[宅配美食]藝人連靜雯創立之品牌『靜享』-精燉雞湯麵系列😊-暖暖雞湯溫暖你心😚

今天要介紹的是藝人連靜雯最新創立的品牌『靜享』，推出的精燉湯麵系列，主打養生有料雞腿麵系列，以一個人生活、一個人靜靜享受，最無負擔的美味為出發點，推出一人份的雞湯麵系列，有三種口味可以品嘗! 🎉歡迎追蹤👉ig:enve_girl_food_diary 🎉fb:環工女孩的吃貨日記 👉訂購資訊:https://www.klkmarket.com.tw/pages/jingxiangdeliciousintro 靜享這次總共推出三種養生有料雞腿麵系列，包括香菇雞、四物雞跟麻油雞。 ⭕非常方便的一點是，他是真空殺菌包裝，可以常溫保存，烹煮方法也很簡單。 1.香菇雞腿麵$185: 加入埔里的香菇，湯頭屬於清爽型的，很清甜，上面不會浮一層油，不油膩，雞腿燉的很爛，不會有咬不動的問題，他的麵我蠻喜歡的，有加米穀粉，粗細很剛好，口感還不錯👍 2.四物雞腿麵$185: 麵條是紅麴口味的，是細細的麵線，多種中藥材燉煮而成，湯頭不是我害怕的濃濃中藥味，喝起來挺順口的，養生又健康!😆 3.麻油雞湯麵$185: 麻油雞是搭配細細的麵線，很快就煮熟了，還有另外搭配一包麻油包，煮完後淋上去，真的很香，跟雞湯很搭，沒有濃濃的酒味，怕酒味的朋友可以試試這一款!👍 ✔整體來說: 總體的口味都是清爽型的，不會很油膩，調味也都淡淡的，清甜的口味，我個人是還蠻喜歡的😚，而且很方便，加點青菜、蛋，就可以吃一餐了，健康又營養，很適合在外租屋或住宿舍的朋友，買回來自己加熱，就能吃上一碗熱騰騰的雞湯麵😊 💬店家資訊:靜享 🔎臉書:靜享、連靜雯joanne lien 🔎ig:joannelien 🔎訂購資訊:https://www.klkmarket.com.tw/pages/jingxiangdeliciousintro #靜享 #雞湯麵 #養生雞湯 #香菇雞 #四物雞 #麻油雞 #連靜雯

