醜照美食，薑漬燒豬，吃了它，之後隨時死掉你都不會有遺憾

好久不見我又來發醜照美食了，這個配方是我大學的時候看YT從阿基師那裏學來，改良成自己喜歡的口味的，比起我之前的食物還要稍微花時間一點，但步驟還是簡單的，只是要花時間醃。 話不多說來吧！ 我一轉頭自己的手已經把醃肉的程序完成了..... 材料： 豬肉，你喜歡的部位，你喜歡的厚度，我是直接拿冰箱裡有的兩塊帶皮的，你要拿松坂肉也可以看你 薑一小塊，差不多拇指大 黑胡椒粉，我家的剛好用完了改白胡椒粉代替 一點點新鮮辣椒，喜歡吃辣就多一點，我家辣椒純粹為了辣椒的香氣 蒜頭兩小瓣 醬油，你喜歡的牌子和口味，我家是薄鹽 味淋 酒，米酒、清酒或高粱都可以，白的就好，我家剛好是58度高粱，去年疫情剛開始沒酒精的時候我媽買來代替的XD 作法： 1. 把薑先切小塊，用打泥器把薑和蒜打碎成米粒大小，如果不喜歡薑味濃就少放薑，我是很喜歡所以放很多 2. 直接在打泥器裡倒醬汁，米酒1味淋2醬油3，我的因為是58度高粱，所以只用兩小湯匙，味淋6湯匙，醬油9湯匙，比米酒少一點。 傾斜打泥器，把黏在碗壁上的薑末蒜末用醬料搖下來泡進醬裡。 3. 在醬料裡灑點胡椒粉攪勻。 4. 把豬肉用清水洗一洗，用乾淨的廚房紙巾擦乾，放進醃製的容器裡，倒進醬料封起來冰。 到目前為止的步驟我都不小心沒照到哈哈，手太順了一不留神就做完了。 我醃的時候是中午，煎的時候是晚上，口感差不多是一口剛好在配飯會太淡，所以如果你也用薄鹽醬油，最好在醃久一點才適合拿來配飯。 5. 三到四個小時之後拿出來翻面一次，如果你的肉很薄，就用夾子把整團肉翻過來，像是把整個盤千層麵翻過來一樣，沒有夾子自己想辦法。 6. 醃至少六小時(含翻面)，要煎的時候切洋蔥，切成你高興的狀態就好。 7. 拿出你媽在家樂福買冷氣的時候集的兩百點換的電烤盤，插電預熱，沒有這個就用不沾鍋開中小火預熱，沒有不沾鍋就想辦法讓鍋不沾(自己菇狗)，沒有媽媽就叫我一聲媽。 熱到你覺得現在用手摸鍋子一定會進急診的時候放豬肉下去，等。 以下兩個時機的其中之一可以翻面，沒有達到就繼續等 一，被煎的那一面再不翻會黑掉 二，感覺至少熟了三分之一以上的時候 8. 翻面後把洋蔥放上去攤開，跟前一面等一樣的時間，可以蓋上鍋蓋如果你想的話。 剩下的醃醬撈一點起來，淋在洋蔥上。 喔對，我就是用這個大小的湯匙在量醬料的。 9. 確定每片洋蔥都有碰到醬料之後，豬肉翻面檢查，將比較生、比較不焦的那面朝下，轉小火蓋上蓋子悶3分鐘。 10. 拿起來翻一翻洋蔥，讓還沒熟的碰到鐵板，檢查肉有沒有焦，一樣比較不焦的那面朝下，蓋蓋子再放3分鐘。 完成，裝盤~~ 記得剩下的醃醬不要再淋上去了，那是泡過生肉的。覺得可惜的話可以拿來炒別的東西，如果你的肉在醃之前有洗乾淨擦乾的話，那麼炒別的東西時就不會跑出奇奇怪怪的血沫，如果沒洗就整塊肉直接丟進醃醬裡，唉...自己想辦法我不想跟你講話......。 喜歡重口味的人可以醃久一點，或不要用薄鹽醬油，或是連洋蔥一起醃。 它超級好吃，好吃到死而無憾的那種，肥肉完全不油膩，瘦肉一點也不柴，控肉會有缺點它都沒有，也不會太甜膩或太鹹，是Q的口感。 喜歡軟爛的請連著全部的醃醬一起用燉的，最好加紅白蘿蔔塊跟大蔥段。 我這篇的作法都是針對我家冰箱剛好有的三層肉，如果你買的是薄片肉，那就醃好之後兩面煎熟就行了，洋蔥另外炒。薄片的話口味就會很重，要配飯菜吃。 另外這個醬料也適合當烤肉醬用，下次中秋節可以自己醃一斤肉來烤，保證你去上個廁所回來就被你的缺德親友嗑光了。 大概是這樣，追蹤我，不然你會不小心把剩下的醃醬當可樂喝掉。

