沒有那種既定印象鋪天蓋地而來的辣而是先吃到辣椒的香 微微的麻開始漫開 再來才會開始感受到舌尖的辣 最後是有一股花椒的香氣 一開始我收到資料說 因為老闆有葡萄酒證照 所以這兩款辣油有前中後韻我還想說「咁五摳零」結果實際一吃真是如此 是可以感覺到口味在嘴裡的變化不是那種死鹹死辣 一味到底的風味 完熟辣油 音韻（茶味） 另外一款則是跳脫傳統 特色研發的「音韻風味」這款也是我很期待的 看到介紹說加入了木柵特產的鐵觀音 基底基本上是跟「川韻風味」相近 但香料減少了八角、肉桂而加入了香葉 還有剛剛提到的鐵觀音 同樣一開始倒出來 我覺得這款香氣中帶有的那種微微甜味 又更明顯一些 跟「川韻風味」相比 這款口味上又更溫和了 對於像我這樣不太能吃辣的人來說 我覺得很舒服這款在尾韻的部分確實有吃得到茶香 不是宣傳詞隨便講講而已前辣、中麻、後甜香 是我吃起來的感覺 看介紹有提到老闆其實本身也不是很嗜辣的人我想可能也是因此緣故 這兩款辣油 追求的不是那種豪氣干雲 讓人求饒的辣而是細綿悠長 讓人可以細細品嚐的那種口味一開始入口會覺得舌尖感受到略略的刺激 但等你吃了幾口 回過神來會發現 頭皮已經冒汗 相當過癮 除了單吃（平常總不會只單吃吧 太獵奇了）這次我們也嘗試搭配了三種不同的做法 來感受這款辣油 第一種是搭配燻烤過的鴨肉 我覺得辣油跟稍微燻烤過的鴨肉滿搭的耶尤其這款辣油不嗆 不會破壞鴨肉本身細膩的口感 以這兩款來說 本身已有調味的肉類 我覺得搭配「川韻風味」比較合適這樣搭了超下飯的！ 晚上重頭戲 烤肉時間當然也要拿出來招待朋友囉！ 這次搭配的大多是沒有額外調味 只加入玫瑰鹽的牛肉我只能說跟這辣油 超.級.搭尤其是「音韻風味」那罐 後韻會凸顯出肉本身的甜味 很讚當天音韻那罐 烤肉趴結束之後直接少掉1/5朋友一直到回家之後還說很好吃 問我哪邊有賣 最後一個搭配是用來拌燙青菜 這個吃法我教你們 很簡單就是水滾下空心菜燙好 撈一匙辣油加入攪拌就很夠味頂多再加一點鹽 這次我是搭「川韻風味」那罐 也是很夠味這樣搭配真的很下飯而且燙青菜本身沒有用油 加入辣油 有一些適當的油脂很剛好 之後還會想嘗試的應該是拌麵光想就覺得應該會很好吃我覺得這兩款辣油 就像前面我有講的 他的辣是很舒服的那種辣我很怕那種胡椒的嗆辣 或是只有辣感沒有層次的口味這種對於不太常吃辣的人來說 真的是折磨（小知識：你們知道辣是痛感嗎）但這兩款完全不會 當天喜歡辣的朋友也覺得很夠味 尤其是後勁那像我們這種幼幼班等級的呢 也能吃出豐富層次堆疊的辣 而不是一味到底的那種莽撞確實是相當不錯 推薦給喜歡吃辣或是喜歡但是又害怕坊間那種粗魯辣感的朋友們！ 騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋 完熟辣油 廠商名稱：萬騰餐飲開發有限公司 建議價格：雙韻禮盒裝 $480 官方網站：https://northeastpot.com 網路訂購：https://northeastpot.com/chilly_oil/ 延伸閱讀： 【在家吃】餡老滿 招牌鮮肉蝦仁老滿餃子 【台菜】宜蘭市區 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨套餐 【甜點】台北信義 嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery 神級生吐司降臨 【在家吃】法國聖桃園水蜜桃果醬 vs 日本アヲハタ Aohata 白桃果醬

