清蒸虱目魚丸

食材 1. 現成虱目魚丸 （ 需要完全解凍 ） 2. 芹菜 切末 3. 香油 4. 白胡椒少許 5. 枸杞 做法 1. 將虱目魚丸切開一個蓋頭，用小湯匙在中間挖一個洞。 2. 將切出來的虱目魚丸切成末 3. 將虱目魚末與芹菜、香油、白胡椒攪拌均勻，放入挖的洞裡。 4. 在上面放上一顆枸杞後放入電鍋裡 5. 電鍋半杯水 ，跳起後即可享用 備註 如果有絞肉一起放進洞裡，味道會更棒

虱目魚粥食譜

食材 1. 新鮮去刺虱目魚 切塊 2. 現成的虱目魚丸 切片 3. 紅蘿蔔 切丁 4. 地瓜 切丁 5. 紫薯 切丁 6. 高麗菜 切成小塊 7. 蒜末 8. 薑絲 9. 鹽巴少許 10. 煮好的白飯 11. 芹菜切末 12. 白胡椒 做法 1. 將紅蘿蔔、地瓜、紫薯 放進電鍋 ，電鍋放一杯水 跳起後悶1-2分鐘 即可拿起來。 2. 將高麗菜與蒜末 拌炒，起鍋前加上少許鹽巴調味，放置盤子備用。 3. 準備一鍋水加入薑絲 ，煮至滾開，後加入虱目魚丸煮滾。 4. 加入虱目魚一同煮滾 5. 將湯的雜質撈掉 6. 加入鹽巴調味，虱目魚湯就完成了 7. 準備另外一個鍋子 8. 在鍋子裡面入白飯 、虱目魚湯一起煮滾 （ 虱目魚先不要一起放 ，虱目魚丸可以） 9. 煮滾後把粥放進碗裡面 10. 在粥的上面依序放上虱目魚、紅蘿蔔、地瓜、紫薯、芹菜、高麗菜後,再灑上一點白胡椒即可完成 。 備註 1. 可以添加香油或是香菜 風味更棒 2. 調味依照個人喜好 3. 煮粥時不放虱目魚是避免魚肉散開

