IKIGAI 燒肉專門店【台北微風店】不吹不黑平價燒肉新王者，輾壓"燒肉LIKE"、"燒肉SMILE"@小女張氏

IKIGAI 燒肉專門店【台北微風店】不吹不黑平價單人燒肉大比拚，輾壓"燒肉LIKE"、"燒肉SMILE"@小女張氏

IKIGAI 一句話:「不是姊姊要移情別戀，只是平價燒肉的市場太骨感，請加油」 吃過【IKIGAI 】才覺得相見恨晚，特愛吃燒肉的小女自從【燒肉like】進駐就是常客，但【IKIGAI 】的出現簡直是平價單人燒肉2.0，比【燒肉like】、[燒肉smile]都來得更精緻可口，話說【燒肉smile】雖然有簡易沙拉吧吃到飽但試一次不對胃就K.O了肉品品質也被小女當掉。而後【燒肉like】肉質把控不錯但配餐都不優，終於【IKIGAI 】的出現不僅把握了肉品品質，附餐更是周到用心，簡直是小女的完美小鮮肉吶~ 位在東區微風廣場美食街的【IKIGAI 】是"全家便利店"創立的品牌所以消費也可以累積點數喔! 【IKIGAI 】有專屬獨立用餐區，裝潢美美滴且乾淨寬敞簡直與單點燒肉配備無異，無論是桌面或椅子也更加舒適，與【燒肉like】拉麵式的速食風格完全相反。看看菜單從$280起跳到$820的日本山形和牛都有，且搭配的副餐皆有沙拉、飲品、白飯與五款各有風味的佐料，CP值與美味度真的爆高!! 各家擺盤 【燒肉like】↑輸 【燒肉smile】↑平分秋色 【IKIGAI 】↑平分秋色 附餐沙拉(胡麻、千島醬) 沙拉內容就是基礎版但用木碗裝體感上就是高級，簡單、鮮脆；相比【燒肉like】沒有附，雖然【燒肉smile】是沙拉自助吧樣式不少可品質一般，重點主角還是燒肉阿~~沙拉只佔0.5分~ 豚鳥盛合 $490/附餐飲料、味噌湯 ﹝活菌豚五花、活菌豚梅花、西班牙豚松坂、歐式香草雞腿、肥腸、雞松坂﹞，共六款綜合肉品大集合，相比另兩家的菜單組合更加豐富多變，每套的附餐都有沙拉、飲品、白飯、味噌湯、五款佐料，除了飲品、沙拉不能續其他都可以免費續加，飲料可樂、可爾必思...等自由挑選，【燒肉like】飲料需另外單點。以及這邊說一下【燒肉like】的味噌湯真的有夠雷，水水鹹鹹附一點海帶，而【IKIGAI 】的可以續碗也好喝超多裏頭還有一顆海瓜子。 五款佐料/可續 (1)金黃酥脆的"蒜片"不是高檔牛排店才會有嗎~~太受寵若驚了，想當然【燒肉like】、【燒肉smile】是不可能出現的；(2)白色是"柚子鹽"淡雅清新酸甜的果香味就是高級的味道，這款應該女孩都會愛；(3)"泡菜"是基本款但真心說比起【燒肉like】的泡菜像白菜沾辣醬，【IKIGAI 】的泡菜酸辣入味度更勝；(4)"和風洋蔥醬"也是款清新鹹甜的醬汁非常解油膩又不化學，其他店只有各種現成的日式燒肉或柚子胡椒等味道很重剛開始好吃但尾段頗膩；(5)"蔥鹽醬"真是心頭好，照顧到台灣人的口味，蔥鹽鹹香油潤任何肉品都適用。 介於以前吃【燒肉smile】的牛五花與豬五花都不優而後也沒再去過，但小女吃過【燒肉like】很多次倒是可以比較一下。豬五花、梅花豬、松阪豬老實說兩家不分軒輊的給過，感覺很像同一間肉商；只是豬梅花本身脂肪低平常也不是小女首選，容易烤柴可搭配上濕潤的"和風洋蔥醬"輕鬆解鎖這缺點，在教大家生菜可以留著包肉一起吃更清爽喔! 有趣的是"雞松坂"，這道【燒肉like】沒有，耐烤口感彈脆難怪稱作"松坂"很像雞腳筋的Q感。"肥腸"頗乾淨沒有臭味，烤到外脆內冒泡的油潤狀態，搭上一大口"蔥鹽醬"超級對味! 其中稍嫌不足的是"香草雞腿"肉質沒問題只是香料味頗重容易膩口。 活菌豬五花 $320 這肉量夠豐富，這擺盤真不是單點燒肉嗎?! 實實在在感受【IKIGAI 】的細心，即使$320也要漂亮的準則。以平價而論豬五花品質與【燒肉like】差不多，都拿到pass的成績；不過在【IKIGAI 】小女的吃法會先從淡麗的"柚鹽"開始，而後慢慢加重口味直到"蔥鹽"與"泡菜"，一個自創型用餐flow~哈哈哈~燒烤後油潤噴香的脂肪讓人心甘情願發胖，這時建議配上前菜的生菜沙拉，更可以解膩喔! 美國牛胸腹 $350 看看這立體的弧度，該不是現點現切?! 就連擺盤上平分秋色的【燒肉smile】也只是切片平放且半融化的狀態，完全不能與之相比，且油脂的分布也是三間店裡最漂亮的。【IKIGAI 】的牛胸腹來自美國，紮實的牛肉氣息一入口是騙不了人的，在【IKIGAI 】菜單中"牛胸腹"是最基礎版的牛肉，定價$350的著實創下原期待值的新高，而且肉片厚度似乎也更厚些喔! 對於愛吃美牛的小女來說【IKIGAI 】認真完勝。 【燒肉like】最基本的牛五花↑ 【燒肉smile】最基本的牛五花↑ 不比較沒傷害，一比立高下!! 【小女呢喃】 小女已經在兩週內三刷【IKIGAI 】，每一次的餐點都讓我心滿意足之外，外場們的服務也是三間中最勤快與親切的，唯一不同是【燒肉like】不收服務費，或許因此服務上差異顯然易見。身為【燒肉like】的過去式鐵粉只能喊話: 「不是姊姊要移情別戀，只是平價燒肉的市場太骨感，請加油」 最後發願【IKIGAI 】多開幾間分店，讓大家隨時隨地到處享用!

