MURA邑居酒屋｜台北中山站深夜食堂推薦~天然麴料理聚餐小酌不踩雷！

林森北的條通內有琳琅滿目的餐廳，愛品嘗美食的我在中山站這裡也很難吃完一輪 最近訪過的店家中，又有一間收入我的口袋名單聚餐小酌推薦中MURA邑居酒屋 居酒屋大多人想到的是日式串燒、炸物等下酒料理，如果是這樣毫無新意寫這篇就不好玩了 哈 MURA邑居酒屋不只有讓人小酌的菜餚，餐點中可以發現有很多以鹽麴提味的特別菜色 MURA邑居酒屋位於七條通底，不論裡外的裝潢非常有日本當地下班後小酌的氣氛 這天聚餐剛好都是常跑日本的朋友，一進店內紛紛懷念起在日本街道上隨意找間餐廳串門子的心情 如同MURA邑的名字，在這裡沒有拘束感宛如在自家中放鬆般，服務人員都很親切、料理長也相當年輕卻有很棒的底子呢！ 在冷冷的天氣接過溫暖的擦手毛巾後，店員為我們介紹小黑板的部分為期間限定菜色 每次的期間都是不一定就是看食材的每日供貨況，這次我們就特別點了廣島牡蠣豬肉泡菜鍋來暖胃 另外經由店員的特別推薦下，發現他們有很多與一般居酒屋不一樣的鹽麴料理（菜單可以至MURA邑居酒屋粉絲團看唷！） 據我所知的鹽麴，是較為輕盈的鹹感會帶點發酵的香氣，超適合作為下酒料理的提香！ 前菜 這次的前菜是爽脆的炸溪蝦，酥炸過的溪蝦保留蝦的鮮甜，口感酥脆是下酒好物讓我們飯菜還沒來，就每人先來一杯邊小酌邊等待後續的菜餚 煙燻綜合拼盤 MURA邑居酒屋很多特製菜餚這也是其中之一，推薦開胃必點唷！ 煙燻過的夏威夷豆、鵪鶉蛋、黃瓜夾奶油乳酪依序品嘗，淡淡的煙燻氣息搭配不同食材很有不同風味 煙燻的氣息分別在夏威夷果仁的香、鵪鶉蛋黃的濃與濃郁起司ｘ清爽黃中緩緩蔓延，是一道很棒的下酒又開胃的小點呢！ 豪華刺生喜歡生魚片的絕對不能錯過！刺生的部份都很鮮甜爽，輕盈的海味陣陣在口中散發，讓人意猶未盡特別的是鹽麴醬油提出刺生的甜，讓整體味道更加甘順，原本喜歡單吃原味的我也特愛鹽麴醬油提出的鮮感呢！ 冷製合鴨鹽麴醬 這道是店家大推的一道！軟嫩多汁的鴨肉配合鹽麴、薑、蘿蔔泥佐料，吃起來鮮而不膩 淡淡的薑味與鴨肉非常搭配，能將肉質本身的香更加襯托讓人滿足 ​​​​​​​魷魚鹽麴奶油肝醬燒 這道是我最喜歡的一道！以鹽麴、奶油、魷魚內臟調製的醬汁，香氣濃郁又鮮美 彈牙鮮甜又脆口的魷魚與黑胡椒加菌菇的氣味變得更輕盈，讓海鮮的鮮甜綻放在口腔下酒又解饞！ 廣島牡蠣豬肉泡菜鍋 第一次吃到泡菜鍋中有肥美又大顆的生蠔，甘甜的生蠔與微辣的泡菜湯底結合出獨特的鮮美 湯底中有著豐富的蔬菜提出整體鮮甜，微微的辣與蔬菜的甘甜，超適合這冷冷的天氣超暖胃又舒心 明太子飯糰 米粒的香甜感非常有感，咬沒兩口下方包著滿滿的明太子 還沒拍最爆量的樣子，一沒注意就被同行友人美幾口吃光光了 哈 明太子奶油炒烏龍麵 想吃主食的人也可以點這道，Q彈的烏龍麵與明太子加奶油的鹹香充分混合 麵體的清香與濃郁的配料搭配起來，讓人不僅一口接著一口 波菜滑蛋醬油麴添加 這道我也蠻喜歡的吃起來非常暖又香濃，滑蛋不僅增添香氣與口感，醬油麴的氣味更是神來一筆 味道上不會過重卻又很下飯，讓我很想在家裡自己也做來吃吃看！ 高湯玉子燒 雖然很多地方都有玉子燒，但MURA邑居酒屋的玉子燒我真的很推！ 高湯的風味綿延在玉子燒的綿密感裡，起司和明太子融合的香濃在口中慢慢釋放 加上牽絲的起司與爆出來不小氣的明太子，讓味覺口感與視覺一齊滿足 MURA邑居酒屋的菜色整體我們是滿意的，不論是餐點還是環境的部份我們都覺得很舒服 能吃到一般居酒屋少見的麴料理與多樣特色菜，比起以往聚餐小酌的感覺很不一樣又能飽足 這次踩點的收穫相當滿意，不僅編入我們的口袋名單，有機會還想再回訪呢！ #台北居酒屋推薦#台北中山區居酒屋推薦#居酒屋#中山站酒屋推薦#台北居酒屋中山#居酒屋推薦#台北聚餐推薦#日式料理#小酌聚餐推薦#邑居酒屋#MURA邑居#麴料理#鹽麴料理

