越鄉越南美食館 - 牛肉河粉爽口鮮香，春捲、蝦餅菜色豐富

越鄉越南美食館 - 牛肉河粉清爽鮮香，春捲、蝦餅菜色豐富

生意相當不錯的越鄉越南美食館，菜色選擇十分豐富。 河粉、米線、咖哩，以及一些越式小點像大薄片、春捲、檸檬魚等都一應俱全。 越南牛肉河粉份量十足，湯頭清爽鮮香，不會重鹹膩口。河粉偏軟爛，口感滑順。牛肉趁早吃比較鮮嫩，片數也不少。 炸春捲外皮相當酥脆，內餡包有豬肉及芋頭，口感綿密微黏，有些許淡淡芋頭味。搭配生菜與酸甜沾醬吃較不顯油味。 月亮蝦餅外層酥脆內餡軟綿，不像一般魚漿多的蝦餅口感較Q彈，越鄉的則是偏濕潤軟黏，感覺上是漿少蝦多些，也因此容易覺得油，單吃多片會比較膩口點。 ------越鄉越南美食館111 台北市士林區文昌路34號------ #pho #springrolls #yummy #taipei #taiwan #越鄉越南美食館 #越南河粉 #河粉 #春捲 #月亮蝦餅 #美食 #士林美食 #新光醫院美食 #台北美食 #士林夜市美食 #士林站美食 #聚餐 #料理 #中餐 #晚餐 #及品鍋貼水餃 #科教館 #天文館 #士林夜市 #士林 #天母 #台北 #台灣

直火1954 讓老饕食客品嚐到味蕾的冉冉進程

「直火1954」由時藝集團行政主廚蔡昀諺與新銳主廚陳柏翰聯手打造，自2023年進駐空軍三重一村，主廚陳柏翰以直火烹飪的核心精神結合廚藝底蘊，打造出融合經典與創意的輕奢法餐，去年首波菜單大受好評，甫上市即擄獲美食愛好者的味蕾，今年主廚陳柏翰以「冉冉」為概念設計5道式菜品套餐， 食材的風味、質地透過溫度、濕度以及時間的漸進和自然的熟成過程轉換，將每一道菜與時間的不同階段相結合，用絕佳的濃郁疊加風味喚醒味覺，撫慰心靈。猶如「冉冉」二字，象徵時間的流逝和自然的循環，也呼應空軍三重一村新的發展。 「直火1954」本季菜單可品嚐到紐西蘭高地和羊、日本真鯛等精選食材，5道式套餐1,800+10% 午、晚餐皆提供，料理風格相當細膩的主廚陳柏翰，將法式經典、當季食材概念重塑，透過每樣食材於過程中產生的變化，以新穎的料理手法，賦予食物更純粹且豐富的樣貌，呈現濃郁多變的風味，更結合當季食材特有的清新氣息貫穿其中。而以店中店型式巧妙融合於直火1954的「AURA」調酒吧，調酒師朱松原以花香記憶出發，透過不同萃取手法，將新鮮花朵與茶葉香氣濃縮聚集，調製出百變花茶調酒，打造記憶中香氣調酒。「AURA」定位為從白天就開始營業的客廳酒吧，揉合臺灣眷村及古巴情調，與樓上直火餐廳的簡約內斂形成強烈對比，跳躍的風格碰撞出精彩火花，兩者在餐點與調酒上均展現出職人精神的追求。 時藝多媒體董事長黃文德表示：「空軍三重一村又稱空軍官兵第一村，在其鼎盛時期，三重一村不僅是空軍官兵的家園，也成為了一個擁有獨特社區文化和生活方式的地方，它是記憶和歷史的載體，承載著無數眷村人的回憶與情感。」時藝多媒體致力於保存這段特殊歷史的記憶和文化遺產，在長期策畫後將「空軍三重一村」賦予新生命，將此處打造成美食及人文藝術空間。 「蝦、蓮霧、洋甘菊」-保留蝦的鮮嫩與甘甜，直火碳烤至5、6分熟；蓮霧以萬壽菊、檸檬提升風味，佛手柑和洋甘菊，透過細心熬煮後製成晶瑩剔透的晶凍。口感和層次上達到了絕妙的平衡。精心擺放了萬壽菊花作為點綴，不僅增添了視覺上的雅致，更在味道上引入了微妙的花香，使整道菜的味覺層次更加豐富，創意與食材的完美融合，為本季菜單「冉冉」揭開序曲。 「章魚、洛神、鐵觀音」-章魚烹煮前的處理需要非常細心，近1小時充分按摩、敲打破壞結締組織再仔細清洗表面的黏液，避免破損表皮，保留章魚腳的完整性，再經2小時燉煮，達到章魚入口適切的軟度，醬汁以鐵觀音的深邃滋味為基底，搭配一口洛神帶有解膩效果，串連茶香結合洛神花酸度及果甜，相互交織平衡整體味蕾。 「鮮魚、豚骨、牛奶茄子」-精選日本真鯛和屏東牛奶白茄，食材組合味道清新，更顯高雅風味。產地直送真鯛，運用日式熟成方式，需熟成3-5天以提升旨味，直火碳烤掌握熟度使表皮達到焦香同時讓鮮味無法逸散；蛤蠣經過香艾酒、昆布和百里香烹調，增添豐富的香氣和層次感。搭配採用京都味噌調製的牛奶茄子泥，味道更加豐富。特製醬汁以豚骨為基底，通過攪打與空氣接觸產生泡沫，融合干貝、蛤蠣和柴魚，豚骨的濃郁與海鮮的鮮味相輔相成，極大提升了整體的旨味。融合傳統與現代的創新手法，帶來令人回味無窮的美食體驗。 「牛小排、巨峰葡萄」-選用美國Prime等級牛小排，熟成後的風味更為濃郁飽滿，直火炙烤香氣包覆入味。牛肉汁、葡萄酒以及經稻草煙燻過的葡萄熬煮而成特製醬汁；一旁碳烤過的比利時苦苣襯托葡萄風味，建議搭配以巨峰葡萄及發酵藍莓熬製的沾醬，疊加滋味互相輝映，味覺感受轉化呈現。 「高地和羊、桂花、黑荳蔻」-來自紐西蘭高地的和羊，溫潤無腥羶味，因有著媲美和牛細緻的大理石油花而得名，主廚特別選用帶皮羊菲力部位，直火碳烤後，表面呈現誘人的焦香及美麗的色澤。醬汁以雞肉汁與黑荳蔻熬製而成，黑荳蔻獨有的煙燻薄荷及檀香香氣與高地和羊完美融合，增添特殊風味、深度。不僅提升了肉質的鮮美，還帶一絲涼感和辛香，讓整體口感更加豐富，完美襯托高地和羊風味。最後，搭配自釀的桂花康普茶，細膩清新，凝聚了季節的風味與東西方美食的跨界融合。 「桃、玄米、龍眼花」-本季甜點以能品嚐「當季美味」的季節性甜點「桃」為主角，主廚巧妙地將桃子與蜂蜜及月桂葉一同發酵，突顯出桃果的自然甜味和香氣。搭配自製龍眼花冰淇淋，並在最上層以焙茶製成的樹枝餅乾以及綻放的花朵，呈現冬轉春的意境。桃果香、花蜜甜，再加上金芝麻玄米餅中和甜味增添口感，整體風味融合為清雅細緻，展現出高雅的美食體驗。 地址：新北市三重區正義南路86巷19號（空軍三重一村）電話：02 2979 1256每日12:00-15:00、18:00-22:00（每週一、二公休）

