[ 北京美食 | 網美聚集地食宝街 辣翻天#老長沙臭豆腐 ］

[ #老長沙臭豆腐 ］🪨 老長沙臭豆腐10RMB.......................................................#用一些舊照片想念北京在食宝街看到咱們故鄉的驕傲#臭豆腐 不能放過長沙有在流行臭豆腐嗎？據說長沙的臭豆腐都是黑色的 叫#臭乾子先不論他們家的臭豆腐好不好吃我只記得真的是辣到靠北辣到我整個嘴巴都腫起來 是有沒有這麼重口味呀.......................................................☁︎︎ 地址: 中关村海淀东一街食宝街一期西门☁︎︎ 电话: 10:00-21:00.....#ㄨㄌ吃中國#ㄨㄌ吃北京

臭臭鍋食譜

食材 1. 市售天然臭豆腐 2. 新鮮熬煮高湯或水 3. 蒜頭拍扁 4. 番茄 5. 高麗菜 6. 鹽巴 7. 蔥花 8. 喜歡的食材 （這次準備肉跟透抽，透抽要去皮以及清洗乾淨，不然整鍋會紅紅的 ） 9. 雞蛋 10. 沾醬調味料 （我們準備的是沙茶醬 無拍攝 ） 做法 1. 將除了食材 7.8.9.10 外，全部入鍋 悶煮最少30分鐘 2. 燜煮後加入鹽巴調味 3. 食用前灑上蔥花即可完成 備註 1. 臭豆腐的量建議以鍋子的三分之一的量去抓，湯頭會比較有味道。 2. 建議提前半天或前一晚先把湯頭食材1-6完成，放置冰箱冷藏6-8 小時後的湯頭，會更入味 。 3. 店家大多以韭菜為主，我們只有蔥，味道也很棒 4. 剩餘的番茄直接用來炒蛋 5. 燜煮可以用電鍋 2-3杯水 完成 6. 蔬菜依照個人喜好 7. 臭豆腐可以選大塊的，煮湯味道更棒 （ 做臭豆腐說小塊適合炸，大塊適合煮 ，這次用小塊的 ）

在家也能輕鬆享受臭豆腐

食材 1. 高麗菜、紅蘿蔔切絲 2. 鹽巴 （適量，太多會太鹹） 4. 白醋 5. 白砂糖 6. 蒜頭 （ 拍扁） + （ 磨泥 ） 兩種 7. 花椒粉或花椒粒（要拍）少許 8.醬油 9.香油 10. 市售天然臭豆腐 （ 不建議找有加石膏成分的） 11. 辣椒 （沾臭豆腐用的，依照個人喜好準備 ） 做法 1. 將食材1 放入鍋內後加入鹽巴脫水 （ 實際完成時間依照食材份量與環境、溫度而定） 2. 將食材456（ 拍扁的）7 混合攪拌均勻，放入密封罐中備用。 （ 白醋與白砂糖比例為 1:1 ） 3. 瀝乾食材1 的水份 （可用飲用水再清洗一次，也可不用清洗 ） 4. 將食材1 放入密封罐裡稍微攪拌一下，密封起來再搖ㄧ搖罐子，讓整個泡菜更均勻入味 （ 醋的在容器裡的高度，建議需要到達食材的七分滿的位置 ） 5. 放冰箱冷藏最少六個小時，七天內食用完畢 6. 將食材8.9以 2: 1 混合均勻備用 （ 市面上有的會再加糖，可依照個人喜好決定 ） 7. 熱油鍋，油的量必須蓋到臭豆腐的上面 8.開中小火後放入臭豆腐，油炸至兩面金黃 9.先將臭豆腐拿出來，轉大火後再放入鍋內進行二次油炸，稍微炸個幾秒即可起鍋瀝乾油脂 （ 為了讓臭豆腐更加的酥脆 ） 10. 在臭豆腐中間戳一個洞，放入蒜泥、淋上做法6 的醬汁，再加上泡菜，即可完成。