【凍洋海鮮】防疫在家也能吃海鮮大餐！免出門滿滿海鮮急凍送到家！

疫情期間待在家最安全啦！媽媽最擔心去傳統市場和賣場增加染疫風險，只要動動手指，海鮮就會送到家，超棒的啦！也很適合訂給長輩們，幫他們把冰箱塞好塞滿，表達孝心，也不用擔心他們趴趴走囉！ 關於凍洋 晟品凍洋公司創立於1985年，專業經營高級冷凍水產外銷。凍洋，即是⌜凍結海洋⌟，凍洋的海鮮就像是將海洋凍結後，原封不動地端到桌上。致力於尋找最好的食材，嚴謹的加工冷凍技術，層層把關將最好的送到消費者手中。 晟品連續30年榮獲中華民國外貿協會授予之台灣傑出出口商，商品特色化的高級冷凍水產外銷足跡踏片全球，年出口量達10,000噸以上，品質優良更有保證。產品取得HACCP、SQF、SGS、BRC等國際認證，安心追溯的鮮美。 海鮮介紹 極凍金目鱸魚菲力 有「開刀魚」之稱的鱸魚，一直是十分受歡迎的養生食材，長輩的最愛。 新鮮的鱸魚僅需搭配豆腐加水熬煮便是美味的魚湯，對於料理新手而言也是十分容易駕馭的食材 驢魚不僅富含優質蛋白、脂肪含量低，在肉質細嫩中，更帶有一絲結實口感。 凍洋鱸魚菲力新鮮現切並急速冷凍，將鱸魚的精華完整保留在魚肉中。 極凍超厚切扁鱈 扁鱈即是大比目魚，含有大量的蛋白質及卡能量， 大約160克的大比目魚便可以為您的身體提供超過三分之一的飲食需求。 除了豐富的營養，也是重量訓練後補充滿滿蛋白質的好選擇。 凍洋的超厚切扁鱈排淨重高達380克，清蒸後簡單調味，口感軟嫩好滋味! 急凍超厚切鮭魚 所有魚類中最富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的就屬鮭魚 鮭魚不僅是最常見的一種食材，也十分方便料理，不管是烤、蒸、煎、煮湯都是不錯的選擇。 凍洋嚴選高品質的厚切鮭魚，每片淨重達400克，吃起來十分紮實過癮 如果晚餐不知道吃什麼魚好，人見人愛的鮭魚就是最好的選擇。 極凍鬼頭刀魚排 健身風潮席捲台灣，不管是下課、下班後都一定要去健身房動兩下。 想吃鬼頭刀取代吃膩的雞胸肉嗎？市面上又很難找？那就來凍洋最新鮮的線上超市補貨吧！ 那就千萬不能錯過最強海中蛋白質補品，健身的絕佳夥伴，鬼頭刀魚排。 去刺虱目魚肚 虱目魚因其豐富的營養成分又有「牛奶魚」之稱。 更是能代表傳統料理的食材之一，虱目魚魚肚更是老饕的最愛。 凍洋的虱目魚肚經過去刺處理，保留整片魚肉省去了料理的麻煩。 在台灣，除了常見的煎虱目魚，也常被做成魚丸、魚肉、虱目魚粥 可以說是街頭巷尾無處不在的美味海鮮。 極上蒲燒鰻 對於喜歡去日本旅遊的朋友來說，鰻魚飯絕對是必嚐的美食之一。 實際上，台灣的鰻魚養殖技術可是世界首屈一指，其中又以白鰻為養殖的最大宗，在日本所吃到的蒲燒鰻也多為台灣出口。 鰻魚肉質軟嫩，刺也相當細小，充分烹煮後多可咀嚼下肚，凍洋選用的蒲燒鰻接在台灣加工製成，只需經過加熱便可立即食用，在台灣就能嚐到日本最特色的美食。 北海道生食級干貝 干貝是扇貝的圓形白色肉柱，又叫做"帶子"，過往更有"瑤柱"的美名。 而說到干貝，更可以說是高級食材的代名詞，也是最廣為人知，受人喜愛的海鮮之一， 從海產粥、水餃、醬料，甚至肉粽都可以看見牠的身影，甘甜軟嫩的滋味令很多人都一試成主顧。 凍洋選用生食等級的北海道干貝，則是最高等級的規格。 極凍船釣透抽 有些人對透抽這個名稱並不熟悉，解釋其外觀就像是「放大版的小卷」。 新鮮透抽稍微汆燙後便鮮甜可口，不須調味便十分美味， 凍洋選用的台灣船釣透抽，不同於網捕的方式更能避免透抽損傷，且確保透抽的存活 保持外觀的完整與鮮美，經急速冷凍後送禮自食都非常合適。 極凍手剝蝦仁 極凍蟹管肉 螃蟹是逢年過節餐桌上幾乎都會出現的食材 每年秋季更是盛產肥大多肉螃蟹的時節，是愛蟹人士大快朵頤的時候 蟹肉中富含維生素Ａ、B，其中的維生素Ｂ更是肉類的5倍，魚類的8倍以上， 凍洋極凍蟹管肉，除去了麻煩的蟹殼，更保留蟹肉精華，在料理上更為簡單快速，僅需清炒便可快速上桌! 極上薄鹽挪威鯖魚菲力 生活在北大西洋，加拿大與格陵蘭之間的純淨海域 野生且冰冷的海水使挪威鯖魚擁有更加豐富的油脂肉質 使其相較日本鯖魚更加適合以火烤的方式料理，肥美且富含魚油 是平價卻又奢華的美食享受! ❤廠商限時合作優惠➡ https://l99.to/W7rX2 ❤優惠日期：2021/6/11-6/17 ❤熱賣搶購中，有現貨就趕快買起來囉！ 更多相關資訊，歡迎加入我的粉絲頁喔👉 ★Facebook: https://www.facebook.com/guei148cmlife/ ★Instagram: https://www.instagram.com/gueigueihuang #防疫在家吃 #凍洋海鮮 #高貴不貴 #極凍金目鱸魚菲力 #極凍超厚切扁鱈 #極凍超厚切鮭魚 #極凍鬼頭刀魚排 #去刺虱目魚肚 #極上蒲燒鰻 #北海道生食級干貝 #極凍船釣透抽 #極凍手剝蝦仁 #極凍蟹管肉 #極上薄鹽挪威鯖魚菲力