顛覆你對包子的想像，豐富你的口味選擇—東興包子水湳店

從小我就很喜歡吃包子，餓的時候到福利社買一個熱騰騰的包子絕對是生活中的小小幸福！ 常見的包子口味不外乎是鮮肉、蔬菜、香筍…等，但你知道其實包子的口味也能非常多變豐富嗎？ 開在人潮熙來攘往的水湳市場，擁擠的氛圍讓我感受到人們認真生活的足跡，在小小的巷子裡，東興包子水湳店正等著滿足大家的五臟廟。 東興包子水湳店開在台中捷運文心中清站附近，只要走路8分鐘（550公尺）就到囉，如果是開車的話附近也有滿多停車場可以停的。 一進店裡就能看到超大的蒸包機，外面清楚標示了各種口味的包子、饅頭，光看到這些名稱就已經讓沒吃早餐的我快受不了了！ 東興包子共有13種口味的包子、10種口味的饅頭、5種健康飲品，不管你是喜歡鹹的甜的，通通都能滿足～ 工作人員跟我分享他們家的各個口味其實都滿受歡迎的，不過最快銷售一空的還是鹹口味的包子，鮮美的肉餡跟精緻的口感，誰能抵抗呢😆 他們家的麵粉跟鼎泰豐一樣，都是使用御用粉心麵粉，所以做出來的外皮都很有嚼勁，但同時又很鬆軟很香，就算單吃都非常好吃！ ——這邊介紹幾個熱賣款以及我自己最喜歡的口味⬇️ 🔸剝皮辣椒 剝皮辣椒的微酸與香辣讓人著迷不已，與碎得恰到好處的絞肉攪拌在一起。而且裡面除了絞肉還有大塊的肉塊，超有誠意，多汁的肉餡與厚度適中的鬆軟外皮一起入口，簡直是味覺的交響樂！ — 🔸香蒜香腸 我原本以為香腸只有一兩塊，沒想到裡面居然滿滿全部都是香腸！它的香腸是德式香腸，吃起來有嚼勁十足而且很清爽不油膩，跟微辛辣的黑胡椒非常搭，可以說是中西合璧的最佳作品。 — 🔸韓式泡菜 切成細絲的泡菜口感細緻，每一口都可以平均吃到肉餡、泡菜與香蔥，辣度對我來說大概是微辣，裡面一樣有大塊的肉塊，吃起來超級過癮！ — 🔸巧克力岩融 巧克力控絕對不能錯過，它連麵皮都做成巧克力口味，吃起來甜甜的跟麵皮本身的香味交織在一起，變得更加香甜順口。裡面的巧克力份量十足，是偏甜的巧克力，沒有什麼苦味，如果平常喜歡就吃巧克力吐司，那你也會愛上它的。 — 🔸五穀地瓜捲 喜歡地瓜的拜託一定要吃這個，現在超市或市場買地瓜超貴，它居然就直接包一大條在裡面欸！而且穀物的味道淡淡的，跟富有嚼勁的饅頭混在一起完全不突兀，反而是相輔相成讓口感更加多樣。 除了現蒸的包子饅頭之外，也可以買冷凍的回家存放哦，非常方便，也可以打電話、用官方Line預定想要的品項，就不用慢慢等候囉！ （不同口味的包子上面都會有不同記號，非常貼心） 想要嚐看看超高CP值的包子饅頭，那就一定不能錯過「東興包子」❤️ —— 📍地址： 台中市西屯區中清西二街55號 ☎️電話： 04-22938463 0976-851855 📅營業時間： 6:00-14:00（每週一公休） ✉️官方Line： https://reurl.cc/NQE7a9

【板橋美食】ABV 閣樓餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-板橋府中店，以啤酒聞名，擁有一整櫃高達300多款的啤酒

