［ 定置漁場 三代目 ］從花蓮開到基隆的海洋友善拉麵店

這天跑來基隆， 算是這次來台北演唱會計劃的番外篇啦！ 本來是沒有計劃要多留一天的， 只是剛好多了一天的假期， 就想說好像還沒有來基隆走走吃吃過， 於是就跳上火車，來到了基隆， 第一站我沒有吃， 我是選擇到潮境公園那邊去走走拍拍， 想看照片的可以到之前的貼文去看看， 結束那邊的行程後， 就是開吃的時間啦， 其實本來不是要吃這家店的， 只是當我走下來之後， 總覺得這間店的名字很熟悉， 但他不是應該開在花蓮嗎？ 後來一查才發現原來已經從花蓮開到宜蘭， 然後基隆這間店則是他們今年五月才插旗的第三家分店， 所以說擇日不如撞日， 乾脆就用這家店來作為今日基隆的開始吧！ 根據網路上看到的資料， 他們店內主打使用的海鮮均來自花蓮七星潭的東昌定置漁場， 而且是採用友善海洋的捕魚法以及主廚每日用數十公斤的魚骨新鮮熬煮的湯頭， 設計出一道道拉麵。 而且他們所使用的拉麵， 居然是來自台南製麵老店「立成製麵廠」所製作的手工細拉麵。 進到店內後其實看著菜單猶豫許久， 照理說應該是要吃他們家特別的魚系拉麵， 但我剛剛才剛結束潮境公園公園炎熱的健走拍照， 又錯過了公車， 導致實在是非常想吃肉， 所以還是昧著自己的良心， 選了相對普遍的叉燒沾麵， 而不是他們的特色餐點。 但我嚴格來說， 算是拉麵初心者等級的人， 因此店員也仔細的教導介紹該如何食用， 不用擔心不知道怎麼吃的窘境發生。 ｜三代目叉燒沾麵 點好餐後， 稍等了一下， 餐點很快就送上來了， 而且剛好是被安排坐在吧台的位置， 可以看著他們的內場工作人員分工合作的烹煮跟組裝餐點。 說到沾麵這個流派， 既然說是沾麵想當然爾就是要把麵拿去沾取濃郁的湯或者是說醬料， 所以大多數的店家都會使用粗麵， 這樣才有利於吸附醬汁。 他們家雖然說是細麵， 但也沒有說吸附不到湯汁， 麵的口感很棒， 不會說太軟或是太硬， 是我覺得很剛好的硬度。 他們裝麵的碗內呢， 除了一定會有的麵之外， 就是主菜的叉燒、半熟的溏心蛋， 另外就是海苔絲跟些許的蔥花。 他們的叉燒是會先炙燒過， 再放進碗內。 有點厚度的叉燒在炙燒過後的香氣更濃郁， 肉質也還蠻嫩的， 肥瘦感也很適中， 不會說太乾柴或是油膩。 ｜附湯的味道非常的鮮， 是那很純魚湯的那種味道， 有一點虱目魚跟石斑下去熬很久的那種的鮮甜味， 口感濃郁但是味道清爽， 跟那味道濃郁的沾麵很搭。 後來我把那沾麵的湯汁， 還有那碗附湯倒在一起喝， 天吶！ 很好喝誒～ 清爽加上濃郁， 兩個的優點就在喝下去那瞬間在嘴裡炸開， 魚湯的鮮美跟帶點油蔥香， 變得更迷人！ 吃完後接近他們上午的休息時間， 而他們也正好在準備員工餐， 然後我就待在裡面看他們製作， 就跟他們小聊一下， 也拍了一些不一樣的餐點照， 說不定哪天員工餐的特別組合， 會躍上來變成正式的菜單呢！ 🐟：基隆市中正路541號 FB：定置漁場 三代目 IG：定置漁場 三代目 