新店山東小館 心心念念朝思暮想的 {酸菜白肉鍋} 終於又吃到你了😍

新店山東小館 心心念念的酸菜白肉鍋.終於又吃到了👍🏻👍🏻👍🏻

這家位於小碧潭站旁邊的北方館應該許多新店人都吃過 ~ 店面雖然不起眼 隱身在巷子內即使平日也高朋滿座ㄚ 五年前吃過後每次提到新店或酸菜白肉鍋 關鍵字就想到這家... 沒提前訂位很難吃到 這次特地平日晚上殺過來新店吃 嘿嘿嘿🤣 點了酸菜白肉鍋、蒼蠅頭、臭豆腐炒小魚、鮮油雞半隻 一飽口福 鮮油雞 肉嫩不澀 沾上店家辣椒醬油 一咬下跟朋友同時說: 好好吃 ❤️❤️❤️ 朝思慕想的酸菜白肉是帶著軟骨的 跟別家不同 咬的時候要小心點~ 滿滿的料 螃蟹、蝦子、凍豆腐、炸肉丸子、酸菜、鮮蚵仔 用海鮮熬出來的湯頭很鮮甜+自然酸 店家阿姨很勤勞加湯可以喝到飽 沾上店家特製甜甜腐乳醬 好下飯 滿足!!! 臭豆腐炒小魚 這道在外面很少吃到 臭豆腐切丁和吻仔魚大火油炸 吃起來酥酥脆脆 很唰嘴 很好配酒.... 難得來吃...我們兩人還想點其他菜 被店家阿姨制止: 「這些吃得完再點」 ...😮 ( 貪吃的兩個人😝 ) 招牌菜還有雲絲捲+煉乳、叢林雞、生菜蝦鬆、水餃.下次再多點人來吃個過癮~ #酸菜白肉鍋 #新店美食 #山東小館 #水餃 #北方館子 #臭豆腐小魚 #北方麵食館 #家庭聚餐 #公司聚餐 #山東餃子館 #泰和樓 #雲絲捲 時間:11:00–14:00, 17:00–21:00 電話:2219 3541 ✏️防疫期間營業時間/方式請致電✏️ 地址:新店區中央路133巷19號 @小碧潭站 另外第三代開了新型態餐廳泰和樓，位於古亭捷運站六號出口北方麵食館 家庭聚餐或宴客可以考慮，離市中心交通較便利~@ 杭州南路二段61-20號 時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 電話:2391 3688

台中美食．精誠路美食懶人包｜飲品、燉湯、素食一次擁有｜在地人口袋名單推薦

台中美食．精誠路美食懶人包｜飲品、燉湯、素食、鹹水雞一次擁有｜在地人口袋名單推薦

精誠路是台中市的重要道路之一，大致呈南北向，不分段。北於臺灣大道二段口接太原路，南至南屯路口接精誠南路。 其中過台灣大道到向上路的中間這段精誠路，沿路擁有許多美食小吃與餐廳，另外鄰近精明一街、公益路，因而讓【精誠路】也成了一塊鬧區。 而這次蒐集了【精誠路】上的四家精選店家，有些是剛開幕的、有些則是評價在4.0星以上，在這裡直接分享給大家參考。 【所謂青春】 地址：台中市西區精誠二十四街1號 營業時間：10:00-21:00 電話：0988-622-163 粉絲專頁：所謂青春 備註：內用／外帶／外送／Uber Eats 推薦品項：布蕾同學25號、兒時冬瓜茶 一對夫妻為了孩子而打造的一個全新飲料品牌，從LOGO設計到研發飲料全由他們自己包辦，飲料名稱也都是自己取，有的是採諧音、有的則是背後隱藏著一段小故事。整體來說很獨特新穎，值得去嚐鮮～ 主打奶蓋與冬瓜茶系列，另外熱賣品項則還有布蕾同學25號，這款是老闆自製烤布蕾+鮮奶茶，茶與奶的比例剛剛好，讓整杯喝起來不會很甜膩。 【臭大蔬-精誠店】 地址：台中市西區精誠路269號 營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30 電話：04-2471-5959 粉絲專頁：臭大蔬-蒸臭豆腐-精誠店 備註：內用／外帶／外送／Uber Eats／Foodpanda 推薦品項：蒸臭豆腐、涼麵（夏季限定） 不吃辣的朋友也有福囉，想吃臭豆腐，這裡有提供不辣到大辣的選擇，而且還可結合細麵、拉麵、寬麵、冬粉，保證可以吃很飽～重點這還是「素食」臭豆腐，採用非基改良豆腐，會添加九層塔和毛豆，整體來說很入味。 除了蒸臭豆腐外還有乾麵、湯麵、飯類、烤餅…等多種品項，通通都是素食主義者可食用。 【賣湯佬】詳細介紹 地址：台中市西區精誠路234號 營業時間：17:00-01:00，週二公休 電話：04-2320-2012 粉絲專頁：賣湯佬 備註：內用／外帶 推薦品項：香菇燉雞湯、菜頭粿 近期新開的深夜食堂，成了許多了宵夜的新歡。店內裝潢很有中式料理新食尚的風格，生意非常好，顧客無論男女老少都有。 主打燉湯系列，排骨系列堅持精燉好幾個小時，燉雞湯部分則超大方的直接給一隻腿一隻翅。湯品燉的非常入味且不油膩，很甘甜好喝，而雞肉部分超嫩，一下子就能骨肉分離，另外湯品只要+$18就有酥脆蘿蔔糕，超划算的組合。 【泰香】 地址：台中市西區精誠路204號 營業時間：11:00-20:00，週三公休 電話：0923-200-971 粉絲專頁：泰香泰式奶茶（精誠店） 備註：外帶／外送／Uber Eats／Foodpanda 推薦品項：泰式手標厚奶茶 泰奶控必收藏！原本在一中街非常夯的小店，現在搬到精誠路的一間服飾店前，首次前往都會提供試喝。 用正港的泰式手標茶葉去煮，本身沒加砂糖，只有加三花奶水與煉乳，整體來說不會太甜、茶味很厚重。除了泰奶，還有很多品項與口味可以選擇。 ◆本篇原文連結：【美食週報EP35】台中美食．精誠路美食懶人包 ◆每個人口味與想法不同，以上僅供參考，實際上還是得由您們親自品嘗唷！ ◆以上圖文為【是我 樹蛙】撰寫拍攝，如要索圖請私訊或留言告知 ◆持續關注「45Tree Frog【是我 樹蛙】」，不定時更新 【美食小吃｜旅遊景點｜伴手禮品｜旅館住宿】

