台北101餐酒館推薦【In Bottle 平玖餐酒館】首創瓶裝調酒，一次品嘗全台特色調酒，信義區酒吧推薦

走進In Bottle 平玖餐酒館的那一刻，我立刻被店內的氛圍所吸引👇 櫃檯後面陳列著許多瓶裝酒，每一瓶都散發著迷人的酒香，讓人忍不住想要一試👆 旁邊的牆上則擺放著來自台灣各地不同酒吧的金屬牌，看著這些牌子，我不禁回想起在那些地方度過的美好時光📕 這裡與其他酒吧的預調合作，提供預先調製好的整瓶調酒，而且都是老闆親自品嘗過的美味。這樣一來，就算無法再次光臨，也能品嘗到那些令人難忘的美酒。這種貼心的服務讓我感受到了店家的用心和誠意💗 往裡面走，我看到架上擺放著一張張的照片，以及滿滿的書籍在架上陳列著，佔滿了整面牆。這些照片和書籍散發著知性與書香氣息，讓人感受到一種文藝氛圍。或許，在這裡品味美酒的同時，也可以一邊閱讀書籍，享受知識的滋養💯 這裡的餐點以及調酒也非常多元與美味，鹹蛋黃蝦仁義大利麵，一上桌便飄散著濃濃的香氣，讓我垂涎欲滴。入口時，義大利麵彈牙有嚼勁，蝦仁鮮嫩多汁，搭配著濃郁的鹹蛋黃醬汁，口感豐富，味道濃郁醇厚🧐 干貝XO醬義大利麵散發著淡淡的干貝香氣，讓我心情愉悅。義大利麵與干貝XO醬完美融合，帶有辛辣的味道，口感鮮美，干貝的鮮甜與XO醬的香辣交相輝映，再加上鮭魚卵的點綴，每一口都充滿了驚喜😆 三種胡椒炸雞，以青花椒、馬告、紅胡椒調味而成的三色炸雞，呈現粉色、青色、黃色的樣貌。每一塊炸雞都帶著不同的香氣和口感，炸雞清香，開胃，帶有一絲甜美，獨具特色😁 炒蛤蜊，散發著鹹香與薑片的辛辣香氣，令我食指大動。花蛤肉質鮮嫩，口感彈牙，而薑片的辛辣則為這道菜增添了一絲刺激✔️ 調酒TAKUMIS Aviation，以紫羅蘭花香為主調，搭配櫻桃、柑橘、琴酒等多種原料，口感偏甜，香氣芬芳迷人🥰 調酒金盞花，以梅子、柑橘等酸香氣息調製而成，清新，口感清爽宜人。酸甜和柑橘的清香完美結合，帶來一種清涼的感覺😙 每一道餐點和調酒都有著獨特的香氣、口感和味道，讓人享受到美食的美妙😍 In Bottle 平玖餐酒館不僅提供了優質的酒品和美食，還帶給我一種舒適和溫馨的氛圍，讓人置身於一個迷人的酒香世界中💓 【In Bottle 平玖餐酒館】 110台北市信義區基隆路一段420號1樓 （日）-（四）18:00-1:00（五）-（六）18:00-2:00 線上訂位 線上菜單 臉書：https://www.facebook.com/InBottleBistro.2023 IG：https://www.instagram.com/in_bottle_bistro/ 

［ U.I.J  ╳ ‘apelila 京都麵包計畫 ］來自鴨川的人氣麵包店再次造訪台南

去年的這個時候跟著朋友來到有愛街跟這家來自鴨川的麵包店初見面， 吃到了他們專程從日本帶來培養的酵母麵包， 這次除了主理人依舊親自來台之外， 還另外帶來了兩位小幫手， 協助製作餐點跟出餐 協助她招待大家， 也讓她可以好好的跟大家交流。 可惜今年只有我一個人到場， 大家都有事要忙， 所以就只有我自己來到這， 雖然說只有我自己一個人來， 略顯寂寞，但配合上這個陰雨綿綿的天氣下， 似乎更適合自己獨自一人。 這次訂了一組麵包， 另外還有在現場還點了上次沒有出現過的蛋糕跟飲品。 ｜酵母麵包組合 / 搭配海鹽及自家製果醬 / 馬鈴薯迷迭香麵包 單吃就好吃了， 可以吃到淡淡的酵母香氣， 橄欖油香還有微微的迷迭香香氣 另外還有隨機放入的馬鈴薯塊來增加口感。 沾一點點鹽巴可以把上面的香氣還有麵粉香來得更明顯一點， 而且他應該是三款麵包裡最為柔軟的， 回烤過的底部還帶有微微脆感， 也是整體層次較多的一款 / 有機無花果酵母麵包 切開後還以為是加入核桃的歐包感， 但吃到那個被我誤認為是核桃的東東， 居然是無花果乾， 但他應該有浸泡過液體， 所以它吃起來其實很柔軟， 而且帶有很明顯的甜香感。 / 無麩質米麵包 最後一款感覺像鬆餅的一樣， 我覺得他的口感很像台灣的粿或是發糕那類的， 口感是跟麵包不太一樣的Q彈感， 味道也是明顯但溫和的甜味， 然後看了介紹才發現他是無麩質的麵包， 而且粉的部分不只用了米粉還加入了燕麥去研磨， 難怪他會有一股像是燕麥飲會出現的特別香氣 / 果醬 我認真不知道那是什麼果醬， 裡面有吃到蘋果， 但他很不像一般的蘋果醬， 他的香氣跟口感都很特別。 他的口感有一點像是很傳統的台式車輪餅的內餡， 那個已經很難看到的香蕉油那個口味的口感， 甚至連那個味道都有點類似， 蘋果的味道不明顯， 但是口感很明顯， 是一款我覺得特別但我摸不著頭緒的果醬。 ｜巧克力豆腐蛋糕 這巧克力豆腐蛋糕， 口感超特別的， 一般蛋糕吃起來是鬆軟有彈性， 古典巧克力蛋糕是化口性極強， 但他卻是有彈性， 是有點像是魚豆腐或是百頁豆腐那種彈感， 但沒有那麼彈， 只有那種彈性的30-40%， 不然如果那麼彈， 吃起來應該也會很怪。 他的巧克力沒有到特別苦， 感覺上是70-80%左右的巧克力， 是很剛好的苦甜感。 ｜人氣香料奶茶 / 熱 他們的香料奶茶不是走濃厚路線的， 是清爽的香料香氣， 肉桂味道不重， 反而覺得豆蔻的味道還更明顯一些， 然後啊， 我越喝越覺得他不是用牛奶， 有點像是豆奶的感覺， 因為沒有喝到牛奶的乳脂香氣， 而是清爽的口感。 而且他的容器也是沒看過的， 不是紙杯， 反而像是HH拿來裝吉拿棒的那種， 是第一次看到的特殊飲料包裝。 點完飲料跟蛋糕後， 才意識到點抹茶的話， 會是主理人在現場在旁邊為你講解及製作， 而且好像還有附上小點心的樣子。 此外現場也有販售餅乾， 但我沒買， 想著重在他們家的麵包上， 如果明年或是下半年還有機會的話， 也許就會想試試看他們家的酵母餅乾。 🏨：台南市中西區友愛街115巷5號 #apelila #uij友愛街旅館 #鴨川麵包店 #京都麵包計畫 #北極是吃貨 #酵母麵包 #佛卡夏 #無花果酵母麵包 #米麵包 #巧克力豆腐蛋糕 #香料奶茶 #chailatte #ricebread #ricecake #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

