Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(又名熊家餐館)」season1第二集：突襲的衛生稽查，屋漏偏逢連夜雨的經營之路。

劇情詳述 開頭以回憶的方式進行，來到一年前Carmy曾在紐約待過的餐廳，當時他正擔任最高主廚職位，負責控餐及最後品質確保的工作。他一邊承受更高主管的霸凌與人身攻擊，一邊努力維持工作穩定進行。 接著鏡頭轉回Carmy現在正經營的The Original Beef of Chicagoland，他瘋狂地做著捲餅，催促大家趕快上菜，而廚房因為工作忙碌，簡直跟戰場沒有兩樣，到處都是食物的殘渣跟醬料汁液。 等大家下班後，Carmy在外抽完菸，繼續一個人在廚房的清掃工作，面對一個人的深夜、一個人的孤寂、一個人的房間，一個人的晚餐、一個人的疲累，直至進入夢鄉。而隔天，又是戰爭的開始。 就在Carmy望向寫滿收入支出的白板時，Sydney走了過來，想向Carmy提出一些可以改善這間餐館的建議，貼心的她甚至還做好了書面計劃，但衛生稽查員的意外來到，暫時中止了Sydney跟Carmy的兩人小會議。 這次來的稽查員叫Nancy，她從來沒有來過The Original Beef of Chicagoland附近的區域，是因為原本負責這片區域的Ron去世了，所以改由Nancy接手他的業務。 就在Nancy進行稽查作業的同時，Sydney繼續追著Carmy，討論如何降成本的問題，而餐廳外抽菸休息的Tina跟Ebra，則嚼Sydney的舌根，說這個新人一來就想管事，至於其他人等，則在討論新來的Nancy可能有多凶狠。 但Sydney的建議最終被Carmy打了回票，原因就是這間店沒有錢。 最終，The Original Beef of Chicagoland因為廚房管線隨意用布塞住洞口固定、水槽沒有熱水，還有在爐台上發現了一包菸，得到了未達衛生標準C。Richie與Carmy為此，爆發了嚴重的口角衝突。 由於Richie駕照過期沒辦法開車，Sydney只好充當駕駛帶Richie去賣場，買能把廚房洞補上的水泥填補劑。 Richie一如往常的堅持己見，要自行尋找材料，不願意請店員幫忙導引，也正因為Richie如此的正常發揮，浪費了很多時間，Sydney才有辦法跟Richie閒聊。知道Michael是自殺過世的，Richie和Carmy沒有任何關係，而Richie會和Michael一起經營The Original Beef of Chicagoland，是因為Michael是Richie最好的朋友。 就在Carmy把評鑑結果貼在店門玻璃上時，他的Jimmy叔叔來訪，聽著Carmy報告餐廳的營運狀況。 Jimmy叔叔認為Carmy不應該待在這種地方。 Jimmy覺得這間The Original Beef of Chicagoland根本是垃圾債券等級，不只付員工薪水有困難，就連Carmy哥哥Michael還跟他借30萬美元，是要怎麼還？ Jimmy對Michael評價就是，「跟一頭野獸沒有兩樣」，連他周圍的人也都這樣糟糕透頂。一切都是Michael，才會讓Carmy陷入了這樣的困境裡。 Jimmy試圖說服Carmy將這間餐廳賣給他，但Carmy跟先前回復他姊姊sugar的態度一樣，不賣就是不賣。 鏡頭轉回Richie跟Sydney剛從賣場採買完，準備返回餐廳的路上。 Sydney跟Richie說，你明知可以讓這間The Original Beef of Chicagoland變得更好，不必讓它一直這樣垃圾下去，試圖讓Richie成為自己的友軍，但Richie完全不想聽Sydney說教。 又到了Carmy一個人在桌前的時候。 Carmy看了Sydney的計畫後，打電話給Sugar，說自己還沒看她上次發的訊息，但幹了一些危險蠢事—比如說「半夜醒來發現自己在煮東西，差點把房子給燒了」，還有一些呼吸困難跟半夜驚醒尖叫的身心狀況。 Sugar知道Carmy有這樣的情形，至少持續一年以上後，Sugar雖然感到震驚，但還是保持冷靜地勸Carmy要好好的照顧自已，需要幫助時就對外求援，不要覺得需要幫助是件丟臉的事。 就在所有的材料備齊，Richie努力填補牆上管線的縫隙時，Richie發現置物櫃與牆壁中間，藏著一封Michael留給Carmy的信，Richie原想直接放到Carmy的桌前，但想想後，Richie又將那封信放回原處。 時間來到2/15/2022，Sydney來代Richie的班，被宣告正式錄用後，又到了Carmy一個人在餐廳外抽菸放空的偷閒時光，才發現，那天被衛生稽查員抓到的香菸，是Carmy自己一個人留下來清潔地板時，隨手放在爐台的。 影片亮點 影片缺點 因為這部影片的節奏相當緊湊，所以在交代事件的發生始末時，有時會對於時間序感到迷惑。 比如說第二集片尾Carmy發現那爐檯上的香菸是自己放的，究竟跟衛生稽查員來評鑑的時間距離多久？又哪些事情是在同一天發生？哪些又是不同天發生？ 這都會讓我在寫影視心得時，感到無所適從，但若以一般觀眾收看影集的爽度來說，這些時間序反倒就沒那麼重要了。 影片總結：很紮實的餐飲人工作寫照，過分真實。 人物刻畫 刻畫亮點 長期壓力造成Carmy身心問題外，也因為Carmy個性習慣過度壓抑，進而產生酒癮問題，其實也是很常見的餐飲從業人員狀況，像我曾有一段時間，因為當時職場環境工時太長、壓力也大，所以每天都在喝酒找微醺，但我自己是還好，可是我是有看過同事，沒先喝一瓶保力達，沒有辦法上班這樣。 餐飲從業人員有賭博與吸毒情形的，其實也不少見，但會走到這樣極端的地步，我自己也難以釐清是雞生蛋還是蛋生雞的問題，因為餐飲業相較於其他行業，對預支現金通常有直接的規定(換言之，很多做餐飲的人常常在預支現金)。 刻劃缺點 若要強調真實的餐飲人生，Tina的性格可能需要再更激烈一點，比如說做出更積極的人際小圈圈，並成為Leader，因為害怕自己的權力被取代，拚命排擠或構陷新人Sydney及老闆Carmy，但劇中的老員工Tina卻相當的溫和，頂多只是跟人八卦、嚼舌根說Sydney過度表現。似乎是個隨著劇情性格反轉的好人設定。 場景設計：廚房就是戰場，每天都在打仗 出餐的戰爭景象、油膩的抽油煙機，以及廚房機具設備緊靠，以致無法兩人直接從容行進的擁擠感，在鏡頭前表現恰到好處，但我覺得應該還是要多一些內場出餐到外場的連貫鏡頭，這樣才有一氣呵成的緊迫感。 鏡頭語言 鏡頭不停穿插時同時間軸發生所有的事，節奏明快到一天發生的事情，好像當三天在過。 音樂配樂 配上歌詞相互與劇情輝照的爵士樂，尤其是Richie在正要補洞時所配上的音樂，暗示Carmy有酒癮問題。 演員演技 如前篇文章所說的，我覺得這裡的演員都只是盡好本分，把人物該有的表現做出來而已，若要對演技有深刻印象的，大概就只有Richie和心愛女兒通話時，所展現的憐惜之情，還有他對自己人生，以及性格缺陷的反省，讓我覺得有些演技上的起伏層次。 影片主題：每個人都有脆弱的靈魂 因為我這次不是一口氣看完全集再二刷寫心得，所以對於第一集跟第二集所要表達的主題，比較沒有辦法深刻地去下定義，只覺得在這集編劇試圖在呈現真實的餐飲人生，並告訴觀眾裏頭的主角有多麼脆弱。 影片內涵 每個人物，不管他們有多麼表面上看起來多麼脆弱，或者行為舉止跟混蛋沒有兩樣，但心中都有想守護的東西及所愛的人。 大熊餐廳心得地圖

