［台北｜六張犁］早上就開喝.ᐟ氣泡調酒搭配好吃早午餐

📍Fizz ▫️法國事件$320 ▫️美國事件$320 🌟 ▫️桑椹費斯$350 🌟 ▫️柯夢波丹$250 ▸▸ 11:00-19:00每人低消$150 ▸▸ 19:00後每人低消$300 Fizz 是六張犁附近の質感早午餐兼酒吧🥂 最近推出新一季的早午餐menu✨ 法式浪漫、英式經典、義式濃縮、美式澎湃通通都有🤩 這家早午餐真的表現得很優秀！ 食物很好吃 份量也不少(◍︎˃̶ᗜ˂̶◍︎)✩︎ 而且調酒也好喝 大家一定要收藏起來❤️ 他們家的調酒分成Breakfast cocktail與Coffee cocktail兩大類 以氣泡類型為主 輕鬆易飲 白天喝酒也無負擔🤪 ------------ ꜰᴏᴏᴅ ------------ ❙ 法國事件 ★ ★ ★ ★ ✮ 法式松露燉蛋總共有兩顆蛋🍳 半熟滑嫩的蛋汁充滿濃郁松露味 搭配起司軟法🥖舒肥雞胸超滿足～❤️ 而且他們的雞胸肉很好吃！ 使用日式鹽麴 香料油封 口感軟嫩很不錯😚 此外早午餐都會附上燕麥優格及彩蔬沙拉🥗 優格也不馬虎！裡面加了很多堅果 還有淋上手工焦糖蘋果醬🍎超級讚😆 ❙ 美國事件 ★ ★ ★ ★ ★ 經典好吃的芝士班尼迪克蛋😍 半熟的水波蛋搭配生菜🥬番茄🍅 煙燻雞胸肉 上面再淋上特製的松露荷蘭醬 超級好吃～🤤 口感濃稠滑順 奶香濃郁( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝) ❙ 桑椹費斯 ★ ★ ★ ★ ✮ 基底是琴酒+檸檬汁+蘇打水+桑椹 喝起來非常清爽！！個人很喜歡這一杯🥰 ❙ 柯夢波丹 ★ ★ ★ ★ ☆ 粉粉的一杯非常少女👧🏻💗 基底是伏特加+橙酒+蔓越莓+檸檬汁🍋 口感酸酸甜甜 酒味不會太重 女孩會愛的那種😚 < 看更多美食´ސު｀⇨ @small_white_eat_ > ------------ ɪɴꜰᴏ ------------ 🍪 整體推薦♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 🏠 台北市大安區和平東路三段68號 🚇 捷運六張犁站 🕒 二16:00-00:00、三四日11:00-00:00、五六11:00-1:00

