臺中美食_DreamBar旗艦店

〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕 非常感謝 #Dreambar旗艦店 @dreambar_20200301 的帥氣老闆 @clown_1990 邀請進行美食評測，這家算是我已經多訪到次數無法計算很chill的酒吧，這家酒吧特色是店家會請到非常知名的DJ來到店放歌！ 喜歡蹦迪但不喜歡人擠人的朋友完全可以考慮來這聽歌，近距離看到知名DJ的感覺特別親切感 本次特別來賓： @susan880711 @__shia_pei_ @jie_bao412 @tina072910 以上這幾位都是 DreamBar的桌邊服務人員，歡迎訂位找他們喲！ 我這次點選的餐點有： 餐點類: #美國生食級大生蠔盤(6顆) $1000 #Dream特調啤酒麵糊炸魚薯條 $220 #Dream特調啤酒麵糊炸牡蠣 $280 #白醬燻鮭魚燉飯 $280 #白酒蛤蠣義大利麵 $280 #義式辣炒海鮮 $380 #奶油香煎干貝蒔蘿橙香醬汁 $450 #索蘭諾火腿鮮蝦沙拉 $280 #Dream拼盤 $500 #美國prime級煎無骨牛小排佐紅酒醬汁 $550 #美式酥炸風味翅小腿（原味/水牛城/BBQ）$220 調酒類: #23歲 $400 #野獸的玫瑰 $400 #愛麗絲夢遊仙境 $450 價格僅供參考如因物價調整而價格改變【本文不做修改】 接下來我來逐一介紹口感囉～ 餐點類: 美國生食級大生蠔 這個大生蠔真的推薦直接買一盤，因為1顆$200，但如果直接買一盤6顆只要$1000，直接少$200元，真的超級無敵划算的，為甚麼一定要直接買一盤呢! 因為這家的大生蠔，吃起來滑潤可口，吃得到新鮮的海味，鮮甜無比，而且因為店家會在生蠔上淋上一點點的獨門秘技特調醬汁，因此變得一定非得來這吃才有這風味了! Dream特調啤酒麵糊炸魚薯條 酥脆的外皮咬下去喀滋喀滋得爽感，搭配無刺魚肉，讓你吃得新鮮又不怕有任何魚刺，這點真心覺得店家製作的非常用心搭配上黃芥末醬的提味，讓啤酒香氣更加浮現，真的是非常棒的創意料理 Dream特調啤酒麵糊炸牡蠣 這道餐點跟炸魚薯條有相同的外皮口感，但不同的在於比起魚肉我更愛吃牡蠣，所以每次如果看到餐廳有炸牡蠣或是炸鮮蚵，我一定先點那道餐點當作零嘴，因為牡蠣鮮甜的風味，是我超級愛的滋味，而這道提供的醬竟然是給塔塔醬，意味的超級合的耶!只能說店家在上菜前一定有做過功課才知道炸牡蠣搭配塔塔醬竟然能這麼好吃~ 白醬燻鮭魚燉飯 台式燉飯入口即化的口感，搭配上非常濃郁的起司以及菌菇的香氣，整個好像在吃菌菇濃湯的滋味，一整盤的燉飯不知不覺就一口一口的扒完，第一次感覺到用吃的濃湯，真的非常有另一番滋味 白酒蛤蠣義大利麵 濃郁的白酒香氣完完全全被寬麵的麵條吸附到麵條之中，超級有誠意的大蛤蠣直接整個鋪滿盤上，實在是有夠爽的! 義式辣炒海鮮 這道我覺得是如果你只有想要點一道配酒的話，這道真的必點，因為香辣的口感，更加刺激味蕾的享受，搭配調酒一起品嘗真的很勾起味蕾的享受，而且仔細品嘗你可以吃出番茄及黑橄欖的風味 奶油香煎干貝蒔蘿橙香醬汁 酸甜香橙醬提升干貝的鮮味，煎到酥脆的外皮包裹著柔軟的內心，咬下去感受到社會上小資女孩的感受 索蘭諾火腿鮮蝦沙拉 爽口的蔬菜搭配各式水果，對於愛吃菜的朋友，這道真的可以讓你吃到滿意，因為真的超級大盤的! Dream拼盤 這道有點驚喜包的概念，等於是說每次來你可能餐點內容都不一定一樣，會依照當季食材做更換，所以最適合沒想法或是愛點【隨便】的朋友來點這道 美國prime級煎無骨牛小排佐紅酒醬汁 香嫩的牛小排單吃時肉的甜味，真的說出不出的享受，我猜可能是因為prime級的才這麼好吃!搭配上特調紅酒醬汁真的別有一番風味 美式酥炸風味翅/小腿（水牛城) 這家的水牛城味道，真的超級道地，我是一位超喜歡吃水牛城辣雞翅，超愛那種酸酸辣辣的醬汁口感，這家真的點的到! 調酒類: 23歲 這杯酒據說是調酒師為了一位23歲的客人特調，因為特別有中國風，因此我覺得非常特別 這杯的材料有 伏特加、茉莉花、新鮮檸檬汁、接骨木、桂花 品嘗起來酸甜的感覺，聞得到淡淡的花香味，最後喝完酒後配上一個小糕點，真的是一個完美的一個Set 野獸的玫瑰 這杯酒是我今天最喜歡的一杯，因為紅紅的一杯酒，上方搭配一片玫瑰真的超級美的 這杯的材料有 琴酒、玫瑰、新鮮檸檬汁、黑醋栗 品嘗起來尾韻有濃郁的玫瑰花香以及非常低程度的杜松子味，完全不會搶走玫瑰的風頭，很適合初次接觸琴酒的朋友可以嘗試 愛麗絲夢遊仙境 這杯酒超適合當第一杯的開頭酒，因為這杯酒喝起來完全感受不到酒的味道，但是這杯的基酒竟然是用70%酒精濃度的艾碧斯製作而成，如果用一句話來形容應該會說是一位化好妝的美女感受一樣，當你後勁來的時候可能會直接下課 這杯的材料有 艾碧斯、可爾必斯、新鮮檸檬汁、接骨木花 店家資訊： 🏠：407台中市西屯區河南路二段301巷12號 ☎️：04 2452 0153 ⏰：21:00–04:00 食物整理 食物通用11 #愛吃鬼小蝦 #台湾美食 #台湾料理 #台湾の食べ物 #たいわん #taiwan #taiwanfood 台中區域 6 #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中酒吧 #酒吧 小蝦希望可以獲得你的關注(追蹤) 也請大家幫忙(點心、收藏、分享) 引用請註明 Instagram: @gary91602000

