【饕客上座】小菜幾碟B-花生篇

花生，又香又營養 小菜的變化也很多，而且可以冷凍 是很好的小菜材料 我的幾種花生小菜～～ ◆滷水花生～ 1.生的帶皮花生4兩浸泡一晚 至少要4小時以上 2.洗淨花生，放進鍋裡，加水 水量蓋過花生，最好再多一個指節左右 3.加兩三粒八角，中火煮開 然後轉小火，繼續煮半小時左右 4.加半大匙鹽左右，繼續煮5-10分鐘 時間長短，依個人喜歡的軟硬程度調整 我個人是喜歡有點點硬的口感 如果喜歡一些醬香，可以在加鹽時，加入一些醬油 喜歡加些毛豆、胡蘿蔔，也可以在這時候放入 不過我個人是喜歡吃純花生 ◆梅乾花生～ 1.帶皮生花生4兩浸泡一夜 最少要泡4小時 2.半把梅乾菜認真地搓洗幾次，切小段 3.起油鍋，以薑末爆香梅菜，然後起鍋 4.洗淨的花生與梅菜一起入鍋，加水燉煮 水量要蓋過花生 5.中大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘左右 6.試鹹淡，加入一些些醬油，繼續煮5-10分鐘，熄火 ◆椒麻花生-1～濕式 1.大蒜五六瓣、辣椒1支，切末，香菜切小段 2.醬油3大匙、糯米醋1大匙、糖1小匙、花椒油1小匙、香油1小匙 3.把1與2調和在一起，淋在炸花生上( 4兩左右)，拌勻，就可香辣上桌 ◆椒麻花生-2～濕式 1.辣椒2支斜切小段 2.花椒一小匙、與辣椒浸泡在米酒裡，約半小時，瀝乾 3.起油鍋，炒香花椒與辣椒，加入炒花生或炸花生 酌量加鹽，炒勻，透出香氣，即可起鍋 也可以加入少許辣豆瓣醬，一起拌炒 ◆椒麻花生-3～乾式 1.熱鍋，乾鍋小火，炒香花椒1小匙、辣椒末( 2支辣椒) 辣些，就放入辣椒籽 2.香氣出來，加入生花生，炒到變微金黃色，起鍋 ◆醋溜花生 1.洋蔥、紅黃甜椒，切丁。（辣椒切丁，也可省略） 2.熱鍋，冷油炸去皮生花生，炸到微金黃色，盛起，瀝乾 3.醬油2大匙、糯米醋2大匙、砂糖1大匙，煮滾 4.加入洋蔥丁等材料，一起拌炒，稍微收汁 5.花生入鍋，稍微溜一下，拌勻，就可香噴噴上桌

