鳥作洋食｜市府站必訪日式洋食餐廳！饗樂雙人套餐美味攻略：漢堡排、多汁鴨胸、榛果巧克力蛋糕，一場味蕾的精緻旅行！

你是否曾在工作疲憊後，只想找一處不僅滿足味蕾，還能讓身心得到片刻舒緩的地方？ 藏身於市政府站的「鳥作洋食」，以東西合璧美味、手作職人精神，為忙碌的都市人帶來如家庭般溫暖的用餐時光。 本次饗樂雙人套餐，無論是視覺、味覺，甚至心靈上，都像是一場愉悅的巡禮。 店內氛圍｜文青風格的用餐樂趣 踏入店內，木質調的裝潢與柔和燈光相得益彰，營造出簡約清新的日式文青氛圍。 窗邊採光極佳的座位，讓整體空間更顯寬敞，配合溫暖的服務，更像是一次放鬆的療癒旅程。 饗樂雙人套餐｜線上菜單 這份 $1,380 的雙人套餐精心設計，囊括沙拉、開胃菜、雙主菜、甜點與飲料，每一品項皆是細緻手作，足見主廚的用心。 沙拉｜碳烤雞肉凱撒沙拉 這道沙拉絕對是一場綠意盎然的開場秀。 選用最新鮮的羅馬生菜，葉片細緻而帶有脆度，咬下時會發出清脆的聲音，讓人不禁感受到滿滿的鮮甜滋味。 碳烤雞肉則是用低溫慢煮，再高溫炙烤至金黃，保留肉質的嫩滑同時，表皮還帶有微微的焦香，讓人垂涎欲滴。 整道沙拉的靈魂——凱撒醬，採用了優質的帕瑪森起司與秘製的蒜味醬汁調和，帶有奶香與微微的蒜香，濃郁但不膩口。 上桌時撒上一層酥香的麵包丁，讓口感更添層次，每一口都如同在品嚐一幅藝術品般，令人驚艷。 開胃菜｜西班牙蒜味蝦 當這道西班牙蒜味蝦端上桌時，首先迎面而來的是濃烈的蒜香與迷迭香的芳香，瞬間喚醒所有味蕾。 選用當季最鮮甜的蝦仁，經過完美的去殼處理，每一隻蝦都呈現出晶瑩剔透的外觀，鮮嫩的口感讓人不忍停箸。 醬汁則是以特調橄欖油為基底，加入大量新鮮蒜末、小辣椒及兩種紅椒燉煮，味道濃郁而層次豐富，微微的辣感提升了整體風味。 搭配店內特製的小麵包一起享用，麵包吸飽了蒜香醬汁的濃郁精華，一口咬下，彷彿瞬間穿越到了西班牙熱情洋溢的陽光下。 主菜之一｜鳥作經典漢堡排 鳥作洋食的招牌之一便是這份經典漢堡排，它將日式精緻與歐陸豐富結合，呈現出無可挑剔的美味。 這道料理的製作過程十分講究，漢堡排的肉餡是以紐澳牛肉與噶瑪蘭豬肉依照黃金比例混合，經過反覆拍打與揉製，賦予肉排極高的黏性與彈性。 外層煎至金黃焦香，內裡卻保持著鮮嫩多汁的狀態，切開的瞬間，濃郁的肉汁像溪流般湧出。 搭配濃郁的帕達諾起司醬，醬汁的奶香與漢堡排的肉香相互交融，濃厚卻不會過於膩口。 盤中還配有烤蔬菜與地瓜泥，清爽的蔬菜平衡了肉排的濃郁，地瓜泥則細膩柔滑，每一口都像是一次深度的味蕾探索。 主菜之二｜剝皮辣椒鴨胸小寬麵 這道義式小寬麵堪稱創意料理的典範，它將台灣的剝皮辣椒巧妙地融入了西式的義大利麵中，形成了獨特的風味融合。 剝皮辣椒的醬汁經過細火慢煮，帶有一絲微辣與甘甜的回味，既開胃又不刺激。 搭配鴨胸肉更是畫龍點睛，鴨胸是選用宜蘭本地的優質鴨肉，經過精準的低溫烹調，保留了肉質的嫩度，表皮則煎得微酥，每一口都能感受到鴨肉的鮮嫩與香氣。 小寬麵的麵條煮至恰到好處，保有Q彈的口感，吸滿了剝皮辣椒醬汁的精華。 這道料理的每一部分都彼此呼應，創造出令人驚艷的層次感。 甜點｜榛果巧克力蛋糕 甜點部分的榛果巧克力蛋糕是一道不容錯過的壓軸之作。 蛋糕本身採用低溫烘焙的方式，讓內部保有濕潤細膩的口感，並混入大量的榛果與杏仁角，增添了每一口的咀嚼樂趣。 濃郁的巧克力香氣瀰漫其中，卻不顯甜膩。 搭配著一層輕微的焦糖表層，在光線下微微反光，讓整體視覺更加誘人。 這道甜點不僅僅是味蕾的享受，還是一場感官的盛宴。 與套餐中的果香紅茶或伯爵鮮奶茶搭配，為整餐畫上了完美的句號。 飲品｜果香紅茶與伯爵鮮奶茶 飲品部分同樣展現了店家的用心。 果香紅茶是以多種新鮮水果與優質茶葉調配而成，茶香清爽，帶有淡淡的果酸味道，完美地解除了餐後的油膩感。 而伯爵鮮奶茶則是溫暖而醇厚的選擇，選用高品質的斯里蘭卡紅茶，結合香濃的鮮奶，入口溫潤順滑，濃郁卻不膩口。 兩款飲品各具特色，無論選擇哪一種，都能為這場美味的旅程增添最後的亮點。 鳥作洋食不僅提供多樣化、充滿創意的料理，還秉持對品質的追求。 每一道菜的背後，都是對食材的尊重與手作精神的展現。 無論是家庭聚餐、情侶約會，還是好友小聚，這裡都能為你帶來一場充滿驚喜的用餐體驗。 鳥作洋食 TORI Yoshoku110台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓營業時間｜11:30–21:00預訂｜預約｜LGBTQ+ 友善空間