ABV 閣樓餐酒館板橋府中店就在美麗殿商務旅館這棟的12樓，如果是開車記得不能酒駕喔，板橋府中店交通位子來說算很方便。 店內環境分為室內和戶外座位區，戶外兩側的座位可以欣賞到板橋的街景，雖然夜景算不上特別美麗，但卻有著獨特的都市氛圍。 而店內則是營造出舒適、溫馨的氛圍。 ABV 閣樓餐酒館以啤酒聞名，擁有一整櫃高達300多款的啤酒。而店員更是專業，能夠根據顧客的喜好，介紹各種不同的啤酒口味及特色。 點了四人分享餐 $2389，Ruby把單點的價格key上去，加總起來一共省了221元，如果你對某些單點特別感興趣，Ruby建議還是單點自己喜歡吃的餐點會比較好~ 都會給餐前麵包，可以免費續。口感偏硬 開胃菜-印度優格醬佐批塔 $190清爽的優格搭配香脆的批塔，但批塔的麵皮較厚，Ruby是第一次吃覺得口感偏乾。 沙拉-經典凱薩沙拉 $320新鮮的蔬菜搭配經典的凱薩沙拉醬，裡面有堅果增加了豐富的口感，味道中規中矩。 炸物-ABV招牌炸雞翅$300Ruby覺得當天最美味的一道餐點就是招牌炸雞翅，外酥內嫩的口感，單吃就不錯了，滿適合配啤酒的一道小點心。 熱下酒菜-雪莉酒炒蛤蜊 $260蛤蜊與雪莉酒的香氣相輔相成，可惜份量偏小。 燻鮭焗醬佐批塔麵包 $240燻鮭焗醬非常為這道料理加分，平淡無奇的批塔麵包，超濃郁的奶香味，讓批塔吃起來味道更加豐富。 義大利麵-魚子燻鮭魚寬扁 $420寬扁麵條吃起來口感有彈性，魚卵有爆漿的口感，一口咬一滿滿的鮮味，而燻鮭魚增添了深厚的風味，讓這盤麵整體口感層次感和豐富度。 坎帕尼亞鮮蝦寬扁 $440鮮蝦帶些清甜與醬汁的濃郁風味，完美的扒在麵體上，進一步提升了口感的層次和豐富度。 炸薯-炸薯塊佐西班牙番茄醬 $240鹹香的薯塊搭配酸甜的番茄醬，味道非常獨特。 甜點-英式杏桃烤麵包布丁 $200不像台式或日式的布丁，這英式的布丁吃起來很紮實，味道很獨特，不會死甜，好難形容的味道。 Ruby用餐的時間是禮拜五的下班，當天還有桌邊魔術，非常特別又好玩，魔術師變了魔術，寫了生日快樂給Ruby，為這次的用餐多添一份趣味。 整體的用餐感受，豐富的啤酒種類是市面上餐酒館所難以比擬的，這點ABV 閣樓餐酒館就有自己的獨特魅力，在這裡可以品嚐到各種風格、口味的啤酒，無論是麥味濃郁、酸爽清爽還是甜美可口，都能找到符合自己口味的選擇， 可以和三五好友一起來這裡喝喝小酒，品嚐美味的炸物，享受放鬆愉悅的時光。至於餐點的美味程度，則是因人而異，所以對於餐點的評價也會因人而異。 【店家資訊】👉ABV 閣樓餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-板橋府中店🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠新北市板橋區府中路67號12樓☎️02 2969 9989⏰PM12:00~PM01:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐美味 ⭐⭐服務 ⭐⭐⭐回訪率⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

蕭家牛肉麵 - 湯頭濃醇層次豐富，牛肉Q彈鹹香

巷子內的蕭家牛肉麵，店內乾淨明亮。 紅燒牛肉麵湯頭香醇，不會有死鹹感，濃厚且鹹度合宜，香氣豐富有層次。 牛肉口感帶點韌性，但不會乾硬，鹹香入味。 家常麵條是寬板麵，和湯頭與牛肉搭配得宜，不會過度軟爛，口感不錯。 豬肉韭菜水餃中規中矩，外皮較厚，內餡有韭菜與薑末香氣。 小菜也很不錯，滷得夠味又帶點醬油清香，下次再多挑一些。 ------蕭家牛肉麵 德東店111 台北市士林區德行東路331巷50弄9號------ #beefnooldes #yummy #taipei #taiwan #蕭家牛肉麵 #牛肉麵 #蕭家 #滷味 #紅燒牛肉麵 #水餃 #美食 #天母美食 #士林美食 #高島屋美食 #台北美食 #台北牛肉麵 #聚餐 #料理 #中餐 #晚餐 #天母 #士林 #台北 #台灣