好台～多種經典台式菜色，配上台味滿滿枝仔冰調酒，好吃又富有回憶的超推餐酒館 | 【台北 松山區】嗆司酒場

繼上次在西門挖到食物好吃、調酒好喝的酒吧，這次在市民大道又遇到我心儀的店～ 價位ok，餐點、調酒都很不錯的台式混搭酒吧 餐點皆是台灣傳統經典小吃、料理，調酒帶入台灣特色水果或甜點 讓人印象深刻，下次會想帶朋友來吃的超推餐酒館 看看周遭介紹 位在市民大道上，這區真的是一級戰區，有超多熱炒、餐酒等性質相似的聚餐店 門口經過有個大大的台字，代表著他們台灣味的特色 店內昏黃、牆上有霓虹燈裝飾，一下子變得很有夜晚的氣氛 黑板上不定期會有些沒有出現在餐單的菜色 價位其實我覺得還滿ok的，很適合朋友揪一揪一起來 附上菜單👉 https://www.facebook.com/%E5%97%86%E5%8F%B8%E9%85%92%E5%A0%B4-107286201815353/menu 辣椒醬170g NT.140 不客觀推薦★★★★★ 我是個很愛吃辣的人，一吃完他們的辣醬立刻帶一罐回家 以辣度來說我覺得大概是中偏小辣，因為一入口會是濃郁的嗆辣感，這個大概有到中辣 但滿快就消退剩下小辣的香氣～不是不舒服的辛辣，而是讓人有爽快感的豐厚香氣 我是滿享受這種感覺的啦😂😂😂 吃吃餐點介紹 特製糖醋玉米片 NT.150 不客觀推薦★★★★★ 店裡的餐點幾乎都有著濃濃的台式風格，這道看似很美式的玉米片 其實他的沾醬和一般餐酒館的大不同 基底是糖醋醬，混入紅黃椒、香菜、鳳梨等「好台」的食材調製 味道上除了酸甜外，還多了一股香菜味～ 我是香菜控，很喜歡這種有點香菜的醬汁，配玉米片很搭 花生米血糕 NT.80 不客觀推薦★★★★✩ 米血糕口感很不錯，軟嫩但不會糊爛、還帶有Q彈嚼勁 很典型的撒上花生粉、加香菜，我個人覺得可以再多一點點鹹度 不過沾他們的辣醬超涮嘴～多一層嗆辣香氣 冰糖霸王雞腳 NT.60/隻 不客觀推薦★★★★★ 融合獨家中藥配方與黃金比例，炒至焦糖色、小火慢滷入味 甜鹹風味、肉質軟Q還有點黏嘴的膠質，我也超愛配他們的辣醬 陳年老滷的香和辣味很搭口！ 銷魂豬油拌飯(含半熟荷包蛋) NT.80 不客觀推薦★★★★★ 很想要每天晚餐都能來這碗傳統美食，店家自行煸製的豬油加上油蔥酥 充斥豬油鹹香、最後是油蔥酥味道結尾，不過於鹹膩 炸白帶魚佐塔塔醬 NT.260 不客觀推薦★★★★★ 微酸香、清爽的塔塔醬配著豐富炸香的白帶魚 解膩沒有任何油感，炸得很是酥香，是道適合配酒的下酒上菜 招牌裹汁雞 NT.200 不客觀推薦★★★★★ 這是我超推的一道～其實就是高級版鹹酥雞 咬下去你會被他多汁又軟嫩的肉質嚇到，本身就有醃漬或調味 完全不沾醬也非常有味道的炸物 鳳梨蝦球 NT.300 不客觀推薦★★★★★ 他們店裡真的都是經典台式菜色，居然有鳳梨蝦球?! 蝦子、切塊鳳梨直接擺在鳳梨中，視覺感強烈，也不時飄出水果甜香 我以前常吃到的，每次都是美乃滋味太重或鳳梨太像水果罐頭的甜 他們的蝦彈牙又蘊含淺輕果香，˙且有鳳梨自然的酸甜感 絲瓜蛤蜊 NT.280 不客觀推薦★★★★★ 我超級喜歡吃絲瓜蛤蜊，這絕對是我來必吃的餐點 將絲瓜的自然甜和蛤蜊海鮮香融在一起，輕甜順口 蒜頭蛤蜊湯 NT.150 不客觀推薦★★★★★ 蛤蜊湯就是要喝它本身的鮮美，不用太複雜的調味 煮到軟爛的大蒜化進湯中，更加提出蛤蜊的海鮮甜味 手工厚芋頭餅 NT.80 不客觀推薦★★★★★ 這是讓我滿意外的點心，吃一口會發現他是酥脆的餅乾口感 裡頭芋泥餡非常紮實，且加入咖啡調和厚重的芋泥味 因此有微微芋泥香和少許苦的咖啡香氣，兩種混得剛好，不會吃太多而很濃膩 冬瓜露太白粉冰 不客觀推薦★★★★★ 太白粉冰已經是很少見到的古早味點心了～ 外層冰涼、太白粉微溫，是外冰內熱的兩種感受 稠稠的太白粉有點像是勾芡，沒什麼味道 但和冬瓜露糖水一起吃，就會是甜香的點心 枝仔冰 NT.320 不客觀推薦★★★★★ 花園中的迷戀 NT.380 不客觀推薦★★★★★ 右邊是花園中的迷戀，以龍舌蘭為基底，加入柳橙，整體偏甜、少許酒感 很喜歡喝完尾韻有玫瑰的香味殘留嘴中，很有層次的一杯調酒 光看名字枝仔冰，沒想到調酒也能融合台式吧～ 是杯龍舌蘭和鳳梨混搭的酒，滿甜的幾乎也是沒什麼酒感 最特別的是杯子上有支冰棒棍，上面是麥芽糖!!!! 可以攪入杯中、或是直接舔冰棒棍都可以～ 我很喜歡攪進去，會多一點麥芽糖的甜 隱藏版特調-In The Moon 不客觀推薦★★★★★ 這杯漂亮的藍綠色是隱藏版特調，組合是啤酒、金萱茶及斑蘭葉蘭姆酒 整體是偏苦沒有什麼甜的草本茶香，摻雜一些金萱本身的奶味 這家可以榮登我的餐酒排行榜前五了！餐點都很台很有特色，再配上台灣風味調酒 是家很有記憶點、菜色好吃、酒也很有層次的台式餐酒館，新開幕但被我挖到寶的好店～ 嗆司酒場(粉專) 地址：台北市松山區市民大道四段133號 電話：02 2577 2511 營業時間：週一~週日18:00~01:00 #餐酒館 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #餐廳 #台北餐廳 #松山區美食 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #taiwanfood #taipeifood #安安吃美食 #台北餐廳 #台北餐酒館 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台北美食 #food #foodie #foodblogger #市民大道 #嗆司酒場 #台式餐酒館 #松山區

