船艙せんしつ｜前米其林餐廳料理長進駐，超奢台中日式無菜單料理報到！超美船艙設計還有可愛小鹿，慶生聚餐派對台中北屯日式料理

船艙せんしつ｜前米其林餐廳料理長進駐，超奢台中日式無菜單料理報到！超美船艙設計還有可愛小鹿，慶生聚餐派對包場頂級台中北屯日式料理推薦，私人聚餐必訪台中懷石料理推薦 2024-11-08 今天女王發現了一間頂級的台中北屯日式無菜單料理，這間超奢華的 船艙せんしつ 日本料理，以超美的船屋做為設計讓它成為了，台中北屯美食的熱門地標，而且店家還聘請了日本金沢二星米其林錢屋餐廳料理長（池田剛先生）親自掌勺，帶來超美味的星級美食體驗。這間隱於繁華都市中的船艙，還融合了日式懷石料理的精髓，製成了各式的創意日式無菜單料理，再加上不需服務費的設計，讓我們能輕鬆的享受到這精緻又頂級美味饗宴。現在就讓我們帶大家來看看這間，船艙日式料理的獨特的氛圍吧~ ⏏文章摘要 船艙せんしつ在哪裡？ 船艙 せんしつ座落於台中市北屯區松竹五路一段65號，這間餐廳遠離台中市區的喧囂，地點非常私密，非常適合喜歡低調私密聚餐氛圍的食客們來訪。此外，餐廳周邊有著充裕的停車空間，不論是自行開車或與朋友一同共乘前來，都十分便利。這裡不僅方便聚餐，對於想要度過安靜、奢華夜晚的賓客來說，也是一處絕佳的台中北屯區美食寶地。 船艙環境介紹 船艙 せんしつ 的室內用餐空間非常厲害，把廣闊的用餐空間打造成一個超擬真的超美船艙世界。這裡提供了數種不同的用餐空間選擇，無論是開放式的吧台區、半開放的小型聚會區域，還是打造成船艙會議區的大型聚會包廂，每個區域都充滿濃厚的船艙風格。這樣的私密大空間設計，可是許多台中無菜單料理看不到的罕見的設計，真的非常厲害喔~ 話說這裡的整個用餐空間，燈光氛圍和日式裝潢設計的真的非常高雅，營造出置身船艙的感受。就像在深海中航行般的靜謐，每位來賓能在這個獨特的氛圍裡享受到船艙せんしつ的頂級日式料理，這種沉浸式體驗無疑增添了整場用餐的奢華感。 船艙日式無菜單料理餐點介紹 船艙せんしつ的消費方式為無菜單日式料理，這次我們點的餐點價格為 NT$3980，而且店家最佛心的是完全不收取服務費，這個設置也是女王在台中無菜單料理中少見的，而且店家更特地聘請了，來自日本的前 米其林餐廳料理長 池田剛先生 擔任主廚。憑藉了料理長得多年的餐點經驗，把宮廷日式懷石料理結合無菜單餐點，製成了一道道充滿匠心的日式美食，現在就讓我們看看船艙獨特日式美食料理吧~ 船艙菜單價格皆有時效性，請以官方資訊為主! 迎賓酒：清酒 船艙日式料理在用餐開始前，會先請賓客享受到一杯清新甘甜的美味清酒作為開場。這杯清酒其實就是日式的迎賓酒的意思，歡應貴賓到也讓酒的清香讓味蕾為接下來的美味饗宴做好準備，我只能說這一開場就充滿儀式的開端，真的有吃五星級餐廳的感受阿~ 前菜-香箱蟹 第一道前菜是因應秋天品蟹季節推出的11月活動會招待大閘蟹或香箱蟹二擇一，「香箱蟹」由蟹肉、蟹黃、以及精心調製的蟹膏醬組成。將蟹肉的鮮甜與濃郁的蟹黃完美結合，蟹肉細膩柔滑，每一口都伴隨著滿滿的鮮味，彷彿大海的味道瞬間湧入口中。搭配的蟹膏醬汁豐富了層次，從初嚐的鮮甜到尾韻的吃上一口就讓人愛上的美味~ 赤上海膽胭脂蝦 再來這道美食更是不簡單，以頂級的赤上海膽搭配上胭脂蝦組成的美味料理，胭脂蝦的甜美搭配赤上海膽的奶油般的口感，形成完美的融合，猶如海洋的禮物在舌尖蕩漾。紫蘇花和菊花的香氣淡雅地滲入，增添了微妙的清香，讓這道菜的味道豐富且細膩，層層堆疊在口腔中，讓人彷彿在夏日的海風中徜徉，真的是太舒爽啦~ 前湯-鱈魚白子素麵 接下來這道鱈魚白子素麵如同溫柔的擁抱般溫暖。以鱈魚熬煮的美味湯頭，鮮美醇厚，而白子的滑嫩與日本素麵的柔韌形成絕妙對比。每一口都能感受到湯汁包裹著素麵的香氣，入口溫潤餘味悠長，非常溫暖的一道日式美食佳餚~ 時令生魚片 船艙せんしつ的時令生魚片呈現了日式料理的精髓，精選黑鮪魚、金目鯛和槍烏賊等季節海鮮，保留其天然的鮮味與細膩的口感。每片魚肉柔嫩且富含彈性，細緻的油脂在舌尖化開，伴隨著海洋的氣息，讓味蕾猶如漫遊於深海之中。這盤生魚片口感不僅美味，擺盤顏色更是美麗，看來道這用餐相機一定要備滿備好喔! 八吋料理 這道八吋料理絕對是今日的主角，完美的展示了日式懷石料理的藝術，將五色、五法、五味的精髓呈現於餐桌。每一小格都暗藏驚喜：桂丁雞的細嫩、伊比利豬的濃香、鮪魚握壽司的軟滑、蟹肉丸的彈牙...，層次豐富，風味變化多端，美味的讓人停不下口。這八吋料理就像是一個微型的日式美食博物館，每一口都帶來不同的驚喜和滿足~ 野生台灣鱸鰻 以昂貴的野生鱸鰻經過料理長特製手法，酥炸後表皮酥脆、內裡柔嫩，魚肉的清香隨著細膩的日式醬油滋味綻放開來。鱸鰻的油脂豐富而不油膩，口感豐盈，讓人一吃上癮。這道鱸鰻漬物是把台灣美食與日本料理融合得恰到好處，頂級的風味絕對值得細細品味喔~ 宮崎縣A5和牛 這道A5宮崎和牛簡直是肉食愛好者的夢想。經過炙烤的和牛油脂豐富，入口即化的口感讓人陶醉。香氣濃郁，肉質細膩，每一口都充滿了極致的奢華感。這道和牛完美地將肉的精華凝縮在一小片中，無愧於台中無菜單料理推薦的極品。 新潟越光米炊飯 接下來這道也是日式無餐單料理必出現的美食，但店家與其他日本料理不同的是，使用來自日本新潟越光米搭配上季節秋姑魚製成這道完美的炊飯。越光米的Q彈和秋姑魚的鮮美在炊煮中相互滲透，每口都帶有溫潤的米香與魚肉的鮮甜。這道炊飯樸素卻不簡單，細細品味，能夠感受到料理人對食材的尊重，是一場滿足的主食體驗。 北海道鮮奶仙草 最後道甜品結合了北海道鮮奶的濃郁與仙草的清香，口感滑順，甜而不膩，帶來舒心的結尾。北海道鮮奶與仙草相互襯托，給味蕾帶來一場清新的休憩，是整場用餐的完美收尾。 話說來船艙せんしつ用餐真的是儀式感滿滿，餐點最會還會附上一杯溫熱的綠茶和一條溫暖的熱毛巾，為整頓美食餐點劃下完美的句點。 船艙神秘小鹿 用餐道這女王雖然已經體驗到全方位的奢華享受，但沒想到店家在用餐結束前，還藏了一個意想不到的驚喜。餐廳內有竟然有一對超可愛的小鹿，牠不僅是這裡的「吉祥物」，更增添了溫馨的氛圍。用餐結束後，賓客可以與和這些乖巧可愛的小鹿互動玩樂，來替自己的台中美食地圖之旅畫下了完美句號。 台中北屯日式料理推薦 在船艙 せんしつ的用餐體驗，不僅僅是味覺上的享受，更是一場充滿驚喜的旅程。從迎賓清酒開始，逐道品嘗下來，每一口都在述說著對食材的敬意與創意。這裡的無菜單料理將傳統日式懷石料理的靜謐和禮儀融合進每道餐點中，帶來台中無菜單料理推薦中的頂級饗宴。聽說11月20日在船艙粉專會公佈12月份的周年慶活動喔!! 而且12月份開始營業時間還會有中午的時段，如果你是日本料理愛好者，或日式料理狂熱者，一定要來試試這間，超適合慶生聚餐派對包場的頂級台中北屯日式料理推薦。 船艙せんしつ店家資訊 粉專：船艙せんしつ 訂位：船艙せんしつ 地址：台中市北屯區松竹五路一段65號 營業時間：18:15–23:00（週日&週一公休） 電話：04-2436-5938

