台北｜誰知盤中飧  栗栗クリクリ

誰知盤中飧  栗栗クリクリ

最kiyo的栗栗クリクリ專門店即將推出新品啦！！！！ 🎀影片版歡迎到我的小紅書&ig觀看栗栗們令人心動的模樣😆 小紅書：Cubee ig：beehoneybee__ 費南雪、沙布列、生吐司為各位先嚐鮮了 職人精神製作出一系列栗栗甜品讓人沈淪在栗子樂園那醇和的嘉年華 不想閉幕 首創栗子造型費南雪和栗子沙布列 心也會跟著變成栗子形狀♡ 🌰栗子奶油沙布列 是以綿密的栗子奶油泥鑲滿在香醇的咖啡沙布列的夾心餅乾 溫潤圓滑的焙香品一口猶如置身栗子園 摘下一顆顆樸實的褐色寶石 那歷經四季藴育而成的纍纍結果 🌰栗子紅玉紅茶費南雪 私心第一名🏅 中心擠上綿密絲滑的半甜焦糖栗子醬 細緻的費南雪麵衣揉合著紅玉紅茶的怡人風味以及均勻分布的焦香鬆軟栗子碎 實心用料沈甸甸的以為手上拿的是栗子本栗呢 🌰自製生吐司 平凡的單片吐司卻不平凡的柔軟細緻兩款風味分別是純栗子抹醬香甜版 以及鋪上西班牙生火腿和孔泰起司的鹹甜版 生火腿是我私心覺得比純抹醬版還更驚豔 🌰現正販售 瀑布蒙布朗黑脆筒 有來栗栗クリクリ記得點上一支栗子的魔法棒 糖漬小巧栗子塊綴以金箔置上細密的生榨蒙布朗帶點鹹味的餅乾碎將朗姆酒蒙布朗和純淨鮮乳霜淇淋平衡了各自突出的甜度 再+薄脆竹炭甜筒=組合儀式感的層次漫延 這裡的甜點如此可愛又有誠意的份量 絕對成為今年最it甜點之一🔥 ❝THX for having me @kurikuri_taipei #栗栗クリクリ #栗子專門店 #栗子 #蒙布朗 #帕菲 #費南雪 #最中餅 #台北美食 #西門美食 #中正區美食 #台北甜點 #美食推薦 #人氣美食 #人氣推薦 #台湾グルメ #クリ #デザート#アイスクリーム #몽블랑 #taipeifood #foodstagram #instafood #foodblogger #foodpics #foodphotography #popyummy #Q比的生活點滴

和栗専門 紗織｜京都下京区｜日本必吃蒙布朗｜綿密香濃好好吃

· 紗織 「紬つむぎ」蒙布朗 - ¥1980（稅込）當天「紗」頂級丹波栗已售完， 這是國産和栗(宮崎県えびの産使用)，也是超香超綿密。用一毫米細的栗子泥絲製蒙布朗，非常細緻不死甜，口感真的很綿密沒有任何添加物的味道，完全就像在吃栗子泥🌰蒙布朗裡面的蛋白餅乾就像古早味麻荖，這樣搭配真的好好吃🤤 · 和栗と季節の果物パフェ - ¥2970（稅込）這杯真的推爆🍓使用當季水果製成的栗子杯杯，有奶酪、栗子泥、草莓切片、寒天、草莓冰沙、米果餅乾、鮮奶油、栗子蒙布朗，內餡滿滿超級豐盛！酸酸甜甜的滋味一口從上到下的層次，真的是好吃的要命🌰小缺點沒辦法美美的吃，上面栗子絲會到處掉。 和栗専門 紗織 時間 ：10:00-18:00（可官網預約） 地址：京都府京都市下京区木屋町通松原上る二丁目和泉屋町170-1 照片出自於：Iphone 12 Pro 個人Instagram : Queena Kuo🌻｜大阪生活的女子｜ https://www.instagram.com/p/C4Qi70EPf1Y/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== #郭郭食京都 #郭郭愛吃甜點 #相機先食 #郭郭吃貨 #郭郭吃肥人森 #郭郭的解憂雜貨鋪 #郭郭帶你吃肥 #紀錄生活與旅行食記 #Japan #food #foodie #popdaily #popyummy

