點評市售正夯冷藏植物奶【杏仁奶 vs. 燕麥奶】

近期國內外風行喝 植物奶，不論是燕麥奶、堅果奶，都受到很多人的愛戴，甚至去星巴克、路易莎將牛奶更換為植物奶。 飲用植物奶也可以間接減少牛隻排放甲烷氣體，改善全球暖化，是環保主義所提倡的。 我們常見的豆漿、米漿，以及東南亞的椰奶就都屬於「植物奶」；歐美地區流行的杏仁奶、燕麥奶、大麻籽奶等只是對台灣來說比較新穎罷了。 今天主要來點評 超商冷藏線的植物奶 (泰山)杏仁奶 vs. 燕麥奶(沒有牛) 成分： 泰山杏仁奶有添加香料和膠體。 沒有牛，完全沒有額外的添加物，非常健康。 口感厚薄度：兩者喝起來都很清爽，都不是屬於很厚很濃稠的口感。 適口性： 我完全無法接受泰山杏仁奶的味道，莫名的覺得好噁，一小瓶喝不完的那種。 反倒是 沒有牛，我個人超愛，會去家樂福買大罐回家喝的那種。成分完全沒有添加糖，但喝起來就是有甜味，可能是燕麥奶自帶甜味。 其實三種口味喝起來風味都差不多，但我個人喝起來覺得最順口最喜歡的是藍色有再加入米蛋白的那罐。 ▲「燕麥奶」 質地細滑，帶有燕麥的清香，是許多人最喜歡的牛奶替代品。富含膳食纖維、熱量低；至於降低膽固醇的妙效，主要是來自富含的非水溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，抑制膽固醇和脂肪的吸收。含有的另一種水溶性膳食纖維β-葡聚醣，則是會在腸道中和膽酸結合，並加速膽酸排出體外，因此被證實能阻斷體內膽固醇合成的路徑，可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。 ▲「杏仁奶」 純素食者的最佳選擇，完全無乳糖、鈣含量高，也是卡路里最低的植物奶。須注意的是，杏仁奶含有鹿角菜膠，腸胃不好的人容易產生消化問題。 #植物奶 #堅果奶 #美食推薦 #杏仁奶 #純素 #環保 #沒有牛 #堅果作用