Joyce愛玩樂｜『林口三井OUTLET二期』試營運｜快來看看有什麼好逛好買的

試營運期間二館有100家新專櫃分布於三個樓層，來看看有什麼好買好逛的吧！ 一樓規劃在地生活所需的大型專賣店包括UNIQLO、GU、MUJI無印良品、HOLA和樂家居、akachan honpo阿卡將本舖、PRESERVE酪梨早午餐、Garmin(航空GPS導航)、SAMSUNG、D+AF、7-ELEVEN、JK STUDIO.....等。 ▲一直都是排隊人潮的POP MART 泡泡瑪特商店 ▲「akachan honpo」阿卡將本舖，應有盡有的日係母嬰用品專門店，擁有創業90年以上歷史 ▲PRESERVE酪梨早午餐 ▲「D+AF」快時尚女鞋，才進來就不小心也敗了一雙鞋 二樓與一館串連除了家飾品牌、餐廳（饗食天堂也在二樓）、嬰幼兒用品還有一個來自日本的兒童光影遊樂場，讓爸媽逛街小朋友就可以在遊樂場玩。 ▲Little Planet日本的兒童光影遊樂場 ▲「HUF」滑板、街頭服飾、好吃的可麗餅店「gelato pique café」 ▲「Peter Rabbit」家居用品 ▲「THE CAF'E BY 想」輕食餐飲，這家我們點的東西都好吃再分享給大家 三樓匯集了知名排隊餐飲名店與美食街如：上善豆家、大阪王將、友士、京昌園、忠青商行、武藏野の洋菓子、法國秘密甜點、涓豆腐、得正、御前上茶、藍象廷等。以及最適合親子體驗的娛樂設施的”湯姆熊歡樂世界“。 ▲「Tom`s world湯姆熊歡樂世界」室內遊樂園 ▲三樓有很多知名餐廳可選擇 三樓美食街也很豐富，Chicken Eater、大江戶町鰻鰻EXPRESS、元氣！W定食、牛角次男坊、東京油組総本店、林記海南雞飯、粕粕咖哩POPOCURRY、訪韓國傳統豆腐鍋、極之好味、廟口鴨香飯、翰林茶棧、鮮芋仙 ▲「Food Curt」規劃遊戲區還有小小孩的固定式餐桌很有趣 ▲三樓除了餐廳美食街還有很多日系品牌 ▲「Standard products」日系雜貨品牌東西質感好又很便宜 『林口三井OUTLET二期』走的就是一個貼心路線， 讓愛逛街的人買到手軟，有小朋友的人也不用擔心小孩無聊， 要聚餐約會這邊餐廳也超多，就是一站式全包概念，真的很厲害。 而且，接通便利不開車坐機捷快速又方便， 也有很多公車路線（官網有資訊）但就是很繞路， 開車來停車場位子也很多。 目前是試營運，等11月14日正式營運記得有空大家來走走喔！ ▍林口三井OUTLET二E ▍ 地址：北市林口區文化三路一段356號 電話：(02)2606-8666 營業時間： 週一-週四 11:00-21:30 週五(含例假日前一日) 11:00-22:00 週六-週日(含例假日) 10:30-22:00 ************************************************* 有任何問題或更多運動資訊歡迎追蹤: IG：https://www.instagram.com/joyce00908/ FB：https://www.facebook.com/joyce00908 LINE帳號:@942yvsuy ************************************************** ＃mitsuioutletpark ＃outlet

