台北米其林🔥 -「Orchid Restaurant 蘭餐廳」（餐廳介紹）

--------------------------------------------------------------------- 餐點介紹請見下篇 這次來拜訪於2019年獲得米其林餐盤推薦的-「Orchid Restaurant 蘭餐廳」，現任主廚是有著台灣及日本血統的「Nobu Lee 李信男」，這是他來蘭之後的第二套菜單，耳聞主廚對於海鮮食材非常得心應手，這一嚐才知道，處理烹調手法技術真的非比尋常，每個食材都保留原汁原味，搭配的元素也能夠不斷放大出鮮甜滋味，口腔味蕾不停美味被刺激重擊。 而一套菜單最重要的結尾則是由法籍的甜點主廚「Hugo Ravier」操刀，現今很少看得到以蔬菜入菜做成的甜點，但春季及夏季菜單看來，這位主廚對於蔬果食材掌控得心應手，顛覆了以往甜點水果、茶類、奶製品的酸甜，使用再家常不過的蔬菜，結合了一部分的當季水果，呈現出一盤推翻所有既定想法的甜點，最醒目的反而是蔬菜這項元素，這是從來都沒嚐過的風味！ 關於主廚「Nobu Lee」的背景只要上網查詢就有落落長的很多詳細介紹，包含人生經歷、成長故事、善用的食材……諸如此類，所以在這邊就不在多加贅述了。 自從同事拜訪後，說著蘭真的不錯，尤其是甜點很好吃！就開始各種邀約要前往用餐，只奈何前一段時間人心惶惶的疫情爆發，因此將大聚餐改成小型聚會。 抵達餐廳門口時，被那富麗堂皇的外觀震驚住，雖說華麗，但卻是內斂低調不張揚，很有吸引人想一探究竟的魔力。室內裝潢也是走深色低調奢華風，挑高的天花板讓人覺得空間十分寬闊，即使燈光幽暗也不感覺壓迫，打在桌上的燈像聚光燈，照亮桌面形成一整個圓，桌面的亮度很足，不會像摸黑用餐，很有氣氛，另外一旁靠牆座位是沙發座椅，看起來頗舒服，而化妝室則是走一個非常現代摩登的設計，讓人覺得走進的不是廁所，是攝影棚。 此次用餐覺得很特別的是，在上餐過程中，友人離開座位去洗手間，而店家就在朋友的菜上蓋了一個大鈴鐺以保溫菜餚，覺得蠻貼心的，另外值得一提的是「侍酒師」，聊過才知道他本人非常年輕，但對於酒類的知識能力和談吐舉止，都非常沉著穩重，嚇倒在座的各位，差點就忍不住問，那下一份工作要不要……，沒有純粹開玩笑啦～ 除了餐點以外也點一套四杯的wine pairing，和三套的juice tea pairing，整體搭配下來，酒的搭配最喜歡第一杯香檳，帶有自然的酵母香氣，和搭配蝦蛄這道的紅酒，很少嘗試海鮮配紅酒，但選用的是丹寧細緻，有著森林系女孩稱號的pinot noir，相對來說會比其他品種來的輕盈，不過讓人意外的是，與菜餚的整體搭配，醬汁跟酒液的重量是非常平衡，我跟朋友都最喜歡這兩杯，也許主餐酒也配得很好，只是不勝酒力，只能與朋友一起享用一套，不然菜還沒吃完就先暈倒了。 還有令人嘖嘖讚賞的是餐廳自行研發的juice tea pairing，使用了新鮮水果、康普茶下去發酵、調製，同桌的朋友因為上次去另一間北歐風餐廳也是點了juice pairing ，但讓她的印象實在是非常不好，所以這次猶豫了八百遍才下定決心配一套，結果反而讓她非常意外的喜歡～每一杯都說很棒，現在有小活動是點四杯juice tea pairing ，就會多送第5杯哦！ 在餐點的最後有一台綠意盎然的新鮮花草車，現採現沖的花草茶，有薄荷和萬壽菊茶供選擇，全都選了萬壽菊茶，淡淡的香氣，很適合做為結尾。 晚間菜單依照主餐的不同有不同價格，我選的威靈頓由於份量較大，因此需要兩個人一起分享，意思就是需要找到另一位同伴才能享用這一道，另外還有魚肉、豚肉和羊里肌的料理，中間還有穿插兩道加購的菜色，但因為朋友不吃小牛胸線，且主餐已有使用到鴨肝，因此就沒在額外加點，整套吃下來問我最喜歡哪一道，第一名是威靈頓，再來就是蝦蛄了。 同行的友人都一致認為，蘭要獲得一星是勢必可行的，甚至是二星都有可能，這次用餐體驗非常棒，謝謝當日專人服務的服務生，說菜方式非常詳細有趣，充滿親和力，不會讓人有壓迫感，也謝謝所有成全這個美好夜晚的所有夥伴，謝謝招待，期待下次再訪！ 地點：台北市大安區安和路二段83號 營業時間： 星期二～星期日 11:30~14:30，18:00~22:30 星期一公休 ⚠️：如有訂位需求可撥打電話或自行上網預約登記， 需綁定信用卡以確保訂位，但visa金融卡也可以 💰 主餐費用+150元水資+10% 用餐日期 2020.06.09 

