Laherte Frères拉耶特以復興為創新，花標系列香檳鮮活登場！

專業葡萄酒代理商新風潮華茂，不斷致力於為所有酒類愛好者挑選來自全球最具指標性的特色佳釀，此次帶著以復育傳統品種為名的拉耶特香檳酒莊(Champagne Laherte Frères)與眾人亮相，拉耶特香檳酒莊是2011年度最佳香檳酒莊，身為第七代香檳酒莊的莊主，Aurélien Laherte自2004年起，也就是他剛滿21歲時，開始逐步接掌酒莊。 自家與母系繼承而來的75個不同的葡萄園散佈香檳區各地，年輕的他以無比的遠見和企圖心，不怕辛勞的往返於各葡萄園，反而憑藉著眾多不同風土特色的優勢，秉持著「以復興為創新」的理念，悉心呵護栽培，成功復育原本已銷聲匿跡的品種，2010年推出由七種葡萄混釀而成，古典復刻版的代表作特級七(Les 7)，自此廣受歐美酒評報導，日本葡萄酒評更專文深度報導，以「肩負新一代的重任」視拉耶特香檳酒的莊主釀酒師Aurélien Laherte為新一代香檳釀酒師的代表人物。 「花標系列」馥郁撲鼻香氣 新款香檳展現極致釀酒工藝 Aurélien新酒款持續展現極致的香檳釀造工藝，最新的計畫是將大眾視為上流享樂生活象徵的香檳，普及到一般人的生活品味中。因此拉耶特香檳推出一系列花標酒款，包括：白中白不甜香檳(Blanc de Blancs Brut Nature)，不甜粉紅香檳(Rose de Meunier – Extra Brut)，以及印記(Les Empreintes)等三款。因分別以100% 白葡萄夏多內(Chadonnay)、100%紅葡萄皮諾莫尼耶(Pinot Munier)，以及混釀夏多內與紅葡萄黑皮諾(Pinot Noir)，而風味自有不同，擁有撲鼻的香氣及鮮活綿長的口感。 白中白不甜香檳(Blanc de Blancs Brut Nature)為100%的白葡萄夏多內釀造，並使用20%乳酸發酵使得酒液擁有和諧的酸度，有著柑橘與蘋果的果香味，在口中隱隱散發出芒果果乾與嫩薑的香氣。 不甜粉紅香檳(Rose de Meunier – Extra Brut)以100%紅葡萄皮諾莫尼耶釀造而成的新款粉紅香檳，將同一個品種的葡萄先釀造成粉紅酒、紅酒、白酒的三種型式為基底再加以混釀，30%浸皮粉紅酒帶來變化豐富的層次，60%白酒呈現出新鮮的口感，而10%的紅酒賦予扎實的酒體與結構，徹底展現了香檳區的極致釀造工藝！ 印記(Les Empreintes)意指在味覺記憶中留下永恆的烙印，記錄著拉耶特家族尊重自然回歸有機栽種的決心，以50%白葡萄夏多內及50%黑皮諾混釀，葡萄來自平均樹齡40年、百分之百自然動力栽培的葡萄園，打造出富有深度的甜熟香氣，和諧的酸度使酒體更加圓潤細緻。 未來Aurélien Laherte將持續擴充古老品種的種植面積，添置橡木桶以不斷提升各款香檳的品質，啜飲一口即能體會拉耶特香檳酒莊莊主對於酒質的執著以及對土地的熱愛。 [禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒] #拉耶特香檳酒莊 #新風潮華茂 #葡萄酒 #酒 #香檳 

