宜蘭日式刨冰愛店超強新品「小亀有／ kaki gori 店。」

🍧 亀有冬日草莓冰 抹茶草莓，270元 🍵 現烤本和香糖銅鑼燒 濃濃抹茶，150元 📍 低消一品項，無服務費 草莓季尾聲，再衝了一次宜蘭愛店小亀有，季節限定的草莓冰有機會供應到清明連假，再來就要等年底啦！如果沒吃到草莓刨冰也沒關係，新品銅鑼燒已經有濃抹茶版本，看那抹茶鮮奶油的顏色就讓人心醉了～ 小亀有的抹茶是用抹茶控熟悉的小山園，招牌日式刨冰無需再介紹，冬季草莓版本有草莓牛奶、草莓椰奶和抹茶草莓的版本；抹茶草莓的外型紅綠相接十分可愛，內層的抹茶淋醬下得很足，幾乎沒有清冰，抹度很高，每次都吃得眉開眼笑！ 每次到小亀有都有選擇障礙，刨冰外，甜湯類的也必點，這次倒是毫不猶豫直攻新開發的銅鑼燒～目前共有鹽奶油豆餡、濃濃抹茶和冬日草莓生乳三種選項；抹茶款的個頭根本是銅鑼燒屆的巨人，內餡包括濃度很高的抹茶鮮奶油、草莓，還有增加口感的蕨餅，吃起來頗有飽足感，有夠滿足！ 📍 地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路29號 🚂 火車：宜蘭車站，步行約3分鐘 ☎️ 電話：（03）932-7335 🕛 營業時間：1100~1850 ❌ 公休日：星期三 #宜蘭 #小龜有 #kakigori #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃宜蘭 #宜蘭抹茶 #宜蘭甜點 #matcha #まっちゃ #抹茶控吃冰 #丸久小山園 #抹茶冰淇淋 #日式刨冰 #銅鑼燒 #抹茶銅鑼燒 #草莓季 #抹茶控吃草莓季

【食用】紅豆mini銅鑼燒-全家便利商店

餐點名稱 : 紅豆mini銅鑼燒 餐點售價 : 42元 購買地點 : 全家便利商店 必須先說這樣尺寸的銅鑼燒真的很讚，因為吃的時候就可以一口直接入喉，不過，比較容易最後默默一盒就吃完。 不太確定是不是因為是進入友善食光，銅鑼燒麵皮部分比較偏鬆一點，不是走綿密口感路線。紅豆內餡甜度我自己覺得即使是有甜，但甜度不會到非常明顯。吃完一整盒之後，好像也不會有吃太多甜食的甜膩感。 特別的是，有吃到好幾個內餡確實還可以吃到紅豆顆粒，應該也算是滿有點真材實料吧 ! Photo Credit : 艾克星貨鋪 歡迎按讚、留言、追蹤、分享 ! ! http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #紅豆mini銅鑼燒 #銅鑼燒 #紅豆 #迷你 #全家甜點 #全家 #甜點 #全家獨家 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #taichungfood #redbean #dorayaki #FamilyMart