2021年菜食譜大全，20款好吃又豐盛的年菜食譜推薦

又到了逢年過節的時候啦！每年這個時候就要考驗各位媽媽阿姨姊姊們的廚藝！往年我只要茶來伸手、飯來張口，等著吃年夜飯就好，但今年不一樣了！貝ㄦ是一個成年女子了，所以也要味年菜盡一份心力！不管你會不會做菜，又或者是擔心時間不夠做不出一桌子菜，大家不用擔心！貝ㄦ在這邊奉上我媽媽教的超簡單好吃又豐盛的年菜食譜大全，以下我會依據不同人數，來推薦大家一桌子年菜該怎麼搭配怎麼做，只要用一些小撇步就能輕鬆上桌！我們就一起往下看吧！ 年菜食譜大全：簡簡單單四人年菜版 這款年菜食譜大全是簡單版本，不用太多道菜但樣樣經典，讓餐桌上的每一個人都吃得好又飽！ 這款簡單年菜總共就三個菜： 滷豬腳 材料：豬腳、青蔥 、辣椒、薑、冰糖、醬油、胡椒粉、滷包 做法： 三鮮炒面 材料：海鮮(蝦子、透抽、蛤蠣等等)、油麵、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、醬油、黑醋、鹽 做法： 鮮蝦燒賣 材料：蝦仁、豬瘦肉、豬肥肉、餛飩皮 做法： 年菜食譜大全：豐富五人年夜飯 這款年菜食譜大全非常適合小家庭一家人一起吃！菜色很豐富，三主食三菜一湯，絕對讓你吃飽喝足好幸福！ 這款年菜總共有七道菜： 竹筍雞湯 材料：綠竹筍、雞肉、泡水香菇、調味料(鹽、蒜頭等等) 做法： 紹興醉蝦(剝殼版) 材料：生蝦、紹興酒(或米酒)、鹽、薑、紅棗 做法： 糖醋排骨 材料：排骨、地瓜粉 、蛋黃、洋蔥、蒜末、醬油、米酒、糖 、胡椒粉 、番茄醬 做法： 乾煎鱈魚 材料：鱈魚、油、鹽做法： 涼拌竹筍 材料：綠竹筍、美乃滋 作法： 蒜香炒菠菜 材料：菠菜、蒜、鹽、油 做法： 士東好吃雞肉 因為我們非常喜歡吃土雞肉，所以就買了士東市場的「士東好吃雞肉」 年菜食譜大全：大豐盛六人年夜餐 這款年菜食譜大全是我們家吃過最豐盛的一此年夜餐！我媽媽花了非常大的心力在做，我們也很用心地在吃！！一樣有主食有菜有湯，分享年菜食譜大全給大家~~ 櫻花蝦炒米粉 材料：細米粉、櫻花蝦、豬肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥、鹽、油 做法： 茄汁燒大蝦 材料：大蝦、番茄、番茄醬、鹽、糖、蒜末、醬油膏、米酒 做法： 花生豬腳 材料：豬腳塊、花生、八角、薑片、蔥花、紹興酒、米酒、鹽巴、白胡椒粉 做法： 菜脯蛋 材料：菜脯、雞蛋 做法： 鹽烤鯖魚 材料：鯖魚 、新鮮檸檬、鹽 做法： 滷味 材料：滷汁（醬油、米酒、水、黃砂糖、老薑、大蒜、蔥）、雞爪、百頁豆腐、豆干等等 做法： 佛跳牆 材料：排骨酥、炸芋頭、大白菜、栗子、鳥蛋、蒜頭、乾香菇、干貝、竹筍片、海參、紅棗 做法： 加碼：白菜滷做法 材料：白菜魚皮、豬肉絲、油、香菇、蝦仁、鹽、胡椒粉 做法： 年菜食譜大全：不用自己做也好吃 接下來推薦幾款年菜食譜大全，這是不用自己做，加工一下也能超讚的年夜菜系列～ 源冠一家人旺餃 過年一定要吃水餃！水餃像元寶，多吃多生財！今天推薦大家一家很不錯的冷凍水餃，怎麼煮都不會爛，在怎麼不會下廚，有這一包水餃也能輕鬆上桌！ 傳香深滷 如果不會自己滷怎麼辦？直接買傳香深滷的滷肉就好啦～ 傳香滷肉、立方豆干、深滷鴨蛋都非常推薦～～ 年菜食譜大全：小朋友也愛的年夜飯 年夜飯最難滿足的往往都是小朋友，他們喜歡吃甜甜的東西！所以最後速給大家兩個小朋友一定喜歡的年菜食譜大全！ 玉米濃湯 這款玉米濃湯非常簡單，而且味道不會很重也不加糖，家長們不用擔心 材料：高湯（水 、玉米罐頭 、雞腳 、馬鈴薯 ）、炒白醬（綠山農場 諾曼地（無鹽）發酵奶油 、鮮奶 ） 作法： 雅典娜檸檬蛋糕 年夜飯不能少的就是甜點啦！這裡推薦大家一款非常簡單的蛋糕食譜，在家自己做絕對沒問題！ 最後在這邊預祝大家新年快樂！不管你會不會下廚都不用擔心，今天一次給大家２０到年菜食譜大全，只要跟著上面的步驟做，相信你也能成為大廚！！今年一起進廚房為家人做年夜飯吧，以前都是等吃飯，今年也要成為小廚娘啦～歡迎大家分享給我其他簡單的食譜，也期待大家分享你們的年夜飯美照！ #年菜食譜大全 #年菜食譜 #年菜 #年菜推薦#年菜準備 #年菜簡單食譜 #年菜簡單作法 #年菜作法 #年菜準備方法 #l簡單食譜 #簡單年菜 #年菜料理 #年菜食譜準備#年菜食譜做法 #年菜食譜簡單