台北｜首間粥底火鍋開幕！個人獨享490元

台灣人一年不分四季都喜歡吃火鍋，各式流派的鍋物也各有擁護者。全新開幕的「粥起 粥底火鍋．熱炒」，是全台首間粥底火鍋專賣店！ 由廚齡二十餘年的主廚坐鎮，以獨門調配的三款特色香米粥為鍋底，搭配精選肉品、時蔬，還有許多拿手熱炒料理。 作為火鍋靈魂的「白花粥底」，主廚嚴選黏性較低、具有獨特香氣的泰國香米，將米粒洗淨後添加鹽巴、花生油共同冷凍一天，再細火熬煮4個小時，並且再加上香醇的雞高湯，以及蓮子、枸杞、甘草、嫩薑等特選食材。原本修長晶瑩的香米粒在熬煮過程中，也會如同花朵般逐粒綻放，開出一朵又一朵的米花。香米的特殊香氣加上雞高湯、中藥材的芬香，令人難以抗拒其美味。最後再依個人口味不同，延伸出「干貝白粥底」、「菌菇粥底」、「厚白雞湯粥底」三種不同的鍋底選擇。 招牌款的「干貝白粥底」，以白花粥底為基礎，並添加昆布、干貝絲入饌。當干貝的滋味融入粥底之中，立即帶來鮮中帶甜、口齒生津的層次風味，不論搭配肉品、海鮮、丸餃鍋料都是完美搭配。 「厚白雞湯粥底」則將白花粥加入以老母雞慢火熬煮12小時的厚白雞湯，最後再添加少許干貝增鮮。老母雞湯為粥底堆疊出溫潤豐滿的成熟感，還有回甘清甜的油脂香氣，搭配肉品與蔬菜共煮，暖心又暖胃。 升級版的「菌菇粥底」，不僅在白花粥添加干貝絲，更加入香氣濃郁的牛肝菌、乾香菇以及香菇水共同烹煮，當蕈菇與干貝的香氣在鍋內完美結合，散發出自然甘甜與飽滿風味，尤其牛肝菌迷人的木質、堅果調性，更是令人回味再三。 「粥起 粥底火鍋．熱炒」採用個人套餐型態，每套490元。套餐中可選基本款的「干貝白粥底」，亦可加價升級「菌菇粥底」或「厚白雞湯粥底」，均貼心提供「免費續粥」服務。 每份套餐並搭配「特選培根牛、特選牛胸腹肉、特選梅花豬、無骨雞腿肉」等精選肉品，或可加價升級「溫體牛佐生蛋黃」5選1，以及「高麗菜、玉米筍、水果玉米、青江菜、金針菇、水蓮」等蔬菜6選1，還有「百頁豆腐、芋頭貢丸、三記魚餃、腐竹、老油條與響鈴卷」等火鍋配料6選2，讓賓客依照個人喜好，自由搭配喜歡的組合，享受「一人一小鍋，用粥煮出鮮火鍋」的樂趣。 另外，每日限量供應的「溫體牛佐生蛋黃」，精心選用來自芸彰牧場、當日現殺直送的新鮮溫體牛肉為主角，涮煮前，先在肉盤打上生蛋黃並輕輕攪拌，待溫體牛肉片沾裹蛋汁後，入鍋輕涮至淡雅的粉紅色即可直接品嚐。溫體牛本身的鮮嫩與甘甜，被細緻的粥水加倍放大，呈現不同以往的細緻美味，絕對是內行饕客必點！每份380元。