2024京都伴手禮推薦！關西限定送禮必買，抹茶、最中、銅鑼燒全都超精緻！

京都、大阪、神戶是到關西旅遊時經常一起造訪的地區，三座城市呈現出截然不同氛圍，總令人玩得意猶未盡。那麼在伴手禮方面該如何挑選呢？除了寫著「關西限定」字樣的零食外，別具當地特色的甜點才是不能錯過的！向來善於將日本傳統文化保留下來的京都，在伴手禮的設計上加入和色彩，宛如藝術品般絢麗迷人，今天就讓日本編來推薦京都必買伴手禮吧！ 京都伴手禮：抹茶年輪蛋糕｜京ばあむ 京ばあむ的抹茶年輪蛋糕是到京都不能錯過的人氣伴手禮，從原料的挑選到製作過程都相當講究，在抹茶中混入煎茶以減少苦澀味，在麵糊中加入豆乳增加蛋糕體的蓬鬆感，最後再由專業的生產人員緊盯著火侯以確保品質一致。清水店甚至特別將抹茶年輪蛋糕化作方便食用的外帶甜點，與濃郁鮮奶油及冰淇淋搭配，層次感更提升！ https://www.instagram.com/p/BQ7tTn0B6DJ/ https://www.instagram.com/p/BvdSEznBbAN/ https://www.instagram.com/p/Bsbs9uoh4N_/ Info. 【京ばあむ 清水店】 官網：京ばあむ 營業時間：10:00-17:00 地址(日)：京都市東山区清水2丁目229 京都伴手禮：抹茶貓舌餅｜MALEBRANCHE 京都北山 MALEBRANCHE 京都北山秉持著「京都品質(Kyoto Quality)」，以「嚴選食材」、「京都匠人技術」、「依循四季傳遞待客之心」創作出精緻的抹茶甜品。喜愛抹茶的你絕不能錯過濃抹茶貓舌餅「茶の菓」，將色香味俱全的濃茶與富有牛奶香氣的白巧克力結合，最後烙上京、茶、菓字樣，簡約設計中帶著典雅質感。絕對是適合送給長輩以及抹茶控們的最佳伴手禮！ (圖/Malebranche京都北山公式サイト) https://www.instagram.com/p/CvpK9L0Sbsb/ Info. 官網：MALEBRANCHE 京都北山 營業時間：10:00-21:00 地址(日)：京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721番地1 京都タワーサンド1F 京都伴手禮：抹茶製品｜Yojiya Cafe Yojiya最初是以化妝用品廣為人知，尤其有著女性臉龐的「吸油面紙」更是大家到京都旅遊時必買的實用小物。女性側臉圖樣也被應用於Yojiya咖啡廳裡飲品與甜品的設計，如果無法到咖啡廳用餐，也能在Kyoto Porta購買可麗餅以及豐富的抹茶伴手禮。抹茶夾心餅的抹茶奶油苦中帶點甜，抹茶牛奶沖泡包則溫和濃郁。 https://www.instagram.com/p/CuPAeqMPxRc/ https://www.instagram.com/p/CwpOWxKrvGD/ https://www.instagram.com/p/Cvo0a8mLto0/ https://www.instagram.com/p/CksbqV6vNHC/ Info. 【京都駅前地下街ポルタ店】 官網：よーじやカフエ 營業時間：11:00-20:30 地址(日)：京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地 京都ポルタ「きょうこのみ」内 京都伴手禮：銅鑼燒｜鶴屋吉信 提到「鶴屋吉信」廣受歡迎的品項，絕屬有著響板外型的銅鑼燒「つばらつばら」。拿取時以指尖輕壓，可以感受到外皮Q彈且紮實，咬下時十勝産小豆甜而不膩的滋味在嘴裡化開，是大人小孩都喜愛的和菓子。如果在春季與秋季造訪京都，別錯過當季限定的白小豆風味款，以及栗子風味款囉！ https://www.instagram.com/p/CtThbY1LRhl/ https://www.instagram.com/p/CutYY2BLtrZ/ Info. 官網：鶴屋吉信 營業時間：09:00-18:00 地址(日)：京都府京都市上京区西船橋町340-1 1階 京都伴手禮：琥珀糖、最中｜IRODORI 堅持延續傳統的「鶴屋吉信」其實有個專賣時尚和菓子的品牌「IRODORI」。店內販售的琥珀糖有著寶石般色澤，以薰衣草、薄荷、玫瑰、洋甘菊、茉莉花為口味，宛如粉蠟筆整齊排列在透明盒中。「最中」則是以日本傳統色為發想，有別於一般最中樸素的外型，更像是法式馬卡龍呢！不僅可愛又是便利的獨立包裝，適合作為辦公室伴手禮。 https://www.instagram.com/p/CBmmt46Av6h/ https://www.instagram.com/p/BAtEXOVImmS/ Info. 【IRODORI 京都駅八条口】 官網：IRODORI 營業時間： 09:00-21:00 京都伴手禮：京飴｜Crochet 歐美糖果多著重在色彩呈現，然而放入口中卻往往是一成不變的甜膩感；日本反倒是將「滋味」視為最重要的關鍵。Crochet是一間專門販售「京飴」的商店，集結了和洋在製糖上的優點，除了堅持由職人們手工製作，外觀更以東洋色彩做設計，再經由團隊為每一款糖果發想口味，甚至有柿子、櫻餅風味的呢！不僅適合送禮，味道更是令人感到驚喜。 