簡單家常台菜，香菇雞湯、宮保雞丁，樣樣都是回憶中的媽媽料理 | 【宅配美食】Shmily

雖然很常吃牛肉麵的冷凍包，但卻極少吃到家常台菜 Shmily有多款令人懷念的家常冷凍包 像是宮保雞丁、香菇雞湯、麻油雞湯等等 令人想起小時候，餐桌上的媽媽料理 可倒入鍋中煮，或是微波加熱 紅燒牛肉麵 430g NT.130 不客觀推薦★★★★✩ 這款牛肉麵是我目前吃過，看起來最像傳統牛肉麵的 有附豆瓣醬和酸菜！吃牛肉麵必加酸菜啊～ 湯底精燉，選用醬油、黑糖、薑蒜、八角等熬煮製成 濃郁但不油膩，喝起來很清爽，整碗湯都可以捧起來喝完 喜歡吃辣的人，豆瓣醬一定要加～常吃辣的話可以全部拌進去 吃一口會有股強烈的辣衝出，尾巴漸漸褪去 辣度算中辣，會稍稍疊加，所以會越吃越香辣 牛肉則用美國牛腱肉，有些許牛筋 充分入味、滿溢的滷香，咬起來軟嫩及筋的嚼感 麵條Q彈，軟卻有本身的咬勁 👉熱愛酸菜的你，必買紅燒牛肉麵 宮保雞丁 250g NT.130 不客觀推薦★★★★★ 主廚用心調配的醬汁，添入一點米酒提味，大火翻炒而成 味道很夠、微微辣度，十分下飯 每口都是隱晦的辣，卻充斥豐厚香氣 雞肉口感細膩、軟嫩好嚼，是我很喜歡的肉質 👉簡單配飯吃，可以吃好幾碗的宮保雞丁 香菇雞湯 600g NT.180 不客觀推薦★★★★★ 真的是一碗小時候的回憶雞湯！獨家熬燉湯頭 有許多大朵香菇、薑、雞肉一同燉煮 喝一口湯，是鮮甜的蔬菜香混合濃濃雞湯 雞肉塊很多，份量算滿多的！ 輕咬雞肉，可以感受到裡頭的湯汁瞬間衝出 搭著豐郁雞香，是碗香醇甘甜的湯 👉媽媽味道香菇雞湯 今天吃了一頓充滿回憶的家常料理 雖然之前常吃義大利麵、燉牛肉等歐式冷凍包 偶爾也想回歸最簡單的日常，來份回憶的餐點 Shmily(粉專/IG/官網) 生活料理系列消費滿 $2500 就免運～還會額外贈送質感玻璃杯 即刻加入VIP群組👉https://line.me/ti/g2/Eak6qy_adTo21KXu4uHjjQ #冷凍食品 #微波食品 #防疫美食 #真空包 #Shmily #家常菜 #家常料理 #家常小菜 #紅燒牛肉麵 #香菇雞湯 #宮保雞丁 #雞湯 #宅配美食 #安安吃美食 #湯品 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理

簡單上桌家鄉的豐盛好味道：靜享精燉湯麵與蕎麥拌麵

靜享

靜享是藝人連靜雯所創立的品牌，品牌名稱叫做靜享就是希望大家在生活的奔波忙碌之後，不必再花太多時間在覓食。只要簡單料理，幾分鐘之後如同媽媽親手煮的豐盛料理就能馬上上桌。這次就分別來開箱靜享的精燉湯麵與蕎麥拌麵系列啦！ 靜享的精燉湯麵一共有四物雞腿、香菇雞腿與麻油雞腿三種口味（粉紫色包裝）；蕎麥拌麵系列則是有勁味酸菜與香醇麻醬兩種（藍綠色包裝）。 精燉湯麵系列 精燉湯麵系列拆開盒子之後主要會看到一包麵和一包調理包（雞腿和湯在這裡面），麵線的外包裝上還有一個台灣的圖案超可愛！ 將麵體和調理包分別煮個6～7分鐘，美味的湯麵就可以上桌。這次先和媽媽一起吃四物雞腿和香菇雞腿湯麵！ ｜四物雞腿精燉湯麵 四物精燉湯麵是用多種中藥材熬煮的，從打開調理包就可聞到濃濃的中藥味，感覺很適合讓女生生理期結束之後進補。麵體則是使用紅麴麵線，煮麵線的時候連水都被染色就可以知道紅麴的真材實料。麵線份量不小，煮起來多到快要滿出來，口感滑順不黏牙，唰唰唰地就可以解決一餐。 👉四物雞腿麵線購買傳送門 ｜香菇雞腿精燉湯麵 香菇雞腿湯麵的麵體是使用米穀麵，吃起來就像是常常吃到家裡附近麵店的湯麵系列，有種熟悉感。雞腿非常軟嫩一撥就散開，很適合我這種懶得啃骨頭的人（大朵的香菇和高麗菜是我自己加的，原調理包只有雞腿和香菇片喔） 👉香菇雞腿湯麵購買傳送門 ｜麻油雞腿精燉麵線 麻油雞腿精燉麵線的調理包和麻油包是分開的，除了滿滿的麻油香，調理包本身也有薑的味道，很適合在女生生理期或是冷冷的冬天暖暖身子。（高麗菜是我自己加的，加一些青菜一起吃營養更均衡嘛哈哈） 麵線因為有麻油的加入吃起來香氣更濃郁，是我在精燉湯麵系列裡面最喜歡的一款～如果跟我一樣是麻油麵線忠實擁護者，囤幾包在家裡想吃就吃很適合！ 👉麻油雞腿麵線購買傳送門 蕎麥拌麵系列 蕎麥拌麵的內容物主要就是麵體跟醬料，一盒會有兩份。勁味酸菜一份會有比較多調味包（酸菜、辣油跟麻醬），香醇麻醬口味一份就只有麵體和麻醬各一包。（上圖為一份的量，一盒裡面會有兩份） 蕎麥拌麵煮法又更簡單，只要把麵體煮熟醬料包撕開就Do Re Mi So～只是因為蕎麥拌麵的麵芯比較硬，所以需要煮久一些些，大約十分鐘。 ｜勁味酸菜拌麵 勁味酸菜拌麵就是醬油包+酸菜+麵，因為我微怕辣所以一開始沒有加辣油。調味很簡單醬油拌麵吃起來滿清爽的，加一顆水煮蛋一起吃就可以簡單飽足一餐了～ 👉勁味酸菜蕎麥拌麵購買傳送門 ｜香醇麻醬拌麵 靜享的香醇麻醬拌麵很特別，他的麻醬不是我們一般吃到口感很沙的麻醬，反而是有一些偏醬油體、但又有淡淡麻醬香的調味，麵體份量很夠我吃完超級飽！ 👉香醇麻醬蕎麥拌麵購買傳送門 吃完以上幾款靜享的精燉湯麵與蕎麥拌麵後，我覺得他最大的優點就是料理簡單能馬上上桌，加上調味簡單清淡但不單調，隻身在外打拼的時候很適合囤幾包家鄉味在租屋處吶～最後也將購買資訊和粉絲專頁放在下方，有興趣的人可以看看官方的介紹喔！ 【購買資訊】