醜照美食<<香腸高麗菜>>又是一道簡單到污辱智商的家常菜

嗨，又是醜照美食， 這次也是翻冰箱看有什麼就做什麼，盡可能把冰很久沒在用/還能用的東西用掉這樣。 來，開始。 材料： 高麗菜、香腸、一丁點鹽巴 沒了，我只用這三樣，連油都沒有加。 喜歡的人也可以加蒜頭，要拍扁或切成蒜末、磨成蒜泥都可以，看你。 作法： 1. 把香腸切成這樣，然後熱鍋。 2. 熱鍋的那十幾秒時間，把高麗菜切成你高興的大小， 我是都很隨便切，有的時候也會乾脆用手撥，反正就是你自己覺得合理不奇怪的大小就好，你要整片下去炒也行，要刨成細絲也可以，你爽就好。 不過要記得鍋子只要熱個十秒二十秒就好，請不要切半小時的青菜搞到鍋子爆掉，那就要留幾滴火神的眼淚了...，不要怪我沒提醒囉~ 3. 香腸放下去鋪平了煎，小火，如果是不沾鍋就不用放油。 如果不是不沾鍋，去買一個不沾鍋，因為我也不知到要怎麼用爛鍋子煮東西，sorry。 一開始油脂的部分是白的，受熱之後會慢慢變透明，像這樣： 4. 煎個一兩分鐘，等香腸通通變透明，可以掀開一兩片檢查，煎到差不多八方雲集煎餃的焦感的時候翻面。 香腸自己會分泌油出來，如果要放蒜頭，我的建議是等油出來了再放。 煎到兩面都差不多這樣的感覺，這時候香腸幾乎都熟了，還有不熟的也沒差，因為還要炒青菜，剩下的會跟著熟。 5. 把高麗菜丟下去炒，可以加一點點鹽巴，轉中火炒。 鹽巴只要平常炒菜的一半分量就好，甚至如果你家也很少配飯的話不放也行，吃的時候直接在嘴裡用香腸給高麗菜調味就好，我還滿常這樣的，就很低鈉，就可以催眠自己很健康(就有理由吃更多披薩炸雞漢堡......)。 炒成這樣就完成了。 就很家常的一道菜，不用放味精或其他調味劑，用香腸跑出來的汁+半勺鹽巴就行了，不配飯只吃菜的人不加鹽巴也行。 就是要有這樣平淡家常的料理，才有資本吃更多垃圾食物呀不是嗎！ 快去試試吧！

