食記｜ACME Cafe Bar & Restaurant｜讓外頭的天光陪你度過又chill又好吃的一餐

位於劍潭捷運站的臺北表演藝術中心已經開幕好陣子了，每每經過都會被它特殊的外觀吸引，一直想安排一天去看表演順便吃裡頭的餐廳，但表演還沒看到，餐廳先吃到了😁！ ACME Cafe Bar & Restaurant 餐廳在臺北表演藝術中心的7樓，可以從一樓大門口右側的電梯直接上去，抵達餐廳門口 這家ACME挺熱門的，線上訂位常常是滿滿滿，如果要現場候位，在餐廳門口看到Qrcode請不要猶豫，馬上掃描、填預約單候位就對了！ 依我個人當天的經驗，和友人共2人下午4點抵達餐廳、填完線上預約單，等到5點才入座呢…即使是4點這個算冷門的時間，餐廳也是滿滿的人呀~ 餐廳左側是廚房，開放式空間，可以看到每個廚師都超忙，餐廳空間很寬敞，右邊的大片落地窗可以看到外頭的天光，挑高的設計讓人感覺很舒服 入座候服務生會來點餐，差不多吃到5點半時，餐廳的大燈會關起來，剩下一些小燈，感覺滿有氣氛的(原以為有什麼驚喜，但其實沒有) 主餐-酪梨烤雞塔塔及大蒜藜麥飯(580元) 可選擇搭配 薯條or 沙拉 烤雞外皮吃起來挺脆的，有適度的調味、沒有雞肉的腥味，吃起是很剛好的美味，非常喜歡底下的酪梨泥，雖然沒什麼味道，但卻默默地為每口飯增加了柔和的濕潤口感，不愧是”森林奶油” 底下的飯有點嚼勁，不僅散發出大蒜的香氣，還可以吃到一點點大蒜的麻，愛吃麻、喜歡大蒜的朋友，必點！ 搭配薯條吃真的滿飽的，薯條現炸很酥脆，扎實的薯條，薯泥滿滿 早午餐-松露炒菇酸種麵包(340元) 這道料理口味更加清淡、自然，松露炒菇和奶油炒蛋吃起來中規中矩，比較喜歡的是底下的麵包，有彈性且帶著酸酸的香氣，如果單吃麵包感覺也很不錯 早午餐-季節水果穀麥優格碗(320元) 雖然是歸類在早午餐，但吃起來甜甜的，又是最後上的料理，我個人覺得它就是這頓飯的甜點 冰冰涼涼的優格，裡頭水果有草莓、藍莓、香蕉片、奇異果片，還有覆盆莓(真的超酸)，微甜的燕麥有焦糖香氣，超級可口又健康的ENDING！非常適合和朋友一起分著吃，不然一大碗一個人吃完，胃大概會受不了😂 餐廳資訊 ACME | Cafe Bar & Restaurant 餐廳地址：台北市士林區劍潭路1號7樓 餐廳電話：02 6617 7575 營業時間： 星期一 休息 星期二-星期日 12:00–21:00 友熊評價 餐廳環境：🌕🌕🌕🌕🌕 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑 菜單上的餐點不算多，也沒有套餐，吃下來覺得偏貴，但和朋友一起分著吃，不僅可以吃到很多餐點，依自己的需求搭配開胃菜、主餐、甜點，加上每道餐點都吃起來都很清爽、口味很自然，餐廳環境又很舒服、氣氛很好，真的非常適合放鬆的好好吃一頓，或是約會或聚餐！不過就是得提前預約啦～ 「ACME Cafe Bar & Restaurant」，推薦給重視吃飯氛圍、想放鬆吃飯的你！ #台北市士林區#台北美食#台北餐廳#ACME#臺北表演藝術中心#捷運劍潭站美食#酪梨烤雞塔塔及大蒜藜麥飯#松露炒菇酸種麵包#季節水果穀麥優格碗#早午餐#士林夜市