【台北】中山火鍋｜汆食作伙鍋 台北特色鍋物 超特別鳳梨蛤蜊雞 從清爽到辛辣 一鍋體驗夏秋季節的美味變遷 親子友善火鍋推薦

【台北】圓山火鍋｜汆食作伙鍋 台北特色鍋物 超特別鳳梨蛤蜊雞 夏天最對味！親子友善火鍋推薦

特色湯頭、高級漂亮的火鍋店就在中山！汆食作伙鍋主打特色鍋物，使用新鮮食材，有各種特色湯頭可以選擇，搭配新鮮肉品、海鮮，絕對讓你吃飽吃好！店內還有兒童遊樂區，讓帶孩子的爸爸媽媽可以悠閒吃鍋、孩子也可以開心玩樂~ 汆食作伙鍋 中山店 地址：台北市中山區中山北路三段26號 電話：02-2585-2555 汆食作伙鍋 中山店 店內環境 位在晴光、圓山花博附近的汆食作伙鍋，店面超級大！非常寬敞，一進去就感受到文青高級感~ 店門口還有沙發區，即使要排隊等候，在這裡等也很舒服~ 店內空間真的滿大的，兩大排舒適的座位區，讓吃火鍋也是一種優閒的享受~ 除了雙人、四人用餐，店內也有提供多人的座位，舒適又帶有高級感的用餐環境，非常適合多人聚餐！ 局然還有兒童區！真的是兒童友善餐廳！連兒童遊戲空間都給準備好了！讓家長可以邊著火鍋邊監控小孩~ 汆食作伙鍋 完整菜單 今天點了2人海陸套餐，真的超級豐盛！！！ 2人海陸套餐 $1488 肉品六選二、海鮮共七款，我選翼板牛和小羔羊，油花均勻、軟嫩好吃，還有蝦漿/花枝漿擇一，份量超多，兩個人可以吃超飽！ 汆食作伙鍋的碗盤好精緻好好看！ 冷泡茶 套餐附的冷泡茶，配火鍋剛剛好，非常解膩~ 冷泡茶清爽無負擔，吃完火鍋來一杯，好爽口！ 鴛鴦鍋物｜啖香麻辣鍋加 $250、鳳梨蛤蜊雞加 $100 今天點了鴛鴦鍋，讓愛吃辣和不敢吃辣的都可以滿足~點了清爽的鳳梨蛤蜊雞、開胃的啖香麻辣鍋~ p.s. 套餐能折抵掉基本的 $50湯底費用 啖香麻辣鍋 多種辛香料，有麻有辣！運用多種中藥材及辣椒，看似火紅卻清香溫和！喝起來很順口！重點是裡面料多多，有滑嫩鴨血和嫩豆腐，完全就是麻辣鍋的經典組合，拿來涮肉或豆皮都很優！大塊豆腐與鴨血可免費續一次喔！ 如果加湯的話會加牛骨湯，如果怕辣的朋友可以稀釋辣度~ 鳳梨蛤蜊雞 不敢吃辣的朋友，汆食也有很多種特色湯頭可以選擇喔！我今天選了鳳梨蛤蜊雞，汆食特調湯底超清爽！很適合夏天吃！運用新鮮蔬果、金華火腿、老母雞慢火熬煮12小時，裡面可以看到一整顆的鳳梨耶！ 鳳梨甘甜和蛤蜊鮮鹹，讓人意想不到的完美組合，添加了新鮮的鳳梨以及蛤蠣，除了提升湯底的口味外，還為湯頭添加了甜度，加入海鮮更美味，會讓湯頭更鮮甜！ 時令蔬菜 菜盤也是好精緻呀~裡面的蔬菜種類很多，營養均衡喔~ 翼板牛 翼板牛吃起來Q彈有嚼勁，無肉不歡的朋友必點~ 雪花牛 加入麻辣湯底真的超涮嘴！不需要沾醬都好吃！ 點選套餐會附贈汆食柚子醬/特製辣椒醬，我非常喜歡柚子醬！！搭配肉品好好吃~ 雪花牛口感非常軟嫩，沾上柚子醬清爽又涮嘴，一口接一口停不下來~ 2人海鮮拼盤 賣相非常澎派的海鮮拼盤，這個海鮮量也太大！把海鮮放進天然食材熬煮的火鍋湯頭滾煮，真的超級鮮！ 天使紅蝦好大一隻！ 各式貝類可以增添湯頭的鮮甜~我推薦加入鳳梨蛤蠣雞湯裡一起煮！超搭！ 還有鮭魚~~鮭魚切的超級厚實，肉質超級柔軟，平常火鍋店很少見這麼肥美的鮭魚~ 鮮脆蝦仁漿 來吃火鍋我都一定會點漿類！手打的紮實Q彈可口，吃得到新鮮的蝦仁！ Q脆口感加入麻辣鍋超讚！鮮甜多汁的鮮味不管搭哪一款湯頭都好吃！ 豆類拼盤｜凍豆腐／生豆皮/炸豆皮 愛吃豆類的朋友一定會愛死這一盤！豆腐、豆皮吃到飽！ 刀削麵 + $20 這個刀削麵我超推！必點！ 口感Q彈有嚼勁，放入麻辣湯底超好吃，放入鳳梨湯底很清爽！建議兩鍋都煮煮看！ 下鍋只要2-3分鐘即可，麵條真的超有彈性，很想買回家自己煮麵吃哈哈哈~ 搭配鳳梨湯頭超輕甜！單吃麵就可以吃個好幾碗~ 主廚滷肉飯 + $10 一上桌這滷肉飯就香死人~建議一上桌就要吃，不然涼掉就可惜了！ 滷肉醬汁濃郁，搭配香Q白飯好涮嘴~我一個人可以吃三碗！ 飯後甜點是芒果冰淇淋！真心覺得好吃！吃的到芒果顆粒耶~~超解膩的！ 中山店的空間非常大，環境舒適、採光又好，真的太適合與家人或朋友來聚餐了！汆食作伙鍋除了中山店，還有統一時代店，如果不想去信義區人擠人，到中山店是個不錯的選擇喔~ ！好康大優惠！ 中山店的套餐肉品可以加價升級～. 原本的肉品是5選2，現在只要 + $399，肉品選擇可升級為伊比利梅花豬／Prime翼板牛／無骨牛小排、+ $699，肉品選擇可升級為日本A5和牛. 

