【新莊美食】加都牛肉麵｜傳承上一代手藝，經典重現！牛雙寶一次就可以吃到牛肚與牛肉～

Eddie的好友開店，當然要來捧場一下，在上大學時就知道胖弟家以前是開牛肉麵店的，一直敲碗何時才可以吃到！睽違了八年終於讓我們等到了！繼承上一代的好手藝，讓經典重現，往下來看看到底有哪些必點美食～ 環境＆MENU介紹 大大的招牌，在遠方就可以清楚的看到，店內滿滿親朋好友送的開運竹與蘭花，綠意盎然，櫃檯旁邊還有酒精可以消毒！希望大家吃的健康，用餐也安心。 加都牛肉麵 菜單(2020.04.18) 麵種主要分家常麵、陽春粗麵、陽春細麵，先確認好哪款麵是想吃的，每一種吃起來的口感都不太一樣！像我就喜歡吃寬麵類型的，就會選擇家常麵XD 旁邊有調料可以自己加，有酸菜、醬油、辣椒、辣油...等等 辣椒真的！真的！真的很辣～需要說三次，老闆建議一開始先加一點點，辣度不夠在加，千萬不要一次加太多！ 加都牛肉麵 餐點介紹 牛雙寶 小碗 $140 湯頭順口不油膩、餘味回甘，加上特製辣椒更加提味。牛肉與牛肚的搭配非常適合，牛肉滷的剛剛好，入味又不會軟爛，吃起來口感軟嫩又 Q 彈，非常值得一吃。 水餃（10顆）$55 加都老闆推薦必點，皮薄而且有彈性，內餡是高麗菜口味，沾上醬汁 在搭配特製辣椒，一口接著一口，記得不要顧拍照，忘記吃不然就會跟我一樣有點涼掉，但可以放進牛肉湯裡面變成牛肉湯餃XD 滷肉飯（小碗）$25 台灣美食最具代表性的小吃，全台各地都能看見滷肉飯的蹤跡，每間的口味都不一樣，加都的滷肉偏瘦，不要看小碗看起來很小，裡面飯量卻很扎實，一點都不馬虎，配上一點辣椒更能讓滷肉提味，非常下飯！ 涼拌小黃瓜$20 每次去餐廳吃飯，只要看到小菜有小黃瓜，都會想要點來配飯，醃的非常入味，蒜頭的香氣都在嘴裡蔓延，價錢也很實惠！ 燙青菜$30 淋上一點肉燥，味道剛剛好！吃牛肉的同時，也別忘記多吃青菜。（青菜每天提供會有所變化，記得到櫃檯看小白板喔！） 總結 整體來說價格實惠、用料大方，蠻推薦可以來嘗試！加都的紅燒牛肉麵跟其他間比起來，紅燒味沒那麼濃，反而有股中藥的清香，在搭配獨家辣醬，真的是一絕！最近還有慶開幕，還有一些活動資訊，可以去FB粉專關注！ 店名：加都牛肉麵電話：(02)2204-6696 地址：242新北市新莊區民安東路28號 營業時間：11:00-14:30；16:00-20:30(週一公休) 牛肉, 牛肚, 牛雙寶, 加都牛肉麵, 台灣小吃, 民安國小, 民安國小美食, 紅燒牛肉麵, 新莊, 新莊牛肉麵, 新莊美食, 魯肉飯, food, FB粉專：https://reurl.cc/pd6g9l 消費資訊請依店家公布為主。

【美食】【桃園|中壢、平鎮】麥町吐司工房 平鎮振興店 復古懷舊風裝潢早午餐~超好吃辣椒醬!!

