味噌沙拉醬拌蔬菜好開胃


這個禮拜的飲食傾向蔬食，因為覺得個別煮好幾道菜太麻煩了，希望在一道料理中就能涵蓋最多的營養素，愈是簡單的料理調味上更需用點心思，也因此學習著怎麼調製醬料。這道味噌拉沙醬第一次嘗試在湯的料理外使用味噌，味道偏胡麻風味，因為加了米醋，酸味也較明顯，用來拌蔬菜頗開胃。 味噌沙拉醬所需食材 醬料 有了上次做花生醬拌麵的經驗，對於醬料感覺沒那麼陌生，剛好這兩道料理都用了淺焙芝麻油，雖然是同一樣食材，我發現在不同食材組合時風味還是有差異，再加上加了米醋，到現在我還在思考怎麼形容它的味道才好，或許說它味道奔放吧！ 推薦閱讀：花生醬拌麵》30分鐘快速上桌 忙碌的時候就這樣吃 蔬菜 在上全植物飲食的線上課程時，看到影片中介紹全植物飲食涵蓋的食材來源，包含堅果、豆類、蔬菜、種籽，都能在適當處理之後以沙拉形式食用，這對小胃口的我來說真是件好事，不必大費周章張羅吃的，又能從中攝取足夠營養素。 味噌醬的風味變化 有時候食譜好像隱約透露著作者所處國家的文化，我看了一些味噌沙拉醬的食譜，有的加了芥末，有的加了黑胡椒，正好分別是來自日本和西方國家的食譜。這兩樣食材在這次食譜中沒有使用，希望呈現比較溫和的味道。 你想好你的沙拉想呈現的味道呢嗎？看看你家中有什麼香料和食材，做出屬於你的味噌沙拉醬吧！ INGREDIENTS DIRECTIONS NOTES

熱壓蔥抓餅鮮蝦捲～雙盤熱壓機食譜

使用蔥抓餅當底 內餡放上鮮蝦捲起後 在使用熱壓機熱壓5分鐘 熱壓後～表皮酥脆 內餡吃得到蝦子的鮮甜，一定要試看看這歡簡單料理 🍡食譜分享👉https://reurl.cc/xEXZjb ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 📍食材 冷凍蔥抓餅1片 鮮蝦或冷凍蝦5條 蛋液適量 📍器具 美萃熱壓機1台 三明治烤盤 ❤️熱壓蔥抓餅蟹肉捲食譜參考 https://reurl.cc/dG3OOy 🌸MATURE美萃 雙盤熱壓三明治鬆餅機 🍡雙盤文章分享👉https://reurl.cc/Rb0xde 🍡單盤文章分享👉https://reurl.cc/zeqlaN ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ ❤️君辰愛分享購物商城 更多好康商品同步開團中 https://reurl.cc/EzNQN0 ❤️加入君辰媽咪官方Line 收到第一手☝️團購優惠資訊❤ https://lin.ee/TJ0wVby ❤歡迎大家加入分享美味的料理~ 食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常 https://www.facebook.com/groups/569279063115359 #熱壓機食譜食譜分享 #美萃熱壓機 #生活小家電 #早餐吃什麼 #蔥抓餅 #美食