 【屏東最新景點】甲板上景觀餐廳~台版小峇厘島！可以遠眺小琉球欣賞夕陽與海上夜景！約會聚餐日落打卡的新地標！

台版小峇厘島~甲板上景觀餐廳 屏東最新約會聚餐景點~可以遠眺小琉球~還能欣賞夕陽美景，晚上欣賞海上夜景 下午放空看夕陽，晚上喝點小酒飲品吃炸物 現今最夯最美的日落打卡的新地標 詳細圖文分享:https://vickytung12.pixnet.net/blog/post/234171198 甲板上景觀餐廳 屏東縣新園鄉新興路二段1號3樓 17:00~23:00 0905-929-92 #甲板上thedeck#東港景觀餐廳#屏東新店#甲板上#屏東景觀餐廳

【金輝點心茶餐廳】Goole Map 上的在地點心茶餐廳｜美食推薦｜香港自由行｜灣仔站

▲與金輝點心茶餐廳的初次相遇 ▲今天是待在香港的最後一天上午，我們想用港式點心做結尾，無意間在Google 地圖上滑到金輝點心，二話不說馬上出發 ！由灣仔站的Ｄ號出口出來，大約走４分鐘就可以到達，若是懶得走路的話，在附近坐叮叮車也是非常方便的！ ▲點心平均只要23~30塊港幣，這種茶餐廳果然要吃最Local的店家，位在巷弄中的小店內擠滿了香港的在地人，它們的蝦餃和燒賣又大顆又好吃！ ▲蜜汁叉燒腸、原隻鮮蝦腸腸皮偏厚就會讓人覺得配料偏少了一點，不過用湯匙舀起來配著盤子裡的醬汁一口吃下去，味道還是非常棒！ ▲蟹籽燒賣皇香港的燒賣真的很大顆，一顆就等於台灣的兩顆，叉燒的香氣很濃郁，口感紮實又好吃，非常推薦喜歡燒賣的朋友去做選擇，推推。 ▲招牌鮮蝦餃蝦餃有女生的1/3個手掌大，餃餡裡的蝦子又大又完整，一籠就有四個大蝦餃，一口咬下鮮脆可口，味道很棒，不需要沾醬也很好吃。 ▲蠔皇鮮竹捲看起來是先油炸後再放進蒸籠裡蒸透的點心，融合了腐皮和內餡的湯汁鮮味十足，軟嫩中帶有蔬菜的爽脆口感，非常特別，也很好吃。 ▲至尊棉花雞難得可以吃到香港傳統的棉花雞！和竹笙一起蒸到軟嫩的雞肉，吃起來還有鮮美菌菇的香氣，是我在金輝最喜歡的一道點心！ . 金輝點心茶餐廳營業時間｜週一～週日 05:30～16:00地址｜香港灣仔機利臣街10號交通｜灣仔環站，D號出口，步行4分鐘 上一篇👇🏻: 

名古屋榮町 人氣壽司名店【金澤美味壽司 梅缽亭】採用石川縣北陸新鮮食材,午間限定壽司組合,台幣不到500就可吃到

水產店也是海產店，餐廳以預約制訂餐，沒有固定菜單，餐點色香味俱全，絕不能錯過先滷後炸的香酥鴨

距離大甲鎮瀾宮大約15分鐘車程，有多款加熱即食的熟食、也有許多市場會販售的生鮮肉類和海鮮、還有各種火鍋料可以挑選，另外像是生魚片、握壽司、冷盤料理、香滷雞爪、清燉羊肉爐、酸白菜肉鍋、多種口味的雞湯、烤魚、鹹水鴨、文昌雞…等也是店內很熱賣的品項，大推一定要來一隻招牌香酥鴨，不定期還會出動香酥鴨餐車全台趴趴走，可以現場購買也有提供宅配，一旁的內用空間，不限人數就可以訂桌，同時也是寵物友善餐廳，以預約制訂餐，沒有固定菜單，食材會以當季為主，可以依照預算來跟店家詢問或是討論。 綜合生魚片 生魚片的品質也都很新鮮，一入口就能吃得出來，咀嚼後魚肉的鮮甜回甘，不用沾醬也覺得很好吃。 握壽司拼盤 透過一些小小的變化，更能讓口感變得不同。 花壽司、握壽司拼盤 香甜Q彈的米粒與海苔粉結合，上面還有一些白芝麻點綴，帶點鹹香的海苔粉跟米飯很搭，咀嚼起來是很香的味道，我們喜歡有蝦卵的多一些，咀嚼時有微微的啵滋波滋，整個香氣也會較為層次感。 豬肋排 最外層有一點點的醬香，我們覺得味道不會太鹹，咀嚼起來鹹中帶甜。 鮭魚炒飯 粒粒分明不油膩，鮭魚的香氣也完全融進飯裡。 羊肉爐 肉是有帶皮的，口感Q軟，咀嚼時有一點點膠質的甜味，瘦肉則是不會柴很好咬。湯的味道以羊肉的鮮為主，帶一點點中藥的香氣。 香酥鴨 趁熱吃可以吃到外皮酥脆的口感，外皮沒有裹得很厚，吃得到像雞排外皮的顆粒感，一開始最先吃到滷汁的香跟鴨皮的甜，滷汁只有淡淡的不會太鹹，吃到鴨肉的時候，是肉香味大於滷香味。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-chenxing168/ 店家名稱 : 辰星水產肉品 營業地址 : 台中市大甲區慈德路186號 營業電話 : 0918 178 986 營業時間 : 10:00-21:00 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #台中美食 #台中餐廳 #台中無菜單餐廳 #台中無菜單 #辰星水產肉品 #大甲美食 #大甲餐廳 #大甲海產 #羊肉爐 #香酥鴨

Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳」season1第一集：經營生死存亡之際，與時間、金錢、壓力賽跑的餐飲人生

前言 網路上號稱「無負評推薦美劇」的「大熊餐廳」已經推出很久了(現在已經來到到第三季)，但當時的我不知道是不是同性相斥的關係還是如何，剛從餐飲人身分卸下沒多久，一直處於一個很躁動的狀態，所以拖到現在工作型態完全轉換之後，才有辦法平心靜氣地寫這篇影評推薦給大家。 劇情詳述 鏡頭一開始，主角Carmy在夢中打開了一只關有棕熊的籠子，並跟牠對話，而這隻熊，很明顯地具有攻擊性且相當地不友善(我想這隻熊的意義，不只代表英文原劇名「The bear」，也是Carmy的小名，以及他正極力對抗的心魔)。 醒來後，時間是早上6點零4分，Carmy一點賴床的時間都沒有，因為送貨的時間到了。 Carmy來到門口，發現訂的200磅安格斯牛肉只來25磅，送貨員說：「你就只有付25磅的錢，當然只來25磅啊！要不然你跟我老闆Lannue講講看」。於是Carmy馬上跟Luanne聯繫，希望他能周轉一點貨款給自己，但從對話的狀況來看，Carmy根本徒勞無功，畢竟Cash才是王道！ 前面都知道Carmy連付貨款都有問題了，更別說他的桌前景象，是滿滿未付的逾期帳單及稅務單。餐廳營運財務吃緊的很。 店裡的經營方式有點奇怪，是個混和舊型遊戲機台的複合餐廳。 雖然Carmy跟Luanne借不到錢，但運氣很好的是，他從Tina口中得知遊戲機已經很久沒有清理了，所以毅然決然地把機台的儲金箱打開，將所有的零錢清空，全部拿去跟其他廠商買不夠的牛肉。 但你以為遊戲機的零錢就夠用了嗎？並沒有！所以Carmy除了把他珍藏的1944年Levis牛仔褲拿出來交換外，另外再加碼1955年的牛仔夾克(那個是Carmy哥哥Michael留給Carmy的遺物)，才勉強換得到開店所需要的牛肉。 Carmy經營的餐廳叫做「The Original Beef of Chicagoland 」。從鏡頭倒敘交錯的畫面得知，這間店乘載了經營者與顧客的成長歷史，似乎已經開了很久很久，但很明顯地，Carmy是最近才從哥哥Michael的手中接下這間餐廳。而他為了管理，稱每個員工都叫做「Chef」。 時間來到上午10點23分左右，Carmy趕緊抽空跟妹妹Suger(小名)聯繫，要她把Machel留給他的夾克帶過來店裡，好去買牛肉。 接著，比Carmy更新鮮的新鮮人Sydney出現了，Sydney說她是上次電話聯繫說要應徵副主廚的那個人，從今天開始過來實習。 Carmy看了Sydney的履歷表，對Sydney來應徵The Original Beef of Chicagoland的原因感到好奇。Sydney的履歷非常漂亮，會來這間小店實在是憋屈她了。Sydney回答說，這間店是她爸爸最喜歡的餐廳，The Original Beef of Chicagoland對她來說有特殊意義。 不只Carmy對Sydney感到好奇，Sydney也對曾經是全美最優秀餐廳最高行政主廚的Carmy感到困惑。怎麼他會來到這間店呢？ Carmy灑脫地回答：「來這裡做三明治囉！」 現實的是，這間餐廳的員工固守原有的工作模式，對於新老闆的要求，不是反抗就是拒絕，甚至認為Carmy根本就是來亂的。 可憐的Carmy，不只員工管不動就算了，就連店裡的生財器具「攪拌機」也出現問題，直接影響到讓負責做麵包的Marcus只能手工揉麵，所以當Carmy說這次必須準備平日兩倍的麵包時，Marcus感到極度不滿，直向Carmy抱怨說：「攪拌機壞了兩個禮拜你也不修！Tina還亂調我發酵箱的溫度！」一切都糟糕透了。 面對Marcus的不愉快，Carmy也只能誠實告訴他：「等有錢就馬上買新機器給你。」 這時，離中午12點大概還有10分鐘左右的時間，精彩的來了。麻煩製造者，a.k.a.前餐廳共同經營者，Richie出現了。 Richie告訴Carmy，員工跟他抱怨Carmy打亂了既有的工作流程，一直叫他們做奇怪的事。Richie徑責怪Carmy：「你在做什麼決定都不跟我商量！在你沒來之前，我什麼都做得好好的呢！」 面對Richie的指控，Carmy只淡淡回了一句：「那為什麼他(Michael)不把店交給你？」 面對Carmy的反擊，Richie瞬間啞口無言。但過沒多久，身為義大利的驕傲、廚房的神、經營管理之榮耀、前餐廳共同經營者、Michael的最好朋友Richie，馬上連珠砲火四射齊發，宣布開戰。 Carmy一邊瘋狂備料，Richie也一邊瘋狂輸出：「你在這裡待多久，這間店就多沒有錢！」、「義大利麵賣的最好，趕快把它重放回菜單上！」、「不要自為是搞你那些有品味的東西！」、「你之所以取消義大利麵品項，是因為你連麵都不會煮！」Richie的攻勢猛烈，說到連員工也相信Carmy真的不會煮義大利麵。 不只Richie是個麻煩，三點就要開始的活動也是一個挑戰。 Carmy找來Fak趕快解決遊戲機玩的不夠久的問題。因為他利用遊戲機台比賽活動做為賣點，想吸引機台玩家前來消費，只要遊戲玩得越久，大家消費就會越多，如此一來，店的財務危機就可以獲得改善。 時間來到下午兩點，離開店時間還有一個小時。Carmy回到廚房，他發現Richie正對著所有員工演說，大家也聽得津津有味，沒有任何一個人願意聽他說話。這時Carmy才低頭發現，原來他早上一直找不到的刀子不知道被誰丟在地上。 但Carmy沒時間沮喪，他轉頭跟Tina交代了一聲，說要去後門跟妹妹Sugar碰面一下。 