[台北松山]幸福加分-台味捲餅店。現做九層塔蔥花蛋&剝皮辣椒雙醬捲餅! #民生社區

#台北美食 #民生社區 #台北小吃 #捲餅 #九層塔 #剝皮辣椒 #J哥和Na哥客串演出中 位於台北民生社區的「幸福加分-台味捲餅店」剛開幕時，我就恰好從臉書台北美食的社團知曉了 但因為我住南部，起初就只是知道但沒有多留意 後來居然收到老闆的邀請，就答應說未來某~天若剛好有再去台北，就要去嚐看看 (2000 YEARS LATER) 我終於湊到假可以安排一場北部 #孤獨的潤餅獵人 之旅，也終於吃到啦! 不論捲餅或招牌的洛神烏梅汁都很棒! 好吃到差點吃了第三捲 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365533252 「幸福加分」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：幸福加分-台味捲餅專賣店(台北市松山區三民路166巷1號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：096595012 週三至五11:00-14:00 16:00-19:00；週六11:00-19:00 餐點介紹：台味捲餅/甜點/飲品 ----------------------------------------------------------------------- 「幸福加分」店家外觀 位於民生社區、比較靠北邊的地方，攤位就在補習班前庭隔出的一塊小區域 附近有草埔市場和民權國小 (客串演出: Na哥) 沒有內用座位，但小巷的人行道寬敞，也沒太多人車經過 剛好這天天氣微涼、天色亮但又沒烈陽，直接就站在店家旁吃起剛做好的捲餅，很愜意 「幸福加分」捲餅製作過程 先將煎盤均勻噴灑油後，淋上一匙麵糊，再用T字桿旋轉抹開 鋪上滿滿新鮮九層塔、蔥花、黑白芝麻粒、胡椒粉，待下層餅皮煎到金黃熟透後，快速翻面 移到旁邊砧板上，依序淋甜辣醬和山海醬，放炸薄脆和滿滿新鮮且完整蘿美生菜，捲起來後就可以包裝囉 應該不少人會覺得這捲餅很像中國的知名小吃「煎餅菓子(雜糧煎餅)」吧? 的確，教老闆製餅手藝的師傅也就是在做煎餅菓子的店家， 但「幸福加分-台味捲餅」將配方調整，一是採用台東縣種植的台灣原生種黑白樹豆製成麵漿 二則是以甜辣醬和山海醬取代比較重鹹的豆瓣醬，以符合台灣人還是吃比較清淡、微甜的喜好 幸福加分-台味捲餅專賣店 攤位上就展示三管的豆子 左邊是製作麵漿的台灣原生種樹豆：黑樹豆和白樹豆 中間和右邊則是製作「花餡幸福」夾餡的花豆筴和花豆 「幸福加分」塔香台味捲餅 *五辛素(蔥)、蛋素 加：生萵苣葉、雞蛋、薄脆、九層塔、甜麵醬 、海山醬、黑芝麻/白芝麻粒、胡椒粉 融合在餅皮表面的蛋汁、蔥花和九層塔葉，鮮黃翠綠誘人食慾大開， 簡單以黑胡椒提味，就是純純的蛋味和獨特的九層塔香氣 特製的樹豆麵糊啜做成的餅皮，既軟嫩又帶一點彈性，很好咀嚼，且保水性佳，不會因為抹上醬汁就變糊爛，放涼了口感也不變 薄脆則是嘗試多家製麵店後，終於找到特定一間製麵店家的生餛飩皮，既夠薄、又不易破開 當天早上現炸，油品乾淨且逼油徹底，薄脆呈雪白色、乾爽清脆不油膩、無耗味，嚐起來就是有股淡淡的、純淨的油味 因為我不想吃太多醬料，因此有請老闆做捲時將甜辣醬和海山醬都減半量，吃起來既能吃到調味但又不會只有吃到醬味，不掩蓋迷人的九層塔香 整體外軟內脆，口感豐富，不油膩又不會太重鹹，吃起來既有一定飽足感，又不會感覺有太多負擔 起初我擔心自己該不會吃了一捲就直接Game Over 但其實裡面包的是炸薄脆和滿滿新鮮生菜，我輕輕鬆鬆吃光，約六、七分飽 於是，老闆提議... 要不要試試看他還在研究的口味「剝皮辣椒」? 要啊!! 「幸福加分」剝皮辣椒台味捲餅 *五辛素(蔥)、蛋素 使用花蓮名產「剝皮辣椒」，乍看很像海帶呢~ 老闆夾出兩條剝皮辣椒，直接完整整條鋪在餅皮上，其他蛋、蔥花、羅美生菜、雙醬等配料都一樣 我本身就蠻喜歡剝皮辣椒，醃漬用的沁甜醬汁帶一點鹹味以及緩緩釋出的溫潤微辣刺激 由於剝皮辣椒通常會和肉類(雞肉最為常見)料理，因此老闆猶豫這樣無肉的搭配是否太單調，像少了一味? 我覺得也不一定得配肉，若想要讓剝皮辣椒更融入捲餅，可以減少雙醬的比例並多善用剝皮辣椒的醬汁，讓整捲其他配料也能有剝皮辣椒的香氣 或許能讓這個口味特色更加凸顯 此外，我覺得「蛋」是個可以有很多變化的食物，甜鹹皆宜 我自己腦補說有皮蛋肉鬆、金沙鹹蛋等口味，應該也不錯吧? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365533252 [統整包]全台春捲/潤餅/捲餅 → [統整包]全台灣春捲&潤餅 #孤獨的潤餅獵人 大台北旅遊資訊 → KLOOK客路 雙北旅遊活動 → ezTravel易遊網 台北住宿 → kkday 台北自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