【MY餐桌】推薦蛤蠣黑蒜頭雞湯味道/勝蒜在握之黑蒜頭評價文/內有食譜/內有價格。

【愛馬氏】MY餐桌-推薦蛤蠣黑蒜頭雞湯味道/勝蒜在握之黑蒜頭評價文/內有食譜/內有價格。

即將來到十一月份、早晚溫差明顯變大，馬太太最喜歡喝雞湯暖身又暖心，這次剛好朋友分享評價很好的「 詠統的勝蒜在握-黑蒜頭 」。 趁著忙碌之餘立馬煮碗黑蒜頭雞湯，為夫妻的身體補補、提振精神及增強低抗力，畢竟我們的工作是業務、照顧好身體才能照顧好客戶呀！ 前幾年黑蒜頭就非常流行，馬太太也特別研究「 詠統 」，有三個蠻特別的： （一）是特別引進日本的技術，且進階研究出低溫熟成、經過發酵酶生蒜由乳白色轉呈黑色，沒有任何添加物，且撥開食用、竟然沒有刺鼻的大蒜味，口感吃起來反而有點像蜜餞般、酸酸甜甜好讓人喜愛，更重要抗氧化更勝白蒜。 （二）採用雲林的好蒜頭，高品質的一年一採，手工分級的蒜頭、大約秤重約一大顆35g左右。 （三）跟一般自己用電鍋做的差異，就是不會苦苦的，省時又省電。 在忙碌的生活中和有限的時間內，最喜歡先備好料、很推薦交給啞巴媳婦（電鍋）來幫我們料理，步驟很簡單、記錄下來不會忘掉！當然「 詠統 」也有提供很多食譜 ，有機會再來嘗試其他的食譜。 以下為 馬太太不專業的拍攝與紀錄。 食補一直是 馬太太最喜歡的方式，而蒜頭類也常讓人擔心飲食後、有味道而拒絕，「 詠統 」的黑蒜頭因使用低溫熟成的技術、燉煮時還是保留蒜味，但食用起來卻像蜜餞般，不殘留蒜味在口中、挺讓人放心。 一盒很厚實、包裝也是非常地成穩與實在，很清楚的簡介與標記有效期限（常溫可保存一年），很貼心是使用夾鏈袋。 「 勝蒜在握 」每顆蒜都可以看出飽滿的姿態，不會皺皺醜醜，很讓人放心！ 以下為 馬太太簡易食譜，因忙裡偷閒、真的超簡易，準備四種食材即可。 材料 （一）黑蒜頭一顆半。 （二）老薑（切約十元硬幣後、切小塊） （三）雞腿肉（為便利、全聯買兩盒） （四）蛤蠣（為便利、蛤蠣一盒） 若是時間允許，是可以直接到市場買雞腿、請店家去骨也很方便。 「 詠統 」的蒜頭非常紮實，保存上也很方便、不撥開常溫保存即可。 「 詠統 」的蒜頭掰開外面的一層、會在薄薄一層、撥開的樣子真的很漂亮！ 一顆撥出來的樣子，是不是很像蜜餞般，如果時間有限也可以直接生吃、是酸甜的味道。 先煮熱水加入薑片和雞腿肉川燙一下；接著就是把雞腿肉、黑蒜頭放入電鍋、水蓋過食材即可、放入一杯水就可。 跳起後來、加入蛤蠣、外鍋三分之一的水就可以，等待跳起來就可以食用囉！（沒有提到鹽，主要是看個人喜好自行加入） 可以看到湯的顏色非常好、喝起來也很舒服，不會有嗆鼻的大蒜味。 早晚溫差大、有個方便的黑蒜，回家洗澡前、放入電鍋，跳起來就可以食用、暖身又暖心！ 感謝好朋友的分享，讓愛好雞湯的 馬太太在日常中，得到如此棒的好物，不止暖身又暖心、又為自己和 先生的健康加分，非常地喜悅！ 想了解更多資訊與訂購：詠統黑蒜頭｜一輩子只做好一件事、FB粉絲頁、購買頁面、官方Line ​ 從96年相識相知相惜、107年步入婚姻，互補的個性、讓生活充滿更多的驚喜與美好！「 Ｍ＆Ｙ 」是我們姓氏的英文大寫，「 愛馬氏 」是馬太太的筆名、很幸運嫁給姓馬屬馬的先生、且剛好屬馬的諸多巧合； 痞客邦的成立是記錄夫妻倆的生活、而好吃好玩與否較為主觀，在此、只記錄喜愛的點滴，且 馬太太喜歡拍照和文字去做生活的紀錄，人生短暫、認真渡過每一天更為重要！如果喜歡 馬太太的文字與照片，歡迎來按讚 ​ 臉書粉絲團 ​