真食材新風潮！美威鮭魚以「鮭魚專家」產地至餐桌、嚴選鮭魚最佳部位！

面對美豬、美牛進口，讓瘦肉精議題再度延燒，引發社會廣泛關注與討論，讓消費者對於市面上販售的食品、吃進嘴裡的食材存疑，同時，健康意識抬頭，食材源頭與品質逐漸受到重視。由全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，鑑於含有Omega-3和多種營養素的鮭魚，成為現代人追求健康、美味不可或缺的食材，延續美威集團於一條龍式完整供應鏈上累積多年的專業技術與優勢，以「鮭魚專家」之姿，自產地至餐桌，嚴選鮭魚最佳部位，推出豐厚鮮甜的「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、鮮嫩多汁的「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、厚實Q彈的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，不僅鎖住鮭魚最鮮滋味，並完整保留豐富的營養價值，亦省去冰箱保存空間。美威鮭魚回歸食材的真貌與純粹的美味，重視食品安全，提供消費者輕鬆、多樣化又環保方便的料理選擇。 響應新品上市，即日起至12月31日，於美威鮭魚網路商店（https://www.supremesalmon.com.tw/）推出近8折限時優惠！分別祭出特價599元、特價649元、特價699元，以及全魚特價1111元、加碼送「美威保冷托特包」4款產品組，下單後即以真空包裝、冷凍保鮮方式配送到家，一指選購，即能在家輕鬆料理、享有來自純淨海域的鮮美滋味！ 國人一年吃掉上萬公噸鮭魚！ 美威鮭魚重視源頭管理 有效掌握鮭魚品質與鮮度 時間與溫度缺一不可！ 國人多愛吃鮭魚？根據行政院農業委員會漁業署出版的2019年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的水產品共有28萬公噸，其中「鮭魚」共計有2.6萬公噸，佔了整體生鮮或冷藏、冷凍水產品進口量近10%。此外，美國心臟協會（AHA）推薦，一週最少吃兩次含有油脂的魚類，例如鮭魚。受到現代飲食趨勢影響，豐富營養、方便料理的「鮭魚」成為主要餐食之一，除此之外，不僅要方便，也要健康、美味，重視「真食材」、「食品安全」亦是美威鮭魚「冷凍食品」主要開發考量。 美威鮭魚是鮭魚界的專家，自成立以來，對食材的品質講究一本初衷，擁有一條龍式的完整供應鏈，符合並遵照國際與歐盟食品相關規範，制定具公信力、永續環境、符合人道精神的政策，並採用最嚴格的食安標準源頭管理，包括提供純淨與安全的海域生態條件、維持良好的鮭魚放養密度、完整監控培育程序、執行嚴密的衛生安全檢驗與篩選淘汰機制、以及維持魚體健康等防禦措施。因此，與市場上其他鮭魚相比特別鮮嫩肥美，無魚腥味，魚肉呈亮橙色澤，油花紋理分明、且肉質緊實有彈性。 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」顛覆消費者對「冷凍食品」的既定印象，將產品研發技術全面升級，產地直送來台後，進入全台第一座取得SQF Level 3最高等級驗證的鮭魚加工廠，以與挪威同等級的加工製程技術自動化生產，從原料至成品，全程控制在極短的４分鐘內完成，並將全線作業溫度控制在15度以下低溫保鮮控管，縝密維持鮭魚的品質與鮮度，此外，亦會送至第三方公正單位進行多重品質檢驗、層層把關，確保從產地到餐桌的食用安全。 美威鮭魚獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計 為鮭魚量身訂製緊身衣！ 讓您保鮮收納、一刀剪開即可輕鬆料理、優雅上菜！ 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」在包裝上貼近人心，更具環保意義，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，細心呵護鮭魚每一部位，值得一提的是，針對「美威鮮嫩輪切鮭魚排」的肥美肚條，量身訂製最合身的真空包裝，避免兩肚條間因有空隙失真空而氧化，不僅鎖住鮭魚鮮甜滑嫩的最佳滋味，保留豐富的營養價值，亦能方便存放冷凍冰箱、省去保存空間，單包裝巧思更能買一次、做一餐，省去分裝麻煩，讓做菜不再像打仗，只要一刀剪開，即可輕鬆料理、優雅上菜！ 美威鮭魚五星主廚傳授料理訣竅 延伸多種高顏值「鮭」房菜單 美威鮭魚研發主廚曾柏山師傅表示：「『美威鮮嫩厚切鮭魚頭』為讓消費者享有豐富紮實的口感，更保留魚頭後段的鮮厚部位，其肉質豐厚鮮甜，膠質含量多，因此多以香烤、燉煮火鍋或紅燒、清蒸等料理方式為主；『美威鮮嫩輪切鮭魚排』經專業研發團隊測試後，嚴選2.5公分的最佳烹調厚度，因其肉質鮮嫩 多汁、油脂分布均勻，建議擦乾魚肉表面水份避免油爆後，以小火乾煎至兩面金黃即可起鍋，運用後熟原理成就外酥內嫩富彈性的完美質地，此外，亦可用香烤方式料理，只要在進烤箱前在表面抹油，即可烤出金黃色澤！而『美威鮮嫩厚切鮭魚尾排』肉質厚實Q彈且帶骨，適合先以煎烤將魚皮呈脆皮感並帶出魚油後，再因肉質特性以燉煮方式料理，不僅魚肉不易散開，亦能鮮甜入味！」 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」料理食譜： ＃剝皮辣椒鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、蔥10克、蛤蜊200克、香菇6朵、剝皮辣醬80克、水30克、薑15克、米酒20克、鹽少許 作法： 1. 