（台中美食）王爺王肉羹～台中最強肉羹專賣店！多款台式小吃、吃飯吃麵通通有～加魚乾辣椒更美味！王爺王肉羹菜單｜台中中央公園

#台中美食 #王爺王肉羹 寬敞偌大的店面王爺王肉羹，位於水湳商圈，附近越來越熱鬧，台中中央公園、中國醫學大學都在周邊，是許多在地人用餐的好去處，吃飯吃麵通通都有~必吃魚翅肉羹、限量招牌米糕、香噴噴炒麵、料多綜合豬血湯、古早味紅茶、小魚乾辣椒醬，樣樣都是美味，透過外送平台也可以訂得到喔～餐點加上東泉辣椒醬跟王爺王特製的小魚乾辣椒，香味提升滋味更美味~價格便宜高CP值，加入LIN好友好康多多，好評再送免費紅茶，身為省錢王一定要大力推薦！ 店家資訊 王爺王肉羹 🏠地址: 台中市北屯區中平路570號 🚌交通: 近陳平公車站 ☎️電話: (04)2295-5305 ⏰時間: 0600-1400 😪公休: 無休 💲消費: 現金、外送平台 💬粉專: https://www.facebook.com/wangyeiwang 💬食記:https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406734033

鴻記茶檔:蝦米辣椒油拯救店家推介乾炒牛河-香港尖沙咀 Kao空食客

 乾炒牛河 $60港幣 +熱奶茶河粉有彈性掛醬更吸油 些許鑊氣 整體風味單一沒幾口就膩了 一定要加店家自製蝦米辣椒油 又香又辣蝦米特殊的鮮香味突出 拯救了整盤牛河奶茶的奶味蓋過茶 口感滑順卻膩口 同樣不對胃 海防道熟食中心四十多年老字號的鴻記茶檔原先叫仁利粥品，販售粥品，而後改賣牛腩牛筋和雲吞魚蛋。牆上貼有許多老闆跟明星的合照，讓人多看幾眼。鴻記最出名的是手切新鮮牛肉和店家自製蝦米辣椒油，難得回去一趟，定要試試干炒牛河，沒想到是這樣的。上桌的樣子就讓人沒了胃口(上圖是整理過的)，入口果然!!! 好在蝦米辣椒油救回來了些。味道是主觀的，不合我口味，可能會合你的。像是香港廚師Ricky就很推薦鴻記，可見各有所好。 鴻記茶檔 07:00-19:00香港尖沙咀海防道390號港鐵尖沙咀站A1號出口 步行約2分鐘

