檸香醬油讚岐烏龍麵 追蹤按讚

🎈店名✖️餐點🎈 👊🎖🎖👶🏻👶🏻🎖🎖👊 🍼 李三歲貪食日記 🍼 👊🎖🎖🎖🎖🎖🎖👊 LINE@088qiutg 好友募集中 檸香醬油讚岐烏龍麵 加點里肌叉燒更美味， 48小時舒肥後的叉燒完全醃製入了醬油、米酒香， 沈浸置湯裡面漸漸揮發出來的香氣， 配上檸檬的清晰香氣清爽可口的醬油讚岐烏龍麵， 吸入口中瞬間使氣味充滿了鼻腔 ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🔆營業時間｜ 周一～周五｜11:00餐點供應 周六～周日｜15:00餐點供應 🧭地址｜台北市大同區酒泉街34-3號（圓山捷運站1-2分鐘抵達） ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 外送服務提供UBEREATS．FOODPANDA 老闆親送需預約時間 外送未滿額收運費$100~300(視距離) 台北$600以上免運 新北$1000以上免運 ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 開放無菜單料理預約（有挑食、過敏請備註） 舒肥料理包開放訂製[櫻桃鴨.牛排.雞.豬] 冷凍包開放訂製店內料理都可以協助製作 ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 💪愛吃鬼一起 🐖 #豬隊友 📸追蹤： @3yfoodie 🔍專屬tag： #李三歲美食 #李三歲吃台北 #李三歲吃鹹鹹 ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🔍李三歲外語類tag： #Taipeifood #Popyummy #4foodieforfoodie #igfood #onthetableproject #letsguide #Michelin ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🔍李三歲想吸美食tag歡迎分享小盒子： #深夜食堂 #餐酒館 #台灣美食 #吃貨 #相機先食 #甜點 #無菜單 #私廚 #晚餐 #宵夜 #旅遊 #銅板美食 #台北美食 #酒吧 #大同區美食 #日本料理 #烏龍麵 #健身 #舒肥

一碗定江山⛰️大稻埕排隊美食✨古流拉麵🍜你各位排起來🙌大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/p/CXFruETP4Sc/?utm_medium=copy_link 🔸醬油拉麵🍜$200 🔻原本猶豫不絕鹽味還是醬油好 後來看到醬油是用龍眼乾熬煮 蠻特別的還沒吃過這種湯底就你了 拉麵來的很快速熱騰騰直冒煙 貓舌如我吃的很崩潰🙀 但是麵條真的有夠讚😋 是極細硬度十足的那種嚼勁口感 硬麵派表示十分優秀👏👏👏 肉片不如以往兩片經典叉燒 而是一種豚一種雞兩種口味一次滿足 表白豚叉燒味道非常好鹹香夠味 但是過於勁道完全咬不斷略可惜 雞叉燒就像舒肥雞一樣口感一般 本來這種雞的油脂跟肉質感不如豬肉 但還算有味道也相對好入口👌 沾著湯汁吃味香又不油膩 雖然是醬油湯底🤔 因為有洋蔥跟龍眼去熬煮味道很鮮甜 我幾乎湯匙沒停過一口接一口 不是會洗腎的那種拉麵👍 雖然基本款沒附🥚有點空虛 但以經典款來說表現不錯了無可挑剔 難怪可以豪語一碗定江山⛰️ 🔹原本位於環河橋下靠近大稻埕碼頭的咖喱名店#古一小舍 相同店址但是搖身一變成為拉麵品牌 雖然所在處算偏僻一到營業時間還是大排長龍😅 昨天還算幸運只等了二三十分鐘 畢竟外場只有一人作業位子也不多 希望之後有機會可以試試鹽味 隔壁客人點的叉燒飯也燒到我🔥 但我真的是很討厭排隊 所以一切隨緣哈哈哈哈😂 總之好吃😋你各位愛排的可以去💁🏻‍♀️ ©️版權所有，禁止轉載👊 📍#古流拉麵 #新店報報 #台北美食#台北拉麵 #拉麵 #排隊美食 #醬油拉麵 #大同區美食 #大稻埕美食 #中山站美食 #北門美食 #台北グルメ#美食部落客 #ラーメン#台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ #대만 #먹스타 #taipeifoodie

