| 以食為天 | 台中．地中海文化飲食-TOASTERiA CAFE吐司利亞 台中PARK2店

 台中PARK2草悟廣場餐廳眾多且各有特色，其中地中海餐廳吐司利亞將地中海的國家文化的特色帶入餐飲及用餐環境，讓人用餐時有種身處異國氛圍，此間也是目前吐司利亞在台中唯一餐廳(另兩間位在台北)。 多種的味蕾選擇有來自摩洛哥、希臘、法國、義大利等國家的風格餐飲，因餐廳營業時間長，從早餐、午餐到晚餐，甚至宵夜，都可以在此品味。偌大的落地玻璃窗被戶外的光線融入氣氛，用餐空間寬敞簡約，特別的是位於吧檯座位是連通內場的工作鐵桌，開放式廚房的設計，讓人可見廚房忙碌的做菜和調飲料過程。 本次品嘗餐點▸▸ | 月見奶油培根義大利麵 由煎香脆的厚切火腿與煙燻培根與Q彈的義大利麵作為餐點主角，搭配濃郁的白酒奶油醬，而中間生蛋黃與起司更讓餐點多了層次感，奶香迷人的好味道。 | 費城牛肉帕尼尼 由香酥吐司包裹著滿滿的沙朗牛排小片，與費城肉汁、起司、洋蔥和新鮮的羅勒葉搭配，口感多變又細膩，各組合搭配成同一種美味，可搭配蜂蜜芥末醬享用，果然是實至名歸的人氣餐點，另外還有附小盅的酸黃瓜、橄欖，可搭配薯條或沙拉。 | 肉桂可可熱紅酒 個人在聖誕月最不可錯過的儀式感就是煮熱紅酒，而吐司利亞就有販售熱紅酒，省去自己準備的時間，這家的熱紅酒在玻璃杯圈上了一圈的可可粉，品嘗時多了一點苦澀回甘的可可香氣，喝完身心都溫暖起來。 在台灣可能對地中海的料理或文化不是那麼常見或理解，透過一頓餐期的時間，也開啟對地中海不同面向的美好想像，在店家精心挑選的音樂與多元融合的建築設計裡，是個讓人感受療癒的地中海城市綠洲。 | TOASTERiA CAFE吐司利亞 台中PARK2店 | 地址 | 台中市西區英才路534號B1 電話 | 04-2302-0093 時間 | 週一至週五1100-0000、週六週日0900-0000

沃德先生烘培餐館｜桃園中壢美食｜中壢餐廳推薦｜西式排餐、義大利料理、墨西哥烤餅、早午餐｜景觀庭園餐廳｜桃園約會聚餐首選

桃園中壢｜沃德先生烘培餐館 低調隱藏在#中壢觀光夜市附近 的巷弄之中鄰近#老街溪 河岸的義大利風味景觀庭園餐廳 唯美優雅的裝潢 精緻美味的私房料理 很適合情侶約會或好姐妹的下午茶聚會 小惡魔XO醬天使髮麵海陸雙拼$598 麵條很細 吃起來是有點滑溜的口感 醬料的味道很強烈 視覺上盤子很大 但其實份量很多 吃完會很有飽足感 個人還蠻推薦的 牛排跟焗烤蝦超好吃 碳烤牛肝菌黑松露紅酒嫩煎牛排$990 （US Choice 8oz） 牛肉的口感扎實厚實 洋蔥的甜味誘人 擺盤新奇有趣 吃得到燉成深紅色的杏鮑菇塊 增添了料理的層次感 非常有水準的一道主食 沃德招牌燒雞焗烤起司$228 是有一點泰式酸辣的味道 雞肉的肉質軟嫩彈牙非常開胃 趁熱吃的時候還會牽絲 墨西哥牛肉烤餅$288 牛肉餡加上乳酪絲 是店裡的招牌菜之一 餅皮焦脆 味道濃郁 異國風味撲鼻而來 還有附薯條與生菜沙拉 建議可以多人分食 熊貓最愛竹子$180 抹茶味道濃郁的鮮奶茶 超可愛的飲品 喜歡抹茶的人必點 攪拌過後更均勻 躺平鴨～$190 蜂蜜柚子口味的氣泡水 裡面有柚子皮 味道清爽好喝 氣泡感不會太重 很推薦 【 沃德先生烘培餐館 】 ▸ Instagram｜@mr.word_restaurant ▸ 地址｜桃園市中壢區光輝二街29號 ▸ 電話｜ 03-2811100 ▸ 時間｜1100-2100 #沃德先生烘培餐館 #桃園美食 #中壢美食 #桃園中壢#中壢餐廳#桃園餐廳#中壢必吃 #中壢下午茶 #桃園必吃#桃園打卡#中壢區 #沃德先生#桃園市 #桃園晚餐#桃園早午餐 #桃園午餐#中壢晚餐#中壢聚餐 #中壢午餐 #中壢早午餐#桃園餐廳推薦#中壢餐廳推薦 #中壢美食推薦#桃園下午茶#聖誕節餐廳#兒童共融公園#聖誕大餐#桃園美食推薦

【嘉義】夢幻森林系貴婦網美泰式餐廳｜泰悟餐酒館

📍嘉義市東區和平路150號 （安娜國王酒店一樓餐廳～） 要進去餐廳，要從酒店入口進去。一踏進去門口，就可以感受到滿滿的南洋夢幻風格 🔺餐廳氛圍感十足，分量偏少、單價中上 🔺餐廳採光非常好，原相機拍照就可以拍出超美照片 🔸紅咖哩香酥餅 $270 ▪️香酥餅就像煎的很酥脆的蔥抓餅，沾著微辣的紅咖哩，可以吸附滿滿的醬汁，口感層次很豐富 🔸迷你雞肉玉米餅 $280 ▪️有沾醬和些許的生菜可搭配一起吃～除了加雞肉絲之外，還有炒得比較乾脆的培根丁增添香氣與鹹度。吃起來清爽無負擔 🔸招牌泰奶茶 $220 ▪️用泰迪熊做成的紅茶磚很吸睛，融化後也不會稀釋泰奶的濃度～ 🔸綜合水果茶 $280 ▪️單價較高，百香果的味道很突出，稍微甜一點，擺盤很精緻～ （個人主觀感受呦☺️） —————————————————————#嘉義美食 #東區美食 #異國料理 #泰式餐廳 #嘉義餐廳 #網美餐廳 #泰悟餐酒館 #早午餐 #泰式奶茶 #水果茶 #紅咖哩 #雞肉玉米餅 #森林系 #夢幻 #精緻 #寵物友善 #popyummy #thaiwoo #cafe #eatery #brunch #milktea #curry #thaifood #chiayi #一琪吃嘉義

