直火1954 讓老饕食客品嚐到味蕾的冉冉進程

「直火1954」由時藝集團行政主廚蔡昀諺與新銳主廚陳柏翰聯手打造，自2023年進駐空軍三重一村，主廚陳柏翰以直火烹飪的核心精神結合廚藝底蘊，打造出融合經典與創意的輕奢法餐，去年首波菜單大受好評，甫上市即擄獲美食愛好者的味蕾，今年主廚陳柏翰以「冉冉」為概念設計5道式菜品套餐， 食材的風味、質地透過溫度、濕度以及時間的漸進和自然的熟成過程轉換，將每一道菜與時間的不同階段相結合，用絕佳的濃郁疊加風味喚醒味覺，撫慰心靈。猶如「冉冉」二字，象徵時間的流逝和自然的循環，也呼應空軍三重一村新的發展。 「直火1954」本季菜單可品嚐到紐西蘭高地和羊、日本真鯛等精選食材，5道式套餐1,800+10% 午、晚餐皆提供，料理風格相當細膩的主廚陳柏翰，將法式經典、當季食材概念重塑，透過每樣食材於過程中產生的變化，以新穎的料理手法，賦予食物更純粹且豐富的樣貌，呈現濃郁多變的風味，更結合當季食材特有的清新氣息貫穿其中。而以店中店型式巧妙融合於直火1954的「AURA」調酒吧，調酒師朱松原以花香記憶出發，透過不同萃取手法，將新鮮花朵與茶葉香氣濃縮聚集，調製出百變花茶調酒，打造記憶中香氣調酒。「AURA」定位為從白天就開始營業的客廳酒吧，揉合臺灣眷村及古巴情調，與樓上直火餐廳的簡約內斂形成強烈對比，跳躍的風格碰撞出精彩火花，兩者在餐點與調酒上均展現出職人精神的追求。 時藝多媒體董事長黃文德表示：「空軍三重一村又稱空軍官兵第一村，在其鼎盛時期，三重一村不僅是空軍官兵的家園，也成為了一個擁有獨特社區文化和生活方式的地方，它是記憶和歷史的載體，承載著無數眷村人的回憶與情感。」時藝多媒體致力於保存這段特殊歷史的記憶和文化遺產，在長期策畫後將「空軍三重一村」賦予新生命，將此處打造成美食及人文藝術空間。 「蝦、蓮霧、洋甘菊」-保留蝦的鮮嫩與甘甜，直火碳烤至5、6分熟；蓮霧以萬壽菊、檸檬提升風味，佛手柑和洋甘菊，透過細心熬煮後製成晶瑩剔透的晶凍。口感和層次上達到了絕妙的平衡。精心擺放了萬壽菊花作為點綴，不僅增添了視覺上的雅致，更在味道上引入了微妙的花香，使整道菜的味覺層次更加豐富，創意與食材的完美融合，為本季菜單「冉冉」揭開序曲。 「章魚、洛神、鐵觀音」-章魚烹煮前的處理需要非常細心，近1小時充分按摩、敲打破壞結締組織再仔細清洗表面的黏液，避免破損表皮，保留章魚腳的完整性，再經2小時燉煮，達到章魚入口適切的軟度，醬汁以鐵觀音的深邃滋味為基底，搭配一口洛神帶有解膩效果，串連茶香結合洛神花酸度及果甜，相互交織平衡整體味蕾。 「鮮魚、豚骨、牛奶茄子」-精選日本真鯛和屏東牛奶白茄，食材組合味道清新，更顯高雅風味。產地直送真鯛，運用日式熟成方式，需熟成3-5天以提升旨味，直火碳烤掌握熟度使表皮達到焦香同時讓鮮味無法逸散；蛤蠣經過香艾酒、昆布和百里香烹調，增添豐富的香氣和層次感。搭配採用京都味噌調製的牛奶茄子泥，味道更加豐富。特製醬汁以豚骨為基底，通過攪打與空氣接觸產生泡沫，融合干貝、蛤蠣和柴魚，豚骨的濃郁與海鮮的鮮味相輔相成，極大提升了整體的旨味。融合傳統與現代的創新手法，帶來令人回味無窮的美食體驗。 「牛小排、巨峰葡萄」-選用美國Prime等級牛小排，熟成後的風味更為濃郁飽滿，直火炙烤香氣包覆入味。牛肉汁、葡萄酒以及經稻草煙燻過的葡萄熬煮而成特製醬汁；一旁碳烤過的比利時苦苣襯托葡萄風味，建議搭配以巨峰葡萄及發酵藍莓熬製的沾醬，疊加滋味互相輝映，味覺感受轉化呈現。 「高地和羊、桂花、黑荳蔻」-來自紐西蘭高地的和羊，溫潤無腥羶味，因有著媲美和牛細緻的大理石油花而得名，主廚特別選用帶皮羊菲力部位，直火碳烤後，表面呈現誘人的焦香及美麗的色澤。醬汁以雞肉汁與黑荳蔻熬製而成，黑荳蔻獨有的煙燻薄荷及檀香香氣與高地和羊完美融合，增添特殊風味、深度。不僅提升了肉質的鮮美，還帶一絲涼感和辛香，讓整體口感更加豐富，完美襯托高地和羊風味。最後，搭配自釀的桂花康普茶，細膩清新，凝聚了季節的風味與東西方美食的跨界融合。 「桃、玄米、龍眼花」-本季甜點以能品嚐「當季美味」的季節性甜點「桃」為主角，主廚巧妙地將桃子與蜂蜜及月桂葉一同發酵，突顯出桃果的自然甜味和香氣。搭配自製龍眼花冰淇淋，並在最上層以焙茶製成的樹枝餅乾以及綻放的花朵，呈現冬轉春的意境。桃果香、花蜜甜，再加上金芝麻玄米餅中和甜味增添口感，整體風味融合為清雅細緻，展現出高雅的美食體驗。 地址：新北市三重區正義南路86巷19號（空軍三重一村）電話：02 2979 1256每日12:00-15:00、18:00-22:00（每週一、二公休）