台版《黑白大廚》決戰！主廚金度潤跨海來台，星級料理「手切白灼豬五花」12月10日獨家上市！

隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中由台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的《黑白對決》廚藝賽事，吸引全台各地的專業廚師以及學生廚師，端出自己最拿手的料理，競逐本次賽事最高榮譽。 阿基師、金度潤一致認同 摘冠選手絕對有星級主廚實力 經過初賽評選，共有六位專業廚師、以及六位學生廚師進入十二強的總決賽，每位均可獲得tokuyo無線溫感刮刮揉頸枕乙個（市價4,980），還有豆府餐飲集團禮盒箱乙箱(市價2,000）。在12月2日總決賽中，白廚師黃宇威，最終從十二位選手中脫穎而出贏得冠軍，直接抱走10萬元獎金，其《燉豬肉豆腐金磚》作品更展現出絕佳創意與細膩技術，讓遠從韓國來台擔任評審的金度潤主廚都嘆為觀止；亞軍則是由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。 今年由豆府餐飲集團舉辦的《黑白對決》廚藝賽事，可以說是2024年全台最有話題的廚藝競賽。董事長吳柏勳表示：「觀賞《黑白大廚》實境選秀節目後，我覺得身為餐飲業模範生的豆府絕對有能力成為餐飲業的先驅，建構一個廚藝舞台，讓更多優秀的廚師們有機會站上舞台圓夢和亮相，所以促成這一次《黑白對決》廚藝賽事。」賽事邀請來自台灣和韓國的頂尖評審，一位是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》人氣主廚金度潤。另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，長達90分鐘的比賽，兩位評審一致認同黃宇威選手精湛的廚藝，金度潤更在現場大讚該位選手前途無量，有星級主廚架式和實力。 原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，12月2日更在《黑白對決》廚藝決賽記者會上，直接亮相為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』。 該料理強調「原食材」運用，將韓式料理賦予全新風貌！將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，本道料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！金度潤瞇著眼笑著說，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜，我很堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度我也取台灣消費者的喜好做了微調，這道理也將於12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳和大家見面，希望朋友都會喜歡這道韓國料理。」 【期間限定─金度潤星料理】 ※料理名稱：手切白灼豬五花（$388） ※販售期間：2024/12/10～2024/12/31 ※販售品牌、門市地址： 1.涓豆腐：https://www.dubuhouse.com.tw/Store.html 2.北村豆腐家：https://www.hanoktofu.com.tw/Store.html 3.姜滿堂：https://www.jmtbbq.com.tw/Store.html 4.帕泰家：https://www.baanphadthai.com.tw/Store.html 5.韓姜熙的小廚房（店中店）：https://www.dubuhouse.com.tw/hjc/Store.html