【金德老爹】宅配美食_團購狂銷雲南道地辣椒醬新包裝亮相，香麻涮嘴復刻家鄉味「滇」覆你的味蕾！

你記憶中最懷念的家鄉味是什麼料理呢？單日熱銷千罐辣椒醬的「金德老爹」傳承獨特雲南道地口味，堅持純手工翻攪保有高品質的酸辣鹹香風味，讓夏娜想起雲南爺爺最愛的思鄉味，餐桌團圓佳餚的最佳醬料靈魂，一匙就讓你愛到瘋「滇」！ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ❤️嘟嘴8_IG：poutistic8❤️嘟嘴8_Facebook❤️嘟嘴8_YouTube📌品牌官網：金德老爹☀️體驗日期：2021年10月📲電話：02-8243-1868💰價格：辣到滇-豆豉辣椒醬(輕辣) $280/罐；酸辣椒醬 $280/罐🏬官方FB：金德老爹🏬官方IG：kdstore.kdpapa ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 嗨嗨米納桑~我是夏娜！ 小時候回爺爺奶奶家最熟悉的味道就是這種酸、辣、麻的多層次感受，爺爺是雲南保山人因打仗關係來到臺灣，後來遇到奶奶一起在這片土地深耕生活，還記得是在花蓮半山腰上的小眷村，街訪鄰居都是和爺爺同鄉的老兵叔叔，談笑間說的很重的鄉音…(我幾乎都聽不懂求助奶奶幫我翻譯) 因為當時身分和年紀的限制，爺爺已經多年沒辦法回雲南老家，思鄉心切的他總是會下廚煮幾道家鄉菜來一解鄉愁，或是家庭聚餐會特別選爺爺愛的滇緬料理餐廳，自從幾年前爺爺高齡離開後，就很少團聚吃道地的雲南味了… 直到有天吃拌麵時沾了一口室友的辣椒醬，雖然被辣的一把鼻涕一把眼淚，但好吃到內心也很激動，腦海中浮現最懷念的美味，一問之下發現是傳承50年手藝的雲南道地辣椒醬品牌「金德老爹」！ 貪吃鬼藍斯竟然偷訂了一組金德老爹的「辣到滇」系列商品，辣到滇取自「癲」與雲南省的簡稱「滇」互為同音字，堅持純手工炒製出獨特的雲南口味，外包裝是紙盒加上提繩設計，小巧玲瓏的方便攜帶送禮，紙盒紅底配色上印有主打的辣椒醬實體，光看就覺得誘人可口令人食慾大開啊~ 咦奇怪？怎麼和之前看到的不一樣？ 喔原來~金德老爹換新包裝，這回走文青俏皮路線用老爹大頭的表情呈現不同辣度及風味，超有質感的啦！都在懷疑老爹是不是偷用明星花露水，整個回春了好幾歲呢哈哈 藍斯訂了單日狂銷破千罐的明星產品【豆豉辣椒醬-輕辣】與【酸辣椒醬】，之前吃室友的豆豉辣椒醬(重辣)對我來說太刺激了，愛吃辣的朋友可以來挑戰，這次訂的2款有豆豉鹹香辣度較低的口味和清爽酸辣口味，剛好最近天氣轉涼入冬，加點醬辣提味不只開胃還可暖身，對於上班族、小家庭來說非常方便好用唷！ 先單吃辣醬本身味道，【豆豉辣椒醬-輕辣】一開瓶濃郁的香氣就瞬間衝出來，豆豉的鹹香味、花椒及蒜頭的香麻，堆疊出微微的辛麻辣風味是非常百搭的沾醬，不僅適合炒肉、海鮮、蔬菜或拌麵也OK！吃素的朋友也有素食口味可選擇~ 【酸辣椒醬】包裝讓老爹的臉都皺了起來，好像名畫《吶喊》表情哈哈(σ′▽‵)′▽‵)σ 辣醬色澤清澈無雜質、香氣十足，酸味是來自鎮江醋的絕妙搭配，酸酸辣辣的口感打開味蕾、引起食慾，相當適合用於涼拌菜或是開胃菜！ 「金德老爹」捨棄蒸氣鍋，每罐辣椒醬都是純手工翻攪的心血結晶！ 製作過程時對色澤、油狀態、溫度的掌控都不馬虎，如此這般的職人精神近期還被「台灣真善美」節目專訪，片中可看到老闆的創業故事、處事態度和品質堅持 有高品質的「辣到滇」辣椒醬，讓你輕鬆包辦一桌團圓菜！嘟嘴8來個過年前演練手藝，重現雲南家鄉味的幾道經典料理，快來把食譜學起來大秀一波~ 🔸乾煸四季豆【豆豉辣椒醬-輕辣】 料理步驟雖然簡單，但香氣可不一般！(單押( ͡o_ ͜ʖ ͡o) 辣椒醬在爆炒的時後辛辣香氣不斷衝擊鼻腔，肚子已經開始咕嚕咕嚕叫了，入口鹹香卻不會過辣，恰到好處的辣度與鹹味讓四季豆的甜味更加鮮明，超適合拿來配飯、下酒！ 🔸滇味大薄片【豆豉辣椒醬-輕辣】 經典雲南料理的涼拌大薄片，只要有一罐金德老爹的豆豉辣椒醬在手，誰都可以當雲南料理的開胃菜小幫手< (￣︶￣)>除了大薄片本身脆中帶軟的口感以外，沾著鹹香的豆豉辣椒醬有種一秒回到家鄉的感覺，麻辣清爽的涼拌菜著實令人開胃。 🔸清蒸辣中卷【酸辣椒醬】 打開電鍋滿滿的鮮味就滿溢出來，鋪在底層的櫛瓜吸飽了中卷的湯汁與酸辣椒醬微酸微辣的滋味，中卷則是藉由酸味提出海鮮的鮮甜，中卷彈牙脆口的口感搭配多汁軟嫩的櫛瓜簡直完美，最後把吸收所有精華的酸辣湯汁拌飯更是一絕！ 最後來張大集合(๑•ˋㅂ•ˊ)و✧善用辣醬就可以事半功倍，只要少少的步驟就可以變出豐盛的一桌團圓佳餚唷！ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 🍖嘟嘴8完食分享 「金德老爹」這次將「辣到滇」系列換上全新包裝，大膽換上自家招牌老爹頭，還用表情來代表不同口味的辣度及特色，俏皮的形象似乎讓老爹找回過往年輕的風采，緊緊抓住時下年輕人的眼球！ 口味上則完整傳承了50多年來的傳統手藝，細心手工攪拌慢慢熬煮出的辣椒醬充滿香氣。菜一上桌，辛香撲鼻讓人食指大動，獨特的味道讓夏娜我想起了當初爺爺的家鄉菜，真的是「滇」覆味蕾的好滋味！ - 我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴 👻嗝！下一攤要吃什麼勒？ ♂ 藍斯_興趣使然的料理怪人 & 貪吃鬼♀ 夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸 ❤️嘟嘴8_IG：poutistic8❤️嘟嘴8_Facebook❤️嘟嘴8_YouTube #嘟嘴8 #新北中和 #金德老爹 #辣到滇 #金德老爹好吃嗎 #金德老爹辣椒醬 #雲南酸辣椒醬 #豆豉辣椒醬 #豆鼓辣椒醬 #辣椒醬團購推薦 #雲南道地辣椒醬 #辣椒醬料理 #辣椒醬禮盒推薦 #辣椒醬送禮推薦 #辦公室團購辣椒醬 #宅配辣椒醬推薦 #你的味蕾老爹顧 #鎮江醋 #家鄉味 #宅配美食 #團購美食 #網購美食 #雲南料理 #乾煸四季豆 #雲南大薄片 #清蒸中卷 #全新包裝 #新裝上市 #百搭 #把我們拌在一起為生活增點滋味

