【台北美食】罔市 復古+創新臺菜餐酒館 不吃辣的我也激推剝皮辣椒雞湯！

Hi 大家好！ 我是創作者 歐歐 這是我的首po文章，希望大家喜歡我的內容 🙏 就讓我們繼續看下去⬇️ 上週和公司同事聚會，來到了位於台北市中山區的罔市 之前有來過一次，但沒帶相機XD 這次二訪，所以這次就來好好介紹啦～ 第一道一定要推 老皮嫩豆腐 $220 因為我是一個不愛吃豆腐+豆乾+豆花的人 但！是！罔市的老皮嫩豆腐卻征服了我！ 信者得永生RRRRRRR 剝皮辣椒雞湯 $690 這道也是超級神奇！ 不吃辣的我，也完全可以接受啊！！！！（怎麼不吃的東西那麼多XD） 它的辣是很舒服的辣，微麻微辣，在舌尖上若隱若現的感覺 一套 $220 其實這道是同事點錯的餐XD 但居然意外的很神奇！ 它有點像是豆腐蒸蛋的概念 店員會等你拍完照之後，幫你剪油條 搭在一起吃，非常創新！而且菜上的那朵玫瑰真的很搶戲哈 炒水蓮 $240 總要有點青菜吧XD 別看辣椒這麼大一條 它其實也是很舒服的微麻微辣！ 豬油拌飯 $30 最後就是主食啦～ 必點豬油拌飯！！！！ 📍店家資訊 店名：罔市 https://whipup2019.business.site 地址：台北市中山區南京東路一段132巷15號（捷運松江南京/中山站） 無低消、不限時，有販酒😆 營業時間：11:30–15:00, 17:00–00:00 喜歡我的文章，歡迎追蹤ig: oo_ouou_oo 謝謝：）