【台南海安路三段魯味
】丹瓦樓東北老滷  涮嘴甘甜醬汁與酸菜

台南海安路周邊可以說是台南一級美食戰區，這邊不僅有許多傳統小吃老店 也有許多創新特色美食，其中這間今年新開的丹瓦樓東北老滷在夜間吸引不少內用與外帶人潮 丹瓦樓東北老滷有清爽內用空間，也有一些戶外座位，在夜間看起來相當愜意慢活 不過和放鬆享用美食小吃的客人相比，店內工作人員可以說是相當忙碌 因為尖峰用餐時段不斷有客人前往點餐，可見丹瓦樓東北老滷口味相當受歡迎 飯編的親友正好住在這附近，有一次騎車看到這間丹瓦樓東北老滷就說覺得看起來超好吃 決定有機會要來試試看，結果就很剛好地被飯編約來嘗鮮，她們還很驚喜地說他就是要吃這間XD 丹瓦樓東北老滷店面以滷味店來說算是相當清爽有質感，雖然滷味以外帶為主 但也有可以吹冷氣用餐的內用座位，或是較為透氣悠閒的戶外座位 一走進店內，迎面而來的是濃郁誘人的中藥材滷汁香氣，以及貼心招呼的工作人員 現場還能看見大排長龍的客人們，可以發現丹瓦樓東北老滷雖然是簡單的滷味店，但卻相當受歡迎，可見口味相當受大眾青睞，而且很有自己的獨特魅力 可以自助夾取的滷味區，可以發現有除了有海帶、滷蛋、肉品.......等各式各樣經典滷味品項，還有一些其他滷味店比較少見的特色品項 側邊牆面也有非常豐富的各種蔬菜類，下方還有放置取用滷味的籃子 丹瓦樓東北老滷不只看店名就覺得滷汁特別，就連可以取用的食材都很有特色 我們夾了肉品、豆皮、海帶......等經典滷味品項，還有拿像是鴨舌、鴨腱腸、天梯、氣球.......等 很多特色選擇是一般滷味店少見的，就連蔬菜類也有滷味店比較少見的青龍椒與秋葵 就連常見的豆乾都有特別先炸過，讓來這邊享用豆干可以享受到與眾不同的口感香氣 光是肉品、蔬菜、火鍋料.......等選擇就豐富又有特色，嚴選手作系列也有別出心 裁的用心 像是手作起司捲、手作黑椒魚丸、手作甜不辣.......等看起來也都很誘人 如果不知道怎麼選擇或對食材有疑問，店家也都會親切介紹，菜單上也有透明的品名與價位 並且也有貼心標註推薦與限量品項，光是自己夾取的滷味就有不少特色品項，就連另外單點的品項也不能錯過 祖傳麻醬麵、丹瓦潑辣麵、酥脆小酥肉是推薦強檔必點，不只有滷味，店內還有丹瓦調飲、微醺酒品可以選擇搭配 ※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康 前往時正好碰上店家是營運，外帶滿168元送20元，活動也是誠意滿滿 我們選擇了店內特色食材、蔬菜、小鳥蛋、豆皮......等，每樣看起來都十分可口，讓我們迫不急待想大快朵頤一番 選擇完食材後，可以看見店家有詳細的分工與作業流程，工作人員相當熟練的將食材切塊 將各種食材切成適當大小後，接著就是讓食材吸收滷汁精華 最後滷味盛裝時淋上醬汁、蔥花與酸菜等靈魂配料即可出餐，店家也有貼心提供餐盤 讓內用客人可以方便取用，滷味擺盤方式感覺清爽乾淨有質感 我們當天主要選擇店內特色食材，以及強檔推薦麵食、脆炸小酥肉與飲料來搭配 飯桶家族當天品嚐感覺相當驚艷，不管是食材本身、滷汁、酸菜、麵食、辣醬、飲品.......等表現都相當出色，是令人想再三回味的特色滷味 丹瓦樓東北老滷的滷汁來自東北祖傳祕方，經過團隊研發，由十幾種中藥熬煮而成， 並帶有些許蒜香點綴，充滿誘人香氣層次，卻又溫和甘甜，並帶有隱約的香濃蒜香 搭配畫龍點睛的靈魂配料蔥花、酸菜更是涮嘴，我們這盤有鴨舌、豆干、豆皮、肉品、嚴選手作產品......等，每一樣都讓人垂涎三尺 另一盤也有相似配料，另外還有豬耳朵、海帶、豆干......等經典滷味配料，其中還有相當特別的天梯 記得新聞也有報導過網友問菜單上樓梯、天梯是啥，原來是南部比較有機會看到的特色食材，除了滷汁本身就是涮嘴又順口之外 丹瓦樓東北老滷的各種滷味食材的口感與醬汁比例都恰到好處，吃起來鹹香涮嘴又不死鹹膩口，每一種食材都新鮮入味，令人食指大動 雖然平常偶爾享受美食就想要以大口吃肉為主，但是當然也要補充蔬菜平衡一下 丹瓦樓東北老滷的表面也相當出色，滷得恰到好處，充分發揮蔬菜本身的鮮甜與恰當口感 像是水蓮爽脆多汁、筊白筍外脆內嫩、白蘿蔔甘甜又滷得入口即化 丹瓦樓東北老滷的蔬菜品項挺豐富多元，滷味少見的秋葵與青龍椒也令人驚喜 丹瓦樓東北老滷的滷味，不管是常見的海帶、豆皮，或是特色品項天梯、氣球、鴨舌......