高雄美食 | 初魚鮨 鼓山店 預約制無菜單板前日本料理

 從台北紅到高雄的初魚鮨, 全採預約制的無菜單日本料理, 所有食材 魚貨肉品皆源自日本產地空運 透過百年職人傳統刀工引出食材美味 初魚鮨 | 店家環境 初魚鮨鼓山店位於美術館附近的大樓一樓 沒有明顯的招牌 晚上經過更是不明顯 😂 遠遠的看到這兩個門簾就是了 左邊是初魚鐵板燒, 右邊是初魚鮨日本料理 提早抵達時, 已經有幾組客人在外面等候 門口的燈上也有店名 不怕跑錯間 時間到就走進店裡看看 發現裡面有一個小休息區可以等候 😂 走廊上的一些佈置 日本酒冰箱 採包廂 吧台式用餐 可以近距離看師傅製作餐點 初魚鮨 | 餐點介紹 初魚鮨為無菜單料理 以下餐點僅供參考 大部分都是生的 不吃生的阿絲, 基本上沒吃幾道XD 各位自行看照片想像 🤣 醃蘿蔔, 可以一直續 茶碗蒸 炙干貝 表面是烏魚子 這個我有吃 好吃😋 黑鮪魚赤身肉 鹿兒島 煎巴？ 背部肉很多油酯 廣島牡蠣+青柚皮 龍蝦 水姑娘 真鯛碗 黑鮪魚中腹肉 黑鮪魚大腹 黑toro 金山寺味噌小黃瓜 生金子醋飯 鮭魚卵 北海道 污泥~~ 青花魚磅壽司 這道我也有吃, 魚肉有醋化過, 魚肉有比較熟了 厚蛋 長相口感 都超像蜂蜜蛋糕, 但是比蜂蜜蛋糕好吃 但是這個竟然是全蛋製作的 超級好吃！很想要單買一盒XDDD 喜知次 這是加點的魚 中間會提供一些額外加點的餐點 還有和牛可以加點 最後的飯 一整鍋一個包廂的人一起分享 不夠的人可以再續喔 這真的超好吃 幾乎整個過程因為不吃生 能吃的沒幾道 差點回家要買吃的了 最後吃了兩碗這個吃飽了 朋友生日 主廚特別插上了蠟燭 最後甜點 鹹蛋黃起司蛋糕 抹茶 初魚鮨 | 艾絲後記 不吃生的, 請謹慎考慮用餐 🤣 幾乎都是生食, 喜歡吃生魚片的人會很愛, 很多高級的食材 主廚說 他們的老闆有說, 為了維持他們高級食材的原味 不會因為不吃生的特別去將食材加熱或變熟喔 依阿絲有吃的幾道熟食, 真的很不錯 整體握壽司的道數也很多 重要聚會 或是 聚餐 慶生, 可以列入考慮 當時同包廂的客人, 每組客人都是來慶生的 😂 初魚鮨 | 店家資訊 📍初魚鮨 鼓山店 🏠地址: 高雄市鼓山區美術東二路616號 ☎電話: 02-23660792(訂位電話) ⏰時間: 10:00-21:00(客服時間) 🔹官網 🔹facebook (採預約制, 到官網線上預約, 需先付款完成) --- hi~我是艾絲 跟著我一起吃美食, 拍美照吧！ 想知道哪裡可以拍美照嗎 到網美餐廳卻不知道在哪裡取景嗎 歡迎追蹤我的IG和FB IG: pinkgo_photography FB: https://www.facebook.com/pinkgophotography