【在地人帶路】花蓮│5間觀光客沒聽過的必吃名單！

❶ 來份大蛋雞！在地人吃的早餐！小叮噹冷飲店&小吃店 ❷ 經典好吃的原民水牛料理！牛媽媽的店 ❸ 不一樣的甜品店！超有飽足感的濃郁薏仁甜湯！蔡記豆花 ❹ 忍不住一口接一口喝乾的雞湯！單一純賣 雞湯小卷米粉 ❺ 有貓就給讚！高CP值咖啡廳！晤子咖啡 Ngchus café cake - 【STOP ❶】來份大蛋雞！在地人吃的早餐！小叮噹冷飲店&小吃店 》推薦必點 大蛋雞/ 45元 小蛋雞/ 40元 所謂的大蛋雞就是滷肉飯+荷包蛋+鹹酥雞！是不是沒有聽過這種組合！這是花蓮在地人會吃的早餐，第一次聽到覺得蠻特別的！ 蛋可以半熟也可以全熟，饕客絕對是選半熟！那個蛋汁融入滷肉飯裡超銷魂！滷肉飯是沒有肥肉的，吃起來有種家鄉味，很像媽媽或阿嬤煮的樸實味道～鹹酥雞就是小時候放學路邊賣的那種，因為這家就在一間國小對面哈哈哈，完全一樣的滋味！ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️♥️－5／5 》願意回訪 YES（半熟蛋＋沒有肥肉是我心目中完美組合） --- 》店家資訊 #小叮噹冷飲店&小吃店 地址│花蓮縣吉安鄉宜昌一街56號 時間│週一至週五0630-1300; 1530-1830/ 週六至週日0800-1830 - - 【STOP ❷】經典好吃的原民水牛料理！牛媽媽的店 》推薦必點 鐵板燒、烤魚、涼拌洋蔥、牛筋、海菜、龍鬚菜/ 1880元 #鐵板燒 這個是必點！來這裡就是要點這個！這道料理需要自己炒，首先要先抹上店家提供的牛油在烤盤上，再加上洋蔥跟醃過的水牛肉就可以開始炒了！洋蔥很甜，我很愛！牛肉吃起來是比較有嚼勁的感覺。 #牛筋 非常Q彈，但是超級辣！愛吃辣的一定要點這道試試！ #烤魚 這個也是一定吃爆！魚的肉質很好，富有彈性，而且再料理的時候，魚裡面有塞調理的食材，不需要沾醬就很有味道了！（但他也是有附胡椒，重口味的小豬們還是可以沾） --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️－4／5 》願意回訪 YES --- 》店家資訊 #牛媽媽的店 地址│花蓮縣吉安鄉南海一街120號 時間│週三至週一 1100-2000 公休│週二 》悄悄話 涼拌洋蔥超辣！個人建議要點之前要三思。 - - 【STOP ❸】不一樣的甜品店！超有飽足感的濃郁薏仁甜湯！蔡記豆花 》推薦必點 薏仁豆花加仙草/ 45元 這間的薏仁不是配料那種，就是一大碗濃稠的甜湯，非常好吃！而且吃下去絕對飽到天靈蓋哈哈哈。豆花個人覺得很普通的，仙草吃起來很消暑，下次有胃一定要多點一碗仙草奶凍！ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️－4／5 》願意回訪 YES（下次會直接點招牌哈哈哈） 》悄悄話 招牌是#仙草奶凍跟#薏仁牛奶，建議可以直接點招牌就好，豆花很普通。 --- 》店家資訊 #蔡記豆花 地址│花蓮縣花蓮市民國路73號 時間│週三至週一 1330-2200 公休│週二 - - 【STOP❹】忍不住一口接一口喝乾的雞湯！單一純賣 雞湯小卷米粉 》推薦必點 小卷雞湯米粉/ 90元 這個雞湯真的讓人印象深刻！跟台南小捲米粉完全不同，湯頭很鮮美順口，味道屬於清淡型的，又沒有台南的那麼甜。料給的非常大方！看照片就知道有多實在，吃完也是飽到不行！最特別的是裡面居然有地瓜，而且還很甜，出乎我的意料之外。 另外，也很推薦給食量大的人，因為可以續湯、續米粉！也太佛心！ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️♥️－4／5 》願意回訪 NO（純粹是因為我個人不愛吃米粉） 》悄悄話 水果泡菜現場很多人點，但個人覺得太酸了，自己沒有很喜歡。 --- 》店家資訊 #單一純賣#雞湯小卷米粉 地址│花蓮縣花蓮市中美路67-2號 時間│週一至週日 1100-1400/ 1700-2000 - - 【STOP ❺】有貓就給讚！高CP值咖啡廳！晤子咖啡 Ngchus café cake 》推薦必點 蘋果乳酪塔/ 100元 這片乳酪塔超厚！有點到賺到的感覺哈哈（是多婆媽）上面是一層焦糖，很脆，裡面的乳酪很濃郁，塔皮滿分的好吃！但有個小缺點，因為裡面的蘋果是擺橫的，吃的時候整個切不斷…吃的有點辛苦 黑糖牛奶/ 100元 主要黑糖都集中在上方，拍照起來很可愛，但喝的時候記得把它攪散～ 蛋白霜檸檬塔/ 100元 檸檬塔酸度搭配蛋白霜的甜，完全中和掉酸的不適感，很優秀！ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️♥️－5／5 》願意回訪 YES 》悄悄話 便宜又好吃！但是裡面座位很少，當天我們是1300左右到的，在我們來之後基本上就沒位置了，建議還是要早點來喔。 --- 》店家資訊 #晤子咖啡Ngchus café cake 地址│花蓮縣花蓮市建中街11號 時間│週三至週日 1000-1800 公休│週一、週二 - ☟美食訊息☟ 【在地人帶路】嘉義│6家文化路夜市必吃傳統小吃！ 【在地人帶路】嘉義│三餐懶人包！ 【在地人帶路】彰化│美食懶人包！ 【美食懶人包】台中│第二市場5家必吃美食 【美食懶人包】台北大稻埕聖慈宮│ 4家在地人愛吃的傳統美食 - 喜歡我的內容歡迎按讚、分享、收藏 Facebook ☞ 挑食的豬舌頭－懶人的美食攻略 Instagram ☞ pping_eat - #花蓮 #花蓮必吃 #花蓮美食 #花蓮景點 #大蛋雞 #小蛋雞 #在地人早餐 #鐵板燒#烤魚#涼拌洋蔥#牛筋#海菜#龍鬚菜#黑糖牛奶#蛋白霜檸檬塔#蘋果乳酪塔

《這裡沒有心靈雞湯》無法成為野獸的我們根元厭世金句

《這裡沒有心靈雞湯》微企劃（？ 時不時會紀錄戲劇裡的名言 雖然多半可能是些厭世台詞🙈🙈 但...我就哈這味哈哈哈哈（不 第一句名言決定獻給日劇《無法成為野獸的我們》 ⏩「以前也有過苦日子」這種話，在窮困潦倒的人聽來，不過是成功者的玩笑話罷了。-根元恒星 身為社畜看這部日劇真的超有感觸😭😭 #獣になれない私たち #無法成為野獸的我們 #日劇 #名言 #厭世 #負能量