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靜享，由藝人連靜雯創立的品牌，旨在讓忙碌的你，也能用最簡單的方式，安靜地享受一碗溫暖。 #精燉湯麵 $185/1盒1入口味：四物雞腿/香菇雞腿/麻油雞腿🍗3款湯麵都有一隻浮誇系畢業的軟嫩大雞腿😆真的是輕輕一夾，就能去骨的程度，口感更是軟嫩不柴。 口味的話，我最喜歡的是香菇雞腿。除了雞腿，湯本身也有附上一些香菇，喝起來既有香菇的香氣，也有雞肉的鮮甜。搭配的麵條也有嚼勁，不會軟爛。 排名第二的是四物雞腿口味。最吸引眼球的，當然就是這紅彤彤的紅麴麵線。麵線的口感比較細軟，建議不要煮太久唷😏說實話，四物湯的味道並不重，卻保有了藥材獨有的甜味呢。.當然，麻油雞腿湯麵的麻油香氣也很足夠🍜只是和前面2款相較，缺少了獨特之處和外面賣的麻油麵線大同小異囉。 #蕎麥拌麵 $278/2盒4入口味：香醇麻醬拌麵，勁味酸菜拌麵😋在這競爭激烈的乾拌麵之戰，出現了之前都沒有吃過的酸菜口味，真的很特別，而且，吃起來還不賴喔🤩鹹香帶酸的酸菜拌下去，胃口就打開來啦。這個口味還有附上辣油包，直接加好加滿的我，覺得辣度落在微辣，剛好提味的程度。 麻醬口味的話，單吃醬的味道蠻濃郁的，和乾麵攪拌開來後，吃起來不會覺得厚重或是膩口。如果很喜歡麻醬，或許可以嚐試嚐試。.乾麵系列的蕎麥麵顏色，看起來有別於市售的深色，屬於偏白一點的。那是由於日照時間，栽種季節，研磨方式的不同而產生的差異。就容我小小科普一下吧🤪沒人在意也沒關係，在意吃起來的美味程度即可😆😆.👇 哪裡買🔗 http://www.klkmarket.com.tw/pages/jingxiangdeliciousintro.#slothlovesfood #樹懶愛美食 #香菇雞腿 #四物雞腿 #麻油雞腿 #香醇麻醬 #勁味酸菜 #雞湯麵 #湯麵 #湯麵控 #乾拌麵 #乾拌麵控 #連靜雯 #靜享 #宅配料理 #懶人料理 #防疫美食 #popyummy #yummyday

