【大安站咖啡廳】偏偏pien pien - 日式餐包小賣所 

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文 / Mona 今天要分享的是大安站一間還蠻有名的芋泥奶油麵包，這間的最大辨識度就是招牌上臉嘟嘟吃著麵包的男孩，芋頭系列的餐包是蠻火的選項，除了販售日式餐包以外，菠蘿麵包也蠻有名的，還有額外販售手撕餐包和鹽之花奶油捲🥖🧈 有狠多選項可以任君挑選 唯一要提到的小缺點是偏偏pien pien，沒有內用桌位，最適合外帶！ 偏偏pien pien - 日式餐包小賣所 這勾芋泥奶油麵包好吃 芋泥加上鹹奶油讚！ 招牌上的男孩好可愛 臉圓嘟嘟的吃著麵包 下次去要點冰火芋泥菠蘿來吃! . 附上店家資訊👇🏻 店家：偏偏pien pien - 日式餐包小賣所 營業時間：週二至週六 12:00-16:00/售完為止 地點：台北市大安區四維路154巷7號 捷運大安站4號出口出站後，步行700公尺 電話：02-2325-0191 . #大安站咖啡廳 #偏偏pienpien #日式餐包小賣所 #大安站 #台北咖啡廳 #芋泥奶油餐包 #餐包 #台北咖啡廳 #台北甜點 #台北下午茶 #台北甜點 #台北美食 #taipeicafe #taipeifood #taipei #taiwan #台北 #台灣 #popdaily #popyummy #popyummy台北 #daily #monaaeat

台南超浮誇爆料鬆餅【甜漢子】狂加芋泥給料不手軟！搬家新地點在這裡｜台南美食

台南最狂浮誇鬆餅店 最近搬新家囉！新店面有冷氣環境更舒適離國華街舊店面走路約兩分鐘就到了‼️狂加芋泥/起司蛋沙拉，給料給的不手軟整個爆出來，讓人懷疑到底是在吃料還是吃鬆餅「芋泥」口感綿密柔軟，每口都是濃郁芋頭香略帶點芋頭顆粒，獨享一大坨芋泥太爽了啦滿滿的起司蛋沙拉，給得份量超有誠意👍🏻「栗子蘭姆酒」甜漢子之前的熱賣口味悄悄回歸切記！這是每日限量口味，要碰碰運氣才吃得到老闆親自剝的栗子，擠上奶油與淋上蘭姆酒增添了一股淡淡的迷人酒香，這樣的鬆餅我第一次吃到欸！很酷很特別🤩🤩推薦大家點大份的比較划算，小鳥胃也有半份選擇，建議大家早點來買，口味賣完就沒了若怕賣完可以提前一天私訊或電話喔- - - - - -🔺 芋泥(大) $80 / 起司蛋沙拉(大) $80🔺 鮪魚(大) $90 / 栗子蘭姆酒 $90🔹喜歡小白文章 歡迎按讚追蹤 @tainanxian_food- - - - - -📍 #甜漢子@thesweetman_🏠 台南市中西區民權路三段24號📞 0917 167 663 (週二休)⏱ 10:00~18:00 (賣完為止)

