中秋月餅禮盒｜55號烘焙室 超特別剝皮鑲鐵蛋月餅 今年月餅就要吃不一樣的！

你有吃過月餅裡面包皮蛋的嗎？55號烘焙室獨家開創剝皮鑲鐵蛋，口味真的太獨特啦~結合花蓮名產剝皮辣椒碎末，加上整顆福記鵪鶉鐵蛋，我只能說這太特別啦~~而且非常好吃！55號烘焙室的望悅中秋禮盒包裝真的是美得不像話，送禮超合適啦~~ 55號烘焙室 中秋禮盒 疫情雖然還未過去，但中秋還是要過的！！今年中秋月餅選好了嗎~~貝ㄦ又要來推薦一款超美超美的月餅禮盒：55號烘焙室 望悅中秋禮盒！！！ 55號烘焙室 🏡地址：南投市光明一路55號 ☎電話：049-2370099 ⏰營業時間：11:30-18:30 莫蘭迪藍色的外盒搭配典雅的設計，真的非常時尚！！燙金感英文字加上書本造型，非常浪漫又奢華~ 同款藍灰色提袋低調好看，整套送人超有心！！第一次看到這種設計的月餅禮盒，新穎又時髦，很適合送給年輕朋友~ 中秋禮盒 自由配 方正的禮盒共有9入，口味都可以自由選擇哟~~每一塊月餅都是獨立包裝，好吃又方便~ 中秋禮盒口味：剝皮鑲鐵蛋、香酥菠蘿蛋黃酥、懷舊綠豆椪、懷舊魯肉綠豆椪、小月餅和金月奶皇酥 55號烘焙室的月餅非常圓潤可愛，傳統美味與經典創新的碰撞，新舊組合任何人都吃的開心！一次品嘗多種口味，滿足想吃的慾望~今年中秋既然不能烤肉，那就吃爆月餅吧~~ 一顆顆切開，裡面料多實在，皮酥內軟，而且非常香~~ 剝皮鑲鐵蛋月餅 第一次吃到這個口味~~一開始還不太敢吃，想說這口味也太獨特啦🤣🤣 不吃還好，一吃就愛不釋手！！細緻順口的泥餡不甜不膩，加入花蓮名產剝皮辣椒碎末完全無違和！！整顆福記鵪鶉鐵蛋帶出一層鹹的滋味，Q彈有嚼勁的口感第一次在月餅裡吃到，整顆月餅口口都是驚奇~喜歡嘗鮮朋友一定要試試🙌🙌🙌 香酥菠蘿蛋黃酥 我月餅最愛蛋黃酥~~這顆蛋黃酥餅皮真的很酥~~薄薄的外皮包住滿滿的內餡，吃起來真的超過癮！！一大顆鹹蛋黃遵循70年嚴格控制火侯手工妙焙，吃起來甜鹹比例剛剛好~ 懷舊綠豆椪 男友很愛吃綠豆椪~~這款懷舊綠豆椪口感酥鬆綿密，甜而不膩，香氣十足🙌🙌🙌重點是不會很油喔~~今添加豆沙與獨門配方，吃完整顆也不會膩~~ 金月奶皇酥 我最喜歡這款！！裡面居然有我愛的麻糬~~超好吃啦~奶黃餡甜甜的小朋友超愛，多層次的餅皮每一口都好吃，重點是不油膩、配茶吃剛剛好~ 真心覺得55號烘焙室的月餅CP值超高！！光是包裝就贏過外面很多月餅禮盒創新與傳統的磨合讓禮盒變得更加特別！！我覺得最棒的是可以依自己喜歡的口味，任選9個月餅搭成一個禮盒，客製化的服務超貼心~對於選擇障礙的我來說真的超好~~ 55號烘焙坊 訂購資訊 訂購網址：https://pse.is/3gz5we 55號烘焙坊FB：https://m.facebook.com/55japain/ 電話：049-2370099 營業時間：11:30 am-18:30 pm 地址：南投市光明一路55號 ❤訂購滿$5000元(含)以上享特別優惠 ❤公司戶需求個別服務 ❤中秋禮盒門市已開始供貨，售完為止喔~

[ 台南超超超超超難買的排隊菠蘿蛋黃酥｜小丞事麵包烘焙坊 好好吃 ]


