寫了食譜，結果篇幅還是短...

好了，今天又混到了很晚，不過明天是居家，所以應該還好。 如果沒有被call out的話拉... 今天還沒開會就被說等等要跟主管去客戶家做蛋糕。 我滿臉問號？？可是還是說好，因為我家的烘焙用具還算齊全，畢竟自己也會做一些。 如果不相信的傢伙，可以去看看我在2021/1/2、1/3左右發的文章，這裡查的到日期嗎？不管啦！ 反正那兩天裡有我po的食譜，還附照片呢！ 回來。 今天做的是「法式杏仁蘋果蛋糕」，其實這是我第一次做這個蛋糕，而且還沒有看食譜...超緊張 在做的時候，客戶家的小朋友很可愛，還會幫忙~真的這種小孩很棒耶！跟小屁孩不一樣，連3歲的妹妹也是超可愛~ 不過幸好烤出來的效果不錯，小孩們很喜歡 <3 這裡要說說食譜嗎？那...好吧！不過沒照片，因為懶得放XDD 來吧： 1.杏仁粉40g (如果不吃杏仁粉，就全換成低筋麵粉) 2.低筋麵粉45g 3.泡打粉5g 以上粉類過篩、混合均勻 4.糖60g (不想吃太甜就少放喔！)我今天做的只放了50g就不錯了。 和粉類一起混合 5.檸檬一顆榨汁、蘋果一顆削皮切片。備用。 把蘋果泡進檸檬汁裡，可以防氧化，而且在放進蛋糕裡後還會有檸檬香~ 6.室溫雞蛋2顆。烤箱預熱180度C。 隔熱水攪拌到尖尖可以立起來。(用電動會比較好喔！水也不用超熱，不然會熟的！) 然後分次加入粉類裡用橡膠刮刀拌勻。 7.鮮奶30g、融化奶油30g、鹽少許 一起加入混合物裡拌勻到沒有顆粒。 8.拿出可以放進烤箱的東西： 先塗一層油or奶油，不用太多，防沾而已。 倒一層混合物，再一層蘋果，一層混合物，一層蘋果，一層混合物。 是建議最底層跟最上層都是混合物，這樣蘋果不會黏住，也不會凸出來。 9.核桃阿、杏仁、糖粉些許。 拿來裝飾在上面，撒上薄薄的糖粉，這樣烤出來的顏色會好看。 10.進烤箱。 先設20分鐘。再換邊烤20分鐘，均勻讓烤箱上色。 完成拉~ 突然想說這樣寫會比較方便嗎？？

自己做烘焙聚樂部DIY材料包｜一次就成功的甜點🍰

自己做烘焙店出了DIY材料包，把需要的材料及份量都配好了，只需要照著步驟做，就可以製作出零失敗的甜點。 甜點分為烤箱系列、冰箱系列、電鍋系列等等，需要的器具也會寫的很詳細，可以依照家裡有的電器做挑選。 我買了「覆盆莓熔岩巧克力蛋糕」，幫無聊至極的生活增添一點樂趣，這款甜點需要自備兩顆雞蛋，其他材料材料包裡都會附。 配好材料的材料包，很適合不常做甜點的人，有時候心血來潮想做甜點，買了一大堆材料，最後只做了一次，等到下一次想到要做時，材料都過期了。或是材料份量大，必須一次做好多個同口味的甜點，材料包可以解決這些問題~ 以下為材料包內容物，掃外包裝的QR cord就可以開始製作囉~ 食譜裡面分為微波爐及無微波爐兩種食譜，我家沒有微波爐，所以所有需要加熱的步驟我都使用隔水加熱，這個方法也很簡單方便。 進烤箱前的蛋糕們~看起來很醜，很不平整 食譜寫著烤10分鐘到15分鐘就可以了，但可能我家的烤箱不是專業烤箱，所以我考了大概30分鐘才好，大家在家裡製作時可以多加注意烘烤的時間，如果食譜的建議時間太短，自家烤箱不適用的話，每次以5分鐘時間慢慢增加，避免蛋糕烤焦。 蛋糕烤好出爐囉~ 還好沒有失敗，味道也很不錯，微苦的巧克力蛋糕，吃起來比較乾一些，但是配上熔岩及覆盆莓內餡增加濕潤度，口感就很完美了! 冰過之後再吃口感就跟布朗尼一樣了，吃起來也超級美味! 👂小秘密:有刮刀還是比較方便操作，我沒有刮刀，所以使用飯匙代替，但還是會有刮不乾淨的狀況。 想DIY的澎油可以參考自己做烘焙聚樂部，挑選自己想做的甜點吧~ 看更多我的生活👇 Instagram▶https://www.instagram.com/food.play.popular/ #自己做烘焙聚樂部 #覆盆莓熔岩巧克力 #DIY 