［良心製菓］走進日式塌塌米！享受糰子時光！

🍓歡迎追蹤我的ig：abby_gogo_ https://www.instagram.com/abby_gogo_/ - 有人也喜歡吃糰子嗎？身為糰子愛好者！看到朋友貼這間店就一直想來了😂座位是直接坐在榻榻米上的可以穿比較方便的衣服前去🤗座位不多～記得要先訂位！也可以提前跟店家預留口味用餐時間是一小時🍴而且非常難停車！要提前找一下車位喔！ - ✏️芝麻糰子 $80芝麻糰子是我最喜歡的口味🥰芝麻醬非常香！也不會太甜！他的糰子是屬於偏硬有嚼勁的我很喜歡這種有咀嚼感的糰子吃了有種簡單幸福的感覺超級推薦這口味👍但吃完要記得漱口不然牙齒會黑黑的😂 ✏️烤蕃薯糰子 $70糰子上鋪一層炙燒蕃薯泥不知道是不是放在芝麻糰子旁的關係有一股花生粉的味道🤨整體口味非常清淡～只有蕃薯本身的清甜味～螞蟻人可能會覺得沒有味道😂 - ✏️紅豆糰子（原味）$70紅豆糰子有分原味糰子和抹茶糰子🍵上層的紅豆泥非常細緻！沒有沙沙的口感吃起來微糖不會膩🥰但紅豆和糰子的味道是分開的就是兩個好吃的東西可是沒有結合～有點可惜🤔✏️醬油烤糰子 $50醬油烤糰子是使用日式醬油吃起來甜鹹口感～我覺得醬油的味道稍微淡了點這款我覺得普通🤔但是朋友非常喜歡！想吃的人還是可以試試看～✏️薑汁肉桂氣泡 $130這口味很特別！我就點來喝喝看😂薑汁的味道偏重～有點蓋掉了肉桂味一開始會有很強烈的薑味和氣泡衝進你的鼻腔會有點不習慣！但是越喝越順口？！喝到後面還滿喜歡的😂 #台中美食#台中#台中下午茶☕️#台中甜點#下午茶點心#點心#糰子#台中西屯區美食#台中西屯#美食#台中西屯區下午茶#烤糰子#醬油糰子#芝麻糰子#烤蕃薯糰子#烤蕃薯#芝麻#紅豆#紅豆糰子#薑汁肉桂氣泡飲 #abby食光記