【iHerb開箱】iHerb眾多商品怎麼買？回購率超高的兩款必買「超級食物」讓你越吃越健康！

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什麼是「超級食物」！？ 在麥克米倫字典中超級食物（Superfood）被定義為「對健康非常好、甚至可能對某些疾病有幫助的食物」。 在牛津字典則定義為「被認為對健康有益的非常營養的食物」。 雖然說的好像很厲害，但是還是要呼籲大家，超級食物不能取代健康且均衡的飲食，如果你目前的三餐不定時，飲食狀況也不均衡不理想的話，會建議要先把基本的飲食計畫先執行好唷！ 今天要介紹的超級食物有兩個，都是目前我自己正在食用的，至少都回購好多次呢！ 1、California Gold Nutrition 有機高級初榨椰子油 此款有機未精製冷壓初榨椰子油非常適合用作中火烹飪油，也適合烘烤或煎炒，但不適合油炸。椰子油(Coconut Oil)的製作過程是從成熟椰子榨取植物油，內含有中鏈三酸甘油脂，比其他油脂更易消化和消耗，不易積存體內。另一成份月桂酸具抗菌功效，是其他提煉油較少見的成份。 椰子油的熔點是24度，所以環境溫度高於24度時，他就會呈現清透液體狀；低於24度則呈現白色固體狀。 椰子油性能穩定，不需冷藏保存，在常溫中至少可放置2—3年，非常方便保存。所以無論是做菜還是烘焙椰子油都不會因為環境或者溫度的變化輕易改變自己的結構，導致營養流失等，可以說是一種非常穩定的食物唷！ <<< 點我去購買 >>> [ 歡迎使用折扣碼：AUV1345 ] 什麼是「冷壓、初榨」？ 「冷壓」：不使用以往傳統的高溫榨油，改中低溫烘炒椰子再榨油，中低溫狀態更能保留原料中的營養。 「初榨」：指椰子榨出的第一道油，含有較高的抗氧化劑和多酚，也能保留最多棷子精華和香氣。 使用椰子油的好處有哪些？ 一、天然抗菌 椰子油有將近一半以上的脂肪酸是中鏈脂肪酸（MCFA），而當中又以月桂酸（Lautic acid）為主，屬於飽和脂肪酸的一種，經吸收後會更有效抵抗細菌和病毒，促進新陳代謝，調節生理機能。 二、強化免疫系統 椰子油含有的飽和脂肪月桂酸是增進免疫力的強力推手，也是一種⁮強效的抗微生物和抗病毒劑，通常只有在母乳中或是在椰子油和棕櫚油等熱帶油中才大量存在唷。也有研究發現，椰子油具驚人的降毒能力，能減輕的毒素超過15種，可提高抵抗力，預防因毒素積聚導致的各種慢性疾病。 三、有助於改善腰圍 在一篇隨機分組的雙盲實驗裡，以 40 位年齡在 20-40 歲之間，腰圍大於 88 公分的女性為受試者，A組每天攝取 30 毫升大豆油；B組每天攝取30毫升椰子油，介入時間總共 12 週，研究期間兩組都攝取均衡低熱量飲食+每天走路 50 分鐘，在飲食介入前一週以及介入完後一週收集資料。 結果發現，兩組的體重在介入後都顯著下降；椰子油組的腰圍顯著下降、高密度膽固醇顯著上升（高密度膽固醇=好膽固醇）；若將兩組相比，則椰子油組的高密度膽固醇顯著高於大豆油組、低密度膽固醇與高密度膽固醇的比值（LDL/HDL）則顯著低於大豆油組（Ref 10）。 四、促進大腦活性化 椰子油內含有的中鏈脂肪酸，一進入腸道，就能夠被腸壁中的微血管所吸收而直接進入隔鄰的肝臟，當體內缺乏葡萄糖時，會代謝分解為酮體，被帶到腦中，為饑餓的腦細胞提供能量，因而促進大腦活性化，改善記憶或失智障礙。 