台南 | 參莯咖啡sunmoon coffee | 從咖啡到酒吧，一日兩面，早晚兩種不同的風情

【參莯咖啡sunmoon coffee】🏃地址：708台南市安平區建平十一街332-1號 參莯咖啡去年開幕，在今年轉型晚上同步Gin Bar，白天是文青必訪放鬆創作的完美空間。 門口有用白板寫的字，題下當天店家的心情。 裡面的音樂讓人很放鬆，簡短的下午茶時間，卻帶給身心安穩的沉靜。來這裡的很多客人都是回訪，或是老客戶。 低銷一人一杯飲品，續杯可折40元，如客滿時用餐時間100分鐘，寵物友善。 有各式手沖咖啡 精品茶如阿里山茶、台東鹿野曜日烏龍、六十石山紅茶等，熱飲可回沖。 義式咖啡美式、拿鐵等等，可以加價換燕麥奶或氣泡水增加風味。 還有牛奶和奶茶可以選擇，店家最推薦印度香料奶茶！ 如果像我不喝咖啡因的也有無咖啡因專區，純茶系列也能在這一頁找到。 店內甜點依照櫃台菜單為主，每周都會更換。最著名的是巴斯克系列，以茶系口味為主，推薦茶控可以來！ 櫃檯旁有一個很不起也但卻很療育的彩虹卡，如果有消費就可以抽一張呦。 他們家盤子很有氛圍感，闆闆更是將蛋糕裝飾點綴成宛如藝術品，搭配有獨特的設計感，手殘檔就算隨便拍也可以出片，使每一張照片都自然而然地充滿藝術感，無論拍攝角度如何，皆能呈現出令人驚艷的視覺效果。 #桂花烏龍巴斯克 NT140 超多人推薦的一款巴斯克口味，傳統濃厚乳味的巴斯克和厚重的經典烏龍融合，淋上清甜焦糖醬，隨著每一口的咀嚼，茶葉的清香慢慢浮現，為蛋糕增添了一層複雜的層次。蛋糕表面焦脆，當刀切入時，內部的奶酪部分呈現出絲滑的質地，柔軟而濃郁。鋪灑的桂花搭配黑色的盤子讓這款蛋糕像個藝術品，這款蛋糕不僅是一場味覺上的享受，更是一種視覺和嗅覺的綜合體驗。 #濃焙茶燕麥奶焙茶深邃的香氣結合燕麥奶，意外的很合，或許如果是原品輕柔的牛奶會更順滑，但我真的是對牛奶過敏哭哭，只能喝燕麥奶。但個人覺得就算換成燕麥奶口味也不差，闆闆將比例調得很好，茶香中帶有一絲焦糖般的烘焙味，濃郁卻不過於苦澀，搭配燕麥奶的天然甜味恰到好處，讓整體口感更加圓潤，清新又舒適，很適合下午茶時光。 #美祿口味巴斯克 NT140奶酪的巴斯克香氣與美祿巧克力風味交織，一樣是入口即化口感，甜度適中不過於甜膩。但這款美祿口味的巴斯克蛋糕相比前款的烏龍巴斯克沒那麼令人驚豔，不差，可是吃過很多類型，茶香搭配巴斯克還是不敗款，其他類型的僅止於嘗鮮。#食#台南美食#台南午餐#下午茶#咖啡廳#甜點#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南旅遊#美食#台南美食地圖#台南美食推薦#台南甜點#臺南甜點#台南下午茶#安平美食#安平下午茶#安平甜點#安平咖啡廳食#台南安平#台南食記#參莯咖啡sunmoon#台南寵物友善咖啡廳#tainan#tainanfood#tainanfoodie#tainandessert#tainancafe#tainanlife#tainantravel

【開箱】超商美食｜LADEARS巧克力生乳捲｜日本甜點名店監製新品!