狂賀中華冠軍!買一送一優惠懶人包，星巴克、虎航、海港通通有

這次中華隊奪冠可以說是全台人的榮耀啊!!!真的是太太太開心~~~普天同慶全台祭出超多買一送一甚至更殺優惠，今天凡凡一次整理懶人包送給大家，就算是周一上班日也能享有滿滿小確幸 👉高雄前鎮平價美食推薦TOP10!必收藏改緊來高雄旅遊去 飲料類-星巴克：連兩天買一送一 星巴克從今(25)日起，連兩天推出「感謝英雄，有你真棒 ! 11/25-11/26 好友分享日」優惠活動，11:00-20:00至全台星巴克門市，購買兩杯大杯(含)以上容量/冰熱/口味皆一致的飲料，其中一杯由星巴克招待。每人每次至多買二送二，飲料限當場一次領取。優惠品項依各門市現貨為準，不包含雲朵冰搖濃縮咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。 飲料類-龜記：三十三茶王「買一送一」 龜記即日起至12月3日，於外送平台Uber Eats點得到三十三茶王「買一送一」優惠！Uber會員還加碼開喝圓融奶茶、桂圓翡翠「買一送一」。提醒大家，優惠活動以APP畫面標示參加分店、指定品項為準。 飲料類-CoCo：百香雙響炮連４天買一送一 11月25日CoCo都可全台門市爽喝「百香雙響炮買一送一」。提醒大家，每人限購4杯；優惠不併用；商場店不適用；現場售完為止。CoCo於11/25至11/28推出UberEats獨家合作，Uber Eats即日至12月3日，3Q奶茶、蕎麥冬瓜露也「買一送一」。熊貓foodpanda即日至11月30日，新品冬韻擂焙珍奶(L) / 經典熱銷四季春青茶(L)「買一送一」。 飲料類-天仁茗茶：全台門市「全品項第二杯半價」！APP大杯913茶王「買3送3」 11月25日至11月27日，全台實體門市開喝「全品項茶飲第二杯半價」（不可寄杯）。APP限定11月25日10:00至11月27日23:59，大杯冰913茶王「買3送3」可寄杯；提醒大家，APP活動每會員限購乙組，寄杯兌換期限150天。 飲料類-珍煮丹：黑糖冬瓜茶買一送一 11/25當天祭出經典商品「手熬黑糖冬瓜茶」買一送一優惠，慶祝中華隊「熬出頭啦」，活動限量100組，僅限來店臨櫃購買，數量有限。 飲料類-大苑子：台灣鮮搾柳丁綠買一送一 大苑子推出「台灣鮮搾柳丁綠」買一送一，快把握限時限量領起來！ 飲料類-鮮茶道：特等茶系列「買一送一」 11月25日一日限定，加入官方LINE好友領優惠券，開喝「特等茶系列買一送一」，日月潭紅玉、阿里山里佳甘露、香榭紅茶通通划算喝。 飲料類-TEA TOP買一送一！買茉茗青妙送高山青茶 TEA TOP第一味11月25日開喝「買一送一」，買「茉茗青妙(M)」送「高山青茶(L)」55元。提醒大家，限到店購買，一人限購一組(2杯)；每間限量100組；活動優惠不重複，環保杯優惠可折扣；高山青茶為0元贈品不可使用環保杯優惠。 飲料類-御私藏：全品項「買一送一」 御私藏全台門市11月25日，全品項「買一送一」（限同品項、外送不適用）。提醒大家，限到店購買、不寄杯、不外送；售完為止、不得與其他優惠併用、每人限購3組；門市原物料有限，依門市兌換完畢為主。 飲料類-清心福全：連四天第二杯半價 清心福全為慶祝中華隊勇奪世界棒球大賽冠軍，11/26－29自週二起為期4天，凡來店購買大杯的錫蘭奶紅、珍珠/粉圓奶茶、優多百香果綠茶、百香果綠茶，即可享第二杯半價優惠，不限杯數，買越多折越多，快找親朋好友及辦公室同事一起喝清心慶奪金！（限來店購買及大杯，並不得與其他優惠共同使用。） 飲料類-春陽茶事「一送一」 慶祝中華隊奪下12強世界棒球賽冠軍，「春陽茶事」於11月25日至11月27日推出限定優惠，熱銷烏龍茶系列手搖「檸檬蜜烏龍」、「荔枝蜜烏龍」以及秋冬新品「炭焙烏龍」連續三天享買一送一。 飲料類-日出茶太「買一送一」 11/25~11/27 12:00-20:00，每天限量100組！出示會員優惠券即可享冰熱糖量一致的太極珍奶買一送一優惠，慶祝中華隊大勝利～ 超商類-7-11：咖啡買２送２、思樂冰買一送一 狂賀拿下史上首個冠軍獎盃，7-11於11/25、11/26推出行動隨時取優惠，品項有濃萃美式、大杯精品馥芮白買２送２、黑糖珍珠撞奶買２送１，還有京都豆皮壽司、加賀屋-鮮蔬魚肉湯泡飯和酒蒸蛤蜊烤飯糰單件88折，爆吃日式美味。加碼零食飲料優惠，包含韓國熊津玉米鬚茶、大麥飲買一送一、波的多洋芋片買２送１、農心香辣海鮮烏龍麵買一送一、韓國濟州SamDaSoo火山岩盤礦泉水買一送一、韓國sweetory起司餅乾和可可球系列買一送一、指定杜老爺冰品同品項第２件10元等等。 11/25、11/26門市優惠也有思樂冰大杯全口味買一送一 11/25單日門市還有雪淋霜霜淇淋、酷聖石霜淇淋全口味買一送一，活動商品數量以實際可販售數量為準。 超商類-全家：拿鐵、可樂、麵包買一送一 全家謝謝中華隊拿下冠軍，11/25早上10點起推出１日限定隨買跨店取優惠，包含特大杯經典拿鐵、大杯特濃美式、可口可樂435ml、百事可樂600ml、礦物質強氣泡，通通有同品項買一送一；還有FamiCollection氣泡水、檸檬氣泡水任選買一送一，星太郎勁辣超寬條餅買２送２和mini可樂果買２送１。另外炸裂全壘打帥翻了，全家同時段加碼丹麥菠蘿可頌買一送一，活動品項限購組數、兌換期限，請依實際購買畫面為主。 超商類-萊爾富：Hi café全品項連６天買一送一 為台灣英雄抗日奪金喝采，萊爾富11/25至11/30連６天推出Hi café 特大杯全品項買一送一，優惠商品包含特大杯系列的美式、拿鐵、冰氣泡美式咖啡、冰風味氣泡系列、冰冬瓜系列、冰茶系列、冰泰式奶茶、冰黑糖珍珠奶茶等共16款商品限時任選買一送一，不同價者以２件５折計算。加碼特濃美式、特濃拿鐵同品項任選買一送一，以及650mL系列指定樂法茶飲買一送一。另外，11/25前至萊爾富FB「萊爾富超商Hi-Life」完成指定任務，還有免費樂法茶飲可喝。 超商類-OK-mart：連10天飲品、爆米花優惠 OK-mart推出連續10天應援優惠，即日起至12/4，有日系糖餅第２件６折、加倍佳和曼陀珠買一送一，以及Dlucio氣泡酒加１元多１件， OKchoice爆米花２種口味任選３件99元，還有OKCAFE聯名茗京萃的「護嗓熱飲」聯名價只要39元。 