誠品480必吃推薦【斑鳩的窩 | 日式炸豬排連鎖餐飲】，23週年慶已經進入倒數囉，百元折價券都拿到了嗎？


力拼12月底試營運的「誠品480」，繼5F誠品書局之後，緊接著要開放B1品食光美食街囉！ 目前已進駐的店家有手搖飲、速食、名店小吃、拌飯、冰淇淋，以及主打厚切日式炸豬排的〝斑鳩的窩〞等。 斑鳩的窩 台中市政店 試營運期間營業時間： 週日~週四 11:00~20:00(供餐至19:30) 週五~週六 11:00~21:00(供餐至20:00) 電 話：04-22518225 地 址：台中店西屯區市政路480號B1 官 網：https://www.banjiouwoo.com 粉 絲 團：www.facebook.com/banjiouwoo 對炸豬排又愛又恨的我，一直很想吃吃看他們家的厚切日式炸豬排，今天終於被我遇、到、了。▲▼好可惜，不知道《斑鳩的窩》在誠品480有開幕慶，沒有機會拿到這麼卡哇伊的滿額送小豬杯墊，剛好差一天啊~😭 斑鳩的窩23週年慶開跑｜活動時間11/14~12/3 來不及趕上開幕慶沒關係，還有23週年慶活動的三重優惠，即日起至12/3止。 ▼單筆滿額388元送百元折價券、點定食加購薯條或雞米花還可以現折23元，優惠門檻超誠意。 ▲我和姐妹倆各點一份定食，輕輕鬆鬆就達到滿額送，拿到百元折價券啦～ 7大定食系列首推｜紅咖哩炸豬排燒定食 《斑鳩的窩》有飯有麵，光是定食系列就有：招牌炸物、咖哩燒、紅咖哩燒、丼飯、拉麵、蕎麥冷麵、醬燒五花丼7種可以選擇。 ▼第一次來吃不知道要點什麼，直接選擇人氣首選的「紅咖哩炸豬排燒定食」嚐嚐看。 紅咖哩燒定食 炸豬排 NT$255 ▼定食還附有白飯、高麗菜絲、小菜、湯品，非常豐富。 不吃辣的不用擔心，《斑鳩的窩》為了讓大人小孩都可以吃得開心，紅咖哩的辣度都有調整過，不怕辣到吃不出紅咖哩的南洋風味。 就連我這種平時只吃日式黃咖哩的也能接受～ ▼《斑鳩的窩》在95年時轉型成日式炸豬排專賣店，食材嚴選CAS認證國產豬肉，特選里肌部位油脂分布均勻。 裹上新鮮麵包粉入鍋油炸，一口咬下卡滋卡滋的金黃色外皮，即使浸泡在紅咖哩醬裡頭，也一樣酥脆、不死硬。 ▲鮮嫩厚實的豬排肉油脂均勻、肉汁多，斷面厚度高達2公分，製作過程不添加人工調味料，原汁原味就好好吃喔～ 紅咖哩的香辣醬味完全沒有搶走豬排的鮮美。 ▲仔細看，紅咖哩的鍋底不單單只是咖哩醬，底下居然還有層蛋香，美味度UpUp！ 拉麵定食推薦｜香辣擔擔麵&豚骨拉麵湯頭二選一 姊妹這天特別想吃麵，點了他們家的「炸雞排拉麵定食」，本來想說拉麵湯頭不外乎就是常見的醬油、豚骨之類的。 沒想到居然也有台式風味的香辣擔擔麵，和紅咖哩一樣，香辣擔擔麵的辣度也是屬於微微辣。 拉麵定食(香辣擔擔麵) 炸雞排 NT$245 拉麵定食同樣有附小菜，湯頭裡還有半顆蛋，份量十足，差一點就忘了主餐的炸雞排，哈哈！ ▼炸得金黃酥脆的炸雞排，肉質吃起來鮮嫩又多汁，美味程度完全不輸炸豬排的水準，斷面厚度也非常實在。 定食加購雞米花或薯條可以現折23元，我們姊妹倆剛好一人點一種。 ▼無論是外酥內嫩的雞米花，亦或是金黃香酥的馬鈴薯薯條都可以吃得到，有別於常見的蕃茄沾醬，濃郁的蜂蜜芥末醬和薯條也非常搭！ 雞米花 單點NT$90/定食加購NT$75 薯條 單點NT$55/定食加購NT$45 耶加我之所以對炸豬排又愛又恨，就是因為常常遇到外皮太硬、帶筋難咬、沾醬不對味的「雷」。 《斑鳩的窩》的炸豬排外酥內嫩、厚實不難咬，搭配咖哩醬的味道很搭，炸皮吃起來不會濕濕爛爛，好吃！ 23週年慶與豬同行，和生肖豬、姓名與豬同音者來店用餐，不只可以吃得到好吃的炸豬排，還可享有「三人同行、1人免費」的優惠喔！ 還不趕快把姓朱或屬豬的豬隊友都揪過來🙋吃《斑鳩的窩》。 *本文為合作文，個人口味分享～

市政府平「黑炭」漢堡！台北平價漢堡

⁑ ▧ 黑膠漢堡 [市政府] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃市政府 超特別的黑色漢堡皮🔥 https://www.instagram.com/p/C0HK0jaP0Hj/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 🍔 黑膠牛肉漢堡 $135 黑色漢堡皮有淡淡的巧克力味 搭配炒洋蔥蠻香、牛肉不至於乾 整體中規中舉 ～ 🌭肉醬熱狗堡 $106 🍟肉醬脆薯 $85 🍟年輕人脆薯 $90 脆薯比漢堡印象更深刻 🤣 是細長脆薯 有很多醬汁可以選擇 兩個口味都不錯 個人更喜歡年輕人口味😎 🧚Cala有話說：台北平價漢堡🍔 🍽️ 台北市信義區基隆路一段145號 🚇 捷運市政府站 ⏰ 11:30～15:00/17:00～23:30 📞 02-2528-2857 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #漢堡 #漢堡包 #美式漢堡 #漢堡排 #漢堡肉 #漢堡控#台北漢堡 #黑膠黑堡#黑漢堡 #台北美食#牛肉堡#牛肉#薯條 #肉醬#熱狗堡#台北熱狗堡 #市政府 #市政府美食 #popyummy台北 #dcard美食板

下午茶好吃推薦-松菸附近的屋莎洋食鬆餅屋

這次去的屋莎的時候，剛好是新品上市，就是薯快炸物，可以自由選擇要哪兩種薯塊薯球或細薯條、粗薯條。 另外沾醬也可以自己選，我們選了一個起士醬，但跟平常起士不一樣，也不是白起士抹醬，就很神秘～ 松露醬還滿好吃的，不過松露味有點重，適合喜歡松露的朋友。 這家的鬆餅我覺得比其他間屋莎的好吃! 不知道為什麼，就是鬆餅會更軟更膨的感覺。 這次點栗子原味，覺得這個真的是最搭的口味，因為其他口味太重會有點破壞到鬆餅本身的味道。 很開心屋莎過了這麼久味道都沒變，幾乎我每年都會吃到的餐廳。 #屋莎 #熱鬆餅 #薯條 #卡士達 #推薦#分享#心得#好吃#下午茶#甜點