相信很多人都不知道台灣有自己的葡萄酒～近期受到許多主廚和侍酒師青睞的威石東酒莊，這次把葡萄園帶到了台北的Home Hot

與Salon Flowers一起合作，運用埔里莊園的元素：葡萄葉、葡萄藤、蘆葦、植物、石頭…，即興創造了一個都市裡的自然，邀請民眾放慢日常生活中的節奏，試著將內心與土地聯繫。佈置即日起到8/4，現場提供威石東即興曲粉紅酒與木杉白酒，瓶裝與單杯。把握時間試試去年榮獲世界金融雜誌評選TOP13「最佳新創酒莊」的台灣本地品牌。 Weightstone Vineyard Estate & Winery 威石東台灣葡萄酒 我們一直相信追求真實。 日常的紀律和責任；內心的掙扎；面對在乎的人和周圍環境的交流，總總的結合，慢慢地淨化，而超越內在的人性。這使我們成為一個更加勇敢，真誠，富有同情心和克盡職守的人。從土壤、葡萄藤到葡萄，威石東一直都是細心傾聽，追求「平衡」，努力透過每個生長季節和葡萄，表達這個島嶼的獨特個性。 感謝長期支持在地文化與設計的Home Hotel, 分享大安的空間，讓我們能與這個城市做更親近的溝通。 在思考如何有意義的佈置呈現時, 認識了Salon Flowers的嶺貴子Takako老師, 欣賞她喜歡從自然裡找靈感的不吝惜地盡情打開感官，找到單純的初心，發自純粹的表達。我們到了葡萄果園一起慢走, 一些沉澱. 經過雙方的手, 想要啟發更多對於真實性與意義的對話。同樣懷著對大自然的敬意和親近，花草和酒的相遇，觸發了這段緣份，即興地，誕生了一處葡萄園。 Suddenly. Vineyard. 即興葡萄園。 即日起－8月，Home Hotel大安 台北市大安區復興南路一段219-2號1F。 現場供應兩款威石東，瓶裝與單杯。 Impromptu即興曲粉紅酒 2018 100%黑后葡萄 45年老藤 產自彰化二林 1,680限量手工製作 Musann Blanc 木杉白葡萄酒 2016 100%木杉，產自埔鹽，獨一無二的台灣品種 1,715限量手工製作 關於威石東葡萄酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從“土地與人”的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。 2017年推出首發年份，兩年來拿到25項國際知名葡萄酒大賽獎項，2018年更獲得英國金融雜誌《World Finance》遴選為世界Top 13「最佳新創酒莊」。2019年3月榮幸被外交部選購，做為總統出國訪問友邦，代表台灣的禮物。 我們使用自家莊園及長期契作農友所栽培的台灣在地釀酒葡萄，釀製成充滿在地風土的酒款。在國內除了許多米其林餐廳愛用：龍吟、天香樓、態芮、RAW、Longtail、Logy及IMPROMPTU，也是多家知名飯店的指定酒款：文華東方、亞都麗緻、西華、萬豪…等。 關於Salon Flowers 在2018年，花藝師嶺貴子 Takako Mine 第一次擁有了屬於自己的空間，並稱呼為 Salon Flowers。 Salon（沙龍）是人們彼此交流的地方，或得以愉悅自身及提升修養的聚會，而花為她帶來許多人跟人之間珍貴的情感和相遇，同時也為生活日常注入許多生命力。嶺貴子希望有一個小空間，就像是17世紀時人們聚集在會客廳裡，互相學習新的知識並讓其成為養分，讓生活變得特別一些，也讓人們更快樂。 新鮮的植物和香氣為生活帶來一抹清新和多重色彩。簡單微小的事情，為我們和週遭的人們帶來笑容。在這裡的一切事物，是嶺貴子在台灣和世界各地發現並蒐集而來的生活體驗，期待能帶來不同的文化、自然、藝術、香氣、食物和生活風格，為日常增加一些簡單小小的開心。 #Salon Flowers #威石東即興葡萄園 #葡萄酒 

相信很多人都不知道台灣有自己的葡萄酒～近期受到許多主廚和侍酒師青睞的威石東酒莊，這次把葡萄園帶到了台北的Home Hotel。

繼兔子酒後，國外正夯的 blue wine 你知道嗎？快給姐來一口藍色海洋的傳說～

前些陣子報導了兔子酒，沒想到釣出那麼多酒鬼（好啦我也是），水水的包裝，加上滑順的口感，要我怎能不愛呢！繼兔子酒之後，又被我發現國外正夯這款藍色飲料！原本想說，蛤？這不是我小時候死都不喝的漱口水嗎，怎麼外國人這麼愛？認真研究一下才發現，居然是藍色的葡萄酒啊！ 白酒、紅酒、啤酒都喝過，第一次看到藍色的酒！這真的可以喝嗎？是色素嗎？原來是西班牙一群熱愛時尚、音樂和極限運動的年輕人，在沒有任何釀造經驗下，花了兩年時間研發出來的gik blue wine， 這看起來很清爽的藍色是100%天然的！萃取自萄皮花青素的靛藍色澤，打造出獨一無二的藍色葡萄酒，在歐美可是引起了一陣藍色炫風呢 明明都是葡萄酒，藍色的感覺就是特別酷，在派對拿出來馬上成為目光的來源啊！還有媒體找路人盲測blue wine 的口感，大家雖然沒有喝過，但卻能馬上分辨出不同，blue喝起來甘甜順口、有水果糖的味道，比較多女性喜歡，但喝慣正統葡萄酒的人則認爲不喜歡、不習慣！ 因為blue wine 味道偏甜，也蠻適合拿來當調酒的，如果派對上有這款，我一定給他點上一杯！ 比較可惜的是台灣目前沒有通路販售，不過有代理的網站，有興趣的話大家可以自己google，不要再私訊我們了！我們沒有業配也不是店家啦！最後補充，這一瓶水到半邊天的海洋之心藍色葡萄酒要價$1380，其實真的算小貴，但是會想喝一次看看啦 編輯貼心提醒：未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 資料來源：instagram #blue wine #gik live #葡萄酒 #藍色 

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Laherte Frères拉耶特以復興為創新，花標系列香檳鮮活登場！

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