美味料理的好朋友！料理app和節目讓你輕鬆做菜不是夢

本身很喜歡下廚，不過主要以烘焙為主～～ 過去看爸媽在廚房進忙出，總認為下廚像是“出任務” 所以能不進廚房就不進ＸＤ🌝🌝🌝 某次被友人帶去時下流行的甜點DIY教室初體驗之後，立刻愛上這種手作的感覺！後來經過幾次的洗禮後，大概知道主要的製作過程，於是就開始從手邊的料理app或是節目做起，找尋有趣的食譜來做～成就感很大呢！ 以下就介紹我常用的料理app和節目 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 愛料理icook 網頁版請點我、Google Play、App Store 相信愛料理這個app大家一定不陌生吧！ 從下圖你可以看到，隨時頁面上都會有一些最新食譜讓你免於不知道要做什麼的困擾～ 我最愛這個app的一點是每個分享食譜的人都會把食材、步驟寫得清楚 甚至還會附上照片，讓參考的人可以更清楚手法 特別的是有個“跟著做”的分享，可以把自己做的讓分享食譜的人知道，互相在交流學習一番，也是很棒！ 像我自己喜歡做蛋糕（以下是我的帳號），也可以和使用者互相交流分享～ 我覺得很重要的功能則是，看到喜歡的食譜可以用按愛心的功能收藏，這樣就不會總是要再去重新搜尋一番了 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 接下來介紹料理節目 從小就很愛看料理節目，舉凡從台灣的型男大主廚、TLC常見的奧利佛出好菜，都是我觀賞的口袋名單。 近幾年Netflix興起後，免不了也直接在上頭找一些料理節目來參考 最近我很推薦一個料理節目叫做- - 〖納迪雅・胡笙：妙廚秘技〗 ⬇️圖片來源：Netflix （納迪雅為綠衣者） 烹飪節目放眼過去百百種，為何特別推薦這一部？ 納迪雅本身個擁有家庭生活的女人，所以如何在忙碌生活中把端出完善餐點和製作時間取得平衡，成了節目最大的賣點，畢竟對於現在講求效率的時代，花太多時間在廚房是較不符合時間成本的。 往往看似繁瑣的餐點，在她簡單的手法和清楚的步驟下（對於料理新手也是很容易上手的唷），幾分鐘內就能端出一道道令人驚豔的餐點，真的都是色香味俱全不誇張！！ε٩(๑> ₃ <)۶з 和一般純教學的烹飪節目不同的是，節目裡有安排去與該集重點食材相關的場所，體驗該食材的生產和製作過程等，讓觀者從影片也可學習到豐富的知識，寓教於樂就是如此。 記得很清楚的一集是做威靈頓肉派，因為納迪雅在製作過程有添加英國人做菜常用的酵母精華（又譯作酵母醬），所以當集就安排去製作酵母精華的場所。 ⬇️圖片來源：Netflix (下圖他們拿的就是酵母精華） 整體節目為手法簡易、步驟清楚、食材易得，真的很推薦喜歡料理的人們可以去看這部！而且納迪雅在講解這些步驟時也都採取詼諧幽默的字句，不會讓人感受到太多的晦澀難懂～～ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 以上就是我常使用的料理教學APP和節目～～ patty_whc ⬅️Instagram