📍【高雄鳳山】 #寀庭軒

 在小路裡面 朋友推薦​ 個人很愛雞湯類 一吃就愛上🥰​ 他的份量很夠 不只雞湯 還有蠻多選擇可以吃​ 蠻推薦來吃的店呦 飽足感💯​ 整體推薦🌕🌕🌕🌕🌗​ 🔸麻油雞湯 $130 +$10麵線​ 麻油味很重很香 喝起來是順口的​ 不會太油👍​ 🔸剝皮辣椒雞湯 $160 +$10麵線​ 他是有點偏甜的小辣 也算順口​ 喝到後面我覺得甜味比較重一點​ 不過友人覺得喝起來不是甜 是酸酸辣辣的​ 特別提 他裡面的高麗菜被煮的很入味​ 🤤🤤🤤​ 麵線直接另外裝 在搭配一些湯頭在裡面​ 不會油 吃起來很順 味道剛剛好​ 🔸高麗菜水餃(10顆) $50​ 這算是大眾常吃到的水餃 不難吃​ 他們還有一款剝皮辣椒水餃 感覺可以試試✏️​ 🔸滷米血 $35​ 很入味 被滷的很嫩​ 充分的吸滿了麻油 很香​ 🔸主鍋加 $50套餐 ​ ​ ​ ⭕️肉燥飯/乾拌麵/乾拌麵線 三選一 ⭕️燙青菜/小菜 二選一​ 肉燥飯鹹度剛剛好 ​ 燙青菜算蠻多的​ 🔸汽水 $20​ 店內附麥茶 也有他們自製的烏梅汁​ 但是我不敢喝太酸的​ 💡如果喜歡我的分享歡迎追蹤我呦​ 讓你/妳馬上看到滿滿美食​ 🍕🍟🍳🥪🍝🍜🍣🍡🍧🍦🍹🥘🍩​ #高雄美食隨便吃喝😋 地址：高雄市鳳山區安寧街166號1樓​ 🕛時間：每天16:00-22:00 /假日多早上時段 11:00-14:00 (週三公休)​ 📞電話：07-7101798​ 🔍IG:@caitingxuan166 #高雄美食#高雄美食地圖#高雄美食推薦#高雄美食部落客#高雄美食最前線#高雄美食之旅#popyummy#popyummy高雄#依哩呷#美食攝影#foodporn#foodgasm#elle#food#kaohsiungfood#khfood800#4foodieforfoodie#yummyday#yummyday高雄#2eat2gether#girlstalk美食#鳳山美食#鳳山美食地圖#雞湯#剝皮辣椒雞湯#高雄晚餐#台灣美食#雞肉

