桃園中路｜銅板美食點心🌊妙妙谷鹽滷豆花

這次要介紹的是桃園中路的銅板美食—妙妙谷鹽滷豆花🌊! 有別於一般豆花，妙妙谷的豆花以鹽滷方式製成。鹽滷是將海水製成鹽後，從鹽池中蒸發冷卻後得到的氯化鎂結晶作為凝固劑以製作豆花! 妙妙谷的品項豐富，除了鹽滷豆花，還有販售嫩仙草、紅綠豆湯、手炒黑糖刨冰等選項，並有多種配料可以選擇✨ 這次我們點選了珍珠豆花(💰50)以及綜合嫩仙草(💰60)，鹽滷豆花十分綿密，仙草Q彈，配料也都是新鮮現煮，豆花的口感讓人能品嚐出用心製作的細膩😊 無論夏天或冬天，都是很不錯的甜點選擇，中路銅板點心，分享給大家👍! 📍桃園市桃園區文中二路77巷25號一樓 ⏰11:00-20:30 (週二休息) ----------------------------- ⭐️更多食記歡迎參考&追蹤: https://www.instagram.com/p/C8whIm1PXQr/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==⭐️影音介紹:https://www.instagram.com/reel/C8zCHgXPAuO/?igsh=MWp6c2FrNWNtbzd5bg==

石牌捷運站 水龜伯古早味店 石牌美食 夏冰品 冬湯圓 燒仙草 進榮總醫院

隨著炎炎夏日的到來，冰品店的旺季也如期而至，而石牌的水龜伯古早味店更是人氣爆棚，每天都吸引了大量顧客前來排隊購買。 水龜伯古早味店位於石牌捷運站與榮總之間，是當地美食愛好者心中的寶地。這家店主要提供傳統台式冰品，如豆花、粉條冰、剉冰、愛玉和燒麻糬等。 店內的剉冰份量十足，每碗可以選擇四種配料，除了常見的紅豆、綠豆和花生外，還有特別的桂花粉條凍。豆花的選擇也非常豐富，顧客可以選擇三種不同的配料，口感細膩，深受大家喜愛 他們有賣豆花、粉條冰、傳統剉冰、愛玉、燒麻糬等等，基本該有的都有唷，剉冰非常大一碗，可以選四種料，料除了基本常見的，也有像是桂花粉條凍這種特別的，豆花可以選三種，也是很美味唷。 店內裝潢走復古風格，讓人一進門就彷彿回到過去，品嚐冰品的同時也能享受到濃厚的懷舊氛圍。這樣的環境加上美味的冰品，難怪水龜伯古早味店能在眾多石牌美食中脫穎而出，成為夏季必吃的打卡熱點。 如果你想在這個夏天找到一處既能消暑又能享受古早味的地方，水龜伯古早味店絕對是不二之選。不妨來一碗清涼的豆花或剉冰，讓這個夏天更加清爽愉快。

