手作體驗教學-在家輕鬆做『擴香石DIY』

最近因為疫情關係無法面對面教大家做手作，所以Angel這陣子一直在研究一些簡易的手作DIY材料包與課程。 第一堂課就來教大家做擴香石吧💪 先前Angel發現市面上很少有擴香石材料包，開始研究才發現真的挺麻煩的，因為需要的材料跟工具有點複雜，要怎麼樣控制在大家不會覺得太貴、可以讓工具發揮最大效用（不是用一次就沒用）⋯⋯難怪沒什麼人願意做。 在經過多次的試驗後，Angel終於做出兩種不同款式的材料包，之後我們在介紹材料包。 先來簡單講解幾個製作步驟，文末會有實際示範的影片提供給大家參考： 1. 石膏粉與水的調和（石膏粉：水＝10：7~7.5，影片誤植標記相反，新改版材料包裡面的石膏粉請依補充說明的比例調製） 2. 攪拌均勻 3. 倒入矽膠模型 4. 靜置凝固 5. 約過半小時（如果模型比較大或比較厚需要更多時間）檢查是否可以脫模 6. 脫模完成滴上精油或香水（另一個放精油時機是在尚未脫模前，石膏表層已經凝固即可，但如果不太會分辨或初學者，建議是脫模後再滴精油） 7. 恭喜完成一個擴香石作品 說得很簡單，但其實有很多需要注意的地方，否則失敗率也蠻高的！ 所以Angel才特地拍一支影片來跟大家分享🎥 詳細的操作方式與流程，包含簡易進階版的過程（ex：上色、加入乾燥花、出風口夾怎麼放），以及一些小細節、注意事項，Angel都會在影片裡介紹（這支影片從白天到半夜，可是整整花了超過12小時啊，都不知道可以做幾個擴香石了😅） 這邊補充一下：石膏粉跟水的調和比例其實在一個範圍內皆是可以成形的，所以不需要擔心些微的誤差會不會失敗無法凝固，此外因為製作當時的環境其實也會影響，文章最後Angel會補充一些實驗的狀況，大家可以參考看看。 在看影片前我們先介紹一下Angel製作的材料包內容物吧（以下是舊版的材料包）： 🌸擴香石材料包-Ａ款（造型吊掛式＋放置式雙入組） 材料包包含： 1. 石膏粉80公克x2（1包約可做2種款式各2個 ） 2. 矽膠模型x2（造型隨機） 3. 冰棒棍x1 4. 量杯x1 5. 砂紙x1 6. 緞帶x2（顏色款式隨機贈送） 🌸擴香石材料包-B款（乾燥花吊掛式＋出風口夾式雙入組） 材料包包含： 1. 石膏粉80公克x2（1包約可做2種款式各2個 ） 2. 矽膠模型x2（造型隨機） 3. 冰棒棍x1 4. 量杯x1 5. 砂紙x1 6. 黏膠x1 7. 乾燥花綜合包x1 8. 出風口夾x2 9. 緞帶、裝飾小珠子x2（顏色款式隨機贈送） 大家可能會想問為什麼都要用到2個模型，這樣不是成本比較貴嗎？ 告訴你們2個模型製作起來才是真正的物超所值、超划算‼️ 我們一般在製作擴香石時所用的石膏粉，會以70公克為1份計算，但70公克其實可以做不只一個成品。 再Angel製作的材料包裡面2個模型，所需要的石膏粉量其實只需要一半（也就是35克），因此我們可以把一包石膏粉分成兩份，一次製作2個模型各1個，一包石膏粉可以製作2次，一共4個成品，另一方面模型也不會覺得只用一次就沒用好浪費（當然也可以再加購石膏粉這樣就可以玩很多次了🤣） 好的那麼廢話不多說，我們就來看看實際操作的影片吧！影片大致分成以下幾個片段： 1. 材料跟工具介紹 2. 石膏與水的調和（PS. Angel會教大家如果家裡沒有磅秤要怎麼將石膏粉分量） 3. 乾燥花與出風口夾怎麼放 4. 黏膠的使用方式 5. 滴精油、香水的時機 6. 脫膜 7. 綁緞帶方式 8. 擴香石彩繪上色技巧 由於這是Angel第一支拍攝、製作的教學影片，可能拍得不是很好（❌專業），還請大家多多包涵🙏 如果有任何問題或是想要購買材料包，都歡迎上『文藝花園 Kunst Garten』FB粉絲專頁私訊Angel😉 最後放上實驗狀況給大家參考，這邊使用的模型都是和材料包裡面的模型容量差不多的，所以如果是購買材料包，可以參考這裡的石膏粉和水的調和比例製作。 PS. 新版材料包因為換了品質比較穩定的石膏粉，以及模型有變動，所以調製的比例和份量會和上述教學影片的不一樣，請依照新版材料包裡面的補充說明小卡調製石膏粉和水！ #DIY #手作 #材料包 #手作教學