台北信義餐酒|OXI Oyster & Wine Live House．夜生活好去處，聽live演唱吃精緻美食愜意又享受

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•台北信義 位於台北信義區的精緻餐酒館-「OXI Oyster & Wine Live House」，同時也是音樂酒吧(live house)，第一次體驗開放式用餐空間的餐酒館，其實有點像美食街的高級版本，環境更為舒適、用心裝點且當日是周末之夜，可以聽到歌手現場表演，讓整個餐廳又增添不少輕鬆於愉悅的氛圍 用餐座位非常多元豐富，包含兩人~八人餐桌，也可分為純品酒享受音樂與微醺感的低沙發座位，與較高的正式用餐桌 另外也有吧台區可以近距離欣賞調酒過程，蠻適合一個人前往坐在吧檯小酌一下~ 店內沒有過多的打燈，主要都是上方的展示燈加上精緻小桌燈來點綴整間餐廳，既不會黑到看不見友人又可以保持一絲神秘感，也蠻推薦給曖昧期的男女或是情侶可以來此度過美好周末~~ 餐點品項很豐富，從開胃菜到飯後甜點都有選擇，如果是純吃晚餐沒打算喝酒的朋友免擔心，店家有販售無酒精飲品可以做選擇! 開胃菜 【流浪松露薯條】 #松露薯條 (薯條、起司、松露醬)松露與薯條分開擺放，其中一位友人不愛松露剛好可以單吃薯條，我個人覺得沾醬確實口感濃郁但松露味沒有很明顯，有種薯條純沾起司醬的感覺，細品之後才會在後端感受到松露香氣；薯條即使冷掉，吃起來都還是蠻酥脆的這點大加分! 主餐 【讓世界暫停1分鐘火腿雞蛋細扁麵】 #火腿雞蛋細扁麵 (帕馬火腿、蛋黃、鮮奶油、帕馬森起司、乳酪絲)這款我本人很推薦，因為醬汁奶香濃郁且包裹住每條麵，而麵條也都煮得恰到好處不軟爛；唯一可惜的是餐點照片上是有放生蛋黃，但我們這道不確定是沒有放還是已經被拌入麵中，有點可惜不能看見戳破蛋液的瞬間；帕馬火腿鹹度恰到好處，非常適合配紅酒慢慢享受! 【微笑唱著阿拉斯加灣*CHEESE*】 #起司鮭魚石鍋拌飯 (鮭魚、起司、奶油、木耳、紅蘿蔔、玉米粒、菠菜、小黃瓜、雞蛋、OXI醬)店家現場幫忙拌炒，香味隨著熱氣上升撲鼻而來，蛋白會在最後淋上外圈，稍微加熱讓蛋白熟後即可品嚐，同時可以感受到鍋巴的美味，比較特別的是主食選用起司與鮭魚來做搭配，異國融合感毫無衝突，我個人覺得奶香味沒有很重~ 【??取名選中有機會獲得一萬元的水煮魚??】 #水煮魚店家最近新推出的餐點-水煮魚，目前正在舉辦取名活動，如果被選中就有機會獲得一萬元!!有興趣的可以到店家官網了解更詳細的活動資訊~ 我們三個人共食差不多可以吃完，辣椒跟花椒放得很足，口感辣度高非常下飯，水煮魚口感鮮嫩不會有腥味，豆腐吸滿了湯汁要小心別被辣油嗆到、底部的豆芽菜份量非常多真的可以吃蠻飽的! 飲品我們選擇了蘋果跟蔓越莓汁，喝起來的滋味就是中規中矩，適合搭配著重口味的餐點；個人還是覺得可以點特調會比較值得 剛好8:30也開始了現場LIVE演唱，邊聽歌吃飯邊與朋友談天說地，周末的快樂值直接滿分~🔍店家資訊【OXI Oyster & Wine Live House】營業時間☞︎ 11:00–01:00(周末12:00-01:00)電話☞︎ 02 87866736地址☞ 台北市信義區松仁路99號B1(一蘭拉麵旁的手扶梯下去，刁民旁邊的大門進入)IG☞︎ @oxi_taipei#oxi餐酒館#信義美食#信義餐酒館#台北餐酒館#台北餐酒#台北信義區美食#livehouse#taipeilivehouse#音樂酒吧

（高雄薯條）CarpeDiem吃吧～2023高雄新開幕餐廳！經典雙層牛肉堡、起士花生熱狗堡～20種口味薯條~吃吧菜單

（高雄薯條）CarpeDiem吃吧～2023高雄新開幕餐廳！經典雙層牛肉堡、巧克力細薯、起士花生熱狗堡～20種口味薯條通通吃一輪～ #高雄漢堡 #吃吧 省錢王終於找到便宜又好吃的漢堡，這家堅持現點現做的吃吧，是高雄小資族一定要收藏的漢堡店~不只漢堡超用心，熱狗堡、多款炸物、冰涼飲品，都是來吃吧不可缺少的美味，一口美食一口飲品，平價消費不傷荷包，話不多說趕快跟省錢王一起吃漢堡堡！ 💭店家資訊 CarpeDiem吃吧 🏠地址: 高雄市前金區中山橫路112號 🚌交通: 捷運美麗島站1號出口7分鐘 ☎️電話: 0977-305-065 ⏰時間: 1100-1400 1700-2200 周六周日1500-2345 😪公休: 周一公休 💲消費: 現金、外送平台、外送平台 💬IG: https://www.instagram.com/carpediem_eat/ 💬粉專: https://www.facebook.com/carpdiemeat 💬線上點餐: shop.ichefpos.com/store/r9u7Tznb/ordering 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406624365吃吧菜單