柔道男神點讚的咖啡廳【S’éveiller Pâtiesse法式甜點】

【台中后里法式甜點】S’éveiller Pâtiesserie

想品嚐米其林五星級的甜點嗎？那你絕對不能錯過坐落於台中后里的法式甜點S’éveiller Pâtiesse，老闆把在米其林法式餐廳所學的技藝帶回家鄉，每一道甜點都像一個藝術品，不僅外觀美麗、口感的層次跟獨特的味道都讓人流連忘返。 S’éveiller Pâtiesse是老闆與老闆娘的夢想結晶，從店內的裝潢、擺設還有植栽，不難看出他們都是極具美感的人，整個空間給人的感覺舒服又溫暖。 另外老闆也提到，每一道甜點的碗盤也是他精挑細選過的，會依照甜點的特性去搭配碗盤，為的是讓顧客能體驗到視覺跟味覺的五星級享受。 他們家的甜點就像是藝術品，每一道都是老闆用心製作出的幸福味道，接下來就為大家介紹他們家的人氣招牌。 芒果慕斯 芒果慕斯的上層用的是新鮮的芒果，外層淋了老闆自製的百香果醬，果醬沒有任何的防腐劑，都是用新鮮的水果製作而成，而底部以巧克力脆片為基底，中和了芒果的酸甜，整體意外的合拍，好像互相完整了對方。 覆盆子千層 覆盆子千層餅皮吃起來非常的酥脆，內餡使用自製的果醬搭配上頭的奶油，吃起來甜而不膩，喜愛千層蛋糕的你絕對不能錯過啊! 檸檬塔 市面上賣檸檬塔的甜點店很多，但你有吃過使用三種檸檬製作而成的檸檬塔嗎？老闆依照不同種類的檸檬，研製出獨一無二的味道，再搭配柚子果醬，整個達到畫龍點睛的效果，推薦給喜歡酸甜口感的你。 柑橘與伯爵 這個外型我直接給100分，伯爵茶的幕斯伴隨著柳橙醬的味道，既特別又有層次感，令人印象深刻。 糖茶拿鐵 焦糖香氣四溢，茶味濃厚但卻不帶有苦味，是女孩會喜歡的飲品，很適合搭配甜點飲用。 米妮發現柔道男神楊勇緯也有點讚【S’éveiller Pâtiesse法式甜點】的IG，大家去到台中不妨可以去后里找找這間隱藏在住宅區裡的法式甜點，相信大家吃過也會留下深刻的印象。 【S’éveiller Pâtiesse法式甜點】 地點：421台中市后里區三豐路四段199巷8號一樓 電話：04 2558 5460 營業時間：星期三~星期五 12:00~17:00 (提醒大家記得先打電話去詢問是否有營業，以免撲空)

【露營】新竹┃帶著毛孩入住山林┃寵物友善露營區┃白蘭時光露營

2021.10.03-04 嚕咪的第1露 營區名稱: 白蘭時光露營區 海拔: 1140公尺 營位: A1區 (兩帳包區) 費用: 2000元 這次找了嚕咪的朋友嘟嘟一起露營， 訂了營區老闆推薦的A1區， 搭兩帳+1帳客廳帳空間很足夠， 車子還可以直接停在帳篷旁邊， 此區風景很不錯， 一覽無遺的山景讓人曠神怡， 很愛這樣小而美的營區， 這次很幸運的是這天整個營區 只有我們一組客人， 包三區的概念~ 這樣嚕咪就可以放繩好好的奔跑了!! 這兩區是A2和A3區(3帳包區)， A區全滿總共8帳， 區跟區之間以樹木區隔， 營區空間很充足， 即使搭滿帳活動空間也很足夠， 營區老闆很貼心有提供冰箱、烤箱、飲水機， 還有熱水可以洗手!! 冰箱區也清潔的非常乾淨， 洗手間!! A區有專屬衛浴， 有區分男女在不同入口， 洗手台有提供肥皂及酒精， 還有吹風機，而且裡外都清理得很乾淨， 今天是開新帳的日子， 我們的KZM的黑爵士， 一個人就可以搭起的小帳， 我跟嚕咪完全無法幫忙(廢廢的)。 阿嚕爸因為太緊張怕搭不起帳棚， 因此12:00就抵達營區了~ 營區老闆一家對狗狗也很有愛， 而且很熱情的詢問我們狀況， 寵物在營區內如有便便， 飼主都要自行清潔乾淨喔!! 一起維護好營區的環境 才能創造更多寵物友善環境~ 山區的夜晚會有許多山犬此起彼落的叫整晚， 嚕咪也跟著斷斷續續叫.... 還好今天營區只有我們... 初露最方便的應該就是火鍋了吧!! 山下有個全聯直接買齊上山， 超級方便~ 沒有裝備又想帶毛孩露營的人別擔心， 白蘭時光露營的老闆有提供裝備出租， 這次嘟嘟的家人的帳篷和我們的客廳帳， 都是跟老闆租的唷!! 有興趣可以私訊白蘭時光的粉絲團。 晚上滿天星空毫無光害超級美， 客廳帳聊聊天小酌一下， 搭配此起彼落的犬叫聲及隔壁營區小小的嘻鬧聲， 露營生活就是這麼舒服愜意。 隔日上午8:00太陽出來後就開始熱了， 快速做了蛋吐司， 接著拍拍照，收帳下山~~ 早上就是一陣慌亂XDD 嚕咪的第一露大成功， 放電放得很徹底， 還有好友嘟嘟陪伴， 兩家人兩隻毛孩都很滿意這趟旅程!! 白蘭時光露營 https://www.facebook.com/bailantimecampingland/ 詳細文章介紹-->https://lumiandruby.blogspot.com/2021/10/blog-post_19.html 