LADEARS巧克力生乳捲$69 LADEARS是7-ELEVEN於今年4月推出的全新自有甜點品牌，主打塔類、蛋糕、半月燒…等西式甜點。前陣子更是首次與日本東京巧克力名店「Kens Cafe Tokyo」合作，共同監製開發「巧克力杯子蛋糕」與「LADEARS巧克力生乳捲」兩項新品甜點 其官網的宣傳標語為「使用經典的6字捲蛋糕調和內餡比例，創造出濃郁風味與蓬鬆細緻的蛋糕體口感」 實際吃過之後，白白覺得雖然巧克力生乳捲的蛋糕體食感濕潤，但口感上卻不夠鬆盈有點可惜 可可甜苦交融的大人系風味香甜不膩，但以聯名款來說味道卻不夠特別，總的來說白白還是蠻喜歡的~ 總體評價 味道不錯可惜價格不便宜，巧克力控的朋友們應該會很愛~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

🎯桃園經典人氣蛋糕店｜日福 OH HAPPY DAY🎂

這次要介紹的是位在桃園藝文特區的人氣甜點店—日福OH HAPPY DAY🍰 ❇️影音介紹快速傳送門✨ https://www.instagram.com/reel/DDhHs1TPJPM/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 店內採光非常好，有不同座位區，坐在靠窗的位子用餐格外有景緻✨ 日福提供切片蛋糕、整模蛋糕、飲品等豐富選項😍 到店品嘗切片蛋糕及飲品，是下午茶的美好選項👍 蛋糕的部分，無論是切片或整模蛋糕皆可透過官網或打電話提前訂購 到店取貨是許多桃園朋友們的例行美食行程也可在官網直接下單，宅配到家，自己享用或送禮給親友都很方便🤩 飲品的部分，有奶類的飲品都有附上精緻的拉花☕️ 本次點選的蛋糕品項包含了以下兩種戚風蛋糕: 🔅海鹽焦糖巧克力: 店內經典不敗人氣品項，巧克力與焦糖完美結合，又不會太甜膩😋 🔅葡萄桂花蜜金萱:茶香與桂花凍層層疊加的清香，搭配麝香葡萄與花瓣造型奶油拉花，帶有典雅氣息且有豐富層次的口感💕 是桃園回訪度很高的蛋糕甜點店!推薦給大家!👍 | 桃園藝文店 |桃園市桃園區中埔七街7號| 青埔書法店 |桃園市大園區大仁路46號| 林口文化店 | 新北市林口區文化二路二段46號 ⏰11:00-20:00 ⭐️歡迎追蹤 @palmlife_holdingsth https://www.instagram.com/p/DDjpk-fPKs6/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==掌握更多桃園美食資訊 #桃園美食 #青埔美食 #林口美食