五、護膚、護髮，改善皮膚炎症 椰子油除了可食用之外，塗抹在皮膚上，也具有很好的美膚效果，不僅促進血液循環和代謝，還能夠保濕、維持滑嫩肌膚及抵抗紫外線。 我目前每日的身體保養乳液，也都已經習慣用椰子油擦全身；外出遊玩時，身體的防曬也以椰子油替代防曬油，既環保又養身！也在料理上，也已經讓它成為橄欖油的替代品，特別愛用來炒青菜，真的會特別香甜！此外，它也非常適合做成甜點，例如：自製的燕麥餅乾、自製健康版本地瓜球，或是拿去煎鬆餅都會格外有個椰子香氣，為食物添加更多風味唷！ <<< 點我去購買 >>> [ 歡迎使用折扣碼：AUV1345 ] 2、California Gold Nutrition有機甜菜根粉 有「天然紅寶石」之稱的甜菜根，是一種深色的紅色蔬菜，具有甜味和輕微泥腥味。除了常常被拿來當甜味劑及天然染色劑之外，它其實內含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖及膳食纖維，可促進腸胃道的蠕動，是我之前便秘的小小幫手；還有維他命 B12 及鐵質是補血的最佳的天然營養品。 甜菜根的好處？ 一、有助於降血壓&穩定血壓 甜菜中豐富含量的「天然硝酸鹽」（inorganic anions nitrate, NO3），有擴張血管功用，進而有助於降血壓、促進血液循環。另外，甜菜根中豐富的鉀，也有助於平衡體內鈉含量，幫助穩定血壓。 二、含豐富的抗氧化物 甜菜根中的「甜菜紅素」（Betacyanin）是一種超強抗氧化物，還有一種有助於健康的營養素是「硫辛酸」（Alpha-Lipoic Acid），是很強大的抗氧化劑！！！不僅能夠減緩細胞氧化作用、抗自由基，也被證實具緩解慢性炎症和抗腫瘤細胞生長的功效。 整體上講，抗氧化劑有助於減少發炎、縮小氧化損傷並且降低癌症患病率。醫學研究發現硫辛酸對於控制糖尿病症狀非常有好處。這種抗氧化劑會增強身體的胰島素敏感度，所以攝入糖並不會引起太多問題。 三、增加大腦血液流動，有助於保護腦神經 南佛羅里達大學研究說，甜菜中的甜菜紅素可以降低90%澱粉樣蛋白的氧化，能保護腦神經，可能成為未來預防阿茲海默症的希望。 四、運動表現提升 甜菜根內豐富的「天然硝酸鹽」（NO3），經研究證實，硝酸鹽進入體內轉為亞硝酸鹽，再轉為一氧化氮。一氧化氮會充當細胞和身體組織的溝通信號分子，確保更多血液流向肌肉，讓肌肉內有足夠的氧氣攝入，進而幫助血管擴張，降低耗氧量，在運動過程當中，增強個體的耐力表現。英國《BBC》新聞曾報導，每天飲用500毫升的甜菜根汁，就可以幫助增加16%的體力！對於運動員來說，是個非常好的食物選擇。 五、天然補血營養品 甜菜根的甜菜紅素，含有維生素B12及鐵質，維生素B12裡含有微量元素鈷，是造血機制的必須元素之一，鐵則是組成血紅素的主要元素。吃素者可以加強補充唷！ 六、便秘小幫手 甜菜根中含有大量的水溶性纖維和果膠成分，能促進腸胃蠕動，預防便秘唷！ <<< 點我去購買 >>> [ 歡迎使用折扣碼：AUV1345 ] 目前最喜歡將甜菜根粉加入早餐的燕麥內食用，也可以直接做成健康的燕麥餅乾，或是加入地瓜泥&地瓜粉內，送進氣炸鍋內做健康版甜菜根地瓜球！之後再陸續放上食譜分享給大家！