《桃園食記》一修尼和牛炭火燒肉｜日式燒肉｜職人精神下の精修肉品

大家有聽過「精修肉品」嗎～精修肉品就是把原肉當中的筋膜、肥油給清除!讓肉達到好咀嚼，甚至入口即化的口感～透過改刀的方式，讓一塊原肉更充滿精華 聽起來需要師傅下很大的功夫，這家超特別的精修肉品燒肉!就是桃園一修尼和牛炭火燒肉🔥 一修尼和牛炭火燒肉🔥雖然是單點式燒肉，但選擇非常豐盛～而且多樣肉品價格也不會太貴，又提供代烤服務 結合居酒屋的方式，餐點選擇上也非常豐盛～炸物、沙拉、烤串、壽司、丼飯等～各種熟食也都有提供 我們這樣點起來可以邊烤邊吃，又不用怕等烤肉太久肚子餓🙈飲料、啤酒等選擇也十分豐盛✨ 我們兩個這樣點滿滿一桌，其中幾樣肉品一定要特別推薦💕 ⭐幻切牛舌$688 這麼浮誇的切面牛舌～我以為一份點下來要破千!!價格真的很佛心，還代烤到上桌，簡單沾一點玫瑰鹽就好好吃! ⭐紅酒肉汁代骨牛小排$528 第一次看到代骨牛小排整塊端上桌烤，大火把表面烤到微焦微焦～吃下去酥脆口感，搭配軟嫩肉質真的很不錯 ⭐巧克力和牛平鐵$688 & A5日和腰脊霜降$88 兩份店內最頂級就在這了～巧克力和牛真的超特別，一口咬下能明顯感受到油花特殊的香味!超推 A5日和腰脊霜降也超讚，選用部位吃起來比較不會太油膩～但一口吃下油香與肉汁還是會在嘴裡爆開!老饕們真的一定要點👍👍👍 ⭐厚切嫩松阪豬$368 超大塊的松阪豬～烤過後表皮又脆又嫩，搭配各種沾醬都很推!!! ⭐霜降生牛肉沙拉$268 生牛肉沙拉是我去居酒屋都必點選項✨上面的牛肉份量很多～搭配的醬汁跟洋蔥一起吃超讚 ⭐椒鹽大魷魚$168 居酒屋一定要吃的就是烤魷魚，這裡的魷魚真的非常大隻!Q彈鮮脆好喜歡 ⭐鮭魚卵干貝丼飯$288 丼飯也很不錯，這裡醋飯口感我超愛!一整碗放的干貝&鮭魚卵都快滿出來～吃起來鮮甜感十足🥳不小心就吃光光了 邊烤邊吃真的太滿足，而且代烤過程也會細心講解～中間也會持續換烤網等，就算遇到不會烤的品項，也都能麻煩店員幫忙(真的超有人情味~~) 一修尼的甜點也很厲害～均價都是$88！我們點了融雪熔岩、最終相遇、沖繩烤麻糬 融雪熔岩就是熔岩蛋糕搭配冰淇淋的組合，重點是他的熔岩蛋糕超好吃🎉不甜又綿密 最終相遇則是自製的芋泥醬搭配抹茶霜淇淋（拍照打卡好好看💕）芋泥香氣十足～芋泥控一定要點 最後在吃上一份沖繩烤麻糬絕對是幸福的收尾🤗🤗🤗 整體吃下來真蠻推，而且價格也不會太貴，有一些頂級燒肉單點下來真的很可怕🥲這家肉品質真的都很頂～服務也超棒!平日幾乎快客滿～大家有想來吃記得要預約!!! ⋆⑅⃟ 喜歡Mina♡彤彤的分享 ⋆⑅⃟ 務必收藏+儲存起來♡感謝 ⑅所有照片未經同意請勿轉載商用及抄襲盜用⑅ 轉貼文章時請加註來源謝謝⸝⸝⸝⸝ ⸝⸝ - - - - - - 店家資訊- - - - - - ⸝⸝ 🔍一修尼和牛炭火燒肉 ▶️桃園市桃園區慈文路400號 ▶️營業時間:12:00–15:00, 17:00–00:00