想吃又怕胖,嘴很饞嗎?也許你能試試這種高飽足感休閒零食推薦，可當餅乾、早餐、下午茶的茶麋在家高纖燕麥脆片

注重體態的我常忍不住嘴饞、想吃零食，為了讓自己更健康些，所以想找對身體負擔少、多點飽足感的零食，做了些功課後發現高纖燕麥脆片這種低GI食物還蠻適合我的！爬網找燕麥脆片推薦時看到茶麋在家CHARMY@HOME推出的高纖燕麥脆片評價不錯，茶麋在家高纖燕麥脆片用原麥搭配少油、少鹽、少糖、少添加的食材低溫烘烤製作成多種口味的高纖燕麥脆片，含有18g以上膳食纖維還添加健康益生元，這種蛋奶素可食的美味零食因含有優質植物性蛋白，也很適合有運動習慣的我，即開即食的高纖燕麥脆片不只能當解饞的休閒零食，加牛奶、優格也能當營養早餐，夾鏈袋的包裝方便想吃多少拿多少，又酥又脆的高纖燕麥脆片根本是飲食控制時的神隊友！看中意茶麋在家高纖燕麥脆片全口味免運組合，有可可、鹹蛋黃、起司、海苔口味4款各1包，加入茶麋在家官方LINE還可領取優惠碼，就選來吃吃看，沒想到一吃就上癮了！ 茶麋在家CHARMY@HOME是台灣原創的營養無負擔休閒零食品牌，品牌的英文名稱其實就已經能看出品牌的精神。官網介紹有提到茶麋在家是由一群愛吃零食的夥伴創立，一般的零食雖然能滿足口慾卻也增加會體重和體脂肪，而且高糖的零食吃完後很容易昏沉。而創立茶麋在家是希望有更多人能吃到開心吃又不會對生理、心理造成負擔的零食，享用時能有如同在家般輕鬆自在，而且隨時都可以享受美味、營養、減負擔的零食，除了幫忙補充能量，也活出迷人的自己。 茶麋在家高纖燕麥脆片目前有4種口味，可可、鹹蛋黃、起司、海苔口味可選擇，除了可購買單包之外，官網還有推出許多不同口味的4入組，購滿4包就可享8折以上優惠，為了回饋忠實支持者，買越多就有越多折扣，如果購買12入組的糜月方案，還能享受7折多的優惠喔！ 茶麋在家高纖燕麥脆片的包裝很繽紛可愛，圓滾滾的Q版麋鹿充滿童趣，不同口味還會用與食材相關的顏色來包裝，也清楚標示出哪個口味是全素、蛋素、奶素可食，除了讓吃素的朋友能看得一目了然也很賞心悅目。 包裝背面有詳細的產品解說，也有清楚標示保存期限，甚至還有建議吃法跟內容物組成結構圖，為了讓人吃得安心，茶麋在家高纖燕麥脆片還有投保2000萬產品責任險喔！ 很多有在健身的人都有聰明攝取碳水化合物的概念，燕麥是優質的碳水來源，固體燕麥的GI值又比燕麥奶還更低，而且因為每100g高纖燕麥脆片就含有至少10g以上的膳食纖維，可餐前吃可以延續飽足的感覺，想做飲食控制的朋友甚至於可以一天裡的一餐改吃這個，除了不怕餓得頭暈腦脹也能維持順暢的感覺。 茶麋在家高纖燕麥脆片是採夾鏈密封包裝，未開封前不須冷藏，只要避免被陽光直射就可常溫保存8個月，包裝袋側邊有做易撕切口設計，徒手就能輕鬆開啟。 錫箔材質的夾鏈袋設計可以維持品質穩定，裡面還放有乾燥劑包，很方便拿去要吃的量，沒有要吃的時候記得要隨時密封，減少與空氣接觸就能避免氧化及軟化，當然開封後也可以倒入自備的密封罐裡保存。 倒出來的高纖燕麥脆片都是一大片、一大片的，每片的形狀不大一樣，還能看到裡面部分食材的形狀。 每種口味的茶麋在家高纖燕麥都添加了富含膳食纖維及維生素的大燕麥片、含有優質植物蛋白的無糖豆漿、富含花青素及鐵質的南瓜籽、不甜膩且保留較多礦物質的黑糖，還以低溫烘烤方式來維持好口感、留住食材所含的營養素， 茶麋在家高纖燕麥還有額外的營養添加，例如添加的難消化麥芽糊精雖然名稱聽起來像食品添加物、但這其實是食材原料，也含有維持通暢的營養元素；裡面的甜味則是添加了異麥芽寡糖、而不是使用高熱量的砂糖，對維持健康和外型都很有幫助。 茶麋在家高纖燕麥脆片起士口味。 這口味添加了能保持穩定的質地、適用於烘烤的高熔點起司，及脂肪量較低的帕馬森起司粉，吃奶素的朋友也可以享用。 酥酥脆脆的高纖燕麥脆片還吃得到穀物、堅果的口感和香味，起士口味的高纖燕麥脆片還能吃到乳酪獨有的香氣及鹹香。 茶麋在家高纖燕麥脆片海苔口味。 這是全素可食的口味，添加了有低熱量、低脂特性且富含碘及眾多營養素的海苔。 海苔因有獨特的香味跟口感，本來就是很受歡迎的食材，海苔口味酥脆燕麥吃起來能感受海苔的香味十足，酥脆鹹香的好口感讓人吃得欲罷不能。 茶麋在家高纖燕麥脆片鹹蛋黃口味。 這口味是蛋素可食的，添加了含有優質蛋白質、卵磷脂及多種礦物質的鹹蛋黃。 這是我第一次吃到這種口味的高纖燕麥脆片，本來以為吃起來的味道會很獵奇，沒想到有出乎意料的好吃，鹹蛋黃特殊又迷人的鹹香跟燕麥脆片裡的食材好MATCH喔！ 茶麋在家高纖燕麥脆片可可口味。 這是吃全素的朋友也能吃口味，添加了富含蛋白質、胺基酸及多種礦物質的可可。 這口味的雖然有類似巧克力的甜美香味，但吃起來整體甜度並不高，可可粉的微苦風味跟其他食材的風味能完美平衡，很容易讓人一口接一口吃不停。 這幾種高纖燕麥脆片的口感都比較清淡自然，低溫烘焙的燕麥脆片吃得到本身的食物原味及香酥口感，吃完也不會口感舌燥，而且除了直接單吃，還能搭配牛奶豆漿泡著吃、甚至拌著冰淇淋或優格吃喔！ 平常早上起床後都很趕時間，早餐都隨便買個東西塞或乾脆不吃，有茶麋在家高纖燕麥脆片就能加牛奶或豆漿泡著吃，這樣的早餐既能吃飽飽又能元氣滿滿！ 香香脆脆的高纖燕麥脆片也很適合搭配水果和果乾一起享用，除了能增加更多的口感層次，也能讓外食族同時吸收更多的維他命及營養素喔！ 加入我最愛的優格拌著吃，也能完美的擋一餐，因為裡面含有豐富的優質蛋白質，運動前也很適合這樣吃。 下午茶或霄夜時段想吃東西時，與其吃炸雞、珍奶那些高熱量食品，不如用這種高纖燕麥脆片加入牛奶、優酪乳或優格，高纖無負擔的吃法就算當成宵夜吃也很理想。 因為是夾鏈式的包裝所以很好保存，打開後裡面一整袋的高纖燕麥脆片，想吃多少都能隨意拿取，要吃小片些也可以捏碎，連吃素的朋友也能放心吃喔！ 茶麋在家高纖燕麥脆片有咔滋香脆的好口感，不油膩的高纖燕麥脆片吃起來很涮嘴，有點餓又有點饞時可以大口吃，又脆又香的滋味會讓人整個超滿足！ 茶麋在家高纖燕麥脆片口味有甜的、有鹹的，每種都好好吃喔！也讓一直在追求漂亮體態及健康的我摸索出適合自己控制飲食的方式，可陪我度過難熬的嘴饞時光，避免因嘴饞吃到熱量太高就是重口味的零嘴餅乾，夾鏈袋包裝也讓人能隨時隨地照當下的情境享用，除了有可增加飽足感、有益順暢的膳食纖維，還添加異麥芽寡糖來替代砂糖，讓人解嘴饞時既能吃得營養又能吃得健康，當想當早餐或宵夜也能吃得開心無罪惡感！

