光一肆號生動色彩料理新上市， 自然色彩食材入菜，打造餐桌上的調色盤！

迎接夏日到來，光一肆號以「Vivid Color生動的色彩」為主題推出10道全新料理，主打色彩豐沛的在地當令蔬果入菜，讓夏日餐桌幻化為色彩斑斕的美味調色盤以嚴選優質在地食材為基礎，配合時令更換搭佐的配菜，全系列包含早午餐、沙拉、小盤菜、排餐、燉飯、季節限定飲品等。 烤時蔬大隊溫沙拉選用超過10種新鮮蔬菜，將烤過的帶殼玉米筍、南瓜、紫洋蔥、苞子甘藍、櫛瓜以及羅曼、紅捲、綠捲等新鮮蔬菜混和，淋上光一獨家的巴薩米可醋與陳年莓果醋、焦糖核果，最後鋪上馬鈴薯乳酪，是兼具均衡營養價值與豐富層次口感的推薦料理！ 光一招牌早午餐嚴選在地食材重現最經典的美式風味，厚培根加上德式煎肉腸、農場太陽蛋，以及新鮮的紅色火龍果、芒果、草莓、香蕉、奇異果等季節水果與有機蔬菜沙拉，搭配自製百香果蜂蜜優格醬，是炎夏時節開啟味蕾的豐盛選擇。 光一肆號首度推出適合一起享用的排餐料理，包含每日限量供應的20oz美國頂級肋眼牛排，精選頂級肉品，經過低溫烹調後再行煎烤，完美呈現外酥內嫩口感，最適合搭配葡萄酒一起享用。檸檬柑橘油醋紙包魚嚴選春末夏初的海鱸魚，以蘋果、柳橙、檸檬以及白酒與香料醃製，烹調香烤之後配上紅皮小洋芋、甜椒、菠菜、紅椒、黃椒等蔬菜，清爽口感適合全家人共享。 匈牙利鳳尾蝦燉飯選用上等剝殼鳳尾蝦以及精心燉煮的雞高湯，開胃的香辣來自匈牙利香料以及新鮮辣椒，搭配台灣的越光米，融合東西方的風味與口感。牛肝菌松露燉飯精選來自義大利的Arborio米種，以自然而成的黏稠滑順口感展現傳統義大利風味，搭配精心熬煮的牛肝菌菇高湯以及黑松露醬，展現精緻美味的道地風味！ 不僅主餐料理引人垂涎，適合作為開胃前菜或是下酒菜享用的小盤菜更是充滿亮點！卡薩迪拉雞肉酥餅將墨西哥經典酥餅料理創新，使用特級初榨橄欖油、碎培根、雞胸肉、切達起司、馬芝瑞拉起司等食材，搭配光一自製的奶油焦糖洋蔥、莎莎醬、優格、陳年莓果醋 焗烤起司迷你甘藍蔬菜使用奶油乳酪加上精心熬製的牛肝菌菇高湯，將迷你甘藍、櫛瓜、花椰菜、烤南瓜、醃漬番茄香炒過後，加上馬茲瑞拉起司與帕馬森起司焗烤，呈現香氣四溢的暖心開胃小點。 除此之外還同步推出兩款期間限定全新飲品。芒果果昔使用台灣在地愛文芒果及光一自製優格、新鮮蘋果、蜂蜜，以黃金比例調製新鮮果昔，濃郁的愛文芒果香氣與清爽口感，是夏日首選消暑飲料。紫地瓜歐蕾使用高營養價值的紫地瓜，搭配新鮮牛奶，以浪漫迷人的顏色、獨特的濃厚口感、淡淡的甜香，打造味覺與視覺的雙重盛宴。 優惠活動如下： 排餐加購葡萄酒優惠： 凡點用光一肆號排餐類主食，加價200元立即享有2杯紅、白酒（任選）。 Happy Hour微醺時光：凡點用光一肆號2杯光一經典調酒加1份小盤菜，只要599元。 光一TOGO飲品買1送1：每月1號，早上11點至下午1點，外帶飲品買1送1。 

【減肥】多吃蔬菜救便秘竟然沒效!? 瘦身不可不知，攝取膳食纖維有原則！

本週最多學員發問『教練，我吃很多菜了耶！怎麼還一直便秘？！』 多吃纖維救便秘，結果反便秘😖一想到促進排便，99.9%的人們，腦海中浮現的第一個想法「多吃菜、吃膳食纖維食物呀」🥕🥗 罷特‼️凡事都不能過量呀‼️攝取過多膳食纖維，容易造成腸道中廢氣增加，造成大便的體積變更大，如此一來就容易卡在大腸，反而導致便秘。 基本上，不只蔬菜含有膳食纖維，ex:藻類、菇類、水果等都有含量，請大家再次檢視自己每日飲食是否達到均衡，並且也要觀察是否有膳食纖維攝取過量的問題。 ⚠️關於膳食纖維，你一定要知道 膳食纖維分成『兩大類』： 📍水溶性纖維(溶於水) ✔️功能：促進腸道蠕動 ✔️特性：吸附水量，使💩濕潤柔軟，有利排出 ✔️食物代表：糙米、植物的莖和梗、糙米飯、五穀 📍非水溶性纖維(無法溶於水) ✔️功能：減少脂肪吸收、降膽固醇 ✔️特性：刺激腸道蠕動、增加便體積、改善便秘 ✔️食物代表：燕麥、豆類、水果、蔬菜。 ⚠️不溶於水，反而會吸水 纖維吃多，『水量不夠』絕對會便秘便到死！ ⚠️便便除了纖維，還需要『水』助攻，幫助膨脹 ‼️ 但，水量不夠，糞便體積會變得又小又密實！ 讓在腸道運送過程更緩慢，此時腸道會自動再吸收食物中水份，來補充身體缺水的情形。 當糞便到了腸道最末端 就會變得乾硬又難解，這就是所謂「便秘」的症狀！ – 蛋白C女孩/Emily昭蓉 Fitness︱Beauty︱Diet Fat 27%→20% 運動員身材大蛻變 教練·私人體態管理教練 有任何增肌減脂的問題都可以問我哦！ #健康飲食 #減肥 #減肥煩惱 #瘦身 