【台中美食】燒肉本氣| 主打特殊牛肉部位，特色牛內臟外面可是吃不到，專人全程代烤超貼心，俺達の肉屋姊妹店，肉品質量肯定讚

來介紹一家超低調，特殊牛肉燒烤店-燒肉本氣 Yakiniku honki，有別於以往日式燒肉居酒屋，主打牛肉特殊部位及牛內臟燒烤店，同時也是俺達の肉屋姊妹店唷!!牛肉品質絕對一級棒，氛圍活絡有朝氣一秒瞬間移動到日本居酒屋，店員每個都好會聊天，那就快點跟著蘇菲來一場不一樣的燒肉饗宴吧~~ - ✅單點肉品，以日本國產牛肉居多 ✅內臟及部分肉品專人代烤 ✅多款日本酒任君挑選 - ⚠️平假日用餐建議先訂位 ⚠️用餐時間1.5小時，每人低消$800元，另加10%服務費，可攜帶寵物須放置寵物籃中 ⚠️舊址華美西街，新址台中市西區華美西街一段32號(尚未開放) 燒肉本氣-外觀、用餐環境 舊址位在華美西街346號。靠近公益路的麻園頭溪畔，角間兩層用餐空間，只有晚上才營業唷~~沒有特約停車場附近沿著河畔有不少停車格~但車位難尋 滿滿日式風情的燒肉居酒屋，內用桌數有限，建議不管平假日都訂位比較保險唷! - - - 一樓位子不多狹長型吧檯~我們直接走上二樓囉~~ - 樓梯間的裝飾超可愛繽紛，滿滿啤酒海報日式元素拉滿~~ 他們家烤爐都不大小小的，建議不要超過4人用餐，兩人約會剛剛好~ 中間黑黑管子是超強吸煙器，能快速吸收油煙讓身體吃完不至於臭臭的~好讚 他們家提供超多款日本酒、清酒種類算多~ 客人陸續上來囉~~ 氣氛偏吵雜，就是居酒屋的形式，適合跟朋友來聚會 👉菜單 先說一下目前菜單價格已調漲，蘇菲提供的不是最新價格，但有圖片照片還是能看看有那些品項，最新價格可以參考燒肉本氣訂位網址，順便給大家訂位用~ https://inline.app/booking/-LhGoLMsd1WDIQp8heuD:inline-live-2a466/-LhGoLQpOZ9lhdCmlJN2?language=zh-tw 寫在黑板上的是當天推薦肉品、限量肉品以及優惠項目，大家都可以參考唷~ - 這幾張是截自訂位網址最新菜單，僅參考還是以實際用餐為主唷~ - - - - 紙本舊菜單很可愛，還有滿滿的插畫在旁邊 - - 店家很貼心唷~~怕油煙味給你一張可愛的圍兜兜，穿起來準備大口吃肉啦~~ 👉綜合涼拌鮮蔬 等等吃肉解膩用的涼拌菜，簡單豆芽、菠菜、蕈菇~味道剛剛好不死鹹也新鮮 - 👉腰脊心(牛) 日本國產牛F1等級，日本F1國產牛是指日本和牛與乳牛的第一代混種牛，也是日本市占率很高的牛肉，油花恰到好處，鮮嫩不像和牛膩口，又保有和牛的香氣，看看這油花超美，腰脊心接近菲力及五花肉的口感又不至於乾瘦，中腹的部分 - 總共才六片唷~~分量不多 店員代客烤肉!!拿貼熟度很讚 - - 五分熟剛剛好~~鮮嫩多汁~ 一點椒鹽提味也不錯~ - 👉迷你牛舌叉燒飯 人氣推薦商品，怕吃燒肉太空需，來點邪惡的澱粉飽食一下，特製牛舌叉燒飯上面鋪滿牛舌肉丁還有蔥花，在擠上美乃滋醬 超級邪惡，分量蠻多的建議兩人分食剛剛好~ - 蔥花很清爽，畫龍點睛~整個超讚，米粒也很Q彈 👉蔥花內橫膈膜筋肉 外面吃不太到的老饕人氣選品，內橫膈膜筋肉，搭配滿滿的蔥花吃法超級讚 - - 蔥花也是一大關鍵，讓整體吃起來更加清爽 一樣是店員代烤~~太幸福了 - 這個烤的焦香氣十足 剪開來中心還沒有到完美熟度繼續~~烤烤烤~ - - 鋪上滿滿的蔥花大功告成啦~ - 青蔥的甜味搭配有彈性的肉質真的好讚!!蘇菲第一次吃到這種口感的肉品 內橫膈膜QQ嫩嫩的，飽滿的肉汁直接在嘴裡爆開，爽度破表，大推必點品項 👉究好豬 豬頸肉 松阪豬部位!!就是非常彈牙的口感啦~~ 平均份量6-8片是秤重的唷~ 簡單調味就好好吃 店員代烤的好處就是~~真的可以好好專心吃飯聊天，不用到處瞎忙~~還有可能烤不熟，烤過熟，蘇菲覺得超讚，雖然價格高一點，但絕對值得~ - - 松阪豬口感Q彈~總是不會讓人失望~~烤的功力也很讚歐~ 好吃~~ 👉本氣馬鈴薯泥 想吃一點不一樣的~來點薯泥沙拉吧!!牛肉吃太多來點沙拉換換味蕾~創意特別還用餅乾增加口感~~ - 👉內臟拼盤(小) 小拼盤有三種選擇，脆心管、牛肝、牛大腸(由左至右)，各三片，大拼盤有五種。因為沒吃過想嘗鮮一下，畢竟這裡專賣特色就是牛內臟，一定要大膽點來吃一下~再跟大家分享~ - 搭配山葵醬、薑泥、麻油佐料使用，能解一點腥味感~~ 看起來~~很特別因為分量不多跟朋朋分著吃 特寫再來一張 - 先烤一下脆心管，旁邊的牛肝味道偏重，牛腥味有些人會怕~建議搭配薑泥還有麻油稍稍壓制味道 外觀跟吃起來的口感都很像花枝，脆脆彈牙的口感完全沒腥味，這個好入口 就長這樣 - 接下來是油脂豐厚的牛腸 大火滋滋作響~~ 一樣是Q彈口感吃起來還不錯，目前整體口感大概是脆心管>牛腸>>>牛肝，牛肝味道真的太重蘇菲也不太敢吃~~嘗鮮就好 👉桂丁雞頸肉 雞肉稀少部位，跟豬頸肉類似也是雞肉稀少脖子肉，充滿彈性 - - - 看起來好好吃的感覺~~ 把一點點外圍雞皮烤的脆脆香香超肥超爽的~ 雞頸肉算稀少部位，專門燒烤店才有的必須要點來吃~~ 👉餐後記 之前放在口袋一直想吃很久的日式燒烤店，專門供應內臟和較少見的牛肉部位，專業代烤，讓客人能享用最佳熟度的肉品質量，這個超重要!!因為高級肉品如果是一般人真的很難掌控熟度，不小心又過熟反而浪費了上好的食材~燒肉本氣的員工可都是經過專業訓練!!經過多次內部訓練才能開始幫人服務的唷!!日本國產F1牛肉真的好吃無可挑剔，牛內橫膈膜加上蔥花全新吃法真的好吃到爆炸!!答應我去店裡一定要點起來吃~豬頸肉及雞頸肉口感彈性很棒~蘇菲也很喜歡~推薦給大家有機會想嘗試日式居酒屋氛圍一定要來吃看看~ - 燒肉本氣 Yakiniku honki-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市西區華美街346號 🏠台中市西區華美西街一段32號(新址)目前尚未開放 🈺08:00~22:00 #台中#台中景點#台中美食推薦#台中燒肉#日式燒肉#西區美食#燒肉#專人代烤#預約制#烤肉#和牛#和牛燒肉#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichungfood#taichungtravel#taichungfoodie#yakiniku#roastbeef#foodphotography#food#michelin#米其林指南 #taichung #台中美食 ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620