三重平價燒烤｜多種食材吃到飽｜加入會員優惠天天送【新北市三重區】我!就厲害燒烤-三重珍饌店

鄰近中秋節，社群軟體上已經刷起了一波烤肉潮，老婆說我們也要當先驅者，不想之後人擠人。在懶得不想準備食材又想大魚大肉的前提下，我帶著老婆來到了位於三重區三和路二段上的「我!就厲害燒烤-三重珍饌店」。我!就厲害燒烤三重珍饌店距離捷運三重國小站步行約3分鐘，路邊有機車停車格，開車來的捧油可以將愛車停放在三重公有正義地下停車場。不過由於店址位在三和夜市周邊，這一帶人潮眾多，因此車位需要比拚一下運氣。 我!就厲害燒烤三重珍饌店位於二樓，巨大的招牌相當吸睛。通往二樓的樓梯口有顯眼的菜單價位可以參考，我!就厲害燒烤提供肉品、海鮮、進口冰品，還有啤酒可以暢飲。話不多說，上樓囉! 可能是許久未吃燒烤的關係，看見燒烤店的配置異常覺得興奮。我!就厲害燒烤自助區提供多種冰品、飲料，還有純手工奶酪和麻辣鴨血可供取用。 我!就厲害燒烤提供三種價位吃到飽，「超值588元」、「精緻680元」、「珍饌880元」。身高140cm以上以大人計費，110-140cm 350元，110cm以下130元，三歲以下孩童出示證件免費。所有價位另加10%清潔費，加爐費300元+10%。用餐時間2小時，點餐時間90分鐘，含自助吧、冰品(單人用餐時間90分鐘，點餐時間60分鐘)。如有浪費，每盤酌收100元。用餐結束前30分鐘，服務生會提醒是否要加點甜點類。每桌每次限點8樣，雪山啤酒兩人一瓶，飲畢方可續點。飲酒勿過量，如隨地嘔吐者，需自行清理或加收1000元清潔費用。(菜單請點我) 服務生帶位入座後會先介紹用餐方式，雖然菜單上都有寫明，但詳細的介紹還是比較好的。和老婆討論過後，我們決定選擇「精緻680元」的價位。除了有雪山啤酒免費場飲外，還有台啤含酒精飲料(芒果口味、葡萄口味)!【未成年請勿飲酒】 🌟加入會員天天享優惠，週一-週五都有不同活動🌟 我!就厲害燒烤加入會員凡消費680價位，每週一至週五，將享有天天送食材吃到飽優惠活動。今天週二是蔥醬牛舌吃到飽，愛吃海鮮的捧油們要週四來，有天使紅蝦吃到飽，加碼的概念相當划算耶! 🌟壽星大饗宴🌟 當月壽星聚會，限定680價位(以成人價位計算)，4人(含)以上同行，可享一位壽星六折；8人(含)以上同行，可享一位壽星免費。 和老婆討論價位的過程中，不知道從何處一直飄來陣陣香氣。尋覓一番後才知道原來我!就厲害燒烤有跟外送平台合作(Foodpanda請點我)，服務生正忙著烤厚切豬五花(在外送菜單上應該是珍饌三層肉)，是熊貓外送訂餐的便當，這香味讓人口水直流啊! 平日用餐的人潮不少(影片中客人眾多)，不知道大家是不是跟我們一樣提前中秋烤肉(笑)。建議各位捧油們先線上訂位，才不會沒有位置喔! 我!就厲害燒烤使用炭火烤爐和蜂窩烤網，炭火烤肉才是舒服的，強大火力和遠紅外線的加持下，可以讓肉汁鎖在肉中，表皮又可以感覺到均勻的梅納反應，讓食材怎麼吃都是讚的，因此吃燒烤我們通常都會選擇使用炭火爐的餐廳。蜂窩紋理的烤網利於鎖住食材湯汁，保持食物新鮮美味，在烤的時候服務生也很常詢問換烤網(這也很重要)，服務相當優質! 🔥牛肉🔥 精緻680元價位的牛肉多達19項，看得我眼花撩亂，而在我純熟的烤工之下，食材好壞一試便知。我!就厲害燒烤的肉片不會過薄，厚度適中(我覺得非常重要)，不會因為太薄沒口感，對於牛肉熟度的掌控相對而言也是比較容易的，俗話說可以吃得到肉汁的燒肉就是好燒肉!小菜配料繁多，無論是搭配著吃，還是品嚐牛肉原味或灑點鹽巴，都是很讚的口味。多樣的小菜配料可以嘗試轉換不同口味，真可謂是好吃又好玩啊! 🥩去骨牛小排 🥩燒肉嫩肩牛 🥩安格斯黑牛沙朗 🥩照燒牛五花 🥩帶骨牛小排 🥩蔥醬牛舌 今天的品項那麼多，我就講講今天讓我點了三輪的品項吧。蔥醬牛舌基本上上爐大約5秒就可以翻面，簡單烤個五分熟讓牛肉汁液還保留在牛舌上。一口吃下去，哇喔~先是些微脆口的爽感，爾後全是軟嫩的滋味，加上蔥醬提味，牛舌整個肉汁大噴發，讚啦! 加入會員享有的優惠，蔥醬牛舌吃到飽真的賺到了! 🔥豬肉🔥 精緻680元價位豬肉品項高達17種，不過相比牛肉來說，我們還是更愛牛肉，因此胃大部分的空間都留給牛肉了，哈! 🥩德式乳酪香腸 🥩松阪豬 雖然說我們夫妻倆更愛牛肉，不過松阪豬真的一定要點好、點滿，另外重點是要烤熟，豬肉要烤熟嘿! 松阪豬口感脆口，香氣十足，多汁且無肉腥味，真的非常好吃。我!就厲害燒烤的松阪豬切成條狀，帶有些厚度，所以很簡單的就可以烤成外脆內Q的口感。前幾天去大賣場採購，看到松阪豬隨便都要千把塊，現在680元松阪豬吃到飽，超值啊! 🔥海鮮🔥 大魚大肉絕對不能錯過的海鮮，精緻680元價位有14樣，都是不容錯過的新鮮好物! 🥩胡椒蝦 🥩蒜蓉蝦 🥩帶殼鮮蚵 🥩蔥醬扇貝 🥩味付花枝干貝 🥩香魚 香魚處理不難，我們放在烤網邊邊，烤了一陣子後翻面、再翻面，最後放到中間把皮烤脆。烤熟後的香魚放入盤中，將魚肚子朝下立起來，用夾子在魚背上壓一壓，從中間劃開後，魚肉便可以兩側分離。之後抓著魚頭就可以將整個魚刺分離，非常輕而易舉。香魚魚肉鮮甜，軟嫩又多汁，還會回甘，是名副其實的香~魚! 擠上檸檬後超級加分，清爽又甘甜。下次再來我!就厲害燒烤用餐，我一定要先點6隻香魚吃好、吃滿，為什麼是6隻呢? 因為剛好擺滿烤網啊，哈哈! 🔥飯類🔥 台灣人的米食文化讓我們用餐離不開主食，我!就厲害燒烤提供5種飯類，絕對滿足大家的胃! 🥩魚卵拌飯 魚卵拌飯海苔給得很豪邁，應該可以算魚卵海苔蓋飯了吧。拌開的魚卵拌飯香氣四溢，越拌越香，獨特的口感讓人一吃就停不下來啊! 🔥湯品🔥 暖心又暖胃的湯品，我!就厲害燒烤有3道。俗話說喝湯易消化，大魚大肉後來碗湯消食是不錯的選擇! 🥩薑絲鱸魚湯 鱸魚湯富含營養和膠原蛋白，利用薑絲去腥，溫呼又不油膩的清爽口感，非常鮮甜美味! 🔥甜點🔥 飯後不能沒有的甜點有5樣，我們點了兩道，其中還有網上熱議的必點之一! 🥩起司地瓜 網上說必點的起司地瓜，服務生會在備餐的區域處理好後再送上桌。起司地瓜口感細膩，會拉絲喔! 入口甜、鹹、香與柔滑鬆軟的多種口味、口感交織，讓人一吃就上癮! 🥩年輪酥 🥩冰品 自助區的冰品吃了一輪後，我最愛的是Cold Stone獨家的蜂蜜煉乳口味。濃郁的奶味，尾韻散發出淡淡的蜂蜜香，真的可以多挖個兩球試吃，不會後悔! 今天這頓吃下來相當滿足，一人680元+10%非常划算，搭配會員活動還可以吃到同價位沒有的其他選擇(今天是蔥醬牛舌)。在萬物齊漲的時代，現在吃到飽的價位都飛天了，680元的價格已經不多見，我!就厲害燒烤還有超值588元的價位。前一陣子看到101天花板吃到飽，價位要3000-4000元去了，我!就厲害燒烤680元我很可以! 菜單品項豐富，基本上一次是吃不完全品項的啦! 肉品厚度是我喜歡的樣子，海鮮也是新鮮沒話說。用餐環境和排煙都是優質的，剛好已經加入會員，週四我要再來吃天使紅蝦吃到飽，哈哈! 中秋節快到囉，「我!就厲害燒烤-三重珍饌店」推薦給大家，要記得訂位喔! 我!就厲害燒烤-三重珍饌店 地址: 新北市三重區三和路二段145號2樓 電話: (02)2977-0357 營業時間: 週一-週五12:00-15:00，17:00-22:30；週六-週日12:00-22:30 官網-https://jolihi.pixnet.net/blog/post/37301072 FB-https://www.facebook.com/profile.php?id=100063543867142IG-https://www.instagram.com/wowjolihi/ 線上訂位-https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/186494?ref=18649Foodpanda-https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/z90i/wo-jiu-li-hai-san-zhong-san-he-dian?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=google_reserve_place_order_action 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #我!就厲害燒烤三重珍饌店#我!就厲害燒烤三重珍饌店菜單#我!就厲害燒烤#我!就厲害#三重平價燒烤#三重燒烤#三重燒烤吃到飽#三重燒烤推薦#三重燒烤吃到飽便宜#三重區燒烤#三重美食#三重美食推薦#三重美食餐廳#三重美食2023#三重美食晚餐#三重美食推薦2023#三重美食餐廳推薦#三重美食必吃#三蘆燒烤吃到飽#三蘆美食