🍩新品上市！❖ Mister Donut x 一〇八抹茶茶廊 ❖ 日式雙茶饗宴 🍵

又到了綠色控代表 : 🍵 抹茶季來啦！ 誰是抹茶控舉手讓我看到你🙌 ✨ Mister Donut x 一〇八抹茶茶廊 ✨ 日式雙茶雙享受，以茶為主角的甜甜圈 新品大家都吃過了嗎🙋‍♀️讓我們來一探究竟 🥇 我心中的第一名是他 #抹茶蕨餅巧貝 / 經典復刻 蓬鬆剖半作為餅皮的巧貝 口感吃起來不會太乾 表層淋上微甜抹茶可可沾醬 在灑上一O八LOGO復刻一O八大判燒風格 巧貝中心有一整顆完整的濃厚豆香蕨餅 那QQ的口感我超級愛! 可以多放一點嗎 環繞蕨餅的是抹茶香氣的卡士達醬 抹茶香不甜膩，我還單獨挖來吃呢 是一顆你了一定會回味的小點心 🔸 全新登場 🔸 #焙茶蕨餅巧貝 蓬鬆不乾柴的巧貝，有飽足感又不會膩 巧貝上層裹滿微甜焙茶可可沾醬 跟抹茶一樣中心有一顆完整的濃厚豆香蕨餅 蕨餅外圍擠上滿滿焙茶香氣的卡士達醬 這個甜度也不高~ 吃完一顆不會膩 #抹茶蒙布朗QQ圈 #焙茶蒙布朗QQ圈 QQ的主體麵糰是抹茶或焙茶口味 分別裹上濃郁抹茶or焙茶可可醬 最後在淋上一圈圈的抹茶或焙茶卡式達 撒上金色雪花片與可可屑片，增添視覺層次感 就像是一顆可愛的蒙布朗~ 好像戴著帽子很Q 這兩款甜度就很高☝️不喜甜的要注意 #生抹茶波堤 這款甜度超低！是帶苦甘的口味 表層撒上微苦的抹茶糖粉 ( 真的偏苦呦! ) 在淋上些許抹茶可可沾醬 口味就跟在吃生抹茶巧克力差不多 這款是裡面抹茶香氣最濃郁的~ 但我剛吃第一口還以為有紅豆在裡面? 拿起來翻找ㄟ🤣結果根本沒有紅豆 這款連我不常吃抹茶的也很喜歡 雖然一開始會先被苦味嚇到 #生焙茶巧克力波堤 甜甜圈是用經典的巧克力波堤 表層裹上醇厚焙茶可可沾醬 再撒上特調焙茶粉，雙重口味雙享受 這款甜度也不高，巧克力跟焙茶意外的搭配 就好似焙茶生可可一樣美味 這款也是我會再回購的款😆吃完會想念耶~ - ☀️桑妮亞心中排行榜 抹茶蕨餅巧貝 👉 生焙茶巧克力波堤 👉 蒙布朗圈圈 - 🍩 熟悉的好滋味 @misterdonut_taiwan - - - - 🔔 好康報馬仔，不報你怎知道 🐎 - - - ⏰ 3 / 19 ~ 3 / 24 甜甜圈買五送二 ⏰ 3 / 19 ~ 3 / 31 飲品買一送一 買款聯名飲品送蜜糖波堤 * 詳細活動請洽店內 * - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #桑妮亞揪愛甲🤤 #MDT_2024fans #MDT_濃厚雙茶季 #misterdonut_taiwan_濃厚雙茶季 #misterdonut_taiwan #misterdonut #新品優惠價 #新品下殺⚡限時買一送一