台北南京復興・非瓶 Bottless｜經典不敗餐酒館，創新手法好吃又好拍！

 - ::: 非瓶 Bottless ::: ■ 台北市松山區慶城街26-1號 ■ 11:00-15:00 , 17:300-22:30 ■ 強烈建議事先訂位，用餐時間限制90分鐘 ■ 無特殊低消規定，收取10%服務費 - ・糖醋櫛瓜 $280 ・馬鈴薯千層酥 $280 ・中卷玉米義大利餃 $640 ・炸牛排三明治（5.5oz） $980 ・起司慕斯烏龍茶蛋糕 $360 在口袋名單許久的非瓶，不少朋友前來都給予相當高的評價，前陣子趁著好友們有空，便約了一起到訪，果然從開胃菜到甜點，每道都充滿驚喜！ 開胃菜糖醋櫛瓜，將櫛瓜橫切剖面搭配酸甜糖醋醬，上頭再灑上薄荷葉，一旁是瑞可達起司，清爽開胃，每一口都帶著輕盈又不失風味的平衡感。 最為招牌的馬鈴薯千層酥，金黃酥脆的外層與綿密的馬鈴薯層疊而成，口感細緻又帶點鹹香，層次分明、吃起來非常過癮。 名為中卷的主食真的讓我們相當驚豔！義大利餃的特別口感，濃郁的甜香與義式鹹香完美搭配，再加上榛果的堅果香氣點綴，讓整道菜風味更有層次，一口咬下超滿足，中卷也很新鮮，好好吃。 至於人氣推薦的炸牛排三明治果然名不虛傳！酥脆外皮包裹著多汁牛排，吐司鬆軟，搭配醬汁的提味，每一口都是大寫的滿足感，肉香、酥脆與軟綿層層堆疊，讓人忍不住想再來一份。 最後，不能錯過起司慕斯烏龍茶蛋糕。慕斯細緻滑順，奶香中帶著淡雅的烏龍茶香，微微回甘的茶韻與起司的濃郁達到完美平衡，甜而不膩，作為這場美食盛宴的收尾恰到好處。 非瓶餐酒館給人的感覺就是舒適又帶點現代感，無論是朋友聚餐或是約會都非常適合。這次從前菜到甜點，每道菜都充滿驚喜，也難怪QA的朋友們會這麼大力推薦，直接收藏進入我們的愛店啦！ - #QA食間 #QAfoodies #QA異國料理食間 #QA餐酒館食間 - #Bottless #非瓶 #南京復興 #台北美食 #台北探店 #台灣美食 #台北餐酒館 #相機食先 #台北異國料理 #台北牛排 #義式餐廳 #聚餐餐廳 #台北義大利麵 #慶生餐廳 #特色料理 #餐酒館 #東區餐酒館 #台北餐廳 #東區美食 #台北慶生餐廳 #東區探店 #南京復興美食

蝦仁飯迷必看！台北車站必吃餐廳 史上最好吃的蝦仁飯～

引言：相見恨晚的蝦仁飯 用餐規則 小菜介紹 結語 相見恨晚的蝦仁飯 第一次來這家吃飯是因為朋友推薦，結果就一試成主顧，根本相見恨晚，這輩子目前吃過最好吃的蝦仁飯非他們家莫屬了！就讓我們繼續看下去～ 用餐規則： 消費滿10元獲得 1點，會員點數累計及兌換僅限內用/外帶，外送不適用，內用服務費10%。 内用送一壺桂花烏梅汁！加入會員入會禮可選辣油或10元折抵～ 先來介紹他們家的烏梅汁，真的超好喝！其實本人不怎麼愛喝烏梅汁，通常一般外面賣的都有一個怪味，但他們家的沒有！味道非常溫和順口～他們家的烏梅汁成為我唯一的偏愛，味道酸酸甜甜的超好喝！我會真的會為了烏梅汁而內用！ 酸度的部分個人是覺得不怎麼酸，不過也有朋友覺得偏酸，目前是2比2平手，這部分就交給網友們自行探討囉～ 搗蛋蝦炊飯 336元 小菜可選3：招牌花干、滷白菜、雞汁筍絲、魚丸蝦湯，選擇：雞汁筍絲、魚丸蝦湯、 +68元升級海味蝦仁蒸蛋（單點98元） 外觀就是滑蛋蓋飯，飯淋的醬汁有淡淡的蝦香氣，再搭配蝦仁真的蝦氣十足！吃起來超級夠味，我目前吃過最好吃的蝦仁飯非他們家莫屬了！ 招牌好蝦蛋飯346元 餐點含半熟蛋，小菜可選3：招牌花干、滷白菜、雞汁筍絲、魚丸蝦湯，選擇：雞汁筍絲、魚丸蝦湯、+68元升級海味蝦仁蒸蛋（單點98元） 外觀和配菜很像便當，飯淋的醬汁是一樣的，偏好便當的人可以選擇這款～ 椒麻鮮蝦水餃套餐 278元 餐點含眷村碗仔翅、小黃瓜、油潑辣椒，這家的蝦餐點永遠不會讓我失望，中規中矩的蝦仁水餃，有淡淡的椒麻香氣，入口後慢慢的纏上你的舌頭，對不吃辣的人來說辣度約落在小辣快到中辣的程度，建議先吃一口試個水溫，油潑辣椒只推薦給吃辣的朋友，讓你火辣辣二重奏。 小菜介紹 本人超愛吃筍絲，雞汁筍絲中規中矩，像古早小吃店的古早味味道一模一樣的完美復刻！ 魚丸蝦湯非常夠味～聞起來喝起來有夠蝦，滿滿的都是蝦味，非常推薦給愛蝦或很蝦的人，喝完你會知道，沒有最蝦只有更蝦！ 海味蝦仁蒸蛋 +68元小菜升級（單點98元） 朋友推薦所以就點來試試，蒸蛋上面的醬吃起來甜甜的，口感滑嫩滑嫩，中規中矩的甜甜古早味，整體吃起來有淡淡的蝦香氣～ 最後因為烏梅汁真的太愛了，臨走前外帶一瓶，已經回訪過N次，每次下班路過北車一定要帶一份～雖然每次都在排隊，如果不趕著回家的話會為了烏梅汁選擇內用！ 餐廳資訊 店名：忠青商行 微風台北車站店 地點：台北市中正區北平西路3號2樓 交通資訊：台北車站2樓 營業時間：10:00-22:00 如果你也有其他喜愛的蝦仁飯餐廳，歡迎留言分享給我，有時間的話我也會去踩點看看～另外別忘了分享這篇文章，讓更多美食愛好者發現這間蝦仁飯餐廳！ #台北美食 #北車美食 #台北車站 #美食推薦 #台北餐廳 #北車餐廳 #台北車站餐廳 #蝦仁飯餐廳 #蝦仁飯餐廳推薦 #這裡有最棒的蝦仁飯 #美味蝦仁飯 #台灣蝦仁飯推薦 #台北蝦仁飯餐廳 #台北必吃蝦仁飯 #台北老字號蝦仁飯餐廳 #最好吃的蝦仁飯 #蝦仁飯必吃名店

