【中和美食】胖肚肚燒肉吃到飽 炭火香氣美味升級 蔥鹽牛舌、松阪豬、天使紅蝦699豪華享受！

中和美食選擇豐富多元，燒肉店也越來越精緻，除了肉品海鮮品質之外，價格也要夠親民，辛苦工作了一週，來跟三五好友聚一聚，省錢又能吃飽來這兒準沒錯！ 「胖肚肚燒肉吃到飽」定價469到699區間，蔥鹽牛舌、松阪豬、天使紅蝦、安格斯沙朗牛、雪花牛小排頂級好料上桌，以炭火方式來燒烤，香氣自然不同凡響。 店家更推出許多別處吃不到的菜色，像是匈牙利雞腿排、原住民香腸、翼板牛等等，是很有特色的一間燒肉店喲～ 室內烤肉的抽風設備十分重要，胖肚肚在每個爐子上方都設有抽風機，一有煙飄起來就會被抽出去，在衛生環境部份也做得很到位，整體看起來乾淨明亮。 在店內較不忙碌的時候，店員也會幫客人烤食材，有的肉片幾秒就得翻面，還有細心幫每隻蝦子去殼，服務超級貼心～ 120分鐘無限供應，想吃什麼就點什麼，海鮮的新鮮度沒話說，天使紅蝦、海草蝦、白蝦帶著透亮色澤，還有飽滿的扇貝與澎湖生蠔等等，都是不錯的選擇喲！ 伊比利豬肉油花分佈相當漂亮，烤到粉嫩狀態最好吃，帶著自然彈性越嚼越香，沒有傳統豬肉的腥味，反而帶著淡淡甘甜。 厚切牛排的厚實感，以及安格斯沙朗的肉汁令人回味再三，怎麼可以這麼好吃！ 最特別的是老饕必吃的翼板牛，肩胛部位的精華全在這一片，油脂均勻，口感在各部位中取得平衡性，沒吃過的一定要吃吃看～ 切成丁狀的紅酒牛，帶著厚度的口感多汁夠味，而紮實的雪花牛小排，油花點綴恰到好處，瘦肉之中帶出油香，不用沾醬就很好吃！ 炭火燒肉最迷人的地方就是它的炭香味，店內的木炭精選大小一致的規格，不會用小碎片來充數，烤出來的水準才能維持穩定。 我最喜歡的就是松阪豬啦！因為油脂豐富所以烤一烤油滴下去會有「發爐」的景象，看起來就相當霸氣！ 烤到外表微焦就可以了，搭配洋蔥一起吃，脆度十足的口感，帶點油質焦化的香味在舌尖蹦發開來，有著滿滿的幸福感～ 懂吃的人一定都會點牛舌，又薄又脆的口感，有著吃大薄片的爽度，沒有多餘油花，完全是用薄度來呈現它清脆的一面，因為太好吃了，所以這道牛舌我們又加點了第二輪，哈哈！ 肉類的吃法不止有烤完沾醬吃，可還以搭配其它配菜，像是包覆洋蔥、泡菜或溏心蛋，吃起來能呈現不同層次的味覺享受。 牛肉包著溏心蛋我還是第一次吃，咬下去會有爆開來的口感，有厚度又能保持嫩度，高營養的蛋白質吃法，有趣又好吃～ 匈牙利雞腿排也是店內一大特色之一，將烤雞腿切片之後，淋上特製醬汁，帶著紅椒粉的香氣，微酸微辣的滋味，很有異國情調呢！ 烤海鮮則要注意它很快熟，所以翻面的時機要掌握好，去殼服務的手法超俐落，不一會兒就完成一隻，烤得又漂亮，真的很厲害！ 烤好的蝦子加點塩來調味，天使紅蝦肥美爽口，草蝦肉質帶點彈性，還有多汁的扇貝，海鮮組果然不遑多讓，一樣有著高品質的水準。 又肥又大的生蠔，咬下爆漿的口感，還有滿滿的營養成份，不止男生愛吃，女生也很喜歡！ 接著來烤花枝、魷魚跟魚下巴，這三樣都需要一點技巧，像是魚下巴不要一直翻動，花枝可以切出紋路，魷魚則以夜市烤法從中間對半切開。 捲起來的花枝、帶著焦香氣的魚下巴，又是一道下酒好菜，入口即化的魚下巴有著豐富膠質，也是懂吃達人必點菜色之一。 除此之外，還有烤香腸、奶油金針菇、薯條、泡飯、蔬菜以及沙拉，在120分鐘內任你點，就是要你吃到肚肚變胖啦！ 最後再來份不一樣的甜點，將現有食材結合在一起，就是這道冰淇淋酥皮麻糬加花生粉，烤好的麻糬與冰淇淋融為一體，越嚼越香，若要形容它的口感的話，大概只能用冰火五重天吧，哈哈～ 所有食材都烤完之後，就可以開始煮蛤蜊絲瓜與干貝，加熱過後的高湯清甜好喝，還可順便去油解膩一下，很不錯呢！ 值得一提的是，店內提供白飯、滷肉還有味噌湯，充滿濃濃的古早味，加一匙就超香的啦，太讚了！ 冰淇淋也一樣吃到飽，芝麻、抹茶、草莓、巧克力薄荷等口味，濃郁綿密不過甜 ，大家吃得都好開心呢～ 第一次來「胖肚肚燒肉吃到飽」就能感受到店家誠意，食材新鮮、用料大方、服務貼心之外，用餐環境也很好聊天，很適合全家大小或同事朋友一起來此聚會。 辛苦工作的你，偶爾對自己好一點，隨時隨地想吃燒肉的時候，就來胖肚肚一下吧！ 胖肚肚燒肉吃到飽 中和店 地址：新北市中和區興南路一段7號 電話：(02) 8941-9966 營業時間：中午12:00-晚上12:00 