2023台南新開人氣餐廳「厝边n.b.r」創意日本御節料理太超值

台南東區巷仔內新開的全吧台式餐廳風格料理「厝边n.b.r」採預約制板前料理方式，結合精緻法式、日本御節料理的FUSION無國界創意料理，台南囝仔主廚菲利浦將過去10年在加拿大、美國、台灣米其林星級餐廳的經歷帶回故鄉，年輕有想法的他秉持「可以講究何必將就」的初衷，在隱身台南鬧區的轉角巷弄開起究極的跨國界精緻料理，類似時下都會流行的無菜單精緻美食搭配fine dining形式的說菜服務，卻沒有動輒上萬、數千元的浮誇價格，以千元親民價就可吃到的超值驚豔價，好口碑旋風傳出，成為超難預約的知名人氣餐廳。 TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天 「厝边n.b.r」地理位置、營業時間、預約制 每次回到媽媽的故鄉台南，這座知名的美食之都總是有吃不完的小吃、美食，這些年也多出了講究風格、創意特色的FUSION無國界料理，被老饕、吃貨朋友燒到，這家隱身在台南東區巷仔內的預約制餐廳「厝边n.b.r」被盛讚為極具米其林餐廳LOOK！ 「厝边n.b.r」位於熱鬧的「南紡購物中心」、「南紡老爺行旅」對面的巷仔內，其實很好找、容易抵達，小店外觀十分低調，裡面總是高朋滿座，也有不少人直接包場聚餐。 店裡只有12個座位，採電話預約制，營業時間17:30-22:00，可預約時段為17:30/18:00或19:30/20:00，用餐時間為90分鐘，想坐比較久的可以訂19:30/20:00這時段。開店以來迅速成為口碑名店，現在已不好訂位，我當天只訂到晚上8點的，吃完就要趕搭高鐵回台北，所以不敢點酒喝，本來很想喝他們的大吟釀清酒的說。 米其林、fine dining餐廳等級的創意、細緻服務、價位、特色 「厝边n.b.r」的靈魂人物老闆兼主廚菲利浦，本名呂政緯的他於今年在故鄉台南自行創業，開起這間堪稱究極的精緻料理餐廳，許多酷炫的米其林、fine dining餐廳才有的創意、細緻服務和說菜流程，在厝边，全都享受得到！若不說價錢，光看菜色、桌邊烹飪、說菜服務，真的以為絕對不便宜......而價格卻是其他餐廳的幾分之一，YES！你沒看錯！千元就可吃到貴森森的法式、日式米其林料理！反差酷炫萌！大推！ 厝边n.b.r特色1.一菜一醬獨家醬汁 擅長法式料理和熱愛日本料理的菲利浦，以天蠍座的高品味和堅持，採金搞剛ㄟ一菜一醬中西合璧，日日早起採買新鮮食材、自行烹調耗時費工的獨家醬汁。 厝边n.b.r特色2.板前料理 職人炫技 夠專業實力派職人的全吧台開放式板前料理，讓老饕可以邊享用美食佳釀、邊欣賞桌邊料理的過程。 厝边n.b.r特色3.日本御節料理 疊福喜氣 特別採用日本【御節料理】形式，即日本在重大節日時所做的特殊料理，特別是年菜，帶有五穀豐收，全家平安健康的祈福之意，以層層餐盒堆疊福氣、喜氣。 厝边n.b.r特色4.究極盛盤 和食懷石風 日本和風懷石料理的究極擺盤、裝飾，每道佳餚都是一種藝術美感的呈現。 厝边n.b.r特色5.主廚說菜 fine dining級服務 板前的華麗演出，還搭配fine dining標配的說菜服務，三層御節料理上桌時，主廚零距離的跟大家述說食材、料理、醬料特色，牛仔超忙的他還超會跟客人像朋友般互動，不時詢問大家對料理的意見反饋，用餐氛圍輕鬆有趣，甚至讓人很放鬆地和其他食客閒話家常。 厝边n.b.r特色6.精緻套餐 道道美味又飽腹 帶有精緻法式、日本懷石料理濃厚色彩的「厝边n.b.r」貌似小而美，以為會吃不飽，開胃冷菜、暖胃熱食、主菜、釜飯、熱湯、甜點12道吃下來道道精緻美味，還很有飽腹感，美味釜飯還可續碗唷！ 厝边n.b.r特色7.高檔料理 親民價格高CP 高檔料理、超親民價格，超高CP值，一整套12道佳餚分1,000元和1,100元兩種價位。如果實在沒預算去吃高檔法式、日本懷石、高級米其林餐廳的老饕吃貨們，推薦你來「厝边n.b.r」，然後會忍不住揪親友、心愛ㄟ一起來，請客、約會都很讚。 「厝边n.b.r」上菜方式 日本【御節料理】 「我們將美好的食物與技術放入盒子內，為的就是讓大家在開啟的時候可以記得兒時的期待感」真的很有心也很有趣耶！充滿期待感！而且全程都好精彩！可以近距離看到主廚率領團隊的工作實況，桌邊服務，還有說菜都很精彩！讓大家忍不住一直看、一直拍。 主廚菲利浦的巧思，充滿儀式感，採日本逢年過節的【御節料理】套餐形式，以3層木盒分別裝盛不同食物。