桃園蘆竹景觀餐廳《古福Good Food窯烤披薩》坐擁大古山百萬夜景，還能看桃園機場飛機起降，正宗義大利窯烤披薩店

蘆竹景觀餐廳推薦，這間位在大古步道旁的【古福Good Food窯烤披薩】真是一個浪漫又舒適的地方，不僅地理位置超好，居高臨下坐擁百萬夜景，還能看桃園機場飛機起降，炸物是許多人外帶上山散策的小食，而正宗窯烤披薩口味獨特，餅皮口感非常好，是間讓人放空賴著不想走的景觀餐廳。 桃園蘆竹美食景觀餐廳《古福窯烤披薩》正宗義大利窯烤披薩，坐擁大古山百萬夜景 基本上台北桃園已經是一日生活圈，從新北出來到蘆竹大約半小時的時間，山上的空氣很好【古福Good Food窯烤披薩】前方就是一個超大的停車場及觀景區，一旁又是知名的大古山《福山宮》土地公廟，可以來拜拜，整個半日遊的行程直接排的剛剛好~ 【古福Good Food窯烤披薩】是2024年七月才新開幕的景觀餐廳，短短開幕幾個月間就吸引不少桃園在地人及觀光客慕名而來，【古福窯烤披薩】不僅位在百萬夜景搖滾區的第一排，一旁還能眺望整個南崁蘆竹的絕美景色，甚至桃園機場的飛機起降，非常的舒適及療癒。 看到這綠綠的鐵欄就知道【古福窯烤披薩】乍看之下還以為沒開耶！但其實真正的櫃台在旁邊啦！外頭也有可吸菸區的座位，室內座位在二樓~從一旁的樓梯上去就可以～ 【古福窯烤披薩】的停車場真的有夠大，可以停好多車，也很寬敞 停好車 眼前就是一大片的蘆竹市區景色，今天白天天氣有點冷~晚上應該就能看到都市繁星點點的樣貌 另一邊就能看到桃園機場的飛機起降囉！視力好點還可以看到好多飛機的機翼～ 【古福窯烤披薩】開在這裡真的很不錯，外頭還有一架專屬的大古小飛機，好可愛～象徵著大古山是個看飛機的好地方～ 【古福窯烤披薩】旁邊就是大古山赫赫有名的《福山宮》土地公廟， 用色大膽，清爽又帶質感的【古福窯烤披薩】大大的玻璃窗就可以看到師傅再製作披薩，且整體內部相當乾淨，其實很多人往往會認為，這樣的景觀餐廳賣的餐點都偏高價，且不一定好吃，因為賣的就是景色費跟智商稅， 但是【古福窯烤披薩】有點讓人顛覆這樣個認知，老闆為了追求正宗義大利披薩的口感，及鑽研餅皮的美味，親自到義大利披薩學院，學習正宗的窯烤披薩技術 , 並以其獨特的美味和正統的義大利風味，吸引喜愛美食的人前來品嚐，名氣也就此打開。 感覺【古福Good Food窯烤披薩】的取名也很有意思，自己本身覺得自帶很多寓意，像英文諧音 Good Food 就有好吃食物的意向，這邊又位在大古山，一旁又是福山宮，根本巧妙的將大家都連結在一起了嘛！ 室內-內用區-請上二樓~~ 樓梯旁就有兩個老闆及廚師遠赴義大利披薩學院，學習正宗窯烤披薩技術的證書，真是不簡單耶 走上二樓有種別有洞天的感覺，寬暢的視野，挑高的空間，位置很多，窗邊座位更是搶手區~ 在燈光的打造下，餐廳的環境令人感到溫馨，接近聖誕節的日子，也多了些儀式感，靠著店內的精心布置，營造出帶點童趣的氛圍，連後面的布景都是大大披薩皮來著的，有點有趣， 冬天的夜色很快就暗了下來～放上電子菜單：目前店家還有打卡活動唷https://www.facebook.com/share/p/akA91d29Dvtc5trb/ 據說正宗義大利(南義)拿坡里披薩，披薩統一約十吋，窯烤90秒~120秒左右即可出爐！超快～義大利拿坡里披薩，口感偏Ｑ軟，邊緣偏大，90秒即可完成烘烤，產生豹紋斑點為披薩師傅的基本功力之一 每份餐點都是現點現做，不是現成的加工餅皮，每一份披薩就是透過這個大爐子窯烤而成，特別側拍錄製了一段過程 很快的我們的披薩就熱騰騰的上桌了，兩款分別是熱門的「松露白醬培根野菇披薩」及「四種起司披薩」 其他餐點及飲料也很快的上齊！ 桌子頓時間就要滿了，非常豐盛的一餐 「松露白醬培根野菇披薩」是【古福窯烤披薩】很熱門的口味之一，店家特別調製的松露白醬，搭配培根、洋蔥、美白菇、莫扎瑞拉起司，經典十吋大約切成八片 鹹香 鹹香的味道讓人唾液不停分泌，尤其松露那難以形容的特殊香氣，雖然很難用文字及言語表示，但其獨特濃郁香味俘虜各國饕客，自從吃過一次松露薯條後我也愛上這頂級的滋味。 輕輕地來上一片，上頭新鮮的洋蔥及美白菇相當保水，餅皮相當薄，但側邊皮卻是酥脆Ｑ彈，好喜歡這種帶點微焦的酥脆餅皮~ 松露的獨特香氣搭配莫扎瑞拉起司鹹香，培根的肉感，雪菇的保水，多元層次在口中一次融合，味道非常好～很喜歡松露的特殊味道，並沒有很重的特殊難聞味，但卻吃的出那被譽為「西方三大珍饈」的頂級菇菌滋味~ 【四種起司披薩】這可是以四種起司分別包括-莫扎瑞拉、瑞可連、帕瑪森、藍紋起司 所製成的濃厚起司披薩，身為起司控真的無法招架！