【新北土城】Nick Boy's 俄羅斯甜甜圈｜台灣第一家自動化甜甜圈～百年傳承的道地好滋味

你喜歡吃什麼甜點或是零嘴呢? 常常聽到有人說吃甜心情就會變好 或是會變得很亢奮很興奮很雀躍 最主要應該是通常甜點好吃又好拍之外 同時也打動了你的靈魂吧！ 今天要跟大家介紹位於土城的巷子內 是台灣第一家自動化的甜甜圈 你一定沒看過吧？ 就是這麼的神奇！ 【Nick Boy’s俄羅斯甜甜圈】 通常在車水馬龍的街道上或是市場當中 大部分人都是呼嘯而過 實在讓人很難去注意到某些店家 在土城延吉街111巷子口的一隅 一眼就會看到這個酷東西！ ▼ 店面照 ▼ 自動化機器真面目！ ▼ 甜甜圈隨著輸送帶緩緩移動 好奇的我就有滿出來的疑問與好奇 於是跟老闆請教之下才得知 這個甜甜圈是老闆在以前遊學時所見 是俄羅斯那邊道地的零嘴 據說是二戰時期開始的百年老店 甚至一天可以賣到7000多顆 老闆在當時因為生計的關係 甚至一天三餐都吃這個 維持了一個月…真的很不簡單！ ▼ 甜甜圈集中區 ▼ 加上糖粉 ▼ 完成品放入袋中 老闆希望能夠把這個滋味帶回到台灣 這段時間也創造了不少故事 無論是在各大百貨公司、活動、市集當中 你可能都有見過它的蹤影 在這裡老闆堅持這唯一的一種口味 就是經典不敗的「原味」 因為他想帶給大家的是無添加色素的食物！ ▼ 咬完之後的剖面圖 ▼ 價位非常的親民，是銅板價啊！ ● 達浪的食用感想 1. 不同於平常甜甜圈都比較蓬鬆，這個是非常紮實！讓你每一口都有嚼勁很滿足！ 2. 甜而不膩，不會油到滿嘴都是油 3. 適合搭配下午茶，簡直完美！ 4. 冰冷凍保存出來只需微波2分鐘口感不會變！ ▼ 有圖有證據 (變成了我上班的點心) 雖然看似簡單，但在背後光是備料就需要3~4個小時 因為以前大學期間唸過專利課程的我 就猛然間想到問了老闆為什麼不申請專利 老闆回答是 「那太麻煩了，所有的配方跟零件構造都要公開」 「即使技術被偷走了也無從查起」 「不如專心地做好自己能做到的事情」 尤其這最後一句深深打動了我 能好好地把一件事做到好 你才會看到不一樣的世界 很開心能夠跟健談又熱心、帥氣的老闆聊天與分享 在我們聊天過程中 來往的民眾絡繹不絕 有了這台機器跟老闆熟練的動作 很少有等待的時間 熱騰騰香噴噴的甜甜圈很快就可以拿到了！ 有空，喜歡甜食或是甜甜圈的你 不要錯過了這家～ 【Nick Boy’s 俄羅斯甜甜圈】 地址：新北市土城延吉街111巷口 營業時間：15:30~18:30 諮詢專線：0966-550-036 Line ID：@845qqcbd