[ 小丞事麵包烘焙坊 ]🧈 菠蘿蛋黃酥135元（3入）……………………………………………………….中秋節快要來惹🥮物色好月餅了嗎小丞事的菠蘿蛋黃酥是台南相當神秘的蛋黃酥排隊可以說是家常便飯 一開門就是排隊菠蘿酥皮的口感是屬於酥皮的口感稍微帶點甜味豆沙餡不過甜加上整顆的鹹黃蛋中和起來整體不會太膩 又帶著鹹香整體來說不管是口感還是比例都蠻不錯的難怪排隊排成這樣𓅰𓅰𓅰𓅰𓅰……………………………………………………….☁︎︎ 地址: 台南市南區國華街一段106號☁︎︎ 營業時間：週四週五：18:00開門、17:30發放號碼牌週六：16:00開門、15:30發放號碼牌週日：15:30開門、15：00發放號碼牌.....#ㄨㄌ吃台南

2021.09台北市松山區陳耀訓·麵包埠—紅土鹹蛋黃酥

［台北市松山區］陳耀訓·麵包埠埠—紅土鹹蛋黃酥

世界麵包冠軍陳耀訓的蛋黃酥，一盒10入，730元，現在打開蝦皮代購，一盒已喊價到2000元甚至更高。 感謝Fumofumosan 有愛的朋友繼Mr.啃後，又搶購到陳耀訓蛋黃酥，且佛心的與Fumofumosan 分享，Fumofumosan 才有機會一嚐這傳說中頂級的滋味。 採用日本九州熊本製粉、丹麥冠軍奶油Lurpak、22天紅土鹹鴨蛋的頂級食材蛋黃酥，傳統酥皮帶著淡雅的奶油香氣。 一口咬下豆沙氣味突出、蛋黃溼潤、口感細緻，絕對是一顆完美的蛋黃酥啊！一顆73元，價格合理。 但是，這樣精緻高雅的蛋黃酥，對Fumofumosan 來說，好吃卻沒有記憶點，少了一種想一顆接著一顆的衝動，身為台南人的Fumofumosan 突然想念台南市佳里區的老店「佳興金葡萄蛋黃酥」了。 #佳興金葡萄蛋黃酥 ➡️電話：0983-625-423；06-7266-601。 ➡️地址：台南市佳里區458號。 ➡️2021定價：6入230元、12入500元、15入600元、20入800元。 ➡️Facebook ➡️訂購網址 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #蛋黃酥界愛馬仕 #陳耀訓麵包埠 延伸閱讀 2021.01不二糕餅蛋黃酥 PK 不二坊蛋黃酥 2021.08台中市西區Mr.啃—中秋節限定商品蛋黃酥

嫦娥奔月，玉兔搗餅，中秋一起魔幻星球🌍

月餅新選擇

📍M.dessert Pineapple cakes could say to be one of the most well-known traditional Taiwanese pastries, but when it comes to Moon Festival, what do Taiwanese usually eat?!! YES! Many Taiwanese may rush to buy egg yolk crispy pastry to taste during this festival. For those people who are afraid of sweetness, yolk egg crispy pastry is the best choice for dessert. The sweet and salty, full-scented egg yolk makes the pastry delicious and mouthwatering. M.dessert is founded by an enthusiastic nurse, using her break time to make these pastries; so, the productivity is limited but the quality is good 🤤 Since she is a nurse, she put much emphasis on the ingredients. Make sure everyone has the right food to eat. Take a close look at the deco, she also uses individual package to protect these baby products, just as if they are her childs🥰 Look at the picture, there are four different flavors in a gift box. Besides the most common yolk egg pastry, there are also taro pork floss, taro mochi and cheese yolk egg! And I have to say, all these flavors are good to eat. Be careful, don’t eat to much at a time! Watch out your weight. #蛋黃酥 #台北美食 #台北 #中秋節 #美食 #蛋黃 #手作 #酥脆 #芋頭 #芋頭控 #芋頭肉鬆 #芋頭麻糬 #黃金起司 #護理師 #eggyolkpastry #popyummy #popdaily #pop #moon #moonfestival #eeeeeats #taro #porkfloss #cheese #foodblogger #taipei #foodie #mdessert