【烘培DIY】趣玩烘焙diy 奶油花獅子餅乾居家材料包 方便簡單又好玩 

天氣炎熱不想出門嗎？那就在家做烘培吧！但想要體驗烘焙但是害怕材料買太多之後都用不到怎麼辦？趣玩烘焙diy都幫您解決了！趣玩最新開發了點心居家材料包，居家材料包裡面包含了材料、烘焙居家工具、清楚的流程，如果有問題也可以線上提問喔~~ 趣玩烘焙diy 萌萌的奶油花獅子 疫情在家很無聊，人人都變身為料理達人！像我這種烘培懶人就非常需要烘培懶人包！趣玩烘焙diy推出點心居家材料包，讓想要體驗烘焙但是害怕材料買太多的朋友可以輕鬆做點心！！🍪🍪🍪 趣玩烘焙diy 萌萌的奶油花獅子 $399 萌萌奶油花獅子餅乾，吃起來不甜不膩~~一直是趣玩烘焙的人氣商品！！介紹材料包裡面有： 1⃣️材料 2⃣️烘焙居家工具 3⃣️清楚的流程 4⃣️有問題也可以線上提問 趣玩烘焙diy 食材器具通通幫你準備好 萌萌的奶油花獅子的食材有： 準備工具有趣玩烘焙diy提供的餅乾模具、烘培紙、塑膠袋、揉麵紙；自備工具需要有刮刀、攪拌盆~ 詳細解說 簡單製作 1⃣️將奶油（不拆袋），放至常溫軟化，用手指按下去微軟即可~ 將奶油從一角撕開擠入容器內~~稍微軟化就ok~` 餅乾體製作 1⃣️倒入糖粉用刮棒壓拌30下混合均勻~~ 攪拌均勻到乳白色就ok了~~ 2⃣️倒入全蛋液，壓拌30下混合均勻~ 3⃣️再加入低筋麵粉，按壓30下成糰狀 攪拌成團就可以了~ 4⃣️捏取1/3的白色麵糰，裝進膠袋裡 對折壓平，就可以先放在旁邊等待~~ 5⃣️剩餘的麵糰加入可可粉 壓拌成糰後，裝進膠袋裡對折壓平 將麵糰放進冷凍庫冷凍十分鐘備用~~ 預熱烤箱 在等待麵團的同時，可以先去將烤箱溫度設定150度（若有分上下火都設定150度），時間轉到底（或是60分鐘） 麵團整形製作 1⃣️將塑膠袋剪開，取出麵團，將烘焙紙平鋪在尺寸模上，放上可可麵糰，再蓋上一張烘焙紙~~ 將麵糰桿至尺寸表上7吋的地方！ 餅乾模在麵糰上壓出花朵的造型🌼🌼🌼超可愛的~(記得要留一些可可麵團，製作眼睛、鼻子、鬍鬚用喔~~) 排放好的小花🌼🌼🌼超可愛好療癒呀~~ 2⃣️將白色麵糰桿至尺寸表上6公分的寬度~就可以開始捏花獅子的耳朵、臉喔~~ 製作臉跟耳朵🦁🦁🦁 搓麵團的時候特別紓壓！！ 取一小點的可可麵糰，搓圓為獅子的眼睛和鼻子~~ 完成！！！我做了不同的表情，超可愛的~~ 接下來就近烤箱~~ 進行烘烤 烤盤放入烤箱（放上層）烘烤25分鐘，轉向調頭再烤10分鐘~ 時間到，若是表面上色不足，則在重複加烤3分鐘，直到上色為止 ！ 完成！！！超可愛的啦~~每一隻小獅子都很有特色~~我很喜歡巧克力的部分，不會很甜~~非常好吃！ 配個紅茶當下午茶超合適的~這個餅乾的總製作過程大概1個半小時，不會很久也不會很難，過程很好玩~超級推薦大嘉疫情在家一起和家人做做烘培吧~ 註：最佳賞味期5天以內，請放至盒子或密封罐內保存 看完文章有沒有很心動呢，手刀點一下吧！ 趣玩烘焙diy官網： www.diyplaybakery.com 材料包的網站：www.diyplaybakery.com 趣玩烘焙diy臉書：https://www.facebook.com/playbakery0909304659