料理日記 ••• 焗烤起司通心粉

一如前幾篇說的，最近在研究如何煮出自己最滿意的起司通心粉，之前在研究食譜的時候發現大部分的食譜都是焗烤版本，想找瓦斯爐版本還要特地加上stovetop的關鍵字，但我在外面吃到的都是瓦斯爐版本呀，所以剛開始完全覺得焗烤版本是邪魔歪道不關我的事。 但我這種人就是太排除某種東西最後就會反而產生興趣，覺得那邊搞不好有我不知道的好玩世界。最近在FoodNetwork雜誌上看到感恩節主題，其中有一道就是焗烤起司通心粉，我之前就看過加各種秘密武器的版本，沒想到這份食譜什麼都加，幾乎你能想到的奶製品都沒有放過，而且⋯怎麼剛好這些東西我冰箱裡通通都有。 難得照著紙本食譜做了這道焗烤起司通心粉，大部分做法都跟瓦斯爐差不多，比較特別的地方是，他多做了一個蛋液與酸奶混合液，進烤箱前平均倒在起司通心粉身上（烤前其實就差不多是已經煮好的瓦斯爐版本起司通心粉了）（但通心粉還偏硬）、最後灑上起司，食譜中還拌入了起司塊（我忽略了）。 很難想像酸奶蛋會產生什麼神秘的效果，最後出爐⋯就是通心粉之間會有細碎的蛋⋯其實我吃到最後還是不懂，不過整體來說是好吃的啦，這樣的食物始終有種令人吃了就停不下來的魔力，看著他就想再吃一口，最後往往是吃太飽收場。 但我下次不會再嘗試這麼複雜的做法了，我還是要往簡單的方向發展。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

吐司料理的一百種變化 創意九宮格烘蛋吐司 懶人食譜來囉～

⁑ ▧ 九宮格烘蛋食譜［手作食譜] 更多美食🔍 @cala_food❥#cala的食譜好久沒有動手做早餐 近期發現吐司料理真的是千變萬化一片白吐司就可以延伸出很多食譜今天要來分享我最愛的烘蛋料理 九宮格吐司顧名思義吐司分成九格每一格有9個不同口味再加上外圍的烘蛋 簡單又美味 懶人可以先收藏起來><、 題外話 有人不喜歡吃蛋嗎？我發現我朋友有些很討厭蛋的味道或是只吃閉合的蛋(溫泉蛋、茶葉蛋)散開的蛋（荷包蛋）不吃 超酷的🤣🤣 [材料]厚片吐司喜愛配料蛋2顆牛奶75ml 蛋液是吐司厚薄度調整 [步驟]❶將厚片吐司用刀劃成九格，不要切斷畫線做記號即可❷分成九格後，加入自己喜愛的配料，喜歡什麼加下去就對了❸準備容器，放入吐司，加入打散蛋汁，製作外層烘蛋❹吐司稍微浸泡在牛奶蛋液裡5分鐘，讓吐司吸收蛋液❺氣炸鍋170度，約10分鐘，就可享用囉 🔺每一台氣炸鍋功率不同，視情況調整🧚Cala有話說：小時候常常聽到不吃早餐會變笨 因此自此養成了吃早餐的習慣 但長大發現吃了早餐也不會比較聰明ㄟ🥵 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 #早餐 #早餐吃什麼 #早餐日記 #早餐很重要 #吐司 #吐司料理 #厚片吐司 #白吐司 #食譜 #食譜分享 #簡易食譜 #懶人食譜 #懶人料理#台北美食 #雙北美食 #台中美食 #彰化美食 #高雄美食 #台南美食#新竹美食 #桃園美食#烘蛋#dcard美食板 #girlstalk美食#popyummy台北

料理日記 ••• 會黏嘴的滷肉飯

滷肉飯的標準配備就是要黏黏的，我很少煮滷肉飯因為要煮我就要他完美，但是要完美稍微有點小麻煩。我參考的食譜是食貨誌的滷肉飯食譜，其他做法可能都跟別的食譜大同小異（好吧我也其實我也沒研究別人的食譜）但他有特別提到黏嘴滷肉飯的關鍵，就是「豬皮」。 使用帶皮五花肉是基本，你還要另外生出更多豬皮才行。在台灣去肉攤要豬皮可能比較容易，但美國就算亞超有賣豬皮也是一大盒也沒有很便宜，買不下去。後來我才想到一個好方法，就是讓愛皮的滷肉飯跟去皮的日式叉燒配一組，整條五花肉買回家，一半做日式叉燒，皮切下來給另一半做滷肉飯，完美。 不過兩個都好搞剛，所以要開啟這個組合前必須先深呼吸，但一旦煮下去了就是兩道令人幸福感爆棚的美食（但不會同時煮啦，累死人！） 一次煮一小鍋滷肉，其實配飯吃一餐就快沒了，剩一點點就拿來拌麵、拌青菜，也相當有台灣味！為什麼不一次做多一點？因為手切肉肉很累啊，煮越多越累，我之前還會很努力切小小的，後來看開了肉大一點吃起來比較爽，為什麼要切小？然後也不在乎有沒有一樣大，大大小小的根本無所謂！ 總之慢慢找出兼具美味又能讓自己輕鬆一點的煮法，將來才有增加做這道菜的頻率的可能性。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

