懶人水煎包製作方法

食材 1. 豬絞肉 2. 白胡椒 適量 3. 鹽巴 適量 4. 米酒 少許 5. 五香粉 少許 6. 白砂糖 少許 7. 蒜末 適量 8. 蔥花 適量 9. 香油 少許 10. 水 適量 11. 市售水餃皮 12.食用油 做法 １．將食材1-6 攪拌均勻 ２．攪拌做法1的食材，分三次加入少許水 ( 不要加太多會不好包 ) ３． 將水份打進肉裡面之後，加入食材７－９攪拌，放進冷藏冰１５分鐘。 ４．內餡好了之後，取一片水餃皮，皮稍微拉寬一點，記得不要拉太多。 ５．將餡料放進水餃皮裡面，像包包子一樣邊包邊折，最後中間稍微旋轉一下後稍微按壓固定即可。 ６．在平底鍋內倒入少許的食用油，加熱後轉小火，放入煎包。 ７．底部金黃之後，翻面放置，加入煎包１０分之一高度的水份，蓋鍋蓋悶煮２－３分鐘，餅皮呈現透亮的感覺，即可起鍋。 口感： 一個好吃的食物，從醃製與攪打肉時，聞到香味就會勾起食慾，底部有酥脆的口感，上面有麵粉的香氣與Q彈，紮實鮮甜還帶點肉汁，大人一口一個剛剛好，市售很多都有添加化學保鮮，這個版本自己動手做不用花很多時間，吃得滿足也同時守護健康。 備註： 1. 當食材在鍋內時，需要全程小火。 2. 實際烹調依照食材份量需要有所增減 3. 烹煮第二鍋的時候，需要先將水份倒掉，熱鍋確定水份消失後放入食用油，再重複一次煎製的做法。 4. 單吃味道就很棒，也可以準備調味料，例如東泉辣椒之類的添加使用。 5. 放入餃皮的餡料，建議不要太多，大約一顆小圓球，會比較好包。 6. 絞肉這次選擇全瘦，所以有加入水打進肉裡增加水份，而且必須要儘快完成料理，避免後冷藏後，水份跑出來會變得不好包，如果絞肉選擇瘦肉7肥肉3，這個步驟即可省略，但建議醃製24小時味道會更棒。 7. 蔥花與絞肉比例依照個人喜好 8.基本上加水燜煮後不會黏鍋，但因每個人使用的鍋具不同，建議還是要稍微留意。