隱藏彰化的鐵鍋燉魚/酸菜魚，保證道地！肋排與燉魚的超大份量，高CP值特色餐廳 | 【彰化員林市】老梗談 鐵鍋燉魚/酸菜魚

原文 剛好爸媽去中國玩，想再吃吃酸菜魚，一查才發現這家隱藏在員林的老梗談！和爸媽去遶境後，隔天便來彰化吃這家鐵鍋燉魚/酸菜魚！吃了驚為天人，怎麼這麼好吃～主打整尾的燉魚，鐵鍋燉魚先蒸後燉，湯底的香氣更是道地，且非常澎湃！ 老梗談 鐵鍋燉魚/酸菜魚-員林店 交通及地理位置 員林市大同路上是一級戰區，有超多家火鍋店，但就這麼一家特色的酸菜魚、鐵鍋燉魚！旁邊有付費停車場，交通算是很方便～店內整體以鮮紅色為主，十分吸睛 老梗談 鐵鍋燉魚/酸菜魚-員林店 菜單 老梗談特色是結合東北的鐵鍋燉魚、湖南蒸魚頭、重慶烤魚等製作，取樣多重料理手法之優點，將魚肉肉汁更好的鎖住。除了最近很夯的酸菜魚外，招牌就是這道熊掌燉魚，超大肋排與整尾魚的雙主食組合，價位大概落在418-998之間，會額外收取10%服務費！ 老梗談 鐵鍋燉魚/酸菜魚-員林店 餐點 熊掌燉魚-紅顏蕃茄燉魚 NT.998 不客觀推薦★★★★★ 這系列是我最推薦的！不愛吃辣的朋友，可以跟我們一樣點番茄口味～這道是現點現做、每日限量，建議來之前可以先預約！鐵鍋燉魚不是單純的烤魚，採取「先蒸後燉」，等於長沙蒸魚+重慶烤魚，因此魚肉更加鮮嫩多汁～不僅有重慶麻辣、酸菜、花椒、紅燒番茄，還有創意的南洋與泰式。 有些番茄的料理會過於凸顯番茄的鮮甜與酸度，有時吃起來很強烈，但老梗談的番茄非常溫潤，將酸甜煮的更加圓滑飽滿，淡香氣息都被魚肉吸收。香草豬肋排浸至獨家蜜釀肋排醬中8小時，再經炭火燒烤，完全不乾柴，紮實耐嚼，越嚼香氣越是明顯。 肋排、燉魚底下，還有四川粉條、豆腐等配料，你也能自己加點肉片、變成小火鍋，，一魚二吃、一鍋二味！ 老梗談 酸菜魚-雙人鍋 NT.656 不客觀推薦★★★★★ 酸菜魚有個人鍋及雙人鍋，基本會有金針菇、木耳、豆皮、川丸子、四川粉條，老油條則是另外附上！和外面許多酸菜魚不同，自家醃漬84天的秘罈酸菜，結合濃郁蒜味，酸中帶麻、尾韻香辣，辣度沒有很高，多是酸與麻的口感，吃起來很舒服的辣度～ 魚肉鮮嫩，配上酸麻帶辣的香氣，非常的涮嘴～特愛裡頭的四川粉條，吸足湯底、軟Q口感，也是來到老梗談必吃的菜色！ 麻辣滷鴨血 NT.88 不客觀推薦★★★★★ 不是常見的嗆辣型，而是淡雅的麻香，蘊含些許辣度，Q彈微辣、非常剛好！ 喇舌口水雞 NT.188 不客觀推薦★★★★★ 是麻辣水煮魚的底料再調和過，因此擁有豐富的麻辣香氣，和其他比起來算是中辣辣度，其中些許的麻感襯托，吃起來很爽快！ 健脾烏梅汁 NT.58 不客觀推薦★★★★★ 他們連烏梅汁都好好喝！自製的烏梅汁，酸甜、回甘解膩。 一頓飯下來，爸媽讚不絕口！從來沒想到彰化員林竟有一家這麼好吃、道地的鐵鍋燉魚和酸菜魚！和許多店家不同，從大陸運來食材、自己調製，香氣飽滿、豐富的香氣層次，口味絕對是獨一無二！祕罈酸菜魚、麻辣魚、花椒魚、番茄魚、金湯魚……共有8種魚火鍋，總能找到自己喜歡的～ 老梗談 鐵鍋燉魚/酸菜魚-員林店 (粉專)📍彰化縣 員林市大同路二段22號☎️04 833 9310🕰週一至週日 11:00~15:00/17:00~23:00+Line: https://page.line.me/145llddu #老梗談 #彰化 #酸菜魚 #彰化美食 #彰化旅行 #彰化美食推薦 #美食 #彰化餐廳 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #彰化員林 #安妮吃美食 #彰化美食地圖 #彰化縣 #員林 #員林美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #員林餐廳 #彰化旅遊 #彰化必吃 #彰化餐應推薦 #餐廳 #彰化餐廳 #餐廳推薦