【板橋美食】chao潮肉鍋物板橋店，日本A5和牛羽下肉，13種頂級肉品吃到飽，鴛鴦鍋物一次滿足，4種創意吃法不藏私

潮肉鍋物以其豐富的肉品選擇和創意十足的吃法，千元初頭就可以享有A5和牛羽下肉吃到飽，位在江子翠捷運站附近的潮肉鍋物，在台北和板橋共有四間分店。 Ruby與朋友吃的價位是老饕級的飽餐饗宴$1388/人。1388是chao潮肉鍋物裡面的最高價位，可選擇的肉品有14種肉品。 chao潮肉鍋物店內的座位也滿多的，很適合多人聚餐。 線上菜單參考 : https://www.facebook.com/Chaochaorau/menu/?id=100079505885401&sk=menu 自助吧區有熟食區，提供了炸物雞塊和洋蔥圈， 麻辣鴨血臭豆腐 以及燉肉湯(牛、豬)都有，非常適合淋在白飯上。 還有王子麵迷你小包裝，可以餐後吃也可以先讓孩子暫時安靜的法寶。 蔬菜自助吧高達35種以上的節令蔬菜、菇類、 麻糬燒和各式火鍋料隨你挑選，居然還有起司口味的。 還有四樣小菜，泡菜、煙燻鳳爪、日式洋蔥和豬頭皮，非常適合喜愛重口味的人做搭配。 醬料區的部分滿特別的有四種創意口味的吃法，這邊的醬料不多，Ruby覺得chao潮肉鍋物湯頭本身就很有味道，單吃就很美味了。 附餐除了有提供基本的白飯，王子麵有一般和寬麵版，韓國拉麵也有，讓胃口較大的客人可獲得滿滿的飽足感。 還有吃壽喜燒必須的雞蛋，但後來Ruby沒用是因為和牛的品質，真的單吃就很好吃了，不需要過多的調味才能吃出肉質本身的鮮甜味。 如吃到一半想要加湯，不想要太鹹可以用這個麥茶水會讓湯頭鹹味較不重，又多了一種麥香的味道。 飲品基本上的可樂、氣泡水還有馬祖新村的桂花奶茶及HERSHEYS的巧克力熱飲，雖然天氣炎熱但Ruby還是無法抗拒HERSHEYS的巧克力飲。 創意四種吃法分別是九層塔拌炒、泰式酸辣口味、麻辣燙口味還有無法抗拒的把肉裡面包起司，四種口味各有特色。 因Ruby是吃夢幻逸品$1388價位，第一重可免費升級鴛鴦鍋口味，第二重是可無限暢飲啤酒，記得【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】。 啤酒是金車伯克金的啤酒，有兩種口味可選擇，德式小麥和黃金拉格兩種口味可選。 喜歡果香順口的可選德式，喜歡麥香和清爽的可選黃金拉格，酒的部分都需要請店員用並非自助倒喔。 第一重可免費升級鴛鴦鍋口味，Ruby選了壽喜燒，一個是麻辣湯頭及南洋叻沙口味的。壽喜燒湯頭有獨特的甜鹹平衡，既不會過於鹹，也不會過於甜，達到一種和諧的口感。湯頭中有清酒和高湯的加入，使得湯底充滿了鮮味，提升了整體的味道層次。 麻辣是屬於比溫和的麻辣湯頭不會過於辣，但依然保持麻辣風味的獨特性。 南洋叻沙以濃郁的椰奶香味和香料的複合風味為主。這兩種湯頭都還滿適合做火鍋或麵食，根據自己的口味選擇，能夠帶來不同的美味享受。 肉品的部分Ruby點了好多種肉品，幾乎每個都先各來一份，吃到喜歡的就在加點，這樣才可以吃到喜歡的也不會浪費。 紐西蘭草飼羊五花肉 美國安格斯黑毛牛後腿肉 西班牙嚴選雪紋松阪豬肉、紐西蘭草飼頂級沙朗牛、黑毛牛背肩胛肉 低脂雪花牛、澳洲和牛前腿心肉 西班牙伊比利梅花赭 日本A5和牛羽下肉 Ruby覺得肉品的品質都是滿不錯的，光是牛肉的部位和油花，不管是愛吃油花多的、各種部位的選擇多樣，滿足每位客人都可以吃到自己喜歡肉品的口感。 Ruby滿推薦的像是西班牙嚴選雪紋松阪豬肉，細膩均勻的雪花紋理脂肪含量適中，煮熟後依然保持柔嫩多汁的口感，入口即化。 日本A5和牛羽下肉，肉質細膩且油花分佈均勻，獨特的風味不管放在壽喜燒或是麻辣湯頭都非常適合，入口即化的感覺，短暫的在火鍋裡面煮一下，柔嫩多汁的口感也不會感到油膩感。 如不愛油脂過多的肉品，也可選擇紐西蘭草飼頂級沙朗牛，相對的油脂就較少，肉質緊實非常結實且富有彈性，肉片帶來柔嫩多汁的口感。 為了讓壽喜燒的口味更加多元化，有三種吃法，店員可能看我用嘗試海報上的創意吃法，用的整個桌子都是，就非常貼心來桌邊幫我服務，也順便幫我調配好醬料。 九層塔拌炒，九層塔的香氣和味道，不僅能夠讓肉片的味道更加濃郁，讓人回味無窮。 泰式酸辣口味，泰式酸辣並搭配生洋蔥、蒜末及辣椒，酸辣的口感刺激著味蕾，伴隨著洋蔥和蒜末的辛香，讓人一口接一口停不下來。這道菜無疑是愛好重口味食客的不二之選。 還有香濃起司口味，肉片被包裹在濃濃的起司中，每一口都充滿了濃郁的奶香和豐富的層次感。 起司的香濃與肉片的鮮嫩完美結合，讓吃壽喜燒又更多元化服務。這三種不同的壽喜燒調味方式，不僅豐富了壽喜燒的味道，也讓用餐體驗更加多元化。 在眾多火鍋配料中，Ruby對麻吉燒的芝麻和起司口味情有獨鍾， 此外，魚包蛋、玉米筍、水蓮等配料也是我的心頭好，每一種配料都有他獨特的風味，能為火鍋增添了豐富的層次感。 甜點的部分有六種口味冰淇淋。 還有跳跳糖、小熊軟糖或是巧克力脆片，讓冰淇淋的豐富度更佳。 也有中華愛玉、統一布丁可選擇， 真的是讓孩子賺到了，短暫的甜點富翁自由。 整體來說潮肉鍋物讓吃壽喜燒變得更加多元化，能夠滿足各種口味和需求的饕客們前來體驗看看這美味，無論是肉品的精選，還是豐富的自助吧及創意的吃法，都是滿值得來品嘗看看，離捷運站也近，簡單的食記推薦給大家。 【店家資訊】👉chao潮肉鍋物 板橋店🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠新北市板橋區文化路二段347號☎️02 2256 0789⏰PM17:00~PM23:00，六日 PM12:00~PM23:00 此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐回訪率⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