台北行天宮・13.8 dessert｜文青風平價甜品店，芋泥豆花超好吃！

 - ::: 13.8 dessert ::: ■ 台北市中山區中原街91號 ■ 11:00-20:00（週四公休） ■ 不開放訂位，客滿用餐時間限制60分鐘 ■ 低消一杯飲料/人，不收取服務費 - ・珍珠花生豆花 $70 ・13.8 Set（豆花+焦糖杏仁布丁） $170 很有效率的我們前一天看到小紅書上的介紹，隔一天就興沖沖前來了！ 位在行天宮不遠處的13.8 dessert是去年七月開幕的甜品店，轉角處附有六個內用座位，室外也有用餐空間，整體小巧可愛，很是文青，多以外帶為主。 內用有規定每人都需要點「喝的」一份，但內用點選喝的珍珠花生豆花仍會以碗盛裝，可以想像成更為精緻的豆花甜點店。 店名13.8的命名由來是糖水的甜度，也是最完美的豆花甜度，我們點了兩碗豆花，一碗珍珠花生，另一碗則是套餐的「全配」，珍珠、花生、芋泥、糰子，超級好吃！ 豆花本身綿密，會附上額外一壺糖水，每個人可以依據個人的口味添加糖水的量，冰冰涼涼很好入口，個別的料都煮得相當透徹，不過份甜膩又相當細緻，每個料我們都很喜歡， #芋泥控 絕對不能錯過，真的很喜歡！ 另外焦糖杏仁布丁也相當吸睛，點套餐較划算，不過A不敢吃杏仁，交給男友品嚐，口感是屬於比較有彈性、Q彈感，杏仁味頗重，熱愛杏仁的話應該會很喜歡，也是相當清爽，底部的焦糖不是微苦而是純粹甜感的焦糖，搭配起來可以稀釋一些杏仁的味道，哈。 總之，13.8算是集結QA喜歡的要素，甜品、芋泥以及可愛的環境，店裡還有像是豆花布朗尼、豆花巴斯克等特別的品項，下次再回訪時再來試試，推薦給大家，一定要去吃！ - #QA食間 #QAfoodies #QA甜點食間 - #台灣探店 #台灣美食 #台北美食 #行天宮美食 #相機食先 #行天宮探店 #台北旅行 #台北日常 #台北咖啡廳 #台北景點 #台北下午茶 #台北探店 #中山區美食 #芋頭控 #台北甜點 #台北小吃 #外帶美食

台北中山區︱大直實踐大學附近隱藏寶藏小店 : 豆鄉村冰品豆花專賣店

每次來到大直的實踐大學附近都會來吃一碗豆花， 去嘗試過好多次老牌豆花店， 例如 : 愛弟豆花和晴光豆花， 這次在小巷弄中發現了這間豆鄉村冰品豆花專賣店。 生意超級好，九點多裡頭和外面都還是滿位狀態， 於是就決定過來換換口味，幸好翻桌率很快， 等了一會兒就有空位子了。 除了內用的客人之外，也有人來外帶回家， 只能說台灣夏天這種天氣，一定要來吃個冰品或豆花消消暑， 豆鄉村的選項算是挺豐富的，有豆花也有賣冰， 但因為剛吃飽飯，所以我倆都選了豆花， 看別人的刨冰也感覺非常好吃。 我選的是糖水豆花，可以選兩種配料，價格一碗是50元， 我的配料選了粉圓和薏仁。 粉圓給的非常多，連薏仁都是，當下覺得挺驚豔的， 雖然是糖水豆花但完全不會死甜，吃完不會覺得嘴巴很黏很不舒服， 甜度恰到好處，而且分量很足，真的很不錯吃 ! 我們另一碗選的是無糖豆漿豆花，豆漿豆花有分成無糖和有糖的， 這點很不錯，不用總是要問老闆能不能換無糖的， 選的配料是紅豆加薏仁，原本要點綠豆，但因為太熱門已經賣完了， 最後換成紅豆，但整體吃下來還是覺得很健康。 補充了不少植物性蛋白質哈 ! 等到我們快吃完還來了三位姐姐，老闆說料幾乎都售完了， 三位姊姊說沒關係，他們是特地從基隆跑來這裡吃的， 於是把所有剩餘的配料都加完了。 不過這邊想要特別說豆鄉村冰品豆花專賣店的老闆， 雖然不會態度不好，但表現得有點冷漠，原本姊姊要點餐時， 老闆還說配料都差不多賣完了，要不要下次再來， 姐姐們因為大老遠跑來不介意，才又繼續消費的。 前面我們兩組客人進店也都沒有任何招呼，有點讓我們不知所措， 總之豆鄉村冰品豆花專賣店還是蠻好吃的， 有機會經過時可以嘗試看看囉 ! . 《 豆鄉村冰品豆花專賣店 》 地址 : 104台北市中山區北安路518巷10號 營業時間 : 週一至六15:00-23:00 / 週日公休 * 只收現金 . #Beverly比猴俐的小花園 FB粉專→https://reurl.cc/0o2mZk IG→https://reurl.cc/Mvb2yn 旅遊BLOG→https://reurl.cc/7XeE7k YT頻道→@beverlygarden #豆鄉村冰品豆花專賣店 #台北豆花店 #豆花冰品推薦