甜甜圈抹茶季「Mister Dounut X 一〇八抹茶茶廊」

🍩 一〇八抹茶茶廊 抹茶蒙布朗QQ圈，55元 🥧 一〇八抹茶茶廊 焙茶蒙布朗QQ圈，55元 🍫 一〇八抹茶茶廊 濃抹茶可可瑪芬，55元 🍵 一〇八抹茶茶廊生抹茶波堤，55元 🍪 一〇八抹茶茶廊生焙茶巧克力波堤，55元 🧁 一〇八抹茶茶廊雙層抹茶波堤，48元 🍩 一〇八抹茶茶廊焙茶巧克力波堤，55元 🍵 一〇八抹茶茶廊蜜糖抹茶波堤，48元 🥧 一〇八抹茶茶廊 抹茶蕨餅巧貝，60元 🥮 一〇八抹茶茶廊 焙茶蕨餅巧貝，60元 ☕️ 一〇八抹茶茶廊焙茶歐蕾12oz，99元 去年聯手大受好評的Mister Dount 和 一〇八抹茶茶廊的抹茶季，連3年登場，上市日馬上來個全品項開箱！這次是抹焙雙主角，新開發的蒙布朗QQ圈和濃抹茶可可瑪芬誠意十足，如果無法全品項橫掃最推這兩款！ 今年總共有10個品項，波堤和巧貝都是復刻推出；原本很喜歡的歐菲香今年沒再出現有點可惜，但蒙布朗QQ圈和濃抹茶可可瑪芬完美補足空缺～ 蒙布朗QQ圈的甜甜圈體有加入抹茶，裹上抹茶可可醬後再擠上抹茶卡士達醬，造型很可愛～抹茶版還有華麗金箔點綴，增加不少貴氣～QQ圈本體有些彈性，切面就是美麗的綠，焙茶款香氣也很迷人！ 首度出現的瑪芬，單看外型似乎不綠，但撥開內餡就能感受到它的美好～使用宇治抹茶粉的瑪芬體鬆軟但不油膩，還有一些黑巧克力豆，偏大人款的風味，是款外表不顯眼卻很有內涵的黑馬～ 招牌波提是基本款，生巧和巧克力兩個系列都是好吃不出錯的安全牌，很適合當下午茶🍩 這次雙茶饗宴還有4款飲品，選了焙茶歐蕾，冷熱都有試，大推熱飲版本，被茶香氣和奶香融合得很好，喝完會回味～ 🏠 店家：全台 Mister Donut 💰 優惠：3/19~24，新品買5送2；抹茶季新款飲品第2杯五折 ❗️ 聯名：3/25～4/30 ，憑Mister Donut甜甜圈外盒LOGO 2個，可享一Ｏ八抹茶茶廊「醇茶大判燒套餐」折價50元 #MisterDount #抹茶季 #一〇八抹茶茶廊 #misterdonut #甜甜圈 #抹茶聯名 #matcha #まっちゃ #抹茶控吃抹茶季 #波堤 #聯名 #大判燒 #蕨餅 #宇治抹茶 #瑪芬 #蒙布朗 #焙茶