｜以食為天｜台中 · 香氣及口味面面俱到的好麵味道-墨竹亭

 「靜佇城裡街邊，以香氣癮誘回家吃麵」 由麵點和功夫菜的組合餐廳，以醬汁作為餐點的精華，讓人感受食物的美味之處。墨竹亭在台中、彰化、新竹、桃園等等都有據點，喜歡吃麵食的朋友可以品嚐看看。 這次點餐品嚐了鮮蝦抄手燃麵、秘制巴渝小麵，兩款麵都是有辣的醬汁，對個人來說偏辣，不過醬汁很香很順，會建議可以搭配飲品解渴。餐點的話可以升級成套餐形式，有飲品和開胃菜或湯品可以一同搭配，因為開胃菜都是限量的，原本最想吃的米血沒品嘗到，不過豬耳朵也非常好吃，清爽又脆脆口感。最推薦的是餛飩，料很實在搭配醬汁很美味。 餐廳環境維持乾淨且明亮，開胃菜的選擇多樣性且份量不多，適合小組和的人數來用餐。 ｜墨竹亭 ｜台中漢口店 地址：台中市北區漢口路四段304號 電話：04-22370000 時間：週一至週五1130-2000，週六週日1130-2030 官網：https://www.mozhuting.com/

蘆洲必吃燒肉-牙打燒肉

2024/06/18 #lamrainpin美食 燒肉的香氣 是時間與火焰的魔法🪄 前陣子工作完跟姐妹相約#蘆洲 吃好料😍 選定了#新北市 #蘆洲 的#牙打燒肉 這家店在網路上有不少好評 因此我們特地前來一探究竟 位於繁華的商業區 交通便利 我們一到達便感受到這家店的熱鬧氣氛🍖 餐廳裝潢簡約大方 燈光柔和 營造出一種溫馨的用餐氛圍 店員親切地迎接我們 並引導我們到預訂的座位 每張桌子上都提供了椒鹽粉、海鹽和芥末粉三款基本調味料 真的是很貼心欸😍 牙打燒肉是吃到飽的燒肉店 有三種價位539、669、899 #經典之選 、#極上饗宴 還有 #精饌盛宴 我們那天是選擇899～ 是使用QR code點餐～ 點菜的過程中我們發現菜單非常豐富 不僅有各式各樣的肉 還有豐富的海鮮、蔬菜和多樣的佐餐小菜 由於閨蜜都對燒肉情有獨鍾 我們決定點幾份招牌的牛肉、豬肉和雞肉 再加上一些新鮮的海鮮來嘗試🍤 店員迅速地將我們點的食材送上桌 當烤爐上冒出陣陣香氣時 我們已經忍不住口水直流 首先品嚐的是牛肉 肉質鮮嫩多汁 經過簡單的烤製後 入口即化 帶有一絲絲的焦香 讓人回味無窮 豬肉的部分同樣表現不俗 肉質細嫩 搭配特製的沾醬 風味更佳 自助吧提供了4種沾醬喔～ 雞肉則以醬料醃製入味 烤後香氣四溢 令人食指大動🍗 除了燒肉 海鮮部分也是一大亮點 新鮮的蝦子和扇貝在烤爐上翻滾 散發出誘人的香氣 尤其是扇貝 鮮甜可口 蔬菜方我們點了奶油金針菇 奶油高麗菜 真的超好吃！ 大家一定要點！ 烤後同樣美味健康 是肉類的最佳搭配🍄 自助吧的飲料有超多選擇 還有冰淇淋～ 甚至還有超好喝的牛肉湯！ 整體用餐過程非常愉快 店員服務周到 隨時注意我們的需求 不時來更換烤網 如果你也喜歡燒肉 不妨和親朋好友一同前來 享受一場味蕾的盛宴吧！ 🏠新北市蘆洲區長榮路450號 ☎️ 訂位專線:8281-6000 #海賊王 #魷魚 #慶生 #美食 #聚餐 #牙打燒肉 #燒物推薦 #精緻燒物 #蘆洲烤肉店 #燒烤吃到飽 #蘆洲燒烤 #蘆洲美食 #牙打燒肉 