南投埔里 | 桑心合作社 超質感豆花店 Emo Club 吃完讓你不Emo~~

南投埔里 | 桑心合作社 超質感豆花店 Emo Lab 吃完讓你不Emo~~

🚩 #南投 | #埔里 | #桑心合作社 我一個人無力改變世界，但我可以桑心，來"桑心合作社"讓妳不桑心! 📣 @emoclub.tw ✨古法桂花酸梅湯 💰70 ✨紫米椰奶嫩仙草 💰80 ✨豆花2號-桂花紅豆紫米豆花 💰95 ✨豆花3號-黑糖鮮奶芋頭豆花 💰95 加入碎冰的古法桂花酸梅湯 帶有點碳燻風味在酸梅湯中 酸酸甜甜的好滋味清爽回甘 紫米Q軟的口感豐富嫩仙草 椰奶的加入增添整體的活力 快來碗嫩仙草沁涼這個夏天 小湯圓包入芝麻餡令人驚豔 咬下飽滿的餡料別具獨特感 桂花紅豆紫米豆花四種配料 綜合多種配料相當地滿足呢 綿密芋頭塊與黑糖鮮奶碰撞 帶有種世代傳統與創新結合 各自也都能發揮自有的特色 又可以在這一碗綻放光芒呀 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：桑心合作社 📍：南投縣埔里鎮桃米路37-1號 ⏰：平日 13:00-17:30 假日 11:30-18:30 🚇：暨南大學旁 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.3) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #南投美食 #派派吃 #派派吃南投 #派派吃下午茶 #南投美食推薦 #埔里美食 #埔里下午茶 #南投下午茶 #南投咖啡廳 #南投美食地圖 #nantou #nantoufood #nantoufoodie #國立暨南大學 #國立暨南大學美食 #coffee #cafe #deesert #snack #桑心實驗室 #山上山下 #甜點 #下午茶 #豆花 #仙草 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

「台南鹽水」最濃郁豆漿就在這裡

鹽水終於也有小仁泉了，超級濃郁又有最多不同口味的豆漿，就在這邊！ ▶杏仁豆漿$115元◀ 超級酷的組合，豆漿為基底，喝得時候飄出淡淡的杏仁香氣，減肥的人如果喝膩原味的豆漿，就可以換個口味！！ ▶紅茶豆漿$85元◀ 這款是帶點甜味的，豆漿和紅茶融合的剛剛好，誰都不搶誰的風頭，而且豆味意外的不重，冰冰涼涼的來一杯，完全不用買手搖飲了！ ▶黑芝麻豆漿$95元◀ ▶桂圓黑木耳$139元◀ 黑木耳口感非常棒，感覺會吃到ＱＱ的東西，但是又很順口的喝掉了，而且味道不會太甜～小編比較害怕桂圓，但是他們的桂圓只是提味而已，所以完全可以接受！ ▶黑豆漿$85元◀ 他們家的豆漿非常濃郁，光是口感就比外面的豆漿更稠了，黑豆漿帶點黑豆味，但是不突兀！ ▶冰釀銀耳露$139元◀ ▶焦糖豆花$25元◀ 豆花的口感跟外面的不太一樣，口感比較像是果凍一些，非常特別！本身沒有甜度，一定要自己加上糖漿～ ▶紅豆豆花$25元+5元◀ 紅豆煮到非常透，所以吃起來的口感很棒！不會有顆粒感～ 📍台南市鹽水區· DOJA小仁泉極品豆漿 ⏰10:30-20:30 🏡台南市鹽水區中正路36號 💰現金、線上刷卡 ✨第二罐有58折的優惠！ ✨豆花三碗70元 #小仁泉極品豆漿#小仁泉#極品豆漿#鹽水美食#鹽水豆漿店#豆漿店#紅茶豆漿#黑豆漿#杏仁豆漿#桂圓黑木耳#黑木耳#銀耳露#焦糖豆花#鹽水豆花#鹽水小吃#鹽水#紅豆豆花#鹽水黑木耳#鹽水飲料店#飲料店#南部飲料店#健康飲料x吃台南

