我的一簾柿餅：陳郁如的食．味．情手札

購書連結：我的一簾柿餅：陳郁如的食．味．情手札 作者陳郁如離開台灣與先生Robert定居於美國洛杉磯，心心念念著台灣的食物，而在美國親手製作懷念的家鄉味的飲食手札，食物真的是懷念一個地方最好的媒介，當我們很想念某個地方，卻沒辦法親身前往該地，只好運用美食來品嚐對該地的思念。「食物不只是用來果腹而已，牽引出來的是家鄉的情懷，也是生活的體會、生命的尊重。」看著作者一一細數自己動手做的美食以及照片，自己也起心動念想要自己著手料理菜餚，自己做的餐點不僅美味，還兼具健康以及成就感，書中提到非常多有趣的製作過程以及對於家鄉回憶的點點滴滴，可以感受到作者心中的思念以及喜悅。國外較難喝到的傳統豆漿、感恩節烤雞大餐換成台式烤鴨大餐、自己動手做出如同店家販售的台式麵包、新鮮好吃的魚、以及自己種植並曬乾的柿餅……等，每一樣都充滿了家鄉的回憶。其實從作者敘述飲食文化的過程中，更為作者感到開心的興許是遇見了真正值得相伴一生的人，這是作者的第二段婚姻，作者提及過去曾因懷念台灣傳統豆漿而決定親手榨豆漿，在動手擠豆汁的時候，前夫覺得徒手擠壓的行為感到不衛生、不願喝那個豆漿也不願意讓孩子跟著做一樣的事，反觀Robert對榨豆漿感到非常有趣、美味，便可以知道遇見一個對的人是多麼幸福的事情。還有一段是作者自小就非常喜愛吃魚，但礙於前夫討厭吃魚，所以隻身國外的她為了配合前夫，也久久沒有品嚐魚料理，後來遇到了Robert，不但和作者一樣喜歡吃魚，甚至帶著她親自去捕魚，從每一篇的故事裡都可以感受到作者不只是懷念家鄉，更是為重獲新生的生活感到無比幸福。美食不只是為了填飽肚子，更可以營造美麗回憶，《我的一簾柿餅》讓我看到許多美食以外的溫暖回憶，家常便飯就是我們所求的美好幸福。書名｜#我的一簾柿餅：陳郁如的食．味．情手札作者｜#陳郁如類型｜#飲食文化#札記出版日期：2021/10/29#妮啵閱讀#妮啵2021#閱讀#閱讀筆記#好書推薦#書籍推薦#bookstagram#飲食#散文#鄉愁#兒時記憶#親情#自給自足#對的人#幸福#台灣味#家鄉味#親子天下@cw_parenting#感謝親子天下邀約#妮啵試讀

雲林斗南∥早餐 早午餐∥巷弄內的貨櫃屋吃早餐 環境舒適 價格平實 推薦咖啡豆漿~∥卯晨早午餐

雲林斗南

- ［#吃貨露西in斗南］ 𓍱 里肌肉堡套餐$85 𓂄附脆薯、紅茶 𓍱 雙活力蛋餅$25 𓍱 咖啡豆漿$60 𓂄招待：酥炸黃金QQ - 𓍼好久沒踩雲林的新店了！😎總是拖稿的露西決定要改善發文頻率！ 當日吃完當天寫！🤗（希望可以持續XD)第一次跑來斗南的將軍里， 位在老闆住宅前的貨櫃屋，裡面裝潢帶點工業風， 感覺得出老闆很有個性，以為地點較偏僻會沒什麼人， 但用餐時陸續都有客人來內用跟外帶呢！ - 𓍼 #里肌肉堡 升級套餐附脆薯和紅茶，里肌肉醃得很夠味， 漢堡皮吃起來也滿香的，沒有因為醬料被泡爛， 脆薯表現還不錯，紅茶喝起來也不苦澀，感覺 有特別選過不只是普通早餐店的紅茶～ - 𓍼他們的蛋餅是古早味粉漿蛋餅，餅皮滿Q的， #雙活力蛋餅 吃雙蛋就是過癮，加胡椒粉就很香！ #咖啡豆漿 讓我很驚艷，是店家的招牌飲料～ (記得攪拌一下再喝更棒~) 個人覺得豆漿和咖啡的比例調得很剛好， 帶有咖啡香氣的豆漿，讓人越喝越順口啊啊！(*´∇｀*) - 𓍼店家很大方，每週都有不同的招待，今天吃的是 #酥炸黃金QQ ， 外皮超酥脆，不是普通的地瓜球，還包了芋頭餡整個很用心吶！！ 男友很愛這個～～👍 - 𓍼整體來說價位都是早餐店的價格， 餐點還有義大利麵和厚片聽說也頗受好評， 用餐環境很舒適，不只在地人， 也推薦給雲林的朋友可以來嚐嚐度過美好的早晨！☺️ ℡ 05-5954542 𓂄 06:00-14:00（週三公休） 𓂄雲林縣斗南鎮將軍路60-1號 #露西吃貨地圖#卯晨早午餐#雲林早餐#yunlin#dounan#yunlinfood#雲林美食#斗南美食#雲林必吃#斗南美食推薦#雲林#斗南#雲林早午餐#斗南早午餐 店家FB: 卯晨早午餐專賣店 店家IG: 卯晨早午餐專賣店