【開箱】IRIS DPO-133 多功能雙面電烤盤使用心得｜章魚燒製作配方、醬料調配｜在家也能吃燒烤

疫情持續，不能出門就會開始找事做，打開網購是必定行程，宅在家時大家都網購什麼產品？ 我買了衣服、飾品，這款產品是朋友購買的，於是在他家開箱，相信很多人被這隻貓騙進來（哈哈），圖上的貓叫「奔玩」有IG可以追蹤，要追的底下留言 IRIS這個品牌來自日本，在台灣有設專櫃，網路上也能購買，目前官網的這款章魚燒雙面烤盤已經完售，可以到其他購物平台購買 除了居家用具外，官網最特別的是有賣日本米「夢美人」、「月光米」等等，蠻有趣的可以到官網查看 ・關於IRIS： 我們將「舒適的生活」作為原點，深入日常生活，持續創造出新的價值。並且隨著時代的遷移，面對著不同需求的變化，我們投入了各式各樣的事業。以持續創造出各種解決方案為目標，來面對各種的社會生活所產生的需求。 這款主打摺疊收納方便，而且把手設計讓外出旅行、露營方便攜帶 尺寸：W65xD33.6xH9 cm 重量：4.7kg 還是稍微有點重量，不過不是要一直提其實是小事。另外四角都有防滑設計，這樣在擺放不怕移動 這款如果你有考慮的可以入手，首先是烤盤總共有三種樣式（如下圖），再來是兩邊的溫度是獨立的，溫度可從80度到250度，拆開取下也分常容易，只要撥開後，透過凹朝取下 上面介紹到有三種烤盤，「平面烤盤」可以做廣島燒，或炒麵，「蜂窩烤盤」可以做燒烤、煎牛排，「章魚燒烤盤」除了做章魚燒外，也可以做鳥蛋加蝦，多種烤盤可以讓你有各種發揮，做鬆餅甜點也可以 一個機器兩個溫度，和家人一起吃食，大家都可以動手做，兩邊同時也可以做各式料理，像我這次介紹的章魚燒配方，一邊章魚燒一邊烤時蔬 看到這邊相信對儀器已經很熟悉了，那就開始進入料理環節吧～ 章魚燒的配方可以依個人喜好做調整，除了參考網路上各式食譜外，也做出自己適合的食譜給讀者們參考！ 材料：（約40顆的數量，使用IRIS電烤盤兩次） 1、章魚腳兩隻切一小口大小，章魚有燙過是半熟狀態，這樣在做章魚燒時比較不用擔心沒熟問題 （章魚處理方式很多人不會做，可以用粗鹽或麵粉將表面的黏液洗掉，再來大部分都會洗完後直接燙熟，接下來再處理內臟和章魚牙齒，更仔細的還是建議上網或看影片會更清楚） 2、洋蔥四分之一顆，切小丁 3、高麗菜大約四-五葉，切小丁 4、麵糊（配方在下面介紹） 5、章魚燒沾醬（不會調配買現成最快哈哈） 我的調配方式是使用上次的收到廠商送的商品日式豬排醬兩匙、鰹魚醬油一匙、糖少許（可加可不加） 醬料介紹 ➤【食譜】憶霖異國醬料系列｜用台灣人喜歡使用的醬料製作異國料理，美味又省錢｜柚香和風醬、日式豬排醬、韓式辣醬 6、柴魚片或柴魚粉 另外醬料搭配也可以加七味粉、海苔粉、美乃滋等，依個人洗好選擇即可 7、沙拉油少許 以上配料還想加其他的也可以，反正自己動手做，把自己喜歡的都加進去吧！ 章魚燒麵糊調配：（這是40顆的量，只想吃一盤配方就減半） 網路上有很多種，水通常會加比較多是正常的，不過第三盤時，有試過某幾個類似的配方，結果太稀，造成成不了球狀，所以直接使用第一次挑戰成功的配方推薦給新手 如果還是會失敗，建議買市售「章魚燒粉」製作 1、低筋麵粉 500g 2、水 1000cc 3、雞蛋 四顆 4、鹽 少許 在操作時很有趣，料放超多都快包不住～ 製作方式： 1、將溫度開至250度，約五分鐘後就會熱了 2、熱盤後，抹上少許的油，在製作時如果不夠油要適時的加，我是使用刷子塗抹比較方便 3、倒入麵糊八分滿後，每個洞都放進想吃的配料 4、半熟後就可以開始挑章魚燒，讓他成為球狀 建議可以使用尖的工具會比較好番章魚燒，如果擔心傷到烤盤可以使用竹籤，不過竹籤較不環保所以自行斟酌 成品出來真的太開心啦，現在外面章魚燒一盒大約$45-50六顆，有時候總覺得吃不夠，所以自己在家動手做的最大好處，就是配料自己加外，份量自己決定 這次吃了大約兩盒章魚燒左右的量，非常滿足，不過最近暫時可以不吃章魚燒了，意外的有點太多（哈哈） 除了做章魚燒，還有利用這烤盤做烤時蔬、做韓式燒烤，不過建議如果要燒烤通風要注意，這款沒有抽風的功能，另外燒烤油花比較多的肉會有一個大問題，就是滿盤都是油！ 需要吸油後再烤下一塊肉，不然油會濺到衣服上，建議IRIS應該要出一個斜的烤盤，讓油能夠到溝槽。 - ▎IRIS DPO-133 多功能雙面電烤盤 官方網站：https://www.irisohyamatw.com 大家可以到官網逛逛，好想買不沾鍋具喔～電子壓力鍋感覺煮的飯會很好吃！（哈哈） 感謝觀看凱倫的文章，喜歡我的文章歡迎按讚或IG粉專支持🖤 痞客邦👉🏻凱倫吃喝玩樂記錄生活 粉絲專頁👉🏻凱倫の吃喝玩樂日記 ＩＧ👉🏻yckstyle_9525 品牌👉🏻@lahena.acc 【食譜】葡式蛋塔手做日記｜簡單製作，防疫在家不無聊 【吃貨日記】淡水真食・手作｜母親節餐廳推薦｜必吃西班牙海鮮燉飯

五之神製作所。來自東京新宿的濃厚豚骨蝦拉麵 / 沾麵 -台北信義區美食

在台北可以吃到蝦湯頭的拉麵店之一就是五之神製作所，台灣第一家分店就開在信義區，從市政府捷運站1號出口前往五之神製作走路約5分鐘可抵達，店面離松山文創園區也很近，這次是阿Ray跟朋友第二次訪。 阿Ray一進到店裡就可以聞到濃濃的蝦味😁，去的時候剛好客滿，但等不到10分鐘我們就入座了，座位有分吧檯和一般兩人座的方桌兩種。杯水是自助式的自取。 五之神製作所 菜單 菜單上面有四種麵的口味可以選，豚骨蝦、豚骨蝦番茄、100%蝦湯。 濃厚豚骨蝦拉麵 看到這個湯頭的顏色光澤感覺很濃郁，豚骨味道和蝦味🦐兩種融合得很恰到好處，燒肉每片也都很大片，很有飽足感，如果覺得湯頭太濃厚可以請店員幫忙加點高湯。 麵條夾起來都可以感覺到湯汁都有包覆在麵條上。 穿插一個朋友點的小菜：胡麻油海帶芽 (30元)，還蠻好吃的。 濃厚豚骨蝦沾麵 沾麵的湯頭比湯麵的湯頭再濃郁一些，沾湯很夠味，趁熱吃好吃，因為麵是冷的所以沾汁比較快冷掉，如果冷掉可以請店員拿去再加熱。 濃厚豚骨蝦沾麵的麵條跟湯麵的麵條不同，稍微粗了點且較有Q勁，沾汁與麵條的沾附性非常好，一口吃完嘴裡滿滿的濃郁蝦味。 意外發現沾麵湯裡有幾塊的筍乾、豬五花和雞腿肉，沾湯很濃稠不能直接喝，應該會鹹死😅，想喝湯的話可以將沾湯請服務生加高湯喝。 喜歡重口味的人可以來五之神製作所嚐嚐蝦拉麵，另外五之神製作所常常有限定口味，如果想吃限定口味一定要去關注他們的FB粉絲團才知道發售時間。店內的空間還蠻寬敞的，雖然好像沒有特定限制用餐時間，大家也都很自主的用完餐就離開。是一間會讓人想再訪的店。 以上是阿Ray個人用餐經驗分享😋________ ________ _______更多美食，可追蹤我的IG哦！阿Ray的網站 arayfood.com👈看更多文章阿Ray的IG 🍽instagram.com/a_ray_food🍽 五之神製作所 地址：110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號FB：Facebook粉絲團電話：02-27466867營業時間：週二公休日星期一~五 11:30-15:00、17:00-20:30、六日 11:30-20:30

