【日本鄉間必吃美食】福來亭 白山町｜濃郁到嘴巴張不開的豬背脂拉麵　

 昏黃的燈光，從銀霞玻璃門裡透出，在人煙稀疏的新潟縣燕市小巷中顯得格外溫暖；打開門第一眼看到的是牆上的匾額、正前方廚房窗口的玻璃上，貼著一個囍字春聯，店裡充滿台灣古早風味，及某種熟悉濃郁的香氣。福來亭 白山町，我曾拜訪這店家兩次，第一次是出差時來訪吃過一次，回東京後對此念念不忘，再也找不到比它更對味口的拉麵。 福來亭 白山町店 承傳古早的味道 2019年7月我因為出差經過燕市，當時很想要品嘗傳說中的豬背脂拉麵，但沒想到創始店杭州飯店當天居然沒有營業，於是在當地的同事就推薦了福來亭 白山町，就這樣邂逅了矢澤幸夫。 矢澤幸夫其實也是跟台灣有很深的緣份，他的叔叔是從小在台灣長大的台灣人，在台灣住了快三十幾年後，移民日本。店內充滿中華風格的裝潢，及擺飾春聯、匾額也是來自於台灣的友人所贈。 矢澤幸夫：『台灣長大的叔叔特別喜歡豬背脂拉麵，說拉麵的味道讓他想起台灣種種回憶，非常和台灣人的口味。』第一次見面相談甚歡，便詢問有關是否可以採訪的事，矢澤幸夫爽快的答應，沒想到再次聯絡已經是半年之後了。 『杭州飯店的拉麵和十幾年前相比起來，味道變得更重、麵條也變得更粗；但我們家的拉麵，為了讓老顧客偶爾回來時，還能重溫過往的記憶，麵條的品質、湯頭始終如一， 保持著我當年學藝時的味道， 對我來說是一種文化的呈傳、保護。 』 矢澤幸夫先生這麼說著。 職人魂 豬背脂拉麵 粗麵、背脂、筍乾 『麵的做法是小麥粉加入鹼水，半手工的製作結束後，放置三天醒麵休息。對於蕎麥麵來說講求的是「挽きたて・打ちたて・茹でたて」 即為「剛磨好的・剛揉好的・剛煮好的」，但是中華拉麵不同，做好之後要放著讓他休息，這樣才會達最佳狀態。 』 拉麵湯底與我們常吃到的大骨湯類似，以豬大骨為基底下去熬煮，不同的是加入大量的豬背脂、魚乾和昆布一起熬製4~6小時，將豬背脂的甜味、昆布的海味精華濃縮至高湯中。廚房裡香味十分濃郁，共四個爐火，一個煮今天的湯、一個是明天的湯、另一個煮叉燒肉，最後一個煮麵。 為了中和背脂的油膩感，選用豬里肌肉而非五花肉製作叉燒，將里肌肉綑上線，川燙去除雜質後，放入高湯與醬油下去熬煮，融入豬肉味的醬油高湯便成了特製醬汁，利用此高湯，將乾筍煮過入味，跟台灣的滷筍絲比較起來，因為加了豬油，味道較重也較香。 豬背脂高湯 台灣的味道！？ 完成！讓我忘不了的滋味， 新潟縣必吃美食 豬背脂拉麵，開動！ 浮在上層的油脂將熱度緊緊鎖住，放入嘴裡的瞬間，脂防柔化、豬骨高湯的味道在嘴裡散開。『疑！這味道不就是…. 滷。肉。飯。的味道！？ 』勺起一匙豬油高湯喝下，瞬間記憶的味道浮現，仔細想想也是，豬大骨、豬油脂、醬油、筍乾，不就是咱們家鄉滷肉飯的搭配嗎？如果是這樣的話…想必這種吃法絕對…， 我將白飯上灑滿洋蔥，淋上豬背脂醬汁… 『噢！果然沒錯，滷肉飯！』夕陽光從窗外照進餐廳，嘴唇布滿油光的閃亮，我閉上眼睛，享受著在新潟縣燕市小鎮找到久違的家鄉味。 此店的另外一個招牌料理 餃子，雖說鍋貼是常見的台灣美食，同樣用香煎的方式，內餡的味道卻更重、更油，像店家詢問後才知道，內餡是由雞肉絞肉及豬肉絞肉混合，再加入糖、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、高麗菜、鹽胡椒調味，多種蔬菜與糖產生特殊的甜味，最後再加上豬油拌勻，煎至酥脆的表皮沾上醬油後，甜、鹹、脆，內部的肉汁油脂爆出，十分滿足。 今天我的點是中華そば（中華拉麵）￥780、餃子3個 ￥330 。豬背脂的量可以選擇多、少、一般，看起來很油，但其實沒有想像中那麼膩，配上無限續的白飯，可以吃到很飽。 『老闆，像你這樣每天做拉麵，應該休假時都不會想再吃拉麵了吧？』我邊吃邊問， 『不會喔！我每天都會吃自己的拉麵，再偷偷告訴你，我就是這家店的最大粉絲，怎麼吃都吃不膩的！』店長這麼回說， 『阿是都不會高血壓就對了拉！』 『不會啦，不會啦！』老闆親切低笑著回。 - 看圖文並茂的文章 ：https://peppersinbag.com/niigata-foods-hukuraiten/ 花椒放背包Facebook 粉專：https://www.facebook.com/peppersinbag195/ 花椒放背包Facebook Instagram：https://www.instagram.com/peppersinbag195/

