日本燒肉｜名古屋飛騨牛一頭家 馬喰一代

飛騨牛一頭家 馬喰一代 來名古屋必吃的高級飛驒牛餐廳，平日午餐有商業午餐高CP值位於名古屋west大樓，交通很方便，建議先上網預訂，個人推薦來點午餐時間來用餐商業午餐​ 抵達二樓有兩間餐廳，馬喰一代有和牛火鍋和壽喜燒店兩種形式，看自己喜歡哪一種! ​我們在訂位的時候就用英文名字，所以服務員上菜單的時候就給我們中英文版的我們就點了特選碳火燒午膳100g跟優質馬喰午膳套餐 套餐附上:前菜拼盤/單點料理、自製豆腐、沙拉、肉肉拼盤、烤食蔬、白飯、味噌湯、甜點我們坐在兩人小包廂，兩個人坐在小包廂好講話也自在 每人桌上都有燒肉沾醬、芥末和檸檬醬汁 ​自製豆腐 一上菜我以為是黑糖豆花，豆腐非常的嫩，就跟豆花一樣嫩滑醬汁我以為是黑糖醬，吃起來是有點鹹甜的醬油膏的感覺，個人沒有到很愛豆腐份量蠻十足的(我也怕吃了後面我就吃不下啦) ​法式風乾肉奶酪塔 麵包烤的香酥脆上放上風乾薩拉米和奶酪，帶點煙燻的香氣，一小口入口剛剛好 ​前菜拼盤 前菜拼盤擺盤精緻小巧，調味整體都是挺清爽開胃的，非常的日式風格 ​蔬菜沙拉 豐盛的季節時蔬，附上味噌沾醬，有蓮藕、玉米筍、花椰菜、小黃瓜等等，十分的豐富，不沾醬會顯得有點清淡，沾上味噌多了鹹香味，蔬菜也保持脆度，入口很爽脆 ​飛騨牛握壽司 雖然比不上高山老街的握壽司，但這道肉質也是很軟嫩，肉質稍微偏瘦一點，但也是入口稍微咀嚼一下就化了 ​炭火烤牛舌 看到牛舌我都是必點的!!厚切牛舌烤到外酥裡嫩，漂亮的金黃色真的讓我口水直流 入口厚實脆彈，真想多來幾片啊!​ ​肉拼盤 主菜肉肉們終於上桌啦!!!期待已久，來日本當然要給自己吃好一點，每天走那麼多路，要補充肉肉! 每種肉品都是兩片，整體我都覺得不錯，有偏瘦的有油脂較多的，私心希望是有專人服務，應該會吃到符合各部位的最佳熟度 肉品可以沾燒肉醬汁，也可以沾檸檬醬汁去去油膩 我還有加點沙瓦，配燒肉們吃簡直不要太幸福了~ ​碳火燒午膳100g 盤子撒上海鹽已經有基礎的調味 這款肉翼板的部位，油脂分布均勻，肉質細緻，一上鐵網油脂就滋滋冒響，非常的誘人，軟嫩有著入口即化的口感，切成一小塊入口方便，稍微烤一下就好吃! ​豪華沙朗丼 ​加購價￥780午間套餐白飯升級豪華沙朗丼，薄如蟬翼的沙朗薄大片，舖滿整碗飯，加上一顆生蛋黃和蔥、薄鹽醬油簡單調味，趁飯還有熱度的時候，將飯、蛋黃、沙朗肉片攪拌均勻，古溜的口感讓人忍不住一口接一口，平常不吃米飯的我，也光盤了! ​甜點 ​外層脆餅搭配紅豆和冰淇淋，撒上一點黃豆粉就是十分的日式甜點，紅豆稍微有點甜，但還可以接受，給這餐完美的句點 Add: 愛知県名古屋市西区牛島町６−24 アクロスキューブ名古屋 2FOpening: 11:30-15:00,15:00-23:00 喜歡我的文章, 可以幫我點點讚​每個人感受不同商品之敘述，不具有預防或治療功能，不能代替藥物，不用於診斷、治療、治癒或緩解任何疾病。本文皆由本人親自使用過後的體驗心得，非宣稱具有療效和廣告每個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主有問題歡迎詢問o(≧ω≦)o 點👉一起看美食書​ 點👉美食追起來