【台北東區】麵大廚-延吉店，低消一碗麵，內用豆花、飲料無限，只能說美味見仁見智-近捷運忠孝敦化站｜Ruby說美食享受旅行

麵大廚的本體到底是牛肉麵店還是豆花店，在台北及桃園也都有許多家分店，到了用餐時間也是需要等待一下，才會有內用的位子。 麵大廚的特色之一就是內用可以盡情享受無限續杯的豆花、豆漿和冬瓜檸檬茶，外帶可包一碗豆花，或許正是為了這樣的體驗，許多客人都被吸引到麵大廚用餐吧~ 內用飲料的部分有微糖豆漿、冬瓜檸檬茶，都好甜阿~ 紅燒原味雪花牛肉麵 $160 日式拉麵 紅燒原味腱心牛肉麵 $180 中式細麵 Ruby覺得麵條本身沒煮透，有一股麵粉的味道，湯頭味道沒有紅燒該有的美味，兩碗麵都沒有對我與朋友的口味，有些令人可惜。 內用店員會一個人給一個小碗，這是拿來裝豆花的喔。 豆花有六種配料， 有綠豆、紅豆、花生、芋頭、仙草和椰果。 豆花的配料算是給得很有誠意，芋頭也都很大顆，豆花是無味道， 甜味主要來自於這六種配料，如果再加上糖水，真的會非常的死甜，或許會是螞蟻人的心頭好~ 【店家資訊】👉麵大廚-延吉店🏠台北市大安區延吉街70巷2弄1號☎️02 2771 8747⏰PM11:30~PM14:30，PM17:00~PM21:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐美味 ⭐服務 ⭐⭐⭐回訪率⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

【南投美食】埔里好吃的桑心豆花|文青手工豆花店|網每打卡豆花|酒釀紫米豆花|沙漠裡的仙人掌景觀

桑心合作社 沒吃到「山上山下」的咖哩飯，來隔壁的桑心合作社吃豆花，文青風的裝潢讓人好喜歡。 外頭還有露營以家仙人掌造景可以拍照。 半露天的座位區用布幔遮陽，有電風扇，也會灑水降溫，夏天來一碗冰豆花非常舒服！ 菜單 品項不多，除了豆花，還有嫩仙草紫米可以選擇，價格偏高。 餐點 https://www.instagram.com/p/C6OaWCEPIWr/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 豆花料非常多，滿滿的一大碗。 ▷ 桂花紅豆紫米豆花$95紅豆紫米非常軟爛好入口，還有芝麻湯圓，口感很豐富，手工豆花很推薦，配料很多。 ▷ 桂花酒釀花生豆花$95花生非常多，已經煮到透爛，搭配上桂花酒釀，層次很多 ▷ 紫米椰奶嫩仙草$80仙草口感非常滑嫩、軟Q，紫米很多配上椰奶，很獨特！ 📝感想豆花或是嫩仙草都很好吃，尤其是各種配料，給的很多，兩個人吃一碗剛剛好，小缺點價格偏高。✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡餐廳資訊✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡🫘 桑心合作社📌 南投縣埔里鎮桃米路37-1號⏰ 11:30～18:30#南投美食#南投埔里美食#南投甜點#埔里豆花#美食推薦#紫米紅豆豆花#桂花酒釀#文青風