台北米其林餐盤｜〈寒舍食譜〉信義區粵菜推薦

嗨大家好，我是食量驚人但對食物很執著的挑嘴大食怪mini在IG經營挑嘴大食怪mini的美食小天地 (@mini_the_food)致力和小食怪們👻分享美食✨吃能解決的事都是小事，各位小食怪們👻就跟著mini一起用美食療癒生活吧！ 今天要介紹的是一家很厲害的餐廳，從2018年米其林指南將台北納入名單開始，一直到2021年，連續4年，年年上榜米其林餐盤的信義區粵菜餐廳〈寒舍食譜〉！ 其實寒舍艾美最廣為人知的餐廳，非一樓的自助式餐廳─〈探索廚房〉莫屬👏🏻但位於2樓的寒舍食譜也深受老饕喜愛，更榮獲米其林餐盤推薦🎖餐廳主要以粵菜為主，典雅大方的用餐環境，將粵菜與中式菜色做創新與融合，從餐具、擺盤，一直到料理的風味都很有質感與巧思，能深刻感受到主廚的用心❤️非常值得一試👌🏻 話不多說，mini馬上來跟小食怪們👻介紹今天的菜色吧！ 🍱寒舍食譜套餐 💰2980美味評分：9️⃣/🔟 cp評分：9️⃣/🔟寒舍食譜目前晚餐是以套餐式為主，分別有2980、3980和素食套餐三種。mini這次吃的是2980的價位，套餐包含6道鹹食和2道甜點。關於套餐式的餐點，最擔心的就是會有幾樣濫竽充數或自己不喜歡的菜色😖但這次的用餐經驗非常讓人滿意😍從前菜的燒味拼盤開始，一直到最後的破酥蔥油餅，每一道菜都非常好吃，而且真的都能感受到廚師在每一份餐點上的誠意和用心✨ 下面會挑幾道印象特別深刻的菜色介紹~ 👉🏻艾美寒舍燒味集🈵包含梅子燒鴨、芥末燒肉磚和蔥油黃皮雞，菜一上來的時候就聞到一股很香的香氣，找了好久發現是燒肉磚所搭配的醬料，非常香而且很特別，和燒肉磚也很搭😍但燒肉偏肥，Ni媽表示有一點害怕😖燒鴨的皮依然脆脆的，肉質不會很柴，但我自己覺得不要加梅子醬比較好吃🙈另外，蔥油黃皮雞我也很喜歡，蔥油和雞油的味道融合得很好，味道很香，雞皮也處理得很好，完全不會覺得太肥或太油而害怕。看起來簡簡單單的燒味拼盤，三種燒味都蠻好吃的😋 👉🏻老火雞粥燉官燕🈵這道應該是整個套餐的MVP了🏅老火雞湯非常濃郁，湯的質地因為膠質而黏滑，和官燕慢燉後，口感更加順口，也不會滿嘴油膩🤤當下真的是忍不住一口接一口，喝完了還意猶未盡，過了好多天都還在思念它的味道🥰 👉🏻芝士焗龍蝦伊麵🈵麵條吸飽龍蝦的湯汁和香氣，卻仍保有麵體的彈性而不會軟爛。蒜香也非常濃郁，讓我想起了小時候每次去香港必訪的翠園餐廳的龍蝦伊麵，超好吃👍🏻 👉🏻破酥蔥油餅伴花生巧酥🈵到了接近尾聲，其實已經飽到覺得不會再對食物有興趣了😂但他的破酥蔥油餅真的非常、非常好吃！！外面的酥皮非常細緻，內餡的鹹香和油香一咬下去撲鼻而來，有種懷舊的古早味，但整體的味道像是科學精細計算過一般的超級融合和相互鋪陳，非常好吃🤤 👉🏻老陳皮紅豆沙露唯一一道我比較吃不懂的料理😊mini本身很喜歡陳皮的味道，但覺得這個甜湯裡的陳皮和紅豆沙兩者幾乎無法融合，味道蠻衝突的，且過於濃稠、口感很沙，沒有很好下嚥。是整個套餐唯一的美中不足。-服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️-整體評價：🌕🌕🌕🌕🌖再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻-📌台北市信義區松仁路38號⏰11:30~14:00、18:00~21:00☎️(02)6622-8018📲 @lemeridientaipei #台北美食 #台北餐廳 #米其林餐盤 #質感 #粵菜 #寒舍 如果喜歡我的文字或圖片，請幫我按讚、分享、留言和收藏也歡迎追蹤我的POPDAILY─挑嘴大食怪mini的美食小天地來當我的小食怪👻另外也可以在IG追蹤 @mini_the_food看到更多我的文章喔✨吃能解決的事都是小事，讓我們一起用美食療癒自己吧！

