乾麵居｜大溪老街人氣麵店｜桃園大溪美食｜必嚐辣椒醬｜

來大溪老街就是必吃這家「乾麵居」 擁有特製的「宣萱狠辣」辣椒醬 愛吃辣的或是想挑戰辣的 非常值得一試👍🏻 吃飯時間都要排隊 生意好到不行😆 開始介紹嘍～ 🍝一萱乾麵 他們家的麵是使用自製的雞蛋意麵 吃起來很Q彈 搭配經典的雙醬(甜辣醬+帶有沙茶味的滷肉醬） 真的很涮嘴😋 拌醬後香味四溢 本身會有一點微微辣 對我來說剛剛好～ 份量也非常夠 吃的超級滿足～ 🍜一萱餛飩麵 湯頭很清爽 餛飩大小也很好入口 敢吃辣的可以加一點萱萱進去 但真的不要加太多 除非你真的很會吃辣🤣 🍲滷味 隨意點了滷蛋、豆乾、海帶 都蠻入味的 很多人推薦滷豆腐 下一趟再去吃😋 店面位在三角窗蠻好找到的 停車較不方便可能要稍微在周邊繞一下 ——————————————— 🈯️整體推薦度(滿分五分)：🌕🌕🌕🌕🌗 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✂️ 🔻店家資訊 📍桃園市大溪區民權東路7號 ⏰11:00～20:00 / 週四公休 ☎️03-3870638 ———————————————— 🔍看更多文章 https://www.instagram.com/_moo.foody/?hl=zh-tw #乾麵居 #桃園 #桃園市 #桃園市美食 #桃園美食 #桃園美食推薦 #銅板美食 #桃園小吃 #大溪老街 #大溪老街美食 #大溪美食 #桃園大溪美食 #桃園大溪 #taiwan #taoyuan #taoyuanfood #taoyuanfoodie #taoyuandistrict #taoyuandistrictfood 

花蓮美食｜萬寶家食堂-隱身於百年老宅的家傳好味!日治時期的軍官指揮所、傳承自第三代

 位於花崗山旁的萬寶家食堂，於去年疫情期間開幕。聽老闆說他們已經是第三代了，本來岳父是在賣豬肉進而做加工食品，於是便出來開了這家店。而這間店面是日治時期的軍官指揮所、俱樂部，已經有百年的歷史了，在這古色古香的店裡用餐，別有一班風味。店內的香腸和食品都是自己製作的，這次用餐下來覺得他們家的辣椒非常厲害，全部都沒有添加防腐劑，是來這裡用餐之後還會想另外購買辣椒醬回家的程度呢。 萬寶家食堂環境 萬寶家食堂位於花崗山著名的剝皮辣椒旁的巷子裡面，位子會有點不太好找，大家可以注意一下下面的指示牌沿著走進去，就能看到大大的招牌了。 店內的裝潢擺設都是以木頭為主，身處在這裡用餐真的有古色古香的感覺，別有一番風味。 萬寶家食堂菜單 餐點都是套餐，跟單點的肉品，價格落在200以內，就跟一般簡餐的價格差不多。 萬寶家食堂餐點評價 ♦萬寶臘肉飯套餐NT.200 （湯換四神湯+20$ 招牌的臘肉飯套餐，很多人都是點這個，除了基本的主食外還有提供兩個小菜和一碗湯，我們有另外加20元升級成四神湯。 臘肉飯底下的飯是像港式的煲仔飯一樣，有著濃郁的醬油香，單吃就夠味。 臘肉的份量我們都有嚇到，因為真的就只有這樣而已，還特地把蛋掀起來看，真的太少了，有點可惜，不過調味上來說有很香濃的臘肉味，我們都蠻喜歡的。 四神湯的配量算適中，可惜味道偏清淡不夠濃郁，沒有四神湯該有的濃郁味。 ♦梅花燒肉飯套餐NT.170$ 燒肉飯底下的飯就是白飯而已，不過兩個套餐比較之下，我們都比較喜歡燒肉飯，當天的配菜都是偏濕潤跟軟爛的口感，我覺得都還不錯，跟老闆聊過天之後，得知這些菜都是老闆他們自己種的，而湯品的味增湯，我們覺得表現比四神湯出色。 梅花肉有先經過店家祖傳的特製配方先醃過，吃下去帶有點甜味， 口感嚼勁中帶有點油花，味道很香但有點油卻也很下飯。 ♦馬告烤香腸NT.50$ 香腸吃起來跟一般的不一樣，帶有中藥的香氣，是外面吃不到的味道，老闆有說他們家的香腸是自己灌的，而且都是肉塊狀的，所以吃起來更有口感，但必須說，肥肉比例偏多，不太敢吃肥肉的朋友可能會不敢吃。 ♦萬寶鹹豬肉NT.80$ 鹹豬肉吃起來很像燒肉，調味很足夠，其實不用特別沾醬，但老闆推薦可以搭配它們的泰式辣醬。 ♦自製辣醬 ♦台辣 屬於台式味道的辣椒，帶有朝天椒的辣感。 ♦泰辣 老闆說是有去跟泰國師傅學的，一開始會有魚露的酸先散發出來，尾勁突然會有突發性的辣刺激你的喉嚨。 ♦狠辣 真的如他其名一樣又狠又辣，香麻中帶有後勁的刺激感，有如電流中一直無意識的刺激你，但你卻會不自覺的想越吃越多，配飯配香腸都很適合，也三款辣椒中我的第一名，也是會願意買一罐帶回家配飯的。 店家位置和資訊 Facebook:萬寶家食堂Instagram:wanbaocanteen🏠:花蓮縣花蓮市花崗街42號巷2號☎️:03-8330161⏰:11:30-14:00、17:00-20:00 更多美食延伸閱讀 花蓮美食｜陽光田園Pasta-來自宜蘭多年在地的好味道!義大利麵、排餐應有盡有，必喝螺旋酥皮濃湯! 花蓮美食｜肥滋滋-中華路上新開宵夜店、邪惡煉乳炸銀絲卷、喜宴上才吃得到的炸湯圓，一起搭上卡路里列車! 花蓮美食｜百福咖哩-來自台中的日系小清新咖哩專賣店、每日限量咖哩炸麵包、日系咖哩新選擇! 花蓮麵館｜南島百合 Lily Of Island Eatery-承襲母親手藝的魂、文青老屋麵館 花蓮美食｜True Love 初樂炸雞、堅持現點現炸、文青質感鮮嫩炸雞、超大粒炸燒賣、每日下午三點準時開炸 < 追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊> 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