[台北/中山國中站] 陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY

🏠 陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY 今年陳耀訓改變作法 只能線上訂購不能現場排隊 於7/21 中午開放預定 一人限購五盒 時間一到 官網直接當機😅 多少人看著電腦轉圈圈 🌀眼睛也一起轉圈圈 ◾️原味蛋黃酥 ◾️巧克力蛋黃酥 陳耀訓的蛋黃酥 很像精品 跟一般傳統的蛋黃酥不太一樣 很扎實又很酥脆 切開完全不會碎掉 內餡雖然是紅豆但不會太甜太膩 食材的選用就更不用說了 因爲熱量高 荷包也是大失血💸(一盒10顆 $730) 這種幸福料理一年只能吃一次 🔍#maya吃吃喝喝台北 🔍#maya吃吃喝喝甜點 🚇捷運：中山國中捷運站 📍地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號 📞電話：02-2718-2728 ⏰時間：11:30-19:30 🗒備註：官網預訂已結束！明年請早😝 2021.08.24 💋喜歡記得追蹤我 @tsai_maya 🔍FB粉絲專頁/波波黛莉 @跟著Maya瑪雅吃喝玩樂 #陳耀訓 #陳耀訓麵包埠 #陳耀訓蛋黃酥 #蛋黃酥 #限量 #中秋禮盒 #中秋節 #中秋送禮 #預購 #美食 #美食推薦 #美食分享 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #中秋 #月餅 #冠軍 #midautumnfestival #bakery #midautumnfestival2021 #eggyolk #mooncake #mooncakes #foodie #foodies #popyummy #howsayhow

 (文內有折扣碼)穀王烘焙坊的滿月團圓禮盒 ‧ 性價比值高 適合送給外國友人的月餅禮盒！

中秋節如果有外國友人想理解這個節日， 我真的覺得這款很適合拿來送給外國朋友品嚐， 什麼是中秋節的蛋黃酥，因為我本身超愛吃蛋黃酥，這間來自宜蘭的伴手禮專賣坊，這家的蛋黃酥真的很讚 ，是我以往吃過排名可以排到前5名的蛋黃酥，而且價錢合理，包裝也蠻精緻，重點是口感融合現代與過去的口感，讓我吃了當下說不出話來 💖多元口味含棗泥蛋黃酥3入、烏豆沙蛋黃酥各3入、金旺酥3入、菠蘿蛋黃酥3入，蛋黃酥是手工製作酥脆餅皮，層層分明！ 用料內含「紅土醃製鹹鴨蛋」、特調低甜豆沙餡、經典金棗餡，這個蛋黃酥滿月團圓禮盒2021中秋節送禮推薦！ 價錢實在四種蛋黃酥也都看起來很豐盛，(此篇文章還附有購買的折扣碼) 蛋黃酥光看的就覺得應該不錯吃! 蛋黃酥的表皮的色澤豐滿 接下來就來品嚐四種口味的蛋黃酥~ │棗泥蛋黃酥│ 棗泥豆沙、鹹蛋黃、上面撒上白芝麻。這是四個裡面最經典的口味， 也是餅乾最愛的蛋黃酥口味 就是真的很香又不會太甜的蛋黃酥，吃過很多蛋黃酥， 身為蛋黃酥愛好者的我，我真的覺得這款蛋黃酥真的好吃💗 我也是第一次吃到這種 口感，咬下去整口都是金棗的味道，香香的像是糖果一樣的味道，非常的清爽，配上酥脆的皮，原來蛋黃酥怎麼可以這麼特別，非常適合小朋友吃，吃起來有點像是甜點一樣! 夏天吃也可以，沒有品嘗過這種口味的我，讓我感到太驚豔了，可以看到裡面金色透明皮的金棗，本身很少吃金棗的我，也覺得相當好奇，好久沒吃到金棗，讓人感到好奇 我去年中秋節沒有吃到什麼月餅，今年剛好有機會品嚐到這個品牌的手工波羅蛋黃酥， 這個蛋黃酥用料好實在，實實在在的內餡和外皮 ，外皮是菠蘿， 我也是第一次吃到這麼特別，剝開來後可以看到外層酥脆的蛋黃酥， 一切開會有點散開來屬於正常現象~那麼棒的甜點一定要給更多知道，內餡竟然不是紅豆的，竟然是綠豆泥的，很難形容這是什麼口感，很特別卻很清爽，味道都是蛋黃的香味 ， 和酥脆的外皮，口感和香氣都很特別，我好久好幾年沒有吃到綠豆椪了，吃一口下去讓我覺得有種特別 如果您正想送一份情意滿滿的中秋賀禮，那就千萬別錯過穀王烘焙坊滿月團圓禮盒囉！另外 ~由這文章購買穀王烘焙坊滿月團圓禮盒 ，可以享有優惠折扣 不管你是不是從我這連結點進去購買，只要想下單購買穀王烘焙坊滿月團圓禮盒等禮盒 , 輸入下方我的折扣碼(可以幫你省下一些錢) 👉 去哪裡買?榖王月餅專屬優惠碼：cookiethestyle中秋禮盒連結 : https://reurl.cc/aNlgl9下單時記得輸入優惠碼再打９折！ 加上最近禮盒也有再做特價，還在思考中秋節送禮的月餅禮盒，我想這個蛋黃酥的禮盒其實就已經很豐盛了! 重點是真的蛋黃酥蠻好吃的~也是純手工製成的蛋黃酥 , 給點自己的味蕾多個品嚐新鮮的想法 今年吃榖王月餅蛋黃酥 ,也許你也會有不一樣的想法~ □以上內容僅提供大家作參考使用，產品介紹的內容也不具有聲稱之療效， 任何產品需配合長時間使用或因個人不同體質呈現不同狀態，以上純屬於主觀性感受非其他人的情形。□以上較專業詳細的產品內容和此文章內刊入的全數影片皆轉貼自穀王烘焙坊官網資訊，非本人直接口述而成。本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。(此篇為與穀王烘焙坊合作之文章) 