THE FLOW【台北中山】3訪，期待已久的晚餐菜單，符合期待的美好，至今仍然瘋狂排隊(晚餐菜單)@小女張氏

THE FLOW【台北中山】3訪，期待已久的晚餐菜單，符合期待的美好，至今仍然瘋狂排隊@小女張氏

THE FLOW一句話:「秘密基地，道道滿意」 已經第三訪的小女終於達陣【THE FLOW】晚餐菜單，而且還是美美的二樓座位，眼淚已要奪眶而出了~介於第三次到訪與【THE FLOW】人員的自帶服務熱情小女依舊充滿感動!! 這邊已然成為公開的秘密基地，也是目前最有到朋友家作客的溫暖感受。這篇的空間環境會以二樓分享為主，其他更多一樓的分享與barfood可看這兩篇: THE FLOW【台北中山】新開幕試營運!已成為心頭好，質感寶藏店家@小女張氏 THE FLOW【台北中山】近期快速二訪，中山排隊名店，off menu的隱藏版菜單@小女張氏 一樓環境 一樓以中間走道分隔為左右高腳椅的用餐型態，吧檯與高腳桌椅。喜歡互動的朋友建議可以坐吧台喔! 不僅可以欣賞每道餐點製作過程，期間空檔廚師們也喜歡與客人互動，大家都非常有趣又幽默!而且吧檯的實木椅面寬大又有靠背，即使久坐也不是問題。 二樓環境 前往二樓時要先經過一道迷你又傾斜的旋轉小樓梯，小女稱他為"斷魂梯"，真的會一不小心就摔個狗吃死。不過當到達二樓映入眼廉挑高的斜屋頂風格與中心點展開式的設計延伸至那片窗櫺外的綠意，頓時讓小女在爬兩層都願意~ 以中央分隔挑高的斜屋頂透出歐式建築的典雅，從入口處開始左右展開的四人桌延伸到中心點多人派對的長桌，最後是刻意比入口處墊高一些的窗邊桌，此設計由低至高的安排似乎暗示著漸入舞台般的張力感；整體空間的運用非常大方寬敞，桌距充分提供隱私度滿點的用餐距離。巧妙的以場域音樂表現出1、2樓截然不同的氛圍，當小女踏入二樓的瞬間就感受到這細微的小心機；1樓偏時下流行音樂，2樓更多一點時尚風格，同樣的都是輕快且歡愉的節奏，刻意將音樂聲放大讓人置身一場party般的輕鬆又血脈噴張。【THE FLOW】更像是談完正事後大家可以放鬆用餐的地方，或與三五好友熱鬧歡聚! 菜單 菜單會陸續做變化，目前菜色無論是海鮮或排餐至義麵、燉飯都有，尚未有純蔬食類。前菜分為冷盤與熱盤價位落在$180~380間，熱菜有排餐包含薩索雞、小羔羊、肋眼，當然也有飽足感的燉飯與義大利麵，大部分介於$300~600左右，僅肋眼是$1980；整體份量都是偏精緻若是對於男生可能會偏少，或許有些食客期待$380應該獲得一大盤充滿飽足感的澱粉，但這次用餐經驗發現現階段定價對應的餐點與用料已是洽當了，當日小女與黃金主吃到肚皮都快撐破的狀態離開~ 酒單飲品 【THE FLOW】與時下流行的【draft land】為同一經營者，且聽說今年【draft land】預計在中山開設第四間店，想當然【THE FLOW】也可以品嘗到【draft land】的各式調酒。另外有各式紅白酒與氣泡酒，即使是單杯的house wine都有不同口味供選擇此舉頗貼心；無酒精則有氣泡茶與少部分的調酒可做無酒精飲品。 推~麵包 2pc $120 麵包原是侍者建議搭配絲綢乳酪而點的，但沒想到讓人愛不釋手的是搭配旁邊的奶油。單吃奶油口感細緻有一抹癮幽的煙燻味，酸種麵包富嚼勁，咀嚼後微微散發的酸韻是招牌特色，兩者融合加乘香氣的完整度，濃濃氣息迴旋鼻息間，使麥香、酸韻與煙燻味融合得更加醇厚，非常驚喜。 慢慢弄絲綢乳酪\柑橘\杏桃\烤杏仁(小) $280\380 "慢慢弄"是台灣第一間義式手做乳酪坊，與許多質感餐廳都有合作，之前在【立秋】也有嚐過，是間專業與美味集於一身的乳酪坊。 這道冷前菜更像是俏皮繽紛的甜點，需要全部攪拌後食用，絲綢乳酪偏固狀稠度高有種軟Q軟Q的絲滑彈潤感，一種高級幽微的奶香與多汁鮮甜的柑橘融合非常沁涼舒爽，碎狀杏桃與烤杏仁的堅果油脂香氣更添層次，最有趣的是嬌小圓滾的花椒粒竟然在這出現，每每咬開霎那的香料氣息都令人充滿新奇，是道層次豐富又耐人尋味的開胃菜。兩人點小份的非常剛好，人數多時還有大份的喔! 必吃~碳烤青花椰\松子醬(小) $220\320 第一次吃到碳烤青花菜可以夾帶牛排的馥郁香氣，太特別了。原來是上頭半透明洋蔥絲狀的材料搞的鬼，那是豬脂肪的產物能豐富動物油脂的香氣，隨著碳烤、松子醬堅果的尾韻，油脂香、碳烤香、堅果香三味一體油潤噴香完全忘記這只是青花菜。而青花菜清脆的口感取代牛排的柔嫩竟也滿足了大口吃肉的慾望，妙哉~妙哉阿~當日的我們完全拜服在表裡不一的青花菜裙下，看似無害實則殺手鐧，沒吃過絕對會後悔! 仲夏夜之夢(無酒精版) $170 之前barfood時就喝過[仲夏夜之夢]酒精版，非常對小女的味口。順暢的酒感內含鮮活的胡椒粒香料與醋酸味卻不會讓人感到強勢皺眉，銜接即將上場的主菜們非常合適，清爽、解膩、順口! 必吃~雲林薩索雞腿9oz\培根\蘑菇 $680 用基因來證明的"薩索雞"是一種血統，也是小女唯一願意用最愛的牛排來交換。在法國稱為紅標雞，台灣則稱SASSO薩索雞，又稱為「紅標土雞」，SASSO 公司為全球擁有最龐大基因庫的高級食用雞育種公司，同時也是許多星級餐廳指定選用的肉款。 9oz滿滿五大塊雞腿肉塊塊厚實勻稱，薄如糖脆的金黃外皮艷澤誘人，光是雞皮就擁有兩種口感，接觸烘烤的上層喀滋輕脆，下層皮脂彈潤，尤其單吃雞皮在口中化開的油脂香氣濃韻銷魂~對於雞皮愛好者簡直天堂! 薩索雞肉質束緊繃凝縮，油脂勻稱的分佈於纖維數間，隨著張口閉口的咀嚼，肌肉纖維緊縮間張持有力緊緻彈口，不斷往上層層堆疊的愉悅感讓人無可挑剔，像首節奏跳躍又滑順的圓舞曲。 【THE FLOW】運用最簡易的調味，一抹鹹味就能勾勒最原始的鮮與美，不染一點雜質毫無腥羶味；也可搭上配盤的燻香培根、蘑菇更增添風味，若再以綿密馬鈴薯泥鋪墊整體口感將更加豐厚華麗，這道菜我們在安靜中完食，誰也捨不得開口破壞這優美的一曲! 風味推薦~紐西蘭小羔羊排(or羊鞍)\紅蘿蔔泥\紅酒醬汁 $860 剛好小羔羊排缺貨改為肋骨旁兩側的肉，名為"羊鞍"。第一次嘗試羊鞍覺得與羊排各有千秋，第一就是羊鞍已將骨頭剃除在食用上更為方便，羊排肉質柔嫩口感一致而羊鞍更有變化性，非常特別的是外層有一圈類似筋膜的外皮口感Q彈，中心肉感軟嫩與彈潤並存層次豐富，但羊味會比羊排更重些，不過專業的【THE FLOW】早已計畫妥當以桑葚醬、芥末子、紅蘿蔔泥、海鹽從中調劑將整體味覺達到平衡，是非常好的搭配 羊鞍配紅蘿蔔泥可緩衝羊味的同時沙泥的質地也為口感增添豐厚度，與小女一樣愛鹹甜搭的朋友一定要與整顆桑葚一起食用非常清爽解膩，而芥末子的部分稍嫌搶味推薦給對羊味較不適應卻依舊想嘗試的朋友做搭配! 對於本身是羊肉愛好者的小女而言第一次嘗試羊鞍就收穫滿滿，且豐富的口感使人著迷~ 鮮味爆棚~蟹汁\義大利陳年米\胭脂蝦\檸檬 $420 胭脂蝦豔紅、蟹汁黃澄與底盤上一抹綠意，繽紛的色澤一上桌就引起注目禮。蝦頭炸得油香酥脆經過整理可直接食用，胭脂蝦一點黏稠口口嬌嫩，在口中咀嚼都讓人心生憐惜。 對於米飯小女本身是軟綿派不過碰上烹調得宜的義大利燉飯完美呈現何謂恰到好處的「al denta」(彈牙)不得不背叛軟綿派一次；義大利陳年米素有"米中之王"的美譽，米粒完整飽滿且堅硬平均，經長時間的烹煮也不軟爛並且將蟹汁滿滿的吸收其中，保有嚼勁卻不見生澀的窘態，尤其是蟹汁的肥美濃香在口鼻中散發時真的太過美妙了! 更奢的吃法可以另加海膽$200，推薦給喜愛海味爆棚的朋友。 義式肉醬\大水管麵 $380 番茄肉醬義麵是小女最愛的口味，但重視他的餐廳卻不多，大多以一堆番茄醬充數所以小女常常失望，而【THE FLOW】卻完整呈現小女所愛的樣貌。 豐富的肉餡口口都能嘗到牛、豬絞肉混搭的實質肉感與起司粉融合更加濃稠飽滿，大水管麵恰到好處的嚼勁一口接一口徜徉在令人無法自拔的律動中。番茄的酸甜滋溢流淌，熟悉與用心下心漸漸滿足。 【小女呢喃】 有人說【THE FLOW】"吵"，沒錯! 熱鬧歡愉是這裡的風格；有人說只吃一道燉飯根本不會飽，也沒錯! 追求精緻餐點是【THE FLOW】的中心，道道皆濃縮精醇；撇除又吵又吃不飽以外還有什麼好挑的呢?! 畢竟我就是喜歡這又吵又精緻的所在。推薦給跟小女一樣愛吵又愛精緻的你! 對了，如果真要說缺點就是廁所很小~哈哈哈!