https://www.instagram.com/p/Bv7hH7InCNQ/ https://www.instagram.com/p/CzDE1aaLyvF/ https://www.instagram.com/p/BXnTf9qA0Xv/ https://www.instagram.com/p/Cx624p5PHPA/ Info. 【Crochet 京都本店】 官網：Crochet kyoto 營業時間：10:30-19:00 地址(日)：京都市下京区綾小路富小路東入塩屋町69 京都伴手禮：金平糖｜まるん 「まるん」在嵐山、清水寺附近、錦市場都設有店鋪，還未入店便能看見五顏六色的糖果、餅乾、調味料等商品整齊陳列。最受歡迎的商品是以玻璃瓶形式販售的金平糖，口味與色彩多元，不只能直接當作零嘴、放入紅茶中調味，還能當作裝飾品呢！ https://www.instagram.com/p/BuGRlmOgEAV/ https://www.instagram.com/p/CjkncMcvutH/ 另一個特別的商品是「水飴」，類似於麥芽糖卻多了繽紛色澤。使用附上的迷你竹筷沾取後，兩手拿著竹筷將空氣混入糖中，呈現具有細緻泡泡的晶透狀態便能享用，是款充滿趣味的懷舊甜品。 https://www.instagram.com/p/CI5rCKJgW7A/ https://www.instagram.com/p/CR3suuaAT2c/ Info. 【錦まるん】 官網：まるん 營業時間：10:00-18:00 地址(日)：京都市中京区錦小路通柳馬場東入東魚屋町180番地 京都伴手禮：落雁｜UCHU wagashi 「落雁」對許多人來說或許很陌生，但它其實是日本相當具有代表性的傳統茶點。鬆而入口即化的口感類似於綠豆糕，混入三盆糖則使得滋味更加典雅。「UCHU wagashi」將落雁幻化成可愛圖樣，並自創業以來延續由職人為每個圖樣製作模具的傳統。 https://www.instagram.com/p/CxM6SWErRVq/ https://www.instagram.com/p/CxUslVyLFXQ/ Info. 官網：UCHU wagashi 營業時間：10:00-17:00(週二公休) 地址(日)：京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307 京都伴手禮：生八橋｜Nikiniki 生八橋是京都著名的甜點，如麻糬般軟嫩，包覆綿密內餡成了大人小孩都喜愛的小點。我們熟悉的生八橋多為三角狀，在「Nikiniki」則變成了色彩繽紛且精緻的藝術品。定番「カレ ド カネール(carré de cannelle)」是讓顧客可以自己體驗用生八橋包裹內餡，外皮有抹茶、芝麻、肉桂風味，其中肉桂風味又有三種顏色可挑選。依照季節搭配不同內餡，為每一次的造訪帶來驚喜感。 https://www.instagram.com/p/CkA12QJLmU1/ https://www.instagram.com/p/CyXxLwkrj-K/ 除了定番款的內餡依照季節變化，還推出有著可愛造型的季節生菓子，根據不同主題設計，內餡則是白豆沙與黑豆沙。 https://www.instagram.com/p/CpSsEgEp8wu/ Info. 官網：Nikiniki 營業時間：11:00-18:00 地址(日)：京都市下京区四条西木屋町北西角 京都伴手禮：片狀羊羹｜亀屋良長 創業於1803年的「亀屋良長」是著名的和菓子店鋪，隨著四季變換商品，不僅僅嚴選食品素材，更使用了京都名水「醒ヶ井水」。「スライスようかん〈小倉バター〉」是將我們熟知的紅豆羊羹切成如紙片般扁薄，選用丹波大納言小豆與沖繩鹽，放在吐司上烘烤後便能輕鬆享受喫茶店滋味呢！ https://www.instagram.com/p/CyahZRJruuo/ https://www.instagram.com/p/CyH5cZoPg3O/ Info. 官網：亀屋良長 營業時間：10:00-20:00 地址(日)：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町 JR京都伊勢丹B1F 看完這份攻略後是不是對於該挑選什麼伴手禮更有想法了呢？在挑選伴手禮時除了希望有在地特色外，有精緻的包裝才能優雅不失禮，然而卻可能一不小心超出了預算。這次推薦的伴手禮多採獨立的小包裝設計，每一款京都糖果更是小巧精緻！下次到京都旅遊時不妨就從這些下手吧！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 延伸閱讀 👉京都咖啡廳推薦！精選6間京都超人氣打卡店，咖啡甜點一次全攻略！ 👉京都懷舊景點推薦！必拍古老神社＆神秘傳統商店街，隱藏版踩點地圖！ 👉關西旅遊必朝聖！京都「清水寺」周邊景點推薦，最道地的傳統日式文化體驗都在這！ 撰文編輯#Sumina #Crochet #IRODORI #MALEBRANCHE京都北山 #Nikiniki #UCHUwagashi #YojiyaCafe #つばらつばら #まるん #亀屋良長 #京ばあむ #京都 #京都伴手禮 #和菓子 #抹茶 #日本伴手禮 #日本必買 #清水寺 #琥珀糖 #生八橋 #落雁 #貓舌餅 #金平糖 #銅鑼燒 #錦市場 #鶴屋吉信 