🚩 【新竹♾湖口 】宅配美食  里歐派 顏值超高的甜點 母親節必買 芋泥花媽媽會愛爆

🚩 【新竹 ❘ 湖口 宅配美食 】 里歐派 顏值超高的甜點 母親節必買 芋泥花媽媽會愛爆

 母親節即將到來 媽媽吃膩一般的海綿蛋糕了嗎？ 那就買不一樣的派送給媽媽🥰 里歐派堅持不使用任何化學添加物 秉持著讓大家吃的安心的精神 用心做出使顧客充滿幸福的甜點 他們販售的派每款我覺得顏值都頗高 送禮或自己吃都很合適 - 🔼 #法式檸檬派 💰450元 本身喜歡酸度剛好的檸檬派 不愛太酸的 他們的個人認為酸甜很互補 拿捏的剛剛好 整體吃起來清爽無負擔 如果想吃酸一點的朋友 搭配上頭新鮮的檸檬片也不賴🍋 🔼給大家看一下檸檬塔切開的樣子 塔皮超酥脆，配上檸檬整體好對味👍🏻 🔼 #芋泥乳酪派 💰560元 被這一朵朵芋泥花給美翻 要吃的時候根本捨不得下手 一入口就感受到濃郁的芋頭香 綿密的芋泥 配上底下香濃厚實的乳酪 兩者的搭配好完美啊！ 一款讓人享受視覺饗宴和美味的派 芋泥控絕對必買 🔼芋泥乳酪派的剖面長這樣😍 芋泥和乳酪分別都很厚實 芋泥真的很像一朵朵紫色玫瑰耶🌹💜 🔼來～已經切好了 趕快來吃一塊吧😂 🔼 #草莓卡士達派 💰490元 哇！現在還能吃到草莓實在太開心了🍓 雖然草莓有點微酸 不過還是讓人很滿足 草莓卡士達一定要冷凍後食用 吃起來有點像冰淇淋的感覺🍦 冷藏的話口感沒有冷凍來的好吃 除了草莓 派上面還有其他季節性水果 我吃到的是綠葡萄 每一顆都又大又飽滿 脆甜的滋味搭配卡士達 還有酥脆的塔皮 真的令人大飽口福❤️ 🌟近期原物料上漲，實際價錢以官網售價為準呦！ 💡保存食用方式 商品皆為冷凍出貨，收到請冷凍保存，如需食用須冷藏退冰1-2小時或直接食用，商品冷凍可放1個月，冷藏7天！ 🔍IG: @liou_pie 👤FB: https://www.facebook.com/%E9%87%8C%E6%AD%90%E6%B4%BE-113356447676460 🔗訂購官網：https://liou-pie.waca.tw/ 📱官方Line: @572sirtn 📍新竹縣湖口鄉湖口老街199號 🕰週六與週日11:00-14:00 (現場無販售，只提供網路預約取貨用) #新竹 #新竹美食 #新竹甜點 #湖口美食 #里歐派 #宅配美食 #宅配甜點 #檸檬塔 #檸檬 #芋泥 #芋泥控 #乳酪 #草莓 #草莓卡士達 #母親節 #母親節蛋糕 #玉山吃新竹 #下午茶 #popyummy #hsinchu #hsinchufood #dessert 

【台中飲料】戒不掉的手搖癮！超豪邁水蜜桃果凍！吸不起來超紮實芋泥

【台中飲料】戒不掉的手搖癮！超豪邁水蜜桃果凍！吸不起來的超紮實芋泥

宇你相遇，傑然不同~本次開箱位於台中的「宇傑茶露」飲料店，超豪邁的飲品讓你戒不掉！(YT/Johnny將泥) #宇傑茶露 大大的招牌超醒目，大理石吧檯真的超高級的~旁邊還有內用座位，很適合逛街後想要喝杯飲料休息一下！ #鮮奶芋見泥 整杯高達三分之一的芋泥！超紮實的餡料，建議喝的時候先跟鮮奶攪拌均勻，會比較好吸~甜度適中，可以吃到芋頭的甜味與綿密的口感，細緻的芋泥與鮮奶在入口時非常滑順~ #布丁波波奶茶 喜歡珍珠的朋友絕對不能錯過的一款！珍珠Q彈有嚼勁，入口時撲鼻而來的是布丁的焦糖味，嚼珍珠時，可以感受到奶茶的茶香，奶茶的茶味較重，讓整體喝起來甜而不膩，喝起來超滿足又幸福！ #水蜜桃綠 超驚喜的一款飲品！裏頭有滿滿的水蜜桃果凍！有別於一般市售的水蜜桃香精味，這款飲品可以喝到水蜜桃自然的香氣，與綠茶搭配起來非常清爽，每口都能吸到果凍，夏天來一杯，既解渴又可以滿足嘴饞的你！ #高山四季青 第一次看到手搖飲放了一整個茶包！超豪邁！喝起來就宛如現泡，茶味足夠，又不會有苦澀味，非常順口，是一款越喝越上癮的茶飲~很適合正餐後來一杯解膩！ #鮮奶紅 超美麗的分層外觀！可以看到滿滿的鮮奶，比起市售的奶茶，這款紅茶拿鐵茶味較重，整體喝起來較薄，不喜歡喝全糖飲料的人會很愛的奶茶！儘管是奶茶喝起來卻不會膩，早餐一杯超絕配~ 📍宇傑茶露 地址：台中市北屯區昌平路一段270號 營業時間：10：00~21：00 (星期二公休) 想看更多飲品介紹，點入影片！