【台中美食】超酷又少見的「荔枝蝦球」這裡吃得到！酸菜魚/和風生牛肉，台中超狂燒烤宵夜，滿額送整柱調酒 - 店小二串燒棧

#邪惡宵夜就是要吃爆啊😍現點現烤的串燒加上起司 畫面超誘人好酷又逼真的荔枝蝦球你吃過嗎‼️‼️做成一顆圓圓的蝦球掛上造型樹上好有創意看起來真的好像荔枝，店家很厲害欸😆光餐點選擇就超過80種，還營業到凌晨2點⚠️ 消費滿5000送一柱調酒，買10,000送兩柱(調酒價值約2500元左右) 活動到2022/08/31新品「和風生牛肉」選用牛肉板腱部位，表層炙燒後急速冷凍，看起來紅紅的，但吃起來很ok再沾些底部獨門醬汁，搭在一起很絕配欸👍🏻一上桌就香氣四溢的「酸辣魚」份量很可以裡面放滿大白菜、酸菜、寬粉及鱸魚片，湯底以乾辣椒等辛香料爆香燉煮而成，酸酸辣辣的爆讚其他像是帶骨豬肋排/油蔥雞/串燒都不錯吃😋- - - - - -🔺貴妃荔枝蝦球 $520 / 麻辣雞松阪串 $130🔺日式和風生牛肉 $450 / 小二酸菜魚 $780🔺港式油蔥雞 $320 / 麻辣小龍蝦 $888🔺美式炭烤豬肋排 $380👉🏻需收10%服務費，每人低消500元🔹喜歡小白文章 歡迎追蹤 @tainanxian_food- - - - - -📍 #店小二串燒棧🏠 台中市西區忠明南路229號📞 0982 591 777 ⏱ 17:30~凌晨02:00推薦指數 🔥🔥🔥🔥

［台南］Bar TCRC｜一生一定要去一次的經典台南經典酒吧｜特色調酒推薦

住在台南算一算也快要十年 但卻是第一次去TCRC😂 以前對TCRC的印象只有很難訂位 加上台南有太多酒吧可以選擇 所以一直沒有踩點過（倒是滿常去live house看表演） 但在台南生活多年來TCRC的地位依然屹立不搖～ 剛好某天心血來潮上去看訂位 發現平日都還算好訂，馬上衝一波～ 不誇張，來過一次就能完全感受到 為什麼大家都愛TCRC的原因了 我是自己來喝，空間屬於狹長形 不論是在氣氛還是裝潢上都很得人心❤️ 特愛中間這隻超大的ET～ 老屋配上老電影的擺設 直接100分啦 來之前有稍微看過酒單跟網友的推薦 這杯是「府城漫步」主體洛神的味道很清爽 很順口，酒感也很適中 不過甜度的部分就很台南口味 我這杯喝滿久的 因為太甜了一直在等冰塊融化😂 第二杯有請店員幫我推薦口味 主訴求就是不要太甜（我個人怕膩） 所以點了這杯「叢林」～～ 有淡淡的小黃瓜味，基酒是Vodka 很順也蠻清爽的，黃瓜味有中和掉甜度 但我個人還是覺得偏甜 後來bartender 有問我口感 我照實回 他就幫我多加一些酸了（好貼心大推！） 後來我隔一週又約朋友來喝😂 氣氛好、調酒好喝、價格也不貴～ 上面這杯是特調，可以跟bartender 說自己的喜好 像是酒要厚還是薄、口味要酸還是甜、希望有茶元素⋯等等都可以特調 最後還點了一杯長島冰茶（不在菜單上） 也因為聊的太開心忘記拍⋯殘念 覺得TCRC的長島冰茶非常讚！又大杯又夠濃 我跟朋友喝的不亦樂乎 以後想要快速進入狀況 TCRC完全是我們目前的第一首選 （前提是要訂的到位） 這也是為什麼標題說一生一定要來體驗一次的酒吧啦～ 這篇算是隨手記錄，給大家輕鬆參考 下次有再訪的話會拍多一些照片再回來編輯文章 大家有來台南想要有個微醺夜 推薦TCRC給大家