真心必點 而且除了常見的-莫扎瑞拉、瑞可連、帕瑪森之外，還有乳酪之王：藍紋起司，這頂級有稀有的藍紋起司，雖讓人又愛又怕，但愛吃起司的本人，實在非常開心，畢竟藍紋起司的身分及價格可是相對來的高的，能在此品嘗那濃郁又鹹又．．．特別的味道，等不及想來嘗試 薄薄的一片，擁有四種起司的四重奏，上頭藍藍的就是藍紋起司的痕跡~尤其還搭配那烤的焦焦的脆皮，濃郁的起司味道瞬間在口中化開，怎麼有點想來點紅酒的感覺 非常喜歡【古福窯烤披薩】烤出來披薩餅皮，沒有厚重的麵粉皮感，也沒有過於油膩的感覺。在食材上使用的是橄欖油，相對也吃的健康些 接著是很特別的【甜在心披薩】很少吃的甜披薩口味－ 海鹽焦糖蘋果披薩－是以蘋果、海鹽焦糖、莫扎瑞拉起司、馬斯卡邦起司、帕瑪森起司及綜合堅果所組成。 單單一個甜披薩，竟是採用了更多的食材來製成，跟外面的單一口味甜披薩差很多，海鹽焦糖蘋果披薩放上了大量的蘋果切片， 還有無調味的綜合堅果，這要說是畫龍點睛的絕佳配料一點也不為過，吃起來好有層次的口味 雖說是名叫海鹽焦糖蘋果披薩，卻讓人感覺不很甜，也不偏鹹的感覺，味道調和的非常適中，吃久了也不膩口，尤其堅果的搭配完美的增加了美味的口感 飲料部分也很特別【西西里青檸冰美式】這杯咖啡相當獨特，取名西西里，因為西西里是義大利最大的城區，而西西里咖啡（Espresso Romano)，是在地有的咖啡喝法，也有人稱之為「羅馬濃縮咖啡」，是一種以義式濃縮咖啡為基底，再加上檸檬汁、檸檬皮於咖啡中，喝起來帶有檸檬清新的酸香感。 而這杯【土地公公甜花生冰沙】取名的來源食在很有典故，那就是因為《福山宮》土地公就在旁邊，而土地公特別喜歡花生，所以《古福窯烤披薩》就特製了一杯【土地公公甜花生冰沙】讓大家沾沾土地公爺爺的福氣，而這邊使用大量花生做成的花生冰沙，有相當濃郁的花生味，會讓我想到吉比花生醬，真材實料的冰沙。 除了飲料之外【古福窯烤披薩】也有販售義大利啤酒，特別選了【Angelo Poretti 沛雷帝4 號啤酒】 及 【Birra Moretti 莫雷帝啤酒】。這兩款義大利啤酒個有著獨特的味道，像【Angelo Poretti 沛雷帝4 號啤酒】曾榮獲“2022國際風味獎“ 口感輕盈，特別採用未過濾手法製成，因此酒體較混濁，完整保留啤酒花、麥芽與酵母的香氣，適合像是乳酪、起司等口味。 另外 【Birra Moretti 莫雷帝啤酒】是義大利精品品牌排名最佳的啤酒，用最好的原料製作。 Birra Moretti 高品質啤酒花的特殊混合，賦予其獨特的味道和香味，增強其完美均衡的苦味，是最具義大利風格的當地啤酒，味道比較適合味道比較清淡的食物 這次超級喜歡且非常推薦的【地中海拼盤】跳脫普遍的炸物拼盤，【古福窯烤披薩】的地中海拼盤很不一般，因為裏頭幾乎都是海鮮食材做的炸物啊！裏頭包含，薯條、蝦多拿滋、炸牡蠣、魚米花、魷魚米花 基本的炸物配角，炸薯條，這邊沾的不是番茄醬，而是特製的酸辣甜醬，口感介於美式炸薯及連鎖品牌的薯條之間 ~~~~~炸~~~~牡~~~~~蠣~~~~~好大顆的炸牡蠣！真的感受的出來店家在餐點上有在用心，不像只是吃一些基本的餐那樣 炸牡蠣的滋味真的太棒了，裡頭好先新鮮，整體有飽汁感，且外頭裹粉酥炸到不會因油膩搶過了牡蠣本身的海味～非常的好吃 薄薄的麵衣，不僅不油膩或有油耗味，把牡蠣包覆的好完整～非常好吃～ 乍看以為洋蔥圈，本來提不起什麼興趣，只覺得這洋蔥圈也太大了吧～ 其實這是【蝦蝦多拿滋】是蝦圈～不是洋蔥圈唷！像極了一個個的蝦子甜甜圈，沾什麼醬都好吃 而這像極了雞米花的【魚米花】更是特別，這可是用鯊魚肉做成的～ 咬下去滿滿的魚肉鮮味，相當細緻又扎實 炸魷魚米花，相當配酒的小菜 沾上黃芥末醬很對味～～～小小的一口入嘴，Ｑ彈有韌性的魷魚，愈嚼愈香～ 慢慢的品嚐美食，細細感受假日的美好，抬頭看看這有如繁星點點的夜景，真是讓人心曠神怡，好美啊！ 遼闊的視野，也讓人的心情放鬆也紓壓了起來， 這次來到【古福Good Food窯烤披薩】但感覺令人愉悅，也會想介紹給更多人知道，原來大古山上有一個這樣正宗的義大利窯烤披薩，獨特的口味，用心製作的餐飲，帶有創意卻堅持用美味擄獲人心，景觀餐廳不再僅是賣景觀，還真的是可以大飽口福的地方。 【古福Good Food窯烤披薩】蘆竹景觀餐廳 正宗義大利窯烤披薩電話：03 324 1658地址：桃園市蘆竹區大古路228號時間：週三至週五16:00-24:00 週六至周日15:00-24:00臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61561318351478 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