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【台北】-洪師父冠軍牛肉麵，麵體Q彈，牛肉鮮美，湯頭清香，讓人一口接一口

【台北】-洪師父冠軍牛肉麵，麵體Q彈，牛肉鮮美，湯頭穠纖合度，讓人一口接一口

小刺蝟今天下班天氣冷冷的正好經過，洪師父牛肉麵，正想來碗暖呼呼的牛肉麵，就走了進去 店內吧檯 用餐區域，還有地下室可以用餐 洪師父冠軍牛肉麵 榮獲六屆牛肉麵節冠軍的佳績，軟嫩的牛肉配上Q彈的麵，讓人垂涎三尺，專業牛肉料理品牌，受過許多媒體專訪，就連美國、加拿大都有分店，大推廣台灣牛肉麵精神，讓世界品嚐台灣美食~ 而且還研發出了冷凍調理包，讓我在家也能吃到熱呼呼的美味牛肉麵!真的太方便啦~ 小刺蝟默默選購了兩款牛肉麵冷凍包打包帶走~ 內容物包含一包麵+牛肉調理湯包 調理方式也非常簡單 麵體直接放入滾水中煮2-3分鐘即可 湯不用拆包裝個水加熱10-15分鐘，或是放入微波爐微波就可以傭有熱呼呼的牛肉麵了~ 可以加入自己喜歡吃的菜 🥇紅燒牛肉麵 $170 店家採用原塊牛肉下去製作，口感軟嫩，完全吃不出來是冷凍食品，湯頭鮮甜，這個麵就真的太厲害了，Q到一個比現點現做的還要Q 🥇紅燒三寶麵 $250 牛肉、牛筋、牛肚 三種口感一次滿足，牛肉的軟嫩、牛筋的有嚼勁、牛肚的順口，讓人吃完一碗還想再來一碗😋 🥇辣呼呼秘製辣椒醬 $200 這個醬辣的很過癮，加在牛肉麵裡面，讓人一口接一口停不下來🤤 而且洪師父牛肉麵的包裝也是非常體面，很適合過年過節送禮🎁 這種居家可以吃到的美食，真心很推薦耶，吃完都覺得幸福起來🥰 店家資訊 地址 : 台灣臺北市中山區建國北路二段72號 電話 : 02 2500 6850 營業時間 : 11:00–20:30 官網 : https://www.chefhungfoods.com/ 大家冰箱有沒有什麼必備囤貨呢?以下跟我分享唷~ 喜歡我的分享歡迎追蹤按讚😊 👉PopDaily : https://www.popdaily.com.tw/user/280832 👉FB : https://www.facebook.com/dollareat 👉IG : https://www.instagram.com/dollar_eat 👉TikTok : @peihua_dollar www.tiktok.com/@peihua_dollar 👉YT : https://www.youtube.com/channel/UCuGVjQz0IHfQ7FNkUIZZEWA 👉Line:https://lin.ee/1UDpewa @939qcext Line串流 ： https://timeline.line.me/user/ 👉potato media： https://www.potatomedia.co/user/178cf9ab-1468-4f28-b7f5-8ff08f2a4f58 #洪師父 #台北市 #洪師父牛肉麵 #台灣牛肉麵 #冠軍牛肉麵 #牛肉麵 #台北牛肉麵 #台北美食 #台北必吃 #中山區美食 #必吃 #推 #大口吃肉 #chefhungtaiwan #beefnoodles #紅燒牛肉麵 #清燉牛肉麵 #隱形冠軍 #美食 #noodlesoup #台灣味 #beef #noodle #麵 #小吃 #老饕都吃這間 #明星愛店 #原肉 #滿足 #冷凍調理包 #即食 #調理包 #非重組肉 #牛肉乾 #beefjerky #伴手禮 #最佳伴手禮 #手工辣椒醬 #辣椒 #好辣 #辣呼呼 #辣椒醬 #food #foodie #網購美食 #團購 #團購美食 #團購力量大 #團購首選 #宅配 #宅配美食 #跟著小錢錢往美食坑