新北南勢角∥ 小高拉麵 自製熬湯拉麵 排隊美食

在搜尋中永和拉麵時，發現了這間小小間的拉麵店，評價很高，本以為疫情應該不太需要排隊，但在假日晚上也排了約半小時之久。 一間小小的店面，空間用得淋漓盡致，店內有七個座位，則一旁就是老闆現煮的拉麵小廚房，三位忙進忙出的，很是很有秩序條理，大家也都很有耐心的排著隊，就為了吃自家製麵熬湯的拉麵！ 以醬油豚骨拉麵為招牌的小高拉麵，當然就是要吃醬油豚骨原味啊～ ＊醬油豚骨拉麵 ᴺ ᵀ 135 每晚拉麵都有兩片叉燒、筍乾、糖心蛋、蔥花，筍乾給得很不手軟，至少有五六塊，叉燒肉是現烤的，還有一股香味，糖心蛋的蛋黃偏固態一點。 這一碗拉麵，最讓人難忘的是湯頭，呈現乳白色的醬油豚骨湯，非常濃郁，加上桌上的蒜泥更好喝！(大概加了兩匙的蒜泥) 麵條雖然是屬於Q彈種類，但缺少了些硬度，但也不至於到軟爛，(個人吃拉麵都喜歡選最硬的口感，吃起來更有嚼勁)。 小高的叉燒厚度非常剛好，很多拉麵店很喜歡給較厚的叉燒，但吃起來油膩感很重，他們的叉燒算是我吃拉麵下來蠻喜歡的叉燒前幾名！ 整體下來，排約半小時吃一個平價好吃的拉麵，是可以接受的！ 另外，還可以免費加麵喔！是不是很讚～ ✍🏻2020/03(初訪) 喜歡我的文章記得按讚 + 訂閱追蹤唷(´∀`)(´∀`) . . 搜尋🔍∥小高拉麵 位置📍∥台灣，新北市中和區 交通🚇∥捷運南勢角站4號出口，步行約2分鐘 備註🔖∥無需10%服務費 地址📬∥新北市中和區興南路一段85巷2號 電話📲∥ 營業時間🈺️∥18:00-22:00 Instagram ∥ 無 Facebook ∥小高拉麵 Hashtag ∥#wja食遊樂 #CAKOtaiwan @cako.tw @howsayhow #popyummy台北 #popyummy新北 #台灣美食 #4foodieforfoodie @4foodie #yummyday #girlstalk美食 #girlstalk打卡 #EveryThingGirlsNeed @girlstalk.tw #小高拉麵 #中和拉麵 #南勢角美食 #南勢角站 #拉麵店 #台北拉麵 . 如果想看更多食物/旅遊/日常分享，可到下方連結 FaceBook : https://reurl.cc/Ob9DXA Instagram：@wja_foodaholic https://reurl.cc/qDQXDR Youtube頻道：https://reurl.cc/gvKlv4 Popdaily創作者計畫：https://reurl.cc/Ob9Dq9