【食記】潮味決．湯滷專門店-台南民族分社｜台南中西區｜外帶餐點

【食記】潮味決．湯滷專門店-台南民族分社｜台南中西區｜台南美食

潮味決．湯滷專門店-台南民族分社 每次去載Karen下課都很好奇 一直很想來試試,但是每次經過都沒有停車位 終於今天讓我找到停車位了 而且就在門口 實在太開心了~ 到門口就有服務人員站在門口說明要怎麼點餐 也會說明有哪些吃法~很貼心 而食材的牌子旁邊也有菜單及字幕告訴你怎麼點餐 居然還有小提袋讓客人裝牌子跟食材~貼心再+1 可以點套餐,也可以單點自己喜歡的食材 湯滷~顧名思義,這滷味就是湯的~哈哈 其實,還有乾拌的,想吃哪一種真的要稍微思考一下 因為我都想吃耶~ 看著玲瑯滿目的食材,真的會不知不覺就點太多了 選好要吃的食材就可以去結帳囉! 結帳時候,服務人員會問你要哪種湯滷還是乾拌(五湯四乾),要哪種口味~ 因為Karen要吃,所以放棄我最愛的韓式湯頭 今天就來嚐嚐豚骨湯滷吧~ 食材巴著滷汁好好吃喔~ 因為點了烏龍麵本來還擔心會不會太鹹~不會喔!! 烏龍麵很Q彈,蘿蔔很入味耶(這我蠻意外的,畢竟沒有煮很久 ) 總結,好吃~少了傳統滷味的死鹹味道,多了點鮮甜湯頭 karen已經迫不急待想再去吃了 我有另外點了他們的招牌"熊貓豆腐" 好吃,一點點微辣,我可以接受,豆腐跟鴨血都很入味 建議一定要來一份!! 缺點大概就是,用餐的位置很少裡面只有2桌2人的位置 外面雖然有桌椅 但是,感覺有點不太適合在外面吃耶--" 現在防疫正好適合外帶回家享用喔~ 推薦~可以去嚐嚐喔!! 店家名稱：潮味決．湯滷專門店-台南民族分社 店家地址：台南市中西區民族路二段112-3號 店家營業時間：11:30~23:59 店家連絡電話：(06)221-4677 店家FB：請按我 ◆ 食物的描述皆為個人食用後的心得分享，僅供參考 ◆ 正確的營業時間及店家相關資訊,請以店家粉絲專頁公告為主

租屋族自煮救星！6種只要小電鍋完成的懶人料理～材料在超市就備齊

雙北地區疫情升三級，衛福部鄭重宣告：「非必要活動，請不要出門。」做好居家防疫，保護自己也保護所愛的人。有foodpanda, unbereats固然方便，但多個禮拜的一日三餐，總不能餐餐靠外送解決⋯⋯尤其小資租屋、學生族只有雅房或小套房，連流理台都沒有，究竟如何靠著小電鍋安全健康生存下去呢？今天，來分享6種只要小電鍋就能完成的懶人料理，而且材料全部在家樂福超市、全聯就能一次購齊！ 撰文編輯/ #Anita安嗨大家好～最近台灣疫情升溫，大家有好好待在家嗎？ 雖然出不了門，但也是一段很好的時間陪伴自己所愛的人、自我省思、學習、放鬆，還有磨鍊廚藝的時候✨ 由於我住在4坪不到的小套房，沒有廚房，甚至沒有流理台，下廚就得在洗手台洗菜。不過，依舊希望可以自己下廚，前年，我的堂姐寄了一台自己以前外宿時的#生活好夥伴 #飛利浦微電鍋 ，好巧不巧剛好那段時間，我看到極簡YouTuber末羊也在介紹這台電鍋，姐姐寄來時真是讓我嚇了一跳！另一個快煮鍋 #fujitek美食鍋 則是一位阿姨斷捨離後給我的😆 若有電鍋，這些料理應該也都可以用電鍋煮呦～ 🌷這篇主要希望幫助：👉沒有廚房，只有簡單廚具👉不去傳統市場，只去超市👉只有洗手台，洗菜不便的租屋小資、學生族 以上是想和大家分享的懶人料理，如同上述，使用工具主要有兩個：1. 飛利浦微電鍋2. Fujitek美食鍋 飛利浦微電鍋有智慧觸控面板，可以設定不同烹煮模式，真的很方便～ 1/蕃茄味噌肉片麵 🌱使用廚具：Fujitek美食鍋🌱特色食材有： ✔ 十全味噌 偏甜，符合我口味，想買盒裝，但找不到， 只好買袋裝嗚嗚 ✔ 小番茄 cp值高，切半煮湯很入味 ✔ 小白菜 好洗，也可以用手剝菜葉，不用使用刀具 快熟，最後再下鍋，很快就能上菜了 ✔ 蒸煮麵 麵條Q彈，不會因為泡久而糊了湯頭 ✔麵條與湯頭要分開煮喔～ 2/韓式炸雞香菇玉米筍燉飯 🌱使用廚具：飛利浦微電鍋-什錦飯模式🌱特色食材有：✔ seven韓式炸雞 除了當下酒菜外，也可以當懶人料理的主菜～ ✔ 乾燥香菇 泡香菇的香菇水拿來當燉飯湯底，超好吃！ 3/香菇玉米筍炊飯 蛋奶素朋友友善～ 和上一道料理方式完全一樣，不加肉就好惹～ 4/番茄魷魚起司炊飯 🌱使用廚具：飛利浦微電鍋-什錦飯模式🌱特色食材有： ✔ 魷魚 海鮮控的好選擇，不喜歡肉片，或是無法先讓肉片泡醬油再炒過， 真的很適合直接把海鮮洗乾淨，放進電鍋裡煮就好～ ✔ 起司 起司片絕對是高cp食材，可以早餐夾土司吃，也可以撕成小片， 放在飯上做成燉飯/炊飯 5/番茄鮮蝦海鮮燉飯 🌱使用廚具：飛利浦微電鍋-什錦飯模式🌱特色食材有：與上一道最大的不同是，這次，我們不用起司，而是加入：✔ 康寶海鮮湯包 只要加入1/4就能入味了，畢竟這是加工食品，還是酌量攝取為妙捏～ ✔ 蝦子 海鮮控最愛吃蝦蝦了～ 6/各種泡麵組合 ✔ 農心浣熊海鮮烏龍麵 去年大家開始搶購時，架上一空，只剩下韓國泡麵居多，偏偏我又是怕辣人，只好選擇其中一款不辣的泡麵，想不到和 #農心海鮮烏龍麵 相見恨晚，今年疫情升溫，我一包都沒買到( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` ) 還請大家高抬貴手嗚 👉波波泡菜遺珠！怕辣人可駕馭的農心海鮮拉麵 ✔維力炸醬麵 可以川燙火鍋肉片、小白菜、水煮蛋放進麵裡， 就是簡單又有蔬菜、蛋白質的一餐囉～ 另外，也可以買維力的炸醬就好（瓶裝）， 就可以搭配自己愛吃的麵，讚讚！👉（持續更新）防疫升級！這些人氣餐廳紛紛推出外送服務、外帶優惠，防疫期間安心享用美食！ 最近雙北疫情緊張，大家一起共體時艱，在家也有超多開心的事可以做～ 也要記得做室內運動呦(♡˙︶˙♡)今天的極簡懶人料理分享，大家最喜歡哪一道呢？ヾ(●゜▽゜●)♡ 感謝妳的閱讀，我知道妳的時間是很寶貴的。喜歡的話，請給我個讚，好嗎？也歡迎追蹤：@anita.simplelife 👉新手必看！基礎5入門瑜伽姿勢教學，在家輕鬆找回好體態！👉居家瘦腿操！簡易六動作高效「瘦大腿根部」重現腿縫就靠這幾招～👉居家收納一點都不難！達人推薦10大「居家收納技巧」，再也不怕家裡亂糟糟！