素食好朋友 天然全植物未來肉 不含抗生素及激素  安心無負擔的國民餃子

⁑▧ 玩響食庫G.T.O未來水餃 [宅配] ❥#cala吃宅配冷凍餃子真的是每個人冰箱必備的食物天氣不好或懶得出門時只要花上數分鐘就能直接解決一餐！G.T.O未來水餃主打採天然全植物食材製成的牛肉 且食材中不含抗生素及激素 讓人吃的安心放心又無負擔 🌶️G.T.O未來牛肉剝皮辣椒水餃(植物蛋白製品全素) $179(8入)牛肉剝皮辣椒水餃有著微微的椒麻口感 冒著熱呼呼的熱氣 再加上第一次吃剝皮辣椒+牛肉這個組合 很有新鮮感的 另外不得不大力稱讚他們家的水餃外皮 拍照花上一些時間 即使稍微冷掉仍Q彈有嚼勁此外採用全素食材 給吃素的人提供一個選擇>< 🥟松露牛肝菌菇水餃$199 (8入)水餃的味道很特別 第一口吃下去其實蠻驚艷的 讓人想緊接著吃第二個並細細品嚐它的味道吃起來有蠻重的黑胡椒口感和濃郁的松露菌菇味 真材實料沒有錯！ 但可能是我第一次吃植物肉的關係 味道上有點不太習慣🤣也因為餡料本身就很有味道 所以不太需要特別沾其他醬料 單吃風味就挺佳～ [食用方式]✔️不需解凍 水滾7分鐘 即可撈起✔️烹煮時需攪拌避免沾黏🔺兩種口味目前都有買三送一的活動喔🧚Cala有話說：第一次吃植物肉好特別～ ✨官方粉專: @gustosashop_tw🌐官網：https://www.gustosashop.com[樂天賣場]：https://www.rakuten.com.tw/shop/gustosashop/ 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 #台灣美食#傳統美食#小吃#國民美食#台北美食#水餃#雙北美食#新竹美食#桃園美食#台中美食#台南美食#高雄美食#dcard美食板#girlstalk美食#剝皮辣椒#素食#素食料理#未來肉#牛肉#松露#煎餃#蒸餃#餃子#懶人料理#懶人食譜#全台美食#宅配美食#宅配

【醬料推薦】辣控必吃！「金德老爹」出新包裝啦，雲南道地辣椒醬，給我回憶中的滇緬風味！

身為一名無辣不歡女子，家裡放個幾瓶下飯的醬料絕對是必備，而第一次吃到「金德老爹」，我只能說，這味道根本是讓我回到了國三時陪媽媽員旅去雲南時，回憶中的滇緬風味！ - 而金德老爹的起名緣由，也讓我覺得很暖心，「金」代表媽媽，「德」代表爸爸，代表著創辦人對於爸爸媽媽的思念，加上舅媽的滇緬醬料當作靈魂，充滿了滿滿的愛。 - 這次總共入手了兩款醬料，分別是「輕辣豆豉辣椒醬」跟「酸辣椒醬」，先是光看外瓶又是一個可愛到不行，搭配禮盒的包裝，完全是送禮自用兩相宜。 - 接下來就幫大家來開箱，到底金德老爹好吃嗎？先來評價一下這瓶輕辣豆豉辣椒醬，有沒有光看到這個內料，就和其他品牌很不同，裡面的料真的很扎實，包括紅辣椒、黑豆豉、鹽、蒜頭、蒜酥、大豆沙拉油、冰糖、花椒粉、胡椒粉。 - 而這次我的吃法是搭配爸爸剛剛煮好的炒飯來吃，跟你們說，簡直不要太美味了好嗎！原本爸爸的炒飯是比較家常型的蝦仁炒飯，輕辣豆豉辣椒醬一加下去，整個口感變得很不一樣，微微的辣中帶點舌尖的刺激，很提味！而這樣的輕辣豆豉辣椒醬，也不禁讓我想到以前校園外賣的雲南哨子麵，就是這個懷念的風味啊～ - 接下來，我必推！超推薦這個酸辣椒醬，一開始我想說這應該會是偏辣風味的醬料，沒想到它酸的很可以捏，加入我愛吃的麵線裡超不違和，就像是一次將醋跟辣醬放入麵線中，原本比較稠稠的口感因為酸辣椒醬的中和，而變得很清爽、涮嘴，太愛了！ - 而這瓶酸辣椒醬有的也不僅僅是酸而已唷，裡面加了朝天椒、紅辣椒、蒜頭、無麩質醬油、鎮江白醋、鹽、二砂糖，前味吃起來酸酸甜甜，但到後面是會感受到滿明顯的辣的，如果比較不太敢吃辣的人，記得旁邊可以配杯白開水哈哈哈，它的後勁可是有在厲害的～ - 像我這種很少下廚的人，或者沒什麼下廚天分的人，真的很推薦一定要放個兩瓶金德老爹在家裡，在平淡無奇的料理都會變得超加分，只要簡單的放入鍋中一起炒、或者拌一拌，甚至是拿來沾沾自己愛吃的滷味、水餃，瞬間就是一道道超美味的料理，滿足！ - 記得喲，開封後如果沒吃完，要放入冰箱冷藏，不過以我對它的滿意程度來說，我想應該很快就被嗑光了吧哈哈哈哈哈 - 接下來進入冷颼颼的冬天，平時外出的機會可能也不如以往頻繁，在家裡來兩瓶金德老爹辣椒醬，和家人聚一起共享美味時刻真的是太幸福了！ - 【購買資訊】 FB：金德老爹 IG：@kdstore.kdpapa 官網：https://kdpapa.com.tw/ - #花吃時間到 #eatingwithamyom #金德老爹好吃嗎 #金德老爹辣椒醬 #雲南酸辣椒醬 #豆鼓辣椒醬 #辣椒醬團購推薦 #雲南道地辣椒醬 #辣椒醬料理 #辣椒醬禮盒推薦 #辣椒醬送禮推薦 #辦公室團購辣椒醬 #宅配辣椒醬推薦 #美食 #美味 #食記 #foodie #yummy #girl #taiwan