等調味都恰到好處 不管是喜歡吃常見的一般滷味品項，或是想來點和平常不一樣的特色食材都適合來這邊 各式各樣的肉品、蔬菜、特色配料都新鮮可口無腥味，搭配鹹香帶有甘甜尾韻的滷汁，入味不膩，讓人一口接一口 先炸過的豆干表面多了一層香酥口感，吸收滷汁精華也鹹香夠味 另外店家的各式嚴選手作配料也都出色有充滿特色，像我們當天品嘗手作起司捲、手作黑椒魚丸、四川麻辣丸都口感風味佳 手作黑椒魚丸充滿誘人胡椒香、四川麻辣丸切開後內部有飽滿肉丸，結合麻辣川味，香辣又多汁 手作起司捲挺大一捲，切塊後可多人分食，平均分布的起司也相當的香濃夠味 其中畫龍點睛的靈魂配料酸菜我們也都覺得很好吃，酸菜入口當下不會有太過刺鼻的異味 口感爽脆風味清甜並帶有微酸尾韻，配著滷味一同享用增添層次又涮嘴 而說到吃滷味，配麵食可以說是合適又增添飽足感，店家的強檔必點更是讓我們愛不釋手， 看丹瓦樓東北老滷的店名，就聯想到主打特色是漢方滷汁與川辣口味 所以嗜辣者也千萬別錯過店內的辣味餐點與辣醬 其中的丹瓦潑辣麵香辣夠味，後勁十足，辣而不燥 讓每吃一口麵條都能感受到刺激舌尖與味蕾，搭配適量小黃瓜絲與花生也速配解膩 雖然飯編超愛吃辣，但當天表妹享用潑辣麵說已經逼近他的辣度極限XD，可是還是覺得辣得很爽很好吃 所以很盡力的想要吃最後一口，可見即使相當嗆辣，如果稍微敢吃辣的話依舊覺得相當誘人美味 愛吃辣更是能享受潑辣麵的快感，如果不敢吃辣也沒關係，丹瓦樓東北老滷的祖傳麻醬麵也驚艷美味 光是上桌時麵體表面鋪著一層濃郁麻醬就覺得誘人又好拍 將麻醬麵拌開瞬間香氣四溢，店家的麻醬麵有著與常見麻醬麵與眾不同的香濃層次 充滿濃郁滑順感受，吃到尾韻隱約微苦甘甜卻不澀，溫和風味征服了我們的味蕾， 我們當天一群人都稱讚店家不管是滷味和麵食的調味都相當出色 除了強檔必點的麵食品項，店家滷味滷汁本身就十分夠味，搭配麵條也十分合適 可以搭配滷味的麵食有王子麵、寬冬粉與蒸煮麵，我們試了王子麵也覺得相當好吃， 店家也有使用適量蔥花點綴，細緻麵體充分吸收滷汁超涮嘴夠味 脆炸小酥肉雖然並非滷味主要品項，但可以說是丹瓦樓東北老滷店內不可忽視的隱藏版美食 脆炸小酥肉基底有點類似夜市販售的排骨酥，但卻有像是美式炸雞那種酥脆感， 吃起來超級爽脆夠味，鹹香涮嘴，一旁還有貼心附上醃製小黃瓜，也十分清爽解膩 正好店內也有販售一些微勳酒品，當下酒菜超級適合 ※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康 脆炸小酥肉還有分為川味與椒鹽兩種口味，不管敢不敢吃辣都能嘗試， 飯桶家族選擇川味感覺是稍微敢吃辣都能接受的辣度，基底感覺也有點椒鹽香氣 川味口味可以看見上層鋪著真材實料滿滿辣椒與辣椒籽 除了有中式風格香辣十足之外，還有一點類似吃泰式椒麻醬但沒酸勁那種乾爽香麻風味 結合外層超級酥脆的排骨肉，吃起來刺激舌尖又涮嘴，讓人一口接一口 而說到香辣口味，店家還提供特色辣醬可以搭配使用，重口味或愛吃辣絕對不能錯過 店內四種辣醬風味都獨具特色，可惜當天已經有兩種用完了，可見丹瓦樓東北老滷真的相當熱門呢! 我們當天搭配的其中一種辣醬調味上相當濃郁，可以看見真材實料的辣椒籽， 搭配起來香辣夠勁，尾韻甚至帶點微苦感受，可以說是嗆辣感與層次都相當豐富 如果不敢吃那麼辣的話，也有比較常見的辣椒醬油搭配 辣椒醬油內部有真材實料的辣椒，搭配起來辣中帶點甘甜尾韻，對於稍微敢吃辣的人來說辣度比較緩和舒服一些 如果不敢吃辣當然也有基本的醬油、烏醋這些，而且不管醬料或辣醬店內使用容器都相當有質感，並且都有加蓋，看起來也較為衛生安心 滷味、麵食、小酥肉與辣醬都十分夠味且刺激味蕾，這時候當然要來杯冷飲搭配 除了店內免費提供的冰水之外，也能另外點手搖飲與微醺酒品可以搭配 我們點了清香冬瓜檸檬與丹瓦高山雲露，清香冬瓜檸檬使用真材實料檸檬，清新酸甜 丹瓦高山雲露為清爽冷泡茶，清爽回甘，兩種與滷味搭配都很速配解膩 總而言之，這次享用丹瓦樓東北老滷讓飯桶家族覺得相當滿足 不管經典滷味與特色滷味的食材都新鮮可口，滷汁入味具層次，甘甜涮嘴不油膩 特色麵食、酥炸小脆肉、辣醬與飲品也都驚喜出色， 可以選擇的口味與食材搭配也多元豐富，是會想讓人再回訪回味的特色滷味 丹瓦樓東北老滷店家資訊 地址： 台南市北區海安路三段51號 電話： 06 222 0707 營業時間： 17:30–00:00 飯桶家族的吃喝玩樂 飯桶家族IG(美食旅遊等資訊分享)