台南 | 水道場 SUI DŌJOU | 質感鍋物適拍照打卡，濃醇雞湯香郁營養

【#水道場 SUI DŌJOU】🏃地址：704032台南市北區開元路384號 開元路上低調開幕的質感鍋物店 有板前位和一般座位區可以選擇 板前位是一人一鍋 一般座位區是共鍋（不是鴛鴦鍋）採全系列單點制 低消是一人一種肉品+收1成服務費用餐時間90分鐘 時間到會一直被提醒現場人手沒到很充足 從坐下點餐到陸續送餐餐點到齊至少30分鐘以上但因為是火鍋需要烹煮時間 老實說90分鐘不是說多充裕肉品是還好 若有點很多菜品可能整體吃下來滿趕的 內用白飯可續 除了水還有奶茶可以暢飲不過隱約看到開水上有一層油 希望是我眼花 醬料總類各式各樣 最有特色的大概就是蔬菜醬吧 聞起來很像青醬湯底多元但加湯都是加原味湯 不論哪種湯底 #松露牛奶 NT200網友各種推薦的 但家人吃起來覺得很普通不過奶香氣十足 聞香可知真材實料#濃醇雞湯 NT30比起創意鍋底 雞湯更是安全牌濃郁的湯底感覺是有認真在熬煮的個人推基本款其實就好 #美國低脂阪犍牛 NT360肉質軟嫩多汁 看肉品光澤可以知道蠻新鮮的#牛肚 NT320冷凍庫解凍下來 上桌時就是一大塊還有模型在的感覺但口感上不遜色 咀嚼上帶有嚼勁 越嚼越香#熟成本產豬五花 NT320#美國牛五花 NT360不論豬五花還牛五花 油質都分配的蠻均勻份量給的蠻充足 感覺大概有15oz左右的份量#水蓮 NT30 #花椰菜 NT30 #高麗菜NT30#金針菇 NT20 #玉米筍 NT20 #凍豆腐 Nt20 #蛤蜊 NT90時蔬火鍋料的部分基本上就是一人份的如果多人要分食的話可能要多點幾份或是點多樣一些總體來說 因為都是單點所以點了一輪下來其實CP值沒到很高環境雖然裝潢高級典雅 不過空間還是算狹窄且上餐速度不快用餐時間被壓縮吃起來頗匆忙雖然肉品好吃但不至於會想讓人再訪 #食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南宵夜#台南旅遊#台南火鍋#美食#台南晚餐#台南午餐#北區美食

奢華頂級肉品：鄰家的高級鍋物Ikkon Shabu｜19歲慶生

奢華頂級肉品~鄰家的高級鍋物 🫕Ikkon Shabu原本是自己生日時想訂的餐廳，結果婗爸給的驚喜是夏慕尼~好吧！就安排在婗的生日來吃，價位對我來說屬於偏高等級，但食材新鮮也沒有雜七雜八的合成丸肉，整體吃起來無太多負擔的健康感！ 「木晨」NT.1080 伊比利豬梅花肉 、頂級板豬、桂丁雞腿肉 木晨套餐搭配三味不同口感的豬、雞肉，鮮嫩肉質涮一下賦予多汁不材！ 「藏心」NT.2680 A5和牛紐約客、A5和牛臀心肉、M9+和牛牛舌 牛肉搭配特調蔥泥是滿經典的吃法，喜歡燒烤牛舌的我，火鍋牛舌吃起來也還不賴！ 「蔬食」NT.680 加購「精緻海鮮拼盤」NT.699 可惜的是蔬食都是Double菜色，所以吃不出什麼驚喜感，搭配海鮮的話蛋白質、纖維都補足了，蠻適合減脂朋友！ 甜點的話就覺得SOSO，服務員說要幫我煮活鮑最後應該是忘了，還好我沒公主病！ 最後出場的＜松露起士粥＞三人的小鳥胃已承擔不起～害我想嚐看看的！ 專治社恐的生日歌肺活量滿滿！ #IkkonShabu 🥘桃園市桃園區大興路280-1號 03 356 9923 ｜我們家走路就能到Ikkon Shabu ｜對面停車場可消費停車折底 Ikkon Shabu 偏高價位在我們這區默默的也存活3年了吧！卻是第一次到訪，我想，應該有一群喜好他們的客群在，輕工業風的高級鍋物跟分享給你！