台北公館 墨洋拉麵

台北 中正區 墨洋拉麵 醬油貝出汁拉麵 180 特別的湯頭、偏鹹卻很清爽，貝類味道突出，有海鮮的甘甜。麵條是普通細麵，較沒口感與特色。叉燒偏瘦有嚼勁，但是味道偏淡；干貝Q彈口感不錯，蘿蔔片入味跟湯頭蠻搭。 5.5(滿分10) 究極海陸炙燒TKG 80 當天原本的魚肉售完，幫我們改成蟹肉。蟹肉末與叉燒的組合，拌入生蛋黃及大量蔥花。味道豐富，濃稠的蛋液讓口感變得滋潤，彌補醬汁不太夠的缺點。單吃蟹肉味道不錯，可惜拌在一起後蟹肉味道被蓋住；炙燒叉燒加上鹹美乃滋就是好吃，可惜叉燒偏瘦有點乾柴。 5.5(滿分10) 公館新開的一家拉麵店，主打貝系醬油拉麵，湯頭喝起來蠻特別，可惜其餘配料及麵條略顯普通，價格平價，對於貝系醬油湯頭有興趣還是可以來嘗試。 墨洋拉麵 台北市中正區羅斯福路四段136巷10號 #墨洋拉麵 #貝系醬油拉麵 #貝系拉麵 #台北 #中正區 #公館商圈 #台大商圈 #taipei #ntu #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popobear

這個創意我真的會怕，超獵奇香菜醬油、辣雞牙膏，你敢嘗試嗎？

撰文編輯 #Jerusha 食物的創意真的沒有極限！喜歡刺激味蕾與感官的勇者們，今天編輯就要介紹這兩款超獵奇商品等你來挑戰，其中有一款編輯真的是光聽到就不敢恭維！ 香菜醬油 香菜一直是一項具有爭議的食材，喜歡的人超級愛，不喜歡的人超痛恨。香菜獨特突出的味道非常好辨識，也是料理中的綠葉角色；日本食品公司「Yummy the PHAKCHI」居然腦洞大開，把香菜這個配角角色與料理必備的醬油做結合，研發出這款香菜醬油，討厭香菜的人應該在大翻白眼了吧！ 老實說香菜並不是百搭的食物，所以連編輯都不太能想像這款香菜醬油到底該運用在什麼菜色上，看來只有真正的香菜狂粉才能懂這個超獵奇的創新商品～ 韓國三養辣雞牙膏 三養辣雞麵吃起來嗆辣又過癮，每次買都是一箱起跳～相信很多資深泡麵控都是三養辣雞麵的粉絲吧！沒想到三養除了泡麵市場，現在居然還和牙膏做聯名？這個超級“跨界”的合作實在超乎網友想像！韓國2080牙膏與三養吉祥物HOCHI，首度合作推出「2080 HOCHI牙膏」。 這款辣雞牙膏的膏體顏色就和辣雞麵的醬料ㄧ樣火紅，擠出來和番茄醬一樣，讓人實在很難想像它的味道，光看照片就彷彿能聞到它嗆辣辛香的味道；不過大家完全不用擔心，其實這款牙膏是「薄荷口味」的，刷起來就和普通牙膏沒兩樣，而且很沁涼～ 雖然已經知道它是普通牙膏，但編輯光想像把這坨紅通通的牙膏擠在牙刷上，還是會覺得難以下嚥呀~oh不，是難以入口！如果想入手這款三養辣雞牙膏組合，目前在韓國的CU便利商店均有販售，如果無緣到韓國一趟可以和代購購買唷！貼心小叮嚀：購買這款牙膏要小心不知情的家人與小孩誤以為是食物！ PopYummy / 撰文編輯 #調味料 #辣醬牙膏 #醬油 #韓國辣雞麵 #香菜 #香菜醬油 