【台北居酒屋推薦】大鶴青田炭火居酒屋 士林店｜日式炭火直烤必點烤串 剝皮辣椒牛肉卷 還有啤酒暢飲不怕你喝!

來到士林想到除了夜市之外看到周邊也林立大大小小不同特色的主題小店今天要介紹位於士林週邊離捷運劍潭站步行6分鐘左右小小店內有著濃厚的日式風情使用純正炭火炎烤的居酒屋 ∥ 文 章 目 錄 ∥✔️ 大 鶴 青 田 門 市 資 訊✔️ 大 鶴 青 田 - 菜 單 ✔️ 店 內 環 境 ✔️ 餐 點 介 紹 ✔️ 好 評 推 薦 大 鶴 青 田 - 門 市 資 訊 ​大鶴青田炭火居酒屋 士林店 02-2883-9997台北市士林區文林路194號營業時間：每天 18:00~00:30線上訂位：https://inline.app/booking/-NadeDpd--O8bQ3K_UFe:inline-live-3/-NadeE4byssYRvbYcBZ5 大 鶴 青 田 - 店 內 環 境 店外使用木質木板的裝潢一進店內滿滿日式風情​大大小小張豐富色彩的日式廣告單增添用餐氣氛橘黃色調的燈光 讓小小店裡有著舒服放鬆的用餐氛圍從兩人座位到四人座位及吧檯座位都有​​ 大 鶴 青 田 - 餐 點 介 紹 這次我們點了幾道餐點夫妻兩人閒暇之餘小小品嚐一下吧~ ▲ 黃金蜜汁松阪豬（160元）選用上等松阪豬，油花分佈均勻帶著瘦肉不柴口又帶點脆度烤的剛剛好的熟度搭配上旁邊的洋蔥醬料口感微辣微酸一口松阪豬擠上金桔配上洋蔥絲 爽口好吃也可以加上孜然粉或七味粉提味我個人喜歡孜然粉的香氣堆加上去真的回味呀～！ ▲醬烤雞中翅 （66元）不得不說烤的技法真的厲害​ ​外層醬汁微甜 一口咬下極嫩無比中翅肉多汁又嫩 保留著雞肉鮮甜​ ▲剝皮辣椒牛肉卷 （70元）牛肉片捲上剝皮辣椒​老實說我第一次吃這樣的搭配！也太好吃了吧~牛肉片搭配剝皮辣椒經過炭火烤後維持著牛肉鮮甜剝皮辣椒微微的辣度提升香氣upup​ ▲紫蘇釀番茄 （60元）右邊去皮的小番茄配上店家獨家紫蘇醃製​番茄酸酸甜甜好吃很適合搭配串烤類解膩的選擇​ ▲青田蛤蜊湯 （85元）湯內有枸杞，淡淡的藥酒味​蛤蜊的海味融合喝起來更加鮮甜也能順便暖暖胃​▲牛肋炒飯 （200元）這道炒飯我超推連我的L哥都大口大口扒飯油香的蛋配上細丁洋蔥及蔥花​牛肋雖然小小塊搭配飯炒起來一點也不柴牛肋的油香及嫩口，真的太好吃了～​ ▲▲揚出豆腐 （85元）酥炸豆腐的概念，豆腐外衣裹上粉漿一口咬下上層保留酥外皮​下層 豆腐吸汁吸的剛好 ​​▲奶油玉米 （70元）使用水果玉米炭烤上層粉末是起司粉一口水果玉米的甜配上起司微鹹口感爽口好吃～ 大 鶴 青 田 - 茹 茹 推 薦 大鶴青田炭火居酒屋 士林店目前也推出「啤酒暢飲及梅酒暢飲」囉啤酒暢飲平日+$399元/假日+$499元梅酒暢飲不分平假日+$699元不怕你喝只怕你喝太飽​ 三五好友趕快訂位訂起來台北聚會小飲的好所在老闆用心炭烤絕對好吃一串接一串吃吃吃~​ 檢視較大的地圖#台北居酒屋 #台北士林 #日式 #串燒 #炭烤 #美食 #必吃

台味速食來了！肯德基 X 米其林其林必比登推薦的「雙月食品社」  強強聯手推出的「剝皮辣椒紙包雞」

來了！來了！我也來開箱了！ 肯德基 @kfctaiwan X 米其林其林必比登推薦的「雙月食品社」 @moon_moon_food 強強聯手推出的「剝皮辣椒紙包雞」真的太台味了～ 完全是會爆汁的紙包雞！以創新手法呈現雙月招牌的剝皮辣椒雞湯！ 雞肉超軟嫩、每口都入味多汁！ 還可以搭配杏鮑菇和枸杞一起吃，口感有層次感不無聊 也可以將雞肉撕小塊與雞汁一起淋在飯上也會讓美味度UPUP！ 完全滿足我想吃飯又想要大口吃肉的心！ ▪️剝皮辣椒紙包雞 XL套餐 剝皮辣椒紙包雞、雞汁風味飯、上校雞塊*4、原味蛋撻、中杯百事可樂 （ $239元） 這是肯德基首次跨界和米其林推薦餐廳合作，「剝皮辣椒紙包雞」即日起～12/4期間限定供應！要吃要快！ Copyright ©2023 miyakemi版權所有

老潮派鑄鐵鍋燒｜鳳山區美食｜鑄鐵鍋燒湯頭多樣

鳳山開幕不久的鑄鐵鍋燒 湯頭種類多樣!!選擇性挺多的 鍋燒配料有一個炸到酥酥的金針菇 泡軟後也蠻好吃的 湯頭部分剝皮辣椒跟胡椒老火都不錯 剝皮辣椒加了瓜仔 湯頭變更甘鹹甜 有點介在瓜仔湯跟剝皮辣椒之間 胡椒老火湯很有香氣 沒有太強烈的辣口胡椒感 是很醇順的湯頭!! 唯一比較不合口味大概就是新加波叻沙 椰奶湯頭本身就不是我的菜🤣🤣🤣 打卡會送炸雞翅 單點雞腿排也不錯 是整塊厚嫩多汁的肉排 也可以點來嚐鮮試試 - 胡椒老火湯意麵 $145 新加波叻沙泡麵+海鮮 $234 剝皮辣椒意麵 $190 五香雞腿排 $79 - 高雄市鳳山區文龍東路392號 11:00-14:00、17:00-00:00 - #太陽吃鳳山 . - #高雄美食#高雄鍋燒#鳳山美食#鳳山區美食#高雄鍋燒意麵 #老潮派鍋燒 #老潮派鑄鐵鍋燒