【育兒攻略】嬰兒自主進食第一階段 • 心得攻略｜手指食物

豆子 📍4m12d - 7m17d 食物泥（後期給小顆粒質地、會咀嚼後才吞嚥） 📍7m18d 坐挺後開始實施手指食物 ◎目前一天午晚兩餐正餐 ◎早餐｜先給奶210ml，我在吃早餐同時給她一根吐司 ◎點心｜水果、吐司、米餅 ◎三次奶｜早餐210ml、午餐150ml、睡前210ml 如果是ig老粉大概都知道，豆子是個小吃貨！她在食物泥階段就吃得非常好，一餐可以到240ml很踴躍，所以要轉換手指食物時我其實非常緊張，擔心會不會是我自以為她適合這種方式？會不會害她噎到？她會不會吃不進食物影響成長？非常焦慮，開始的前一晚我還做了長夢😅 這篇我整理了豆子實施自主進食一個月來心得及常見問題，希望能給有興趣的家長一些方向。 4m～7m 食物泥階段可以參考以下兩篇： 開始的第一天很多食物直接捏碎或掉在地上，我很氣餒一直想會不會是我自以為對她好？但真的每一天都在進步（我也跟著在進步，對於食材的處理更上手），最重要的是每當餐盤放在她面前她就會非常快地投入過程，無論吃得多或少，她真的、真的很開心！ 雖然吃得很慢，但是最後真的會吃完耶！完全不用催促她，她就是有自己的步調。不只是我，連身邊長輩都跟著贊同。 而主要照顧者我的心境也改變很多，過去雖然他食物泥吃得很好，但身為媽媽的我不免在餵食時會期待她「再吃一口」或是有時餵食太快 湯匙就在她嘴邊徘徊（試想如果別人餵你一直叫你「再吃一口」或是湯匙一直要塞進你嘴，也很煩吧！）常常就為了她的「下一口」或是邊吃手邊吃腳搞得我很躁鬱，放手讓他自己吃後我覺得心情完全解脫，而且她在吃飯的同時我也可以跟著吃飯！ 🔅轉換手指食物的原因？ 身為潔癖媽媽原先我從沒考慮讓豆子吃手指食物，直到我看到了親戚孩子對於用餐這件事非常獨立、自主，使我刮目相看，於是決定也要讓豆子自主進食！ 🔅讓寶寶吃手指食物好像很好玩？ ‘’不能說是好玩‘’，雖然過程寶寶很開心，但我覺得主要照顧者心態必須非常謹慎，例如應該從書中增加對嬰兒自主進食的知識、聽醫生專業建議，且必須學會哈姆立克急救法，當你對一切有充分把握、更能夠協助孩子快速進步。 ◎推薦書籍：BLW寶寶主導式離乳法實作指導：130道適合寶寶手抓的食物，讓寶寶自己選擇、自己餵自己！（粉色封面） ◎0-1歲的寶寶嗆奶和異物哽塞急救（youtube-Sunny Huang） 🔅何時可以開始？、長牙才可以吃、作嘔好可怕？ 這三點常被問到的問題整理成圖片。 🔅從食物泥轉手指食物混淆問題 這點要注意⚠️ 因為「食物泥-吞嚥」和「固體食物-咀嚼」是不一樣的，因此建議若從食物泥轉手指食物，中間先暫停幾週讓寶寶忘記直接吞嚥，再開始自主進食。 而豆子從食物泥開始，質地就循序漸進的從泥狀》稠狀到碎顆粒，我觀察到她都會「咀嚼後吞嚥」，因此她是直接銜接手指食物，沒有混淆問題。 ◎沒把握的家長還是建議暫停再開始！ ◎剛開始可以先從米餅練習 🔅為什麼選擇全手指食物、不混餵？ 有些家長是［食物泥為主、手指食物為輔］混餵方式進行，沒有好壞對錯，我相信家長最了解自己孩子適合的方式。 至於為什麼我選擇讓豆子全手指食物（午晚餐都自己吃）是因為我清楚她的個性如果我今天讓她開始自己吃了、有的時候我卻不讓她自己吃，她一定會感到很矛盾與氣憤。所以就徹底放手吧！ 🔅和食物泥相比會不會比較麻煩？ 意外的完全不會耶！食物泥我之前一次大概要花2小時（4天份）在廚房準備，手指食物雖然是每天新鮮現煮，但其實很簡單！只要將食材事先都切好形狀，放入滾水燙一下即可（不用打泥超省事）！而事後的收拾自從給豆穿上神圍兜bibado後輕鬆超多，大部份時候只要清洗圍兜就好！ 🔅食材處理？ 剛開始我放電鍋，但每個食材需要的時間都不一樣，很難控制軟硬度，後來改成水煮好多了！建議剛開始可以先準備備用食材（媽媽試吃用的）像玉米筍、紅蘿蔔筷子夾起來晃動兩端會有彈性、南瓜用筷子戳的下去，大概就是這種程度。 ◎馬鈴薯、地瓜類建議烤一下，才不會捏爆。 ◎各種不太確定的食材，例如肉類比較有嚼勁、菇類，我就會做成蛋捲、蛋餅、肉排、夾在飯糰裡，是最好發揮的方法！ 以下我也整理出初期適合的食物： ◎我是觀察豆子的進食狀況做評估，每個寶寶不一樣，請媽媽自己調整 以及第一階段形狀大小： 🔅外出怎麼辦？ 起初我最擔心的就是外出問題，豆子吃滿地的畫面在我腦海裡浮現、害怕外面餐椅很髒等等，整個讓我卻步。開始後才發現一點都不難耶！1歲前外出我以喝奶為主，她喝飽後在給簡單手指食物，例如：吐司、紅蘿蔔、玉米筍等等都蠻推薦。 至於外面餐椅會不會很髒？如果真的擔心細菌問題，同樣推薦 bibado圍兜可以攤開到很大，讓她把食物放在上面。或是帶個餐盤，讓孩子解決餐盤內食物就好（不要太多太複雜） 🔅如何判斷寶寶不想吃了？ 流露出無聊、開始玩圍兜餐盤、把食物壓扁、扭動不安、故意讓食物掉落....這時候無論餐盤裡還有沒有食物都不要免強他，就收餐吧！ 想睡覺的豆子😆 🔅自主進食的寶寶就比被餵食的寶寶棒嗎？ “不見得耶！”很重要的一點：孩子不是機器人，每個人適合的方式都不一樣，難到以前我們「被餵食」吃飯，現在就不會自己吃飯了嗎？就不會生活自理嗎？所以完全不需要被別家寶寶的經驗綁住，我覺得餵養這件事最棒的就是「你和孩子過程都開心」。 ❌ 不要做的： - 衡量寶寶身體狀況，太餓、太累、身體不舒服時不建議實施自主進食 - 不要幫寶寶把食物塞進嘴裡 - 寶寶作嘔不要馬上干涉 - 不要催促或分散寶寶注意力，尊重他按自己節奏探索 - 不要怕髒，可以給寶寶穿上圍兜 - 不要雙眼緊盯著他吃飯，大人一樣不喜歡吃飯被看 ◎再次強調，以上是我觀察我的孩子自主進食狀況作為分享，每個寶寶不一樣，請媽媽觀察後再調整唷！ ◎我不屬於哪一派，我只希望我的孩子吃得開心、健康就這樣！ ▍其他文章 【pregnancy】萬能的媽媽手冊！2021媽媽禮兌換 【嬰兒床墊推薦】PAMABE 水洗透氣嬰兒床墊｜寶寶睡得舒適、輕鬆睡過夜 【嬰兒背巾推薦】POGNAE MAX 萬能四合一透氣背巾 | 透氣省力，去哪都不再需要取捨 🌟新手爸媽必看｜四個月副食品添加表‼️答應大家的副食品攻略來了📝 【育兒推薦】0-1歲＋嬰兒感統玩具大公開｜tinylove 5項不可錯過的益智玩具 / follow my ⁣instagram : fefechien

【甜食】對孩子的愛 用心的天然食材 內壢東東甜品冰屋

沒有明顯的招牌，但用料非常的實在，天然用心的好食材，讓冰品也能吃的開心吃的健康。 ※此為先前尚未爆發本土大規模疫情時食記（暫停營業） 因為住宅區的關係所以招牌並不明顯，對面則是復興公園籃球場，其他附近較有名就是南桃吳記蛤蠣麵。 雖然低調，但可以從門上的門簾知道是家冰店😂 外面有個小露臺，感覺也很愜意 *8/23更新外觀照片，多了兩個立旗會更顯眼唷😉 簡單的小佈置，老闆娘說這裡是為了孩子而決定租下來開店，畢竟學校就在附近而已~ 第一次來不知道要吃甚麼，除了有菜單可以參考，老闆娘也會熱情的介紹唷 老闆娘推薦季節隱藏的冰品，有柚子和仙人掌口味，這真的很特別耶，很少聽到這裡有仙人掌冰好好奇~ 果然一上桌非常的吸晴!!!!仙人掌酸甜的味道，加上QQ的珍珠 仙人掌底下還有豆腐湯圓(白玉)、手工QQ、手工果凍，吃完後完全不會感到甜膩!!! 花生手工Q奶，是鮮奶做成的唷，他不像麻糬那麼的Q彈，切成小塊裹上花生粉好香濃 當天造訪時有內用的客人，小朋友一致點了彩虹冰，於是再訪時我們也點了彩虹冰和奶酪 綠色奇異果、藍色蝶豆花、紅色紅石榴、咖啡色黑糖，吃起來非常的清爽 升級版有配料黑糖珍珠、鳳梨椰果、三色椰果，不愛吃椰果的我，覺得這個好好吃，吃完嘴巴不酸也不渴 闆娘超漂亮的也很熱情，可以聽得出來她對孩子健康的用心以及對食材的堅持，很多原料可能是拜託朋友有機小農購買而來，所以可能沒了這批原料就無法製作商品啦，限定商品千萬不要錯過唷😁😁😁 可以收悠遊卡和街口支付也很方便 地址：桃園市中壢區自強六路57號 營業時間：12:00-21:00 電話：0982231357