[台灣北-喜來登］義式餐廳 比薩屋

 請客樓訂不到所以來吃吃看喜來登的比薩屋。現在的餐廳訂位都好難啊沒有準時訂位真的是都沒位置呢！ 這次全部都是單點的，套餐一個人580元附一人份沙拉/湯/甜點/咖啡茶，我覺得還好，不如多點些菜。 🍝爐烤牛豬肉醬千層麵 720元 千層麵居然是所有主食最先上的太妙了，我以為千層麵要滿久的，應該是已經做好半成品，點餐了再拿去烤。 千層麵醬汁偏乾不過我覺得很好吃呢！醬汁超夠味而且絞肉超多，千層麵本身也沒有煮太爛，除了有點鹹一切都很棒，我對紅醬比較沒興趣一般很少吃千層麵的，這道我給過🤣 🥗地中海鴨肉菠菜沙拉 480元 看到這道在官網推薦菜色上就點了。我覺得是普通的菠菜沙拉啦，油醋醬汁有點酸，小驚喜是蘋果切成細絲佩在沙拉裡面增加了一些爽脆的口感以及中和了偏酸的醬汁。 裡面除了嫩菠菜、鴨肉、蘋果絲，還有杏仁片、彩椒、香菇、醃漬橄欖。食材都不錯都算好吃，就是沒什麼特別的部分。 🍲西西里海龍王湯 420元 不愧是海龍王湯，上來就聞到滿滿的蝦味🦐湯是用蝦殼、龍蝦頭和番茄熬煮而成。再加上藍蝦、干貝、蛤蜊、淡菜、花枝、魚等海鮮，完全是碗海鮮大盛。 不愧是推薦菜色！喝起來真的是夠濃郁，喝完一碗應該會痛風吧🤣料很豐富，蝦還去殼好了，方便食用！裡面有個很嫩的魚不知道是什麼品種，口感有點像多利魚那樣嫩嫩的，很入味很好吃！口味因為海鮮很多，除了很鮮以外還偏鹹，我覺得分著喝比較合適，可以多點幾種湯。 🐂義式燴牛膝佐松露馬鈴薯泥及香草醬 1080元 這道的調味和松露馬鈴薯泥真棒！ 番茄、芹菜、蘿蔔以及香料燉煮起來超香，我們吃完牛膝還把醬汁刮乾淨了！牛膝部分比較乾澀，不過帶筋的部分燉煮的很軟Q很好吃！ 松露馬鈴薯更是好吃，馬鈴薯本身不是壓到非常的泥狀，還有一點點顆粒的感覺，但是讓原本綿綿的口感更豐富。松露更是加的剛剛好，不會太多但由足夠的香。吃到一半發現馬鈴薯泥最快被解決的，大家都沒有再客氣地挖來吃🤣 🍕黑松露野菇披薩 800元 這個也是店家的招牌菜所以給他點下去了，說實話這個有點令我失望不過也在意料之中。 披薩上面的料主要就是炒過的菇和蘆筍以及起司，再配上黑松露醬汁。跟其他料理比起來口味淡非常多，但披薩是現烤的所以最後才上，嘴巴的味道已經被前面的重口味料理給影響了。可能需要重新考慮用餐的順序！ 不過還是要稱讚披薩皮很香，吃起來很Q不會乾，就是可惜我的味蕾可能已經被破壞了。 當月壽星有招待一塊起司蛋糕還滿好吃的，不過還是A cut招待的巧克力蛋糕比較好吃！ 下次得努力訂到請客樓才行🤣 #比薩屋 #喜來登 #喜來登飯店 #pizzahouse #高級餐廳 #義式料理 #披薩 #比薩 #pizza #千層麵 #lasagna #黑松露野菇披薩 #西西里海龍王湯 #善導寺美食 #台北美食 #蒨吃義式 #popyummy

新鮮Q彈的魷魚 , 淋上店家獨家的醬汁 , 再撒上一些九層塔, 
上桌後~美味的香氣撲鼻而來 , 讓人忍不住食指大動

入口時~會先品嘗到魷魚鮮脆的口感,接著咀嚼到裡面的水分,最後 ~與醬汁還有九層塔在口中融合 , 醬汁完全當好一個綠葉的角色, 不僅沒有蓋住魷魚的本身鮮甜,還讓魷魚的風味更完美的提升 . 每次到饒河夜市就會想吃的美食 喜愛多年推薦 店家名稱 : 侏儸紀醬汁魷魚、啤酒螺專賣店 營業地址 : 105台北市松山區饒河街153號 營業時間 : 周一到週五 17 : 00 -24 : 00 周六 .周日 16:30-24:00 公休日 : 暫無 寵物友善 : O 不限大小 最少牽繩即可 親子友善 : O 可提供小碗給小孩 鄰近地標 : 饒河街觀光夜市 裡 備 註 : 照片為醬汁魷魚 130 ,份量不少可以共食．但覺得自己一碗才過癮