每日現做的純羊奶銅鑼燒，還有販售鮮羊乳、羊奶冰棒、羊肉爐

位於南投草屯南開科技大學附近，牧場直營的清境牧場門市，有香醇順口的羊乳、當天新鮮現做的純羊奶手工銅鑼燒、羊奶冰棒和羊肉爐，看得見的乳源來源，乾淨的飼養空間，開放散客免費預約牧場參觀小導覽，可以帶來孩子來看看羊，認識羊咩咩。 #銅鑼燒 餅皮用純羊奶不加一滴水製做的，沒有添加任何防腐劑，每一塊都是手工製作而成。用羊奶銅鑼燒我們是第一次看到，也是第一次品嘗，從最開始麵皮的觸感和味道就跟一般市面銅鑼燒很不相同。柔軟細緻帶點鬆軟和彈性，淡淡的奶香與不會太甜的餡料，每一口都是吃到甜點的幸福感，很推薦一定要來吃吃看純羊奶的銅鑼燒。 #羊奶冰棒 有原味和紅豆口味，比一般的冰棒再稍微細緻一點，含在口中香醇奶香慢慢的化開。紅豆羊乳吃起就像紅豆牛奶一樣，有紅豆顆粒，紅豆香氣很濃郁，這2種口味真的都很推薦。 #鮮羊乳 喝起來香純濃郁，沒有羊騷味，喝起來很順口。 #羊肉爐 有藥燉跟紅燒兩種口味，每包肉的重量就有1斤，我們這次買了紅燒口味，他們家的紅燒是不辣的。味道跟牛肉麵的很像，湯頭加上配菜後味道還是很濃郁，羊肉已經燉煮到很嫩，煮開後就可以直接吃，有的稍為帶點筋，有的有QQ的皮。 完整食記介紹: https://fruitlove.tw/post-f1121227/ 店家名稱：清境牧場門市 所在地址：南投縣草屯鎮中正路557之12號 營業時間：週一至週五 11:15-18:00。六、日及國定假日都店休，歡迎預約假日取貨 店家電話：0972-624-962 #台灣美食 #美食 #美食日記 #飲食日記 #南投草屯美食 #南投旅遊 #nantoutravl #yummy #果果愛 #果果愛Fruitlove #草屯在地美食 #草屯美食 #宅配美食 #清境牧場門市 #清淨牧場 #羊奶 #牧場參觀 #羊牧場