桃園真的蠻多有特色的早午餐店 這次來到平鎮吃早午餐 後來發現這間蠻多連鎖的台北桃園都有~ 這間主打復古風 (不知道是不是每間分店都是這種風格) 連衛生紙盒都這麼可愛!! 附上菜單 這次點了 地獄烤肉蛋吐司、蘿蔔糕炒雪花肉蛋、起司蛋餃子、手作奶茶-冰 蘿蔔糕炒雪花肉蛋和起司蛋餃子 看網路上蠻多人點的 也跟著點~ 蘿蔔糕炒雪花肉蛋$45 盤子超可愛的 (誤 蘿蔔糕煎得有點硬.. 各人比較喜歡軟一點的蘿蔔糕 肉的部分蠻少的 一小戳碎肉而已 起司蛋餃子$50 煎餃上鋪上起司和胡椒粉 拍照視覺效果蠻好的 看起來很可口 但吃起來普普 視覺>味覺 地獄烤肉蛋吐司(非烤物)$55 回家才發現拍模糊了Q_Q 但這個品項看起來最不起眼卻最驚豔! 第一口咬下 立馬發現他的土司好鬆軟 肉也蠻嫩的 多吃幾口後吃到中間的辣椒醬 多了醬料提升了層次感 很好吃!! 但吃多了會蠻辣的XD (我個人平常都是小辣、微辣的程度) 喜歡吃辣的必點 好吃到我想買辣椒回家 現場也有賣他們家的辣椒醬 但當天看賣光了 手作奶茶-冰$25 杯子包裝很有特色 喝起來跟一般早餐店的冰奶茶差異不大~ 整體來說還不錯 下次回訪還會點 地獄烤肉蛋吐司 店家有提供foodpanda 住附近懶得出門的也可以吃的到唷~

m.a.c.「chili vs. devoted to chili」你喜歡辣椒姐姐還妹妹？

之前一直很想對比這兩色，身為chili辣椒色愛好者，只要是這顏色都會不自覺的收🌶️ ／ #chili 經典色號，我當時買小支的，試色時會覺得顏色有點深，但它用暈染的方式點開顏色非常美！質地有點奶霜狀，薄擦厚擦都適合❤️ ／ #devotedtochili 當他說是姐妹色時我就燃起必收的決心🔥它是粉霧質地，摸起來有點像粉筆（？）但塗抹時是很順的，不卡紋路，乾唇如果唇況不好會起皮，務必打底好再用。 ／ 以質地來說我喜歡chili，因為它透過暈染顏色是很好控制的；顏色的話我喜歡devoted to chili 相較來說比較亮眼！ ／ 你喜歡姊姊chili還是妹妹devotedtochili呢？留言告訴我～ ／ 同場加映土磚一家親的 #marrakesh 喜歡七里一定也喜歡他！ 更多的唇膏開箱都在 #姍咚的唇膏坑 歡迎到我的IG聊天 @makeup_shandong

DoGa香酥脆椒 (#辦公室美食  #辣椒餅乾

⬅️照片往左滑 #DoGa香酥脆椒獨享包 #DoGa香酥果乾系列 📍台南市安平區安平路556號 ☎️06-5781888 ———————————————————————— 來囉來囉 今天的照片是不是特別的不一樣 當然是來找被水利系耽誤的攝影師 @infinity_utphoto (ig) 短短的幾個小時才知道原來照片是這樣拍的 真的是上了一課耶，拍完趕快回家學構圖 👉🏻#DoGa香酥脆椒 $60 酥脆的口感、嗆辣的滋味，一口點醒昏昏欲睡的上班族。打破辣椒是調味品的刻板印象，是辣椒也是零嘴 小份量的獨享包至大份量的盒裝皆有販售，阿柔第一次吃辣椒餅乾，所以就選擇了小包裝的獨享包，共有五種口味(墨西哥、香酥甘梅、新疆孜然、川辣椒麻、泰式酸辣)，最喜歡的還是甘梅了! 辣辣脆脆又有梅子粉甘甜味，害怕吃辣的我整包一下子就嗑完，孜然口味的味道比較重 我有點小害怕(有沒有人要揪團再來買一波辣椒餅乾~~) 👉🏻#香酥果乾系列 除了上述的辣椒餅乾外，也有果乾系列喔! 香酥蒜粒、蜜漬香柚、蜜漬青檬等等 蒜粒算是蠻特別的餅乾，排除平常吃飯就要等到吃鹽酥雞時，我都會跟老闆娘說我要炸過的蒜頭，酥酥脆脆的口感，微微嗆辣味充滿鼻腔，但是鹽酥雞太不健康了也不會常常吃。 Doga利用低溫真空慢炸，堅持低鹽、低油保留食材新鮮好滋味，偶爾來一顆蒜頭真的很解饞(嘴裡充滿蒜味，吃完記得簌簌口喔) ———————————————————————— [購買通路] 實體店面和網路商店皆有販售喔 官網: http://www.doga.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht ———————————————————————— #團購美食 #辦公室團購 #辣椒餅乾 #台南伴手禮 #台南美食 #popyummy#foodie #美食#吃貨 #popdaily #popmag #foodporn#yummyday #doga #辣椒餅乾 #伴手禮 #popyummy #taiwan #台灣美食