隱藏在巷弄中的超質感餐酒館【Olí 摩登歐陸小酒館】道地西班牙風味，大坪林站必吃美食！   

今天要介紹的這家餐廳，從大坪林捷運站5號出口步行約1到2分鐘🕞 轉進巷內，讓我有種世外桃源的感覺，這家Olí摩登歐陸小酒非常熱門，用餐時間都坐滿滿。這個位置交通極為方便，讓我在都市的喧囂中找到了一片寧靜的角落👇 步入Olí的庭園，映入眼簾的是那自然、清新的設計風格。綠意盎然的植被和精心佈置的戶外區，每一個角落都透露著設計師的用心，無論是低調的燈光還是細緻的擺設，都讓人感到無比放鬆🧐 進入餐廳後，開放式吧檯矗立於正中央，吧檯內的調酒師們忙碌著，手中的酒瓶和搖盪器在燈光下閃閃發光。四周布滿舒適的座位😚 最引人注目的莫過於餐點的配色。採用多巴胺色系，以鮮艷的色彩和大膽繽紛的配色組成高彩度的菜餚，每一道菜都是一場視覺與味覺的雙重盛宴，充滿了生機與活力👨‍❤️‍👨 這樣的設計不僅讓人食慾大開，更讓人忍不住拍照打卡，分享給更多人知道這個美麗的地方😘 在Olí，飲品選擇也非常多元。多種調酒、紅白酒一應俱全，無論是經典款還是創意特調，都能滿足不同口味的需求，這種個性化的服務讓我感到賓至如歸😁 餐點首先登場的是孢子甘藍溫莎拉，配上希臘豆腐優格醬，這道前菜絕對驚艷。孢子甘藍經過輕輕的烤製，外脆內嫩，微微的焦香與甘甜交織。搭配上希臘豆腐優格醬，濃郁而不失清爽，酸中帶鹹，為這道菜增添了豐富的層次。翠綠的甘藍與白色的優格醬形成鮮明對比❤️ 接著是冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦，這道菜的香氣撲鼻而來。大蒜與橄欖油的完美結合，散發出濃郁的香氣，蝦肉鮮嫩多汁，富有彈性❤️ 這道菜的精妙之處在於用法棍麵包沾著吃，麵包吸收了橄欖油和大蒜的精華，每一口都充滿了濃郁的風味😗 摩洛哥香料炙烤透抽，搭配開心果貝納希醬，這道菜在視覺和味覺上都極具衝擊力。透抽經過摩洛哥香料的炙烤，外表微焦，內裡卻保持著鮮嫩多汁，散發出濃郁的香氣🙂 油封鴨腿是道經典料理，鴨腿經過長時間低溫烹煮，肉質嫩滑，皮不油膩。每一口都能感受到鴨肉的豐富香氣和細膩口感，油封技術使得鴨腿保留了最原始的鮮美，入口即化😄 葛瑪蘭黑松阪豬，搭配蒜封鹹水梨，這道菜在味道和層次上都極為豐富。松阪豬的肉質細嫩，帶有自然的甜味，蒜封鹹水梨則帶來了清爽的口感，完美地平衡了豬肉的油脂感。這樣的搭配使得整道菜不僅不顯油膩，反而更加清爽可口😋 最後是番紅花燉飯，這道燉飯使用了頂級的陳年米，結合濃郁的雞高湯，米粒飽滿且富有彈性。番紅花的獨特香氣與金黃色澤，搭配上伊比利生火腿，增添了濃厚的風味和鹹香的層次，金黃的燉飯和深紅的火腿形成絕美的對比😍 甜點環節絕對不能錯過的是巴斯克蛋糕🤩 可以感受到內裡柔滑的質地，幾乎是入口即化的程度😄 調酒的部分，店家獨創的4.7.8號調酒絕對是不可錯過的。四號調酒，蘋果白蘭地的風味讓人一入口就感受到清新甜美。這款調酒的香氣撲鼻，白蘭地的酒香融合了果香，帶來一種圓潤而細膩的口感👈 七號調酒則是以琴酒為基底，加入了水梨風味，再配以櫻花裝飾，這款調酒不僅在味道上出眾，視覺感受也極佳。琴酒的辛香與水梨的清甜完美結合，入口後先是淡雅果香，隨之而來的是琴酒的層次感。櫻花的點綴讓整杯酒顯得格外精緻👌 八號調酒則是以龍舌蘭和洛神花為主要風味，這款調酒的酸甜滋味令人難忘。龍舌蘭的酒香與洛神花的酸甜相輔相成，入口後先是洛神花的酸爽刺激味蕾，隨後是龍舌蘭的酒香在口中綻放。這種酸甜的對比與融合，使得整款調酒充滿了層次感和活力，每一口都能感受到不同的風味變化💪 最後一杯是經典調酒長島冰茶。這款調酒融合了多種基酒，酒香濃郁而不失平衡，入口後是複雜而豐富的層次感，讓人感受到每一種基酒的獨特風味。冰茶的清爽與多種基酒的濃郁交織在一起，形成一種獨特的風味，是一款兼具清爽與力量的經典之作✔️ Olí摩登歐陸小酒館以獨特的南歐創意料理和精緻的調酒，成為不容錯過的美食熱點。這裡不僅提供令人驚豔的美味佳餚和豐富多樣的酒品，還營造出一個浪漫而溫馨的氛圍，是新店約會的理想之選。無論是與心愛的人共度美好時光，還是舉行商務聚餐，Olí都能提供一個完美的場所。更重要的是，這裡還可以包場，讓聚會和活動更加專屬與私密😀 【Olí 摩登歐陸小酒館】 📌線上訂位系統 新北市新店區中興路三段220巷2號1樓 IG：https://www.instagram.com/olirestauranteybar/ 臉書：https://www.facebook.com/olirestauranteybar/ #Olí摩登歐陸小酒館 #新店美食 #新店餐酒館 #餐酒館 #台北酒吧 #新店酒吧 #大坪林餐廳 #新店餐廳 #捷運美食 #約會餐廳 #聚餐 #包場