【食記】【東美美食】【台北美食】【巷弄美食】隱身在台北市東區巷內超高CP值的【合掌村二店】日式料理

隱身在台北市東區巷內超高CP值的【合掌村二店】日式料理

沒想到因為太忙晚吃飯，竟發現隱身在巷弄之中低調的高檔日式料理，原來是超人氣華山合掌村的二店-位在東孝東路巷子裡的合掌村二店。 捷運忠孝復興站走路不到五分鐘，招牌清爽乾淨給人很舒服的感覺！ 合掌村二店地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(捷運忠孝復興站) 合掌村二店營業時間：11:30~14:30；18:00~21:00（週一公休） 合掌村二店電話：02-2721-3790 在合掌村吃飯的時候已不是用餐尖峰時段，有幸能和二位師父多聊聊，原來賴師父及邱師父都尊拜同位日本名師，所以都是手把手學習最道地的日料技術，也因為日本的合掌村也是舉世聞名的特色，因此兩位師父經營的店就叫合掌村，象徵如合掌村的人字屋頂，缺一不可，也期望合掌村的料理能名揚四海。 真覺得人生中有個能一直往同樣目標走的伙伴，真的很幸福。 今天我們點的是頂級三品九貫，聽說很招牌也很厲害，看著三位師父熟練又忙碌的製餐，真的超級期待！ 將將將將，期待已久的頂級三品九貫登場了，一上菜整個賞心悅目的，顏色鮮明到讓人忍不住十指大動，雖然不是所有的食材我都懂，但我嘴很挑很懂吃~~哈哈 頂級三品九貫的吃法是第一排開始吃，由淡到重的品嘗，而口感會從感受前物的清甜淡爽帶到後面食材的濃郁萬里，整個很有層次感！ 鮪魚、鱸魚、旗魚、鮭魚搭上不同醬料包裹著師父們用手感捏造出適溫的醋飯，為什麼握壽司又叫一口吞，因為食材的美味讓人忍不住一口吃掉，藍鑽蟹上的小塊醋丼可以開胃，甜蝦的Q彈鮮美令人齒頰留香，回味無窮。 接下來登場的是〞爆〞鮭魚親子丼，天啊！被眼前的景象驚呆了，師父給的鮭魚卵也太大方了，舖得滿滿的還外加一杯，簡直大開心了，最喜歡外表晶瑩剔透的鮭魚卵在口中爆開的感覺。 適溫的醋飯配上滿滿的鮭魚卵可以直接感受爆漿感，也可以用海苔包醋飯加上鮭魚卵感受多層次的口感和香氣。 當然配上鮮鮭魚及蟹膏玉子燒及海膽蟹肉，中合口中味道使味蕾的感受度更提升，這道真讓人回味無窮！ 最後再加點幾個單點壽司為這餐畫下完美的驚嘆號！ 炙燒鮭魚蟹膏及炙燒鯖魚明太子吃出不同前二道生鮭魚及生鯖魚的口感，炙燒過後散發出誘人的香氣，吃起來香嫩可口；最特別的是天使紅蝦，蝦頭有札實的醋飯，對於喜歡吸蝦頭的人來說，也是不能錯過的特別口感！ 合掌村的上菜，師父們都會仔細的講解食材的出處及最佳的飲食方式，當然有相關的問題，師父們也都能提供讓人滿意的答案。今天為我們解說的邱師父是曾在米其林餐廳工作的大廚耶！ 邱師父說季節限定的螢光烏賊只有每年的三到五月的產季才有，而螢光烏賊只有在求偶和誘食才會發光，而且是唯一帶有膏的烏賊，真的太特別太神奇，小小一個烏賊夾上去沒什麼份量，但卻和在口中感受的鮮美軟彈不乾澀形成大大的反差。 這餐下來，雖然感覺份量好像很少，但足夠滿足二個女孩子的視覺享受，也能夠餵飽二個女孩子的胃。 合掌二村的中餐是單點的方式，但是晚餐是無菜單料理！中餐就這麼給力，一定要找機會再來嚐嚐晚餐的無菜單料理，一定更能感受到師父們展現的視覺及味覺饗宴！ 合掌村二店官方粉絲團：https://is.gd/D75XCt 合掌村二店地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(捷運忠孝復興站) 合掌村二店營業時間：11:30~14:30；18:00~21:00（週一公休） 合掌村二店電話：02-2721-3790 ＃合掌村＃東區日料 #爆漿口感 #鮭魚親子丼 #三品九貫 #炙燒鮭魚 #炙燒鯖魚 #螢光烏賊 #海膽 #干貝 #台北美食 #日本料理