連珍糕餅店:芋頭控不能錯 芋泥球 雙層芋頭蛋糕 芋泥西米露-基隆 Kao空食客

 芋泥球 $50一盒四球 個頭不大 芋泥香氣濃郁 入口後芋泥香沖鼻味道甜美柔香 不過甜 口感綿柔軟糯 難怪是連珍的招牌真是不錯 價格也親民 核桃花生三明治 $40花生香氣鮮明 蛋糕的口感紮實又軟柔濕潤度剛剛好 帶點核桃顆粒脆脆的口感滿好吃的 勝過一般麵包店多多 雪露 $120/2個 (大)上層類似芋頭奶凍的口感 味道不重 底層為香濃芋泥搭配顆粒感西米露芋頭特有的香氣鮮明甜香 滿不錯的 芋泥雙層蛋糕 $250蛋糕口感紮實濕潤度夠 芋頭泥軟香 芋頭香氣自然甜美和香帥的比較起來 自己更喜歡連珍的味道 花生八角糖 $30自然的花生香氣 緊實的糕體入口是鬆化的花生的甜香味討喜不甜膩 簡單的古早味點心芝麻糕 $30口感與花生糕類似 芝麻氣味鮮明同樣不過甜但芝麻的風味略帶有點侵略感自己較喜歡花生和綠豆的風味綠豆糕 $30綠豆蓉的甜香味 口感與花生八角糕相同差別之處在於綠豆氣味更為柔和 有種吃綠豆沙的感覺 (2024.再訪)沒想到連珍的這款古早味如此出色，之前每次去看到都想試試，但又怕怕，怕會化學味重。還好經過同事的推薦，提起勇氣一試，味道確實不錯。連珍除了受歡迎的各式芋頭糕點，還有不少傳統糕點，再陸續分享。 第一代創辦人鄭先生 出生於日據時代，經營食品貿易對食品有獨到的見解，到現在的老店轉型，求新求變跟上時代潮流。不但做店面還發展網路行銷也與超商合作，以多面向的觸角擴展生意。雖然方便購買，但難免擔心其品質的把關。所以自已是都親自到店裡購買安心些。連珍所使用的材料有要求，像是糯米選用台灣產的高級糯米，販售的商品也是五花八門，年糕 月餅 壽桃 麵龜和許多古早味小點心。團購創新甜點人氣更是不同凡響，最受歡迎的芋泥球 雪露 芋泥捲等。自己喜歡連珍的芋頭系列甜點，味道自然也好，每次去基隆一定會去報到，喜歡芋頭的人 別錯過了。 連珍糕餅店 02 2422 367608:00-21:00基隆市仁愛區愛二路42號基隆火車站 步行約7分鐘