來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜五之神製作所

台灣身為五之神製作所海外的第一間分店所在地，靠的是主理人游大過去曾在日本本店打工，與社長建立的信任關係，才願意把珍貴的食譜分享出來，並派當地師傅從日本親自飛來長駐坐鎮，為的就是確保風味能完美還原，完全展現日本拉麵職人對品質的堅持。五之神製作所以濃郁的海鮮蝦湯頭著名，創新的食材搭配和新鮮湯頭擄獲了許多客人的味蕾。 Instagram : @gonokamitw📍台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號(圖片來源/五之神製作所 台灣) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP91 五之神製作所｜來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜with 游大 推廣道地日本拉麵文化 主理人游大原是電子業工程師，抱著對日本文化的喜愛，毅然決然的辭職前往日本留學，也正是在日本留學期間到五之神本店打工，牽起了他與五之神拉麵店深厚的緣分，並奠下想將日本道地拉麵文化帶入台灣的想法。 早期台灣的拉麵店多講求在地化，口味多為符合台灣人喜好與習慣而設計，游大希望能將傳統的日式拉麵分享給台灣人，因此在湯頭的濃淡度和鹹淡度特別琢磨。許多台灣人不習慣日式拉麵是因為覺得湯頭過於重鹹，然而正因為鹹度決定了鮮度，如果再好的湯沒有放鹽進去，鮮味便無法凸顯。隨著近幾年日本旅遊盛行，傳統日式口味的拉麵在台灣的接受度也越來越高，因此五之神製作所更是強調還原在日本的風味，讓大家在台灣也能感受濃厚的日本感。 海鮮湯頭的拉麵專家 五之神製作所可說是海鮮湯頭的拉麵專家，菜單主食只有三樣：濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨番茄蝦沾麵和濃厚豚骨蝦拉麵，濃厚豚骨蝦拉麵是以蝦為主的湯頭濃郁可口，也是店內最受歡迎的品項。而另外兩款沾麵適合喜歡多變化吃法的人，尤其是濃厚豚骨番茄蝦沾麵，沾醬加入番茄的元素，增添酸度和甜味，配上蝦本身的海鮮香氣，層次感十足，是新宿本店當地女性 OL 的最愛。 游大也分享其實沾麵比拉麵準備的工序更為繁雜，麵煮好後要清洗麵體、裝麵的碗要冰在冰箱，確保麵放入時維持彈性，但沾汁的碗卻要是熱的，因此需事先擺在熱水中，相比於拉麵只要把麵體放入已熬煮的湯頭中，沾麵更需要職人技術。 週末的限定版拉麵系列 除了長駐菜單的三款拉麵／沾麵，每週末（五六日）五之神製作所都會推出特殊食材的限定版拉麵，希望客人可以吃到不一樣的拉麵口味或風格。比如名店系列，會將日本各家名店的特色風味，用五之神自己的方式去變化呈現；而地方系列則是抓住日本各地的拉麵特色，如東京拉麵特色、福岡拉麵特色等，進而融合五之神最擅長的海鮮料理，讓台灣的客人也能吃到各地不同的味道。對於限定版拉麵有興趣的，歡迎每週四可以關注店家臉書，或是就直接前往店面，給自己一個驚喜吧！ 拉麵的轉味文化 在日本對於拉麵的「轉味」是很重視的，意思是在原先拉麵的風味上，透過不同調味料或配菜，而呈現出截然不同的風味，做味道跟口感上的轉化。像是五之神製作所的濃厚豚骨番茄蝦沾麵，會附上法國麵包和青醬，一開始會建議先將沒有沾到青醬的麵條沾醬汁食用，之後在攪拌開青醬沾上醬汁，會有兩種不同風格的味道。或是像店內熱門的附餐品項蝦油拌飯，單吃的話可以吃到熬煉出來的蝦油和柴魚醬油的風味，可以吃一吃之後再加入拉麵湯裡，像湯泡飯一樣享用，就是另一種不同的味蕾饗宴。 日本拉麵師傅的職人精神 台灣身為五之神製作所海外第一間分店，社長也非常在意是否能完美還原日本當地風味，因此定期都會派一位日本主廚在此長駐，然而除了復刻原版味道，日本主廚也會嘗試融入各種台灣在地食材，像是台灣石斑魚、鱘龍魚熬煮出來的湯頭等等，在創新和傳統日本拉麵文化中找到一個完美平衡，過程中對於細節的堅持，如食材的新鮮、用料的豐富等面向，都能看出日本拉麵師傅的職人精神。 推薦文章：燒肉火鍋生魚片一次滿足，高品質食材也能吃到飽｜金洹苑 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

TENJIN 天仁:天婦羅丼飯 絕妙滋味新鮮食材 新加坡必吃-新加坡 Kao空食客

 Special Set $17.8 新幣 (辣)整隻蝦去頭留身 薄薄脆爽的麵衣一點也不油膩蝦仁新鮮鮮甜 蝦味足口感彈牙自然 醬汁甘甜鹹香透著辣度風味多層 南瓜同樣新鮮 南瓜味重甜度高香菇厚實多汁又香口 上層還帶著些許柚子醬提味 十分清新蛋黃蛋濃香相當討喜伴著飯吃有幸福感 紫蘇葉爽脆新鮮薄如脆餅 在Raffle City閒晃覓食中無意發現的餐廳，沒想到滋味如此美妙，在新加坡有兩家店都在百貨公司裡。食材用料新鮮，既能保留食物原味又能將油炸的香口帶出。除了特別餐，蝦仁和蔬菜套餐味道也都好，是自己到新加坡時常回顧的餐廳。能吃辣的人，千萬一點要點辣的，辣的帶勁之餘又能提升風味變化，兼能品嘗食材原味，推薦給你們。 TENJIN 天仁 9663 136511:00-15:30 17:30-21:00 Mon-Fri11:00-21:00 Sat.SunRAFFLES CITY252 NORTH BRIDGE ROAD,#B1-46,SINGAPORE 179103