[花蓮市區]Unconditional Coffee-暗黑歐式風

Hello, Here is J.C. (A.K.A.你美食路上的好夥伴) 用樸實的文字與真誠的態度，為你介紹「Unconditional Coffee」 https://www.instagram.com/p/C0QsPKdLcGL/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== Follow my Instagram：j.c_foodies 花蓮耍廢行最後一站，吃完午餐離搭車時間還剩小段時間，在花蓮遠百附近找了間咖啡廳休息。 店面與旁邊建築呈現了一種極強的對比，黑黑的外觀完全看不出裡面的情況，如果店名沒有加Coffee，我想我會在門口錯過一間好店。 歐式風格及強烈的霓虹管、鄉村與未來的風格，形成強烈碰撞。 另外不得不提老闆的作品牆，整牆作品都是用底片相機拍攝，離開前還跟老闆聊了一下相機，能沖咖啡又會拍照，超級崇拜老闆respect。 這次放棄檸檬咖選擇較不常見的芭樂咖，每次滑IG看到大家都在推芭樂咖啡，這次有幸喝到無攝限的版本，只能說水果好像跟咖啡很配。但葛薇切記要把底層的醬給拌開，不然喝到後面會甜死人。 朋友對於小白跟鮮奶茶都給予正面評價，這次我就沒有偷喝他們的飲料，有興趣的葛薇親自走訪去喝喝看，我想一定不會失望的。 推推：4/5 結論：整體環境蠻適合朋友小聚，當天就有蠻多友人一起同行，如果對攝影有興趣的話可以跟老闆聊聊。 店名：Unconditional Coffee 地址：花蓮縣花蓮市國風街84號 營業時間：週一至週日12:00~18:00；週三及周四休息 About Me： 一位愛吃美食愛跑咖，所以勤於健身的生活家。 每個人的口味不同，審美觀也不同，我希望用我的文字與照片幫助到有選擇障礙或每天都在為吃什麼而煩惱的你。 若你有被我的真誠幫助到，再麻煩你動動小手幫我追蹤起來，也在你所愛的食記下按顆愛心，寫下評論互相交流。 Instagram：J.C_Foodies

花蓮美食│章魚燒日之丸│正統日式章魚燒.煎&炸兩種都好吃

這間已成為最近幾次下花蓮都會去吃的小點心之一，也和老闆娘聊天後發現，雖然台灣賣章魚燒的店很多，不過真的放章魚快的店家少之又少，因為成本太高，大多都是放魷魚或是魷魚腳，真的是讓我大吃一驚❗️❗️ 餐點介紹 因為成本漲太兇，現在也換成品質不錯的魷魚，我當下真的是不講完全吃不出來耶，老闆說用章魚會多一個鮮味(Umami)，就是日本常說的旨味。 真的是有大塊的料在裏頭，此圖為煎的口感 店裡除了兩種料理方式可以選之外，還有兩種醬料可以做選擇，獨有的日式天婦羅碎加上豐富配料，淋上酸甜的醬，真的是台灣鮮少吃到的味道~ 🧂炸．招牌章魚燒醬-$90🧂煎．招牌章魚燒醬-$85 雖然也是有加美奶滋，不過整體口感不會讓人覺得很膩口。 雖然以章魚燒來說，價位可能稍嫌高一些，不過當你放入嘴中，就會知道他的價值所在了，真希望台北也有一間，可以每周都去吃~~ 店家資訊📮地點｜花蓮縣吉安鄉吉安路一段15號🎏IG連結 #美食#花蓮美食#花蓮小吃#章魚燒#日式章魚燒#日式風格裝潢#勁寶吃美食