【台中北區】JAI宅-森林系網美義式餐廳,芋泥季新品必吃,超大炸蝦義大利麵,好吃好拍的披薩、燉飯,正餐下午茶一次滿足！

芋頭控看過來～看過來～ JAI宅芋泥季推出多款芋泥新品芋泥起司薄餅、3款芋泥甜點、芋頭鮮奶滿滿的芋泥品項一次滿足你！- 再訪人氣義式料理JAI宅在台中、新竹、台北皆有分店 每間店面的裝潢都超級美❤️用餐環境很寬敞舒適利用多款植栽佈置很有設計感，非常好打卡拍照 不僅環境優美 連餐點也很用心～ 義大利麵、燉飯、披薩、甜點、飲品等選擇超多樣餐點好吃份量又實在 是親朋好友聚餐的好去處難怪平日假日生意都很好，建議用餐前要先訂位才不會撲空喔！ - 🧡JAI橘醬綜合海鮮麵第一次來很推薦點JAI宅的招牌橘醬，白醬加入新鮮蔬果燉煮，奶香帶有蔬果的酸甜風味，讓白醬吃起來更有層次！海鮮有小卷、干貝、鮮蝦、蛤蜊 配料新鮮又豐富🍝 🧡卡拉奶青醬炸蝦麵說到義大利麵我最愛的就是青醬～奶青炸蝦麵的義式香料香氣十足，和奶香的比例很剛好，擺滿多隻大蝦🦐吃起來超過癮～ 🧡黑松露野菇照燒鮭魚飯黑松露野菇燉飯是以白醬料為基底加入黑松露調味，濃郁奶味多了菌菇香氣，燉飯粒粒分明吸飽醬汁，鮭魚大塊肉質鮮美，調味恰到好處完全沒有魚腥味！ 🧡芋泥麻糬起司薄餅芋泥季不只甜點連鹹食都有～芋泥麻糬起司薄餅吃得到Q彈麻糬、香濃起司及綿密芋泥，薄餅外皮微酥，配上鹹甜交織的內餡，讓人越吃越涮嘴！ 🧡奇芋怪獸戚風島奇芋怪獸戚風島外型像一隻小怪獸，還有巧克力做的眼睛超萌👀以伯爵戚風蛋糕搭配芋泥及鮮奶油，清新茶香和滑順的芋泥鮮奶油一起吃清爽不膩口🙌🏻 🧡紫芋瀑布紫芋瀑布是用奶霜芋泥搭配蛋糕，拉起外膜時奶霜芋泥如瀑布般流下超療癒！這款甜度偏甜適合螞蟻人點，柔軟的蛋糕體和外圍酥酥的餅乾碎一起吃很有層次感！ 🧡芋奶芋好喝芋頭鮮奶喝得到滿滿滑順的芋泥，喝起來超級濃郁不甜膩！可以自己DIY加牛奶調整濃度，建議可以先加一些牛奶飲用，再慢慢調整到自己最喜歡的濃度 🧡英式伯爵茶牛奶冰磚、巴西綜合莓果優格英式伯爵茶一上桌就聞到伯爵茶特殊的香氣，搭配圓滾滾的牛奶冰磚，喝起來茶香清新迷人，是好拍又好喝的英式下午茶首選！巴西綜合莓果優格甜度低，酸甜莓果香氣及滑順的優格口感，喝得出真材實料～-🔸JAI橘醬綜合海鮮麵$290🔸卡拉奶青醬炸蝦麵$310🔸黑松露野菇照燒鮭魚飯$325🔸芋泥麻糬起司薄餅$230🔸奇芋怪獸戚風島$120🔸紫芋瀑布$180🔸芋奶芋好喝$140🔸英式伯爵茶牛奶冰磚$140🔸巴西綜合莓果優格$130-🌟JAI宅-台中一中店📞04-2227-8666🕘平日11:00-22:00、假日10:30-22:00📍台中市北區三民路三段125號2樓**************IG搜尋🔍 suilovefoodFB粉絲專頁🔍『郭穗 愛食日常』**************#台中 #台中美食 #台中必吃 #一中街 #一中商圈 #一中美食 #台灣美食 #台灣 #義大利麵 #燉飯 #台中甜點 #台中下午茶 芋頭 #芋泥 #台中早午餐 #台中午餐 #台中晚餐 #台北美食 #新竹美食 #taipeifood #Hsinchufood #taiwan #taiwanfood #taichung #taichungfood #pasta #popyummy #popdaily