Costco這個甜點🉑買：紅豆生乳銅鑼燒

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⁑ ▧ 全台 [全台] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃連鎖 Costco這個甜點🉑買 https://www.instagram.com/p/C17CJZ7v6Dv/?igsh=aHg5YWU2MDZkc3Fx #costco#costco美食 #costco必買 🫘#紅豆生乳銅鑼燒 $259/8入 一個單價$32! 金黃色銅鑼燒外皮中間夾入紅豆泥和生乳餡 鬆餅皮澎鬆濕潤 跟紅豆泥蠻搭的 很適合買一大盒跟朋友一起分享 🌟推薦指數：3.6/5 🧚Cala有話說：🥞🫘最喜歡逛好市多 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #好市多 #好市多美食 #好市多新品 #好市多推薦 #好市多costco #costco甜點 #銅鑼燒 #內湖美食 #內湖 #新品 #新品上市#全台美食 #台北美食#新竹美食 #桃園美食 #台中美食#高雄美食#台南美食 #屏東美食 #popyumy台北 #dcard美食板 #popdaily#popyummy

711限定店才有的日本栗子奶油銅鑼燒🌰

⁑ ▧ 超商 [全台] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃超商 711栗子季🔥 #超商新品#超商美食#超商 https://www.instagram.com/p/C0okUdzvoI1/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 🌰 栗子奶油銅鑼燒 $65 711限定的甜點 不是每家都有 銅鑼燒蠻鬆軟的 栗子裡面有雙餡奶油栗子餡 整體糖度跟其他日本甜點比起來 我覺得有做到減糖 但沒有驚豔的感覺 🌟推薦指數：2.5/5 🧚Cala有話說：我覺得這塊可以趁打折的時候再嚐鮮～ ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #栗子 #栗子蛋糕 #銅鑼燒 #711美食 #超商#超商新品 #新品 #新品上市 #超商美食 #超商限定 #全台美食 #台北美食#新竹美食 #桃園美食 #台中美食#高雄美食#台南美食 #屏東美食 #popyumy台北 #dcard美食板 #popdaily#popyummy#日本甜點

【開箱】叶 匠壽庵 （羽田空港限定） 銅鑼燒

叶 匠壽庵 （羽田空港限定） 銅鑼燒

跟大家說！今天要介紹的銅鑼燒非常不一樣🥺🥺 等等會仔細說它特別在哪裡🥰 首先我們先來看包裝 不愧是羽田空港限定，真的很有fu 😆 打開來也超美的，莫名有種輕飄飄的愜意感☁️ 又是一個送禮超有誠意系列！質感💯 是不是超美的😍😍 來看看中間夾的紅豆餡🫘非常飽滿🫣✨ 接下來來說明一下為什麼我覺得這款銅鑼燒很有自己的風格 首先外型是一個，再來就是它的餅皮吃起來是QQ的🥹！ 又Q、又鬆軟、又香，讓人有種光單吃餅皮也完全可以的感覺 搭配香甜的紅豆餡，更是令人驚艷🥰 推薦給大家！ #日本伴手禮 #日本開箱

【食用】We Sweet X 美祿 可可麥芽銅鑼燒 - 全聯福利中心

餐點名稱 : 可可麥芽銅鑼燒 餐點售價 : 32元 購買地點 : 全聯福利中心 可可麥芽銅鑼燒 之前猶記曾經稱讚過全聯福利中心的We Sweet系列中的銅鑼燒產品，銅鑼燒本體是我喜歡的那種口感，帶有Q彈感卻還是一點濕潤、不乾澀。這回的可可麥芽銅鑼燒本體，還是有維持我剛剛說的那種口感。 內餡是添加麥芽口味的可可醬，我不太確定是我甜男功力退步，還是這回內餡醬真的偏甜，我吃起來著實有感覺到高甜度的口味，還是說因為醬料主要集中在中間，我一口咬容易咬到大量的緣故呢 ? Photo Credit : 艾克星貨鋪 歡迎按讚、留言、追蹤、分享 ! ! http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #可可麥芽銅鑼燒 #美祿 #麥芽 #巧克力 #可可 #全聯福利中心 #wesweet #全聯新品 #全聯甜點 #全聯聯名 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #confectionery #PXMart 