餐飲類- 福勝亭 即日起至11月30日，憑截圖買「開運豬排定食＋和風豆腐+飲料1杯」（原價310元)，就送鮮嫩炸雞柳定食1套（原價210元），限內用、外帶，外送不適用。 (圖片取自福勝亭官方粉絲專頁) 餐飲類-繼光香香雞 11月25日現場全門市限定，「豪華海陸三拼餐」原價350元、特價308元，相當於8.8折，內含大份香香炸雞、中份阿根廷魷魚、中份蒜脆杏鮑菇，售完為止。 餐飲類- 必勝客 大比薩套餐送可樂，比薩買大送大加指定副食。 餐飲類- 就饗鐵板燒 即日起至11月30日，內用打卡「#就饗挺台灣」，消費2客單人套餐，免費送經典台味海味蝦仁煎。 餐飲類- 海底撈火鍋 即日起至11月29日周五止，出示以下照片，內用點任一肉品，加送特選肥牛（半份）或五花豬肉（半份）2擇1，每桌可兌換1組。 (圖片取自海底撈官方粉絲專頁) 餐飲類-foodpanda外送 即日起至11月25日23:59止，美食外送滿199元輸入優惠碼「台灣尚勇」享7.9折，最高折抵100元；訂購生鮮雜貨滿999元，輸入優惠碼「愛你超出傑憲」享7.5折，最高折抵250元。以上優惠碼每人可用1次，兌完為止。 餐飲類-酷聖石COLD STONE 11月25日至11月28日連續4天，直營門市享中杯以上冰淇淋第二杯10元（不含脆餅／桶裝），新品極濃巧克力冰淇淋「濃巧四重奏」、beard papa’s聯名冰淇淋「卡士達焦糖麻糬」同享優惠，價低者為促銷品項。 餐飲類-糖村SUGAR & SPICE 11月25日當天限定，到以下限定門市說通關密語 「台灣尚勇 TEAM TAIWAN」，任選1樣商品並比出「通關暗號手勢」與糖村商品合照，可將所選商品帶回家，每人限參加1次，全店搬完為止。 ◾北部地區：敦南店、敦南二店、瑞光店、西門町店 ◾新竹地區：文喜店、自強店 ◾中部地區：文心旗鑑店、崇德店、向上店、福雅店 ◾南部地區：立文店 (圖片取自糖村官方粉絲專頁) 餐飲類-夏慕尼 即日起至11月29日，平日消費兩客套餐，拍照並於社群平台分享貼文或限動，標記官方IG或粉專，送波士頓龍蝦1隻（價值1200元），消費4客款待2隻，以此類推。 餐飲類-圓山大飯店 11月25日至11月29日各餐廳同慶，推出限時優惠，餐飲消費僅限內用，不適用外帶及包廂消費。◾松鶴餐廳：下午茶4人同行8.5折◾花園咖啡廳：消費即享單片蛋糕6.6折◾ 圓山牛排館： 餐廳用餐享9折優惠◾圓苑餐廳：餐廳用餐享9折優惠◾金龍餐廳： 楊汁甘露買1送1◾覓到酒吧： 紅房子調酒買1送1 (圖片取自圓山大飯店官方粉絲專頁) 餐飲類-乾杯燒肉居酒屋 「乾杯燒肉居酒屋」與「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」南北燒肉聯手，共計全台25間店舖，11月25日至12月1日為期一周，酒類全部半價。 (圖片取自乾杯官方粉絲專頁) 餐飲類- 之神製作所 11月25日中午11:30至21:00（最後點餐20:30止），沾麵品項、拉麵品項半價。 餐飲類- 壽司郎 11月25日至11月27日限定，三得利啤酒、角HIGH半價，平均特價50元；塔塔醬酥炸大牡蠣特價100元。 餐飲類- 漢堡王 11月25日早上10:30至打烊前30分鐘，到各門市臨櫃或官網下單，買「雙層火烤牛肉堡＋雙層小華堡」特價129元，相當於6.2折。全門市臨櫃適用，兒童樂園、機場及科技廠等店除外。 (圖片取自漢堡王官方粉絲專頁) 餐飲類- 屋馬燒肉 11月25日至11月28日連續4天，原價990元的「日本和牛牛排」，祭出特價666元。 (圖片取自屋馬燒肉官方粉絲專頁) 餐飲類- 漢來海港 全台漢來海港11月25日中午時段，午餐前20名享買1送1優惠。共限量20組，每組限2位，1人限登記一組，以成人計費，額滿為止。全台漢來海港在今（25）日中午時段，只要午餐前20名排隊就享買1送1優惠，等於原先890元的午餐價位（台北分店990元），現在只要445元就能吃到飽。各店限量20組，每組限2位，1人限登記一組。活動需現場排隊領取號碼牌，並需加收原價10%服務費。 餐飲類-肯德基 即日起至11月30日期間限定，「40586」神券再現，等於買「炸雞＋蛋撻」只要55元。 ◾優惠碼「40586」咔啦脆雞×6＋原味蛋撻×6＝333元（原價696元，約4.8折）◾優惠碼「 40633」 咔啦雞腿堡第2件10元，等於平均單個特價63元。 (圖片取自肯德基官方粉絲專頁) 餐飲類-達美樂 即日起至12月1日期間，外帶披薩買大送大、再送可樂。 (圖片取自肯達美樂方粉絲專頁) 旅遊類- 台灣虎航 台虎挺中華隊，即日起至11月25日促銷，可買至3月29日前機票，澳門單程未稅799元起，韓國單程未稅1499元起，其餘航線單程未稅1599元起。韓國、澳門再加碼，兩人同行享第2人免費，旅遊期間限11月至12月。 (圖片取自虎航官方粉絲專頁) 👉買廉航機票的注意事項!10大重點告訴你小心別讓自己花了冤枉錢 旅遊類-六福村「免費入園」 六福村主題遊樂園狂賀中華隊強棒奪金，自11月25日至1月1日推出金牌優惠！與台灣英雄同名同姓者，現場出示證件「免費招待」入園，另外只要名字包含「中」、「華」、「台」、「灣」、「棒」、「球」、「英」、「雄」、「金」、「牌」，現場購票入園即可享六福村門票任一字599元、任兩字 499 元優惠。 (圖片取自六福村官方粉絲專頁) #台灣棒球 #中華隊冠軍 #棒球優惠 #冠軍優惠 #買一送一 #台灣 #十二強冠軍 #台灣之光 #優惠 嗨嚕~我是凡凡，追蹤我的Popdaily 讓你可以收藏更多力量更多生活分享成為更好的自己 👉👉👉凡凡 popdaily 凡凡旅行趣 👉（2024持續更新）日月潭住宿推薦 Top16！CP值高風景美讓你IG美照拍不完 👉國內旅遊好玩推薦|夜宿海生館 👉旅行|墾丁住宿推薦! 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「經典沙縣小吃 x 創鑫未來」閩台小吃交流嘉年華眾星雲集