新竹美食 x JAI宅｜芋頭季新品 超香超濃郁的芋泥上桌啦 這次芋泥新品真的很推薦

誰也是芋頭控🙋快來看看JAI推出的新品吧 草莓季結束後，JAI緊接著推出芋泥季新品 有三款甜點、一款飲料和一款薄餅 真的是每個都好想嚐嚐看啊💜 先總結一下這次的芋泥季阿端自己很愛欸 芋泥不會過甜，有香有濃，搭配起來都不甜膩 叢林風的用餐環境也是JAI的一大特色呢~ / ▲紫芋瀑布：180 慢慢芋泥搭配鬆軟戚風蛋糕，外層塑膠膜拿掉後更是壯觀 吃起來偏濕潤，搭配周圍的巧克力脆餅，口感層次更提升 這款我覺得很好吃耶 / ▲芋泥鮮奶酪：90 布丁+鮮奶酪+芋泥的組合 鮮奶酪本身就蠻香濃的，和芋泥一起吃更好吃～ / ▲芋奶芋好喝：140 原本很擔心會太濃太膩，結果意外的好好喝好順口 芋泥和牛奶比例很剛好，真的是讓人芋喝芋好喝耶 / ▲巴黎香榭爆炸蛤蜊麵(蛤蜊加量)：285 餐點可以麵量免費升級，蛤蜊升級需額外加價 麵體是扁麵，很好吃有口感👍 以白醬為基底的巴黎香榭口味，帶有點辣度吃起來更加爽口 第一次嘗試就愛上這個口味，很推薦啊 蛤蜊加量真的是非常多非常滿足啊！ / ▲佩利斯白醬炸蝦飯：320 白醬超濃～燉飯吸飽醬汁很入味 上面有六隻撥好殼的炸蝦，好入口好好吃 建議搭配飲品才不會吃到後面小膩口喔 / ▲巴西綜合莓果優格：140 真材實料，濃郁好喝不會太甜的優格 / 再訪JAI宅還是覺得它們的餐點很不錯 這次的芋泥系列新品更是值得嘗試呢 / 《JAI宅 新竹巨城店》 地址：新竹市東區民權路 195 號 時間：平日11:00-20:00 假日11:00-15:00 17:00-20:00 ※10%服務費 《JAI宅 一中》 地址：台中市北區三民路三段 125 號 2 樓 《JAI宅 西門》 地址：臺北市萬華區武昌街 2 段 50 巷 10 號二樓 《JAI宅 水湳》 地址：台中市北屯區中清路二段 903 號二樓 / 阿端IG：https://www.instagram.com/eat_fooddd/ 合作邀約歡迎IG私訊或信箱：tuan325325@gmail.com #新竹#新竹美食#新竹食記#新竹晚餐#新竹美食系列#foodphotography#hsinchufood#hsinchufoodie #新竹聚餐#新竹餐廳#新竹午餐#新竹下午茶#新竹甜點 #jai宅#jai宅新竹巨城#台北美食#西門美食#台中美食 #一中美食#芋泥季#台中甜點#jai#jai宅芋泥季 #台北甜點#新竹義大利麵#新竹燉飯

