燈燈庵【台北大安】會席料理專門，入秋-品嘗午間菜單"楓"的秋式風情｜日本料理｜信義美食｜大安美食｜懷石料理｜@小女張氏

坐落在敦化南路二段巷弄內一間低調的日料 常常路過好奇這片竹林裡藏有什麼樣的美味 看很多食記對燈燈庵抱有高度評價 初入秋天的九月午間料理讓人期待萬分 燈燈庵共有兩層樓 一樓多是散客，二樓有包廂可打通 應該坐到18個人沒問題 迎接賓客的第一 敦南店不大，入內空間感覺稍微小了些 一樓座位好像才四、五桌 雖說有禪意插花點綴但不知為何有點空空的感覺 裝B及網美拍照指數不大，相對的距離和壓迫感也比較沒有 偏服務親切輕鬆吃飯的路線 二樓包廂往窗外眺特意種植的竹子 在都市叢林裡多了一抹幽靜 包廂都有服務鈴，挺方便的 九月午間"楓"套餐 $1380 入秋的楓~悄悄的進入我們的味覺裡~ 日料菜單就是讓你有看沒懂 有吃~簡直飽到天靈蓋，別看這小小份 吃到最後就是壓倒稻草性的勝利 這次人多，所以會先show菜 擺的美美的讓大家拍拍照後再分菜 《八寸- 庭梧葉葉報初秋- 三里旬菜盛合》 旬菜-季節菜，盛合- 豐富的組合在一起~哈!! 開胃菜的意思，每份都一小口 (由菠菜開始順時針品嘗) 菠薐草落花生 菠薐草簡易就是菠菜配花生的意思 第一口菠菜就帶入秋冬走勢 菠菜染著柴魚高湯的甘甜配上一點點碎花生提味 開胃小品清爽 黑豚杏子醬 煙燻的黑豚單吃風味濃厚 配上微酸甜的杏子醬中合了過於濃厚的味覺恰到好處 甜菜根帆立貝 一口一世界，但這世界小女道淺 吃在嘴裡，腦裡分析出亂碼 帆立貝已成慕斯味道不明顯，多是下面大片的甜菜根餅味 芋頭薑黃燒-酢漬茗荷 上面長長一片茗荷就是日本生薑味道清香 芋頭泥味道淡淡~是道很清淡的菜色 子持鮎魚山椒煮 就是醬燒香魚煮整塊都可以吃 微微鹹香再帶點香魚內臟微微苦味，蠻下酒的 唐墨勾玉豆腐 聽說是招牌沒讓我失望 豆腐口感有點像濃濃的奶烙或是山藥泥，黏稠黏稠 灑上微鮮鹹的烏魚子粉，確實是八寸裡最大的亮點 《造里- 雨後風涼暑氣收-塩熟成三點盛合》 這擺盤真的用心，到底去哪找這荷葉~哈 雨後風涼暑氣收猶如擺盤 綠油油的荷葉上擺著生魚片瞬間沁涼感油然而生 鮪魚 柚子橄欖油&本日鮮魚鹽熟成 泡醬油 新鮮生魚片常見，但成泡的醬油配生魚片就很特別 還有將紫蘇花於掌心搓揉香氣滿溢 在加到醬油裡一起食用，味道層次更加豐富 《燒物- 石斑魚炭火燒 蕎麥風味- 秋菊有佳色》 石斑口感緊緻配著微鹹的鮭魚卵，炭味不明顯 蕎麥糊味道淡淡的 這道更多是石斑味為主角 《旬肴- 金風搖繡閣-秋刀魚丸茄蒸》 又到了秋刀魚肥美的季節， 炭烤後的秋刀魚無論香氣、口味、鹹度都很濃郁~單吃超下酒 浸過湯汁後整體味道變得溫和更好入口 茄子吸飽滿滿湯汁入口濕潤柔軟帶著柴魚香 《強肴- 玉露金風報素秋-放山雞鹽焗炭火燒》 強肴不愧是強肴~讓人滿意! 份量十足的放山雞腿肉，儘管肉質緊實但非常好咀嚼 肉質和雞皮的彈性，兩種口感都讓小女驚喜萬分 口口都感覺得到放山雞奮力滿山奔跑的樣子~哈! 以前吃過肉質過緊硬的放山雞，嘴巴真的太累了 看似只有兩塊，但份量超飽足 放山雞吸滿了料理過程中的精華味道飽滿，香氣足 且吃到這邊已經八~九成飽 沒記錯的話應是使用台灣57號地瓜 據說甜度高有QQ感 小女這天吃，味道不錯但甜度和Q度不到驚豔 《食事- 稻花香裏說豐年- 菊鮭魚蒸籠御飯》 最後一根稻草來了，經過兩大塊雞腿肉的洗禮友人直接整晚打包 小女硬著頭皮吃光光~真是撐到不行 止​​​椀- 醬油仕立 就是旁邊這碗湯啦! 湯頭味道是柴魚、醬油 ​​​​​​​點綴油豆腐、金針菇 超經典的日式家常湯品~非常甘醇好喝 菊鮭魚蒸籠御飯 得了冠軍的米吸飽湯汁煮熟的飯小女淺嚐深嚐就覺得這黏性我很愛~ 其他味道嘛~或許下次純白米吃才會更真切 小小一碗，吃起來分量十足配上鮭魚和魚卵鹹香鹹香蠻順口的 水物- 雨氣排殘暑 就算飽到天靈蓋對於甜肯定還有一個胃 梨咖啡煮 牛蒡慕斯 一上桌濃濃咖啡香直達鼻腔 太好奇牛蒡慕斯而單嚐一口~~ㄜ~~好詭異!! 牛蒡味超重還有點顆粒加上幕斯稠稠滑滑 但是~~~全部搭在一起時神奇竟可排入今日MVP之一 咖啡醃漬的梨融合牛蒡的草味，反倒非常之MATCH 一點也不違和，還很好吃 就像是位成熟有歷練的男人還帶點樸實 將兩種不搭嘎的食材融合在一起產生新的味覺感受真的很棒 水蜜桃覆盆子冰沙 冰涼的莓果味頓時讓人脾胃清醒，水蜜桃味不重 招待- 紫芋黑糖饅頭 烤過的黑糖饅頭，外層溫熱口感脆脆的， 內層紮實中帶點紫芋的微鬆軟 配上一口日式抹茶，真是最完美的句點 ★本場MVP★ 《強肴- 玉露金風報素秋-放山雞鹽焗炭火燒》 唐墨勾玉豆腐 《旬肴- 金風搖繡閣-秋刀魚丸茄蒸》 梨咖啡煮 牛蒡慕斯 招待- 黑糖饅頭 ★整體來說★ 燈燈庵每道菜看似小巧，最後一行人無論男女都是撐著出來 整套餐以午間1380來說小女覺得CP 值還不錯 雖說沒有名貴食材 但烹調手藝，部份菜色可圈可點 少部分小女也是吃不明白 但不論熱菜或冷菜，盛裝的器皿都是一樣的溫度 細節之處看見燈燈庵的用心