絕美櫻花季登場「京町 山本屋」

🍓 草莓姬大福，100元 🌸 櫻花蒙布朗，380元 🍡 櫻花串糰子，140元 🧁 好事達摩盒，60元（單隻）／100元（雙隻） 🍵 抹茶巧克力菓子御重，1280元（雙人份） 📌 預約制，每人低消300元，一成服務費 📌 抹茶巧克力菓子御重平日下午2到5點供應 榕錦時光園區的京町 山本屋 ，冬季草莓季後接棒的是少女感十足的夢幻櫻花季，春季菜單還有華麗麗的抹茶巧克力菓子御重，日式三層式下午茶澎湃又華麗，好適合約會點一盒！ 糰子是山本屋招牌商品之一，櫻花季推出櫻花串糰子，用了櫻花豆沙加上鹽漬櫻花、鹽漬櫻花碎葉製成內餡，顏色粉嫩可愛，而且擠成花瓣造型，搭上有Q勁的糰子，是夢幻版小點～ 冬季的抹茶草莓蒙布朗，春天也成為櫻花版本～底層的海綿蛋糕是焙茶，香氣很迷人！內層有紅豆內餡、抹茶豆沙餡、抹茶慕斯，再撒上櫻花沙織；點綴的抹茶櫻花葉餅乾和滿滿貴氣金箔，讓整份蒙布朗顏值又提升一階！這款抹茶成分沒那麼高，但各種味覺搭配是春天的味道～ 草莓季的尾巴，草莓姬大福肯定要來一顆吧！今年也吃了好多草莓大福，山本屋是最華麗的一顆！從3月3日日本女兒節當發想，大福外皮用白色和粉紅色麻糬做成和服樣式，包進大顆新鮮草莓和紅豆餡，又美又好吃～這款只賣到3月底，要吃要把握🍓 最中也是山本屋招牌之一，最新款的達摩最終，內線填入萬丹紅豆，除了單隻、雙隻，還有盒裝外帶版本，可以自己DIY填入內餡～ 最後的重頭戲！抹茶巧克力菓子御重，是三層式的下午茶搭配玄米茶，每層抽出都有驚喜，三層包括焙茶費南雪、季節水果、串糰子、蕨餅、和風餅乾、巧克力餡招財貓最中，每款都可以搭上抹茶巧克力淋醬，就像日式版的抹茶巧克力鍋！ 抹茶巧克力抹度十足，和每款小點搭配都無違和，和蕨餅更是絕配！個人很愛焙茶費南雪和巧克力餡的招財貓最中，單吃、配上淋醬都滿足～最中要DIY填入巧克力餡和白玉，增添互動感～ 山本屋的春季菜單除了甜食還有鹹食，下一篇再介紹鹹食版本！ 📍 地址：台北市大安區金華街143號 （榕錦時光生活園區） 🚇 捷運：古亭站，6號出口步行12分鐘 ☎️ 電話：（02）2391-0206 🕛 營業時間：1100~2000 ❌ 公休日：星期四 #台北 #台北抹茶 #京町山本屋 #京町 #山本屋 #榕錦時光生活園區 #京都 #京都抹茶 #冬季新品 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃台北 #matcha #まっちゃ #蒙布朗 #抹茶糰子#式老宅 #糰子 #醬油糰子 #抹茶糰子 #捷運古亭站 #招財貓 #達摩 #草莓季 #抹茶控吃草莓季 #櫻花季 #抹茶控吃櫻花季 #草莓大福 #週末約會特輯