🇩🇪在德國煮飯生活紀錄：根本是提升廚藝之旅🤣

🇩🇪我在德國煮飯生活紀錄：根本是提升廚藝之旅🤣

我去德國前，沒有煮過飯，但知道煮飯大致的模樣和情況，但都沒有機會施展（因為家人都很會做飯🍳）。在德國獨立生活的這一年下來，我發現自己原來會煮飯耶！ 雖然第一次煮飯還是會比較慢，而且感覺一整天都在煮飯，好像才剛煮完飯，吃完飯後，接著又要準備下一餐了😂 一年的煮飯階段分為：電鍋料理階段-空姐鍋階段-正式進廚房階段 1. 電鍋料理系列 2022年10月初到德國，由於煮飯工具只有電鍋，所以只能做些蒸煮料理。 很多都是煮這樣早午餐拼盤的類型，可能在台灣常常會找好吃的早午餐去吃，所以剛開始腦袋對於好吃的一餐可能就是這樣的料理😆 拼盤可以做很多花樣～剛到德國的時候常常吃他們的麵包、可頌！可頌真的超級好吃的～跟台灣的可頌不一樣，來德國務必吃爆！！ 這是我在蒸煮料理階段的最愛：肉醬起司馬鈴薯燉蔬菜，是我經常會做的菜。 接下來開始從水煮/蒸煮階段畢業🎓這時期也是我人生中最瘦的時候，43kg/158cm，水煮無油餐真的是減肥的最佳料理😆 2. 空姐鍋系列 空姐鍋就是一個旅行隨煮鍋，有煎盤、有煮鍋，很方便攜帶的煮飯工具，但方便攜帶也就意味著它的size很小。 拿來煎豬肉、牛排都很好用，露營用這個鍋子感覺也很棒！ 從來沒有自己煎過牛排，但發現自己煎的很好吃欸！！ 空姐鍋也可以拿來煮麵、煮湯！我覺得湯鍋的容量滿大的，一人份絕對吃的飽～ 3. 進廚房系列 前期：搬家前的12人公寓(超多人） 前三個月基本上都只用電鍋和空姐鍋煮飯，因為不想去公共廚房，那時候剛到德國，一來還有點怕和陌生的室友交流，二來覺得還是在自己房間慢慢煮比較安心，當時廚藝還有待提升，要花比較多時間研究煮飯。三是廚房大部分的時候都比較髒亂。 這個階段的我，比較敢快速到廚房煎個蛋或炒個菜再回到房間。 朋友來我家時，我也比較敢用廚房，有伴感覺比較不孤單😂和朋友一起燒菜吃～ 後期：搬入美好的3人公寓 2023年4月搬進這裡後，幾乎每天我都會用到廚房！已經完全不需要用到電鍋和空姐鍋了～而且廚房基本上都是我在用😍 因為兩個德國女孩室友不怎麼下廚～為什麼會搬家是因為原本12人公寓整棟要拆除，所以學校再把我們整棟的人分別安置到新的宿舍。這完全很恩典的事情，因為按照原本一年的合約，我可以沿用168歐的租金繼續住在新宿舍裡！也就是我可以用超級便宜的租金住在300多歐的宿舍裡！ 到了新宿舍整個生活品質也更好了，單人房間是原本的3倍大，衛浴、廚房都比以前乾淨、可使用。 到了這個時期，有更多做菜的想法和創意，煮法也變得多元，做菜變成是一件有趣和期待的事情。 可以做炒飯～ 蔬菜煎蛋捲+香腸義大利麵 清炒茄子義大利麵 早午菜拼盤😍 鮭魚🧡這也是我第一次煎鮭魚，很成功🧡 阿拉斯加鱈魚～ 朋友來家裡吃飯，新宿舍真的很適合邀請朋友來玩！ 我也經常煎薯塊來吃，有一次德國室友剛好回來，我就問她要不要吃吃看，她吃了之後覺得怎麼這麼好吃！原來德國做這種馬鈴薯料理、薯條都是用烤，不會像我這樣用油去煎～ 早餐系列🥣 我都儘量讓自己吃的均衡營養，有蛋白質、有蔬菜、有碳水。 然後自己做比較多的就是把肉和菜都炒在一塊，然後直接用平底鍋吃，這樣洗碗的時候就只要洗平底鍋就好😉 烤羊肉加上孜然粉！好嫩好好吃🤤 咖喱也是我經常做的料理！方便然後又很有味道。然後每次放進咖喱的食材都不一樣🤣冰箱有什麼就放什麼！ 大概剩最後三個月的時候，我幾乎主食都是吃麵了，米粉、義大利麵吃最多，因為德國的米跟亞洲的米不太一樣，吃起來的感覺差蠻多的，所以我想說還是回台灣再吃米好了。 朋友來家裡煮火鍋～第一次用電鍋煮火鍋！然後用同事送我的火鍋湯底煮麻辣火鍋🤤 這次也是吃的很開心！超級滿足！因為已經很久沒有吃火鍋了～ 左上角的食物是德國當地的，有點像麵疙瘩的主食類的東西，室友教我用奶油去煎～我自己蠻喜歡的！！很特別～ 這個是我2023年離開德國的最後一次煮飯，把冰箱的時候都清空，覺得自己分配也挺剛好，沒有浪費什麼太多食物～ 沒想到自己會做這麼多菜，雖然也都不是什麼難度很高的料理，但還是很開心自己能把自己照顧好。基本沒有讓自己餓到，反而覺得後期又胖回來了，回到剛出國前的體重～ 在德國自己煮飯的好處也是能節省開銷，因為外食實在太貴了，一餐可以抵我很多天的食材伙食費。 回顧下來覺得自己真的成長了啊！我現在對德國超市的食材特別熟，甚至比台灣超市還了解！因為我在台灣基本上沒關注過台灣超市的食材，畢竟那時候的自己不需要煮飯😆 以為煮飯很難，其實真的不難，而且我都很善待自己，儘量煮一些不同的食材，做一些變化，這樣吃飯做飯也會是一個很舒壓的事情💕

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又到了吃螃蟹的季節了 我超級喜歡吃螃蟹 可惜老公是個吃到不新鮮甲殼類海鮮就會過敏的人 所以外面的海鮮我們都不敢隨便亂吃 做為一個吃貨我還是會不死心的尋尋覓覓 愛上新鮮是我固定會補貨海鮮食材的店家 他們家的品質讓我很放心 所以就決定來頓秋蟹大餐來犒賞自己的五臟廟 沙蟹身、紅蟳、虱目魚柳、花枝都是冷凍個別包裝 乾淨又衛生，可以連同包裝直接泡水解凍即可 🦀《爆蛋紅蟳蒸蛋》🦀 【熟凍鮮紅蟳】 https://i3b.tw/qqP0A 材料： 紅蟳2隻、鴻禧菇少許、雞蛋4顆、香菜適量、蔥花少許、鹽少許 步驟： 1、將紅蟳蟹殼打開清除裡面的腮，對半切擺入盤中 2、將蛋打散加入些許鹽巴調味，用篩子過篩蛋液倒入容器中 3、倒完蛋液講蟹蓋蓋上，放上一些鴻禧菇 4、電鍋一杯水跳起後放入香菜、蔥花擺設即完成 紅蟳都是清蒸後急速冷凍的 簡單料理不用太多調味就很美味可口 所以保留肉質非常緊緻鮮甜 蟹卵多到炸開，每口都吃得很過癮 🦀《金沙沙蟹》🦀 【東海鮮甜沙蟹身】 https://i3b.tw/qqP0a 材料： 沙蟹身一袋（約20隻）、金沙鹹蛋黃粉、蔥醬蒜辣椒切末 步驟： 1、將沙蟹身清洗乾淨，對半切，加入麵粉讓沙蟹身均勻裹上麵粉 2、熱油下鍋倒入裹好粉的沙蟹身 3、半煎半炸到沙蟹身約5分熟，有點金黃色上色即可先盛出備用 4、把蔥白、蔥薑蒜末下鍋熱油爆香 5、倒入金沙粉攪拌到冒泡，如果覺得太乾可以再加少許油拌炒 6、倒入半熟的沙蟹身一起拌炒均勻，最後撒上蔥花即可上桌 沙蟹是急速活體冷凍的 封住沙蟹原始海味，飽滿鮮甜肉質很飽口 搭配上金沙的鹹香 用吸的就可以把沙蟹本身的湯汁蟹肉都吸出來 超級適合約三五好友一起下酒 是作法簡單但不輸餐廳的一道菜呢！ 🦀《超級澎湃沙蟹海鮮粥》🦀 https://mob.i3fresh.tw/cheap_77.html 材料： 1杯米煮成的白飯、花枝、沙蟹、虱目魚柳條、菜脯少許、芹菜末、香菜依個人喜好添加 步驟： 1、將沙蟹身、花枝沖水洗乾淨，沙蟹身對半切 2、熱油把沙蟹身、花枝先下鍋炒香，盛起備用 3、不用清洗鍋子，直接將米飯、菜脯、水加入鍋中 我這裡用的是鑄鐵鍋，約悶煮30分鐘即可 4、加入虱目魚柳，等魚柳煮熟後加入芹菜、香菜，再依個人口味加入鹽巴調整鹹度即完成 自己煮的海鮮鍋粥就是可以每口都吃到料 裡面的海鮮都是愛上新鮮購入的 真的非常方便呢！ 加入了菜餔一起熬煮加上沙蟹的自帶鮮味 古早味的鮮甜澎湃海鮮粥簡單完成 平常沒辦法好好吃螃蟹海鮮的老公 這次也開心的一起大快朵頤 而且完全沒有過敏和拉肚子 所以我們海鮮類的食材很放心的全都交給愛上新鮮啦 賣場上琳瑯滿目，不怕找不到自己想要的食材 煮婦的好朋友首推愛上新鮮❤️ 《愛上新鮮官網》 https://mob.i3fresh.tw/index.php 【東海鮮甜沙蟹身】 https://i3b.tw/qqP0a 【熟凍鮮紅蟳】 https://i3b.tw/qqP0A #愛上新鮮 #i3fresh #愛上新鮮i3fresh #宅配美食 #宅配海鮮 #宅配食材 #螃蟹季 #秋蟹季 #紅蟳 #沙蟹 #蟹黃 #爆蛋 #海鮮宅配 #海鮮料理 #螃蟹料理 #秋蟹料理 