醜照美食<<水果凍>>夏天清涼解渴又高纖的甜品，作法超簡單

嗨，醜照美食又來了 我是美術系畢但懶癌末期的醜照料理人昕です。不擺盤不打光不修圖，反正你跟著做一遍就知道多好吃了^^。 這次要做水果凍，本來是因為冰箱還有一顆放很久的蘋果，要買鳳梨來一起打果汁，結果鳳梨買回來我媽就把蘋果給煮了，好吧那我們來變點別的。 維持一樣的風格，就是我家冰箱有什麼我就拿什麼來做，盡量不要出門另外買。 材料： 鳳梨，超級甜的這顆 奇異果 藍莓 洋菜，我家剩下的最後一點，之前的拿去做羊羹了。 如果要加其他的水果，我是覺得要注意一下盡量讓味道統一，葡萄、草莓、橘子、石榴之類酸甜系的都OK， 但是像榴槤、釋迦、酪梨、木瓜、香蕉.....這類偏濃郁、奶味的水果，你想也知道加下去會很怪吧？對吧？ 特殊工具： 這個我也不知道叫什麼，總之不是果汁機，果汁機要加水才能打得動，這個不用，水果直接下去就可以打成泥，我之前打蒜泥和羊羹的紅豆泥就用這個，超好用。 剛查了一下，應該是搜尋"食物調理機"可以找得到吧！ 反正就長這樣，刀子在下面，東西放進去就可以打成泥狀或碎狀。 我家的洋菜剩這樣，手勢比例尺，我175，做果凍的時候我也不確定這個量夠不夠，所以水就沒有加太多，畢竟水果本身也有很多水。 作法： 1. 把洋菜剪成小段下水煮，水不要太多，蓋過洋菜就好，煮濃一點，我們後面還有整整半顆鳳梨的水份要放進來。 2. 切水果+打果泥，記得留一些切小塊不要打果泥，是要放進果凍裡製造水果口感的，如上圖，這些是要讓人吃果凍的時候也能吃到水果用的，請把它們放旁邊保留好，不要手賤。 果泥打完會變這樣，我沒有把藍莓放進去打，想保持顏色鮮黃一點，到時候跟藍莓撞色比較好看，藍莓下去打的話顏色會變偏咖啡的橘，就沒那麼好吃的樣子了。 這是廚房整體的狀態，一邊水在煮洋菜，中小火就好。另一邊切水果打果泥， 處理完水果泥，洋菜也差不多要好了。 對，洋菜的水就是要少少的，能把洋菜煮融化就夠了。 3. 等洋菜全融化之後，把水果泥和水果丟進洋菜水裡，攪拌開來，然後熄火放涼。 這邊要注意一下，攪拌是為了讓水果泥的水都跟洋菜混合在一起，才會順利結凍，如果你像我一樣手賤把藍莓也一口氣下去的話，你的果凍顏色會比較不鮮艷一點， 建議藍莓先不要下，果泥跟洋菜攪拌均勻了，熄火了再下，這樣顏色會比較分明，給各位參考^^ 不然會變這樣： 剛才乾淨的鮮黃色就不見了(泣 記得，藍莓等攪完了熄火再下，說不定你能拉出大理石紋的效果唷~ (我攪拌的時候有看到藍莓汁拉出的大理石紋，但是為了要拌勻還是不得不破壞，覺得超可惜的) 4. 放涼之後拿去冰，冰一個晚上拿出來。 好吧，髒髒的橘色就髒髒的橘色吧！也還是食物的樣子。 拿出來要脫模時可以像這樣用刀子把空氣送進去裡面： 再拿盤子倒扣，就能得到好吃的果凍一盤了^^ 家裡有可愛的杯模的話，要另外倒模也可以，那樣可以把藍莓或草莓事先放進模子裡再倒果凍漿，成行出來的水果凍就會有美美的水果長在表面了。 啊不過我就懶癌，所以我做的就長這樣哈哈！ 切下來裝盤，賣相也還過得去啦！ 橫切面，藍莓很像瘀青哈哈，但是我滿喜歡這顏色漸變的。 配優格吃很搭唷！ 特寫一下， 好啦就是這樣啦~ 這玩意有非常高的纖維質，完全不加糖，鳳梨的甜經過稀釋之後吃起來也不會太甜，真的很適合夏天吃，天然又做法簡單，。

醜照美食<<龍蝦沙拉小黃瓜>>手殘腦殘都能做得出來的美食

哈囉~~ 今天過得好嗎？ 今天這款醜照美食，是簡單到不論你是手殘還是腦殘都一定做得出來的，如果這種程度還做不出來，那......嗯......腦殘就是天真善良你好棒的意思，在誇你，別誤會。 材料： 龍蝦沙拉，現成的，自己去大賣場找。 小黃瓜。 工具： 削皮刀、菜刀、砧板、盤子(要解釋到這麼細嗎？不用吧......) 作法： 1. 切小黃瓜，切成你高興的形狀，你要雕花也可以。 2. 把小黃瓜堆成你高興的樣子，看你要巨石陣、金字塔、101還是石門水庫都可以。 或是要像我一樣覺得缺水所以擺個像颱風的祈雨陣也行。 裝在盤子裡就好。 越堆越多...^^ 3. 把龍蝦沙拉擠到縫隙裡，弄成不要太醜就好的擺盤。 或是你想要直接擠成一坨大便在中間也可以，如果那樣你還有食慾的話。 Done. 寫到這裡有沒有500字呀？ 據說要500字以上seo(網站優化)才會推薦文章到比較上面，嘖.... 這樣好了，來說一下我怎麼買到龍蝦沙拉的，就是走進家樂福的生鮮區，然後等，等他們的員工有人佛心大發走到一櫃冷凍海鮮旁邊，拿起大聲公開始放送說： 限時三分鐘特價搶購blablabla...... 的時候湊過去，原本149元的龍蝦沙拉就可以用99元買到了。 龍蝦沙拉很方便，配什麼沙拉類的生菜都很搭，直接配飯也是個選擇(真的懶得煮的時候)，也不用在多調味，只要退冰就可以直接擠出來吃，口味也很好。 另一件要說的是，為什麼賣場要限時三分鐘呢？這樣不是只有那三分鐘人們才去買東西嗎？大家會不會不是特價就不去買？ 有沒有人專程等那三分鐘我是不知道啦！我是剛好遇到所以湊過去的。 但魔鬼就藏在細節裡呀！ 如果都要特價，特價賣比較好，都一樣要促銷幹嘛不特價三小時？ 告訴你，人就是在有時間限制跟壓力的情況下判斷力才會降低呀！ 如果剩下十天可以活，害羞的阿宅們就都去告白了。如果淹水了只剩下一分鐘要滅頂，不管你抓著什麼逃出來都一定有來不及救的。如果能盡情飆罵老公和婆家全家三分鐘，相信也一定很多太太們在第一分鐘結束的時候就已經開始不知所云了。 想著限時三分鐘，只有這三分鐘，才會不知不覺多抓了很多不需要的東西，不是嗎？ 不過有特價還是很棒的！ 簡單到污辱智商的龍蝦沙拉小黃瓜，去試試看吧！