2022最新！10家高雄拉麵推薦：拉麵控看這篇就對了！

全台降溫，來碗熱呼呼的拉麵真的好幸福! 你是重口味的標準日本拉麵派? 還是喜歡稍微清淡點的台式口味呢? 小編本篇精選十家拉麵口袋名單，最新試營運的文青系店家也有，通通報給你~ 拉麵控的各位，一起來吃爆吧! 小編吃過的會標註小編推薦必點給大家! 高雄拉麵推薦一：麵屋武藏 武骨 口味鹹度：可調整，搭配麵條為粗麵,欲細麵另外告知 主要餐點： 味玉/味玉叉燒 白武骨、味玉/味玉叉燒黑武骨、味玉/味玉叉燒赤武骨、味玉武骨沾麵等 標準配料：叉燒、蔥、筍乾、海苔、溏心蛋(純武骨無糖心蛋) 日本在台連鎖店家，小編第一次吃的時候搭配細麵，味道濃郁充滿膠質，吃完超黏嘴很過癮，叉燒也很大一片，吃了以後久久不能忘懷，第二次吃搭配粗麵，麵條非常Q彈，但不如細麵來的搭，小編心中的第一名目前就是他。 小編推薦： 📌味玉白豚骨270元 Google評分：4.1顆星(982則) 地址：高雄市左營區站前北路1號3樓(Global Mall 環球新左營車站) 營業時間：11:30~20:00 高雄拉麵推薦二：木易拉麵 (貼文來源：木易拉麵IG) 口味鹹度：日本味(鹹)、台灣味(正常)，麵條硬度：硬/正常/軟 主要餐點： 豚骨拉麵、特濃豚骨拉麵、辛味噌豚骨拉麵 標準配料：叉燒、蔥、筍乾、海苔、紫洋蔥、溏心蛋 11月剛開始試營運的新店家，整體裝潢非常文青網美風，環境讓人感覺悠哉舒適，一開幕就大排長龍，晚個十分鐘可能就吃不到了，小編上次等了快一小時，本來我的號碼是最後一碗，後來又通知賣光，整個殘念! 據說老闆湯頭熬煮八小時，濃郁但不死鹹，油香氣十足。 Google評分：11月剛開幕試營運中 地址：高雄市鳳山區文中街262號 營業時間：17:30–21:00(週二~週五) 11:30–14:00, 17:30–21:00 (週一公休) 【延伸閱讀】網友票選全台十大拉麵 高雄拉麵推薦三：一本拉麵. 梟 (圖片來源：IG帳號 ray_lin0304) 口味鹹度：固定 麵條硬度：固定 主要餐點： 豚骨拉麵、辛豚骨拉麵、鹽味柚子拉麵等 標準配料：叉燒、蔥、筍乾、溏心蛋 據說豚骨湯頭是由雞骨與豬骨熬製而成，他們家的叉燒肉脂肪偏多，雞肉則是舒肥的方式料理，湯頭屬於濃郁系，熱愛日式口味的拉麵控絕對會愛。 Google評分：4.4顆星(632則) 地址：高雄市苓雅區廣州一街123之1號 營業時間：12:00~22:00 價位： 高雄拉麵推薦四：沐瀧家拉麵屋 (圖片來源：IG帳號 arielsu211) 口味鹹度：鹹/一般/淡 麵條硬度：硬/一般/軟 主要餐點： 豚骨拉麵、特濃豚骨拉麵、蒜香豚骨拉麵 標準配料：叉燒、蔥、筍乾、溏心蛋、木耳、海苔 湯頭由香草豬大骨熬製而成，湯頭有豚骨香氣但不至於太日式膩口，湯頭很順口，溏心蛋帶點煙燻香氣，吃過都說讚! (圖片來源：沐瀧家IG) Google評分：4.8顆星(285則) 地址：高雄市三民區義華路294號 營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:00 (週一公休) 【延伸閱讀】網友票選拉麵top5 高雄拉麵推薦五：瀧澤軒食堂 口味鹹度：淡/適中/鹹，拉麵硬度：豚骨(級細麵、全麥粗麵)、雞湯(中捲麵) 主要餐點： 博多/赤焰/蒜香/蔥花泡菜豚骨拉麵、鹽味/醬油雞白湯拉麵 標準配料：叉燒、蔥、木耳、筍乾、海苔、溏心蛋 湯頭屬於道地日本濃厚風格，叉燒厚且大塊很過癮，愛蒜味的朋友建議可以點蒜香豚骨 小編推薦： 📌蒜香豚骨拉麵180元 Google評分：4.5顆星(988則) 地址：高雄市苓雅區林泉街44號 營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00 (週二公休) 高雄拉麵推薦六：Ramen 初ui拉麵 口味鹹度：正常/加辣，店內提供高湯自行調整。可免費加麵半球或一球。 