民權西站｜最Chill的午茶微醺時光 ‧享受最獨特的手沖 ‧ 威士忌也能加在拿鐵裡 ‧ 咖啡優先Koffie First

Store Info ▪咖啡優先Koffie First📍台北市大同區承德路三段12號1樓🈺Mon-Sun 12:00–20:00(Thurs公休)📞02-2585-0711👉粉專點我 Review 以咖啡為優先，打造出最獨特的咖啡廳 「咖啡優先Koffie First」，因為老闆的媽媽很喜歡喝咖啡，於是他們會到處去咖啡廳品嘗不同咖啡 也因為媽媽愛喝咖啡，引發了老闆想開咖啡廳的念頭，從咖啡店員到學習咖啡整整只花3-4年時間 市面上充斥著太多咖啡廳，卻很少咖啡比重大或是咖啡與甜點一樣重點的咖啡廳，往往都成甜點為咖啡廳主角 因為市場的變化以及樣貌，讓老闆決定打造一個咖啡與甜點都能是重點的「咖啡優先Koffie First」 店內擺設在每個角落都不一樣，但看得出來因為疫情關係讓桌子桌子的距離看起來更加寬敞 甜點櫃中有各種甜點，因為老闆喜歡擁有獨特感，所以甜點櫃中有不同種類的啤酒 啤酒不是隨意進的是看最市面上很難購買到的獨特啤酒 生巧克力塔+蔓越莓千層+奶酒巴斯克蛋糕佐香草冰淇淋+雪莉桶威士忌拿鐵+哥倫比亞卡爾達斯克菈菈莊園粉紅波旁 吃過才知道甜點與咖啡比重相同；在這喝得到市面上不常見的口感手沖 #生巧克力塔 苦中帶點略甜口感，帶來味蕾新感受，底座餅乾吃起來相當酥脆，巧克力整體相當綿密且不甜膩 #蔓越莓千層 多層次千層口感，餅皮間交疊嚐盡法式優雅浪漫，千層蛋糕上淋上蔓越莓醬，每一口都嘗得到絲涓般滑順口感 #奶酒巴斯克蛋糕佐香草冰淇淋 濃郁乳酪香氣尬上醇厚奶酒氣息，保留原有的濃醇乳酪氣息，更夾雜著淡淡的醇香奶 #哥倫比亞卡爾達斯克菈菈莊園粉紅波旁 獨特的手沖咖啡，咖啡也喝得出茶感，熱飲時夾雜著咖啡回甘氣息，冰與熱尾韻都使嘴巴繚繞著清爽薄荷香氣 #雪莉桶威士忌拿鐵 大膽創新咖啡，微醺一整下午；喝起來嘴中散發出淡淡的威士忌醇厚感，彷彿黃金比例般的滑順口感，還帶了點咖啡回甘的清爽感 CAFFÈCOIN請客序號

俄羅斯道地街邊美食♥Nick Boy's 甜甜圈♥只要銅板價!!!!

Nick Boy's 俄羅斯甜甜圈 位在土城延吉市場附近街邊小店，老闆以前在俄羅斯留學就對這個在俄羅斯街邊常常出現的道地美食情有獨鍾，留學完就把這道美食帶回台灣，在俄羅斯他們會把甜甜圈當作正餐，但是台灣人會把它當作是甜點下午茶，在台灣俄羅斯美食相較其他異國料理來說是較於冷門的，很少會有機會看到相關料理，現在在土城就可以以銅板價品嚐到當地知名美食！！ 甜甜圈是以機器做出來，從雛形開始到油炸都是機器一條龍產出，對於甜甜圈愛好者的我來說從來沒有看過這台機器，聽聞老闆說是從美國買回來的～台灣沒有！依照老闆精心研製的配方以及特別的機器製作出來的甜甜圈別具特色！ 相較於台灣傳統甜甜圈的口感以及味道，俄羅斯甜甜圈較為有嚼勁Q彈，但不會很硬也不是脆的那種，表皮有點濕潤口感屬於紮實的，灑上特製白糖粉(也可以選擇無糖)，不會太甜膩，剛剛好 ，灑在甜甜圈表皮上，味道吃起來蠻好的！老闆精心製作的甜甜圈讓人們品嚐到俄羅斯甜甜圈最原始道地的街邊風味，並沒有像日本或是美國甜甜圈那樣的多種口味也沒有過度包裝，是以最傳統的方式向饕客呈現，保留原始風味，讓饕客們一試為主顧！ 老闆的甜甜圈價格真的跟甜甜圈一樣甜！ 基於機器運作成本並沒有沒有單賣，只有2種價格～3顆$35以及9顆$100，這個價格,讓我不禁懷疑老闆是否有賺錢🤨，可以以不到$40元品嚐到3個美味甜甜圈！比台灣傳統甜甜圈來的更便宜！！CP超高！！！ 🏠：新北市土城區延吉街111巷巷口 ☎️：0966-550-036 ⏰：下午3:30~下午6:30 F B粉絲專頁 ：https://www.facebook.com/nickboysdonutsshop/

