【中壢區美食】合點壽司｜華泰名品城｜價位稍高｜魚料新鮮｜醋飯出彩

餐廳名稱：合點壽司（がってん寿司） 華泰店消費時間：2020年/8月地址：桃園市中壢區春德路189號（GLORIA OUTLETS華泰名品城 1000號櫃位）電話：(03) 287-2159 （Inline訂位：https://bit.ly/2YpySj4）營業時間：11:00–22:00每人平均價位：$300 – 900可否刷卡：可有無包廂：有當日點餐：特大星鰻、炙燒鰈魚緣側、鮭魚卵軍艦推薦指數：7/滿分10美味度：8分CP值：5分環境及服務：7分官網：https://www.facebook.com/gattensushi.tw/ 合點壽司目前在台灣共有三間分店分別是京站、內湖跟這間在桃園高鐵站附近GLORIA OUTLETS華泰名品城內之前就有聽聞合點壽司的價位以迴轉壽司來說 價格算滿高的這天吃下來果然所費不貲 店內有分吧台位跟包廂位整體空間還算舒適 服務也不錯 合點壽司分為迴轉盤跟平板盤迴轉盤從40 – 188元價位各有不同平板盤則一律紅色 價格依照平板點餐上面的標示像我們這次全部都是用點餐的所以拿到的都是黑長盤跟紅色的平板盤 桌面的基本配置跟藏壽司、壽司郎等相差不大也有提供熱茶 芥末則是一開始由店員送上需要追加也可從平板的服務選項點選 如果像我們想喝冰水 平板上也可以點選 軌道分為上下兩道上面就是點餐專用道下面則是迴轉道 近期的夏季限定菜單 今天的起手式從優惠推薦五貫壽司開始 $338 生魚可以選無芥末 選擇了無芥末後會插旗標示 合點壽司的鮪魚大腹肉 雖然還是有一些筋不到入口即化的程度 但是魚的甜味相當出彩另外發現的亮點是 醋飯屬於微酸偏甜 溫度剛好 軟黏度也剛好算是我在台灣吃到的迴轉壽司中 醋飯最好吃的一間 讓人驚艷 個人很愛的鰈魚緣側 口感軟Q 魚肉吃起來也不會冰冷藏壽司跟壽司郎的這道菜有時候會有魚肉冰冷的狀況搭配些許蔥花而不用紫蘇葉 也是我相當推薦的一點紫蘇葉主要是為了壓魚肉可能的腥味 但我個人覺得相當干擾味道 鮭魚部分原則上中規中矩 不算太肥美 畢竟不是鮭魚肚但魚肉本身甜味跟口感都還不錯 紅甘跟牡丹蝦沒有個別拍但魚肉都滿鮮甜的 牡丹蝦甜味也足 炙燒大關竹莢魚 $98 炙燒過的香氣 跟魚肉半生熟的口感不錯但覺得竹莢魚還是醋漬的好 炙燒鰈魚緣側 $80 98元兩貫 價格上雖然是壽司郎的兩倍簡單搭配檸檬 不用特別擠 在魚肉上稍微刷一下就可以合點的炙燒比較偏生 所以口感不到入口即化個人覺得是還可以 醋飯還是加分不少 炙燒北海道干貝 $98 同樣是98元兩貫干貝本身夠大顆 吃起來也鮮甜但同樣炙燒比較偏生 小可惜 鮭魚卵軍艦 $158 算是這天吃到比較雷的一道除了海苔已經不太脆口之外選用的鮭魚卵其實很小顆 跟壽司郎相差不多但價格卻很高 覺得這個價位以這個鮭魚卵的品質來說 不是很划算 特大星鰻一本勝負 $188 在日本吃過一次就無法忘記的整條星鰻壽司郎雖然也有星鰻 但合點的明顯出色許多星鰻燉得軟嫩 不會有吃到魚刺的焦躁醬料部分跟日本的比起來稍微比較淡稍嫌不夠入味 但在台灣算是我吃過最好吃的了價格雖然偏高 不過還是值得一試 最後是收尾定番的玉子燒 $60 偏高湯做法 鹹味較重的玉子燒跟藏壽司、壽司郎的做法差異甚大雖說以60元價位吃玉子燒不便宜但合點的玉子燒還是有下功夫的 還行 整體來說魚料鮮度部分是合點的強項 好吃、鮮甜、刀工也不錯醋飯更是我個人會推薦合點的原因但醋飯的酸度跟黏度比較吃個人喜好 就見仁見智價格部分以迴轉壽司來說無疑偏高同等食材跟份量大概是壽司郎1.5的價格但合點是師傅手捏 不是用機器捏的醋飯放上魚料而已久久吃一次是滿推薦的但軍艦類感覺都不是太出色 品項沒有到全部都很好吃的程度優惠推薦五貫這個套餐我倒是覺得必點就是了！ 延伸閱讀：【和食】台北信義 藏壽司 微風松高店 全新開幕 期間限定黑鮪魚大肚肉【和食】台北中山 壽司郎（民權建國店）鮮度滿點 壽司種類最豐富【台菜】台北松山 虎笑麵屋 超稀有溫體牛肉湯 嫩到不行鴨血豆腐【鍋物】台北大安 蛤尛 Little Huh 港式卜卜鍋 湯頭正海鮮生猛