主要餐點： 鹽味/醬油豚骨拉麵、鹽味/醬油 糖心蛋豚骨拉麵、鹽味/醬油 蔥豚骨拉麵、鹽味/醬油 特製豚骨拉麵、叉燒麵、雞白湯拉麵 標準配料：無特別描述 超激推雞白湯拉麵，湯頭超夠味，但不會濃郁到讓人負擔很重，而且有高湯可以自行調整口味，建議重口味的不用調整，覺得太鹹的人加一點點高湯就好，太多會太淡，拉麵裡的雞肉超級嫩，真的很好吃!! 小編推薦： 📌雞白湯拉麵260元 Google評分：4.3顆星(1077則) 地址：高雄市鳳山區五權南路226號 營業時間：18:00~21:00(週二~週五)、 11:30~13:30、17:30~21:00(六、日) 【延伸閱讀】別只會吃一蘭拉麵 高雄拉麵推薦七：獺鯌拉麵-Takau 口味鹹度：固定。 主要餐點： 醬油拉麵、豚骨拉麵、赤辣醬拉麵 標準配料：叉燒、蔥、木耳、溏心蛋一顆 他們的豚骨拉麵湯頭較清淡，不是很濃郁派的~但麵裡的叉燒讓人驚艷，薄脆而充滿炙燒香氣。他們家的叉燒飯則是有股柴燒香味，醬汁和白飯超級搭，會讓人一口接一口，欲罷不能啊！ 小編推薦： 📌豚骨拉麵150元 📌叉燒飯60元 Google評分：未設置google定位，位於粮心食堂對面 地址：高雄市鹽埕區大仁路164號 營業時間：17:00 - 00:00 高雄拉麵推薦八：麵屋祥 口味鹹度：日本原味(濃)/台灣味(淡)兩種選擇，麵硬度本店推薦/固兩種選擇。 主要餐點：清湯/濃湯 醬油拉麵、清湯/濃湯 叉燒拉麵、清湯/濃湯特製SP。 標準配料：叉燒、蔥、海苔片、筍乾 特製SP配料：多了厚叉燒、溏心蛋一顆、海苔兩片 據說是高雄四大拉麵店之一，營業時間一到人潮滿滿，需要排隊。拉麵是超級道地的日本重口味，濃湯系列濃到像沾麵，濃到沒辦法喝，而且麵會吸附濃郁湯汁超級有飽足感，特製SP真的是太大碗，女生很難吃完。懷念日本味的可以來吃這家~ 小編推薦： 📌清湯醬油拉麵200元 Google評分：4.3顆星(1455則) 地址：高雄市鼓山區大順一路459號 營業時間：17:30~21:30 【延伸閱讀】日本20款必吃泡麵 高雄拉麵推薦九：一支碳拉麵屋 口味鹹度：正常/重鹹兩種選擇，湯濃度及麵硬度皆可調整，加不加蔥。 主要餐點：黃金/味噌/醬油豚骨、東京豚骨。 標準配料：五花、梅花叉燒各一片、溏心蛋半顆 、海苔片、筍乾、木耳 位於騎樓下，位置不多，每週只營業四天。 老闆說湯頭熬煮16小時，因為有膠質所以會黏嘴，小編個人覺得黏嘴感不明顯，厚叉燒好吃，湯頭也不錯，適合不愛重口味的朋友。 小編推薦： 📌(濃)黃金豚骨拉麵160元 Google評分：4.6顆星(116則) 地址：高雄市左營區新庄仔路259號 營業時間：17:00~00:00(僅營業四五六日) 高雄拉麵推薦十：品麵屋ラーメン雞白湯專賣 店員告知偏日式口味湯頭較鹹，口味鹹度：有 淡/普/鹹 三種選擇，麵條硬度則有軟/普/硬，每碗可免費加麵一次。 主要餐點：鹽味/醬油 肉多多叉燒拉麵、炙燒蔥拉麵、鹽味/醬油雞白湯拉麵，另有期間限定及週四限定口味。 標準配料：紫洋蔥、蔥花、豚叉燒、溏心蛋半顆 肉多多叉燒系列配料：豚叉燒七片、溏心蛋一顆 這家拉麵一送上來就聞得到它的香氣，湯頭有泡沫綿密感，雞白湯湯頭略帶有魚湯味，叉燒肉很厚吃起來很過癮，不過叉燒口味偏甜。 小編推薦： 📌鹽味雞白湯拉麵160元📌炙燒蔥拉麵180元📌叉燒飯（豚）60元 Google評分：4.7顆星(121則) 地址：高雄市鼓山區昌盛路29號 營業時間：18:00~22:00(週二~週五)、 11:30~13:30、18:00~21:00(六、日) 【延伸閱讀】東京鹽味拉麵特輯 喜歡文章左下請按♥ 以及收藏文章 蠟筆小青以分享美食、旅遊、穿搭、韓國資訊為主，歡迎追蹤我的FB粉絲專頁、IG、訂閱YOUTUBE頻道 #高雄拉麵推薦 #新店報報 #高雄拉麵 #高雄美食 #拉麵推薦 #木易拉麵 #麵屋武藏 #一本拉麵 #ramen初 #瀧澤軒 #品麵屋 #麵屋祥 #雞白湯拉麵 #醬油拉麵 #豚骨拉麵 #takau拉麵 #沐瀧家 #kaohsiungfood #沐瀧家