花蓮 一丁鯛魚燒

花蓮 一丁鯛魚燒，店家有出新的品項，蕨餅80元，吃起來很清爽，冬瓜檸檬65元，很清爽，一點都不甜或是酸，鯛魚燒很酥脆，價位很親民，老宅木頭裝置，很溫馨復古。

花蓮小吃｜女子雞蛋糕｜只加鮮奶的雞蛋糕

之前意外看到餐車再賣一些可愛的小東西，居然是在賣雞蛋糕，超級可愛，而且經過的時候都很香~ 餐點介紹 🧂南華芋泥肉酥-$40 使用花蓮在地芋頭，綿密的芋泥配上肉鬆，一開始還想說會不會很怪，咬一口發現意外地搭，芋泥做得綿而不甜，肉鬆也選得比較不鹹，風味很有中式感，推薦~ 🧂黑糖麻糬燒-$30 喜歡稍微一點甜的口感可以吃這個，黑糖香氣很夠，但又不會太多，鮮奶的風味也很夠。 🧂女子の奶酥-$35 首次用Line預定就會送一個，超讚的，大家學起來~咬起來有一點點沙沙的口感，鹹香鹹香也不錯。 環境介紹 小小的餐車，開車的話很容易一不小心就開過頭了~ 每天會出爐的口味也都不太一樣，logo也是老闆娘二位>-< 因為店家都是現點現做，所以等待時間會比較長一點，建議大家可以用他們的賴帳好點餐~帳號連結 烤完需要散熱一下，烙印的圖案也都超級可愛的~ 包裝也是有孔洞，避免熱熱的蒸氣會影響口感，不過個人是覺得要熱熱吃會比較好吃喔~ 最後總結 這雞蛋糕真的很不一樣，吃得出蛋奶香氣特別足，店家也有特別出寵物可以吃的雞蛋糕，超級貼心，有帶寵物的朋友，也可以訂一個寵物專屬給毛小孩吃看看~~ 店家資訊📮地點｜花蓮縣花蓮市博愛街82號🎏IG連結 #美食 #花蓮美食 #花蓮小吃 #雞蛋糕 #南華芋泥肉酥 #奶酥 #勁寶吃美食

花蓮 Caffe Fiore

花蓮 Caffe Fiore，天氣變涼了，是栗子的季節，焙茶栗子戚風蛋糕130元，焙茶口味的戚風蛋糕，加上栗子泥跟栗子，好吃不甜膩，熱卡布130元，在木質裝潢的店家裡，感覺到暖意，貓兒很親人。

小森開箱｜大朋友小朋友都愛！美味又酥脆的零食伴手禮，結合復古黑膠唱片造型超懷舊

拆開接近手掌心大小的包裝，將一片零食放入嘴裡，啪茲啪茲的聲音此起彼落的傳來，每個人的臉上都洋溢幸福的笑容，這就是花蓮豐興餅舖引以為傲的 PAZ PAZ（原雷古多）零嘴。雷古多其實是取自日文唱片 Rakoto 的發音，2023年品牌換新裝，承襲舊有從聲音起家的產品發想，重新用咬下的聲音為產品命名，希望可以透過懷舊又可愛的造型，凝聚大家聚在一起分享美食的心。 每一款的包裝都充滿繽紛的童趣感，非常可愛！第一款想跟大家分享的是螺旋造型的 KAO KAO （原鏍雷），小小的但吃起來很有厚度，外皮很酥脆。禮盒裡面總共有四種口味，分別是胡蘿蔔甜菜、巧克力、焦糖和墨魚。所有的顏色都是透過食物天然的汁液融入麵團之後烤出來的，健康又美味，很適合當伴手禮送人。 接下來要介紹的是厚度比較薄、面積比較大的 KAZI KAZI （原雷小多），每一片的大小真的就跟手掌差不多大。一樣有四種口味，分別是奶油、起司🧀️、香蒜和墨西哥辣椒。奶油吃起來很酥軟，入口即化，表面的糖粉灑得恰到好處，吃起來不會很甜很膩，喜歡比較簡單味道的人非常適合吃這款。 如果你比較喜歡重口味一點，可以先從香蒜或起司開始吃，這兩款我個人也很愛，而且冬天好適合吃這個配一碗玉米濃湯或南瓜濃湯。香蒜吃起來是鹹甜鹹甜的感覺，起司就真的有濃濃的起司粉味，有一點點像在吃無佐料的餅乾披薩。 至於墨西哥辣椒是真的有點辣，在享用之前記得先倒好一杯水或飲料喔！ 有時候下午工作到一個段落，或是晚上嘴饞的時候，很適合來幾顆 KALA KALA （原礦石）。每一顆都是基於花蓮太魯閣礦石的造型去做設計的，咬起來會有卡拉卡拉的聲音，很像岩石碰撞的感覺。如果在冰箱冰過幾小時再拿出來吃，會有酥脆冰涼的口感喔！ 太魯閣礦石有三種口味，分別是巧克力、草莓和抹茶，三款的外殼都有包裹著粉。我自己是最喜歡草莓的，吃起來有草莓的酸甜感，會讓人忍不住一顆接著一顆。吃巧克力的時候我會搭配無糖的熱可可一起享用，吃抹茶的我則會搭配抹茶牛奶一起吃，當作下午茶真的超適合！ 份量不多也不少，很適合大家一起分著吃。包裝設計很繽紛可愛，過年或聖誕節想要拿來送禮用也都非常適合喔！ 豐興餅舖客服電話：(03)8323436轉9 總店 地址 花蓮縣花蓮市中華路296之2號 TEL 03-833-0686 中華店 地址 花蓮縣花蓮市中華路107號 TEL 03-835-2606 站前店 地址 花蓮縣花蓮市國聯一路57號 TEL 03-832-9455 豐興餅舖官網：https://www.fengshing.com.tw/ 脆食屋雷古多IG：Rakoto_hualien #花蓮 #花蓮美食 #伴手禮 #下午茶 #宅配美食 #送禮 #送禮首選 #餅乾 #巧克力 #吐司 #草莓 #抹茶 #奶油 #老字號 #豐興餅舖