台中上來的超狂平價冷滷味，獨門醬汁一定要吃，推薦必點懶人包 | 【新北市 永和區】秘醬滷味 永和樂華店

我會愛上冷滷味完全是因為秘醬滷味 此次是我二訪，我第一次是到中和店吃 我知道他樂華夜市也有分店，興沖沖的跑來吃 一直以來我都是吃加熱滷味居多，但秘醬滷味完全拉我進入冷滷味的世界 <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 在樂華夜市的一個木色小餐車，不用擔心找不到 因為攤位前總是排滿了人潮 看到沒人要暗自竊喜、趕快衝上去買 我一直很喜歡秘醬滷味有個很大的優點 店面乾淨、非常整潔，不像很多加熱滷味 檯面凌亂、或是到處有蒼蠅飛舞 如果你還沒進入冷滷味的世界，那我一定要大推你嚐試 食材都是當天早上新鮮現滷，過程不添加防腐劑 加熱滷味很多食材從早冰到晚，有時錯失最佳賞味時間 冷滷味通常較入味，即使我放到隔天，也是別有風味 但加熱滷味只要放到冷掉，就會不好吃 秘醬滷味在每天在食材一送到，現滷保存原始味道 如果用料不好或滷汁不美味，也更容易露餡 附上菜單，每種食材大多落在10-30間，價格很親民 秘醬滷味讓人瘋狂的就是他的獨特醬汁 創辦人在上海的一次偶遇，吃到了這款滷汁 久久散不去的香味，讓他毅然決然將這樣的美味帶回台灣 嚴選多種辛香料，經過複雜工序炒製 鹹香十足，尾韻有些許甘醇和辣 層次多元，吃起來很清爽，完全不死鹹 辣醬辣度高，建議不要直接加，想吃時再沾一點 但不用沾醬，本身的食材就很有味道 他們家都會附上一包醃蘿蔔，清脆冰涼口感可以解膩及解辣 <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> <h3>手工米血 NT.20 / 爆漿魚包蛋 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 米血都是他們手工製作，口感黏密、紮實，很有嚼感 建議第一次吃秘醬滷味的人可以點這道 爆漿魚包蛋純粹是我們喜歡的火鍋料 咬下去會如同名字般，爆出大量的濃郁魚味 <h3>鴨翅 NT.35 / 滷炸豆腐 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 我本身沒有很喜歡鴨翅，因為附著在骨頭邊的肉極為容易乾柴 我是在老闆的推薦下，才試試看秘醬滷味的鴨翅 意外地邊肉滷的很是通透，絲絲的肉中含有一定鹹香水份 太涮嘴，幸好有點！ 秘醬滷味很多豆腐、豆乾等都會先炸過，將水份釋放後滷汁更容易被吸收 輕咬一口，醬汁立刻頃巢而出，比豆乾更能咬著滷汁香 <h3>香豆包 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 炸過的脆皮層層堆疊後，浸入滷汁，香軟滑嫩 也是推薦第一次吃可以點的品項 <h3>大黑豆干 NT.20 / 蓮藕片 NT.30 不客觀推薦★★★★★</h3> 我真的很擔心豆干類，因為豆干很容易乾癟或沒味道 但由於他們先炸過，醬汁塞滿孔隙，滿嘴滷香味 蓮藕滷過後依然保持脆口和本身蔬菜的清香 <h3>豬頭皮 NT.35 / 滷大腸 NT.40 不客觀推薦★★★★★</h3> 豬頭皮是讓我驚豔的一道，我沒有特別喜歡但也不會討厭 從不主動點，這次也是因為新品推薦便試一下 太愛那Q彈的咬勁配上特有的醬汁，甘醇膠質令人愛不釋手 滷大腸大家最怕有殘留的腥味，但他們保證沒有～ 腸頭肥嫩、鹹中蘊含甘甜的滷香十分對味 <h3>甜不辣 NT.10 / 旗津黑輪片 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 甜不辣和旗津黑輪片很相似，主要差異是甜不辣厚度較厚，比較彈香 旗津黑輪片薄又大片，但口感偏軟中帶點嚼勁 兩者魚漿香氣都很明顯，和獨家滷汁簡直絕配 我個人是愛旗津黑輪片，但兩種都很大推 <h3>高麗菜 NT.30 / 花椰菜 NT.30 不客觀推薦★★★★★</h3> 滷蔬菜也是必點！無論如何都要搶購！ 蔬菜的自然甜和特製醬汁很搭口，滷後不軟爛、仍有菜葉的爽脆 高麗菜幾乎人人必點，有的話一定要點一份 <h3>秘醬乾麵 NT.20 / 炸蛋 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 這兩樣是我每次吃秘醬滷味會選的品項！絕對是他們的招牌 蛋煮熟後便下鍋炸，最後才會浸潤滷汁！ 外層酥皮吸附醬香，裡頭蛋黃極度濕潤豐沛 乾麵你沒點就白來了！麵條會和其他滷味分開包 每條麵都吸飽醬汁、Q嫩彈牙，是目前我吃過最好吃的滷味麵 <h3>百葉豆腐 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 熱愛百頁豆腐的人也要來一份！他們的百葉非常細緻、孔隙極小 放進嘴裡幾乎以百米速度化開，太綿密到讓我印象深刻 這家是我很推的冷滷店，也是到樂華夜市必吃的其一 不管是食材的挑選、滷汁的調製都讓人難以忘懷 也是少數版上我每吃一次都要介紹的小店 每個品項幾乎都是高評，沒有什麼雷的品項 大家可以放心的大點特點～ 秘醬滷味 永和樂華店(粉專/官網) 地址：新北市永和區永平路20號(對面) (樂華夜市) 營業時間：週一至週日 17：00-00：00 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #吃喝玩樂 #滷味 #冷滷味 #永和 #新北 #美食 #新北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #永和美食 #宵夜 #銅板美食 #永和宵夜 #小吃 #樂華夜市 #捷運美食 #食物 #安安吃美食 #樂華 #夜市 #夜市美食 #必吃 #必吃美食 #平價美食 #平價