醜照美食<<養生牛奶鍋>>雖然牛奶是味全的但如果你換別的牌子就很完美

哈囉大家，醜照美食です！ 第一次來的朋友，我是雖然美術系本科畢業(而且還第一志願)，但是因為懶癌末期所以不擺盤也不修圖，就讓醜照そのまま呈現給大家的醜照料理人昕です。 そのまま是原封不動、就那個狀態直接.....的意思。 比方大完便沒擦屁股就穿褲子，就是大完便そのまま穿褲子，不錯吧還可以學日文。 好啦，來吧！ 牛奶養生鍋： 材料： 牛奶、 柴魚片、 鹽巴、 水、 還有從冰箱裡臨時蒐羅出來的、適合丟進火鍋裡的食物。 我在我家冰箱找到了： 香菇、豆腐(後來鍋滿了沒放)、金針菇、牛蒡、娃娃菜、火鍋肉片。 如果你要放丸子、餃子呀什麼的，都可以，我滿推薦芋頭的(如果你是芋頭入鍋派的話)。 我建議不要放進牛奶鍋裡的東西：泡菜、番茄、麻辣醬、沙茶...... 個人覺得這些辣的酸的、味道強的跟牛奶的味道不合，既然是牛奶鍋就要把味道保持在溫和醇厚的風格，加那些刺激、味道重的東西味道會很衝突。 我媽說她去全聯的時候還很認真地跳過林鳳營，結果繞了一圈帶回來的還是味全的東西.....好吧....我們把它煮湯煮掉。 話說我第一次看到萬丹的時候，有那麼一秒覺得台灣的包裝美學似乎有了一線曙光，這個包裝設計我覺得可以，不過是味全的很殘念就是了。 對我就歧視味全，知道萬丹是味全的時候我超失望的，本來要因為它的包裝買單了的說......。 作法： 1. 鍋裡放柴魚片，就捏起來一小搓的量就行了，只是要有柴魚的味道而已。 如果沒有柴魚片，可以用半顆高湯塊或雞の素、魚の素之類的高湯、提純味素代替，不要放太多，只是讓湯有個鹽巴以外的味道而已，你等一下還會放蔬菜，蔬菜也有蔬菜的甜味，我們崇尚自然，謝謝。 2. 牛奶到下去加熱，牛奶不夠就加水， 我家這罐剩一半，因為在這之前拿去煮了青豆濃湯，我在青豆濃湯那篇還拿別的牌子的牛奶來拍照哈哈，其實是用這瓶萬丹煮的。 牛奶可以的話最好是多一點啦，最好直接把整合1000cc.牛奶當水煮，再額外加一小碗水就好。 最理想是奶：水=10：1 水只是讓它煮的過程蒸發用的，因為我莫名其妙地覺得不加水的話牛奶一直蒸發會有奶臭味，我的執念啦~ 各位要直接用牛奶煮也可以 。 但是我這次明顯牛奶不夠，我也懶得出去買，於是水就比奶多，與其說牛奶鍋更像加了奶的火鍋，不過我之前做都是照上面的10：1做，請大家自己動手的時候也不要省牛奶，謝謝。 3. 把材料切一切準備下鍋， 牛蒡的味道有點人參味，跟牛奶還算搭，就放了 4. 等你切好的時候牛奶鍋也差不多開始冒泡了，把植物食材們下鍋吧！ 下鍋之後可以初步放一點點鹽巴調味，然後等它滾的時候再一點一點調到自己覺得ok的鹹度。 突然覺得這樣煮出來顏色會很單調，就去冰箱撈了兩塊紅蘿蔔丟下去XD 5. 調味+煮滾完成後，把生肉或海鮮類下鍋，雞蛋也可以這時候下鍋。 肉熟了之後把浮沫撈起來，就可以熄火起鍋了。 完成長這樣，奶的比例不夠所以顏色不夠白，但味道還是沒問題的，只是奶味沒那麼明顯，拜託大家自己做的時候奶的比例要加夠， 不要做過多種類的調味，只要鹽巴跟柴魚片就好了，剩下的交給蔬菜和食材本身的味道吧！ 牛蒡跟柴魚很搭唷~~

