閱讀筆記｜避開心情會隨之起伏的物品，不再「依賴」，才能找回自己

閱讀筆記｜避開心情會隨之起伏的物品，不再「依賴」，才能找回自己。

今日筆記《我簡單豐富的生活提案》第三章身體自由。 避開會上癮的食物 在「身體自由」這一章節，作者說明「沒有OO就無法冷靜，會覺得焦躁不安。」就是上癮的症狀。那為何要戒掉上癮呢？作者提到他自身的例子，他是重度咖啡飲用者，在戒掉咖啡因後，心情不再起伏不定，頭痛的次數減少、晚上睡不著的問題也消失等等。因此他建議要避開會上癮的食物。 「如果想維持自己原本的模樣，就先脫離會讓自己上癮的東西吧。」、「避開心情會隨之起伏的物品，不再「依賴」，才能找回自己。」作者提及的這兩句話我很喜歡，因為不只對食物的上癮，對人、對事、對物的上癮，也是會造成可怕的後果。上癮之後的沉迷、無法自拔，可能會大大影響自己的生活。無法保持自身原來生活的節奏，因為上癮，一步步地進入到難以戒斷的深淵。 過「一日一餐」的生活 作者說明他過著「一日一餐」的生活，並使用固定食材做料理，如糙米、地瓜、蔬菜、酪梨、魚類等等。作者講解了這些食材的營養價值，選擇它們作為「固定食材」的原因。 控制食欲 而作者是如何做到「一日一餐」的呢？他說到「如果你真的想控制食欲，首先要做的，就是改變你吃的食物。」作者嚴格把關每一餐的飲食內容，控制自己的飲食習慣，食欲便逐漸減少。 透過口舌品嚐「最棒的奢侈」 除此之外，作者認為「花費自己的時間和精力，以自己選擇的食材和調味料，做出符合自己口味的料理。沒有比這個更奢侈的了。」雖然如此，作者也有他的「作弊日」，也就是和朋友或重要的人一起度過的日子，並不會拘泥於一日一餐，而是想吃什麼就吃什麼。也因為久久才吃一次，更覺得美味，更能體會到奢侈。 「健康」才是最大的資產 除了談到飲食之外，作者認為「健康」很重要。因此他做到「一天一萬步」，去維持身體的健康。他認為最好的做法是「將錢和時間花在「現在」，而不是為「未來」買保險。」健康是肉眼看不見的。就算暴飲暴食、傳染病菌，都不是當下會出現後果。因此平日就要想好對策，慎重應對。 #靈感日日村 #閱讀 #極簡 #生活

ㄚ將古法碳烤｜平價串燒｜古傳醬汁｜現點現做

想吃烤肉又不想準備食材 推薦一家 #ㄚ將古法碳烤 價格平價又有多樣選擇性 對我來說實在很方便 半夜追劇的小確幸🥰 這家總店在我小時候住的地方 後來搬到市區看到她 真的不能不買來回味一下 極力推薦的原因 ⭐️ 雞排超大一塊（不誇張就是比臉還大） ⭐️玉米也超大支（吃起來會噴汁） ⭐️蔬菜食材都是當天採購 ⭐️油的品質也是把關在四小時更換 櫥窗櫃滿滿的新鮮食材 任君挑選😻 #ㄚ將古法碳烤 地址： 407台中市西屯區西屯路二段8號 電話： 0902 300 168 營業時間： 週一 固定店休 週二-週四18:00–01:30 週五-週六18:00–02:30 週日18:00–00:00 胖妹癡癡的望著食物 就是一個愛吃的小胖子😹 店內也不定時推出活動 ⏰ 期限 : 2024/1/1 - 2024/12/31 不限次數使用 【滿300 送 豆干】 【滿500 送 丸子三兄弟】 (分別 貢丸 花枝丸 小丸子 各一串 ) 【滿800 送 雞排1塊】 官方帳號 ID :@574urswj 因為是現做的關係 建議可以Line點餐 這樣才不會等太久喔！ 這些是我們冰山一角的食物 食材都是現炸過後瀝完油 再刷上那獨門古傳醬汁 真的是非常入味 重點那個醬不死鹹 還會撒上特製粉再烤過 讓我輕鬆享用美味碳烤 這讓平常工作壓力大的我 實在很需要稍微放縱一下欸 看看這一支玉米真的是很大一隻吧！ 我也很喜歡他們家的米血 還有手工鵝血，兩個吃起來的口感差在，鵝血比較軟沾了醬汁，直接完勝👍🏻 影片區～點我點我＾＾ 菜單幾乎都被畫一輪了 每一樣都想吃😋 無法每樣都介紹 自己吃過就知道厲害 兩位吃貨員吃的很起勁 老闆娘都幫他們準備好手套了 再來他們家雞排外帶的紙袋 還是有保溫效果的 不是一般傳統紙袋 回家後雞排都脫皮 這個回家一樣完整無缺 最後實在太撐了，就打包回家 老闆娘說用氣炸鍋一樣也很美味 🌟🌟🌟 FOLLOW 🌟🌟🌟喜歡皮球媽的分享 可以幫我的分絲團按讚喔＾＾ 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹＴ：詹騟橤 #台中碳烤 #烤玉米 #比臉還大的雞排 #ㄚ將古法碳烤 #碳烤雞排 #串燒店 #平價碳烤 ＃皮球媽就是愛分享 ＃小皮球看世界 ＃吃貨推薦