[宅配零食]大師兄銷魂麵舖。銷魂甜不辣&酥脆雞皮。2022【年節宅家必備組合】優惠中

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知名麻辣拌麵品牌「大師兄銷魂麵舖」進攻夜市鹽酥雞? 是的!! 上班精神不繼想嗑點鹹香的鹹酥雞當下午茶點心嗎? 想去夜市卻因為路途遙遠、天氣不佳、厭倦排隊、找不到停車位等理由而卻步嗎? 還是就是嘴饞、就是懶，泡麵懶的泡、拌麵懶得煮 只想當沙發馬鈴薯，想手往旁邊一伸就有美食嗎? 「大師兄銷魂麵舖」先後推出兩款餅乾，以雞皮以及甜不辣做為原料作成的香脆餅乾 香麻重鹹，出遊旅行、居家配酒的好搭檔 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362501390 感謝「大師兄銷魂麵舖」提供銷魂酥脆雞皮和銷魂麻辣甜不辣!! 2022年1月17日新上架的「銷魂麻辣甜不辣」和 2021年末上市的「銷魂酥脆雞皮」 包裝採簡單乾淨的風格，不過度花俏 兩種零食一起搭配，不論作為新年送禮、活動獎品、特殊節日禮物都相當體面 ----------------------------------------------------------------------- 【年節宅家必備】銷魂麻辣甜不辣+銷魂酥脆雞皮 組合 限定組合優惠 NT 308 (原價NT 398) 結帳時每組再折10元，每筆訂單上限共折50元 ----------------------------------------------------------------------- 大師兄銷魂麻辣甜不辣脆片 相關連結：官網 專頁 商品資訊 營養資訊：528.8 kcal/ 包/ 80 g 過敏原：魚、豆、芝麻、蠶豆、麩質；產線過敏原：貝類、甲殼類 產地與製造商：台灣 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」 包含50%以上的由狗母魚、白帶魚、雜魚(沙丁魚)製成的混和魚漿，且不添加卡德蘭膠(Curdlan Gum) ※卡德蘭膠為食品添加劑，可協助食品加工過程中凝結固型，是魚漿製品常見的添加物 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」的成分與營養標示 成分：樹薯澱粉、精製魚漿 (狗母魚、白帶魚、雜魚)、分離大豆蛋白、精製棕櫚油、大蒜、食鹽、己二烯酸(防腐劑)、醋磺內酯鉀(甜味劑) 、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、砂糖、檸檬酸鈉、甘草酸一銨(甜味劑)、多丙烯酸鈉、辣油{豆瓣醬[鹽漬辣椒(辣椒、鹽)、蠶豆、鹽]、香麻油(大豆油、芝麻油)、豆瓣醬(基因改造黃豆、鹽、糖)、牛油 (台灣)、胡椒粉、朝天椒、洋蔥、紅蘿蔔、花椒粒、老薑、蒜頭、小辣椒、甘草、黑豆豉(黑豆、鹽)、米釀(糯米、酵母)、山奈、丁香、豆蔻、當歸、肉桂、八角}、麥芽糊精、辣椒、鹽、L-麩酸鈉、酵母粉(酵母抽出物、鹽)、十三香粉(八角、花椒、山奈、高良薑、白芷、草果、肉豆蔻、小茴香、砂仁、月桂葉、肉桂、乾薑、甘草、丁香、陳皮、小豆蔻)、蒜粉、白胡椒、I+G(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、洋蔥粉、薑粉 ※本產品使用基因改造黃豆 每一包裝(80 g) 熱量 528.8 kcal 蛋白質 4.9 g 脂肪 43.5 g (飽和脂肪 19.8 g、反式脂肪 0.1 g) 碳水化合物 28.6 g (糖 1.5 g) 鈉 627.2 mg 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」拆封狀態 調味也是跟「銷魂酥脆雞皮」一樣，以豆瓣辣醬、香麻油、花椒、與十幾種辛香料調味 但比起雞皮顯得比較乾、無油光，外層有許多細粉 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」 切呈長條狀，可以跟薯條一樣一根根拿取 香香脆脆，但只有些微辛香料的微辛嗆，辣度完全比不上雞皮 因為沒那麼油膩，我覺得比雞皮更涮嘴，一條接著一條的「喀嗤、喀嗤」的吃不停!! 