乾鹽水意麵 （ 滷肉做法 ）

 食材 1. 豬五花肉～ 洗淨～切成一小塊條狀 2. 新鮮香菇 ～洗淨 ～ 切片 3. 鹽巴 ～ 少許 4. 蒜頭 ～拍扁 5. 米酒 ～少許 6. 冰糖 ～ 比例 1 7. 醬油 ～ 比例 1 8. 白胡椒粉 ～ 比例 0.5 9. 花椒粉 ～ 比例 0.3 10.五香粉 ～ 比例 0.2 11. 水或大骨高湯～ 適量 12.鹽巴 ～ 少許 13.紅蘿蔔 ～ 切絲 14. 青蔥 ～ 切花 15. 日曬鹽水意麵 做法 1. 準備一個炒鍋，放入五花肉，開小火，煎香與煎出油脂 。 2. 準備一鍋水或是大骨高湯煮滾，加入少許鹽巴。 3. 在炒鍋裡加入香菇、蒜頭、拌炒至香菇香味出來。 4. 將五花肉取出，在鍋中放入冰糖攪拌至變成焦糖色。 5. 加入水、醬油、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、米酒，五花肉跟香菇拌炒，試一下味道後，悶15-20分鐘 （依照喜好的口感增減 ），過程中務必稍微攪拌避免黏鍋 。 6. 在滾水裡放入紅蘿蔔煮至軟撈起備用 7. 在滾水裡放入鹽水意麵，用中大火煮3分鐘 （ 依照喜歡口感、意麵品牌、烹煮份量增減時間 ） 8. 撈出麵條放置碗裡，加入少許煮麵水、淋上滷肉醬汁，攪拌一下麵條，放上滷肉與紅蘿蔔。 9.在滾水裡放入豆芽菜川燙30秒撈起瀝乾放入乾麵碗中。 10. 最後灑上蔥花即可完成 16. 豆芽菜 口感 五花肉有煎得香香脆脆的口感，還有醬汁鹹甜的豐富感受，這一碗滷肉，可以讓人多吃好幾碗麵或是飯。 麵條香Q有彈性，使用大骨高湯熬煮的麵條，還多了鮮甜的香氣，搭配紅蘿蔔與豆芽菜，簡單又好吃 備註 1. 調味依照個人喜好調整 2. 豆芽菜可以在麵條快好了之後一起川燙，因為拍攝所以分開煮。