台北新開幕，壽喜燒的天花板，超頂食材、全程桌邊服務，吃過就回不去了！

火鍋界的PRADA「二本松涮涮屋」推出新品牌囉！號稱壽喜燒界愛馬仕「橋山壽喜燒」一開幕便廣受老饕訂位，特別使用關西壽喜燒烹調，搭配日本A5和牛肉品與全程桌邊服務免動手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，還有飯後必吃招牌限量萬丹紅豆鍋餅與菊花豆腐～讓人一吃上癮！ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 走進「橋山壽喜燒」第一眼就能感受滿滿高級感～整體裝潢都是老闆特別訂製，一整塊大理石桌面充滿質感！ 由於這邊主要採預約制服務，我們這次特別選了平日午餐時段到訪，已有幾桌客人預約用餐，擺放整齊的醬料與菜盤，就算一個人用餐也能享受精緻鍋物！ 前菜「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚卵與肥美蟹肉，米粒特別喜歡這個日式和風醬汁，讓整個海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長輩享用，非常好吃！ 「松露山藥海膽佐小豆島醬油」可是人氣NO.1，現磨山藥泥加上法式松露醬與一整塊海膽，搭配喻為日本醬油之鄉的小豆島醬油，品嚐前記得先做攪拌，將所有食材融合在一塊！ 首先第一道肉盤「日本A5和牛芯芯」又被稱為夢幻赤身，屬於和尚頭（牛後腿）最稀有的部位，具有清爽的油香和甘甜細膩的肉質，適合不愛厚重油脂的女生朋友！ 「日本A5和牛肋眼上蓋」無須多言，光看這個大理石油花就知道有多迷人，店家每塊切得特別厚實，尤其大理石油花粉嫩欲滴，有夠誘人，放在室溫立馬開始滲出油脂！ 頂級日本和牛只需燙至變色約五分熟度即可～沾上有機生雞蛋，入口滿嘴油脂，天啊～和牛真的太好吃了！尤其店家應該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒有難咬的筋膜！ 全程我們都是動嘴免動手，開心享受宛如貴婦般的尊貴服務，在這宴請長輩或長官真的非常有面子！ 綜合蔬菜盤則是精選約數十種新鮮季節蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見的日本大蔥／金滑菇／鱈寶，在「橋山壽喜燒」居然都能吃到，天然養生健康，難怪深受老饕喜愛！ 最後如果還沒吃飽，「橋山壽喜燒」還會準備這道「蛋飯」收尾，配料有白飯／蔥花／雞蛋／福神漬／香鬆 蛋飯口感吃起來就像親子丼，甜鹹醬汁配上滑嫩蛋花與爽脆福神漬，明明已經八分飽居然還是吃得精光！ 休息一會兒，飯後甜點登場！相當搞剛的經典名菜－菊花豆腐(又稱文思豆腐)先前在「二本松涮涮屋」就曾吃過！主廚精心雕刻的豆腐宛如菊花般盛開，糖水充滿桂花釀香氣配上入口即化的豆腐，美得讓人難忘！ 再來是「二本松涮涮屋」與「橋山壽喜燒」鎮店甜點，每日限量的萬丹紅豆鍋餅，滿滿紅豆餡搭配外層芝麻酥餅，好吃到掉渣！像米粒平時不太喜歡甜膩的中式糕點，但這紅豆鍋餅比好多中餐廳還厲害，保證讓人驚呼！ 如此美好的用餐體驗讓我們太喜歡了！紛紛跟好友分享下回聚餐一定要再來這裡！ 橋山.壽喜燒by二本松 ▋地址 : 台北市大安區瑞安街120巷3弄1號 ▋電話 : (02) 2708-6835 ▋營業時間 : 周一~周日 12:00~14:30、17:30~22:30 (周二公休) ▋粉絲團 : 橋山壽喜燒 ▋線上訂位網址 : 橋山壽喜燒 ▋注意事項 : 每人低消為一份套餐／尖峰時間用餐限90分鐘／線上訂位每位$300訂金(訂金3日內取消不退還)／壽星優惠，頂級黑毛豬，頂級板腱牛，提拉米蘇三選一 你也會喜歡的文章 台北火鍋懶人包 一開幕就爆紅，連平日晚上都客滿的超美火鍋店，居然還能吃到韓式醬蟹！ 壽星幾歲就送幾隻蝦，四川龍府帶阿嬤來吃蝦蝦山 民生社區沐樺火鍋超市 | 40元就開鍋，台北高CP值火鍋店 每間都能殺光底片的台北網美餐廳

2024台中美食推薦。大漁まぐろ壽司∣大漁迴轉壽司。季節限定X節日限定菜單，必點主廚推薦料理。智慧點餐服務、新鮮直達

料理的世界充滿變化，隨著時令季節的更迭，總是會有不同的食材，這些食材透過料理職人的手藝，變成一道道令人驚艷的料理，這，就是季節美食讓人著迷的地方！ 今天范小哥要來推薦一家位在台中頗負盛名的日本料理～大漁迴轉壽司，大漁其實在台中已經開很久了，食材用料新鮮、主廚善用創意研發各種限定季季節料理，加上雅致的環境氛圍與高Ｃ/Ｐ值的特色，所以還蠻多人喜歡來這裡聚餐的！ 適逢春季，大漁迴轉壽司除了必點的主廚推薦菜單之外，還搭配節慶與節氣推出限定料理，此外，大漁本季也推出全新的壽司盛合～美式壽司捲，精選頂級新鮮食材，以完全不同的呈現方式增加料理的風味、層次與視覺美感，我覺得很好吃！我們就一起來看看吧！ ※節慶限定套餐：白色情人節「我愛妳套餐」 大漁會針對特殊節日推出限定的套餐組合，例如聖誕節、白色情人節、母親節等等，這次白色情人節推出特價520元的「我愛妳套餐」，以草莓為主要元素、搭配創意的料理方式，呈現出兼具視覺與味覺饗宴的主題美食。 這個套餐包含了巧戀莓、唯一愛戀、戀愛莓、戀愛細語四道菜，每一到都經過精心設計，感受到節慶的特殊氛圍。 我愛妳套餐：520元/套 【戀愛區】任選一款 1.巧戀莓:147元/份(一世情) 2.戀 愛 莓:147元/份(一世情) 3.唯一愛戀:147元/份(一世情) 唯一愛戀就以鮪魚生魚片搭配醋飯做成愛心的形狀，情侶一人一半象徵永結同心，軟嫩的生魚片、Ｑ彈的鮭魚卵加上口感十足的醋飯，非常好吃。 (唯一愛戀) 4.戀愛細語:240元/份(愛死你) 而戀愛細語則是以山藥細麵搭配紅酒為基底的醬汁，營造出綿密的口感與風味，非常細緻，象徵彼此細水長流與浪漫的意涵。 (戀愛細語) 【甜蜜全餐】 蒜香辣子大干貝128元/份 帝王蟹三味捲228元/份 碗味增湯30元/碗 特價只要520元！ 此外，即將到來的母親節也會推出讓人驚豔的「母親節蛋糕」限定料理喔！ ※主廚推薦料理 介紹完節日套餐，幾道必點的推薦料理當然不能錯過！ 1.生魚片 生魚片當然是必點，新鮮沒話說!搭配現磨的芥末超好吃!有鮪魚、鮭魚、紅甘等，都是產地直送，非常新鮮。 (生魚片盛合) 生魚片口感爽脆、鮮美，展現鮮魚食材的原始風味。 生魚片用的芥末強調新鮮現磨，相當夠味! 2.黑毛牛白味噌鍋 喜歡吃鍋物的朋友可以試試喔!以新鮮海鮮加上濃郁湯底以陶鍋熬煮而成，黑毛牛的鮮嫩口感讓人回味，也很推薦! (鍋物湯頭鮮美，食材也很豐盛) 3.炙比目魚鰭邊x炙燒鮭魚肚 這兩道都是經典的握壽司料理，新鮮食材加上師傅純熟的刀工，搭配炙燒增添風味，口感鮮嫩無比!超級推薦! (炙燒比目魚) (炙燒鮪魚肚) 4.松坂豚肉串 大於燒烤種類也很多，有牛肉串、豬肉串、一夜甘、烤魚、鰻魚等等。 (松坂豚肉串) ※新品上市～美式壽司捲 這套壽司盛合組合是大漁程主廚全新設計推出的料理組合，設計緣由是因為大的創辦人曾在美國吃過類似的壽司料理後大為驚豔，將概念帶回台灣後，希望可以搭配不同的食材研發專屬於大漁的特色料理，因此由程主廚協同設計推出了美式壽司捲這的全新品項，推出後果然大受好評，成為店裡的熱銷料理！ (美式壽司捲) 程主廚表示，美式壽司捲不同於握壽司與軍艦捲，將食材、醋飯放置在海台上，盛裝於木頭容器上，只要拿起海苔就可以食用，視覺上相當具有美感。這套組合有五道壽司，包括：帝王蟹三味捲（228元）、松露和牛捲（258元）、北海道馬糞海膽紫蘇揚（328元）、蒜香辣子大干貝（128元）、中鮪魚肚掛青魽（128元），每一道都使用當季新鮮的食材進行搭配，可以吃得到鮮味與豐富的味蕾層次！ 1.帝王蟹三味捲：用新鮮直送的帝王蟹肉，搭配鮭魚卵，一口咬下蟹肉的鮮美口感、鮭魚卵的Ｑ勁，加上醋飯形成味覺三重奏！ 2.松露和牛捲：我喜歡這道，和牛烤得恰到好處，豐富的油花加上黑松露香氣，在口中形成和諧的風味，非常好吃！ 3.北海道馬糞海膽紫蘇揚：喜歡海膽特殊風味的朋友一定要試試，使用炸過的日本紫蘇葉包裹馬糞赤海膽，海膽的綿密加上紫蘇的酥脆，多層次的風味讓人意猶未盡啊！ 4.蒜香辣子大干貝：精選北海道大干貝，加上主廚特調的蒜香辣油，那種帶著辣味的香氣與干貝的口感，超讚！ 5.中鮪魚肚掛青魽：這組也很特別，使用鮪魚和青魽將魚肉切成丁狀，加上黃瓜丁與蛋丁，入口咀嚼的過程可以細細品味那種獨特的風味！ 好美式壽司捲，極上盛合968元。(每天限量供應) ※「零接觸」智慧型輸送系統、"前江戶"開放式料理台 值得一提的是，為了提高出餐速度與衛生，大漁引進日本流れ鮨（Nagaresushi），堪稱「3.0版」日本迴轉壽司智慧型輸送系統，客人透過智慧點餐系統點餐後，餐點就會直送餐桌，相當便利！ 每組餐桌上都會有小螢幕提供客人瀏覽菜單及下單，非常方便！點完餐就會透過輸送帶送達餐桌。 (智慧點餐系統) 此外，大漁採用開放式的料理台，客人都可以看見料理過程。 (開放式料理台) (大漁程主廚) ※春季菜單 這次大漁的春季料理以「春の旬彩料理」為主題，共推出六道料理，包過春漫生魚片盛合(588元)、春戀握壽司(498元)、松葉三味羅美卷(118元)、鰻魚牛筋雙味丼(398元)、明太子透抽燒(198元)、北海道甘蝦三品(198元)。 (春季菜單) 春戀握壽司。春戀握壽司有六個握壽司，包括鱈魚肝軍艦卷、花枝握壽司、牡丹蝦握壽司、蘆筍握壽司、海膽透抽細麵壽司，每一個品項都是用當季新鮮食材做成，除了食材的原味之外，主廚特別多了許多巧思增添握壽司的視覺美感與風味，單點只要498元，真的很划算！ 松葉三味羅美卷 松葉三味羅美卷以蟹肉為主體，搭配新鮮的羅美生菜、鮭魚卵，加上蟹膏及金箔點綴，整體視覺就讓人覺得賞心悅目，搭配生菜一口咬下，各種食材不同的口感在嘴中交織成獨特的風味。 ※後記 整體來說給五顆星評價，食材新鮮沒話說，主廚也很用心研發料理，除了保留食材原味、也增添了不同的創意與變化，喜歡日本料理的朋友千萬別錯過喔！ ※營業資訊 •營業時間：平日午餐11:30-14:00、平日晚餐17:00-21:00 •國定例假：11:00-21:00（全日營業） •大墩總本 電話：04-24719188 地址：台中市南屯區文心南二路1號1F(大墩南路口) •文南創始 電話：04-24716668 地址：台中市南屯區文心南路57號(近永春東路口) •臉書：https://www.facebook.com/daumaguro.02 分享給大家。范小哥

