東區美食-------地道四川美食辣二爺麻辣串

看了食肉男子E和女友吃了好多次辣二爺,真的有夠燒火,尤其前幾天超級寒流來的時候更是巴不得衝出門!(說起食肉男子E與T,真的要大推台南月老廟,上次拜完不到一年兩個單身多年男子都交到女朋友!而且是穩定交往現在式喔!) 位於216巷中的辣二爺有半戶外跟室內兩種位置.半戶外就是抽菸方便,但風吹來實在有點冷.室內的空間不算壅擠 (當天剛好很滿實在不好意思拍照),最後面還有一個類似包廂的空間. 辣二爺老闆是吉林路酸菜白肉名店金稻子的二代,因為太喜歡串串,所以找了移居台灣的川菜火鍋名師從炒料開始學起!串串鍋底的配方不是甚麼不傳之秘,煉過的牛油,各種辣椒(辣二爺使用” 二荊條、燈籠椒、寬辣椒三種.) 白芷、良薑、香葉、白蔻、桂皮等不同辛香料和中藥.真正的訣竅是炒法!炒的時間,材料下鍋的順序,火候都會影響到鍋底的美味!據說在四川會炒鍋底的師傅開店要求五成股份的不為過呢! 進門整面的串串牆明亮乾淨,一串NT15元,豬牛羊雞海鮮都有,選擇眾多.牛肉就分辣與不辣,香菜牛肉捲跟泡椒牛肉捲.豬肉偏硬個人不喜歡.還有一些常見的火鍋料. 底層的蔬菜是和海鮮是一盒 nt80,價格也是十分佛心,特別推薦玉米筍跟娃娃菜一定要吃!放在辣鍋中燉煮香辣夠劲卻掩蓋不過蔬菜的清甜! 鍋底每人NT150元,鴨血無限量供應,辣度一開始會建議小辣,但我覺得中辣會更好.白湯就是hmm….白湯…店員建議的烹調順序是先荤後素,就是肉類先下,內臟類耐烹調可放鍋內久煮,之後在下蔬菜. 雖然是熱串串店,辣二爺還是準備了很多沾料.在大陸一般是冷串串(就是像我們的滷味一樣)才有在沾醬.沾料選擇很多,可以試試店家推薦的比例在根據自己的口味自行調整喔! 隨桌有兩個很像大鏟子的黑色塑膠盤,是讓大家去冰櫃拿串串用的,但後來我們都會隨意走動後把串串直接拿在手上丟下鍋. 眾多串串當中有兩個東西是比較特別少見的.一個是牛板筋,一開始我還以為是魚翅想說,挖,怎麼這麼高級.原來台灣的牛板筋切得比較大片啦!這個要煮久一點比較容易入味.很有嚼劲口感特殊值得試試. 這個大家認得嗎? 有些火鍋店或是黑白切會有!俗稱天堂,天台.其實是豬的牙齦啦!聽起來很噁心但脆脆的口感有點像軟骨很有趣! 鮮毛肚 NT280 串串的起源其實對開始就是吃內臟類為主,所以除了串好的東西之外,我們還額外加點了毛肚.記得最先上桌先煮,接近尾聲再吃!特別入味!除了這幾款內臟類,豬大腸,黃喉,雞胗,雞腸也是耐久燉煮適合放在串串鍋的推薦好物喔! 本地黃牛胸肉 (大-NT580) ,Prime無骨牛小排 (大-NT680) 雪花牛(大-NT480),黑毛梅花豬(大-NT380) 當中最推薦當然是牛胸肉跟牛小排.只是我覺得這不是黃牛胸肉,因為油脂是白色的 (黃牛肉的油脂真的是黃色的喔!) 另外這跟我在大陸吃的胸花有點不同.牛胸花看起來是整片脂肪,入口是脆的.這比較像是俗稱的”腦肉”,就是煮完會像大腦的紋路一樣.網路上很多人推薦手切羊肉,說是柔軟無腥味,但對不吃羊的我來說一點都沒吸引力. 原味滑牛 NT360 店員強力推薦但我覺得海底撈,龍頭寺更勝一籌.肉煮完沒有滑嫩感,不是太喜歡 重慶小麵 NT160! 這絕對是我吃過最好吃的重慶小麵!!重慶小麵本來是當地的傳統路邊小吃,成本低麵體跟一般麵不同介於麵粉麵跟蒟蒻麵中間的鹼水麵,Q彈有嚼劲.調料雖然容易取得,卻繁雜,醬油, 味精,醋,花椒油,蔥花還有靈魂人物”油辣椒”再加上水煮青菜,辣二爺則是多放入一塊滷的軟嫩入味的鴨血.看似紅通通一遍,入口後卻是味道層層湧出讓人欲罷不能. 裸拍小黃瓜NT200 所謂裸拍就是去了皮再拍開,讓醃漬調味比較容易入味,先簡單用鹽醃漬,小黃瓜除了以鹽調味之後在淋上青.紅辣椒,蒜頭及其他辛香料做成的醬汁.爽脆可口,去膩解辣必點菜色! 店長是位有點壯碩的男子,臉上掛著笑容,也很健談,不時來關心味道好不好有沒有甚麼需求,當我們表達吃串串沒吃到蓮藕感覺很不對,他立刻到廚房切出一大份蓮藕來.跟剛剛的玉米筍一樣,超級清甜! 之前去大陸很喜歡吃串串,第一個沒有麻辣鍋那麼辣..然後每一串小小的選擇又多,只是每次吃完都肚子痛阿…第一當然衛生環境跟食材的乾淨度不是那麼好,第二就是紅鍋上桌絕對是滿滿厚厚的一層油!對於不是那麼習慣的人來說肚子不舒服也是一定的.辣二爺環境明亮整齊,食材除了火鍋料米血之外,內臟類,肉品全部都是自己處理,食用衛生好上千倍.紅湯鍋底也因應台灣人口味調整了不那麼由不那麼辣.想吃原汁原味的重口味饕客也不用擔心,因為辣度跟牛油是可以依喜好請店員幫忙添加,絕對加到滿意!(我覺得口味跟四川名店譚鴨血比起來不相上下喔!) 鍋底一人固定NT150,六個人會開兩鍋,東西熟的比較快.這次一個人吃了NT1200,因為我們有很多單點的品項.吃了115隻串串跟喝了一堆茶! 串串的品項其實也很夠吃了,第一次來的人大概不需要點那麼多肉品! 辣二爺麻辣涮串 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄6號 電話：02-8773-5567 營業時間：11：30～14：00、17：30～24：00 刷卡：可。(刷卡收5％服務費)。