｜91好物開箱｜今晚我想來點~靜享~靜靜地享用一碗好麵 靜靜享受一碗麵的溫暖與飽足

｜好物開箱｜

今晚我想靜靜地在家享用一碗好麵🍜 來分享上次收到的文青風麵食 外盒包裝整個很有質感看到就覺得很好吃的樣子 這是專業演員連靜雯創立的品牌 主打以一個人生活、一個人靜靜享受 最無負擔的美味為出發點 精燉湯麵系 #香菇雞腿麵 清香又美味的香菇雞湯頭口味偏淡裡面真的有香菇跟整隻雞腿🍗 搭配好消化、熱量低的米穀麵好吃不油膩又沒負擔 But我還是最愛我媽煮的香菇雞湯😍 #四物雞腿麵 這大概是我喝過最好喝的四物不苦不澀又保有淡淡的中藥香氣超順口 選用紅麴麵線Q彈有嚼勁顏色搭配起來的視覺效果也很好吃一碗健康又營養 #麻油雞腿麵 大大大大大推這個口味👍🏻👍🏼👍🏽 煮好麵線加入湯頭再淋上麻油真 的 好 香 ！完全無法抗拒超愛這個味道 長大之後才開始愛上麻油的香氣跟麵線的組合再加上雞腿根本完美絕配 蕎麥拌麵系列 #香醇麻醬 平常不太愛麻醬因為我不愛花生醬的味道 但是這口味跟你我知道的一般麻醬不一樣 看了一下成分這是完全使用芝麻醬的麻醬 整個撲鼻而來的都是滿滿芝麻味超香超濃郁 我愛芝麻啦這個我可以😉 #勁味酸菜 愛吃酸菜的我超期待這款市面上很少見的拌麵口味 使用清爽好入口的台式酸菜撕開酸菜調味包味道超酸 再搭配麻而不辣的酸辣醬汁開胃又涮嘴🤤 整個吃下來我最愛麻油雞腿麵跟香醇麻醬😋勁味酸菜也不錯 疫情期間許多人的生活方式及飲食習慣改變 簡單加熱超方便的拌麵、湯麵馬上就能為你帶來溫暖 有了這個再也不用煩惱每天到底要吃什麼啦😎 附上商品連結傳送門🛒https://www.klkmarket.com.tw/pages/jingxiangdeliciousintro #吃貨女孩#91愛吃#91開箱 #靜享 #連靜雯 #乾拌麵 #拌麵 #台灣美食 #宅配美食 #居家防疫 #jingxiang #delicious #food #taiwan #fiodie #ifoodies #popyummy #popyummy台北 #popdaily #wowforfood #4foodieforfoodie #igfood #instafood #instafoodie #howsayhow

【宅配美食】可以吃到整隻雞腿的湯麵｜靜享精燉湯麵

戲劇女王-連靜雯的品牌「靜享」精燉湯麵系列 很開心可以收到靜享的邀約💗 看我的食記應該知道我超愛吃麵食 這樣真材實料的雞腿湯麵我怎麼能錯過！ 宅在家就能方便料理，可以依喜好加料 超豐盛的雞腿湯麵馬上出爐！ ▪️香菇雞腿湯麵 香菇雞湯濃郁的香味，沒有過多調味的湯頭，最純粹的味道❤️麵條也是有嚼勁的，不是爛爛的麵～還有一些小香菇片，也非常好吃！裡頭的青江菜、雕花香菇、溏心蛋是我自己加的 ▪️四物雞腿湯麵 最特別的是紅色的紅麴麵線，顏色鮮豔而且份量超多！湯頭若與市售現煮的四物湯相比可能略淡，像我媽喜歡重口味的就覺得還可以，若不是喜歡重口味的可以試試！裡頭的青江菜、溏心蛋是我自己加的 ▪️麻油雞腿湯麵 這款沒有拍到，因為是我自己另外煮來吃的，真的與外面賣的麻油雞湯一般無二，冬天來一碗絕對無比暖心！ 除了湯頭和麵類的不同，共同點是裡頭都有超級真材實料的雞腿，重點燉到非常軟嫩！連雞腿上的軟骨都能入口即化，非常好吃！ 真的蠻推薦大家可以試試❤️ 粉絲專頁： 連靜雯joanne lien 靜享 JING XIANG delicious IG：@joannelien 購買連結：官網連結🔗 #連靜雯 #靜享 #靜享雞腿麵 #香菇雞腿湯麵 #四物雞腿湯麵 #麻油雞腿湯麵 #靜享精燉湯麵 #宅配美食 #宅配 #宅配麵食 #貪食瑞秋a口袋名單 #貪食瑞秋吃宅配美食