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」 甜不辣因為本身就有厚度差異，因此切成條的甜不辣炸起來也會有厚扁之差 吃起來口感也不同 較厚的甜不辣比較鬆脆有點空氣感；較扁的甜不辣則更硬更脆，焦香味益發明顯 每一口都會有不一樣的口感 大師兄銷魂麵舖「銷魂麻辣甜不辣」 「哥們住口啊!!」 大師兄銷魂酥脆雞皮 相關連結：官網 專頁 商品資訊 營養資訊：536.2 kcal/ 包/ 90 g 過敏原：豆、蠶豆、麩質、產線過敏原：蛋、奶、花生、芝麻、甲殼類、魚類 產地與製造商：台灣 大師兄銷魂麵舖「銷魂酥脆雞皮」 大師兄銷魂麵舖「銷魂酥脆雞皮」的成分與營養標示 成分：香酥雞皮 (雞皮、小麥麵粉、樹薯澱粉、玉米澱粉、棕櫚油、鹽、小麥蛋白、關華豆膠、大豆沙拉油、 酸性焦磷酸鈉 、碳酸氫鈉)、棕櫚油、辣油{豆瓣醬[鹽漬辣椒(辣椒、鹽)、蠶豆、鹽]、香麻油(大豆油、芝麻油)、豆瓣醬(基因改造黃豆、鹽、糖)、牛油 (台灣)、胡椒粉、朝天椒、洋蔥、紅蘿蔔、花椒粒、老薑、蒜頭、小辣椒、甘草、黑豆豉(黑豆、鹽)、米釀(糯米、酵母)、山奈、丁香、豆蔻、當歸、肉桂、八角}、麥芽糊精、辣椒、鹽、L-麩酸鈉、酵母粉(酵母抽出物、鹽)、十三香粉(八角、花椒、山奈、高良薑、白芷、草果、肉豆蔻、小茴香、砂仁、月桂葉、肉桂、乾薑、甘草、丁香、陳皮、小荳蔻)、蒜粉、白胡椒、I+G(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、洋蔥粉、薑粉 ※本產品使用基因改造黃豆 每一包裝(90 g) 熱量 536.2 kcal 蛋白質 11.9 g 脂肪 40.6 g (飽和脂肪 15.6 g、反式脂肪 0.2 g) 碳水化合物 30.8 g (糖 0.2 g) 鈉 1538.0 mg 大師兄銷魂麵舖「銷魂酥脆雞皮」拆封狀態 一打開就有股濃郁的香麻味撲鼻，通過鼻腔刺激著唾腺 原本我以為是非常乾燥的餅乾，不過其實還帶不少油 因此包裝袋內沾附不少油光，還能黏著剝落的炸麵衣屑屑 味道太香了，哥們迫不及待跑來想分一杯羹(一塊雞皮) 但是這種重調味食物當然不能讓哥們吃啦，就聞聞香、欣賞娘吃就好(好壞) 娘：「Na哥~~~給我放開你的爪子。」 Na哥：「妳才放開那塊雞皮!」 大師兄銷魂麵舖「銷魂酥脆雞皮」 採用每日現宰國產溫體雞，不經極凍手續，收取新鮮的雞皮油炸，並經二次油炸 第一次油炸為去除雞肉生味，第二次回炸則增加雞皮酥脆口感並完整鎖住雞汁和香氣 大師兄銷魂麵舖「銷魂酥脆雞皮」 最後以大師兄銷魂麵舖的研製辣粉，均勻撒在酥脆雞皮上 辣粉為用十多種中藥、蔬果、辣椒秘制成的的銷魂辣油，以特殊手法研製成粉末 保有大師兄銷魂麵舖的靈魂秘醬的風味、復刻夜市鹽酥雞的鹹香滋味 躺著吃零食餅乾也能嚐到 大師兄銷魂麵舖的靈魂秘醬 一咬下，外層麵衣香辣酥脆，內層雞皮爆出滿滿油汁 調味香氣四溢，辣勁帶麻竄布舌面，味道很是涮嘴 不過我個人還是覺得太油啦，因此一次沒辦法吃太多 ----------------------------------------------------------------------- 【年節宅家必備組合】優惠中 【年節宅家必備】銷魂麻辣甜不辣+銷魂酥脆雞皮 組合 限定組合優惠 NT 308 (原價NT 398) 結帳時每組再折10元，每筆訂單上限共折50元 ----------------------------------------------------------------------- 大師兄銷魂麵鋪 官網 大師兄銷魂麵鋪 專頁 大師兄銷魂麵鋪 【年節宅家必備】產品頁面 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362501390 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[高雄苓雅]Mi Casita米卡希達墨西哥餐廳。道地墨西哥家常美味