全台宅配食記 -wenwen吃美食-狸小路手作烘焙  皇上不上朝中秋月餅 可愛又好吃~~

全台宅配食記#狸小路手作烘焙 #皇上不上朝#wenwen吃美食 #狸小路 大家應該對他很熟悉，他們家的千層蛋糕超級夯，美味又好吃，重點是價錢很平價，難怪被那麼多人喜愛～ 這次他們也在中秋節推出了月餅禮盒，將烘焙的好手藝在這個團圓的季節分享給每個人，他們另外將月餅禮盒取了好可愛的名字#皇上不上朝 ～～​包裝部分真的以#皇上 的風格來設計，整體以黃色為基底，上面在印了一個Q版皇帝的人像，真的超級吸睛的！裡面打開每個月餅都是單一包裝，讓你一次一個，吃的不負擔～～ 🔸#菠蘿蛋黃酥禮盒 $690元（9入）有3種口味-御賜奶黃/御賜芋魁/御賜相思子（各3入） 先說他的外皮，有別於傳統的酥皮，他是用菠蘿皮，口感是比較軟綿的，菠蘿皮甜甜的卻不膩，我喜歡😘 #御賜奶黃 -奶黃甜甜的跟蛋黃鹹鹹的味道，綜合起來奶香味濃郁四溢，不用多說就是合啦！ #御賜芋魁 -我最愛的芋頭，#芋頭控 看過來，，這款只能說真的我很愛，他的芋頭綿密柔軟，而且不甜膩，搭配蛋黃也是很香，芋頭風味完全沒有被搶掉，這我大愛啊❤️ #御賜相思子 -最傳統的口味就是不會錯啦！紅豆餡給的份量剛剛好，整體不會過甜，喜歡蛋黃酥的一定要試試看菠蘿皮的，整體更柔軟，好吃😋 菠蘿皮的我自己很喜歡，只不過會掉屑，但是菠蘿皮一定要吃掉，這是整體精華啊！另外敲碗希望店家可以單出芋魁口味的，身為芋頭控的我真的大愛這顆啊～～～～｜優惠資訊｜1️⃣20盒以上 95折2️⃣50盒以上 9折3️⃣100盒以上85折另外有提供宅配7-11店到店取貨，訂購1-4盒可以寄到您指定的7-11，一筆運費$60元，付款方式需先匯款哦！｜店家資訊｜🤴🏻皇上不上朝@emperor.on.leave▪️FB🔍皇上不上朝▪️LINE ID：@t0933983950▪️電話：0933-983950 歡迎大家邀約、合作、交流，喜歡拜託幫忙追蹤 追蹤 IG : @wenwen0821 #中秋禮盒 #中秋月餅 #菠蘿蛋黃酥 #全台宅配 #宅配美食 #宅配禮盒 #宅配甜點 #台南美食 #高雄美食 #全台美食 #台中美食 #蛋黃酥 #芋頭酥 #奶黃酥 #wenwen的美食分享 #吃貨人生 #美食推薦 #foody吃貨 #popyummy台南 #yummyday台南