<JL studio>創意南洋料理之頂

JL studio 還記得第一次品嘗米其林料理，是在新加坡的restaurant andre而這次在台灣，吃了突破自己價位的米其林料理，是位於台中的JL studio，主打新加坡料理，可以說在吃的這條路上，和新加坡很有緣份？老實說，這家餐廳一直在口袋名單上，遲遲沒有前往用餐就是因為價位的考量，但這幾年物價飛漲，看到套餐價格也悄悄上漲，就開始覺得擇日不如撞日，就訂位下去了整體來說，我自己覺得這家餐廳很南洋風味，不只可以吃到新加坡特色料理，甚至涵蓋到印度風，可以吃到多種香料的風味我同時也很喜歡菜單中的創意和細節，從飲料搭配到餐點呈現，幾乎都會讓人有驚喜感，甚至中途還可以猜猜看用了什麼神秘的食材，很有趣當然硬要說缺點的話，就是這個不是可以常態性去用餐的價位，因此前往用餐真的需要看看自己的荷包君阿~以下就來針對這次用餐體驗進行介紹！ 進入菜色之前，我想聊一下用餐環境首先，我覺得餐廳很特別的位於皮諾可可的二樓，一開始於櫃檯報到後，會被引領，搭乘神秘的電梯往二樓走電梯一打開先是看到透明的廚房，通過走廊，才到用餐區入座後會發現，餐廳其實座位不多，但我想有這樣消費力的客人，大部分都很注重隱私，因此這樣的安排正好入座後可以看到桌上會有一封邀請函 (看到我拍那麼多照片，就知道我多喜歡這個設計)，和可愛的小花水杯水的部分可以選擇氣泡水還是礦泉水，服務人員還會貼心詢問是否需要檸檬片 進入邀請函的部分 (沒錯，還沒有要講菜色XD)邀請函除了歡迎的字樣之外，裡面有內涵三張紙卡，分別為菜單、酒單、飲料單午餐的價位是 NTD $ 4280 / 每位 (探索套餐)，可以選擇是否加購飲品，三杯酒為1600，五杯酒為2200，無酒精四杯為1600如果是晚餐的價位，是強制加上飲料，NTD $ 5880 / 每位 (饗宴套餐)，不過可以選擇要三杯酒精或四杯無酒精這次是午間前往用餐，但兩人點了一套無酒精飲料，一起喝其實我自己覺得這個設計非常貼心，因為很多客人都是開車前往，然而大部分的餐廳只提供酒單，反而無法享用，這真的是我第一間有飲料set的餐廳第二點我很喜歡的是，菜單字卡都可以帶走，所以你吃到一半，或是喝到一半，不知道自己在吃什麼或喝什麼的時候，可以趕快看字卡，提醒自己吃到哪裡了~另外，提醒大家，訂位的時候會先收取訂金每人 NT$3,000，48小時前取消訂位都會全數退還，要多多注意 正餐上桌之前，第一個來的是飲料──是氣泡茶，由普洱茶、洋甘菊作為基底，最上面有蘋果香氣，尾韻則是茉莉花香雖然說是氣泡茶，但如果不大口喝，其實感覺不到氣泡的感覺，我猜是因為氣泡比較少或比較綿密的關係整杯拿靠近自己的時候，就可以聞到蘋果的香氣，整杯飲料是微糖的甜度，喝完嘴中確實殘留著茉莉花茶香友人表示他還有喝到普洱茶的味道，可能我嘴殘整體喝起來比較清爽，剛好等等第一道菜的口味也沒有那麼濃厚，很適合搭配著一起享用 終於進入正餐的部分啦！開胃小點是兩個小塔，店員建議從兩側的海鮮塔開始吃，後面再吃小黃瓜塔，直接用手拿即可，建議一口直接吃下去，分兩口吃的話，可能會發生食物塌陷的危機海鮮塔上面是生食級的海鮮，裡面有濃厚乳酪的香氣，但調味是走酸甜的味道，整體很順口，塔皮也比較脆小黃瓜塔則是裡面有蝦醬和羅惹，所以吃起來會有微辣的口感，這裡的塔皮則是比較厚實 這裡店家非常細心，直接補上濕紙巾，讓我們用手拿完食物，可以馬上擦拭如果使用過後，店家也會馬上換新的上來只能說不愧是米其林二星的餐廳，服務沒話說 接下來這道就是滿滿的印度風味的番茄湯了！上面的泡泡就是番茄清湯本體，或著可以稱做醬汁？是採用比較多辛香料的方式調味，有點小辣最底層有番茄果凍，我自己覺得醬汁(或湯)搭配果凍滿好吃的，但口味真的比較重，吃不習慣的人可能會覺得有點衝擊中間配料除了乳酪之外，還有煙燻筊白筍，筊白筍除了煙燻的香味以外，沒有吸入醬汁，因此是作為平衡本道菜的清淡擔當而聖女番茄的部分，口感酸中帶甜，感覺有醃漬過？這個時候，氣泡茶的存在就很像在漱口，可以讓嘴巴冷靜一下，迎接下一道餐點 接下來上來的是麵包的部分，是發酵麵包搭配特製奶油麵包外脆內軟，直接吃就可以吃到麵包的香氣但我覺得真正特別的是南洋風味的奶油，由昆布鹽、辣椒、蒜頭、蝦米組成，這個絕對是其他店吃不到的口味 飲料的部分，不知不覺也來到了第二杯──煙燻芭樂汁這邊飲料也是走微糖的路線，但煙燻味真的真的很濃厚，從還沒喝之前就可以聞到味道，喝的時候嘴中也都是滿滿的煙燻味真的是很特別的一杯飲品，應該是連外面飲料店都望塵莫及的創意飲料 接下來這道是由生蠔和炸蛋組成的料理生蠔的肉質很嫩，如果平常有在吃的人，一定會覺得很新鮮，很好吃，但如果怕生食的味道，建議可以沾下方白色沾醬炸蛋則是吃起來很像烘蛋，裡面也有包海鮮，但是整體調味比較清淡，所以我也是建議沾著醬汁吃白色沾醬地一口吃下去是有酒味，但尾韻是蛤蠣湯的味道，所以和海鮮很搭白色醬汁最底層還有隱藏版的醬汁，是橘色的醬汁，主要是酸酸辣辣的口感，讓大家有不同的搭配選擇 這道湯主體是以肉骨茶為發想，保留肉骨茶胡椒多的特性，以綠胡椒下去熬煮，然後把肉骨茶中常見的豬肉換成鴨肉，就造就了這道湯品啦！不過這道不只有湯而已，整個很豐盛，還有其他的小點心可以享用首先，為了要得到湯匙，必須從右邊湯匙上的五香捲開始享用外頭已經有抹上類似醬油的醬料，整體外酥內軟，吃得到鴨肉內餡的香氣，對我來說很像是更高級的炸蝦捲接著湯的部分呢！一開始會先聞到鴨肉味，讓人誤以為入口的是鴨肉湯，而在吞嚥的過程中，馬上會有胡椒味會直衝鼻頭，讓你感受到滿滿的胡椒香，整體來說胡椒味遠大於鴨肉味這個時候飲料就扮演重要的角色啦！因為飲料是甜的，剛好和鹹味形成對比，因此如果想要改變一下嘴中殘留胡椒味的感覺，飲料是你的好選擇最後，來介紹那兩串的鴨肉丸吧！