百匯窯烤雞餐廳：尾牙聚餐超熱鬧，宜蘭十大美食、評審米其林二星名廚江振誠推薦的招牌窯烤雞，讓大家在新的一年都能鴻運開頭

堅持使用龍眼木窯烤的溫體雞，高溫讓雞皮烤得金黃酥脆，豐富油脂沿著雞身滴落，肉質卻仍保持鮮嫩多汁，每一口都吃得到雞肉的鮮甜，與龍眼木迷人的煙燻香氣和果香完美融合。 ▼我早就聽說過宜蘭十大美食的窯烤雞有多好吃，沒想到今年尾牙就是辦在這家〝百匯窯燒雞餐廳〞，也太驚喜了吧！ 他們家除了招牌的「窯烤雞」，「五更腸旺」也是榮獲宜蘭十大美食的得獎菜色，不知道等等尾牙上吃不吃得到。 宜蘭百匯窯烤雞｜地理位置、停車資訊 ▼這裡的位置也很方便，接近交流道、距離羅東車站約5分鐘車程，餐廳後方也有附設專屬停車場，交通非常方便。 宜蘭百匯窯烤雞 營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00 電話： 03 950 1386 地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號 免服務費、附專屬停車場 店內的用餐空間非常寬敞，這種經典的轉盤圓桌特別有團聚的感覺，可以讓我們盡情地聊天、吃飯，氣氛超棒的！ 尾牙菜色更是挑不出毛病，從「宜蘭在地小吃」到「得獎招牌菜」應有盡有，特地來宜蘭一趟真的是不虛此行。 宜蘭春酒尾牙、員工聚餐首選 ▼第一道就是有著在地特色的「宜蘭糕渣」。 糕渣的製作方式非常費工，在濃郁的高湯裡加入雞肉、絞碎豬肉、蝦仁等食材，勾芡以後將其倒入模具冷卻凝固，切塊後裹上炸粉下鍋至表面金黃。 宜蘭糕渣 200元 吃起來的口感有點像炸鮮奶，外酥、內軟嫩。 ▼可說是經典熱炒菜色的「鳳梨蝦球」，是將彈牙鮮美的蝦仁肉裹上薄薄一層炸粉，搭配酸甜鳳梨和香濃美乃滋，豐富層次口感超好吃！ 鳳梨蝦球 260元 味道鮮美、肉質細緻的鱈魚，無論是切塊去刺後下鍋油炸，或是最能保留魚肉鮮嫩的蒸煮方式都讓人難以抉擇。 ▼炸得金黃酥脆的「椒鹽鱈魚」吃起來外酥內嫩，完全沒有影響到魚肉的鮮嫩。 椒鹽鱈魚 280元 豆酥鱈魚 420元 ▲蒸煮的鱈魚最能保留住魚肉的鮮嫩多汁，加上酥脆的豆酥提升風味，更添美味 ▼外皮軟Q、蛋黃很香的「三杯皮蛋」，再加上他們家的三杯調味，不誇張，真的是好吃到爆！ 三杯皮蛋 240元 辣炒臭豆腐 220元 ▲這道「辣炒臭豆腐」也是我私心推薦，看外表我本來還以為就是普通的煎豆腐，一口咬下，又香、又辣、又臭真是太上頭了，好吃到讓人意猶未盡。 ▼大魚大肉之餘，來點清脆爽口的「水蓮」，和一點也不苦的「苦瓜鹹蛋」，家常家常也不錯～ 水蓮 150元 苦瓜鹹蛋 230元 尤其是這道苦瓜鹹蛋，為什麼餐廳能把苦瓜料理得一點苦味都沒有，反而吃出鹹香的滋味，讓我忍不住多吃幾口。 ▼同樣都是鹹蛋黃系列的「金沙豆腐」和「金沙中卷」，兩者的口感卻完全不同。 由於豆腐本身的味道較淡、水分含量高，搭配在一起會吸收鹹蛋黃的鹹味，也同時會稀釋其香氣。 金沙豆腐 240元 金沙中卷 360元 ▲而中卷的彈牙鮮味和金沙搭配，比較吃得出鹹蛋黃的香氣，再加上療癒的沙沙口感，超好吃！ ▼一端上桌就香到讓人口水直流的「鐵板牛柳」，裡頭還加了顆蛋，這味道就跟吃牛排簡直沒兩樣，而且口感更豐富。 鐵板牛柳 280元 ▼就連宜蘭的「西魯肉」也沒錯過，這次尾牙到底是誰選的菜色，也太懂吃了吧！ 西魯肉的「西魯」是指切絲、「魯」則是滷製的意思，顧名思義就是將食材切成絲，加入高湯燉煮，為一道彰顯宜蘭人待客之熱情和用心的菜色。 清燉西魯肉 380元 味道雖然和白菜滷相似，但湯頭更加鮮美、用料更加豐富，最後在撒上將蛋液炸成金黃酥脆的蛋酥，更添增其風味。 與其說像白菜滷，更正確地說應該是白菜滷的豪華升級版。 剝皮辣椒雞湯 480元 ▲剝皮辣椒是台灣東部地區的特產，經過繁瑣的工序處理以後，再浸泡在獨家醬汁中醃漬，讓辣椒吃起來不僅少了嗆辣感，反而帶有獨特的甘甜風味。 剝皮辣椒的甘甜風味，與鮮嫩的雞肉完美結合，煮出的湯頭之鮮美，讓人回味無窮。 炒麵 80元 炒飯 90元 ▲炒得鍋香十足的「炒飯」和「炒麵」，這裡頭都是選用了雞肉肉絲入料，鮮嫩的雞肉絲通常在粒粒分明的炒飯裡，應該會被醬香給蓋住。 可是他們家的雞肉絲炒飯卻能夠在醬香和鍋香之中吃出雞肉絲的鮮美，太令人驚艷了。 榮獲宜蘭十大美食 | 窯烤雞、五更腸旺 ▲▼《百匯窯烤雞餐廳》是二連霸榮獲十大美食餐廳，第一屆得獎的的招牌窯烤雞，更是由評審米其林二星名廚江振誠所推薦。 沿著雞身滴下的豐富油脂，同樣吸收了龍眼木香氣，鮮嫩雞肉沾上些許雞油一起吃，非但沒有油膩感，反而更添風味。 窯烤雞 760元 ▼榮獲第二屆宜蘭十大美食的「五更腸旺」當然也不能錯過，重口味的辛香料和豐富配菜裡，有Q彈嚼勁的豬腸、滑嫩順口的鴨血，吃起來辣而不嗆。 在這下著毛毛細雨的冬日享用，暖心又暖胃。 五更腸旺 280元 宜蘭窯烤雞推薦｜外帶烤雞 《百匯窯烤雞》的菜色都很好吃，尤其是宜蘭在地的糕渣、西魯肉，還有三杯皮蛋、辣炒臭豆腐、金沙中卷、剝皮辣椒雞湯，以及招牌窯烤雞我都很喜歡。 ▼尾牙餐後還有大驚喜，就是每人一隻熱騰騰的現烤窯烤雞帶回家，和家人一起分享這份美味，這真的是我收到最開心的尾牙伴手禮了。 打開禮盒，除了熱騰騰的窯烤雞，這精華的金黃色雞油也沒有少。 清澈雞油散發著誘人的香氣，媽媽也非常驚訝沾上雞油的口感居然會那麼加分，難怪《百匯》這麼堅持龍眼木窯烤的風味。 今天的尾牙真是太開心了，好久沒有這麼放鬆地和同事們聚在一起了，能夠在這麼棒的餐廳吃尾牙，真的是好幸福喔！ 合作邀約 宜蘭窯烤雞推薦 窯烤雞 五更腸旺 二連霸榮獲十大好食餐廳 評審米其林主廚江振誠 龍眼木 外帶烤雞節日慶祝家庭聚餐員工聚餐 尾牙春酒