台灣之光！Q sweet 巧克力精品甜點再奪下巧克力大賽金牌！

世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，簡稱為「ICA」），更有巧克力界奧斯卡之稱，2020-21年總決賽於台灣時間5月10日晚間22:00，由三位比賽創辦人Martin、Monica、Maricel在線上逐一揭曉本屆得獎者，台灣品牌《Q Sweet》跨領域囊括1金、1 銀、2 銅與1特別獎，共五項大獎！Q sweet創辦人兼主廚葵妮Queenie也受邀在線上發表得獎感言：「很開心台灣給予我們這麼好的養分與環境，透過巧克力讓台灣高超的巧克力製作技術、美味與風土在國際佔有一席之地！感謝上帝，哈利路亞！」 唯一獨立經營女主廚《Q sweet》脫穎而出 會橫跨這麼多不同巧克力品項，也是無心插柳柳成蔭。葵妮Queenie表示：「自己是天生的黑巧克力控，會開始創作白巧克力，是因為有些客人的家人體質不能吃黑巧克力，我認為愛就是在別人的需要上，看見自己的責任。因此踏上白巧克力創作之路，也表現在橫跨多種品項製作的多元性。希望這股愛的力量，同時也把台灣食材讓世界品嚐到。」 這次獲獎的商品包含：黑巧克力Bar的Combination chocolate bars with inclusions or pieces（金牌＆特別獎）、法式松露主題的Unflavored dark chocolate Ganaches or truffles（銀牌）、法式夾心巧克力的Dark chocolate enrobed fruit pastes, jellies/gelee（銅牌）與白巧克力Bar的White chocolate bars with inclusions or pieces（銅牌）等獎項。 評審頒獎時直誇非常完美的「百香果粉紅胡椒」，嚴選百香果香氣的《黑巧克力》、《白巧克力》用百香果乾燥磨粉調製出黃色的迷人色彩。精選《粉紅胡椒》，當粉紅胡椒被咬碎時蹦出的檸檬清新夾帶微微辛香料的風味，讓整塊巧克力畫龍點睛。當三種滋味融合在嘴裡，帶來出人意外的驚喜，在舌尖上形成三重奏組曲！評審團也認為此款作品食材風味搭配非常完美，在黑巧克力Bar的Combination chocolate bars with inclusions or pieces品類中頒給Q sweet金牌與產品配方的特別獎！ Q sweet 拿下銀牌的法式松露巧克力，原料是花兩年千挑萬選全球僅存3％的Criollo克里歐羅可可豆，做到坊間難有的極薄外殼，不到0.1公分，薄如羽翼的外殼放入口中瞬間化掉，隨之像破繭而出的柔滑內餡包覆在舌蕾間，前味，中味，後味，層層綻放。此項目既往都是歐洲人的天下，首次有華人奪得銀牌佳績，不愧是2020年亞太區一舉奪金的強勢一品！ 取名為「金桔之島」是向台灣在地食材致敬，把親民的食材做精品級的創作，躍上國際舞台。將台灣四季鮮果用法式工藝，幻化為法式水果軟糖是Q sweet 的堅持。不同於坊間多買現成工廠加工的冷凍果泥來製作軟糖，金桔百香果法式軟糖，製作費工費時，金桔需一顆顆切開榨汁，好幾十斤的金桔才能熬出一點點法式軟糖。 夾入法式夾心巧克力裡，夾心內餡的上半層，是主廚最擅長的甘納許軟質巧克力，上下層都展現技術的成熟度。細滑口感裡加添一層薄薄的法式軟糖，內餡上半部入口即化下半部凝膠果凍感。獨家法式軟糖也是店內訂單絡繹不絕的熱賣商品！ Q sweet精品甜點資訊 • 粉絲專頁：https://www.facebook.com/Qsweet.shop • 地址：106台北市大安區信義路四段199巷7號（信義安和2號出口） • 電話：02-2700-8088

