2024新北拉麵懶人包，8家不能沒吃過的好味道

一年四季不分春夏秋冬，拉麵都是非常受歡迎的美食，從街頭林立的拉麵店就能看出來。台灣人有多愛吃拉麵？從集結眾多熱愛拉麵同好的「台灣拉麵愛好會」火熱的程度就能感受到。拉麵控們看過來！燃起拉麵魂的時候到了！今天為拉麵夥伴們精選了新北必吃的拉麵名店，快來看看有哪一間還沒有吃過，趕緊加入新北美食行程中，馬上出發朝聖去吧！ 新北美食｜2024新北拉麵懶人包 永和 辰拉麵 圖片來源/IG@justlamen 曾榮獲台灣拉麵愛好會年度金賞的辰拉麵，是永和人一定都知道的排隊名店。湯底主要分為鹽味雞湯、醬油清湯、豚骨醬油三種，招牌的豚骨醬油濃湯，喜歡濃郁重口味的人一定會為之驚艷，湯質厚實把油脂融入了湯頭之中，捲曲的麵體吸附了滿滿湯頭後，滑順入喉口感層次豐富。淡麗系的鹽味雞湯鹹味適中，清澈的雞湯油脂在口中慢慢散開，尾韻帶著胡椒的清香氣味，襯出厚切的筍乾更加鮮甜，愛吃肉的朋友再加點上叉燒大满足，用12片叉燒肉片鋪滿拉麵碗上，保證滿足你雀躍的美食胃。 店家地址：新北市永和區文化路110號1樓連絡電話：02-8751-2883營業時間：12：00–17：00（公休日詳見粉絲團）相關連結：辰拉麵 ReadyGo加碼推薦周邊住宿>>立即訂房 永和 醉心拉麵 圖片來源/IG@kayu0804 在新北頂溪捷運站附近的醉心拉麵主打泡系雞白湯、櫻桃鴨清湯拉麵，不定期也會推出限定販售的新口味，櫻桃鴨拉麵是較少見到的種類，所以絕大多數的人都是慕名而來。櫻桃鴨清湯又分為醬油清湯和鹽味清湯，並且可以選擇特盛，也就是升級肉增量的版本，一次就能吃到雞鴨豬三種不同叉燒，肉量蠻多、肉質彈牙還帶著淡淡煙薰香氣，湯頭有日本釀造醬油的鮮香清甜，喝起來鮮醇順口，油脂感澄清溫潤毫不油膩，搭配日本全粒粉和小麥胚芽製作的細直麵，整碗拉麵風韻高雅久久不散。 店家地址：新北市永和區仁愛路42號營業時間：17：00–21：00（週日、一公休）相關連結：らぁ麺 醉心 （ 醉心拉麵 ） 板橋 双豚ラーメン 圖片來源/IG@lovenoodle666，@alin_eattoomuch 板橋區的排隊名店，大推限定拉麵！双豚ラーメン幾乎每週都會推出限定款，不少拉麵迷都會緊盯粉絲團公告，等著隨時前來品嘗。湯頭使用大量豬脂下去滾煮，非常濃稠偏重口，超厚叉燒軟嫩不乾柴，重點是厚度驚人，使用美澳麥搭全粒粉粗麵，吸湯能力佳口感Q彈。超火爆的限定款「湯匙立正特濃濃豚骨拉麵」，用豬肉跟濃湯一起熬煮然後打成泥，湯頭濃厚到湯匙真的乖乖在湯中立正站好，大概能稱得上是超強最濃厚豚骨湯底了吧！加入醃漬的酸甜辣蘿蔔片跟蒜泥用來解膩，吃完留一點湯底拌飯，保證一直飽到天靈蓋。 店家地址：新北市板橋區民生路三段193號營業時間：11：30–14：00 /17：00–21：30相關連結：双豚 ラーメン ReadyGo加碼推薦周邊住宿>>立即訂房 板橋 懸日ラーメン 圖片來源/IG@weifood.life 香濃水果系拉麵懸日ラーメン，位在板橋捷運站附近，有別於一般傳統的拉麵，致力創新作法以水果入麵，毫無違和感外還增添了湯頭的香氣。目前有四種定番口味，檸．雞白湯、蕉·味噌、柚．煮干和醬油清雞湯，除此之外還會不定期推出限定風味。檸．雞白湯淺黃色的雞白湯佐上檸檬、香橙片，濃郁的湯頭中帶有微微的檸檬香氣，味道上更有層次，再鋪疊上櫛瓜、滷五花、舒肥雞、半顆溏心蛋以及紫洋蔥與蔥花，還有兩顆可愛的炸雲吞非常酥脆可口。