大橋頭站｜讓上班族也能品嘗CP值高的咖啡 ‧ 到玖咖coffee and more來場微醺咖啡之旅

Store Info ▪玖咖 coffee and more📍台北市大同區寧夏路139號🈺Mon-Sat07:30–16:00(每周日公休，其他詳見粉專)📞0965-597-705👉粉專點我 Review 外帶上班族的生活小確幸 從這裡開始 這個「玖咖」從名字以及發音大概可以猜出是不是跟酒類有關了吧哈哈，位於大橋頭站離大稻埕不遠處有一間這樣的咖啡廳 主要是以外帶為主，但也是有提供內用的，只是座位比較少一點 也礙於空間問題，目前僅供咖啡飲品為主，其次是手工餅乾類，但既然到咖啡廳最主要還是要品嘗咖啡 玖字代表多種店名含意，只為凝聚情感為主 老闆說之所以叫玖咖，除了與酒有相關外，一般喝酒酒咖都會是家人朋友，也因此老闆希望每一位客人都能與家人或朋友到這喝咖啡聊天放鬆 更希望能夠長長久久，也是因為「玖」字比較好看的關係 除了空間更因為主要以外帶為主，所以內用座位大概就這樣的位子 當天去玖咖也是遇到外帶居多，看來玖咖真的帶給不少週六需要上班的人生活小確幸 就連老闆也不否認，平日真的比較多上班族，加上老闆家的咖啡其實價格很銅板價，甚至比超商還便宜 但所使用的咖啡豆卻是水準之上的，老闆之所以想要這樣，無非是希望大家也能把來咖啡廳以及喝咖啡當作是種習慣 波本拿鐵$110+手沖咖啡$時價 來玖咖享受最Chill的微醺午後 波本拿鐵$110 這杯波本拿鐵有著濃唇的酒香氣，卻也沒有蓋過咖啡原本的香味 也難怪老闆說他傾向酒是以濃度高為主，但量不會太多，主要是讓酒與咖啡的味道能平衡 波本拿鐵也是這樣的方式，添加40%高濃度的酒，以量少的方式加入 使得咖啡與酒的口感喝起來有平衡，也使得整杯咖啡喝起來非常香醇一點也不苦澀 手沖咖啡$時價 想要喝手沖咖啡的也可以來玖咖點上一杯，老闆會詢問你要喝的口感 當天我們是想喝酸一點的手沖咖啡，果不其然喝起來挺回甘且帶有清爽的酸度 喝完後不會感覺很膩，咖啡香氣也相當濃郁，帶給我們一場真實的味蕾感受 ♡ 如果你也喜歡喝咖啡，或是喜歡酒咖啡，不如來玖咖享受一趟放鬆咖啡之旅吧 ♡ CAFFÈCOIN請客序號