飲食 | 飛高糕 有機港式蘿蔔糕、頂級XO干貝醬 |【黃豆媽咪育女誌】

今天要推薦由愛誕生的好吃料理~ 這個品牌背後充滿了故事；對於食材選用更是講究與堅持，讓我帶大家來細細品味： 飛高糕 有機港式蘿蔔糕、頂級XO干貝醬 下面記錄了料理特點與我們的實吃日記，希望讓大家能更了解飛高糕​！ 愛的故事 當初認識飛高糕就是被他們愛的故事所吸引， 自己當媽媽後對於親情方面特別有感觸， 飛高糕的誕生來自男主廚對女兒的愛， 為了體弱的女兒愛的食物：蘿蔔糕， 在非作物季節不惜成本尋找有機農場耕種的高品質食材， 只為了給孩子最好、最喜歡的！ 蘿蔔糕不難買到；做蘿蔔糕好像也不是太困難， 但要和飛高糕一樣充滿故事、考量更多製作細節； 並用天然有機食材做出好吃的蘿蔔糕的品牌很少見也非常不簡單！ 吃得更安心 幫孩子準備食物除了好吃外， 更講究食材成分更單純無添加， 寶寶吃得開心、健康， 父母才能安心放心！ 飛高糕嚴選台灣在地有機農場耕種的有機無毒食材， 蘿蔔雖沒有比農藥噴灑蘿蔔來的漂亮、有時會出現黑點， 但完全不影響口感、食用也更安全； 無添加味精、香料、防腐劑及化學添加物， 純手工打造能放心給孩子吃的蘿蔔糕。 另外因無添加防腐劑的關係， 飛高糕在訂購後才會開始製作， 約2周左右收到， 美味與新鮮非常值得等待~ 想要在佳節與家人享受美食要提早規劃時間唷！ 未開封的飛高糕低溫冷藏可以放8~10天， 為了口感保存上不建議放冷凍； 若真的要冷凍則可放置到3週。 好吃的秘訣 口味 蘿蔔糕目前有5種口味可以選擇， 口味從清淡到重分別為：藜麥>山藥香菇>港式>飛魚卵>櫻花蝦， 若是全素食者可以選擇藜麥和山藥香菇， 我們則是給Ann嚐試山藥香菇口味， 香菇的香氣讓她非常喜歡！ 飛高糕蘿蔔糕的口味變化多， 我平常愛吃港式； 易爸爸則愛櫻花蝦， 全家人都能選擇自己愛的口味​。 料理方式簡單 平常若要節省時間或想品嘗食物原味， 最簡單的可以直接使用電鍋或微波爐直接加熱， 像我們準備給Ann時就會放電鍋蒸， 輕鬆快速、無調味更為單純且不油膩。 我和易爸爸則會習慣用平底鍋煎的料理方式， 依照品牌的料理方式給大家參考： 1.先將要吃得蘿蔔糕份量切好 2.平底鍋加入一點油開大火熱鍋約2分鐘 3.將蘿蔔糕放到鍋裡轉中小火煎約5分鐘 4.翻面後再煎5分鐘，顏色轉金黃色就可以關火了 好吃的蘿蔔糕馬上端上桌啦！！！ 喜歡吃炸的口感可以把飛高糕切成塊狀， 沾上地瓜粉、太白粉等， 熱油下鍋炸或使用氣炸鍋， 就可以做成好吃的點心和消夜啦！ 另外品牌也有提供蘿蔔糕湯作法， 想把蘿蔔糕當主食可以試試官網提供的蘿蔔糕湯料理影片， 飛高糕讓我們在家就能輕鬆享受美味料理。 實吃口感 飛高糕是港式蘿蔔糕， 吃起來會比台式蘿蔔糕軟綿； 加上他們使用高達30%的有機認證白蘿蔔(一般早餐店的蘿蔔用量大約為3%)， 所以口感更加軟嫩！ 我們家吃過的三種口味：香菇山藥蘿蔔糕、港式蘿蔔糕和櫻花蝦蘿蔔糕 香菇山藥蘿蔔糕是飛高糕獨創的口味， 結合香菇的香氣和山藥的口感非常特別， Ann每次吃都超開心~ 平常還會和爸爸上演餵食秀放閃！ 港式蘿蔔糕採用道地香港師傅手工製作臘腸、頂級金勾蝦為基底， 香氣濃郁、多層次， 是我最喜歡的口味； 易爸爸則獨愛櫻花蝦蘿蔔糕。 飛高糕平常單吃不用沾醬就很好吃， 若喜歡多點變化則可搭配品牌的頂級XO干貝醬~ 嚴選新鮮干貝和頂級金勾蝦， 同樣無添加味精、防腐劑及化學添加物， 看看這整罐滿滿干貝絲， 馬上把日常飲食升級美味料理！ 飛高糕XO干貝醬有三種辣度可以選擇， 除了當蘿蔔糕沾醬， 平常配飯、水餃沾醬或是小菜拌醬都適合； 不論拌麵、燙青菜、炒飯、煮湯時只要加入干貝醬， 蒸、炒、煮、炸、拌等烹調都超百搭， 推薦給大家！ 飛高糕 | 官網 https://www.flygogo.com.tw/ 飛高糕 | FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/GourmetWithLove/ #飛高糕 #港式有機蘿蔔糕 #港式蘿蔔糕 #櫻花蝦蘿蔔糕 #香菇山藥蘿蔔糕 #XO醬 #干貝醬 #有機食材 #無添加 #寶寶安心吃 #寶寶副食品 #小孩點心 小小開箱員 和我交流 Huang Mom | 黃豆媽咪 喜歡嚐鮮、分享、拍照小物但不愛自拍的新手媽媽、老手女人， 滿足於生活小物與設計創新會心花怒放的小確幸人生， 這個年紀可能保有些許文青，但改走一個超值路線。 ANN 日常 | IG 黃豆媽咪 | Facebook 黃豆媽咪育女誌 | 日誌 黃豆媽咪育女誌 | 手繪商店(官網)