其他餐點也都表現得很好，加入果香的清新風拉麵真的很值得品嘗。 店家地址：板橋區板橋文化路一段31號營業時間：平日17：00–22：00 /假日 11：30–14：00/17：00–22：00（週一公休）相關連結：懸日ラーメン 三重 丸宗拉麵屋 圖片來源/IG@ramening_ 丸宗拉麵屋目前主打的是水雞系鹽味、醬油清湯和家系風豚骨，以全雞熬出的高湯金黃清澈、雞香鮮美，輕易的就能把整碗喝光。塩味醬底完全突顯出了雞湯本身最純粹的香氣，基礎配置的煙燻五花叉燒軟嫩鮮香，豬脂油香四溢，瘦肉部分完全不乾柴，淡淡的煙燻味讓湯頭染上了些許燻香氣，麵條的部分稍微偏軟，升級特製的帆立貝帶點炙燒味道，鮮甜Q彈很好吃，加上半熟玉子和手包雲吞，滋味更加豐富。 店家地址：新北市241新北市三重區龍門路258號連絡電話：0909-017-952營業時間：17：00-20：30（週一公休）相關連結：丸宗拉麵屋 新店 海貓亭拉麵 うみねこ亭 圖片來源/IG@wmskyramen，@raven_foodie 位於新店碧潭的海貓亭拉麵，自2020開店到現在每年都獲得拉麵愛好會的票選名店殊榮。菜單上有四種拉麵，雞白湯、鹽味、醬油和海貓拌麵，另外還有日式單點小菜供選擇。招牌雞白湯拉麵，用雞骨熬製的金黃雞高湯喝起來溫醇香濃，雞油香氣很引人食慾，加上雞豬叉燒、溏心蛋、筍乾、紫洋蔥，搭配上自製細麵，簡單食材卻有豐富的餘韻；CP值最高的海貓拌麵，一次就能吃遍各種食材而且麵量很夠，吃之前仔細拌勻，口感多元非常滿足。每月29是肉肉日，豬雞叉燒類都會加量不加價，是嗜肉者的福音喔～ 店家地址：新北市新店區新店路27號營業時間：週一至三17:30 – 20:30；週六日11:30 – 13:30 、17:30 – 20:30相關連結：海貓亭 うみねこ亭 新莊 熊越岳 圖片來源/IG@bettyfoodie_ 需要一點耐心才能吃到的熊越岳，號稱新莊最強是在地超人氣拉麵店，深受許多饕客喜愛，即使要排隊很久也值得一嚐。招牌清湯叉燒拉麵，光看軟嫩的叉燒鋪滿一整圈就令人超震撼了，清透的醬油湯頭醬香十足，帶有淡淡清甜的柴魚味，順口回甘油脂剛剛好，麵條是細直麵可以自選硬度，還可免費續麵一次，配上洋蔥碎、蔥花與唐辛子絲，整體味道更多層次。還有不定期推出，以百岳命名的限定期間拉麵，每次新推出總是引出大批拉麵迷前往朝聖。 店家地址：新北市新莊區幸福路736號B1營業時間：11：00-14：00/17：00-21：00相關連結：熊越岳 吃完拉麵來去鬆一下，新北新莊按摩~ 新莊 讓麵煮一會 雞白湯らーめん 圖片來源/IG@hanccdd_ 讓麵煮一會 雞白湯らーめん是一間雞白湯拉麵專門店，以雞白湯為底，做出各種變化。其中最有特色的是川．辛雞白湯拉麵和泡系松露雞白湯拉麵，橘紅色的辣油飄在奶黃色的雞湯上，加上一根烤過的青辣椒點綴，川· 辛雞白湯的辣味並不強烈，反而是溫潤順口帶著香氣，讓整碗麵更加回味無窮；泡系松露雞白湯細緻醇厚，松露味濃郁。推薦必點干貝漢堡，特選生食級的干貝剖開夾入蟹肉棒及蟹味噌，輕微炙燒後簡單的撒上胡椒佐以日式醬油，海味鮮甜肉質滑嫩，讓人意猶未盡。 店家地址：新北市新莊區中華路一段45巷1號1樓連絡電話：營業時間：平日17：00–21：00；週六日12：00–14：00/17：00–21：00(週一公休)相關連結：讓麵煮一會 雞白湯らーめ 延伸閱讀：