期待好久的【一番地壽喜燒】果然沒有讓我失望，當月壽星禮別忘了兌換

一番地壽喜燒桃園總店在熙來攘往的大興西路上，往返婆家的路上我們都會經過，已經想吃很久了 這次趁著生日跟兜爸討論了一下，立刻決定周六來享用一番地壽喜燒，當月壽星有生日禮唷！ 一番地壽喜燒採自助式吃到飽，肉盤可以向店員無限點餐，自助吧的選擇豐富，還有我喜歡吃的豆包 整體吃下來非常滿足也吃得很開心，果然沒有讓我失望！ 用餐日：2024/05/18(六) 一番地壽喜燒 桃園總店 特約停車場走過來不用3分鐘非常方便，不過我們在開始營業時間就抵達，停車場裡面還很多空位，吃完走回去取車時已經開始在排隊了 還沒11點，一番地稍微把鐵門拉開讓客人可以進去裡面等，但還不能進行訂位確認或現場候位登記 外面有個小水池可以看魚，還算可以打發時間 11點一到就開始進行訂位確認，我才發現原來我是訂11:30，不過因為還有空位所以可以讓我們提前入場 後來發現裡面的座位其實很多，就算沒有訂位來這邊現場登記也是有機會可以直接入場，但是不保證唷~還是訂位比較保險啦!! 入座之後，因為我們是第一次來，店員一邊幫我們上菜一邊做店內的介紹 肉品和副食可以跟店員點餐，另外有自助吧和飲品可以自行取用 店員會先幫忙炒洋蔥，接下來加入壽喜燒的醬汁，基底就這樣完成了 有送上生菜沙拉但是我沒有拍到，就是一般的生菜沙拉! 肉品的部分有四種牛肉、兩種豬肉、羊肉和雞肉各一種，除了雞腿肉是視情況限量供應之外，其他肉品都是無限供應 第一次會先上八盤讓大家吃吃口味，接下來就可以依照喜好做加點，但老實說啦~根本吃不出來哪盤肉是甚麼肉啊!!!!!! 趁著鍋底還沒滾之前我們先來拿自助吧的料理，記得要拿桌上的大盤子去盛裝喔！ 白飯，真的就是純粹白飯，旁邊沒有甚麼豬油或是滷汁 醬料區 冰淇淋甜筒區，旁邊有寫上個別的口味 可以自己擠的霜淇淋 壽喜燒的配料區，上面有麵食可以選擇 火鍋料跟原型食物都有，種類相當豐富 真的要特別稱讚一下，一番地的葉菜通通都已經撕成小塊了，不需要自己動手撕弄得溼答答！ 冷飲機台，其中有一台是製冰機 有些飲品甚至是有品牌的飲料，像是黑面蔡楊桃汁還有義豐冬瓜茶 冰沙，口味看起來都蠻清爽的 熱飲區，旁邊也有茶包可以泡 熱飲的選擇也很多，最後我是選了鴛鴦奶茶，然後再取一杯裝滿冰塊的杯子回去組合在一起，就變成冰的奶茶啦～ 壽喜燒的盤子很淺很快就煮開了，相對來說，食材沒辦法一次放太多 我很喜歡一番地的壽喜燒醬汁，鹹甜鹹甜，跟之前吃的其他壽喜燒店家完全不一樣 雖然醬汁的顏色很深，但是吃起來完全不會死鹹，就連在裡面煮很久的白蘿蔔和豆腐吃起來也完全不會有這個困擾！ 我們連續點了兩次都是只加點牛肉，但第一次加點後我們其實還是吃不出來到底在吃什麼，所以請教了一位應該是店長之類職位的店員 這次他送上肉品的時候就直接按照菜單上的順序幫我們放置，非常貼心 照片裡的是Prime霜降牛肉 Choice雪花牛肉 Prime美國板腱 YG級板腱牛肉 這四份牛肉我們都覺得很好吃，即使是板腱也不會太老太韌，雪花也不會過於油膩，整體來說油花都蠻漂亮的，厚薄度也都很適中，吃完了再叫就可以 壽星禮-荔枝果醋 連小杯子都是從冰箱拿出來的，荔枝果醋我覺得偏甜，但冰冰涼涼的很順口 兜兜這次用餐的表現很差，可能是因為沒有睡飽所以一直處於很亢奮的狀態，真是氣人 來了這杯飲品我們一家人還是一起乾杯，畢竟來吃這餐的主要目的是要慶祝我的生日~ 甜品 最後上桌的甜品其實有點令人匪夷所思，我和兜爸面面相覷：就直接這樣吃嗎? 酸酸的檸檬配上糖粉就解掉了大部分的酸感，但檸檬皮好苦喔~我個人沒有很喜歡 小結論 這次吃一番地的感覺非常好 補充一下我們這次的價格：假日不分午晚餐皆為$568/人，80~100公分酌收$100清潔費 另外80公分以下孩童不收費、100~120公分則要收費$248 我們吃完之後真的非常的飽，飽到晚餐都吃不太下 壽喜燒的醬汁非常清爽、肉品的品質也相當好，自助吧選擇多元化，尤其有我喜歡的豆包我真的好愛！ 一番地壽喜燒絕對會是我們再回訪的店家，真的太好吃啦～

米其林星廚認證！頂級肉品代表香草豬亮相國宴 完美詮釋經典粵菜當代演繹

第十六任總統副總統就職典禮甫於5月20日登場，本次國宴安排在台南舉行，國宴菜單由福爾摩沙遊艇酒店行政總主廚陳有華、總監楊福強等領軍，聯手多位米其林主廚及美食評論家，精心策劃打造。以「好料大員，有料臺灣」為主題，精選八道精緻佳餚，嚴選多樣在地食材，展現台灣多元飲食樣貌與文化特色。其中一道令人期待的菜色「老菜彌新」，食材即是選用台灣在地頂級肉品品牌「香草豬」，期待讓各國賓客認識台灣豬肉的美味。 米其林主廚首選，台灣豬肉登上國際舞台！ 融合經典與創新 香草豬完美詮釋經典粵菜的當代演繹 「老菜彌新」食材結合香草豬帶骨肋排、梅子及青芒果，是一道經典粵菜春梅排骨融合當代料理手法的創新佳餚​ ​，象徵台灣多元族群風貌。香草豬以歐式香草和中藥草添加於飼料中，經多項學術研究證實，有效增強豬隻抵抗力，提升豬肉的保水度和甜度，卓越的肉質與風味，使其成為米其林主廚的首選，更是眾多老饕一致推崇的品牌肉品。本次國宴菜色，不僅展示台灣豬肉的高品質，更向國際賓客傳遞台灣美食文化的獨特魅力。 起源於無心插柳的美好意外，延續自對這片土地的關愛 香草豬創辦人廖家模是位中醫師，致力於鑽研肝臟保健及免疫提升的香草與中草藥技術。一次偶然的豬隻試驗中，意外發現採⽤此技術飼養的豬隻健康狀況顯著提升，經國立大學實驗證實可取代抗⽣素，確保豬肉的純淨安全，更可提升肉質甜度及風味。然而，由於採用此方法的飼養成本是傳統方法的數倍，技術推行之初並不順利，儘管面臨千萬負債，廖家模仍憑藉著改善國人飲食安全的理想與熱情，堅持投身畜牧及肉品產業，最終成就了香草豬品牌的誕生。 香草豬創立20年以來，堅持以獨家香草及中藥草技術飼養，從飼養到生產全程嚴謹把關，提供純淨安全的高品質食材，堅持初心從未改變。此外，香草豬不只講究肉品品質，亦關注產業永續發展，採用節省能源的環保畜舍，落實農畜綠色循環，並以低密度飼養保障動物福利，更定期捐贈優質肉品給兒少福利機構，促進社會永續發展。 本次總統就職國宴，透過八道佳餚讓世界看見台灣的文化特色、多元包容及創新能量，主廚團隊精選的多樣優質在地食材，充分展現台灣農畜牧業的豐富與高品質。香草豬以「台灣頂級豬肉」的美名參與其中，未來也將懷抱初心，持續創新，將優質的台灣豬肉推向國際舞台！ 

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