自已方便料理 豆漿/果蔬汁/醬料/雜糧粥/堅果飲/濃湯米糊/水果沙拉等都難不倒它

原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/joyoung-y91m 平常想要吃得健康，但又覺得自己親自下廚料理好花時間，當我們工作忙碌的時候，根本就會覺得下廚是件費時又費力的工事，但吃外面有時又覺得沒有比自己料理來得更健康，這時好兩難啊！不過還好我們生長在科技算發達的世代裡，很多的家電及設備都能夠取代人工，成為我們的小幫手，這次咕溜魚想分享推薦的『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』，正好可以解決我們料理上的困擾，只需備好料，按上功能鍵後，就可以放著去做自己的事，等它料理完成就好，如此輕鬆的料理方式，真的造福了忙碌但又想吃得健康的人啊！ 黑豆漿 咕溜魚平常吃早餐，飲品的部分最常點的就是豆漿了，現在有了『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』後，我也可以自己輕鬆做杯營養又健康的豆漿了，若跟我一樣想來點豆漿變化，也可以自己做黑豆漿哦~ 真的既簡單又方便，而且甜度還可以依個人喜好去調整比例呢！ 南瓜蝦玉米濃湯 由於我的小孩還小，在飲食上還是得有所注重，我們常常會為了要做什麼餐點給小孩吃而苦腦，因為想要小孩吃得均衡又健康，但又不想要讓他跟我們大人吃一樣，因為有時大人的東西味道會比較重一點，這時若要另外煮又會讓人覺得很麻煩，自從有了『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』，我再也不需費時、費力準備，只需思考要做什麼，再把食材全部丟進去就搞定啦！(超easy~ 造福了媽媽們) 芋頭紫米堅果甜湯 『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』真的超萬能的耶！各種料理、飲品都難不倒它，讓我這種想求方便又不不是特別擅長這類餐點製作的人，有了很大的便利性，想要吃得營養健康，在家也可以輕鬆做，那我這道的製作，其實也是為了兒子而製作，主要媽媽我也想吃點甜品，剛好一舉兩得！ 原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/joyoung-y91m