【樹懶吃什麼】雞湯大叔｜捷運市政府站｜湯控必吃平價火鍋店

嗨大家好～我樹懶啦今天要來跟大家分享的是三年內在台北開三家、主打湯頭的人氣火鍋店！雞湯大叔🔺文末附菜單、線上訂位連結🔺更新於文末（若點選相同菜色或湯底將不重複評價） ▪️ 湯底 蔬果雞湯 ▪️ 主餐 大叔嚴選雪花牛 NT.348 ▪️ 副餐 老師傅波浪麵 ▪️ 單點 北海道生食級干貝3入 NT.59 一開始會先給你用shot杯試喝不同口味的湯底 我覺得蔬果雞湯是最適合想走清淡路線的人！ 而且除了清湯的鮮甜外，這個湯底還有五小塊的百里香雞腿排當佐料調味熬煮 雞肉口感偏嫩不柴 好吃給過🤤 白蘭地燉雞湯在還未試喝前就可以聞到強烈的酒香 但喝的時候卻不會感覺到太多酒的味道 偏濃稠的白湯口感像是在喝海鮮濃湯的感覺～ 而另外他們季節限定（06/01-08/31）的法式絲瓜濃湯湯底是我個人最不推的 絲瓜的味道非常鮮明 如果選他當湯底的話感覺會把其他食材的口感蓋掉 （尤其又是濃湯 或許絲瓜改搭清湯會比較好） 牛肉片的量跟菜盤的豐富度對於一般女生食量來說是相當足夠的！！ （我跟朋友兩人吃到後面都覺得好飽🤣） 不過他們單點的價位也都蠻平價的 所以大食量的朋友也可以不用擔心加點會荷包失血 🔺另外他們近期歡慶信義店開幕 加入官方line會員就可以享有19元的干貝兌換券！ 干貝口感很鮮甜！！！海鮮味十足～吃的當下仿佛置身在大海裡🌊 而且他們的波浪麵不糊不軟爛、Ｑ彈有嚼勁 只需要煮5分鐘即可！ 用完餐後還會每人附一盤時節水果當飯後點心！（這次到訪享用了西瓜、鳳梨、芭樂各一塊） （⬆️圖源自店家fb） （⬆️圖源自店家fb） 店內整體空間寬敞明亮 醬料區與飲料區是擺放一起的 動線規劃也很明確 方便客人使用 飲料提供有無糖麥茶、檸檬冬瓜冰沙兩種 用餐時間限一百分鐘 且需人數到齊才會帶內入座 （不過如果當下客人比較少的話就不會太催促你） 🔺優惠資訊 只要到訪用餐掃桌角QR code填問券 就送雞腿排／干貝／蛤蠣三選一的招待券於下次使用！ 二訪更新（2020.10.10 民生店） ▪️ 湯底 胡麻豆乳滾滾雞 （10月限定口味） ▪️ 單點 智利鮭魚 NT.39 （line會員限定價） 這次嘗試本月限定推出的新湯頭！而且一樣有用百里香雞腿排燉煮🤤 試喝的時候覺得味道很足很濃郁，有著滿滿日式豆乳胡麻的香濃 我和友人一致認為單喝湯頭很好喝，但拿來當作火鍋湯底就不見得了😢 首先感覺湯底與菜肉的味道在互相打架，另外在口感上會有蓋過其他食材的問題 不過我覺得拿來煮波浪麵蠻適合的！（如果喜歡麵食大於菜肉的人可以考慮看看～） 鮭魚一盤總共有5塊！（吃到一半才想起來要拍照😅） 每一塊都有帶皮，而肉質都很厚實且鮮嫩 但缺點就是魚刺超級多！！！ （平均一塊就有3個小刺） 所以如果不是因為會員價想嚐鮮，不然基本上不建議另外單點 （否則要有狂挑刺的心理準備🤣） 三訪更新（2020.10.24 民生店） ▪️ 單點 乾煎雞腿排 NT.49 （使用優惠券：免費） 只要加入line會員並掃描桌上的qr code填問卷得「好禮券」 下次到訪用餐就可以兌換雞腿排／干貝／蛤蜊三選一！ 一盤雞腿排有六塊！（但下了兩塊進湯鍋才想起來要拍照😭） 送上來的時候表皮就是香煎成金黃色樣貌，再配上七里香作點綴 （雖然放入鍋裡煮皮會軟化，但吃起來還是會有稍微酥脆一點的口感） 而且他們家的腿肉以價錢來說的是大塊又好吃！！！厚實Ｑ彈又鮮嫩🤤 大概涮個兩分鐘左右就可以進食了～ 此外，這次的餐後水果隨著季節轉變也更換了其中一樣 西瓜、芭樂依舊是固定班底，而鳳梨換成了柳丁！ 💡營業時間 信義店 11:00-22:00 忠孝店 11:30-22:30 民生店 11:30-22:30 💡交通方式 信義店 捷運市政府站2號出口 誠品信義店5F 忠孝店 捷運國父紀念館站1號出口 台北市台北市大安區光復南路200巷9號1樓 民生店 捷運行天宮站1號出口 台北市中山區民生東路二段131號1樓 💡聯絡資訊 粉絲專頁 雞湯大叔 按此 ➡️ 線上訂位 信義店 02-27228382 忠孝店 02-27754408 民生店 02-25373893 💡菜單 #樹懶吃什麼 #台北美食 #台北火鍋店 #捷運市政府站 #信義區火鍋店 #foodie #taipei #taiwan #hotpot #soup #雞湯大叔