台北牛排｜老字號牛排沾美西

沾美西餐廳台北老字號高評價西餐牛排餐廳x吃到飽晚餐紀念日生日餐廳推薦 講到老字號西餐廳，聯想到必定有這間沾美西餐廳，餐廳成立於1949年大廈B1，連我爸媽都吃過好幾次呢! 位於捷運忠孝敦化站約步行8-10分鐘，沒有明顯的招牌，直接走下去到B1就好，走下去的過程中就感受老派歷史氛圍，地毯和裝飾都有古典古老物件感。店內我覺得座位間隔算有點近，也有小包廂，服務人員都是非常的資深，晚上還會有鋼琴家彈鋼琴增加氣氛呢! 沾美西餐廳是經典中的經典，分成午餐和晚餐，午餐是吃到飽，久久以前我吃吃到飽的價格是約$690吧，到現在價錢變為$1100+10%，印象中以前吃的時候覺得爐烤牛肉挺好吃，吃到飽我很弱，我個人就比較偏向吃精緻晚餐了，但是店家依舊是人潮不斷，幾乎都是客滿啊! 這次跟姊妹們一起來沾美西慶生啦，剛好坐到包廂內，不然我們會吵翻天的 晚餐屬於單點，套餐包含自助吧、湯品、麵包、主餐和飲品，外面一排自助吧，有生菜和甜點，想喝熱咖啡可以跟服務員說就會幫你送到桌邊了。 ​​ ​無酒精的雞尾酒 入桌時桌上會擺上水杯和一杯無酒精雞尾酒，喝起來像是莓果汁，酸酸甜甜的很開胃。​沙拉 前菜沙拉的部分是自助吧取餐，沙拉生菜部分選擇蠻多樣的，醬也有多種可以做選擇。​湯品 當天的湯品選擇有洋蔥濃湯和番茄牛肉湯，服務員會提供起司粉和桌邊現磨胡椒粉，洋蔥濃湯還有一小片起司經過炙燒，洋蔥濃湯很香濃，整個洋蔥炒到焦糖化，湯裡吃的到絲絲的口感，整個洋蔥的甜都釋放出來，溫潤又順口。 番茄牛肉湯一塊塊小牛肉，燉到軟爛很好咀嚼，番茄些微的酸很爽口很開胃。 麵包 餐前麵包外皮烤得酥香脆，內部鬆軟充滿麥香，上桌熱騰騰的抹上奶油再沾湯一起吃也好吃，而且頗大一顆，還可以續點。 ​美國燒烤捷克牛排 用燒烤的方式，個人覺得有點像台塑牛小排，很適合不敢吃到太生太紅的人，單吃也覺得很入味，不乾柴有嚼勁，我蠻喜歡的​美國炭烤牛小排 美國油花均勻牛小排，煎烤過後表皮焦香很誘人，也不會過於油膩​美國腓脷米濃牛排 米濃的意思為培根，將培根捲在牛排外圍，多了個培根鹹香氣，點了三分熟，切開是相當粉嫩的粉色肉，肉質吃起來很嫩，不用花什麼力氣咀嚼就下肚。​香煎鴨胸肉 鴨皮必須煎的香酥焦脆，咬下卡滋卡滋的超過癮，不過有些地方吃起來稍乾一點，配鴨皮一點油脂一起入口balance一下​海鮮總匯 有明蝦、干貝、小鮑魚和鱈魚，幾乎什麼都吃到啦，海鮮都很新鮮鮮甜，不會烹飪得太過火，保有肉質的彈性，鱈魚魚油充斥在嘴裡入口即化​甜點 自助吧有水果和飯後甜點，有布朗尼蛋糕、起司蛋糕、焦糖布丁、奶酪等等，很多品項可以做選擇，好希望有多個胃可以每個都吃阿。 ​蛋糕 如在訂位的時候有註記周年紀念日或是慶祝生日，沾美西這邊會附贈一塊蛋糕，鋼琴家還會現場演奏生日快樂歌，非常的歡樂! 蛋糕就是很一般的水果蛋糕，水果吃起來都是罐頭水果，海綿蛋糕也有點太乾了，對於在稍微高級餐廳吃到這種蛋糕讓我有點小失望(雖然說是送的)，但除了蛋糕其他我都很滿意，比起午餐我更喜歡來吃晚餐時段結婚紀念日、生日餐廳、情侶約會、家庭聚餐都很適合來的牛排西餐廳。~~~~~~~~~~~~Add: 台北市大安區仁愛路四段77號號 B1電話：(02)2711-7750營業時間： 11:30~15:00；17:30~22:30 點👉一起看美食書​ 點👉美食追起來​ 點👉日常生活美食​

【屏東】潮州鎮咖啡廳推薦｜啡藏潮咖啡｜必點花潮西西里咖啡｜平價甜點店｜潮州伴手禮

等車時間想嗑個蛋糕，再加上南部真的是連冬天都很熱...路上的人都穿短袖，我卻包緊緊，需要一杯飲品消暑（？）一下 啡藏潮咖啡的櫃台很可愛，因空間較小、狹長，空間內座位安排得淋漓盡致 每一個角落都覺得很可愛耶！還有擺一些在地農產品、書刊、明信片等，不過有點灰塵 甜點菜單在牆上～目前沒有2入折10元活動了。 花潮西西里80元 店員請我試喝，意外的好喝～是目前喝過最好喝的檸檬咖啡，裡面還加了桂花釀，又甜甜的，不會整個有咖啡的苦韻，難怪是招牌，來啡藏潮咖啡必喝 綜合莓果乳酪蛋糕90元 本來想說兩入有折10元，不過現在這個活動沒有了！但我還是點了兩塊，因為不知道下次何時來，乳酪配什麼都好好吃喔！莓果比較甜一點，還有果粒很讚 鐵觀音乳酪蛋糕90元 茶味的比較不甜老少咸宜，雖然小塊但可以滿足想吃甜食的心 啡藏潮咖啡 地址：屏東縣潮州鎮新生路133號1樓 #屏東景點 #屏東咖啡廳 #咖啡廳 #西西里咖啡 #蛋糕 #乳酪蛋糕 #甜點 #ayu吃屏東 #潮州 #潮州鎮 #潮州火車站 #咖啡 #特色咖啡廳 看更多屏東：【屏東】潮州鼎昌號，有豆花、鯛魚燒等甜品｜屏東美食、潮州鎮美食 點我追蹤我的Youtube-ayuulife