第1層為開胃冷盤、第2層提供熱食、第3層為主餐，搭配釜飯、湯品、甜點，一共12道菜色。 秉持旬食理念，「厝边n.b.r」的菜單也很「善變」！每個月會更換一層菜單，一季下來，3層菜色全部置換更新。點餐時，套餐的第1、2層的冷盤和熱食、飯、湯和甜點是固定的，只需點選第3層的主菜。 菲利浦擅長法式料理，更以近乎苛求的龜毛精神將法料的精髓醬汁帶進每一道佳餚，堅持金搞剛ㄟ一菜一醬中西合璧，自行烹調耗時費工的獨家醬汁。 第1層開胃冷菜：青木瓜沙拉、越南豚捲、北美生魚、義式葛粉絲 青木瓜沙拉│青木瓜、木瓜油醋、花生 以木瓜、洋蔥、覆盆子醋，搭配花生碎打醬，佐以爽脆青木瓜、生菜，酸香清爽。 越南豚捲│米紙、豬頸肉、甜麵醬 以越南米紙包裹豬頸肉、生菜，搭配甜麵醬，一口咬下沁出甜鹹香的層次和清爽口感。 北美生魚│生魚、墨西哥果露、檸檬油 也太有趣！這道料理用了小玉西瓜，搭配西洋梨、洋蔥、檸檬、辣椒，酸甜微辣，襯出北美生魚的鮮甜滑嫩。 義式葛粉│葛粉、芝麻醋汁、櫻花蝦 在日本旅遊時愛上葛粉的滑Ｑ，這道義式葛粉以黑芝麻醋汁搭配甜蝦、櫻花蝦和海帶，酸甜香中又充滿海味和豐富口感。 第2層熱食：海膽蒸蛋、美式豚肋條、烤山藥、炙燒鮪魚腹 海膽蒸蛋│海膽、雞蛋、山藥 光看到濃郁誘人黃的海膽就垂涎！濃醇香的海膽搭配滑嫩蒸蛋，再佐上炸至香酥的山藥絲，這層次口感太豐富，大滿足！ 美式豚肋條│BBQ醬、無菌豬、烤餅 又是一精緻的創意美食，烤至酥脆的烤餅為底，依序鋪上黃瓜片、香烤豬肋條、香菜，讓鹹香濃口的烤肋條吃起來增添清爽又富有口感。 烤山藥│野菇醬、魚子醬、醃漬物 升級華麗版的烤山藥用上了魚子醬，主廚特調香韻細膩的野菇醬搭配鹹香醃漬物，一口咬下，搭配山藥的軟糯、黏滑口感，幻化為幸福好滋味！ 炙燒鮪魚腹│鮪魚中腹、海鹽、柚子胡椒 色澤粉嫩誘人的鮪魚中腹富含細緻迷人的油脂香氣，搭配海鹽襯出鮮甜嫩滑，主廚自製的柚子胡椒醬更是經典！太好吃了啦！很想問有沒有賣！ 主菜～慢烤牛橫膈膜│澳洲穀飼、阿根廷綠醬、四季豆 主菜讓我難以抉擇！烤伊比利豬、慢煎魚捲、慢烤牛橫膈膜、風乾鴨胸都很誘人啊！慢烤牛橫膈膜吧！之前吃過牛橫膈膜曾被其口感驚豔過，這部分必須有經驗豐富的侍肉師處理，很吃專業！刀工和烹飪手法都很講究，外觀呈網狀，主廚以慢火烤至肉質柔軟中帶彈性，肉香濃郁。 佐上由巴西利、奧勒岡、紅蔥頭、蒜頭、紅酒醋、橄欖油等調製的阿根廷青醬，搭配炙烤牛橫膈膜，豐富香氣和牛肉的油脂香甜相得益彰。 釜飯 「台版越光米」台南16號米 嚴選「台版越光米」台南16號米，這血緣來自日本越光米的台南16號米有著高達95%相似度，口感富有彈性不軟爛，厝边特別呈上日式釜飯，還時不時做出新口味，比如加上菇菇、蒜香、油蔥等等，十分用心！還很佛心地提供免費續碗唷！ 熱湯 這次喝到的熱湯湯底清爽可口，還搭配豆皮包裹胡蘿蔔絲、豆芽、韭菜等蔬菜，搭配香甜Ｑ彈又帶著蒜香的釜飯，暖胃暖心！ 甜點～抹茶炸吉拿棒 雖說已經吃飽大滿足！甜點總有另一個胃！瞧這可愛的「抹茶炸吉拿棒」竟有點台味，外酥香內軟糯香甜，吃起來像白糖粿，搭配抹茶粉增添和風茶香。 厝边n.b.r限定單點 除了套餐，厝边亦提供限定單點，像是：蔥鹽雞胸肉、烤蘆筍佐水波蛋和風乾火腿、厝边薯條、炭烤小卷、烤羊帶蓋臀，甚至還有大人小孩都愛的「厝边兒童餐」手打漢堡、薯條、沙拉。看起來都挺美味，可一整套套餐吃下來已經很飽了，對松露薯條毫無抵抗力的我們還是點了份厝边薯條。 厝边薯條250元 炸至外酥內軟的薯條佐上松露醬，一上桌，還現磨帕瑪森乳酪！這畫面太美也太香！剛剛明明還喊說好飽的，照樣把整盤清空！ 很開心看到皇太后老娘的故鄉台南有像「厝边n.b.r」這麼優質的特色餐廳，和主廚菲利浦聊天，才知道台南愈來愈多特色餐廳，像是無菜單精緻路線、FUSION無國界創意料理，真是台南人的小確幸，如果你不是台南人，記得下次來台南前提早預約唷！ 【厝边 n.b.r店家資訊】 地址：台南市東區裕農路621巷54之11號（變電所對面） 電話：06-2084339（下午兩點後可致電預約） 營業時間：17:30-22:00，可預約時段為17:30/18:00或19:30/20:00，用餐時間為90分鐘。週一、二公休。 價格：御節料理套餐價格$1000、$1100。 厝边 n.b.rFB粉絲團 厝边 n.b.rIG MORE趣味旅記 水靜葳環遊世界366天