新開幕美甲美睫與咖啡廳的複合式空間。綿密細芋泥布丁、焦糖肉桂捲

店家完整環境 🔗 https://earth85.webnode.tw/ 一進門有簡單幾個座位及美甲空間，走到裡面隔壁棟二樓還有個美睫空間及寬敞的座位區。採自行拿取餐點的方式唷！建議坐二樓可以直接點餐後再上樓等待。 幸運的當天沒有人，包場到用餐完畢才有人來！窗邊圓桌絕對是王位，陽光灑落一定很美～ 另一邊老宅風格的窗邊位子是我喜歡的第二個位子，很有味道！ 讓我吃完一整球芋泥的「芋泥布丁」，軟嫩綿密的口感是近期吃到的前幾名喜歡，還有與布丁意外合拍的芋泥！馬上推薦給身邊喜歡芋頭的朋友。 「肉桂捲」光看外觀就直流口水，偏向麵包口感，上層的醬淋的剛剛好，苦甜有層次。 「芝麻花生千層」則是友人的最愛，芝麻淋醬是重點，濃濃的芝麻香好逼人！花生倒是沒有太大突出的地方。 飲品點「拿鐵」及「黑糖檸檬美式」。 - 📍 台北市中山區民權西路70巷45-2號 🕰 13:00-21:00

麵香十足好勁道 x 饅饅家

中式早餐的傳統跟西式並列的魅力，我個人很喜歡鰻頭、包子系列，因為看著蒸鍋的蒸氣透出那一絲絲好吃的味道！ 這次開啟我的味蕾之旅來自代代相承好手藝的饅饅家，使用老麵發酵再跟在地食材來一場美味的合奏！口水都忍不住為它而讚嘆了~ 黑豚佐香筍 仿效日式肉丸的做法，加上入味的筍乾，咬一口搭配上豐富的肉汁！ 微微胡椒提味，鹹香鹹香，讓我對一般的肉包又有更新的體驗了，真的是好吃得沒話說阿！ 功夫微甜 有嚼勁的麵體，入口帶點甜味，可愛臉孔功夫卻深藏不露，搭配上易女士炒的菜，就是這麼好吃，吃饅頭想吃出好功夫似乎就是要選這一味，因為單純之下更能顯示它的cp值！ 綿密芋泥 身為芋泥控的我又來了，自然是不會放過這個選擇。 從這個包子上可以嚐到芋泥、芋頭丁兩種口感，果然符合我的內心呼喊，小孩才做選擇，我兩個都要啊！ 香甜的芋泥餡，整個人都「芋」快了，滿足！ 梅香蜜李 雪白的饅頭，混合店家自製的老梅醬，一點一點的，每一口都能嚐到酸甜。 詢問過店家有沒有推薦的特殊口味，店家只問了我一句「能不能接受吃酸、吃梅子嗎？」當我說一句「能」，它就出現眼前了！果然是很重擊我內心的口味！ 老麵香搭上在地食材的組合，那叫一個絕！ 當然也是一種另類的歷史對話，在品嚐的我就像是看見一個新世界一樣，它的好吃也讓我的味蕾留下一個嶄新的記憶！ 店家資訊 FB：https://m.facebook.com/111865551154819/ IG：@man.manjia #紅竹竹 #一日一推 #饅饅家 #功夫微甜 #綿密芋泥 #梅香蜜李 #黑豚佐香筍 #中式早餐推薦 #美食推薦 #饅頭推薦 #老麵發酵專門 #在地食材 #職人精神 #林口美食#老麵發酵專門 #林口 #林口必吃 #長庚美食 #龜山美食 #下午茶 #梅子饅頭 #堅果饅頭 #起司包 #紅豆包 #芋泥包 #德腸起司包