【菜鳥廚神】美味料理的靈魂是醬油|家常料理的好夥伴|龜甲萬丸大豆本釀醬油

家家戶戶必備醬料，醬油必在其中 醬油除了當配角，也能當主角 難怪很多人都說醬油是美味料理的靈魂 醬油種類五花八門 我也很喜歡嘗試不同的醬油 最近在查各式醬油的資料 其中，我才發現龜甲萬醬油起源於日本江戶時代初期， 以供應醬油給江戶地區作為起始點 原來從小吃到大的醬油牌子其實是跨國公司 覺得是個新奇的發現 哈 而且龜甲萬推出了多種不同的醬油產品 這次分享我使用不添加防腐劑、調味劑、焦糖色素的丸大豆本釀醬油所做的料理 丸大豆本釀醬油很適合做日式口味的一款醬油 源由「丸大豆」取自日文「完整大豆」之意， 代表其原料使用整顆非基因改造大豆釀造， 因為保存了大豆中的「甘油」成分，讓醬油的風味更加溫潤 食譜分享 泰式豬肉蛋炒飯 食材：甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜、豬肉、蛋、冬蔭醬、檸檬汁、魚露、醬油、蔥末 步驟： 1.將豬肉、蛋先煎半熟 2.甜椒切塊，洋蔥、木耳、高麗菜切絲 3.甜椒、洋蔥、木耳和高麗菜炒熟 4.加入豬肉和蛋拌勻，再加入冬蔭醬、魚露、醬油和檸檬汁拌炒，最後放上蔥末點綴 醬油小黃瓜(醬瓜) 食材：小黃瓜、醬油、烏醋、冰糖 步驟： 1.小黃瓜切塊備用 2.鍋中加入醬油、烏醋、冰糖，煮至冰糖融化 3.小黃瓜放入鍋中煮2分鐘 4.小黃瓜撈出放涼 5.再次將小黃瓜放入鍋中煮2分鐘 6.再將小黃瓜撈出放涼 7.將小黃瓜和醬汁放入罐中，放入冰箱冷藏 備註1:小黃瓜放涼是為了增加脆度 備註2:冷藏1-2天後食用，風味更佳 日式馬鈴薯燉肉 食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉片、洋蔥、醬油 步驟： 1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋蔥切絲備用 2.將沙拉油倒入平底鍋中（或使用鍋子也可）以中火加熱，在鍋中加入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥拌炒，並炒至馬鈴薯的表面稍微呈現通透感、洋蔥呈現透明 3.將豬肉片放進去拌炒，炒到肉的顏色改變 4.加入醬油小火煮10分鐘 5.加水淹過食材 6.煮到馬鈴薯和紅蘿蔔夠軟即可 製作影片:https://youtube.com/shorts/Ap5KOG8KEn4?feature=share 如果想看更多關於我的美食探索/旅遊/日常分享/產品合作，可以到下方連結 個人IG 👉https://www.instagram.com/sooyoungwu/ 痞客邦-英俠女闖蕩江湖的日常👉https://hsiuying.pixnet.net/blog/ Popdaily波波黛莉👉https://www.popdaily.com.tw/user/230753