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗！

近年國人提倡健康飲食文化，低GI食物更是蔚為風潮，在健康食材與豐盛美味兼顧之間。寒舍艾麗酒店新任行政主廚陳明烽，以擁有近30年的西餐廚藝資歷，於La Farfalla義式餐廳推出「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗，健康炙烤料理方式呈現豪邁大器、震撼視覺的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」雙人饗宴(每日限量供應)，售價4,999元+10%，3月31日前公開分享打卡上傳至個人Facebook頁面，即享超值優惠價2,999元+10%。另外，陳明烽行政主廚更極力推廣低GI優質食材手工義大利麵，特別自製8種不同麵條，細扁麵、捲管麵、波浪邊寬麵、扁平麵、百合麵、雞冠麵、水管麵及帽子餃，分別詮釋道地風味義麵料理，首推「精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒」、「捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄」、「波浪邊寬麵、手切美國無骨牛小排肉醬、牛肝菌菇」、「蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬」等，售價420元+10%起，秉持著義大利「簡單料理、熱情分享」的精神，讓消費者吃得優質美味與健康豐盛。 陳明烽行政主廚於1990年展開職業生涯，並跟隨歷任八位義籍主廚與執行總廚貼身學習，其紮實與豐富的義菜養成背景，造就博大精深的義大利料理中奠定屬於自己的風格特色。本次活動以義大利人的國民美食為主軸，推出肉食主義者心中崇高地位的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」，承襲佛羅倫斯在地義式調味技法與爐火烤制方式，舉凡朋友聚會、家族宴客、歡度重要節日等，都能大口滿足肉控一族的最佳選擇！此外，主廚更曾親自遠赴歷史悠久的美食古都義大利「波隆那」，向當地家庭習得傳統手工製麵工法與香料運用秘訣，正宗義大利麵的黃金標準就是「Al Dente」，在義大利文寓意「彈牙、軟硬適中」。麵團以100%天然杜蘭小麥和雞蛋製成，堅持不添加任何一滴水，造就出新鮮麵體絕佳的韌性與彈性，精密訴求麵與醬的平衡比例！La Farfalla義式餐廳即日推出「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗，邀請饕客共饗義式經典佳餚！詳情及訂位請洽詢寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳(02)6631-8060或至humblehousehotels.com。 豪邁霸氣料理 義式盛情分饗 詩人徐志摩《翡冷翠的一夜》一文，道盡義大利中部城市-佛羅倫斯唯美生活情調與歷史雋永風情，不僅是文藝復興時代的起源地，更是蘊含廣大饕客的美食聖地。綿延迤邐的葡萄園，伴著溫煦氣候與得天獨厚的地理環境，造就出經典著名的「佛羅倫斯牛排」。陳明烽行政主廚採用在地烹調技藝，將食材本質輔以義式香料簡單調味，傾出天然原味的純粹滋味，並承襲傳統佛羅倫斯牛排料理手法與創意激盪，推出「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」。主廚以嚴選美國安格斯帶骨肋眼牛排，不僅含有豐富的霜降紋路，瘦肉厚實柔嫩多汁，骨與精肉之間筋膜柔嫩美味，更是上好的炭烤食材。依循傳統佛羅倫斯牛排調味方式，以頂級初搾橄欖油、迷迭香、百里香與大蒜醃漬後，於烤檯直火烙烤內外均勻導熱，一次展現牛肉脂香柔嫩的多元風味，再將外層表面烤至金黃酥脆，內層仍完美保留粉紅色的鮮嫩肉質，咬下口中充滿豐厚香甜的肉汁，一道與家人朋友共饗義式熱情美味的佳餚。 八款道地風味自製麵 主廚蘊藏美味密碼 「生活就是魔法和義大利麵的结合。」—佛雷德里．費里尼（Frederico Fellini）知名義大利國寶級導演，一語道出義大利麵在當地人心中無法取代的精神地位，同時也體現出迷人的義大利生活態度及日常饗宴。