剝皮辣醬汁製作：將剝皮辣椒用果汁機打碎後加入水、鹽、米酒、薑備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、香菇、蛤蜊，淋上剝皮辣醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好後灑上蔥花即完成。 ＃酸菜水煮鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、酸白菜150克、蔥30克、花椒粒5克、生薑15克、大豆油少許、鹽少許、白砂糖、紹興黃酒30克、高湯400克、香油5克 作法： 1. 酸白菜切片、生薑切絲、花椒粒洗淨放入熱水浸泡3-5分鐘備用。 2. 熱鍋加入少許大豆油，以小火爆香薑絲、花椒粒、酸白菜、鹽、細砂糖、紹興黃酒、高湯。 3. 鍋中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」翻炒至熟，撒上蔥、淋上香油即完成。 「美威鮮嫩輪切鮭魚排」料理食譜： ＃麻油花椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、杏鮑菇60克、高麗菜40克、香菜少許、麻油100克、老薑20克、鹽4克、白胡椒少許、米酒15克、醬油10克、花椒油6克 作法： 1. 麻油煸至金黃後，加入鹽、白胡椒、米酒、醬油備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、高麗菜、杏鮑菇、老薑，淋上麻油醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好撒上香菜、花椒油即完成。 ＃醬爆鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、青椒20克、紅椒20克、蔥段20克、洋蔥30克、生薑5克、甜麵醬15克、醬油15克、細砂糖15克、米酒30克、水30克、馬鈴薯澱粉水10克、白芝麻油5克、香油少許 作法： 1. 熱鍋倒油以中小火將「美威鮮嫩輪切鮭魚排」煎炸熟備用 2. 青椒、紅椒、洋蔥去蒂去籽切塊；生薑去皮切片備用。 3. 熱鍋倒油放入洋蔥、青椒、紅椒、生薑爆香，再加入甜麵醬、醬油、細砂糖、米酒、水和「美威鮮嫩輪切鮭魚排」拌炒。 4. 最後淋上調勻的馬鈴薯澱粉水勾芡、少許香油即完成。 ＃紅燒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、生薑片20克、蔥段30克、辣椒片25克、青辣椒25克、板豆腐50克、香菇30克、甜豆20克、胡蘿蔔30克、大豆油30克、醬油45克、醬油膏30克、白砂糖少許、水400克 作法： 1. 熱鍋倒油放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」，乾煎上色盛盤備用。 2. 熱鍋倒油，將蔥段、生薑片、青辣椒、辣椒片爆香後，放入板豆腐、香菇、甜豆、胡蘿蔔。 3. 淋上醬油、醬油膏、白砂糖拌炒後加水，放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」燒煮入味即完成。 「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」料理食譜： ＃豆瓣鮭魚豆腐 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、板豆腐100克、蒜中15克、辣椒10克、香菜10克、蔥株15克、冰糖10克、水100克、薑末15克、醬油15克、烏醋15克、玉米粉水少許、香油少許、豆瓣醬20克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀，熱鍋煎至金黃。 2. 放入蒜中、薑末爆香，倒入豆瓣醬、冰糖拌炒噴香。 3. 倒入水、醬油、烏醋、板豆腐，煮滾後淋上玉米粉水勾芡，撒上香菜、蔥株、香油、辣椒即完成。 ＃清蒸紫蘇梅鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、紫蘇梅100克、破布子30克、薑絲15克、米酒20克、蔥絲15克、水50克、辣椒絲10克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入盤中。 2. 再加入紫蘇梅、破布子、米酒、水進電鍋蒸約10-12分鐘、悶煮約5分鐘。 3. 盛盤撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。 ＃黑胡椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、蒜中20克、洋蔥100克、奶油30克、黑胡椒粒10克、高湯200克、番茄醬30克、糖5克、蠔油15克、芥花油10克、蔥花少許 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入烤箱烤約15分鐘（烤箱溫度220度）。 2. 熱鍋倒油，洋蔥炒至金黃後放入蒜中爆香，加入奶油、黑胡椒粒、高湯、番茄醬、糖、蠔油燉煮。 3. 最後放入烤好的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」煮滾，撒上蔥花即完成。