［ 濃、甜 Original Dessert ］使用高雄在地食材的美濃客家庄甜點店

說到美濃， 你會想到什麼？ 我想百分之90%的人應該都是粄條吧！ 畢竟是個客家莊來著， 所以會想到那是很理所當然的。 但我這個螞蟻人， 才不會想去吃粄條， 我當然是要吃甜點啊， 不然怎麼活得下去， 於是就上網找找找， 然後就找到這家農。甜， 而且這天我在還沒開店， 我就到了！（驕傲樣） ［ 栗子蒙布朗 ］ （杏仁甜塔皮、杏仁奶油 莓果醬馬斯卡邦、栗子泥） 他吃起來的味道， 比我想像中的還要清爽， 塔殼有點軟， 沒有到非常的酥脆， 鋪在塔殼上的杏仁奶油也沒有那麼甜膩， 再來是那薄薄一層莓果醬， 若隱若現的酸味， 接著是最上面的栗子泥跟馬斯卡彭起司， 整體搭配起來不會過甜， 基本上是栗子本身的味道跟香氣， 讓整個吃起來清爽很多。 ［ 焙茶生乳酪 ］ 焙茶味道明顯， 而且也還嚐得到cream cheese 的乳酸味， 吃起來算是綿密， 帶有加了吉利丁會出現的微微Q彈感， 但沒有太過頭， 除了乳酪蛋糕體本身就加入的焙茶粉， 上方也灑了薄薄一層焙茶粉， 除了裝飾， 也讓焙茶的味道更加明顯， 還有一層薄薄的鮮奶油， 讓吃起來更加的滑潤， 最下面的餅乾體雖然沒有明顯的脆度， 可是他在咀嚼時居然會有一點點像是吃到糖粒的口感， ［ 經典檸檬塔 ］（美濃檸檬） 塔殼薄脆有口感， 檸檬餡酸度夠， 但是溫和不直接， 不是放冷凍庫的關係， 所以吃起來其實是滑順偏水感， 但是吃起來總覺得少了一點檸檬的清香味。 ［ 可麗露 ］ 入口非常的脆硬， 牙口不好的人建議可以請他們先幫你對切， 不然真的有可能很有點辛苦， 他們的甜度也是有經過調整， 沒有那麼的甜膩， 脆硬的外殼， 咬久會有一股淡淡的焦香味， 雖然難咬， 但是這個焦香味又讓味道多了一點層次， 但這有點危險， 因為再多一點的話， 大概就會被歸類在烤焦還敢拿出來賣的類型！ ［ 柚子檸檬氣泡飲 ］ 喝起來很清爽， 微微的酸甜感， 搭配上氣泡水的口感， 在稍微炎熱的天氣下很消暑！ 也很適合搭配甜點！ 離開時， 還帶了個不定時出現的鹹派。 回烤後切開來， 裡面是滿滿的各式蔬菜， 有菇類、豌豆玉米還有水蓮， 還有我看不出來的食材。 對！ 就是水蓮， 非常特別的食材， 大部分的水蓮不是出現在熱炒店， 就是拿來放在火鍋裡面， 這是我第一次看到有人把他放在鹹派內， 算是蠻特別的搭配！ 他的派皮算是鬆鬆的， 沒有太明顯的酥脆感， 一口吃下， 整個嘴巴算是舒服的蔬菜味跟奶蛋味道， 我覺得算是清淡的調味， 可以更吃到蔬菜原本的味道！ 另外一家啖糕堂， 也一樣推出了特別的水蓮吐司， 有機會等我之後的食記再來介紹吧！ 其實我是那天去到美濃， 才知道水蓮是他們的特色農產品， 也許是因為靠近山， 有好的水質， 才有優質的水蓮吧！ 🍋：高雄市美濃區永安路209之1號 #濃甜originaldessert #濃甜 #originaldessert ##MontBlanc #栗子蒙布朗 #rawcheesecake #hojicharawcheesecake #lemontart #檸檬塔 #canelé #可麗露 #柚子檸檬氣泡飲 #pomelolemonsparkling #美濃 #高雄美濃 #鹹派 #quiche #水蓮鹹派 #dessert #dessertaholic #travel #popdaily #pop高雄 #popyummy 

[免烤箱點心]焦糖雞蛋布丁、偽銅鑼燒、香蕉蒸蛋糕

<免烤箱點心>焦糖雞蛋布丁、偽銅鑼燒、香蕉蒸蛋糕

相當不專業的甜點時間 所有流程都以方便快速為主~~ 食譜都低糖~~因為也會給小朋友吃~不敢做太甜 我女兒也不愛太甜的東西~她會吐出來，一個喝多多要加半杯水才喝的寶寶 食譜一：焦糖雞蛋布丁 食材：(焦糖液)細砂糖 30g、室溫水 15cc、熱水 30cc，(布丁)雞蛋 2顆、牛奶 230ml、砂糖 30g 步驟：(焦糖液)細砂糖加室溫水搖晃一下鍋子，讓砂糖均勻沾溼，開小火加熱，過程中不移動鍋子也不攪拌，焦糖會漸漸變成琥珀色，關火加熱水，搖晃一下鍋子使焦糖均勻就完成啦~ 步驟：(布丁)電鍋先加兩杯水按下去預熱，將雞蛋和砂糖打散混合，牛奶加熱至為冒煙即可慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，過篩除去蛋筋後倒入耐熱模具裡蓋上鋁箔紙，放入已經預熱至冒蒸氣的電鍋中，鍋蓋不密封，計時9分鐘，時間到後切保溫悶10分鐘，取出放涼後就可以冰冷藏啦~ 焦糖液先倒入模具裡待涼後再倒布丁液~放入電鍋蒸熟~焦糖雞蛋布丁就完成啦 有幾個會不加焦糖液給女兒吃~~比較沒那麼甜~ 食譜二：銅鑼燒(美式鬆餅版) 食材：鮮奶 110g、糖 10g、植物油 10g、雞蛋 1顆、酵母 1g、低筋麵粉 100g 步驟：將所有材料混合，麵粉要過篩，攪拌均勻，但不要打到麵粉出筋，密封冷藏10小時發酵 **媽咪我都前一天晚上睡前先做好，隔天起床就可以直接煎 不沾平底鍋不放油，中小火等鍋子熱，舀一匙直接倒不用畫圓，麵糊會自己往周圍擴散形成圓形，等表面出現許多小坑洞就可以翻面，在煎一下就可以起鍋了~ 內餡：地瓜泥 食材：地瓜 1條、二砂 適量、牛奶 適量 步驟：先將地瓜削皮切小塊蒸熟，並趁熱加入二砂及牛奶壓成泥~就完成啦~ 內餡：花生醬 食材：生花生 60g、細砂糖 10g 步驟：開中火把花生炒熟，要一直翻炒約15分鐘，放涼後去皮，用食物調理機將所有食材攪拌至花生出油變濃稠的花生醬就完成啦~ (地瓜銅鑼燒) (花生醬銅鑼燒) 食譜三：香蕉蛋糕(寶寶版) 食材：香蕉 1根、細砂糖 25g、雞蛋 2顆、低筋麵粉60g 步驟：雞蛋隔溫水(約45~50度)打發，糖分兩次加入，打發至濃稠不易滴落即可打5~8分鐘，加入過篩麵粉，並以切拌方式混合均勻，香蕉切片平舖在已鋪好烘焙紙的模具中，在倒入麵糊，輕敲一下讓空氣跑出來，放入已預熱至冒煙的電鍋中，鍋蓋不密封，計時15分鐘~就完成啦~ 這些甜點其實大都是媽咪自己吃......所以一次都只做一點點 不知道為甚麼我女兒不喜歡甜的東西，或許是因為媽咪我堅持一歲以後才給她吃稍微甜一點點的東西，一歲以前都吃食物的原汁原味，連甜份較高的水果也沒吃過~ 所以不習慣這個味道吧~這也算是好事啦~不愛吃甜食都那麼肉了==

【台中】．台南超好吃雞蛋仔來台中啦!!!