[中秋禮盒] TDH貓茶町創始店｜茶香三國誌｜全台唯一的茶風味蛋黃酥｜全台獨家-鐵觀音海鹽豆塔｜超濃台灣茶香餅乾-茶曲奇

位在台北木柵景文高中旁的＃TDH貓茶町創始店 ，自民國97年創業以來，至今已開業10年以上，創辦人高師傅，多年來一直致力於推廣台灣茶文化，堅持選用在地安心食材，與臺灣各地茶農自產自銷之茶葉品，精心研製許多好吃味美的甜點，除了純手工製作外，全商品堅持無添加香精、香料、色素、防腐劑，讓消費者可以吃得安心、放心，在今年的2021年中秋，TDH貓茶町創始店也推出了三款茶香濃郁的中秋禮盒！光是預購就廣受大家好評，喜歡茶香氣的老饕們絕對不能錯過喔！（圖片來源：TDH貓茶町創始店粉專） 茶香三國誌｜全台唯一的茶風味蛋黃酥 有淡淡茶香氣的月餅你吃過嗎？！使用台灣在地的茶，製成全台唯一獨特的茶風味蛋黃酥，帶你走進台灣茶山林的風味，每一口都吃得到茶香、蛋黃香氣，甜而不膩，讓你一口接一口，一盒就可以吃得到三種獨特口味喔！ 純手工製作，保存期限：常溫4-5天 / 一盒12入（附提袋） 精美的外盒，一打開還有美美的文宣喔！ 三種好吃的茶香蛋黃酥口味分別為：鐵觀音（有灑芝麻）、包種茶（綠）、紅玉蛋黃酥不會使用經過冷凍麵皮庫存烘烤，全部都是現烤、限量，純手工製作！而這一款茶香三國誌中秋禮盒也是限量的喔！ 側面切開來，切面平整，餅皮不會碎掉，看得到滿滿的豆沙跟飽滿的鹹蛋黃，TDH貓茶町創始店的鹹蛋黃保證不使用冷凍蛋黃，而是選用每日現敲紅土鴨蛋，當天製作烘烤！ 茶香三國誌-鐵觀音 選用貓空鐵觀音，酥香的外皮塗上一層蛋液、撒上些許芝麻，吃的到表皮的蛋香、芝麻香跟鐵觀音的香氣，搭配甜而不膩的內餡、好吃的鹹蛋黃，整個層次搭配的剛剛好！ 茶香三國誌-包種茶 使用文山包種茶，柔軟有層次的外皮，為了保留表皮的茶香，表層沒有塗上蛋黃液，內餡甜而不膩，吃起來清爽不死甜，吃完後嘴巴的茶香氣滿滿 茶香三國誌-紅玉紅茶 高茶町特別研發製作紅玉紅茶的蛋黃酥，除了有滿滿的豆沙之外，豆沙裡面還有添加了草莓果乾，月餅的底部鋪滿了＃雙目糖 ，一口咬下，吃得到清爽的紅玉茶香， 還有卡滋卡滋的口感，甜度在三種口味裡面，我覺得比較甜一點點，口味也是最特別的一顆！ 中秋送這一款茶香三國誌蛋黃酥禮盒，絕對讓朋友充滿驚奇 茶曲奇（兩種口味） 除了好吃的茶香蛋黃酥外，喜歡吃曲奇餅乾的絕對不能錯過這一款，充滿超濃茶香氣的 ＃茶曲奇 ，也是貓茶町的人氣商品！美美的紅色打底外盒，燙金的字樣排列出台灣的造型，充滿台灣味 保存期限：常溫 兩個月 / 重量：190公克±10公克（附提袋） 好吃的茶曲奇用美美的鐵盒裝，還有一種光澤感，拍照起來美美的貓茶町一次推出兩種超人氣口味：鐵觀音、紅玉口味 打開鐵盒的蓋子後，就會先聞到好聞的茶香味 酥鬆的口感、甜而不膩，不會太乾，一口吃下，茶香充滿口腔當中，搭配開水，感覺像剛喝完茶一樣，嘴巴香香的，一般的曲奇可能吃個幾片就差不多，但是貓茶町的茶曲奇，卻是會不小心自己吃完一整盒喔！ 鐵觀音的茶香較為濃郁 紅玉的香氣很清爽，相較起來，我很喜歡紅玉清爽感 兩種口味都好好吃！非常推薦給喜愛茶香氣、不愛吃甜的你喔！ 鐵觀音海鹽豆塔-全台獨家 喜歡西式甜點的你，一定有吃過夏威夷豆塔，但融入茶香的豆塔你一定沒吃過！ 美美精緻的外盒打開，就會看到一張小卡，還有一個個獨立包裝的豆塔 使用法式甜派皮，放入整顆夏威夷豆，淋上特製鐵觀音茶茶糖醬，吃起來層次感滿滿，真材實料，吃的到夏威夷豆香外，還有淡淡微苦的茶糖，搭配起來使得這個豆塔，不會過甜喔！ 派皮很酥脆，用刀子切下去也不容易整個碎掉，看看剖面圖，派皮厚薄剛剛好，夏威夷豆塞滿滿，一不小心直接完食 獨立單包裝可以隨手放包包，工作肚子餓，直接拿來當下午茶，也太幸福了！ 以上就是貓茶町這次中秋超熱賣的三款禮盒，光是預購就造成熱烈迴響，推薦給喜歡茶香甜點的你喔！TDH貓茶町創始店粉絲專頁請點我...TDH貓茶町創始店官方網站請點我...TDH貓茶町創始店IG請點我... 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾-----FOLLOW ------IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享#TDH貓茶町 #創始店 #貓茶町 ＃台北木柵 ＃台北動物園伴手禮 ＃台北伴手禮 ＃使用台灣茶葉 ＃台灣茶農 ＃純手工製作 ＃當天現敲鴨蛋 ＃真材實料 ＃台灣茶 ＃全台獨家 ＃茶口味 ＃中秋送禮首選 ＃獨特茶口味 ＃台灣味 ＃不添加防腐劑 ＃不添加色素 ＃tea #mooncake 