味津排骨大王｜三民區美食｜回味小時候美食炸雞腿便當

這家是我學生時期的回憶 以前吃很重鹹 他們家辣椒醬油超合我 外帶不能要多所以我都會內用 然後把肉/麵/飯 都加爆🤣🤣 他們家白麵拌醬油就像是白飯加醬油一樣 好吃！！！（如果你也覺得白飯+醬油無敵的話） 推薦炸雞腿 皮超酥脆D 雞腿肉沒什麼調味 可以沾一旁胡椒鹽 或是加上辣椒醬油（直接加分） 前一陣子倒了 但沒多久又重新營業了 重新營業後味道也沒有跑掉 還是喜歡！！ 就是我辣椒醬油下手沒那麼重了 （無法當醬油小偷：））） 雞腿拼排骨 $130 綜合飯 $150 - 高雄市三民區中庸街57號 10:30-14:00、16:30-19:30 - #太陽吃三民 - #高雄美食#三民區美食#三民美食#高雄探店#探店美食#美食探店#高雄便當#雞腿飯#味津排骨大王 #巷弄美食

【女子の日常】家庭主婦美味家常菜 - 1

【女子の日常】家庭主婦-美味最高家常菜(1)

吃遍山珍海味，還是阿母的家常菜美味無敵 (1) 決定來記錄的阿母家常菜料理 家庭主婦都是魔術師🧙‍♀️ 這句話真的是形容得非常好 👍 難怪我們家的孩子都圓滾滾，珠圓玉潤 愛吃家常菜的孩子都不會變瘦 (๑˃̵ᴗ˂̵) 這句話在我們家，得到了非常好的證實🤣🤣🤣 本身是個吃貨 🐷 喜歡爬文看美食分享或是好店推薦 不過店家料理固然美味 卻始終敵不過阿母用愛心烹煮出來的料理 充滿著幸福滋味的家常菜❤️ 永遠是我心中的NO.1 🏆🏆🏆 某日的午餐，配置：五菜一湯 🥬🥘🥬 這天的湯品是竹筍排骨湯，整個忘記拍了 hahaha 先讓五道料理們合照，紀錄完整美好的模樣。 首先來介紹菜名 ( 是我隨意命名的，請客倌們笑笑看過即可 ) 😜😜😜 任何蛋料理我都非常的愛吃，雞蛋腦袋狂喜 🍳 煎蛋圓周圍，香酥脆脆，九層塔香氣十足 重點是我阿母煎得非常圓，真的必須獻出我的膝蓋 👍👍👍 豆莢很清甜，口感清脆 蘑菇非常多汁，在口中咀嚼是會爆汁的 🍄 重點是不會有可怕的土味跟草味!!!! 我喜歡吃甜椒，酸酸甜甜的口感 🫑 不管是脆的還是軟的，我都愛吃，不挑食很好養 蝦子是阿母一隻一隻，親手開背、清腸、剝殼，處理的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 整個很新鮮，帶有嚼勁，十足Q彈 🦐🍤🦐 這是我家小鬼們最最最~~~ 愛的菜色 🤎🤎🤎 他們一次都能吃4片以上 !!!!! 阿母會先把肉片都拍打過，調配獨門醃料，放冰箱醃個半小時左右。 基本上炸肉排單吃就非常夠味了，不需要撒上任何調味料 😋 蒜香味十足，酥酥脆脆的麵皮，簡直不要太好粗 榮登小鬼最愛的菜色前三名 🥇🥇🥇 我愛吃魚，尤其是沒有骨頭的魚 🐟🐟🐟 因為我很不會挑骨頭 小時候曾經不小心吞過魚刺，所以導致現在吃魚都有陰影..... 但現在好很多了，有耐心慢慢挑魚刺了 (可能因為年紀大了 haha 美食當前，怎麼能害怕呢 ? 484 醬油的香氣配上酥脆的魚皮，絕配 🙌🙌🙌 整個非常下飯 🍚🍚🍚 以上就是我的不負責任分享 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 如果大家有什麼厲害的家常菜料理，都歡迎跟我分享! 我可以跟我阿母分享，讓她試試不同的料理 留言給我或是送我一顆小心心，我會很開心唷~ #家庭主婦 #家常菜 #料理 #美食 #愛 #幸福 #好吃 #推薦 #必吃 #圓潤 #冠軍 #NO.1 #烹煮 #魔術師 #營養均衡 #五菜一湯 #竹筍排骨湯 #九層塔煎蛋 #豆莢清炒磨菇 #甜椒炒鮮蝦 #里肌炸肉排 #醬油煎魚 #新鮮 #蛋料理 #蘑菇 #豆莢 #口水直流 #甜椒 #蝦子 #里肌肉 #炸物 #下飯 #醬油 #煎魚 #怒吃 #健康 #居家料理