七種哈密瓜甜點食譜，這個哈味你吃過嗎｜跟著相葉雅紀來做菜

這篇文章的食譜有 哈密瓜三明治哈密瓜軟糖哈密瓜寒天果凍哈密瓜刨冰哈密瓜冰淇淋哈密瓜菠蘿麵包哈密瓜芭菲 這次相葉雅紀來到的地方是同樣位於千葉縣東北部的旭市飯岡。也是九十九里濱的最北端，在夏季的時候會有很多到海邊遊玩的觀光客。 這集要使用的地方食材便是位於千葉縣旭市飯岡盛產的哈密瓜！！飯岡地區具有安定的氣候因素，因此對於「溫度管理」相當重視的哈密瓜栽植來說，非常的適合，而這裡出產的哈密瓜甜度更達到15度以上！ 哈密瓜小知識：哈密瓜的果肉都會沈積於下方，所以普遍都是「下方」比較甜呦 哈密瓜三明治 材料(兩人份) 哈密瓜 1/4個鮮奶油 200mL吐司 (6切分) 2片 製作方式 1.留下距離皮約1/4的位置，將其他果肉切下後對切2.由於哈密瓜本身已具有甜味，在打發鮮奶油時不需再另外加入砂糖，並確實打至固體狀3.將打成固體狀的鮮奶油塗抹於兩片吐司表面，並放上預先切好的哈密瓜4.用保鮮膜確實包起固定形狀後置於冰箱冷藏30分鐘5.從冰箱取出三明治後，保持包有保鮮膜的狀況下，將三明治對切即完成 哈密瓜軟糖 材料 哈密瓜果醬 40g明膠粉 10g水 3大匙檸檬汁 1小匙 〈哈密瓜果醬製作材料〉 (約可製作出70g) 哈密瓜 200g砂糖 1大匙檸檬汁 1/2小匙 製作方式 〈哈密瓜果醬部分〉 1.在鍋子中用湯匙取下哈密瓜的果肉，並加入砂糖、檸檬汁後中火加熱約10分鐘2.待果肉完全煮爛之後，用濾網濾出果肉及果醬部分 〈哈密瓜軟糖部分〉 1.在耐熱的碗中加入水及明膠粉並混合均勻後，包上保鮮膜放進微波爐以500W加熱30秒2.加熱完成後，取出步驟1的碗加入哈密瓜果醬及檸檬汁混合均勻後，再包上保鮮膜後放進微波爐以500W加熱20秒，讓未完全融化的明膠粉完全融化。3.步驟2加熱完成後，倒入容器中，置於冰箱冷藏約30分鐘，讓它固定成形4.取下後自然乾燥約半天，完成具有彈力的哈密瓜軟糖 哈密瓜寒天果凍 材料（約120mL布丁杯 x 4份） 哈密瓜 1/4個 (哈密瓜濃縮汁300mL)水 100mL砂糖 1大匙寒天粉 4g哈密瓜果肉 (裝飾用) 製作方式 1.將哈密瓜切成適當的大小，利用調理棒將哈密瓜均勻攪碎，並用濾網過濾2.在平底鍋上加入水、砂糖、寒天粉混合均勻，並用中火煮至沸騰，且為了不凝固請不斷攪拌3.加熱完成後離開火源，於哈密瓜汁中加入寒天後攪拌均勻。均等的倒入容器中4.放置約10分鐘左右等待凝固(可置於常溫凝固 或是 置入冰箱凝固)後脫模並裝飾即可 哈密瓜刨冰 材料 哈密瓜 1/2個 製作方式 1.將哈密瓜切半後，用湯匙挖出果肉置於密封袋中冷凍一晚。2.將冷凍的哈密瓜果肉置入刨冰機即可製作哈密瓜刨冰 哈密瓜冰淇淋 材料 哈密瓜 500g鮮奶油 100mL砂糖 2大匙 製作方式 1.先將哈密瓜切塊後，利用均質機將哈密瓜搗碎並均勻攪拌。2.於成泥的哈密瓜中加入鮮奶油及砂糖，同時攪拌均勻3.將攪拌完成的哈密瓜倒入金屬容器中，過程中也持續攪拌。完成後置入冰箱冷凍庫約1-2小時後即完成。 哈密瓜菠蘿麵包 材料 〈菠蘿層麵團〉 低筋麵粉 130g砂糖 40g無鹽奶油 40g蛋液 1/2個 〈麵包用麵團〉 高筋麵粉 220g低筋麵粉 30g鹽 4g酵母 3g蛋液 1/2個哈密瓜果醬 60g水 80g無鹽奶油 20g 〈哈密瓜菠蘿麵包〉(1個) 菠蘿層麵團 30g麵包用麵團 60g哈密瓜軟糖 1個砂糖 適量 製作方式 〈菠蘿層麵團〉 1.先將砂糖、恢復室溫的奶油混合，並倒入蛋液均勻攪拌2.將低筋麵粉一邊過篩一邊倒入，同時用刮刀快速攪拌混合3.將混合的麵團滾成圓棒狀並用保鮮膜包起來後置於冰箱冷藏保存 ( 冷卻時間較長，麵團較好延展 ) 〈麵包用麵團〉 1.除了奶油之外的麵團材料全部倒入碗中並均勻攪拌混合並反覆揉成形2.將麵粉均勻灑於桌面，並拿出麵團反覆揉至表面光滑不黏手3.將奶油放入麵團並用麵團包起來揉成圓形，在30-40度下發酵30分鐘(初次發酵) 〈哈密瓜菠蘿麵包〉 1.初次發酵完成之後，將菠蘿、麵包麵團分別分割成八等分後都桿平壓平2.在桿平的麵包麵團中放入哈密瓜軟糖，並用麵團包覆後揉成圓狀3.將步驟2的麵團閉合口朝下，並於上方鋪上桿平的菠蘿麵團，同時輕輕劃出菠蘿麵包的網格後於表面沾糖4.於烤盤中排列整齊後，於溫暖的地方放置約30分鐘(二次發酵)5.二次發酵完成後，將膨脹的麵團置入披薩烤窯裡燒烤，約5分鐘後將烤盤轉向後再烤約5分鐘後完成。或置於預熱180度的烤箱烤12-15分鐘後完成 哈密瓜芭菲 材料 哈密瓜哈密瓜果醬哈密瓜冰淇淋擠花奶油玉米片威化餅乾 等喜歡的材料 製作方式 系列食譜翻譯文每週二更新於部落格《你好，我是黛芬妮》每週三發佈於《波波黛莉PopDaily》喜歡此篇文歡迎按讚、收藏給予鼓勵不想錯過貼文也歡迎追蹤呦 關於Fengniii*芬妮 來看芬妮其他文章 波波黛莉PopDaily吃貨請找 我可以吃一口嗎語言成痴的繪圖初心者 那位自由女神不定期日韓文教學・翻譯 那位自由女神｜芬妮Fengniii #波波黛莉 #Popdaily #芬妮 #相葉雅紀 #嵐 #ARASHI #食譜 #甜點 #甜點食譜 #哈密瓜 #哈密瓜食譜 #哈密瓜甜點#三明治 #軟糖 #寒天果凍 #刨冰 #冰淇淋 #菠蘿麵包 #芭菲 延伸閱讀