文／克拉大 創鑫生機集團成立於2011年，從產地食材供應、五星主廚研發、中央廚房生產到線上線下營銷，構建全面化的食品產業鏈，提供一條龍專業整合服務,並發揮連鎖餐飲品牌的通路價值。透過平台化經營、多通路整合營銷及國際際拓展實現從實體到虛擬、從產地到行銷的全面發展。以「三創精神」推動業務:創意料理、創新市場、創造健康,並研發020虚實整合交易平台及智慧商店設備系統，讓消費者能便捷選購五星級主廚研發的多樣產品,廣受信任與認可。 創鑫生機攜手沙縣小吃集團，在西門町舉辦閩台小吃交流嘉年華，讓民眾大飽口福。（圖／記者 Mindy拍攝） 2020年創鑫生機成立連鎖餐飲品牌「緒食」,並推出多個自有品牌如「一鍋小麻辣」、「青花滷」、「艋舺雞排」等國民小吃，遍足海外、全國及離島，包括港澳、馬來西亞、新加坡、義大利、英國、美國、加拿大等全球布局十多個國家，並在全球各地設有超過400家門市。創鑫生機集團集農漁產品、食品研發、電商銷售及餐飲業於一體，提供完整產銷服務,創造獨特的市場價值。 遠道而來的沙縣小吃集團，帶來眾多經典美食讓現場民眾大快朵頤。（圖／記者 Mindy拍攝） 成立於2008年8月的沙縣小吃集團有限公司，以「沙縣小吃」推廣，實行「總公司-合作公司-終端店」三位一體發展模式，打造沙縣小吃培訓總部，為沙縣小吃產業提升發展提供培訓服務，助力推廣沙縣小吃產產業朝「標準化、連鎖化、產業化、國際化、數位化」等方向發展。沙縣小吃在激烈的餐飲市場競爭中脫穎而出，而且產業鏈開始逐漸延伸。包活配料、餐具、休閒食品在內·沙縣目前發出的小吃相關產品已有1000多個品種。該集團拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過10萬家，沙縣小吃成為人們喜愛的「國民美食」之一，舌尖上的沙縣，有滋有味。 活動現場更邀請天籟美聲－林育羣（中）、知名樂手長笛姐姐（左2）和小提琴家Fufu Chuang 馥馥（右1）等一同上台帶來精彩演出。（圖／翻攝自IG lilyflute） 昨（23日）創鑫生機集團董事長郭煜杰與沙縣小吃閩台小吃交流共同在西門町的武昌誠品廣場舉辦「閩台小吃交流嘉年華」，現場邀請美聲歌手－林育羣、知名YouTuber樂手－長笛姐姐和美女小提琴家Fufu Chuang 馥馥等眾多音樂家現身西門街頭，為這場美食饗宴造勢，一同挑逗廣大民眾舌間的味蕾。 長笛姐姐擁有超人氣知名度，粉絲塞爆現場只為一睹其美貌和高超笛藝。（圖／翻攝自IG lilyflute） 此次閩台小吃交流嘉年華會上，創鑫生機集團宣布獲得沙縣小吃在台代理權，並共同規劃沙縣小吃在台灣的發展計畫以促進兩岸美食文化交流的部份，現場除了創鑫生集團董事長郭煜杰先生，更邀請國民黨副主席、青年發展基金會董事長－連勝文等產業大佬一同站台，期待整合台灣資源與技術，一起推動台灣美食小吃，實現兩岸美食交流的嶄新願景，並逐步將台灣美食小吃推向國際舞台，擴展至至全球沙縣小吃市場，與世界各地進行深度文化與美食交流。 美女小提琴家Fufu Chuang 馥馥，也為活動帶來多首動聽歌曲，讓現場嗨翻最高點。（圖／翻攝自IG fuuviolin） 閩台小吃交流嘉年華活動於昨日下午兩點正式開始，由知名打擊樂-鼓藝擊鼓揭開序幕，除了帶來一連串精彩的開場表演，壓軸更有「天籟美聲」之譽的林育羣為民眾帶來最新作品，堪稱來自天堂的美聲表演。閩台小吃交流嘉年華更為民眾準備了令人垂涎三尺的各式美食，有遠負盛名的各種沙縣小吃如金包銀·扁肉、玉糕·燙嘴豆腐等讓現場大眾大快朵頤，引領眾人享受流連忘返的美食體驗。 創鑫生機林育羣沙縣小吃長笛姐姐閩台小吃交流嘉年華