3333年台北東區小火鍋老店明星名人推薦亞都

無論是在炎炎夏日，還是寒冷的冬季中，一鍋鍋熱氣騰騰香氣四溢的小火鍋都是不少民眾的最愛，各種新鮮的蔬菜、豆腐、肉類等食材在湯中翻滾的畫面，想想都令人口水直流，每一次的享用都能成為一場味蕾上的盛宴，而說到台北東區可謂是美食如雲，其中便有這麼一間有著33年台北東區小火鍋老店推薦美名的「亞都迷你火鍋城」，不只一般民眾，明星名人也都是推薦他們的座上嘉賓，足見他們的魅力之大，以下馬上就來為您介紹一番。 位於東區頂好商圈忠孝東路四段上的台北東區小火鍋老店推薦「亞都迷你火鍋城」，成立於民國79年，時至今日已有超過33年的悠久歷史，創辦人本是一位軍人，熱愛著各式火鍋的美味，於民國75年退伍後到貿易公司上班，而後因為對火鍋的熱愛越發濃烈，便接手了一間別人頂讓的火鍋店，將其改造成如今的「亞都迷你火鍋城」，自成立以來堅持以真心誠意對待客戶，搭配真材實料的鍋物，造就了如今的33年台北東區小火鍋老店推薦、明星名人推薦的響亮名聲。 台北東區小火鍋老店推薦「亞都迷你火鍋城」店內所提供的鍋物皆是創辦人親自挑選，必須好吃才會加入鍋中，湯底更是以豬大骨、鳳梨、洋蔥、榨菜等食材熬製而成，醬油、沙茶醬跟XO醬也都是店家自己獨家調配而成，美味且無負擔的特色讓不少人一吃就回不去了，創辦人也與許多熟客、回頭客變成好友，使店內多了一份分享美食、談天說地的魅力。 對於食材新鮮度「亞都迷你火鍋城」的創辦人更是自豪的表示，自成立以來皆是當天新鮮採買，端上桌的食物絕對新鮮！保證吃到的東西都是高品質的食材，他更將這樣的服務視為一種情感的交流，為客戶帶來味蕾和心靈的雙重享受，用溫暖的湯底將情感烘烤，用美食將時光凝結成永恆的回憶。 小火鍋能在台灣盛行，不僅是台灣人對於美食和生活的熱情表達，更是民眾在繁忙都市生活中紓解壓力的方式，好吃的小火鍋能帶來溫暖、美味和歡樂，若您也是喜愛美食的老饕，那麼台北東區小火鍋老店推薦「亞都迷你火鍋城」就是您可以選擇的33年明星名人推薦店家，給予您味蕾饗宴的同時，也為您帶來一段開心又愉快的交朋友時光，以下連結只要點擊就能獲取更多資訊，他們等著您的大駕光臨。 更多33年台北東區小火鍋老店明星名人推薦資訊請洽以下連結~ 地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷16號 電話：02-8771-8151、02-2772-7610 網站：https://rink.cc/a1hu1 FB：https://rink.cc/8jidt 地圖：https://rink.cc/u2jq1 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

[新竹美食] 韋爐復刻食鍋新竹巨城店-特色麻辣鍋爆炒石頭鍋 冰箱食材自由選 古早味枝仔冰免費吃(營業時間電話地址菜單)

這次的小犬颱風一定要做個紀錄，新竹睽違四年終於在2023年10月5日放到颱風假啦，下午沒啥風雨就訂位傍晚出來吃鍋囉 韋爐復刻食鍋巨城店在錦華街內 錦華街內就有兩個大型平面停車場 但因為鄰近巨城又是巨城特約停車場 假日停車場有時候會客滿 今天颱風假巨城佛心沒有營業所以停車場蠻空很好停車 店門口就很好拍照了 烤香腸喜八啦跟彈珠檯滿滿復古風 店內還有復古遊戲機 而且是真的可以玩的 菜單 低消是湯底 可以單一種湯底，或是選兩種湯底做鴛鴦鍋 貓魚蠻推薦簡單的涮涮鍋 是用一塊真的柴魚磨出柴魚粉 其實這家韋爐我們已經來不只一次了 上次是壞妹生日來送蛤蜊 當月壽星出示證件幾歲就送幾顆 蛤蜊很大顆很新鮮，推推 點好湯底跟想吃的肉類之後就可以到冰箱拿自己想吃的食材啦 吃多少拿多少，大家一開始不要手滑拿太多 可以煮一輪再拿下一輪，以免食材離開冰箱太久 冰箱內琳瑯滿目的食材 火鍋配料或青菜麵條應有盡有 自助區有飲料跟醬料可以取用 醬料有用乾冰保鮮這點覺得很棒第一次看到 一般外面火鍋醬料自助區都放在常溫 飲料有義豐冬瓜茶但是偏甜比較適合螞蟻人 貓魚比較喜歡解膩的蘋果醋跟火鍋標配烏梅汁 自助區的飲料就很夠我們喝了 這邊冰櫃的飲料是另外計價 但是冷凍櫃的古早味冰棒是可以免費吃的 有古早味枝仔冰、棒棒冰 還有新竹知名大同冰店的枝仔冰 建議大家可以先加入店家的官方LINE 這次來是用官方LINE贈送的肉品買一送一券爽吃 我們點的是400公克的翼板牛 直接買一送一份量十足很超值 不過買一送一限定是一樣的不是擇價低者送 所以大家要討論一下最想吃哪種肉 湯底送來啦 加入高湯就可以等煮滾開刷 麻辣鍋很適合涮肉片類跟丸子 貓魚喜歡的涮涮鍋很適合煮青菜類 最後湯會變得很鮮甜推薦大家要喝看看 吃飽當然要來一支古早味冰棒囉 這支大同的口味又像鳳梨又像百香果大家各執一詞 說不定人家是百香鳳梨啦 韋爐食材新鮮 貓魚這種不愛吃到飽的小鳥胃很喜歡 想吃什麼食材吃多少拿多少 喜歡肉肉的話要點多少公克數也都可以自行選擇 還有補充一點老闆娘真的很漂亮 有時候會穿旗袍或洋裝出來服務客人唷 店家資訊：韋爐復刻食鍋巨城店 聯絡電話：03-5152555 地址：新竹市東區錦華街 6號 1樓 營業時間：11 : 00 - 00 : 00 (星期二休) 網站：韋爐復刻食鍋巨城店 喜歡貓魚很餓的文章嗎 ? 別忘了追蹤貓魚，一起從好餓變好飽 貓魚很餓IG : catfish.umrhi 貓魚很餓FB粉絲團 