新竹 | 預約制咖啡廳 | 甜點鹹食都完美 | Hidden off

新竹 | 預約制咖啡廳 | 甜點鹹食都完美

↑Hidden off @simple〘新竹⚪️北區〙 有早午餐、戚風蛋糕、司康與麵包🍮🥖🍞🍰也有咖啡☕、奶茶、果汁等，低消為一杯飲料或套餐。先結帳，無服務費，限時2小時。Line 訂位呦！ 🎈地址：新竹市北區西門街135號 ☎️電話：03 528 1110 (Line 好友可訂位) 🕰️營業時間: 五～二 10:30-18:30（三、四公休） 🌱 有蛋奶素 ⚪️裡裡外外都是草莓生乳蛋糕捲 $190 ⚪煉乳草莓流心芋泥戚風 $230 ⚫鍋煮伯爵鮮奶茶 $130 裡裡外外都是草莓生乳蛋糕捲，是柔軟、甜度適中的草莓蛋糕體，捲裹濃郁香草乳酪餡、草莓與藍莓，上層是綿滑細膩的鮮奶油，酸酸甜甜的草莓果醬，最後刨上柳橙絲增添香氣。 煉乳草莓流心芋泥戚風則在柔軟戚風蛋糕外層抹上芋泥鮮奶油，內層是流心芋泥餡，口感滑順、微甜不膩口，芋頭香氣與戚風蛋糕的搭配也很迷人。 可以看到飽滿的草莓順著芋泥餡滑落，十分療癒。 鍋煮伯爵鮮奶茶的茶味清香不苦澀，甜度適中，喝完十分舒服。 二樓房間一隅。 二樓另一個房間，有everyday object 雜誌。 自助式茶水。 點餐結帳都在一樓喔。 2021年11月底去的，門口放了可愛的聖誕樹。 Hidden off 每天都有不同款的甜點，可以看他們的Instagram 貼文，上面都會標示當天販售的品項。(每次看到都會失心瘋想全部點一輪啊) 從第一次吃Hidden off到現在，每次吃都很喜歡，甜食鹹食都美味，環境與音樂也很舒服。回新竹的時候，如果時間允許(預約的到)，Hidden off會是我約朋友的首選，推薦給大家~他們的店面有些隱密，前方是一塊空地(有鐵皮擋住)，看到鐵皮後往巷子裡走幾步，就會看到門口囉！記得第一次去的時候，在門口徘徊超久，一直找不到入口 XD ☕食物分類 #貝卡甜點馨食記 📍地點分類 #貝卡新竹馨食記 #新竹咖啡 #新竹美食 #新竹甜點 #新竹麵包店 #coffee #chiffon #dessert #brunch #bread #scone #hiddenoff #hsinchufoods #milktea #strawberry