《台北捷運-新莊站》丁古牛肉麵｜新莊必吃牛肉麵，每塊厚度都有1公分的牛肉，必點炸水餃內餡超飽滿

丁古牛肉麵是由一群年輕人， 不計成本的想法經營， 只想給來到這裡的每一位客人都有家的溫度。 - 住在新莊中港路上的朋友對這間店絕對不會陌生， 每次路過總是滿滿的人， 生意真的非常好。 在今年8月中， 他們為了給大家更好的環境， 所以搬家到復興路一段， 厲害的是， 他們一點也沒因為搬家而影響生意， 從下午5點開始營業就馬上陸陸續續的人前往。 - 座位區不算太少， 有吧檯桌也有2~4人的位置。 - 不過丁古牛肉麵不提供內用預約， 建議盡量早點來， 不然就要現場候位囉~ - 進入店內記得先跟店員詢問位置， 等待安排入座後再點餐， 因為自助式的關係要自行前往櫃台點餐， 櫃台旁有一個冰櫃， 裡面是滿滿的小菜， 都可以自取。 - 丁古牛肉麵的菜單設計的非常仔細， 有不加蔥、不加香菜、也有加肉或加蛋可以自行勾選， 另外還有白拉麵、寬拉麵、圓拉麵三種麵條可以選擇， 越是填寫的詳細也更能降低店家出錯的機率。 - 另外有一個醬料區， 有牛肉麵必備的榨菜、辣牛油、手工辣椒醬、花椒辣椒、油條碎、蒜泥以及薑絲， 一旁還有一些水餃的醬油沾醬， 從醬料區其實就也能看的出來店家對小細節的用心。 - 想吃整塊油條的朋友也不用擔心， 有另外賣切斷的油條喔。 - 因為店家沒加收一成服務費， 所以很多部分都需要自助， 一旁的餐具醬料都是需要自己拿取的喔。 - ●大三元麵 NT205 裡面有了牛肉、牛肋、牛筋三種肉， 丁古牛肉麵的肉真的都很厚實， 將肉煮到軟嫩好咬好下嚥， 這碗麵我選擇的是寬拉麵， 可惜寬拉麵容易吸附湯汁， 所以有點不小心越吃越大碗， 不過還好可以加湯就不用太擔心了， 這裡的湯頭是獨家原汁牛肉湯， 口感非常濃郁鮮甜， 真的只有好喝可以形容了， 另外可以點份老油條沾著享用喔。 ●乾柴烈火麵 NT40 這碗乾拌麵我選擇的是圓條拉麵， 圓條拉麵口感吃起來Q彈， 微微的麻辣再加上一點點帶甜的醬汁， 讓吸附過醬汁的麵條越吃越香， 整個可以讓人很快的一口接著一口吃完。 ●炸水餃 NT60 炸水餃只有韭菜口味， 一份6顆， 將外皮炸到金黃酥脆， 咬了一口後發現韭菜內餡超級飽滿， 沾醬很特別給的是蜂蜜芥末醬， 從沒想過韭菜跟蜂蜜芥末是這麼的搭。 ●梅子番茄 NT40 很幸運能吃到11月才開賣的老闆私房菜梅子番茄， 酸酸甜甜的很有戀愛的感覺， 不管是飯前或是飯後吃都很搭。 ●酸醬油皮蛋 NT30 酸醬油不是真的酸醬油， 其實是醋加其它調味料製作而成的， 淋上店家特製醬料後的皮蛋沒了皮蛋原有的特殊怪味， 看似簡單的料理卻好吃又開胃。 ●涼拌無骨雞手 NT40 這樣一盤只要40元， 好像算蠻便宜的， 辣度偏小辣， 口感脆脆的非常好吃。 ●豆干拼盤 NT40 有附一顆溏心蛋， 豆干是使用偏甜的滷汁下去滷的， 滷到非常入味又又好吃。 - ⭐️還有更多照片以及菜單在我的痞客邦裡 (痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址) - 🏠丁古牛肉麵 📍地址：新北市新莊區復興路一段222號 ☎️電話：02-2277-9290 🕘營業時間：11:30-14:30、17:00-20:30(週一店休，週二彈性休) 🚇捷運：台北新莊捷運站1號出口➡️步行約12分鐘 💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰服務費：無 👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 店家FB：搜尋『丁古牛肉麵』 店家IG： @dinggoodbeefnoodles - #foodblogger #foodie #Taiwen #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #Taipei #阿文吃新莊捷運站 #新莊捷運站 #捷運新莊站 #丁古牛肉麵 #新北美食 #愛食記 #新莊美食 #牛肉麵 #拉麵 #排隊美食 #牛肉拉麵 #beef

【台北美食】橫濱家系大和家拉麵！好評滿滿的濃郁湯頭拉麵~台北家系最強、大安區美食、捷運忠孝復興站美食拉麵推薦!