美食| 巨百搭辣椒醬推薦！【火鳥麻麻】私房舒壓秘訣，好吃又有料，必嚐單吃也停不下來的辣椒醬

美食| 巨百搭辣椒醬推薦！【火鳥麻麻】私房舒壓秘訣，好吃又有料，一定要嚐嚐單吃也停不下來的辣椒醬

上班族的舒壓方式之一：吃辣！！！ 愛吃辣的我持續尋尋覓覓各種獨特又好吃的辣醬 卻很少吃到真材實料的辣椒醬，都是以辣油提味居多 這次非常值得好好分享【火鳥麻麻】給大家 因為我真的深深入坑，太好吃了 #火鳥麻麻經典辣醬組合 裡面總共有三種不同口味 XO金絲干貝、辣椒小卷、椒麻碎花醬 每一種都具有獨特風味，卻又是大眾能接受的口味 超級百搭，無論是烹調料理、加進食物、甚至還能單吃不膩 我自己反而喜歡單吃，更能品嘗辣椒醬原味 海鮮控可以到什麼程度? 就是連吃辣都被有海鮮實料的辣醬吸引！ 我最愛 #XO金絲干貝 ，甘甜的干貝風味與辣度調配的剛剛好 辣醬不會覆蓋干貝的鮮味，干貝也不會搶了辣醬的風采 剛開蓋就聞到撲鼻而來的干貝香 單吃的口感十分豐富滿足，一絲一絲在嘴裡繚繞 第一天馬上嗑掉1/3罐 XD 後來每次吃都覺得好幸福啊！又舒壓又陶醉 再來也是有料辣椒醬 #辣椒小卷 這一罐厲害的地方是，不但保留小卷本身的海味 還處理得毫無腥味，是海味辣味兼具的特色辣椒醬 實在還沒看過含有又大又多料的辣味產品 火鳥麻麻真的是下重本，CP值超高 這款一吃就非常開胃 讓每一道料理的味道都變得更豐富多元 唯一我覺得單吃比較鹹一點 很適合加進拌麵或米飯，增添風味 再來是居家囤貨必備款 #椒麻碎花醬 這罐是我的第二名呀！超愛椒香椒麻的料裡 打開的瞬間真的極舒壓，椒麻香味陣陣撲鼻而來 它能點食成金，加上任何日常食物 絕對百分之百馬上提味，豐富味道的層次 如果有時候突然想吃辣的，又想要單純一點 不想吃到其他辣味產品，直接選它來挖幾口加進料裡 刺激味蕾，整個人都會沉浸在椒麻香辣的世界裡 辣椒醬除了辣的夠味很重要之外，製作過程也要嚴謹 #火鳥麻麻 特地請五星級主廚純手工慢火精煉 產品未添加防腐劑、通過SGS檢測 讓愛吃辣的我們吃得健康又安心 極推給吃辣小仙女們！ 更多資訊參考 官網：火鳥麻麻 - 壓力大就吃辣 粉絲專頁：火鳥麻麻 - 壓力大就吃辣 Google商家：火鳥麻麻 #火鳥麻麻評價 #火鳥麻麻辣椒醬好吃嗎 #海味辣椒醬 #私房推薦辣椒醬 #辣椒醬吃法推薦 #配飯辣椒醬 #辣椒醬怎麼吃 #吃辣舒壓 #網購辣椒醬推薦 #夠香夠辣