宅配美食｜在家就能輕鬆享受縈繞心頭的好滋味！紅燒清燉一次滿足！牛肉麵調理包、乾拌麵開箱｜初耘

我又來開箱調理包啦！這次開箱「初耘」的紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、點點青蔥麻醬拌麵、酥酥古早油蔥拌麵、蒜蒜辣油，可以保證這次吃得完全無雷！不僅是常溫調理包，不佔冰箱空間，也是料理小白也可以輕鬆料理的懶人調理包！ 從外包裝就讓人覺得很有質感！ 盒子上也有寫上詳細的料理方式 ▼紅燒牛肉麵 / 清燉牛肉麵 紅燒牛肉麵配置有牛肉湯調理包+麵體+秘製辣油 清燉牛肉麵配置有牛肉湯調理包+麵體+黃金蔥油 現在常溫保存的牛肉麵也很厲害！煮法也很簡單我使用隔水加熱方法~不拆包裝煮10-15分鐘就完成了 而麵體只需要煮5分半~ 煮好一起到進碗裡~ 登愣！兩碗香氣迷人的牛肉麵就完成了！裡頭除了青江菜及蔥絲是我自己加的，紅蘿蔔是原本就在調理包裡的喔！ 紅燒牛肉麵有些微微的中藥香氣，但又不會讓人覺得很厚重 湯頭喝起來溫潤醇厚~冬天喝的話一定暖暖得很舒服！ 牛肉是採用牛肋的部位，不軟也不硬口，是非常剛好的口感~而且很入味！ 紅蘿蔔也不少塊~也是蠻入味的 麵體是帶有一點Q勁的~吸附湯汁剛剛好 喜歡重口味的朋友可以加秘製辣油~喝起來微辣更涮嘴！ 清燉牛肉麵有個蔬果與牛骨香氣~湯頭喝起來甘醇爽口！ 牛肉也是使用牛肋，飽滿的牛香氣縈繞於口~ 麵體跟清燉湯頭也好搭~Q彈我超愛！ 也可以加黃金蔥油~讓口感層次更豐富！ ▼初拌麵 – 點點青蔥麻醬 / 酥酥古早油蔥 一包有四入~ 點點青蔥麻醬配置有麵體+麻醬+烏醋辣醬+乾燥青蔥 酥酥古早油蔥配置有麵體+蔥油醬+醬油+油蔥酥 點點青蔥麻醬真的會讓人回味無窮~麻醬香氣超過一百分！！！細磨烘培過的白芝麻製成濃郁麻醬，搭配烏醋辣醬拌入完美吸附醬汁的日曬關廟麵，最後灑上青蔥~真的有夠香！！！ 酥酥古早油蔥很像我們小時候愛吃的巷口麵店滋味~蔥油醬的醬香搭配油蔥酥鹹香滋味~完美復刻了記憶中的古早味！ 是真的有一整包油蔥酥！愛油蔥的朋友不要錯過~ ▼初心醬 - 蒜蒜辣油 精選蒜片炸後與辣油調製而成~可以看得到酥脆的蒜片，不管是拌飯、拌麵或是加入料理都很適合！ 我用來搭配雞肉絲及生菜~也意外很適合！ 不過要酌量加入，不小心加的太多蠻辣的XD 沒想到辣油也能有這麼獨特的香氣及口感~麻、辣、脆，完美呈現了三種風味！ 整體來說，我大推點點青蔥麻醬！！！真的會讓人想無限回購！那個麻醬香氣與青蔥搭配得很好~在拌的過程，香氣不斷撲鼻而來~而牛肉麵兩款也不容小覷，份量及美味程度也是不相上下！蒜蒜辣油更是料理好幫手~不管是入菜或是沾著吃都很讚！ 好康道相報現在可以輸入優惠碼【CHUYUN9】即可打9折！ 【 初耘 】 ▸ 官方網站 ｜ https://www.chuyun.tw/ ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/chuyun.tw ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/chuyun.tw/ ▸ 店家YT ｜ https://www.youtube.com/@chuyun5933 #初耘牛肉麵評價 #初耘牛肉麵好吃嗎 #常溫牛肉麵開箱 #牛肉麵調理包分享 #宅配牛肉麵調理包開箱 #清燉紅燒調理包分享 #10分鐘快速上桌牛肉麵 #初耘乾拌麵評價 #初耘乾拌麵好吃嗎 #快速上桌乾拌麵分享 #麻醬關廟麵開箱 #油蔥乾拌麵開箱 #宅配麵食開箱 #蒜蒜辣油料理 #蒜香辣味沾醬分享 #宅配美食