橫濱家系ラーメン大和家拉麵！ 那天下著大雨迷路，找路找到肚子餓決定在附近看看有沒有拉麵店。 本人我超愛吃豚骨拉麵，然後如果能加個五匙蒜泥最好🤣 後來上網一查發現走路十分鐘有一家評價非常好的橫濱家系大和家拉麵店。 評價很好的拉麵店，菜單價錢在三四百左右，決定去嘗試嘗試。 我是星期六下午3,4點去的，店裡還有幾個位置，外面有些揪團一起來的朋友在互相等待，所以我沒有排隊就進去了。 店裡氣氛很好，感覺有很多熟客。被店員招呼很大聲，手腳很俐落。 不過服務態度微微有點讓我不知所措，也許是太急了，雖然態度很好，但是感覺對我這種動作慢兩拍的客人覺得不耐煩吧XD 因為很餓，點了一碗招牌的黃金醬油拉麵加套餐。 套餐有一碗白飯配柳橙汁。 柳橙汁很好喝，不過白飯非常的硬，我懷疑是放有段時間了。而且碗很小還沒填滿，凹一塊🥲 看到這裡，你可能以為我要給負評，其實沒有。 拉麵的部分可以調整麵條硬度、湯頭鹹度，甚至是油脂的多寡。而且一旁也有蒜可以加，這點我很滿意🙂 我很喜歡吃拉麵配硬麵，會讓我覺得更有嚼勁。而黃金醬油拉麵的湯頭我是選普通，的確嚐起來濃郁但卻不會很鹹。 叉燒、海苔的配料給的量我覺得算是足夠，不會給的很小氣，這點不錯。而且海苔沾湯汁跟麵一起吃真的不錯呢！ 總體來說拉麵本身我覺得真的很棒，麵、湯、配料都很合我的胃口。近期應該會想在回訪，不過不會再點套餐了哈哈哈。 以女孩子的食量來說，一碗中晚的算是剛剛好，男生可以點大碗的。 價錢的部分我是黃金醬油拉麵330元+小套餐60元。 沒有踩雷，吃飽心情很不錯！ 我看其他網友晚餐尖峰時段都要排隊，吃飽離開時大概五點也是已經出現了人潮。建議大家去可以挑平日下午喔~ ☀️【橫濱家系大和家拉麵】☀️ 地址：台北市大安區市民大道四段12號 營業時間： 11:00～14:00 17:00～20:00 電話：02 2771 8810 璃空LiKong (點即即可連結) 工商合作信箱: j070135@gmail.com 宅女動漫漫畫日常｜YouTube、TIKTOK 躺躺吃、躺躺睡｜instagram 美食、開箱、ACG分享｜痞客邦、PopDaily波波黛莉、窩客島 璃空LiKong PODCAST節目｜Intunes #台北美食 #台北拉麵 #日本拉麵 #好吃拉麵 #醬油拉麵 #豚骨拉麵 #大和家拉麵 #拉麵好吃 #日式料理 #日式拉麵 #橫濱家系拉麵 #美味拉麵#拉麵推薦#台北拉麵推薦

團購美食｜金守美醬油螃蟹，來自韓國的冷凍醬蟹🦀

原定今年三月份要去韓國的行程，因為疫情關係取消，但我心中卻一直心心念念著韓國的醬蟹！ 而這陣子剛好在PChome 24小時頁面上看到這個：#金守美醬油螃蟹 興奮如我，二話不說就下單啦！ 一樣在PChome購買的朋友要注意一下，這個醬蟹本身不適用於24小時送達喔！ 我在11/4下訂，11/6送達，其實也算很快，但這是冷凍包裹，所以要注意一下收件時方不方便喔！ 一袋醬蟹為730公克，價格1580元，其實不算便宜，或者說非常貴😢 因為打開後裡面只有兩隻小螃蟹及兩包醬油，而大部分的重量都來自於醬油，但抱持著姑且一試及解饞的心態，也就算了🙃 而等待螃蟹解凍後加入醬油就可以直接食用啦！ （沒有完全解凍的話，腥味會重很多喔，而且難以食用） 醬蟹本身有「 #白飯小偷 」的稱號，因此我另外準備了藜麥飯及泡菜豆腐湯作為搭配。 兩包醬包倒出來後，可以聞到醬包並非完全是醬油，帶著醃漬過螃蟹的海味，馬上就在家裡擴散開來。 由於螃蟹本身為生的，建議在食用之前，先將螃蟹在廚房用刀輔助剝開喔！ 剝開後最讓人驚豔的是裡面確確實實有蟹膏存在，將白飯與蟹膏拌在一起，再淋上一點調味的醬油，確實好吃！ 但整體而言在生蟹肉的部分，充分解凍後的蟹肉會呈半透明的狀態，吃起來非常軟嫩；但有些部位蟹肉腥味是比較重的，吃到最後會有點膩，如果對腥味比較敏感的人可能就要斟酌一下‼ ::小總結:: 1. 1580元兩隻小螃蟹的價格來說，其實CP值並不高；但就當省下機票錢(?) 2. 醬油螃蟹本身就是重口味，一定要準備白飯，不要試圖單吃，洗腎診所在等你。 3. 醬蟹本身為 #生螃蟹 ，無法接受生食或對腥味敏感的人，不要輕易嘗試。 4. 充分解凍很重要，否則對味道、肉質都會有影響喔！(花這麼多錢應該不想吃到不好吃的東西吧) 5. 個人認為如果要嘗試醬蟹，還是去韓國本地吃，除了價格以外，品質及體驗感都差很多；在台灣就吃吃熟的萬里蟹、沙公，會比較新鮮好吃😅 -- 歡迎跟我一起分享更多生活/穿搭/景點/美食/遊戲👇 🖤個人Instagram：https://pse.is/vuxy7 🖤美食Instagram：https://pse.is/w2x9v 🖤個人部落格：https://pse.is/umhdx

韓國麗水美食-두꺼비 게장蟾蜍醬蟹餐廳~辣燉白帶魚&辣醃醬蟹超好吃!(附Menu菜單)