精心的製作藝術般的餐點 x 似蒔中式創意料理餐館

蒔，有移植、栽種、滿堂紅的含義。想著似蒔應該是店家希望在疫情嚴峻的情況下，能漂亮的展現出自己的獨特，並開出滿堂紅的模樣!最主要的名稱用意，是店家希望在用心下烹調出的食物，會讓大家似曾相識在世界的每個蒔節裡。很溫馨又很溫暖的一個搖籃，每一個顧客來到這就像孩子一樣~被照顧著，很細心、貼心，而店家考慮到的健康我想這都已經在餐點說得很清楚了。 黃金六兩松阪豬松阪豬的肉質至今都還猶記它的軟嫩跟煎至金黃的色彩，店家小巧思在松阪豬的配醬上用了黑糖醬!大家一定很驚訝，沒錯!小編第一次聽到這樣的配醬搭配松阪豬，但轉念一想，就像是多一層焦糖香或是像可樂雞翅的烹調，都能讓口感更溫潤~單單吃肉也是美味的上頭!蔥明的雞便當蔥油雞肉與烏骨雞香腸為主題，附餐有香檸醬豆腐、柚子醋龍鬚菜、黃金泡菜、溏心蛋與高冷麗菜。蔥油雞整體加上蔥油相當下飯，烏骨雞肉香腸肉質不錯，調味剛好~只是腸衣稍微韌一些，到是不會去影響整體。香檸豆腐在餐盒中雖說不是特別亮眼，卻很不簡單!雙面煎至酥脆，裹著醬料入口，再多一絲絲的酸味不免俗的要說它是泰式豆腐了~柚子醬龍鬚菜，果然新鮮蔬菜都不容小覷~柚子醬大大的提升新鮮感跟增添清爽!黃金泡菜真的可圈可點，要知道製作過程可是少不了油的!但是似蒔的黃金泡菜居然品嘗起來是清爽又脆、可口!歐媽媽咪呀~高冷麗菜，蔬菜新鮮簡單手法烹調去呈現最原始的脆度跟鮮甜，很難讓人不心動於它! 卡拉雞香酥脆的卡拉雞，搭配上用牛蕃茄和肉末熬煮40分鐘而成的肉醬，另外會附贈一貫會開心的可樂，額外加點高麗菜還半價！肉醬的品嘗，我不得不說什麼叫做用心就會做到!很天然的味道~沒有任何添加物，簡單的調味即便吃完都不會口渴的想喝水!南瓜植醃這是特別驚豔到我的小菜！直接將南瓜切片醃漬，就真的如同涼拌木瓜絲一樣，很清爽可口，一點甜膩都沒有!那股酸甜是剛剛好的，不會似有的醃漬品一般，吃到最後會讓人膩的可怕~小編推推!被魅惑紅茶從熬煮到成品全都一手包辦的飲品，因為不希望顧客喝的飲料都是化學的甜味，所以親自花時間下功夫， 用心的結果讓紅茶甜度溫和，最後還能喝的到那一抹茶香不苦澀! 小編老實說 : 坐落在台中美術館附近的似蒔，選擇在疫情的戰場去奮力一戰，這一點我很尊敬!當然店家也是對自己的餐點相當有信心，因為考量了很多細節跟給顧客品嘗的小心思，例如在餐點上都沒有添加味精，這樣的健康觀念是非常落實和堅持在店家的每一道餐點! 餐廳風格由老闆一手打造，只能說心靈手巧~有一點復古又有個性的現代元素，我真的迫不及待等到解封後，再次登門拜訪去品嘗許多美食!由衷感謝似蒔中式創意料理餐館本次邀約！！ FB：似蒔IG : 似蒔地址 : 台中市西區英才路615號電話 : 04-2375 1180