［台北內湖｜米其林二星法餐］台灣之光江振誠主廚坐鎮、訂位秒殺的創意法餐─RAW

用餐時間：2022/07/02 午餐 托即將去美國的好友神手訂位之福，朝聖台北傳說最難訂位的米其林餐廳，春季菜單-Redefine the future，不含wine paring $4680+10%（$5148），包含水資和每人一杯調酒後，人均約$5700餐點充滿創意，走精緻的沈浸式體驗，還有很多小巧思，現場才能領會。最後還有跟江振誠主廚合照的環節，服務生拍照技巧也都棒棒的，真的很讚👍🏻-1. 📍I am hybrid混合新舊科技，盤子用3D列印；開花時七種顏色七種花瓣，花香奶香交織，冷熱陰陽湯（左右一邊冷一邊熱），結合技巧和耐心，以碗就口喝，以濃郁的豆香奶香開啟這回合2. 📍Ocean Crisis海洋污染的部分，要激起大家對海洋保護的心情，入口先有一些油香，接著是微酸和魚肉的香氣，魚和飯完美的混合，鮮嫩的海洋香氣如小潮般漸層出現，清爽甘美的湯汁中魚卵蹦開的口感交錯，如海浪中一躍一躍的飛魚，非常有層次的一道3. 📍Rawness回到未來的沈浸式體驗，麵包和苔蘚植物的混合感，很好吃，用蔬菜和海鮮醬做出混合新口感，但難以說明其中有哪些食材4. 📍Climate change竹筴魚/甜蝦雙主角，佐以橄欖油晶球、蘑菇片、海葡萄和檸檬汁，淋上檸檬汁時用特製的漏盤，模擬出酸雨下下來的視覺效果，非常驚豔～5. 📍Survival of fitnessA5和牛、黑鮪魚炙燒雙拼，配上甜菜根、醃漬番茄等，一道油香飽滿又酸甜交織的菜，黑鮪魚入口即化😋6. 📍Necessaty vs Casual最清淡的由大頭菜、蘿蔔、海帶等各種青菜組合，基地是濃郁的功夫雞湯，樸實的組合滿滿的營養7. 📍Mutation軟殼龍蝦，雖然還是沒有很習慣吃殼，但真的蠻好吃的，不過醬汁稍稍偏鹹一些～8. 📍M shape societyM 型社會由中產階級和資本家的合作所象徵，每個食物都有它被賦予的意義；像是中產階級的逆襲，配上很像東坡肉的牛小 排所代表的資本家，變得更美味，融合後的1+1大於29. 📍Our Golden Age用金澤特產的金箔嵌入三道甜點中，金箔柑橘水羊羹、金箔燒仙草凍畫盤、乾冰塑型的無添加塑形物的金箔霜淇淋，很喜歡柑橘香的水羊羹和霜淇淋🍦10. 📍額外加點調酒調酒和mocktail 平均都偏淡，我點推薦調酒-Miller+苦艾+馬告有小米酒般的風味，相對比較濃郁些#raw#江振誠#江振誠andré#米其林#米其林餐廳#米其林二星#內湖美食#內湖餐廳