台中北區百元有找超大份海陸湯麵-孫記四川涼麵

孫記四川涼麵不只是賣涼麵而已,真正的招牌其實是綜合麵,但其實他家湯麵都好好吃,我個人比較喜歡吃瘦肉麵,因為夏天大清早比較不會想吃熱食,吃湯麵真的會滿頭大汗,地址是在中清路上,但其實是在中清路上在靠近育德路的一條斜斜的小路進去的,我也不太明白為什麼是吃中清路的路牌?這裡是一個很小型非常迷你的菜市場,一眼就能望穿的那種~我不是在地人所以不太清楚這個市場的歷史,但是據我所知,這一帶之前其實是一個超大的市場,各種南北雜貨都有賣的那種市場,但那應該是在我還沒出生以前的事情了....至於後來為什麼演變成現在這樣我也不是很清楚~但我大姑姑就住在這附近,大姑丈跟這家麵店的老闆是老友,大姑姑也一直力薦他們家的餐點,若說跟大姑丈是老友的話,那麼經營應該超過一甲子的時間了,若沒超過一甲子那麼也將近一甲子了! 沒有華麗的裝潢~就是在市場口的一家麵攤,所有的成本都反映在售價上了,超級無敵平價,因為他家的份量真的很大,沒有華麗的裝潢沒有冷氣,但是真的平價並且真材實料,就算是夏天,也永遠有人潮,死忠的粉絲還真不少呢!這家是總店,另在科博館附近也有一家分店,但我們習慣來市場這家吃! 照片是2023/9/25拍攝的,目前的價格是這樣,之後肯定還會漲價的~現在萬物齊漲,這個價格他們也真的是盡量吸收了!因為他們用料真的完全不小氣呢! 採先點單先結帳後出餐的方式,畢竟來來去去的人很多,這樣他們比較好作業啦!全貌大概就是這樣~桌數沒有很多桌,後面還有幾桌,順帶一提敢吃辣的人一定要試試他們家的辣椒,我夏天吃湯麵不會加辣椒,因為不喜歡滿頭大汗的感覺XD但是冬天去吃的話天氣冷冷的加點辣椒真不錯,他家的辣椒很香,也有在賣,但是用餐這天坐在座位上共聽到三組人詢問要買辣椒的事宜,老闆表示已完售且最近辣椒缺貨,看來想買辣椒也是得碰碰運氣耶!翻桌率算是蠻快的,雖然很忙碌,但是所有的工作人員態度都非常親切 湯麵都有分細麵跟寬麵,我一直以來都是吃細麵,我真的很喜歡吃他們家的瘦肉,軟嫩又好吃一點都不柴~但是他家的豬肝也是喔!綜合麵的話因為有蚵仔,所以我不敢吃,所以我有幾次都是點綜合麵不要蚵仔XD(很愛為難老闆就是我本人),老闆人超好~會把蚵仔換餛飩給我,但是這天沒有想吃豬肝~想吃抄手,所以就當好顧客沒有為難老闆了! 吃湯麵配小菜是一定要的啊XD今天捨棄豬肝點的抄手~辣椒要自己加,他家餛飩味道不錯~但是我現在的第一名是和美的祐福手打餛飩,之後在認真寫關於祐福的介紹文! 隊友是豬血愛好者~所以他點了乾豬血,乾米血很常見~乾豬血目前還真只有在他家看過~很特別~但我覺得畢竟不是魯的,豬血本身又有點厚度,所以川燙過後中間其實沒有味道,我個人是沒有很愛,不過隊友對這道乾豬血非常滿意 吃湯麵必點滷豆干啊!XD但我心中第一名的滷豆干絲是東勢的清美小吃,改天回東勢再介紹,因為太常去吃得好像每次都沒拍照!孫記的滷味表現我覺得就是普通!還是湯麵比較好吃!很多人推薦他們的麻醬麵,但是上次友人吃了表示湯麵win了XD,涼麵的話因為有芥末所以我不敢吃~但是敢吃芥末的朋友都很喜歡他家這種川味涼麵的味道喔!我就怕芥末那種味道我不知道該怎麼形容?塑膠味?~_~所以我無緣他家的涼麵啦!但是一家店如果有一種產品可以抓住我的胃,我就會一直回來吃了啦,所以在精不再多啦 孫記四川涼麵總店 地址:台中市北區中清路一段197號 電話:0976-548165 營業時間:週二~周日 07:00~13:30 孫記四川涼麵博館店 地址:台中市北區博館二街26號 電話:0952-808248 營業時間:周一~周六 10:00~14:00 / 17:00~19:30 兩家店的營業時間不一樣有錯開,所以基本上周一~周日都可以吃得到啦!看自己的行程調整囉!一碗百元有找的海陸湯麵真的千萬別錯過啦!!!