[台中北區]五吉廊｜2024全新開幕的甜點藝廊｜必吃蒙布朗栗子塔｜每日限量聖多糖葫蘆｜寵物友善咖啡廳｜橘色樓梯超好拍！

2024全新開幕的甜點藝廊 『 五吉廊 』你去過了嗎？！店內店外都有超好拍的愛馬仕橘牆、樓梯，怎麼拍都好出片，大大的拱門窗戶超有法式氛圍感，店內主打台法新茶點，每一款甜點都好吃不死甜，還有必吃法式甜點經典『 聖多糖葫蘆 』，焦糖泡芙再擠入香草慕斯，一顆顆串起來，一口咬下甜蜜蜜的脆殼，爆出清爽慕斯，一口一顆好好吃，每日只有限量10串，趕緊跟好姊妹相約前來吃甜點、喝好茶吧！ 五吉廊 ＩＧ請點我...粉專請點我... 用餐環境 其實這家店非常好找，只要看到有橘色牆面的店家就是嘍！機車蠻好停的，但是汽車就需要去找汽車停車格 店門口的大大拱門窗戶，我真的好喜歡，好有法式風格！ 我自己很喜歡這個靠窗的位置 店內採愛馬仕橘配色，店內天花板挑高，所以不會覺得有壓迫感，正對門口的位子，還可以走上樓梯拍拍照，怎麼拍都超好看！ 店內位置座位不多，約莫四張桌子，非常建議先預約再來，以免撲空（偷偷說：沙發椅子好好坐，超舒服！） 這家也是寵物友善空間，小小狗可以落地，如果是大型狗狗的話，基於禮貌尊重建議提前詢問店家是否可以落地喔！ 這次跟朋友在試營運期間前來，店內只有提供茶類跟甜點，三月開幕後，才會有更多品項喔！ 草莓伯爵巧克力戚風 上面鋪滿新鮮草莓，小小一顆剛剛好 外層薄薄一層清爽奶油，鬆軟伯爵戚風，中間則是入口即化苦甜巧克力甘納許，跟新鮮草莓一起吃，很不錯！ 蒙布朗栗子塔 栗子控請必點！真的超好吃～ 一般蒙布朗甜度都偏高，而這邊的蒙布朗完全不死甜，店家使用現磨栗子泥，所以吃起來栗子味超濃，搭配柑橘伯爵慕斯、微酸鳳梨餡、酥鬆餅乾，層次口感滿滿，超喜歡～ 聖多糖葫蘆 一般都是聖多糖甜塔，店家直接串起來變成可愛糖葫蘆，插在盤子上，可愛度再提升～ 焦糖泡芙再擠入香草慕斯，一顆顆串起來，一口咬下甜蜜蜜的脆殼，爆出清爽慕斯，一口一顆好好吃，試營運期間每日只有限量10串喔！ 伯爵鮮奶茶 本身甜度不高，很適合搭配甜點，順口不澀 桂花伯爵茶 聞起來有香甜桂花香，熱熱喝好好喝，甜度一樣不高，第一次覺得桂花跟伯爵茶好搭～ 趕緊跟好姊妹相約，來喝喝下午茶吧！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ 延伸閱讀 ] [台中北區] 京厚屋｜一中商圈高CP值日式炸豬排定食專賣｜限量京厚雞白湯、關東煮、飲品、霜淇淋自助吧吃到飽｜3種小菜隨意吃｜內附完整菜單 [台中北區]花漾夯夯鍋｜$229起火鍋吃到飽｜$99UP值升火烤雙享｜獨家梅干肉片、麻辣鴨血、刈包不限量爽爽吃｜內附菜單 [台中北區] 稻佐田食｜隱身在巷子裡的溫馨日料小店｜倚樂3號店｜壽司、丼飯、炸物、生魚片專賣｜料多味美味增湯｜內附菜單 [台中北區] 瑪莎拉大師｜印度人開的1間正宗印度料理店｜蒜味烤餅｜回味無窮印度香料咖哩｜正宗印度吃法｜內附完整菜單 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #台中甜點 #台中咖啡 #台中蛋糕 #台中伴手禮 #台中生日蛋糕 #台中法式甜點 #台中地標 #台中美食 #中國醫 #中國醫美食 #台中甜點店 #台中咖啡廳 #台中下午茶

【東京甜點推薦】2024 東京必吃！漂浮旋轉的草莓大福你看過嗎？ 開箱金田屋大福

東京甜點店百百種，小編今天推薦的金田屋在 2022 年於東京銀座開張，剛開幕就接連掀起轟動，店面的大福除了漂浮還會旋轉！必吃的蒙布朗跟草莓大福都很有名，他們的大福有別於一般的，看起來更像是日本常見的和菓子。 喜歡小編的介紹也歡迎追蹤小編的IG @ready.to.eat_food查看更多美食資訊吧！ ✦東京甜點推薦｜金田屋｜大福特色 進到金田屋可以看到成排的大福靠牆旋轉，有點迴轉壽司的既視感。 金田屋的水果大福與台灣常見的大福不同，圓形的大福被以扁平形狀呈現，宛如工藝一般的在大福上層層堆疊水果、奶油裝飾，與石頭色的大福相呼應，看起來多了禪意，也更像日本常見的和菓子！ 金田屋大福的餡料亦不簡單，光看菜單可以發現，Q 彈的外皮嚴選滋賀縣糯米製成，並在揉捏過程中加入竹炭粉，製成黑色麻糬，如同一顆手掌大小的鵝卵石。大福的顏色也與高雅的店鋪黑相互映照，看起來相當雅致。 但小編覺得最特別也貼心的是，金田屋大福上的水果除了疊在麻糬上，也有用硬紙，這樣要吃的時候就不用怕塌下來！是不是很貼心！！！ 介紹的菜單上還有詳細介紹金田屋大福的製作用料。 ✦東京甜點推薦｜金田屋｜推薦口味 上桌的大福就不會旋轉啦！但看著模型選轉還是好療癒！ 金田屋大福｜每顆單價約為 900-1200 日圓 小編這次嘗試的是香蕉巧克力跟招牌的蒙布朗，兩款口味都好好吃呀！巧克力的大福巧克力醇厚度遠大於甜味，搭配夾雜在其中的堅果，每口口感都非常豐富；招牌的蒙布朗可以吃到蒙布朗的沙沙感，上面還有一大顆栗子，蒙布朗控絕對要點下去！ ✦東京甜點推薦｜金田屋｜店鋪位置 黑色主題的店面看起來非常高雅，店裡的位子不多，想要內用要早點來哦！ 金田屋主要都是站著食用的桌子，無可坐下的座位，店鋪的位子也不大，但小編覺得就算沒有佔到內用位子，在外面邊走邊吃也還過得去！（現在越來越多日本年輕人也都邊走邊吃了 XD） 此外，IG 上旋轉大福影片都是店家展示的模型，送上桌的大福是不會旋轉的哦！不過論口味來說，真的值得嘗試一次，可以看出店家很用心地在對待每一顆大福，而且都會附上茶水，讓你吃完可以解解膩！ 金田屋 ✦加碼補充｜東京伴手禮＆景點推薦 準備前往 / 正在東京旅遊的你，想要了解更多關於東京的旅遊資訊嗎？小編的懶人包已經幫你妥妥地準備好啦！快點把文章蒐藏起來或是追蹤小編，讓小編陪你一起快樂遊東京吧！ 東京伴手禮請看👇👇👇 東京旅遊景點請看👇👇👇 #靈感日日村 #金田屋 #東京旅遊 #東京必吃 #東京甜點店 #日本旅遊