【不專業食記】【台南新營】鮨阜

今天要帶各位吃吃們探索的是 隱身在新營第一市場內日式料理 - 鮨阜 在約莫四月底的時候其實就很想來一探究竟 鮨阜 到底是一間怎樣的日式料理 這邊可以看到鮨阜在第一市場裡 約莫在復興路的17號後面的地方 鮨阜除了吧檯以外 還有室內的位子 如果怕熱的可以選擇做室內 吧檯的位子會比較熱些 不過這可以是可以近距離看到老闆認真出菜的樣子 所以妍巴我當然選擇做吧檯啦! 鮨阜菜單 - 在鮨阜菜單的部分還是以參考為主 因為因應季節的關係所以時常會改變菜單 所以要記得先詢問師傅唷！ 那如果當天有些特殊食材老闆都會po在臉書告知大家 筷子 碟子這方面的部分都是自取 在鮨阜因為只有老闆一個人在幫各位服務.供餐 所以點餐後可能會等上好一段時間 不過妍巴我在這跟大家保證 等待絕對會讓你覺得非常值得 魚味噌湯 - $30 超大一碗的魚味噌湯只要30元真的很佛心 料有豆腐.魚.海帶跟黑輪 再灑點蔥花與芝麻 讓湯的香味與口味提升到另外一個層次 很特別 炙燒鮭魚親子丼 - $380 最期待的就是這碗 炙燒鮭魚親子丼 飯上鋪滿了滿滿的炙燒鮭魚+兩顆帆立貝+鮭魚卵 原先一開始就打算先使用醬油+山葵混合 但老闆說因為鮭魚.鮭魚卵本身就有鹹味 建議先吃原味 吃了可以發現 帆立貝.鮭魚.鮭魚卵都非常新鮮.好吃 米飯也非常Q彈 山葵辣度適中香而不嗆 雖然老闆極推薦我吃原味 不過因為我聞到醬油的味道非常特別 所以我還是沾了點醬油嘗試 沾了後發現我不得不提這個醬油 他的味道與一般日式醬油或連鎖常見的醬油不一樣 他嗅起來的味道是有點烏醋味帶上酸酸甜甜的感覺 所以在使用前我就有特別詢問老闆這是不是醬油 因為他真的太特別了 之後老闆才告訴了我店裡的沾醬都是他自己親自熬煮的 這醬油的特別讓人嚐起來是甘甜的感覺 不會太過於重也不會膩 讓人可以感受到老闆對 鮨阜 的辛苦與用心 炙燒鮭魚奶醬 - $160 這道老闆也是 極 力 推 薦 我先吃原味（妍巴我其實吃有點微重口味😆 炙燒鮭魚奶醬讓妍巴我一看就口水直流啊🤤 超美的炙燒鮭魚佐日本奶醬 日本奶醬的鹹與微酸甜感搭配上入口即化的鮭魚 真 的 超 級 好 吃 ！ 這邊可以看到盤子上有著豐富滿溢的油質 用看的可能會覺得很可怕 但吃了會發現油而不膩 不像一般的油質吃了讓人是覺得很膩很不舒服的油 而是鮭魚肉+奶醬至少過後產生的油質 相當漂亮 鮭魚真的超新鮮 是妍巴目前吃過最好吃的炙燒鮭魚握壽司 今天來了之後才知道為什麼鮨阜他在市場巷弄裡 仍有那麼多的忠實粉絲 第一次來可真是折騰妍巴我了呢 繞了好久才找到他(因為真的太隱密啦! 很剛好的事情是 第一次去的漁貨不足所以老闆臨時休息 超可惜的 鮨阜在新營已經三年多了 不過就算是在地新營人也不一定知道的美味 而且菜單都是老闆慎選過 且用保證新鮮的海鮮下去製作而成的 有別於一般外面看到的加工後製的海鮮食品 而是都是海鮮原料 如果喜歡生魚片 握壽司類的人千萬不可以錯過這一間 尤其大推握壽司！ 不過因為店裡座位比較少 想吃的吃吃們建議可以事先先打電話做預約唷！😆 延伸閱讀 - 【台南新營】樂潮日式料理👉精緻餐點的日式饗宴 ————————————————————— 文章內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！ 文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊 ————————————————————— 店名 : 鮨阜 電話 : 066320191 粉絲專頁 : 請點我✨ 營業時間 : 每週一公休 每週二 17:00 - 20:30 三-日 11:30 - 14:00 17:00 - 21:00 地址 : 台南市新營區復興路1-76號（第一市場內

🇯🇵日本仙貝🍘推薦🌟吻仔魚口味&焦香醬油味🍘

薄片款仙貝!這是日本知名大廠#三幸製菓 出的，乍看之下看包裝覺得還好，沒想到味道好口感也超級好的呀👌！薄片製作少了厚片仙貝吞下喉會跑出來的那種苦味感，而且吻仔魚鹹鹹的好好吃哦😋超級ㄙㄨㄚˋ嘴的👍！ 焦香醬油口味的話很特別，就是那種在熱熱的鍋子裡加入醬油後升溫嗆出來的焦香味～～～～，有人喜歡有人不喜歡，我覺得是大人的口味✨ #鹽味吻仔魚口味仙貝 じゃこ気分 24枚×6袋 #焦香醬油仙貝 新潟仕込み 30枚×12袋 #新瀉仕込み焦ガし醤油 #caocaoeatfoods #曹的吃零食 #曹的吃日本 #日本仙貝 