台北烤鴨餐廳。晶粵軒中和店沉浸式劇場餐廳。金牌烤鴨一鴨三吃推薦!

粵式片皮鴨!美食愛好者不可錯過的饕餮盛宴 烤鴨，金黃酥脆閃耀著迷人琉璃光的外皮，只看一眼就讓人食指大動。 愛吃烤鴨的好友約起來，吃貨們絕對要衝一波就在家附近金牌烤鴨囉!我最愛的就是那黃澄澄的外皮，再加上鮮嫩多汁的鴨肉，入口瞬間肆意遊走的香氣，讓味蕾都情不自禁的手舞足蹈起來。 愛吃烤鴨的好朋朋約起來，吃貨好友們絕對要衝一波就在家附近2023亞太十大名菜點金牌烤鴨囉!我最愛的就是那黃澄澄的外皮，再加上鮮嫩多汁的鴨肉，入口瞬間肆意遊走的香氣，讓味蕾都情不自禁的手舞足蹈起來。 說真的我喜歡晶粵軒中和店還有另一個特別的原因，那就是我最愛的浮誇風。晶宴會館的每個館別設計不同，中和館的特色就是劇院式設計，整館以切割鏡面的透視效果、均衡對稱、和諧比例以及規律等距的建築特色，展現驚人的劇場式設計風格。最棒的是有榮獲義大利 A design Award 國際大獎【金獎】及 IAI Award 綠色設計全球大獎【優秀獎】肯定。 能用心在綠色設計上，就現在來說真的是非常棒的好嘛! Hi~我是Olivia也是隨心自在的Yuki (個人評價1-5顆星)宜蘭櫻桃鴨超鮮甜★★★★★招牌晶選片皮鴨必點★★★★★金牌一鴨三吃我超級喜歡★★★★★花椒魚香烘蔥蛋入口香氣足★★★★★私心最愛高CP值回訪口袋名單★★★★★ 晶粵軒烤鴨餐廳 在哪裡？ 『 晶粵軒烤鴨餐廳中和店 』 位在新北市中和中山路二段『晶宴會館中和館』內。開車前往的人可以把車子停在「晶宴會館中和館」停車場，騎車的話附近有不少路邊停車位；捷運的話則是搭 搭乘捷運環狀線至『橋和站』，出口出來過個馬路，200公尺、不用三分鐘就能抵達 周邊有許多大型購物，如Costco、家樂福、特力和樂等，亦十分熱鬧。 晶粵軒烤鴨餐廳 用餐環境 餐廳入口很寬敞明亮，雖然當天飄著小雨，完全不影響用餐的心情。 入口櫃台進入後往右手邊走，就可以前往晶粵軒烤鴨餐廳。這是轉角一隅的布置，超級夢幻~這邊很適合拍照。 餐廳開放空間非常舒服，整體明亮且氛圍感十足。我們是平日中午用餐，但現場已經非常多人了。(小提醒要先預約，因為用餐的人真的非常多。) 晶粵軒烤鴨餐廳 菜單MENU 晶悅軒菜單有開胃冷菜、港式燒臘、海鮮肉食、特色菜、靓湯等。最好的就是不用傷腦筋想的四人套餐跟六人套餐。餐點價格結帳時，需另加一成服務費。 ο四人套餐 $2880 ο招牌晶選片鴨ο荷葉餅(12片) ο柚香蓮藕ο花椒魚香烘蔥蛋 ο砂鍋蟹黃蛋豆腐 ο麻油鴨糯米飯ο塔香三杯鴨骨煲(三杯乾了鴨)ο松露松坂小酥肉ο酸白菜煲鴨骨湯 招牌晶選片鴨 知道我的都清楚，對吃我只吃好吃的，其他選菜我根本不想花時間想，最快速簡單直接選四人套餐。總之我就是奔著『鴨』箱寶，十大名菜點金牌『招牌晶選片鴨』來的(笑)看著那片鴨的動作，整個食慾都被勾起~ 我在旁邊等著看著，師傅還沒片完，但真的很想偷吃... 那油亮亮的皮面，就像琉璃藝術一樣美。 荷葉餅(12片) 透亮又有咬勁的餅皮，裡面有九層塔香氣。包著片皮鴨、蔥段、小黃瓜跟甜麵醬，把烤鴨的香氣襯托的非常好。 柚香蓮藕 清爽脆口的蓮藕，有開胃的效果，柚子香氣浸透其中，真的是齒頰留香。小時候就常吃蓮藕，涼拌入湯都超級棒~ 花椒魚香烘蔥蛋 這道根本我的天菜~ 醬汁有濃濃的花椒香，裹著蔥蛋入口那滋味讓人回味無窮。重點蔥蛋吃起來的口感很像腐皮，層層疊疊的口感，非常有特色。 砂鍋蟹黃蛋豆腐 蛋豆腐的滑被濃郁的蟹黃拖著滑入口中，口感柔潤細緻。 麻油鴨糯米飯 難怪我就覺得這油飯好吃，平常都是豬肉的油飯居多，以鴨肉襯底的油飯比較不膩口，就連我不愛的蝦米都覺得沒那麼討厭了(笑) 塔香三杯鴨骨煲(三杯乾了鴨) 這三杯乾了鴨菜名超有梗~ 但超級好吃的說，因為套餐菜量不少，熱著吃跟微涼的時候吃鴨肉都是軟嫩香，有著櫻桃鴨獨有的甜味，主要還是鴨皮有韌性吸收湯汁後，越咀嚼越香。 松露松坂小酥肉 炸的酥脆的外皮，配上彈牙的松板豬肉，大小適中很容易一口接一口停不下來。 酸白菜煲鴨骨湯 鴨骨怎麼能放過，這湯不喝起來真的很難過。晶粵軒的酸白菜煲鴨骨湯喝起來，是溫潤的酸白菜香不是酸嗆的口感，好喝到朋友說要打包帶走。 店家/景點資訊 ⏰營業時間: 週一至週日 11:30-14:00，17:30-21:00 📝地址: 新北市中和區中山路二段351號B1 🚇交通：捷運環狀線 橋和站出口步行約3分鐘 📞電話: (02)7731-8234 🌟 GOOGLE評論 5.0 ★★★★★ #新北烤鴨 #烤鴨餐廳 #晶粵軒