Sugar一見到Carmy便熱情的擁抱對方，但Sugar一聞到Carmy身上的味道，臉上馬上出現十分嫌棄的樣子，覺得Carmy不該待在這種垃圾破地方。 在他們的談話之中，Carmy似乎很久沒有跟家人聯絡了，就連哥哥Michael的葬禮也沒參加，更別說回Sugar電話了。Sugar對此提出質疑，但Carmy回應卻是：「太忙了。」 接著，Sugar有一搭沒一搭地跟Carmy說，他們的Jimmy叔叔想買下這間餐廳。 在一般人眼中，只要賣掉這間店，Carmy就可以從一團糟的狀況下脫身了，但Carmy卻異常堅決的表示：「我不賣！」 與Sugar道別後，Carmy回到廚房準備待會即將販售的(新配方)牛肉三明治，並請所有員工試吃，結果，一整個大受好評，是髒話連出到難以形容的好吃。 活動時間還沒到，但外頭準備參加機台格鬥比賽的參賽者已經出現了大排長龍的情形。Carmy眼看狀況不對，趕緊回廚房叫Marcus多準備一些麵包，當然，會修遊戲機的Fak也正想盡辦法讓攪拌機能正常運作中。 這是風雨前的寧靜。員工們以髒話互相問候禱告，吃起了悠閒的午餐，但Carmy卻無心加入。 外頭的人潮呈現快暴動的情況，Carmy趕緊到店外試圖控制參賽者的躁動，但僅憑他一個人是不夠的，越是想穩定秩序，反而越引起排隊群眾的不滿。Carmy深陷人群，參賽者你一拳我一拳地推擠著Carmy。 這時，Richie披著救世主的披風出現了。Richie對空鳴了一槍，瞬間讓群眾的溫度降了下來，他用大聲公，以髒話兼不斷歧視的言語維持了大家的秩序，制定了該有的規則，讓所有參賽者遵守開店時間準時進場。 待兩人一回到店內，Carmy與Richie又開始爭執了起來。Richie怒斥Carmy，要他回廚房好好製作義大利麵，這樣才能餵飽這群守在店外的怪胎們，別搞那些有的沒的自以為有品味的東西。 Carmy乖乖聽了Richie的話，認分地作做起Richie所認為適合這間店品味的義大利醬，然而，就在離營業時間還有半小時的時候，Carmy心一橫，把手中的番茄糊全部扔進垃圾桶裡。 就在Carmy準備組裝牛肉三明治，發現麵包太乾，跟Marcus說他的麵包必須在烤箱置水烘烤，才能解決麵包過脆的問題時，原本Marcus還想反駁，但Carmy堅決要Marcus聽他的話，簡直神來一筆！ 這就是廚房會發生的日常。做久的員工常認為自己待在這個環境比較久，比新來的人都要還懂很多，所以只要有新人，不管是同事或是主管，縱然其相關知識及能力技術極佳，若是態度不夠堅決或期待保持友善態度禮貌對待之，老員工仍然會自恃經驗老到，而不聽其指揮。因為服硬不服軟。 缺點也剛好是我所提及的亮點部分，Marcus除了按照Carmy要求的做法調整外，也在廚房發現Carmy的輝煌事蹟，一整個態度大改，覺得Carmy根本就不用按照Richie所說的，為填飽客人的肚子去降低自己的層次。但這樣的情形，在現實上幾乎不可能發生，比較有可能的發展是，除了獎狀不會被發現外，所有員工一起發起不合作運動霸凌Carmy。不過，戲劇畢竟是戲劇，如果就這樣完全按照現實狀況編排下去，可能後面也沒有什麼劇情可以寫到第二季，甚至第三季了。 人物刻畫：要真實也很真實，要不真實的，也很迷人 場景設計極好，採用現有餐館實景拍攝 廚房的配置做的很好，機具設備緊靠，走道營造出無法兩人從容行進的擁擠感，這樣所呈現出的緊湊、忙碌氛圍，在鏡頭前表現地恰到好處，但我覺得應該還是要多一些內場出餐到外場的連貫鏡頭，才有一氣呵成的緊迫感。 鏡頭語言 少見節奏明快的美劇(我刻板印象中的傳統美劇就是很會灌水生集數)，除了現況推進，也善於在同時間軸開展不同事件，表達出餐飲業運作常見的—「在同時間段進行大量作業」的實況感。 音樂配樂：歌詞與情境相互輝映 一開頭與肉商碰面配上的急促中提琴，很精準地表達了經營一家餐館，從起床的那一刻起就是戰鬥的開始，而後在Marcus翻開Richien隨意丟棄的冊子所配上的配樂歌詞：「我將名字刻在葉子背面，我看著他飄向遠方......」與Carmy拋棄他過去最佳主廚的榮耀來到這間The Original Beef of Chicagoland餐廳做三明治的劇情相互輝映，根本跟馴鹿寶貝的配樂走一樣的風格。 演員演技 和馴鹿寶貝比起來，大熊餐廳演員呈現演技的方式比較像是劇情帶到哪裡就應該要有的表現，而不是經由細膩的表情變化，去讓人探究這部劇所有人的心理變化，更別說Jeremy Allen White飾演的Carmy，一整集看下來都很像是將情感抽離，俯視全局的漠然第三者，而因為Jeremy Allen White本身就帶有抑鬱悲傷的氣質，也許是劇情設計的關係，整集都在呈現主角Carmy的哀怨與疲累。 反而是Ebon Moss-Bachrach飾演的Richie，一邊說話一邊帶有豐富的義大利手勢，將自以為什麼都懂卻什麼都不知道的老闆刻板印象精準地演出來，頗讓人有會心一笑的感覺。 影片主題：第一集就是在鋪梗啦！ 第一集特意呈現許多謎團：「Michael為何而死？」、「Carmy為何接手這間糟糕的餐廳還堅持不轉賣？」、「為什麼Michel和Richie在經營The Original Beef of Chicagoland時不讓Carmy踏入？」、「餐廳以前的LOGO是熊，為什麼現在變成The Original Beef of Chicagoland了？」有讓觀眾繼續收看以一探究竟的氛圍。 影片內涵 因為還在第一集的關係，我尚看不出來編劇及導演所要表達的，只能大概由片頭猜測主角Carmy有自己的心魔需要克服，以及經由一些倒敘的家族回憶鏡頭顯示，他們家人間情感的連結不像表面上那麼疏離，而是相當的濃烈。也許是要藉由這間餐廳的破碎運作，去表達人與人之前的情感連結。 延伸閱讀 待後續更新 大熊餐廳心得地圖