Yo！跟著Karen吃「何家拉麵」新北永和豚骨拉麵推薦 雞白湯麻辣豚骨湯 豆花必吃

撰文編輯/Karen W. 誒～～～ 永和有這麼好吃的拉麵店！ 很高興發現了一間好吃的拉麵店～ 重點是，內用可以續麵，豆花內用吃到飽，太滿足了吧🔥 何家拉麵 位在永和中正路，靠近中正路跟民享街口，鄰近永和智光黃昏市場，位置上蠻好找的～ 何家拉麵比較特別的是跟傳統的拉麵店不一樣，他們比較日式的感覺，就是在門口先用點餐機點餐！ 是的，不管是外帶還是內用都是統一使用點餐機點餐，內用的朋友點完餐之後，店裡面有位子就可以直接入座，如果店裡面客滿的時候，服務人員就會引導等待座位。 何家拉麵 環境 店內用餐空間很日式，就是簡單、明瞭、乾淨，有雙人座位四人座位，也有吧台區。 何家拉麵是自助取水，全開放式透明廚房，邊等還能邊看拉麵的製作過程🤓 這裡不只水是自助式，還有自助式的醬料、自助式的甜點，只要你在點餐的時候加點何家甜品，就可以在用的時候享受豆花無限量吃到飽。 - - - 豆花還有配上小料的部分，像是紅豆、綠豆跟糖水，都是可以無限量續碗的喔！ 何家拉麵的豆花非常的好吃，口感細緻滑嫩又紮實，更吃得出豆香味，一抿就化在口中。 何家拉麵 菜單 雞白豚骨拉麵145元 地獄豚骨拉麵(小辣)155元 何家甜品30元 何家拉麵的菜單很簡單，就只有兩種拉麵+甜品。 熟門首路的客人都知道在何家拉麵，內用拉麵可以續麵，甜品則是可以無限享用，所以如果有時間的朋友真的內用超划算！ 何家拉麵最特別的地方就是麵條，嚴選日本生拉麵，這麵可好吃了！原料使用高級麵粉，遵循日本師傅以傳統手法製麵，不添加防腐劑，按部就班，和麵、整型、熟成、壓條，這拉麵麵條真的超優秀👏 🍜雞白豚骨拉麵 雞白豚骨湯喝起來非常的濃郁，但是多了一絲絲的清爽，濃郁來自於豚骨的厚實，清爽則是雞骨高湯！ 雞白豚骨拉麵的標配就有超大片果香豚肉叉燒、筍乾、溫泉蛋，說實話料很充足！ 湯頭很讚，非常厚口的湯汁，濃郁的雞白豚骨風味，喝一口整個口腔像是被暖意包覆。 - 麵體是屬於我們最愛的日本生拉麵，微捲的麵條能夠巴附湯汁，還非常彈牙，而且這個麵的特性就是越嚼越香！ 🍜地獄豚骨拉麵 地獄豚骨拉麵一樣標配有果香豚肉叉燒、筍乾、溫泉蛋。 他們家的果香豚肉叉燒真的不錯吃，這超大片的叉燒是使用台灣梅花豬肉製成，以獨家水果配方煙燻製程，每一口都有迷人的果香氣，超大超厚的叉燒，口感彈牙有咬勁，肥而不膩，真的是很讚捏！ 加上整顆的溫泉蛋，實在是太優秀了，溫泉蛋居然給的是一整顆也太實在了💛 麵條還可以選擇軟硬度，非常貼心，湯頭是濃郁香醇，非常厚口優秀的豚骨高湯，加入辣味更呈現鹹香麻辣、順口又回甘。 - 喜歡更辣的朋友，還可以自己加辣椒跟蒜泥無敵讚的～～ 在這裡推薦大家拉麵的美味吃法： 步驟一🔹先喝一口湯，細細品嚐豚骨特有的味道以及層次。 步驟二🔹接著和麵讓麵體吸附湯汁，大口吃麵，感受麵的口感及香氣。 步驟三🔹吃一口叉燒，特別的清新果香更能帶出高湯的濃郁。 步驟四🔹一整顆溏心蛋，吃一半後讓溏心蛋黃加入高湯中更顯美味。 如果你是吃麵，非常有儀式感的朋友，或者是你本身就是一個妥妥的拉麵控，那非常的建議你可以試試看上面的拉麵吃法🍜 喜歡吃拉麵的朋友真的趕快把何家拉麵收入口袋名單中，手刀衝一波吃吃看吧！ 何家拉麵現在還有集點好康的優惠 每消費100元回饋1點，滿15點就送一碗拉麵。 ✳️加入line好友，點選單下方會員查詢專區，註冊會員，輸入手機號碼，設定密碼，完成🤝 以後結帳記得前，先掃QR code，直接累點👍 📍何家拉麵-永和中正 地址：234新北市永和區中正路31號 營業時間： 11:30～15:00，17:00～22:30 📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/hochia234 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