美食| 辣妹子必備-雲南道地辣椒醬，【金德老爹】新包裝登場，獨特風味收服你的辣覺味蕾

說到吃辣，原本完全不懂辣有多好吃的我本人 在大學時期被麻吉開啟了一道通往辣味世界的門 XD 不誇張！從此真的離不開辣耶 會有一種吃東西不加辣不難吃，加了辣直達天堂的境界~ 這次分享雲南道地的獨特辣醬 【金德老爹】辣到滇系列辣椒醬 分成兩種不同口味的辣，分別是 他們的招牌 #豆鼓辣椒醬 和 清爽無油的 #酸辣椒醬 兩種來說我比較喜歡 #酸辣椒醬 更具有獨特的風味，跟一般在外面吃到的辣醬很有區別 因為通常辣不太會有酸的層次 這款卻把酸跟辣融合到完美，毫不違和 甚至更讓人開胃 採用鎮江醋與朝天椒，搭配無麩質醬油釀造而成 口感清爽無負擔，無油的調理方式更符合現在的健康趨勢 也能滿足想吃辣的口腹之慾，同時提供養生之道的新享受 愛吃辣的朋友應該有跟我一樣的狀況 就是平時吃辣吃太多時會感到油膩、味道過重 導致味覺麻痺，當下會慢慢感受不到食物的原味 而 #金德老爹 的酸辣椒醬吃起來很爽口 絲毫不影響食物的味道，反而會更提味 還特地帶出門搭配我最愛的火鍋 除了當沾醬之外，如果自己在家煮火鍋 也十分推薦大量加進湯頭裡調配，更別有一番風味 這才是專業吃辣人好嗎~~ 酸酸辣辣的清爽滋味還帶了一點回甘的後韻 讓人想一吃再吃，也不擔心太辣 再來是招牌款 #豆鼓辣椒醬 這一款擁有非常代表性的雲南風味特色 也是用朝天椒做為基底 加上豆鼓與雲南特殊調味料(當然是他們的秘密配方) 透過小火慢炒把最深層的香味逼出，取代單一口味的辣 進一步融合成又香又獨特的濃郁味道，香氣十足 是最適合不過的百搭沾醬 無論吃火鍋、拌麵、炒菜、烹飪調味等等 都讓美味更上一層樓 我覺得喜歡傳統辣味的人初嘗試金德老爹時 可能一開始會不習慣，但慢慢品嘗下來會發現 金德老爹的 辣到滇系列會帶領你發現辣的另一個領域 像是發現新大陸一樣，在吃辣的路上更多采多姿 接觸金德老爹後才發現他們已經傳承50年的手藝 足足跨了幾代的傳承，更讓好滋味發揚光大 品牌故事是懷念兒時的好滋味 也用爸媽的名字來替品牌命名，很窩心 可以看品牌的新聞報導，更感受到故事背後的用心與細心 這次更使用俏皮新包裝讓大家看見品牌的新銳力量 大頭造型的老爹圖案非常Q，讓品牌印象充滿記憶點 外包裝也十分適合送禮，簡單大方又實用 隨意搭都好吃的 #辣到滇辣椒醬 純手工無任何添加任何添加劑 推薦給各位辣妹子們 更多資訊參考 官網：http://www.kdstore.com.tw/ FB粉絲專頁： 金德老爹 Google商家： 金德老爹 #金德老爹好吃嗎 #金德老爹辣椒醬 #雲南酸辣椒醬 #豆鼓辣椒醬 #辣椒醬團購推薦 #雲南道地辣椒醬 #辣椒醬料理 #辣椒醬禮盒推薦 #辣椒醬送禮推薦 #辦公室團購辣椒醬 #宅配辣椒醬推薦 