食記｜吉利菓子｜馬偕銅像旁的溫馨小店，超多口味銅鑼燒任你點

銅鑼燒專賣店「吉利菓子」，超多口味的銅鑼燒，每次都讓人選擇困難症爆發壓~~~ 餐廳環境 在淡水老街的馬偕銅像三角公園旁，一間透著黃光的銅鑼燒專賣店 「吉利菓子」，小小的店面，大約10個座位，雖然座位不多，但通常候位個10-15分鐘就有得坐 店裡主要是販售銅鑼燒，但也有賣其他的甜點，還有不少咖啡、茶、氣泡飲、冰沙等飲料 每人低消一杯飲料，出來玩逛累了，是個不錯的小歇地方 ▲店內菜單，銅鑼燒口味超多，讓人選擇困難症爆發... ▲店內菜單，除了銅鑼燒，也有販售其他甜點 巧酥冰淇淋銅鑼燒(75元) 銅鑼燒皮有蜂蜜香氣，冰冰涼涼的冰淇淋吃起來很消暑 讓人想起義美的銅鑼燒冰淇淋，但現做的銅鑼燒皮當然還是比較香、比較好吃的~ 其他一般餡料的銅鑼燒口味非常多，先前來還吃過期間限定口味-地瓜口味銅鑼燒，印相中內餡有點偏乾 內用點銅鑼燒吃，店家通常都會幫忙切成兩半，這樣可以跟朋友個點不同口味，互相交換著吃，挺貼心的 乳酪布朗尼冰淇淋(130元) 內用限定，現烤須等10分鐘 布朗尼外皮酥脆，裡頭溫熱微軟，一端上來就能聞到濃郁的巧克力香，上頭有一球冰淇淋，吃起來像是焦糖口味，裡頭還有葡萄乾 算是每次來必點的一道，大推！ 藍莓香蕉冰沙(140元) 非常天然的一杯，喝起來是沒有額外加糖，淡淡的香蕉味、微甜的藍莓和混著夾帶大塊碎冰的冰沙，夏天喝非常止渴又過癮 餐廳資訊 吉利菓子 餐廳地址：新北市淡水區中正路264號 餐廳電話：X 營業時間： 星期一、星期三-星期五 13:00–20:30 星期二 休息 星期六-星期日 12:00–21:00 友熊評價 餐廳環境：🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑 每次到淡水老街逛累了、想休息，都會想到「吉利菓子」吃分量剛好可以填補正餐與正餐之間的銅鑼燒、喝一杯冰涼的飲料，位子不多、裝潢簡潔，但卻透著溫馨與自在的小店，不論是和朋友來，或是一個人來都很適合！ 「吉利菓子」，推薦給喜歡吃銅鑼燒、逛淡水老街腿痠想歇會的你！ #新北市淡水區#淡水甜點#淡水美食#淡水餐廳#吉利菓子#銅鑼燒#銅鑼燒專賣店#淡水老街#馬偕銅像#下午茶#甜點#美食#餐廳#下午茶店#甜點店#新北市美食