145元起無限續麵、甜點吃到飽的中永和超值拉麵店，點餐機方便快捷、餐點高CP值的何家拉麵

台灣人愛吃拉麵，但很多好吃的拉麵都貴森森！你相信145元就能享受超值的永和拉麵吃到飽還不收服務費，有甜點胃的朋友也能享用甜品吃到飽嗎？新北口碑很好的何家甜品鋪、何家香香鍋，創辦人又在永和中正路開了何家拉麵，何家特別效法日本拉麵職人的用心與專業，並以超親民的價格供應美味拉麵，為了讓大家吃得飽內用還提供麵條無限續，甜點吧還有台灣人愛的豆花能無限享用。何家拉麵永和中正店還引進介面好操作的點餐機，讓點餐過程更方便快捷，開始營運後生意就強強滾！ 何家拉麵目前提供內用、外帶，之後也會跟外送平台合作，除了現階段有打卡送甜點吃到飽活動之外，手機註冊會員消費100元回饋1點、集滿15點就能送一碗拉麵，對愛吃拉麵的朋友真的是一大福音耶！ 新北市永和區中正路31號的何家拉麵地利很好、就在智光商工的對面，鄰近智光黃昏市場附近也超多住辦大樓，有很多學生、上班族和住戶會經過。 大台北的朋友若想過去吃，可以搭捷運中和新蘆線、環狀線到景安捷運站下車，從出口步行約10分鐘就能抵達，和是從捷運頂溪站二號出口轉公車 214 262 304 624 到「智光商職」下 車也很方便，雖然附近也有永權立人停車場、宏達經營管理顧問安平停車場可停車，但畢竟鄰近黃昏市場，而永和中正路又貫川智光商圈、頂溪商圈及樂華夜市，車流量較大，建議還是搭大眾交通工具過去會較省事。 「何家」的弦外之音有著「好呷」的涵義，我個人對之前吃過的何家甜品鋪、何家香香火鍋也都感覺很滿意，而新開的何家拉麵也是秉持著食材用料好、真材實料的方式經營，親民平實的價位卻能讓來用餐的朋友感受超值的用餐體驗，在這種物價飛漲的年代，讓大家用經濟實惠的價格就能滿足味蕾，也讓人能吃得開心又飽足。 何家拉麵的門口貼有用餐規則，點餐機上也貼有一些相關提醒。 何家拉麵目前沒有外送，但之後打算跟Uber外送合作，何家拉麵沒接受電話預訂、外帶也須現場點餐購買，外帶湯跟麵會分開包裝，若要內用會有低消，就是一人要一份餐點，小孩的部分若超過85公分，就會需要點一份餐點，當然小朋友可以點一份小的，如果麵吃不完或麵吃不夠，後面再加點也可以，因為出餐很快，目前還沒有用餐限時的規定(但因座位有限，吃完後不要一直佔用座位喔)！ 因為創辦人愛吃拉麵，之前經營火鍋店的湯頭也很受好評，拉麵的料理方式也有特別去外面跟一個專門做拉麵的大師學習，掌握了煮美味拉麵的訣竅之後，再跟他們自己的口味調和、做延伸，才推出了目前的兩款湯頭。 第一次來的朋友記得先用手機掃QR CODE，先進官方LINE、填一些基本資料加會員，這樣就擁有集點的資格了！ 點餐機的操作還蠻簡單的，餐點的選項只有兩款拉麵及內用是否要30元加購吃到飽，點餐機的上方會有操作步驟提醒，系統也會一步步的引導，操作還算直覺。 點餐機的內容也是能客製化調整細節，麵體需要軟硬正常或軟一點、硬一點，麵量要不要調整，要怎樣的鹹度、辣度，要不要額外加購溏心蛋、筍乾、叉燒肉或者不想要哪一部分，都可以在點餐機上點選。 