「Mi Casita」即「我的小家」的意思 意味著老闆初衷就是將在墨西哥的「我家好菜」遠跨太平洋，在台灣的高雄市原味重現端上桌 有其他餐廳常見的墨西哥捲、玉米脆片、塔可，更有許多台灣少見的墨西哥當地菜餚 不僅料理精緻講究，甚至連特定食材都是老闆自行遠從墨西哥進口來 就是希望人客能在米卡希達墨西哥餐廳，就能吃到道地的墨西哥家庭佳餚 2022年陸續推出許多新菜單，來嚐嚐看顛覆想像的墨西哥家常美食吧 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362401994 【獨家好禮】 報上「NiNiGaGa」之名，額外贈送神秘小點一份!! 包含內用、外帶自取、外送平台均適用喔~ ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Mi Casita Mexican Restaurant 米卡希達墨西哥餐廳 (高雄市苓雅區新光路140巷39號) 餐廳連結：專頁 蝦皮 instagram 訂購連結：(自取)iCHEF點餐平台 (外送)UberEats FoodPanda 營業資訊：07-2691433 週一 17:00-21:00；週二休； 週三四日 11:00-14:30 17:00-21:30；週五 11:00-14:30 17:00-21:00；週六 11:00-14:30 17:00-22:00 餐點介紹：單點/套餐/湯品/甜點/無酒精飲品/酒類 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2022.01 ----------------------------------------------------------------------- Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的店面 Mi Casita 即是「我家」，而且我家還是個溫馨的小房子 更有種日常居民的家常菜，此時不藏私地在遙遠的異地大放異彩 老闆初衷希望能百分百重現道地的墨西哥家庭菜餚 不過考慮台灣飲食風俗，以及台灣食材就跟墨西哥有差異 經過幾番的考量與調整，能從墨西哥產地進口的食材、乾貨、香料便盡量進口使用 新鮮蔬果則優先採用台灣本土食材，最終達成盡量保有道地風味以及讓台灣人客能吃得習慣的平衡 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的吧台與內勤廚房 店內大致可分為三個區域，左邊用餐包廂有兩桌、中間吧台與內勤廚房、右邊主要用餐區 (擋臉model：J哥) Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的主要用餐區 用餐區角落有一個酒吧台，桌面擺放墨西哥節慶用的繽紛帽子 牆櫃上也不只有酒，還有更多小擺飾，看起來不是很正式專門調酒用的吧台 可能是晚上比較多人客點酒類，或是有辦特別慶祝活動時才會啟用 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的主要用餐區 桌上擺放許多節慶用的帽子都可以自行借用拍照 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的自助區所提供的醬料 由左到右為辣醬、辣醬、很辣的辣醬 一開始我有拿來備用，但發現各餐點的調味就很夠了，所以始終沒用到 米卡希達墨西哥餐廳 菜單，請參考預定餐點平台菜單 米茶 (Horchata) 單點 NT 250/壺 ​ Horchata源自西班牙，原本是用油莎草(Chufa，學名為Cyperus esculentus)的塊莖、水和糖做成，故原本全名為「horchata de chufa」 後來傳到中美洲，因為當地沒有油莎豆，故改用南瓜籽、大米、杏仁等穀物與堅果的製作 就很像台灣傳統早餐常見的米漿、堅果漿等，只是台灣傳統上多為熱飲 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的Horchata包含大米、鮮奶、煉乳、肉桂條、糖一起打成漿 整壺內也裝了大量的冰塊，整頓飯喝到見底了還有冰塊留下 冰涼的米漿散發肉桂悠悠綿延的沉穩芬芳，微甜而不膩 餐前喝很開胃，餐間喝緩和其他餐點的辣又消解油膩感 因為沒有過濾，因此壺底的米茶就會沉積較多的米糊，口感更是更濃稠，很有飽足感 仙人掌燉雞 (Mixiotes de Pollo) 單點 NT? ​ 內行人才知道的隱藏版 新菜色!!僅提供事先訂單才會製作 菜單上是見不著的喔! 為了重現夠地道的口味，老闆還自行請家人從墨西哥進口仙人掌呢 仙人掌燉雞是用整支去骨帶皮的大雞腿，與胭脂仙人掌(Nopal)切段、白洋蔥 一同先燉煮後再火烤 乍看很不像常見的墨西哥料理，口味也不是既定印象酸酸辣辣的 反而就很像中式餐廳講究滋補養生的燉雞料理 去骨帶皮的完整大雞腿很好分切 在雞腿肉上淋上燉煮出的肉湯汁，別浪費精華了 大雞腿皮軟Q、腿肉軟嫩多汁，保有肌肉彈性 口味真的蠻像中式的燉雞湯，但多了一股來自胭脂仙人掌的特殊青草香氣 讓人有種在熟悉的味道中又帶點別出心裁的韻味 墨西哥牛肚湯 (Menudo) 單點 NT 250 2022年新菜色之一!! 牛肚湯的燉煮需要耗時一個晚上的時間，前一晚得將牛肚、番茄、洋蔥等和瓜希柳乾辣椒(Guajillo) 一起熬煮 辣椒在墨西哥料理中是不可或缺的重要食材 但許多常入菜的辣椒品種在台灣鮮少能買到，為了重現菜餚口味 老闆還特地請家人從墨西哥空運辣椒食材來台灣呢 以番茄為基底的湯頭微甜，帶點辣椒香氣卻沒什麼辣勁 因為使用的風乾瓜希柳乾辣椒，呈現深沉的紅色，看似嗆辣十足，其實是溫潤的食材 其香氣才是主要入菜的重點 配料則是很多的洋蔥丁，沒有煮到透爛，因此還帶點辛嗆 湯頭我覺得沒有太讓人留下印象的地方，但牛肚讓我超驚喜 通常在台灣吃到的牛肚料理無非是冷滷味或作為麻辣鍋的食材，口感多是保有其彈性與韌度 但Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的牛肚經過一整晚的燉煮，口感柔軟滑嫩至極 不需要太多次咀嚼，便可在嘴中散開，牛肉香氣滿溢，讓我十分回味 肉桂蘋果安帕納脆餅 (Cinnamon Apple Enpanadas) 單點 NT 250/兩個 