[雲林斗六]喵銅鑼燒。萬丹紅豆/鮮奶卡士達/宇治金時/苦甜巧克力/順滑花生 #粒粒有貓掌

#雲林美食 #斗六美食 #雲林小吃 #雲林 #斗六 #銅鑼燒 #抹茶#J哥和Na哥客串演出中 十月某假日到雲林斗六一日遊，在火車後站、莊敬市場附近遇見一家攤車「喵銅鑼燒」 身為貓奴，馬上被logo和有烙印貓掌的銅鑼燒吸引到了 除了經典紅豆、鮮奶卡士達以外，還有花生、微苦巧克力和日式抹茶卡士達口味 自製餡料微甜不膩、當日現烤的餅皮鬆軟Q彈，可愛又好吃! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365307151 「喵銅鑼燒」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：喵銅鑼燒(雲林縣斗六市自強街63號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：週五六日14:30-18:00(售完即收)；週一至四休 餐點介紹：萬丹紅豆/鮮奶卡士達/花生卡士達/抹茶卡士達/巧克力卡士達/宇治金時 ----------------------------------------------------------------------- 「喵銅鑼燒」準備過程 銅鑼燒(どら焼き，讀音do-ra-ya-ki)，稱之為日本最知名的傳統點心準沒錯 (沒看過銅鑼...也知道銅鑼燒!) 兩片圓餅皮夾著豆沙或卡士達，就是個經典又美味的結合 看似簡單，要如何做得好吃，就是靠經驗真本事了! 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 銅鑼燒餅是老闆在營業日當天中午就著手準備的 餅皮粉漿以日本進口麵粉、二號砂糖、鮮奶、雞蛋黃、打發蛋白、蜂蜜等調配而成，再用分量器(這東西的名字可真多... 麵糊漏斗、定量器、粉漿壺、漏料器)將粉漿擠在煎台上 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 粉漿的配方經過老闆多次實驗測試，配出最合適的濃度，使粉漿不會太稠或太稀，能夠在煎台上緩慢擴散到差不多的圓面積和厚度 在煎檯面倒完第二十、也是最後一個餅皮粉漿後，也差不多能給第一個餅皮翻面囉 小火煎烤的銅鑼燒皮，整面細緻平滑且有均勻的金黃色澤，真的是太美了! NiNi看到當下不禁驚呼著 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 兩面都煎好的銅囉燒餅皮，片片皆美麗~ 這可是非餐飲業出身的老闆，歷經好一段時間與奶油、麵粉等食材的磨合才有的成就啊! 煎了上千片銅鑼燒皮，攪了上百缸的卡士達醬 幾年來的邊做邊調整，老闆漸漸摸索出合適的配方和做法，讓自家銅鑼燒餅皮和餡料品質越來越穩定 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 銅鑼燒餅皮兩片一組，其中一片壓上貓掌形狀的烙印，就完成了 之前也在車輪餅或雞蛋糕店看過現場烙印，烙得不夠深、上色不均的情況屢見不鮮 喵銅鑼燒老闆手藝嫻熟，速度既快又能印印完整一致，讓NiNi再度為之驚呼 (老闆應該有點無言了...) 「喵銅鑼燒」店面 餅皮完成、餡料就緒、老闆也活力滿滿 燈泡串插上電，喵銅鑼燒就可以正式開攤囉~ (客串演出: J哥、Na哥) 喵銅鑼燒 銅鑼燒製作過程 現場將餡料抹在一片銅鑼燒餅皮上... 喵銅鑼燒 銅鑼燒製作過程 再將另一片餅皮蓋上、稍微壓實，銅鑼燒就做好囉 喵銅鑼燒 做好的銅鑼燒 除非是現場就要吃，不然每個銅鑼燒都會獨立裝在密封袋中，避免內餡被壓到擠出來沾到外袋，也方便分送或保存 保存期限：冷藏3天，冷凍7天 喵銅鑼燒 貓掌的烙印真的超可愛的~而且這掌印大小也跟實際貓掌(平均值)差不多 喵銅鑼燒 喵銅鑼燒餅皮不同於常見的銅鑼燒，減糖配方使的表面沒有油亮亮、濕濕的感覺 比較能吃得到麵和蛋的味道，再點綴蜂蜜的清香，顯得淡雅合宜，而不會讓人感覺甜上加甜，不用配茶，單吃也OK! 摸起來細緻而乾爽，像很光滑的海綿蛋糕 但輕輕按壓還是能感受到明顯的彈性，口感也比蛋糕更密實、有Q勁 「喵銅鑼燒」宇治金時 身為抹茶控，第一個想吃的口味當然是抹茶啦! 喵銅鑼燒除了單純抹茶卡士達口味，也有紅豆配抹茶的宇治金時，一次雙享受 「紅豆」是使用台灣最知名的萬丹紅豆，跟日本代表北海道十勝紅豆不一樣，萬丹紅豆顆粒較大，甜度較低 搭配適量糖熬煮成的紅豆餡，幾乎滿滿的都是紅豆粒；豆粒皮薄、肉飽滿，相當細緻綿軟，不會皮肉分離；半糖甜度 「抹茶卡士達」則是奶香和茶味各半，細滑的口感，優雅又具層次風味 不過和紅豆搭配，抹茶風味相對不明顯，大概會是七成紅豆、三成抹茶味，我覺得還是點單純抹茶卡士達口味的，比較能嚐得到抹茶香 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 「喵銅鑼燒」鮮奶卡士達 卡士達醬相當濕潤且絲滑，淡淡奶香，微量甜度，是舀一大匙直接吃也完全不怕膩的程度! 不過可能也就是鮮奶卡士達餡太清新、無威脅性了，整體吃起來感覺六七成是餅皮的蜂蜜和蛋香，鮮奶卡士達餡相對式微了 「喵銅鑼燒」巧克力卡士達 在卡士達醬中加可可粉以外，還有加巧克力塊，質地比鮮奶卡士達再稠一點 口味很像「大人味」版IMEI巧克力冰淇淋銅鑼燒，因為不只有巧克力和奶香甜味，還有點可可的苦韻，層次更多，耐人尋味 「喵銅鑼燒」花生卡士達 卡士達是個可以有多種變化的餡料，最常見的不外乎是鮮奶(原味)、巧克力、草莓等 花生則相對少見，而且我覺得花生醬是個很「不日式」的口味(比較像是歐美的甜點) 在原味卡士達中加入細滑的無顆粒花生醬，稠度比鮮奶、巧克力卡士達都更加濃郁厚實 加上花生的馥郁的堅果香氣，不論在香味或口感上都更有飽足感，而且又不會很甜或太燥熱 雖然抹茶是本命，但花生卡士達是最讓我印象深刻的口味 「喵銅鑼燒」抹茶卡士達 當天有再打包一顆抹茶卡士達銅鑼燒回家，並且放在冷凍一整晚後再吃看看 凍過的銅鑼燒餅皮品質依舊，保有鬆軟和彈性、不會濕軟糊爛 冷凍的抹茶卡士達口感就像冰淇淋，淡淡奶香中有抹茶的清香和微苦，交織互融，相得益彰 比起宇治金時，我更推薦抹茶卡士達呢 「喵銅鑼燒」位於斗六中山紀念公園旁，附近有成功夜市和莊敬黃昏市場 目前每週僅營業週五、六、日三天 從備料、製作、開攤，主要由老闆一人經營，因此在營業時間和準備份量上都沒做太多 建議可以提早預訂，避免想吃卻撲空囉 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365307151 雲林縣旅遊資訊 KLOOK客路 雲林縣旅遊活動 kkday 雲林縣自由行推薦 ezTravel易遊網 雲林縣住宿 [統整包]抹茶食記 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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宜蘭日式刨冰愛店超強新品「小亀有／ kaki gori 店。」