SUPREME SALMON 美威鮭魚 – 極盛鮭魚三重奏 鮭魚專賣店

美威鮭魚是一家鮭魚專賣店，它的特色就是所有餐點都是圍繞著鮭魚為主題去設計的料理，從生食到熟食大約有10幾種品項可以選擇，像是有鮭魚燉飯、咖哩、義大利麵、沙拉、握壽司等的餐點，阿Ray這次用餐的地點是在北車的京站廣場B3美食街，美威鮭魚的店舖好像大多都是開在百貨商場裡居多，有在誠品信義看到。 Supreme Salmon 美威鮭魚最近推出的季節限定餐點極盛鮭魚三重奏，極盛鮭魚三重奏，圖片看起來就是很厲害啊😍！鮭魚生魚片、鮭魚卵、炙燒鮭魚丁三種鮭魚，超愛吃鮭魚不點來嘗嘗怎麼可以。 下面是官方Supreme Salmon 美威鮭魚的菜單。 極盛鮭魚三重奏！遠遠的看起來說它像是個蛋糕應該也是可以的，鮭魚蛋糕。 美威鮭魚的極盛鮭魚三重奏，食材很新鮮，吃起來的感覺會很像是日式的生魚丼飯，厚切片的鮭魚片配上有撒上香鬆的醋飯一起吃很好吃，吃的到鮭魚本身的鮮甜，餐點會附上醬油和山葵自行斟酌調味。 炙燒鮭魚丁搭配新鮮的鮭魚卵跟著醋飯一起吃也都很搭阿，阿Ray每一口都很滿足，醋飯跟醋飯的中間有個夾層會在鋪上魚卵在中間。 仔細看看剖面圖，可能不如菜單照片上那麼厚一層魚卵，但每一口醋飯都會吃到有魚卵在裡面。盤子上裝飾也有不少魚卵可拌飯一起吃。 美威鮭魚整體餐點的份量對阿Ray來說算偏小，過沒多久阿Ray就又開始餓了😂，還吃不夠應該再加點個小餐點就會剛剛好。食材新鮮是好吃的，如果有再經過會想再吃吃其他的鮭魚料理。以上是阿Ray個人用餐經驗分享😋________ ________ _______更多美食，可追蹤我的IG哦！阿Ray的網站 arayfood.com👈看更多文章阿Ray的IG 🍽instagram.com/a_ray_food🍽 美威鮭魚-台北京站 地址：103台北市大同區承德路一段1號B3 (京站B3)官方連結：官方網站電話：02-25522680營業時間：星期一~日 11:00-22:00 (依百貨營業時間)