新北市中和區積穗國中附近火鍋餐廳，有現切肉片跟海鮮、自助吧超豐盛不分時段499的中和員山路何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽

住中和積穗的友人聊天時提到；積穗國中附近開了家何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽，員山路的何家香香麻辣鴛鴦鍋不管平日假日、中午或晚上都是同樣價格，每人只要499+10%就能享用超豐盛的火鍋吃到飽，開幕後評價就超好的！何家香香麻辣鴛鴦鍋自助吧除了提供6種不同的肉片、數十種船凍海鮮及超過50種的火鍋料，還提供南部口味的嘉義肉燥飯及數種麵食讓人自由任取，也有多種汽水、果汁及泰國明果冰棒可無限享用，想吃什麼都能自己拿，甚至還供應飯後水果耶！店家以獨特手法費心熬製葷、素湯底，店裡也設有蔬菜區，就算約吃素的朋友一起來也很方便，搭車或停車都很方便的何家香香麻辣鴛鴦鍋環境很乾淨舒適、餐點又能滿足不同人的口味喜好，超適合聚餐的啦！ 新北市中和區員山路311號何家香香麻辣鴛鴦鍋的位於熱鬧的中和積穗商圈裡，離積穗國中、積穗小學很近、旁邊的民安街晚上就是熱鬧的積穗夜市；雖然沒有靠近捷運站，但卻有班次超多的新北公車界霸主307通過。 公車族可搭307、57…等公車在「積穗國中站」下車後走過來，開車想透過台64線快速道路或國道3號中和交流道從大台北各區過來也很方便，附近就有積穗國小停車場及民樂停車場可停車喔！ 雙北的朋友看到「何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽」的店名，應該會覺得對「何家」有點熟悉吧？沒錯喔！「何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽」跟雙北評價很好的「何家甜品鋪」都是同樣的老闆，創辦人因為對餐飲很有想法也很有熱忱，特別為愛吃火鍋的朋友打造了一個優選食材且能吃得健康安心的火鍋品牌，同時也考量到現代人的生活型態多元，所以不管哪個時段來吃，都是花同樣的價錢就能吃到喔！ 有興趣的朋友可以參考 何家甜品鋪公館汀州店 何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽的營業時間是11:30-22:30，全天候營業中間沒有午休時間，目前沒有外送也沒有提供外帶，最後收客入座的時間是21:00，用餐時間90分鐘(從第一個人進場算起)，用餐時間的最後15分鐘會提醒，因為有自助吧無限享用，如果有超時的話每人就會加收超時費喔！ 店家有提供用餐須知，清楚地告知客人用餐的權益及規範。 何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽不分時段每人499、單人開鍋加100元，孩童計價方式較優惠，100-140cm收249元、100cm以下酌收50清潔費，消費總金額(含單點品項)需另收10%清潔費。 店內所有食材只能在店內食用，不提供打包服務也禁帶外食自煮。因為薄利多銷且不希望大家取用食材時量力而為，若有浪費食材的狀況100g每人酌收100元食材費。若飲酒過量而隨地嘔吐的話需自行清潔或加收500塊清潔費。 何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽的付款方式只收現金。 餐廳接受客人事先訂位，想訂位的朋友有兩種方式；第一個就是照Google店家上的電話(0973015653)打電話來直接找人訂位，第二個的就是Google店家上面設有預約系統、按了後就可以直接在線上訂位。 何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽裝潢走的是懷舊路線，從門口的霓虹燈飾到餐廳裡的黑膠唱片、彩繪吊燈之類的精心擺設，讓人有一種彷彿重回過去年代的美好氛圍。 很有sense的店家在店裡播放經過獲得授權的音樂，流淌的經典歌曲搭配著濃厚的復古氛圍，讓人能暫時脫離現代生活的快節奏和壓力，感覺較為放鬆。 店裡的動線規劃得不錯，有品牌精神的大片噴砂鏡面既有質感也放大了空間感，用餐區擺設了木質的綠色沙發座、調搭配紅色的大字，感覺很像是較為明亮的港式茶餐廳。 店裡約有40個座位，裡面以四人桌為主，也能根據狀況用隔板規劃出雙人座位區，有軟墊靠背的沙發座椅，感覺也很適合全家大小來聚餐。 每桌桌上都有備好的餐具、垃圾桶及抽取面紙也有用餐提醒牌，餐廳有準備兒童餐椅，很方便父母帶小孩來用餐。 私下偷偷問了一下店家，寵物可以帶進去用餐、但是要有裝籠子且不能打擾到客人才行喔！ 何家香香麻辣鴛鴦鍋只用心熬煮甘蔗大骨湯、正宗四川麻辣湯二種湯底，因為創辦人父親以前在嘉義糖廠工作過，所以對甘蔗有比一般人更深的了解，也希望大家能吃得健康美味，所以原味的湯頭就是使用甘蔗和大骨、洋蔥去製作的。 現階段單人用餐的話有做活動；平日的下午三點以前一個人來用餐就是499元，一樣可以享受鴛鴦鍋也能享用自助吧，過了下午3點或是活動期間過後來用餐，一個人用餐是599、再加一成服務費(請以店家公告為主)。 等待湯底煮沸的時間，大家都各自先到自助吧拿取想要的食材和飲料。 自助吧旁的小冰箱有啤酒跟罐裝飲料，小冰箱裡的酒水跟飲料都是需要額外付費的，所以也有清楚標示出價錢。 自助吧飲料機有果汁、紅茶、汽水、可樂，這些飲料都是不用加價就能無限暢飲。 有不少人喜歡吃火鍋時配飯，所以這邊有提供南部口味的嘉義肉燥，有濃郁油蔥香的肉燥鹹香中帶有鮮明的甜味感，淋上白飯真的好好吃！ 店裡的附餐有提供冰品、飲料和肉燥飯免費吃到飽，自助吧有共應多種口味的Mingo泰國明果冰棒，口感細緻的明果冰棒是泰國冰品的頂級品牌喔！ 這樣一隻在外面買至少也要2、30元，吃個幾隻感覺就很夠本。 自助區上方還有電視螢幕，經典的影像和音樂不僅為整個用餐提供了視聽娛樂享受，也激發了對過去時光的回憶，讓人在用餐中也能同時感受到舊時光的流轉和往日的美好回憶。 店裡提供美國牛五花、巴拉圭草飼低脂牛、台灣梅花豬、西班牙伊比利豬、紐西蘭小羔羊及台灣雞腿丁6種現切肉品。 