來自11817 公里外的奈及利亞料理，香料風味迷人，食材新鮮及口味香濃大推薦｜Purple Cafe 紫色咖啡

圖文全文好讀版https://carlming.net/13127 奈及利亞想必大家都聽過，但我想99.9%的人都沒吃過那邊的料理。 11,817 公里外的奈及利亞料理，地球的另一側，台灣人非常陌生的國度料理，現在在台灣也吃得到了，我想這應該是台灣罕見甚至只有這邊有賣的特色異國料理，這次品嘗後發現這料理意外很合我口味。 這裡的料理最特別的點是這邊的料理香料使用多元，讓我想到了食戟之靈葉山煌，透過許多不同的香料比例及特色，吊出食材的香味，再配上非常新鮮用心的食材及烹飪方式，才塑成了這美味。 這回因為只有與熊仔一起來，所以可吃的菜色有限，且熊仔又不吃牛又不太吃辣，所以很想吃街邊烤牛肉，只好等下回了，街邊烤牛肉在當地稱為SUYA，是更接近當地街坊的美味小吃，下回有新的菜色時一定會再來連同SUYA一起試試。 現在配合中央政策好像也有開放內用了，有興趣的人可以過去試試，或外帶也很方便的！ 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【Purple Cafe 紫色咖啡】 電話：03 287 5432 地址：桃園市中壢區領航南路三段320號 營業時間：12:00–20:00(週二公休，週一到17:00) 消費時間：2021年3月 每人平均價位：200~400 服務費：無 外送：ubereats 其他支付：信用卡 停車：後頭有免費停車場，附近也很空很適合開車前往 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife #卡爾茗CLM吃桃園 #桃園美食 #中壢美食 #青埔美食 #異國料理 #奈及利亞料理 #非洲料理 #香料 #特殊 #烤雞腿 #烤雞翅 #辣椒湯 #烤蔬菜 #大推薦 #特色美食

印象派早午餐｜逢甲法式鹹派推薦！大盤子系列份量、食材皆豐富！

逢甲印象派早午餐主打道地手工法式鹹派，用料實在不花俏，帶朋友來吃一次就圈粉！🥳 鹹派初心者推薦先試試菠菜雞肉鹹派，酥脆派皮填入炒過的菠菜、雞肉和蛋液，當中還加了荳蔻粉提味。 山豬騎士鹹派取自「起司」的諧音，醃過的豬梅花加上底層經高溫而融化的起司。吃起來鹹味、香氣俱足，絲毫沒有油膩感。 老闆自己做的法蘭克福堡乍看像是大亨堡。外層抹上奶油煎出香氣，內層保持軟嫩的口感，大口咬下淋上迷迭香橄欖油的舒肥雞胸超滿足。 大盤子系列一次可以吃到多種食材，以鹹派、肉類、沙拉或麵包為主角。 逢甲附近少見以鹹派為主題的早午餐店，把歐洲街頭獨有的慵懶、愜意一併打包進來。餐點豐富有變化，每一次上門都有新鮮感！ - 🔍 台中市西屯區文華路162巷17號 📍 @impression0608 ☎️ 04-24524009 ⏰ 09：00-17：00 🔢 😃😃😃😃🌑 ✏️ ❶ 內用每人低消＄100 ⠀⠀ ❷ 如遇滿座限時 90 分鐘 —————————————— 20210729 #別墅裡的一百種味道 #百味_印象派 #印象派手工鹹派 #印象派早午餐 #逢甲印象派 #西屯早午餐 #台中早午餐 #逢甲美食 #文華路美食 #西屯美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦 #foody吃貨 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie

清燉雞湯製作方法

食材 1. 全雞ㄧ隻 2. 蔥 3. 薑片 4. 蒜頭 5. 鹽巴 少許 6. 地瓜 切丁 7. 紅蘿蔔 切丁 8. 香菇 切蒂頭 （ 蒂頭要留著 ） 9. 洋蔥 10.白菜 口感 自然的鮮甜，喝起來清爽順口又不會太油，肉質鮮嫩，筷子一夾骨肉很容易就可以分開，清香回甘的風味很適合當作幫身體補補能量的好選擇 做法 1. 準備一鍋滾水加入薑片 2. 將全雞清洗一下，放進滾水川燙大約2分鐘。 3. 川燙後用清水洗凈雜質、拔毛，還有肚子裡面也要沖洗乾淨。 4. 在雞肉表面均勻的抹上少許鹽巴後，放在容器用保鮮膜或是蓋子放進冷藏備用。 5. 準備食材 2.3.4.6.7.8.9.10 6. 把蔥薑蒜放進雞的肚子裡面，放入鍋中、加入水，水要蓋過雞 ，不蓋鍋蓋開大火煮滾，煮滾後轉中火，邊撈除雜質。 7. 放入食材6-9 ，煮滾後撈除雜質，轉小火蓋鍋蓋燜煮30分鐘 ，過程中要留意是否湯汁會溢出以及需要看看是否有雜質需要撈 。 8. 30分鐘後開鍋蓋，如果有雜質需要撈除 ，放入白菜繼續悶煮20分鐘，試一下味道，即可完成。 備註 1. 烹調時間以雞肉大小、搭配食材增減。 2.重口味的朋友，可以在湯頭加入鹽巴 。 3.如果雞肉是冷凍的，需要完全的解凍 4.這次選購內臟已經清除的雞 5.配菜依照個人喜好，耐煮的可以先入鍋。 6.打疫苗前後不建議加入米酒 #食譜 #清燉雞湯 #燉湯 #料理 #美食 

天然食材製作的無添加養生飲品谷溜谷溜夏雨+彤顏與珍藏五行防護

時序進入夏季，天氣熱也讓我喝飲料的頻率變高，因此這次在網路上找想喝的飲料時，就看到谷溜谷溜幸福養生飲品這家訴求使用最天然食材，製作時以「初心，是唯一添加」的心情，並無添加化學成分的養生飲品。而在看過谷溜谷溜官網上販售的養生飲品後，決定選擇使用小農檸檬大叔種植屏東九如檸檬製作的谷溜谷溜夏雨（蜂蜜檸檬蘆薈奇亞籽），還有以大小薏仁混合熬煮的谷溜谷溜彤顏，再加上一次能喝到包含谷溜谷溜珍藏五行防護在內，全部谷溜谷溜養生飲品都能喝到的谷溜谷溜珍愛元氣滿滿組合來喝囉… 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #谷溜谷溜養生飲品 #谷溜谷溜 #養生飲品 #檸檬大叔 #谷溜谷溜夏雨 #谷溜谷溜彤顏 #hardaway生活筆記

【宅配美食】健康無色素的彩虹地瓜圓！五種天然食材組成，超級Ｑ彈又好吃！

【📍全台宅配｜#田食原】 🔹#新鮮綜合彩虹地瓜圓 $129超繽粉的彩虹地瓜圓好好吃😋你以為是色素嗎～？不不不🙅‍♀️全部都是天然食材組成的！五種口味分別是芋頭、黃金地瓜、紫心地瓜、抹茶、紅麴水煮後放入冰冰涼涼的糖水裡就超級無敵Q彈好吃！也可以搭配剉冰、紅豆湯、豆花等甜品～我是在蝦皮買的～有興趣的人也可以去看看喔(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) － 如果喜歡我的文，歡迎到我IG看更多美食喔~~ 👉https://www.instagram.com/yufoodie.eat/