無向三週年，可可職人與當代調酒之旅

無向是一間我一直都很喜歡的酒吧，在我看到他們這次三週年的客座名單中出現土然，我就決定我要立刻訂位～會知道土然是因為看到他們在林口慢閃店的文章，將廢墟變成了水泥田埂及日式茶室，作為建案啟造前的土地利用。就是那美麗的茶室以及對於茶與巧克力的結合，再到對台灣這塊土地的詮釋，都讓我非常地喜歡，不過礙於個人時間不足，無法前去體驗。所以這一次一看到客座名單上居然有土然，我就決定我要衝一波了～ 在介紹土然這家店之前，就先送上主廚danny為我們準備餐點的帥照吧～ 土然他們是一間bean to bar巧克力專門店，「bean to bar」是什麼啊？查了資料後，才知道原來是指從起源到完成，都是同一個生產者完成的，也就是說從可可豆的挑選、烘焙、研磨、調溫、入磨成型都必須要由同一生產者掌握才能說他們是bean to bar。哇～看到這裡我要獻上我最高的respect了，太費工了吧！！ 而他們店內提供了來自中南美洲的祕魯、哥倫比亞、千里達產區，非洲的坦尚尼亞、馬達加斯加產區，加勒比海的多明尼加，以及亞洲的印度、越南、台灣共 9 大產區的巧克力片，並希望客人以一款巧克力飲品、一片單一產區的黑巧力片搭配上一款甜點的方式，體驗最完整的bean to bar的味覺體驗。土然認為「喝」是最能體驗巧克力風味的，來到土然，你一定要點氮氣冰巧克力，氮氣冰飲可以將巧克力的風味、特性放大，你可以輕易的透過喝的方式，去了解到每一種巧克力的不同。 有單一產區的巧克力，當然也有風味巧克力。他們有將加入鐵觀音的「茶韻」、霜鹽花生「鹹香」、牛蒡「甘苦人生」，與意想不到的烏魚子「黑金」、川貝枇杷膏「萬靈丹」，是不是非常的特別？看到了這些就讓我超想一賭土然的真容。 這就是這次土然來無向客座的memu。 並在無向店內掛上了這次活動所提供的6種產區的巧克力地圖，在menu的背面也有這張地圖，讓我們可以更快速地讀取。 一來當然要先喝他們大名鼎鼎的氮氣冰巧克力呀！ 喝起來口感綿密，這次活動中的巧克力是用多明尼加的巧克力製作這杯飲品的，喝起來在前段帶有一點花香，而在尾段則有一些黑李的風味。 這次活動中，他們提供了6大產區的黑巧克力片，有秘魯、哥倫比亞、多明尼加、台灣、印度以及坦尚尼亞。 秘魯的吃起來蜜餞的發酵味蠻重的；哥倫比亞的吃起來香料超香，好喜歡啊～多明尼加的，我覺得比起用喝的，風味會在收一點，但一樣吃得出有黑李的味道。 台灣的吃起來有昆布的味道，就像是來到海邊一樣；印度的焦糖味道很明顯，還有一點花生的味道，滿酷的，我對於印度的印象，感覺上應該要是香料味會比較重，但結果不是；坦尚尼亞他檸檬的清香，很清爽。透過巧克力去了解每一個國家是我第一次遇見的，覺得超酷！你可以透過食物去跟國家連結，我很喜歡～ 土然巧克冰淇淋，冰淇淋外淋上巧克力在放入乾冰去凝結，溫度上的掌握非常的重要，一絲的誤差，都有可能造成失敗。口感上外硬內軟，苦甜的滋味，不會過膩，超級好吃～而下層鋪的是可可脆，上面的主廚照，就是他正在製作冰淇淋的照片。 可可果汁蘭姆酒 做為開場酒，整體口感滿清爽的，帶出一些椰子的香氣，喝到尾段則開始有一些蘭姆酒甜甜的香氣。 可可茶old fashion 奶油的香氣是慢慢從口中滑出，帶有一點焦化的風味，與蘭姆酒做結合，做出了更多層次上的變化。 可可香料雞尾酒 一開始聞到了肉桂的味道，因為我超愛香料味，所以我超喜歡的～～尾韻帶出來的，則是巧克力的苦韻，有一種在吃香料巧克力甜點的感覺。 最後來介紹這次活動的主辦方無向吧，這一次的活動是他們三週年的活動，為期一個月，總共有五場的客座，有咖啡、香料以及甜點等不同的職人客座，超特別的。無向是一間有著時尚氣息的酒吧，座落在安和路上，門面採用了大片玻璃，街道上的路燈透過玻璃灑進店內，成了最佳拍攝光線，想要擁有免費窗光的你，可就一定要選擇窗邊的位子了。店內的酒牆不同於其他酒吧，他們放上了器具與原料，來傳遞他們是一間以風味創作為主的酒吧。 無向以東方元素「無」為主的酒吧，他們希望客人們可以不預設立場的品嚐每一杯調酒，並且擅長運用生活常見的各種食材去做出口感平衡的調酒。 平常我們身邊總是有一些朋友不太喝酒，或是因為要騎車而不能喝酒，來到這裡你不用擔心，因為他們家引進了Seedlip 的無酒精蒸餾飲，讓那些不能喝酒的人們，一樣可以享受到調酒細膩且多層次的變化。 而seedlip是一種運用蒸餾技術，將不同食材的風味蒸餾出來並進行調配，做成有豐富層次的飲料。 不管你能不能喝酒，都可以去無向體驗看看，然後我也該來找時間去土然了，等我下次去土然，再發文跟大家說我的體驗心得吧～ 這次活動的影片，可以點進來感受一下～ 酒吧資訊 無向 地址：台北市大安區安和路二段27號 ＩＧ：https://www.instagram.com/barwithout/ Terra土然巧克力專門店 地址：台北市大安區溫州街7號 ＩＧ：https://www.instagram.com/terra_beantobar/ ＃台北酒吧 ＃巧克力 ＃無酒精 ＃ beantobar #大安區酒吧 ＃無向 ＃土然