花蓮 季之雲

花蓮 季之雲，店家在馬路旁，很好停車，外觀是日式庭院，店家要臉書上訂位，當天店家會傳菜單及價位選擇，食材是有限的，要先向店家預定，今天點了兩個定食，鹿兒島六白黑豬里肌480元，豬排很厚又紮實，北海道喜知次480元，魚肉很嫩， 有白飯、味噌湯、漬物、小菜3個、水果。

Yo！Karen的吃貨開箱「RAKOTO 脆食屋雷古多」 豐興餅舖花蓮伴手禮推薦雷古多

撰文編輯/Karen W. 說到花蓮的必買名產絕對少不了豐興餅舖的「雷古多」唱片餅。 雷古多是源自西元2000年，由豐興餅舖的第三代傳人以黑膠唱片為創作意象，研發出來的。 「雷古多」唱片餅首創將果醬以螺紋狀淋在超大型吐司表面，烤製而成，擁有與眾不同的外觀及酥脆口感，而且樣子長得像黑膠唱片音軌，也有人稱作「唱片餅」 多年來，興豐餅舖更是不斷研發創新，同時希望能延續雷古多的特殊口感，於是第二代的雷小多、第三代的鏍雷餅相繼而生，還延伸出了「礦石」，在多樣相關產品的問世，至此「脆食屋雷古多」誕生了！ 而且現在也不用去到花蓮，就能吃得到「脆食屋雷古多」的各式產品囉～ 最值得關注的就是在2023年「脆食屋雷古多」以全新形象呈現。 品名也以食用時的聲音，去重新命名，給了品牌ASMR全新的感受，有種帶著聲音的文字感覺。 雷古多的「paz paz 啪滋啪滋」、雷小多的「kazi kazi 喀茲喀茲」、和鏍雷餅硬脆的「kao kao 卡歐卡歐」、礦石的「kala kala卡啦卡啦」，讓點心們像是此起彼落的元氣樂章。 幫大家開箱一下這次「脆食屋雷古多」的三種禮盒組合 🎁PAZ PAZ 啪滋啪滋 是的，這就是第一代的雷古多，現在改名了「PAZ PAZ 啪滋啪滋」這是以特殊麵包為基底，在烘烤至金黃酥脆之後，灑上些許砂糖，再淋上各式口味的醬料，讓滋味變得更豐富。 - - - 這款的包裝就非常的清楚寫著就是內含3片「PAZ PAZ 啪滋啪滋」，由於這個每一片都很大，所以很貼心的有設計夾鏈袋的包裝，保存上還算蠻容易的，由是比較酥脆的餅乾類型，還是建議大家如果開封就盡早食用完畢口感會是最好的！ 🎁自選2款綜合大禮盒 這款裏面有2盒第二代雷小多現在稱「kazi kazi 喀茲喀茲」+2盒超特別礦石現在稱「kala kala 卡啦卡啦」 kazi kazi 喀茲喀茲跟第一代是以醬料調味的方式不一樣，這是整片薄薄的單一味道，厚度也是第一代的1/5之一，所以脆度更不一樣，吃起來更有餅乾的感覺。 - - - 我個人偏好奶油的甜甜鹹香的滋味～kazi kazi 喀茲喀茲的口味上是鹹味為主，很推薦喜歡這種鹹口餅乾的朋友可以入手。 - - - kala kala 卡啦卡啦是以花蓮礦石為發想，豐興餅舖為了呈現在地的特色物產文化，以烘培手法做出顆顆酥脆口感，分別以巧克力、抹茶、草莓3種粉覆蓋在外表，吃起來真的蠻有特色的，有跳脫原本的餅乾印象，呈現口味香濃、口感酥脆的滋味。 