一開始我以為是薄的餅皮，裡面包著鴨肉的餡料，結果經過店員的介紹，才發現竟然是蘿蔔！厲害的是那個蘿蔔吃起來很像是關東煮的蘿蔔，還可以吃到脆脆的口感，真的很特別也不知道是不是因為蘿蔔有平衡的作用，抑或是湯的鴨肉太濃郁，在吃丸子的時候，就沒有太多的鴨肉味 緊接著我要介紹當天我覺得最有創意的料理變形體──海南雞飯，為什麼是最有創意呢？因為我完全看不出來海南雞飯在哪裡XD先說飯的部分，這道菜採用米漿代替，也就是照片上很像白色的醬汁那個，實際吃起來很像調味過後的稀飯，但又更加液體一點接著雞肉的部分則是用現流魚代替，肉質上是Q彈中帶有嫩，不是那種筷子一夾，就散開那種魚肉最上面蓋住魚肉的則是刨片的筍子，來取代雞皮的部分，也是作為這道料理的蔬菜來源最後來介紹旁邊的綠色醬汁，這個是綠辣椒，我自己吃起來很像綠咖哩，帶有一點辣，建議可以先試試看原味，再搭配著吃，否則綠辣椒的味道會蓋過米漿的米味 第三杯飲料也是走創意的路線，它的組成絕對會讓你匪夷所思，雖然基底是甘蔗汁，但這杯裡面有羅望子、魚露、上面還淋上香茅油沒錯！我一開始看到飲料單的時候，還想說這能喝嗎？事實證明，主調雖然還是甜，但會有一點鹹甜鹹甜的口感，整體因為香料感很重，喝起來會讓你有滿溢的南洋風情尤其那個香茅味，會讓你一靠近杯子就會聞得到滿滿類似檸檬的味道，雖然我覺得這杯不難喝，但我覺得一般不習慣的人，會需要一點勇氣來試試看 終於到主餐的部分啦！主餐是由伊比利豬(圓形)和豬腹肉(方形)組成首先，來介紹醬汁的部分，最上方的沾醬是龍蝦、羅惹、羅望子做成的醬汁，我自己覺得根本就是龍蝦濃湯淋在最上方，神奇的是，這樣海鮮醬搭配豬肉的海陸組合，意外的協調好吃如果吃膩了龍蝦醬的話，左上方還有南瓜佐辣醬，不知道是不是南瓜的甜，讓整個沾醬吃起來很像甜辣醬接下來是肉的部分，首先伊比利豬真的沒有話說的嫩，嫩到我以為我在吃牛肉，完全不覺得自己在吃豬肉不過最特別的是──伊比利豬外面包覆了一圈的菜，菜上有調味，所以直接豬肉搭配外圈的菜吃也Ok，我自認為很像傳統原主民料理的方式而豬腹肉相較起來比較有嚼勁，但也不是老澀，整道主餐只能用無可挑剔來形容 緊接著端上的是招待的料理──椰漿飯，此時服務生神秘的和我們說請我們猜猜看用了哪一種水果，他等我們吃完再來揭曉，因此這道菜可以說是邊吃邊解謎阿~~~這道椰漿飯採用泰國的長米，吃起來比較粒粒分明，上面有調味過後的蝦米，鹹鹹的很下飯，而沾醬的部分則是甜甜辣辣的，其實對於剛吃完比較油膩的肉來說，這個沾醬滿解膩的因為整道菜吃起來太有泰式的風格，因此我一開始猜是青木瓜，結果竟然是「榴槤」！我完全沒有想到榴槤可以用在鹹食料理上，而且還完全不違和，超有趣！要提醒一下，這道菜只有飯的部分可以食用，其他都是裝飾品喔~ 終於到了前甜點啦！必須要說，雖然吃完那一船的飯，真的有飽足感，但俗話說，甜點是另外一個胃，所以就帶著愉快的心情，繼續吃下去這道是薏米水冰對我來說有獨特的回憶：想當初到新加坡的時候，每天都酷暑難耐，後來知道有薏米水這個消暑好物之後，就很常點來喝，退退火氣，因此這道菜上來的時候，真的是回憶滿滿啊~細究這道前甜點其實是由薏米水所做成的細冰沙，和薑汁、酒粕做成的粗冰沙組成，最下面有杏仁豆腐，還有薏仁我自己覺得杏仁豆腐真的沒有味道，要沾著薏米水吃比較好吃整體來說就是一道清爽的冰沙 最後一杯飲料是椰子水，他裝入飲料的方式很有趣，是先把飲料裝在氣瓶中，再打入飲料杯，一度讓我懷疑有氣泡水的成分，結果沒有一入口有菜的味道，感覺有點像是九層塔，中段就是微糖的椰子水，尾段則是四季橘的味道，帶有一點酸，因此不會有死甜的感覺(我一度懷疑我在介紹香水XD) 主甜點很豐富，同時又是一道非常新加坡的料理，因為他是一道斑斕甜點！(遙想以前在新加坡的時候，很常買斑斕蛋糕來吃:P)首先，冰淇淋的部分就是斑斕冰淇淋，他的奶香非常濃郁，也很適合單著內餡吃主結構的外殼是棉花糖，裡面有紅豆和斑斕果凍最外面的則是棕櫚糖的沾醬，身為螞蟻人的我整個沾爆，甜甜的非常好吃 終於到了用餐的尾聲，這裡可以選擇要喝咖啡還是手沖的無咖啡因香料茶其實店員很認真介紹用了什麼香料，但我只聽得懂薄荷，其他我整個聽不懂他在講什麼XD總之，喝起來很像藥草茶，但沒有字面上看起來那麼苦澀，無糖的調配很適合搭配甜點 本次用餐的ending收在茶點，我自己覺得收納盒的設計很有趣，製造上下兩層樓的感覺，分別放置不同茶點上面的部分是咖哩口味的瑪德蓮，我一開始聽到也嚇到，想說難道是鹹的瑪德蓮嗎？其實只是檸檬口味的瑪德蓮，但帶有咖裡的香氣，吃起來是酸甜酸甜的下層的則是玫瑰球，外層是巧克力脆片，裡面是冰淇淋，要記得趕快吃，否則冰淇淋有可能會融化 最後來總結一下這次的用餐體驗，我想最多的人會想問的就是值不值得我必須要說，這一餐十分特別，滿滿的創意和滿滿的異國情懷，這些用料的方式和風味，其他餐廳走歐美風的餐廳，真的很難比擬 如果要說吃了那麼多米其林料理來說，這一餐絕對在前三名，尤其在這個米其林餐廳好像越吃越吃不出新花樣的時期，JL studio 有做出二星該有的高度當然，價錢不斐也是事實，所以非常建議先去吃其他米其林推薦的餐廳，再來吃這家，才不會一開始就攻頂，接下來不知道要吃什麼推薦給吃膩傳統西餐米其林餐廳的人 <JL studio>官方網站：https://jlstudiotw.com/zh/訂位網站：https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw營業時間：週六和週日 午餐 12:00至15:00（最後點餐時間為12:45）；週三至週日 晚餐 18:00至22:30（最後點餐時間為19:30）；週一和週二 固定公休日地址：台中市南屯區益豐路四段689號二樓E-mail: info@jlstudiotw.com電話: +886 4 2380 3570