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吉卜力工作室Netflix 上映24集，一次滿足小時候回憶及長大後更學到些什麼！

內附八種蒜頭料理食譜，跟著相葉雅紀一起輕鬆做出美味蒜香料理

同為千葉出生的相葉雅紀這次來到的是千葉 大網白里市。大網白里市面臨太平洋，面積約為58平方公里，市域東西細長，西部的「大網地區」為丘陵地，中央的「增穗地區」是廣大的田園地帶，東部的沿海地帶為「白里地區」。 大網白里市 (おおあみしらさとし) 這集要介紹的就是來自千葉縣 大網白里市的蒜頭！這裡盛產的蒜頭大小比一般市面上看到的蒜頭更大10倍左右，真的是名符其實的「大」蒜啊XD 蒜頭的香氣會隨著細胞被破壞的狀況而有所差異，所以完整未被破壞的球狀蒜頭味道會最弱，隨著剝開表層外皮，或是不斷的被切片、切丁、磨末等，味道會隨之更加濃烈。 好了！接下來要進入料理環節了！ 油炸蒜頭 預備材料蒜頭 1球 / 炸油 製作方式1.將整球大蒜的外皮去除至只剩一層，並用竹籤於大蒜上戳洞2.用160度的油炸約20分鐘至外表金黃色為止3.完成後再撥開最外層的皮 Point 因為蒜頭的味道主要是在「破壞」蒜頭的時候產生的，整顆直接拿去油炸可以減緩嗆鼻的氣味。 完成後再直接把最外層的皮去除，直接吃就可以了呦！ 蒜頭豬肉卷 預備材料（2～3人分）蒜頭 6-8瓣片狀豬五花 8片塩、胡椒 各少許太白粉 適量醬油 1大匙料理酒 1大匙味淋 2大匙砂糖 1/2大匙沙拉油 1小匙 製作方式1.先將蒜頭去皮後，於切開前先用微波爐加熱約1分鐘＊如果不小心加熱過頭可能會燒焦，請務必時刻確認2.在保鮮膜上放上切片的豬五花，並用鹽、胡椒稍微醃製提升味道。將加熱過後的蒜頭置於片狀豬五花中，捲起來後沾取太白粉於表面。3.在平底鍋表面加上適量沙拉油，將卷起蒜頭的豬肉捲開口處朝下至於平底鍋。開中火，並適時翻面，煎烤約4分鐘至全面熟透。4.於起鍋前先加入預先準備好的醬油、味琳、料理酒及砂糖5.收汁後即可起鍋 超級萬能大蒜油 預備材料大蒜 100g橄欖油 300ml鹽 1/2小匙粗胡椒粉 少許 製作方法1.先將蒜頭去皮後，放入微波爐加熱約1分30秒後絞碎＊如果不小心加熱過頭可能會燒焦，請務必時刻確認2.將蒜末與橄欖油、鹽、胡椒均勻混合3.放置一個晚上後即可可以淋於沙拉、義大利麵或平時炒菜時使用 西班牙大蒜Ajillo 預備材料(2-3人份)超級萬能大蒜油 150g大蒜 5-6瓣培根 90g綠色花椰菜 1/2顆朝天椒 1根義式麵包 等 任何喜歡的麵包食材 製作方式1.先將培根切成約1cm條狀、綠色花椰菜分成各小株，並取出朝天椒內部的種子2.在荷蘭小鐵鍋上放入超級萬能大蒜油、綠色花椰菜、去皮的大蒜、培根、朝天椒等所有食材3.將荷蘭小鐵鍋置於火爐並用中小火加熱＊因為食材很容易燒焦，請特別注意4.煮至熟透後，可配上事先準備好的麵包共同食用 大蒜味噌奶油鍋 預備材料 (3-4人份)火鍋用豬肉 300g大蒜 5-6瓣大蔥 1根其他任何想加進火鍋裡的蔬菜 適量奶油 20g牛奶 300mL大骨雞湯 500mL味淋 2大匙味噌 2大匙 製作方式1.先將大蔥對切後，將白蔥的部分切極細片，青蔥的部分斜切。以及將所有事先準備的蔬菜都切成方便食用之大小2.在鍋子裡面融化奶油，並倒入預先切好的白蔥部分隨意翻炒3.用微波爐加熱蒜頭後連同牛奶一起倒入鍋中，並用中火慢煮至牛奶溫熱4.倒入大骨雞湯、味淋、味噌，煮至沸騰5.將預先切好的青蔥部分及蔬菜倒入鍋中浸煮6.倒入豬肉，刷刷後即可食用 大蒜千層豬排 預備材料大蒜 3-4瓣薄切豬肉 5塊鹽、胡椒 少許麵粉、雞蛋、麵包粉、炸油 適量 製作方式1.去皮後，將大蒜放進微波爐中加熱約40秒後，沿著纖維方向切約5mm厚片2.將豬肉用鹽、醬油稍微醃製後，於上層鋪上步驟1的大蒜片，再疊上一塊豬肉。 來回疊4層3.將交疊好的豬排依序置入 麵粉 蛋液 麵包粉 中裹粉後，置入160-170度的油鍋中酥炸至金黃 超級萬能大蒜醬油 預備材料蒜頭 200g醬油 300mL 製作方法1.將蒜頭沿著纖維面切薄片2.於密閉的容器內放入切好的蒜頭及醬油，靜置一晚 蒜頭炒飯 預備材料 (2人份)超級萬能大蒜醬油的大蒜 50g蒜頭 50g絞肉 100g雞蛋 2個白飯 2碗超級萬能大蒜醬油 1大匙鹽 少許胡椒 適量芝麻油 1大匙 製作方式1. 先將超級萬用醬油中的大蒜及生大蒜隨意切碎2. 於炒鍋中加入芝麻油預熱完成後，加入步驟1的大蒜碎末翻炒，隨後加入絞肉。3. 待肉翻炒至熟後，加入雞蛋及白飯繼續翻炒4. 加入鹽、胡椒調味。再加入超級萬能大蒜醬油，翻炒至收汁即可起鍋 系列食譜翻譯文每週二更新於部落格《那位自由女神》每週三發佈於《波波黛莉PopDaily》喜歡此篇文歡迎按讚、收藏給予鼓勵不想錯過貼文也歡迎追蹤呦 關於Fengniii*芬妮 來看芬妮其他文章 波波黛莉PopDaily吃貨請找 我可以吃一口嗎語言成痴的繪圖初心者 那位自由女神不定期日韓文教學・翻譯 那位自由女神｜芬妮Fengniii 延伸閱讀