湖池屋洋芋片-松露鹽洋芋片、九州醬油洋芋片#洋芋片#湖池屋

最近晚餐吃完之後，過沒多久，肚子還是會餓，會想吃零食 還好老爸有多買零食放在櫃子上，看到特別的零食當然要拿回房間放， 不然都被弟弟們吃光光了QQ 老爸這次有買我很喜歡的湖池屋洋芋片 但，我放了好久才決定吃掉它，因為還有樂事可以先吃掉XD 這次就先吃松露鹽口味的看看吧~ 我會拿樂事的法式松露鹽口味，跟湖池屋的松露鹽做比較。 一打開，完全沒有什麼松露鹽味(松露新手友善)， 吃起來薄脆薄脆的，鹹味調得很剛好，一整包吃完，完全不會想要一直喝水， 樂事的任何一種洋芋片口味，真的會越吃越鹹，樂事太鹹了(Bad) 隔幾天之後，來吃九州醬油口味 喔齁~洋芋片捲起來了~ 九州醬油吃起來鹹香鹹香的，尾韻甜甜的， 就算整包全部倒進嘴巴裡面吃，也不會很鹹，真的很好吃。

高雄鳳山文山特區【誠拉麵まこと】濃湯醬油拉麵.日本拉麵

開有一段時間了~剛好經過決定來嚐嚐 👉這次點了 💟清湯醬油拉麵 200元 💟濃湯醬油拉麵 220元 💟糖心蛋 20元 個人口味來說清的真的很清~ 濃的有點太稠吃到最後會有的膩~ 最剛好的口味我覺得是清+濃兩個互相混哈哈!! 吃不夠的朋友可免費+麵一次！ 🔸推薦指數🌟🌟🌟🌟 - 🏡高雄市鳳山區文鳳路21號 ⏰平日17:30–21:00假日11:30–13:30,17:30–21:00(星期四公休) -- 💓Hi~我是妮妮✨關注我 @onlyni_2021 分享更多好吃/好玩/好物💓 ig:onlyni_2021💓fb粉絲專業:愛吃愛旅遊の妮妮🌈謝謝願意看到這裡的你 -- #高雄美食 #高雄拉麵 #拉麵 #誠拉麵 #popyummy #popyummy高雄