陳明烽行政主廚表示：「義大利麵是義大利人家常料理、且更是營養天賜的食物，有別於中式的Q彈鬆軟，傳統義大利麵條質地較為粗糙、麵體滲透力強，且享用的每口都飽含淡淡的小麥香氣，紮實又充滿嚼勁」。 主廚回憶起當時在義大利「波隆那」的時光，以手心的溫度揉製出一顆顆飽滿的麵糰，而醬汁在義大利麵中更扮演畫龍點睛的角色，除了襯托麵食的視覺效果外，更賦予每道麵食獨特的絕佳滋味！此次特別推出8款不同麵條料理，融匯北、中、南義三大地域經典，注入記憶中道地的義式家常，將靴子半島三色風情匠心呈現。首推「精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒」1,680元，主廚採用含有豐富的麩質及蛋白質杜蘭小麥粉，手工製成義式傳統細扁麵(Linguine)，是義大利西北部「利古里亞大區(Liguria)」的代表性麵食，細扁麵體厚實適合搭配濃稠番茄奶油醬汁，佐搭波士頓龍蝦兩種的料理方式，一半以炭烤烹調，另一半佐醬拌炒，將肉質呈現最佳鮮美多汁狀態，最後調入乾辣椒及清爽羅勒一同享用，感受濃郁的波士頓龍蝦鮮味。另一款源自於南義大利西西里島的經典麵款「捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄」780元，「捲管麵(Casareccia)」麵體表面光滑細緻，帶有許多細微毛細孔，拌炒過程中能將醬汁鎖住封存，飽足吸納蛤蜊湯汁讓捲管麵更有滋味。不僅如此，主廚特別挑選來自純淨大西洋海域的智利齒魚，其油脂豐富，肉質細嫩多汁，鮮甜滋味在口中輕盈釋放，完美演繹海洋島國風情。 另外，義大利麵條除了上述一般大眾所熟知的基本款式之外，麵條形狀更是琳瑯滿目，貓耳朵、空心狀、貝殼、蝴蝶、星星等，最為特色的就是義大利麵餃中的「帽子餃(Cappelletti)」，義大利文顧名思義就是「小帽子」，仿效阿爾卑斯山騎警的帽子，起源於北義艾米利亞羅馬涅大區(Emilia-Romagna)代表性美食，「蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬」420元，由菠菜麵皮包裹以蘑菇及乳酪製成的餡料，並佐以新鮮時蔬搭配老母雞湯為底蘊煨煮的清湯，更是於當地人新年耶誕期間繽紛歡慶時的必備美食。以及麵形優美的「百合花麵(Gigli)」，不僅是為托斯卡尼大區的代表性麵款，百合花亦是佛羅倫斯美麗的市徽象徵。料理首推「百合麵、辣味香料豬絞肉、海蝦、溫燉番茄、巴西利」580元，以波浪形花邊的麵皮搓成錐形螺旋狀，不僅能在食用時盛住醬汁，視覺上也賞心悅目。醬汁以辣味香料豬絞肉與溫燉番茄一同拌炒，散發陣陣香料氣息亦迸發著乳脂香氣，香辣滋味與海蝦搭配相得益彰，豐富層次令人食指大動。 義大利麵最早可追溯自公元5世紀猶太教經典《塔木德》關於麵食的記載，歷經時光演進而發展出許多動人故事，其中「義式扁平麵(Tagliatelle)」相傳15世紀為了慶祝波隆那國王女兒克蕾齊亞．博吉雅(Lucrezia Borgia)出嫁，當時御廚斯楚．奇斐拉諾(Mastro Zefirano)特別將千層麵仿效公主的柔亮金髮切成長形黃金條狀，進而成為現今的義式扁平麵。主廚將故事延伸料理創作，「墨魚扁平麵、什錦海鮮、貽貝醬汁」780元，以墨魚囊膽汁製成的扁平麵調合貽貝醬汁拌炒，淡淡白酒香氣更烘托出各項海味鮮甜滿溢的海中鮮風味。主廚另外推薦造型可愛深受小朋友喜愛的「暖雞冠麵沙拉、羅勒青醬、炙煎北海道干貝、帕瑪火腿粉末、馬鈴薯脆片」520元，「雞冠(Creste di gallo)」外型的麵款使其表層及麵管中皆飽賦羅勒青醬的香氣，再佐以北海道新鮮干貝，綻放華麗新風貌。濃郁奶香起司襯搭辛香風味的「辣味番茄水管麵、重煙燻培根、佩科里諾羅馬諾羊奶乾酪、巴西利」460元，「水管麵(Rigatoni)」主打加入義大利最古老的佩克里諾(Pecorino)羊乳乾酪，利用麵體的溫度融化起司，彷若味蕾遨遊於熱情的島嶼假期令人陶醉。即日起推出8道「手感PASTA」經典義大利麵，簡單的美味秘訣，豐盛的盤飧佳餚，滿足饕客幸福味蕾。以上皆須加收一成服務費，詳情及訂位請洽詢寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳(02)6631-8060或至humblehousehotels.com。 