百匯窯烤雞餐廳：尾牙聚餐超熱鬧，宜蘭十大美食、評審米其林二星名廚江振誠推薦的招牌窯烤雞，讓大家在新的一年都能鴻運開頭

堅持使用龍眼木窯烤的溫體雞，高溫讓雞皮烤得金黃酥脆，豐富油脂沿著雞身滴落，肉質卻仍保持鮮嫩多汁，每一口都吃得到雞肉的鮮甜，與龍眼木迷人的煙燻香氣和果香完美融合。 ▼我早就聽說過宜蘭十大美食的窯烤雞有多好吃，沒想到今年尾牙就是辦在這家〝百匯窯燒雞餐廳〞，也太驚喜了吧！ 他們家除了招牌的「窯烤雞」，「五更腸旺」也是榮獲宜蘭十大美食的得獎菜色，不知道等等尾牙上吃不吃得到。 宜蘭百匯窯烤雞｜地理位置、停車資訊 ▼這裡的位置也很方便，接近交流道、距離羅東車站約5分鐘車程，餐廳後方也有附設專屬停車場，交通非常方便。 宜蘭百匯窯烤雞 營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00 電話： 03 950 1386 地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號 免服務費、附專屬停車場 店內的用餐空間非常寬敞，這種經典的轉盤圓桌特別有團聚的感覺，可以讓我們盡情地聊天、吃飯，氣氛超棒的！ 尾牙菜色更是挑不出毛病，從「宜蘭在地小吃」到「得獎招牌菜」應有盡有，特地來宜蘭一趟真的是不虛此行。 宜蘭春酒尾牙、員工聚餐首選 ▼第一道就是有著在地特色的「宜蘭糕渣」。 糕渣的製作方式非常費工，在濃郁的高湯裡加入雞肉、絞碎豬肉、蝦仁等食材，勾芡以後將其倒入模具冷卻凝固，切塊後裹上炸粉下鍋至表面金黃。 宜蘭糕渣 200元 吃起來的口感有點像炸鮮奶，外酥、內軟嫩。 ▼可說是經典熱炒菜色的「鳳梨蝦球」，是將彈牙鮮美的蝦仁肉裹上薄薄一層炸粉，搭配酸甜鳳梨和香濃美乃滋，豐富層次口感超好吃！ 鳳梨蝦球 260元 味道鮮美、肉質細緻的鱈魚，無論是切塊去刺後下鍋油炸，或是最能保留魚肉鮮嫩的蒸煮方式都讓人難以抉擇。 ▼炸得金黃酥脆的「椒鹽鱈魚」吃起來外酥內嫩，完全沒有影響到魚肉的鮮嫩。 椒鹽鱈魚 280元 豆酥鱈魚 420元 ▲蒸煮的鱈魚最能保留住魚肉的鮮嫩多汁，加上酥脆的豆酥提升風味，更添美味 ▼外皮軟Q、蛋黃很香的「三杯皮蛋」，再加上他們家的三杯調味，不誇張，真的是好吃到爆！ 三杯皮蛋 240元 辣炒臭豆腐 220元 ▲這道「辣炒臭豆腐」也是我私心推薦，看外表我本來還以為就是普通的煎豆腐，一口咬下，又香、又辣、又臭真是太上頭了，好吃到讓人意猶未盡。 ▼大魚大肉之餘，來點清脆爽口的「水蓮」，和一點也不苦的「苦瓜鹹蛋」，家常家常也不錯～ 水蓮 150元 苦瓜鹹蛋 230元 尤其是這道苦瓜鹹蛋，為什麼餐廳能把苦瓜料理得一點苦味都沒有，反而吃出鹹香的滋味，讓我忍不住多吃幾口。 ▼同樣都是鹹蛋黃系列的「金沙豆腐」和「金沙中卷」，兩者的口感卻完全不同。 