【台中市餐廳】京燒渦物，超級蝦套餐與頂級肉肉套餐，嚴選新鮮食材上桌

大家好，這次要來分享一家台中的餐廳- 京燒渦物， 嚴選新鮮食材上桌，不僅有肉肉也有海鮮 分享超級蝦套餐與頂級肉肉套餐， **頂級肉肉套餐包含 西班牙伊比利豬肉5oz、 黃金松阪豬5oz、 安格斯牛小排5oz、 安格斯雪花牛5oz **超級蝦套餐包含 草蝦6隻、天使紅蝦6隻、大甜蝦6隻、蛤蜊 可以滿足想要大快朵頤的人，自在享用美食~~~ 【台中】京燒渦物 地址： 404台中市北區永興街340號 時間： 星期一~二 11:30–22:00 星期四~日 11:30–22:00 星期三 休息 電話： 04 2238 0091 FB粉絲頁： https://zh-tw.facebook.com/JineShou10710 京燒渦物位於台中的永興街上 附近比較明顯的就是崇德路上的家樂福 在吃完後也可以逛逛家樂福唷 店家門口前面有機車停車位， 方便想要找機車停車位的人 店內感覺很乾淨整齊， 因為最近疫情的關係，也備有酒精供顧客餐前使用 店內還有些藝術的擺飾 看起來令人賞心悅目 店家還備有醬料區，可提供顧客多元化的選擇 還另外提供檸檬水與紅茶供顧客飲用 ▼京燒渦物 菜單 那麼 就來看看餐點吧 這次是點兩份個人鍋，所以會有兩種鍋底 這份鍋底為壽喜燒，為關西壽喜燒 在搭配上還有顆蛋唷 這份湯底為雪白鍋，看起來就像雲朵般的感覺 是以豬骨、雞骨、蔬菜下去熬煮而成的，喝起來挺鮮美的~~ 菜盤看起來相當豐富，感覺清爽可口!!~~ 在京燒渦物點了超級蝦套餐與頂級肉肉套餐 那就一起來看看吧~~ ▲西班牙伊比利豬肉可以說是老饕的美食!!~ 擁有如同大理石紋ㄧ般的油花 吃起來入口即化、香氣四溢!!! ▲黃金松阪豬吃起來的口感很爽脆~~不會有油膩感 在雪白鍋裡煮熟的肉色比較淡一點， 若在壽喜燒鍋裡煮的顏色就會比較深 品味起來的肉質Q軟細嫩~~帶有淡淡肉香!!~~ ▲安格斯牛小排是非常頂級的肉品 肉質鮮美滑嫩~~風味極佳!!~~ 感覺是令人回味無窮的好滋味!!~~ ▲安格斯雪花牛也是相當優質的肉品 如雪花般細緻的油花~~分布相當的漂亮 口感鮮甜多汁而且香氣十足!! ▲超級蝦套餐包含草蝦6隻、天使紅蝦6隻、大甜蝦6隻 （根據圖上又上而下排列）以及蛤蜊 煮蝦都煮到紅通通的樣子 再來剝蝦享用~~ 感覺味道非常鮮美 重點也是因為新鮮才有如此好的口感喔!!~~ 蛤蜊沒有搞自閉~煮好後就把殼打開囉~~ 感覺很飽滿與新鮮!! 是讓海鮮控們躍躍欲試的豐富感~~ 那麼 就分享到這囉 📌 IG：優遊步調 https://www.instagram.com/unfsea66/ 📌臉書：優遊步調 https://www.facebook.com/unfsea66/ 📌部落格：優遊步調 https://unfsea66.pixnet.net/blog 📌窩克島：優遊步調 https://www.walkerland.com.tw/member/view/73466 📌愛食記：優遊步調 https://ifoodie.tw/user/5b0c1bec22613975f45d6f0c 📌Youtube：優遊步調 https://www.youtube.com/channel%2FUCWz8Ls6wSh4e-66ViVU77Dg 📌旅行酒吧：優遊步調 https://travel98.com/member/108475 #美食部落客 #優遊步調 #food #foodofinstagram #foodie #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazingfood #foodforlife #tasty #foodpictures #foodlovey #delicious #foodstyle #foodpic #foodie #foodpics #foodblog #foodtime #all_food_passion #foodheaven #foods #foodblogger #igfood 