Sacai聯手米其林二星名廚推出sacai THE cake抹茶芝士蛋糕

時裝品牌Sacai是時尚界的佼佼者，結合對比鮮明的獨特設計及與NIKE合作的解構系列被廣為人知，如今跨域結合餐飲推出甜點美食，難道是想往餐飲領域發展? Sacai這次與The Landmark Mandarin Oriental米其林星級名廚Richard Ekkebus合作，Richard Ekkebus是香港文華東方酒店及Amber餐廳的行政主廚，Amber餐廳多次入選亞洲50最佳餐廳，及連續13年米其林二星殊榮。 這次推出的抹茶S芝士蛋糕以Rocky’s Matcha 出品的抹茶製作，為「sacai THE cake」系列的全新口味。 蛋糕內層注入酸甜誘人的覆盆子果醬，並以濃郁的白巧克力包覆點綴，每一口都吃得到抹茶的清香、覆盆子的微酸與白巧克力的甜美。 事實上Sacai這次推出蛋糕其實是慈善用途，會將收益全數捐助在社會公益上，而sacai THE cake by Richard Ekkebus芝士蛋糕也已經發售，就在香港的置地廣塲Wrap It Up: A Christmas Atelier活動中的The Cake Shop獨家販售。 除了抹茶口味，似乎還有巧克力口味，sacai THE cake每日限量販售，喜歡這個品牌或是想嚐嚐米其林主廚手藝的不要錯過!! Wrap It Up! A Christmas Atelier at LANDMARK 日期：2024年11月21日至2025年1月1日 開放時間：上午10時30分 至 下午7時30分 地點：香港置地廣塲中庭地下

耶誕城約會怎麼排？公開兩天一夜行程，甜蜜約會看這篇！

每年的板橋耶誕城總是吸引眾多人潮，今年你也搭上聖誕節的熱潮了嗎？這次七分之二的探索就幫大家規劃兩天一夜的板橋耶誕城旅行，不管是和閨密、伴侶，都很適合來度過溫暖浪漫的聖誕節！ DAY1 早上－抵達板橋 DAY1 下午－二毛銀手作戒指 難得約會來到板橋，就一定要來場特別的活動吧！手作戒指不僅蘊含了真心誠意，還能透過實際敲打、鍛造的過程增進感情，是聖誕旅遊的活動首選。 位於板橋的二毛銀不侷限於特定樣式，會給予學生自由發揮的空間。老師也相當細心講解，就算是初學者也能做出精緻高質感的戒指。情侶一起戴著剛做好的戒指，牽著手逛耶誕城，絕對是最浪漫的約會！ DAY1 晚上－板橋耶誕城 第一天晚上的重頭戲就是板橋耶誕城了！今年的耶誕城以「魔幻之城」為主題，有許多變裝秀之外，表演卡司更以韓國藝人孝琳為壓軸，絕對輾壓全場，留下讓人難忘的耶誕城夜晚。 此外，這次還有史上最大的 LED 城堡以及聲光百變聖誕樹，可以讓大家拍好拍滿，在璀璨燈光中讓歡樂定格。 DAY2 早上－腳底按摩 昨天逛耶誕城走了一個晚上，一定累翻了吧！那就很適合去腳底按摩一樣，把這夜的疲勞一次釋放，才能在第二天多體驗一點板橋風情！ 位於板橋的湯布院足體養生會館復刻了日本風味，除了腳底還有全身按摩，可以依需求做選擇。最棒的是這裡的椅子還可以調整躺臥，搭配養生茶、泡腳水，真的超級舒適。 DAY2 下午－烘焙 DIY 就要離開板橋了，除了去咖啡廳，還能做什麼有趣的事呢？你可以考慮烘焙教室！不僅可以自己 DIY 小蛋糕、餅乾，還可以直接就在回程的車上配著吃，讓旅程劃下完美的句點。 La.Joy DIY 美好烘焙體驗就是位於板橋的烘焙工作室，老闆健談又會實際傳授技巧，舉凡千層派、瑪德蓮到奶油蛋糕應有盡有，可以在這裡邊做蛋糕，邊留下美好的手作回憶。 DAY2 晚上－歡樂賦歸 結束兩天一夜的板橋耶誕城旅行，戴著手作戒指，在回程的車上一邊享受親手製作的蛋糕，一邊和旅伴分享耶誕城的種種吧！ 更多文章請看： 👉【二毛銀評價】擺脫制式公版，手作控的板橋金工秘密基地 👉【台北腳底按摩推薦】平價按摩首選推薦！6 間台北足體養身會館評比 👉【板橋手作課程推薦】金工蛋糕豐富 DIY 選擇，精選 10 間板橋手作體驗