白妞鹹酥雞評價: 防疫外送推薦，不出門也能享用美味鹹酥雞(附菜單介紹與2項必點菜色推薦)

位於民族路上的白妞鹹酥雞皮薄脆肉鮮嫩，多樣菜色讓人選擇困難發作，其中又以特色的虱目魚條、蛋餅皮的菜色在眾多台南鹹酥雞店中脫穎而出! 更棒的是，白妞鹹酥雞還能直接叫外送，在防疫期間也能享用這萬惡的美食~ 哈囉大家好，歡迎來到云的私房美食單元~ 今天要來介紹的是台灣街頭小吃鹹酥雞! 你說鹹酥雞有什麼好介紹的嗎? 那表示你沒吃過真正好吃的鹹酥雞! 今天要介紹的這家台南鹹酥雞攤販，比一般的鹹酥雞攤販還多了許多菜色選擇，每到傍晚時分就慢慢地出現點餐人潮。那就是位於西門圓環附近的白妞鹹酥雞! 云是在月初前往的，建議大家現在防疫期間可以直接電話外送喔~ *此篇文章同步發表於飄泊的云個人部落格 文章目錄 白妞鹹酥雞評價: 多樣菜色介紹 白妞鹹酥雞有著多樣的菜色，光是蔬菜類就有整整10種蔬菜，除了一般鹹酥雞店常見的四季豆與青椒外，還有地瓜、花椰菜、小黃瓜、茄子等選擇。 現場的選擇方式是傳統的自己夾取喜歡的菜色，再由店員現炸。 白妞鹹酥雞的炸物裹的粉不厚，可以吃到滿滿的肉。有些常見的菜色，像是鹹酥雞、米血、魷魚等跟一般鹹酥雞店的口感差不多，但是也有不少特色餐點真是好吃到讓人想再多點幾份。 如果第一次去不知道點什麼的話，除了底下介紹的兩道必點菜以外，菜單上標記愛心的也是他們的招牌特色喔! 👉 台南中西區早午餐: 來Coffee Cafe’ 咖啡珈琲(巴黎小餐館)享受浮誇甜點吧! 接下來就讓云來介紹必點的特色菜吧~ 白妞鹹酥雞評價: 特色必點菜 白妞鹹酥雞評價: 虱目魚柳條 這一次必須大推的就是白妞鹹酥雞的特色菜 虱目魚柳條，在其他鹹酥雞攤很少看到的料理，想說點一份來試試看，沒想到一吃驚為天人! 認真推爆!! 他們的虱目魚柳條不是英國炸魚薯條的那種厚厚的粉，外層裹的粉非常薄，魚肉很多很扎實! 一份$60，分量我覺得不算少，而且都是長長的一條~ 喜歡吃虱目魚的話，一定要吃吃看這道。 白妞鹹酥雞評價: 蛋餅皮 點餐時還沒有看到蛋餅皮，差點錯過了這一道。還好注意到頭上的招牌有特別把蛋餅皮列出來。 白妞鹹酥雞的蛋餅皮，炸得非常酥脆，吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的很涮嘴。 👉 台南網美餐廳推薦 寓永恆：嗜辣控必點蒜辣燻鴨細扁義大利麵 白妞鹹酥雞總評 白妞他們的店面雖然小小的不過非常得乾淨。菜色多樣，裹得粉又都薄薄的，金黃酥脆的鹹酥雞雖然罪惡，但覺得值得偶爾這樣放縱一下! 在我心目中也是台南鹹酥雞前三名了! 尤其是那個虱目魚柳大大加分~ 非常值得特別到現場去點來吃喔! 雖然因為現點現做需要等待一段時間，但等待是值得的~ 白妞鹹酥雞外送資訊 防疫期間也建議大家可以選擇外送喔! 除了方便的 UberEat以外，也有店內自己的外送服務，直接撥打電話: 0983227911即可訂購，以下附上他們外送的費用計算給各位做參考 店家資訊 白妞鹹酥雞 (FB) 地址: 台南市中西區民族路二段270號 (無內用) 營業時間: 17:00–02:00 電話: 0983 227 911 那麼今天的介紹就到這裡啦 *感謝白妞鹹酥雞的邀約，以上內容皆為本人實際體驗後之真實感受 如果喜歡今天的文章，別忘了在底下按下愛心與收藏。也歡迎追蹤我的IG或臉書喔~ 除了平常介紹旅遊與生活外，最新文章消息都會以限時動態的方式推播給大家，那麼我們下次見啦( •̀ ω •́ )✧ 更多單元分類 👉 美食推薦: 云的私房美食 👉 影視作品: 云的宅女推薦時光 👉 旅遊景點: 云的旅遊口袋名單 👉 雜七雜八的分享都在云的好物推薦 作者介紹 嗨大家好我是云。不管是在真實世界飄泊各地的旅遊、美食紀錄，還是徜徉書海、電影世界的虛擬飄泊。希望我的飄泊史能為你的生活帶來點什麼，也希望你會因為我的推薦一起前往飄泊的路上。 #白妞鹹酥雞 #白妞鹹酥雞評價 #台南美食 #台南鹹酥雞 #台南小吃 #防疫 #防疫生活 #外送美食 #台南外送美食