【食用】紅豆mini銅鑼燒-全家便利商店

2024京都伴手禮推薦！關西限定送禮必買，抹茶、最中、銅鑼燒全都超精緻！

每日現做的純羊奶銅鑼燒，還有販售鮮羊乳、羊奶冰棒、羊肉爐

Costco這個甜點🉑買：紅豆生乳銅鑼燒

711限定店才有的日本栗子奶油銅鑼燒🌰

【開箱】叶匠壽庵（羽田空港限定）銅鑼燒

【食用】We Sweet X 美祿可可麥芽銅鑼燒 - 全聯福利中心

食記｜吉利菓子｜馬偕銅像旁的溫馨小店，超多口味銅鑼燒任你點

[雲林斗六]喵銅鑼燒。萬丹紅豆/鮮奶卡士達/宇治金時/苦甜巧克力/順滑花生 #粒粒有貓掌

銅鑼燒共 76 則文章

宜蘭日式刨冰愛店超強新品「小亀有／ kaki gori 店。」

【食用】紅豆mini銅鑼燒-全家便利商店

2024京都伴手禮推薦！關西限定送禮必買，抹茶、最中、銅鑼燒全都超精緻！

每日現做的純羊奶銅鑼燒，還有販售鮮羊乳、羊奶冰棒、羊肉爐

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