醜照美食<<豆芽鹹豬肉>>去哪都找不到這麼健康的客家鹹豬肉

哈囉~~ 醜照美食又來嘞~~ For第一次來的朋友，我是明明美術系畢業但因為懶癌末期所以拍食譜都不修圖不擺盤的醜照料理人，沒有任何廚師執照，所有料理都是無師自通的， 會放上來的都是自己想到的做法，然後吃起來也還不錯的東西，歡迎參考分享。 這次是客家鹹豬肉，健康版，本來不健康嗎？你自己摸著良心想，那玩意健康嗎？ 之前的有一天我用章魚燒機煎了一塊美味到讓人神魂顛倒的客家鹹豬肉，配大黃瓜，通常我媽(料理白癡)只要吃到什麼好吃的就會想要跟風自己做一遍，真的，過沒幾天我媽就自己跑去買了一條客家鹹豬肉，買錯買成已經煮熟的。 於是我就分兩餐把它給炒了，一餐炒高麗菜，沒什麼好說的，就蒜頭跟高麗菜丟下去炒而已。 這次的稍為多了一樣東西，就拍起來寫料理文^^ 材料： 豆芽一包(裡面自帶韭菜耶好好唷~) 客家鹹豬肉 之前用剩的紅蘿蔔(沒入鏡到) 蒜頭一大顆 鹽巴適量 工具： 普通炒鍋、覘板、菜刀......就一般廚具 作法： 1. 先把蒜頭切一切吧！ 我覺得蒜頭很營養，切小就可以一起吃，通常我都是切小或磨泥然後一起入菜，不會爆香完就丟。 2. 把其它要切的東西切一切，紅蘿蔔和韭菜，切成小片小段， 我這都是自己要吃的，所以都不會管形狀有沒有切漂亮，如果你講究，那就自己加油吧！我肚子餓了趕時間，拍寫蛤。 3. 把豆芽菜洗乾淨，這張我沒拍，因為這個也需要圖片和解說的話你需要去測智商，我是認真的。 喔對，我沒有花時間挑掉豆芽菜的根，因為它也有營養，也因為我餓了，更因為我懶，你知道的。 4. 把已經熟的客家鹹豬肉切成這樣， 同一時間你可以熱鍋、熱油、爆香蒜頭，不要問我要怎麼同時切肉同時顧鍋子，反正就是可以。 喔對了油只要一點點就好，一點點的意思是比一個寶特瓶蓋還少的意思(最好是1cc.就好)。 我的習慣是一律小火，我很少開大火，因為覺得自己不是大廚，不好控制火侯，就一直都是中小火在做菜，口味也一直都還不差。 蒜頭爆香完肉也差不多切完了。 5. 豬肉放下去煸油， 如果你還沒洗豆芽可以這個時間洗，如果你要做別的菜可以這個時間忙點別的，我這個時間在切番茄炒蛋的番茄。 6. 蔬菜下鍋，水要濾乾淨唷！ +調味，看你自己的經驗和口味，我自己是只有加一點點，差不多半勺鹽而已，也沒有加其他任何調味料，味素什麼都沒有，就鹽巴，因為鹹豬肉本身就有味道了，就覺得不需要。 蔬菜下去調味好就可以炒啦！ 炒成這樣： 好吃、營養又下飯的豆芽鹹豬肉就完成了，大量的豆芽可以有效降低吃鹹豬肉帶來的罪惡感，這超簡單的吧！顏色又好看。 我肚子超餓先吃了幾口才回頭去做番茄炒蛋，一回頭盤子剩這樣..... 番茄炒蛋也很好吃，但是這大家都會做，也沒什麼我能原創的部分，就不寫了。 試試看吧！ 很簡單也很好吃，顏色均衡，又健康(除了鹹豬肉的部分XD)，不然傳給你媽也可以。 Good day.