也是Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳的今年新品!! Enpanada名字源自西班牙語動詞「Empanar (包裹)」，因此這道餐點直接意譯就是「餡餅」 通常是做成半月形狀，內餡常為鹹口味的絞肉；當然也可以做成甜的口味，如肉桂蘋果這天生絕配 炸到的派皮金黃，扎實硬脆，一口咬下外皮便「喀嗤」應聲脆裂開，很是療癒 表面撒滿細細的肉桂粉，並淋上少量蜂蜜 餘熱猶存的肉桂蘋果餡料填滿其中，肉桂沉穩的溫暖辛香與蘋果本身果實的清新酸甜相輔相成 蘋果果肉外層軟濡肉桂香氣浸透，裡層還保有點鮮度，吃起來不會是純粹的糊爛 整體甜而不膩，且相當有份量 紅安琪拉達豬肉捲 (Enchilads Rojas with Pork) 單點 NT 260 安琪拉達(Enchilada)中文意譯為肉餡捲餅，即是用玉米餅包裹肉類，並且淋上許多醬汁的料理 肉類可以是豬肉、牛肉、雞肉等；醬汁也可以多作變化 最常見的就是使用紅通通的安琪拉達辣椒醬，由辣椒粉、麵粉、橄欖油、大蒜、番茄、鹽、醋等混合成的濃稠辣醬 作成的安琪拉達捲可以稱作紅安琪拉達捲(Enchilada rojas)，包裹的肉多為豬或牛等紅肉類 以玉米和麥粉作成的軟式餅皮包手撕燉豬肉以及馬鈴薯泥，捲成一捲一捲的，並排鋪在鑄鐵平底鍋內 淋上濃郁安琪拉達醬、鋪上滿滿雙色切達起司和綠色辣椒片，高溫焗烤至起司徹底融化 起司太厚了已經完全看不到下層的每條捲的位置，只好就盲目下刀分切啦 切的位置不太剛好，似乎包裹的麵皮被切開了 豬肉餡和馬鈴薯泥露出來，麵皮不太顯眼 燉豬肉一絲一絲的口感扎實，不到多汁軟嫩的境界，但也不至於乾澀 麵皮薄且已經烤到太軟，整體吃起來會覺得沒什麼存在感 安琪拉達醬濃稠，微辣，搭配厚厚的融化起司，還有份量也很多的綿密馬鈴薯泥 是最有飽足感的料理 綠安琪拉達雞肉捲 (Enchiladas verdes with Chicken) 單點 NT 360 常見的安琪拉達捲是用紅色的安琪拉達醬 而用青色莎莎醬(Salsa verde)作為淋醬的則稱作綠安琪拉達(Enchilada verde) 青色莎莎醬即是以莎莎醬為基底，再加入一種稱作黏果酸漿(Tomatillo)的水果，而呈青綠色 通常綠安琪拉捲包裹的肉類也以白肉(雞肉)為主 上面點綴新鮮生紫色高麗菜絲、香菜和莫札瑞拉起司(Mozzarella) 辣醬的口味有點類似酸黃瓜醬，帶台式牛肉麵常見配料酸菜的味道 但辣度約有中辣等級，且是會在嘴內維持一段時間的 黏果酸漿的果香與帶勁的酸味，並且有綿延的麻和辣感，整體特別得風味我很喜歡 可惜烤雞胸肉過熟，變得很乾澀老硬，嚼起來費力，肉香也流失了 莎莎玉米脆片 (Salsa Nachos) 單點 NT 150 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的玉米片也有在蝦皮上販售喔 玉米脆片成分單純就是玉米粉和鹽，揉成糰後擀至極薄，油炸後瀝油徹底 口乾極脆，玉米香中帶點鹹味，直接吃就會一片一片停不下來 但是更不能錯過的是，Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳的特色「炙烤莎莎醬」 莎莎醬(Salsa)也有所分別，固體料多、湯水少的莎莎醬又可稱作Pico De Gallo，Mi Casita 米卡希達的莎莎醬即是 新鮮的牛番茄切丁、紫洋蔥、香菜、檸檬汁、鹽混合，並加入哈巴內羅燈籠辣椒(Habanero) 檸檬酸香與番茄的清新，加上辣椒的辣韻在嘴裡綿延不絕，不斷刺激唾腺分泌，使人食慾大開 辣度比一般墨西哥餐廳做的還高，可以先沾取少量嚐試看看 新鮮酪梨醬 (Guacamole) 單點 NT 150 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的酪梨醬也有在蝦皮上販售 講究食材新鮮，因此採用台灣本土產的哈斯酪梨(Hass)，口味比較甜 再加入洋蔥、蒜、胡椒、辣椒和鹽，打成濃稠青綠的酪梨醬 且剛入口時還能嚐到玉荷包荔枝的香甜氣味，隨後帶出非常細微的嗆辣 不論直接吃或搭配玉米脆片都很合適 塔塔魚酥脆塔可 (Fish and Tartar Sauce with Hard Shell Tacos) 單點 NT 240/三份 硬式脆玉米塔可餅，夾著炸魚柳，搭配番茄丁、紫洋蔥、香菜與香甜的塔塔醬和酸奶 硬式脆塔可餅也有在蝦皮上販售喔 U型的硬塔可內夾了豐富的餡料，單手好拿取，但第一口真的不知道要怎麼咬下呢 鯛魚柳(Tilapia)裹上雞蛋麵糊後油炸，外皮金黃酥脆、魚肉細緻軟嫩 塔塔醬和酸奶香濃，與炸魚風味真的是超配 再加上生洋蔥、番茄、香菜來紓緩醬甜與炸魚的油，更是讓人百吃不膩 五彩繽紛，口感豐富、滋味多元 但酸奶和鮮蔬會慢慢出水，建議要上桌後儘早吃完 不然可能後來會滴水，吃得有點狼狽喔 牛肉比利亞塔可 (Beef Birris Tacos) 單點 NT 360/四份 ​ 傳統玉米粉做成的軟式玉米塔可餅，包著牛肉，少量洋蔥、香菜、莫札瑞拉起司(Mozzarella) 醬汁則是用墨式牛肉湯(Beef Birria) 傳統的Birria是用山羊肉，後來則出現牛肉的版本 以乾辣椒、肉桂、牛至、孜然、月桂葉、生薑，與番茄、牛肋、洋蔥慢燉 燉煮的牛肉超軟嫩~醇香十足，入口即散 醬汁Beef Birria並不辣，帶肉香和番茄與洋蔥燉煮出的甜味，清甜不油膩 跳脫印象中以酸辣為主墨西哥料理，反而有點像是台灣紅燒牛肉麵 口味溫潤，是我最喜歡的一道料理 米布丁 (Arros con Leche) 單點 NT 米布丁又稱作牛奶燉飯，也是源自西班牙的甜點 成分簡單：大米、牛奶、糖，並且加入葡萄乾和肉桂粉，就是最經典的口味 米粒、牛奶燉煮收汁，溫潤的燉米粒外熟軟，內部保留米芯硬度，口感我非常愛 真的就是甜味版的燉飯，也很像是濃縮、加熱版的米茶 但作為甜點，若是冰的我會更喜歡 最後不要忘記重要資訊!! 【獨家好禮】 報上「NiNiGaGa」之名，額外贈送神秘小點一份!! 包含內用、外帶自取、外送平台均適用喔~ 喜歡 墨西哥料理 嗎? 歡迎參考 [食記。高雄]Don Burrito登布利多墨西哥餐廳 [食記。嘉義]墨哥慢速食 [食記。新竹]TACO HOUSE塔坷屋美墨速食 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362401994 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