40 年不敗老店！中壢超熱賣眷村家鄉味－阿美米干

 阿美米干這一家店真的花了我很久的時間去整理 因為它的美味 需要鉅細靡遺的介紹 這是一家一週吃七天都不嫌多的好店 如果沒有遇見艾文先生 我一定會這樣子錯過吧！ 這樣的美味 這樣上癮的感動 希望能讓世界上的所有人都嘗遍 不論是它的歷史或是令人難以忘懷的滋味 務必！絕對！一定要！ 撥冗來一嘗 這是絕對值得讓你特意拜訪的一間店！ 阿美米干的人氣真的不誇張 雖然假日人本來就多 我們特意等到下午兩點才去吃以為可以輕鬆入座 誰知道 隊伍排到跨越馬路 這時要穿越重重人潮找店員候位 因為來客多數是熟客（好驚人的熟客量 大家用餐的速度很快 約莫 10 分鐘就能入座 各位！好的美食值得等待！ 先簡單介紹一下這間愛店的歷史： 一位生長在滇緬異域的青年與傈僳族姑娘-阿美相遇兩人隨著動盪的大時代輾轉流連至台灣1981年為養家糊口開張於忠貞市場兩夫妻將原先較重鹹重口味的雲南料理做了調整一方面配合台灣氣候更易入口，一方面也能符合注重養身的台灣文化擁有近 40 年歷史的老店，一如往昔人潮絡繹不決雲南的好味道，深植人心 空氣中瀰漫的雲南味～是鄉愁、是兒時記憶、也是紮跟新故鄉的寄託。世代更迭，新舊移民多元風貌，看見忠貞的豪情與寬容，多彩民族兼容並蓄，交織出絢麗多彩的文化魅力。-阿美米干 一進店面可以看見的是偌大的座位區 櫃台左右兩側的空間都是座位區，洗手間在右邊 這個 SIZE ... 到底為什麼無時無刻都是客滿的狀態啦！ 牆上的佈置流露出對歷史的尊重 前人每一步腳印都是造就現今成功的功臣 這些排列整齊像酒杯的罐子寫著每一年份的大世紀 大戰的歷史、祖先的顛沛流離、對家鄉的思念 全都一覽無遺 一進店門右轉就是點餐櫃檯 在座位區畫好單之後就可以帶著單子到櫃檯點餐結帳 櫃檯的右側是一整櫃的小菜與飲料 想要什麼自己選 選完後跟單子一起帶到櫃台結帳就可囉！ 結完帳後櫃檯旁邊有一整區的手工藝品與雲南醬料 欣賞欣賞，買個當作紀念品也不錯～ 接著來看看點餐單！非常簡單明瞭 招牌就是包含蛋、豬肉以及豬肝不想吃哪個就往下選，找到符合自己的主食則有米干、米線、黃麵、米粉都來一趟了，要點什麼各位捧油應該知道吧？比較特別的還有過橋米線、麻辣鍋、特色小菜等...為了能完整介紹，我真的幾乎把所有東西都吃了個遍！當然，也會有我最推薦的品項看到最後就知道囉！ 招牌肉蛋米干 米干、米線皆是以大米製成，不添加麵粉與防腐劑，希望將少數民族的那份土直，用最天然的食材呈現最真實的美味。 這一碗肉蛋米干是挑嘴艾文先生永遠的選擇 以黑豬大骨清燉的鮮甜湯頭 配上煮至恰到好處的豬肉 再加上一顆蛋花 融合成無比溫柔醇厚的美味 夾起米干瞧一瞧那微微透著的光的麵條就像在吶喊快吃我！大口放入口中不像麵條的嚼勁 是一種微微的Ｑ彈滑順的口感 與後續淡淡的米香在口中與湯頭交織成令人難忘的滋味 最特別的是放在一旁的辣椒醬連不吃辣的我都愛不釋手別看它鮮紅似火 實際上不怎麼辣只要加進一小勺湯頭的風味立馬搖身一變那辣椒的香氣將湯頭的層次往上提升一口一口越吃越過癮！ 紹子米線 有種說法，紹子麵最早出現在陝西，而陜西人稱丁狀的東西為紹子，因此肉丁拌麵就是紹子麵。還有另種說法是民間一戶人家考取功名返鄉宴客，於是請嫂子煮了拿手的麵招待，大家吃了稱讚不已，由於不知道名稱就管它叫"嫂子麵"，後來流傳為「紹子麵」。其實，哨子麵、邵子麵、臊子麵的說法都有，指的是同款麵 這碗紹子米線是我心中永不動搖的第一名以番茄與絞肉為湯底如同天生一對般相稱的調味賦予原本清澈的湯頭完全不一樣的生命至於為什麼我選擇米線呢? 米線雖然與米干的原料完全相同但是它如同冬粉的粗細與形狀讓口感與米干大相逕庭比麵條更滑順 比冬粉更Q彈大口大口吸入口中的瞬間吸飽湯汁的米線能讓那份厚實的美味在口中一口氣炸開濃郁的番茄搭配絞肉的鮮甜欲罷不能的美味 該如何形容才是對的呢？！ 