【宜蘭五結鄉美食】饗宴鐵板燒，周杰倫都來光顧的互動式無菜單頂級鐵板燒料理，廚師幽默的互動享受視覺與味覺的雙重享受

饗宴鐵板燒用餐方式是無菜單料理，店家都是選用在地食材南方澳及大溪漁港購買現流的海鮮，有分種五個價位，E套餐是屬於師傅安排的客製化料理。 無菜單的料理架構2/3為海鮮、1/3是肉類，很適合喜歡吃海鮮的朋友。也有素食套餐，RUBY覺得滿貼心的一點是有小大人套餐(飽食即停菜計價)和兒童套餐，畢竟小孩都吃不多點一個套餐給他也是吃不完。 饗宴鐵板燒在宜蘭算是滿有名氣的餐廳，之前在羅東的時候就有聽說這間鐵板燒很厲害，也有許多知名藝人明星前來用餐，現在搬到五結鄉用餐環境更加寬敞。 饗宴鐵板燒的新址是整棟的，有一大片的停車場不過還是會客滿，旁邊的路邊都可以停車。 RUBY在停車場發現這個覺得很好奇於是問了店員，甕子裡的是豆豉是預備拿來做醬油的，餐廳的醬油都是自製，遵循古法釀造連醬油都這麼用心製作，RUBY原本還以為是擺設布置而已。 左邊是等待區，如用餐居還有客人尚未離開就會在這裡先等待，至少不用在門外流汗等待挺貼心的。 RUBY因為是第一次吃所以我們先從$1950套餐吃看看，用餐環境寬敞舒適不擁擠 也會很貼心地為你介紹餐點價位的差別餐點的部分差在哪裡。 座位上有左邊的檸檬水是要用來洗手去味道的，因剝蝦手會有味道要去味道的 左邊是醬油、洋蔥和香柚蘿蔔，可以在用餐的中間做搭配。茶類是用大禹嶺的高山茶冷熱皆可選擇。 第一道會先上水果盤在一杯的堅果，蓮霧、香瓜和紅色火龍果再搭配堅果吃算是爽口不會甜味太重的水果。 第二道是白鬚蝦鬚為白色身體呈淡紅色，甜味非常足夠 師傅只有煎台上煎加一點點鹽巴而已，上桌後師傅說可以用嘴巴剝吃的到蝦子的甲殼素， 新鮮蝦子一剝就脫離，蝦味甘甜富嚼勁的口感。 第三道是冷藏空運生食級干貝，干貝大顆飽滿圓潤，外皮煎到上色大約五分熟裡面還帶生一點，讓干貝的鮮味甜度都釋放到口中，享受海鮮最原始新鮮的味道。 第四道透抽，師傅要煎的時候先展示給我們看滿大隻的，跟前面的蝦子一樣簡單的煎不需要多過的調味就很好吃了。 第五道是生魚片-青甘 ，師傅說醬油是他們自釀的，味道跟外面比較不死鹹屬於較清淡，旁邊是現磨的山葵，真正的芥末吃起來是不會有嗆味的，一般化學除了是調色之外嗆味也不屬於天然吃多了對身體也較有負擔。(如果不吃生魚片會幫你煎成熟的滿貼心的) 真正吃生魚片不是把芥末放到醬油裡而是放在魚肉上，沾一點醬油就能吃出魚肉本身的鮮甜味。 第六道是溫泉松露蛋搭配雞高湯，溫泉蛋的生度剛好不會臭腥味， 松露的鹹味雞高湯的甜味，在嘴裡直接化開都不用咀嚼。 第七道野生鱸鰻，這個旁邊的沾醬有一點像是烤玉米的醬汁，甜甜鹹鹹的味道，魚肉本身吃起來是非常地彈牙。 第八道黃金白鯧，還沒煎之前師傅就秀出來給我們拍照， 白鯧乾煎真的很美味，酥脆焦香的表皮口感細嫩、魚汁肥美真的是高品質的美味。 第九道牛肉捲鵝肝，在煎這道菜之前師傅拿了一個很像花的東西，問我們是什麼RUBY以為是檳榔花，結果是夜來香，其實RUBY怕這種肝的味道，處理不好腥味挺重的，師傅說要一口吃真的是非常奢華的吃法。 吃了之後鵝肝因為口腔的溫度直接化開後咀嚼後牛肉的味道慢慢竄出，鮮味甜味和一點點的鹹味恰到好處，再吃夜來香原來這青菜這麼的清甜脆口旁邊的番茄有一點像糖葫蘆的番茄。 第十道酥皮濃湯和味噌鮮魚湯，RUBY選擇酥皮濃湯，他們家的酥皮是螺旋的酥皮，一上桌服務員會幫你把酥皮和湯分開。通常會先吃一口酥皮的原味，RUBY才會泡在湯裡廚師很貼心地給了我胡椒粉， 雖是玉米濃湯但裡面的蛤蜊也不少顆，湯有鮮味又有玉米濃湯的奶油香味， 這個真的不管是大朋友小朋友都愛，妹妹則是喝味噌鮮魚湯，用料也是滿滿的。 再上牛排之前會給一杯洛神花茶，讓剛剛吃的味道稍微沖淡掉。 第十一道肋眼心牛排，配菜是擷瓜和甜椒，師傅說這甜椒是用愛心去做的，皮都去掉了搭配蒜片。 牛排煎道表面上色後靜放一陣子再稍微煎一下，牛排裡面的嫩度剛剛好，有海鹽、胡椒鹽和蒜片可以和牛排做搭配，可惜當天的蒜片有一點苦味。 RUBY其實酥皮濃湯喝下去已經不行了，但真的是禁不住牛排的誘惑，問了還有幾道還剩下兩道。 第十二道是扇蝦半隻上面用海膽和飛魚卵的醬料去做的，師父說這是他們家的招牌醬， 海膽做成醬料真的是下重本，扇蝦RUBY除了去香港吃過在台灣一次都沒吃過，覺得他長的有一點可怕。 師傅說這是當天去漁港購買的，上面的醬料鹹甜滋味還有魚卵的一絲的甜味有粒粒分明的口感，扇蝦的肉因為新鮮一拔就整隻出來加上這個醬料這個再來一隻RUBY也願意吃下去。 終於最後一道師傅還問有沒有吃飽，真的很貼心怕吃不飽。最後一道是菜脯炒飯，看起來配料無比的簡單，但師傅的炒功夫真的很有水準，飯粒不會過乾或是太黏稠，真的是粒粒分明炒飯加上菜脯本身的鹹味，高麗菜的清甜這個炒飯有98以上的水準。 甜點的部分是要到二樓用餐，一人可以選用一個甜點， 種類也是非常豐富是他們自己手工當天製作的新鮮蛋糕和甜點，不是工廠機器製作出來的蛋糕。蛋糕每個都有不一樣的特色，甜度也剛剛好 最推薦的是他們家的塔類和台北某些知名的蛋糕店美味程度不相上下。 除了每個都有一杯飲品之外，旁邊也有蘋果醋和梅酒可以享用。 二樓甜點用餐區有一面名人簽名牆 真的好多大咖的明星來這裡吃飯，周杰倫、林心如等知名藝人，二樓也有兩間獨立的包廂如果人數較多也可以直接預約包廂。 因為妹妹生日店家還貼心幫我們準備了生日蛋糕慶生，非常的貼心用心 因為是互動式的鐵板燒，料理師傅會先把食材拿出來做簡單的介紹，產地哪裡來、今天去哪個漁港購買、講一些小故事等等但又不會打擾到我們用餐算是拿捏得恰到好處。 食材精緻新鮮份量也相當地足夠，師傅的幽默風趣在用餐的添加一些樂趣， 食材簡單的料理將食物本身最完美的鮮味都呈現給我們，店家的用心和服務人員的貼心讓我們享受美好的晚餐。結帳的地方也有販售一些他們自製的商品和水果等生鮮食品都可以買回家料理。 下次RUBY會想要來吃不同價位的看是差在哪裡，推薦給大家。 PS. 飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享， 每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團， 圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 👉饗宴鐵板燒🏠宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號☎️03 960 1777⏰ AM11:00 ~PM21:00 