【中秋月餅禮盒】蘆洲手工精緻月餅

身為亞洲人，從小就伴隨著各大年節長大，不同的年節配合不同的傳統習俗，也階段性的吃著不同的美食。 中秋節又要到了，想必和我同鄉的人們，對於中秋節，不外乎就是：烤肉、柚子、月餅。也可以說是一家人、好朋友相聚的日子。 2021中秋節，因著新冠肺炎仍未平息，自由自在的烤肉已成暫時的追憶，雖然感到可惜，不過我想現今網路發達，慶祝、團聚絕對不只限於一種形式。 雖然不一定能團聚，但我們可以送禮！ 這次要推薦大家手工、精緻、美味、用料實在、份量剛好、價格公道的月餅禮盒！ 每個人喜歡的口味、習慣不同，要買禮盒的時候會以過去習慣性購買的店家為主，或者是有名的大廠牌看起來體面，因為送禮者一定聽過！ 但我今天要突破一些框架，介紹小眾的精緻品牌「參‧甜」。 「參‧甜」是三位年輕的男孩創業的店家，在2021年中秋節前已經有了實體店面，位於蘆洲中山二路上，每每看見年輕人創業對我來說都是很大的鼓勵，也會覺得人生充滿希望，更是有羨慕的心情~~ 其中一位老闆是我認識的一位弟弟，看到這裡，如果你認為是因為關係而有這篇文章沒辦法完全信任的話，那你可以參考即可。但我真心誠意的自發打這篇文章，自己花錢購買、自己品嘗過後而決定的發文，我也買了中秋禮盒決定送禮。 為什麼透露出這段關係，因為我想要強調他的手藝絕對是值得信任的！在他學生時期餐飲科的各種練習，我們就已經嚐過無數次他的甜點，真的非常好吃，而且用料實在，賣相也很美！ 「參‧甜」這次堆出的中秋月餅禮盒有三種口味，也可以買單一口味的禮盒！雖然是年輕人的新創，但是沒有丟失傳統的風味，我覺得這是最值得認可的！ 越傳統的東西，要做的好吃，真的是很吃功夫！近年有許多新口味、新樣貌的中秋月餅，但我不得不說，中秋月餅就是必須吃到大顆蛋黃啊！！ 接下來我們就來看看「參‧甜」的三種口味月餅~ 經典蛋黃酥 特選低筋麵粉搭配中筋麵粉以手工揉製桿平，在細緻的千層酥皮包覆之下，化口性更加，內餡嚴選特別新鮮的「紅土鴨蛋黃」，蛋黃品質細膩、鬆沙，鹹潤又美味。搭配綿密手工烏豆沙餡，經由烘烤膨脹後層次分明、口感酥鬆，香氣紮實飽滿，呈現一口就難忘的黃金比例滋味。🌟【葷/純素/奶蛋素】奶蛋素🌟內容物成份： 鹹鴨蛋黃、烏豆沙、砂糖、無水奶油、麵粉、黑芝麻。(以上擷取自參甜) 「參‧甜」的經典蛋黃酥真的很好吃，蛋黃超級大顆也很新鮮。 