💫打破迷思 吃素不夠營養⁉️ #脂肪篇👩🏼‍🏫

🤔#甚麼是膽固醇？ 膽固醇是人體維持細胞完整不可缺少的物質，其產生主要有兩個來源，其中三分之一是由食物獲得，經腸胃道吸收進入血液中；另外三分之二是在肝臟合成。膽固醇是組成細胞膜的主要成分，在維持細胞膜功能運作上扮演重要的角色。👍🏻 ✦ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRp2obsIT6ipq14Wg1nLTQw✦ Instagram: https://www.instagram.com/greenlife.savelives/ 更多素食潮流資訊：https://www.facebook.com/Greenlife.savelives/ #膽固醇種類 膽固醇的分類有低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）一般視為「#壞」的膽固醇，因為它會附著在血管壁上，😨過量時便會導致動脈阻塞，引發心臟病、中風、血壓高、血管閉塞等問題。它的主要來源是肉類🥩、海鮮🐟和蛋奶製品🍳🥛的膽固醇，這些動物性食物含有的飽和脂肪經過消化後會刺激肝臟製造更多的膽固醇。 相反的，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）是「#好」的膽固醇，因為它會將膽固醇從週邊組織輸送到肝臟代謝儲存，有助身體從動脈去除低密度脂蛋白膽固醇，對動脈血管有保護作用，可以防止血管疾病💓 🤷‍♀️#反式脂肪究竟是甚麼？ 反式脂肪屬於不飽和脂肪。當油加入氫，從液體狀轉為半固體狀時，可產生反式脂肪。這個程序稱為「氫化過程」。食品製造商通常會採用此過程以延長食物的保質期和增加口感。反式脂肪會增加人體內低密度脂蛋白膽固醇，同時又會減少高密度脂蛋白膽固醇水平，大大提高冠狀動脈心臟病和中風的以病率。🔬2013年11月，美國食品和藥物管理局（FDA）初步認定，部分氫化油不再公認為安全（GRAS）的人類食品。 🔎🔎甚麼人容易患高膽固醇？🤯🤯 除了喜歡吃動物性食物、經常選擇含有反式脂肪的食物的人、缺乏體力活動、肥胖、過度飲酒和吸煙都會容易患有高膽固醇外，有家族遺傳也會容易患有高膽固醇。因為「好」膽固醇是透過肝臟自行製造出來的，所以我們與生俱來的基因也會在背後影響體內消除「壞」膽固醇的能力。不過就算有家族史其實也可以憑自己的努力減低風險。📖 儘管素食飲食不含動物性食物中的飽和脂肪，但我們仍然需要注意正確的烹飪方式，以免食材健康，但吃的不健康而影響身體內膽固醇的數值。🥬🍆🥑🍎🍠🌰每餐多蔬果、多粗食、多豆類，每天多吃蔬菜，以燕麥、小米與玉米等糧代替部份的精緻米麵主食；少食用油、少高脂肪、少高膽固醇食物，不吃甜食與含糖飲料。🎂🍿🍕🍟 - 下期《打破迷思》會再講解更多關於素食的營養知識，敬請期待！ 📍資料來源： 🔖盧麗愛醫生《我醫我素 健康素食小百科》 🔖新光醫院 心臟內科主治醫師 張哲明《認識膽固醇》 🔖陳亦云《想靠吃素降低血脂消滅脂肪肝，當心踩到3個素食地雷》 - 🍏我們鼓勵您支持【一日一素】活動: ►參加方法：每日一餐吃素或分享支持我們。 ►活動目的：推廣一日一素行動，響應綠色減碳生活，愛護小生命。贊助機構每月會派發免費素食飯盒給有需要人士。 😉【記得將 【一日一素】 專頁設定為 "搶先看/See First”】 ──────────────────── ✦ 立即追蹤Instagram https://bit.ly/3ceHmz2 ✦ 立即追蹤Facebook https://bit.ly/30ZP4bT ✦ 立即追蹤YouTube https://bit.ly/34mCBB8 ✦ 歡迎透過Facebook inbox、或電郵到greenlife.savelives@gmail.com 與我們分享您的素食DIY影片、相片、素食潮流、餐廳推介的新聞稿 ──────────────────── #一日一素 #素食 #素食食譜 #美食推薦 #素食餐廳 #晚餐吃什麼 #greeneating #vegetarian #vegetarianrecipes #vegan #veganrecipes #healthyfood #veganfoodblog #hkvegan #OpenVege