宅配美食｜米其林主廚御用好油！炒菜、生飲都適合｜朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油｜喬山生機

現代人越來越注重健康，飲食方面更是要求減脂去油，但其實使用好的油品不只能補充優質不飽和脂肪酸，適量攝取還可以降膽固醇、抗發炎和護心血管，今天開箱從喬山生機購入的「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」，兩度榮獲日本橄欖油品質金獎，甚至是米其林餐廳主廚御用指定！ 來自西班牙擁有兩百年歷史的朵娜莊園，遵循有機農法，堅持自產自銷、高品質人工採收，甚至於橄欖果實離枝後1小時急速冷壓，以第一道物理性冷壓製成，是橄欖油裡最高等級的特級初榨冷壓橄欖油！ 要挑選好的橄欖油還可以看他的酸價值，越頂級的橄欖油酸價值越低！而「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」酸價值甚至低於0.16%！ 然而「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」是使用單一品種Picual橄欖，提早2個月採摘，比市售多了3~4倍橄欖多酚，甚至高達 550MG/KG！ 「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」是由西班牙原裝進口，現在於喬山生機的官網都可以購買得到！之前介紹過一樣由西班牙進口的洋芋片，喜愛各種原裝進口食品可以到喬山生機官網逛逛！ ▼朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油 桃紅色不透光的玻璃瓶身，可以維持油品的品質 瓶口設計很好控制油量，而且也不容易漏！真的蠻貼心的 倒出來的特級初榨冷壓橄欖油，有著黃綠色的光澤，聞起來有著清新果香與橄欖香氣~若是生飲也很適合！ 橄欖油通常適合涼拌等低溫料理，但這罐「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」發煙點達190度以上，所以用來煎炒炸都沒問題！ 我用來做日常的炒高麗菜，以及清炒蒜香鮮蝦義大利麵再適合不過了！ 先乾煎杏鮑菇出水後，加入特級初榨冷壓橄欖油拌炒，再加入蝦米提升風味，最後加入高麗菜拌炒、鹽胡椒調味就完成了！保有微微橄欖油的香氣，又不會有油耗味！ 清炒蒜香鮮蝦義大利麵也很簡單！先加入一點特級初榨冷壓橄欖油煎蝦仁，蝦仁拿起後，再爆香蒜末，陸續加入蔬菜及義大利麵拌炒，有著純正橄欖油香氣加上微微蒜香氣~真的好涮嘴！而且熱量也不高！ 好的油品讓你輕鬆端出一桌好菜！不管煎炒炸都可以！注重油的品質的你絕不能錯過「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」！ 