JAN 13 2022
文山區景美捷運站｜開業至今從未漲價過 ‧ Spyci 私宅咖哩炸雞擁有馬來西亞風味炸雞

Store Info ▪Spyci 私宅咖哩炸雞店📍台北市文山區景興路30-1號🈺Mon-Sat 15:00–22:00📞02-8931-3838👉粉專點我 Store Introduction 來自馬來西亞好味道 台灣獨特咖哩炸雞 聽說！景美捷運站附近，也就是在景美夜市附近有這樣一間獨特風味的炸雞 也因此我們當天在附近時，就想說吃看看炸物好了，好久沒吃炸物的我們就這樣踏進這間店 來之前上網爬過文做了功課，發現原來老闆本身就是馬來西亞人！！原本在科技業工作，後來因生病開始思考究竟要不要轉換跑道 也因此開了這間「SPYCI私宅咖哩炸雞店」 這裡有內用，不過還是很多人來這外帶，本身為馬來西亞人的老闆先從馬來西亞辣椒醬開始做起 到後來慢慢引進馬來西亞炸春雞，這過程中花費了不少時間研究、改良適合台灣人的口味 老闆說現在的口味是調整過很多次後的，就可以知道一開始的口感肯定是很重口味的 這裡的環境相當簡單，老闆運用孩子的畫來裝飾店內環境，從這可以看出來老闆有多愛自己的孩子 不過老闆的孩子畫畫功力真的挺強的，每一幅畫都栩栩如生 仔細一看會發現每一幅都是如此生動詼諧店內有兩款老闆自製的辣椒醬，左邊叫做參巴醬；右邊叫做28醬；我個人覺得參巴醬比較辣一點，這可是老闆特調的辣椒醬 店內也有販售老闆自製的辣椒醬，參巴醬，原文來自馬來文「Sambal」，會帶點鹹味，裡面有小魚乾，喜歡重口味的可以購買參巴醬 至於28醬的話，它是一種生辣椒醬，成分以生辣椒及蒜頭為主，會帶點酸甜口感 Meal Introduction 黃金春雞$380 開業至今未漲價過 將馬來西亞口感運用在炸雞上 看看這隻雞，多大一隻！這樣居然只要$380？是的你沒看錯，尤其老闆又不添加任何味精，連用料都是自己製作 老闆運用獨家秘方，以薑黃、紅椒粉做成紅色咖哩，並且撒再醃製過後的雞肉再炸；吃起來口感特別香濃，也特別不同 我從來沒有吃過，吃了炸雞後不需要喝水的美味炸雞，而且鮮嫩多汁不柴 還保有鮮甜的雞汁，只要掌握好炸的時間以及火侯，讓整隻雞吃起來鮮嫩多汁，黃金春雞是用馬來西亞咖哩粉等10多種香料醃漬1天 再裹上薄薄一層荷蘭太白粉，下鍋炸到香酥內軟、鮮嫩多汁 旁邊配料會有大黃瓜+洋蔥，是因為南洋料理基本上都會比較重口味，所以他們習慣在旁邊有這些配料 一來算是天氣熱能降火氣，二來是炸的或烤的若沒有這兩道配菜會顯得比較難平衡口感，易燥熱、油膩 餐點口感上來說從新加坡到越南吃法都大同小異，有酸有辣也有鹹 若說要沾醬我比較喜歡炸雞沾參巴醬，吃起來口味較接近一些，算是比較重口味 辣度來說我覺得不會道太辣，而且他們的辣椒吃起來不會很膩，香味很十足 雞肉部分相當鮮嫩，不管哪個部位都保有應有的鮮嫩度 將雞腿或是雞肉其他部分扒開，那雞汁就是隨汁流出來，滿滿的雞汁都因火侯與時間控管被牢牢鎖在雞肉裡頭 黃金脆薯 $50 滿滿的脆薯被炸得外酥內軟，連配料也是有大黃瓜+洋蔥在一旁 他們家除了炸雞就連炸物本身吃完都不會口渴，吃久了反而不膩相當涮嘴 這大概是吃過這麼多連鎖炸物店或是自家開炸物店，都沒吃過這麼美味的炸物 搭配上洋蔥口感更加清爽，意外的是整體的油彷彿被瀝乾淨，一點都不會太過油膩 如此外酥內軟的脆薯，近期真的沒有吃到過，至於脆薯我喜歡沾上28醬，帶點略酸甜口感配上薯條真的相當美味 看看那木頭沾版上滿滿的雞汁，肯定心癢癢超想去買吧？開業至今沒漲價過還獲得好評的Spyci私宅咖哩炸雞 真的要找時間再去回訪 ♡ 口感見仁見智，謝謝大家 ♡ ♡如果喜歡我的文章~不如幫追蹤IG ♡ Follow Me

大樹下古早麵 - 切仔麵. 小菜. 辣椒醬

一些鹹香肉燥，配上特製花生辣椒醬，再切點肝連、三層、油豆腐，有暖陽作伴的冬日中餐☀️結帳時問老闆多少錢，老闆說「3200!」，其實是320元的意思，每次覺得很有趣。 大樹下古早麵台北市士林區通河東街一段3巷11號 #noodles#soup#meat#yummy#lunch#taiwan#taipei#大樹下古早麵#湯#麵#豆腐#古早味#美食#小吃#劍潭美食#士林美食#台灣#台北#劍潭#士林#相機食先 

高雄鹽埕⦁壹捌迷你土雞鍋

上班族/小資族 優選平價百元雞湯麵 可自選帶骨土雞肉或去骨放養春雞腿 #外送平台 Foodpanda/Ubereats 香醇順口#胡椒豬肚蛤仔雞 豬肚軟嫩Q口ლ(´ڡ`ლ) 白胡椒香濃不辣 喝起來好暖胃 香辣甘甜#剝皮辣椒蛤仔雞 我個人雞湯愛好TOP1首選!!!! 剝皮辣椒醃鹹滋味 加蛤仔更鮮鹹 湯頭帶點薑辣味 越喝越暖身♥‿♥ 白飯殺手🥷#醬燒悶雞 醬蘸雞腿肉 彈牙嫩口好好吃 辣椒、九層塔鍋氣 鹹香下飯!!! 蔥控必吃!!!%蔥多多雞湯麵 視覺爆量滿滿蔥花٩(♡ε♡ )۶ 湯頭清甜帶胡椒香 雞腿肉很嫩☺️ 厚嫩蛋香#煎菜脯蛋 菜脯不會死鹹ლ(´ڡ`ლ) 冰涼#藥膳雞心 Q又不腥 藥膳濃厚枸杞甜 意外好吃👍 ▴ 胡椒豬肚蛤仔雞 $180✨ ▴ 剝皮辣椒蛤仔雞 $160✨ ▴ 醬燒悶雞 $190✨ ▴ 蔥多多雞腿湯麵 $110✨ ▴ 古早味辣醬拌麵 $65 ▴ 地瓜葉 $40 ▴ 藥膳雞心 $50✨ ▴ 煎菜脯蛋 $50 ❍ 高雄市鹽埕區大仁路148號 ❍ 07-521-9618 ❍ 11:00-14:00、17:00-22:00 ⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋ ⚖︎ 喜歡度#太陽80分. ⚖︎ 再訪率：●●●●○. ⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋ ▏分類 #太陽吃鹽埕 #太陽愛吃鍋. ⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋ #高雄#高雄美食#鹽埕美食#鹽埕區美食#高雄雞湯 #壹捌迷你土雞鍋 #高雄土雞鍋