蘇格蘭經典伯爵奶油酥餅(Short Bread Cookies) 食譜分享

越簡單、越純粹，也就越美味！這個源自於蘇格蘭的奶油酥餅(Shortbread)，口感酥鬆、入口後充滿奶油香氣，是個歷史十分悠久的甜點之一，從12世紀流傳至今，在當時的年代是非常昂貴的點心，只有在特殊節日像是聖誕節或新年才有機會品嚐到。 奶油酥餅最原始材料只使用了奶油、麵粉及糖三種，看似簡單的食材卻產生出如此美味的甜點。而最傳統的奶油酥餅是使用圓形的派盤所製作，烘烤後再切分成三角形；演變至今，最受歡迎且最常見的形狀則是長條型，上面有著一個一個的孔洞，不管是哪種形狀，都十分的可口。 奶油酥餅的製作方法十分簡單，烘培新手也能輕鬆駕馭，白日夢女孩這次示範的則是添加的伯爵茶的口味，茶香味與奶油香氣相互撐托；使用砂糖不用糖粉可以讓整體更有層次感。烤好的奶油酥餅放在密封的保鮮盒之中，可以保存數天都依舊保持這酥脆的口感。 ∞預備 Preparation☞ 奶油放室溫軟化☞ 烤箱預熱130℃∞食譜 Recipe-中筋麵粉 170g All Purpose Flour 170g-米粉 40g Rick Flour 40g-無鹽奶油 130g Unsalted Butter 130g-砂糖60g Sugar 60g-鹽巴2g Salt 2g-香草精 1Tsp Vanilla Extract 1Tsp ∞文字做法 Instructions1.將室溫軟化後的奶油放入調理盆中，使用電動攪拌機攪打至奶油發白2.加入砂糖後繼續攪打均勻3.加入香草精及鹽巴，篩入中筋麵粉及米粉4.使用刮刀攪拌均勻後捏成團5.將餅乾麵團放在兩張烘培紙中間，桿成厚度約1公分的正方形麵團6.放入冰箱冷藏約30分鐘以上7.取出冷藏好的麵糰，切成約3X7公分的長條狀8.在長條餅乾麵團上使用叉子或筷子戳上孔洞9.在預熱130℃的烤箱烘烤60分鐘10.烘烤完後可掰開其中一個餅乾確認是否已經烤熟，放冷後的奶油酥餅可放在密封罐中保存 而在這微涼的天氣裡，搭配奶油酥餅最好的就是一杯暖呼呼的「鍋煮奶茶」了。熬煮過的香料茶湯，注入香醇牛乳，喝入口後暖心又暖胃。有些人會覺得傳統的鍋煮奶茶製作上有些許麻煩，需要將香料炒香後再加入牛奶，而廣紘國際這次推出的Marco鍋煮奶茶系列，將茶葉香料做成茶包狀，只需要在滾水中加入茶包再倒入牛奶，或者是這次白日夢女孩使用的新加坡HOSEN淡奶，並加入一點點的渡渡鳥模里西斯天使白糖，就能完成一杯香濃美味的鍋煮奶茶了！ 廣紘國際的鍋煮奶茶是給人有種幸福的粉嫩色系紙盒包裝，每盒裡面分別都有三個茶包，口味則有三種可以選擇：經典原味、暖薑風味、無肉桂味，可以針對自己喜好去挑選。白日夢女孩最愛的口味還是經典原味，煮好後熱呼呼的奶茶，自己再放入一根肉桂棒當作調棒，更能增添其風味。 --------------------------------------♥ 美食進口商廣紘國際 傳送門官網 https://www.foody.com.tw/粉絲團 https://www.facebook.com/macroscopic.inc鍋煮奶茶 https://www.foody.com.tw/SalePage/Index/5357470訂購專線：0277301000電話客服時間：星期一～星期五，09:00～18:00LINE 客服ID:@dfm1655fLine線上客服時間：星期一～星期五，09:00～18:00--------------------------------------#廣紘國際#macroscopicinc#美食進口商#sharelifesharetaste--------------------------------------音樂Synchronization for online useNot AloneROB COSTLOWJamendo Licensing專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5----------------------------------------#奶油酥餅#shortbread#鍋煮奶茶#Homebaker#BackenMitLiebe#BackWithLove-----------------------------------------💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5💋白日夢女孩Instagram- http://bit.ly/2sKBfR0💋白日夢女孩Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm💋白日夢女孩YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