有些自助吧裡切好的肉品會因放太久而口感不好，但因為他們肉品銷得很快，所以每次去自助吧夾的時候肉片的狀況都很好，沒有切起來放很久那種肉色黯淡的感覺。 自助吧冰櫃的菜色也補得很勤快，服務人員巡視時看到什麼菜沒有了、就會快速的補上。 冰櫃裡除了肉片跟一些熱銷火鍋料之外也有蓮藕、香菇、玉米、番茄、年糕、南瓜、花椰菜、木耳、杏鮑菇、金針菇、凍豆腐、芋頭、蒟蒻、水蓮…之類的食材，吃素的朋友也能拿取適合的鍋料。 裡面還有我個人很愛的排骨酥耶！外皮炸得香酥的排骨酥因為蘊含香料和調味料，除了吸飽湯汁後排骨肉會變得多汁嫩滑，排骨酥放到湯裡煮還會釋放出迷人的香氣，為整個湯底帶來更豐富的風味。 店裡還有許多船凍海鮮，白蝦、魚片、蛤蜊、小卷、刻花魷魚、阿根廷魷魚圈及螃蟹…選擇很多樣，很紹看到499吃到飽的火鍋自助吧有那麼多種海鮮可以吃耶！ 前不久和朋友去單點式的涮涮鍋用餐，友人點的蛤蜊鍋主菜就是一盤蛤蜊、那樣就要390，這裡的蛤蜊是讓人任取吃到飽，吐沙吐得很乾淨也不會煮不開喔！ 而且這裡只要499吃到飽就有黃金蟹可以吃耶！真的很划算！ 魷魚高蛋白、低脂、低熱量又有很高的營養價值，已去除內臟的阿根廷魷魚圈很方便食用，厚實的魷魚圈肉質細緻、Q嫩，吃得到魷魚的鮮美及海味。 冰櫃裡還有大顆的扇貝，我個人也好愛這種口感Q彈、鮮美的扇貝肉喔！但不是每家的自助吧都有供應。 店裡的船凍海鮮每樣夾一點拼成一盤就變成外面賣貴森森的海鮮總匯，店裡則是通通不限數量的任人享用，只能說何家香香麻辣鴛鴦鍋實在太佛心了！ 這個不是冰淇淋，而是將花枝及蝦漿完美結合的花枝蝦漿，口感滑順、味道鮮甜的海鮮滑愛吃多少也可以任你挖！ 醬料區有黑醋、白醋、香油及蘿蔔泥、辣椒、日式醬油、蔥花、沙茶醬及蒜末，吃火鍋時大家喜歡加的佐味料裏面都有。 醬料區上方則放有冬粉、蒸煮麵、王子麵，也有老油條、豆皮可無限享用。 除了冬粉外，喜歡吃麵食的人也能選擇蒸煮麵、王子麵及烏龍麵，不同的麵食能增加飽足感，還能滿足不同的口味喜好。 何家香香麻辣鴛鴦鍋自助吧還有提供兩樣水果，這也是我在平價火鍋吃到飽很少遇到的。 畢竟水果購買時需要買一定的數量、買起來也不便宜，所以有很多外宿族及外食族平時都很少吃水果，有提供水果就很加分，而且他們的水果沒有放很久那種爛爛的口感喔！ 自助區旁還有高麗菜、萵苣，蔬菜都新鮮飽水，吃火鍋加這兩種菜就是很對味！ 不管是吃甘蔗大骨湯底、正宗四川麻辣湯底都有契合的食材，要加多少滷大腸、鴨血、老油條、豆皮到麻辣鍋裡煮都能自由拿取！ 在入座後服務生就有先跟大家講；他們就是原味白甘蔗及麻辣鍋兩種湯底、會幫忙做各一邊，讓大家兩種口味都吃得到。若真的喜歡單一口味的湯底，當然也可以不要鴛鴦鍋，而對吃素的朋友他們也能提供香菇蔬菜湯底。 甘蔗大骨湯底。 甘蔗的自然甘甜能夠幫湯底增色不少，大骨的精華能賦予湯底濃郁的骨香和肉味，洋蔥的香氣能夠為湯底帶來淡淡的辛香味，甘蔗大骨湯底喝起來甘醇香濃又很有營養價值，涮肉、涮海鮮、煮火鍋料都能變化出更好的滋味。 正宗四川麻辣湯底。 使用大紅袍、豆蔻子、五香料、以及多種中藥熬製的四川麻辣湯底，味道濃烈，大紅袍的花果香能為湯底帶來獨特的香氣，與麻辣的辛香風味相互融合，再搭配豆蔻子的獨特香氣可為湯底帶來一些清新的口感，增添了湯底的層次感，長時間熬製的湯底將麻、辣、鮮、香一鍋呈現，辣味、麻感、香料的濃郁交織，配肉和海鮮都能享受到口感及味道的盛宴。 這邊的六種現切肉類都有不錯的口感，喜歡吃哪種肉、想吃多少都能爽爽拿。 他們的肉片沒有切得很薄、所以不會到鍋裡涮一下肉塊就散了，涮熟後肉片還是很完整。 因為肉片的品質很好，能吃得到迷人的肉香及鮮嫩多汁的肉質，大而飽滿的肉片吃起來口感超好！ 我個人很喜歡他們的紐西蘭小羔羊。 一般平價火鍋店的羊肉很多都是使用重組肉，但他們的紐西蘭小羔羊肉肉質細緻、嫩滑，沒有可怕的羊騷味且有獨特的鮮香及微甜，跟一般重組肉單調的口感差很多。 他們的鮮蚵品質很好、很新鮮，沒有奇怪的臭味且涮過之後不會縮水太多，口感鮮嫩豐腴且能吃到鮮蚵的原汁原味，吃得超爽！ 店裡的也提供手工蛋餃、蟹肉棒、龍蝦沙拉、鮮蝦球、芋頭丸、福州丸、香菇貢、丸魚包蛋、黃金魚蛋、水晶餃之類的熱門火鍋料，其中我特別喜歡花枝蝦漿，能吃到豐富的口感及鮮美的味道，質地柔軟細緻且能吃到花枝的Q彈與蝦的滑順，真的很好吃耶！ 麻辣鍋底的辣味和香氣冬天吃很能驅寒、刺激食慾，辛辣、香氣濃郁的麻辣湯底吃起來很過癮，也讓人身心都更振奮。 自助吧上方還擺有兩種風味的湯底給人自由拿取，鍋底想加湯時可以續加到一樣的湯，這樣從第一口到最後一口都能吃到一致的口感和風味。 自助吧的冰櫃有多種口味的泰國明果冰棒，店裡有泰奶、椰奶、荔枝、莓果、榴槤及甜筒六個口味的冰品輪流進貨，至少有4樣品牌暢銷口味的冰品。 除了口感類似雪糕、吃起來沒有很假香精味的冰棒之外，巧克力風味脆餅筒上面的巧克力淋醬吃起來口感酥脆還有令人愉悅的堅果碎，裡面的香草冰淇淋有類似絲絨般細緻冰涼口感，吃完火鍋以後能吃到好吃的冰品，真的感覺好幸褔喔！ 何家香香麻辣鴛鴦鍋有超值的多樣化食材且葷素都有，無向享用的沙拉吧能滿足不同的口味、喜好，每個人都能選到自己喜歡吃的，可以盡興的吃喝、聊天！ 何家香香麻辣鴛鴦鍋一次能享受到獨家熬製的兩種湯底風味，肉品口感好又有同價位自助吧少見的多種船凍海鮮，食材選擇豐富多樣且吃得出新鮮，還提供原湯續加，能滿足挑剔的味蕾。店裡也提供飯後水果及口味獨特的泰國明果冰棒，營業時間不管何時去、都是均一價就能依自己的喜好盡情享用各種食材，不用擔心荷包大失血。而且連素食的朋友都能照顧到，乾淨衛生氣氛又輕鬆，很適合家庭聚會、朋友聚餐，在這裡約會、慶生也很棒！想找中永和平價火鍋吃到飽的朋友，很建議來何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽喔！ 何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽 地址：新北市中和區員山路311號 營業時間：11:30-22:30(最後入座21:00) 訂位電話：0973015653 大眾交通：57，307，積穗國中站下車 停車資訊：積穗國小及民樂停車場30/H