【台南北區】近期超人氣文青酒吧🥂 老宅原創調酒推薦，下班後小酌來這就對了！Moonrock

終於喝到亞洲前五十大酒吧調酒師阿廖開的超人氣酒吧Moonrock了🌛🍹這家真的是很多人來台南必喝的酒吧！ 🌕🌕🌕🌕🌗｜📍台南-🏷️店名：#Moonrock（有附酒單） 📍日田 Hita➰$350四季春Four season oolong / 栗子酒 Rien / 鳳梨 Pineapple/ 榛果Hazelnut這杯甜甜的酒很適合女生～推薦給不喜歡酒感太重的人❤️喝的時候搭配清爽偏甜的日本栗子酒，整體散發四季春的清香🍵同時又有鳳梨的甜味🍍真的很好喝🍹 📍謎說 Miso➰$350鐵觀音 Tieguanyin/味噌 Miso/蘋果 Apple/蜂蜜 HoneyMiso不僅外觀很美很好拍，調酒本身也表現的很好～加了微微的味噌帶點鹹味，整杯還是以鐵觀音為基底！喜歡茶味偏重的人可以嘗試看看🍸店員人很好，會依照你的喜好推薦酒品🥃環境跟音樂也很好🎵記得上次閉店前有聽到 @decajoins 的歌！酒單也都很讚～這裡有一部分的酒單 🌟有提前訂位的低消➰$600(不含餐點)🌟現場候位的低消➰$350 (不含餐點)沒有提前訂位的話大概要等1～2小時！可以使用inline訂位🔗https://inline.app/booking/moonrock/moonrock⚠️店裡不能大聲說話🈲️酒吧全面禁菸💛不收服務費〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🏷️店名：Moonrock⏰營業時間：週一～週六 20:00–02:00、週日公休📍地址：704台南市北區成功路22巷42弄13號 喜歡我的文章可以追蹤我的ig哦！會有很多美食情報～ #theabbiefoodie #foodie #台南美食 #成大美食 #台南酒吧 #台南北區酒吧 #台南北區美食 #moonrock #台南調酒 #台南 #台南bar #台南酒吧推薦 #酒吧 #酒吧推薦 #moonrock酒吧 #成大吃吃日記

新竹隱士餐酒館 新竹COSTCO周邊必吃

在台北很受歡迎的隱士餐酒館The Hermit Bistro也插旗新竹了，而且地點就開在熱鬧的新竹東區埔頂二路上 門口搶眼的電子牆，走進店裡卻別有洞天，內裝優雅低調又有質感，而店內創意功夫菜以及調酒絕對都能讓人感受到餐廳的用心與美味。 隱士新竹店沿襲了他們餐廳「小隱於野，大隱於市」的精神，而且附近都有停車位，用餐都很方便。 一進去狹長的空間，工業風格的色調搭配超搶眼的3D山水流動畫，感覺就來到另一種意境，現代與中國風結合，卻又不會感到突兀，令人放鬆，而且窗戶的採光設計明亮，最後離開往門口走去時還一直以為天還沒黑呢(絕不是我喝醉歐)， 隱式餐廳交通 The Hermit隱士餐酒館 新竹店 |FB |訂位 菜單 https://moonfr.pixnet.net/blog/post/33644767地址：新竹市埔頂二路103號電話：0963-006-799時間：週日至週四 18：00～凌晨2點週五及週六 18：00～凌晨3點 一人低消800元 有包廂可唱歌 我們結婚吧超受歡迎調酒 人氣調酒我們結婚吧，由玫瑰、伏特加、洛神、荔枝以及苦艾酒組成的這杯超粉嫩調酒，裝在珠寶盒中的設計，加上旁邊還有一個閃亮亮的鑽戒，情侶點了這杯不被誤會也難，女孩們看到應該會超心動，品嘗可以感受到荔枝的香甜，帶有玫瑰以及荔枝香氣加上蛋白液打發混合後甜甜的味道，是杯女孩們會喜歡的調酒。*未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康 人氣必點山海匯蒸蛋 一碗茶碗蒸中，有天使紅蝦、煙醺鮭魚以及滿到要溢出來的鮭魚卵 孜然炒豬小排 豬小排切小塊後，經過油炸在與孜然粉、蒜頭酥一起拌炒，咬下去外皮焦香酥脆，內裡軟嫩多汁可口，加上調味過後的小排麵衣沾附乾粉調味料的香氣，超適合做為下酒小菜慢慢食用，即使冷掉也不失其風味。 酥炸嫩雞鹹魚炒飯 豪邁地鋪上一大塊炸雞排，跟我們熟悉的鹹魚雞粒炒飯很不一樣，滿滿的炒飯配上多種蔬菜蛋液混合加上鹹魚下去翻炒，每一口都吃得到鹹魚的香氣，而超豪爽的雞胸肉排多汁不柴，雞胸肉很容易乾老，隱士的調配讓雞肉與麵衣緊緊黏附，吃起來又不油膩搭配粒粒分明的炒飯，鹹香好下飯。 春回大地 由蜂蜜酒、柚子花、蘋果醋、白波特以及麝香白蘭地組成，最上面還有一層厚厚的奶蓋，一飲下去酸酸甜甜的帶有奶香味很開胃，酒精濃度也是感覺不會很高， 追蹤我IG elsaqueen817 有更多好吃好玩的歐~~#新竹餐酒館 #新竹約會 #新竹餐廳推薦 #新竹酒吧 #新竹唱歌 # 情人節約會 #新竹COSTCO周邊美食 #新竹新埔二路美食 #新竹宵夜 #新竹市美食 #新竹網美餐廳 #新竹喝酒 #新竹約會