【口紅試色】M.A.C Chili 經典不敗，性感小辣椒

安安打給厚挖喜羊 ！Ꮚ･ω･Ꮚ 身為口紅博士這幾天發的文都跟口紅無關真是失職失職 (つд`ﾟ) 今天來試的是 MAC的經典色號Chili，然後還會試兩個替代色給大家看 要買 MAC 通常都會先從這隻小辣椒入手（像我就是） 也是Chili帶起了磚紅色的風潮，一路延燒到現在 因為磚紅色真的非常適合亞洲人的黃皮膚，顯皮膚白之外還很顯齒白 相當漂亮的顏色，素顏薄擦也沒問題 質地是霧面，唇膏本身不乾也不會像Smashbox一樣好像要把你的水分吸光，但還蠻顯唇紋的 接下來給大家試試他的替代色 Loreal 300真的有夠像，上唇後根本就是一模一樣 他們的差別在於Loreal沒有MAC這麼霧，顏色上我是真的覺得完全沒差哈哈哈哈 Devoted to chili 比 MAC更霧一點，可以看到圖片中Chili還是稍稍有光，而 Devoted to chili完全是霧面 底下是實擦圖 嗝 中午吃麻辣鍋好飽 以上就是今天的試色分享！ 想看更多試色歡迎追蹤我的 Dcard 如果單純想看看我的話也可以追蹤我的 Instagram 喔 ❤️ 挖喜羊，我們下次見 #Poper美人關 #波波美妝排行榜 #MAC Chili #Loreal #DevotedToChili

美食沙漠裡殺出一條血路？ 除了ＣＰ值高之外美味程度更高《新北永和區｜鵝肉勳》

很多中永和的朋友都一直說中永和是美食沙漠，實際上真的是這樣嗎？瓜編自己去過中永和吃東西好幾次，經驗都滿不錯的。看來這個傳言很快就會被饕客們打破的。鵝肉並不是便宜的肉種，所以常常兩個人吃，點個鵝肉就直接四五百跑不掉。一起來看看這家店怎樣好吃又不傷荷包的吧～ 我知道你還想看👉永和人氣牛肉麵小店 每每經過必排隊《新北永和區｜樂澄小店》 📍鵝肉勳 位於頂溪捷運站2號出口，走路約五分鍾的距離。如果是騎車來的話，附近也有很多可以停車的地方。 很多人印象中的鵝肉店應該都像是老麵攤那樣的模式，鵝肉勳跳脫了傳統的店面印象，採不忘本卻新穎乾淨明亮的裝潢。從店外的透明玻璃可以直接看到櫥窗內的鵝肉跟廚房的整潔度，這點讓人很放心。 店外的招牌上放有菜單，可以參考完再決定要不要進來用餐。 我知道你還想看👉登上必比登推介揚名國際 外國人疑惑：難道不是天鵝嗎？《台北中區｜阿城鵝肉》 滿滿的鵝肉山，那色澤讓瓜編吞了好幾次口水。 切鵝肉的時候都是有好好的帶著手套的，衛生看得見。 我知道你還想看👉士林不流行逛夜市了 古早味餐廳才是王道啊《台北士林區｜鵝肉川》 座位區的地板採復古的水泥鋪地板，木質桌再搭上塑膠黑色質感木椅，整家店有著傳承的氛圍。 🔺菜單 價位平實，喜歡吃的都盡量點。這價位普通人就算吃到爆炸一個人基本也是不會超過200圓的。 🔺醬料區 特別要跟大家推薦這個辣椒，這應該是店家自己做的辣椒醬。雖然除了辣椒並沒有加入蒜或其他調料，但光辣椒的香氣就非常的足夠，推薦給有吃辣的朋友可以加入麵裡或沾著小菜吃。 🔺滷鵝胗 與其說是滷鵝胗，我覺得比較像是蒜拌鵝胗。蒜味非常濃厚，鵝胗很嫩卻又有口感。 🔺乾麵 簡單的淋上了鵝油、醬油膏、鵝肉醬、油蔥酥。 🔺鵝肉 這一份是100，對兩個人還有點其他小菜跟主食來說，這肉的份量剛剛好。100原是不能挑部位的，是店家隨機搭配。這盤的部位剛好給的是胸，肉質偏瘦卻不乾柴，鵝肉散發出的油脂融入軟嫩的肉裡，表皮煙燻的香氣一起在咀嚼的同時散發出來。 我知道你還想看👉美鳳有約介紹過的店 在我眼裡就是老店啊《台北文山區｜鵝肉是家專賣店》 🔺鵝血糕 軟綿好吃，但不沾醬單吃就有點無味。 🔺燙青菜 我們已經快吃完才發現我們還有這道還沒送來，送菜的快慢有點不一。蒜味很重的一道燙青菜，拌鵝油很香，但吃到最後有點油膩。 🔺乾拌脆腸 鵝腸給的很大器，脆又彈拌上滿滿的蒜富含水分的豆芽一起入口，好吃。 總結， 價錢便宜，環境乾淨，好吃。 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 店名：#鵝肉勳地址：新北市永和區仁愛路17號 營業時間：1130-2000（週三公休） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #瓜吃了台北 #瓜吃永和區 #鵝肉 #鵝胗 #鵝腸 #煙燻鵝肉 #鵝湯冬粉 #乾麵 #燙青菜 #鵝油飯 #永和美食 #新北美食 #台湾グルメ #台湾b級グルメ #ガチョウ料理 #대만 #대만맛집 #대만먹스타그램 #taiwanfood #taipeifood #yummyday #yummyday台北 #popyummy #popyummy台北