台灣少見的內臟燒肉！台中必吃日式炭火燒肉，濃濃日式居酒屋氛圍 | 【台中 西屯區】Hi燒肉！油膩大叔の燒肉店

原文 這次又拉著朋友到台中拍網美照，晚上為了慰勞他們的辛勞，於是一起去吃了燒肉店！Hi燒肉！油膩大叔の燒肉店最具特色的是他們的賀爾蒙派對，不太吃內臟的朋友也開放嘗試，意外都覺得其實滿好吃的！不只燒肉，連咖哩、丼飯也都很好吃，是家意外發現的台中燒肉居酒屋～ Hi燒肉！油膩大叔の燒肉店 交通及地理位置 他們是位在美食廣場中喔！附近有停車場很方便～我很喜歡店裡店外都散發著濃濃的日式氛圍，就好像下班後和三五好友，一起走進日本的居酒屋，吃飯小酌！ 我自己很推薦小包間的位子，牆上貼滿日式海報，非常有氣氛！ Hi燒肉！油膩大叔の燒肉店 菜單 HI 燒肉使用現在比較少見炭火盆的炭火燒肉，格外有木炭的燒烤香！👉 詳細菜單 不知道點什麼的，可以直接點牛肉或豬肉的大盛合，另外絕對要點的是賀爾蒙派對-內臟拼盤，有許多少見的內臟，沒有大家想像中的那麼恐怖，吃過後會覺得其實滿好吃的😂 Hi燒肉！油膩大叔の燒肉店 餐點 賀爾蒙派對 NT.680 不客觀推薦★★★★★ 內臟燒肉在台灣很少見，因此到Hi燒肉，一定要點賀爾蒙派對，從左到右是牛肚、牛腸、脆血管、牛肝。牛肚已經熟了，只要微微烤一下，Q彈又有一點辣度很提味。脆心管大多都是追求極脆口感，可以烤乾一點、烤到金黃。 澳洲和牛牛肝烤到外面有點焦、成灰色後即可翻面，害怕腥味的人可沾點附上的麻油去腥，但我自己是覺得本身就很好吃、腥味不會很重！牛大腸放在爐火邊緣，用小小的火將外皮那面煎烤至金黃，脂肪那面則不需要烤太乾，富有油脂香氣、帶脆口的大腸才是真正好吃的狀態！ 地雞佛 NT.250 不客觀推薦★★★★★ 我真的好愛雞佛，外皮焦脆、內爆餡的綿密，最特別的是裡面還有黑色的烏骨雞雞佛，比較小顆、口感也紮實些。 牛肉大盛合 NT.1,400 不客觀推薦★★★★★ 這次的牛肉大盛合有牛腹肉、特選牛五花、無骨牛小排、貝身肉，牛腹肉的脂肪香是最濃郁的，而他們的無骨牛小排稍有厚度、肉極嫩、充滿豐沛油脂香氣。 特選牛五花和貝身肉都是有醃料，特選牛五花除脂肪香外還韻有一絲咬勁，貝身肉就是後腰翼板，嫩口、肉香與醬味融在一起，幾乎每種肉都很好吃～牛肉大部分烤到5-7分熟即可！ 伊比利拼盤 NT.1,300 不客觀推薦★★★★★ 不吃牛的人，他們也有豬的選擇～另外很特別的是，Hi燒肉的豬可以烤7分熟即可，不需要一定要全熟～這次的伊比利拼盤有伊比利豬梅花、扇子肉、豬頰肉及豬肋條。伊比利的豬梅花有脂肪香但卻不會太油膩，甚至帶有嚼勁。 扇子肉肉質濃郁鮮嫩、油脂甜美，豬肋條富有嚼勁、越嚼越有肉香氣息，而豬頰肉吸收醬香後更顯軟嫩。 如果單吃肉吃到很膩，還能換個口味、來點生菜包肉！ 鹽蔥牛舌 NT.280 不客觀推薦★★★★★ 我個人到燒肉店，必點就是鹽蔥牛舌！不用翻面，烤到單面出血水就可以吃囉！Q彈的肉質、富郁的蔥香氣息，其中包裹炭火香，真的很讓人上癮～ 鮭魚卵丼飯 NT.250 不客觀推薦★★★★★ 充斥著鮭魚卵粒粒爆香、海鮮鮮甜，好好吃～ 牛舌咖哩佐長棍麵包 NT.250 不客觀推薦★★★★★ 這也是我個人很喜歡的一道！混在咖哩中、塊狀牛舌，完全不會太硬很難咬，嚼勁中帶嫩口～一入口時，感受到辛香料、以及咖哩的些許辣度，最後辣香氣息停留嘴中，辣度不會太高，淡淡的辣度很開胃～ 牛腸摩滋鍋 NT.350 不客觀推薦★★★★★ 湯是香醇、淡淡的鹹香，很適合和重口味的燒肉一起吃！當時在湯中找了好久，一直找不到牛腸😂原來牛腸煮後蜷曲，變成白白小小段，在鍋中增添耐嚼口感～裡頭的肉是厚切牛舌，吸足湯香、不失嫩口的好咬感！ Hi燒肉真的很讓人印象深刻，尤其是他的內臟燒肉，沒有太厚重的腥味，烤後還帶有點炭火氣息，顛覆大家對於內臟的印象！精心挑選過的牛肉、豬肉，肉質都十分好吃、香氣豐厚，還有熟食咖哩、牛腸鍋，好適合來這裡和朋友聚餐，享受美味燒肉、小酌一番！ Hi燒肉！油膩大叔の燒肉店(粉專)📍台中市西屯區青海路二段221號 (位於美食廣場內)☎️04 2452 0705🕰週一至週日 17:00~00:00＋Line：345glins