實境秀推薦｜踏上至尊主廚之路，身懷絕技的主廚們以藝術哲思翻轉廚藝！

Finale table 決戰餐桌｜實境秀推薦 你也喜歡看大師做出各種綁架味蕾的美食嗎？今天瑞貝要推薦大家一部晉身世界級大師的廚藝對戰！ Netflix製作的決戰餐桌於2018年上架，由知名的美食評論家與專欄作家Andrew Knowlton 擔任主持人。 11組來自世界各地的知名廚師匯聚一堂，每場比賽皆以國家的代表佳餚為競賽題目，在各個廚師團隊的創意與工藝詮釋後，邀集三名競賽題國家的知名人士與美食評論家，選出前三名與最後三名。而最後三名的廚師團隊則會面臨再次挑戰，叫做The Final Plate Challenge，此階段會由該競賽題國家極具盛名的主廚自選一項「食材」為題目，並於最終選出該場比賽淘汰的廚師團隊。 #瑞貝星等🌟：4.4大師出手果然精彩，在餐桌上就能環遊世界😍，崇敬職人背後的精神與藝術哲思！ ✨影評＆心得： 這絕對不是一般常見的廚藝競賽✨！ 決戰餐桌擁有高度專業的場地、賽制、篩選機制、拍攝手法與節目安排，從小細節場佈與食材料理機器的供給，到滑軌等攝影運進與主持人、裁判所激出的火花，無不一讓人看的目瞪口呆🤩。包括如何呈現每一位廚師的工藝與呈上餐點的哲思，節目更在當中穿插訪談，提供觀眾一個機會進一步了解到每一位廚師的故事與奮鬥過程，是一部一看就停不下來的電視影集😍！ 除了各個大有來頭或明日之星參賽者的大展才藝，評審環節更加吸睛，第一階段的評審機制，並不是由專業廚師評比，但我覺得安排的很好，因為一位成功的廚師不只要滿足廚師屆的指標，更重要的是客人的胃，有能力或會蒞臨他們所經營餐廳的人，絕大部分是有一定身份定位的人，不只在經濟上，我更指在文化品味與內涵厚度上的名人，他們品嚐後所理解的美味與哲學，是這些廚師可否成為世界級的重要關鍵🙌🏻。而不幸在某關卡落選的隊伍，真正決定他們誰會就此停步，就是由真正被世界所認可與喜愛的名廚所決定，使得結果更加合理與具說服力。 好愛每一位參賽者，在比賽中間穿插的個人故事，是將此節目拉提升至文化藝術層面的重要因素，透過廚師口述的人生故事，你始能與他們有所連結，因人生彼此之間產生的共鳴而更加理解他們在場上的情緒與表達之事，更多的是，僅在短短10集的時間裡，即能燃起滿滿的感動與崇敬之心🥺✨❣️！ 我最愛的節目安排，除了每一集基於該國料理型態調整的食材間之外，莫過於每個國家最終淘汰賽請出的名廚🥺✨！食材間真的超酷的，有各種專業的器材與高級新鮮的食材，像是舒肥機、真空冷凍機等。然後真心要大噴愛心給各國名廚💋😍，像是法國的Anne-Sophie Pic、墨西哥的Enrique Olvera、西班牙的Andoni Aduriz等，深深被他們所展現在經過時間下的毅力與汗水所磨練出的透徹所吸引，是在超越純熟刀工與食材運用後，向外擴展的人文深度，所製作出來的料理與活出的樣貌，那般反應出他的價值觀與其背景歷史文化的獨特魅力❣️。 ✨喜歡的話，記得愛按心、訂閱瑞貝呦😚！✨ 其他平台也可以看得到我喔👇Instagram @rebe_iscomingFacebook 瑞貝開的研究社#電視影集 #波波看劇 #Netflix #Netflix推薦 #實境秀 #決戰餐桌 #thefinaltable#廚藝競賽