二屋 牡蠣拉麵專門店│中山站美食 海味盛宴超滿足

給大家分享一家讓我驚豔不已的拉麵店 —— 二屋牡蠣拉麵專門店 這家店所在的赤峰街交通十分便利，就在中山站附近。 這條街上有好幾家有名的拉麵店，如隱家、池音、二屋等。 二屋假日從11點起營業後就不休息一直到晚上閉店。 本以為下午離峰時段去會排隊時間短一點，沒想到還是等了快3 分鐘。 甚至我們用餐結束離開時，剛好要開始進入晚餐時段，人更是多得滿出小巷，可見這家店的熱度極高 二屋 牡蠣拉麵專門店 地址／台北市大同區赤峰街35巷11號1樓 營業時間／11：40-14：00、17：00-21：00 網址／https://www.facebook.com/Oyster2022/ 備註：採現場排隊制、需人到齊再排隊，不接受中途加人，且無開放預約與外帶，可免費加麵 等了一會兒終於輪到我們了，走進店裡，空間雖然不大，只有 14 個座位，但佈置得很溫馨。 用餐採取點單機付款、購買餐券的形式，有一瞬間到日本販賣機的感覺，還挺方便的 菜單品項不多，友人想嘗試限量的特濃牡蠣拉麵，我點了招牌的濃厚牡蠣拉麵，一人選鹽味搭配糖心蛋，一人選醬油味搭配糖心蛋 🌟 強烈推薦 「濃厚牡蠣拉麵」 當這碗麵端上來的時候，那濃郁的香氣瞬間就勾起了我的食慾 湯底是雞白湯加上牡蠣醬混合而成，顏色乳白，看著就很誘人。 雞白湯用全雞熬湯，還融入了調和 5 支日本醬油、再放柴魚浸泡的湯底醬油，味道醇厚。 牡蠣醬是用嘉義東石的牡蠣打成泥狀，這一碗就混入 200g 牡蠣醬呢 上面還有 2 顆肥美的 “油漬廣島牡蠣”，經過 5 - 6 種香料混合的香料油和清酒小火烹煮，待牡蠣出水後再放入香料油中浸泡至少 5 天，口感多汁滑嫩 我小心翼翼地嘗了一口湯，哇，那濃郁的鮮味瞬間在口中散開，由鹹轉甜、由甜轉鮮 鹽味湯底的味覺表現比較純粹，牡蠣的鮮味融合得很完整。 而且似乎是因為用油漬牡蠣的關係，完全沒有什麼腥味。 牡蠣雖然不像生烤的會爆漿，但依然有一定的飽和感和口感，油漬味道也很適中。 鹽味湯底配著牡蠣吃非常棒，很有特色但又不過分誇飾，怕牡蠣腥的人應該接受度會很高。而醬油湯底有明顯的醬油味，我個人覺得和牡蠣的味覺及牡蠣泥在湯中的味道反而有些拉扯，所以我更偏好鹽味 還有 「特濃生牡蠣炸彈拉麵」 也讓我印象深刻，適合牡蠣狂熱者 降低雞白湯比例，加入 400g 牡蠣醬，上面放一顆帶殼生牡蠣和一顆烤過的油漬廣島牡蠣，加倍突出牡蠣鮮味 熱濃湯裹著新鮮牡蠣咬開超爽😋 但價格偏高所以可以斟酌看看，有遇到真的值得一試 店家可 「無限加麵」，只要能吃完加多少都可以。 初始的麵份量屬於中份量，基本上女生應該滿剛好的，男生加一球應該差不多。 加麵時依樣可以客自化硬度，口感也不錯。 溏心蛋需另外點，溏心蛋熟度不錯，但味覺部分比較普通，沒特別重的調味，不搶戲。 叉燒是薄片的四片，熟度跟調味異常優秀，沒有因為主打的是牡蠣就疏忽叉燒的口感，有喜歡吃叉燒的朋友可以考慮加點。 我和朋友吃得超級滿足，真的感覺這家店的拉麵每一口都是滿滿的鮮。 整體來說，二屋牡蠣拉麵專門店是一家非常有特色的店。如果你們也和我一樣熱愛美食，喜歡海味，那一定要來二屋牡蠣拉麵專門店試試哦😉

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃中山區新開幕特色茶拉麵｜茶悟ラーメン

以茶為湯底的拉麵你試過嗎？ 中山區新開幕的茶悟ラーメン，創新地將茶融入拉麵湯底，成為店內的主打特色。 他們有三種茶底的拉麵可選：伯爵茶、焙茶和烏龍茶。 熾岩焙茶雞白湯，濃郁的雞白湯底帶有焙茶香氣，意外地毫無違和感。這碗拉麵的配料豐富，有雞叉燒、豬叉燒、雲吞、溏心蛋、鳳梨脆片等，整體口感層次豐富。 山塵烏龍醬油清湯則是一款清爽不膩的醬油拉麵，撲鼻的烏龍茶香讓湯頭喝起來特別清新。 雖然茶香不會過於強烈，但與清爽的醬油湯底完美結合，讓人喝了回味無窮。配料與前者一樣，唯獨將豬叉燒換成了櫻桃鴨胸。 如果還有空間，推薦加點一碗茶悟叉燒飯，炙燒後米飯和叉燒的味道完美融合，口感豐滿。 外脆內軟的章魚燒也蠻好吃的！ 💡16點開放現場候位，建議提早前往。 - ✔️ 熾岩焙茶雞白湯 $290 ✔️ 山塵烏龍醬油清湯 $280 ✔️ 茶悟叉燒飯 $70 ✔️ 章魚燒 $80 - 📍 台北市中山區中山北路一段68號 🚉 #捷運中山站 🕰 17:00-22:00