台北頂級A5和牛吃到飽推薦【潮肉壽喜燒-敦南店】東區火鍋首選，一起來場肉肉饗宴吧！ 

進入位於台北敦南的潮肉壽喜燒店，踏入了一個日式壽喜燒的美食殿堂👇 這家擁有13年歷史的在地壽喜燒店，以獨特的風格和口味，吸引了無數食客的目光👍 相比起以往的日式壽喜燒，這裡加入了更多台式的元素，同時還有許多自創的特色吃法，讓我嘗到了不一樣的滋味。這種創新和融合的理念，讓我對這家店充滿了期待😀 走進店內，首先映入眼簾的是它寬敞的空間，有一般的開放式座位，也有設有包廂的四人座位，給予顧客更多的選擇和空間。而進門左手邊的置物櫃更是貼心至極，不僅可以放置私人物品，還能夠將手機放進去充電並鎖住櫃門，非常方便又安全😘 在店內的熟食區，我被眼前琳琅滿目的美食所吸引，從炸雞塊、洋蔥圈到咖哩飯，選擇之多讓我目不暇給。而飲料與冰淇淋更是為整體用餐體驗增添了一份清涼與甜蜜⭕ 還有一個自助蔬食區！在這裡，各種新鮮的蔬菜和菇類擺放在架子上，等待著挑選，這些蔬菜和菇類看起來都十分新鮮，顏色鮮豔，散發著誘人的清香，讓我忍不住食指大動🤣 這次選擇1388吃到飽的方案，用餐開始我們立刻感受到了來自服務的溫暖。一開始，就為我們帶來了桌邊服務🧐這是關西壽喜燒的開鍋法，先以A5和牛片刷過鍋子，提出和牛的油脂風味！ 當和牛沾過生蛋後，它的口感立刻變得更加滑順，帶來了不一樣的美味享受🙂 接著我們品嚐到了泰式口味的牛肉，它在下鍋煮熟後與配料拌過，帶著酸辣的口感和獨特的風味，令我回味無窮。這種新奇的口味給予了我們一次驚喜的美食之旅，讓我們感受到了不一樣的美味❣️ 接著一道創新的牛肉包裹著起司，這道創意吃法的口感非常獨特，牛肉的軟嫩搭配起司的鹹味和爆漿的口感，每一口都充滿了幸福感與滿足感😁 接著讓我來分享一下潮肉壽喜燒敦南店的精彩菜色吧👇 紐西蘭羊五花肉，這片肉肥瘦相間，紋理緊密，帶著淡淡的羊肉香氣。經過燒烤後，肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶來了濃郁的肉香和微微的甜味🤩 接下來是日本A5和牛羽下肉，這份極品和牛肉帶著豐富的油花，散發出誘人的香氣。一入口，肉質軟嫩，油脂在口中溶化，帶來了極致的滑順感和鮮美的味道⭕ 下肩胛翼板牛肉則是一道別樣的美味，肉質細嫩多汁，入口即化，配上獨特的醬汁，帶來了一種濃厚的牛肉風味和香氣💯 西班牙雪紋松阪豬是一道極具特色的菜色，肉質鮮嫩多汁，帶著淡淡的豬肉香氣和微微的甜味，配上特製的醬汁，味道酸甜可口✔️ 安格斯黑毛牛後腿板肉則是一道頗具霸氣的菜色，肉質鮮嫩彈牙，帶著濃郁的牛肉香氣和微微的酒香，每一口都充滿了滿足感和幸福感😉 酒香花雕雞，這道菜帶著花雕酒的香氣，肉質細嫩多汁，配上特製的醬汁，味道醇厚而香濃，讓我忍不住一口接一口🥰 最後就是期待已久的飯後點心囉，經典的烤麻糬，真的極具觀賞性與美味😊 經典口味與冰淇淋口味的烤麻糬真的非常好吃😚 潮肉壽喜燒敦南店不僅給予了我們美味的食物，更讓我們感受到了對細節的用心和對食客的關愛。這樣的用心和熱情，讓我們對這家店充滿了讚賞👍 如果你也想品嚐美味的壽喜燒和感受貼心的服務，那麼潮肉壽喜燒敦南店絕對是不二選擇😍 【潮肉壽喜燒-敦南店】 地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷17號 臉書：https://www.facebook.com/chaorausukiyaki IG：https://www.instagram.com/chaorau/ ➤ 延吉店（台北市大安區延吉街131巷26號） ➤ 永吉店（台北市南港區永吉路542號） ➤ Chao潮肉鍋物料理 板橋店 (新北市板橋區文化路二段347號) #潮肉壽喜燒 #壽喜燒 #火鍋 #東區美食 #東區火鍋 #吃到飽 #吃到飽火鍋

。｜嘉義景點｜。GAIA MANOR 蓋婭莊園 全新展區！

今天來分享嘉義「GAIA MANOR 蓋婭莊園」新展區「時光秘境」，這裡有多樣主題內容。 一開始走進去～ ·《時光車站》就像搭上列車隧道，回溯保養文化的發展與沿革。 ·《歲月之城》會看見五個打卡牆互動體驗，呈現各個古時代對美學的不同追求，服務台前面還有租借服裝100元（門票50元折抵）。 ·《純粹密林》中間處一整面展示以嗅覺探索香氣的魅力，了解天然精油與人造香水的不同。 ·《配方花園》在這裡可以輕鬆了解保養品的成分與配方邏輯。 ·《逆光花廊》最後令人驚豔的地方，透過鏡面反射和永生花的交錯，定格屬於自己綻放美麗的瞬間。 後來我們漫步到「煥齡轉運站」，發現販售商品更多元，保養品區發現這款「牛奶鳳梨氣泡洗凝膠」真的是我的新寵！細緻泡泡，洗卸保養三合一，完美清潔臉部的髒污和彩妝，讓我每天都擁有水嫩透亮的肌膚！推薦給愛美的姐妹們！ 來到這裡當然不能錯過DIY體驗課程，選擇了《時光花園擴香石》花費時間約15- 30分鐘，挑選自己喜愛的可愛動物與精油，打造出療癒擴香王國，將香味與回憶保存起來。 後來我們前往擁有米其林星級團隊的「克洛絲的花園」餐廳享用一頓美味的午餐，品嚐不一樣特色料理。 ✔️白酒培根燴淡菜$490：經典的義大利料理，以淡菜為主要食材。培根、蒜頭和洋蔥的鹹香氣在鍋中交融，加入白酒後煮至揮發，讓人沉浸在美食的海洋享受中。 ✔️松露蕈菇雞腿燉飯$420：結合了特選米與松露、蕈菇的香氣，配上金黃外皮的柔軟雞腿肉，吃起來香氣迷人又美味。 ✔️鮮果瑞可達起司開面式三明治$280：無花果上放金箔點綴，它結合了檸檬汁與 RICOTTA 起司的清新奶香，豐富的層次口感，每一口都讓人品嚐到果香風味。 ✔️香煎鮭魚配檸檬鮭魚卵汁$490：鮭魚以舒肥低溫烹調，結合檸檬、鮭魚卵特製白醬，整體吃起來微酸微鹹與奶香濃郁的風味。 ✔️牛蒡•桂圓•柚子$150：牛蒡和煙燻桂圓茶為基底，呈現焦香和堅果的風味，喝起來清新酸甜，帶有淡淡果香。 ✔️玫瑰•桂花•檸檬葉$150：莓果桂花茶為基底，融合檸檬葉與花香果香平衡，清新怡人的風味。 《蓋婭莊園》全部占地有15000坪，以希臘神話風格來打造，莊園的每一個角落，都有非常美麗的建築與雕像，讓大家可以拍照打卡！最近還舉辦「花漾女神節」活動，假日前來還有市集可以逛（門票附折價券），歡迎大家一起來參加。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：GAIA MANOR 蓋婭莊園｜康倪時代美學保養生技莊園 地址：嘉義縣大林鎮大埔美園區七路 18 號 營業時間：08:30-17:30 #蓋婭莊園 #康倪時代美學生技園區 #嘉義 #嘉義景點 #觀光工廠 #打卡景點 #大林景點 https://www.instagram.com/reel/C6I91FZPUOC/?igsh=ZjJranVyMmlsMnk4