｜萬用鍋評價｜好市多Costco熱門萬用鍋．特福智能萬用鍋 / IP音速鍋／飛利浦黑小萬三款鍋評比！

３款好市多人氣萬用鍋推薦！優缺點可以看這篇！對於喜歡下廚的我來說．需要一台能維持高溫長時間燉煮．能加快料理時間並兼具蒸．燉．煮．炒．煎等多功能用途的萬用鍋. 來當我的廚房小幫手！萬用鍋是壓力鍋的升級版．免顧火. 只要擁有一台就可以抵過電磁爐／電鍋／壓力鍋等鍋具需求．不僅大大節省廚房空間．又能做到省時省力．滿足多方面的烹飪需求．非常適合忙碌生活的現代人．懶人以及新手入廚．一回到家就可以喝到一碗熱騰騰煲湯或是吃到入味的燉肉．感覺特別幸福！ 最近料理頻率比較頻繁. 所以想入手一台萬用鍋．找了一下資料. 最後想要挑選好市多的萬用鍋，於是決定選出了店內最熱銷的幾款萬用鍋來做個比評與實測．順便來給大家做個參考~ 這次玉媽咪替大家彙整出三款好市多Costco熱門萬用鍋．每個產品的優缺點以及選購要點通通都整理好．正在找尋萬用鍋的朋友．可以看看這篇的介紹喔！這三款好市多萬用鍋. 特別針對外觀／容量／清潔方便／耗電／安全性以及料理成果來做小小的評比．大家在選購時．可挑選符合自己審美觀的結構造型．或是根據家中人口數還是個人需求來決定萬用鍋的選擇！萬用鍋推薦由左＞右 特福智能萬用鍋 CY625870．Instant Pot IP音速鍋．飛利浦HD2195(黑小萬)，這三款電源線都是可以拔除的，擁有極高的安全性．加熱方式均採均勻導熱，烹煮時很有效率. 在好市多都是熱賣款(⁠・⁠∀⁠・⁠) 特福智能萬用鍋 CY625870 (星辰銀)內建共22道自動行程．包含舒肥料理模式，料理更萬用18道安全機制，使用起來特別安心5L球釜內鍋，可料理高達10米杯飯量鮮呼吸動態變壓功能，讓燉煮出的食材更加鮮嫩陶晶球釜內鍋，獨家精算62度弧形．球釜內鍋鍋壁為3.5mm，共5層設計附贈36道專屬食譜，世界異國輕鬆料理一鍵料理，自動行程，免顧火自動洩壓．安全快速商品尺寸：長28.7cm x 寬36.9cm x 高27.7cm重量：6.4kg額定電壓 / 額定頻率：110V / 60Hz直接加熱式，能源效率３級．這台萬用鍋很省電！保固期：１年．上網登錄再延長１年商品價位：4980元 機身的左右兩側設有隱藏式把手．移動時更加方便！ 特福智能萬用鍋配件：飯匙／湯匙／蒸盤／產品說明書／食譜／電線／集水盒／量杯．配備上算很齊全．相當實用！ 這台特福智能萬用鍋面版上標示 14 種料理模式，都是中文，相當好理解左邊功能是不需壓力烹調的，烹煮時上蓋的手把不用鎖定，直接蓋上就可以使用面板的右邊的模式是需要壓力的，因此使用時一定要將把手鎖上．需順時鐘轉動．若沒蓋好機器也會有警示音，在安全防護上十分細心 上蓋有排氣閥．烹調時冒出的蒸氣相當滾燙，記得別太靠近．需多注意！ 這台萬用鍋走的是簡約實用路線，短時間內就可以將食材燉煮入味．溫度可隨著放入的食材進行控溫．真的很方便若想要調整口感還可以自行調節溫度，時間也可以隨喜好做控制．料理途中還可以開蓋加料，許多功能對於我們這種忙碌的職業婦女而言都很方便！我個人很喜歡內建的舒肥功能，加上它的內鍋是球釜鍋均勻加熱．燉煮出的料理更加軟嫩入味．直接省下一台舒肥機．很超值！若真的要說缺點．它的內建料理行程種類少於另外兩款．而且輸出功率較小，火力略差．其他性能上都很棒！ 這是一台蒸 / 炒 / 煎 / 烘 / 煮 / 燉 / 舒肥 多功能一體的萬用鍋．厚球釜內鍋導熱相當迅速鍋身採雙62°黃金對流角，使溫度更均勻．烹煮過程也會自動變壓（每分鐘變壓２次），以加減壓循環交替，讓食材會更加軟嫩入味．釋放鮮甜口感，肉質也更軟嫩對於忙碌的現代人而言．入手一台可以省下不少時間．回到家後迅速就能享受美食．真的很方便！但內鍋的容量偏小一點，煮飯或煲湯相對的無法放入太多，適合小家庭使用！ 蒸煮時，可拿出蒸盤來使用 鍋蓋的清洗方便度．沒什麼死角．但鍋蓋和鍋身是連在一起的. 每次料理後只能將矽膠膠條取下做清潔. 感覺還是有限！ 上面的三個閥帽蓋也是可以拆下來清洗的．烹煮時的食物殘渣不會卡在上面 另外. 忘了說鍋蓋外的卸壓閥也可以拆卸下來. 大家別忘記順便拔下來清潔喔！ Instant Pot IP音速鍋 DUO SV 605.7L大容量設計，適合全家人一起使用！9合1蒸煮功能．包含壓力快炒／真空低溫／蒸煮／穀物／慢燉／清蒸及加熱功能．內建15種預設置能自動料理程式，一台就能滿足各種料理的需求！SOUS VIDE低溫舒肥溫控，能夠精準控制水，保持食材原始的精華有快速節能模式－增壓快速料理功能．可減少70%的能源消耗，加速烹調時間面板介面簡單．按鍵式操控容易操作．可以很快上手．不用顧火就能輕鬆完成料理！全機身皆採用精選頂級材料 - 304食品級不銹鋼．美型、極簡、安全、防鏽、耐用！三層厚度內鍋．擁有良好的導熱以及蓄熱效果內建10種安全機制．已通過美國UL / ETL認證擁有25~90溫度控制系統．時間設定15分~99小時商品重量：5.6公斤商品尺寸：33.5cm x 31.1cm x 32.7cm電壓 / 頻率：110V / 60Hz消耗功率：1000W（能源效率４級）保固期：全機保固１年商品價格：5380元，好市多特惠價格4199元 配件：內鍋．電源線，食譜，說明書．蒸架．量杯．湯杓，矽膠隔熱手套．飯匙．矽膠密封圈．贈品蠻多的！ IP音速鍋外型簡約時尚，擺在家中任何角落都可以很百搭，中間的觸控面板綜合了９合１功能．還有１２種料理行程．拿來炒蒸燉煮都很方便．還有大家最愛的舒肥功能．讓料理時更加方便省時！像是想煮紅豆湯可免浸泡．只要煮25分鐘口感就能很綿密．想要快速／簡單一鍋料理．只要擁有它就萬事ＯＫ！另外還可以隨著食材需求預約２４小時內烹煮行程．料理完後還能保溫．讓忙碌的上班族回到家就可以有熱呼呼的料理可以上桌開飯．真的很實用！後來查了一下才發現．這台IP音速鍋在北美市佔率第一，由於它價格平實，操作簡單方便，因此深受美國人的喜愛．算是ＣＰ值高的一台萬用鍋！ 鍋身側邊設有集水盒．在烹煮時產生的水氣都會在這裡．相對於其他兩款萬用鍋來說這樣的設計我更喜歡，清洗上很方便！ 浮子閥和排氣閥設計，鍋身會隨著烹調食材內容自動調節壓力，使用起來簡單又安全！記得烹調前要將卸壓閥鎖上．洩壓完在打開就可以了！料理時才完畢再將卸壓閥拆下來清潔．比較不會卡水或是食物殘渣！ 打開鍋蓋將上蓋往右側轉開，烹調時上蓋往左邊旋緊即可．