嘉義美食 花中傳奇臭豆腐

#艾嘉義瑪愛吃｜#花中傳奇臭豆腐 斯斯有兩種， 花中傳奇臭豆腐也有兩種 臭豆腐/一口酥 #綜合臭豆腐 $90 如果有選擇障礙的人，直接無腦選綜合！它是5塊臭豆腐+4塊一口酥的組合， 一口酥是臭豆腐切四小塊再入鍋油炸，大小一口剛好，比臭豆腐更酥脆，但我個人偏愛臭豆腐，除了保佑外酥內軟的口感外，還會爆汁，推推❤️ #嘉義臭豆腐 #臭豆腐 #嘉義美食 #嘉義小吃 #popyummy嘉義 #4foodieforfoodie #食尚玩家 追蹤社群看更多美食分享

台中西屯 空也素麵食 素食版春水堂 輕井澤集團蔬食品牌

發現台中越來越多蔬食的餐廳，也越來越精緻，不再只是把肉從菜色裡拿掉，而是更多的變化，吃素的人也有越來越多的選擇，是一件幸福的事。雖然我不是吃素，但我的媽媽二號（婆婆）吃素，所以看到有素的餐廳看起來不錯就會存起來找時間帶她去吃，這天剛好特想吃清蒸臭豆腐，就來吃看看空也。空也是輕井澤旗下的蔬食餐廳，前身是空也蔬食鍋物，但我沒吃過，聽說因為沒有肉，菜都用得相當不錯。而後來轉型改賣麵食和一些小點，我自己覺得有點像素食版的春水堂呢！旁邊就是他們家的茶六，如果同行夥伴無肉不歡的話只好在門口分道揚鑣，吃飽再會合這樣(?) 延伸閱讀：2021母親節台中餐廳精選15家推薦～趁早打電話訂位囉！ 空也菜單menu價位 價位基本上我覺得不太貴，但我們那天太餓了，點好～～～～多，人均消將近$400 ！這天週六11點多一點到順利不用等直接進去，大概11:30座位就全滿了！吃飽出來外面還排隊呢！ 延伸閱讀：台中食記_盛食咖哩 嘉義愛店開來台中囉! 沒有全部品項都拍到，但大概就是這樣啦！大家可以大概看看照片，有興趣去吃看看。小點類份量不大，但可以點多種都嚐嚐也不錯。 ▼中間那碗是蕃茄湯$88 從臭豆腐順時鐘而下分別是滷紫米血$50、涼拌牛蒡絲$38、涼拌素G$38、鮮嫩香脆筍$48 因為我從小就不敢吃米血，但這個素的紫米糕好喜歡啊！已經好飽了還是全部塞進肚子裡。 ▼米糕($55)也不錯，會附一瓶小小的甜辣醬。 延伸閱讀：台中北區_Polygon波櫟 民宅改建的溫馨小餐館 ▼清蒸臭豆腐$88是他們招牌 ，我們一致覺得很好吃，有分辣度，我們點小辣就滿夠味，吸飽湯汁的臭豆腐，豪好吃啊！ ▼藥膳湯$88，我沒有喝，但媽媽說不錯喝。 ▼炸杏鮑菇$55 炸得滿脆，也好吃，附胡椒鹽可以自己撒 ▼麻辣乾麵$98 這碗麵是我這天唯一不愛的，因為太麻了！是椒麻辣，吃一口嘴巴味覺直接被破壞，吃其他東西都沒味道了，只好趕快用蔬果汁淨化一下味蕾。 ▼橘色蔬果汁和紅色蔬果汁$98 這兩杯都還滿好喝的，也很清爽，裡面有加堅果類下去一起打，健康100分！ 除了麻辣麵我個人不愛以外，其他品項都還滿好吃的，實在塞不下的蕃茄湯包回家，還沒上的紫米紅豆粥也改外帶，還附一小盒椰奶，裡面的湯圓是有餡的，也是好吃！ 延伸閱讀：台中食記_暖然鍋物 吃鍋又多一個選擇了 第一次去吃空也印象不錯，即便是無肉不歡的先生也覺得滿好吃的， 不會有在吃草的感覺。（笑）如果家人吃素，那可以來吃看看空也， 如果住不遠又懶得出門他們也有ubereat。推薦給大家參考囉～ 店家資訊：空也素麵食 地址： 407台中市西屯區朝富五街10號 營業時間： 11:00–21:30 電話： 04 2252 3722 如果喜歡我的分享 歡迎追蹤我的Popdaily 想看我更多文章歡迎到我的痞客邦或IG 這裡會慢慢更新唷！ 