MAC chili經典不敗辣椒紅

#macchili 讓我拍起來非常頭痛的一支口紅 常常覺得怎麼拍顏色都不一樣 所以這次挑了兩張來發 沒特別打光厚塗的樣子 打光薄塗的樣子 - 可以看手部試色比較多也比較準！ - 💄質地、味道 必須老實說這支乾乾的 但塗的時候不會有拉扯嘴唇的感覺 最好的方法還是先用護唇膏打底 我自己是用mac的妝前唇霜，好用推推👍 味道像巧克力、像奶粉 收了四支子彈唇膏幾乎都這個味道～～ - 💄顏色 和它的名字一樣，就是辣椒 薄擦偏橘 適合夏天那樣鮮豔的顏色 很日常、搭配橘橘的眼妝整體妝容會很和諧 厚塗蠻有氣勢的 適合秋冬的感覺 甚至在暗暗的地方（沒特別打光）還帶點棕🤔 不管怎麼樣 我覺得這支擦起來永遠是活力滿滿的感覺！ 過年擦也是很喜氣（我已經連續兩年過年擦這支了） 常常看到網路上說適合亞洲人黃皮膚 但我覺得還好😅😅 前陣子皮膚曬黑的時候擦起來有點崩潰（皮膚太黃啦！！） 還是白皮適合，奶油肌的話會很好看👍 - 💄外觀 是mac大名鼎鼎的子彈唇膏 黑色外殻很有質感 是說mac之前的櫻花系列、阿拉丁、還是之後要出的白色透明殼 我都覺得好好看(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 可是沒買過一個哈哈哈(´；ω；｀) - https://www.instagram.com/hninimakeup/ IG在這 歡迎追蹤 ouo ~~ - @popdaily @populzzang_mag @fashionguidecorp #lip#lipmakeup#lipbeauty#makeup#beauty#makeupbeauty#hninimakup#motd#popdaily#popdaily波波黛莉的異想世界 #popdailytaiwan #nini嘴巴#populzzang #populzzangmag #fg生火試色#波波妝漂亮#妝寶寶投稿#mac#chili#Poper美人關 #波波美妝排行榜 #MACCILI

高雄美食 紅油抄手 牛肉麵

🍽｜Kaohsiung #攀枝花元寶餛飩｜ 昨天本來要吃麵線跟肉圓，但中午去的時候已經賣光😭 於是在女友的帶領下，來吃了這家她推薦的餛飩，到場時滿滿的人，眼尖的我看到有人剛好吃完要離開，馬上衝上去坐下🤣🤣不然大概又要繼續等了～ 看看價目表，其實蠻便宜的耶！感覺就是家溫馨好吃的小店😊 一進來就看到滿滿的辣椒堆放在桌上，辣椒都是店家自己做的，看到辣椒整個都興奮了起來（愛吃辣的我🤪🤪 🥢 牛肉麵(小、中條) 💰 75$ 這碗牛肉麵我以為是大碗的，還跟老闆娘確認一次，沒錯這是小碗的，份量有夠多的啦😲😲😲 一碗裡頭約有8塊牛肉，真的很有誠意，牛肉幾乎每塊都帶有一點筋，愛吃這種類型的牛肉非常推薦來這吃看看！ 中條，我一直在想是什麼，看了一下推測大概是寬麵，上桌沒意外就跟推測的一樣🥴🥴🥴 麵條的份量也是相當多，女友吃了大概一半多一點就不行✋真的太多，只好交給我接手吧🥺🥺 湯頭的部分，看起來是紅燒但喝起來卻相當清淡，口味上清爽喝完沒有太多油膩的負擔，搭配重口味的抄手我覺得剛剛好⭕️⭕️ 但若是單吃牛肉麵，我會喜歡濃郁的紅燒湯頭，那樣會比較過癮㊙️㊙️ 🥢 麵疙瘩(大、乾) 💰 45$ 看起來不多，吃起來卻非常多的麵疙瘩，麵疙瘩咬勁十足，細細品嚐還可以吃到麵粉的香氣，加點辣更加過癮（到底要吃多少辣😝😝😝 🥢 紅油抄手(中辣) 💰 60$ 他們家的抄手看起來真的超誘人，也是因為這個的抄手，大家看到限動後就湧入不少詢問😚所以今天才會寫這篇啦～趕緊分享給你們👍 皮薄餡多又大顆，上面的辣椒吃起來香辣帶勁，只辣在舌尖上，不會辣到喉嚨，加點烏醋更加提味，讓整個辣香味更加鮮明🉐🉐 這可以進入我在高雄吃過前三厲害的抄手排行榜👏👏👏 小菜之中 滷蛋很香醇，味道濃郁入味，泡菜吃起來酸甜開胃，搭配抄手或麵食都不錯👍 店家位子不多，用餐時段需等候，建議可以提早來或錯過巔峰時段；另外，有賣生餛飩，一盒15顆/50元，但因為是店家自己包的，每天量少，喜歡的朋友可以詢問老闆娘可否大量訂購☺️ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 攀枝花元寶餛飩 📍 高雄市鼓山區鼓山三路50號 🈺 08:30-20:00(週日僅到1400 📞 0929-491-159 🚷 無公休 #taiwanfood #kaohsiungfood #foodphoto #foodporn #foodie #foodblogger #food #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #鼓山區美食 #鼓山美食 #syuan吃乾麵 #麵食 #餛飩 #紅油抄手 #牛肉麵 #麵疙瘩 #小吃