🎁自選3款綜合大禮盒 這款裏面有1盒第二代雷小多現在稱「kazi kazi 喀茲喀茲」+1盒超特別礦石現在稱「kala kala 卡啦卡啦」+10片鏍雷餅現在稱「kao kao 卡歐卡歐」 kao kao 卡歐卡歐是脆食屋雷古多的第三代，也是個系列中最多口味的一種，總共有4種口味！ kao kao 卡歐卡歐是將兩種麵糰交錯揉製出陀螺紋路，切片後烘烤才撒上晶糖。 吃起來非常香脆，這款就比較明顯有麵包乾的口感，酵母麥香味也很香，搭配上面的晶糖，吃起來口感非常豐富，無論搭配咖啡或茶飲都是很優秀～官網上也可以搭配冰淇淋、鮮奶油再配上一杯咖啡或熱可可，感覺吃起來一定也很好吃～ - 這次脆食屋雷古多除了以新名字重新問世，更邀請專業設計團隊操刀，以文青插圖的方式呈現「脆食屋雷古多」與新生活型態的連結。 - 尤其是跳脫傳統餅舖的印象，使用大膽撞色的設計，讓品牌形象有更外放大膽的魅力。 也可以從不同的包裝，看出不同的口味設計，加上禮盒可以自由組合讓送禮更能送到心坎裏～ 超有特色的花蓮伴手禮推薦給大家！ #豐興餅舖 #雷古多脆食屋 #雷古多唱片餅 #鏍雷餅 #太魯閣礦石 #花蓮伴手禮推薦 #花蓮宅配團購名店 #手感烘焙雷古多 豐興餅舖客服電話 (03)8323436轉9 - 總店 地址 花蓮縣花蓮市中華路296之2號 TEL 03-833-0686 - 中華店 地址 花蓮縣花蓮市中華路107號 TEL 03-835-2606 - 站前店 地址 花蓮縣花蓮市國聯一路57號 TEL 03-832-9455 - 豐興餅舖官網: https://www.fengshing.com.tw/ - 脆食屋雷古多IG: Rakoto_hualien 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

花蓮 厚．點甜

花蓮 CUME咖哩

花蓮 厚．點甜，店家的位子不多，主要是老闆娘在製作甜點跟飲品，等待的時間會比較久一點，但服務還是很好，布朗尼巧克力120元，外表酥脆，口感紮實，甜味剛剛好，奶油伯爵茶170元，店狗很乖。

花蓮共 1624 則文章

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花蓮厚．點甜

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花蓮 季之雲

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花蓮 厚．點甜

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花蓮季之雲

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花蓮厚．點甜