  Artea 台灣特色伴手禮，年節禮盒推薦  Artea千合趣 

在全球化的時代，旅行已成為許多人生活的一部分。在每趟旅行中，挑選適合的伴手禮不論是送人或自己珍藏總是令人頭疼。若您想要將台灣的美好分享給外國友人們來，『Artea千合趣』的伴手禮禮盒是一個不可錯過的選擇。 『Artea千合趣』提供多種禮盒選擇，無論是純茶禮盒還是茶食禮盒，都能滿足您的不同需求。純茶禮盒內含台灣特有的高山茶、烏龍茶、蜜香紅茶等，每一口都能品味到台灣豐富的自然風味。 『Artea千合趣』提供多種禮盒選擇，無論是純茶禮盒還是茶食禮盒，都能滿足您的不同需求。純茶禮盒內含台灣特有的高山茶、烏龍茶、蜜香紅茶等，每一口都能品味到台灣豐富的自然風味。 『Artea千合趣』的禮盒包裝充滿了台灣特色。無論是色彩繽紛的包巾，還是精心設計的外盒，都展現出濃厚的台灣風情。這些包裝不僅美觀，更象徵著好運與祝福，使得禮盒更具紀念意義與價值。 在台灣的傳統節日如母親節、端午節、中秋節、新年和農曆年，送禮是一種表達心意的重要方式。『Artea千合趣』的禮盒用高雅的包裝設計包裝精緻的茶葉、小點，成為了年節送禮的理想選擇。不僅外觀喜氣吉祥，內涵更是豐富實用！ 純茶禮盒-為茶葉愛好者設計，包含多款精選茶葉，從高山茶到紅茶，每一款都經過嚴格篩選，品質保證。滿足品茶的樂趣，讓好茶成為生活的幸福滋味，一份心意十足的禮物。 茶食禮盒-另一種別具特色的選擇。除了茶葉，還搭配了果乾、蜜餞如，這些果乾均由新鮮水果製成，保留了水果的天然甜味和營養價值。茶與果乾的完美搭配，使得禮盒內容豐富多樣，承載滿滿的祝福。 無論是作為伴手禮送給外國友人，還是用來招待賓客，『Artea千合趣』的禮盒都是理想的選擇。不僅展示了台灣的茶文化與茶食特色，也能為您的賓客帶來驚喜和愉悅。精緻的包裝和高品質的內容，讓每一位收到禮盒的人都感受到您的誠意、用心和祝福。 『Artea千合趣』聯絡資訊 營業時間｜10:00-18:00；週二、三公休 店家地址｜103台北市大同區迪化街一段228號 聯絡電話｜0988-211-713 Artea千合趣👉https://rink.cc/7k5mq LINE@👉https://rink.cc/k6wli 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