早上九點就可以吃到酥脆的炸粿蚵嗲，全蚵嗲鮮蚵肥美又鮮甜，不油膩

在地人很我們推薦的炸粿、炸蚵嗲，酥香不油膩，蚵嗲還有分一般跟全蚵嗲兩種，一口咬下滿滿的鮮甜肥美的口感讓人好滿足，從早上九點開始營業到下午六點半中間沒有休息，可以內用也可以外帶。 豆腐 水嫩的豆腐加上酥脆的外皮，外酥內有著香甜的豆香，10元的豆腐沒有很大一塊，大約就是超市裡火鍋豆腐一盒裡的一半上下，如果你很喜歡吃豆腐，建議可以多點幾份。 韭菜條 酥脆的粉漿微微的遮住韭菜的脆甜，嚴選的新鮮韭菜咀嚼時有點湯汁，吃起來是很爽口的。 蚵嗲 裡面以韭菜居多，其次是粉漿然後才是蚵仔，外皮的粉沒有裹得很厚，也沒有撒上胡椒或是配料裡過多的調味，可以吃到食材原本的味道。 全蚵嗲 從側邊就能看到肥嫩蚵仔的身影，切好的四塊裡面幾乎每一塊都至少能吃到兩顆以上的蚵仔，咬下後有滿滿蚵仔的鮮甜海味在口中散開，蚵仔的熟度剛剛好，是很飽滿帶有彈性和湯汁的。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-f1130828/ 店家名稱 : 洪家炸粿 營業電話 : 0963 419 170 營業地址 : 彰化縣溪湖鎮長青街83號 營業時間 : 09:00-18:30 延伸閱讀 #台灣美食 #美食 #彰化美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #溪湖美食 #洪家炸粿 #溪湖炸粿 #溪湖蚵嗲 #彰化炸粿 #彰化蚵嗲