母湯火鍋專門店

#附上影片介紹 #文末有好康 好消息🌟母湯火鍋專門店🌟 6/6全新開幕囉~ 火鍋控的朋友千萬別錯過了， 母湯位於捷運忠孝復興4號出口， 步行約6-7分鐘，交通十分便利呀！🚇🚇 入內環境寬敞舒適， 母湯火鍋專門店有很多特別的湯頭， 無花果鳳梨鍋,泰式冬蔭鍋, 鹿港蝦丸蝦汁鍋等~ 全都是吃處吃不到的風味， 店內的湯底總共高達有18種耶~ 全台最多，獨創18種湯頭 以湯為母而以肉為父的概念， 湯頭是店內的主打，盼以父母之名提供給客人最好的湯頭與食材，健康美味別具創意~ 一鍋美味的鍋物，特色湯底嚴選食材， 費時熬製，再透過反覆過飾過濾， 取其精華製成。 香味四溢，口感醇而不膩，無論涮肉， 煮海鮮或是蔬菜，皆能將食材那最純粹， 最原始的風味完美展現， 讓整鍋火鍋的重點不僅僅只在用料上面， 湯底也是成為最終美味的精髓。💯💯 而我們品嚐了~ 💎#萊姆皮蛋香菜鍋 店家獨門湯頭濃郁香醇湯底與上選食材 變化成完美組合 ，清爽滋味讓人一口接一口，讓整鍋湯頭的味道變得柔滑又香氣十足，相互襯托，芳醇美味連食物都變得好甘美！非常適合夏天喲！很推！ 💎#經典麻辣鍋 店家麻辣鍋彈牙的鴨血，柔嫩的豆腐， 全然沉浸在紅艷麻香的湯底中， 辛麻 的刺激口感在舌尖舞動， 滑嫩的鴨血豆腐一次次地撫觸著味蕾， 麻中帶辛，辛中帶辣的獨特香氣， 總令愛吃麻辣的饕客陷入瘋狂，品嚐入味又滑嫩的鴨血！ 挑逗舌尖，辣中帶勁的爽快刺激全身，讓人難以忘懷呀 真的是太美味了🤤🤤🤤 💎#豐盛菜盤 用料豐盛澎湃，一共有25種料，營養蔬菜和香菇和蓮藕及玉米和各式餃類的等等~ 快來大飽口福喲~💯 💎#梅花牛和五花牛雙拼 吃鍋類料理，當然少不了新鮮肉片！ 嚴選上好梅花牛與五花牛雙拼而成的肉拼盤，讓您一次享受兩種不同口感的肉香美味！ 取一片嫩肉入湯輕涮品嚐，細緻的肉質在味蕾綻放湯頭的精華清香，至高無上的味覺饗宴席捲舌尖，滋味扣人心弦！ 梅花牛細緻的肉質色澤，片片規律地平鋪在盤上，入鍋簡單涮煮後，讓人垂涎欲滴！ 趁熱品嚐，肉嫩汁多，五花牛香滑美味，富有嚼勁，一入口便是人間極品般的享受！ 💎#海鮮盤 一上桌就讓人難以抗拒， 有鮮蝦和蛤蜊及鮮魚片~ 蝦子肥美飽滿，入口鮮美多汁， 蛤蜊Q彈緊緻的肉質超鮮甜呀！ 鮮魚片川燙後，瞬間美味的令人融化~ 店內醬料採自助式的， 辣椒/蔥花/香油/醬油/烏醋/蒜頭/紅蔥醬/砂糖/白醋/豆瓣醬/特製辣椒醬/沙茶/玫瑰鹽/黑胡椒等等~應有盡有喲！😋😋 餐後還有店家準備的甜點喲！ 每日的都不太一樣的，超貼心~ 我們今天品嚐的是白木耳甜湯 ， 清爽又解膩~🥰 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ADKoSx/ 🔺youtu影片: https://youtu.be/-2ciJaw2H2A ✨✨#母湯開幕好康看這邊✨✨ 6/6～6/20來母湯即享 🍲湯底升級不加價🤩 還加碼送肉盤或海鮮喔🥩🦪 老闆和店員都很親切，餐點也很美味， 會再回訪~👍👍 —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:母湯火鍋專門店 📍地址：台北市大安區大安路一段31巷50號 📍電話☎️：0919-678-488 📍營業時間⏰:每日 12:00-22:00 📍母湯粉絲團: https://reurl.cc/9EQNgO 📍IG @hoyachiang #母湯 #火鍋專門店 #好吃到母湯 #邊吃火鍋邊賞畫 #hoyachiang #東區的新派火鍋專門店 #火鍋 #麻辣鍋 #特色鍋 #東區 #美食 #美味 #夏日美食 #來母湯享好康 #全台最多獨創18種湯頭