【宅配美食】小餐小事🍴敲敲香料鹽焗鱸魚🐟輕鬆享受下廚的料理食材包

常常會覺得，雖然喜歡下廚，但備料的過程其實很麻煩（我就懶🤣）

常常會覺得，雖然喜歡下廚，但備料的過程其實很麻煩（我就懶🤣），尤其有時候買的食材就只用這一次，用不完的材料就只能放到過期丟掉，實在很浪費 最近看到 小餐小事 是賣料理食材包，所有食材調味料都準備好，只需要照著步驟料理就能輕鬆上桌！！！剛好有賣我一直很想試又覺得麻煩的鹽烤魚材料包，馬上下單回來玩看看😆 :: 「小餐小事」是由一群熱愛美食、想要好好做菜卻又常因繁忙而沒有時間備料的夥伴所創立，推出「料理食材包」提供每道料理提供所需的食材與調味料，不需要煩惱挑選食材的時間，只需要按照食譜步驟，即可輕鬆完成一道美味的料理。 :: 🔸敲敲香料鹽焗魚（鱸魚/午仔魚） 小餐小事的鹽焗魚有兩種魚可以選，這次我選了鱸魚試試看~ 除了魚之外，食材有鹽、RO水、烘培粉、蒜油、鹽焗綜合香料、三色胡椒粒，另外也有附烘培紙跟敲敲槌1支，基本上除了烤箱之外其他所有會用到的材料小餐小事全部都準備好好！甚至連魚都處理好了！只需要退冰就好，超級方便🤣 小餐小事有貼心的附上食譜卡，也另外有附線上的圖文食譜，真的是手把手的一個步驟一個步驟教 下面是我跟著食譜卡做的過程😆 1⃣️烘焙粉和RO水混合攪拌均勻 2⃣️混合鹽和鹽焗綜合香料 再混入剛剛的粉漿 3⃣️烤箱預熱200度 4⃣️把退冰的鱸魚洗淨擦乾再抹上蒜油 5⃣️烤盤鋪上烘焙紙，鋪上薄薄的香料鹽打底，放上魚後，從比較厚實的身體部位開始開始鋪，再延伸到頭部、最後是尾巴，確認魚都有被包裹住 6⃣️送進烤箱10分鐘，拿出來靜置5分鐘就完成啦✨ 在做的過程中完全沒有覺得卡關或困難，感覺也很可以帶小朋友一起料理！😆 抹上蒜油蓋上鹽和鹽焗綜合香料的鱸魚，照著食譜烤的熟度剛剛好！ 肉質不乾柴，味道也很香！！ 不需要採買跟處理食材，在家等材料寄來就能輕鬆享受下廚樂趣，下次會想要再購買其他料理包來試試看！推薦給跟我一樣懶人的大家😆 🔍小餐小事 🔸這邊買：https://www.ingtable.tw/products/df005000 🔸FB：https://www.facebook.com/INGTable 🔸IG：https://www.instagram.com/ing_table - #宅配美食 #宅配推薦 #料理包 #懶人料理 #小餐小事 #輕鬆上桌 #鹽焗魚 #敲敲香料鹽焗魚