三重美食｜營業到03:00創意拉麵居酒屋【酗拉麵】麻辣臭豆腐、牛髓限量拉麵等你來吃爆！

酗拉麵 營業到03:00創意拉麵居酒屋🏮@你兄弟一起來喝🍻酗拉麵以多元創意的餐點與深夜營業時間，成為夜貓族的美食天堂。酗拉麵販售許多創意餐點，其中這次幫大家開箱超級台的臭豆腐拉麵!!是不是很酷！還有每日限量的牛髓拉麵，肉食控絕對愛～以及海鮮滿滿的雞白湯拉麵與特色下酒菜小點心～讓人吃的大飽口福呀！ 🌟Google評價：4.8（628） 酗拉麵 環境 酗拉麵位於三重國小站正對面，交通非常的方便，完全是下班後可以來休息吃飯的好地方！他們家的拉麵口味比較屬於台式創意拉麵，對於日式拉麵或是較講究湯頭的朋友們可以先路過喔～ 歡迎回家酒鬼們！看到這個就知道可以來喝酒了吧！ 酗拉麵在轉角，店內用餐區還有靠窗的座位，很適合I人來享用不會被打擾～ 窗邊座位 內用座位五組四人桌～空間不算壅擠，滿適合三五好友聚餐吃飯 內用座位 酗拉麵 菜單 他們家的菜單超級居酒屋風格～各種招牌餐點每款都想試試看！甚至還有銷魂飯！ 酗拉麵菜單 翻過來就是酗酒區XD還有小菜炸物～記得開車不飲酒喔！ 酗拉麵菜單 酗拉麵 餐點 這邊先跟大家說，份量真的很多！女生的話絕對會飽，我還吃不完一整碗～男生吃完全可以飽餐一頓！ 臭香酗拉麵$300 以麻辣臭豆腐的特殊香氣為基底，融合拉麵湯頭，這道拉麵挑戰你的味蕾口味偏重，滿滿台式風味我還滿喜歡的，臭豆腐也很大塊吃的滿足！還有筍乾、大腸等超台配料，愛台味的朋友們肯定會喜歡。 臭香酗拉麵 臭豆腐 限量牛髓拉麵$320 限量推出的牛髓拉麵，湯頭濃郁順滑，搭配軟嫩牛髓入口即化，但因為牛髓的關係，會比較油膩一些，建議可以搭配清爽的酒類或飲品一起食用，這碗要記得熱熱吃喔！ 限量牛髓拉麵 多塊嫩口肉片 人氣雞白湯拉麵$250+180升級彭湃海宴 鯛魚、魷魚、蛤蜊、生食級干貝 滑順濃郁的雞白湯底，加上新鮮的雞肉片，是人氣最高的經典選擇！喜歡海鮮的朋友更可以加價$180升級為「彭湃海宴」，鯛魚、魷魚、蛤蜊、生食級干貝一應俱全，讓每一口都充滿海洋的鮮味。 人氣雞白湯拉麵 +180升級彭湃海宴 鯛魚、魷魚、蛤蜊、生食級干貝 魚肉有烤過香氣滿夠的 極鮮海膽蟹味茶碗蒸$250 你看過這麼厲害的茶碗蒸嗎？滑嫩的茶碗蒸搭配極鮮海膽還有濃濃蟹味，每一口都能感受到濃濃的海味與蛋香，是前菜的最佳選擇。 極鮮海膽蟹味茶碗蒸 炸雞皮 酥脆香濃，令人一口接一口停不下來！超級讚的下酒菜 奶油松阪豬 香氣撲鼻，肉質嫩彈，與奶油完美結合，絕對是下酒菜最佳選擇～這道我很喜歡！ 奶油白蝦 香濃奶油與白蝦的組合，吃出濃厚幸福感，蝦子也很新鮮好吃喔！ 這次酗拉麵整體都還滿不錯的，推薦給想要喝酒吃拉麵聚餐的朋友們！ 推薦理由 🏷️ #雁雁吃三重 ➡️ 追蹤更多美食分享如果你喜歡這次的分享，歡迎追蹤Instagram：@yen_dailylife，一起發掘更多台北及三重美食！ 快揪好友們一起來「酗拉麵」體驗這場深夜饗宴吧！ 酗拉麵 店家資訊 📪地址：新北市三重區三和路三段26號1樓🚇捷運：三重國小站🈺️營業：18:00-03:00 接續閱讀

韓食控看過來！台韓聯名「涓豆腐X桂冠」韓式嫩豆腐煲裡竟藏爆漿起司，蹦出經典新滋味！

韓食控們通通看過來，迎接即將發威的寒流，全台最大韓式料理餐廳─涓豆腐找來與全台最大的冷凍食品霸主桂冠聯名，12月10日推出三大料理，要用年糕的濃郁感溫暖消費者的胃。 爆漿起司？切片起司？小孩才做選擇！ 全台獨創 「打爆起司年糕嫩豆腐煲」 裡面通通有！ 冬季除了吃鍋暖胃外，其實韓式嫩豆腐煲也是具有濃厚異國情調的暖胃高手。為了讓消費者也能暖暖過寒冬，涓豆腐12月10日起重磅推出讓韓食控也驚豔的新風味，將全台最大的冷凍食品霸主桂冠，新上市的韓式起司年糕直接加入韓式嫩豆腐煲裡！全台獨創「打爆起司年糕嫩豆腐煲」，以雙倍起司（Double cheese）英譯諧音取名，不但名字俏皮可愛，就連口感也有近乎牽絲的濃郁萌味。豆腐煲上在放上金黃切片起司，當起司化入滾燙湯中，金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香，一口夾起熱呼呼的軟Q年糕，輕咬下誘人的香濃切達起司立刻爆出，今年冬季最療癒、最暖胃的韓式嫩豆腐煲就是它了。 「黑松露炸醬起司年糕」 牽絲的鹹甜滋味一口就滿足 除了韓式嫩豆腐煲外，「黑松露炸醬起司年糕」則是本次聯名中最奢華的創意料理，將內餡包裹切達起司的年糕融入主廚秘製的韓式黑炸醬，再加上黑松露一起煮，讓年糕緊緊裹上濃厚的黑炸醬，起鍋後再淋上濃郁滑順的巧達起司醬，迷人的鹹甜滋味和Q彈的口感，搭配濃郁滑順的起司醬令人回味無窮。 原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣 台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，專為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』強調「原食材」的運用，將韓式料理賦予全新風貌！ 將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，更加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！有別於醃製泡菜，料理所使用的泡菜，採用新鮮現拌以保留大白菜的天然鮮甜味，辣度亦為台灣消費者喜好預做了調降，12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房等五個品牌販售，歡迎喜歡嘗鮮的朋友，一起到店內品嘗星級主廚的好味道。 【期間限定─金度潤星料理】 ※料理名稱：手切白灼豬五花（$388） ※販售期間：2024/12/10～2025/1/10 ※販售品牌、門市地址： 1.涓豆腐：https://www.dubuhouse.com.tw/Store.html 2.北村豆腐家：https://www.hanoktofu.com.tw/Store.html 3.姜滿堂：https://www.jmtbbq.com.tw/Store.html 4.帕泰家：https://www.baanphadthai.com.tw/Store.html 5.韓姜熙的小廚房（店中店）：https://www.dubuhouse.com.tw/hjc/Store.html