這碗米線原本是不含其他料的 如果喜歡也可以另外加點像我就喜歡加一顆 "蛋包"趁蛋黃被湯汁燙至全熟之前拌入湯中 會賦予湯頭更濃郁的滋味如果熟了 蛋黃也會吸飽湯汁 單獨品嘗就像在吃小菜一樣～ 紹子米線就是我的必點品項 ♥ ♥ ♥ 過橋米線 相傳清朝時，有個楊秀才在湖心亭勤奮苦讀，他的妻子便每天送飯菜給他，但他卻常讀得忘形而把飯菜放涼才吃導致身體日差。妻子十分苦惱，便煮了雞湯用砂鍋燉熟給他送去。待她去收拾碗筷，發現沒喝的雞湯仍是熱的，原來雞湯面的油和陶製砂鍋把雞湯保持燙熱。妻子靈機一動，便想到用這方法把湯保溫，再把生的肉片、蔬菜和米線即場用湯燙熟給丈夫食用。由於從楊秀才家到湖心亭要過一座小橋，這種食法就稱之為「過橋米線」。其後這種食法便流傳開，成為很受歡迎的美食。 這份過橋米線跟招牌米線與紹子米線最大的不同處在於 除了可以選擇蛋包或蛋花 裏頭的配料還包含豬肉片、豆皮與很多很多的蔬菜 過橋米線的湯頭著重於蔬菜的鮮甜 湯頭非常清澈 能長出陣陣蔬菜的甜味 過橋米線的吃法就同日式的沾麵 將小碗的米線夾入砂鍋中蘸點湯汁 再大口大口吸入口中 咕溜咕溜的滑順口感與蔬菜的清香相互搭配 像我就很阿薩力的把整碗米線到進鍋裡了呵呵 份量非常夠！ 很飽！ 但我還是會點一兩個小菜讓整頓更加豐盛 接下來進入小菜與輕食的部分 阿美米干的每一道小菜都不馬虎 連一盤 35 元的小菜 滷的、下醬汁的、涼拌的全都很夠味 要不是肚子不夠用，一定會全部吃個遍 豌豆粉 豌豆粉的口感十分神奇很像在吃台灣傳統的粿但經過冰鎮 又很像在吃布丁的感覺上頭的配料包含胡蘿蔔、小黃瓜、白芝麻、花生粉與香菜搭配起來十分清爽炎炎夏日來一盤很不錯～ ＊不喜歡香菜的人可以跟店家特別說 他們會幫你去掉的！ 大薄片 大薄片是以豬頰肉製成 冰涼的豬頰肉帶有Ｑ彈的口感 上頭的花生粉更扮演著提味的效果 雲南料理特別的小菜絕對要嘗一嘗！ 木瓜絲 經過涼拌的木瓜絲爽脆開胃 以醋與番茄的酸甜刺激味蕾 與一旁的花生粉搭配入口又是另一種體驗！ 花生的香氣與木瓜絲十分合拍 吃著吃著超大一盤也吃得乾淨溜溜～ 糯米椒豆干 這盤是我在小菜山中特別挑出來的 糯米椒長得很像辣椒卻完全不辣 反而帶有一種獨特的清香 一旁搭上豆乾與小魚干 不死鹹的滋味非常涮嘴 只要一開始吃就停不下來 是一道開胃系的小品喔！ 豬耳朵 豬耳朵幾乎是所有小吃店的必備品項 但阿美米干的豬耳朵特別的不一樣 入味程度滲入至軟骨 每一口的嚼勁與鹹香 讓我現在邊寫邊流口水（喔好餓～ 炸豬皮 這包炸豬皮放在點餐檯旁邊 一包 20 元 不要小看這個炸豬皮！ 將炸豬皮加入米干的湯中輕輕一攪 放入口中 天啊！那美麗的滋味！ 酥脆卻又因吸附湯汁變的些許軟嫩 欲罷不能啊～～～ 椰香紫米粥 照過來照過來！！喜歡紅豆紫米粥的人類們錯過這碗 深深的後悔就像畢業沒簽畢冊一樣 以椰奶代替一般的糖水將濃稠醇厚的紫米香襯托而出椰奶的香氣甜而不膩更增添一份餘韻一小碗就有一定的飽足感（本人再吃一顆破酥包就陣亡了...小鳥胃的悲哀） 豆沙 / 鮮肉破酥包 欸！不要滑走！ 這不是一般的包子！不是一般的包子！就說不是一般的包子！ 我撕給你看！ 豆沙破酥包 鬆軟又帶有嚼勁的外皮層層堆疊 不論用手撕、直接咬 都能吃到那彈牙無比的口感 豆沙的部分則非常仔細的磨成泥狀 不同於一般紅豆餡的純甜味 一口咬下 會發現非常細膩的鹹味暗暗烘托豆沙的香甜 喜歡豆沙包的捧油絕不可能吃一顆就滿足！ 鮮肉破酥包 同樣有嚼勁的包子皮 沒想到搭上鮮肉完全不輸豆沙包的美味！ 豬絞肉透著細細光澤 經過蒸熟 被逼出的肉汁紮實的包裹在包子裏頭 讓包子浸滿肉汁的鮮甜 鹹甜鹹甜的口感 帶來一陣一陣的驚艷！ 絕對不是單純的鹹而已～ 阿美米干傳承的除了是美味更是漂流他鄉也不畏艱辛的毅力 並持著不忘本 不忘傳統將雲南的文化廣播深深影響著桃園忠貞龍岡的生活 當我們將每一道佳餚放進口中除了那令人昏厥的美味背後藏的是主廚的心思 跨過的挑戰 脫穎而出的精華 有機會來到此地的饕客們務必！拜託！土下座！！來嘗一嘗吧！