【日劇推薦】私たちはどうかしている/我們的愛情不正常/我們有點不對勁

こんにちわ〜ゆめです。大家好我是ゆめ，最近回歸日劇人生，決定好好記錄一下最近看的日劇，並將我自己的個人感想以及推薦指數告訴大家！讓大家成為看日劇的參考，也歡迎跟我互動喔～ 約莫一週前剛把這部劇看完，這邊來講講看完之後的感想以及推薦指數吧！ 先說我看這部的出發點不是因為演員，而是因為主題圍繞在和菓子上面，最近我很喜歡看人家做和菓子，不管是素人製作還是日本專業的師父製作的影片，看著這些工藝精細的作品，真的會覺得很療癒也很安定身心。 劇集基本介紹 我們的愛情不正常（台灣翻譯）（日語：私たちはどうかしている，簡稱「わたどう」）是日本漫畫家安藤夏美所著的漫畫，開始連載於《BE·LOVE》2016年24號。改編電視劇於2020年8月至9月期間播映，由濱邊美波和橫濱流星雙人主演。 另外在拍攝期間，主演的橫濱流星也確診新冠肺炎，而後康復出院，在疫情期間的拍攝反而變得非常不容易，可以在幕後花絮中看到演員們在一開始的排戲、走位試演時，都是帶著面罩的，甚至還會不小心太習慣而發生正式拍攝時忘記拿下面罩的有趣場景。 真心希望疫情可以盡快趨緩，讓拍戲可以順順利利的，大家也都要平平安安的！ 演員介紹 橫濱流星 （日語：横浜 流星／よこはま りゅうせい） 第一次看到流星是在「輪到你了」第二季，當時只覺得這個人有種憂鬱感，然後可以感覺得出來這個人雖然很精瘦但是卻有點力量感，果不其然他在國小的時候獲得過空手道冠軍。 最近流星的戲也非常多，如果喜歡他的話也可以再去看看其他劇集喔！ 〖真心話碎碎念〗 其實我第一次見到他的時候就覺得他的演技有一種說不上來的感覺，然後會覺得他的包袱感很重，或許是他以前也是戰隊特攝劇出身的關係，總覺得他很用力地要去演繹很多角色的內心或是情感，所以在「輪到你了」這部劇看見他的時候，總有種異樣的違和感，後面對他的演技慢慢轉變大概是在最新的「打扮的戀愛是有理由的」這部劇，他是也的藤野駿真的有把一些痞痞的、與世無爭的外在其實內心很柔弱的感覺眼出來，也一改他以前那種很用力的感覺。 濱邊美波（日語：浜辺美波 / はまべ みなみ） 我第一次看到美波的劇是「我的女兒交不到男朋友！」這部劇裡面就覺得喔～天啊美波好可愛（尤其跳舞恭喜媽媽的那一段，瞬間融化）後來才知道美波演過很多漫改的電視劇或電影，最有名的大概是未聞花名這一步，這部的動畫版我基本上後面後段都是看到爆哭，尤其最後（還沒看過的人一定要看啊！！） 『真心話碎碎念』 跟美波本人沒關，我是覺得美波真的挺會演的，但「我的女兒交不到男朋友！」這部我完全是靠美波撐完，到後面劇情超離奇，角色也好離奇，如果想要看這種劇的朋友，可以去看看哈哈 劇中的特點 這一段應該很多人在看預告，或是主視覺海報的時候就有察覺，這部劇是以「和菓子」作為故事基礎的，並且開頭就是一樁命案來將整個故事鋪陳，我會選看這部的原因正是因為「和菓子」以下就挑幾個我到現在都還印象深刻的作品和大家分享介紹！ 淡墨桜 結婚式的時候男主角樁作的以櫻花為主題的和菓子,祝福一生一次的結婚一直停留在最美的時候 花苞時期呈淡粉色、盛開後為白色、凋謝時花瓣則呈現出特殊的淡墨色，因此被命為「淡墨櫻」。 落とし文 葉子上有顆蟲卵，在劇中茶會時端出此作品，那天剛好是日本的父親節，也正好表現了對父親的敬重。 代表父母像葉子一樣保護子女，有著對父母的愛傳遞以及感謝之意。 造型上面也有很多不同的表現，但重點是要很精巧的繪製葉脈，並放上代表蟲軟的黃色圓球。 明月 在第七話中，五月雨亭選定會中女主角七櫻作的和菓子 在端出來的瞬間被大家認為怎麼拿個糰子出來，但當你切開後會有意想不到的驚奇。 無雲的夜空懸浮的明月,表現出劇中女主角七櫻的迷之身世,切開後流出來的金木犀 ​​​​​​花,飄著秋天氣息。 空明 與上一個是在同樣的話數與背景中製作的，這個則是男主角樁作的和菓子 夜空中的滿月與映照在池水水面上的滿月，利用寒天製作出看後兩層的感覺，是非常美麗的作品，且也在上面做出了水的波紋 以上幾個作品是我個人最有印象的幾個，當然整部劇集中也有很多不一樣的作品，喜歡的大家可以去看看這不日劇！ 觀後感想（無雷可安心服用） 整部劇的開頭以懸疑感開啟，身為喜歡看懸疑劇的我來講，算是吸引我的第一點，另外整部劇充滿了日式和風氣息，從和菓子到和服甚至是角色間的對話，真的處處都感覺得到日式傳統的感覺（另外也偷偷說一下，劇中角色穿的和服也都有故事和介紹喔！） 雖然男女主角之間的感情系我真的不是很懂，但是可以感受到傳統血脈相傳的嚴謹之下產生的矛盾以及壓抑感，整部劇的美術、氣氛營造我覺得都很不錯，節奏也滿分明的，在觀看的過程也會想思考到底誰才是那個神秘的人。 另外每一集都會展現和菓子，這是吸引我的第二點，目前官方網站都還是可以去看喔！劇中的和菓子協力店家為知名老舖和菓子店「赤坂青野」，等待疫情趨緩不妨可以走訪看看喔！ 推薦指數 ・劇情 ★★☆☆☆ ・選角 ★★★☆☆ ・美術 ★★★★☆ 綜合推薦 ★★★☆☆ 以上供大家參考，也歡迎留言跟我互動呦～