醜照美食<<和風黏黏飯>>這整個夏天你能吃到最清爽的蓋飯。

嗨~~醜照美食又來了！ 今天要做我超喜歡的黏黏飯！討厭黏黏口感的人歡迎把這篇分享給你討厭的人唷！ 不幸(？)的是，我的手機(Samsung A30)可能是監控到我在寫醜照美食系列(矮額好可怕)，最近居然更新了，更新之後它變得會自動偵測拍照的內容，我拍狗的時候就會自動換上拍寵物的濾鏡，拍食物的時候就奉上拍食物的濾鏡，居然強制不讓照片醜了！ 我才剛開始寫這個系列耶！這樣拆我的台對嗎？ 好啦，話不多說開始吧！今天也是原創的食譜，也是連旋轉照片都懶得轉，顏色比之前不醜是可惡的三星手機搞的鬼。 <<和風黏黏飯>> 材料： 白飯或你喜歡的穀飯，今天我家是煮麥飯。 山藥，不拘是日本或台灣山藥，差別只是台灣山藥會比較黑一點，跟皮膚一樣哈哈。 秋葵 納豆，理想中我想放但是冰箱裡的被我吃完了又懶得買，就請各位自行想像一下，不喜歡納豆的就不要加。 つゆ，日式醬油？日式鰹魚露？反正就つゆ啦！ 芥末或七味粉，我剛拔牙不能吃辣所以沒加，但是強烈推薦放一點。 胡麻醬，嗯....這個跟つゆ只要選一個就好，我個人是推薦つゆ，會加這個是因為我們家晚餐的湯就已經是用つゆ煮的了，不想跟湯撞口味才多放這個。 工具： 一般廚具 磨泥器或洞很小的刨絲器，我家的磨泥板小到只能磨蒜頭，所以用細孔的刨絲器。 作法： 簡單到想哭呀~ 1. 把秋葵去頭丟進水裡煮，想吃多少放多少，習慣不去頭的就不要去，我是習慣去啦~ 這部分我直接用昨天沒吃完的牛蒡湯煮，熱了湯又煮了秋葵一兼二顧，只是沒拍到照片。 2. 削掉你想要的量的山藥皮，刨細絲或磨泥。 不要一次削一整根，你會握不住，它很骨溜的！ 我沒有削很乾淨，因為皮也有營養嘛~ 只要把卡泥長根的地方削掉就好了，你家的話就看你自己啦~ 削出來的東西會長得很像嘉明的味道，放心，味道是完全不一樣的，不要問我為什麼知道。 3. 做完嘉明的味道我們來處理小黃瓜，我愛小黃瓜>////<(希望這樣車速還行) 小黃瓜也做一模一樣的動作，用刨絲器磨，整根給它下去，只是可以不削皮，我討厭上面一顆一顆尖尖的，所以還是有意思意思削幾下。 請問男生看到這段會覺得痛痛的嗎？ 4. 秋葵撈出來切碎， 把條狀物磨碎或切爛一直都是一件很療癒的事情，對我來說。 5. 都切好就盛飯啦~ 在飯上面放上你自己喜歡的比例的山藥泥、秋葵、小黃瓜泥、攪好的納豆，然後淋上醬汁，點綴一塊從牛蒡湯裡撈出來的紅蘿蔔，完成~~ 有的日本人會打上生雞蛋，我自己是除非有很貴的放山紅仁雞蛋，不然不會生吃，雖然聽說營養價值和衛生沒差多少，但我就是莫名有堅持哈！ 好的雞蛋生吃起來是真的很讚的！ 但那就像哈根達斯一樣，偶而享受一下就好，除非您各位友人要當我的乾爹呀~ 我可是不怕吃黏黏......(限植物來源) 小碗裝一大堆小黃瓜給少澱粉多纖維的我媽，她大讚好吃！ 黏黏飯的口味真的很清爽，超級適合夏天吃。 家裡有柚子和風醬的人也可以改淋柚子醬，清爽會再升級唷！ 啊不過，有加芥末跟納豆的話就不要用柚子醬了，味道會太多。 所以可以開發成兩種口味： 有納豆+少量芥末或七味粉 沒納豆+柚子醬(就不要胡麻醬) 給各位參考囉~~ 對身體很好，超級清爽，吃給男伴看他就知道妳心情夠好的和風黏黏飯，推薦給您 <3 