超簡單的焗烤米飯糰~烤箱食譜

超簡單的焗烤米飯糰~烤箱食譜 想吃焗烤，不必出門排隊 在家就能輕鬆享用！ 烤好後的米漢堡，有著濃濃起司香🧀 還會牽絲，口味真不錯😋 簡單的料理一定要試看看喲！ 📍食材 米漢堡1個，或炒飯適量 起司絲適量 雞蛋1個 義式香料適量 楜椒粉少許 📍器具 陶瓷烤盤1個 美萃烤箱1台 📍作法 陶瓷烤盤抺上些許奶油 放入微波好的米漢堡或炒飯 陶瓷盤的另一角打入一顆蛋 在米漢堡上撒上些許楜椒粉和義式香料 烤箱預熱5分鐘，時間設定12-15分鐘，放中層 如果可以控溫的以180度烤15分鐘完成！ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 🌸MATURE美萃 雙層蒸氣旋風9L烤箱 🎯截團時間 2021/08/02 🍡團購連結👉https://reurl.cc/Q9odn9 🍡食譜分享👉https://reurl.cc/Env72A #焗烤米漢堡 #烤箱食譜 #簡單料理 #美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱 #食譜分享

＜鮮魚雞湯＞＆＜三色飯＞製作方法 食譜 

食材 1. 仿土雞雞腿 要完全解凍 ( 中間切開一刀 , 不切斷, 可以加速煮熟的時間 ) 2. 去刺鱸魚排 ( 好市多購入 ) 要完全解凍 切片 3. 薑片 4. 蒜頭 拍扁 5. 蔥白 6. 蔥綠 7. 白菜 8. 地瓜葉 切小塊 9. 紅蘿蔔 切小塊 10. 地瓜 切小塊 11. 蒜末 12. 鹽巴 少許 13. 全蛋 加少許鹽巴攪拌均勻 14. 米 洗淨分成三個可以進電鍋的容器 ( 每一碗都要確定重量為多少 ) 做法 1. 將食材8-10用果汁機加水打成汁後過濾 （ 過濾的渣渣可以用來炒蛋 ） 2. 將做法1倒入洗好的米 ( 多少米加多少汁） 3. 在米裡面加入蒜末與少許鹽巴攪拌均勻，放進電鍋蒸煮 。 ( 外鍋幾杯米加幾杯水，跳起後攪拌一下再悶 20 分鐘 ) 4. 準備一個鍋子，裡面放入食材3-5還有水，開大火煮開後，轉小火熬味道蓋鍋蓋備用。 5. 準備一個鍋子，裡面加入薑片煮滾，煮滾後放入雞腿過水1分鐘。 6. 將過完水的雞腿，沖洗、拔毛後 ，放入做法4，蓋鍋蓋熬煮大約15分鐘 。 7. 確定雞腿熟了後，放入鱸魚片，同時邊將湯汁淋到鱸魚上。 8. 撈除湯頭的雜質 9. 放入白菜、蔥綠悶煮至熟即可先關火。 10. 準備一個碗，先在底部放入煮好的白菜，接著放入雞腿、魚肉、湯。 11. 鍋中的食物撈完之後，開中大火，倒入攪拌好的蛋液，先讓蛋稍微定型再攪拌，蛋熟了之後，放入碗中即可完成鮮魚雞湯。 12.從電鍋取出三碗白飯，準備一個容器，讓三色堆疊，準備一個盤子，倒扣即可完成。 口感 三色飯裡除了有米本身的甘甜，還有蔬菜與蒜頭的香氣，愈咀嚼愈香甜非常的好吃 雞肉與魚肉的鮮讓湯頭不用調味就很有味道加上青菜的清甜，整個湯頭喝完會回甘，自然的香氣與風味，讓人想一碗接一碗。 備註 : 1. 實際烹調時間, 以食材份量、大小 、家裡使用的電器為主 。 2. 魚類．配菜依照個人喜好 3. 米的蔬菜汁依照個人喜好 #電鍋料理#魚湯食譜#雞湯食譜#疫苗#疫苗特餐#防疫美食