【飛奇蔬活農場】超原始農事活動體驗，蔬食餐點很值得一嚐

【飛奇蔬活農場】超原始農業活動體驗，蔬食餐點很值得一嚐

之前看影片有看到親子youtuber帶著孩子到飛奇蔬活農場體驗農事活動，沒多久媽媽朋友圈居然恰巧揪了這團！ 飛奇蔬活農場的活動體驗內容真的好特別，不僅僅是讓你餵雞餵鴨，飼料居然要自己製作 種菜體驗不足為奇，但養殖土壤要自己和；釣魚釣蝌蚪這邊也有，魚飼料麻煩也請自己來 中午直接在飛奇農場用餐，過後還有雞蛋糕DIY，方法很簡單，小小孩可以協助、大小孩可以自己來 我只能說，怕髒怕臭的人不要來，但來了絕對可以得到非常不同的體驗！ 到訪日：2024/03/03(日) 飛奇蔬活農場 這次是由朋友糾團半日套裝活動，時間是10:00-13:30，價格一大一小$1400 如果小朋友體力可以的話也有全日套裝活動可以參加，時間到16:00，活動內容更加豐富 另外也可以做單項的體驗，每個活動價格不一 無論是要做哪種活動都必須要事先跟飛奇農場的老闆預約 車子停在觀音寺前的廣場就可以了，路上就會看到飛奇農場的招牌，從這個樓梯走下去就到了唷！ 這裡就是飛奇農場的大門口，跟想像中完全不一樣，進去前須要先脫鞋子 活動時間是十點開始，這天我們大概遲到了五分鐘，老闆已經開始在講解今天的活動流程 沒多久開始進行第一個活動項目，我們才剛進去還沒搞清楚狀況，兜兜就被老闆叫上去示範了哈哈哈哈哈 幸好兜兜不怕生，雖然不明就裡但有乖乖站在老闆旁邊聽老闆說話 在這個環節老闆在向大家介紹飛奇農場中的家禽類動物的食物，待會就要來製作他們的飼料囉！ 這天除了我們的團還有另一團客人，大家孩子的年紀都差不多，我覺得2.5歲以上就可以參加，像兜兜3歲以上會更適合 飛奇農場裡面雞鴨鵝的食物好多種類也好搞剛，同時這也代表著老闆非常注重他們的營養與健康，給他們吃得很營養呢！ 開始製作飼料囉！方法非常簡單，就是現場每一盒食材都加上一匙就可以了 每一個盒子裡面都有自己的湯匙，食材不會搞混，小朋友盛裝的時候只要依序排隊就好 這些食材也都是我們平常會吃到的，像是小米、小麥、燕麥等，可以趁這個機會讓小朋友看看食物的原型材料 每一樣都裝好就可以開始把它們搗碎並混合在一起，很好笑的是，每一組的份量都不一樣，像我們這組的就特多，超級難搗 一邊搗碎食材也一邊掉出來，後來是把一些分給隔壁的朋友才結束這場莫名的鬧劇哈哈哈 除了自己製作的飼料之外也有其他現成的食物可以餵，有葉菜、香蕉、蘋果、素肉條，這些待會都要一併帶過去 好了就可以排隊前往家禽區囉！ 這裡有提供雨鞋，大人小孩的都有，當天下雨我剛好穿自己的雨鞋過來，不過我非常後悔，因為地上超多屎的阿！！！ 裡面的空間大概是這樣，可能是因為剛下過雨的關係所以地上濕濕的，有些地方甚至還有點小積水 地上有大便，如果不注意很容易就會踩到，穿農場的鞋就算了，穿自己的鞋我真的好心疼阿～～不過外面有可以洗鞋的地方，這就讓我稍微釋懷了一點 另外，這裡的味道有點重喔～真的要提醒：不喜歡太天然的話不建議來飛奇農場！ 這個範圍裏面有雞鴨鵝，一開始老闆有介紹什麼動物吃什麼食材，到這裡我們全都忘了～ 雞群都不太吃葉菜，反而是鴨子吃 後來慢慢也過來搶食 很特別的是牠們居然也吃香蕉 還吃蘋果！ 飛奇農場這邊準備的是蔬食料理，雞群的肉條也是素食 餵食素肉條的時候可以把手拿高一點，雞會飛起來吃喔！飛超高的～ 小朋友通常會有點害怕，但又覺得很好玩，我自己也是覺得蠻恐怖的很怕被咬到手 紅蘿蔔是像照片這樣放在手掌心讓鵝來吃，最後鵝頭快要靠近的那一霎那兜兜就退縮了，果然會怕！ 最歡樂的時間應該就是把剛剛我們自己製作的飼料灑出來的時刻 可以到處亂灑，也不怕雞群跳起來飛撲，兜兜都直接灑在雞的身上，果然只是個孩子 餵完就可以回來室內空間休息一下，等待其他人的回歸 這時候才有時間好好看一下飛奇農場的內部，座位區這裡也是待會的用餐區，中間那個大的空間就是剛剛放置飼料食材的地點 沒事的時候小朋友都在這邊跑來跑去，一秒化為大型運動場 這是我這次坐的座位，桌上擺放的卡式爐是待會吃中餐會用到的 上面還有一排用餐區，窗戶看出去就是剛剛餵食雞鴨鵝的戶外區喔！ 很特別的是在室內還有個養殖鵪鶉蛋的地方(玻璃反射了我的隨身小包包) 若是參加全日的活動好像可以在這裡體驗撿拾鵪鶉蛋還有鳥蛋DIY 裡面可以看到鵪鶉跑來跑去，根據我先生的說法，他還看到一隻鵪鶉挖了土壤裡的蚯蚓來吃 內部的空間差不多是這樣，我們要繼續下一個行程 進來飛奇農場的樓梯繼續往下可以通往另一個戶外區，沿路飛奇農場的工作人員都有做一些簡單的植物導覽 不過沒有配戴大聲公，後面的客人應該都聽不見，我們剛好走在最前面是搖滾區 摘下路邊的大花咸豐草準備待會來餵豬，兜爸很幼稚，一直往兜兜身上丟鬼針草，我的背後也有 工作人員紛紛招呼小朋友們排隊來餵農場裡的小豬佩奇，會餵食大花咸豐草應該也是吃素 餵食的時候千萬不要跟佩奇做拉扯，不然佩奇會受傷，自己可能也會喔！ 下一階段，現場的人分成兩個組別，我們先來種菜 在這裡要先製作菜的營養土壤，這部分就要交給兜爸來帶領兜兜了，因為土壤裡有蚯蚓，我最討厭蠕動類的生物了！！ 兜兜的眼神迷茫又呆滯，應該是累了 解說的過程裡面老師(工作人員)有挖到蚯蚓，讓現場的小朋友看一看摸一摸，兜兜可能被我感染到，也不敢摸蚯蚓 解說完就來製作肥沃土壤囉！ 兜兜每次只要認真做一件事情的時候嘴巴都會不自覺開開，好可愛！ 裝好後就來下一層的種菜區 先用鏟子挖一個洞 跟老師領菜 把菜放進剛剛挖的洞裡，接著把自製的肥沃土壤均勻的鋪在菜根上 最後澆水就大功告成！ 兩組交換，換我們來做魚飼料 餵魚餵了這麼多次，沒有想過居然有機會自製魚飼料 這次就是由老師統一發放魚飼料的食材，跟餵雞鴨鵝的食材差不多都是天然的，我們也都可以吃的那種 兜正在聞花生粉味道，老師說雞群只要聞到花生粉的味道就會來搶食，提醒小朋友們要把盆子裡的魚飼料顧好，不然會被雞吃掉 食材發放完畢再加點水，接下來需要徒手將這些食材給混合均勻 老實說，我真的很佩服兜兜當下一句話也沒說就直接用手開捏，雖然表情明顯看得出來有點五味雜陳 老師說像是在捏黏土，但很明顯不是啊！！！！ 講直接一點，很像在捏餿水，連我都沒有甚麼勇氣碰觸 公雞果然過來搶食了 我發誓我真的不是故意要放兜兜的醜照，而是他在揉捏的過程當中表情真的一直很猙獰！ 我覺得他可能也覺得有點噁心但又沒有說出口，再次佩服！ 做好一團一團的魚飼料可以放進旁邊的水池裡，再去跟老師拿撈魚網，水池裡有小魚、小蝦、小蝌蚪都可以撈撈看 兜爸很厲害，撈到一隻蝌蚪，不過最後兜也無心撈這些小生物，只想玩水 到這裡，我們的戶外行程就結束了 時間很快已經來到下午一點，終於要準備吃午餐了！ 套裝活動裡面本來就有含一個素鮮火鍋，菜盤一大一小，那個小的也太可愛了吧！ 鍋底可以無限續加，真的很好喝，我們就加了兩輪 一個素鮮火鍋給兩大一小吃勉強可以吃飽，應該說，喝湯和吃白飯可以有飽足感 如果像我們一樣想要滿足口腹之慾建議可以另外加點，我們點的是香椿起司石鍋拌飯，價格$250另加一成服務費 這個石鍋拌飯我覺得很值得點，也是蔬食但非常好吃，下面的鍋巴硬硬脆脆真的很讚！ 朋友加點的是米漢堡定食，看起來石鍋拌飯的份量比較多 終於要進行到最後一個環節了－雞蛋糕DIY 時間來到下午的兩點，小朋友們應該都累壞了，每個都瘋到最高點，一直在場內跑來跑去、跳來跳去、大呼小叫，場面真的好可怕！ 老闆先告訴大家全部的步驟，食材的比例都是調配好的，就是無腦的全部加進去就好，小朋友也可以幫忙 後面烹煮的時候會開火比較危險，但開火前可以先讓孩子們刷油 準備開烤！ 老闆還有準備棉花糖、起司和巧克力等配料，喜歡的話可以加在雞蛋糕裡面 結果超GG的，火開太大然後全部燒焦 不過我跟兜爸一致認為這一批的最蓬鬆最好吃 後來烤的賣像就正常很多，但少了焦香味，我跟兜爸反而喜歡第一批那黑嚕嚕的雞蛋糕 小結論 飛奇農場的行程真的好累人喔，一連串不間斷耶！ 不過真的很推薦大家可以帶小朋友來參加飛奇農場的農事體驗，一切都很天然、很原始，其實這也是最真實的體驗啊！ 餵雞餵鴨小case，你有自己做過牠們的飼料嗎？ 餵魚誰都餵過，你有做過牠們的飼料嗎？ 這些體驗真的都好特別、好新鮮，即使在鄉下長大也未必能有這樣的經驗 但相對來說，飛奇農場的動物區味道就會比較濃厚，製作的東西也會比較特別(像魚飼料) 如果有潔癖、沒有辦法接受這麼天然的環境，可能就不建議來飛奇農場了 或是就單純來這邊吃吃飯我覺得也行，餐點無論素鮮火鍋或是石鍋拌飯我都覺得很好吃，尤其我還是個無肉不歡的人呢！ 以上，推薦給大家囉～