台北千層酥專賣店「午冬甜點」

🍵 草莓抹茶蒙布朗FLAN，240元 📌 低消飲品，限時2小時 📌 FLAN每月換口味，社群公告 夢幻的草莓季，台北千層酥專賣名店午冬 一月推出草莓抹茶蒙布朗FLAN，這週末就是最後販售日，感謝抹友幫忙外帶，壓線吃到期間限定的口味。 這顆FLAN元素就是抹茶、草莓和栗子，主角仍是佔9成的抹茶，對栗子普通如我覺得很可以～剖面可以看到一整顆的完整栗子，但不會搶掉抹茶風采。 抹茶FLAN本身已經吃過好幾顆，雖然不是第一時間吃，FLAN皮的酥脆度稍微下降，口感仍有，抹茶內餡的抹度也有出來，搭配更甜更抹的抹茶蒙布朗餡，還有難得吃到很甜的草莓，整體仍有水準～ 📍 地址：台北市大安區樂利路33號 🚇 捷運：六張犁站，步行約7分鐘 ☎️ 電話：（02）2382-0515 🕛 營業時間：1230~1830 ❌ 公休日：星期一、星期二 #台北 #台北抹茶 #六張犁站 #抹茶 #抹茶控 #午冬甜點 #午冬 #千層專賣 #matcha #まっちゃ #抹茶千層 #小山園 #丸久小山園 #抹茶控吃午冬 #抹茶千層酥 #抹茶千層特輯 #期間限定 #肉桂捲 #flan #抹茶蒙布朗

超爆量蒙布朗瀑布   抹茶控必吃 栗子控必吃       

#林瑄吃台北 📌台北市萬華區 《栗栗專門店》 📬台北市萬華區漢中街21號 收藏已久的一家甜點 造型吸睛霜淇淋甜筒造型超可愛 看到菜單每個都想點一輪 最後選了抹茶和栗子口味 兩個分不出勝負都很好吃🥹 去台北放鬆的第二天廢了一天沒拍任何一家 第三天一起床秒衝這家XD 價格 ▫️瀑布蒙布朗黑脆筒冰淇淋(任一口味) 200 店家資訊 📍栗栗專門店 ✔️內用外帶 🕒11:30-22:30 ❌公休日依店家公告 #台北萬華 #萬華美食 #萬華區美食 #台北美食地圖 #台北甜點 #台北甜點推薦 #台北下午茶 #台北抹茶 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #抹茶冰 #台北冰品 #台北冰店 #台北冰淇淋 #栗子蒙布朗 #栗子 #taipeifood #taipeifoodie #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #蒙布朗 

［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

蒙布朗共 46 則文章

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