台中丼飯推薦！近南屯捷運站必吃法式直火烙烤原塊肉丼飯來了！

今日下班和家人一起到南屯一家溫馨小店用餐，🚩法丼法式舒烤丼飯座落在偏住宅區的地方，不遠處就能看到燈火通明🏠而且附近也非常好找停車位🅿️ 至少有兩個地方👍🏻 會取名：法丼 做為店名， 主要是老闆‘’以法式元素重新定義丼飯‘’ 裡面的主廚都是用專業的熟成方式來處理原肉塊🥓 也會依據部位和食材特性來挑選出適🈴️的烹調方式🔥 所有肉品再經過嚴謹的料理熟成後，香氣與風味也會更提升一階👍🏻 除了肉品有品質堅持之外，還有最重要的靈魂醬汁及爐烤時蔬配菜，也是讓整碗丼飯能達到最好風味的一大關鍵，一起來看看我今天品嚐了哪些必吃的丼飯料理😋 法丼的菜單上都有標註✨主廚推薦 大家可以挑選最喜歡的肉品主食🥩 🔸丼飯裡面均附： 爐烤季節鮮蔬、松露蕈菇、水浴溫泉蛋 是可以補充各種營養的美味搭配🥬🥦 #舒烤放牧無骨雞腿排 （陳年巴薩米醋/自耕香草/胡麻油/紅蔥頭） ·無骨雞腿排咬起來完全不會乾柴，反而是軟嫩，外層帶點香脆的口感！這可是高溫脫水後的好功夫⭕️ ·雞腿排的顏色看起來也非常漂亮，原來是老闆有淋上雞油、醬汁難怪看起來那麼美味😍 吃起來當然就很夠味！ ·搭上爐烤時蔬還有必吃的溫泉蛋🥚 還有獨門丼飯醬汁，整碗丼飯好快就吃光光💦 #季節舒烤熟成角切牛 ·初榨橄欖油/法丼特調香料/原粒黑胡椒 ·我個人蠻喜歡角切牛因為大小剛好入口！ ·法丼主廚選用高溫做炭烤，再灑上綜合特調香料來提味：紅椒粉、小茴香、大蒜、百里香、原粒黑胡椒⋯等，所以整碗丼飯味道非常足夠，不太需要再額外添加玫瑰鹽等配料（法丼還是非常貼心有在座位旁放置玫瑰鹽） #舒烤熟成美國板腱牛 ·卡本内蘇維濃紅酒 /自製紫蘇梅 /油封番茄 ·美國板腱牛，是牛嫩肩的部位，肉質吃起來軟嫩還會帶點Q彈嚼勁🥩 不過原塊板腱牛再透過專業烙烤後，原本較難咀嚼的筋膜部位，也更加軟化好入口👍🏻👍🏻 ·主廚還選用🍷卡本内蘇維濃紅酒、自製紫蘇梅以及利用油封蕃茄熬煮成的醬汁來添味，微酸甜的味道嚐起來更開胃！ 💡法丼有在菜單介紹主要烹調方式 這都是肉質吃起來更美味的原理🔥🔥 —舒烤— 低溫水浴後肉質軟嫩再經由高溫烙烤瞬間鎖住肉汁進而產生梅納的酥脆口感與香氣。 —烙烤— 經由高溫直火烙烤瞬間鎖住肉汁進而產生梅納的酥脆口感與香氣 —法丼熟成原理— 肉品水分從肌肉組織散失，進而集中風味，牛肉本身天然的肌肉蛋白酵素作用軟化牛肉的纖維，使得肌肉組織變得更柔軟，降低牛肉本身酸度讓脂肪更均勻，肉香變得更集中、更醇厚形成特殊香氣 如果丼飯無法飽足，法丼也提供了加購套餐 A套餐 主廚沙拉＋60元以下飲品 $ 90 B套餐 主廚沙拉＋60元以下飲品+蔥蒜鹹酥脆薯 $140 （兩種套餐$60飲品換購需補差額） ♦️綜合沙拉時蔬 ♦️爐烤杏鮑菇 ·時蔬種類蠻多樣的，節瓜、玉米筍、南瓜、番茄、娃娃菜🥬⋯等，爐烤的方式吃起來不油不膩！ ·我還多點了一份杏鮑菇，杏鮑菇的水份都有保留住！咬下去還會有汁的那種😍😍我好喜歡 ♦️招牌鹹酥脆薯(蔥花/現磨白胡椒/法丼調味） ·身為薯條的愛好者🍟法丼的薯條粗細我覺得是非常剛好的，我喜歡的薯條是比較偏硬不要軟軟的那種口感～法丼的薯條是特殊裹漿成份可以恆溫所以不會軟軟的，是我愛的酥脆感！ ·除了有蒜碎和蔥花，我要特推店家特製的糖醋醬！一吃就知道跟外面的味道不同，雖然我也很喜歡旁邊的松露白醬，但糖醋醬剛好的酸甜比例深得我心❤️ ♦️現沖牛肉清湯 ·最喜歡桌邊現沖的牛肉清湯了👍🏻法丼使用自家種的迷迭香&日本生食山藥去做調製的，喝起來我覺得很清爽！還帶點溫潤的甘甜味 ·我覺得吃碗丼飯來一碗法丼的招牌湯品很不錯！而且老闆非常貼心，如果沒有吃牛也會客製成白湯豚味湯🥣一樣非常清爽好喝 大快朵頤後，再來杯無糖綠或100%蘋果汁吧！下次朋友如果特別詢問南屯區美食～我會推薦來法丼用餐，不管是獨門烹調技術以及自製的丼飯醬汁還是爐烤時蔬，我覺得在色、香、味上都蠻不錯的！ 而且當天晚間已經幾乎過了吃飯時間還座無虛席！（空景照片是最後離席才拍的📷） 想必好吃的味道應該🈶️擄獲大家！ 如果有機會到南屯尋找美食～可以到法丼嚐嚐！但建議大家要事先訂位唷！因為好吃的餐廳總是需要等待的❤️ ✅用餐時間90分鐘 ✅內用酌收10%服務費 ✅最低消費為每人一份主食 📝店家IG ｜@fadone2021 📍 法丼 法式舒烤丼飯 ⏰時間：11:30AM-2:30PM、5:30PM-8:30PM ☎️電話：04-24730506 🚩地址：台中市南屯區大墩五街328號(近文心路南屯捷運站） ℹ️活動資訊可以加入LINE@： @525vupic #Lai在一起大吃大喝 #Lai吃台中 #丼飯推薦 #丼飯 #舒烤料理 #台中美食 #台中必吃 #南屯美食 #南屯捷運站 #文心森林公園 #台中午餐 #台中晚餐 #台中餐廳 #Taichungfood #taichung #法丼