開箱 | 精靈寶可夢泡麵 鼠年賀年限定款

精靈寶可夢風靡全球，最新系列的動畫與遊戲至今熱度不減，周邊商品更是源源不絕。而寶可夢粉絲一定知道，日本當地才有販售的皮卡丘造型杯麵，12/16開始出了兩種賀年限定款，不只內容量有稍大一些，因應鼠年的到來，杯身也分別集結了不同的鼠類寶可夢!那就讓我們往下來一探究竟吧! Soy sauce Flavor(醬油口味) 首先介紹的是紅底杯身的醬油口味，上面寫著大大的「祝」。因為一般款的寶可夢杯麵內附有一張寶可夢貼紙，而這兩款沒有貼紙，但是撕開蓋子底下會有隨機的寶可夢圖案，所以包裝上很貼心地標示了杯裡沒有貼紙的字眼。 拿到的圖案是卡比獸 ! 內容物是一般泡麵常見的黃色細麵，以及大家熟悉的皮卡丘大臉魚板、玉米及方形肉片。因為有另外加了半熟蛋才拍照，所以湯的顏色有稍微再偏黃一些。 UDON Soy sauce Flavor (烏龍麵醬油口味) 再來是黃底杯身，上面寫著大大的「福」。和「祝」是相同的醬油口味。一樣沒有附貼紙，但撕開杯蓋會拿到隨機的寶可夢圖案。 這次拿到的是伊布!內容物是烏龍麵的寬麵條，配料是皮卡丘大頭魚板、炸豆皮和海帶芽。 最後來個兩款的外包裝合照! 在日本國內的一般超市就可以找到它們的蹤影。除了能自己收藏之外，兩款的杯身合體有著「祝福」兩個字，也很適合送給親友!大家如果有買到的話，也可以跟我分享你們拿到的寶可夢圖案是什麼喔!