Family MartＸ鬼門圖文 史上最潮阿嬤出巡！超狂限定周邊開賣 你有看過這麼ㄎㄧㄤ的長輩嗎？

鬼門圖文不求人搥背棒情境圖 備註: 產品角色涉及鬼怪內容，若對此內容敏感者，請自行斟酌是否繼續閱讀 迎接七月鬼門開，鎮住鬼怪的法寶除了平安符，還有很多種選擇！全家便利商店推出《鬼門圖文》集點加價購活動，從7月27日10點起至8月23日止，以鬼門圖文的“阿嬤”為主軸，一次帶來7款獨家集點商品，有御守抱枕毯、陶瓷醬油碟組、BuyBuy好攜袋、迷因擋泥板、不求人搥背棒、好兄弟派對伸縮票卡夾和飄飄阿嬤衣架！ 讓你平安一夏～ 這次的商品非常推薦大家整套收！在暑假這個適合出遊的時期，帶著阿嬤a保佑，四處跑才平安！今夏就當「嬤」寶， 畢竟社會在走，阿嬤的法寶要有！ 【走跳篇】 ➤➤鬼門圖文-好兄弟派對伸縮票卡夾 平常上班、上學都會隨身攜帶的票卡夾，這款好兄弟派對伸縮票卡夾特別的亮點就在於，每次使用，都得把阿嬤撕扯一遍，頭跟身體都要分離 (聽到阿嬤的尖叫聲了嗎？這就是惡趣味～阿斯～ 集點加價購方式: 400點+299元or 2000點+269元 ➤➤鬼門圖文-迷因擋泥板 雖然大家都知道上路要小心，騎車更是不能超速，以免造成危險。 但路上總是有些“壞咪呀”，沒看到警語就不害怕，要讓這些壞咪呀心生畏懼，把超渡他們的場景直接秀出來，也許是真的會有“保庇”的做用～ 集點加價購方式: 400點+449元or 2000點+399元 ➤➤鬼門圖文-BuyBuy好攜袋 除了票卡夾跟擋泥板，出門走跳是必需要攜帶購物袋的！ 阿嬤的標配就是購物袋，現在買菜買東西不帶購物袋都會被人家罵不環保內！ 哩甘災？ 這款BuyBuy好攜袋，不只可以裝很多，還很方便攜帶，除了可以折起來，還可以揹著以備不時之需! 集點加價購方式: 400點+399元or 2000點+349元 【實用篇】 ➤➤鬼門圖文-陶瓷醬油碟組(一組兩入) 鬼門圖文陶瓷醬油碟組使用情境圖 (圖片提供:楽玩多) 在農曆七月期間，為了安全上路，相信大家都有定期拜拜的習慣！就算你沒有，你阿嬤也有！要吃澎湃的桌菜就需要特別的醬料碟搭配！阿嬤拜三牲的傳統習俗就直接變身成陶瓷醬油碟組！看著就心情好好！ 集點加價購方式: 400點+219元or 2000點+199元 ➤➤鬼門圖文-御守抱枕毯 全家這次出的鬼門圖文商品真的是整組都想好了，除了早上趴趴走要攜帶的各種保平安的小物，晚上也要有抱枕跟毯子陪伴你入睡，才能24HR“保庇”到家！ 這款御守抱枕毯是不是很吸睛呢？毯子折好還可以收納在抱枕裡面！在家裡用或是隨處攜帶都很方便！ 集點加價購方式: 400點+699元or 2000點+649元 ➤➤鬼門圖文-飄飄阿嬤衣架 農曆七月俗稱「鬼月」，民間傳統習俗也流傳著許多禁忌，其中有一項禁忌就是在鬼月時，晚上最好不要曬衣服~ 放個飄飄阿嬤衣架，讓阿嬤幫你守護你的衣物，求個心安！ 這次全家推出的衣架是木頭質地，可以當裝飾、也可以掛衣服，怎麼用都行！起床尿尿的時候，不要被阿嬤嚇到就可以～ 集點加價購方式: 400點+399元or 2000點+349元 ➤➤鬼門圖文-不求人搥背棒 除了上面這些很厲害的商品，萬眾矚目的不求人搥背棒就在這次全家集點加購活動！有什麼東西是阿嬤跟你的共同語言？答案就是: 不求人 每個人都會背癢，但又不是每分每秒都有人可以幫忙抓癢，這時候擁有一隻不求人就非常的重要～這次的不求人又進化了，增添搥背棒功能！雙頭設計，一邊是不求人，一邊是擁有搥背棒功能的大頭ft.阿嬤的詭異微笑 幫忙拍攝的阿公阿嬤人人都想來一隻，鬼門阿嬤的威力不容小覷！！！ 集點加價購方式: 400點+299元or 2000點+269元 這次全家集點的商品真的是有趣又具功能性！ 喜愛《鬼門圖文》的粉絲們一定要把握時機整套搜刮一番

網友喻為火鍋界的PRADA，全程桌邊服務連蝦殼都幫你剝好，許多藝人愛來的火鍋店！

開業短短兩年的二本松涮涮屋，藏身於台北市瑞安街，離近捷運忠孝復興站與開平餐飲學校，因嚴選頂級食材加上全程桌邊服務免動手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，被網友喻為「火鍋界的PRADA 」，推薦愛吃鍋物的朋友一定要來這邊爽爽當貴婦！ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 走進二本松涮涮屋，第一眼就能感受滿滿高級感！整體裝潢都是老闆特別訂製，一整塊大理石桌面加上帶點刺繡的奢華椅墊，真的滿滿質感！ 二本松涮涮屋除了一樓用餐區，B1也有包廂區，若是家族多人聚餐不想受到打擾，記得可以提前跟店家預訂，沒有多收包廂費用，真的相當佛心！ 番茄蘿蔓火腿沙拉 清爽的「番茄蘿蔓火腿沙拉」可以嚐到鹹鮮的火腿搭配爽脆蘿蔓生菜，搭配酸甜紅酒醋醬汁，很適合炎熱夏日開胃！ 和風蟹肉鮭魚卵豆腐 第二款前菜「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚卵與肥美蟹肉，米粒特別喜歡這個日式和風醬汁，讓整個海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長輩享用，非常好吃！ 松露山藥海膽佐小豆島醬油 第三款「松露山藥海膽佐小豆島醬油」可是人氣NO.1，現磨山藥泥加上法式松露醬與一整塊海膽，搭配喻為日本醬油之鄉的小豆島醬油，品嚐前記得先做攪拌，將所有食材融合在一塊！ 日式柴魚玉露湯/日式昆布湯 由於店家品牌精神希望回歸食材本質，讓饕客享受天然並無添加與加工的食材，因此店內湯底嚴選簡單三款：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/藥膳養生湯！ 綜合菜盤2人份 綜合蔬菜盤則是精選約22~23種新鮮季節蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見的蘆筍/山藥/金滑菇/黑美人菇，在二本松涮涮鍋居然都能吃到，天然養生健康，難怪深受老饕喜愛！ 店內主打桌邊服務，一開始會先幫客人將菜盤均勻放在鴛鴦鍋內，煮熟後盛盤方便食用！這時也能吃到高湯與蔬菜精華甜味，真的很好喝！ 日本A5黑毛和牛肩小排套餐 菜盤吃得差不多後，店家則會川燙肉品，這次點選「日本A5黑毛和牛肩小排」為和牛下肩胛位置，時常活動因此肉質較結實、帶有嚼勁，油脂較接近瘦版的霜降牛肉！ 頂級和牛只需燙至變色約五分熟度即可！沾上招牌胡麻醬，入口滿嘴奶油與堅果醬香，天啊～和牛真的太好吃了！尤其店家應該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒有難咬的筋膜！ 御海海鮮套餐 若是喜歡吃海鮮的老饕，可以點選「御海海鮮」包含11種海鮮：半尾活波士頓龍蝦/活白蝦/廣島牡蠣/蛤蠣/紅甘/海鱺/石斑/巴沙魚/鯛魚片/鱸魚片/鮑魚！ 海鮮部分一樣簡單放入高湯川燙，其中龍蝦和白蝦還會送至廚房進行去殼服務，這點真的太貼心！ 像許多女生都有做指甲彩繪，不方便剝蝦殼，來到二本松涮涮屋，剝蝦殼這點小事，讓專業的來，大家只要漂漂亮亮邊吃鍋一邊聊天即可！ 煮粥雜炊 最後則是令人最期待的雜炊煮粥收尾，端上白飯/蔥花/雞蛋/海苔絲 再將煮完蔬菜與海鮮精華的昆布湯，倒入白飯後，加上前面海鮮盤留下的龍蝦頭，慢慢煨煮收乾湯汁，有時還會幫客人留下一兩片魚片或山藥，搗碎後與粥品融合，口感更加豐富！ 菊花豆腐 休息一會兒，飯後甜點登場！相當搞剛的經典名菜－菊花豆腐(又稱文思豆腐)居然能在這邊吃到！主廚精心雕刻的豆腐宛如菊花般盛開，糖水充滿桂花釀香氣配上入口即化的豆腐，美得讓人難忘！ 二本松涮涮屋 ▋地址 : 台北市大安區瑞安街118號 ▋電話 : (02) 2708-6835 ▋營業時間 : 周一~周日 12:00~14:30、17:30~22:30 (周二公休) ▋粉絲團 : 二本松涮涮屋 ▋注意事項 : 每人低消為一份套餐／飲品若改為酒類可折抵200元(不包含啤酒，每位限抵一杯）/ 4歲以上幼童共鍋收400元，或加點至400元即可 / 尖峰時間用餐限90分鐘 你也會喜歡的文章 壽星幾歲就送幾隻蝦，四川龍府帶阿嬤來吃蝦蝦山 台北火鍋瓦法奇朵 | 浮誇99元加購價就能吃到牛排乾鍋 民生社區沐樺火鍋超市 | 40元就開鍋，台北高CP值火鍋店 台北火鍋懶人包 每間都能殺光底片的台北網美餐廳