桃園異國美食 | 轉角遇到幸福美味料理~綠角韓式料理咖啡廳

追劇追累了, 用歐巴餵飽眼睛的同時, 也要來點韓食餵飽一下小肚腩! ~ 綠角咖啡 | 韓式料理咖啡廳 ~是一家造訪多次幾乎不踩雷的韓式料理咖啡廳. (不過...雖然綠角是一家韓式料理咖啡廳, 但本人從沒在綠角喝過咖啡...XD) 店裡裝潢布置得很溫馨, 很像家的感覺, 綠色搭配白色的設計, 給人感覺可以很放鬆的用餐. 第一次進到店內會嚇一跳, 哪有櫃台比座位區還大的咖啡廳, 是有想要做生意嗎?!😂其實餐廳1樓以及地下室都有座位區, 放心地進去用餐吧! 🍲🍴 綠角的餐點選擇滿多樣化的, 韓式鍋類, 家庭料理, 經典韓食都有, 比較特別的這裡還有手捏飯糰, 手捏飯糰很受小朋友歡迎! (因為是突然想來點韓食, 就點了店內的人氣餐點~其實是懶得想要吃什麼😝) <font color=green>韓式雜菜冬粉 NT$160</font> 韓式雜菜冬粉算是很經典的韓式家庭料理, 幾乎每個韓國媽媽在家裡都會做這道家常菜. 綠角的雜菜冬粉味道感覺滿道地的, 好吃但口味是比較偏重的, 冬粉的口感有稍微比較接地氣, 煮得比較軟, 在韓國吃到的冬粉口感多半Q感重一點. <font color=green>韓式醬汁炒牛肉 NT$260</font> 韓式醬汁炒牛肉是比較少見的菜式, 大量的蔬菜搭配特調韓式醬汁熱炒牛肉, 一上桌的時候, 想說這個顏色跟雜菜冬粉不是一樣嗎?! 該不會吃起來味道也一樣吧?!😅 一入口, 完全是不一樣的味道, 蔬菜的清甜味配上韓式醬汁的鹹味帶有微微的酸, 牛肉的熟度也處理得恰到好處, 有口感卻不柴. 這道料理雖然顏色看起來很負擔, 但吃起來一點也不負擔, 配上一碗白飯, 完美! <font color=green>韓式辣炒年糕 NT$200</font> 韓式辣炒年糕是很經典的韓式小吃, 到韓式料理餐廳怎麼可以不來一份呢! 綠角的韓式辣炒年糕吃起來真的很像在韓國路邊吃到的口味一樣. 醬汁甜甜辣辣, 年糕QQ軟軟, 還有一定要放的魚板. 最特別的還有一顆水煮蛋! 平常其實不太愛吃辣炒年糕, 綠角的辣炒年糕卻讓我可以一根接一根, 該不會裡面放了什麼秘料吧?!😂 <font color=green>韓式奶酪??? NT$???</font> 綠角的餐點份量算是滿多的, 就在我們飽到想趕快回家躺平的時候, 店員小姐突然端了2杯奶酪上來, 親切的說這是店家招待喔!!! (竟然這麼幸運地被店家招待了飯後甜點, 也太幸福了吧~🤣🤣🤣) 奶酪的口感跟一般吃到的不太一樣, 非常非常扎實, 每一口都有濃濃的香草奶香. 奶酪上面有搭配一片蓮花餅乾, 配著奶酪一起吃, 會多了一個肉桂的香氣, 很特別. 招待的奶酪也太用心了吧~重點是, 綠角的奶酪一點都不甜, 真的很好吃! 綠角韓式料理咖啡廳, 是一間走出自己風格的小店, 跟坊間一般的傳統韓式料理店不太一樣. 想感受一下在咖啡廳的氛圍裡品嘗韓式料理的話, 一定要來試試!!!💖 綠角咖啡 | 韓式料理咖啡廳 店址 : 桃園市桃園區莊敬路一段194號 電話 : 03 316 5159 營業時間 : 12:00-20:30 (週一店休) #綠角咖啡 #韓式料理 #咖啡廳 #桃園 #異國美食

『台北淡水/全台宅配』柴米夫妻｜地表最寬乾拌麵｜BIANG BIANG麵Q彈滑順

<font color="AE00AE">號稱地表最寬乾麵，ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵又稱褲帶麵或皮帶麵，麵條又寬又長～麵寬有三公分，麵條遵循日曬古法，Q彈不軟爛。各種醬料都讓人一口接一口停不下來，就讓我們看看各口感吧～</font> 總共有四款口味：蔥油雞汁、川椒麻醬、純濃炸醬、蒜香腐乳。 ＃川椒麻醬 - 就連不太吃辣的我也超愛！是那種椒麻香～因為有芝麻醬做緩衝，還是有點辣度然而不是那種辣到不行的，是很順口的香麻～花椒的麻超涮口！ 吃完一碗還想再來一碗。而且這是純素喔～素食朋友可以嚐嚐。 ＃純濃炸醬 - 口感算是甜的，因為有特製豆瓣醬以及黑蔭鼓帶出甘甜味。然而不是那種甜膩的甜～請大家安心（笑）老少咸宜～ ＃蒜香腐乳 - 其實我剛開始看到這口味名稱有點害怕，因為我不太敢吃豆腐乳，覺得有一股怪味，然而這款以嗅覺來說是香濃的蒜香味，口感才是豆腐乳的甘甜。口味也不會太重，剛剛好。 ＃蔥油雞汁 - 我覺得以醬汁口感來說，這款算清爽的！不是濃稠的那種醬汁，很像沾醬感覺，非常滑順，這種口感就連小朋友也能征服！ 至於如何煮出好吃的麵條呢？水煮滾後放入麵條煮約6-8分鐘即可撈起；醬汁先倒入碗中再將麵條瀝水後攪拌沾勻醬汁享用Q彈滑順的乾拌麵！ 號稱地表最寬乾拌麵，麵寬有三公分！不只寬又長～～ 除了蒜香腐乳是五辛素和蔥油雞汁非素食外，其餘口味皆為全素喔！ <font color="D200D2">Info.</font> 品牌：柴米夫妻 實體店面：251新北市淡水區中正路326號 官網：https://www.charming37.com.tw/