   海鮮小將 台北、新北海鮮批發團購首選

在台灣北部的板橋青翠市場內，有一家擁有超過40年經驗的【海鮮小將】門市。這個名字為您提供最優惠的海鮮批發價，並將新鮮、優質的海產水產食材送進您的廚房。這家餐飲業者的口碑傳遍當地，並因其對品質、新鮮度和多樣性的堅持而聞名。 隨著社群網絡和在地服務的不斷發展，【海鮮小將】創建了一個團購群，以將他們的服務擴展到台灣其他縣市，提供遠端宅配服務。無論您身在何處，只需透過網絡就能輕鬆訂購海鮮、即時料理、餐廳食材等多種食材。而為了確保客戶的健康，海鮮小將將品質和安全放在首位，嚴選每一件商品。 “我們的目標是為客戶提供最新鮮、最多元化的海產，同時提供最佳的服務。無論是家庭主婦、餐飲業者還是饕客，我們都致力於滿足他們的需求。”【海鮮小將】的管理團隊表示。 無論您是海鮮愛好者、廚師還是餐廳老闆，【海鮮小將】提供了各種美味的海鮮選擇，包括鮮蝦、蝦仁、花枝透抽、魚片、龍珠、柳葉魚、碳烤魷魚、飛管肉、鯛魚下巴、丁香魚、花枝丸、蛤蠣、吻仔魚、龍蝦、天使紅蝦、鮑魚、生蠔、小捲、白蝦、火鍋湯底等等。無論您想要烤、蒸、炸、煮、火鍋，或者創作其他美味料理，這裡都有適合您需求的食材。 為了使訂購變得更簡單，當您的訂單達到3000元時，您將享受免費運送服務。而對於台北和新北地區的客戶，店長甚至會親自進行外送，以確保您的食材新鮮到達。 【海鮮小將】以「服務、效率、責任」的經營理念，堅守對品質的堅持，提供新鮮和多樣化的海鮮，並為客戶提供卓越的食材選擇。無論是在地居民還是遠方的食材愛好者，這家海鮮供應商致力於滿足每個人的需求，建立可持續經營的目標。 如果您正在尋找高品質的海鮮食材，不論是在當地享用還是嘗試新的烹飪方式，【海鮮小將】都是您值得信賴的合作夥伴。這家餐飲業者的努力為客戶提供最優質的食材和服務，確保他們在每一道美食中都能感受到新鮮和美味。 【海鮮小將】公司資訊 手機專線：0901-018-072 店長Line ID：paul2957 LINE群連結： line.me/ti/g2/VLAXzzGc_7xXeRvBhvceDGcaH5UTD91vbieTzg?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default 信箱：paulhung2957@gmail.com 地址：新北市板橋區民治街96巷21號 營業時間：週二到週日08:30~14:00週一公休 臉書：https://www.facebook.com/paul2957/ 商家指南網址： https://tw.ysm.emarketing.yahoo.com/soeasy/client/yeh20211122003.html 店家日報網址： https://buzzdaily.tw/store/yeh20211122003 關鍵字查詢 板橋海鮮批發、板橋平價海鮮、板橋冷凍海鮮、台北海鮮批發、新北海鮮批發、北部海鮮批發、新北平價海鮮、新北水產批發、新北海產批發、新北蝦子批發、新北魚類批發、新北食品批發、新北即時食品批發、新北海鮮採購、新北食品採購、新北火鍋料批發、新北冷凍食品批發、新北蛤蠣批發、新北櫻花蝦批發、新北白蝦批發、新北進口海鮮、新北小捲批發、新北調理食品批發、新北龍蝦批發、新北吻仔魚批發、新北花枝丸批發、新北天使紅蝦批發、新北鮑魚批發、新北生蠔批發、新北火鍋湯底批發 以上訊息由海鮮小將提供 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