鬧中取靜！《BOTTLESS非瓶》跨國界復古餐酒館 台北捷運南京復興站 慶城街

#用餐食記 #餐酒館 #跨國界 2023/10 初訪 🍾 交通便利的創意餐酒館，復古氛圍拉滿 「BOTTLESS非瓶」（以下簡稱BOTTLESS）是一間主打現壓生飲葡萄酒和跨國界創意小點的餐酒館，地點位於松山區的慶城街，出了捷運南京復興站7號出口後，大約走路5分鐘就到了。餐廳旁有收費停車場，交通相當便利。BOTTLESS的氛圍屬於復古歐風，深綠色為主體的裝潢很典雅，可坐在吧檯看廚師做菜，也有沙發區和高腳椅，座位間隔適中，大聲說話很安心。 #慶城街 #南京復興 #葡萄酒 🍾 提供線上預約，多種酒款彈性選擇 BOTTLESS提供線上訂位，提前1個月訂，中午的時段只剩12:45，人氣相當高。菜單依照時段分為「早午餐」及「晚餐」，酒單在不同時段中有些微不同。中午時段的酒單多達15種酒類，包含微氣泡酒、粉紅酒、紅/白酒、啤酒及調酒等，並提供試飲，對於只想小酌的人，BOTTLESS有190ml的選項，十分貼心。4人以上用餐，有早午餐每位$500+10% 晚餐每位$1,500+10%之低消，並將收取全額訂金，這點要特別注意。會收取10%服務費。 #線上訂位 #早午餐 #服務費 本次2人用餐，點了早午餐的前菜「酥炸玉米球」NT$360和「炭烤海鮮溫沙拉」NT$420，主餐則是「非瓶經典牛排堡」NT$420，佐餐飲料選「微氣泡酒190ml」NT$290，外帶甜點「巨型肉桂捲」NT$300。本次分享以前菜及主餐為主。 🍾 前菜：玉米球口感獨特、海鮮溫沙拉料多味美 「酥炸玉米球」一份有6顆，食用時沾烏梅楓糖醬及萊姆酸奶。主要的味道是多力多滋玉米片，外脆內軟，醬料的味道並不明顯，整套餐點中規中矩。「炭烤海鮮溫沙拉」附2片酸種麵包，表皮酥脆，除了類似和風醬的微酸醬汁外，還有白豆泥，餐點設計很能引起食慾，非常適當地扮演開胃菜的角色！分量充足，海鮮部分有鮮蝦、蛤蠣、中卷等，另外加了西班牙臘腸及櫛瓜，口感豐富，較推薦這道。 #炸物 #前菜 #海鮮 🍾 主餐：經典牛排堡汁水四溢 「非瓶經典牛排堡」是店員推薦的人氣品項，附餐是薯條。原本不能切開分食，怕肉汁流失，後禁不住苦苦哀求加上再三保證後續絕不刁難店家，店員才勉強切成兩份。吃到這邊已經很飽，但沒有人能抵抗漢堡的誘惑吧？自製雙層牛排是將牛排肉做成絞肉、漢堡排，而非整塊牛排，漢堡的經典配料：起司、洋蔥、酸黃瓜一樣不缺，特調醬應該就是美乃滋，非常典型的美式漢堡。附餐薯條很大份，上桌時熱氣騰騰。食量大的人可以挑戰看看。 #牛排 #漢堡 #薯條 🍾 單價不低，聚餐閒聊好去處 「BOTTLES非瓶」以慶城街的餐廳價位而言，大約落在中間，食物表現亮眼，服務也很到位，吃起來相當舒適，不愧是松山區的人氣名店之一。有特殊節日想慶祝，或是偶爾想吃點美食，會考慮到「BOTTLES非瓶」用餐。推薦給喜歡跨國料理及品嘗酒類的人喔！ BOTTLES非瓶 Wednesday - Sunday Brunch. 11:00am - 3:00pm Monday - Sunday Dinner. 5:30pm - 10:30pm Bottless 非瓶 | 立即點餐！inline 線上訂餐/ 02-2514-0089 喜歡本次「BOTTLES非瓶」食記分享的你，請點下愛心讓我知道，也歡迎留言討論各地美味的餐廳喔！ #食記 #人氣#食物#台灣#美食#打卡#popdaily#popyummy