6間餐飲優惠!! 雞腿堡加10元多一件、筑前屋特製沙拉只要1元

11月中旬，多家餐飲業者慶祝中華隊晉級推出好康優惠，包括肯德基的咔啦雞腿堡加10元多一件、首次由日本登台的筑前屋特製沙拉只要1元，還有知名餐酒餐廳穿球衣用餐即享啤酒買1送1優惠，讓民眾看比賽同時也優惠滿足。 全家 即日起至11月23日，全家隨買跨店取大杯單品美式買1送1、大杯單品拿鐵買2送1、不知春茶買1送1。 7-11 即日起至11月24日，7-11的思樂冰全口味買1送1、OPENPOINT行動隨時取CITY TEA英式紅茶買2送2、CITY CAFE濃萃拿鐵買2送1、高露潔纖柔牙刷3入買1送1。 bb.q CHICKEN 即日起至11月23日，bb.q CHICKEN推出「打氣炸雞餐」買1送1，包含去骨炸雞8塊和三節翅2支，口味可選蜂蜜蒜味、韓式甘醬、起司或辣味燒肉風味，再搭配汽水一罐，可內用、外帶或電話預訂都能享此優惠。 筑前屋 11月23日至筑前屋信義旗艦店用餐，每兩人即可享1元加購特製「咔滋洋芋甜筒沙拉」（原價140元）的超值優惠。 肯德基 即日起至11月24日，肯德基推出多款超值優惠代碼： 咔啦脆雞x6+原味蛋撻x6（優惠代碼：40586），優惠價333元。 咔啦雞腿堡+10元多一件（優惠代碼：40633），優惠價125元。 8塊上校雞塊x2（優惠代碼：40626），優惠價98元。 更多優惠可參考肯德基官網。 金色三麥 即日起至11月24日，只要穿著球衣到金色三麥用餐看比賽，內用杯裝精釀啤酒享買1送1優惠。 金色三麥集團旗下SPORTS NATION運動餐廳、麥漢堡，賽事期間也推出智慧取酒牆專屬優惠，讓民眾一起為中華隊加油打氣。 以上資訊以業者官網優惠與時間為準 👉最新文章▸ 傑森大大生活食記 👉按讚粉專 ▸ FB：傑森大大 👉最美食照 ▸ IG：@jasonxhomme

《黑白大廚》金度潤攜手豆府餐飲集團打造星級料理！台版節目再邀阿基師任評審，決戰Tawian！

旗下包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖、飛機河粉等七個品牌的台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司（以下簡稱為豆府），有鑒於韓國節目「黑白大廚」帶來的廚藝秀熱潮後，相信也有許多「黑湯匙」隱藏在台灣各個角落。因長期與學校合作，深知台灣餐飲系學生的創意、潛力及國際觀，豆府決定搭起一個能盡情揮灑廚藝的舞台，舉辦一場定調為「黑白對決」的廚藝賽事，力邀潛力無限的學生廚師們與社會專業主廚進行一場黑白對決，讓全台箇中好手一起切磋廚藝，贏得此賽事冠軍者將獲得十萬現金。 （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 「黑白大廚─金度潤」這次不當大廚，擔任「黑白對決」評審 為提升整場賽事，豆府更大手筆邀請了二位超高知名度評審！來自韓國的評審是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》裡的人氣主廚金度潤；台灣評審則邀請到由曾任中華民國國宴主廚，並以長年主持台灣電視烹飪節目及教學著作聞名的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，歡迎全台各大好手一起來挑戰評審團的挑剔味蕾。 （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 「黑白對決」的廚藝決賽將舉辦在國家級比賽場地─萬能科技大學，比賽場地強調多功能性，既適合中餐烹調、西餐和異國料理烹調功能，甚至還可烘焙！「黑白對決」的廚藝初賽報名將於11月4日正式啟動（活動網址：https://reurl.cc/Gp8EAG），歡迎所有對料理有興趣的朋友，直接站上這個屬於你的廚藝舞台，展現自己對料理的熱情，燃燒自己對料理的熱愛澎湃！ （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 金度潤將攜手豆府打造星級料理 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！看好Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》引發的話題熱潮，豆府餐飲集團邀請曾獲得米其林一星殊榮，亦是劇中人氣主廚的金度潤登台，擔任集團客座主廚攜手推出星級料理。米其林一星主廚金度潤表示自己非常注重食材來源，這次能夠利用台灣多樣又豐沛食材來製作料理，對他而言是一件非常幸福的事情！這次他為豆府量身訂做的星級，即將在12月10日與大家見面，敬請期待! （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 