【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的椒鹽杏鮑菇

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P56 by大象主廚 @e.g.kitchen - 這一頓發了瘋似的要做四道象廚料理， 唯一一道非海鮮料理就決定是你啦！ 杏鮑菇😏😏😏。 - ①杏鮑菇切塊、辣椒切圈、蔥分白蔥與綠蔥並切蔥花、大蒜切末 ②熱鍋下油拌炒杏鮑菇，至表面有顏色後取出 ③爆香蔥白末、蒜末、辣椒後，把杏鮑菇放回去拌炒 ④放入調味料與青蔥拌炒，就大功告成啦！ 發文時重新複習才發現： 原來蔥白蔥綠是分開放的啊😅😅😅😅， 印象中好像沒有這個動作⋯ 果然，有圖有真相， 烹煮的時候真的混在一起炒🤣！ 哎唷喂呀～ 看樣子一次挑戰太多道真的忙不過來呀～～ - 每次杏鮑菇煮完，都會大縮水， 準備盤子時都覺得很剛好， 把鍋鏟直接先擱在盤裡， 等到要盛盤了才發現盤子太大、又已經沾油了😭😭😭， 只好還是照用⋯⋯。 - 仔細一看才發現， 象廚的辣椒是斜切的， 看到切圈就想也沒想垂直切到底， 上桌都看不到辣椒的小紅點🌶️， 下次要改進一下～～ - #嚼嚼學象廚的椒鹽杏鮑菇 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【新莊早餐】全福漢堡(明中店)｜充滿人情味的傳統早餐店、最愛滿滿蔬菜的抓餅加蛋配生辣椒醬

上新莊的明中街可以說是上新莊早餐的一級戰區，短短不到500公尺的巷子內開了七家早餐店，Gavin的公司也在這附近，都不用愁早餐要吃哪一家，相當多選擇。而這當中就屬【全福漢堡】是我最常到訪的店家，樸實的價格、十足的份量、餐點裡滿滿的蔬菜以及阿姨熱情的招呼，幾乎每個禮拜都會來吃呢！ 🤩打個廣告 幫我們按讚 謝謝大家🤩 十八Team Blog 十八Team IG 十八Team FB 店家介紹＆MENU 從中正路轉進明中街巷子內就會看到【全福漢堡】，在TOYOTA和泰新莊園區旁邊，每到中午時間都會有許多和泰園區的員工來這裡用餐。 【全福漢堡】可以說是明中街上早餐店中的老店了，至少開業20年以上，從Gavin還是小Baby的時候開到現在XD。雖然開業很久，但是店內的環境一直都整理的滿乾淨，店內是由三姐妹經營，態度相當熱情親切。 【全福漢堡】MENU 2020.03月更新 (點選照片可以放大觀看) 店內餐點種類很多，如果有想特製的餐點也都能跟阿姨說，只要店內有的材料都會盡量做給你吃XD，早上上班時段人滿多的，如果怕久候建議可以先打電話訂餐。 餐點介紹 鮪魚抓餅加蛋 $50 這是Eddie請老闆娘特製的餐點，口感紮實的抓餅配上滿滿的蔬菜蛋、鮪魚，吃起來營養滿分，相當有飽足感。 台式早餐店、小吃店最靈魂的就屬辣椒醬了，只要辣椒醬對味，就能為餐點加分不少，【全福漢堡】的辣椒醬是生辣椒，不會死鹹又能幫餐點提味，唯一要注意的就是辣椒醬需拿捏XD，才不會被嗆到。 配上蒜蓉醬油與辣椒醬，就是一份營養豐富、相當有飽足感又美味的早餐。 蘿蔔糕加漢堡肉 $40元 戴牙套的Eddie只能吃較適口的餐點，蘿蔔糕加漢堡肉就是Eddie一到五的早餐日常，蘿蔔糕加上漢堡肉的組合是非常古早味的早餐，蘿蔔糕用筷子夾不會一夾起來就散開，算是早餐店中口感不錯的。 花生厚片吐司 $25元 Gavin最怕吃到醬很薄的厚片吐司，但全福的厚片吐司醬都塗很厚，阿姨說，他在塗花生醬之前還有加一點點奶油提味，味道會比較濃郁，也很適合當點心吃～ 鮪魚蛋餅 $30 食量很大的Eddie吃不飽又點了一份鮪魚蛋餅，還請阿姨將餅皮煎的酥脆一點，喜歡吃辣的朋友記得加點辣椒更好吃喔！ 紅茶(大) $20、咖啡牛奶(大) $25 *愛護地球請老闆娘不附吸管* 我點的是紅茶，喝起來是那種很古早味的紅茶，不會太甜，茶香味也滿夠不會苦澀。 心得 新莊各式新型早午餐店林立，傳統口味的【全福漢堡】仍是Gavin每週必吃的早餐店之一，現在許多傳統早餐店餐點內都沒有蔬菜，全福從漢堡、吐司、抓餅裡都盡量塞上份量不少的青菜，搭配上好吃的生辣椒醬以及超值的價格，住新莊的朋友有空可以來試試喔！ 店家資訊 店名：全福漢堡(明中店) 電話：(02)2276-1749 時間：06:00-12:30(週日公休) 地址：242新北市新莊區明中街12號之17號(近TOYOTA和泰新莊園區、大眾廟、捷運頭前庄站)