兜兜４歲囉！來【La Joy DIY美好烘焙體驗】做自己想吃的草莓蛋糕吧！

前陣子跟閨蜜一起到自己做烘焙去做蛋糕，回家後兜兜就說他也想要跟我一起做蛋糕，可惜的是，自己做烘焙禁止12歲以下的小朋友進去 (自己做烘焙的文章可以點我唷！) 後來萬聖節在府中踩街討糖的過程中，我們意外的踏入La Joy DIY美好烘焙體驗的店家，這裡可以讓親子一起做蛋糕、做餅乾 當下馬上追蹤La Joy的粉絲專頁，決定看看今年兜兜生日是否有機會來這邊 時間來到了昨天兜兜生日，我們在La Joy製作蛋糕的過程真的很棒 老闆是個非常親切又很有耐心的人，在我快牙起來的時候都是老闆在旁邊緩頰說沒關係，孩子開心就好 最後做出來的成果我們很滿意，當然，那不是一顆多麼漂亮的蛋糕，但是是兜兜給自己的生日禮物，非常有意義呢！ 到訪日：2024/12/09(一) La.Joy DIY美好烘焙體驗 La Joy外面的招牌是Go 烘，不知道是有改名還是頂讓，這點後來我忘記問老闆 前面有個小休息區，如果小朋友夠大可以自己製作的話，家長可以在這裡等待 裡面的製作區，一個長桌可以給兩組人使用 上次萬聖節是假日的時候來這裡討糖，裡面滿滿的都是人 這區是老闆協助分裝配方的地方，桌面上是準備我們待會要製作蛋糕的原物料 牆面延伸過去是冰箱和一大面的烤箱牆 老闆很細心，有另外準備小朋友的踩椅，兜兜踩在上面比較高，累了也可以往後直接坐下來 甚至在我拍照拍一拍，老闆還拿出了手機腳架讓我使用 先給大家看看這次我們預計製作的蛋糕 兜兜說今年的生日想要草莓蛋糕，可是今年因為天氣比較熱，目前草莓的資訊都沒有很多，我幾乎每天都在看La Joy的粉絲專頁有沒有新蛋糕，恰巧就看到了這一個！ 蛋糕原價$1280，生日當天製作半價=$640，再加上我的陪同價$150，這天製作的費用為$790，我覺得很可以！ 跟自己做烘焙不一樣，在La Joy不使用平板，是老板親自口頭教學 配方也都是老闆先處理好之後讓我們直接加進去，後來有兩個比較大的小孩來做餅乾，他們媽媽說小孩有在別的地方做餅乾的經驗，問老闆能不能讓他們自己秤配方的量，老闆也是豪爽說好 但是要記得好好使用現場的工具，不要混用，也不要把自己要用的原物料給搞混囉！ 首先先來做蛋糕體，我們的蛋糕體是戚風蛋糕 依序在油中加入蛋、糖粉和牛奶，老闆還問我們需不需要減糖，要要要，非常需要！ 這幾個步驟都蠻簡單的，兜兜自己就可以完成 他還自己說：「糖粉下去有顆粒，要攪拌到顆粒都不見！」 麵粉過篩這個步驟就比較困難一點，困難的點在於兜兜會很專心的篩麵粉，但卻忽略了麵粉下去的方向會不會灑出來 篩一篩還直呼手很痠，最後是我幫他完成的 麵粉過篩之後一樣攪拌均勻，這部分就完成了 拿攪拌缸到攪拌機那邊準備製作另一個部分 操作機器的部分老闆都是直接跟兜兜對話，請兜兜自行操作 兜兜太頑皮擅自把轉速提高的時候，老闆也笑笑地說沒關係，機器不會壞掉 老闆請兜兜觀察攪拌缸裡面的變化，接著請兜兜關掉 老闆都盡量讓兜兜自己操作，有需要的時候才會手把手一起，或是事後再做檢查 接下來就是將攪拌缸裡面打發的蛋白跟剛剛的麵糊和在一起 攪拌的方式不一樣，這裡要比較輕柔，才不會讓蛋糕變得硬梆梆 又是一個很容易手痠的步驟，我跟兜兜輪流攪拌 到這裡，我們的蛋糕本體就完成了唷！老闆來檢查說我們做得很好呢！ 將蛋糕倒進模具裡 兜兜邊倒邊說：「好像一本一本疊在一起的書喔！」 老闆稱讚兜兜的聯想力很豐富，第一次聽到有人這樣形容，而且也覺得很像呢！ 倒進去模具之後要靜置一會兒，接著把模具敲到桌上讓氣泡浮上來 連續幾次直到蛋糕的氣泡都消失之後就準備要放進烤箱了 在我們消除氣泡的時候，烤箱正在預熱，氣泡消除後就可以放進烤箱 這部分老闆都有事先提醒會燙的地方要兜兜不要摸，接著手把手的協助兜兜把蛋糕放進去烤箱 由兜兜將烤箱關上，等待40分鐘，我們的蛋糕體就好了！ 這40分鐘我們到對面的耶誕城走走，原來平日攤販是不會開的！ 很好笑的是，因為我的手機擺在烤箱前面錄縮時錄影，我是拿著倒數計時器出去散步的，大家都在看手機，只有我在看計時器哈哈哈哈 時間一到，我們回到La Joy繼續蛋糕烘焙的行程 戴上手套準備要拿蛋糕，我說兜兜這樣很像拳擊選手，他便俏皮的擺了幾個打鬥的姿勢，真可愛 蛋糕變得好膨喔！ 