掌男 高雄龍華市場內人氣特色咖哩飯

🍽｜Kaohsiung #掌男｜ 龍華市場裡面的人氣特色咖哩專賣店！ 🥢 炸厚切豬排黑咖哩 💰 140$ 這個豬排非！常！好！吃！🤤 薄薄的外衣很脆，豬排真的很厚，味道鮮甜爽口，單吃不沾醬就好吃～ 店家還有提供咖哩鹽跟辣醬，讓口味吃起來更加豐富有層次，推薦都可以嘗試加看看🥰 黑咖哩的味道真是是很些微的辣，因為我喜歡辣所以吃起來是沒感覺辣，但女友吃起來是有辣🥺 他們家的飯也是特色之一，時蔬飯吃起來很清爽，份量不會到非常多，愛吃飯的朋友可以多點上一碗品嚐，因為他們家的咖哩醬給的很多～兩個人點一碗一人一半剛剛好吃完！ 🥢 煎南洋沙爹雞胸紅咖哩 💰 130$ 這個雞胸肉吃起來雖然沒有到水嫩，但不會太乾👌 強烈建議搭配紅咖哩，而且雞肉要沾醬一起吃，加分不少😂 （如果單吃肉我可能不會吃完，但加了醬之後，我可以吃兩份沒問題🤓🤓 🥢 炸虱目魚肚 💰 100$ 其實！我是被炸虱目魚肚給吸引而來的...㊙️㊙️ 一般都是吃煎虱目魚肚或魚肚湯之類的，第一次看到炸虱目魚肚，愛吃魚的我怎能不試試～ 炸虱目魚的外皮很脆，稍微有一點厚度但我覺得還可以🙃 魚肉本身味道淡雅，但肉質吃起來偏乾，可惜了🤭🤭 建議可以沾一點咖哩醬或辣醬吃～ 附上菜單供參考~!! 看更多全台美食分享，歡迎追蹤IG：https://www.instagram.com/syuan_foodie/ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 掌男 📍 高雄市左營區富國路60號(龍華市場內第108號攤位) 🈺 11:30-14:00 & 17:00-19:00 📞 07-556-6387 🚷 週日公休 #taiwanfood #kaohsiungfood #foodphoto #foodporn #foodie #foodblogger #food #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #左營 #左營美食 #syuan吃咖哩 #高雄咖哩 #咖哩 #咖喱 #豬排 #虱目魚 #雞胸肉