蛋黃酥最害怕的就是皮太厚、內餡少，吃起來會非常的乾。「參‧甜」的經典蛋黃酥你不會失望，因為皮的厚度剛剛好，不會太厚，也不會太薄，重點是我真的很讚賞他的超大顆蛋黃~~每一口都吃得到蛋黃，不會吃到後面只剩下豆沙！ 港式奶皇月餅 結合頂級鹹蛋黃及精選發酵奶油作餡料，餅皮透薄細滑，月餅內外均散發濃郁奶黃香氣，一口咬下如月光般倒映在眼前，濃郁的奶香在口中跳出美妙滋味，細膩動人。🌟【葷/純素/奶蛋素】奶蛋素🌟內容物成份： 鹹鴨蛋黃、雞蛋、砂糖、奶油、吉士粉、煉乳、牛奶、麵粉。(以上擷取自參甜) 港式奶黃月餅是我在拿到貨以前最期待的月餅，因為原本一直很想買香港半島酒店的月餅，但是真的好貴買不下去又缺貨，雖然可能不太一樣，但我內心覺得港式奶皇月餅可以暫解我的口腹之慾。 一看這個切面也是用料非常實在，每一口吃下去都很飽滿，讓我感到驚喜的是裡面也吃的到小塊蛋黃，增加了整個月餅的口感層次，不會膩口反而很順口。 香酥3Q餅 (首先，我先道歉，我切得很醜...哈哈，請去看官網照片XD) 好吃不膩口的Q餅，集結鹹、香、脆，飽滿的內餡裹著扎實酥香味美的肉脯，麻吉包覆在中央，口口綿密口口Q彈，香氣當仁不讓，絕妙提升餅的氣味與層次，在鹹香中加入嚴選的鴛鴦豆沙，恰好的細密，與脆皮結合，造就世世代代傳承經典的美味。🌟【葷/純素/奶蛋素】葷🌟內容物成份： 鹹鴨蛋黃、鴛鴦豆沙、白芝麻、肉脯、砂糖、無水奶油、麵粉。(以上擷取自參甜) 這是參重奏月餅禮盒中，我最最最最愛的一個口味！鹹甜口味真的超級順嘴~一口接一口就吃光光了！豆沙、麻糬、肉鬆的組合真的很讚，這款裡面也有蛋黃，堪稱完美組合，請大家務必要吃這一個口味，我另一個朋友吃完後也是最愛香酥3Q餅，芝麻增添許多香氣，內餡又非常飽滿豐富，推推推！ 看到這裡絕對是不是想要手刀下訂了呢？ 「參‧甜」中秋月餅禮盒訂購早就開跑摟~他們提供到店自取以及冷凍宅配的服務！ 訂購連結表單按我按我按我 黛比幫同事代訂中秋月餅禮盒已提前看到包裝，很可愛有中秋節元素兔子包裝，藍綠色紙袋也增添了質感！歡迎大家前往訂購~ ║店家資訊║ 參‧甜烘焙工坊 ─當人生很苦的時候，也別忘了給生活參點甜 地址：新北市蘆洲區中山二路30號 參‧甜instagram 參‧甜中秋月餅禮盒訂購表單連結 黛比IG：debi_planet 黛比YOUTUBE頻道 #中秋月餅 #中秋節 #月餅禮盒 #蛋黃酥 #蘆洲美食