佩妮後設所｜不自覺投入Molly式情境𓆹 農村女孩料理趣 Girl Meets Farm (美綜)

Molly Yeh食譜作家、廚師部落客。中國和猶太混血，音樂世家、他就讀茱莉亞音樂學院認識先生，結婚生活在美國明尼蘇達州的甜菜農場。料理屬中式、猶太、美中西部風格。 烤紅椒美乃茲馬鈴薯、培根球芽甘藍拼盤、檸檬義式香腸口袋披薩、香菜萊姆酸奶油、罌粟籽酥皮香腸卷、荷蘭芹堅果乳酪丸、蒜炒辣黑胡椒羽衣甘藍配烤橙、父女聯手蔥薑雞煎餃... tater tot chicken pot hotdish photo : Molly Yeh facebook 電視製作、直播、Vlog...琳瑯滿目的做菜影片，為什麼獨獨《Girl Meets Farm》吸引我眼球？ 🥣 開放感廚房(陽光廚房) 靜態節目多定點打燈攝影棚，《Girl》除了在廚房也在戶外送餐拿食材取景，非單一封閉式場景，增添許多機動性、隨性、生活感氛圍，當然拍攝有打燈，但你會自動感受自然光打進來的感覺，約是鄉村式廚房陳設的聯想。而亞洲慢活節目又是另外一種，不太是與之相提並論的範疇。 🥣 靈活攝影 礙於設備、人力等技術問題，會漏掉很多需要拍攝的鏡頭，攝影機是需要跟上做菜腳步的，烹煮、擺盤、Molly表情交插特寫、近景、中景..，Molly的招牌開朗必要捕捉，《Girl》鏡頭切換相當生動，觀眾的情緒投注也更多。 🥣 做這道菜的意義 為了家庭音樂會、結婚紀念日、女孩聚會...所以來做...，然後每道上桌、親友入席。許多節目是制式化煮完接試吃環節，擠幾句好吃台詞。 🥣 愛屋及烏 喜歡一個人不一定喜歡他的家人、寵物，or anything。尤其螢幕上的人，若出現其它不上鏡人事，反感的主觀視角也是強烈的，會有被強迫推銷感，或扣分感，當然以觀眾角度不想看可以轉台，以製作角度是可以試想觀眾心理，大人的社會是不至於自在攻擊小孩貓狗醜，但偶像有成為偶像的要素，這是偶像和偶像旁邊素人的差異，這點Molly週邊出現的篇幅也拿捏剛好，開拖拉機的同學兼先生Nick背景，好美西風味，Nick手工掛甜甜圈的架子XD。 🥣 Molly的魅力 中譯節目名農村女孩可能是因為比較好推銷，但Molly根本就不村婦ＸＤ，有親和力卻不俗氣，反而有種穩定、時髦感對華人觀眾而言，在西方市場也許這類節目普遍普通，不過在東方市場這會中，因為稀有、自信從容，Molly身上的衝突元素很多，一來是信手捻來就是一道快速完成的西式多元口味(佐餡超多)、色彩繽紛佳餚手藝，二來靠網路、出書、節目製作讓做菜不只是做菜，好像在讀一本Molly的生活態度風格的書，他給人「做菜必須愉悅」的意象，Target不只是婆媽，是有生活情趣、使用網路收視的輕壯年男女。 Molly食譜、作法原因、菜的典故口白也仔細，解說間帶可愛活潑的私生活紀錄、農村左鄰右舍的幫忙，畫面不拖泥帶水，要知道製作認真不無聊的料理秀有多難啊。我是不喜歡看綜藝感強烈的廚神對決、傅培梅改良版主聊天輔做菜類型，直播臨場感方式不錯缺點是總少一台攝影機拍特寫。 Molly‘s kitchen 文本圖片來源 : foodnetwork.com、mynameisyeh.com 延伸輕盈料理心理推薦書📒你家冰箱住的是天使還是惡魔？圖解 健康冰箱的收納和清潔法

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