公館墨洋拉麵｜超犯規炙燒干貝與醬油拉麵的完美搭配

［店名］#墨洋拉麵每次經過都一堆人在排隊，一直想說來吃看看到底奪好吃，等了11組，因為會很久但比想像中還快！ ［ #ㄤ緹點什麼］🔥極上貝貝麵 $260全部都是醬油湯底，有清湯到濃湯，極上貝貝麵是清湯，味道比想像中的順口，不如印象中的醬油拉麵那樣死鹹，清甜甘醇，青蔥跟紫洋蔥跟湯頭很搭，原本很怕洋蔥嗆辣，不過完全不會！反而很清甜，讓整體更加提味！叉燒薄薄的搭上一點調味非常夠味，肥瘦剛剛好，一口叉燒搭麵吃超享受😍炙燒干貝也不錯，水準之內，因為ㄤ緹的朋友不太愛吃生食，所以覺得偏生，不過ㄤ緹本身喜歡吃生的所以滿喜歡的😆 🔥叉燒飯 $50每次吃拉麵必點叉燒飯！炙燒的叉燒加上美乃滋還有特製醬汁，部分白米部分沾到醬汁及美乃滋與叉燒一起吃下去，超滿足😍 ［ #ㄤ緹MVP👑 ]正是拉麵本人極上貝貝麵，從麵條到湯頭的表現都無可挑剔，排隊排得很值得欸！ ［ #ㄤ緹給星星⭐️ ］口感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️麵條的部分ㄤ緹真的要給墨洋一個大掌聲 👏🏻原本想說沒有特別詢問軟硬應該就是一般般的程度，結果這個麵條的硬度超剛好！而且還很彈牙！重點是很！彈！牙！歐買尬！吃下去完全不會覺得一大坨澱粉在嘴裡的感覺，非常過癮的口感！順口度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐湯頭很鮮甜甘醇，並不會死鹹，搭上Q彈的麵條非常順口，值得五星👌🏻CP值⭐️⭐️⭐️⭐⭐️份量我覺得滿剛好的，若食量比較大的人可以多加點一碗叉燒飯品嚐看看，或是加麵也可以！💡可以無限加麵，但請不要當丐幫！回訪意願 ⭐️⭐️⭐️⭐️會再來吃，不過因為每次都要排隊，所以可能會看人潮狀況再來訪😅［ 店家資訊 ］📍 墨洋拉麵 @darkocean2020台北市中正區羅斯福路四段136巷10號📍營業時間星期ㄧ到五 11:30~14:00 / 17:00-21:00星期六到日 11:30~14:30 / 17:00-22:00在秀泰影城對面而已，蠻好找到的！#公館美食#捷運公館站#公館站美食#台北美食#墨洋拉麵#綠線美食#臺大公館美食#公館拉麵#台大拉麵#臺大美食#拉麵#台北拉麵#醬油拉麵#叉燒拉麵#taipeifoodie#ramen#ramennoodles#ramenlover#ramentaiwan#ㄤ緹的拉麵名單 