中山站居酒屋推薦【Mura邑居酒屋】採用日本鹽麴|醬油麴料理，道道是經典！條通美食推薦

走進Mura邑居酒屋的那一刻，我彷彿瞬間被帶到了日本的居酒屋。這裡的裝潢、服務，甚至是料理，都無一不散發著濃厚的日本風情，有種身臨其境的感覺👇 一走到門口，迎面而來的就是濃厚的日本風格。門前的裝飾充滿了細緻的日本元素，讓人瞬間感受到那種獨特的文化氛圍😄 進門後，右邊那面整面酒瓶牆，真的讓我目瞪口呆！ 那一排排的酒瓶排列得整整齊齊，壯觀又充滿了視覺衝擊😀 店內的空間分為一般座位區、和式區，還有吧檯區，每一區都有獨特的風格。坐在吧檯區，可以看到廚師忙碌的身影，感受到那股專注的工作氛圍，不禁期待起來👍 服務人員熱情地送上菜單和一個小黑板，上面寫著“本日のおすすめ”，就是當日的推薦料理，這些菜色是不在正式菜單上的，真的是充滿了驚喜喔💞 而菜單的第一頁就詳細介紹了鹽麴和醬油麴。鹽麴能降低鈉含量，又能把食物的甘甜滋味引出來，真的是既美味又健康😘 Mura邑居酒屋的特色就是它的“麴料理”。料理長非常用心地將醬油麴、鹽麴、味噌麴融入調味，不僅讓菜肴的味道更加層次分明，還保留了食材的原味與健康成分。每道菜上桌時，總是讓我感受到那種精緻與用心，這裡的料理不僅僅是美味，更是對健康的關愛😫 像是每次來到居酒屋，會有一道每人都有的小菜，這在日文裡叫做お通し。這裡的小菜收費為100元，我們用餐的那天，小菜是新鮮的生魚片。這道小菜的選擇真的是很有心，生魚片新鮮爽口，完美地開啟了我們的用餐之旅🏆 在Mura邑居酒屋用餐，每一道料理都讓人驚艷，特別是那些精心製作的美味佳肴，冷製鴨肉，以其鮮嫩的口感和淡淡的煙燻香氣，瞬間俘虜了我的味蕾。鴨肉切片均勻，冷製過後肉質依然保持滑嫩，搭配清爽的佐料，既能提升風味，又不失細膩口感🥰 黑鮪腹肉，擁有豐富的油脂，入口即化，魚肉的鮮甜與醬油的鹹香融合得恰到好處。每一口都是極致的美味享受，油脂的香氣在口中緩慢散開💓 蒜味羊排，蒜香濃郁且不過於刺鼻，羊排外焦內嫩，肉質鮮嫩多汁。蒜末的香味與羊肉的醇厚融合，讓這道菜充滿層次感😋 明太子魷魚，魷魚經過燒烤處理，外脆內嫩，搭配上微辣的明太子醬，辛香味道恰到好處，讓魷魚的鮮美更加突出❤️ 炸鮪魚，外皮酥脆而內裡鮮嫩，炸製的溫度掌握得非常到位，讓鮪魚的原味被充分保留😁 竹筍刺身，甜美的竹筍配上細膩的美奶滋，令人驚喜。竹筍的清甜與美奶滋的滑順，完美地融合在一起，成為一道印象深刻的小菜😉 搭配這些美味的料理，啤酒與和歌山梅沙瓦的飲品也非常出色。啤酒清爽解渴，梅沙瓦的酸甜味道更是提升了整體的用餐體驗，讓每一口都更加美味✔️ Mura邑居酒屋真的是一個讓人感受到正宗日本居酒屋氛圍的地方。從裝潢、服務到料理，每一個細節都讓人覺得非常用心。尤其是它獨特的麴料理，讓我對這裡的每一道菜都充滿了期待和驚喜。這裡的每一次用餐，都是一次美味又健康的享受😌 【Mura邑居酒屋】 臺北市中山區林森北路119巷36號 營業時間：17:00 – 23:50(周一至四) | 17:00 – 00:50(周五/六) | 周日公休 ❖電話：(02)2511-1577 臉書：https://www.facebook.com/Mura11936/ #Mura邑居酒屋 #邑居酒屋 #中山站美食 #中山站居酒屋