痞客邦點這裡->痞客邦 女子日常 IG點這裡->女子日常IG #波波黛莉 #popdaily #波波創作者#女子日常 台中食記的延伸閱讀： 台中食記_卯食Mouth 炸雞排麵線、大推花醬薯餅歐姆蛋吐司 new! 台中食記_二訪春日宴 必吃菜色推薦 new! 台中食記_嵐山炸牛排 一秒飛日本吃炸牛排囉 台中食記_春日宴 鵝房宮新作氣派粵菜 台中食記_moi越式餐酒館 偽越南人認證的牛肉河粉 台中食記_小葛廚房Glady's Kitchen 值得N訪的手作帕尼尼 台中食記_YOLO Moment新美式烘焙 · 舒食餐館 #空也#台中美食#台中西屯餐廳#台中西屯美食#台中西屯餐廳推薦#台中蔬食#台中蔬食餐廳#台中素食#台中素食餐廳#台中素食推薦#台中素食餐廳推薦#台中蔬食餐廳推薦#輕井澤集團#清蒸臭豆腐#空也蔬食鍋物#素食版春水堂#vegen

清水美食推薦-什麼!!布丁加上臭豆腐?超有創意的臭豆腐料理就在清水哦!!

台灣的臭豆腐是外國人來旅遊最愛挑戰的美食小吃之一，雖然它臭氣熏天，但吃起來卻別有一番風味，不論是酥炸、清蒸還是麻辣，臭豆腐的美味總是特別的讓人回味!但是!!今天要介紹的可不是普通酥炸的臭豆腐!究竟"布丁+臭豆腐?點心麵+臭豆腐?"到底好不好吃呢?讓我們繼續看下去... 清水來來創意臭豆腐 今天來介紹這間清水的特色小吃，不僅菜單品項超多超豐富，老闆也是十分熱情! 小店只有老闆一人經營，所以餐點都是自助取餐的唷~ 在等待餐的同時，老闆突然叫了我們的桌號，想說"才剛點就做好了?" 結果是熱情的老闆要招待我們"點心麵口味"的臭豆腐!! 點心麵臭豆腐(招待) 幾乎是在座的每桌客人都有被招待，老闆應該也知道他研發的口味太多種了， 想讓客人嚐嚐其他沒點到的口味，真的很熱情!! 正片來了!!我最好奇的口味"布丁百香果臭豆腐" 大大的布丁切片直接蓋助臭豆腐，上面還淋上百香果醬，怎麼看這些配料應該是在剉冰上才對，殊不知這次搭配的是臭豆腐! 吃起來還真不違和，QQ嫩嫩的布丁搭上酥脆的臭豆腐，口感還不錯，百香果醬的酸甜也很解膩，很像在吃一道甜點。 另外還點了一個豆腐乳臭豆腐，大家應該知道豆腐乳也用豆腐去發酵的一種料理，我想試試看臭上加臭的感覺是什麼，所以點了這個口味試試。 是把豆腐乳調成醬淋在臭豆腐上，這個口味還真的蠻好吃的，屬於比較重口味的系列，但是味道很協調，我推薦大家來試試這個口味唷!! 搭配老闆自己醃製的臭豆腐靈魂配角"台式泡菜跟小黃瓜"也很清爽，臭豆腐炸得很酥脆，咬下去是會爆汁的唷! 吃到一半有小插曲發生，就是... 老闆又端一小盤炸醬口味的臭豆腐招待我們@@ 而且不只我們，其他桌也得到一小盤炸醬臭豆腐，所以在此奉勸各位，來吃這間"來來臭豆腐"之前，先不要吃任何其他食物，因為來這裡你會臭豆腐吃到飽😆 來來臭豆腐不只賣臭豆腐，還有其他湯品、麵類的小吃，只是我們真的被老闆用臭豆腐餵飽了，胃沒有其他空間再吃其他食物，真的是很特別的體驗! 店面是用鐵皮搭的，雖然小小間的，但是老闆的創意跟用心還是吸引了各大美食節目來採訪，店內滿滿的都是藝人的簽名，大家有經過清水的時候也可以來吃一下'有創意臭豆腐"唷! 店家資訊 清水來來創意臭豆腐 地址: 436台中市清水區中華北路29-20號 營業時間:12:00~20:00