【米米瘋】火鍋祭 豆油伯x老四川頂級天香麻辣豆腐鍋 素食麻辣鍋 

米米瘋火鍋祭 豆油伯x老四川頂級天香麻辣豆腐鍋 素食麻辣鍋 

撰文/攝影/影片 李筱維 (YouTube 米米瘋ViViFunTV) 圖文影版權所有，請勿隨意轉貼翻拍以免侵權！ 天冷要吃鍋 為了煮火鍋準備這麼多好料 #豆油伯 x #老四川 頂級 #天香麻辣豆腐鍋 香麻帶勁好吃到炸🔥🔥🔥👩‍🚒 超人氣團購美食生活好物￼￼Line✅ ：http://line.me/ti/g/qFm3uDDOs_ 快點來加入￼😋 對商品有任何問題，有小編提供五星級服務❤️￼￼￼￼ 以我住過四川成都幾個月，這算是認真的麻辣鍋湯底，非常入味的豆腐，豆腐是板豆腐豆香濃郁，豆腐形狀完好並沒有碎裂，麻辣湯已過濾掉香料渣，放心吃不會突然咬到花椒，4-5人份湯包可以再加水稀釋，麻辣橄欖油非常多很香，清洗也算容易，怕太油的可以先撈出一些麻辣橄欖油，可以炒蝦子螃蟹或炒麻辣牛肉河粉。 豆油伯x老四川頂級天香麻辣豆腐鍋 帶料素食麻辣湯底常溫包，1400 CC約四到五人份，固形物約500克，只要準備蔬菜、香菇、自己喜歡的火鍋料、還有粉絲，最喜歡吸滿湯汁的麻辣冬粉，不說了～再說就要流口水🤤 最後覺得不夠辣的有豆油伯麻辣醬可以調整辣度 喜歡台式麻辣的有豆油伯辣豆瓣醬調味 這次我使用鍋寶30公分深炒鍋來煮火鍋，所謂的一鍋二用，人生求什麼呢？ 求懂吃懂生活😋 老四川x豆油伯 天香麻辣豆腐鍋 天冷要吃鍋 #素食麻辣鍋 #台灣純釀醬油 + #西班牙莊園橄欖+ #四川正宗麻辣 豆油伯X老四川 麻辣豆腐鍋- 素食 (淨重：1400g，固形物500g) 葷素食皆可食用，常溫宅配 正宗川味，天香麻辣 湯頭濃郁，適合3-4人品嘗 淨重：1400g，固形物500g 選用初榨橄欖油和豆油伯春源醬油 以科技滅菌技術常溫保存，保留湯頭風味 豆油伯與老四川聯名推出素食麻辣豆腐鍋，選用老四川招牌麻辣鍋為鍋底改造，以西班牙原裝進口初榨橄欖油取代部分辣油，用橄欖油拌炒食材，在橄欖果香味下激發出各種花椒特殊的麻香，再搭配春源黑豆醬油的醇濃提味，更多層次的麻辣口感，接續衝擊味蕾，不疲乏不食膩卻也心滿意足。 #豆油伯世界金獎醬油 #一顆原豆看見一個世界

【饕客上座】美味妙用的壽喜燒醬

甘醇的壽喜燒醬汁不但做鍋、做丼飯好吃 連燒菜拌麵也是一級棒 既然有基本原則，自然也就會有各家變化 我家的壽喜燒醬汁配法是～ 日式昆布醬油100cc、吟釀50cc、味醂80cc、鰹魚高湯70cc 保持醬油為1的基本單位比例，稍微降低清酒與味醂份量 並將缺少的部分由鰹魚高湯替補 我家不喜歡太甜，所以不加糖 1.味醂與清酒倒入鍋中 小火煮開後，火再轉小一些，煮一分鐘左右 熄火，讓酒精多散掉一些 2.溫度稍降一些後，倒入醬油與高湯小火煮開 再轉小小火煮一分鐘左右，放涼，裝瓶 ◆壽喜燒醬汁可以煮關東壽喜燒、關西壽喜燒 做法可以參見【走出廚房】值得家傳的美味 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1172136 ◆丼飯～ 1.起油鍋，炒香洋蔥與蔥絲， 再加入香菇，爆香 然後加入金針菇、高麗菜，拌炒 2.加入醃了酒的豬肉片或雞肉片 加入幾大匙的壽喜燒醬汁，拌炒 3.兩三顆蛋，打勻，肉片鍋滾了，淋下蛋液 稍微煮一下，蛋液快熟時，熄火 4.盛好熱騰騰的飯，澆上香噴噴的材料，上桌 ◆冷拌蔬菜～ 1.菠菜、橄欖菜或四季豆切段，燙熟，盛起，瀝乾 2.淋上幾次壽喜燒醬汁，再撒上一些白芝麻，爽口上桌 ◆紅燒白花椰～ 1.起油鍋，加入白花椰拌炒 2.倒入壽喜燒醬汁數匙、水一些，拌勻 蓋上鍋蓋，中火煮開，即可上桌 ◆紅燒梅花肉～ 1.梅花肉切大塊，起油鍋，各面切到微焦黃，盛起 2.砂鍋加薑片與蔥段若干，八角兩三粒 放入梅花肉與切塊白蘿蔔 倒入壽喜燒醬汁半碗、醬油數大匙、水蓋過肉面 中大火煮開，轉中小火續煮半小時，熄火 ◆拌麵～ 1.麵條煮熟，撒上一些蔥絲 淋上壽喜燒醬汁，就非常美味 2.可以加些燙熟豬雞肉絲，一起拌勻來吃 3.我家會以上述紅燒肉汁澆進麵條，加入紅燒肉條 以乾拌麵形式食用 也會多加一些紅燒肉汁與幾塊紅燒肉 再加入一些麵水，做湯麵吃