【食記】台北| 忠孝敦化* Luigi路易奇電力公司 頂級食材與荷包兼得的燒肉專門店

 哪尼？去電力公司吃和牛竟然不用400元！！ 想吃口高檔的和牛燒肉常常只能久久放縱一次或看著荷包君淌血，但這間燒肉電力公司不但能滿腹你挑剔的味蕾，還幫你嚴守荷包 。 這間就是Luigi洗衣公司的姊妹店【Luigi路易奇電力公司】，由日本國際料理冠軍主廚武俊傑開立，特別運用乾式熟成技法別注日式傳統匠心精神的全新燒肉餐廳，店內食材全數採用冷藏而非冷凍，主打頂級肉品卻比同級燒肉店經濟實惠，讓入店的饕客享用新鮮的同時也能電力滿滿。 店裝方面，外部高尚低調的風格宛如招待所，踏入店內白色基調搭配木質紋理的座位區則是日式氛圍猶然而生，摒棄不必要的華麗與氣派，將重點回歸於食材本身，也映襯其分享高檔忠於實惠的發電所精神；座位方面情侶或多人聚餐都相當合適，值得一提的是，店家還貼心的提供置物箱和掛衣櫃，讓人免去包包塞滿座位及衣物殘留餘味的煩腦。 菜單部分值得注意的是，有分原價(幫你烤) 和挑戰(自己烤) 兩種價格，也就是說如果點頂級和牛薄切牛舌，選擇自己烤的話，360元就可以吃到拉！可是想省錢又怕烤不好怎麽辦？沒關係，菜單上也有各式肉品的操作手冊，讓你零基礎成為燒肉達人，店家真的是太貼心又佛心了！ 然後最最特別的莫過於店家的活動，每月店家會選出一位消費最高的饕客，將其金句放入菜單中並奉為尊者，待下次尊者蒞臨，店家會鞠躬接待及斟酒外，還提供奉承服務，你要的各種諂媚、拍馬屁、讚美，店家都能一一實現，在你喝酒吃肉的同時，你就是天！完全是國王與皇后一般的享受啊！ 💯💯💯 頂級和牛厚切牛舌 (原價$880/挑戰$440) 這次首先品嚐的就是牛舌，佐料有檸檬、蔥、自製燒肉醬及三種特佐料(羅勒、昆布、蒜味)，厚切吃起來的口感，相當Q彈卻保有和牛的滑嫩，吃一次感覺就回不去普通的牛舌了，另外因為食材頂極又新鮮，個人覺得擠點檸檬搭配蔥就很好吃了，如果想試風味才需再沾其他佐料。 頂級和牛薄切牛舌 (原價$720/挑戰$360) 相較於厚切，薄切吃起來更加滑順，省去更多的咀嚼時間，卻維持和牛肉質的鮮甜香氣，如果預算夠，真的建議厚切與薄切都點，因為口感層次真的很不一樣！這道我有沾蒜味，覺得味道重了些，還是喜歡檸檬和蔥簡單提味。 M9+澳洲和牛上等牛五花 (原價$580/挑戰$290) 強力激推這道！！真心吃下去入口即化，滿滿的幸福感！原因是店家選用了M12的最高等級和牛，這個等級肉與脂肪的比率達50%，等同於日本A5和牛的肉質，這道我完全沒沾任何佐料，而且不用烤太久，就相當美味，可是你看看店家居然賣這個價格，真的是超級佛心！不來吃都對不起自己！ 薄切伊比利Bellota豬梅花 (原價$520/挑戰$260) 接著轉換成豬肉，剛上的時候我還以為上錯了，因為它的顏色跟牛肉差不多，吃起來肉質結實無腥味，還帶有些許橡木香，非常特別！原來是店家特選較優質的Bellota等級豬肉，這種豬是吃橡木果實放養長大的，橡實風味自然存於豬的脂肪中，且肌肉也較飼養豬發達，所以肉質比較有彈性，重點是這種豬有50~58%的不飽和脂肪酸，等於是行走的橄欖樹，算是非常健康的豬肉食材。 高麗菜沙拉 $130 連續吃了四樣肉類，也是要營養均衡讓口腔休息一下，就換吃這道高麗菜沙拉，胡麻香氣搭配輕脆爽口的高麗菜，當中繼食用相當適合，也可以當前菜品嚐，相當開胃。 美國頂級牛小排 (原價$520/挑戰$260) 接下來是美國牛小排，吃起來紮實且充滿香氣，店家特別以角切的方式處理，這樣的作法讓牛小排經過烹烤後，更富有彈性，口感如同果凍般Q彈，而且老實說，這裡份量真的比同級燒肉店多啊!! 薄切A5和牛肋眼壽喜 (原價$960/挑戰$480) 接著A5和牛登場，還沒烤時，看到這個色澤與油脂就已驚豔，差點捨不得烤！吃下去那均勻的油花與香氣不用多說，就是爽！特別的是，店家以壽喜風味處裡，搭配滑嫩的蛋汁與壽喜醬後，讓和牛勒眼又多了一個層次，不過口味偏甜，如果不愛壽喜，也可直接搭配其他佐料食用。 (A5賣這價格，我真的跪!!!! 好擔心寫完這篇以後吃不到🤣) 冰鮮干貝 (原價$120/挑戰$60) 燒肉店的海鮮好不好吃，個人覺得就是用干貝定勝負，超愛干貝的我怎能放過，送上來時，真的傻眼，怎麼會這麽大顆拉，就這size已值得!！表面烤至微金黃色，一口咬下去多汁又鮮甜，重點是店家干貝都是日本冷藏直送，是只能放4天的稀世珍品，要不是胃不夠大，不然絕對加點！ 野菇盛合(原價$360/挑戰$180) 最後則是這道以松茸為首的菇類拼盤，烤至金黃色，一口咬下濃郁菇汁四溢，口齒留香久久繚繞不散，而且據說松茸無法人工培育，對於生長環境也要求極高，它富含蛋白質、維生素B1、維生素B2及維生素C，更被日本人奉為菇類之王，難怪有人說法國人之於松露，日本人之於松茸，是極具營養價值的珍貴食材，吃太多肉時，配點這樣優質營養的蔬食絕對必需。 水蜜桃優格沙瓦/哈密瓜汽水 $110/$85 飲料與友人點了這兩杯，沙瓦部分，店家會貼心的詢問是否要做有酒精的口味，濃淡也會詢問，喝起來就是清爽汽泡飲的口感，與燒肉搭配相當契合；而友人點的則是哈蜜瓜汽水，她因為不能喝冰的，只能點這個，口味偏甜，顏色蠻特別的，居然是綠色的。另外，店家也有多種日式酒類提供選擇，據說也都比外面便宜，愛吃又愛喝的，來這裡絕對不要錯過。 *** 整體來說 服務相當到位，針對喜好互動與不想被打擾用餐的客群都有精心設計，食物方面，除了選擇豐富，更是高檔又新鮮，能在台北單點的燒肉店，吃到這麽高等級的食材，卻如此親民的價格，真的是難得一見，也期待再訪，菜單上真的好多想點的，但真的吃太飽了，就留到下次吧！ *** Luigi路易奇電力公司 台北市中山區市民大道四段72號 營業時間：17：00-00：00 電話：02-2778-0686 *** 👉追蹤傑森大大FB粉絲團，美食情報不漏接!!🍩🍩🍩 👉追蹤傑森大大IG，美食美照不漏看!!🥩🥩🥩