台中外帶便當推薦曾响號 隱藏版道地台灣味 雞骨熬到化的濃郁燉湯不能錯過

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 曾响號台灣好味道，是2021年異軍突起的台灣小吃品牌，菜單每道料理真的都是台灣人從小吃到大的美食小吃，油飯、魯肉飯、豬油拌飯、蔥油麵線、麻油雞湯、紅燒肉…等等，曾响號除了這些熟知的小吃，他們自豪用台灣雞腿、雞骨細火慢熬的各式湯品真的超讚，不管坐月子、孝敬長輩還是自己想要來補補身子都是很好的選擇。 曾响號 台灣好味道 營業時間 11:00 - 20:30 電話 0423780566 地址 40345台中市西區美村路一段577-1號 ​☛臉書專頁請點我 │實際營業資訊依店家公告為主│ 曾响號外帶的品質也算是有一定水準，小金自己特別喜歡這樣簡單乾淨的白色餐盒，搭配上品牌的LOGO貼紙就很有質感~是不是真的每種料理都很想點來吃吃看。 【老饕紅燒肉便當】 紅燒肉在台中真的蠻少店家有賣的，醃漬過肥瘦相間的三層肉再炸到香酥，不管是單點還是搭配成便當都另人難以抵擋啊~曾响號堅持使用台灣豬肉製作料理，這真的大勝大勝，台灣豬肉的品質不是蓋的。 紅燒肉就是要用這樣帶點油的三層下去炸才會又油又香，本身有醃漬過所以吃起來就很夠味，加上台灣豬肉本身的鮮甜味很不錯，這紅燒肉真的回購率很高。 【廟口香腸便當】 香腸也是台灣人記憶中不可或缺的美食之一，各家各地都有屬於自己口味的香腸，配上新鮮大蒜是不是更夠味~哈哈哈！小金自己喜歡瘦8油2的比例，剛好曾响號的是這樣子的，真的正中我的胃啊​ 曾响號香腸的口味非常不錯，聽說他們也有賣生的冷凍香腸可以買回家，改天小金也來買幾包回家孝敬一下阿母~過年過節也多了一個送禮的好選擇。 曾响號的便當配菜也都是骨灰級的古早味，滷蛋、油豆腐、菜脯、時蔬，有時候便當的菜真的不要太花俏，就是這樣簡單乾淨就好天天吃也不會覺得膩。 【滿溢麻油松阪豬】 曾响號的燉湯真的有夠濃郁，一分錢一分貨~他們的湯品用大量雞腿、雞骨熬到骨頭都化在湯裡頭，懂湯的人一喝就知道真的不是蓋的，這款麻油松阪豬小金真的是喝完立馬又再上網預訂了，回購率真的爆棚。 【真補氣人蔘雞湯】 曾响號的湯品真的道道都讓小金覺得驚豔， 有時候真的想要喝一碗好湯不容易，重點是在湯頭本身是否夠濃郁而不是湯裡頭的料有多少，不得不懷念起以前在香港生活的日子，煲湯是日常啊~喝好湯對養生是很重要滴~而且湯裡的人蔘量真的不是開玩笑，大手筆啊！ 曾响號的麻油雞湯，湯底就不用再多說只有「濃郁」兩個字可表達，再來這麻油的香氣也非常夠，入口後透出的酒香剛剛好~這一口下去覺得整個人都暖起來了，真的不要自己在家炸廚房了，美味的湯來這兒點就對了~再點一碗麵線加進去應該也超讚的。 曾响號最經典的三款主食真的別錯過了【真香蔥麵線】、【曾响吃油飯】、【黑金滷肉飯】 曾响號的油飯香氣跟調味都可以說是十足的到位十足的古早味，而且裡頭的香菇、蝦米、肉絲…等配料真的用的非常的足，這真的可以說是招牌中的招牌，家裡如果有要訂彌月油飯的朋友也可以考慮他們。 【真香蔥麵線】 這蔥油麵線的豬油香氣跟油蔥的香氣真的不是蓋的~有夠濃郁的啦！曾响號連豬油都是自己家炸的當然油蔥酥就更不用說了，而且這麵線本身是真的有麵香的而不會有鹼味~相信懂美食的朋友知道小金說的那種感覺。 【黑金滷肉飯】 曾响號的米飯本身煮的軟硬適中，所以再淋上滷汁剛剛好，這種手切肥瘦相間的滷肉飯是我心頭好，話說是不是該來點東泉辣椒醬~哈哈哈！住台中久了也入境隨俗了 【綜合滷味B】內含：魯蛋*2顆、米血糕、厚切豬腱肉、大豆干、海帶 說真的曾响號的滷味單吃不沾醬就很夠味，除了醬油香之外滷包的香氣也非常的吸引人，小金沒吃完放在冰箱裡直接又拿出來涼涼的吃也非常好吃，這滷味夏夜裡再配上啤酒一定很讚~而且份量也非常的有誠意。 【曾响辣椒醬】 好吃的台灣小吃就要有撐的上台面的辣椒醬才行，不管是拌麵、當沾醬都是很重要的配角，曾响號也有推出自家手抄獨門密方的辣椒醬可以帶回家，喜歡吃辣的朋友不要錯過。 曾响號的辣椒醬辣度夠、香氣足而且也有鹹度，不死鹹也不會死辣，嗜辣的小金真的一試成主顧，拿來沾魯味真的有夠讚的，誠心推薦給愛辣的朋友千萬別錯過~而且是限量的喲！ 曾响號菜單（實際營業資訊依店家公告為主） ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 【其他更多好吃好玩的文章推薦】 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜聚餐餐廳懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