［ 日和布丁 ］只能網購的美味布丁，終於可以內用了！

還記得漁光島市集時遇見的日和布丁嗎？ 他們終於有一個小小的微店面了！ 怎麼說是微店面呢？ 因為他只有在週末才會出現， 而且是需要先上網預約報名的， 可以上他們的IG找預訂連結或詢問相關事項。 至於確切地點在哪呢？ 其實不難找， 就在蝸牛巷阿櫃銅鑼燒旁邊的巷子內， 附近還有小豪洲沙茶爐。 他們那個地點， 其實算是一個複合式的地點， 叫做「 市吉 」。 日和的位置是在一樓外面的露台區， 室內空間的話， 還有其他不同類型的店家， 一樓有甜點、服飾， 二樓則是花藝， 至於三樓則是咖啡的部分 有興趣的可去看看， 這個大空間是平日就有開放的， 只是日和的部分僅週末開放。 這次會拜訪是剛好老闆有看到我在漁光島那篇食記， 覺得我的照片還行， 問我可不可以授權讓他們使用， 當然是說好啊， 畢竟自己的東西能被喜歡是一件好事， 並且得知可以內用這件事， 但是只能在週末時， 就很不怕丟臉的問有沒有考慮在週五就開放， 但老闆沒有正面回應， 但是特地讓我在週五去內用， 而且還讓我除了基本的套餐之外再多點了一顆布丁， 覺得只能吃一顆布丁是不夠的啊！ 也因為漁光島那次是吃了特殊口味的玉米濃湯口味， 這次就來點個最基本的口味完美土雞蛋、 還有小山園抹茶紅豆， 再來一杯冰涼的蕎麥玄米茶。 ［ 完美土雞蛋 ］ 這是第一次吃他們家的原味布丁， 焦糖部分依舊是偏苦， 但我覺得這次有點苦到帶酸味， 雖然說沒有不喜歡， 只是吃到的時候有一點點嚇到。 布丁體的部分， 我個人覺得沒有到雞蛋香氣很濃， 然後當我這樣跟老闆說時， 她嚇了一跳， 然後我們就開始聊原料對甜點的影響， 至於我為什麼會覺得蛋味不濃， 她說可能是因為夏天， 咕咕雞們喝比較多水， 所以蛋的濃郁度就會被稀釋掉。 ［ 小山園抹茶紅豆 ］ 他的抹茶味我吃起來算是過關， 不至於太淡， 但也不會說到很濃， 愛抹茶味濃郁的我， 覺得可以再濃一點啦！ 他這個口味覺得味道有點豐富， 有抹茶、有紅豆還有焦糖， 雖然抹茶跟紅豆是絕配， 但是焦糖這個小三， 有點搶味， 就是因為他是帶苦的焦糖， 變成在味道上的搭配有點尷尬， 如果他可以換成黑糖蜜， 或是苦味不要那麼明顯的話， 整天的味道搭配上不知道會不會比較合一點。 ［ 蕎麥玄米茶 ］ 相對於我喝過的蕎麥玄米茶來說， 他們選用的茶包， 玄米所散發出來的米香氣， 是特別明顯的， 但整體喝起來還是清爽， 蕎麥的香氣在尾韻會比較明顯， 喜歡玄米茶米香氣重一點的人， 不妨可以來試試看！ 他們目前的話， 已經開放預約了囉！ 開放期間在每週末下午到傍晚時段， 有興趣的人可以上它們的IG跟網站看看， 有問題也可以直接跟他們反應！ 另外如果預約不到的話， 也請別太傷心， 他們的布丁還是持續有宅配自取的服務， 所以不用擔心， 而且也有推出禮盒， 而且有想吃什麼口味的話， 單一口味滿四顆就可以客製化預定了～ 最後，不想每次過節都是送那些千篇一律的禮盒的話， 不妨試試看送盒老少咸宜的雞蛋布丁吧！ 有興趣的話的人可以☞☞☞ 日和布丁官網 FB：日和布丁 IG：日和布丁 #日和布丁 #理想布丁提案 #土雞蛋 #純粹的幸福 #純粹的美味 #純粹的味道 #預約內用 #預約取貨 #蝸牛市吉 #息座 #日本風情 #北極是吃貨 #台南美食 #宅配美食 #小巷美食 #pudding #caramelpudding #matchapudding #genmaicha #japansestyle #蝸牛巷 #息座 這次還收到了一個四入布丁的小禮盒， 要來當他們的試吃小幫手， 當他們嚐嚐看因為季節原材料而造成風味的不同， 所做的小調整。 原配方跟修改後的配方（回饋給老闆的陽春試吃比較圖） 甜度：原＞改 香氣：奶香／蛋香 口感：水嫩／綿密 總結：我個人偏愛修改後的版本！ ［ 尋蜜 ］ 布丁體似乎把原來的糖換成了蜂蜜， 因此吃起來會帶有蜂蜜香氣， 甜度也沒有原始配方的甜膩。 然後他的質感反而是介在原配方跟修改後的配方偏原配方一點點， 沒有那麼軟嫩， 也沒有那麼綿密， 最後搭配上偏苦味感的焦糖， 蜂蜜香搭配著苦香， 讓味道跟香氣的層次上都更豐富！ 但這款就不適合給小卑鄙吃了， 因為有蜂蜜的成分！ 