臺北美食推薦｜沖繩風味在台灣的完美呈現，將經典傳統融入創新——飯丸屋的古早味飯糰！

這裡，每一款飯糰都承載著濃郁的日本海島文化，同時也融入了台灣的地方特色，創造出一種獨特的「在地化」沖繩美食體驗。 傳統古早味握飯糰 這款古早味握飯糰，是店裡的明星產品。不同於一般市面上的握飯糰，飯丸屋選用了酸菜、花生粉與新鮮香菜這三種看似簡單，卻能爆發豐富風味的配料。 酸菜帶來微妙的酸味與清脆口感，花生粉則平衡了酸味，增添了幾分滑順與香氣，而香菜的清新則為整體味道提供了絕妙的點綴。 這些配料與肥瘦相間的燒肉完美結合，燒肉的油脂與香氣，讓每一口飯糰都充滿了層次感。 每當咬下一口，那股子古早味就在舌尖上跳舞，讓人仿佛時光倒流，回到那個無憂無慮的小時候，站在老家廚房門口，看著爺爺奶奶忙碌的身影。這不僅是對味覺的滿足，更是對往日時光的一種追憶。 麵茶豆漿 這款豆漿特別之處在於它的製作過程，將傳統與創新完美融合。 經過精心烘炒的麵粉，不僅帶出了麵粉自身的淡淡甘香，更進一步釋放出深邃的堅果味，這是普通豆漿所無法比擬的。 當這炒過的麵粉與新鮮研磨的豆漿混合時，其獨特的香氣便立刻撲鼻而來，每一口都讓人感受到濃郁而豐富的口感層次，彷彿能在味蕾上感受到歷史的厚重感。 這種獨特的麵茶豆漿，不僅令人回味無窮，更讓人在每一口後都能感受到飽滿的滿足感。 炸魚塔塔醬握飯糰 炸魚塔塔醬握飯糰，這款在飯丸屋品嚐的經典佳餚，將炸魚的酥脆與塔塔醬的滋味巧妙融合，每一口都是一次味覺的盛宴。 這不僅是一個握飯糰，而是一個小巧的美食藝術品，每個環節都經過精心設計。 從選材到製作，飯丸屋都堅持使用最新鮮的食材，確保每一口都是最佳品質。 炸魚選用的是鮮嫩魚肉，外層裹上經典麵衣後，精心炸至金黃酥脆。 塔塔醬則是用心調製的，它不僅為炸魚增添了一絲清新的酸甜，還帶有微妙的香草風味，讓整個飯糰的味道層次更加豐富。 握飯糰中的米飯是精選的日本米，烹飪至完美的黏度與柔軟度，讓飯糰的每一口都充滿了滿足感。 酥炸蝦頭 這款料理特別之處在於，每個蝦頭都經過精心挑選，確保尺寸和質感均一，然後在傳統的麵粉和香料中裹上一層均勻的外衣，精確控制炸制的溫度和時間，使其外層金黃而酥脆，而內裡的蝦膏則保持了完美的濕潤和豐滿的口感。 酥炸蝦頭的每一口都是對味蕾的極致挑逗，蝦頭本身的鮮美與酥脆外衣的對比，創造了難以忘懷的食感。 特製的蝦粉增添了微妙的辛辣味道，使整體味道層次更加豐富。生洋蔥絲的加入，則帶來一絲清新，有效中和了蝦膏的濃重，使得整道菜品在口感和味道上達到了一種精妙的平衡。 炸牡蠣 每一顆牡蠣都是精心挑選的，肉質豐厚而多汁，炸製過程中完美保留了牡蠣的鮮甜味。 外層裹上了一層輕薄的麵衣，經過炸制後呈現出金黃色的酥脆外觀，一咬下去，酥脆的外殼與內裡的牡蠣鮮美汁液完美結合，形成一種口感上的鮮明對比，讓人一試難忘。 這道菜品的高光時刻在於它的味道與口感的完美融合，將傳統的炸牡蠣料理提升到了新的層次。 飯丸屋使用的是特選的廣島牡蠣，這種牡蠣以其肉厚和味道鮮美聞名，是炸牡蠣的絕佳選擇。 炸牡蠣外酥內軟的質感，再配上店家自製的塔塔醬或是簡單的檸檬汁，就成為了一道令人回味無窮的佳肴。 飯丸屋不僅在食材的選擇上極為講究，連包裝也特意選用日式風格的防油紙，使顧客可以更方便地享受這些美味。 每一款飯糰和配料都是對傳統與創新的完美詮釋。 飯丸屋-台北松菸店地址｜110台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄1號1號1樓全年無休｜ 平日08:00-20:00假日09:00-20:00