VANA家居香氛再進化 ，將整座森林帶進家中，實木擴香儀與香氛精油全新亮相 ，感受純粹的大自然香味！

瑞典純淨香氛品牌VANA深受斯堪地那維亞的生活文化啟發，將自然元素與家居香氛完美融合，提倡純粹天然、環保永續的質感生活。今年VANA為迎接母親節的到來，4月19日起至5月12日推出了一系列獨具特色的母親節專屬禮盒，以香氛與心意相伴，在這個特別的節日中，為身旁的摯愛帶來深深的感動與溫馨的驚喜。此外VANA更隆重推出全新上市的實木擴香儀與香氛精油，將大自然的清新香氣注入生活空間，致力為消費者打造獨一無二的香氛體驗，彷彿將整座森林搬進家裡，擴香儀以實木打造象徵著生命的生長與力量，如同森林孕育著萬物，也是對大自然母親的致敬。讓VANA陪伴您共同感受北歐生活的美好與純粹。 只要香氣瀰漫就會感到心情愉悅！VANA家居香氛全新進化 4/19隆重推出新品「實木擴香儀」與「香氛精油」 VANA全新推出的實木擴香儀外觀設計精緻且線條流暢，呈現出極具北歐設計風格的簡約自然感。不僅如此，實木質地更帶來自然、溫潤的觸感，令人心曠神怡。此外，實木擴香儀採用內置霧化器設計功能，將精油透過精密超音波震盪霧化為細膩且高度擴散的霧氣小分子，從而保留完整香氣，無需加熱或加水稀釋，使用更加便捷，並且可以更好地保存精油的成分。使用方法也相當簡單，只需將適量精油加入香氛儀的玻璃瓶身中，打開電源，擴香儀即可開始散發出香氣，打造專屬的空間香氛體驗。透過調整旋鈕，還可以根據個人喜好調節香氣濃度，不僅適用於家居環境，也可用於工作空間，盡情享受純淨自然的香氛。 VANA融合自然之美 打造全新「故事系列香氛精油」 VANA的香氣源自於瑞典壯麗的大自然，瑞典的湖泊湛藍而清澈；森林茂密而古老，VANA從自然環境中汲取靈感，調配出獨一無二的香味，讓每一瓶精油都散發著大自然的氣息。香氛精油的原料均來自歐盟生產，嚴格符合歐盟產品的標準和法規。成分都是100%可生物降解，可以有效減少對自然環境的負擔，並且配方絕無添加酒精成分，不但純素，更沒有經過動物試驗，體現VANA對大自然的熱愛以及對環境的負責。香氛精油除了可以搭配香氛儀使用外，也可以用於擴香石、水氧機等達成擴香效果等，前者只要在擴香石表面噴上清水，滴上5-8滴香氛精油，即可擴香，若香氣變淡，重複噴水和添加精油步驟即可。

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這次購買的幸運清酒禮盒真是讓我感到相當興奮👇 由昇豐榮與李雪辣嬌聯名打造的禮盒，充滿了獨特的魅力和神秘感，禮盒的外觀設計給我一種質感十足的視覺享受。綠色的設計貼近樹林的色彩，我感受到一種清新自然的氛圍。而盒子上的幸運字樣的水印則是增添了一份神秘感，若有若無的構成了一種迷人的魅力🥰 禮盒的設計考慮到了使用者的方便，提把的設計讓我攜帶起來非常輕便，既方便送禮，又適合自用，真是一舉兩得😉 打開禮盒，盒內放置清酒與青花椒的布局十分直接，突出了產品的特色。想像著清酒的香氣和青花椒的辣味，讓我忍不住垂涎三尺😆 這款頂級清酒散發著一種迷人的香氣，當我輕輕揭開酒瓶，清酒中流淌著一股微醺的香，細膩而清新，品嚐這款清酒，口感柔和細膩，每一口酒都是一場饗宴，讓我不由自主地沉浸其中，忘卻了一切煩憂和困擾。清酒在口中緩緩散開，帶來一種享受💯 而這款清酒的味道更是一絕，濃郁而不濁，醇厚而不膩✔️ 每一口清酒都帶著一種淡淡的甜味，清酒在舌尖上輕輕滑過，感受到一種美味⭕ 而青花椒的味道更是令我難以抗拒，麻而獨特🧐 它的香氣鮮明而清新，不管炒菜、煮湯，立刻就能感受到它的獨特風味，每一縷香氣都充滿了鮮活的活力和深邃的味道，讓我回味無窮😄 對於愛喝酒的人來說，這款禮盒中的清酒品質絕對是一流的，可以品嚐到頂級的酒品，絕對是一款讓人愛不釋手的美酒禮盒。而且禮盒的外觀設計精美😍 追求奢華送禮需求的人來說，這款禮盒更是一個絕佳的選擇，給人一種高貴典雅的感覺，絕對能夠滿足他們對於品質和風格的追求，這款昇豐榮幸運清酒禮盒給我帶來了一次意想不到的驚喜。它不僅外觀設計精美，還充滿了獨特的風格和魅力。無論是送禮還是自用，都是一個絕佳的選擇，讓我感到十分滿意和幸福🤩 【昇豐榮】 官網：https://www.sake-soul.com/ 彌彥酒造-幸運辣嬌禮盒(綠)：禮盒連結 #昇豐榮 #清酒 #禮盒 #送禮 #質感 #青花椒

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