熱壓蝴蝶酥~熱壓機簡單食譜

＃熱壓蝴蝶酥~熱壓機簡單食譜 簡單的冷凍酥皮，做成可愛的蝴蝶結圖案😉 撒砂糖後再熱壓 酥酥脆脆的口感搭配微微的砂糖 吃起來特別對味！ 有熱壓機的妳一定要試試看😋 🌱三明治烤盤的蝴蝶酥，外型保留蝴蝶結的圖案 吃起來微酥，好吃！ 🌱使用鬆餅烤盤熱壓後的蝴蝶酥 有著鬆餅的紋路，但吃起來特別酥脆～ 二種口感不太一樣，都值得試看看喲！ 🌟詳細食譜分享 https://reurl.cc/5rQO9y 🍡美萃熱壓三明治鬆餅機厚壓實測 https://reurl.cc/3Np6eV 🍡熱壓三明治鬆餅機食譜 https://reurl.cc/R6ELqz 歡迎大家加入分享美味的料理~ 食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱 氣炸鍋/水波爐/料理日常 https://reurl.cc/2rVly6 💕加入君辰媽咪官方Line 收到第一手☝️團購優惠資訊❤ https://lin.ee/TJ0wVby 🌟防疫時期乖乖待在家 🌟有熱壓機真的很方便！ #熱壓蝴蝶酥 #熱壓機簡單食譜 #美萃熱壓三明治機評價 #點心 #料理 #好物分享 #用品分享 #美萃食譜 #美萃團購 #開團優惠 

【食譜】香港超好吃米線！教你在家神還原譚仔 全部食材台灣購入！

Hello大家好我是愷晴,一名旅居台灣的香港女生！前旅遊記者，最愛旅遊。經歷港台戀，長居台灣基隆，2018曾成為台灣觀光局蘭嶼島主～別忘記訂閱我的頻道喔!! ♣ Youtube | https://www.youtube.com/hoiiiching♣ Instagram | https://www.instagram.com/hoiiiching♣ Facebook | https://www.facebook.com/hoiiiching- 在台灣成功神還原譚仔😭嗚嗚太感動了來台一年半以來，最想念的味道就是它！連台灣男友都說譚仔是他在香港的NO.1食物呢～*For台灣朋友：譚仔是香港的一家米線店研究了一個月，中間吃到拉肚子😂終於可以公開做法了！ 而且全部材料都購自台灣的喔～食譜在YouTube資訊欄！

【杯子蛋糕】食譜分享!!

大家好🙋又到了分享簡單食譜的時候了 這次做的是小巧可愛的杯子蛋糕 🧁 困難度: 3.5(5) (有一些細節需要注意才能成功😯 製作時間: 2hr (加上烤的時間哦 份量: 1-2人份(約兩杯) 材料: 1. 砂糖 15g 2. 低筋麵粉 20g 3. 牛奶 15g 4. 蛋 1顆(蛋白蛋黃要分離哦) 5. 植物油 10g (要用比較沒有油味的油哦 💡什麼是沒有油味的油❔ 很多人推薦使用芥花油哦 但我是使用葵花油 我自己覺得做起來也沒什麼油味 大家可以參考看看🙆‍♀️ 📌想看詳細作法的話點這裡哦👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 https://szrung861221.pixnet.net/blog/post/333180930-%e5%a5%bd%e5%90%83%e7%b0%a1%e5%96%ae%e7%9a%84%e3%80%90%e6%9d%af%e5%ad%90%e8%9b%8b%e7%b3%95%e3%80%91%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e5%88%86%e4%ba%ab%21%21%e4%b8%80%e8%b5%b7%e4%be%86%e6%89%93

食譜分享 | 網美款X芒果水蜜桃奶酪：口感細緻滑順，完全不輸甜點店

食譜分享 | 網美款X芒果水蜜桃奶酪：口感細緻滑順，不輸甜點店

收到一箱日本桃子，疫情之下根本是療癒身心的好物，當然每一顆都必須視為珍寶，要好好利用才行，看著剝下來的皮丟進廚餘桶都覺得浪費，乾脆拿起來煮果凍給孩子吃(((很瘋)))，沒想到煮出浪漫的淡粉紅外還帶著濃濃的水蜜桃香，馬上把所有皮搜集起起來做水果奶酪 實際試了這食譜全家都驚嘆，加了鮮奶油口感細緻又綿密，完全不輸外面賣的，一回頭整杯已空...我才吃兩口欸！ 🙋🏻材料 -第一層X水蜜桃果凍 水蜜桃皮1~2顆，用粗鹽洗淨備用 糖 約四小匙，可自行試吃甜度調整 水 280ml 吉利丁片 2片，泡冰水備用 -第二層X原味奶酪 牛奶150g 鮮奶油75g 糖15g 吉利丁片2片，泡冰水備用 -裝飾：芒果一顆，建議半顆壓成汁、半顆切丁，每一口都吃得到濃濃芒果味 🙋🏻作法 ✨在上第二層時一定要放涼再倒入，不然第一層會被融化喔 ✨夏天天氣熱吉利丁藥泡冰水，不然很容易融到水裡 居家防疫生活儀式感不能少，上次做了純奶奶酪一直覺得跟外面賣的口感真的有差，這次把部分牛奶換成鮮奶油，雖然熱量高了一些，但完全複製出那種細緻綿密的口感，零失敗網美下午茶一起做起來～ 快來當 Nina瑄寶 小粉絲 FB粉絲團 https://www.facebook.com/Babynina.tw IG https://www.instagram.com/babynina.tw/