📍台中 - 龍井區 ✐ 漫步佐敦-東海店 ➼ 抹茶巧熔岩雞蛋仔 $60 ➼ 椒鹽太陽蛋雞蛋仔 $60 ➼ 越蔓越莓麗雞蛋仔 $60 推薦：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻（4.3/5） 📌google國華總店評分：4.4（43則） ➼ 抹茶巧熔岩 $60 🍵抹茶味非常香濃！而且是使用日本靜岡的抹茶粉😍 🍫巧克力使用耐高溫的，所以不但吃得到顆粒的感覺，還能嚐到融化的口感！ 🍳雞蛋仔吃起來外酥內Q！跟外面的不太一樣！超特別的～ 🍴整體吃起來很香！以前吃到的雞蛋仔都是比較像是雞蛋糕的口感，但這家雞蛋仔的糕體比較不同，裡面吃起來比較紮實、QQ的口感～而且如果想吃比較酥脆的，還能幫你客製化喔！ ➼ 椒鹽太陽蛋雞蛋仔 $60 🍳雞蛋仔竟然還有鹹的口味！這還是第一次看到呢～ 🧂老闆在製作時，就能聞到濃郁的椒鹽的香氣，超香的！ 🥚雞蛋仔裡面包裹著蛋液，還能吃到蛋脆脆的口感！真的超特別～ 🍳麵糊也是一樣的！雞蛋仔吃起來外酥內Q！跟外面的不太一樣！超特別的～ 👀看到這個口味超級好奇的！吃起來也很驚艷～ 🍴整體吃起來非常夠味！口味也非常獨特，在外面覺得看不到～真的太好奇這個口味，詢問老闆後才知道，原來椒鹽裡面含有中藥食材去調配而成，所以吃起來鹹而不膩，還會回甘呢～很特別吧！椒鹽與中藥食材的調配！超特別的～完全想像不到這兩個食材可以加在一起！ ➼ 越蔓越莓麗雞蛋仔 $60 🫐裡面每一顆都能吃到蔓越莓果乾！超幸福的！ 🍓這款雞蛋仔竟然是粉紅色的！原來是加了草莓粉！兩種莓果一次享受😍 🍬酸甜滋味，還能嚐到果乾😍 👀蔓越莓口味的我也是第一次看到呢！ 🍳麵糊裡面加入草莓粉，所以粉粉的超夢幻！雞蛋仔吃起來外酥內Q！跟外面的不太一樣！超特別的～ 🍴這種酸酸甜甜的滋味，就好像初戀一樣😝一次還可以嚐到兩種莓果，真的很讚ㄝ～ 而且雞蛋仔還是粉紅色的！超夢幻的，很少女的一款🤣各位少女們絕對不要錯過啦！ ✏️ 老闆堅持使用優質食材、不惜成本，就是要讓顧客嚐的安心美味，堅持與其他品牌不同！不但使用橄欖油、進口的食材，還堅持每個禮拜回南部總店補貨！真的超佛心的😆 老闆娘也遠赴香港學藝，將美味帶回台灣！我們才有機會可以嚐到這麼道地的雞蛋仔喔😍而且南部也已經有4家分店，加上台中3家！總共7家分店～ 這麼好吃的雞蛋仔，推薦給大家！ 🎉東海店限定優惠活動： 漫步佐敦-東海店 x 花茶大師 聯名活動 1️⃣購買漫步佐敦雞蛋仔任一份 2️⃣至鄰居的花茶大師飲料店 3️⃣享有飲料折價5元的優惠 📌一份折一杯，雞蛋仔配飲料🥤絕配😛 最後也謝謝 @manbuzuoduntunghai 合作邀約❤️ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 📣分店資訊： 📍漫步佐敦-台南國華總店 🥚台南市中西區國華街二段182號 📞 0906 228 857 📍漫步佐敦-台中一中店 🥚台中市北區一中街23號（21臭豆腐旁） 🎉這禮拜六開幕（4/24） 📍漫步佐敦-逢甲店 🥚台中市西屯區文華路111號（大學城團服旁） 📞0976416806 📍 台中市龍井區新興路東興巷2號1樓 🏷️ 好吃的雞蛋仔來台中展店啦！趕快來試試看吧～而且口感外酥內Q的，跟外面不一樣喔！快來試試吧～ 🪧 店家IG : @manbuzuoduntunghai☎️ 0960 840 243 📌 好吃的雞蛋仔！趕快來試試吧～ 💰 55元起 🍽 平日：14:00～22:30 🏖 假日：13:00～22:30 ‼️ 無公休 #台中#taichung#taichungfood#台中必吃#台中美食#台中美食推薦#台中美食地圖#龍井美食#東海美食#東海商圈#東海必吃#popyummy台中#yummyday台中#girlstalk美食#girlstalk打卡#instafood#foodie#popdaily#dcard美食版#東海大學#新店報報#台中龍井#龍井#美食日記#相機先食#手機先食#美食#雞蛋仔#元元要吃啥#漫步佐敦港式雞蛋仔