酒漬朝天椒 

認識我的人都知道我無辣不歡 同事帶了一瓶地方爸爸自製的辣椒送我 吃起來鹹鹹的脆脆的辣辣的 還有一種很難形容的香氣 因為喜歡所以跟地方爸爸問了食譜 打算自己的辣椒自己做 **材料：朝天椒、鹽巴、料理米酒 **作法 1. 朝天椒洗乾淨，剝掉辣椒蒂，用餐巾紙把水分擦乾。罐子用熱水川燙後烘乾再使用。 2. 把朝天椒放入罐子(八分滿)，加入兩大匙鹽巴，倒入米酒(九分滿)。 3. 蓋上蓋子，放置陰涼處至少2週再食用。醃製時間越長，辣椒越脆口。 #菜瓜簿 #無辣不歡 # — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

[台中西屯]泰辛火山排骨。大口吃肉大口啃骨。逢甲夜市美食

#J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 每次來逢甲夜市，不外乎就是要吃好多小吃把胃塞好塞滿 琳瑯滿目的路邊攤位，通常買個五、六攤就差不多Game Over了 不過除了夜市攤位，逢甲商圈也是有非常多特色餐廳 這間「泰辛」也是我在用Google Map時意外搜尋到的 看到那滿滿的排骨...真的超吸引我的啊 比起一整塊肉排，啃大骨頭肉反而更吸引我 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：泰辛私烤餐酒館/火山排骨/火山蝦(台中市西屯區文華路71號，逢甲歡樂星) 餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：0968363989 17:00-2:00；週二休 餐點介紹：燒烤/泰式菜/飲品/酒類 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2021.05 Dinner ----------------------------------------------------------------------- 餐廳位在逢甲大學前、攤位最密集的文華路上 位在逢甲歡樂星商圈的一樓的某一區塊 屬於半開放式的餐廳 廚房與用餐區中間就是一條公用通道 路人會來來去去頻繁經過 因此人客大啃排骨的吃相可是很容易被看著 且當如高聳岩山般壯觀的火山排骨被端出來時 更是會吸引眾人目光 店內用餐區 使用大量暖黃燈光與大量霓虹燈文字圖樣 可惜就差一片白沙灘 彷彿就在熱帶小島的沙灘酒吧大啖燒烤暢飲啤酒 (擋臉model：J哥、Na哥) 座位上每人都有一個塑膠餐盤、叉子和一雙手扒雞手套 每桌都有三種泰式常見調味品 由左到右分別是：蒸餾白醋、辣醬、魚露 火山排骨已經很夠味，我覺得不需要額外調味 泰辛滅火器 單點NT 68 菜單說是解膩神器，完全不為過 以椰奶為基底的冰沙飲品 平常喝的時候可能一下就膩了 但是沁涼又香甜的椰奶冰沙，在吃太多鹹香的排骨後 真的是讓人可以「Refresh」「重新整理」「🔄」的效果 火山排骨 Size XL 單點NT 498；微辣 肉就是要大口吃才過癮啊!! 以豬肋條、縱切的脊椎骨先滷過後再堆疊成高聳岩山狀 雖然是肋排與脊椎等大骨頭部位，看起來肉的總量也是不少喔 辣度可以選擇「不辣/微辣/小辣/中辣/大辣~變態辣」六種程度 就是直接加切碎的綠辣椒，也可以不用是先淋在排骨上，額外附上 這樣同桌的人客有人吃辣、有人不吃，也都能滿足 點「微辣」，店家直接把綠辣椒加到排骨上 辣椒是選用屏東小農特選朝天椒 是一入口就會有刺激舌尖的灼熱感，刺激不會持續太久，也不太會累積 只要吃個其他不辣的食物或喝涼飲就能減緩 是辣度不高又蠻有香氣的品種，普遍大眾較能接受的辣椒 使用豬排骨與縱切脊椎骨堆疊而成像山，並且以辣椒調味 以「火山」命名實至名歸 大條的脊椎骨作為火山最外觀，火山內部則是以較小的帶肉肋骨堆疊而成 火山排骨的泰文為「เล้งแซ่บ」(發音Laeng Saeb, 類似「淋些」) 直接翻譯是「香辣沙拉」 不過通常就是只以醋和辣椒烹煮調味的豬排骨這道料理 但不一定要擺成火山造型就是了.... 店員建議可以把盤底的湯汁澆淋在排骨山上，讓肉比較多水分與調味 菜單上有註明，若吃到後來覺得排骨或湯汁冷掉了，可以請店員來給排骨覆熱 畢竟肉還是熱熱吃比較美味啦 脊椎骨一條就是至少這樣長這麼大 肉超厚、超多!! 主要是大面積的瘦肉，沒什麼油花，吃起來扎實而不乾澀 側邊會有白白軟嫩的膠質(筋?與肥肉?) 吃起來又香又軟，但也比較油 不論視覺滿分，味覺也是讓人食指大動 盤中有以酸與鹹為主的肉湯 若沒直接吃到淋在上面的碎辣椒與辣椒籽，其實完全不會辣 酸不僅可以提升豬肉、豬油風味，且刺激食慾、讓人開胃 辣椒與醋味能減緩與平衡豬肉骨煮出的膠質與油脂的油膩感 肉吃起來不會覺得油 但湯汁的鹹味還是會讓人吃到後來覺得膩 所以蠻建議一定要準備無糖冰茶 或是點店內招牌椰奶冰沙飲品「泰辛滅火器🧯」 大口吃肉啃骨真的是爽快啊~ 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/361300974 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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