【 喬山生機 】 ▸ 店家官網 ｜ http://bit.ly/3TsVJEz ▸ 朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油 購買網址 ｜ https://www.healthjohnson.com/pages/fincaoil ▸ MOMO ｜ https://bit.ly/3my0mSx ▸ 博客來 ｜ http://bit.ly/3ylJDEC ▸ PChome ｜ http://bit.ly/3Jjuwlq ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/uncle.johnson.care/ ▸ 實體通路 ｜ 誠品(知味市集、生活時光)、HOLA、微風百貨超市 #喬山生機 #喬山生機共享健康安心生活 #橄欖油 #橄欖油推薦 #進口食品 #朵娜莊園 #朵娜莊園特級初榨冷壓橄欖油 #特級初榨冷壓橄欖油 #特級初榨冷壓橄欖油推薦 #宅配美食 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

台北東區新開幕咖啡廳推薦【Youmeca夢珈日式早午餐Café-忠孝店】悠閒舒適、質感美食與餐點！

今天我要推薦一家位於東區的早午餐咖啡店Youmeca夢珈日式早午餐Café。這裡環境明亮，氛圍舒適，是開啟悠閒假日早晨的絕佳選擇👇 進入店內，會被風格裝潢吸引，讓人一進門就感受到一股寧靜與舒適😀 我們點了一份天然草飼嫩煎殷子牛拼盤。這道菜是用精選的草飼牛肉煎製而成，肉質鮮嫩多汁，口感非常細膩🤩 搭配的各種配菜，不僅色彩繽紛，味道也相得益彰。每一口都能感受到食材的原汁原味，真的是非常美味的一道主菜😌 接著點了店裡的特色飲品青檸咖啡。這款咖啡融合了新鮮的青檸汁，給原本濃郁的咖啡增添了一絲清新的酸味，口感清爽，特別適合在炎熱的夏日享用。咖啡香和青檸的酸香完美結合，讓人一口接一口，真的是非常解渴😄 另一道主菜是櫸木蔗香煙燻鴨佐橙汁拼盤。煙燻鴨肉經過櫸木慢燻，香氣撲鼻，肉質鮮嫩多汁😘 橙汁的酸甜味道恰到好處地中和了煙燻鴨的油膩感，整道菜口感豐富，非常值得一試，整體搭配非常和諧😋 咖啡部分，我們選擇了冠軍黑天使咖啡。這款咖啡是店裡的招牌💪 咖啡豆選用的是國際比賽中的冠軍豆，經過精心烘焙，香氣濃郁，口感順滑🤤 每一口都能感受到咖啡的醇厚與細膩，特別適合喜歡品味咖啡的朋友🥰 當然也不能錯過他們的起司條和辣雞翅。起司條外酥內軟，濃郁的起司香味撲鼻而來，咬一口，起司的濃郁和酥脆的外皮完美結合，讓人一試成主顧👌 而辣雞翅則是以獨特的辣味醬汁調製，雞翅外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，每一口都充滿了刺激的辣味和香氣，讓人越吃越上癮✔️ 我們還點了一杯尼加拉瓜咖啡。這款咖啡豆來自尼加拉瓜的優質產區，經過精心烘焙後，帶有淡淡的香氣和風味，口感非常豐富層次分明。這杯咖啡作為餐後的收尾，非常完美😃 Youmeca夢珈日式早午餐Café不僅環境舒適，餐點和飲品的質量也非常高。每一道菜都能感受到店家的用心，無論是與閨蜜聚會還是情侶約會，這裡都非常適合 特別是在假日的早晨，來這裡享受一頓豐盛的早午餐，開始一天的悠閒時光，真的是一種享受 下次來東區，不妨也來這裡體驗一下，讓我們把平凡的生活過得浪漫一些，享受生活中的每一刻吧😀 【YOUMECA夢珈忠孝旗艦店】 106059台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄7號