【頭城美食】奶油麵包烘焙坊｜天然食材製作 早午餐歐式麵包吃到飽！檸檬塔搭配咖啡也能來場午茶饗宴

 頭城老街旁的奶油麵包，每日以天然食材製作的歐式麵包，點份早午餐品嚐歐式麵包吃到飽，再搭配一杯極品莊園咖啡，再來份美味甜點，下午茶推薦檸檬塔或仲夏野莓塔，配上一杯咖啡享受悠閒時光，記得外帶裸麥棍子、無花果核桃、全麥起司核桃等歐式麵包，與家人分享酵母跟頂級麵粉談戀愛的幸福滋味 奶油麵包堅持使用優質的食材，如法國鐵塔奶油、日本鳥越麵包粉、使用近原始天然環境飼養的全馨動福蛋，與無印良品同樣選用蒙古天外天的鹽，以優質食材及時間與酵母談戀愛，烤出帶麥香的美味歐式麵包，享受舌尖的幸福滋味。店內座位數不多，選個自己喜歡的位子坐下來 麵包架上滿滿當天現烤剛出爐的歐式麵包，用餐期間聽到許多老顧客一進門，詢問指定款歐包就買回家品嚐，如果不知道該如何挑選麵包，可以跟盧卡斯一樣，坐下來點份餐點，副餐就能無限品嚐店內各式麵包 早午餐 供餐時間：10:00 -15:00，推薦點有附歐式麵包的早午餐品項，就有歐式麵包吃到飽（限點餐者），店家非常貼心，再續麵包時會盡量給予不同風味的歐包 三星蔥鴨胸夏卡蘇卡（shakahuka yilan)- $260 這是以色列的早餐及午餐最常見的一道佳餚，主要以番茄與炒蔬菜、最後敲入一顆雞蛋烘到半熟，帶有蔬菜香甜且微辣的菜餚，奶油麵包特別改良為宜蘭風味，使用肥嫩的宜蘭櫻桃鴨胸肉增添香氣及口感 這道菜的另一個主角是歐式麵包，一上桌就有四片不同風味的歐式麵包，附餐的麵包在店內能免費吃到飽，歐式麵包除品嚐原味外，能搭配自己熬煮的宜蘭金棗醬，酸甜的滋味讓麵包的香氣更加鮮明 升級套餐 A套餐＋＄80(暖心濃湯一杯） B套餐＋＄90（滿心好飲一杯） C套餐＋＄120（店家嚴選今日甜點＋濃湯／飲品擇一） C套餐+$120(店家嚴選今日甜點+濃湯／飲品擇一） 附贈飲品可任選店內飲品，是使用「極品莊園咖啡COFFEELAND」，這次點了一杯拿鐵來嘗嘗，今日甜點是很火紅的『我很醜但很好吃』的「巴斯克起司蛋糕」，源自西班牙巴斯克地區的烤起司蛋糕，焦褐色的蛋糕表面是最大特色 下午茶 供餐時間：15:00以後，任選飲料搭配甜塔可折抵20元 山上來的LEMON檸檬塔 – $ 140 滿滿的無毒綠檸檬，讓檸檬塔一上桌就能聞到清爽的檸檬香氣，一入口酸甜濃郁的滋味在嘴中散開，品嚐完早午餐或老街小吃後，推薦點一份山上來的LEMON檸檬塔滿足自己的味蕾 仲夏野莓塔 – $ 100 超甜點很特別，在其他甜點店很少見到，酥脆塔皮內有滿滿的酒漬櫻桃、蔓越梅果醬、莓果粒之外，還加入瑪德蓮，製成的美味烤布蕾，滑順酸甜滋味讓盧卡斯非常驚艷，推薦大家一定要來嘗鮮 歐式麵包 麵包出爐時間：10:30-14:00 肉桂捲 – $ 35 喜歡肉桂的朋友不能錯過，其實國外很多肉桂麵包甜點，但肉桂粉都沒有台灣的典雅清香，柔軟的麵包讓肉桂捲在嘴裡越咀嚼越香甜 全麥起司核桃 – $ 95 是店內最熱銷商品，特別是男性顧客最愛，一切開起司香氣讓人忍不住先咬一口，鹹香的滋味，邊咀嚼邊感受起司香慢慢全麥麵粉香氣 《 奶油麵包The Bread & Butter Bakery 》 地址：頭城鎮民鋒路6-5號 電話：03 977 2029 營業時間：09:00-18:00無固定公休日，每月公休1-2天 (可參見粉專) 停車位：路邊停車或火車站旁收費停車場 網路插座：⭕ WIFI / ⭕ 插頭 兒童座椅：❌ 攜帶寵物：⭕ 裝寵物籃或是牽繩放在門口雨遮即可 服務費：❌ 不收服務費 提供刷卡：❌可刷卡 ────────────────────────────────── 追蹤卡夫卡IG: https://www.instagram.com/yilan_kafka/ 追蹤卡夫卡FB: https://www.facebook.com/mrkafkalin 更多好吃好玩：https://kafkalin.com/