台北美食｜南港區｜南港必吃美食炭火串燒蒲燒白燒鰻魚飯【 板前屋炭烤鰻魚飯 】﻿

- 板 前 屋 炭 烤 鰻 魚 飯 🔺 蒲燒鰻魚飯 $380 🔺 白燒鰻魚飯 $380 🔺 明太子雞肉串 $80 🔺 鹽烤松阪豬 $60 🔺 味噌豬五花 $90/兩串 🔺 鹽燒雞肉串 $90/兩串 🔺 醬燒雞肉串 $90/兩串 📌 需加 10% 服務費 📌 鰻魚飯皆附小菜與湯品 ———————————— #蒲燒鰻魚飯 經過炭烤表面的的醬汁被稍稍收乾，魚肉則被浸潤的濕潤綿密，醬汁的味到溫和甘醇濃淡得宜，沾有醬汁的米飯與鰻魚一同入口簡直讓人難以抗拒🥰🥰🥰 #白燒鰻魚飯 表皮被烤得有點焦脆，魚肉扎實又柔軟，微微的鹽味佐著炭香，沒有土味腥味，吃得到鰻魚本身天然的美味，一旁也有附上山椒粉與七味粉可以搭配，如果喜愛吃魚，那就更要試試❗️ 除了鰻魚飯可圈可點，店內的串燒也是不遑多讓👏🏻 所有的肉串都烤得恰到好處，肉質也都鮮嫩多汁，我最喜歡的就是 #明太子雞肉串 💛 ▪️ #板前屋 為了追求品質，親自熬煮蒲燒醬汁之外，連鰻魚都是在雲林自行養育的，再經過一道道程序處理、去處魚刺，才能有那麼美味的鰻魚可以吃，而且我覺得連附上的小菜與味噌湯味道也都很好！ 推薦吃友們一定要去吃吃看 #白燒鰻魚飯 ！ ———————————— 🏠 地址 │ 台北市南港區研究院路一段88號 🚫 公休 │ 週二 ⏰ 營業時間 │ AM 11:30 ~ PM 03:00；PM 05:00 ~ AM 01:00 ———————————— ———————————— IG ｜ foodie__emma FB ｜ 林艾瑪的吃貨食記 ———————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃台北 #艾瑪吃南港區 - #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #林艾瑪的吃貨食記 #板前屋 #板前屋鰻魚飯 #南港 #南港美食 #捷運南港展覽館站 #鰻魚飯 #居酒屋 #烤肉串 #燒烤 #串燒

西門排隊名店—三味食堂踩雷分享


台北西門排隊名店—三味食堂踩雷分享


#艾西門瑪愛吃｜#三味食堂 *警示這是一篇負雷文 其實從以前剛上來台北時， 就一直知道這間主打高CP值、 比手掌還大的鮭魚握壽司的日式料理。 看網路上的分享，各個都說好吃， 握壽司、鮭魚滷肉飯必點， 因此我們都點來吃一波。 三味食堂招牌：鮭魚握壽司 $190(3貫) 不得不說生魚片真的超大片，只是很沒有油脂甜度，吃完完全沒有甜味留在嘴巴的感覺。 握壽司的醋飯反而是正常大小的份量，所以對於生魚片不甜的部分，做不了太大的加分條件。 而握壽司都會刷上店家特製醬油，整體反而蓋過生魚片本身的味道。 雖然一份能吃很飽，但品質就蠻普通。比起東港的鮭魚吃完嘴巴是會留下甜味，三味的鮭魚，或應該說醬汁，反而破壞整個味蕾體驗，我不推薦。 但如果你是追求CP值，那這道餐點絕對符合要求。 (建議真想親自踩點，可以試看看鮭魚肚，可能心得會完全不同) 三味食堂招牌：鮭魚魯肉飯 $180 鮭魚魯肉飯的份量也是蠻多的，鮭魚肉給得很滿很大方，還有鮭魚卵與半熟蛋，但我不太愛魯肉的醬汁，一樣偏甜，整體來說是好吃，可以推薦。 三味食堂招牌：雞肉串燒 $70(1串3顆) 雞肉串燒是店家推薦的，但醬汁很膩口就算了，雞肉本身偏柴沒肉汁，非常不推。 三味食堂招牌：揚出豆腐 $90 這道餐點應該可以比擬為蚵仔煎的變化版， 豆腐泡醬汁的時間好像太久， 炸過的皮就像蚵仔煎一樣， 不脆反而有點軟爛，不推。 整體來說，追求CP值的可以來， 但追求品質的，建議把時間留給其他日式料理。 如果喜歡我的分享，可以到ig看更多分享唷👇🏼 https://www.instagram.com/p/CMNCWCxl8cP/?igshid=1j5d6xlzje463 追蹤社群看更多美食分享