｜高雄美食x前金區｜關於那些餐桌上的對話-Marc L³

以最輕鬆最自在的心情，出發到朋友家作客，接受隨意但不隨便的最高款待。 小黃瓜｜透抽 · 蒔蘿 上層：小黃瓜薄片、魚子醬 中間：直火碳烤後的透抽麵條拌上法式鮮奶油 底層醬汁：以小黃瓜為基底，加上香草油 清爽、Q彈脆口、非常開胃 臘肉｜鮭魚卵 · 淡菜 上層：酥炸過貓 中間：煙燻淡菜、日式高湯浸泡過的鮭魚卵 下層：以蛤蜊高湯為基底的日式茶碗蒸 蒸蛋口感滑順帶有臘肉的風味與香氣，淡菜及鮭魚卵形成鮮味對比 白鯷魚｜昆布 · 北蔥 前一晚用牛奶浸泡過的白鯷魚醬與北蔥油混合搭配口袋餅使用，鬆軟有嚼勁 鮑魚｜魷魚 · 蒜苗 以經典酒家菜魷魚螺肉蒜為概念，魷魚炒香後淋上雞骨熬的雞湯，搭配雞胸慕絲球，蝦夷蔥點綴，本身辛香料的香氣不會蓋過雞湯的鮮甜 長尾鳥｜紅椒 · 蛤蠣 當日漁獲-長尾鳥 帶皮乾煎 底層醬汁使用煙燻後的紅椒醬+杏仁顆粒 一旁的慕斯泡泡像長尾鳥在海裡深情吐露的情話 玉露鴨｜羽衣甘藍 · 青花筍 使用彰化玉露鴨，採鴨胸部位且熟成一週，脫水後直火烹調，滿滿煙燻香氣 雙重醬汁，兩者相輔相成，展現玉露鴨的萬種風情 咖啡色醬汁：濃縮鴨骨高湯+紹興酒 綠色醬汁：青花筍+白酒 鹿肉｜胡蘿蔔 紐西蘭紅鹿肉採紐約客部位，外層包裹巧克力後再直火碳烤，濃厚的煙燻香氣，淋上層次奶香，軟嫩略帶嚼勁有彈性 一旁的紅蘿蔔取中段，加上柳橙汁煨煮，去掉本身生味，保留甜甜橙香 紅肉李｜馬斯卡邦乳酪 上層：Mascarpone+跳跳糖 中間：紅肉李冰沙 下層：甜菜根醬汁+山粉圓 一口穿越回童年的記憶，是夏天的清涼、是表現優良的獎勵 芒果｜杭菊 · 鹽膚木。烏梅 · 金棗 芒果千層：使用當季的水蜜桃芒果，中間白色夾層是以杭菊製作的慕斯，加上山地門芒果青，脆口的酸酸甜甜，是夏天！ 香草冰淇淋底層是杏仁酥餅，撲鼻而來的堅果香氣與濃厚奶香的結合，就是一萬年也不會改變的融洽 店家資訊 📍Marc L3 地址：高雄市前金區仁義街231號 Email：L3marc231@gmail.com （無電話接聽服務） 營業時間：18:00-22:00（最晚入座時間18:15，用餐時長約3小時） 採預約制，於in line預定，固定開放30日內訂位，固定店休週日、週一及不定時店休，請依粉專公告為主。