點選餐點品項、選擇麵條軟硬度跟口味、挑選加購品項、選擇要內用或外帶，再進行結帳。 確認餐點後要先掃手機會員卡再付帳，不想會員的話當然就能跳過這步驟。 手機註冊會員每消費100元會回饋1點、集滿15點就能送一碗拉麵喔！ 點餐機只收現金，大鈔跟銅板都可以，內用是不加服務費的喔！ 之後就能拿取點餐單和找的錢，如果遇到客滿的話，可能就要等工作人員叫號入場。 我覺得像這樣設點餐機很有效率耶！可以減少排隊等候的時間，顧客不必等待服務人員就可以先自行點餐，操作簡單的點餐機讓人能迅速完成點餐過程，客人也可以自己確認訂單內容，降低點餐錯誤的可能性。 因為何家拉麵有午休，我們那天是晚上剛要營業的時間去的，所以才拍得到比較空的場景。 充滿復古美感的磨石子地板與紋理天然的木桌保留了空間的自然感，又增添了溫馨的氛圍，何家拉麵的裝潢將台灣古早味與日式風情結合，空間充滿了獨特的氛圍。 裡面有許多二人座位的小方桌、旁邊也有單人座位區，若多點人來用餐小方桌也能機動性併桌。不過因為裡面的座位有限，多人用餐的話人數到齊才能入座，未到齊就先讓下組入場。 雖然店內裝潢不像某些日式拉麵店那麼精緻，但卻很乾淨明亮，動線也安排得不錯。 店裡放有自取的衛生紙和免費的茶水，雖然服務的人手不多，但該有的細節都沒少。 餐廳的尾端是開放式的料理空間，靠牆的那麵則有醬料自助區跟甜品自助區，自助區維持得蠻乾淨的。 吃拉麵時想加辣椒和蒜頭都能來這裡拿。 料理的過程很透明讓人看得很安心，因為不需要大火炒什麼、所以也不用擔心有整間都是油煙味的問題。 雖然是現點現煮，但其實出餐的速度很快，我們當天比較早去，等個3分鐘左右就OK了。 日式拉麵的湯底是由高湯及調味醬汁去組成出飽滿風味，湯頭是拉麵的靈魂，店家用心熬製的乳白色濃郁雞白豚骨湯底和特調醬汁，打造出風味獨特的拉麵。 雞白豚骨拉麵145。 這個就是原味的雞白豚骨拉麵，一大碗的拉麵上面放了大大的叉燒肉片、溏心蛋、筍干跟蔥花，光看就超誘人！ 這湯底的味道有非常豐富的層次，除了撲鼻而來的一股濃郁的骨香，之外雞骨的鮮甜也為湯底增添了一絲清新，有獨特鮮香的湯底還帶有油脂的香味，這些油脂經過長時間的熬煮格外香醇，喝起來溫潤而不油膩。原汁原味的雞白豚骨湯底濃稠而絲滑，濃郁柔和的湯底能喝到溫暖而舒適的感受。 我們兩碗拉麵都沒有作任何的調整、麵條也選一般的硬度。 因為加的日本生拉麵是使用高級麵粉以日本師傅傳統製法，按部就班以和麵、整型、熟成、壓條的完整流程做成，不添加防腐劑， 麵體吃了Q彈、帶勁，吸飽湯汁的麵條入口很滑順。 特製的筍干輕脆爽口中且帶有嚼勁，吃起來很涮嘴，在享用拉麵時也能增添鹹香的風味。 他們的叉燒很大片、每片也有約3mm的厚度，用台灣梅花豬肉搭配獨家的水果秘方煙燻製成的叉燒肉，每一口都能吃到迷人的果香，口感厚實有咬勁，而且 溏心蛋也是拉麵中的一大亮點。外層的蛋白口感滑嫩、輕咬即斷，蛋黃部分則呈現半熟狀態，內裡濃稠且略帶流動性，蛋黃有濃郁的香氣和豐富的口感，滑順而不膩，帶有一種微微的甜味和鮮味，讓人回味無窮。 