頂級法餐鵝油拌醬x日曬Ｑ彈麵條 居家懶人必備食物 一次囤個4、5包都不是問題

頂級法餐鵝油拌醬 颱風防疫居家好朋友 一次囤

⁑▧大拙匠人［宅配］ 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃宅配 麵跟飯 我永遠最喜歡前者 再碰上夏季颱風天加疫情時期 乾拌麵真的是近期的居家好朋友 一次囤個4、5包都不是問題 簡簡單單下個麵條 加顆荷包蛋 就可以上桌了 🍲鵝油椒麻拌麵 $225 / 3包 最最最喜歡這種寬麵條 波浪狀的寬麵條更有嚼勁 他們家最有特色的就是在調味中加入了法餐中的頂級食材「鵝油」 拌入後直接level up 整碗麵變超香 此外 鵝油有「動物橄欖油」之稱 豐富的單元不飽和脂肪有利於預防心冠病 美味與健康同時兼具 P.s.辣醬與一般醬汁分開 相當貼心 不吃辣的朋友也能一同品嚐美味盛宴 🫕鵝油金蔥拌麵 $225 / 3包 手工日曬的麵條口感相當Q彈 拌入酥脆的紅蔥頭 、撒上蔥花 與香醇的雲林西螺百年秘製醬油 簡單不失美味～ 再加個配料 有夠美味 日曬麵條Q彈厚實 大家趕快買起來😍 [店家資訊] @kungfood.tw [購買連結] 【匠拌麵三口味】 鵝油金蔥拌麵＋鵝油椒麻拌麵＋麻油細麵 買綜合口味最划算！！優惠組合價$594(原價＄675) 🔗https://reurl.cc/GmD1zD 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage #大拙匠人#匠拌麵#鵝油拌麵#鵝油製麵#蔥拌麵#鵝油乾拌麵#宅配#宅配美食#寬麵#拌麵#乾拌麵#食譜#懶人食譜#食譜分享#台北美食#雙北美食#簡易食譜#晚餐#自己煮#懶人料理#高雄美食#台中美食#彰化美食#防疫美食

Earl Grey Milk Pudding with Caramel🍮來烤伯爵鮮奶焦糖布丁吧

Homemade時光總是特別的可愛與療癒，一起跟Esther烘焙吧：） 好想吃 #布丁 喔：）Esther家裡終於有鮮奶油啦^^，可以製作出柔軟口感的嫩布丁嘍，一起來試試來嚐嚐！💗 加熱牛奶時，我是放入唐寧伯爵茶包，你也可以選擇加入巧克力、香草、抹茶…喜愛的口味喔😋第一次做 #CrèmeCaramel 一起來看看吧～～ 🍨 Recipe： （可以製作2個小布丁杯） 25g brown sugar 紅糖 🍭 5g cold water 常溫水💧 15g hot water 熱水♨️ 1g salt 鹽🧂 85g milk 牛奶🥛 30g medium cream 鮮奶油 🐂 15g sugar 白糖 🍬 1 earl grey tea 伯爵茶包🫖 1 egg 🥚 + 1 yolk 🍳 1全蛋+1蛋黃 😋想跟著影片一起做得點這邊😋 文字食譜底加：） 1. 先將紅糖與冷水放入不沾鍋中加熱，煮出泡泡時可以稍稍搖動鍋子，起鍋前關火，加入鹽巴與熱水讓他作用。 2.將焦糖液倒入布丁杯杯裡面，冰入冰箱讓它冷卻，就可以開始做布丁液囉💗 3.糖、牛奶、鮮奶油倒入鍋中煮至糖融化，周圍冒小泡泡後離火，讓他降溫。這時牛奶味超香的啦＾＾此時可以加入茶包或其他你愛的口味囉 4. 將蛋液混合好之後，牛奶液體緩緩倒入，記得持續攪拌 5.過篩之後倒入布丁杯中，布丁杯放在另一個容器裡頭，在容器中加入布丁杯一半的熱水，布丁杯記得覆蓋上鋁箔紙喔！！ 6.放入烤箱烤30分鐘（可因自家烤箱調整），只要不會晃動就可以囉～ 7.放涼後記得蓋上蓋子或是鋁箔紙冰入冰箱一宿！隔天就能享用美味布丁呀 😙😙😙😙😙 更多系列文章 😘一起做甜點，一起吃甜甜吧😘 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ #Pudding #Milk #homemade #dessert #making #vlog #easy #鮮奶 #焦糖 #伯爵茶 #布丁 #簡單 #烘焙 #烤 #甜點 #午茶 #食譜 #小烤箱

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