＜鮮魚雞湯＞＆＜三色飯＞製作方法 食譜 

食材 1. 仿土雞雞腿 要完全解凍 ( 中間切開一刀 , 不切斷, 可以加速煮熟的時間 ) 2. 去刺鱸魚排 ( 好市多購入 ) 要完全解凍 切片 3. 薑片 4. 蒜頭 拍扁 5. 蔥白 6. 蔥綠 7. 白菜 8. 地瓜葉 切小塊 9. 紅蘿蔔 切小塊 10. 地瓜 切小塊 11. 蒜末 12. 鹽巴 少許 13. 全蛋 加少許鹽巴攪拌均勻 14. 米 洗淨分成三個可以進電鍋的容器 ( 每一碗都要確定重量為多少 ) 做法 1. 將食材8-10用果汁機加水打成汁後過濾 （ 過濾的渣渣可以用來炒蛋 ） 2. 將做法1倒入洗好的米 ( 多少米加多少汁） 3. 在米裡面加入蒜末與少許鹽巴攪拌均勻，放進電鍋蒸煮 。 ( 外鍋幾杯米加幾杯水，跳起後攪拌一下再悶 20 分鐘 ) 4. 準備一個鍋子，裡面放入食材3-5還有水，開大火煮開後，轉小火熬味道蓋鍋蓋備用。 5. 準備一個鍋子，裡面加入薑片煮滾，煮滾後放入雞腿過水1分鐘。 6. 將過完水的雞腿，沖洗、拔毛後 ，放入做法4，蓋鍋蓋熬煮大約15分鐘 。 7. 確定雞腿熟了後，放入鱸魚片，同時邊將湯汁淋到鱸魚上。 8. 撈除湯頭的雜質 9. 放入白菜、蔥綠悶煮至熟即可先關火。 10. 準備一個碗，先在底部放入煮好的白菜，接著放入雞腿、魚肉、湯。 11. 鍋中的食物撈完之後，開中大火，倒入攪拌好的蛋液，先讓蛋稍微定型再攪拌，蛋熟了之後，放入碗中即可完成鮮魚雞湯。 12.從電鍋取出三碗白飯，準備一個容器，讓三色堆疊，準備一個盤子，倒扣即可完成。 口感 三色飯裡除了有米本身的甘甜，還有蔬菜與蒜頭的香氣，愈咀嚼愈香甜非常的好吃 雞肉與魚肉的鮮讓湯頭不用調味就很有味道加上青菜的清甜，整個湯頭喝完會回甘，自然的香氣與風味，讓人想一碗接一碗。 備註 : 1. 實際烹調時間, 以食材份量、大小 、家裡使用的電器為主 。 2. 魚類．配菜依照個人喜好 3. 米的蔬菜汁依照個人喜好 #電鍋料理#魚湯食譜#雞湯食譜#疫苗#疫苗特餐#防疫美食