【迴鮭】台中約會聚餐餐廳推薦，隱身教師新村老宅質感午餐晚餐｜最新菜單

迴鮭 Return Gourment Food / FB粉絲頁 —2021西屯區約會聚餐餐廳推薦，教師新村老宅質感料理，以新鮮食材製作，品嚐法式料理中的純粹美味 目錄索引 1. CAFFÈCOIN 職人咖啡通行APP優惠 2. 關於迴鮭Return Gourment Food 3. 迴鮭Return Gourment Food 店面環境 4. 迴鮭Return Gourment Food 餐點分享 4.1 迴鮭Return Gourment Food 評價/好吃嗎 4.2 迴鮭Return Gourment Food 最新菜單/價格表 5. 消費資訊 6. 店家資訊 - CAFFÈCOIN 職人咖啡通行APP優惠 免費咖啡傳送門，輸入序號最高可獲得550點 = 550元！ - 關於迴鮭Return Gourment Food 「回歸新鮮食材的純粹好味」 「逆流而上的每一個自己」 「品：一坪廚房裡的絕妙好滋味」 隱身於台中市西屯區杏林路巷弄中的迴鮭，象徵著與迴遊的鮭魚一般，努力地遊回到家鄉，也代表著鮭魚迴游的習性、以及逆流而上的精神 。主打季節性更換菜單的法式料理餐廳，秉持著「新鮮即是美味」，老闆每天到市場採買，讓來到迴鮭的朋友們品嚐到的都是當季最新鮮的食材，每季菜單皆以在地食材、節令食物搭配；咖啡豆則是與專業烘豆師配合，手沖的精品咖啡豆可依據顧客喜好挑選不同風味。 迴鮭店內的一磚一瓦、每個修繕、裝潢細節，皆由老闆、闆娘一手打造，將滿滿的心意注入於裝潢之中，在看似簡單的裝潢，蘊藏著飽滿的心意。給予想帶著珍視的人來到迴鮭用餐的朋友們，一個舒服、放鬆，就像帶到家裡用餐一樣的感覺。 較偏法式料理呈現的餐點型態&烹調方式，在本季菜單跳脫與以往不同的短套餐作呈現，撇除掉享用法式餐點的嚴謹、拘束感，自在的品味老闆於一坪大廚房中，藉由豐富的廚藝經歷變化出一道道美味、精緻的料理，帶給每位顧客視覺、味覺的雙重饗宴。 創立迴鮭的闆娘與老闆，希望可以給予來到店內用餐的朋友們，每次都有值回票價的美好感受，用心做好每一份食與提供完善的服務，讓顧客們在店內用餐時品嚐到的、感受到的都是愉快、滿意的，從餐點中感受到好食材的美好與近乎滿分的服務精神。 - 迴鮭Return Gourment Food 店面環境 隱身於教師新村杏林路巷弄內的迴鮭，以大量綠色植栽給予來到店內的朋友們初步地感受藏於這裡生生不息、朝氣蓬勃的感覺。 巧妙應用於餐點輔助餐點呈現豐富樣態、風味的香草類食材，也可以在店門口的綠色植栽區看到它們的蹤影。 這個區域是每個有來到迴鮭用餐的朋友們，幾乎都會拍照、打卡留念的好所在。 步進迴鮭店內，映入眼簾的是擁有溫度的大量木質元素，以大量的木製建築材料，製作成展示台、製餐檯、吧台、餐桌、餐椅，將老闆、闆娘的飽滿心意以木頭溫暖的模樣傳達給與走進店內用餐的每一位朋友。 喜愛咖啡、日常也有品咖啡、沖煮咖啡喜好的朋友們，推薦可以選擇坐在吧台區，與闆娘互動、交流咖啡，以咖啡會友。 迴鮭的菜單主要以每季更換的季節性菜單為主，搭配調製飲品、沖煮咖啡區上方黑板的每日特餐為輔，讓來到迴鮭的朋友們，每次走進來都能品味到不同的美味。 每沖煮完一杯咖啡，定量磨豆機、義式機迅速地回復到原本潔淨的狀態，且器具都是擺放整齊的。 迴鮭店內的用餐座位數不多，建議先預約再前來用餐，避免久候。 預約須知 一家餐廳的心臟：廚房，老闆將一坪大的空間發揮的淋漓盡致，可以看到調味品、廚房用具、餐具、餐盤等用品藉由高度收納物件，整齊地陳列於有限的空間之中。 迴鮭所供應的餐點，都是在這個僅有一坪大的廚房裡完成的，看著擁有米其林餐廳經歷的老闆，用這雙巧手製作著每一道料理，就像對食材們施了魔法一般，將原本平凡無奇的食材，透過精湛的料理手法、擺盤、組合成一道道高顏值料理。 當天用餐體驗到的桌邊服務，會先將料理端到桌邊後，才使用器具灑上。 迴鮭Return Gourment Food 餐點分享 9月底某個到台中西屯區出差的午後，選擇來到工作場域附近的質感餐廳，擁有眾多好評、約會聚餐餐廳推薦─迴鮭用餐，享用一頓精緻料理，犒勞從早上7點工作到13點才能吃午餐的自己。 