真食材新風潮！美威鮭魚以「鮭魚專家」產地至餐桌、嚴選鮭魚最佳部位！

面對美豬、美牛進口，讓瘦肉精議題再度延燒，引發社會廣泛關注與討論，讓消費者對於市面上販售的食品、吃進嘴裡的食材存疑，同時，健康意識抬頭，食材源頭與品質逐漸受到重視。由全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，鑑於含有Omega-3和多種營養素的鮭魚，成為現代人追求健康、美味不可或缺的食材，延續美威集團於一條龍式完整供應鏈上累積多年的專業技術與優勢，以「鮭魚專家」之姿，自產地至餐桌，嚴選鮭魚最佳部位，推出豐厚鮮甜的「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、鮮嫩多汁的「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、厚實Q彈的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，不僅鎖住鮭魚最鮮滋味，並完整保留豐富的營養價值，亦省去冰箱保存空間。美威鮭魚回歸食材的真貌與純粹的美味，重視食品安全，提供消費者輕鬆、多樣化又環保方便的料理選擇。 響應新品上市，即日起至12月31日，於美威鮭魚網路商店（https://www.supremesalmon.com.tw/）推出近8折限時優惠！分別祭出特價599元、特價649元、特價699元，以及全魚特價1111元、加碼送「美威保冷托特包」4款產品組，下單後即以真空包裝、冷凍保鮮方式配送到家，一指選購，即能在家輕鬆料理、享有來自純淨海域的鮮美滋味！ 國人一年吃掉上萬公噸鮭魚！ 美威鮭魚重視源頭管理 有效掌握鮭魚品質與鮮度 時間與溫度缺一不可！ 國人多愛吃鮭魚？根據行政院農業委員會漁業署出版的2019年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的水產品共有28萬公噸，其中「鮭魚」共計有2.6萬公噸，佔了整體生鮮或冷藏、冷凍水產品進口量近10%。此外，美國心臟協會（AHA）推薦，一週最少吃兩次含有油脂的魚類，例如鮭魚。受到現代飲食趨勢影響，豐富營養、方便料理的「鮭魚」成為主要餐食之一，除此之外，不僅要方便，也要健康、美味，重視「真食材」、「食品安全」亦是美威鮭魚「冷凍食品」主要開發考量。 美威鮭魚是鮭魚界的專家，自成立以來，對食材的品質講究一本初衷，擁有一條龍式的完整供應鏈，符合並遵照國際與歐盟食品相關規範，制定具公信力、永續環境、符合人道精神的政策，並採用最嚴格的食安標準源頭管理，包括提供純淨與安全的海域生態條件、維持良好的鮭魚放養密度、完整監控培育程序、執行嚴密的衛生安全檢驗與篩選淘汰機制、以及維持魚體健康等防禦措施。因此，與市場上其他鮭魚相比特別鮮嫩肥美，無魚腥味，魚肉呈亮橙色澤，油花紋理分明、且肉質緊實有彈性。 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」顛覆消費者對「冷凍食品」的既定印象，將產品研發技術全面升級，產地直送來台後，進入全台第一座取得SQF Level 3最高等級驗證的鮭魚加工廠，以與挪威同等級的加工製程技術自動化生產，從原料至成品，全程控制在極短的４分鐘內完成，並將全線作業溫度控制在15度以下低溫保鮮控管，縝密維持鮭魚的品質與鮮度，此外，亦會送至第三方公正單位進行多重品質檢驗、層層把關，確保從產地到餐桌的食用安全。 美威鮭魚獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計 為鮭魚量身訂製緊身衣！ 讓您保鮮收納、一刀剪開即可輕鬆料理、優雅上菜！ 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」在包裝上貼近人心，更具環保意義，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，細心呵護鮭魚每一部位，值得一提的是，針對「美威鮮嫩輪切鮭魚排」的肥美肚條，量身訂製最合身的真空包裝，避免兩肚條間因有空隙失真空而氧化，不僅鎖住鮭魚鮮甜滑嫩的最佳滋味，保留豐富的營養價值，亦能方便存放冷凍冰箱、省去保存空間，單包裝巧思更能買一次、做一餐，省去分裝麻煩，讓做菜不再像打仗，只要一刀剪開，即可輕鬆料理、優雅上菜！ 美威鮭魚五星主廚傳授料理訣竅 延伸多種高顏值「鮭」房菜單 美威鮭魚研發主廚曾柏山師傅表示：「『美威鮮嫩厚切鮭魚頭』為讓消費者享有豐富紮實的口感，更保留魚頭後段的鮮厚部位，其肉質豐厚鮮甜，膠質含量多，因此多以香烤、燉煮火鍋或紅燒、清蒸等料理方式為主；『美威鮮嫩輪切鮭魚排』經專業研發團隊測試後，嚴選2.5公分的最佳烹調厚度，因其肉質鮮嫩 多汁、油脂分布均勻，建議擦乾魚肉表面水份避免油爆後，以小火乾煎至兩面金黃即可起鍋，運用後熟原理成就外酥內嫩富彈性的完美質地，此外，亦可用香烤方式料理，只要在進烤箱前在表面抹油，即可烤出金黃色澤！而『美威鮮嫩厚切鮭魚尾排』肉質厚實Q彈且帶骨，適合先以煎烤將魚皮呈脆皮感並帶出魚油後，再因肉質特性以燉煮方式料理，不僅魚肉不易散開，亦能鮮甜入味！」 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」料理食譜： ＃剝皮辣椒鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、蔥10克、蛤蜊200克、香菇6朵、剝皮辣醬80克、水30克、薑15克、米酒20克、鹽少許 作法： 1. 