【台南美食】永大魚肚湯 在地人都吃這間「鱸魚湯+炸虱目魚腸」透早限定的隱藏版早餐!! 晚來就吃不到了

每日透早限定的秒殺炸魚腸💕 懂吃的內行人都知道這盤超厲害神美味！ 炸得酥酥香香很新鮮無腥味 賣完就沒了 這家魚湯回訪n次 是我的超級愛店名單🙋🏻‍♂️ 「鱸魚湯+炸虱目魚腸」肉就是給這麼多 魚皮QQ的帶點膠質很好吃，湯頭鮮甜好喝 再配上肉燥飯 這就是我要的道地台南味👍 - - - - - - 🔺炸魚腸 $50 / 肉燥飯 $20 / 鱸魚湯 $75 - - - - - - 📍 #永大魚肚湯 🏠 台南市永康區永大路二段941-979號 ⏱ 05:00~13:30

美食｜高雄鹽埕古早味虱目魚粥「無刺虱目魚專賣店」

📍#無刺虱目魚專賣店 鹽埕在地古早味 平價新鮮又無刺 內用位子挺大的 多人來也沒問題 —————————————— ▪️虱目魚粥 $60 是此店招牌之一 魚肉滿滿滿每口都能吃到 湯很鮮美 油條吸滿湯汁脆軟脆軟的 無論早中晚只要來上ㄧ碗都很舒服 ▪️煎魚腸 $50 我覺得不夠「洽」而且過油 在酥脆ㄧ點會更好 這道它對面的阿忠虱目魚粗米粉完勝它 ▪️滷筍干 $20 中規中矩 不評價 ▪️荷包蛋 $10 是我最愛的半熟蛋 搭配粥完美👍🏻 —————————————— 🚩無刺虱目魚專賣店 🏠高雄市鹽埕區新興街77號 🕗08:00-20:00/不定期休 📱07-531-1077 ————————————————

嘉義必吃巷弄美食、台式早午餐【阿文魚粥】。手腳慢就吃不到的銅板美食!

嘉義巷弄美食、台式早午餐【阿文魚粥】。手腳慢就吃不到的銅板美食!

嘉義人忍痛分享的銅板美食【阿文魚粥】。位在嘉義市東區的阿文魚粥，從早上六點半就開始營業，是許多在地人的早餐首選。店裡的食材都是當天在嘉義漁市挑選的新鮮魚貨，不只魚湯跟魚粥，還有煎魚、蚵仔蛋、滷肉飯等等許多台式美食，絕對可以滿足各種饕客的味蕾。(這次訪店時間是早上9點，熱門商品魚腸已經完售，希望下次能順利吃到啊!) 阿文魚粥菜單 湯頭鮮甜，魚肉鮮嫩。虱目魚湯 80$ 一看就是很有誠意的虱目魚湯，比拳頭還大的魚肉，填滿一半的湯碗。 從側面來看，五元硬幣大小厚度的虱目魚，湯頭鮮甜，不過魚肉吃多稍有膩口，建議兩人一起吃剛剛好。 蚵仔粒粒飽滿又鮮甜，吸飽湯汁的米飯軟而不爛入口即化。蚵仔粥 50$ 冷颼颼的冬天，來一碗暖呼呼的湯真的是再適合不過。因為想喝單純虱目魚湯，也想喝粥，就點了也是招牌之一的蚵仔粥。晃眼看去粥是每桌必點!大家一定都要來吃吃看。蚵仔不乾癟，每顆都又圓又大，口味鮮甜，騙不了人的新鮮度。 淋上些許滷肉、蒜蓉提味。燙青菜 20$ 又是拳頭示意圖(笑)。一盤20$的燙青菜對我來說真的好便宜，台中隨便都要30$起跳。阿文魚粥的燙青菜是依照現場有的菜去做，也可以去櫃檯詢問有哪些可挑選。 淡淡魚油香。蚵仔蛋50$ 蚵仔與蔥蛋攪和後下鍋煎。阿文魚粥使用的油都是自家魚油，所以煎出來的魚跟蛋都會有淡淡的魚油香味。 阿文魚粥店家資訊 阿文魚粥facebook地址:600嘉義市東區延平街191號電話:05 222 5615營業時間:週一~週日 早上6:30~下午13:30 這次阿文魚粥的介紹希望你們會喜歡，我們下次見。 #嘉義美食 #嘉義銅板美食 #銅板美食 #阿文魚粥 