霜淇淋旋風席捲火鍋、燒肉餐廳市場成為最佳配角 開元食品全力應援餐飲市場拓新戰場！完整霜淇淋應用服務助業者快速導入

台灣人對於火鍋燒肉的熱愛可說是不分季節，尤其冬季氣溫偏低帶動之下，餐飲人氣更旺，根據市調資料顯示台灣火鍋年產值約可達400億元，而燒肉年產值也有超過200億元的規模。而近年來在便利商店的帶動下，霜淇淋旋風已悄悄吹進火鍋燒肉店，當消費者比完湯底、肉質、食材之後，附餐霜淇淋或甜食就成為拼出差異化與競爭力的最佳戰場！國內知名餐飲供應大廠開元食品看準市場能量，推出全新霜淇淋應用服務，整合從原料、設備、物流及專業技師團隊，全力力挺已經進入紅海市場的火鍋燒肉餐飲業者，拓展創造第二段營業份額的長尾曲線。 霜淇淋旋風席捲餐飲市場 開元食品以完整應用服務協助業者迅速導入 根據經濟部統計資料顯示，今年1月到8月份國內餐飲業累計營業額達6,896億元，年增率3.6%，創下歷年同期新高，預估第四季將隨著傳統節日、體育賽事、年終聚餐及氣溫等議題，將再度推升餐飲市場的熱度。開元食品表示，透過市場觀察，發現台灣人聚餐時非常喜歡選擇火鍋與燒肉兩種餐飲型態，而當日式昆布、麻辣、酸白菜、沙茶等風味已經很難做出明顯差異化時，配餐甜點就成了關鍵的第二戰場，尤其觀察到從便利商店帶動的「霜淇淋旋風」，現已正式影響火鍋燒肉的餐飲通路市場。 開元食品今年推出全新霜淇淋應用服務，提供包含台灣本土牛乳乳源的牛奶風味霜淇淋原料、進口霜淇淋設備、全程冷藏物流系統及專業的導入技師團隊等整合內容，協助餐飲業者快速導入。開元食品的「戀職人鮮奶」在國內餐飲業本已擁有高市場份額，品牌夾帶高人氣優勢推出「戀職人霜淇淋奶漿 原味牛奶」及開元精選抹茶霜淇淋、開元精選巧克力霜淇淋等奶漿原料，像是「戀職人霜淇淋奶漿 原味牛奶」就直接選用台灣本土乳源、抹茶霜淇淋選用的是日本靜岡抹茶，而巧克力霜淇淋使用的是拉丁美洲可可聯盟RDC可可粉等高品質原料，除此之外更訴求採用專業冷藏TBA包裝，讓餐飲業者即開即用、不需要複雜操作程序，兼顧食品安全與餐食準備效率，藉此能滿足火鍋燒肉高消費流量的快速準備需求，搭配開元食品全省超過百輛自建的冷藏物流系統，提供各地區餐飲業者完整的導入服務。 現在的消費者希望火鍋燒肉店要有特色且食材、鍋底好吃，已經是基本要求，還要有創意的配餐甜點、定期推出季節性新品，這都是吸引消費者重複消費的重要關鍵因素，開元食品推出全新霜淇淋應用服務，協助餐飲通路業者提供更高附加價值與差異化的體驗，獲得業界肯定。 更多產品資訊可洽開元食品官方網站：http://www.creation.com.tw/ 

美味料理輕鬆點、軌道式送餐服務！「石本石本女臣」滿足Ｉ人聚餐體驗

文／克拉大 新世代中式料理「石本石本女臣」於台北市信義區ATT 4 FUN 盛大開幕。剪綵儀式由海盜餐飲股份有限公司的總經理葉威杰先生Gary、光洋集團CEO詹國正先生、CEO雷大君小姐、貴賓王美華小姐與 ATT 4 FUN 長官共同主持。葉威杰表示：「石本石本女臣代表著台灣餐飲業的創新，我們將海洋元素融入中式料理，並用快捷又新鮮的軌道式送餐服務，打造了一個充滿驚喜的用餐環境。這裡不僅是享受美食的地方，更是與家人朋友共同分享愉快時光的場所。」 新世代中式料理「石本石本女臣」開幕海盜餐飲股份有限公司的總經理葉威杰（中間）、CEO雷大君（右二）、光洋集團CEO詹國正（右一）貴賓王美華等剪綵儀式。（圖／石本石本女臣提供） 石本石本女臣作為一間新世代中式料理餐廳，每一道菜都受到亞洲美食的啟發，重新詮釋了中式料理的概念，既有台灣特有熱炒店的熱鬧氣氛、又有像迴轉壽司店的整潔用餐環境。在場的嘉賓共同見證了這個重要時刻，餐廳未來將以其創新的軌道式送餐服務，為每一位顧客帶來獨特且難忘的用餐體驗。 餐廳以其創新的軌道式送餐服務，為每一位顧客帶來獨特且難忘的用餐體驗。（圖／頂尖傳媒 拍攝） 以新世代中式料理為靈感，為顧客帶來麻、辣、鮮味的感官饗宴，平常要約一大桌子的人，才能品嚐到飯店的高級菜餚或餐館的家常小菜，現在輕鬆就能在「石本石本女臣」吃得到。像是招牌酸菜魚就是餐廳的明星菜色，融合了「魚鮮」與「漬鮮」的經典組合，魚片滑嫩爽口，湯頭酸辣適中，帶來前所未有的味覺享受；砵砵雞以高湯、麻椒等密熬多時湯頭進行調製湯，搭配各種風格食材，串串都是美味，除了招牌紅湯外，還有椒麻味的白湯，是麻&辣的經典大對決；台灣人最愛的熱炒系列在石本石本女臣更升級為風格熱炒，推出多種新中式熱炒，現點現炒，提供給消費者家的感覺；其他像是各款精緻開胃小菜與涼菜等系列佳餚，都讓每一位顧客舌尖上感受到刺激與滿足。創新送餐服務「石本石本女臣」其獨特的軌道式送餐服務，顧客只需掃碼點餐，在舒適的用餐環境中，軌道式送餐服務就會將美食準確無誤地送到桌前。這種隨點隨送的服務模式，不僅提升了用餐效率，還能有效避免與服務人員的直接接觸，確保顧客在一個乾淨衛生的環境中用餐，無論是忙碌的工作日或悠閒的假日，都能輕鬆享受美味。 米其林星級廚師團隊，隆重推出招牌酸菜魚系列、砵砵雞與多款風格熱炒，推薦必點菜品為紅油辣湯串串、經典紅糟肉、香辣剁椒小卷、秘制燒椒皮蛋。（圖／石本石本女臣提供） 為提供台灣消費者新的中式料理體驗，後場團隊各各身手非凡，特邀前香港米其林三星餐廳Bo Innovation行政總廚余子鴻先生為品牌顧問，為多道必吃精選菜色操刀，他有著十餘年的豐富餐飲經驗，創作的菜色有層次又創意十足，每每帶給客人驚艷的用餐體驗；行政主廚李崇彰先生為前米其林推薦餐廳的廚師長，資歷豐富有著府宴、My灶餐廳、乾杯集團的歷練，掌握火侯與調味的功夫不在話下。這次廚師團隊挑戰傳統料理，將不同的美食元素匯聚於一體，希望為顧客帶來創新的味覺體驗。 「石本石本女臣」母公司為光洋集團，是全球空運與海運物流服務供應商，2024年跨業界成立「海盜餐飲集團」，秉持著打造具有國際視野的餐飲公司的理念，將海洋文化與現代餐飲作為完美結合，希望透過獨特海洋與海盜文化為背景，提供一段美好而難忘的用餐旅程給消費者。無論是與好友聚會，還是家庭聚餐，石本石本女臣都將是這趟美食探索歷程的最佳選擇，讓新世代的中式料理在這裡綻放光彩。 【石本石本女臣】 店址：台北市信義區松壽路12號5樓/ATT 4 FUN 信義店 預約電話：02-7745-0857 ATT4FUN新世代中式料理海盜餐飲石本石本女臣