後來看了縮時攝影，覺得整個膨脹的過程也太療癒了吧！ 老闆真的很懂流程，拍縮時是老闆建議的，請記得一定要拍！ 兜兜跟老闆一起拿蛋糕 除了燙之外，這些器具也都有些重量，兜兜自己是絕對沒有辦法的 回到我們原本的座位上，要把蛋糕拿起來再摔個幾次 摔下去的霎那會發出很大的聲音，兜兜說他眼睛都會不自覺地閉起來 照片剛好有拍到好好笑喔～～ 放上支架之後要把蛋糕倒過來，因為整體溫度最高的地方是在蛋糕底部的正中間 拿出小電風扇對著蛋糕直吹，大概吹個五分鐘就差不多了 接著我們又到攪拌機那邊去做蛋糕外面裝飾的奶油 老闆問我們要一般的原味奶油還是粉紅色的草莓奶油，我把決定權交給兜兜，他說白色的原味奶油就好 打好的奶油非常綿密，老闆請兜兜偷吃一口，兜兜說很好吃 我也覺得很不錯，感覺得出來老闆用的食材品質都很不錯，老闆自己也有說這些他都有特別挑選過，要給小孩子吃的，不能太粗糙 蛋糕要拿出來前，先把支架拿起來，再沿著模具的邊緣稍微壓一壓蛋糕 倒扣過來之後，用大拇指把底部壓一壓，蛋糕就出來了 但是底盤模具還黏在蛋糕上，要拿刀子切下來 老闆再次稱讚我們的蛋糕做得很好，都有攪拌得很確實才能夠做出漂亮的蛋糕 把最上面切下來，原來那塊是不要的 接著是把蛋糕中間再切開，老闆問我們中間要不要放一些布丁或果醬類的點心，這樣可以增加整體蛋糕的豐富度 兜兜從老闆給的選項裡面選定草莓醬，另外再加$30 老闆已經把蛋糕旋轉台給準備好，讓兜兜把蛋糕底部放上去，待會要來抹草莓醬 等待老闆拿草莓醬的時候，當然是先把剛剛切下來的、不會使用的蛋糕給吃掉囉！ 戚風蛋糕真的好好吃阿～稍微有點甜甜的，膨鬆膨鬆，很不錯呢！ 老闆說草莓和草莓醬都是他特地跑去苗栗大湖採買的，全部都是品質很好又新鮮的食材 這草莓醬全部都是兜兜自己抹的喔！ 比起之前抹PIZZA的番茄醬，覺得兜兜的技術又更成熟了呢！ 把上面一層蛋糕疊上去，準備來抹奶油 草莓醬還沒有用完，抹在蛋糕上來吃，真享受 抹蛋糕真的好難，用刮刀是要把奶油抹平，別說兜兜了，連我自己操作都會變成把奶油給刮起來 抹完旁邊抹上面，邊抹邊偷吃，這是一定要的啦～ 抹好了～歪溝七剉哈哈哈哈～ 老闆來幫忙把側邊抹平一點，待會要在上面擠花 老闆先示範一次之後換我跟兜兜一起來，老闆問我要不要幫我們拍照，當然好！ 老闆不只會做蛋糕，還很會拍照餒！ 接下來讓兜兜自己來 擠花真的不簡單，但是有些兜兜也擠得很好喔！ 擠完旁邊換上面，老闆還幫我們換不同的擠花頭 擠好了哈哈哈哈哈，有點慘不忍睹，但這就是小朋友做的蛋糕呀～ 而且老闆也有說擠花本來就需要多做幾次才會熟悉，大概做了五個蛋糕之後就會很上手了！ 因為還有奶油，老闆又教兜兜擠星星的形狀做另外的裝飾 放上草莓、撒上糖粉，兜兜的生日蛋糕就完成囉！ 雖然到後來兜兜因為累了開始有點瘋，但看得出來他很有成就感，也很喜歡這顆自己做的蛋糕 回家之後我們馬上打開來一起拍照、然後一起吃蛋糕，蛋糕非常好吃喔！ 我的寶貝兜兜４歲了，祝你生日快樂，要平安健康的長大唷！ 小結論 ４歲的年紀能夠自己做蛋糕我覺得很棒欸！而且還是自己的生日蛋糕，非常有意義！ La Joy的環境我覺得還不錯，當然後面擋起來看不到的地方因為累積了一些還沒清洗的容器所以比較亂一點，但是前面做蛋糕的區域非常乾淨 而且老闆非常注重衛生，都會提醒要洗手，原本要拿給別的客人裝餅乾的塑膠袋還沒展開就掉地上，老闆也是立刻轉身換一個新的 對小朋友非常友善、十分有耐心，這次做蛋糕我有稍微幫忙，但協助的部分真的幾乎都是老闆在處理，我只負責拍照 這天是平日，店裡面只有老闆一個人，好像因為剛好有學校因為運動會補假，所以今天來店裡的客人組數比較多，到後來老闆有點忙不過來 我們從下午快一點的時間做到四點多才離開，老闆都給小朋友慢慢做，完全不會催促小朋友，真的很適合親子 不過假日的部分我就不是很清楚了，畢竟來做烘焙的客人會比較多 如果想要跟自己的孩子一起來場親子烘焙，又希望可以好好幫孩子做紀錄，我真的非常非常推薦La Joy！ 除了蛋糕之外，也可以製作餅乾唷！