挺順手的！ 內鍋是食品級３０４不銹鋼材質，一體成型不藏污納垢清洗容易 想要蒸饅頭／蒸魚都可以拿出蒸架來使用！ 上蓋的內部矽膠圈以及閥帽蓋都是可以整個拆卸下來清洗的以清潔度來說，這台是三款中最好清潔的（內部很平整且比較沒有死角！) PHLIPS飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋 HD2151(黑小萬)5L大容量設計以快速洩壓科技．達到7分鐘快速洩壓．可縮短67%洩壓時間擁有28種智慧烹調模式．蒸煮炒燉滷燜燒烤一鍋就能輕鬆搞定雙重溫控．智能調整壓力及溫度免顧火．免浸泡．免解凍．料理時間約３０分鐘．省時省力效率出菜風味智能系統．可提升食材保水度及軟嫩口感直覺時尚面板設計．人性化UI介面容易上手流線型時尚外型設計，帶有現代感氛圍，追求時尚質感的外觀的朋友可以選擇這款！烹煮時可中途加料．客製化菜色口感．使菜餚口感更加美味多變功率：900W（能源效率４級）額定電壓：110V / 60Hz保固期：2年商品尺寸：W28.5 x D38.5 x H26.2cm商品價格：6688元．這台是三台萬用鍋中價格最貴的一台 這台飛利浦黑小萬為2023年網友讀者票選第一．外型以黑銀雙色搭配流線造型．搭配前方的隱藏式觸控面板．頗具時尚現代感，質感很不錯！ 這款萬用鍋外型很時尚特別．但長度來說比較佔空間．需要先預設好擺放位置是否足夠！ 配件：量杯，飯匙兼湯杓，主電源線．蒸盤．拆卸式內鍋蓋．使用手冊．示範用快速入門指南．保證卡 上蓋右側有著清楚操作使用方式，第一次使用需要稍微花點時間才可以上手．和前面兩款萬用鍋比起，需要花點時間來研究操作功能！但黑小萬在燉煮功能上很厲害．拿它來燉湯或滷肉．不僅省時省力．燉煮出的肉也很軟嫩好吃．而且它的起壓和洩氣相當快速．平日忙碌的上班族有了這台萬用鍋可省掉半小時以上的出菜時間！ 採用５層高導熱防燙內鍋，不僅可以高效率導熱，也可以均勻加熱．能深度釋放食材深層精華，烹煮出美味營養，將肉質保水度及軟嫩度大大提升！ 鍋蓋是連著鍋身的．所以不能整個拔下來清洗，只能將內鍋蓋和矽膠條／蒸氣閥拆卸下來清洗記得烹煮完畢後要將鍋蓋上的矽膠條以及內圈膠條也拆卸下來清潔！ 可以清楚看見．鍋蓋內層的死角蠻多的．加上鍋蓋不能拆下來，在清潔上較不容易完全清洗乾淨．很容易卡食物殘渣也容易發霉．有點可惜！ 這款黑小萬同樣也是有附贈蒸盤．早上起床想蒸食物蠻方便的！ 烹煮料理實測玉媽咪針對三款萬用鍋來實際進行實測．這次要烹煮的是冬瓜排骨湯．看看三種鍋子料理出來的成果差別！準備食材：排骨（以事先川燙去血水）／冬瓜／玉米／蔥／紅蘿蔔／紅棗／薑片這些食材都是洗淨切成小塊備用！ 將所有食材（除了蔥花）其餘都分別放入三款鍋裡進行燉煮 由左至右＞特福智能萬用鍋 / IP音速鍋／飛利浦黑小萬．放入食材份量比例２：３：１特福智能萬用鍋空間適中．放入食材後還有一些空隙． IP音速鍋放入的食材則是黑小萬的三倍．才能將鍋底給鋪滿．而飛利浦黑小萬可能是鍋型關係. 一下子就將鍋底給填滿．沒辦法放入太多食材．．．貼心提醒：使用電器產品最高原則就是安全性．放入的食材千萬不要放太滿．以防湯湯水水滿溢出來燙傷唷！ 接著分別倒入蓋過食材的水量 特福智能萬用鍋放入兩份配料再加入水．已經是水位線一半了．無法再多放一份．這樣會滿出水位線. 烹煮時怕會噴出來！ 飛利浦黑小萬才放入一份配料．再加入水就已經是七分滿了．這空間只適合小家庭使用！ IP音速鍋放了三份配料．還不到鍋子的一半．空間超大．很適合大家庭使用！ 開始要來烹煮囉！特福智能萬用鍋 / IP音速鍋／飛利浦黑小萬三台的燉湯模式時間同樣剛好都是２０分鐘 在烹煮過程中三台同樣都是花２０分鐘烹煮，特福智能萬用鍋和飛利浦黑小萬都是自動洩壓水氣較小． IP音速鍋則是手動洩壓水氣會比較大．所以記得要戴手套比較安全．等到浮子閥降落代表洩壓完成黑小萬在最後１０分鐘會開始自動洩壓．所以等到烹飪時間結束代表已完成．不需要再另外洩壓．直接開蓋即可，蠻方便的！特福智能萬用鍋 IP音速鍋 飛利浦黑小萬 料理成果特福智能萬用鍋燉煮的冬瓜排骨湯一開蓋香氣十足．蘿蔔和冬瓜都燉的很透．肉部分軟嫩度剛剛好．還不錯．但湯頭味道似乎沒這麼明顯！ 飛利浦黑小萬燉煮出來的排骨肉質很軟嫩，蘿蔔和冬瓜也燉的很入味，整體口感清甜不油膩，湯頭喝起來味道簡單鮮美，有一種透徹的口感 IP音速鍋這鍋是我最喜歡的，煮出來的排骨湯非常清澈而且味道清爽甜美．用筷子輕輕戳肉就分離了．真的很厲害！有種很補的感覺，我和孩子都很喜歡這樣的軟嫩度！ 料理評價：三鍋冬瓜排骨湯品嘗起來的口感其實沒有差距很大．排骨肉質都很軟嫩好吃，但如果真的要比較的話．特福智能萬用鍋湯頭比較沒那麼入味．味道較不明顯．但排骨肉質也是挺鮮嫩的飛利浦黑小萬和IP音速鍋煮出來的湯頭就挺有味道．而黑小萬的湯頭是最好喝的．但IP音速鍋燉煮出的排骨肉質還是最軟嫩的．最適合牙口不好的長輩吃．以上是玉媽咪實測結果！這次的好市多Costco熱門萬用鍋評比與實測．三款來說各有千秋．若是以價位和容量來比的話，ＣＰ值最高的當然是IP音速鍋．不僅容量是最大，價格也最實在．而且以好清洗來說我個人認為是IP音速鍋，若是以外型來說當然是飛利浦黑小萬是略勝一籌. 它的外型是最時尚美型的．還內建隱藏式觸控感應面板．頗有時尚感．在料理時會自動洩壓可以中途加料，讓食材收汁入味．這些都是我覺得很不錯的地方，但可惜的是它容量小了一點．不適合我們全家人一起使用，且價格又貴了蠻多的．暫不考慮！而特福智能萬用鍋因為有陶晶球釜內鍋加分不少．不僅受熱均勻且耐用持久．在煮米飯時特別鬆軟飽滿，還有舒肥和高壓快煮功能，可以變化出許多料理，但因為容量太小關係．加上熬出的湯頭味道我個人覺得還好．沒有黑小萬和IP音速鍋入味．在種種考量下我個人還是會推薦IP音速鍋玉媽咪非常推薦每個人的家中都要擁有一台萬用鍋．經常在家煮飯/家中空間不夠大或是租屋族. 更是一定要入手才方便，這樣一來在生活中才能省時省力．萬用鍋的一鍋抵多種鍋的功能設計．哪怕是料理新手也可以很快的輕鬆上手．天天做出不同菜色大展廚藝一番！以上三款是好市多Costco熱門萬用鍋推薦．分享給你們，和我一樣喜歡料理的煮夫煮婦們．有打算買萬用鍋的朋友們．可以依照個人喜好和需求進行挑選唷！

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