青辣椒鍋又麻又辣 爽度破表《新北永和｜沸騰涮涮鍋》

位於中永和板橋有三家分店的沸騰涮涮鍋。 今天介紹的是永和店，谷歌評論有一千多則，卻還維持在4.2的評分。 📍沸騰 Boiling Shabu Shabu 永和店 總共提供十二種湯底，除了昆布湯以外都是需要加價的。 我們點的是青辣椒鍋跟蒙古香辣。 那時候店員說青辣椒鍋是他們裡面最辣的，請問可以嗎？（是在警告我？ 我就想應該也沒什麼辣可以讓我辣到哭吧（？） 所以我很堅定地跟他說：嗯！沒關係，謝謝。 🔺Prime板健牛11盎💰470 共給了兩大盤，我也是有點嚇到。但是肉片就是薄薄的，估計這裡應該有20幾片。 🔺贈送的羊肉 給得很大片，目測大概八片（？）。 這個羊味沒有很重，如果怕羶味的話也應該可以接受的喔。 🔺黑豚培根豬肉💰350 這豬肉吃起來有腥味，但我還是覺得太薄了，雖然量很多。 我比較喜歡肉有點厚度吃起來口感會比較好。 🔺菜盤 菜的量不多不少，份量剛剛好。 🔺店內採用黃光，讓人有種溫馨的感覺。 佈置是採簡單明亮。 🔺喝到飽飲料機 🔺醬料區 都很乾淨新鮮，但我覺得美中不足的就是不是提供生辣椒，而是已經炒過的辣椒醬。醬料本身都已經有鹹度，如果再搭上辣椒醬就會有點過鹹了。 🔺飯甜點提供的是五種明治冰淇淋。 吃完火鍋來吃點冰淇淋，根本就是人參享受呀！ #沸騰火鍋 地址：新北市永和區福和路288號 營業時間：1100-2230 ✔︎加收10％服務費 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️跟追蹤我喔。 也歡迎追蹤 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #火鍋 #青辣椒 #蒙古鍋 #明治冰淇淋 #飲料 #prime牛肉 #板健牛 #培根豬 #黑豚 #涮涮鍋 #好吃 #肉多多 #大肉盤 