讓酒精人帶你了解台灣酒吧的起源

平時我們下班後會走進酒吧，喝一杯酒，放鬆一天的疲勞，但酒對我來說一直是一種舶來品的存在，因為我們了解的酒類文化，都是歐美國家的酒類歷史，像是禁酒令的歷史啊，這就讓我很好奇，那台灣的酒類文化呢？酒吧是如何傳入台灣的？為什麼酒吧會演變成現在的樣貌？因為愛酒，愛我們所在的這片土地，所以我們想去了解在這片土地的酒類文化。 在1950~1970年間，國際形勢因美國跟蘇聯的對立，以及韓戰跟越戰接連爆發，讓美國覺得台灣的地理位置很重要，所以派了許多軍隊進駐台灣，讓台灣成為了美軍的度假勝地跟補給站。人潮就是錢潮，人想賺取美軍的錢，所以開設酒吧想賺取美國人的錢那為什麼當時的台灣人會知道酒吧是美國人的休閒場所呢？是因為二戰的時候，美軍為了攻打沖繩，所以曾經進駐過上海等沿海城市，後來這些沿海城市的人，又隨著蔣介石來到了台灣，便把他們印象中的酒吧複製過來，這就是台灣酒吧文化的起源。 當時的酒吧，有酒櫃，有一張張的桌子，跟一個舞池，有調酒師還有果汁，美軍來到這裡就跟吧女聊聊天啊、喝點酒、跳個舞。 在還沒認真了解調酒時，我對於調酒、酒吧的想像就是杯中那五顏六色的液體，以及帶有火焰的調酒，還有丟瓶子的花調，在以前的我會覺得調酒很貴啊，會覺得他離我的生活很遠，不是那麼輕易就能接觸到的，是帶有一些距離感。 但認真了解調酒後，才發現原來這一切並不是我想的那樣。調酒可以是我們生活的一部分，他是很優雅的、很有生活感的；就跟餐點一樣是融入在地風土，可以代表當地的，當然也是可以很內斂、充滿細節的，這是我一開始完全想像不到的。 而台灣酒吧會有這樣的轉變是因為在2005年開幕的酒吧－－Barcode，在2009年邀請了當時倫敦知名的調酒師 Pete Kendall擔任顧問，由他帶入當時倫敦流行的調酒手法，用新鮮水果調酒。在他引進這樣的調製手法前，台灣的調酒以紅橙黃綠藍靛紫的糖漿調製而成，不是新鮮水果，當然在口感上也不是那麼的好，有一種感冒糖漿的味道，甚至是化學感，因為這樣Barcode他們就想，有什麼樣的方法可以提昇調酒的品質，難道我們只能這樣調酒嗎？這才邀請了倫敦知名調酒師 Pete Kendall當他們店的顧問，也因為如此由新鮮水果調製的調酒開始盛行。 到了2018年，因為台灣法規認為infuse是私釀酒，而和酒作為最多比例使用這個技法的酒吧，就被政府盯上了，甚至被沒收酒，以及罰款。在當時這個事件鬧很大，因為如此很多人去跟政府陳情，這才讓infuse等一些特殊的調酒手法開始廣為流傳，也越來越多酒吧創作出這些較為特殊、相對實驗性質的酒款，現在也有很多以單一酒種為主的酒吧，例如發琴吧、Sidebar內吧就是以琴酒為主的調酒吧；後院、英雄塚、溫柔鄉則是以純飲威士忌為主的酒吧。近年來台灣的酒吧越來越多特色，提供消費者更多的選擇。 當然酒吧也不單單只是酒吧，他可以跟米其林合作，也可以跟甜點店合作，甚至可以跟藝術合作，當然也可以跟時尚合作，透過不同的面向，讓更多人了解酒吧。我們曾經對酒有誤解，到現在因為喜歡酒，想要開始推廣酒類文化，讓更多人可以了解調酒，也將酒精人喜歡的店家推薦給大家，這就是酒精人存在的意義。 照片來源 港灣記憶－台灣南北雙港檔案特展、Barcode臉書粉絲團 想更了解和酒的人，可以點選以下這篇文章 ＃酒吧 ＃酒吧文化＃酒吧街＃高雄港＃台灣酒吧歷史