傳統的醬油釀造滷出這一味 x 春滿 布嶼堡滷味

起初在樂天看見春滿滷味色澤誘人，讓我立刻毫不手軟下訂，但是沒多久店家聯繫我可能要延後出貨，原因是沒有滷出滿意的口味，看到這樣的回覆我頓時一驚，驚訝的是店家對自己產品品質的堅持，更在意顧客心情跟品嚐的滋味，所以我被這樣的態度打動，滿懷期待的我，立刻來看看能不能如願以償！ 春滿 布嶼堡滷味 首先春滿在滷製滷味的調味料選擇上就有很大的學問！ 店家選用的丸莊釀造醬油，差異在哪？透過官網介紹才知道原來醬油會因為製作過程而有不同的風味。 市面上所販售的包裝醬油，可分為釀造醬油和化學醬油兩種，只要明白包裝所揭露的重要資訊，就可以選購到合適的醬味，為料理增添美味以及加分。 製作醬油的原料及配方，會依各地習俗略有差異。 以傳統的釀造醬油來說，會用植物性蛋白為主要原料，經浸泡、炊煮、接種菌種，混和一定量的鹽裝入甕。 在自然環境下緩慢醱酵，藉由酵母菌、乳酸菌等菌種分泌的酵素，將原料所含的蛋白質、醣類等營養成分，經熟成、調煮、殺菌、澄清及過濾而製得。 整個製程，約需120至180天，釀造出來的醬油香且甘醇；惟此方法歷時久、費人工、佔空間，所以釀造醬油的價格相對也比較高。 看到如此繁瑣工法的介紹，就知道要成為一瓶好醬油，過程很不容易，春滿滷味的滷汁鹹香，相當適合當下酒菜或是下飯！每一個產品都處理得很乾淨，也讓顧客吃得安心！接著就讓我來開箱品嚐品嚐！ 滷蛋 整體相當入味，蛋黃也有醬油的鹹香~整體Q彈可口！太下飯了~ 滷豆干 本身的上色均勻有光澤，冰鎮過後做成餐桌小菜也很合適~搭配白醋點綴一下，好吃唰嘴！ 雞胗 入口Q彈卻也不會太韌，帶一點辣刺激味蕾，不是辣椒粉的那種辣，是好吃的下酒菜口感！ 鴨翅 最愛啃骨頭的我，果然這一滷讓鴨翅每一口都吃到入味的鹹香，鴨翅的肉也是均勻，整體口感是越啃越唰嘴！ 春滿滷味是以14種秘製中藥材熬煮，秘製香氣不管是加熱或是冰鎮過，都是餐桌上的美味，不僅僅是餐桌，我帶出團都能為自己加菜啦！ 身為領隊的我，每每到了遊樂園吃著員工便當，總會覺得少一點什麼，既然如此，就給自己加菜吧！沒想到今天午餐可以吃得好又吃得巧，果然是幸福~ 真空包裝袋上清楚註明，食用方式、有效日期、保存期限、加熱方式 保存期限：未拆封冷藏7度可以保存14天 加熱方式：冷藏風味佳，米血需電鍋加熱8分鐘 店家資訊: 春滿 布嶼堡滷味 FB: https://www.facebook.com/Chunmanluwei 樂天訂購: https://www.rakuten.com.tw/shop/chun-man/ 官網： https://www.shop1688.com.tw/aom20201231032/ #紅竹竹 #一日一推 #春滿滷味 #布嶼堡滷味 #鴨翅真空包 #滷味 #滷味拼盤 #好吃 #美食 #網購 #宅配 #方便 #迅速 #快速 #美味 #鴨翅 #豆干 #必吃 #必吃美食 #下酒菜 #啤酒#冷藏 #團購 #用心滷製 #全台 #入味 #雞爪 #中藥 #美食推薦 #滷鴨翅 #滷雞爪 #滷鴨舌 #滷得夠味 #宅配美食 #宅配美食排行榜 #宅配美食2022 #滷味推薦