由於豆腐本身的味道較淡、水分含量高，搭配在一起會吸收鹹蛋黃的鹹味，也同時會稀釋其香氣。 金沙豆腐 240元 金沙中卷 360元 ▲而中卷的彈牙鮮味和金沙搭配，比較吃得出鹹蛋黃的香氣，再加上療癒的沙沙口感，超好吃！ ▼一端上桌就香到讓人口水直流的「鐵板牛柳」，裡頭還加了顆蛋，這味道就跟吃牛排簡直沒兩樣，而且口感更豐富。 鐵板牛柳 280元 ▼就連宜蘭的「西魯肉」也沒錯過，這次尾牙到底是誰選的菜色，也太懂吃了吧！ 西魯肉的「西魯」是指切絲、「魯」則是滷製的意思，顧名思義就是將食材切成絲，加入高湯燉煮，為一道彰顯宜蘭人待客之熱情和用心的菜色。 清燉西魯肉 380元 味道雖然和白菜滷相似，但湯頭更加鮮美、用料更加豐富，最後在撒上將蛋液炸成金黃酥脆的蛋酥，更添增其風味。 與其說像白菜滷，更正確地說應該是白菜滷的豪華升級版。 剝皮辣椒雞湯 480元 ▲剝皮辣椒是台灣東部地區的特產，經過繁瑣的工序處理以後，再浸泡在獨家醬汁中醃漬，讓辣椒吃起來不僅少了嗆辣感，反而帶有獨特的甘甜風味。 剝皮辣椒的甘甜風味，與鮮嫩的雞肉完美結合，煮出的湯頭之鮮美，讓人回味無窮。 炒麵 80元 炒飯 90元 ▲炒得鍋香十足的「炒飯」和「炒麵」，這裡頭都是選用了雞肉肉絲入料，鮮嫩的雞肉絲通常在粒粒分明的炒飯裡，應該會被醬香給蓋住。 可是他們家的雞肉絲炒飯卻能夠在醬香和鍋香之中吃出雞肉絲的鮮美，太令人驚艷了。 榮獲宜蘭十大美食 | 窯烤雞、五更腸旺 ▲▼《百匯窯烤雞餐廳》是二連霸榮獲十大美食餐廳，第一屆得獎的的招牌窯烤雞，更是由評審米其林二星名廚江振誠所推薦。 沿著雞身滴下的豐富油脂，同樣吸收了龍眼木香氣，鮮嫩雞肉沾上些許雞油一起吃，非但沒有油膩感，反而更添風味。 窯烤雞 760元 ▼榮獲第二屆宜蘭十大美食的「五更腸旺」當然也不能錯過，重口味的辛香料和豐富配菜裡，有Q彈嚼勁的豬腸、滑嫩順口的鴨血，吃起來辣而不嗆。 在這下著毛毛細雨的冬日享用，暖心又暖胃。 五更腸旺 280元 宜蘭窯烤雞推薦｜外帶烤雞 《百匯窯烤雞》的菜色都很好吃，尤其是宜蘭在地的糕渣、西魯肉，還有三杯皮蛋、辣炒臭豆腐、金沙中卷、剝皮辣椒雞湯，以及招牌窯烤雞我都很喜歡。 ▼尾牙餐後還有大驚喜，就是每人一隻熱騰騰的現烤窯烤雞帶回家，和家人一起分享這份美味，這真的是我收到最開心的尾牙伴手禮了。 打開禮盒，除了熱騰騰的窯烤雞，這精華的金黃色雞油也沒有少。 清澈雞油散發著誘人的香氣，媽媽也非常驚訝沾上雞油的口感居然會那麼加分，難怪《百匯》這麼堅持龍眼木窯烤的風味。 今天的尾牙真是太開心了，好久沒有這麼放鬆地和同事們聚在一起了，能夠在這麼棒的餐廳吃尾牙，真的是好幸福喔！ 合作邀約 宜蘭窯烤雞推薦 窯烤雞 五更腸旺 二連霸榮獲十大好食餐廳 評審米其林主廚江振誠 龍眼木 外帶烤雞節日慶祝家庭聚餐員工聚餐 尾牙春酒

Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(又名熊家餐館)」season1第三集：法國餐廳管理模式，此路不通！

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劇情詳述 場景以倒敘的方式，帶到Carmy參加戒酒互助會。他坐在最後段的長椅，聽著台上的人分享他們身為酗酒家人的經歷(此景似乎在暗示，Carmy是造成Michael酗酒的原因之一)。 接著鏡頭一轉，來到餐廳的營業時間。 所有的人都在忙碌，一堆的客人在櫃檯前排隊等著拿餐點，只有Richie出一張嘴對廚房的夥伴指指點點，還不斷地跟Sydney吵架。 因為分工不清的關係，有的人一下找這個，一下找那，有的人則穿來穿去，廚房每個人都在扯開喉嚨在比大聲。一片混亂。 Marcus算是對烘焙有熱誠的人，他將Carmy書中一些色彩鮮豔的甜點圖片，貼在工作區的牆上，希望可以激發自己的靈感，而Carmy看到這樣的景象，想起以前在紐約餐廳工作的回憶。 Carmy和Marcus說起牆上某道甜點做起來繁複又耗時，且失敗率很高，在經過一年的嘗試後，才終於解決李子果醬無法成軟糖狀的問題。 Sydney只是在旁邊聽著Marcus跟Caremy的對話而已，沒想到她竟能插嘴直接說出甜點製作的關鍵，在於「小牛脂肪」，可見她是具有豐富學識，並善於解決問題的廚師。 Carmy見狀，馬上叫Sydney來他的辦公室，希望她能擔任副主廚職位，來指揮這間餐廳的團隊，好解決廚房紛亂、多頭馬車的問題。 Sydney雖不願意，但在Carmy的懇求之下，還是接下了這個吃力不討好的工作。 才一結束跟Sydney的談話，Carmy就到用餐區給了所有人發了新制服，並說，希望大家的工作方式，能朝著法國餐廳的模式來營運，接著Carmy就請Sydeny出來，跟大家交代每個人工作的權責分配。 這個時間的安排，好像是Carmy計畫好的一樣，就等Sydney這隻小白兔掉入陷阱。 在Sydney跟大家交代權責分配的同時，Carmy跑去辦公室接電話。電話那段自稱是Nicole，說要找Michael。 才掛上電話，Richie就走進辦公室問Carmy，那電話是誰打來的？得知是Nicole後，Richie說他會處理，要Carmy別擔心。 但就在那通電話後，Carmy似乎感到身體不適，毅然決然地把所有的事全都交給Sydney，向外衝去。 畫面來到在離中午12點不到10分鐘的時間。 Sydney肩負起她副主廚的職責，四處巡視每個人的工作是否順利。 而這就是一切不幸的開端。 Syney先是不小心摸到Marcus身後烤盤層架上的開箱刀，割破了左手食指，出血量還不少。 接著，Tina偷偷把烤箱的溫度調高(我不是還在第二集說Tina太溫和了，應該是好人嗎？) 場景轉到Carmy從酗酒互助會返回餐廳的路上。 Carmy看到Richie跟Nicole疑似從事毒品交易，但他裝作沒看到，直接進到廚房巡視餐點準備狀況。 在Tina偷調烤箱溫度的狀況下，員工餐原本色香味俱全的糖醋雞，瞬間變成臭灰搭雞，而爐檯上的燉牛肉，也因為溫度過高，導致表面都是浮沫。 Sydney試著要為一切辯解，但Carmy強硬地要她閉嘴，叫她盡快切洋蔥重做燉牛肉。Sydney雖覺得委屈，也只能照做。 等Sydney帶著手傷，把洋蔥都切完後，又到了巡視廚房時刻。 可能是因為手傷，再加上燉牛肉事件得不到Carmy支持的關係，Sydney對待大家的口氣也變得嚴厲。等巡完一圈，Sydney回到她的工作檯後，發現她剛切完的一桶洋蔥不見了。 接連的打擊讓她徹底崩潰。 原來是廚房的所有夥伴聯合起來一起整Sydney。但Sydney怎麼能接受！ 就連拿冰箱最高層架上調味汁，她也氣到不願意接受Marcus的援助，最後打翻弄得一地醬料，狼狽到不能再狼狽。 一切都糟透了！ 到了員工用餐時間，Carmy來到只有Sydney一個人的屋外，兩人簡單地彼此問候，直接進入正題。 Sydney強忍悲傷情緒跟Carmy說：「你允許大家打混，卻對我一個人發火。」 Carmy的解釋是，他對Sydney的期望更高，所以對Sydney的標準也就更高，而這正是身為leader應要付的代價。 Sydney帶著哽咽的語氣，跟Carmy說，她認為，這間地方和以往工作的餐廳不一樣，若要讓這間餐廳更好，就不能用法式餐廳管理的做法，必須採取其他方式，才能讓這間餐廳與眾不同，但Carmy卻沒有把她的話聽進去。 Sydney更進一步地說著，Carmy跟她應該好好傾聽對方的想法，而不是浪費時間成為流水線的作業員，又不是要做brunch！ 除此之外，Sydney也認為Carmy超不負責責任，把爛攤子丟給自己後，就拍拍屁股出門了。 Carmy帶著歉意，緩緩地向sydney解釋說，他出門是去參加戒酒互助會，因為Michael生前有酒癮(所以Carmy本身沒有酗酒惡習？參加會議只是為了能夠更了解他哥哥Michael？) 總之，在這次坦誠的午餐約會後，Sydndy和Carmy彼此敞開心扉，就此成為餐廳營運挑戰中最緊密的戰友。 影片總結 這集的精采度比較低，比較沒有峰迴路轉的驚喜，像是往一片湖面丟石頭的觀察測試。 人物刻畫 到這集我才比較搞得清楚Ebra的個性大概是怎樣 他扮演的角色跟Tina一樣，是新移民，雖目前仍未得知是哪個地區的移民，但從他的行為表現，大概可以知道他的個性比較崇拜迷信，可能是相信巫毒之類的非洲新移民。 Tina在這裏的人物塑造讓我有些迷惑 前一集我才說她是個欺負人不到位，過於溫柔的人，怎麼這時又變成整人專家？她一邊看著Sydne切洋蔥，一邊偷笑的表現，搞不清楚Tina究竟是壞心眼，還是單純的調皮愛整人。 總結 在此集開始慢慢帶出片中主角與主要配角獨有的性格特質。 鏡頭語言 鏡頭還是一樣不停穿插時同時間軸發生所有的事，但這集的步調比前兩集緩慢許多，也極少有倒敘的鏡頭。 音樂配樂 第三集結尾配上的音樂，歌詞說到我回到一切消失中的城市，回到家中，面對來自內心深處的困境，就跟Carmy回到沒有Michael的餐廳一樣，Carmyr面對他與Michael共同的困境，尋找最終的答案。 演員演技 這次我對飾演Sydney的Ayo Edebiri演技刮目相看，原本以為她大概就一直走溫柔體貼小白兔路線，沒想到在這集，Sydney與Carmy在屋外的午餐對話，她眼淚盈框，說話哽咽卻沒有矯情，堅定地把想說的話全部說出來，完全傳達出Sydney是個內心堅強，並試圖解決一切困境的人。 影片主題：尋找各自的答案 這集點出不能將過往餐飲管理方式複製到這間餐館上，必須尋找不同的方法，才能達到Sydney及Carmy心目中理想的餐廳外，Carmy也試著從帳本、Nicole及戒酒互助會身上，理解Michael的想法，並尋找Michael自殺的原因。 影片內涵 每個人都有迷惘，也不斷地在尋找解決困境的方法。 延伸閱讀 大熊餐廳心得地圖