【食記】【東美美食】【台北美食】【巷弄美食】隱身在台北市東區巷內超高CP值的【合掌村二店】日式料理

隱身在台北市東區巷內超高CP值的【合掌村二店】日式料理

沒想到因為太忙晚吃飯，竟發現隱身在巷弄之中低調的高檔日式料理，原來是超人氣華山合掌村的二店-位在東孝東路巷子裡的合掌村二店。 捷運忠孝復興站走路不到五分鐘，招牌清爽乾淨給人很舒服的感覺！ 合掌村二店地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(捷運忠孝復興站) 合掌村二店營業時間：11:30~14:30；18:00~21:00（週一公休） 合掌村二店電話：02-2721-3790 在合掌村吃飯的時候已不是用餐尖峰時段，有幸能和二位師父多聊聊，原來賴師父及邱師父都尊拜同位日本名師，所以都是手把手學習最道地的日料技術，也因為日本的合掌村也是舉世聞名的特色，因此兩位師父經營的店就叫合掌村，象徵如合掌村的人字屋頂，缺一不可，也期望合掌村的料理能名揚四海。 真覺得人生中有個能一直往同樣目標走的伙伴，真的很幸福。 今天我們點的是頂級三品九貫，聽說很招牌也很厲害，看著三位師父熟練又忙碌的製餐，真的超級期待！ 將將將將，期待已久的頂級三品九貫登場了，一上菜整個賞心悅目的，顏色鮮明到讓人忍不住十指大動，雖然不是所有的食材我都懂，但我嘴很挑很懂吃~~哈哈 頂級三品九貫的吃法是第一排開始吃，由淡到重的品嘗，而口感會從感受前物的清甜淡爽帶到後面食材的濃郁萬里，整個很有層次感！ 鮪魚、鱸魚、旗魚、鮭魚搭上不同醬料包裹著師父們用手感捏造出適溫的醋飯，為什麼握壽司又叫一口吞，因為食材的美味讓人忍不住一口吃掉，藍鑽蟹上的小塊醋丼可以開胃，甜蝦的Q彈鮮美令人齒頰留香，回味無窮。 接下來登場的是〞爆〞鮭魚親子丼，天啊！被眼前的景象驚呆了，師父給的鮭魚卵也太大方了，舖得滿滿的還外加一杯，簡直大開心了，最喜歡外表晶瑩剔透的鮭魚卵在口中爆開的感覺。 適溫的醋飯配上滿滿的鮭魚卵可以直接感受爆漿感，也可以用海苔包醋飯加上鮭魚卵感受多層次的口感和香氣。 當然配上鮮鮭魚及蟹膏玉子燒及海膽蟹肉，中合口中味道使味蕾的感受度更提升，這道真讓人回味無窮！ 最後再加點幾個單點壽司為這餐畫下完美的驚嘆號！ 炙燒鮭魚蟹膏及炙燒鯖魚明太子吃出不同前二道生鮭魚及生鯖魚的口感，炙燒過後散發出誘人的香氣，吃起來香嫩可口；最特別的是天使紅蝦，蝦頭有札實的醋飯，對於喜歡吸蝦頭的人來說，也是不能錯過的特別口感！ 合掌村的上菜，師父們都會仔細的講解食材的出處及最佳的飲食方式，當然有相關的問題，師父們也都能提供讓人滿意的答案。今天為我們解說的邱師父是曾在米其林餐廳工作的大廚耶！ 邱師父說季節限定的螢光烏賊只有每年的三到五月的產季才有，而螢光烏賊只有在求偶和誘食才會發光，而且是唯一帶有膏的烏賊，真的太特別太神奇，小小一個烏賊夾上去沒什麼份量，但卻和在口中感受的鮮美軟彈不乾澀形成大大的反差。 這餐下來，雖然感覺份量好像很少，但足夠滿足二個女孩子的視覺享受，也能夠餵飽二個女孩子的胃。 合掌二村的中餐是單點的方式，但是晚餐是無菜單料理！中餐就這麼給力，一定要找機會再來嚐嚐晚餐的無菜單料理，一定更能感受到師父們展現的視覺及味覺饗宴！ 合掌村二店官方粉絲團：https://is.gd/D75XCt 合掌村二店地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(捷運忠孝復興站) 合掌村二店營業時間：11:30~14:30；18:00~21:00（週一公休） 合掌村二店電話：02-2721-3790 ＃合掌村＃東區日料 #爆漿口感 #鮭魚親子丼 #三品九貫 #炙燒鮭魚 #炙燒鯖魚 #螢光烏賊 #海膽 #干貝 #台北美食 #日本料理

Poke shop 波克蔬

11月才重新裝潢開幕的波克蔬，以開放式的座椅區為主，可以坐在戶外一邊品嚐著美食一邊看著來來去去的人，那種感覺非常愜意😆主打夏威夷生魚飯，以「豐富蛋白質+少量碳水化合物+台灣在地好蔬果」，非常適合現代人所追求的不僅要吃得美味更要吃得健康，主食可以選擇生菜或醋飯，個人還蠻喜歡它們的醋飯，配料上有十多種選擇可以自由搭配，口感上相當豐富，最後再淋上店家特製的醬汁，一碗低脂無負擔的輕食還能富有飽足感，完全是讓人一吃就會想再回訪的店😍 🥙波克碗$180 / 迷你碗$130 👉鮭魚+炙燒旗魚+麥芽照燒醬 👉小珠貝+炙燒旗魚+和風金桔醬 👉鮪魚+深煎胡麻醬 和風金桔吃起來很清爽帶點果香味，麥芽照燒則是甜甜的剛好可以平衡醋飯的微酸，深煎胡麻醬有著濃郁的胡麻香氣，配料的部份搭配了鮭魚、炙燒旗魚、蝦卵和小珠貝海味十足，鳳梨、小黃瓜及紫洋蔥等等..吃起來則是清脆爽口，再灑上黑白芝麻讓整體香氣更加分 🏠台北市松山區南京東路三段355巷5號 📞02-2514-9458 ⏰11:00-14:00 /16:00-20:00 #波克蔬#pokeshop#夏威夷生魚飯#醋飯#輕食#台北美食#健康飲食#健康餐#低卡便當#低卡#低卡路里#健康餐盒#營養便當#美食推薦#生魚片#蛋白質#松山區#松山區美食#松山美食#南京復興#小巨蛋#小巨蛋美食#自由搭配#taipeifood#taipeifoodie

醋飯共 14 則文章

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SUPREME SALMON 美威鮭魚 – 極盛鮭魚三重奏鮭魚專賣店

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