很建議將一顆溏心蛋先吃一半，之後讓溏心蛋黃加入高湯中更顯美味。當溏心蛋的蛋黃融入湯中，濃郁的雞白豚骨湯底與溏心蛋的鮮美蛋黃完美結合，增加了湯底的層次感，每一口湯都變得更加濃郁、滑順，也增添了香醇的蛋香味。 地獄豚骨拉麵(小辣)155。 喜歡吃的人可以點這口味，因為加入店家自製的獨門辣醬，所以會比原味拉麵更多了些香辣的口感層次！ 地獄豚骨拉麵可以選擇小辣、中辣、大辣，我們選的是一般人能接受的小辣，湯頭的香氣十足，喝起來香香辣辣且有點帶麻的口感。 看到隔壁桌有加麵，店家會額外用小碗裝才送上。 麵條另外用小碗裝能保持麵條的原始口感，每一口都能享受到Q彈有勁的麵條，還能確保湯的濃度和風味，單獨盛放的麵條也可以根據自己的喜好和進食速度，靈活地將麵條加入湯中，享受多次品嚐新鮮麵條的感覺，也增添了用餐過程的樂趣。 帶有果香的鮮香叉燒肉浸潤到地獄拉麵的湯汁後，兩者的風味相互交融，又創造出一種驚豔的口感和味道，既有火熱的刺激又有甜美的回甘，讓人每一口都能品味到不同的驚喜與滿足。 溏心蛋的柔滑口感在辛辣的湯底中顯得特別突出，咬破蛋黃時，濃稠的蛋黃混合著湯汁，就能感受到一種濃烈而豐富的味覺衝擊，溏心蛋的鮮甜和濃郁蛋香與地獄拉麵湯底的辛辣形成了鮮明的對比，蛋黃的甘甜和濃香能夠中和部分湯底的辛辣，讓味道變得更加平衡和圓潤，減少了一些辣味的刺激感，同時增添了更多的層次感。 自助甜點吧是內用加30元可以無限享用的，甜點吧的品項不定時更換，當天是剉冰跟豆花和配料能可以自由組合。 店家提供傳統鹽滷製作的豆花，這種豆花凝固後質地更細緻、吃起來口感綿密有彈性。 當天的配料是紅豆和西瓜，西瓜吃得出新鮮，煮得恰到好處的小紅豆既保持了紅豆的自然風味，又展現出柔軟綿密的口感。 糖水就是用何家甜品舖的招牌秘糖，秘製糖水口感微甜且帶有迷人蔗香，用來加豆花當然好吃！ 除了加糖水之外，螞蟻人也能加些濃稠香甜的煉乳，又會有不一樣的口感層次。 這一碗既能吃到豆花的滑嫩細膩，又有紅豆的軟糯香甜，還有西瓜的清甜爽脆，配合秘糖的蔗香及煉乳的香甜味、冰涼的碎冰，能享受多層次的口感和豐富的味道，讓人愉悅的夏日甜品。 其實我覺得這樣的品質一碗賣30也不過份，何家拉麵還開放內用吃到飽，真的有夠划算的啦！ 何家拉麵的口味雖然只有兩種，但是兩種都很道地美味，價格實惠卻有媲美高檔拉麵品牌的水準！我個人反而覺得這樣的做法比較不會有選擇困難症，不吃辣的點雞白豚骨拉麵、愛吃辣的點地域豚骨拉麵，好吃又可以無限加麵條、不用擔心吃不飽，甜點吧的豆花也有純正的古早風味，點餐機點餐能避免出錯還能輕鬆集點，乾淨衛生、上餐不會太慢而且服務很親切，花小錢就能吃得開心又飽足，愛吃拉麵的朋友很建議來何家拉麵用餐喔！ 何家拉麵-永和中正 地址：新北市永和區中正路31號 電話：現場候位，無接受電話預訂 營業時間：11:30~15:00, 17:00~22:30(無公休日)

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