東區美食-----每日現做新鮮義大利麵Pastaio

開幕一年多還是一位難求的Pastaio一直是口袋名單中的前三名.趁著大部分人都開工的初七中午想去朝聖,居然一個月前都已經訂滿.只能乖乖地現場候位一等就是一個多小時.平日的中午到底哪來這麼多人呢?! Pastaio,義大利文中的pasta製作者匠人,在名字當中就將整個店的核心價值顯現其中. 標榜每日必備新鮮製作的八種不同顏色的糖果風義大利麵和麵餃,是不是很可愛!現做不等於手做,因為某些麵體是需要用機器擠壓而成.到底新鮮跟乾燥義大利麵差在哪呢? 乾燥麵是風乾與日曬後的麵體,只用水和杜蘭麥粉,適合長久保存,但整體麵濕度比較低,烹調時間也較長. Pastaio標榜的”新鮮麵體”.在製作原料上就多了雞蛋一項.烹調時間短,口感往往濕潤更有彈性!一般來說義北以新鮮義大利麵為主,由於麵條是吃之前現揉,也就更常出現加入蔬果調色的彩色麵體. (因為用餐當天人潮壅擠,下面照片取自網路.) 六米挑高的空間,降低了聲音聚集的吵雜感,現代,明亮且摩登,即使是開放式廚房,整體環境也聞不到一絲絲的油煙味.只是座位區,桌與桌間的距離稍嫌壅擠,造成客人或服務生在移動時候常常會碰到桌子 . 下次我應該會坐在吧台.看著工作人員忙碌卻有序的揉麵煮麵做醬汁,有種莫名的療癒感. 菜單只有簡單的一頁,分成小菜,分享盤,湯與沙拉,及新鮮義大利麵四個區塊.甜點飲料和酒單就放在另一張.我們一行四人決定走全分享模式,這樣才可以吃到最多口味! 雞肉酪梨沙拉(科布沙拉) NT330 典型的柯布沙拉,烤雞肉,酪梨,煙燻培根,起司跟生菜.當初就是由Robert Howard Cobb主廚半夜肚子餓用廚房既有的剩餘食材完成.清爽卻很有飽足感! 酪奶炸魷魚 NT230 一開始以為是酥炸九層塔和花枝的組合,原來是芝麻葉和自製的醃製糯米椒.塔塔醬不膩口,番茄醬新鮮,但美中不足的是魷魚太軟沒有彈性感覺好像不是太新鮮. 臘腸大蛤 NT390 很像西班牙口味的一道開胃菜,也是最喜歡的一道,大蛤新鮮飽滿,搭配上臘腸的煙燻味,新鮮番茄的甜味,口味豐富又開胃. 松露瑞可塔 (枕頭餃) NT460 我們四人不約而同在菜單上看到的第一道菜!枕頭餃其實就是Ravioli啦,義大利餃中很基本的一款,大概是因為扁扁的很像枕頭吧…由於Ricotta Cheese和松露的風味十分重,其實吃不太出來醬汁是雞肉酸甜醬更別提吃到炸雞皮了.但是醬汁的奶油風味和松露再一起怎樣都不會出錯的!王子喜歡醃製過的洋蔥搭配著松露片和Ravioli.但我覺得餃的本身就很好吃了! 這種起司奶油感很重的麵點特別適合分享!片狀的黑松露也是滿滿的佈滿,一點都不小氣! 野菇瑪莎拉 (螺旋麵) NT290 義大利的螺旋麵有超級多種,常見的fusilli就是吃牛排旁邊最常看到的很工整的螺旋麵.螺旋樣的,彈簧式的.Pastaio的螺旋麵是Casarecce一種源自西西里的麵體,除了螺旋以外,麵體還有凹槽,可以更充分的吸附醬汁.奶油風味的瑪莎拉醬汁很均勻的裹覆在每個麵條上,酥脆的麵包屑,香濃的起司,再加上微微的松露香氣,彈牙的麵體…真是絕佳的搭配!新鮮義大利麵果真很適合滑順的奶油醬汁啊! 辣味牛肉 (公主波浪麵) NT310 Mafalde之所以有公主麵的美稱是因為他是為了慶祝Mafalde公主誕生而發明的,也有reginette(小公主)的別稱.上桌時傳統中式壽星盤真的有點刺目...入口後發現應該是為了呼應非常中式的口味才使用這樣的盤子吧!點綴用的德國酸菜讓我想起吃牛肉麵時常加入的綠色酸菜.波浪的公主麵也很像之前買過的日曬滾水浪花麵啊!如果不用西式的眼光來看這道菜,其實這就是一道辣牛肉乾拌麵吧!主廚自製的醃辣椒和老媽辣椒醬,更幫這道餐點添加了濃濃的中國風! 牛肚醬 (地瓜麵疙瘩) NT320 義式麵疙瘩(Gnocchi)是義大利家常菜中很常出現的一款麵體.因為他就是用馬鈴薯,麵粉,跟蛋混合而成,甚至不用蛋也是可以的.想起自己第一次做gnocchi的慘案,因為選擇了白麵粉,馬鈴薯沒有散熱去濕,又不停地揉麵糰,最後搞出了一團黏答答一點都不美觀也不太成型的麵糰.只好隨手捏一捏就快點下水煮了…地瓜版的gnocchi應該是用地瓜取代馬鈴薯,吃起來像是Q彈版的九份地瓜圓.之所以會被我排在本日最不喜歡,主要是因為番茄底的醬汁實在太酸了,而且我不喜歡鷹嘴豆!不然羅馬燉牛肚版的gnocchi應該是一道很不錯的菜色! Pastaio以新鮮每日限做的PASTA聞名,其他菜色也都不差.尤其是價格十分親人,我們一個人吃下來大約是一人650.如果一人來用餐也很可以.因為訂位全滿,我們硬是在平日的中午等了一個小時,當中吧台位置一直都有人離開,如果是一兩個人用餐,應該是一點之後不需等待.可惜了這次用餐大家時間有限,沒能點主廚別出心裁的甜點,成為今天的遺珠…..菜單似乎換得十分勤快,之前在網路上看到大推薦的糖果餃今天就沒在菜單上.決定再挑個時間挑戰其他的麵體和甜點! Pastaio Taipei 地址：台北市大安區光復南路290巷32號 電話：無 (訂位透過線上訂位系統或是現場訂位） 營業時間：週二~週日12:00-22:00 (週一休)

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