台中夜市推薦 太原觀光夜市

🍽｜台中 #太原觀光夜市｜ 上次跟未婚妻一家人來到台中走走，夜晚當然不能錯過當地的夜市美食，下榻的飯店附近剛好有太原夜市，晚上馬上殺來掃蕩一圈😆😆😆 🥢 豐仁冰、40$ 🥢 天香臭豆腐、50$ 🥢 方臉師傅手工豆乾、65$ 🥢 七里香、20$ 🥢 腳脖子、20$ 🥢 雞翅、35$ 一進來人有夠多，先來吃碗豐仁冰，芋頭跟巧克力冰，加上香草冰淇淋跟大豆仁，冰涼沁心超級消暑，一杯40元很可以👍 臭豆腐絕對是夜市必吃小吃，臭豆腐外脆內嫩，綿嫩的豆腐內餡淋上醬汁搭配泡菜，噢～我的最愛🥰 滷豆乾算是我的回憶美食，小時候跟父母出門玩，在桃竹苗很多地方都會吃到，豆干吸滿湯汁，再加上辣椒醬，超級涮嘴的啦😄 回飯店前當然要外帶點東西配酒🤣 炸得酥脆的雞脖子、雞屁股跟雞翅，絕對是我的啃食首選，一也本舖的炸物攤人潮滿滿，大家都在等著老闆起鍋，味道好吃又價錢便宜，難怪人潮沒停過！ 咬個雞脖子再來上一口58高粱，放假就是要悠哉喝酒啊☺️ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 台中太原觀光夜市 📍 台中市北屯區太原路三段與環中東路口 🈺 17:30-00:00 🚷 週二三公休 #foodie #foodblogger #food #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #台中美食 #台中 #台灣 #夜市美食 #太原夜市 #銅板美食 #臭豆腐 #豐仁冰 #炸物 #冰淇淋 #豆干 #雞屁股 #雞翅 #雞脖子 #小吃 #北屯區美食 #北屯區 

清水來來創意臭豆腐｜老闆不要玩食物！全台最狂、口味最多的創意臭豆腐，準備刷新你三觀！

來來臭豆腐早期從清水鎮南街的發財車起家。當年臭豆腐多達 28 種口味，在客人反應選擇障礙後，留下最經典的 20 款。 在這裡什麼都能搭，什麼都不奇怪。臭豆腐配上鹹的食材都還算能接受，但布丁、百香果的超狂組合可就刷新三觀惹。 豆腐外皮偏硬，不過裡面有臭。布丁吸收高溫吃起來蠻像蒸蛋的（自我安慰），試圖說服朋友但未果，最後只好自己嗑掉一整盤。 老闆人很客氣也很熱情，我們只點了兩盤，炸醬、點心麵、雞塊臭豆腐都是送的。平均一人 80，結果吃得跟 800 一樣超飽哈哈哈！ 聽說等天氣再熱一點還會推出「五色剉冰臭豆腐」，你各位勇者歡迎來挑戰一下啊！😹 - 🔍 台中市清水區中華北路29-20號 ⠀ （東盈汽車保修旁） ☎️ 0922937606 ⏰ 12：00-20：00 🔢 😃😃😃🌑🌑 —————————————— 20210414 #別墅裡的一百種味道 #百味_來來創意臭豆腐 #清水來來創意臭豆腐 #來來創意臭豆腐 #來來臭豆腐 #清水臭豆腐 #台中臭豆腐 #清水小吃 #台中小吃 #清水美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦 #foody吃貨 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie

臭豆腐共 392 則文章

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臭臭鍋食譜

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