位於全羅南道的麗水為韓國頗具代表的海洋旅遊城市! 其中辣燉白帶魚&醬油蟹列為麗水十味~是經典必吃美食!所以我們旅遊的第二天就安排了這間餐廳~ 想一嚐這裡的道地美食! 光在門口就可以看到滿滿的電視節目採訪報導~可以想見這間餐廳的高人氣~ 進入餐廳前~需要先脫鞋子,也有置物櫃供客人使用 櫃檯也貼滿了許多藝人&知名人士的親筆簽名~ 菜單如下: (皆可外帶&全國配送) 醬油蟹 大(5.5kg) 60000韓元 中(3.5kg) 40000韓元 小(2.5kg) 30000韓元 辣醬蟹 中(2.7kg) 40000韓元 小(1.7kg) 30000韓元 醃生鐵甲蝦 中(3.5kg) 40000韓元 小(2.5kg) 30000韓元 突山芥菜泡菜/突山芥菜泡菜(有湯) 3kg 30000韓元 醬蟹大餐(小學生以上&兩人起跳才能點餐) 每人12000韓元 辣燉白帶魚+醬蟹大餐(小學生以上&兩人起跳才能點餐) 每人18000韓元 我們點了辣燉白帶魚+醬蟹大餐~每人18000韓元(470多台幣)真的是CP值超高! 有辣燉白帶魚、醬油蟹、辣醬蟹、醃生鐵甲蝦、螃蟹湯、十道小菜&海苔、白菜~ 辣燉白帶魚真的超新鮮好吃!燉得非常入味~大家都超愛這道的! 醬油蟹我就覺得還好了~因為他們當地的螃蟹偏小隻的~裡面也沒有什蟹黃~就還好 要吃好吃醬蟹~目前還是最推下面這間~ 反倒是辣醬蟹比醬油蟹好吃XDDD 我本身愛吃辣的~這醃得超入味,我也是吃光光! 他們的生醃鐵甲蝦也超好吃的!!完全沒有腥味~超級下飯!但要用他們給的工具才比較好拆解 螃蟹豆腐湯就是好喝~我也喝光光哈哈 總體來說~除了醬油蟹之外,其他部份真的都超好吃的~CP值超高!難怪看到很多Youtuber有來這間拍!推薦給大家呦~ 두꺼비게장(蟾蜍醬蟹餐廳) 地址:전남 여수시 봉산남3길 12 地圖:http://naver.me/FcjJuy0S 電話:061-643-1880 營業時間:每天 08:30 - 20:30

超美味零食~Captain Danny丹尼船長 「米米花」

有沒有人和chichi一樣愛吃爆米花的! 快快舉手~~~!! 因為chichi太愛吃爆米花，但因為熱量很高! 所以好朋友送了我一箱， CAPTAIN Danny丹尼船長 的米米花 並和我說這個比爆米花好吃熱量又低! 第一次看到~米的爆米花~超級特別的!! 於是chichi就上網找了一下資料! CAPTAIN Danny丹尼船長 米米的爆米花，世界首創新零食，用宜蘭在地好米與獨家製程技術， 將一粒粒的白米轉化成一朵朵綻放的米米花。 特殊的口感，結合爆米花的酥脆與米菓的香氣，從未見過的新零嘴， 您一定要嚐嚐。 Chichi 就來開箱後嚐嚐一共收到七種口味的米米花 經典微糖. 珍珠奶茶.日式醬油口味 是同白色包裝中間有米米花和船長帽的圖案 在右上有貼上口味以便辯識口味! 塩味焦糖.玉米濃湯.哇沙比是有專屬包裝!! 岩燒海苔比較特別有專屬包裝上還有寫100%池上米， 打開後是爆米花一樣是不規則形狀! 觸感比爆米花在扎實一點! 一口咬下超級酥脆~每一口都是卡滋卡滋的口感! 好奇怎麼可能不用炸也可以很酥脆! 所以點進官網研究， 為什麼非油炸還可以酥脆的秘密! 選用100%的宜蘭米磨成粉 獨家技術高溫烘烤一顆顆的白白米米花就出爐了! 在依照口味穿上口味外衣， 經典微糖-使用海藻糖淡淡的甜吃的到米香 珍珠奶茶-珍珠的黑糖香，不會太甜 日式醬油-選用日式醬油保留醬油的香氣，卻不死鹹 塩味焦糖-手炒的焦糖金黃外表，焦糖味十足，甜而不膩 玉米濃湯-奶油玉米濃湯鹹甜好滋味! 哇沙比-剛剛好的哇沙比微微嗆辣但不會太嗆 岩燒海苔-鹹鹹海苔味，爽口一口接一口 總結CAPTAIN Danny丹尼船長 每一個口味都是不會讓你覺得太膩，酥脆好吃米香超濃郁， 也不會像爆米花是奶油油炸吃完手會很油， 或是有吃到玉米粒的問題!還有吃到玉米外殼卡牙的問題 真的沒有想到米的零食這麼好吃 又因非油炸所以熱量相對也比較低! 比爆米花還酥脆卻不會讓你覺得是在吃餅乾的硬度! Chichi個人比較喜歡單吃! 如果喜歡不同變化的朋友! 可以 搭配霜淇淋吃或是搭配沙拉讓米米花取代吐司丁 還是牛奶加米米花熱量比玉米片低很多喔! 但小小提醒! 一邊吃米米花一邊看劇.看綜藝節目要小心! 因為一不小心就太順口一口接一口吃光光了!! #captaindanny #丹尼船長#米米花 #米的爆米花 #在地好米系列 #米的爆米花更好吃 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #yummy #love #instagood #followme #FoodPorn #FoodGasm #美食 #ELLE愛吃貨 # FoodPhotography #Eeeeeats #TAIWANgirl #Foodie #ForkYeah #EatingForTheInsta #池上米 #宜蘭 #TAIWAN #台灣 #photooftheday #FOOD 官網: https://www.captaindanny.com/ FB粉專: https://www.facebook.com/captaindanny.tw/ IG:@ captaindanny.tw