｜美食｜【高雄美食-母堂鐵板燒】巷弄內的好滋味

觀看本文的大家，不知道你們喜不喜歡鐵板燒呢? 我以前並不是很愛鐵板燒 因為總覺得就是像在吃熱炒~只不過是在鐵板上面炒的菜 所以鐵板燒一直以來都無法激發我的興趣 但隨著後來餐飲的精緻化，鐵板燒也變得很高級 除了高級的夏慕尼之外，也想跟你們推薦一家在高雄苓雅的人氣巷弄鐵板燒 - 〔母堂鐵板燒〕 很愛吃鐵板燒的同事有一天在網路上搜尋到了這家隱身在小巷內的鐵板燒 當天開車去繞了好久，始終找不到這間小店 終於冷靜下來一間一間的民宅看著，才終於被我們找到了 它的外觀給人一種很愜意的感覺 感覺是個很乾淨整齊的民宅(如果不知道它是餐廳的人會有這種感受) 在大門牆上掛著跟牆的顏色接近的招牌 雖然確實不大顯眼，但是卻相當有格調 簡單，反而給人舒服的感覺 走進去大門前外面的候客區擺放了幾盆的植栽，雖然地板磁磚脫色，長椅也脫色，但還是別有一番風味 因為內部空間座位區其實不多，所以都是採預約制 我們大約提前了一周預訂，好不容易預約到一個時間，是離開店最早的時段 當天我們算是排名前一兩組的客人 進入後，師傅們會詢問你的訂位資料，並且引導你入座 桌上會放好菜單、餐具及一杯水 然後開餐前師傅們會先整理檯面及鐵板上面的東西 並且準備這個時段用餐人數的備料及擺盤等等 雖然裝潢簡單，但師傅的裝備是不簡單 該戴的、該注意的都還是比照辦理 再開餐前的我也到處看、到處拍照 裝潢走木質鄉村風 最喜歡的是這些備料的器皿跟風格 好像電影裡外國鄉村老奶奶家的廚房 好療癒~~~~ 菜單跟夏慕尼一樣都走套餐式 主要選擇你喜歡的主餐 當天我所選擇的是「紐西蘭羊肩排」 - 最喜歡前菜的湯品 我選的是「洋蔥湯」，濃稠的口感，卻一點也沒有洋蔥的嗆味 喝起來反而溫和，帶有一點回甘的味道 湯裡還撒了一些炸過的洋蔥絲在裡面，多了一絲口感 再搭配前菜的大蒜麵包真的絕配~ 再來開胃菜我選擇的是「西班牙鱈魚」搭配蟹腳 然後草蝦搭配干貝,共分兩道出餐 我覺得他們所使用的食材都很新鮮，因為那道鱈魚吃起來很嫩 稍微沾一點塗在盤子邊緣的醬，吃起來微酸微甜，可以提升鱈魚的甜味 草蝦表現也很優秀，腸泥師傅處理得很好，在鐵板上的時間也沒有太久 加上食材新鮮吃起來就有脆度，再搭配鮮味感十足的干貝真的也是絕配形容 主餐出場囉~~~ 引頸期盼的「紐西蘭羊肩排」~~ 師傅很貼心的把肉切丁，還保留羊骨給我們啃 羊肉最怕吃到就是羊腥味太重的 這個羊排並不會給人那麼可怕的氣味 而是鐵板煎過的香氣，加上簡單胡椒粉所散發出來的味道 吃起來有些脆皮，但肉的部分是Q彈有嚼勁，還有肉汁會滲出 我個人是相當喜歡~~現在光想起當時吃到的口感就好餓.... 吃完主餐後還出現一個沒出現在菜單裡的隱藏版炒飯 看起來是一般的炒飯，調味也沒那麼重 但反而顯現鐵板跟配料的香氣，是一個表現也不錯的炒飯 吃完了主餐後，師傅會詢問你要什麼飲品 並邀請你上樓，改在他們的飯後甜點區用餐 樓上又是不同的感覺 就像咖啡廳一樣讓人放鬆的感覺 那時候我還挺著孕肚拍了幾張假網美照 陽光灑入的剛好 拍起來都感覺特別自然 後來甜點上來了~ 是簡單的小煎餅，裡面裹著內餡 外皮脆脆香香，吃起來不會太甜，搭配內餡吃起來剛好 是很舒服的飯後甜點 我個人確實沒有太多吃鐵板燒的經驗 所以無法跟太多的餐廳去做相比 但是對我來說，挑選餐廳最重要的是食材新鮮度、衛生、舒適感 這家餐廳整體給我的感受都相當加分 不管是食材、環境清潔、衛生、舒適感還有裝潢都很棒 在這裡用餐沒有太多的壓力 是可以很舒服自在的享受整套的美食 - 口味的部分，師傅沒有加太多的調味去覆蓋食材的味道 反而只是用一點的鹽、一點的胡椒去做提味 讓我們可以吃到食材原本的甜味 鐵板還可以增加食材的香氣 所以整體吃起來會覺得他們的料理口味較清淡 但我覺得是好的 因為有太重的調味，反而失去吃這些食材的意義 這是我個人非常推薦這間餐廳的點~ 我最愛的巷弄美食清單之一 #高雄 #高雄美食 #高雄巷弄美食 #苓雅區美食 #民宅美食 #巷弄美食 #美食 #鐵板燒 #母堂 #午餐 #晚餐 #食記 - 店家資訊： 〔母堂鐵板燒〕 地址：高雄市苓雅區民權一路120巷7號 電話：07-2231658 FB：https://www.facebook.com/MUXTEPPANYAKI/ - 如果也喜歡我的食記分享 希望你能按讚分享以及追蹤我的臉書/IG/POPDAILY~ IG : https://www.instagram.com/linlinchne/ FB: https://www.facebook.com/xianglin.chen1

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