●食記/新竹—竹北必試的韓式泡菜餃子鍋｜FOND訪韓國傳統豆腐鍋

看完黑白大廚的最近，也在竹北發現了厲害的韓式！！！⁡ ⁡大家如果有來這間，一定一定一定要試他們的泡菜餃子鍋🥹🙏🏻⁡ 也算吃了蠻多間韓式的我，還沒有在別間店吃過這種餃子⁡⁡有點像把泡菜豆腐鍋的豆腐換成餃子，但是料又比豆腐鍋豐富好多ㄚㄚㄚ🔥🔥⁡⁡一份泡菜餃子鍋可以吃到泡菜、海鮮、炒年糕、肉、冬粉、餃子還有蛋，整份嗑掉真的超滿足😚⁡⁡泡菜的辣度也是我喜歡的辣到有點鼻子受不了，配料又剛好可以中和他的辣度嗚嗚🥹⁡⁡@fond.korean_tofu_stew 的海鮮煎餅料也是超有誠意，每一塊都可以吃到大塊海鮮(透抽或蝦蝦)，而且皮會煎的脆脆的不會軟趴趴，因為太大份我們有外帶回家，在家微波後也不會變溼答答唷！⁡ 韓式炸雞是一盤內有兩種口味，一半是起司、一半是洋釀，濃濃的起司有夠罪惡，但我也很愛傳統的洋釀口味😍⁡ 酷酷的餐點還有直火牛小排，這道應該是生菜包肉的改良版，直接升級尊榮的生菜包牛小排，搭配大蒜跟香草是很優的組合！⁡ 然後當然少不了傳統的韓式石鍋拌飯，我很喜歡他們家的石鍋拌飯下面的鍋巴焦的恰到好處，沒有焦到黑掉不能吃，而是嘟嘟好的金黃色脆片狀👍🏻⁡(一直想到拌飯大王Bibi🤣)⁡ @fond.korean_tofu_stew 除了是韓式餐廳，也是餐酒館唷!所以我當天也try了兩杯調酒，一杯是浮誇的美女與野獸，是琴酒+荔枝風味，平常沒有愛琴酒的我居然接受度也很高，另一杯是有青蘋果味+桃子味的不悔，就是我喜歡的妹子酒了😋⁡ 另外，韓式小菜都可以無限加點！！但我懷疑大家吃得完就是了，真的很飽！🤣⁡ FOND訪韓國傳統豆腐鍋竹北店 @fond.korean_tofu_stew⁡📍新竹縣竹北市莊敬南路108號⁡☎️03 658 0911⁡🕛營業時間：11:30–16:00、 17:00–22:00⁡

台版《黑白大廚》決戰！主廚金度潤跨海來台，星級料理「手切白灼豬五花」12月10日獨家上市！

隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中由台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的《黑白對決》廚藝賽事，吸引全台各地的專業廚師以及學生廚師，端出自己最拿手的料理，競逐本次賽事最高榮譽。 阿基師、金度潤一致認同 摘冠選手絕對有星級主廚實力 經過初賽評選，共有六位專業廚師、以及六位學生廚師進入十二強的總決賽，每位均可獲得tokuyo無線溫感刮刮揉頸枕乙個（市價4,980），還有豆府餐飲集團禮盒箱乙箱(市價2,000）。在12月2日總決賽中，白廚師黃宇威，最終從十二位選手中脫穎而出贏得冠軍，直接抱走10萬元獎金，其《燉豬肉豆腐金磚》作品更展現出絕佳創意與細膩技術，讓遠從韓國來台擔任評審的金度潤主廚都嘆為觀止；亞軍則是由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。 今年由豆府餐飲集團舉辦的《黑白對決》廚藝賽事，可以說是2024年全台最有話題的廚藝競賽。董事長吳柏勳表示：「觀賞《黑白大廚》實境選秀節目後，我覺得身為餐飲業模範生的豆府絕對有能力成為餐飲業的先驅，建構一個廚藝舞台，讓更多優秀的廚師們有機會站上舞台圓夢和亮相，所以促成這一次《黑白對決》廚藝賽事。」賽事邀請來自台灣和韓國的頂尖評審，一位是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》人氣主廚金度潤。另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，長達90分鐘的比賽，兩位評審一致認同黃宇威選手精湛的廚藝，金度潤更在現場大讚該位選手前途無量，有星級主廚架式和實力。 原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，12月2日更在《黑白對決》廚藝決賽記者會上，直接亮相為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』。 該料理強調「原食材」運用，將韓式料理賦予全新風貌！將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，本道料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！金度潤瞇著眼笑著說，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜，我很堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度我也取台灣消費者的喜好做了微調，這道理也將於12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳和大家見面，希望朋友都會喜歡這道韓國料理。」 【期間限定─金度潤星料理】 ※料理名稱：手切白灼豬五花（$388） ※販售期間：2024/12/10～2024/12/31 ※販售品牌、門市地址： 1.涓豆腐：https://www.dubuhouse.com.tw/Store.html 2.北村豆腐家：https://www.hanoktofu.com.tw/Store.html 3.姜滿堂：https://www.jmtbbq.com.tw/Store.html 4.帕泰家：https://www.baanphadthai.com.tw/Store.html 5.韓姜熙的小廚房（店中店）：https://www.dubuhouse.com.tw/hjc/Store.html