芋頭控也抓不住的美味 x 日日好日手作烘焙 絲絲入心芋粿

各位朋友，又到了吃芋頭的好時候啦！ 身為芋頭控的我而言，覺得在台灣很幸福的就是一年四季都能品嚐到好吃的芋頭，這一次我們來試試鹹的芋頭系列，絲絲入心的芋粿，看看能不能絲絲入我心！ 絲絲入心芋粿 販賣幸福感的日日好日，這次推出宅配限定芋頭控的最愛-肉燥芋粿。 看著店家介紹是專屬台南家鄉好滋味，我立刻充滿好奇地上網查資料，發現原來在台南，芋粿作法會用芋頭絲加上番薯粉、米漿，以及肉燥油、肉燥去蒸，這一口美味吃的就是這一個台南記憶。 這一餐易女士又是刷新我對芋粿的烹調新視野，一般大眾大概就像我一樣，只想到用煎的、用蒸的，但是今天讓我跟大家分享這一道芋粿肉丸。 裡面總共有三層，外面是芋粿，中間包絞肉，最裡面再包裹著水煮蛋，這樣多層次口感很充實之外，滿嘴的芋香很開胃！一顆下來很有飽足感~大大滿足！ 鹹淡剛好的芋粿，讓我吃一次就愛上這一口台南的家鄉美味，還好還有半盒的原味芋粿，我簡單蒸過後開吃，太入味順口，芋粿不會過於軟爛，其實這樣簡單蒸過上桌就很好吃，不管煎煮炒炸都可以簡單入料。 好吃的日日好日手作烘焙不只賣糕點，在中式台味上也對品質有所堅持，給顧客最好的滋味，再透過產品的美味傳遞給顧客絲絲入心弦的實在，喜歡連最純粹簡單的食物都如此重視，感覺連品嚐的我們也都收到重視了！ 吃好吃的食物會帶來幸福感，不管是晴天、雨天，日日好日都陪我們一起度過~ 店家資訊: 日日好日手作烘焙 官網: https://everydayisgooddaybakery.github.io/ FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057339202990 樂天訂購: https://www.rakuten.com.tw/shop/everydayisgoodday/ #紅竹竹 #一日一推 #覆盆莓水果軟糖 #夏威夷豆寒天牛奶糖 #蝴蝶酥 #夏威夷豆堅果塔 #台南芋粿 #南棗核桃糕 #台南家鄉味 #台灣豬肉 #芋頭 #樹薯粉 #醬油 #胡椒粉 #紅蔥頭 #台式美味 #美味推薦 #樂天 #宅配

宅配美食｜玥沐嚴選｜浮誇系爆蛋生醃醬蟹 不用飛韓國在家享用頂級美食

玥沐嚴選 @yuemoon.2021 想吃醬蟹不用飛韓國在家就可以享用啦！最近一直看韓國吃播被醬蟹燒到快被灰燼、剛好滑到別人介紹這間、手刀購入！（終於可以跟吃播同步一起吃啦）(;´༎ຶД༎ຶ`) 這間玥沐嚴選超厲害欸！除了韓式醬蟹、醬蝦、連生醃醬干貝.....都有喔！超浮誇～完全不用害怕有腥味、都是經過層層嚴格把關、人工清殺及醃製、定期送驗並投保產品責任險、而且還有附一包薑茶暖胃有夠貼心🥰 🌟 六兩爆蛋生醃醬蟹(經典醬油) 這個真的是哇塞！除了視覺效果超驚人、由玥沐自製的經典醬油醃製、完全無腥味、僅有蟹膏鮮甜味，由醬油醃製過、更能把螃蟹原本的甜味帶出來！醬蟹是韓國美食屆的「偷飯賊」無論是包飯拌飯包海苔味道都很讚讚、一下子就吃掉兩碗飯😅可以給100分啦🥰🥰🥰 🌟 韓式醬油生醃干貝 這個也是爆炸好吃😋我是活生生的干貝控！一盒有11顆「日本進口生食級的大干貝」且經過獨家秘製醬黃金比例醃製！解凍即可食用 、真的超厲害👍👍 顆顆飽滿多汁重點是都超嫩鮮甜感爆炸！！咻咻咻一口接一顆（真的是光速吃掉😅）害怕生干貝腥味的人完全可以買爆它！！一咪咪腥都沒有(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)好吃到哭出來等級😭 🌟 泰式生醃酸辣蝦 這款使用深海頂級生食級天使紅蝦、泰式清爽酸辣Q彈口感讓人流連忘返！夏天就要吃這味啦～而且已經去殼啦超貼心！解凍後直接拿起來吃！單吃或是配涼拌沙拉、拿來當下酒好菜、都非常合適！！！除了泰式酸辣清爽感、天使紅蝦本身Q彈鮮甜感也是完美呈現出來！ 這次價格我就不打出來啦！因為他們常常有超划算組合活動！！🤤 總之呢完全無雷、夭壽好吃😋而且我是那種吃到不新鮮腸胃... 以上一餐吃光全部完全沒怎樣🤣好吃到哭出來等級這一定要買吧！ 🌿生食蝦蟹料理屬性較寒、腸胃敏感者要酌量食用（附帶薑茶可以食用後暖胃！） 🌿冷凍食品解凍即食 、勿加熱及反覆解凍（確保新鮮） 🌿冷凍🉑️儲存三個月～ 🌿享用前於前一晚置於冷藏退凍、或室溫解凍1-2小時～ 哪裡購買⬇️ 玥沐嚴選 I G 官網：https://www.yuemoon.com.tw/ 蝦皮🦐https://shopee.tw/lynahuang310?smtt=0.36207690-1657736375.9 🈶️Uber Eats #玥沐嚴選 #生醃醬蟹 #宅配美食 #韓式 #韓式醬蟹 #台北醬蟹 #偷飯賊 #醬蝦 #生醃海鲜 #韓國美食 #泰式 #韓式料理 #宅配 #宅配美食推薦 #團購美食 #玥沐 #螃蟹 #台北美食 #外送美食 #蝦皮美食 #醬蟹拌飯 #海鮮控 #生食級 #生食級干貝 #下飯 #天使紅蝦 #莉莉吃起來 #宅配到府 #popyummy #popyummy_mag 