剝皮辣醬汁製作：將剝皮辣椒用果汁機打碎後加入水、鹽、米酒、薑備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、香菇、蛤蜊，淋上剝皮辣醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好後灑上蔥花即完成。 ＃酸菜水煮鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、酸白菜150克、蔥30克、花椒粒5克、生薑15克、大豆油少許、鹽少許、白砂糖、紹興黃酒30克、高湯400克、香油5克 作法： 1. 酸白菜切片、生薑切絲、花椒粒洗淨放入熱水浸泡3-5分鐘備用。 2. 熱鍋加入少許大豆油，以小火爆香薑絲、花椒粒、酸白菜、鹽、細砂糖、紹興黃酒、高湯。 3. 鍋中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」翻炒至熟，撒上蔥、淋上香油即完成。 「美威鮮嫩輪切鮭魚排」料理食譜： ＃麻油花椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、杏鮑菇60克、高麗菜40克、香菜少許、麻油100克、老薑20克、鹽4克、白胡椒少許、米酒15克、醬油10克、花椒油6克 作法： 1. 麻油煸至金黃後，加入鹽、白胡椒、米酒、醬油備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、高麗菜、杏鮑菇、老薑，淋上麻油醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好撒上香菜、花椒油即完成。 ＃醬爆鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、青椒20克、紅椒20克、蔥段20克、洋蔥30克、生薑5克、甜麵醬15克、醬油15克、細砂糖15克、米酒30克、水30克、馬鈴薯澱粉水10克、白芝麻油5克、香油少許 作法： 1. 熱鍋倒油以中小火將「美威鮮嫩輪切鮭魚排」煎炸熟備用 2. 青椒、紅椒、洋蔥去蒂去籽切塊；生薑去皮切片備用。 3. 熱鍋倒油放入洋蔥、青椒、紅椒、生薑爆香，再加入甜麵醬、醬油、細砂糖、米酒、水和「美威鮮嫩輪切鮭魚排」拌炒。 4. 最後淋上調勻的馬鈴薯澱粉水勾芡、少許香油即完成。 ＃紅燒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、生薑片20克、蔥段30克、辣椒片25克、青辣椒25克、板豆腐50克、香菇30克、甜豆20克、胡蘿蔔30克、大豆油30克、醬油45克、醬油膏30克、白砂糖少許、水400克 作法： 1. 熱鍋倒油放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」，乾煎上色盛盤備用。 2. 熱鍋倒油，將蔥段、生薑片、青辣椒、辣椒片爆香後，放入板豆腐、香菇、甜豆、胡蘿蔔。 3. 淋上醬油、醬油膏、白砂糖拌炒後加水，放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」燒煮入味即完成。 「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」料理食譜： ＃豆瓣鮭魚豆腐 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、板豆腐100克、蒜中15克、辣椒10克、香菜10克、蔥株15克、冰糖10克、水100克、薑末15克、醬油15克、烏醋15克、玉米粉水少許、香油少許、豆瓣醬20克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀，熱鍋煎至金黃。 2. 放入蒜中、薑末爆香，倒入豆瓣醬、冰糖拌炒噴香。 3. 倒入水、醬油、烏醋、板豆腐，煮滾後淋上玉米粉水勾芡，撒上香菜、蔥株、香油、辣椒即完成。 ＃清蒸紫蘇梅鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、紫蘇梅100克、破布子30克、薑絲15克、米酒20克、蔥絲15克、水50克、辣椒絲10克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入盤中。 2. 再加入紫蘇梅、破布子、米酒、水進電鍋蒸約10-12分鐘、悶煮約5分鐘。 3. 盛盤撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。 ＃黑胡椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、蒜中20克、洋蔥100克、奶油30克、黑胡椒粒10克、高湯200克、番茄醬30克、糖5克、蠔油15克、芥花油10克、蔥花少許 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入烤箱烤約15分鐘（烤箱溫度220度）。 2. 熱鍋倒油，洋蔥炒至金黃後放入蒜中爆香，加入奶油、黑胡椒粒、高湯、番茄醬、糖、蠔油燉煮。 3. 最後放入烤好的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」煮滾，撒上蔥花即完成。