《諾拉開箱》小螺波 螺螄粉 四大天王螺螄粉禮盒 料理包 螺螄粉控最愛 在家享受 宅配美食 麻辣 鴨血 臭豆腐 牛肉丸

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之前有到小螺波慶城店吃過他們家的螺螄粉 當時一吃覺得驚為天人好好吃 馬上被那臭香臭香，酸辣過癮的好滋味迷住了 口味超重、口味又多樣化，超級合我胃口！ 沒想到小螺波螺螄粉有出料理包啦！ 一大盒裡面有四種口味 ⭐️小螺波經典螺螄粉 ⭐️打打牛肉丸螺螄粉 ⭐️麻辣香香鴨血螺螄粉 ⭐️麻辣臭臭豆腐螺螄粉 一盒打開來有很多食材包 一點都不馬虎的料理包讓人很驚艷！ 裡面還有附上一個透明袋可以精準的加入水量 可以調整自己喜歡的口味 料理方法很簡單，跟著包裝上的步驟絕對不會失敗！ 麻辣鴨血口味一共有四大塊鴨血 每塊都很完整還很大塊！ 喜歡吃鴨血的我超愛！ 螺螄粉滑溜Q彈，要直接嗦粉才過癮 煮出來的螺螄粉跟店面現煮的一模一樣 酸度、辣度、還有那個臭香臭香 自己在家就能完美的料理出來 這下不用特地跑到店裡吃啦 現在四大天王螺螄粉特價一大組999元有夠划算！ 喜歡螺螄粉的朋友快點下單囤起來吧！ 《小螺波螺螄粉》 官方網站：https://www.xiaoluobo.com.tw/ IG: xiaoluobo68 #小螺波 #螺螄粉 #螺螄粉禮盒 #料理包 #螺螄粉控#宅配美食 #麻辣鴨血 #臭豆腐 

[嘉義西區]陳飯飯 海苔飯捲。超可愛造型飯糰×炸雞塊×煎雞蛋豆腐飯盒

#嘉義美食 #海苔飯捲 #便當 #飯糰 假日很常去逛東市場並去買公明路上的苜見·好吃不胖苜蓿芽捲 等老闆做捲過程中，也會聽老闆分享他們常吃的其他嘉義早餐(畢竟可不想天天吃自家做的苜蓿芽捲啊) 包含附近的懶的想早餐現烤三明治、哈哈飯糰，還有就是文化路夜市商圈附近的「陳飯飯 海苔飯捲」 除了葷素都有的海苔飯捲，還有炸物和超多口味的便當餐盒 便當還有老闆手捏造型飯糰，好吸引我! 於是來吃吃看! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366728833 「陳飯飯 海苔飯捲」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：陳飯飯 海苔飯捲(嘉義市西區延平街305號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0982027782 週二至日6:30-12:00；週一休 餐點介紹：飯捲/單點&加點/飲品/便當餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「陳飯飯 海苔飯捲」店家外觀 ▲陳飯飯 海苔飯捲 店面 ▲陳飯飯 海苔飯捲 店面 店面旁還有一台專屬腳踏車，老闆會騎腳踏車外送兼當活動廣告招牌 也是因為之前陳飯飯老闆騎腳踏車逛街逛到公明路，才偶遇苜見‧好吃不胖，兩家老闆們才認識的! 聽到我是苜見‧好吃不胖推薦來的，陳飯飯的兩位老闆更加熱情、一見如故 「陳飯飯 海苔飯捲」菜單 ▲這是陳飯飯常態菜單(飯捲和飲料) 餐盒或特殊口味則會另外紙本和網路公告 「陳飯飯 海苔飯捲」雞塊豆腐餐盒 內容：造型香鬆飯糰、炸雞塊4塊、煎雞蛋豆腐4塊、配菜4道、水煮溏心蛋2半顆 若把全部食材都放進去，看起來會太爆炸滿 所以上圖是有暫時先把半顆蛋和少量配菜先拿起來，拍完再補回來(笑) 老闆真是好身手!除了常見的三角飯糰，還偶爾會出現隱藏版的造型飯糰 ▲今天的造型飯糰是「麵包超人」，用拌入香鬆的飯糰做成圓頭，並用海苔和小香腸來點綴五官，唯妙唯肖 米粒口感Q彈、略有咬勁，我蠻喜歡的 ▲水煮蛋 有半顆蛋黃是全熟的，另一半顆則有溏心，蛋白好嫩、蛋黃香甜 ▲今日的配菜有茭白筍、甜豆、煎櫛瓜和娃娃菜捲胡蘿蔔 有清炒的、煎的、清燙的，少油料理，簡單卻又不會單調到恬淡無味 ▲現炸的炸雞塊，表面麵衣薄脆，殘留少少油 內部則略帶汁水，很嫩喔 整體調味簡單，每日配菜和主食的種類多樣，且常常出新口味 從米飯、配菜和主食肉(蛋白質)類的擺盤都可見到老闆的用心，使每個飯盒都繽紛可愛 讓人耳目一新，心情也好好! ▲陳飯飯海苔飯捲 店面 還沒想到早餐、午餐要吃什麼嗎? 愛因斯坦說：那就吃陳飯飯吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366728833 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