新的健康咖喱，熬匠食物鮮美吃的到在台中火車

#熬匠 #台中美食 熬匠相關資訊： 🏠 台中市大勇街27號 特色：用原生食材，主打以新鮮的味道，去製作咖喱醬汁喔❤️：042242020 🈺️：11:30-15:00/17:00-21:30 💰：210-230左右喔 Ig: @ao_jun27 —————— #深濃唐揚雞飯 $230 熬匠的咖喱氣味比一般市場賣的咖喱快熬煮的味道來的溫柔，深濃咖喱是用原生食材，蘋果、巧克力、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去慢慢熬煮的醬汁，之起來有食材新鮮的厚度， 我點的是唐揚雞塊大概🈶️四塊，相當厚實，炸的酥軟多汁，有先抓醃過，真的不錯吃喔！ #金黃南瓜蔬食 $100 可以做成全素喔！南瓜香氣很濃郁，擁有南瓜本身的甜味，蔬菜感覺是各別調理，吃得出食材原本的味道，茄子🍆也不會吃油，相當厲害👍非常適合清淡口味的朋友喔！ - 目前五月活動；點餐送伯爵紅茶，我覺得很好喝耶，伯爵的佛手柑搭配咖喱飯，更提升了一個層次❤️ ——————— #台中美食#台中美食獵人#instafood#instagood #台中火車站 #台中火車站美食#instalike #taichungfood #咖喱飯#台中新時代#大魯閣 #素食 _ 感謝你看完文章，順便動動手指幫我✅完成下面👇三點❤️ ¥追蹤我》可以定時看到我的有趣限動 按讚》支持我，幫我🉐️文章不沈默 🥺珍藏》下次可以考慮去吃看看喔

超簡單自己在家做起司鍋Fondue 

朋友在群組裡不斷唸著要大家一起煮起司鍋Fondue，約了好幾次終於成行，台灣比較少餐廳有賣起司鍋，起司鍋Fondue的歷史可以追朔到18世紀的瑞士，住在山裡的農民在過嚴冬時把白葡萄酒、大蒜、香草等等加入起司放到陶瓷或金屬的小鍋裡面，小火慢慢加熱融化成濃稠的起司鍋底，然後用冬天剩餘乾掉的麵包沾著吃。 我們這次使用的是網路上的食譜 300g mozarella起士 100g parmegiano起士 1 杯 (250ml) of 白酒(乾的) 1 小杯白蘭地 (或威士忌) 1 顆切碎的蒜頭 1 湯匙檸檬汁 1 湯匙黃芥末 0.5茶匙肉荳蔻 一點胡椒粉，鹽 起司鍋在瓦斯爐上先煮，煮的融化之後再放到小蠟燭上，為了這次的fondue趴還特別在宜得利買了起司鍋專用鍋具組，內含架子、蠟燭台、四個專用細叉、鍋子，不過這個買了應該一年用不到一次哈哈哈，但擺起來真的很可愛。 宜得利買的小鍋子 點上燭火很有感覺 果然用專用的器具吃起來就是不一樣 準備了超多食材，不過要注意起司鍋的熱度沒辦法把食材煮熟，大部分的食材需要先過水燙熟或蒸熟，也可以稍微煎過，起司鍋比較像是一個濃稠的醬料一樣，其實準備時間很快，大概20-30分鐘整鍋就可以上桌。 這次準備的各式食材 有香腸、火腿、魚肉、干貝、蘑菇、花椰菜、馬鈴薯、蘋果、芒果 接下來就是開吃啦~各個食材用沾的放到鍋裡，包覆著煮過的起司，起司香氣配上煮過的辛香料及白葡萄酒，入口後先聞到酒香接踵而來是起司濃稠的口感及香氣在嘴巴散開，咀嚼後食物和起司的味道融合在一起，讓人受不了一口接一口阿~ 香腸配上起司無敵! 朋友手作的歐式麵包，也好適合起司鍋 不要覺得水果配起司很奇怪，全場最搭的就是這個蘋果了，如果你有吃起司鍋建議你一定要準備蘋果，不會失望的 一瓶白葡萄酒更是不可缺少的，今天選的是南澳Barossa Lambert酒莊過木桶陳年的Chardonnay，這種過木桶白酒會有奶油木質香，平衡的酸度及飽滿的酒體配上起司鍋真的完美無缺!!!建議大家一定要試試看!! Lambert Chardonnay 白酒，這種過木桶chardonnay配上起司鍋真的剛剛好!!! 不過這次有個小小的缺憾，可能是我們火太大或者沒加玉米澱粉，煮出來的兩種起司有點分離，帕馬森起司不夠融化，另外一種則是太過水感，下次要再來研究一下，不過味道上一點影響都沒有，真的很適合大家朋友聚會吃，有機會一定要在家裡試試看!