MBTI的旅遊禁忌！16種人格中ESFP愛管錢、ENTP愛挑戰，滿分旅伴就在這

每個人都有自己獨特的個性特徵，而根據MBTI，我們可以大致歸類出16種不同的人格類型。這些類型影響著我們的偏好、興趣和行為方式，甚至在旅行中也是如此。但有時候我們的個性特徵可能成為旅行的障礙，讓我們無法盡情享受旅程。一起來看MBTI的旅遊禁忌，減少旅行中可能遇到的問題，尋找屬於你的最佳旅伴。 1. ISTJ的旅遊禁忌：過度計畫的危險 ISTJ型的人喜歡事先計劃好每一個細節，但過度計劃可能導致無法彈性應對意外情況。當計劃遇到變故時，他們可能會感到焦慮和困惑，因為他們的安全感建立在事先制定的計劃上。然而，旅行中不可避免地會遇到一些未知的挑戰，這就需要ISTJ型的人學會在計劃外做出靈活的反應，以克服這些困難。 2. ENFP的旅遊禁忌：避免長時間的單調行程 ENFP型的人喜歡新奇刺激，長時間的單調行程可能會讓他們感到無聊和不滿。對於這種個性的人來說，探索新奇、體驗不同的文化和活動是非常重要的。因此，他們應該避免過於安排單調的行程，而是給自己留出時間來探索意想不到的事物，從而更好地享受旅行的樂趣。 3. INTJ的旅遊禁忌：不要完全依賴計畫 INTJ型的人傾向於相信自己的計劃和策略，但有時候需要接受即興安排，以應對意外情況。他們通常對自己的計劃非常自信，但這也可能使他們錯過一些意想不到的機會。因此，INTJ型的人在旅行中應該學會保持開放的態度，並願意接受一些突如其來的改變。 4. ESFP的旅遊禁忌：注意財務控制 ESFP型的人傾向於享受當下，但在旅行中過度花費可能會導致後期的財務壓力。他們喜歡追求快感和刺激，可能會在旅行中過度花費，忽略了財務方面的考量。因此，他們需要在旅行前制定一個合理的預算，並盡量控制自己的花費，以免影響整個旅程的品質。 5. ISFJ的旅遊禁忌：放下控制慾望 ISFJ型的人喜歡照顧他人，但有時候需要放下對他人的控制慾望，給予自己放鬆的機會。在旅行中，他們可能會過度關心他人的需求，而忽略了自己的感受和需求。因此，他們應該學會在旅行中放鬆心情，給自己一些私人空間和時間，以便真正享受旅行的樂趣。 6. ESTJ的旅遊禁忌：接受意外情況 ESTJ型的人喜歡有組織和計劃，但在旅行中也需要學會接受意外情況的發生，並適應變化。他們可能會因為計劃受阻而感到沮喪和焦慮，但這樣的情況在旅行中是不可避免的。因此，他們應該學會放寬心態，隨機應變，享受旅行中的驚喜和挑戰。 7. INFP的旅遊禁忌：平衡獨處和社交 INFP型的人需要時間獨處來充電，但也應該給予自己機會與他人互動，豐富旅行體驗。他們可能會傾向於避開人群，享受獨處的時光，但在旅行中也應該勇於與他人交流，分享彼此的感受和體驗，這將會豐富他們的旅行體驗。 8. ESTP的旅遊禁忌：謹慎行動 ESTP型的人勇於冒險，但在旅行中也需要謹慎行動，以避免陷入危險境地。他們可能會對於任何冒險和挑戰都感興趣，但有時候需要考慮到安全因素，以免將自己置於危險之中。因此，在旅行中，他們應該仔細評估風險，採取合適的防範措施，確保自己的安全。 9. ISTP的旅遊禁忌：不要忽略安全 ISTP型的人喜歡挑戰，但在旅行中也應該注意安全，避免冒險行為帶來的風險。他們可能會對於各種刺激的活動感興趣，但有時候需要意識到自己的身體和生命安全是最重要的。因此，在旅行中，他們應該選擇安全可靠的活動，避免冒險行為，以免造成意外傷害。 10. INFJ的旅遊禁忌：保持開放心態 INFJ型的人對於新事物可能持有懷疑態度，但在旅行中需要保持開放心態，願意嘗試和接受不同文化。他們可能會因為對未知的恐懼而錯失許多寶貴的體驗，因此在旅行中，他們應該努力克服心理障礙，勇於嘗試新事物，從而豐富自己的旅行經歷。 11. ENFJ的旅遊禁忌：不要忽視個人需求 ENFJ型的人關心他人，但在旅行中也應該不忽視自己的個人需求，給予自己充分的休息和放鬆時間。他們可能會過度投入到他人的需求中，而忽略了自己的身心健康，因此在旅行中，他們應該學會合理安排時間，關注自己的需求，以保持良好的旅行體驗。 12. ENTJ的旅遊禁忌：學會欣賞 ENTJ型的人傾向於追求目標和成就，但在旅行中也應該學會欣賞周圍的美景和文化，放鬆心情。他們可能會過於注重目標的達成，而忽略了身邊的美好，因此在旅行中，他們應該停下腳步，欣賞身邊的風景和文化，享受當下的快樂。 13. ENTP的旅遊禁忌：避免過度挑戰 ENTP型的人喜歡挑戰現狀，但在旅行中需要避免過度挑戰自己和他人，以維持和諧氛圍。他們可能會因為過度爭辯和挑釁而破壞旅行的氣氛，因此在旅行中，他們應該學會控制自己的情緒，尊重他人的意見，共同創造愉快的旅行體驗。 14. ISFP的旅遊禁忌：享受當下 ISFP型的人喜歡自由自在地生活，但在旅行中也應該學會放下煩憂，享受當下的美好時光。他們可能會因為過度擔憂和焦慮而錯過許多美好的瞬間，因此在旅行中，他們應該盡情享受眼前的一切，放鬆心情，感受旅行帶來的快樂和愉悅。 15. INTP的旅遊禁忌：保持耐心 INTP型的人喜歡獨立思考，但在旅行中也需要保持耐心，處理人際關係和意見不合的情況。他們可能會因為過於理性和冷漠而與他人產生摩擦，因此在旅行中，他們應該學會尊重他人的意見，保持開放的溝通，以建立良好的人際關係，共同享受旅行的樂趣。 16. ENTJ的旅遊禁忌：享受旅程 ENTJ型的人傾向於掌控局勢，但在旅行中也應該學會放鬆，享受旅程帶來的愉悅和放鬆。他們可能會過於注重目標的達成，而忽略了旅行本身的樂趣，因此在旅行中，他們應該放下心中的壓力，放鬆身心，享受旅行的每一刻。 旅行是探索世界和自我成長的過程，在這之中我們的個性特徵可能會成為旅行的障礙，但同時也是豐富旅行體驗的元素。每種MBTI類型都有自己獨特的優勢，我們應該保持開放的心態，願意接受新事物，並享受旅行帶來的樂趣和挑戰。無論是欣賞美景、品嚐美食，還是與當地人交流，都是豐富旅行經歷的方式呦！ #旅行 #MBTI #旅遊禁忌 #旅行建議 #心理學 #個性測試 #旅行心理 #旅遊挑戰 #旅行心得 #MBTI測試 #旅行策略 #心理學知識 #MBTI類型 #旅行規劃 #景點規劃 #自由行方式 謝謝大家觀看!喜歡我的文章歡迎追蹤👉🏻我的PopDaily 就可以看到最新發文也可以追蹤IG👉🏻kelly_t16 看看更多|景點|旅遊|美食|生活|建築|分享💕

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