馬來西亞五大國民美食介紹＆食譜！不用出國也可吃到！

 🔶Nasi Lemak 辣死你媽（圖２） Nasi 指是飯的意思，Lemak 是脂類，在這裡指的是椰漿，兩個字加起來就是馬來西亞椰漿飯的意思。這道馬來西亞國民小吃的地位就如同台灣的滷肉飯般，是馬來西亞人從小吃到大的美食！火紅的辣醬就是其特色，主要是以參巴醬搭配椰漿飯與冷當雞，或其他肉類和海鮮，配料就看個人喜好，然後一定會有小黃瓜、炸小魚乾、花生及雞蛋等，而「參巴醬」是東南亞著名的辣椒醬，採用十多種不同的辣椒製作而成，重要性等同於韓國之於他們的辣醬。 🔷辣死你媽怎麼做？ 參巴醬材料： 1. 新鮮辣椒 2. 乾辣椒 3. 南薑 4. 生薑 5. 黃薑粉 6. 香茅 7. 清水 8. 鹽 9. 貳砂糖 10. 香菇精 椰漿飯材料： 1. 白米 2. 椰漿或是椰漿粉 3. 鹽 4. 清水 佐料材料： 1. 花生 2. 空心菜 3. 香菇頭 4. 小黃瓜 參巴醬作法： 1. 將新鮮辣椒對半切後，用湯匙刮掉種子備用 2. 乾辣椒用剪刀斜剪的方式剪開，然後放進菜籃裡面搖晃，讓辣椒籽從籃子縫隙掉出，完成乾辣椒「去籽」的動作 3. 南薑去皮後切塊備用，生薑切塊備用 4. 將新鮮辣椒、乾辣椒、南薑、生薑、黃薑粉全部放入攪拌器裡，再加上清水，攪拌成泥狀的辣椒醬 5. 鍋子內倒入兩碗油，將攪拌好的辣椒醬倒入油鍋中拌炒 6. 放入3茶匙鹽、2茶匙香菇精、6茶匙貳砂糖調味，繼續拌炒 7. 將香茅切小段放入鍋內，繼續拌炒至鮮紅色，即可起鍋 ＊可將參巴醬裝進玻璃罐裡面，放入冷藏保存。 椰漿飯作法： 1. 白米5杯洗乾淨後備用 2. 將1包椰漿粉放入5杯水中拌勻，倒入白米中 3. 將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）撕開綁成一綑放入白米中 4. 放入1茶匙鹽，即可將飯鍋放入電鍋去烹煮椰漿飯 5. 椰漿飯煮好後，將香蘭葉取出，把飯攪拌均勻鬆開，即可食用 佐料作法： 1. 將花生炸熟之後，灑上鹽拌一拌即完成 2. 將香菇頭切絲炸熟備用 3. 將洗淨的空心菜切段，放入鍋內拌炒，放入鹽和香菇頭，繼續拌炒至熟即可 4. 小黃瓜洗淨後，用叉子瓜表面呈淺紋路，斜切即可盛盤 最後將所有完成的東西擺盤即可！想吃其他肉類或海鮮就加入參巴醬一起料理，口味多變化，是不是很讚呢！ 🔶肉骨茶（圖３） 正宗的傳統肉骨茶來自馬來西亞（創始地），與新加坡的口味有點不同，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞的是中藥味比較重、味道濃郁，在這裡的「茶」指的就是中藥，使用肉骨及中藥燉煮進補。另外，馬來西亞肉骨茶還有分乾的跟濕的，口味十分多樣化。 🔷肉骨茶怎麼做？ 這次要介紹的是「全聯版」，所有食材都可以在全聯買到喔！ 材料： 1. 排骨1盒 2. 蒜頭約8顆 3. 胡椒適量 4. 肉骨茶包1包 5. 鴻禧菇1包 作法： 1. 冷水煮排骨去血水與雜質，快滾時關火（不要煮到大滾） 2. 將排骨取出，以冷水清洗（尤其是骨頭處） 3. 取一鍋冷水，放入鴻禧菇、蒜頭，煮滾（依照肉骨茶包裝的指示添加水量） 4. 煮滾後加入事先洗淨的排骨 5. 放入排骨的同時加入肉骨茶包，加蓋中火燉煮20-30分鐘，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味（亦可改至電鍋中蒸煮） 6. 簡單美味的肉骨茶就完成囉！ 