[台中南區]食藝石頭火鍋｜傳統麻油爆香現炒石頭火鍋｜湯頭清爽甘甜香氣十足｜食材自助式｜想吃什麼自己拿

台中火鍋店、美食真是多！但 ＃傳統現炒的石頭火鍋 真的沒有很多，比較常看到的就是在小間火鍋店做吧檯的才有看過，或是夜市，這家火鍋店也是我關注很久，默默的它就開了三間分店，實在浮誇ＸＤ 剛好在台中南區有開一間，下班直接約同事一起去吃吃看吧！ 食藝石頭火鍋位置 這家位在台中 ＃工學路 上，從一個很熱鬧的街道轉彎近來，就會看到黃色招牌,也因為這條路上只有這一家火鍋店，算是很好找＾＾騎機車的話，店門口、對面停車格都可以停機車，開汽車前來的話，就要自行找停車位了...騎機車還是最方便的ＸＤ 食藝石頭火鍋用餐環境 這家店的門面充滿了中國風，入口處的裝潢有復古感 進去時還有看到兩條龍ＸＤ真的很特別 內用座位還蠻多的，可以一個家庭一起來圍爐、兩三位朋友一起來吃！ 除了進去時看到的座位外，隔壁還有一個空間有很多座位（人不多不會開放），感覺很適合工商企業來包場喔！ 如果有帶小孩需要注意，因為座位底下有瓦斯，要注意小孩不要去踢到喔！ 食藝石頭火鍋價位、菜單 這家全部都是採 ＃自助式 ，想要吃什麼自己拿！餐具、醬料全部自己拿！ 一抬頭就會清楚的看到價目表，什麼顏色的盤子收費多少，都一清二楚！開鍋費＄30/人，海鮮、肉，一開始就需要先跟店員點餐喔＾＾ 其他的配料、飲料，都是可以在冰箱自取，飲料的價位也有貼在冰箱上 主食的價位，也是在冰箱上喔！ 主食可以在醬料區自己拿！ 冰箱內的食材，全部都有上一層保鮮膜,無論是蔬菜、火鍋料、地區特色食材應有盡有！想吃什麼自己拿！ 食藝石頭火鍋-傳統現炒湯底 當你進入店內時，就會有店員來跟你點餐，由於傳統石頭火鍋，會有蝦米、小魚乾、芝麻..等，如果你有過敏的食材，一定要先跟店員告知喔！海鮮、肉類都是需要先點的，點完你就可以去拿你要吃的食材摟～ 店員就會在你去拿食材的期間，幫你準備現炒湯底！一開始熱鍋完，就會放魚乾、蝦米炒出香氣 再加入麻油、芝麻一起爆香 不得不說，光是這樣就超香了啦！！！來來就要丟新鮮洋蔥一起炒 還要加入大量的白菜一起炒 炒得差不多時，就會把你剛剛點的肉類一起炒到半熟，等等你要吃的時候再煮 肉的油脂＋麻油的香氣融合 之後再倒入高湯，傳統現炒石頭火鍋就完成啦！光是看店員炒，我就肚子餓了... 湯頭喝下去清爽有層次，麻油、芝麻味很香，不會膩口還帶有蔬菜的鮮甜 食藝石頭火鍋獨門醬料 第一次來這家店用餐，真的可以推一下這家的 ＃獨門醬料 ，大多的醬料都是店家準備的，除了有少見的紅咖哩，還有獨家柚子醋喔！！！ 在醬料區也有醬料調製方法，可以依照你喜歡的口味調製喔！ 第一盤醬料是店員推薦的：什麼都加一點，意思就是全部醬料都加一點點，調製出來的口感：完全不會辣、微微的偏酸，開胃！ 第二盤醬料：紅咖哩+醋：醋的味道比較明顯，結合紅咖哩的香氣，跟肉類很搭配！ 食藝石頭火鍋推薦食材 來這掂吃飯真的不太會有選擇障礙，因為你去拿食材的時候、拿醬料時，都會看到店家推薦的食材ＸＤ也加上很多食材你都沒看過沒吃過，就會很想嘗試一番 一不小心就拿了一堆ＸＤ 千張豆皮 特殊工法製作的千張豆皮，一盤有8片 一打開真的超薄誒！！ 只要筷子夾者，放到火鍋約8秒，就可以起鍋食用！ 只起來會變得比較小，吃起來很飽水的豆皮！清爽，滑順好吃，完全沒有豆味，可以一吃再吃！ 魚冊 這也是店員推薦的配料，好奇心的驅使下，我也拿了一盤ＸＤ 這個跟一般火鍋料一樣，煮到浮起就可以了！ 一口咬下有魚酥的香氣，肉很軟嫩有口感，滿滿魚味，很特別的好吃😋沾上梅子醋沾醬，非常清爽開胃，單吃比較容易膩 鮮蚵 原本擔心海鮮會不新鮮，但上菜時，每一顆都飽滿，吃起來沒有腥味！有新鮮 其實還有很多食材都好想吃喔！ 可惜我跟同事的胃太小，沒有辦法拿太多ＸＤ一下子就吃飽了！ 搭配主食＋配料，放滿滿一碗，超豐盛的！ 這裡真的很適合三五好友一起來共鍋享用！多人一起吃就可以吃到更多不同的食材，趕緊約起來ＸＤ一起來看看影片吧！！ 店家資訊 食藝石頭火鍋-工學店 地址： 402台中市南區工學路155巷9號 營業時間：17:00-22:00 預約電話：0981448688 食藝石頭火鍋-工學店粉絲專頁請點我... ------FOLLOW ------ 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung 粉專👉萍姐愛分享 社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！ YT頻道👉萍姐愛分享 #食藝石頭火鍋工學店 #食藝石頭火鍋梅川老店 #食藝石頭火鍋水湳店 #台中南區 ＃台中南區美食推薦 ＃台中火鍋推薦 ＃傳統石頭火鍋 ＃現炒湯底 ＃古早味 ＃聚餐 ＃聊天 ＃圍爐 ＃各地食材 ＃火鍋料 ＃獨門醬料 ＃鮮甜好喝 ＃麻油香氣

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