台南烘焙課程【 菠蘿蛋黃酥 】一芝紅烘焙教室｜羅因福老師(羅爸)課程學習實錄

一芝紅烘焙教室 Eazy Baking DIY Studio 羅因福老師 菠蘿蛋黃酥 課程費用：$2200 課程日期：2020.05.24 09:30 ~ 12:30 0989-169356 台南市永康區中山南路792-1號 --- 本篇文章純屬課程分享，恕不提供老師配方食譜 --- 這幾年愛吃蛋黃酥，去年在一芝紅烘焙教室學習了千層蛋糕，中秋節前五月接續報名了羅因福老師指導的菠蘿蛋黃酥課程，這麼愛吃不如學著自己做，老師的課程很搶手還好當時有成功報名到加開課程 圖 // 羅羅愛的點心DIY粉絲專頁 羅因福老師從14歲開始在傳統麵包店當學徒，台式傳統麵包、糕點、西式蛋糕穩扎穩打，後來也成立自己的工作室，也在「#羅羅愛的點心DIY」分享自己的烘焙經驗，除了原本的實體課程，因為疫情的關係現在也有線上課程 搜尋台南烘焙教室一定會搜尋到一芝紅烘焙教室，教室地點位在中山南路炮校斜對面，人潮很多的名流烤鴨再下去一些，招牌沒有很明顯需要注意一下，機車可以停在教室前的騎樓，開車可以找周邊的車格，停車方面都還算便利 這堂菠蘿蛋黃酥課程是3小時的實作課，3小時有點緊湊大約到結束會延遲半個小時，上課筆記之外可以錄影拍照回家操作時複習觀看，上課老師給的是基本配方，可以依老師的食譜為基底在口味上做不同的變化，比方說咖哩、綠豆、鳳梨之類的，也可以將蛋黃改成麻糬，麻糬則需選擇烘焙專用的 在上課前老師已經幫我們把蛋黃做初步的烘烤省去一些時間，老師烘烤出來的蛋黃就是不一樣色澤金黃光亮，我自己做的像被轟炸過一樣，每台烤箱的火溫不同需要與自己的烤箱培養默契加上經驗才能完美 除了老師的食譜自己也在網路上到處摸索試驗，這個蛋黃食譜是謹謹在網頁上看到存取下來來源已經忘了 將蛋黃烘烤前可以噴上高粱或米酒去腥，進入烤箱以160度烘烤15~20分鐘，10分鐘的時候再噴第二次的酒，蛋黃不能炸裂出現金黃就是熟了 蛋黃謹謹去年製作的時候是在台南佳里永豐泉蛋行買的，時節將近其實都還買得到不用太緊張，大家可以方便就近在蛋行、市場、烘焙材料行購買，內餡則比較需要先備起來 麵團：油皮、油酥、波羅皮部份是老師上課講解幫我們一起用機器打的，打完的麵團老師都有用一小坨讓我們捏捏看感受一下程度，說到這個還是要提醒有要製作麵皮的朋友們，麵團需要使用桌上型或專門的機器來打，千萬不可以使用手持攪拌機非常重要，想知道使用手持會如何可以自己試試，答案是攪拌器會斷掉 材料都備妥之後老師開始示範製作後換我們學生兩兩一組動手包菠蘿蛋黃酥啦！！ 開始製作要先把處理後的蛋黃包在紅(烏)豆沙中，烏豆沙很容易在材料行購得也可以自行製作，不過老師有提醒自己製作需要注意水份上的問題容易發霉 圖 // 取自網路 材料行最常見的烏豆沙有銘珍烏思克奶油烏豆沙、伊思尼、台傑烏豆沙等等，口感不同個人偏好前者，如果可以還是希望自己能成功做出烏豆沙 ( 接近中秋烘焙社團會有許多網友推薦分享餡泥提供資訊，需要可以自行上社團爬文 ) 將蛋黃包覆在紅豆餡裡，在這之中有小技巧是上課才知道的，這是花錢上課與看影片DIY的不同之處，在包油皮酥皮的時候老師會教我們手勢操作，回去的時候我覺得多練幾次包覆還可以 最難的是製作菠蘿皮的時候，如何將有一點黏性的菠蘿皮成功漂亮放上去，接著刷上蛋液 🥚 烤溫的的拿捏，畢竟每台的烤箱性能不同無法完全照著烤溫時間一定得做調整，有老師指導的課堂製作出來的菠蘿蛋黃酥好美，色澤金黃最重要的是香噴噴，不停吞口水 😂 老師建議可以回溫一天最美味，回家就忍不住先吃一個看看口感 為了分辨自己的成品，放上烤盤前有先貼標籤 自己帶了在淘寶買的水餃盒來裝蛋黃酥回家，大小剛好也很實用 👍 切開後的樣子 😍😍 內餡、外觀、口味都很滿意 https://michelle19901201.pixnet.net/blog/post/559438629 ---------------------------------------- ❚ 搜尋 🔍【 謹謹 🅕🅑 】: https://www.facebook.com/chinyin1201/ ❚ 追蹤 🔍【 謹謹🅘🅖 】: http://www.instagram.com/chinyin1201 ---------------------------------------- #台南 #Tainan #烘焙 #baking #烘焙教室 #烘焙課 #台南烘焙 #台南烘焙教室 #台南烘焙課 #菠蘿蛋黃酥 #一芝紅 #羅因福 #羅因福老師

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