【台中必吃】氛圍感拉好拉滿的主題餐酒館！拉起門鈴準備登船出發，讓酒與美食陪大家度過微醺之夜！

下了班之後總希望可以找個特別的地方，一個能專心享用美食與品酒的小天地。今晚你是否也在找尋著這樣一家餐酒館呢？這就讓小編帶大家前往台中，這家以追尋自由的19世紀做為設計靈感的Captain Joker，讓大家在此能暫時擺脫現實！許多巧思設計更是帶入感超強，不僅需要拉鈴才能登上這艘船，店內各種木質調設計，超有登船的臨場感，加上裝潢上各種用心，與代表海盜的蘭姆酒牆，就像穿越到過去能擺脫現實、放鬆心情，究竟有哪些必吃美食與特色調酒，就讓小編一一介紹給大家吧！ 帶有復古風的設計，讓人在推開門的瞬間，就感受到自己整個人都穿越到了19 世紀的海上世界。面對一樓並無店員接待時也請不要慌張，因為這樣的設計概念同樣也是取自當時「Speakeasy」風格，會將餐酒館隱藏在咖啡廳、裁縫店之後，所以進到店內後請直奔本店的秘密入口吧！ 走到咖啡廳吧台旁，可以看到這裡有個隱藏的出入口！女孩們只需要輕拉船錨造型的拉鈴後，稍待一會就會迎來水手下樓迎接大家登船喔～ 一步步隨著階梯踏上二樓的餐酒館中，第一眼絕對會被整面蘭姆酒給吸引！身歷其境的復古裝潢，更是處處都能發掘到小巧思，像是吧台的燈以各式酒瓶罩著，感覺打出來的不僅是光，是帶點昏暗與微醺的迷人氛圍。 選定好位子後就準備品嚐美食吧！以下幾道都是小編吃完大愛的菜色，非常推薦給初次到來的你品嚐看看喔！ #艾雷島上的煙燻鮭魚 開頭就以煙燻鮭魚作為開胃菜，讓大家的味蕾好好覺醒吧！煙燻鮭魚搭配奇異果的酸甜和輕泥煤氣泡飲，超絕的餐＋酒組合，輕鬆無負擔的開啟了美好的夜晚。 #干貝爆米香佐私廚特調油醋醬 想來點特別的創意料理嗎？選用生食級干貝乾煎後，搭配油醋醬與古早味爆米香點綴，繽紛唯美的餐點擺盤，不單視覺感絕美、味道層次感更加豐富。 #黑胡椒嫩牛炒洋芋 前面兩道的味道都比較清爽好入口，接著要介紹的這道適合重口味的朋友們！以黑胡椒拌炒牛肉塊和馬鈴薯，讓這兩種從國外飄洋來台灣的食材，多了份在地的台式風味。 #避風塘炒蝦與肝連肉 提起代表海上生活的特色餐點，怎會少了港味十足的「避風塘」料理呢！過去曾是許多船家就地取材的船上代表菜，在店內以各式蒜頭、蔥段、豆豉與辣椒作為調料，與炒蝦、肝連肉大火翻炒上桌。 #午後氤氳 先從適合女孩好入口的調酒開始介紹吧！以午茶時光做為靈感的午後氤氳，入口後喝得到伯爵茶自帶的柑橘香，結合蔓越梅和櫻花更是讓茶酒中帶有甜甜花果香氣，不只口感非常有午茶氛圍，選用的法式茶具組，更是令女孩們端著茶杯時有種自己是小公主的感覺。 #椰林飄香 帶有東南亞風味的椰林飄香，將鳳梨＋椰奶風味洗滌進蘭姆酒中，透明感調酒中藏有豐富的味道，單喝品嚐得到椰香外，還可以搭配奶盅裡帶有斑蘭風味的奶泡，加入後整體口感會有種喝到「摩摩喳喳」的感覺，特別是尾韻的芋頭香，將整杯都充滿度假感的東南亞風味。 #老船長煙斗 特別的煙斗造型一上桌就成為眾人拍照焦點！帶有斑蘭香氣蘭姆酒與煙燻威士忌SHOT，喝進嘴裡的是一股沈穩質感香，就像自己正在和優雅紳士約會般，每口都喝得到濃厚的迷人味道。 #憨人 看似入口清爽卻有濃郁的反差魅力！以陳桶過的蘭姆酒，酒氣散發橡木桶的木質香，搭配了榛果甜味、黑核桃苦精，兩者交融在扎實的酒體裡，更加展現出風味層次感，最特別的是透過煙燻手法，就連香氣都聞得到乾草堆疊的多層次感！ 以上就是小編帶大家首次訪店必嚐的代表菜色，店內還有許多特色餐點與調酒等大家踩點品嚐！這就趁著週末假期，或是上班後的時光，讓自己踏入店中，體驗五感沈浸式的主題餐酒館吧～ Captain Joker喬克船長 @c.joker.lounge 地址：台中市西區華美街498巷9號 營業時間：19:00-03:00 星期日～四 19:00-02:00 星期五、六 19:00-03:00 #七夕寵愛你

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