【新北板橋 x 牛肉麵】｜有溫度的文字 炒了番茄的辣椒 隱藏巷弄間的人氣團購美食｜門前隱味牛肉麵

訂購半年左右 牛肉麵來了 （首圖是炒了番茄的辣椒） 等的也不太辛苦 因為訂完的當下 我就打算忘記這件事 收到就當成一個驚喜 不過當時跟我一起訂的人 也不記得有訂了 我想應該是因為沒先收錢... 很久沒有收到這麼有溫度的包裹 厚厚的紙箱 滿滿的填充物 把食材保護的很好 外箱的文字也很激勵 （圖3） *放棄 一條看起來沒有終點線的跑道 能讓妳撐下去的只有信念 一打開是一束壓平的乾燥花（圖4） 上面寫著 Hey 雯莉 你也很久沒有收到花了吧？ 這花送你 希望你會喜歡 -門前隱衛大叔 馬上被收服❤️ 牛肉跟湯 是分成兩包裝 外包裝一樣寫著發人深醒的的字句 *珍惜重視 人生有很多事可以選擇 但是珍惜重視你的人要保留 -饗念燉煮牛肉 牛肉真的很好吃 可以再繼續燉煮至自己想要的軟度 牛肉真的很好吃可以再繼續燉煮至自己想要的軟度滿滿的 整鍋都是牛肉 湯汁很濃稠 !! 如果覺得太濃稠或湯汁不足 建議直接買牛頭牌雞汁高湯加入～ 除了牛肉外還有紅/白蘿蔔 不得不說一下這白蘿蔔 長得跟 馬鈴薯一樣🐷 直到吃下去的那刻 才驚覺真相 不過都好軟嫩入味～ 有些可惜 大叔的饗念燉煮牛肉沒有附麵 我自己在全聯臨時買了一個很難吃的 真的很災難... 完全破壞了我的味蕾 還好牛肉夠好吃!!!!! 默默的我還訂了一罐炒了番茄的辣椒 我自己很喜歡 目前已經被我吃掉半罐了... 裡面還可以吃到稍微完整的番茄～ 已經約好2023/5/10 12:00去用餐 希望我會記得🤣 ⚠️$2000免運 （目前我看要明年八月才能收到了） @wumamiiiig 喜歡我的分享歡迎追蹤我的IG⬇️ 📌 饗念牛肉 $880/3-4人份 炒了番茄的辣椒 $200 📍Taiwan, New Taipei City 📍門前隱味 📍新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓 ⏰營業時間 週一～週日 11:00-22:00 #20201120 #門前隱味 #taipeifoodie #taipeieater #popdaily #popyummy #foodieblogger #ig_taiwan #alphadaily #alphafoodie #alphafoodmaptaipei #livingdestinations #travellingthroughtheworld #ifoodie #howsayhow #wowforfood #台北美食 #台北餐廳 #板橋美食 #相機先食 #美食部落客 #網美餐廳 #網美集散地 #台灣牛肉麵 #牛肉麵 #團購美食 #炒了番茄的辣椒 #人氣美食 #相機食先 #wumami

開箱分享｜S&B調味料大集合－柚子青辣椒醬、生蒜泥醬、咖哩粉、辣油，醬料料理食譜分享

Hi大家好，我是珊蒂，近期愛上自炊，在下廚的時候可以找到內心的平靜， 偶爾看到好吃的東西都想自己做來吃！ 不過Sandy還是一個廚藝幼幼班，常常被家人說煮飯的動作太慢了！ 因為備料真的太花時間，我常常在這裡就會卡很多時間～ 往往要煮好飯可能都2~3小時了，可能都等到肚子餓扁了~ 這次很開心可以體驗S&B調味料! 分別是：柚子青辣椒醬、生蒜泥醬、咖哩粉、辣油。 拿到商品的時候!就覺得設計很方便!節省不少備料的時間。 讓我迫不及待想試試看，讓我可以減少烹飪的時間！！現在就讓Sandy跟大家分享囉! 1.柚子青辣椒醬 來自日本九州的經典家鄉味，柚子的果香搭配青辣椒的辛香，塑膠軟管設計方便擠壓使用！ 適合用途：調製醬汁、火鍋湯底、湯品、搭配肉類等。 食材：里肌肉（雞胸肉等肉類可替換）、柚子青辣椒醬、蒜末、玫瑰海鹽、醬油、黑胡椒、橄欖油。 做法：１。里肌肉洗乾淨，吸乾肉片上的水分。２。拿出盤子將柚子青辣椒醬，蒜末，玫瑰海鹽，醬油，黑胡椒，依據個人口味醃製。３。將醃製好的里肌肉放入保鮮盒中或用保鮮膜儲放一天！４。使用平底鍋加一點橄欖油，小火煎熟即可。 2.S&B生蒜泥醬- 日本優質蒜頭磨製，無添加色素，如現磨蒜泥般的蒜香，軟管設計擠壓方便， 簡單好用，節省剝蒜頭、切蒜片的備料時間。 適合用途：各式食材去腥，料理的提味與調味。 食材：綠色菜葉一把、蒜片、蒜泥醬、乾辣椒一片、鹽巴、橄欖油。 做法： １。炒鍋熱鍋加入橄欖油，將蒜片放入爆香。 ２。蒜香味出來以後加入綠色菜葉拌炒，加入蒜泥醬入味以及少許的鹽巴調味。 ３。青菜入味以後，再加一點辣椒片熱炒一下，即可上菜！ 蒜泥炒空心菜 上菜囉！ 口感分享：蒜頭是家常菜最常用的辛香料之一，使用S&B生蒜泥醬，省去不少備料時間！ 味道也如新鮮蒜頭一樣，香氣濃郁好入味！ 3.S&B特製咖哩粉- 最暢銷的紅罐咖哩粉，幾十種辛香料的黃金比例混和、粉碎、焙煎製成，層層堆疊濃厚的香氣！適合用途：咖哩、內餡、醬汁、湯品，中西各式熱炒與油炸料理。 食材：咖哩粉、紅蘿蔔、花椰菜、洋蔥、牛番茄、水、薑片、蒜、鹽巴、玉米筍、鮮奶、巧克力、橄欖油。 做法： １。將蔬菜切丁,玉米筍切塊,花椰菜川燙瀝乾備用。 ２。平底鍋熱鍋以後加一點橄欖油，拌入洋蔥與蒜片拌炒爆香。 ３。香氣出來以後，將所有的蔬菜加入拌炒，並加入咖哩粉仔細混合其中 ４。加入牛奶煮滾，最後在加入適量的水與鹽巴和巧克力調整湯品的濃郁度！ 4.S&B辣油- 嚴選的紅辣椒加入了芝麻完美融合兩種香氣！麻而不辣，不刺激腸胃！專利按壓出口設計，做菜超方便！我一手拿著手機拍照錄影，另一手炒菜都沒有問題！！！適合用途：港式點心、麵食、炸物、沾醬、拌醬等提味功能。 食材：麵條、辣椒片、水煮蛋、肉片、青菜、辣油、鹽巴、橄欖油 做法： １。使用雪平鍋將蛋煮熟，再來燙青菜、麵條！ ２。備料以後再另外使用平底鍋熱鍋，加入一點橄欖油以及辣椒片下鍋爆香。 ３。香氣出來以後，依序放入肉片、麵條、辣油和鹽巴爆炒！ ４。最後上菜時將燙好的水煮蛋對切和擺上青菜，便是一道好吃的乾拌麵了！ ※辣油的設計真的很方便！！！單手就可以使用！！ 這次將S&B調味料，分別依照：主食（辣油）、青菜（生蒜泥）、肉食（柚子辣椒醬）、湯品（咖哩粉），完整呈現給大家看！是家常菜十分好用的調味品！尤其是節省備料時間！儲存方式也很簡單，柚子青辣椒醬和生蒜泥醬放入冷藏，咖哩粉和辣油蓋緊後存放在陰涼處即可。 官方網站：S&B愛思必食品 ➤產品成分及功效皆引用官網or粉絲團所載，並無宣稱療效。 ➤本文皆由珊蒂親自使用後的體驗心得，依據個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主，謝謝大家～ ➤本文與S&B愛思必食品合作。 我是珊蒂，謝謝你瀏覽我的文章喔💖 喜歡我的文章，可以幫我按讚唷！也歡迎追蹤珊蒂~讓珊蒂更有動力分享！！！ 痞客邦平台: Sandy珊蒂說 Instagram: Sandy珊蒂說（粉絲募集中，誠摯邀請您的按讚與追蹤） 臉書粉絲專頁：Sandy珊蒂說（粉絲募集中，誠摯邀請您的按讚與追蹤）