醜照美食<<檸檬椒麻雞>>簡單好做，好吃到一回頭盤子就空了！

嗨！我是明明美術系畢業卻懶癌末期不擺盤不打光不修圖的醜照食譜創作者，發上來的都是自己想到的食物做法，當然有的也是google之後改良成自己喜歡的口味，總之，都是自己做的當下紀錄的，不會抄別人的來框你就對了。 今天要介紹一個超好吃的椒麻雞做法，我自己是完全不知道別人家的椒麻雞怎麼做的啦~ 就看到家裡剛好有生的雞柳條，又有麻辣醬、檸檬，還剛好有人家送的日式炸機粉，一個大膽的想法就在腦袋裡萌生.... 材料： 雞肉，我覺得什麼部位都可以，只要你覺得適合拿來炸的就行 清酒少許，沒拍到，啊我就隨便，打我啊！ 鹽巴 炸雞粉，沒有就用木薯粉 麻辣醬 胡椒粉，黑白都可以，我是用白胡椒，擺拍材料的當下沒想到哈哈，很多沒拍到的材料都是這樣，做到一半想到可以加就加。 檸檬，建議用真的新鮮檸檬，不要買的檸檬汁。 做這道椒麻雞的同時灶台正在煮一鍋日式牛蒡湯(沒拍到，改天有做再拍^^) 作法： 1. 米酒或清酒一點點，跟少許鹽巴，都一點點就好，拿來洗雞肉，洗的意思是用手抓一抓，確定雞肉每個面都有碰到酒跟鹽巴，洗個心安的，我也不知道這樣會不會就真的比較沒黏膜或細菌，反正我會這樣做。 酒鹽洗過之後，用過濾水把酒鹽洗掉，不然怕會太鹹或留有酒味。 2. 洗完雞肉放篩網上，用麻辣醬、一點點鹽巴、白胡椒粉抓均勻，放多少調味看你自己喜歡，我是沒放很多，都一點點而已，結果吃的時候也沒很明顯的麻辣味哈哈。 抓好之後放著給它入味一下，我這個時間就跑去煮我的牛蒡湯。 炸機粉本身就有調味，如果你沒有炸雞粉，那可能鹽巴就要稍微多一點。 話說，外面的椒麻雞是不是只有胡椒呀？ 好像是我自己誤會了椒麻的概念，想說可以做一款酸麻辣的哈！不過成品超好吃就是了。 3. 把肌肉丟進乾淨的塑膠袋裡，像這樣撒炸雞粉進去，像搖搖薯條一樣把粉抖到雞肉的每個部位，少量多次，直到每塊雞肉都被粉包裹均勻。 像這樣，雞肉表面都沒有濕濕的，全部都是粉為止。 4. 小火熱鍋後加油，我討厭炸，因為炸完的油很雞肋，所以用厚油煎，當然用炸的比較好啦，但我就想省油、省清理的功夫。 等油熱的時間來欣賞一下我家狗的美貌，他是我的幸福 <3 我家沒有那種量溫度的機器，所以就目測邊邊有起小泡泡的程度，就可以下鍋了。 記得下鍋的時候要一條一條放，不要整坨倒下去唷！ 像這樣，煎的缺點就是上面這面的粉會有點剝落，但我不管。 5. 雞肉會慢慢變白(熟)，觀察白色往上滲，滲到超過最厚的部位的一半以上時翻面。 就差不多至種薄的地方整塊變白的時候，就可以翻了。 翻完變這樣，再來就是等相同的時間，一邊時不時翻起來確認一下顏色，到煎成你滿意的顏色時就可以起鍋了。 這個時間可以去洗剛才的篩網，把篩網擦乾。 6. 起鍋之後放篩網瀝一下油，然後就可以放盤子了，檸檬是這個時候才擠的，每塊都至少要淋到兩三滴，檸檬是非常重要的重點！沒有擠檸檬就像台中的粽子沒有加東泉辣椒醬；就像台南的珍奶沒有糖一樣。 好ㄌㄧㄠ~ 如果你是家庭主婦，我保證你做一次之後，你的小孩會有事沒事就問你什麼時候還要再做這個，前提是你要有做成功啦哈哈。 它的口味很足很下飯，用生菜包起來吃也很好吃(大推生菜包來吃)，但是大部分味道都是來自檸檬的提味，其實前面調味的部分都沒有加太多鹽巴，胡椒和麻辣也都只有一點點，放心做給孩子們吃吧！他們會愛上你的