美味套餐一星好評餐廳緊鄰萬里長城登山步道台中大肚預約制餐廳嵐會館

以藍色路燈知名的台中大肚藍色公路，跟鄰近的望高寮夜景公園都是看台中夜景的好選擇。不過，前幾天朋友帶我來這裡，是要來嵐會館這間有不少一星好評餐廳用餐。而藏身在萬里長城步道內的這家台中大肚預約制餐廳，會有這麼多Google店家一星評論，除了是老闆希望外，也是鞭策他們邁向米其林一星餐廳的動力，當然實際嚐過嵐會館的套餐後，自己也覺得不錯，所以就來分享一下，讓要找台中大肚美食餐廳、台中大肚親子友善餐廳、台中大肚寵物友善餐廳的大大做參考。 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #嵐會館 #大肚美食餐廳 #藍色公路美食 #大肚山美食 #大肚預約制餐廳 #台中預約制餐廳 #大肚美食 #台中美食 #hardaway生活筆記

【台北吃到飽餐廳】欣葉集團NAGOMI和食饗宴-品項偏少，炙燒干貝、紅蟳蟹腳、法式烤羊排值得品味-近捷運中山站

NAGOMI和食饗宴是欣葉集團的buffet，算是日式風味的升級版Buffet。 Ruby這次用餐的價格已調整為2024年的新價格。兒童身高100公分以下免費需酌收150元清潔費，身高100-130公分半價，身高130公分以上以全價收費。 此外，訂位為每月1號早上 9點，開放下一整個月的訂位，每位需先收訂金五百元。如果人數夠多則有包廂的位子，其餘的都是開放式的座位區。 餐點部分涵蓋了不少經典日式料理，有懷石的小缽、季節性的海鮮水產。 當季的刺身生魚片，有大約14種的生魚片可選擇。均為現點現切，需要排隊等候。 還有其他多樣種類的握壽司及特製的太捲、鮑魚。 現點現做的手捲，沒有受限一次拿幾捲。 Ruby比較推薦鮭魚卵和星鰻手卷。 炙燒壽司現做有干貝、和牛及比目魚。握壽司的米飯偏較黏，不是粒粒分明的口感。干貝甘甜、比目魚很鮮，和牛的部分就遜色些。 生魚片的厚度適中，口感鮮嫩滑順，手捲海苔酥脆，配料新鮮豐富，搭配醋飯，每一口都充滿層次感。 第二區就是一些懷石小缽和季節性的海鮮水產。 有燻鮭魚沙拉、新鮮白蝦、廣島牡蠣土佐凍、嫩煎牛、新鮮水果、淡菜等。 這一區比較推薦的是紅蟳蟹腳，大隻的蟹腳；三點蟹的蟹黃，都讓螃蟹控的Ruby非常喜愛。 寶貝當天吃了很開心，就讓Ruby覺得很值得。 串燒類專區。 有現烤的生蠔、魚下巴、雞肉串燒、酒香雞翅、烤飯糰、香魚、烤玉米筍、烤中卷等等。 現烤的生蠔加上焗烤鮮味又多了一份奶香味，魚下巴油脂豐富、魚肉細緻嫩口，伴隨微微的炭火香味道滿鮮美的。 日式炸物專區有特色日式炸天婦羅，炸蝦、炸牡蠣、炸雞、炸蔬菜、炸魚、 炸日式起司海老揚、炸軟殼蟹。 炸物炸的外酥內嫩的，裡面的海鮮和蔬菜依然保持鮮甜，真的是香氣四溢，搭配日式醬汁更解膩。 香煎干貝配胡麻醬、魷魚一夜干、白蝦鬼殼燒還有櫻桃鴨胸配義大利陳醋、骰子牛切丁後煎至微焦，肉質軟嫩多汁，油香四溢。 這一區的餐點都值得品嚐，干貝煎得恰到好處，外層微焦帶脆，與胡麻醬交織出豐富層次。 烤白蝦的蝦肉依然保有柔嫩的口感，帶有少許的焦香，簡單但美味十足。 櫻桃鴨肉的濃郁香氣與義大利陳醋的酸甜完美融合，這幾道料理各具風味，讓人難以抗拒。 另外一區是烤牛排及法式烤羊排一次限拿兩支。 牛排切的厚度剛好，大約三分至五分熟的熟度，帶有濃郁的肉汁。 而羊小排去腥處理得當，肉質鮮美嫩口，略帶煙燻香氣，鹹度已經剛好，Ruby不建議再加醬料不然會過鹹。 日式風味的煮物及燉菜。 這一區是日式鍋物及湯品，每一道湯品都各具特色有山藥排骨湯、味噌蛤蜊湯、日式牛肉湯，三種湯品喝起來都滿溫潤滋補。 比較特別的湯品是合鴨鍋物，濃稠感的湯汁喝起來非常特別滋味豐厚，有著鴨肉特有的香氣，適合喜愛風味濃郁的湯品愛好者。 各式各樣的茶碗蒸及土瓶蒸。茶碗蒸柔滑細膩，蛋香與湯汁融合，清爽美味。 土瓶蒸則帶有淡淡的昆布和海鮮香氣，吃了那麼多油膩的食物，喝上一壺十分解膩。 飲品的部分有個好處是可以用手機點餐，會有專人送上桌。 也有需要付費的酒類選擇。無酒精飲品、現打果汁、無糖茶等飲品選擇豐富， 每款都清爽宜人；調酒則層次分明，搭配餐點剛好不過分搶味。 飲品的部分Ruby比較推薦，西西里咖啡、奶茶類，調酒類的口味比較看個人口味，梅酒類的飲品口味算不錯。 NAGOMI和食饗宴的甜點Ruby覺得偏弱。有各式各樣的蛋糕、鮮奶酪、和洋菓子。 沒有兩大品牌的冰淇淋這邊提供的是手作冰淇淋， 檸檬偏酸、麵茶口味獨特。 現烤日式雞蛋糕，卡士達內餡甜而不膩表皮奶香味十足。 當季的水果，柿子、葡萄、百香果、火龍果、哈密瓜及鳳梨，新鮮水果鮮甜多汁，飯後甜點來一些，是解膩的好選擇。 還有雪碧可樂易開罐，日式湯圓、紅豆湯和香蕉派。 當日壽星有龍蝦，當月則是給紀念品及一顆小蛋糕，贈送的蛋糕口味滿不錯的。 用餐前有醋飲可開胃，用餐尾聲也有一人一杯熱茶解膩潤胃。 整體來說，這次在NAGOMI和食饗宴的用餐體驗讓人略感失望。提供了多樣日式經典料理，風味也符合日式風格，但以近2000元的價格衡量，菜品數量與品質比較不太相符。 刺身、壽司和部分海鮮的確新鮮，但少了些讓人驚豔的選擇，Ruby個人更偏好以海鮮為主打的餐廳，在品項和價值上都讓Ruby更具滿足感。 【店家資訊】👉NAGOMI和食饗宴🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠台北市大同區南京西路62號4樓☎️02 2559 2258⏰AM11:30~PM15:00，PM17:30~PM21:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐回訪率⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