【我在泰緬邊境生活的日子】在黎明技術學院參與餐飲體驗課程

2023.10.12 今天到黎明技術學院參訪 早上參與了餐飲體驗課程 厲害的老師教學 陪學生做餐點 後來學生又學習了餐桌服務禮儀 然後拍了很可愛的個人照 還拍了偽家庭照XD 晚上吃了大餐

陽明山打卡餐廳添新作！煲榮興港式飲茶進駐草山小鎮 草山小鎮唯一亞洲風味餐廳 必嘗港式煲仔飯與高山茗茶

錸德集團觸角布局餐飲版圖，在陽明山上一片美不勝收的落羽松林中，精心打造「煲榮興港式飲茶餐廳」，成為草山小鎮裡獨一無二的中式網美餐廳。餐廳位址承襲了警政署保六總隊駐紮的美式洋房，一黃一白的木造小屋記載著豐沛的風華故事及歷史足跡，在頗富時代浪潮氛圍的唯美空間裡享用港式鹹甜美食，著實另有一番銘心滋味。為了歡慶新店開幕，試營運期間推出多重優惠引客關注，除了打卡評論送美味港點之外，凡姓名中有任一字的發音與「煲、榮、興」相同，結帳金額則享有9折優惠，讓上山踏青的遊客有更多不同選擇。 作為草山小鎮上唯一的港式茶餐廳，販售口味多樣化的港點與正餐，包含耳熟能詳的「煲仔飯」、「腸粉」、「蒸點」、「壺茶」等超過50種選項，喊得出名堂的港式茶點「應該」都點得到。在琳瑯滿目的豐富餐點中，主廚私心推薦道地招牌的「臘味煲仔飯」，採用一等級的越光米滿鋪在熱呼呼的陶鍋上，依序放入醃製好的美味臘肉、臘腸及肝腸，並佐以解膩蔬菜豐富視覺美味，透過中火悶燒近半小時，讓料理精華融合，最後淋上調味醬汁渲染出誘人色澤，瀰漫著些許鍋巴的淡淡焦香氣息，不禁讓人食指大動，餐後再來杯高山壺茶或綿密燉奶也是相當不錯的用餐尾韻。 除了經典煲仔飯外，外脆內軟的「酥皮叉燒包」是有點餓又不太餓的好選擇。外觀近似大家熟悉的縮小版冰火菠蘿包，但做法改良正宗傳統的製作方式，透過溫潤酥油烹製成如雞蛋般的金黃渾圓，一口咬下表皮酥脆噴香、微鹹甜潤的叉燒內餡則多汁豐潤，涮嘴程度讓人回味半响；提到香港餐飲習慣，「茶飲」佔據一席不小的地位，而煲榮興為了貼近港式美食文化，便在這塊著墨了不少心思，特別引進知名高山茶葉，採用一斤破千元的上等葉種，淘汰碎葉，講求完整葉片在水中綻開絲絲茶香，清香爽口又解膩，是烤點或炸點的絕妙組合。 錸德集團觸角布局餐飲版圖，建立「大樂司文創股份有限公司」經營及轉投資眾多餐飲體系，以拓展各國美食文化為己任。在修復改造警政署保六總隊的駐所後，為了做出市場區隔，特意選擇極具亞洲經典風味的中式港點作為陽明山上第三塊美食版圖，「煲榮興港式飲茶餐廳」就在這一白一黃相鄰的歷史建築內揭開港式飄香的美味序幕，迎合早中晚不同時段來訪的遊客味蕾。無論是想來點有飽足的早午餐、午憩時光感到嘴饞、晚餐時段想大快朵頤吃澎湃桌菜等，採全天候供應餐點的煲榮興港式飲茶皆能滿足，不受正規餐期限制，讓大家可以像回到自家一樣輕鬆怡然，恣意享受草山小鎮的自然芬多精及親友團聚樂趣。 「大樂司文創股份有限公司」是錸德集團拓展餐飲市場的先鋒部隊，囊括日本鍋料理擔當「金月鍋物」、職人的豬排蓋飯專門店「KATSU鑫」、吃不膩的日常麵食「老媽拌麵-關廟麵專門店」等各種風味美食名店，連陽明山上的知名景觀餐廳「美軍俱樂部BY33」、「阿緹卡廚房Antica58」也歸屬於其麾下，逐日壯大的美食帝國正式崛起，欲將世界各地的精緻美食帶到饕客面前，挑戰前所未有的味蕾旅程。 草山小鎮上的懷舊港式餐廳｜煲榮興港式飲茶餐廳： ☎️服務專線：+886 2-28620900 ⛳️餐廳地址：111台北市士林區光華路28號 (草山小鎮內) 官方Facebook：煲榮興港式飲茶餐廳 官方Instagram：baodimsum2024

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