基隆超強不限時咖啡廳！超頂的千層蛋糕，甜鹹食都很有水準，配上日式昭和風的復古裝潢太喜歡！

基隆這間咖啡廳超特別！日式昭和感的復古裝潢超好拍～二樓還有販售古著，整棟是由服飾工作室改建 超像祕密基地！店門口和店內還有可愛的店貓陪你～是可愛又好吃的寶藏店🥰 到處的每個角落都有可愛的小驚喜，復古的裝潢又結合了很多小可愛的東西 這間有球池浴缸的地方居然是廁所內超特別，也很適合來拍照！ 🔸甜柚白葡萄千層/伯爵千層/紅玉焦糖蘋果千層/抹茶巴斯克 他們的甜點也很厲害，是最近吃到超真材實料！超頂的千層蛋糕😍千層蛋糕的鮮奶油是使用五種以上乳酪起司+優格！水果還是選用新鮮又高等級的綠葡萄～好的品質一吃就知道！完全可以感受的到店家滿滿的用心！ 🔸朱庭緯 滿燒肉生日麵線 我和朋友都超愛這個麵線！點這個絕對不會後悔！拌的醬超級香～就算放涼也都一樣涮嘴好吃😋 🔸米拉貝姆咖哩 咖哩的辛香料味很特別！肉品還都會先用優格先醃過～不自覺會一口接著一口！這個味道會上人上癮耶～口味很特別的咖哩！ 🔹金調特調-韓佩樺(含咖啡因)🔹抹茶拿鐵+奶蓋 蘋果搭配檸檬🍋再加入伯爵紅茶、蘇打和酒醋，口味酸酸甜甜很清爽！抹茶拿鐵抹度濃郁好喝🍵 二樓還有滿滿的古著服飾，邊來喝飲料也可以邊來逛逛 店內的貓貓也超可愛很親人，下次有來基隆廟口附近可以順便來這邊坐坐，環境好餐點又很有水準，人員親切還不限用餐時間，值得推薦！！ 💛記得追蹤 @97_food 不漏掉更多美食分享📍店名：空白服飾&金派甜點 ▪️地址：基隆市仁愛區愛三路75號2樓/3樓 ▪️時間：一二五14:00-22:30/六日12:00-22:30 ▪️電話：02-24282479 ┃ 如果您喜歡我的文章，歡迎私訊與我們洽談合作┃IG：https://www.instagram.com/97_food/臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084017665907 (歡迎轉貼連結分享,非邀約合作店家,請勿使用圖文作為商業用途之使用,若有額外需求請來信取得授權同意,謝謝) ┃更多美食分享就愛這一味！新竹也吃得到超讚小卷米粉湯！「葫蘆仔米粉湯」以新鮮豬肉精華熬成湯頭， 清爽鮮甜不油膩，香氣十足麻醬麵和黑白切小菜也是必點！

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