新竹百年豆腐老店　手工古法製作　

傳承百年豆腐老店，堅持每天凌晨手工新鮮製作，不添加防腐劑 濃郁的豆香，扎實綿密的口感，值得一再細細品味 距離新埔第一公有零售市場（早市）３００多公尺有一下傳承百年的豆腐老店 堅持古法手工製作，每天新鮮現做，不添加防腐劑 零售是固定的口感，大小．餐飲合作可以依照需求調整 一個一個切好的豆腐排排站，這些豆腐是製作豆腐乳用的 豆腐的水分蒸發後，經過鹽水煮沸滅菌．．．等繁複手續 最後加入豆麴手工裝瓶，等待發酵完成即可享用 購買的時候就可以看到製作環境，明亮．整潔．乾淨 雖然有些設備改成現代化，例如從柴燒改成煤炭，還有壓豆檯 但每一個步驟．每一個堅持．還有老味道，從未改變 把老味道傳承下去，是老闆一直想要做的事 價目表 沒有在菜單上面的品項 這碗豆花一大碗也只要銅板價喔！大約是２０－２５區間，（實際金額要詢問店家） 裡面是純豆花，需要回家自行熬煮糖水添加 這一天購買豆漿．豆腐乳．豆腐 豆漿跟豆腐冷卻後，需要放置冷藏 因我們不住在新竹，所以都會帶著保冰桶前往購買 凌晨新鮮現磨的豆漿 ( 大 ) 一包 25 元 , 只有賣無糖口味，可以依照喜好 , 回家自己添加砂糖或是蜂蜜 豆腐（小）２０元 比一般市場賣的２０元尺寸小一點點，但比超市賣的豆腐大 大約是成年男生手掌的長度 豆腐乳一罐１８０元，有分辣跟不辣口味，這一次是購買不辣的 含罐子重量大約落在１３００多公克，以１８０元來說還蠻大一罐的，只有賣一種重量，人口少的家庭建議可以等開封後再分裝享用 只要快吃完就會想要去補貨的豆腐乳，通常買到的時候，都要等時間到才可以吃，但美味是值得等待的～～ 未拆封放置陰涼處．等待開封後再放入冰箱 這個豆腐乳很夠味．味道甘甜，鹹味不會太重．不論是搭配稀飯．饅頭．或是料理，味道都非常非常的棒 豆漿 乳白的顏色，口感滑順，豆香濃郁，沒有加糖的喝起來其實就已經很有味道 也可以任意搭配穀物．蔬菜．或是紅茶．創造出自己喜歡的感覺 豆腐煎一煎，加點醬油膏．蔥花，建議可以先品嘗原味看看，再沾醬 （拍攝需求，先將醬油膏淋上去） 做法： １．將豆腐洗淨．切片 ２．熱油鍋 ３．下豆腐 ４．蓋鍋蓋 ５．煎至兩面金黃 ６．淋上醬油膏撒上蔥花即可 推薦－＞可以跟魚或是肉一起清蒸來吃，加點薑絲．蒜頭，品嘗自然的原味 這也是我們自己最喜歡吃的味道，豆腐裡面除了濃郁的豆香外還有鮮甜的味道．簡單就很滿足 在煎的過程中，可以聞到很濃郁的豆香味，整個廚房都有幸福的豆香，這個是市售豆腐不會有的香氣 會回甘的豆香，值得細細品味 口感介於板豆腐跟嫩豆腐之間，綿密細緻滑嫩～～ 店家名稱 : 錦興豆腐店 營業地址 : 新竹縣新埔鎮中正路362號 營業時間 : 05:00-13:00 訂購專線 : 03-589-5190 公休日 : 星期一 交易方式 : 現金 停車方式 : 路邊停車格 備 註 : 外帶式

豆花吃到飽的北方麵食館（推）

竹北 頂廂園 推薦給愛麵食餅類的朋友👍👍👍👍👍👍 已經多訪許多次的頂廂園，最吸引我的除了好吃的蒸餃捲餅，小菜的種類也非常多樣！有人跟我一樣看到小菜就會失心瘋嗎🤣 麻辣鴨血也是必點！！🌶️請加好加滿👍👍👍 重點內用還有免費的豆花（是比連鎖豆花店還好吃的豆花！！！）還附贈無糖豆漿/薑湯和黑糖粉給你加！！ 每次吃完真的飽到天靈蓋！！但這次的小菜有點鹹🥺🥺🥺 每次搭高鐵回家必吃😋 #竹北美食 #竹北 #竹北餐廳 #竹北高鐵 #頂廂園 #新竹縣市#縣政二路 #竹北美食推薦 #北方麵食 #蒸餃 #蒸餃子 #捲餅 #牛肉捲餅 #小菜 #麻辣鴨血 #麻辣鴨血臭豆腐 #豆花 #免費豆花豆漿吃到飽 #豆漿豆花 #無糖豆漿 #薑汁豆花 #晚餐吃什麼 #竹北晚餐 #北方餃子 #平價美食