火鍋料理包推薦│在家就能享用台北知名【草原風蒙古鍋】火鍋，真材實料中藥養身好湯頭，高cp值火鍋料-火鍋湯頭推薦

火鍋湯底推薦│今年冬天在家吃火鍋絕不能錯過這款【草原風蒙古火鍋】湯頭，真開心~~終於可以宅在家喝到他們家的火鍋囉~ ​【草原風蒙古火鍋】是台北非常知名的蒙古火鍋品牌，也是台灣蒙古火鍋的代表，每次只要一經過，就能聞到那濃濃的中藥湯頭味，飄香整條街頭巷尾，店家原汁原味的將《蒙古》風情搬進店內，不僅能在店內感受蒙古文化，還能體驗大蒙古國的服飾，一想到就有種萬馬奔騰的大漠感，而這樣的美味及用心也讓【草原風蒙古火鍋】在台北的兩間店面，擁有5千多人次高達4.9的好評價，這樣的好味道真心推薦不能錯過~ 台灣人愛吃鍋，咱們家也非常喜歡在家吃火鍋，那種聚在一起享用美味熱湯的氣氛真的很棒，尤其是一同品嚐特殊又好喝的湯頭，不僅增添話題，更為大家帶來暖暖養身的一餐，【草原風蒙古火鍋】的湯頭選用優質的食材，搭配精心研製的養生湯底，再配上特選的火鍋料，基本上這次鎖定的套組 勇士宅家吃鍋組 實在非常適合我們家，可以大約 3-4人吃。食材的組合都是大家愛吃的，且換算下來真的非常划算~勇士宅家吃鍋組 勇士宅家吃鍋組 的內容物，總共有三款肉+六款火鍋料及兩種湯底（自選麻辣鍋還是養身鍋）特別想說的是【草原風蒙古火鍋】不僅湯頭是跟店內一樣以各式中藥熬製而成，湯頭裡面還能吃到超多的中藥本人，六款火鍋料質感根本火鍋天花板，竟然搭配的是少見的豆腐紙、手工蛋餃、還有新疆烤餅、老油條，這些料真的是外頭高級火鍋店才吃得到的 超級喜歡【草原風蒙古火鍋】的養身湯頭，而且搭配蔬菜超級對味，裡頭中藥使用龍眼、紅棗、草果等數十種中藥材、香料研磨而成的湯頭，瀰漫著那種大新疆的孜然蒙古味、香味四溢，冷冷的天特別想念這一味，連小朋友都很適合覺得很好喝 【草原風蒙古火鍋】創立大約超過20年了，創辦人夫婦白手起家，堅持以人為本，不但重視客人的用餐體驗，也立志將蒙古文化再造，讓用餐不在僅是單純的吃飯，而是一次值得紀念的體驗 體驗蒙古草原的美味火鍋，讓每一口都充滿驚喜！蒙香四溢．養生湯包：清甜滋補，回甘潤澤！在寒冷的冬季，與家人朋友共享一鍋熱騰騰的蒙古火鍋，是最讓人期待的享受。勇士宅家吃鍋組 很快就宅配到家，將蒙古的風味與傳統火鍋結合，感受在大草原奔跑的獨特魅力！ 除了勇士宅家吃鍋組 愛吃鍋的一家人也準備了不少蔬菜及少量的火鍋標配，wow~整體看起來超級豐盛，大家驚呼連連~這老媽也太會擺了吧~ 勇士宅家吃鍋組 精選六配料• 新疆烤餅：外層撒滿芝麻，內層則夾著青蔥和黑胡椒，香氣四溢，口感獨特。• 土雞蛋餃：新鮮土雞蛋製作，皮薄餡多，釋放出濃郁蛋香，讓每口都彈牙可口。• 手工花枝漿：彈牙的口感，帶來海鮮的鮮美，每一口都讓人感受到大海的滋味。• 人氣豆腐紙、酥脆豆皮捲：能完美吸收火鍋湯底的風味，增添獨特豆香，讓火鍋體驗更豐富！• 招牌老油條：外酥內軟，炸至金黃色，香氣撲鼻。能吸收火鍋湯底的精華， 手工花枝漿，可以自己挖成自己想要的尺寸，包裝超可愛，那肉品有三盒，擺得也很整齊，看起來依舊新鮮且沒有亂七八遭 牛肉：來自草原小肥牛：產自美國，肉質鮮嫩且富有彈性，油花分佈均勻。一份大約有十片左右，還在退冰，每一片都算還蠻有厚度的 羊肉：雪花小羔羊，來自紐西蘭，脂肪分布均勻，肉質細膩，入口即化。最近愛上吃小羔羊，真的一點羊騷味都沒有，而且嫩中有帶有彈性，'非常適合作為中藥養身湯頭的肉款。 已經先退冰的豬肉，上肩梅花豚，選自台灣，擁有豐富的肉質和適度的油脂。大推~~~ 這豬肉即便退冰了依舊像在店內現切剛出來的一樣，這色澤新鮮美到不像話，而且口感真的超級好的~ 滿滿的料理就等著大家來開鍋~~~不論是蛋餃、老油條、豆腐紙、豆皮，花枝餃都是搭配這種重口味火鍋最對味的火鍋料 豆腐紙，也叫千張、豆腐皮，在華北一代是相當熱門食物，是一種含水量較少的非基因改造豆腐製成，製作程序麻煩，但放進火鍋相當好吃，口感嫩到會讓人想到吃到很厚的豆漿皮~ 準備要來品嚐蒙古藥膳湯的這獨家湯底，實在很期待，感覺鼻子又再次聞到每次經過店面時的那蒙古孜然湯頭中藥味，濃郁香氣逼人，【草原風蒙古火鍋】從蒙古大草原帶來天然香料與精華，經過20年的研發心血，成就了這道兼具養生與美味的蒙古藥膳湯底。經多次調整後，創出著獨特的醇厚滋味。不需沾醬，用天然純正的湯底，搭配海鮮與新鮮蔬菜後，不需沾醬，湯底天然純正，散發出的味道令人難以抗拒。 