膨鬆米司康 紮實口感不乾不硬

司康是我平常在家最喜歡自製作的點心 之一， 它很容易上手、美味，還有療癒人的製作過程，是讓人想一再回味的點心。 這款原味司康吃起來很紮實，口感不乾不硬，比起之前做過純素蘋果司康更接近麵包店看到的司康。 一般司康製作步驟&關鍵 每次做司康時最期待它有好看的摺紋，先說說一般傳統司康製作過程，大致分為以下步驟： 司康不規則的裂紋便是經由折疊麵糰產生的效果，我把這套技法運用在米穀粉所做的司康中，一樣有不錯的效果，唯一差別在於膨脹程度，畢竟米穀粉沒有蛋白質，主要還是依賴泡打粉來達成膨脹的效果。 若是小麥麵粉所做的司康，則幾乎可以不使用泡打粉。 延伸閱讀：什麼是米穀粉？是糯米粉嗎？ 十分推薦這份食譜成為你的烘焙口袋名單，因為： 如何在沒有模具的情況下製作司康？ 司康的作法很隨性，沒有模具一樣能進行，除了市售常見的方塊狀，你也可以在混合麵糰後，把麵糰整成圓餅狀，再對角等份切割成6等份或8等份，送進烤箱。 米穀粉如何製作司康 米司康製作時有幾點明顯與麵粉不同的差異： 製作上：米穀粉混合成麵糰後質地非常柔軟，整形前最好先冷藏兩小時 口感上：米穀粉沒有麩質，與麵粉相較成品較不膨鬆，但一樣好吃 這份米司康食譜除了麵粉的成分不同以外，還用了我自己製作的純素奶油，（想知道純素奶油作法可在底下留言告訴我），這邊想整理一下我觀察到的純素奶油的差異和使用上須注意的事項： 其它米穀粉甜點食譜 司康剛出爐時或冷藏後口感不變，可當成早餐食用。 如果你喜歡更像蛋糕口感的米穀粉點心可以參考原味香蕉蛋糕食譜，喜歡餅乾口感的可以參考抹茶義大利脆餅食譜。 INGREDIENTS DIRECTIONS NOTES

親子烘培食譜 氣炸 萬聖節巫婆手指餅乾 巫婆掃把餅乾 & 蝴蝶起酥餅乾

每年的10月31日爲「萬聖節之夜」，是西方國家的傳統節日。 有孩子後就學習如何烘培與孩子一起分享 今年我推出萬聖節的巫婆手指餅乾，搞笑版😍😍😍 可能在黑暗界吃好喝好的，人肥手指頭變很胖🤪 原因是👇👇👇👇👇👇 揉好麵團卻突然找不到之前買的葡萄乾。 當下只看到鹹葡萄乾口味 想說趕時間趕緊先放上去當指甲😘😘😘 結果烤到一半又找到黑棗乾，趕緊把它蓋上去 烤完餅乾才發現葡萄乾被拿去吃，放在客廳桌上😆😆 一切都是命運的安排、萬聖節的🎃鬼遮眼 還好自己人吃，不在乎外觀，爸媽也說好吃😍😍😍 之前寫的食譜文，每到這時後點閱率就高😍😍 手藝不好的人我都可以上手，快來做看看吧 Trick or Treat 烘培食譜文👉 https://mollyni.com/child-baking-2019/ #藍色棉花糖愛料理 #親子烘培 #萬聖節餅乾 #巫婆手指餅乾 #不給糖就搗蛋 #巫婆掃把餅乾 #烤箱烘培 #氣炸鍋烘培 #蝴蝶餅乾 #起酥皮烘培

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