有看過這樣的飛機餐嗎？

對於現代人來說，搭飛機旅遊已經是非常常見的事情了吧，每次的機上時光也一定都會有飛機餐的提供，甚至可以說搭飛機時最期待就是吃飛機餐的時候了，好像是一種打開什麼小驚喜的感覺！但！ 對！但是！ 是不是越來越覺得就算是一種驚喜的感覺，可是口味似乎怎麼吃都脫離不了那些口味？對體重控制中的朋友們來說更是有點不太適合？（畢竟調味有些過重、或是不夠清淡）導致減重中的朋友們都只能放棄飛機餐？ 來吧！今天讓Karen來告訴大家，其實關於飛機餐，你可以有更多的選擇！而且，對於體重控制中的朋友也一樣可以在搭機時享用到適合自己的飛機餐點唷！ 現在就來跟大家分享Karen搭乘長榮航空時跟家人點的特別餐！ 去程： Karen 點的「水果餐FPML」-顧名思義就是各種水果的......拼盤! 水果餐(FPML) 餐點內容使用數種水果組合。 真的是⋯全水果！這個還推薦給想吃點清爽口感的朋友~ 因為應該也是有很多人在機場或出發前已經吃過正餐,上飛機時常常沒什麼胃口,這個時候就還蠻適合點水果餐的！ 家人點的「低脂餐LFML」 低脂肪/膽固醇餐 (LFML) 餐點特色為採用低脂肪/膽固醇之食材。 菜單為： 炙烤里肌.烤蔬菜.西芹紅蘿蔔飯 清煮雞胸.燙蘆筍.柳丁.水果 這個餐點其實就非常推薦給正在減重,體重管理又想吃飛機餐的朋友,還有特殊病理需求的朋友們唷！ 這款餐點就屬於食材,調味都是比較不會造成身體負擔的餐點! 回程： Karen 點的「水果餐FPML」 水果餐(FPML) 餐點內容使用數種水果組合 家人點的「低脂餐LFML」 低脂肪/膽固醇餐 (LFML) 餐點特色為採用低脂肪/膽固醇之食材。 菜單為： 燒烤雞胸蘆筍義大利麵.涼拌南瓜.水果果凍 **特殊餐點都要在出發前24-72小時跟航空公司完成預約，但由於機隊、艙等、航線等不同，所以還是要提前跟航空公司確認為主唷！** 以上是Karen 跟家人的特別餐分享，提供給大家參考，但其實航空公司有提供針對不同需求的特別餐，為的是提供每位旅客都能有更好飛行體驗，下篇Karen 會跟大家分享還有哪些更多的特別餐，就請大家繼續關注唷！ #喜歡我的文章請多多收藏及追蹤 #飛機餐 #飛行體驗 #特別餐 關於Karen W. 從137公斤成功減重到現在的52公斤, 一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式或減肥偏方, 希望能將健康的體重管理及減重方面的技巧方式讓更多人能健康地擁有滿意的體態! 臉書粉專請Follow: #HOLA我是厚片HolaImKaren Karen W.粉絲專頁 臉書搜尋: @holamisstoast #KarenW. #飛機餐 #特殊餐 #水果餐

【新北|板橋|中和|新埔】魔王級膽固醇海膽丼、超好吃的隱藏版日料❤️

【新北|板橋|中和|新埔】魔王級膽固醇海膽丼、超好吃的隱藏版日料❤️ 這家11:30才營業，11:00就大排長龍！ 超級好吃的一家🤣❤️ 但是外觀很低調（非常不起眼） 然後這次很幸運的拿到6號～ 排了一下就吃到了嘿嘿😁 來介紹一下我們吃了啥✌🏻 • 📍膽固醇丼📍 看名子就知道是滿滿滿的膽固醇🤣 海膽很奶沒有腥味， 我 超 愛 ❤️ 下方有鰭邊肉、鯛魚、鮪魚、干貝、鮭魚卵， 每一樣都很優秀！沒有不好吃的😘 它竟然連玉子燒都很棒～ 我挑不出毛病😂😂 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 • 📍隨意丼📍 這個是可以自行選擇價位的～ 我們這次是點600左右的！ 裡面有星鰻、海葡萄、大蝦、鮭魚卵、旗魚、鮪魚、海膽！！！ 只有一丼，所有願望一次滿足❤️❤️❤️ • 都很新鮮的食材， 絕對回訪！！！！ 沒什麼挑剔的❤️❤️❤️😘 副餐味增湯也好喝（魚肉好吃👍🏻 好了，大家要吃要早點來排隊喲！ • 《餐廳資訊》 店名：揚日式料理 地址：新北市中和區中正路839巷7號 （可搭捷運藍線至新埔站， 搭橘5公車至中原里站下車） 電話：0987563532 營業時間：11:30~14:00．17:30~20:30(周一公休) #海膽 #海膽丼 #膽固醇 #日式料理 #日本料理 #鮭魚卵 #鮭魚 #新北美食 #板橋 #板橋美食 #popyummy #4foodieforfoodie #howsayhow #taipei #taiwan #taipeifood #新埔

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