[林口｜台南府城虱目魚專賣店] 日常，我們最喜歡的虱目魚肚魚皮湯

位於林口華亞科園區裡面的「台南府城虱目魚專賣店」是老高最愛的一家虱目魚肚湯，他說喝一碗就能療癒身心俱疲的自己~ 老高是個虱目魚肚的強烈愛好者，嫁給他之前我幾乎是不吃虱目魚的，不知道哪時候開始刻下了虱目魚都很多刺而且很腥的印象，一直到跟老高結婚之後才刷新我的觀念。 這裡的餐點選擇很多樣，價格也很合理，難怪附近的上班族中午也很常來用餐。 店裡的擺設就是常見的小吃店，樸實但有維持一定程度的乾淨，位置不少，老闆娘人也很和善~ 分享一下老高和我每次必點的菜~豪氣地點滿一桌，爽度就又倍增(笑) 虱目魚肚湯 虱目魚肚是老高必點的精神支柱，根據虱目魚肚狂熱者的說法，這家虱目魚肚除了新鮮之外，尺寸跟厚度都是非常傑出的~ 而且他的魚刺清除得很乾淨，獲得很怕吃到魚刺的老高認可! 簡單的加入薑絲煮湯就已經很完美。 雞肉飯或滷肉飯 雞肉絲飯或滷肉飯的份量都還算多，我和老高都是點小碗的就夠吃了~ 滷肉飯是肥肉偏多的油脂路線，米飯的口感有時候偏黏，但平均而言表現還算可以。 雞肉絲飯是香味取勝但微微乾的路線，相較於滷肉飯，我們更常點雞肉飯~ 滷白菜 滷白菜很入味而且軟爛，所以每次都會點一份。 滷豆腐 這道也是必點，因為我很愛吃滷豆腐~他的滷豆腐很嫩又入味，一整塊吃起來很爽! 魯三層肉 這道就不一定每次會點了，只有想要小小的犒賞自己的時候才會加點這道，畢竟點太多真的也吃不完~ 但這裡的魯菜小點我們都覺得可以給過! 虱目魚皮魚丸湯 身為沒有特別愛虱目魚肚的我本人，反而更常點魚皮湯或是魚丸湯， 台南府城虱目魚皮也很厚實，不是只有皮而是帶著薄薄一層魚肉，吃起來口感更豐富(大愛) 魚丸很新鮮也彈牙，覺得大桃園地區可以吃到這樣的魚皮、魚丸已經很滿足(笑) 推薦台南府城虱目魚專賣店給大家~ 台南府城虱目魚專賣店 地址：桃園市龜山區復興二路2-5號 營業時間：10:00-21:00 (星期日公休) 電話：03-3962679

花蓮 和平虱目魚專賣店 

 和平虱目魚專賣店，看似專賣虱目魚，走進去卻什麼都有賣，從飯，麵，水餃到便當等熱炒應有盡有，還有種類繁多的小菜可以自行選擇😙內用位子不多，所以用餐時間常常客滿，價位也滿平價的👍 滷肉飯肥肉雖多，吃起來微黏，也不會太膩，蝦捲炸的酥脆好吃😙 - 腿庫飯45元（小） 滷肉飯25元（小） 炸蝦捲50元 滷白菜20元 荷包蛋10元 紅茶10元 - 🏠花蓮市上海街132號 ⏲️1100~2200 - #台灣 #台灣美食 #花蓮 #花蓮市 #花蓮美食 #花蓮美食推薦 #花蓮美食地圖 #相機食先 #相機先食 #美食日記 #花蓮市美食 #和平虱目魚專賣店 #花蓮晚餐 #花蓮午餐 #花蓮聚餐 #吃貨人生 #大心吃花蓮 #虱目魚專賣店 #腿庫飯 #滷肉飯 #partipost - 喜歡可以追蹤我IG觀看更多😙 https://www.instagram.com/p/CJIaap3gNDh/?igshid=1nedptxkh6w74

虱目魚共 119 則文章

清蒸虱目魚丸

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