溫泉鄉阿嬤ㄟ少女美肌秘密~新北烏來平價「小川源溫泉餐廳」100%純溫泉一泡有感美人湯

冬天就是要泡溫泉！新北市新店烏來溫泉鄉向來是國內外遊客最愛的溫泉區之一，來去烏來泡湯、泡溫泉，烏來溫泉以「美人湯」聞名，跟隨達人腳步，來到位於烏來老街、在地人推薦的100%純溫泉專家【小川源溫泉】，舒泡緊鄰烏來溫泉源頭的原汁原湯，溫泉控心心念念的就是想泡超有感、最純的溫泉！水質好、溫度夠、環境乾淨舒適的烏來平價溫泉，提供大眾池和私人湯屋，【小川源溫泉餐廳】還提供新鮮現做的美味餐點，主打一個道地、實在、有誠信！烏來平價泡湯加上富有人情味、高CP值的大好評享受，小川源溫泉餐廳不但是當地婆婆媽媽、叔叔伯伯平日的養生勝地，也成為內行溫泉愛好者口耳相傳的絕讚泡湯＋用餐的烏來溫泉餐廳。 TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天 深秋、冬季，總愛在陰雨霏霏的日子，選個平日來訪烏來【小川源溫泉】泡溫泉，溫泉水煙與山林清溪雲霧繚繞，宛若世外桃源仙境。走在充滿濃濃懷舊氛圍的烏來老街，宛若穿越時空，回到純真年代。 一抹暈黃點亮煙雨濛濛中的【小川源溫泉】，木門灰瓦白牆、磨石子地板......山中歲月靜好的療癒感。 溫泉控心目中的優質好溫泉＝一泡有感 一個人的寧靜享受，一群人的養生歇息，十分療癒！酷愛泡溫泉，是從泡到純正好溫泉開始，就是那種「一泡有感」的親身體驗：肌膚咕溜滑嫩、溫泉熱力滲透身心靈，全身3萬6千個毛孔，像吃了人參果，無一個毛孔不暢快。啊～Relax!爽快！Chill！ 行旅世界55國，光日本就數十回，泡過多國溫泉，在新北市烏來【小川源溫泉】最驚的是，在大眾溫泉看到好幾位烏來在地婆婆媽媽，她們全身肌膚白嫩嫩、幼咪咪，真好看！保養得不叫好，而是太好了！當下很懊悔，疫情那幾年本想搬到好山好水好溫泉的烏來，過著療癒的山居歲月，可惜那間高樓景觀房太搶手...... 水質好、溫度夠，一泡有感的溫泉，環境溫馨、乾淨、舒適，價格還超親民、接地氣，沒有觀光價，超高CP值，主打一個實誠！如此優質好溫泉，魅力無法擋！遇到純正好溫泉，不只一泡，至少一日兩泡，若是溫泉旅館則是三泡，那叫一個身心靈通體舒暢啊！ 真心熱愛自己的工作，因為美食旅遊記者／作家／部落客的身份，有更多、更靠譜的資訊尋得真正好溫泉。一如【小川源溫泉】創始人「溫泉達人」洪榮川的初心：「水質好、溫度夠、自己想享受！」 【小川源溫泉】泉質、地理位置、交通 烏來溫泉享有「美人湯」之譽，泉質為無色無味的碳酸氫鈉泉，具有去角質、促進新陳代謝的優點，向來是北台灣民眾和國內外遊客的泡湯首選。 【小川源溫泉】初代老闆洪榮川是彰化人，原本從事室內建築設計，因前往日本見習而愛上泡湯文化，他特別強調，泡湯的湯指的是溫泉，而非熱水，因為在日本，泡湯的湯亦包含非溫泉的熱水，兩者差異甚大！ 1996年為尋訪好溫泉，洪榮川特地跑到烏來探勘，由於當地為原住民水源保護區有諸多限制，終在1998年2月28日【小川源溫泉】正式營業，至今已有26年，他精心選址在烏來溫泉源頭隔壁，礦物質耗損最少，最純正的天選之地，位於烏來老街上，南勢溪畔，好山好水、好景好溫泉，還有國家標章認證的優質溫泉，他謹守初心，原汁原湯、不添加一滴山泉水或自來水的堅持，就是要讓自己、家人和貴賓、來自海內外的遊客們舒泡最純的優質溫泉。 【小川源溫泉餐廳】交通方式、溫泉料理合菜價格菜單等詳見▶https://travel366days.com/新北烏來小川源溫泉餐廳100純溫泉美人湯/ ‎ 【小川源溫泉】溫泉設施、環境、服務、價格費用 【小川源溫泉】目前傳到第二代，老闆許世宏除了傳承老老闆提供純正、高CP值的溫泉服務，並增加了溫泉料理的多樣性和物美價廉的溫泉套餐。【小川源溫泉餐廳】提供純泡湯（溫泉），無提供住宿，並提供每日限做，料好實在、選擇豐富的美食屢獲大好評，讓客人在泡湯之餘，也可享用美味餐點，溫暖身心，甚至被老饕吃貨客人稱讚「被溫泉耽誤的美食餐廳」。 