東京六本木・入鹿｜松露醬油拉麵的極致！米其林也被他征服！

 - ::: 入鹿 ::: ■ 11:00-20:50 ■ 不開放訂位，用餐時間限制20分鐘 ■ 低消一碗拉麵 / 人，不收取服務費 - ・特製牛肝菌醬油拉麵 ¥2000 上次前往東京時，入鹿就一直是Q心心念念、非常想吃的夢幻清單，這碗榮獲米其林必比登推薦以及Tabelog百名店且有著3.91超高分評價的入鹿，趁著平日來吃，沒來得及在開門前報到，但幸運地前方人不多，大概排隊20分鐘左右就入座。 店內除了最為招牌的招牌特製牛肝菌醬油拉麵外，也有柚子鹽口味，但我們一致都點選了獲得米其林推薦的松露款，實在好好吃。 入鹿規定其實挺多，包括拍照多拍一下子就會有工作人員來提醒趕緊用餐，吃完後也會被催促著離開，如果追求用餐舒適，這裡也許不是首選，但若是追求餐點的美味度，入鹿絕對不會讓人失望。 上桌前，師傅煮麵甚至仔細地梳理麵條，讓整碗拉麵的畫面呈現更為整齊，從小地方看得見店家的堅持。 過往我們其實沒有特別喜歡醬油基底，但入鹿這碗的完成度極高，湯頭清澈，喝起來卻相當濃醇，先喝一口原味，渾厚的醬油香撲鼻而來，再將松露拌入湯內，松露的香氣與湯頭融合得很好，層次變得更多元，光是湯頭就相當驚艷。 細麵條更能夠吸附湯汁，而碗內的舒肥雞肉、鴨肉叉燒都超級好吃，微微的炙烤香氣讓湯底多了點細微的焦香感，而肉本體又相當軟嫩，一旁還有餛飩和流心狀的溏心蛋，整體吃起來滿足感極高，雖然單價真的偏高，但選用的食材也很棒，完全對得起價位，太好吃，說是我們吃過該流派最好吃的拉麵也不為過，如果來到東京別忘了來上一碗啊！ - #QA食間 #QAfoodies #QA東京食間 #QA拉麵食間 - #入鹿 #六本木拉麵 #東京美食 #東京都美食 #六本木 #東京探店 #日本探店 #相機食先 #六本木美食 #東京 #東京必吃 #六本木探店 #東京美食地圖 #東京拉麵 #拉麵 #米其林 #米其林推薦 #東京日常 #東京旅行

豬肉炒時蔬  isa小眼睛的假日小廚房

嗨~這個禮拜過得好嗎? Isa小眼睛的假日小廚房又來啦~ 這個禮拜日是中元節，大家是不是有拜拜呢? 拜拜的大塊豬肉，還沒想好做什麼料理嗎， 這個禮拜08/17(六) & 08/18(日)兩天， 我來跟大家分享這道【豬肉炒時蔬】， 讓大家簡單又快速的上菜喔~ 貼心提醒： 蔬菜是可以調整的喔，可以看看冰箱有什麼菜， 然後這些蔬菜又不是味道太強烈的那種， 就都可以替代這道料理的蔬菜喔。 預備食材： 豬五花 1條 紅蘿蔔 1/2 條 洋蔥 1 顆 櫛瓜 1/2 條 油 適量 醬油 1 大匙 米酒 1 匙 鹽 1 點點 料理步驟： 1.五花肉厚切/切片，櫛瓜切片，紅蘿蔔切絲 2.洋蔥切絲 3.先用油爆香豬五花，不要炸得太乾，有油脂吃起來才軟Q 4.加入紅蘿蔔絲炒，炒到蘿蔔絲變軟 5.加洋蔥 6.加入米酒跟醬油，如果買的醬油比較不鹹，就再加一點點鹽調味，如若醬油鹹度夠，就不要再加了 7.最後加入櫛瓜拌炒 8.完成~ . . #豬肉炒時蔬 #isa小眼睛的假日小廚房 #假日小廚房 #食譜diy #食譜 #食譜分享 #豬五花 #五花肉 #豬肉條 #豬肉料理 #豬五花料理 #五花肉料理 #豬肉厚切 #中元節拜拜料理 #拜拜牲禮食譜 #豬肉條料理 #炒豬肉 #洋蔥豬肉 #洋蔥炒豬肉 #五花肉料理 #豬五花 #紅蘿蔔 #洋蔥 #櫛瓜 #油 #醬油 #米酒 #鹽 #蔬菜豬肉料理 #蔬菜炒豬肉

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