 【桃園。平鎮】↠文文吃吃↠在地人帶路隱藏版、龍岡平價好吃麵店 📌 圓環旁牛肉麵店 近忠貞市場、龍岡圓環、龍岡公園

- 20201125 驚!!!!!怎麼都是空盤阿!!!!! 話說，這間是桃園龍岡老家附近 老爸極力推薦的一間麵店 他說好吃的東西不用話語， 吃到全部都見底，就是最好的表現 (我OS不是因為太餓嗎) - - 在龍岡圓環、龍岡郵局旁的一間樸實的小店 是阿爸、阿目的愛店，小小瑋被帶來吃過後 每次回龍岡必指定的麵店 因為只他的招牌寫上各種麵名而已 沒看到店名 今天要來吃之前，我問阿爸店名是什麼啊 他說： 「欸.......欸........我也不知道...就是那個麵店阿」 傻眼到爆啊 我在google map上查它們的名字真的也很逗趣 店名叫「圓環旁牛肉麵店」 好的，單純的名字，一語道盡 的確就是在圓環旁的牛肉麵店阿😄 - - 乾乾淨淨的店面和煮麵台 他們有六種不同的麵條：白麵、細麵、黃麵、米粉、板條、冬粉 自己可選擇想要吃的口感挑選麵條 如果不知道長怎樣可以到櫃檯詢問老闆 櫃檯上有展示所有的麵條原型～ 除了麵之外，最重要的小菜們 也都在菜單上看得到，從$10～$60元都有 銅板價格，讓你吃了不傷荷包 - - 他們家總共有三種辣椒 值得一提的是內行人才知道的(我阿爸說的) 不輕易見人的限量特製青辣椒紅辣椒醬 辣椒香氣十足帶有沙茶味 和小菜或是拌在麵裡面讓味道瞬間加分 但要小心挺辣的，酌量使用 深藏在一進門放飲料的冰箱裡 要自己去拿的哦(噓) - - ✪ 菜單 這就是吃麵時必備的小菜盤 價格都好便宜，不知不覺點了一座山有夠誇張的 豬頭肉、肝連、大腸...都處理的很乾淨 吃起來沒有豬的內臟怪味 有先燙過後加上不會過鹹的醬油膏後上桌 溫溫熱熱的好吃 - - ✪ 乾板條(小) $40 上面加了肉末和蔥的QQ板條 味道較為清淡 但加上特製辣椒醬讓整體味道更濃郁 - - ✪ 餛飩細麵(小) $40 他們家的餛飩是新鮮的那種 豬肉內餡較為扎實，感覺是沒什麼肥肉的那種 外皮薄滑順好入口 - - ✪ 餛飩米粉(小) $40 一樣有三顆小餛飩+油蔥味撲鼻的肉骨湯頭 加點白醋和胡椒粉，吃起來是簡單卻又美味 - - ✪ 燙白菜 $40 新鮮的燙小白菜 上面加了和乾麵一樣的肉燥肉末 搭配著吃起來也不孤單 - (文文不專業評論) 再次造訪指數：★★★★☆ 在路邊的一間樸實無裝潢的麵店 但生意超級好的，現場等待外帶或是入內用餐的都沒斷過 我問被圈粉的小小瑋為什麼回來都要指定吃這家麵 他說:他們家的湯頭是熬過但又不過鹹及油膩感的大骨湯 喝了之後還會懷念的味道 除了價格真的很便宜之外 沒有過度花俏複雜的口感 平淡卻讓人想珍惜的感覺應該就是這樣吧～ 另外提醒，雖然中午開到一點 但他們賣完後就會關店了 因為我們噗了好幾次空 所以現在都特別記得這件事 - 店名：圓環旁牛肉麵店地址：桃園市平鎮區圳南路1之9號營業時間：周一~周日 06:00~13:00；周一~周六 06:00~13:00、17:00~21:45；周一固定公休 備註：現金；無開立發票 -