烏來溫泉平價泡湯【小川源溫泉】提供男、女裸湯大眾水療SPA池，和7間私人湯屋。大眾池男湯、女湯各可容納45人，並設有熱度不同的溫泉池，高溫42～43°C，按季節調整中低溫，基本上是27°C、32°C、36°C，按季節調整。小川源的溫泉池寬比例、深淺都有講究，溫泉水深夠深，可泡到脖子，純正好泉質，一泡下去，有被溫泉擁抱的感覺，自摸一下，肌膚整個滑嫩咕溜！主打一個好好泡，好好享受美人湯！ 好的溫泉，就是要「一泡有感」！ 建議可從較低的溫度泡到高溫，讓身體適應、循序漸進。大眾池還設有衝擊式SPA噴泉，可局部加強，舒緩身體的緊繃。 【小川源溫泉】的溫泉設施很傳統日式，大眾池採裸浴、請勿穿泳衣，若想有個人隱私，或是情侶、家庭泡湯，亦可選擇私人湯屋，可容納2大人＋2小孩。無論是大眾池或湯屋，都備有大小條毛巾、沐浴精、洗髮精、潤髮乳，以及休憩的躺椅、吹風機等設備。 新北烏來「小川源溫泉」私人湯屋 【達人級TIPS】 達人級的泡溫泉推薦首推大眾水療SPA池，可不限時間盡情享受！而私人湯屋需自行放水、且限時90分鐘，原汁原湯的溫泉水超燙，必須加冷水調整，因此降低的溫泉原湯的純度。而大眾池則是100％純溫泉，自然泡起來更有感！ 而且小川源真是佛心來的，價錢超親民！大眾池每人300元，不限時間！還有超值溫泉券可享甜甜優惠價，所以很多熟客老主顧幾乎週週來報到，先來一泡，在躺椅休息，還有自備刮痧、按摩油互幫按摩的咧！上樓吃個美味餐點，休息一下繼續泡，真的超會養生的！ 【小川源溫泉】價目表 小川源溫泉餐廳讓人感受到滿滿的人情味，舒泡美人湯後，當然要享用一頓溫泉美食料理啊！拜託不要像我老姊一樣大喊也太便宜了吧！小川源的餐飲價格真的很佛心，一點也不觀光價！走的是服務鄉里鄰居的親民，菜色美味、物超所值，連婆婆媽媽都讚不絕口！直接買單！老闆說因應食材不斷上漲，2025年1月價格或許會調整。 小川源餐廳提供單點、2～4人套餐和超值桌菜，古早味麻油雞湯、椒麻雞、白斬雞都是人氣必點的招牌菜！好山好水的原住民原鄉，也可以吃到美味的炸溪蝦、炸溪魚，蔬菜種類也很多，像是原鄉美味野菜：炒檳榔花（半天筍）、炒甘蔗花、炒珠蔥也是好味推薦！ 【小川源溫泉】老饕吃貨推薦人氣必嘗招牌菜 麻油雞（180元） 舒泡美人湯後，來上一盅熱騰騰的古早味麻油雞湯最是幸福！老饕吃貨推薦必吃的麻油雞僅在初冬到春末提供，季節限定的美味，喝得到濃濃的雞湯、麻油香，一碗喝下肚，渾身暖呼呼！這裡的麻油是老闆彰化的親戚自製的冷萃麻油，眾所周知，冷榨、冷壓麻油比普通芝麻油含有更多養分，保有更多天然維生素、礦物質和抗氧化劑。 白斬雞半隻（500元） 這一大盤鮮嫩的白斬雞也太誘人！餐廳嚴選肉質扎實Ｑ彈的放山雞，吃得到鮮甜和豐富的油脂香氣，瞧～雞皮與雞肉之間的雞油凍，太香了！每一口都是鮮甜，愈嚼愈香！就是優質放山雞才有的口感！ 炒檳榔花（180元） 一直都很愛吃檳榔花，只是平時吃不著！來到原鄉當然要來盤清炒檳榔花！清脆甜的口感搭配蔥、蒜、木耳增添香氣與口感，一口接一口，甚是美味！ 乾拌麻油麵線（60元） 來自老闆彰化親戚冷壓的麻油可真香，拿來煮、拌麵線最是美味！乾煎麵線、古早味麻油湯面線、乾拌麵線都好想吃，麻油夠香，拿來乾拌就是一道家常美味。 【小川源溫泉】套餐價格、菜單MENU 【小川源溫泉餐廳】交通、料理合菜價格菜單，更多圖文詳見▶https://travel366days.com/新北烏來小川源溫泉餐廳100純溫泉美人湯/ ‎烏來溫泉【小川源溫泉餐廳】旅遊攻略【影片】▶https://youtu.be/H_lyx42LIMs 【小川源溫泉餐廳INFO店家資訊】 地址：新北市烏來區烏來街32號營業時間：08:00-22:00電話：02-2661-6222小川源溫泉官網：http://www.protospring.com.tw/ MORE趣味旅記 水靜葳環遊世界366天FB粉絲團

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