花蓮最美麵店

花蓮——成康飲食店 @chengkang.hl - 🔸沙茶肉醬乾麵$60 🔸馬路純麻醬麵 $65 🔸紅油擔擔麵 $80 🔸成康紅油抄手 $90 🔸成康剝皮辣椒雞湯 $90 🔸扁食湯$70 🔸蒜頭雞湯 $100 🔸豬耳朵$30 🔸黃金泡菜$30 🔸溏心蛋 $30 🔸青龍椒炒小魚豆乾$30 🔸滷味拼盤$60 🔸梅漬蕃茄 $50 （圖十有菜單） - 有著道地的古早味裝潢確是咖啡廳 怎麼能錯過美美的飲食店！ 老屋翻修新生命很美 裡面外面門口都可以大拍一波 開在巷弄裡的小巷不好找對位置 開車要停外面在走進來喔！ - 喜歡擔擔麵的細麵沾著滿滿醬汁 麻醬與辣椒完美的搭配一口接一口吃 過來是麻醬麵拍照拍了一下 麵口感還在沒有爛掉很可以 厲害的扁食超特別裡面是剝皮辣椒🌶️肉 餡料爆滿吃起來香氣十足不會太辣 🔺🔺🔺重頭戲來了！ 雞湯超級好喝雞肉超級嫩 不愧是雞王家的雞肉啊 @pc77726 看似清的湯超級入味很驚艷必喝 還有滷味拼盤配上獨家的沾醬難以忘懷 米血很Q豆乾貢丸海帶也好吃 喜歡吃辣的朋友辣椒也是必沾 還在試營運期間大家趕快不要錯過🥰 - #花蓮朵朵美食聖經 🏠花蓮市信義街99巷2號 🈺️試營運16:00-20:00（僅提供晚餐時段）週二三公休 - #花蓮最美麗麵店 #花蓮麵店 #乾麵 #擔擔麵 #朵朵美食聖經#朵肉絲 #麻醬麵 #蒜頭雞湯 #剝皮辣椒雞湯#麵食 #麵食控#花蓮美食 

台北雙連 :: 隱家拉麵｜爆量叉燒拼盤超過癮！黃金雞湯和辛豚骨的驚人美味拉麵店！

- ::: 隱家拉麵 ::: ■ 台北市大同區南京西路25巷28號 ■ 11:30–14:00 , 16:30–22:00 ■ 現場排隊候位，無用餐時間限制 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ・叉燒拼盤 $100 ・辛豚骨拉麵 $210 ・黃金雞湯拉麵 $180 以為原本的配置就會有溏心蛋，所以沒有特別加點，上桌的時候才嚇了一跳，和我們一樣熱愛溏心蛋的可別忘了加點啊。 兩碗麵都選擇軟硬度正常、中捲麵和麵量中等（180g），加麵不需額外加價，但我們一致認為食量正常的人點小碗就可以了，否則很可能吃不完哦！ 黃金雞湯湯頭相當溫潤，喝來順口，整碗喝光也不覺得負擔，上頭的青蔥絲和紫洋蔥則讓口感更豐富，很喜歡這種舒服的拉麵。而另外一款辛豚骨則是醬油豚骨的變形，加上一球辣肉燥，拌入麵中，辣得過癮又濃郁，同樣也是非常讓我們驚豔的口味，真的好吃！ 最後，嗜肉成性的我們當然要再點份叉燒拼盤！份量給得足夠，舒肥雞、舒肥豬和雞腿叉燒，每種肉質都相當軟嫩，就算將整盤吃完也不膩口，調味得很棒，大力推薦啊！ - 來自士林的人氣拉麵店——隱家拉麵，前些日子在雙連捷運站不遠處開了分店，大批的排隊人潮，就算是非餐期時段也絲毫沒有減少，我們五點半左右抵達，等候了近45分鐘，但入座後使用點餐機自助點餐沒多久餐點就上桌了，些許撫慰了飢餓的胃（咦？）。 馬路旁，隱家拉麵兩層樓、外頭木質感且栽種了些許植栽的店門口頗為吸睛，推開門，一樓以木頭隔開煮麵區域，坐在吧檯區，可以清楚看見師傅們煮麵與湯的俐落手法。 可能因為等候了許久的關係，肚子也變得特別餓，撲鼻而來的香氣很是誘人，上桌後的餐點儘管份量驚人，我們仍一口接著一口地快速吃光，老闆也很親切地詢問湯頭口味如何，簡單的問候也讓人備感窩心。 喜歡這樣簡簡單單的拉麵小店，雖然要等候上一段時間，但好吃程度實在值得，推薦給喜愛四處蒐集各式拉麵的麵友囉。 - #QA食間 #QAfoodies #QA拉麵食間 - #隱家拉麵#中山美食#台北美食#雙連美食 #foodstagram#instafood#taiwanfood#台湾 #taipeifood#taiwanfoodie#ramen#相機食先 #popyummy#yummyday#赤峰街美食#拉麵 #台灣美食#士林美食#ラーメン##台北拉麵 #台湾ラーメン# 士林區美食#大同區美食#赤峰街