花蓮美食水餃控評價，冷凍水餃宅配開箱，不能錯過的馬告檸檬水餃

水餃控(IG留言抽獎中) 每當想要放空、療癒心靈時，你會想去哪裡呢？ 我第一個想到的就是東部 除了好山好水有著相當豐富的自然景觀 人文風情也是一大特色 今天要來介紹一家非常有特色的餐廳 店名叫做「水餃控」 水餃控堅持選用在地食材 有著其他地方吃不到的好滋味 從水餃控的菜單就可以發現 他們家的水餃口味都相當特別 每一顆水餃都有獨特的風味和迷人之處 除了餡料很用心 水餃皮也超美的 你一定很感興趣了吧？！ 和我一樣忍不住想嚐嚐的人 可以使用宅配訂購4款水餃喔 【官網介紹】 水餃控選用花蓮吉安農產韭菜、花蓮鳳林名產剝皮辣椒，以及原住民特殊香料馬告檸檬，做出屬於花蓮的特色美食，每一口都充滿花蓮味，是來花蓮必吃的好選擇，錯過絕對可惜！ 現代人講求食的安心，不希望吃到的東西加了太多不必要的添加物，讓身體承受太多負擔，但大家可以放心，水餃控主打無味精、無防腐劑、無香精、無色素，也沒有加入其他人工化學添加劑，不添加任何有可能危害人體的添加劑，為的就是呈現給顧客食材本身的原味，讓人吃到花蓮這片土地所孕育出的好味道，也讓人吃得更加安心。 【水餃開箱】 剝皮辣椒水餃 水餃控不是使用現成的剝皮辣椒罐頭，而是直接採買剝皮辣椒品種的青辣椒，確保產品成分單純，這點真的非常有感覺，剝皮辣椒的味道又香又辣，吃得到辣椒本身的味道，不會只有單純的辣而已，也不會吃起來很嗆辣的味道，蓋過食材的原味，水餃的外皮用火龍果和麵粉製作，不加一滴水，外皮才能如此鮮紅，這樣的外型相當引人食慾，這麼美的水餃，拍照好看而且味道很特別，剝皮辣椒很香，辣度大概中辣，跟內餡的搭配恰到好處，不會嗆到讓人受不了，反而是一吃就很難停下來。 韭菜水餃 吉安的韭菜擁有特殊的迷人香氣，與一般的韭菜很不同，一般的韭菜給人一種濃濃的氣味，而且吃完會有很重的味道，水餃控的韭菜水餃沒有這個問題，和傳統的韭菜水餃完全不同，不是很濃的韭菜味，反而比較像韭黃，有著淡淡韭菜香氣，卻不會過於濃厚，適合初次嘗試韭菜的人享用，另外水餃外皮為綠色，是用菠菜(或空心菜)和麵粉製作，不僅吃得更健康，水餃的味道也更有層次。 馬告檸檬水餃 水餃控選用整粒的馬告檸檬，取代市售白胡椒粉，味道比白胡椒更有特色、更有層次，餡料充滿檸檬清香，但一點都不會酸溜溜，味道非常特別而且相當清爽，創新又美味的好口味，讓我忍不住一顆接著一顆啊！外皮用菠菜(或空心菜)、火龍果以及麵粉製作，煮出來偏咖啡色很特別。 高麗菜水餃 醬油的提味，讓每一次咀嚼都有甘醇的醍醐味，與高麗菜的搭配恰到好處，讓湯汁更有蔬菜的甜味，內餡有用胡椒提味，讓味道更有層次，其中鹹味來自醬香，有別於普通的高麗菜水餃，整體有獨特的香氣，值得一試。 【總評比】 四個口味的湯汁都很多 有種像在吃湯包的感覺 皮厚不用擔心容易煮破 應該很多人跟我一樣會擔心 蔬菜餃皮是不是菜味濃？ 會不會影響內餡的味道 完全不會！ 基本上吃不太出外皮的味道 大家可以放心呦 餡料使用偏瘦肉 不會太油太膩 我很喜歡這個比例 也不會有豬腥味 最重要的是每一款都有屬於自己的味道 基本上根本不用沾醬油 直接吃就很夠味很好吃了 【個人喜好排名】 馬告檸檬水餃>韭菜水餃>剝皮辣椒水餃=高麗菜水餃 【水餃控的水餃煮法】 水大滾後，下水餃(不須退冰)，並計時7分鐘 攪拌，避免沾黏 大約煮兩分鐘後，轉小火維持水小滾狀態 水餃開始浮起時，轉微火 七分鐘後，起鍋，請記得關火。 水餃控獨創的煮水餃方法，就是在上述第3到第5點之間，如果觀察到水餃皮有褪色，就要立即把火轉小。 下次到花蓮走走的時候 記得到水餃控想用在地好滋味～ 【水餃控資訊】 營業日期：每週三到日 營業時間：10:30-13:30/17:00-20:00 門市專線：(03)8535256 門市地址：花蓮縣吉安鄉中央路二段147號 【店家菜單】 官網 https://970dumpling.com/ 高麗菜 https://970dumpling.com/product/%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e6%b0%b4%e9%a4%83/ 韭菜 https://970dumpling.com/product/%e8%8a%b1%e8%93%ae%e9%9f%ad%e8%8f%9c%e6%b0%b4%e9%a4%83/ 剝皮辣椒 https://970dumpling.com/product/%e8%8a%b1%e8%93%ae%e5%89%9d%e7%9a%ae%e8%be%a3%e6%a4%92%e6%b0%b4%e9%a4%83/ 馬告檸檬 https://970dumpling.com/product/%e8%8a%b1%e8%93%ae%e9%a6%ac%e5%91%8a%e6%aa%b8%e6%aa%ac%e6%b0%b4%e9%a4%83/ #水餃 #宅配美食 #團購美食 #水餃推薦 #冰花煎餃 #簡易食譜 #懶人料理 #省錢小姐ㄟ誠實開箱 #冷凍食品#冷凍水餃 #冷凍水餃推薦 #宵夜 #蒸餃 #相機食先 #高麗菜水餃 #抽獎文 #花蓮景點 #花蓮美食 #東華美食 #水餃控 #彩色水餃 #馬告水餃 #特色水餃 #韭菜水餃 #剝皮辣椒水餃 #吉安美食 #馬告檸檬水餃 #高麗菜水餃#宜蘭美食 #台東美食 