一週只開兩天的米其林三年連霸田媽媽餐廳，《長盈海味屋》細嘗虱目魚的無限可能。

只開一週只開兩天的神祕餐廳，一連三年拿下米其林必比登推薦，虱目魚控真的不能錯過！ 詳全文： https://kielkiel.com/%e9%95%b7%e7%9b%88%e6%b5%b7%e5%91%b3%e5%b1%8b/ 📍這家有啥亮點？ 🔹 老闆娘超年輕！才24歲就把家族四代養魚的功夫，變成了米其林等級的美味。 🔹 虱目魚無極限！魚肚、魚香腸到限量魚腱，料理創意滿分，每道都像在吃漁村的故事。 🔹 秒殺的超人氣菜色：香煎魚菲力、清炒魚腱、泰式魚柳……每盤上桌都有人驚呼「好好吃！」 🍴私心大推的幾道必點菜： 清炒魚腱：超稀有部位，每條魚只有一顆，口感脆嫩Q彈，讓人一口接一口停不下來！ 泰式魚柳：金黃酥脆的魚柳，搭上酸辣泰式醬汁，酸甜鹹辣全到位，大人小孩都愛。 椒香魚皮：發酵半年辣椒與虱目魚皮的完美搭配，香氣濃郁又微辣，當下酒菜一流！ 💡 環境超棒！ 牆上有漁村故事，桌椅寬敞溫馨，開放式廚房讓你看到每道料理的誕生過程，乾淨又有家的感覺。 吃的不只是美味，還有漁村滿滿的人情味～ 你也喜歡這樣的餐廳嗎？留言一起聊聊吧！ #米其林必比登 #虱目魚控的天堂 #周末限定餐廳 #漁村故事 田媽媽 長盈海味屋 地址：727 台南市北門區三寮灣慈安里484號 營業時間：星期六、日 11:00–17:00 電話號碼：0917 549 736

【高雄探店】無菜單料理 | 米其林餐廳 | 溫度劑Temperature

最近和好友一起探訪岡山區的神祕店家，連續兩年入圍米其林，且不收服務費的無菜單料理店 -「溫度劑 Temperature Studio」。他的神秘不是隱藏在巷弄裡，而是以下一些傳說...... 還沒到訂位時間就是不開門? 年輕有為的老闆主廚們很帥? 不小心把家常料理做成米其林料理? 店面外觀 | 神秘的一層面紗 在一棟透天大樓的一樓，當天訂了18:00的位置，17:50跟友人就在門口等，發現鐵門並未敞開，非常神秘。我們第一次來，心裡滿是緊張，甚至以為記錯時間。後來六點整鐵門準時開啟，沒有明顯的招牌，非常低調神秘。 內部樣子 | 揭開神秘面紗 一踏進「溫度劑」，就能感受到這裡的氛圍與一般餐廳很不一樣。 沒有熱鬧的背景音樂，只有莊嚴但又讓人享受的寧靜感。僅有六個座位，圍繞著開放式的廚房，能欣賞主廚料理的過程。 菜單在老闆的腦袋瓜裡，所以點餐時他會一一誦讀當日的菜色，而菜色會依照當季食材或市場當天的狀況進行更動。碗盤瓷器都是獨一無二的，每年都會進行更換，日本進口的杯子是一體成型的特殊設計，就像手繪的線條杯子如此的薄，老闆提醒如果不小心碰撞太大力，可能就會破損，所以我非常小心地使用😀。真的是魔鬼藏在細節裡，連水的溫度也都很講究! 餐點上菜 | 無菜單料理 生魚片 NT550 我覺得無菜單料理的魅力就在於「未知的驚喜感」。當天的菜單完全取決於主廚在市場上的靈感，我們品嘗到的每一道料理都充滿了驚喜。前菜我們點了生魚片，魚肉入口即化，搭配的佐料更增添了食材的層次感。 明太子山藥 NT230金沙節瓜 NT150 這個厚切明太子山藥讓我想起日本的一間居酒屋店!!! 以為要回去日本才能吃到那樣的口感味道，沒想到在這裡就可以再次回味! 滷虱目魚肚飯 NT290泡菜雞腿起司麵 NT 350 主餐我們選了「滷虱目魚肚飯」和「泡菜雞腿起司麵」，泡菜雞肉麵我和朋友都覺得沒什麼記憶點，中規中矩，比較推薦溫度劑的招牌餐點-虱目魚肚飯，魚是老闆自家養殖的，主廚用細膩的烹調方式將魚肚的鮮甜與米飯的香氣融合得恰到好處! 用台式虱目魚肚做成像日式鰻魚飯的口感，真的是令我驚艷，讓我一口接一口。 南瓜濃湯 NT200柚香金萱茶最中餅 NT180 我不喜歡南瓜，但我真的超喜歡南瓜濃湯! 當初喜歡南瓜，但我真的超喜歡南瓜濃湯! 當初訂位也是衝著溫度劑換了秋冬菜單，湯品有了南瓜濃湯的選項來的😃~ 惠比壽大黑福梅酒 NT300北海道雪藏優格奶酒 招待🥰 😊餐酒後吐真言😊 在裝潢、碗盤、料理，各個角落中能看出老闆們對細節的極致追求。將澳式的繁複技法、日本料理的細膩精神，與台灣在地食材的樸實風味巧妙結合，打造出既驚喜又驚艷的料理。適合自己前往或和想品嘗美食的朋友一同前往，不適合談心說事>< 我們兩個女生吃完總共NT2400，平均一人1200。價格上我覺得可以接受，但下次會想要自己一個人來再次細細品嘗🤤 ⚠️貼心注意事項⚠️ ⬥ 每個月15號00:00，可預約下個月的訂位。 ⬥ 未滿二十歲,請勿進入。 ⬥ 每位低消500元，需先付訂金。用餐時間為120分鐘。 ⬥ 每一組只接待兩位，包含兩位以下。 ⬥ 禁止穿拖鞋 ⬥ 禁帶外食，也禁止抽菸及嚼檳榔 ⬥ 禁止使用閃光燈及商業攝影 ⬥ 非固定菜單餐廳，依照菜市場以及當季食材做改變 🏠 溫度劑Temperature studio 📍 https://maps.app.goo.gl/HyQaBteuTD8dMDa8A 🔺 營業時間: 18:00 — 24:00 (周一、二，國定假日休息) 🔺 低消$500/人，官方Line訂位: @455fxdkc 🔺 可預約的時段分別為：18:00、20:00

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