織田信長串燒▪酒場「東興分舖」

🍢🍡🍢 - 🔎 織田信長串燒▪酒場「東興分舖」 📬 台中市西區東興路三段106號1樓 ☎️ 04 2320 2131 ⌚ 18:00-01:00 💡 IG 👉🏻 @nobunaga.tc 💡 FB 👉🏻 織田信長串燒，酒場 ⚠️ 可上FB粉絲團查看營業資訊，偶爾會公休😊 ⚠️ 店內位置不多，提前預約比較保險🤗 ⚠️ 這間還有獨立小包廂喲不過只有一個🤭 - 《 分店資訊 》 🔎織田信長串燒▪酒場「西屯店」 📬 台中市北區西屯路一段498號 ☎️ 04 2208 0558 ⌚18:00-01:00 ⚠️ 這間是一店，比較常客滿 !!! 建議先預約，或者可以直接前往二店比較方便 ⚠️ 以上都歡迎各"企業"以及"社團"包場喲 !!!! - _ 晚餐不知道吃什麼的話 宵夜不知道吃什麼的話 友莉推薦這間店💓💓💓 從小攤販就開始起家 每一分串燒都是自己親手串起來 在開到店名不得不說他們真的好棒👍🏻 晚餐想跟朋友聚聚 又怕不能待太久的話… 這裡這裡🙋🏻‍♀️ 可以吃到結束都不是問題🤣 環境又舒適又有好吃的👍🏻 整個是聚餐好場所啊😉 - 因光線問題加上我那時候太餓了… 現在看到前1.2張正整個有點小崩潰… 不滿意啊 ~~~~~😅 還需要多磨練磨練技術🤨 - _ 切回正題要開始寫下當天點的東西了🤗 （我基本上快把菜單點完，誤） 💡 先一個好康爆爆 《 在粉絲團打卡按讚，即贈送一份甜不辣》參考圖四 👆👆👆 這份甜不辣熱的吃最對味 帶我閨蜜去吃他整個念念不忘耶🤩 - 🚩 雞肉串(鹽味/汁燒)💲90 🚩 松阪豬(鹽味/汁燒)💲120 🚩 雞皮💲80 🚩 鹽燒牛肉💲120 🚩 起司雞肉串💲120 🚩 明太子山藥💲120 🚩 番茄豚肉捲💲60 🚩 茭白筍豚肉捲💲60 🚩 起司蒜香杏鮑菇豚肉捲💲60 🚩 軟絲💲280 🚩 洋蔥💲60 🚩 青椒💲80 🚩 茭白筍💲80 🚩 櫛瓜💲80 🚩 日式山藥泥蕎麥麵💲120 🚩 和風牛肉飯💲120 🚩 鮭魚茶泡飯💲65 🚩 月見醬油飯💲45 🚩 唐揚雞💲150 🚩 日式醬油燒團子🍡💲90 ( 之前吃過想推一波) - 以上我會挑幾個印象深刻的抓出來寫😜 - 📍 雞皮 🌟🌟🌟 他們家雞皮吃了會有點開胃 但是吃多了還是有點膩口😝 所以建議點一份一起吃就好 他的醬汁搭配雞皮我覺得很讚👍🏻 📍 起司雞肉串🌟🌟🌟🌟🌟 這款看就知道一定要趁熱吃😉 整體來說非常完美，我給滿分💯 起司完全融入了雞肉🤤 還會牽絲呢🧀🧀🧀 有影片喲 📍 明太子山藥🌟🌟🌟🌟 本身有點不愛山藥的口感 可能因為沙沙的跟芋頭類似😐 但是山藥搭配明太子整個別有一般風味👍🏻👍🏻👍🏻 我有愛上這道明太子山藥🤩 📍 茭白筍豚肉捲🌟🌟🌟🌟🌟 這是我每次吃都必點的 !!!! 很愛茭白筍也很愛肉 兩個結合完全符合我的味蕾🤤 📍 軟絲🌟🌟🌟🌟🌟 不得不讚賞這個軟絲 整個Q彈嚼勁但不會太老👍🏻 整個還有很鮮的味道呢💓💓💓 📍 鮭魚茶泡飯🌟🌟🌟🌟 茶泡飯一定要來了馬上吃 我每次都等到米飯膨脹了才吃😫 美味的食物啊我對不起你…👉🏻👈🏻 這道也是我很餓的話必點的😉 📍 月見醬油飯🌟🌟🌟🌟 眾所皆知我就愛不熟的蛋 尤其在拌這種簡單的飯的時候! 最完美的搭配啊 有不熟蛋+蔥花+他們的獨特醬汁 我的新歡是他無誤😍😍 📍 唐揚雞🌟🌟🌟🌟🌟 不陌生的唐揚雞 炸的外皮酥脆剛剛好 不會太油太膩肉質的醬汁還鎖在裡面( 到現在講到還是流口水好餓) 這道唐揚雞也是招牌呢♥️ 📍 日式醬油燒糰子🍡🌟🌟🌟🌟 之前吃過這款糰子，我有愛上 很特別的口感，那天太飽了就沒多點😆。 之前吃覺得口感很特別，甜的跟鹹的意外好搭😆 但我大概吃一串我就沒辦法在吃了 📍 日式山藥泥蕎麥麵🌟🌟🌟🌟 ⚠️ 這道需要花時間忙的時候可能會最後上，因為製作過程繁瑣 想吃就要耐心等待喲😊 我本身也很愛蕎麥麵🤩 但山藥泥的口感還是第一次吃 覺得很特別喜歡的朋友們可以來嚐嚐 😋 - _ 往左滑過查看更多照片👀 也謝謝當天帶我們去的哥 還有陪我的哈尼寶寶 都乾瞪眼看著我拍食物 其實我們當下超級餓 還不能吃到熱呼呼的串燒 下次我們再好好吃一次 ❤💙💚💛🧡💜 - _ #taiwan #taichung #TW #TAICHUNGFOOD #taichungfood #popyummy台中 #foodie #s9plus #台灣 #台中 #臺中 #台中美食 #台中必吃 #台中吃貨 #台中宵夜 #台中餐廳 #日式料理 #居酒屋 #串燒 #生啤酒 #日式串燒 #燒烤 #織田信長 #織田信長串燒 #織田信長串燒酒場 #織田信長東興店分舖 #dream吃貨日誌 