【CJY燥咖】只需3種食材就可做的簡易巧克力蛋糕(Chocolate Cake)《免烤箱》

《免烤箱》 【只需3種食材就可做的簡易巧克力蛋糕】 【Chocolate Cake】 材料： 半杯巧克力粉，一顆鷄蛋🥚，一茶匙煉乳（不喜歡太甜-->加半茶匙就好） *PS：如果想做大一點的可以以此類推增加食材哦！！！（也可以用(美祿milo粉)哦！） 1.首先將巧克力粉倒入大碗中 2.然後加入煉乳（不喜歡太甜-->加半茶匙就好 3.再打入一顆蛋🥚 4.接著派上我的秘密武器🤭🤭，家裏沒有攪拌器只好用寶特瓶來攪拌啦!用寶特瓶只需打一到兩分鐘哦！ 5.打至無顆粒粉狀就可以了 6.接著將打好的巧克力倒入碗裏 7.最後用冷水下鍋蒸30分鐘 8.蒸好就可以起鍋了等冷卻脫模享想用啦！放冰藏。冷冷的更好吃哦！ 想瞭解我是怎樣用寶特瓶的可以點開看以下的視頻哦！ 👇👇👇 IG：CJY燥咖 #巧克力蛋糕 #3種食材 #簡易食譜 #免烤箱 #蒸巧克力蛋糕 #蒸蛋糕 #寶特瓶 #steamcake #chocolatecake #recipes #easyrecipes #3ingredients #chocolate #cake #yummy #milocake

【佳禾日式炭燒】新竹 | 寶山 | 新鮮食材 | 質感料理 

這天來新竹找朋友玩，他們帶我和讚哥去吃了一家當地有名的日式料理 （上次來拜訪時剛好沒開）這次終於吃到了！ 因為是透天厝又有停車的關係，看起來很像半個住家感XD 但建築物本身也是有設計裝潢過的哦！ 走進裡面就會發現非常寬敞跟別致！ 大門前還有隻漂亮的大鸚鵡，店家本身還養了兩隻狗狗 超可愛！！！（另外一隻小柴沒拍到） 走過吧台區，接著是質感的內用空間，動線好，桌與桌的間距也有一定的距離， 相信用餐起來都會覺得很舒服～也有安排多人聚餐的大長桌唷！ 除了木質的設計，還有植物點綴，不只裝潢，連老闆娘都很有溫度呢！ 餐具也好得我心啊啊啊啊 每個小盤子都好特別！ 朋友非常推他們家的甜不辣，果真不假，外酥內軟，烤的口感超棒，醬也超好吃！ 甜不辣＄50 套餐的飲料（紅茶、綠茶、咖啡可選）一般好喝！ 不過兩個人加點一份套餐，只有一杯飲料的話會不夠喝～ 套餐附的蒸蛋也是一般好吃，蠻嫩的 這次主餐我們四個人都點不一樣的，可以分著吃看看！ 我這次點的是雞肉壽喜燒＄380 雞肉很特別的是片狀，蠻厚的，上桌後要再悶熟，很嫩很好吃！ 定食附的內容物也很豐富，沙拉好好吃啊（有我愛的葡萄乾根玉米粒） 朋友點的生魚片定食＄480 聽說干貝非常好吃！ 我最期待的是這道，一樣是朋友點的關西鰻魚炭火直燒＄680 它的鰻魚跟外面一般鰻魚飯的料理方式很不一樣，一塊一塊帶皮的， 下面脆脆的，口感很特別，味道很足，配飯吃也是非常好吃！ 而讚哥點的雞肉盛合串燒＄280 也是很好吃！雞屁股跟雞皮完全不會有油膩感，那個雞肉塊超大、很厚實！ 朋友加點的鮪魚蔥花系捲＄80 也很不錯！ 而加購的套餐我最滿意的就是他們家的和菓子，我們分別點了一個檸檬塔跟半熟乳酪 （飲料+茶碗蒸+和菓子套餐＄150 / 和菓子超過＄60補差價） 乳酪超重，超級好吃！檸檬塔酸酸甜甜，相信男生也會很喜歡～ 這次只有拍到我們點的料理的菜單頁面，供大家參考～ 他們家還有無菜單料理可以選擇唷！ 老實說我一開始看到價目時，真的有嚇到，還以為來到了台北，點的很小心翼翼XD 不過聽朋友說這裡的海鮮食材都是老闆從宜蘭出海，載回來料理的， 甚至還有請到日本師傅來，也會帶著店員一起到日本觀摩，讓我感受到他們的用心！ 加上店內裝潢的用心、服務也很親切，自然目光就不會只聚焦在價目上了。 （聽說他們時不時還會舉辦一些手作課程，讓客人除了享用美食外也能體驗手作的感覺唷） 當我吃完後，食材的新鮮度真的不在話下，加上是跟好朋友的聚餐，我個人是非常喜歡的！ 以我們這樣餐點量是有吃飽的，但一人平均是＄700左右，雖然每項內容物量都不多， 不過卻可以吃到食材的多樣性。 今天若是想跟朋友聚會、家庭聚餐（特殊節日等等）很推薦你們來吃吃看， 只是如果很注重CP值的人就不推薦你們來了，不然心情落差很大，就不值得了。 P.S他們也有外帶餐盒可以供附近科技園區的上班族選擇唷！ 【佳禾日式炭燒】 ✅營業時間：週一至週日11:00–14:00、17:00–21:30 ✅預訂電話：03 520 0660 ✅交通：建議開車 / 附近路邊白線可停 ✅臉書粉絲頁 想看更多美照，歡迎追蹤我的IG：lj_yuan

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