【饕客上座】~小菜幾碟A

我很喜歡吃小菜 即便已經三菜一湯或四菜一湯 我還是常常會再加一道小菜 吃麵、吃炒飯、吃餅配湯、吃水餃… 都少不得要端上小菜兩三碟 若是純吃清粥，小菜更是滿滿一桌，非要豐盛不可 親友來家裡聚餐 不論燒烤或菜餚，小菜必然先上桌 邊吃邊聊，開心不已 飯後，再上幾碟小菜，喝酒的、喝汽水的 仍能繼續暢談、繼續歡樂 幾碟小菜不但能邊吃邊聊，消磨時間 更能解除肉類主菜的油膩、增加餐點的豐富性 且小菜做起來方便，一次也可多量，分餐吃 忙碌時，即便主食簡單，小菜也能帶來豐富性 菜色的豐富性與營養的豐富性 ◆涼拌洋菜◆ 1.洋菜切段，泡冷開水，泡軟，約1小時。瀝乾，待用。 2.洋蔥切絲，泡冷開水。瀝乾，待用。胡蘿蔔刨絲。小黃瓜切絲。 洋蔥切絲可以去辛辣味。胡蘿蔔刨絲比較軟。小黃瓜若用刨的，太軟太水。 能吃辣，可以切些紅辣椒絲。 3. 調味醬比例～醬油：糯米醋=１：１。再加些糖、麻油。能吃辣，可以加些香辣油。 4.若家有檸檬，可以加些檸檬，醋則少放一些。喜歡蒜味，可以加些蒜泥。 5.所有材料拌在一起，淋汁，上桌。 平時吃，可以加些水煮雞胸肉絲。或是雞胸肉乾煎後，剝條狀，一起涼拌。 ◆四川泡菜◆ 1.冷水洗淨高麗菜葉，用手撕成大塊，瀝乾。 2.冷開水，加鹽，鹽可以多加一些，攪勻。 3.白蘿蔔、胡蘿蔔切粗條。辣椒切段。 這種方法會讓小黃瓜變軟，不建議加小黃瓜。 4.所有材料裝進乾淨器皿，然後加幾片薑片，再放一些花椒粒。 5.加入步驟2.的冷鹽水。水量要蓋過所有材料。 6.搖晃一下盛裝器皿，讓空氣跑出去。最後可以加一些高粱酒，然後蓋上蓋子。放個兩三天就可以吃了。 可以加一些些帶皮蘋果條，幫助發酵與增加風味。 這段時間也可以放冷藏，只是發酵較慢。之後，為避免繼續發酵變得太酸，可以加些些醋並放冰箱冷藏。 5. 同樣方法也可以用來製作大頭菜、白花椰。 6.以上所使用的器具(如：煮水鍋具、攪拌用具、玻璃罐、保鮮盒)千萬不能含油，不然會壞掉。如果器皿上浮白白小泡沫黴菌，只要撈掉就好。如果是其他顏色，就表示壞了。 ◆涼拌洋蔥絲◆ 1.洋蔥切絲，泡冷開水，瀝乾。 2.調味醬汁～醬油：糯米醋：味霖：冷開水=１：１：１：２。 若要和風醬油，糯米醋可以減少、也可以不用味霖。 沒有味霖，可以用少許的糖替代。 若有水果醋，糯米醋可以減半，另一半用水果醋。 3. 以上調味料調好後，可以加入白芝麻，然後淋在洋蔥絲上。上桌。 ◆韓式涼拌海帶芽◆ 1.乾燥的海帶芽用沸水煮一兩分鐘，撈起，放進冰水裡。涼後，撈起，瀝乾。 也可以加一些泡過冷開水的洋蔥絲，增加風味。 2.海帶芽(或和洋蔥絲)放入器皿，淋上調味料。 調味料的參考配法～醬油：檸檬汁：砂糖＝2 : 2: 1 要加些香油，也可。 然後，加半大匙蒜末，調勻。 3.最後可以撒些炒過的白芝麻，會增香許多。 ◆涼拌黃豆芽◆ 1.沸水燙紅豆芽，水滾後，燜3-5分鐘。放涼，瀝乾。 2.黃豆芽加蒜泥、醬油，糖少許、醋少許、鹽少許，拌勻。 3.撒上香油、白芝麻。 4.喜歡辣味，可以加些辣椒粉，或是香辣油。 個人覺得辣椒粉勝於香辣油。 韓國辣椒粉或雲南辣椒粉最合適，台灣辣椒粉或匈牙利辣椒粉也可，但沒那麼對味。 ◆涼拌菠菜冬粉◆ 1.冬粉泡軟，切段，沸水煮熟，撈起，放涼，瀝乾。 2.菠菜切段、胡蘿蔔刨絲一起燙熟，瀝乾，放涼。 可以用小黃瓜替代，但個人覺得在此菠菜比較香。 3.也可煎個蛋皮，放涼，切絲。 4.所有材料拌在一起，加鹽、香油，即可。 ◆涼拌豆干◆ 1.五香豆干燙過，切片。 2.豆干加蒜末、蔥花、辣椒丁、香菜末，拌入醬油膏、香油、醬油，少許花椒粉，拌勻。

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