[嘉義東區]小狐狸 Coffee | Dessert | Bread。覆盆子巧克力俄羅斯公主&伯爵慕斯芋泥冰山

[嘉義東區]小狐狸 Coffee | Dessert | Bread。覆盆子巧克力俄羅斯公主&

#嘉義美食 #甜點店 #慕斯蛋糕 #芋泥蛋糕 #嘉義咖啡廳 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 小狐狸在嘉義市已經五年之久 但在搬遷到和平路後我才知道這間甜點店 好像就是我很無聊的在Google map上搜尋「狐狸」時意外發現的 小狐狸之名讓我小狐尼非常有親近感或共鳴(?) 因此找個適合吃甜點的下午時光來相見歡一下 若以後有推出狐狸造型蛋糕(EX 台南尋○甜)，那就太太太好啦 嘉義市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362802165 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：小狐狸 Coffee | Dessert | Bread (嘉義市東區和平路48號) 餐廳連結：instagram 營業資訊：05-2768812 週三至日14:00-18:30 (內用僅到17:30)； 週一二休；其他公休日參考連結 餐點介紹：咖啡/飲品/冷藏甜點/常溫甜點/輕食 內用低消NT 200/人 ----------------------------------------------------------------------- 小狐狸 的一樓店面 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 室內環境 一半空間是櫃台與廚房；另一半空間是四個靠窗吧台座，還有讓人客排隊的空間 但當日提供的甜點就是冷藏櫃中的品項與份量 生意真的很不錯，下午兩點營業前就已經有三、四組人客在外等待 營業時間不到半小時就已客滿；不到兩個小時就只剩零星個蛋糕 (客串演出: Na哥) 小狐狸 的二樓室內用區 爬樓梯上樓前就必須脫鞋(一樓有隱藏鞋櫃)，且不少人客都已經上樓 NiNi就不上去一探究竟了 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 甜點櫃 小狐狸 的常溫甜點 有肉桂捲、鹹派、磅蛋糕、多種口味可麗露和瑪德蓮等 小狐狸 的常溫甜點 有肉桂捲、鹹派、磅蛋糕、多種口味可麗露和瑪德蓮等 小狐狸 的冷藏蛋糕 因為小狐狸常常會在蛋糕中加入新鮮水果，蛋糕品項通常就是依照水果產季而限期推出的 法式蛋糕雖然外觀千變萬化、各位甜點師都會設計出不同的風味搭配、外觀樣貌 其實看每個剖面圖，可發現組成幾乎符合「四個成分」規律： 麵團(pâte)+奶油餡(crème)+淋面(glaçage)+裝飾(décors) 小狐狸在蛋糕名片卡上的備註小字 就是把這四個成分中麵團、奶油餡和淋面的口味成分標示出來(裝飾像是小量點綴用，通常不會特別寫出來) 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 俄羅斯公主 荔枝/覆盆子/蛋糕/巧克力慕斯 表面的鏡面糖漿主要是由砂糖、糖漿和吉利丁混成，另外可能會再加煉乳、奶油、橄欖油、色粉等 因為有添加吉利丁，淋面質地呈凍狀，而不是像冷卻硬化的白巧克力那樣硬脆 表面的「淋面」是鮮紅色的覆盆子鏡面糖漿 內層的「麵團」是荔枝蛋糕；「奶油餡」是巧克力慕斯 其他還有覆盆子果凍(agar)，底層的一片巧克力沙布列酥餅(sablé)，還有一層外觀很像山葵醬的顆粒，應該是椰子絲 巧克力慕斯的香氣與莓果微酸甜相輔相成，但巧克力慕斯很甜，整體較甜膩 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 冰山 芋泥/香草/伯爵/蛋糕 表面「淋面」是芋頭風味的白巧克力；內層的「麵團」是芋泥；「奶油餡」是伯爵慕斯、香草蛋糕 最讓我印象深刻的就是那像結霰的外層，是不是看起來就冷颼颼的呢? 這是將芋頭風味的白巧克力漿、可可脂、色粉混呈的巧克力醬，經過噴槍霧化後 噴在事先冷凍硬化的慕斯蛋糕表面，極細緻的巧克力顆粒遇冷馬上凝固 最後形成如絨毛布面的表面，少了淋面的光滑反光，顯得低調奢華 一入口就會融化開來，甜度並不會很高，且有淡淡芋香 冰山裡層則是有細小黑點的伯爵慕斯、香草慕斯、芋泥 整體甜度很剛好，不喜歡太甜的可以放心點這款 底部也有一層跟俄羅斯一樣的淺綠色山葵醬椰絲 外表樸素不華麗，卻著實精緻、富有巧思 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 馬卡龍 小狐狸的馬卡龍殼是有點空心的，外薄脆、內層留一點濕潤 「草莓」風味讓我想到小時候常吃的台式馬卡龍(牛粒/麩奶甲)，味道一模一樣，只是甜度更上一層樓 太甜的不習慣，不過還是讓我勾起一些童年記憶 中間則是香草奶油，油油滑滑的我不愛「泰奶」亮黃色的餅殼搭配泰式奶茶夾心，夾心質地較像帶顆粒膏狀，很像紅味噌或咖哩塊的顏色與質地 甜度比草莓馬卡龍低一些，且沒有很顯著的泰式奶茶味 反而有點像是廣式月餅皮(酥油皮)的香味 蠻值得細細品嘗與玩味的 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 冰經典美式 小狐狸 Coffee | Dessert | Bread 冰伯爵奶蓋 Twinings 皇家伯爵茶與鮮奶打成的奶泡 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362802165 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

芋泥共 564 則文章

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