百萬人見證的名店好滋味，探訪蒙古將最道地的飲食文化引進台灣，現在在家就能細細品味了 包裝上有非常詳細的烹煮方式，不論是獨享、宵夜、聚會、露營、多人歡聚，都非常的適合，想這種熱熱的中藥湯頭，帶去露營確實很方便， 蒙香四溢~準備開鍋~利用這藥膳湯頭來好好的大補一番 湯底的部分可依個人口味決定要不要加水，但喜歡中藥濃郁口感的不用加也沒關係唷，湯頭真的很棒，在慢慢的把食材放進去煮，料多味美，一下就要滿鍋了~ 非常期待豆腐紙吃起來的口感，自從前陣子去吃了一次東北火鍋，就愛上了千張豆腐紙的口感~ 滿滿的一鍋 在冬天看起來就特別的暖身爽快，豬肉放下去，粉嫩新鮮真的看得見，這真的難以想像是冷凍宅配來的樣子~非常有質感 等待著肉肉的滾熟，手工蛋餃看起來也好嫩好飽滿的樣子，這次沒有特別拿電磁驢根大鍋來邊吃邊唰~~因為大家實在太餓了~覺得這樣比較快~~下次人多再來用唰的~ 因為煮熟上肩梅花豬，看起來非常厚實，但無法想像的是嫩啊!!!!這咬下去又嫩有彈，一點也不乾柴，且配上養身湯頭，竟還有一點甜味，好搭~且豬肉非常新鮮~ 千張豆腐紙~等了好久~真的超想吃，豆腐紙一下就軟了，卻能吸飽湯汁，味道細緻潤滑~跟豆皮一點都不一樣，那潤滑幼嫩的口感，非常好吃 老油條--也是非常好吃推薦的一道，更是咱們家吃火鍋必點，老油條最好不要煮太軟爛，帶有點脆脆的口感最好吃，除了油條本身的鹹香味，在吸了湯汁的情況下，味道更家有層次，香味更是入味 手工花枝，一小盒我們大約製作了五~六顆的量，裏頭還有花枝的口感，彈牙又帶Q，味道鮮明 不得了的蒙古湯頭，難以細數裏頭有多少真材實料的中藥，自己認得的就有，枸杞、紅棗、八角、當歸、花椒、陳皮、孜然、甘草、茴香、肉桂、黨蔘、荳蔻、薑、月桂葉... 這有點像是紅棗~~~剛剛還有吃到龍眼，覺得很驚訝~~ 這有點像是草果~~比較少見，爸爸有試著吃吃看~~但還是不要吃比較好，很硬~牙齒會有危險 跟人蔘有點像的黨蔘，實實在在的很難想到，居家料理的火鍋湯頭是這樣的真材實料，並非工廠出來就是粉味調製，這讓人吃得很有安全感。 最後來品嚐這新疆烤餅，頓時間覺得這是戰鬥民族的點心，滿滿芝麻的烤餅，即便沒有熱，也很夠味~ 不太喜歡吃乾乾的餅的自己，這次對烤餅有了重新認定的觀點，整體來說散發出濃郁的胡椒香味，還帶有一種東南亞的香料氣味，烤餅吃起來愈嚼愈香，外層的滿滿芝麻也增添了香氣，有點像是燒餅的進化版。 話說這烤餅在台灣特別少見，能在【草原風蒙古火鍋】吃到，算是非常的驚喜特別。這道地的\新疆烤餅有稱為「饢」新疆人特愛吃，往往饢一打出就吃，其口感脆香，被烤熟的香味，讓人喜形於色。放涼的饢也有脆香之味，但人們還是喜歡吃熱饢，即使是放涼的饢也都愛吃。 【草原風蒙古火鍋】的新疆烤餅以獨特製作工藝和美味口感而聞名，外皮金黃酥脆，內部鬆軟豐滿。 搭配涮好的肉和香料，咬下一口香氣四溢，能感受到最地道的口感和味道。 一場美味的大漢蒙古饗宴，就在這宅配到家的 勇士宅家吃鍋組 輕鬆在家就能吃到，真的相當的感動，大家也覺得味道真是棒，很少能吃到這般的養身火鍋湯頭 愛吃火鍋的人都知道，湯頭是火鍋的靈魂，許多餐廳的特殊火鍋口味都是以加價的方式才能品嚐到，尤其是這種較為費心燉煮的養身鍋，想要到店裡吃，可能還要排隊預約等候，冷冷的冬天，在家自己開爐享受這般還自大草原的蒙古風味養身鍋，搭配自己喜歡的料，甚至可以直上 勇士宅家吃鍋組 再簡單買個青菜，不論是聚餐還是開火鍋派對，都絕對是能滿足每個人味蕾及感到驚艷的絕佳饗宴。 【草原風蒙古火鍋】蒙古火鍋 勇士宅家組 火鍋湯頭推薦勇士宅家組：https://www.grassland.tw/products/hotpot-home-kit銷 售 地 圖 : https://bit.ly/4eixRgP官 網 : https://bit.ly/40BxKcV【草原風蒙古火鍋-劍潭店】電話：02-2885-6319地址：台北市士林區後港街34-35號 【草原風蒙古火鍋-永康店】電話：02-2358-3319地址：台北市大安區永康街37巷18號 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

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