超商美食-2022植物奶當道！義美堅果奶（堅果杏仁/燕麥全豆奶）

#插畫。超商美食-義美堅果奶（堅果杏仁/燕麥全豆奶）

雞刺對超商的豆漿蠻挑的 很討厭喝到水水的那種 所以一直都蠻愛義美家的豆漿 平時都喝低糖豆漿或黑豆漿 （是說義美紅茶+鮮奶真的好讚😍） 最近在超商覓食才發現竟然有新的全豆奶 目前有優惠我覺得還蠻划算的 可以買兩種口味回來嚐鮮一下 我個人很喜歡堅果杏仁口味 本來很害怕無加糖會不會沒味道 沒想到很好喝欸～～ 嚐起來像沒這麼稠的米漿！！ 但燕麥全豆奶對我來說不夠甜 畢竟雞刺算半隻螞蟻๑'ڡ'๑ 這個濃稠度很適中 不會太水也不會太稠 非常滑順不會越喝越渴 推薦給大家！！ 大家如果有喜歡的堅果奶品牌 也歡迎跟我分享～ 📍：義美、全家、全聯、家樂福均有販售 歡迎追蹤雞刺的ig看更多圖文喔～～ .#營養全豆日#義美全豆奶#豆奶#全豆奶#高纖全豆豆奶#高纖堅果杏仁全豆奶#燕麥全豆奶#營養

【新竹市東區】重慶孫子文牛肉麵｜豆漿紅茶喝到飽

身為一個愛吃辣又愛吃麵的D勾，怎麼能錯過重慶孫子文牛肉麵呢？ 新竹有兩間重慶孫子文牛肉麵，一間位於金山街，另一間位於高翠路。 兩間我都吃過了，環境的部分我比較喜歡高翠路店。 這次到金山街店用餐，點了麻辣肥腸寬麵以及麻辣排骨酥寬麵。 還有許多滷味小菜可以挑選，小菜的部分我選了麻辣豬頭皮；滷味選了麻辣香腸以及豬耳朵。 孫子文牛肉麵的麵條有好幾種可以選擇，有寬麵、拉麵、細麵、冬粉等 由於我喜歡有嚼勁的麵條所以選擇了寬麵，果然孫子文的麵條沒有讓我失望。 #麻辣肥腸寬麵 #麻辣排骨酥寬麵 肥腸吃起來帶有嚼勁不會過與軟爛，而且分量也給得十足不會說只有幾塊而已，我是蠻喜歡肥腸的口感的。 排骨酥吃起來是帶有軟骨的，可以整塊咬下去，個人是蠻喜歡的。 不過不知道是不是麻辣的關係，吃起來都超級死鹹......我連湯都不想再多喝幾口.. 因為我很喜歡吃硬的麵條，加上湯又很死鹹，我就拿了一個小碗把麵全部撈起來，自己特調成乾麵，加了些許蔥花辣椒以及白醋，我覺得比原本的好吃哈哈哈! #麻辣豬頭皮 #豬耳朵 #麻辣香腸 不得不說這個我吃一口就不想吃了，我以為我在吃鹽...真的超級鹹 由於我很愛吃香腸，所以擔心下次來孫子文又點了一次，所以從現在開始逼自己記得不要再點香腸了。 整體來說，也許是重慶口味偏重鹹吧!麵條部分是真的很好吃，只不過下次我可能只會嘗試原味了吧! 上次吃過番茄麵也是偏油跟想像中的不一樣，不過見仁見智啦!也許吃很鹹的人會很喜歡!! 但是說麻辣一點都不辣，只有鹹而已。 若是不吃牛、蔥花或是香菜等記得要提前告知店家唷!! 還有這裡有提供免費紅茶以及豆漿喝到飽，味道就是一般般會喝到的那樣。 🍴：重慶孫子文牛肉麵🏡：新竹市東區金山街1號☎：03 577 9801🕒：星期一-星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00 #新竹美食#麵食 #新竹午餐#牛肉麵#重慶孫子文牛肉麵#Hsinchu#Hsinchufood#foodie#金山街美食 ，

石牌人才知道的必吃豆花店 石牌在地美食精選推薦

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⁑▧ 豆花林 [石牌]❥#cala吃豆花❥#cala吃石牌石牌人才知道的必吃豆花店 就是這家！在石牌商圈附近共有兩家甜品店要吃好吃的豆花就要吃豆花林 想吃創意冰品 推薦石牌的水龜伯～ 🥣豆漿豆花 $50 （3.9/5）豆漿可選有糖或無糖 可依喜好做調整一碗可以選3樣料 料給的蠻多 在台北CP值算很高但每碗芋頭只能選一份 選2份以上要加價 豆花綿密 不管是芋圓、湯圓、粉粿都很Q彈只不過最近吃發現芋頭品質不太穩定有時候很綿密 有時候又點硬 沒有以前好吃😂 🧚‍♀️Cala有話說：店內有可愛貓咪我有時經過都會直接買兩碗豆花回家～ 🍽 台北市北投區裕民一路49號1樓🚇 捷運石牌站 步行6分鐘📞 02-2820-8811⏰ 14:00-22:30 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 #石牌美食#石牌#石牌夜市#石牌商圈#夜市#夜市美食#夜市小吃#豆花#豆花控#傳統豆花#黑糖豆花#傳統美食#北投美食#甜點#甜點控#下午茶#台北下午茶#豆漿#豆漿豆花#芋頭#芋頭控#湯圓#芋圓#芋圓控#芋圓豆花#粉粿#平價美食#銅板美食