看看這次，點了哪些試嚐： 花蓮油封鴨腿 850元 屏東玉米白羽雞 680元 招牌跳跳冰 手桿蜜香黑糖蘋果派 + 80元 冰釀咖啡 + 100元 BUNDABERG粉紅葡萄柚 + 100元 日本廣島青蚵 80元/顆 蘑菇起司炸燉飯 珍珠洋蔥 / 檸檬蛋黃醬 / 起司 / 蘑菇 / 蒔蘿 短套餐-第一道開胃小點，以經典蘑菇作為基底味道，與香Q甜的白米飯混合並包入醇香起司，入鍋油炸即呈現可口模樣，穿著金黃色外衣、內裡依舊白嫩的蘑菇起司炸燉飯。 用湯匙剖半，撲鼻而來的香氣，實在太誘人，一口咬下品嚐外層的酥脆、內裡的細緻、起司的鹹香與奶油的馥郁香氣。 絲瓜蛤蜊湯佐蛋酥 絲瓜丁 / 蛤蜊肉 / 自製蛋酥 / 九層塔油 短套餐-第二道開胃湯品，100%不加水，僅用絲瓜榨汁並加入蛤蜊肉熬煮成湯，烹煮好之後再淋上老闆自行提煉的九層塔油與蛋酥。 一秒抓住少女新的湯品就是它，熬煮過後的蛤蜊肉依舊保有著Q彈、鮮美的口感，搭配清甜的絲瓜濃湯，蠻清爽的。 迴鮭秘製炸雞腿塊 醃漬得十分入味的秘製炸雞腿塊，搭配自製蛋黃醬，趁熱開吃，一口一塊品嚐經過油炸後依舊保有滿溢肉汁的鮮甜與外層酥香的雞皮，吃的每一口都是享受，讓人一塊接一塊吃起來，完全捨不得停下手。 日本廣島青蚵 鹹蛋黃 / 青蚵 直接裹粉以高溫油炸，起鍋擺盤，再灑上低溫烘烤36小時的鹹蛋黃，成就這道高質感版本的金沙鮮蚵-日本廣島青蚵。 讓人完全無法抵擋的極鮮好味，經過油炸後鎖住鮮甜，搭配鹹蛋黃一起吃，香氣大大提升！ 屏東玉米白羽雞 柳橙紅薯地瓜泥 / 伯爵茶醃漬蔓越莓乾 / 屏東白羽雞 嚴選最適合以煎、烤呈現的屏東白羽雞，簡單乾煎呈現的多汁、軟嫩、紮實、細緻的美味，搭配清爽風味的柳橙紅薯地瓜泥、伯爵茶醃漬蔓越莓乾一起享用，品嚐多一重的豐富水果香氣、地瓜甜香、蔓越莓乾的茶香與酸甜，增添口感上的層次。 輕切一塊，看看它的剖面，飽藏著鮮美的肉汁！！！ 花蓮油封鴨腿 紅蘿蔔泥 / 紅酒 / 紅酒醋紫高麗 / 花蓮鴨腿 / 鹹蛋黃 每一隻鴨腿都是經過36小時的前製備，先以柳橙皮、雲林大蒜、檸檬百里香，加上老闆提煉的鴨油，先幫鴨腿按摩一番後，經過20小時的錘鍊，最後以低溫烹調16小時，並於上菜前，用鴨油稍微煎炸一下。 極致軟嫩的油封鴨腿，搭配紅酒醋紫高麗、紅蘿蔔泥的香甜滋味，與低溫烘烤36小時鹹蛋黃的美好鹹味，將油封鴨腿的甜與口感層次提升到另一個境界。 手桿蜜香黑糖蘋果派 老闆手工桿製的派皮，包入以黑糖熬煮的蜜香蘋果，有夠酥香、甜蜜，搭配奶香十足的冰淇淋，一口感受戀愛中的甜蜜好味。 招牌跳跳冰 米香 / 蔥 / 跳跳糖 / 冰淇淋 以宜蘭花生捲冰淇淋的概念發想延伸的招牌跳跳冰，米香、蔥香、奶香、甜香全部結合在一塊完全不衝突，當作一餐的ENDING挺完美的。 冰釀咖啡 嚴選專業烘豆師咖啡豆，闆娘以私房比例(一支中焙 + 2~3支淺焙)釀造的冰釀咖啡，低溫萃取下保留了純粹的咖啡液，藉由低溫萃取消去了酸味與苦澀，在口感的呈現上更為順口、溫潤，自帶豐富層次感、甘甜濃郁的美好口感。 - 迴鮭Return Gourment Food 評價/好吃嗎 「2021西屯區約會、聚餐餐廳推薦，首選迴鮭」 「品：隱身於老宅一坪廚房中的溫度料理，讓人吃過一次就記住，難以復刻的絕妙好味」 「由擁有多年米其林經歷的老闆，以精湛的廚藝將平凡無奇的食材們，變化出一道道高顏值料理，就像在看變魔術一般」 「帶著摯愛、珍視的人來迴鮭用餐，品味藏於料理中的心意，來場視覺、味覺的饗宴」 - 迴鮭Return Gourment Food 最新菜單/價格表 2021迴鮭最新菜單 / 價格表 (攝於2021.10) 2021迴鮭最新菜單 / 價格表 (攝於2021.10) 2021迴鮭最新菜單 / 價格表 (攝於2021.10) - 消費資訊 用餐日期：2021.10 付款方式：現金、振興券 - 店家資訊 迴鮭Return Gourment Food ⏰ 營業時間 一~日 11：00~14：30 / 17：30~21：00 (週四固定公休，額外休息日會於FB粉絲頁公告) 📍 地址：台中市西屯區杏林路83巷7號 📞 電話：0968-955-088 粉字皆可點選走入傳送門 覺得我們分享的圖文對您有所幫助，可以幫我們點個「追蹤」還有「愛心」鼓勵我們 想鼓勵我們、推薦美食、給予建議、詢問美食、旅遊等問題，都歡迎在文章底下留言給我們 也可以追蹤我們的instagram，會有更多即時的分享 謝謝大家，我們下篇分享見

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