台北美食｜富錦樹台菜香檳 敦北店｜米其林一星中菜高級料理

從還未榮獲米其林就看到許多人介紹，就一直很想去吃，不過礙於價位和真的很難訂位，還好在國慶日當天，候補到包廂的位置，有幸可以來吃看看~ 餐點介紹 當天的開胃小菜，雖然看似普通的變小黃瓜，吃起來真的很不一樣，除了很脆口之外，調味也是很厲害，酸甜辣都很有層次，很不錯。 🧂老皮嫩肉-$520 真的是看到大家都在推這一道，好像不點不行~使用芙蓉豆腐煎道每面都呈鮮漂亮的金黃色，在淋上醬汁，真的是好吃非常嫩，不過這道下次再來應該不會再點~湯汁道是可以打包回家，煎蛋一定超級香~ 🧂油條蒜蓉鮮蚵-$620(S) 使用東石鮮蚵加上蒜碎&辣椒碎，真的是每顆都很大，完全沒裹粉，真的很新鮮以往太大的我都會有點不敢吃，這次吃了不少，下面的油條也有在烘乾過，搭配一起來又是不同口感~ 🧂剝皮辣椒滑蛋-$680 非常特別的一道，雖然表面上看起來都是普通的食材，不過吃起來很甘甜，剝皮辣椒的辣也不會太過刺激，蛋也炒得很嫩，蝦仁很彈牙，醬汁勾芡的程度也剛剛好，非常下飯，超推薦😍！ 🧂口水雞-$680 送上桌，麻的香氣就很讚👍，仿土雞腿就連皮都帶有一點點膠質，雞肉本身算是有運動的雞，不是都超級嫩的那種，不過是好咬的，醬汁超級香，麻到會一口接一口，辣油也是直接打包回家！ 🧂麻香辣炒牛-$920 使用美國牛小排加入大量的乾辣椒大火炒，牛肉非常嫩很好咬，帶一點點麻辣感，蔥段和大蒜也超級入味，很不錯。 🧂芋泥嫩肩-$680 這道也很獨特，沒想過芋泥可以搭配豬肉，使用大甲芋頭燉到很細緻，不會有沙沙的口感，肉的部位選用豬胛心也是很嫩的口感，完全被芋泥包覆住，愛吃芋頭的人絕對不能錯過。 🧂排骨酥-$650 相比金蓬萊的排骨酥，這邊全部都是瘦肉酥炸，裹上薄薄的粉，是很好吃的排骨酥，肉很好咬調味也不會過鹹，不過也是不會特別點~ 🧂XO醬燒豬肝-$550 以往豬肝很容易會有內臟味~不過這邊的炒的功力很厲害，又加上有XO醬的佐料，吃起來完全不會有豬肝的腥味，咬起來就外酥內嫩，很好吃。 🧂薄荷紅玉-$300(壺) 因為這邊水也是需要收費，就想說點茶來喝看看~帶有非常淡的薄荷香氣，台茶18號的茶還可以回沖不少次，不錯喝~ 🧂桂花鳳梨黑糖冰-$350 使用金鑽鳳梨，冰體本身就有少炒黑糖和桂花蜜的香氣，鳳梨醃過後更顯她的清甜，上面的檸檬很清香，建議要擠上去，非常加分，一個完美的Ending~ 加入會員會贈送現打果汁，可以現場兌換，當天點蘋果奇異果汁，現榨不錯喝。 環境介紹 之前有剛好經過大直店，不過在網路上看圖片，還是覺得要去本店吃，比較有氛圍。 尤其是晚上用餐，燈打得很漂亮，也有一桌戶外用餐區，秋天用餐也很適合。 如果是預定包廂的話，就會是從旁邊的入口進去，會有專門的服務生帶位。 一進門就是長條走廊，兩側皆為包廂。 如果想要點酒的話，有酒櫃可以直接跟服務生說。 包廂走典雅路線。 旁邊角落的櫃子，可以放私人物品。 桌上會有簡單的用餐說明 幾本上用餐時間，除了上菜和倒茶以外，服務生都會在外面，很有自己的空間，需要的話再按服務鈴就可以了。 走到底就會是廁所，簡單乾淨。 最後總結 因為包廂是低消$6000才會點多了一點點，不過服務也是挺不錯的，菜色也都很有水準，有幾道菜甚至有被驚艷到，真的是久久可以來吃一次的餐廳~~ 店家資訊📮地點｜台北市松山區敦化北路199巷17號🎏IG連結 店家菜單 #美食#台北美食#松山區美食#米其林一星#米其林#米其林指南#富錦樹台菜香檳#富錦樹#口水雞#剝皮辣椒滑蛋#芋泥嫩肩#桂花鳳梨黑糖冰#勁寶吃美食