🔶炒粿條（圖４） 在當地很多大排檔與小吃攤都有的國民美食，因為馬來西亞有許多「潮洲人」，經過三代華人流傳下來，原本的「潮州炒粿條」慢慢演變現在馬來西亞的「炒粿條」，炒的香香的又帶著Q勁的炒粿條，每一家口感都不太相同。 🔷炒粿條怎麼做？ 這道教大家怎麼做出兩人份的蝦口味的炒粿條，材料當然可以隨自己變化～ 材料： 1. 乾粿條150g 2. 豆芽菜150g 3. 韭菜50g 4. 蒜末4顆 5. 臘腸1～2根 6. 大蝦6～8隻 7. 雞蛋2顆 8. 豬油適量 9. 紅辣椒2根 調味醬： 1. 醬油1大匙（1大匙約15ml） 2. 蠔油1大匙 3. 泰國甜醬油1大匙 4. 魚露1大匙 5. 白胡椒粉少許 作法： 1. 乾粿條用溫燙的水浸泡15分鐘左右，瀝乾 2. 調味醬中所有的材料加在一起攪拌均勻 3. 蝦殼剝下來先用油煎過然後丟掉 4. 放蒜末和辣椒爆香，再加蝦子炒到變色 5. 加少許豬油，放入臘腸和粿條略炒，再加醬料繼續炒，中間適量加水，待粿條火候差不多了，把一半的芽菜加進來 6. 把粿條撥去鍋邊，空出來的地方打兩顆蛋，稍微攪散蛋黃，待底部成型再拌炒開來 7. 最後放入韭菜和另外一半芽菜，攪拌一下就可出鍋 🔶Laksa 叻沙（圖５） 簡直是馬來西亞的在地代表！混合各種香料、魚類和麵條的料理，每個地方的作法都不同，加的香料也不同，叻沙的味道非常濃郁，喜歡重口味的人一定會愛上，現在在台灣也可以吃到許多非常好吃的叻沙料理。 🔷叻沙麵怎麼做？ 材料： 1. 橄欖油1匙 2. 白蝦（切頭去殼清腸泥）8 隻 3. 小旗魚丸18 顆 4. 烏龍麵條2片（也可替換成自己喜歡的麵食，意麵也很推薦喔！） 5. 芽菜1/2 包 6. 檸檬（擠檸檬汁/切四片擺飾）1 顆 7. 花生（敲碎）2 大匙 8. 九層塔（採葉片裝飾）適量 9. 紅辣椒（切段擺飾）1 根 叻沙高湯： 1. 開水800ml 2. 叻沙醬150g 3. 椰子粉50g 4. 魚露1 茶匙 作法： 1. 將以上的材料洗淨切好備用 2. 熱鍋後，倒入橄欖油，接著加入蝦仁與蝦頭煎炒至變色 3. 把蝦仁煎的外表有些「金黃」後取出備用 4. 繼續將蝦頭煸炒，將蝦膏擠出炒出香味 5. 於鍋中倒入開水煮滾後，將蝦頭取出 6. 加入叻沙醬及椰子粉攪拌均勻，再倒入些魚露調味 7. 待高湯煮滾後，放入旗魚丸煮熟 8. 加入烏龍麵條煮散 9. 放入芽菜稍微川燙 10. 放回蝦仁，將湯汁煮滾後擠入些許檸檬汁增加風味 11. 最後撒上花生碎/辣椒段及檸檬片和九層塔，就完成濃郁經典的美味叻沙麵囉 🔶福建炒麵（圖６） 福建炒麵是吉隆坡華人傳統麵食，也是當地的代表性美食之一，料理方式是源自中國福建，使用粗大的鹼水黃麵配上蝦子、豬油、黑醬油、豬肉片、花枝、高麗菜等食材下去炒，然後再配上馬來西亞人最愛的參巴辣醬，在很多路邊攤或炒粉店都可以找得到，在吉隆坡一帶是非常流行的麵食。 🔷福建炒麵怎麼做？ 材料： 1. 粗麵250克 2. 青菜切段100克 3. 豬肉100克 4. 魚蛋5顆 5. 蝦仁100克 6. 蒜頭（剁碎）2粒 7. 豬油渣適量 8. 油3湯匙 豬肉片醃料： 1. 生抽1茶匙 2. 鹽1/8茶匙 3. 糖1/8茶匙 4. 生粉1/2茶匙 蝦仁醃料： 1. 鹽1/8茶匙 2. 生粉1/2茶匙 3. 麻油適量 4. 胡椒粉適量 5. 麵汁適量 6. 生抽3湯匙 7. 黑豉油1湯匙 8. 清雞湯1/4杯 做法： 1. 豬肉切片 2. 豬肉片及蝦仁分別加入調味料醃片刻 3. 魚蛋切半 4. 燒熱油，爆香蒜蓉 5. 加入肉片、魚蛋及蝦仁炒熟 6. 加入菜心及麵炒勻 7. 倒入麵汁炒勻 8. 盛起灑上豬油渣，即完成！ 