【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的鹹水雞

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P70 by大象主廚 @e.g.kitchen - - 以下是嚼嚼廚師的碎碎念————— 自從某年前跟現在的食客談戀愛後， 就被規定不準吃鹹水雞， 因為這被認定是加了不知名化學劑的小吃😕🙁☹️⋯ 但那可是夏日、沒胃口的時侯、 或著邊追劇邊嗑的好朋友啊啊啊😫！！ - 於是看到象廚的教學時， 🤩內心得到了救贖！！！！ 太棒了～事隔多年， 終於又可以吃到鹹水雞的美味了😍～～～ - ①一支蔥切段、一支切蔥花，薑切兩片；其他蔬菜類切成方便入口的大小備用 ②將蔥段、薑片、米酒和雞骨放入冷水，大火煮滾 ③撈去浮沫轉小火煮三十分鐘 ④放入雞腿肉蓋鍋蓋煮十五分鐘，關火悶十分鐘 ⑤將雞腿取出冰鎮五分鐘，同時預留一碗雞湯 ⑥把蔬菜放進原本那鍋雞湯川燙，燙熟後取出冰鎮五分鐘 ⑦加入調味料和預先切好的蔥花，拌勻就完成啦！ - 因為全聯沒有賣沒調味的雞腿排， 所以只好買雞架子來燉雞湯， 另外買了已切塊的腿排使用； - 在川燙雞腿排塊的步驟時一直在想： 🤔🤔🤔已經切塊還要悶這麼久嗎？ 不過還是乖乖按照食譜的指示悶煮， 雖然多了一個雞架子的開銷， 但是雞腿排的處理變得很方便～ 也算是有點收穫啦🤩！ - 完成了鹹水雞後的那一餐， 把煮過雞架子、燙過雞腿肉跟蔬菜的雞湯， 拿來煮了雞湯麵線～ 濃濃的雞肉味、還有蔬菜的鮮甜， 超級享受～～ - 這一盆鹹水雞放在冰箱， 對於兩人的小餐桌來說很方便， 每一餐夾一些出來吃， 解解嘴饞、清爽又可口！！！ - #嚼嚼學象廚的鹹水雞 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的蒜頭蛤蜊雞湯

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P210 by大象主廚 @e.g.kitchen - - 比食譜上多放了白花菜， 為了原汁原味呈現， 所以照片沒有拍（其實是突然決定要加菜😅😆來不及拍） - 小時候媽媽很長主白花菜蛤蜊湯， 看到這兩種搭配就會聯想到： 「媽媽的味道～」 有種懷念的感覺吶～～～ - ①蒜頭去蒂頭、蛤蜊吐沙洗乾淨，花菜和雞腿肉以習慣的大小切好 ②雞腿肉放入冷水中，煮滾後取出洗淨 ③另起一鍋水，放入蒜頭、米酒、以及雞腿肉 ④煮滾後撈去浮沫，蓋鍋煮三十分鐘 ⑤放入白花菜煮三分鐘左右煮軟 ⑥最後放入蛤蜊煮至全開即可關火喔！ - 因為自己多加了白花菜， 一直在思考： 🧐到底要什麼時間點丟到鍋子裡比較妥當？ 喜歡軟軟綿綿的口感， 就一樣在⑤時放到鍋中； 偏好帶點脆脆的口感， 就跟蛤蜊一起放吧！ 等到全開、菜也差不多熟囉🥰🥰🥰～～～ - 雖然照片看起來很清淡， 但這湯頭可是濃郁又清香， 沒有嗆辣的蒜味， 只有提味提出來的香甜； 蒜頭悶的綿密又不過爛， 沒糊在鍋子裡， 卻入口就化開， 清爽不油膩的好雞湯～🥰😍🥰😍太喜歡啦！ - #嚼嚼學象廚的蒜頭蛤蜊雞湯 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

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