全台｜龜甲萬 迪士尼聯名新包裝超可愛

「2021🥄1018」龜甲萬 迪士尼聯名新包裝超可愛我真的是看到可愛包裝會直接腦波很弱以前還會克制自己想他只是一個包裝但是現在有這個專頁可以做紀念發文就覺得還是必須買的吧～而且新包裝除了可可愛愛之外還有引進日本熱銷的PET瓶型是塑膠的所以不怕不小心打破而且開口很小不怕突然手抖倒太多量出來即使單手也不會失控非常好控制使用量鰹魚和露淡淡的昆布香氣和醬油做融合搭配麵食或是炒菜都很適合也可以以1:8稀釋來做柴魚高湯冷冷的冬天來臨一定要喝點熱湯暖暖胃～昆布香菇和露是萃取日本北海道的昆布和香菇融入大豆釀造醬油清爽鮮甜的口感也很百搭這款也可以以1:8的比例稀釋為昆布香菇高湯醬油膏是維尼熊熊超可愛經典款龜甲萬醬油膏很百搭鮮美露是相較於鰹魚和露的柴魚味再重一點比較適合搭配魚、肉等食材讓食材的鮮甜味更加突出一丸大豆本釀醬油源釀醬油（醍醐味）都是使用非基改的黃豆製造而成鹹度差不多但是口味有些差異大家可以兩款都買買看看自己喜歡哪種風味～#龜甲萬#料亭和露創新擠壓瓶新上市#日式醬油#米其林首選醬油合作夥伴#迪士尼#迪士尼聯名#醬油#愛料理#foodie#簡單料理#調味品#調味料#卡安吃連鎖

台中西屯｜逢甲商圈 正宗韓國辣醬蟹 全台唯一新鮮生醃限量提供｜蝦拼鍋

哈囉大家，我是雀兒！ 疫情至今都還沒有機會飛韓國，真的超想念那邊的美食，尤其是我的心頭愛「醬蟹」，幸好台中有一家醬蟹專賣店可以解解我的饞，除了醬油生醃還有辣醬口味的可以選擇，不過為了維持品質和食材新鮮，店家每日提供的醬蟹都是限量的，建議大家先訂位預定再前往呦！ 蝦拼鍋 餐廳地址：台中市西屯區櫻花路131號 營業時間：11:30-14:00&17:00-21:00，週一休 聯絡電話：0909-757529 菜單 我們這次一共三個人用餐，點了兩份醬油螃蟹單點、一份辣味螃蟹套餐，這樣既可以大嗑螃蟹，又能吃到一鍋暖暖的牛奶鍋，簡直不要太完美！ 醬油螃蟹 單點480元/套餐598元 輕輕一吸～蟹肉滋溜一下就跑出來了，店家提供的是進口花蟹，除了鮮美的肉質，最吸引人的就是那飽滿的蟹膏，將白飯直接放在加在蟹殼上，淋上幾滴芝麻油拌勻，味道絕對不會讓人失望！ 吃過生醃醬油螃蟹的人就會明白，原來生的蟹肉比熟的還好吃，那股味道很難用言語形容，但那個鮮甜的滋味和口感久久難忘。 辣味螃蟹 單點480元/套餐598元 雖然看起來紅通通火辣辣，但吃起來完全不會辣，反倒是有點甜甜的那種辣醬，醬汁和芝麻油和在一起拌飯，再夾上一片海苔搭配，一口下去那味道真的絕了！ 單吃的口感也特別美味，辣醬汁完整包覆蟹肉，用嘴巴吸取的時候，香氣直接在嘴巴裡散開，一口接一口停不下來啊！ 韓國芝麻油 有在看韓劇的朋友應該對這罐不陌生，跟台灣的麻油味道不同，有種白芝麻咬散開來的味道，簡單倒兩滴在食材上，所有食物都能一秒變美食，又香又迷人的味道哇！ 加入少許就香到不行～ 店家的牆面還有滿滿的芝麻油罐😍 牛奶鍋X雪花牛 這是套餐附贈的鍋，套餐價算下來這一鍋不到120元，肉片超大盤份量很夠，而且湯頭可以無限續，非常值得點！ 美食小總結 這麼一隻醬油螃蟹只要480元就能吃到，價格是韓國的一半味道卻不輸給韓國，店家還提供了飲料、冰淇淋自助吧，美味又划算！ 👉療癒的醬蟹影片點這裡👈 我是雀兒，喜歡我的文章歡迎分享、追蹤我的PopDaily帳號及IG，將持續為您帶來更多的有趣內容！ 雀兒日常 IG傳送門👇 https://instagram.com/chelsea880815