x台北美食新亮點！食分之一邀您品味原住民X西式料理饗宴！

X台北美食新亮點！食分之一邀您品味原住民X西式料理饗宴！

在這個愈來愈快的都會生活中，外食已經成為了許多人生活的一部分，自煮已經成為了奢侈。但這樣的改變並非毫無原因。隨著生活節奏的加快，大家已經不再有時間、精力去挑選、準備食材，而隨著外食文化的興起，我們開始對食材的來源、製作過程產生了更多的疑慮。有機、友善的食材，環保的概念，似乎在我們生活中越來越遠。但這並不是我們不想採購這些食材，不支持環保。而是，我們找不到一個合適的渠道。這就是「綠食宣言」所要解決的問題。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 在台北市國父紀念館附近，有一家名為『ONE TEN 食分之一』的綠食宣言餐廳，其創辦故事充滿著感動與共享的精神。『ONE TEN 食分之一』這個名字的由來充滿了意義。在基督徒的信仰中，「十分之一」代表著對上帝的奉獻，意味著我們所擁有的一切都來自於祂。然而，為了讓這個概念更加親近人心，創辦者們選擇了用英文單字「One Ten」來代表這個概念，以表達對神的感恩之情。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 『ONE TEN 食分之一』的主廚Esther在餐飲業已經有超過20年的豐富經驗，從基礎功開始，在國外餐廳、飯店中磨練實戰技巧，逐步進修法國藍帶證書，取得美國CIA ProChef®證照。對於食材的研究和烹飪的熱情使得她能夠將食材原味充分發揮，讓每道菜都散發著獨特的魅力。另一位創辦人Carol則是具有資訊服務業背景的專案經理，同時也擁有餐飲及服務業工作經驗。她過去擔任管理職的經驗、對於與人相處的熱情和對甜點製作的喜愛，讓她成為了這家餐廳的主要管理及外場服務人員，同時也是甜點製作的愛好者，將自己的創意融入到了甜點的製作中。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 『ONE TEN 食分之一』的獨特之處在於，它將傳統原住民食物與西式料理巧妙結合，為顧客帶來一場跨越文化的美食饗宴。這個特別的組合，讓食物散發出別樣的風味，成為了餐廳最引以為傲的特色之一。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） Carol表示，『ONE TEN 食分之一』的理念在於提供健康又美味的飲食體驗，同時將原住民的特色食材融入西式料理中，讓更多人在都市中感受到原住民的餐飲文化。他們優先選用台灣當地小農和部落的產品，並且根據季節變化進行食材的選用，絕不添加任何人工的添加物，讓食物本身的味道得以完整呈現。湯底、醬汁等料理中的每一個細節都是主廚細心烹調的成果，為的就是讓顧客能夠品嚐到最純粹的美味。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 除此之外，『ONE TEN 食分之一』也非常注重對環境的友善和對動物福利的尊重，積極選用符合永續海洋標準的產品，希望通過與顧客的共同努力，用食物的力量來愛護地球，為環境盡一份心力。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 主廚Esther，對於食材的選擇和烹飪技巧有著自己獨到的見解。他表示：「餐點中用到的湯底、醬汁我喜歡自己熬、自己做，因為食材本身的鮮甜，能帶出人工調味無法做出來的香氣及味道，而人工添加物只會造成身體健康的負擔。這裡的每一道餐點，大家絕對都能放心的品嚐，這就是『ONE TEN 食分之一』想要帶給大家不一樣的地方，也是我們最引以自豪的部份！」 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 而Carol也與我們分享『ONE TEN 食分之一』三道獨家招牌菜，其中之一就是「脆皮豬」，是One Ten的明星小點之一。這道菜使用台灣在地黑毛豬，經過繁複的烘烤工法，將五花肉的皮烤得酥脆，肉質卻保持濕潤口感。而特別的是，配料中加入了新鮮的蕗蕎，帶來一絲辛辣的風味，與豬肉的香氣相得益彰，讓人回味無窮。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 另一道招牌菜是「刺葱馬鈴薯烘蛋」，主廚將西班牙烘蛋與原住民香料刺蔥結合，煎到焦糖色的馬鈴薯及人道飼養場的雞蛋，配上刺蔥，口感豐富且營養十足。這道菜融合了各種風味，每一口都能帶給人驚喜和愉悅。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 最後一道是「烤時令整尾海魚&原味竹筒飯」，選用花蓮「洄遊吧FISH BAR」的野生漁獲，洄遊吧以推廣食魚教育及海洋永續理念，與花蓮七星潭當地相對友善捕撈方式的定置漁法業者合作，嚴選當季洄遊性魚類，並拒絕販售「台灣海鮮選指南」中紅燈水產品，永續利用海裡的魚類資源，再搭配原住民傳統的竹筒飯，讓人感受到台灣多元文化的美好。這道料理不僅味道鮮美，更讓人感受到濃厚的家鄉情懷。 『ONE TEN 食分之一』的用餐環境也是充滿特色，優美而舒適的氛圍讓人心曠神怡。明亮的燈光照亮著整個空間，讓人感受到溫暖和舒適。更令人驚艷的是，店內牆壁上有著來自藝術家好朋友的畫，讓空間增添了多元及獨特的魅力，甚至廁所內，以圖騰元素所畫的牆面，更是讓人置身於原住民文化世界中，而門口柱子上的圖騰則出自Carol之手，象徵著自己血緣的兩族圖示：阿美族八角星、太魯閣族祖靈之眼，更是蘊含著對自己原生族群深深的情感。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 最後在採訪中，我們訪問了Carol，詢問對於未來的發展計劃。Carol表示：「目前的重心是繼續經營好現有的店面，提供更加優質的服務和食品給顧客。雖然目前沒有考慮開設新的分店，但他們正在積極地討論和規劃冷凍包的推出，希望能夠讓更多的人在家中也能品嚐到『ONE TEN 食分之一』的美食。」 這個消息讓我們看到了『ONE TEN 食分之一』對於未來的積極態度和發展潛力。他們不斷探索創新，努力讓更多的人感受到他們的美食和理念。讓我們期待著，在未來的日子裡，『ONE TEN 食分之一』能夠繼續為我們帶來更多驚喜和感動。 『ONE TEN 食分之一』店家資訊： 營業時間 | 星期一18:00-21:00 星期二~六 12:00-15:00,18:00-21:00 星期日18:00-21:00 (營業時間依店家公告，餐廳採「全預約制」，需訂位訂餐哦) 店家地址 | 110台北市信義區仁愛路四段458號 聯絡電話 | 02-2720-1838 『ONE TEN 食分之一』外部連結： ONE TEN 食分之一｜官方網站 https://rink.cc/y41rd ONE TEN 食分之一｜Facebook https://rink.cc/10pgs ONE TEN 食分之一｜Instagram https://rink.cc/kntt3 ONE TEN 食分之一｜加入LINE好友 https://rink.cc/wc7mg ONE TEN 食分之一｜Google地圖 https://rink.cc/nayso 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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