[慧♡響食】Shake Shack.紐約最強漢堡不吃太可惜.大阪心齋橋店

無廣告好讀版：Shake Shack.紐約最強漢堡不吃太可惜.大阪心齋橋店 嗨！我是慧 日本真的太多美食了，速食店根本不會出現在我的美食清單內那天下大雨只好就近找吃的～結果！！好吃到我連三天都吃Shake Shack（笑死 Shake Shack 地址：大阪市中央区心齋橋筋 1-7-1 （大丸心齋橋1F） 營業時間：10:00-21:30 電話：+81-6-6484-8474 官網：Shake Shack ＩＧ：shakeshackjpn ＦＢ：シェイクシャック hake Shack曾被媒體評為全紐約最好吃漢堡，也是紐約最受歡迎的排隊漢堡目前日本、韓國、中國都有分店了，就獨缺台灣！！拜託快來～這間Shake Shack在熱鬧的大阪心齋橋商店街大丸百貨一樓，吃完繼續逛 除了櫃檯點餐外，門口有放自助點餐（我忘記拍了ＸＤ）點餐機有中英文非常方便，選好想吃的餐點後拿旁邊的震動器，輸入震動器號碼、付錢，就可以找位置等餐啦～ 用餐區算蠻大的，位置非常多，所以也沒必要先進去佔位置等震動器響時就可以到取餐處拿餐點，點餐和取餐分開的動線很不錯，不會全部擠一團最怕觀光區的餐廳一群人圍在那邊，語言不通根本不知道要排哪裡ＸＤ 我好喜歡日本的用餐環境，就算像美食街那種需要自己回收餐盤的地方，依舊保持得超乾淨每個人用餐完都會拿抹布擦桌面，這點真的值得學習Shake Shack全都自助，旁邊都有回收區，還有醬料、吸管、紙巾 可以自行取用 Shake Shack屬於現點現做的速食店 等待時間稍微久一點這裡的餐點都是單點的，沒有什麼套餐組合，所以想吃什麼就點什麼 Shake Shack｜芝士牛肉蘑菇堡 ¥1628 這跟我想像中的不一樣～我以為是炒蘑菇之類的，還找了一下蘑菇在哪結果那塊炸得圓圓的就是蘑菇！！ 這麼厚一個漢堡實在太罪惡了！！你們有注意到那個麵包嗎！？天啊～那個麵包超好吃的～酥脆又濕潤～吃到滿手都是油也不介意了 蘑菇有點像藍帶豬排這樣，外面炸得酥酥的，咬下去起司全流出來～～這誰受的了！！而且...他的蘑菇好大一朵！咬下去還會噴汁，這麼好吃的東西為什麼台灣沒有～（哭 Shake Shack｜招牌雙層牛肉堡 ¥1364 如果不知道吃什麼，點招牌絕對不會錯！有single和double兩種選項當然一定要double啊～牛肉跟起司都double～看看這肉汁和起司橫流多可口啊～剛煎好的牛肉排表面恰恰的，一口咬下真的超過癮！ 我覺得Shake Shack的漢堡真的挑不出什麼毛病（除了卡路里尤其搭配的醬剛剛好，最怕吃到整個堡都是醬和軟爛的麵包但Shake Shack的漢堡保有食材的口感和香氣，每個成員扮好自己的角色（成員？多汁的肉排、濃郁的起司、清爽的生菜、酥脆的麵包，一口咬下那才真的叫幸福 Shake Shack｜芝士醬波浪薯條 ¥671 來美式餐廳怎麼可以沒有點薯條！不過起司醬比我想像中的少我覺得可以選純薯條就好～吃起來有點膩ＸＤ尤其拍完照起司醬都冷掉了，更膩ＸＤ（怪誰啊不過冷掉的薯條還是很好吃～一樣很酥脆，一點都不影響口感 對一個不愛漢堡的我來說，可以連三天都吃不膩，就知道有多好吃了～無論是煎到恰恰的牛肉排，還是會爆漿的蘑菇排，甚至那個充滿奶油香的酥脆麵包被媒體評為全紐約最好吃漢堡真的實至名歸，拜託來台灣開分店這次文章就分享到這啦～Shake Shack是我心中第一名的漢堡！ Shake Shack 地址：大阪市中央区心齋橋筋 1-7-1 （大丸心齋橋1F） 營業時間：10:00-21:30 電話：+81-6-6484-8474 官網：Shake Shack ＩＧ：shakeshackjpn ＦＢ：シェイクシャック ♡如果喜歡我的文章，請幫我按讚分享，你們的支持是我繼續分享的動力♡♡歡迎來IG找我一起玩♡ 慧。愛笑的吃貨更多文章分享：https://hui12.tw 來Instagram找慧一起玩：慧。愛笑的吃貨

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