[宜蘭｜蘭波LanPO] 愛吃的人都是好人，對親子跟寵物都超友善，兼具營養均衡又好拍好吃的浪板餐廳

宜蘭市區有一家餐廳叫蘭波，因為老闆非常喜歡衝浪，也因為衝浪的緣故才定居在宜蘭，結婚生子之後開了這家餐廳，除了餐廳裝飾有很多浪板，最好拍的門口也是用浪板寫著：「愛吃的人都是好人」，從菜單上也很容易就發現老闆對家庭的用心，會有闆娘最愛跟為了孩子們健康而選用的蔬菜、穀物跟百分百果汁。 走進蘭波裡面會覺得很舒服，每個角落卻又有擺設的小巧思，由內到外都隨處可拍。 座位區其實不算少，但是用餐時間常常客滿，所以建議想要前往的朋友可以先訂位，臉書粉絲專頁私訊或是電話都可以訂位。 每次來蘭波都會選擇障礙發作，每一道都想吃，這次就推薦我們每次來都會點的幾道菜給大家參考。 這裡還有賣各種精釀啤酒，套餐的小菜上來就可以配著先喝一些。 每一個飯和麵的套餐都會附一疊小菜跟一碗湯，這天的是枸杞白蘿蔔湯，女兒超愛喝波爸的每日湯品，喝了兩碗。 伊比利豬蓋飯 婆婆點了這道飯，平常自栩為小廚神的婆婆也說這道很好吃，伊比利豬很脆口彈牙，附上的蔬菜很均衡營養，完全是五色蔬果，拍起來也好看。 蘭波的飯都是經由很多次的實驗之後決定的比例去調和，營養好吃。 剝皮辣椒豬飯 剝皮辣椒系列真的是我跟老高的最愛，每次一定會點一道，剝皮辣椒不會太鹹也不會太辣，還帶著一點甜味，跟豬肉片完整融合在一起，每次點這道都很快就完食阿~ 剝皮辣椒雞義式扁麵 剝皮辣椒系列另外一道是義大利扁麵，我跟老高都比較喜歡扁麵勝於圓麵，湯汁的味道容易入味，咻咻咻的吸著麵是一大享受阿! 配色的蔬菜也沒有馬虎，一樣是五種顏色都有，外食還能吃得健康營養真的很感謝波爸的用心。 蔥油拌麵 蔥油拌麵算是屹立不搖的一道料理，不管經歷多少年歲都還是在菜單上，看起來簡單，吃起來卻不簡單的蔥油拌麵，很香又順口，真的會一口接著一口就吃完了。 點其他的飯類也能用套餐升級成有一碗蔥油拌麵，超級適合爸媽跟小孩一起分食，分量也是很足夠的。 莊主牛肉飯 燉牛肉和飯是分開放的，牛肉塊燉得很入味，筷子一夾起來就差點碎開。 最推薦的吃法就是夾一塊牛肉到飯上，讓醬汁沾到飯上，或是淋一小匙到飯上，只能一小匙喔! 因為是很濃郁的醬汁，淋太多的話飯的香味會被蓋掉。 阿玟控肉飯 這道控肉販是創始菜單的其中一道，控肉飯很常見，但是要讓嚴格的公婆認同就不容易了。在家裡就常常自己煮控肉煮出心得的婆婆和被迫吃出心得的公公都一致認同這道控肉飯很好吃，但微微偏甜，婆婆念念不忘，回到家還問我這道菜是不是糖的比例跟他的不一樣? 很想在家裡自己重新複製一道~ 每一道料理拍起來都很美，色彩繽紛，每一道都可以看見波爸的用心和堅持。 除了飯、麵、漢堡三明治等主食，蘭波LanPo還有很多小菜很值得推薦。 皮蛋豆腐 這道小菜非常非常推薦，也是我們每次都一定必點的。 不像傳統的皮蛋豆腐只是切好擺盤，而是把豆腐切成薄片狀，然後淋上打成醬的皮蛋，再撒上滿滿的蔥花，除了好看，吃起來很綿密，也解決了很多人不敢直接吃皮蛋的困擾。 涼拌苦瓜 因為我不敢吃苦瓜，所以這道菜我從來沒點過。但是這次和公婆一起來，他們唯一指名就是這道小菜，而且他們說很脆口、很好吃。 松露薯條 薯條一直都是小孩們的最愛，但蘭波的薯條一點都不單調，有馬鈴薯薯條和地瓜薯條，小孩們可以自己選擇要不要沾松露醬。 這道小菜大推薦，女兒們吃得超開心，公婆也一根接著一根吃不停阿! 煙燻黃金蛋 對黃金蛋有偏愛阿! 所以這道也是一定要點的小菜，煙燻的香味和內心柔軟又綿密，大人小孩都喜歡。 二百克現打果汁 最後最後是這杯二百克現打果汁，波爸為了兩個小孩開發的菜單，裡面都是時令的新鮮水果，大人喝茶喝酒的時候，也給小孩點一杯。 誰說適合親子的餐廳都不好吃，推薦這家老少皆宜的親子、寵物友善餐廳給大家，除了適合兒童的餐點之外，波爸最近還推出了適合毛小孩的餐點，帶著心愛的寵物也能好好吃飯。 蘭波 LanPO 地址：宜蘭縣宜蘭市女中路二段185號 營業時間：11:00-21:00 電話：03-9358516 網站：https://www.facebook.com/Lanpo1985

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