南屯人口袋名單高CP值快炒店 近百道現炒料理小菜道道都下飯

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 北一現炒一直都是小金的口袋名單，他們家的炒飯、炒麵、金沙杏鮑菇…等都是必吃必點的，不管是要簡單吃頓飯還是三五好友想要聚聚豪吃一餐都很適合，北一現炒一共有近百種的料理而且價格很親民，所以來這兒小金也是常常不小心就是點了一整桌，每到用餐時間外帶人潮也是沒有停止過的，店舖雖然不大但真的是幾乎天天高朋滿座呀！ 北一現炒 營業時間 10:30-14:00，16:30-21:00；週日公休 電話 0424716361 地址 408台中市南屯區大墩六街163號 ​☛臉書專頁請點我 │實際營業資訊依店家公告為主│ 北一現炒位於大墩六街與大墩路口這「大進公食零售市場」邊上，大墩六街上也有不少店舖是小金常來光顧的，像是唐山刀削麵、金門小食店、二林老豬哥、珍珠水餃…等都是小金口袋名單。 用餐空間除了室內有兩張大圓桌跟三張方桌之外，室外也有兩張大圓桌，蠻多老顧客就是來這點瓶啤酒叫幾樣快炒就可以吃的很爽快啦！ 餐具、飲料、醬料都是自己來啦~來快炒店用餐就是有種說不出來的爽快感，不來瓶啤酒好像哪裡少了一味兒一樣^ ^ 桌上這生辣椒醬油真的不是蓋的，辣勁十足加上醬油的鹹香味，不管是加上炒飯、炒麵還是其他東西沾著吃都蠻不錯的，小金都想包一些回家了，哈哈！ 【花枝蛋炒飯】 北一現炒的炒飯系列小金很喜歡，這蛋炒飯就是要把蛋香炒出來，然後加了醬油下去再把飯炒香接著花枝不能炒過頭了，火侯的掌控是很重要的，光是看照片就知道這炒飯有一定水準了吧！ 北一現炒的炒飯真的是粒粒分明但又不會太乾，鹹香味都很恰到好處，喜歡吃辣的話可以再拌一點前面提到的生辣椒醬油~真的有夠讚啦！ 【羊肉炒麵】 北一現炒的炒麵是炒的比較有湯汁的那種款式，搭配的是小金喜歡的空心菜，吃起來很爽脆再加上沙茶的香氣，端上桌就可以聞的到超香的！ 當然只要是「炒」火侯的掌控都很重要的，要爆出香氣但又不能過頭，北一現炒的羊肉炒麵連不大吃羊肉的朋友都說可以接受，羊肉處理的很好不會有腥味~ 【蔥爆牛肉】 這道菜是小金吃快炒必點的，有時候也會來點份蔥爆牛肉然後點一碗白飯配著吃，再來碗湯就超滿足的，北一現炒的蔥爆牛裡頭加了很多洋蔥，所以吃起來多了洋蔥的甜味，也是一道超下飯的料理。 【蝦仁滑蛋】 北一現炒真的道道都超值，像這份120元的蝦仁滑蛋裡頭真的是滿滿滿的蝦仁~沒有在客氣的，小金發現有很多人都是來買個三、四樣菜回家就可以省下煮飯的時間啦~而且保證美味^ ^ 這滑蛋水嫩水嫩的加上QQ的蝦仁和爆炒過青蔥濃郁的香氣，之前小金點過蚵仔滑蛋~也是很不錯的！ 【炒劍筍】 這道菜色澤看上去大家就知道是重口味來著的吧~鮮甜爽脆的劍筍大火伴著青蔥一起爆炒，加入醬油再炒香，有別於其他用辣醬去炒北一現炒的炒劍筍是不辣的所以不吃辣的朋友有口福啦~天啊！老闆，再來一碗白飯> <太下飯了。 偷偷說~這劍筍可以打包回家後再炒過第二次風味會完全不一樣，這是小金自己發現的吃法，大家也可以試試看喲～ 【蒸海吳郭魚】 蒸魚也是小金到快炒店必點的餐點之一，特別是會點海魚系列（因為一般淡水魚都會有土味），北一現炒特別挑選了海吳郭魚，這魚最大的好處就是沒有土味加上魚刺少又大根所以對於不大會吃魚的朋友也是很方便的。 小金很喜歡加了「破布子」蒸的魚，甘甜甘甜的風味～再配些薑絲跟青蔥，不誇張小金真的可以自己吃完這一整條魚> < 【避風塘炒蝦】 早年小金在港澳工作的時候就深深愛上了避風塘蝦、蟹料理，有些餐廳會再加上滿滿的油酥也很棒，北一現炒的炒蝦將蝦油炸至香酥，再醬蔥、蒜、辣椒煸至焦香，和著蝦一塊兒再大火翻炒過後就大功告成啦！ 喜歡吃避風塘炒蝦的朋友一定就跟小金一樣連頭帶尾整隻啃，慢慢的嚼出香味和蝦肉的鮮味～道地吃法咩～～這菜下酒下酒！ 【金沙杏鮑菇】 金沙系列真的也是小金無法抵擋的，不管是金沙苦瓜、中卷、絲瓜…等等都超愛，北一現炒的金沙系列也是小金很愛的，鹹香的蛋黃高溫油酥出沙後拌入杏鮑菇～每口都吃的到鹹蛋黃的香氣> <想到就餓了！ 這金沙杏鮑菇會有一種在吃海鮮的錯覺，多汁又Q彈真的很讚～這真的想吃來北一現炒就對了，自己在家煮金沙真的太麻煩了，交給專業的就對了。 【豬肝湯】 豬肝湯一份是40元，如果大夥一起來可以像小金一樣點個兩份或三份，師傅會做成這樣子大碗的方式大家一起可以分食超貼心，這豬肝湯底很清澈甘甜，豬肝本人也不會柴煮的很剛好～搭配重口味的快炒真的是嘟嘟厚。 ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 【其他更多好吃好玩的文章推薦】 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