第一屆「美食醜照爭霸戰」得獎名單出爐，快來看看到底能多醜！

撰文編輯＃薯餅艾瑪 愚人節快樂今天有沒有被別人騙到7PUPU啊，編輯這次舉辦了「第一屆美食醜照大賽」收到了廣大網友的熱烈迴響！這次就精選各類TOP1，醜到讓你覺得是在跟我開玩笑的美食「美」照吧！ 最佳驚訝獎 得獎者是黃小瑄投稿的「四百次咖啡」 最近超夯的四百次咖啡，是即溶咖啡＋糖1：1 來回打超多次（四百次）的濃稠咖啡醬，再倒入牛奶中的社群夯品，最近在韓國流行到不行，這位網友認真手作，但拍出來的成品照令人喝不下去啊！真的很像 ___ 不是我覺得而已，以一百多讚得到了網友們認同的第一名，真的是實至名歸 美好早晨殺手獎 得獎者是 Cynthia Wu 投稿的早餐麵包獲得 大家都說美好的一天從吃早餐開始，但這位網友似乎毀了這一切，烤焦的麵包猶如巨型咖啡豆，光看就能感受到苦苦的滋味，可說是破壞美好早晨的最佳殺手啊！ 小孩嚇到罵罵號獎 得獎者是張小花提供的「為兒子準備的open將造型便當」 小時候看到卡通造型便當總會覺得超炫，希望媽媽也可以為自己做一個，這位媽媽用心良苦為兒子製作了一個open將便當，不過結果好像差強人意，不知道兒子open後的感想是什麼呢？但滿滿的母愛還是很值得稱讚的❤️ 除了以上的精選獎項，還有許多有趣的投稿，編輯也整理出來讓大家在愚人節這天除了被騙到森氣氣也可以快樂的笑哈哈喔 沈姵蓁提供的燉飯 謝謝你的用心，但我覺得我有點飽了：） PeiJung Hsieh 手作千層蛋糕 內餡豐富的水果蛋糕：）但確定沒有掉到地上嗎？ 呂紹宏提供的香腸飯 家裡有養狗狗的，大聲說出你看到什麼！ 由林珮珮提供的超2D漢堡 漢堡不都一層一層夾滿豐富的配料嗎？第一次看到如此2D的漢堡，可以把漢堡拍成這樣其實也是一種實力欸！ 買仕銘 暗黑料理獎 肉燥蓮霧到底是什麼鬼…. 來亂的獎 得獎者是由鄭紘盛提供的超美丼飯 這位同學完全沒有參賽資格，這種照片敢跟我說醜，把其他參賽者當什麼？！不過可不可以告訴我這是哪家啦？ 想看更多👉完整參賽名單 看了以上的照片是不是覺得天啊，原來把食物拍的難吃也是一種實力，不知道大家喜不喜歡這種醜東西投稿，有機會的話我們再辦第二屆囉哈哈哈哈哈哈哈愚人節快樂！ #愚人節 #愚人節快樂 #拍攝 #整人 #美食照 #醜照 

真正的閨蜜是一起XX！？ 「女孩力」就是讓妳們一起前進的動力～

不要以為成天混在一起，或是偶爾約個下午茶就可以叫「閨蜜」！邱比特整理出幾點「真正閨蜜會做的事」，妳跟妳的好朋友到底算不算及格的閨蜜呢？ 1. 最愛窩在一起聊八卦 從哪個誰新養了一隻貓會到處尿尿，到那個誰因為女朋友太愛吃而忍痛分手都在聊～閨蜜就是會有聊不完的掛啊！哪管這個話題人物對方認不認識，聊久了她也會對妳的所有好友瞭若指掌！ 圖片來源：Pinterest 2. 互拍的醜照比美照多 雖然閨蜜也有互相幫忙、互相照顧的時候，但是真正感情好的閨蜜，最愛逮到機會就拍一堆對方醜照，並在適當的時候「好好利用」～不過就算對方公開彼此醜照，也不會生氣，就像「打是情罵是愛」一樣，感情好才能開得起這樣的玩笑啦！ 圖片來源：Pinterest 3. 一定有閨蜜裝或閨蜜配件 身為好閨蜜，一定會常常一起逛街、旅行等等，可能是為了一起紀念，也可能是買兩件比較便宜，所以很容易會有成雙成對的配件或服飾。妳有幾項單品是當初被閨蜜逼著買單的呢？ 圖片來源：Pinterest 4. 彼此感情的最佳顧問 真正的閨蜜除了一起玩樂，更會在妳需要人陪伴、說話的時候，死守在身邊。有時候妳的閨蜜甚至比妳還了解妳的感情狀況，常常也會痛恨妳的男友～因為妳男友對妳不好的時候，都是她在聽妳吐苦水啊～ 圖片來源：Pinterest 擁有像姐妹般的閨蜜真的是件很幸福的事！雖然生在不同家庭，卻像親生姐妹一樣彼此關心、照顧～雖然很熟了，還是不要忘記時不時向妳的閨蜜表達妳對她的愛與感謝喔～ #bff #八卦 #友情 #好友 #姐妹 #姐妹裝 #感情 #旅行 #波波邱比特 #美照 #配件 #醜照 #閨蜜 

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