食萬伏特2.0｜早餐就吃剝皮辣椒🌶️會不會太刺激

週六睡到自然醒😴😴 難得的早午餐時光 今天來到升級版食萬伏特2.0 超特別的🌶️剝皮辣椒蜜大腿 微辣的口感推薦給想嘗試不同口味的你 外皮烤得金黃酥脆、肉質卻很軟嫩💦 份量超大，吃完要飽到晚上了🤣 - 📍 食萬伏特2.0 花蓮市中順街105號 03-8528882 09:00-17:00 (週一公休) 更多花蓮好吃好玩、健身、短篇小說 🔍 IG: m.w618 #hualienfood #foodie #brunch #foodstagram #花蓮美食 #花蓮早午餐 #食萬伏特 

辣到噴汗流鼻水？吃這些東西可以幫助你馬上止辣！

 你知道嗎？ 「辣」其實是一種痛覺而非味覺 這種灼熱感會造成汗水、眼淚、鼻涕直流 太辣的食物還會讓舌頭發麻到讓人受不了 這是因為辣椒的成分中含有「辣椒素」 又稱作「辣椒鹼」，神經受體與之結合後 會產生「熱」和「痛」的訊號 人體就會因此感受到高溫灼熱的感覺 還會透過鼻腔和口腔的相接處刺激鼻腔裡的感覺神經末梢，造成淚腺和鼻水的分泌 許多人為了解辣會不斷的喝水漱口 但其實「冰水」比一般常溫水來得更有效 冰水能鎮定住局部的灼熱感 不過還有許多比水還要更止辣的方法 現在就來看看究竟是哪些食物吧！ ＃糖類 糖可以吸收辣的油分，讓味道改變，所以有助於減輕與中和辣所帶來的刺激感，糖水與含糖的果汁和乳酸菌飲料都能達到一定的止辣效果，家裡有方糖的話也可以含一顆在嘴裡試試看喔！ ＃牛奶 牛奶止辣效果堪稱網友票選第一，牛奶中的酪蛋白有助於打破神經受體上辣椒素的聚集，可以有效地把這類疏水物質包裹起來帶走「加糖、低溫的全脂牛奶解辣效果較好！」 ＃豆奶、豆漿 豆奶的成分有糖又有牛奶，肯定能止住你的鼻水！連愛吃辣的四川人吃麻辣鍋都會推薦搭配豆奶 ＃優若乳 許多網友實測後都一致推薦！太辣的話就喝上幾口優若乳，能幫助你緩解口腔中的辣感喔！ ＃巧克力 因辣椒素能溶於脂肪，巧克力中的脂肪便有助於去除口中的辣椒素，而選擇牛奶巧克力比黑巧克力來的更有效，因為它含有更高的脂肪和酪蛋白 ＃醋 「酸」可以在嘴裡形成味道的錯覺，騙過味蕾，蓋過辣味，如果是吃麻辣鍋的話，可以在醬料裡加上一些醋，讓辣覺退散！ ＃酸梅湯、烏梅汁 這跟醋是一樣的道理，酸鹼中和！所以許多麻辣火鍋店都會提供烏梅汁不是沒有原因地～冰冰涼涼的烏梅汁消暑、敗火又解辣！ ＃吐司、麵包 麵包可以吸收口腔裏的油脂和辣椒素，以助於抒緩口腔中灼熱的辣感 ＃米飯 被辣到後，咀嚼白米飯能將辣椒素吸收進去，可以稍微舒緩口腔內麻辣的感覺 ＃茶葉蛋、水煮蛋 茶葉蛋也是經過網友實測後，認為最有效的止辣方式之一，蛋白一入口後便能讓口腔感受到鎮定舒緩的感覺，大家下次不妨實際嘗試看看吧！ 

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