捷運劍南路站美食｜莞固和食 台北大直店｜日本料理長の本鮪特別料理．適合夏天低脂低熱量又健康！

六月的氣候正式進入炎炎夏日，在戶外走幾步就冒汗，這樣的天氣就只想吃點清爽的東西，剛好六月鮪魚季來臨，最近莞固和食特別邀請來台客座的日本總料理長笠原隆昌先生，設計一套全新鮪魚季的特別菜單，不用出國也能品嚐道地的日本料理長手藝，喜歡日本料理＆喜歡鮪魚的朋友真的不能錯過。 「和食」是日本人的傳統飲食文化，在2013年由聯合國教科文組織列入世界非物質文化遺產名冊，對日本人來說，飲食並不只是為了充飢，更要表現出人與大自然之間的關係，為了用食物表現四季的變化，日本人會用當季的鮮花和葉子來裝飾美食，並選用與季節搭配的器皿裝盤。其中流傳超過400年歷史的和食王道「懷石料理」，「以使用時令食材」、「活化食材原味」、「出於內心之關懷」三大原則，講求極端精緻，不論餐具還是食物的擺盤都要求甚高，而被一些人視為藝術品。莞固和食就堅持傳統和食料理文化。 我去年曾經在莞固和食林口本店享用過母親節套餐，對莞固和食的文化背景有基本的認識，他們是來自日本關西的正統和食料理，創始於1963年的がんこ壽司，從只有四坪半的小店，逐漸從大阪京都，擴展至東京，成為擁有近百家店面的知名和食連鎖店。而聲寶攜手日本がんこ集團打造全球海外首店，就是莞固和食林口本店啦！後來還拓展了台灣二號新店民權店、三號台北大直店，今年五月更是入駐台南的安平會館。 ▼我們這次來到莞固和食三號台北大直店，從捷運劍南路站走過來大約六分鐘，交通相當方便。 ▼莞固和食的店面裝潢設計都跟日本一模一樣，好像偽出國一秒來到日本，讓你實現不用出國卻身在日本的感覺。 ▼我們這次要體驗的就是日本料理長的本鮪特別御膳，另外6/6~6/30還有外帶自取滿千九折的限時優惠喔！ ▼店內的裝潢從玄關開始就是濃濃的日本風情，跟日本當地餐廳的氛圍一模一樣！ ▼大直店特有的板前料理，可以依照當天特選食材特配無菜單料理。可以一邊享用日本料理，一邊近距離欣賞師傅精湛的料理手藝。 ▼店內座位寬敞採光明亮，用餐環境相當舒適。 ▼還有獨立包廂座位，也適合家庭聚餐。 ▼餐廳內配有多台空氣清淨機，為大家的用餐環境把關。 ▼我們今天就坐在包廂內用餐，包廂的拉門採光通透，坐在包廂內用餐也很寬敞，身著和服的服務人員一一上菜，真的好有飛到日本用餐的感覺。 ▼來看看我們這天吃的好料吧！ ▼日本總料理長笠原隆昌先生設計的鮪魚季特別菜單，總共有一套本鮪特別御膳，九道本鮪逸品料理，以及一套外帶限定的料理長嚴選本鮪壽司盛合（九折優惠$495）。 ▼我們點了本鮪特別御膳 まぐろ膳、炙燒鮪魚佐果醋及胡麻醬油炙りポン酢、鮪蔥鍋、特選柔御膳。 ▼本鮪特別御膳 まぐろ膳 日本料理中鮪魚通常以刺身或握壽司呈現，這次日本料理長全新開發，以各種調理方法發揮鮪魚食材鮮美，將適合鮪魚的食材、調味，以壽喜燒、沙拉、燒烤、酥炸等方式料理。整個御膳總共有八道品項，沒有特別的食用順序，可以依照自己的喜好隨興品嚐，整個套餐內容低脂低熱量，很適合我目前的健康飲食原則。 ▼鮪魚奶油起司和え 鮪魚、酪梨、起司淋上特調柚庵醬汁，鋪上白蔥絲及針海苔，這是一道精緻的小菜，拌一拌一起吃相當爽口開胃。 ▼造里 中腹、赤身和青甘三種生魚片，非常新鮮，入口爽滑鮮美，是品質相當好的刺身，尤其色澤粉嫩、油花均勻的「中腹」入口即化的口感真的會讓人沉醉！可以沾芥末醬油，或是料理長特調胡麻醬油，別有一番風味。 ▼鮪蔥鍋 這是日式壽喜燒做法的日本紙鍋，鮪魚、波菜、白蔥、焼き豆腐、牛蒡絲，搭配一顆生雞蛋。 ▼鮪魚口感鮮美，我個人喜歡稍微涮一下不要太熟，然後沾生雞蛋吃。 ▼甜甜的壽喜燒湯頭，裹著濃郁的蛋液，微酸清爽滑嫩的新鮮鮪魚，入口真是太滿足了。 ▼壽喜燒湯頭煮過的配菜、燒豆腐沾雞蛋也非常好吃，這鍋我們全部吃光光了。 ▼握壽司 中腹、醬漬鮪魚、炙燒鮪魚共三貫，中腹的油花特別鮮美，建議留到最後吃，雖然入口即化這個詞有點老套，但用入口即化來形容真的不過分啊！ ▼握壽司的手藝相當好，用筷子夾起來不會輕易散掉，以越光米做成的壽司米飯入口又粒粒分明，非常好吃。 ▼照燒鮪魚 照燒醬汁甜甜的，搭配玉米筍、蘆筍一起吃爽脆可口，配菜洋蔥與芥末子讓整體口味更加清爽。 ▼茶碗蒸 裡面有銀杏、雞肉、鮮蝦與高湯，充滿和風的茶碗蒸。 ▼滑嫩順口，孩子非常喜歡。 ▼赤味噌湯 以台灣不常見的赤味噌及日本乾燥茄子熬煮，豆味濃郁，別有一番風味。 ▼附餐 蕎麥麵佐沾麵醬 除了搭配它附的沾麵醬之外，也可以加入鮪蔥鍋煮過的壽喜燒湯汁，增添不同風味。 ▼甜甜的清爽又好吃，孩子非常喜歡，這份蕎麥麵都被MARU吃掉了。 ▼炙燒鮪魚佐果醋及胡麻醬油炙りポン酢 這也是九道本鮪逸品料理裡面的其中一道，將鮪魚切片後略為炙燒，呈現上熟下生的雙重色澤，提供果醋醬汁及胡麻醬油兩種沾醬。 ▼看這個半生熟的色澤，超級誘人，令人食指大動！ ▼除了直接沾醬吃之外，我會像這樣在鮪魚片裡包裹生蔥，加上辣蘿蔔泥及山葵吃 ，不同吃法增添樂趣及口感，也都很美味。但後來有跟店家請教了一下，最建議的搭配是辣蘿蔔泥佐果醋，或是特調胡麻醬油加山葵泥。 ▼鮪蔥鍋 這是九道本鮪逸品料理裡面的其中一道，比本鮪特別御膳 まぐろ膳裡面的鮪蔥鍋多了洋蔥和舞茸，如果沒有點本鮪特別御膳又想品嚐鮪蔥鍋的話，就可以單點來品嚐。 ▼特選柔御膳 這是莞固和食最熱銷的季節柔御膳，前菜箱、小缽、刺身、天麩羅、季節御飯、赤味噌湯，內容相當豐富。 ▼天麩羅沾上醬汁吃起來是濃濃的日式炸物風味。 ▼前菜花樣多，每一道吃起來都很鮮。 ▼刺身有四種，相當新鮮口感好。 ▼這天的季節御飯是散壽司，清爽好吃。 ▼特選柔御膳是孩子爸點的，他吃得很開心，說食材都相當新鮮好吃，味道也很適合現在的炎炎夏日。 這是我們一家三口第二次來莞固和食用餐，一樣沒讓我們失望，有點年紀之後，就喜歡吃巧，我跟孩子爸因為健身及飲食控制，現在的飲食原則比較健康，不喜歡吃油膩的大魚大肉，日本總料理長笠原隆昌先生設計的鮪魚季特別菜單，每一道都相當精緻，低脂低熱量，套餐搭配的澱粉量對我們來說剛剛好，全部吃完也不太有負擔，相當清爽適合目前炎熱的夏天。 がんこ莞固和食GANKO營業時間：午間時段：11:30~14:30 （最後出餐13:30）晚間時段：17:30~21:30（最後出餐20:30） 莞固和食｜林口本店電話：(02)26031369地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓莞固和食｜新店民權店電話：(02)22181989地址：新北市新店區民權路103號 莞固和食｜台北大直店電話：(02)85011489地址：台北市中山區樂群三路39號 莞固和食｜安平會館電話：(06)2983598地址：台南市安平區健康四街3號（採事前預訂制，安平會館未提供鮪魚季餐點及外帶九折優惠） 官網：http://www.ganko.com.twFB粉絲頁：https://www.facebook.com/gankotw線上訂位：https://inline.app/booking/gankotw線上外帶/外送：https://inline.app/order/gankotw

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