招牌多汁鮮嫩烤雞．高CP值美味海鮮熱炒．連霸十大好食餐廳．來五結吃熱炒我推這一家

說到甕窯烤雞大家第一時間一定會想到礁溪 因為地屬 傳藝中心與羅東交界 遊客聚集 五結鄉也慢慢形成了烤雞小聚落 而今天要介紹的店家－百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳 可是 連續兩年稱霸十大好食餐廳 除了多樣熱炒外，主打的現烤烤雞讓人興奮不已 這次可要帶著愛吃雞的編爸好好品嘗一番! 百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳位在五結三路上 離 羅東林場 約五分鐘車程 離 宜蘭傳統藝術中心 則是10分鐘車程 附有專屬停車場完全不用擔心停車問題 早上逛完傳藝來吃百匯，晚上接著羅東夜市 貼心的小編已經幫你安排好一日遊了! 要提醒大家! 因為假日生意非常好，記得先訂位！ ⭐ 店家資訊~ 地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段171號 電話: 03-9501386 營業時間: 11:00~15:00, 17:00~21:00 🚗 除了門口的停車場，餐廳後方也有充足的位置 開車來用餐的朋友免驚!! 近二十桌的大桌，但是假日時刻還是滿滿滿! 不想等的朋友，記得要先訂位喔~ 🐟 百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳 菜單 雖然是海鮮餐廳，但這個價格真的是不貴耶~ 等等你看到份量更是覺得CP值超高! 🐟 點完餐~ 咻一下就上滿桌了～ 上桌速度極快！！ 🐔 窯烤雞 (750) 必點招牌 烤雞的大小約為中型雞 大概比好Ｘ多體型在大一些 附椒鹽及靈魂雞油可以搭配 幾乎是每桌一隻，外面的烤爐也幾乎沒停歇過 百匯很棒的一點要吃雞不需要先預訂！ 🐔 窯烤雞 (750) 必點招牌 這次跟爸媽來當然是由我服務拉 雞肉超嫩一掰就碎超好剝汁超多 雞皮焦香薄脆一點都不帶油脂超好吃 編爸也對他讚不絕口，他可能有吃掉半隻 這應該就是對這隻雞的最高讚賞！ 🐔 窯烤雞 (750) 必點招牌 整隻雞油嫩嫩，沾上雞油更是一絕！ 最精華的雞皮有夠讚～外皮微焦沒有多餘油脂！ 🌶 剝皮辣椒松阪豬 (280) 推薦 看到松阪豬就會忍不住點的小編 加上又是少見的剝皮辣椒口味怎能不點 使用剝皮辣椒調味帶出獨特的鹹香 這邊的剝皮辣椒不會過於死甜死鹹 薄博的芡汁讓味道可以完整裹附在食材上 配上爽脆的松阪豬還有脆甜的四季豆 🌶 剝皮辣椒松阪豬 (280) 推薦 剝皮辣椒段加上松阪豬及四及季豆 一口吃下去才是最老饕的吃法 口味新鮮非常耐吃!滿滿一大盤超滿足 配飯單吃都超級讚!馬上請編媽筆記在家復刻! 🦪 鮮蚵絲瓜 (220) 吃慣了蛤蜊絲瓜改點鮮蚵看看 不得不說百匯的鮮蚵真得又肥又大 沒有愧對海鮮餐廳的名號 鮮甜的絲瓜爽脆搭上海味十足的肥美鮮蚵就是鮮上加鮮 🦪 鮮蚵絲瓜 (220) 又大又肥美吃起來好爽！ 🦈 芹菜炒鯊魚 (280) 推薦 這道為百匯的招牌菜色 為了避免冷掉而喪失美味 下面有使用酒精燈加熱保溫 🦈 芹菜炒鯊魚 (280) 推薦 滿滿的鲨鱼肉非常細嫩 但最美味的絕對是魚皮膠質 用稍為的豆瓣及芹菜提味 醬汁拿來拌飯也非常美味! 🐷 脆皮肥腸 (240) 先滷過的大肥腸塞入蔥段 再使用類似脆皮雞排的粉漿油炸 口感上仍保有軟Q的口感，沾上胡椒粉超級讚! 🐷 脆皮肥腸 (240) 不得不說這裡肥腸的量感覺有別人的1.5倍 🦑 椒鹽中卷 (320) 一樣用脆皮粉漿油炸 但用類似避風塘的方式增加層次 加上辣椒及蔥蒜更對味 🦑 椒鹽中卷 (320) 小編特別喜歡爽脆的尾巴部位 是一道不錯的下酒菜！ 🐟 味噌鮮魚湯 (360) 簡單的味噌調味加入豆腐及魚片 滿滿一大鍋端上來真的有嚇到 🐟 味噌鮮魚湯 (360) 選用海魚入湯式百匯的堅持 這大概也只有海鮮餐廳能做到 這邊的魚肉可不是魚骨或是碎肉喔! 魚肉大小差不多是火鍋魚片的等級 🐟 味噌鮮魚湯 (360) 口感緊實不易碎量也給不少呢! 不過還是有魚刺,需要稍微小心喔~ ⭐ 總結 ~ 百匯餐廳用料實在出餐也是快到不行 熱炒類的品項水準很不錯份量也足 招牌菜的調味上讓人胃口大開 不愧是連霸百大好食餐廳的店家 建議4-6人組隊用餐 用平實的價格也能體驗海鮮熱炒的美味 未來不過避免久候還是建議先打電話訂位！ ⭐ 店家資訊~ 地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段171號 電話: 03-9501386 營業時間: 11:00~15:00, 17:00~21:00

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