【饕客上座】東坡肉-風雅版~與"虎皮扣肉"

這款東坡肉的做法，是比較傳統、經典做法 因為用了小甕與宣紙 每回用這個做法，就會覺得自己好似一個古代風雅文人 覺得香氣特別濃 因為這個做法，會令我想起也頗為講究飲食風雅的「虎皮扣肉」 所以，今天便一併分享了 ◆東坡肉～風雅版 1.水煮沸，放入五花肉一斤半，加些薑片與蔥段 用中小火煮開，轉小火繼續煮20-30分鐘 取出，擦乾水分，表面戳些小孔 (油炸後，豬皮更好吃) 2.起油鍋，豬皮向下放入鍋中，煎炸到微金黃 取出，瀝油，稍微放涼後，切大塊，以草繩綁十字結 3.鍋內餘油炒三大匙冰糖 糖油起大泡泡時，放入半碗多醬油、酒一大碗 八角兩三粒、薑片兩三片、蔥至少五六支煮開 蔥段鋪鍋底 4.加入豬肉，豬皮向下，水一碗半 煮開後，轉小火煮30分鐘左右，熄火 5.五花肉放入小深甕裡，含蔥的湯汁倒入甕中 以畫畫用的宣紙或棉紙覆蓋小深甕的甕口 棉線綑緊甕口 6.小深甕放進蒸籠，蒸煮至少2小時 7.食用時，直接從甕中取肉，復熱時，也是蒸籠蒸熱深甕 ◆虎皮扣肉～ 1.水煮沸，放入五花肉一斤半 加入紹興酒少許、薑片與蔥段一些 用中小火煮開，轉小火繼續煮20分鐘左右 2.取出豬肉，泡入醬油之中 或是豬肉各面都抹上醬油靜置 約半小時左右 3.豬皮表面戳很多小孔 這樣烹飪出來的肉皮才會出現如虎皮般的紋路 4.起油鍋，炸豬肉，豬皮先下鍋 豬皮呈現微焦黃色後，翻動豬肉 各面都要炸到有些焦黃 炸豬皮時，若怕噴油，可以加蓋燜炸一會兒 5.炸好的豬肉放進冷水裡 一方面洗去餘油、另一方面可以泡軟炸過的豬皮 如此，之後再蒸煮時 冷熱溫差的反覆變化，豬皮就會出現漂亮的紋路 6.豬肉涼了，取出，瀝乾 豬皮朝下，肉面朝上，切肉 方形五花肉，可切格子狀 長形豬肉，則切成厚片 ※要注意～每刀都不可切斷豬皮 大約在距離豬皮一～二公分左右處，就停刀※ 這樣烹調出來肉，就會如花開或是手風琴那樣開展 7.起油鍋，爆香薑數片、蔥數段 倒入醬油三大匙、酒兩大匙、冰糖1大匙，煮開 8.整塊豬肉放進深盆之中，豬皮向下 步驟7的辛香料與醬汁澆在肉面與肉縫 上蒸籠，大火煮開後，轉小火繼續蒸1個半小時以上 9.蒸好的肉，湯汁倒入炒鍋裡 然後，取一深盤，覆蓋在蒸好的深盆上，倒扣過來 這時，豬皮表面既有光澤、又有美麗虎皮 周圍或盤底也可以放些小豆苗、橄欖菜、青江菜、花椰菜之類 鍋裡的湯汁芶薄芡，淋在倒扣過來的豬皮上 青菜浸在湯汁裡，美味上桌

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