誰說吃滷味一定油膩膩又重口味，特搜北中南清爽蔬食滷味TOP7！

最近編輯發現身邊很多朋友默默地越吃越健康，少油少鹽又清淡，也沒有要減肥，本來覺得只吃菜很無聊欸，但有天被帶去吃蔬食滷味後也默默愛上這一味！可以選自己喜歡的菜色、湯頭，一餐下來超級飽，身體也很沒負擔！覺得吃素的朋友又多了一個美味新選擇了！以下就分享北中南七間人氣蔬食滷味給大家參考～ 【台北】 #蔬河VEGE 地址：台北市大安區延吉街129巷2號 這間位在繁華的國父紀念館週邊，文青風店面讓人難以和滷味聯想在一起。店內放著輕柔的音樂，牆上還有乾燥花裝飾，在裡頭用餐好享受呀～首先將挑選好的食菜放入草綠色帆布袋中，麵條選擇還是有質感的幾何圖樣紙卡，整間店在設計上非常用心。湯頭帶淡淡回甘滋味，蔬菜選擇多、蠻新鮮的，整體價格偏高，但若想舒適地用餐是不錯的選擇。 #青滷Vegluu 地址：台北市中正區晉江街101號 接下來一樣是文青風，誰說滷味店不能有美麗的裝潢（笑）。這間的內用空間也相當舒適，彷彿在咖啡館用餐，滷味有特製醬汁選擇：原味、麻辣和咖哩三種，這點和其他間較不同。蔬菜選擇多，且有許多繽紛的食菜、擺在碗裡好賞心悅目呀～最吸引人的是有紫米飯選擇耶，健康的米飯搭配天然蔬菜，就是均衡又營養的一餐了。 #蔬服健康美食餐廳 地址：台北市松山區八德路二段366巷35號 有著舒適店面、同時也有相對親民的價格，這間的湯頭以中藥材熬煮，入喉會有回甘的清甜滋味，清爽不膩。食材新鮮好吃，還有些較特別的蔬菜可選擇，蔬食也能很多樣化。除了滷味，香椿餅也是許多人會點的特色小點哦，麵糊兼得表面微焦、香噴噴的，健康又好吃。 【台中】 #VegesM響蔬職人 地址：台中市西區美村路一段83巷10號｜台中市西屯區烈美街108號 蔬菜和其他食品類價格單項都落在 $20-25，有多種湯頭可以選擇：黑白紅墨，分別是藥膳、四神、泰式、芝麻，推薦藥膳跟泰式，藥膳的中藥味不會過重、泰式夠味好吃，搭配王子麵很讚！而四神就有些太淡，反而需要添加更多醬料！相比我自己之前吃過的，這間滷味的口味較清爽無負擔，覺得味道太淡旁邊桌上有六種醬料可以自己添味，推薦胡麻醬，和青菜是絕配～一個成人吃飽大約 $100 上下，我覺得OK，算是上班族、小家庭的健康好選擇！ P.S. 湯可以續，不喜歡吃湯滷味也可以做成乾的喔 #蔬耕蔬食滷味 地址：台中市南屯區向心路41號 以普遍清淡的素食來說，這間較夠味、適合喜歡種口味的人。湯底是以純天然釀造的醬油熬煮，滷汁很香卻不死鹹。食材品質新鮮，整體口味許多人評價都很好哦！另外店內的花茶也相當解膩，適合搭配口味偏重的滷味。整體CP值高、份量大，喜歡蔬食滷味的話別錯過～ #RUGO有機.蔬食燙 地址：彰化縣彰化市仁愛路8號 彰化的朋友有福了，接下來介紹彰化的美味蔬食滷味～蔬食湯底是清淡路線，帶天然的蔬菜甘甜、一點也不油膩，整碗吃起來清爽無負擔。小缺點是，和其他店相比食材選擇偏少（一樣新鮮哦！），但很特別的是主食有關廟麵耶～對麵條較講究的饕客們有福啦（笑）。 【高雄】 #好野菜 地址：高雄市苓雅區廣州一街127之4號 最後進入南台灣～介紹高雄的美味蔬食滷味！這間店的食材都和小農合作，是自家栽種的無毒蔬菜哦！滷汁是以多種中藥材及蔬果一起熬製，湯頭帶自然回甘的甜味，許多人就是被湯頭深深吸引呢（笑）。除了常見的麵類主食，還有特別的時蔬炊飯、多穀飯和菇類炊飯可選擇，蔬食也能有豐富的變化！ 資料來源 / 撰文報導：@PopYummy 波波發胖

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