太酷啦～居然有肉粽水餃⁉️ 台灣肉粽的特色在水餃裡一次吃得到😍

這次端午限定的口味實在太特別啦！ 把台灣肉粽的特色直接融入在水餃裡🥟 每包都會附上粽葉，把粽葉水煮3-5分鐘，水煮完粽葉香氣超級香 接著再把水餃丟下鍋水煮約7分鐘，濃濃的粽葉香氣融入水餃，綠色的菠菜水餃皮也超級吸睛很特別！ 內餡豬油爆香後，加入「鹹蛋黃、蝦皮、香菇」等等配料，而且居然還吃得到干貝絲耶！鹹蛋黃在裡面完全不違和耶！很好吃！真的有種在吃粽子的感覺🤩 #皮蛋香菜水餃 皮蛋的香氣比較明顯，連平常不會特別喜歡皮蛋或香菜的人，都完全可以接受！很特別！ #剝庇雞肉水餃 加入剝皮辣椒和雞胸肉，口味帶點微辣很夠味涮嘴！一吃就很開胃！ 他們還有推出「搖滾滷味」退冰完一開就能吃，超級方便！滷汁很香我也很愛😍不管是配飯吃還是下酒都超級適合！ ⁡🔻端午年中慶優惠活動(6/3-6/25) 1.全館消費滿千折百，多種商品優惠中 2.消費滿$260贈1包搖滾滷味(以此類推) 💛追蹤 @97_food 不漏掉更多美食分享 ⁡🛒：ATCHILL艾自己手工水餃官網：https://atchill.com/ ┃ 如果您喜歡我的文章，歡迎私訊與我們洽談合作┃IG：https://www.instagram.com/97_food/臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084017665907 (歡迎轉貼連結分享,非邀約合作店家,請勿使用圖文作為商業用途之使用,若有額外需求請來信取得授權同意,謝謝)┃更多美食分享就愛這一味！新竹也吃得到超讚小卷米粉湯！「葫蘆仔米粉湯」以新鮮豬肉精華熬成湯頭， 清爽鮮甜不油膩，香氣十足麻醬麵和黑白切小菜也是必點！起司控會瘋狂！韓國人氣披薩 PIZZA MARU終於來台，超浮誇牽絲披薩，一吃就愛上的韓國道地美味！[新竹手搖] thirtea三十茶一喝就愛上！不使用防腐劑、香精和化學色素，滿滿水果喝了好滿足沒吃會後悔！三峽必吃豬血糕，一支只要20元，超獨特醬料，吃過就回不去

全台首創！國外超紅「Nuttea」堅果奶製成的奶蓋，好喝又很健康，奶蓋控必喝！

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奶蓋控注意！你們有喝過堅果口味和開心果口味的奶蓋嗎😍在國外也很紅～當天買外國客人超多！！ 每日使用“五種堅果”冷壓細磨而成的堅果奶🌰 連 #吃純素 還是 #乳糖不耐症 也都能安心喝！ 而且喝起來很清爽耶！完全不油膩又營養～▪️開心果堅果奶蓋茶 (M)$90 (L) $100 居然有開心果口味的奶蓋耶！新鮮的開心果奶蓋配上無糖的高山四季春，茶韻順口完全不會澀，再灑上杏仁粒增添口感，開心果的香氣超～濃郁！開心果控必喝欸！ ▪️芒芒堅果奶蓋茶 (M)$100 (L) $110 夏日期間限定的芒果回來了！🥭新鮮現搗的愛文芒果加入綠茶，再配上充滿堅果香氣的原味奶蓋！ 堅果香氣超級香！上層再放上芒果切丁，夏天來一杯很消暑超清爽！▪️火龍果堅果奶蓋茶 (M)$85 (L) $95 這一杯顏色超美！加入西瓜和火龍果🍉新鮮現打成火龍果汁，再搭配上原味奶蓋和活龍果切丁，口味很清爽！拿在手上不知不覺就喝光了🤤 ⁡店面位置離大安捷運站5號出口步行約3分鐘，交通上非常方便！飲品好喝又健康，奶蓋香氣非常香！推薦給大家！ 💛追蹤 @97_food 不漏掉更多美食分享 📍店名：nuttea堅果奶茶 ▪️電話：02-27003168 ▪️時間：11:00-19:00 ▪️地址：台北市大安區復興南路二段11之1號（大安捷運站5號出口） ┃ 如果您喜歡我的文章，歡迎私訊與我們洽談合作┃IG：https://www.instagram.com/97_food/臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084017665907 (歡迎轉貼連結分享,非邀約合作店家,請勿使用圖文作為商業用途之使用,若有額外需求請來信取得授權同意,謝謝)┃更多美食分享就愛這一味！新竹也吃得到超讚小卷米粉湯！「葫蘆仔米粉湯」以新鮮豬肉精華熬成湯頭， 清爽鮮甜不油膩，香氣十足麻醬麵和黑白切小菜也是必點！起司控會瘋狂！韓國人氣披薩 PIZZA MARU終於來台，超浮誇牽絲披薩，一吃就愛上的韓國道地美味！[新竹手搖] thirtea三十茶一喝就愛上！不使用防腐劑、香精和化學色素，滿滿水果喝了好滿足沒吃會後悔！三峽必吃豬血糕，一支只要20元，超獨特醬料，吃過就回不去

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