台北美食｜內湖區｜ 東湖充滿濃郁泡沫的超人氣雞白湯拉麵【麵屋昕家 】

- 麵 屋 昕 家 🔺 雞白湯玉子拉麵 $260 🔺 醬油雞湯玉子拉麵 $210 📌 一人低消為一碗麵 📌 每碗可免費加麵一球 📌 加湯僅提供清湯 📌 不提供外帶及打包服務 📌 需待用餐人數到齊才能排隊候位 ———————————— #雞白湯玉子拉麵 雞白湯呈現乳白色帶點泡沫，是以日本關西泡系手法與獨家細膩調配所熬製出來的，喝起來濃郁順口也不會過鹹，而且湯裡還加了一些紫洋蔥末，在喝到的時候會多了微微辛辣的層次感。 #醬油雞湯玉子拉麵 經過熬煮的清雞湯加上醬油，喝起來有雞湯的甘甜還有醬油的香氣，整體來說清爽不油膩！ 有別於一般拉麵，#麵屋昕家 是使用低溫舒肥的豬肉叉燒與雞肉叉燒，舒肥過後的肉質吃起來很嫩，簡單的調味不會與湯頭本身有衝突。 拉麵的口感也是扎實有嚼勁，經過湯頭的洗禮後也變得很美味，如果喜歡吃蛋的人也記得要加上半熟入味的溏心蛋！ ▪️ 拉麵湯頭很鹹的既定印象一直烙印在我腦海哩，所以對拉麵我通常沒什麼動力去嘗試，麵屋昕家是我難得有再回訪的拉麵店，推薦大家有機會可以來試試！ ———————————— 🏠 地址 │ 台北市內湖區東湖路24號 🚫 公休日 │ 週一公休 ⏰ 營業時間 │ 週二~週四 17:00～完售 週五~週日 11:30～13:30；17:00~完售 ———————————— ———————————— IG ｜ foodie__emma FB ｜ 林艾瑪的吃貨食記 ———————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃台北 #艾瑪吃內湖區 - #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #林艾瑪的吃貨食記 #麵屋昕家 #內湖美食 #東湖美食 #內湖 #東湖 #捷運東湖站 #拉麵 #雞白湯拉麵 #醬油拉麵 

[桃園｜たまたま慢食堂] 一再回訪的日式懷舊冰品店，醬油糰子超好吃

たまたま慢食堂是我們最喜歡的店家之一，很神奇的一家店，品項其實不多，大致上只有冰品、日式糰子和紅豆湯、飲品，卻總是在我和老高悠哉的時候第一個冒上心頭。 在轉角的大樹下，老宅似乎和外界隔絕，走進大門好像走進了結界，走進了另一個世界，坐在裡面彷彿時間計算的方式比我們的時鐘慢，在裡面過十分鐘可能是外面世界的一小時。 除了室內座位區之外，走廊上也有戶外座位區，這幾天涼涼的天氣就很適合坐在戶外區，聽著樹葉被風吹響的聲音，更浪漫了。 老高每次來都一定會點日式糰子和抹茶紅豆湯加白玉，而我常常都會點焙茶冰，這天剛好沒吃午餐，所以我加點了紫米粥。 焙茶金時（小份） 焙茶的香味很足，吃起來口味不像抹茶那麼苦口，停在嘴巴裡的只有焙茶的香氣沒有茶類的澀，上面的紅豆燉煮得很剛好，口感軟綿，淡淡的甜度，吃起來不膩，一個人慢慢的也能吃完。 紅豆紫米粥的份量不少，還附上牛奶（也可以換成煉乳），旁邊那杯綠茶放在最後的最後，把解膩的角色扮演的很好，讓整個用餐的體驗有一個美好的句點。 抹茶紅豆湯加白玉 這是老高每次必點的一道，平常完全不吃甜食也不可能喝紅豆湯的他，只有這碗可以擄獲他的心。 軟綿的紅豆提供飽足感，抹茶的微苦中和了甜味，Q彈又富較勁的白玉提供了口感。 附上鹹海苔、熱茶，在整份餐點後適時提供鹹度，也解膩，最適合不喜歡吃甜品、冰品的人。 日式醬油糰子 這是老高最愛的一道點心，嫁給老高之前我是幾乎不吃湯圓、糰子這類東西的，後來漸漸愛上這味道。微甜帶鹹的醬油漬滿日式糰子，不像白玉的嚼勁要咬很久，但也不是麻糬那樣軟爛黏牙，介於白玉和麻糬之間的口感真的很好吃。 日式辛香糰子 糰子總共有三種口味，這次點了辛香口味，覺得非常的好吃，味道的層次很多。 日式布丁 超綿密口感，有小小氣泡，當作最後的結尾很幸福~ 慢食堂的每一個角落都很用心，還有很多支持浪浪的文創文宣，甚至是通往洗手間的路徑都保留了老宅和慢食堂的風格，真的很喜歡。 營業時間只有下午，週一公休，常常會錯過，所以遇上能吃的時段就趕快衝一波吧！大推薦。 たまたま慢食堂 住址：桃園市桃園區鎮三街52號 營業時間：12:00-17:30(週一公休) 電話：03 336 2667

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