［新竹市/清大］好豆味｜竟然還有豆漿冰沙、薑汁冰沙可以做選擇😍

👆🏻菜單 好豆味開在清大屈臣氏的轉角旁邊～～ 肯德基旁邊 要找一下 不然一下就錯過了🤣 🌸招牌豆花$55 裡面的料有花生🥜、綠豆、芋圓、珍珠 花生綠豆都燉到很綿密 入口即化 芋圓珍珠 都QQ的 不會太粉或太甜 好吃😋 重頭戲是他們除了糖水冰沙 還有豆漿、薑汁冰沙 可以做選擇！！！ 豆漿冰沙要細細品嚐 才可以品到他的豆漿味道 很特別 有點像日本豆乳的味道～～ 薑汁冰沙好吃！值得嘗試～但是有點辣～ 小朋友可能會害怕😂😂 🌀店名：好豆味 清大店 🌀地址：300新竹市東區光復路二段328號 🌀電話：03 572 0360 🌀營業時間： 週一～週日 11:30-22:00 如果想知道更多優惠訊息 歡迎追蹤我的粉絲團 Instagram 👉🏻HUNGRYGOD_FOODIE #food#foodofinstagram#foodie#toptags#instafood#yummy#sharefood#instaeat#foodstagram#heresmyfood#foodiegram#foodlovers#amazingfood#foodforlife#tasty#foodpictures#foodlover#delicious#foodstyle#foodpic#foodie#foodpics#foodblog#foodtime#all_food_passion#foodheaven#foods#foodblogger#igfood#新竹美食

基隆市仁愛區—今日早點

基隆早餐吃法多元，除了經典乾麵，還有蔥油餅，如同我在東家館文章所言，基隆的蔥油餅並不大，約莫手掌大小，來基隆點蔥油餅看到尺寸較小，反而是在地吃法，不要覺得訝異喔。 忠三路上的今日早點，我們跟東家館一樣是「蔥油餅+餛飩湯」組合吃法，感受一樣兩種不同路線口感的蔥油餅，今日早點的蔥油餅屬於餅芯較軟Q，吃得到麵香味，外皮酥脆，乾香不油，對我來說麵糰基本調味已足，不需要蘸醬也好吃，除了搭配豆漿，更經典的是搭配大餛飩湯，這才過癮，今日早點的豆漿也是略帶焦味，跟平實豆漿一樣焦味很淡，順順的喝沒多久就喝完，才發現忘記拍照一下。 今日早點的餛飩明顯比東家館大，肉餡調味不重，自然鮮甜，我喜歡肉餡多一點，所以今日早點的餛飩皮肉比例比東家館更合我味，餛飩煮得也好，不會塌塌破破的，顆顆飽滿，我尤其喜歡這湯頭，簡單蔥花、海苔絲、香油，一碗有五大顆餛飩，湯溫度夠熱，一口餅一口湯，簡單就很美味。 我是愛吃珍珠小餛飩的人，台北常見的老虎醬溫州大餛飩不合我口味，今日早點的大餛飩我反而喜歡，如果東家館的酥脆蔥油餅，加上今日早點的餛飩湯，那應該是目前我在基隆嚐到最喜歡的組合吃法，但沒關係，兩家我都吃，也都推薦，老闆有好幾位年輕人，態度也客氣，店家樣貌看起來頗有歷史了，下次想試試肉絲麵。 🍜#今日早點 🏠基隆市仁愛區忠三路59號 ⏱05:00–13:00 ❌周二 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #在地美食 #基隆早餐 #銅板美食 #蔥油餅 #餛飩湯 #豆漿 #蛋餅 #廣東麵 #餛飩 #大餛飩 #乾麵 #今日早餐 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/657898385595836/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUj8AGsPasl/?utm_medium=copy_link

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