注入滿滿拉麵魂的東京醬油拉麵「熊越岳」

在新莊幸福路的街角，掛著大大寫著「熊越岳」的藏藍布簾，兩邊裝飾著日式潑墨的燈籠，猶如日本街頭的屋台，僅有少少幾個位置圍繞，位置雖小但維持著很好的用餐環境。菜單上除了少許配菜，拉麵僅濃湯跟清湯兩種選項，透露出店家對於拉麵的自信。 #清湯叉燒拉麵 NT 300元/單點 熱騰騰的拉麵上桌，超有氣勢的薄切叉燒肉層層疊疊的舖滿了整個碗，色澤粉嫩的叉燒肉上面點綴青蔥、紫洋蔥跟辣椒切絲，配色斑斕的光是看著就垂涎三尺，撥開叉燒部隊出現的是硬度適中的拉麵浸潤在清澈且層次分明的醬油清湯。 叉燒是用低溫舒肥的方式製作，不同於市面上厚切的炙燒肉質，口感更質嫩且不膩口。 醬油清湯是用雞骨跟蔬菜常時間熬製加上醬香味濃的東京醬油調味，有別於豚骨的濃厚取而代之的是甘醇的醬油清香。拉麵沾上些許青蔥根紫洋蔥的脆度，讓醬油的鹹香味增添了些許清爽口感。 #叉燒飯 NT50元/單點 運氣很好點到最後一碗！ 最上層覆蓋著烤酥的蒜粒跟紫洋蔥，看不到半點叉燒，原以為就這個價格叉燒應該給得不多，結果一湯匙挖下去放嘴裡，稚嫩的叉燒肉加上滿口酥脆的蒜香跟蔥花，飽滿的鮮嫩混搭酥脆口感在嘴裡爆炸，也太好吃了吧！而且在繼續挖下去，叉燒肉大概有整個飯碗的1/3，醬子豐富竟然只要50元！真心大推大推大大推！ 📌吃貨心得📌 剛去現場就已經大排長龍，我是特別討厭排隊的人，為了吃碗拉麵竟然排了２個小時，但當看到快溢出碗的叉燒肉，我內心的執念也跟著滑落。 就市面上來說拉麵價格偏高，但以份量跟獨特性來說，確實還是值得來此一嚐，尤其是叉燒飯真的讓我外表平靜但內心小鹿亂撞，推薦大家可以來試試唷～ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🗿新北市新莊區幸福路750號 🗿17:00-22:00(不定期公休) 🗿無訂位服務，每天限量賣完為止 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #foodporn #foodie #foodies #foodphotography #igfood #instafood #eeeeeats #yummy #ramen #拉麵 #熊越岳 #食記 #新莊美食 #新北美食 #美食推薦 #叉燒 #foodpic #好吃 #吃貨.

吃火鍋，看得出脾氣？！👏🏻

你脾氣好嗎？原來從火鍋沾醬可以看得出來！ ✨測驗開始：選擇一種最適合你的沾醬。 A.沙茶醬油 B.青蔥沾醬 C.醬油 D.辣椒醬油 - - - - - - - - - - - - - - - - - - ✨結果分析： A.沙茶醬油 發飆的程度讓人無話可說、不敢恭維，你要是發起飆來總是震攝全場，當然也不會有人敢隨便招惹你，你就是人不犯我、我不犯人的類型，踩到你底線都不會有好下場。 B.青蔥沾醬 不會和別人硬碰硬，你會先壓抑怒火，以智慧來處理這場爭執，通常你最理想的是雙贏的結果，有時候別人看你好像弱弱的，也不想多刁難你，但沒想到這是你特意掩飾的假象。 C.醬油 你的EQ頗高，只要對方不要太誇張，你都不會輕易動怒，可能還會站在對方的立場思考，是很體貼又善解人意的，不過如果對方真的太超過，或是踩到你的底線，你也是會採取反擊的，而且是會對方永生難忘。 D.辣椒醬油 是個講理的人，希望能和和氣氣商量事情，基本上，你的溫和態度、有禮貌，通常都可以和人很好的相處，但世界上還是會有一些奇怪的人，遇到了你也不會退縮，你會找合乎法律的途徑來解決問題，讓人輸得心服口服，你柔性兼具理性總是讓人佩服。 ＃十二星座 ＃心理測驗

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