家常炒麵製作食譜

食材 1. 豬肉切絲 2. 蛋白~ 少許 3. 米酒~ 少許 4. 醬油 ~少許 5. 五香粉 ~ 極少許 6. 玉米粉 ~ 極少許 7. 紅蘿蔔 ~ 切絲 8. 乾香菇 9. 敏豆 ~ 切丁 10. 高麗菜 ~ 切絲 11. 蒜頭~拍扁 12. 洋蔥~切絲 13. 市售油麵 14. 香油 ~ 少許 15. 烏醋 ~ 少許 16. 味醂 ~ 少許 做法 1. 將食材 1 - 6 攪拌均勻 醃製備用 ( 醃製時間大約5-15分鐘 ) 2. 香菇洗淨, 泡水後 切絲 ( 香菇水要留著 ) 3. 備料食材 , 同時準備一鍋滾水 4. 準備一個炒鍋, 加入少許食用油, 先將做法 1 炒至半熟後撈出 5. 在炒鍋裡面放入少許香油 , 紅蘿蔔絲. 洋蔥絲. 香菇絲. 蒜頭 小火炒至香味出來. 6. 將高麗菜.敏豆. 半熟的豬肉絲加入炒鍋拌炒 7. 加入醬油 . 香菇水 . 味醂 悶煮1-2分鐘讓食材入味 8. 把油麵放進滾水裡稍微川燙一下後 ,瀝乾撈出 9. 在炒鍋裡加入油麵拌炒 10. 關火. 加入烏醋拌一下即可起鍋 備註 : 1. 喜歡辣椒的朋友可以添加辣椒增添風味 2. 調味依照個人喜好調整

清蒸臭豆腐製作方法

食材 1. 大的 生臭豆腐 ～ 2. 金針菇 洗淨 3.臺灣豬絞肉 4.白胡椒 少許 5.米酒 少許 6.蒜末 少許 7.豆瓣醬 辣或不辣都可以 比例1 8.醬油 比例1 9. 薑絲 9. 乾香菇泡水 ( 水要留) 10.九層塔 洗淨 11. 敏豆 洗淨 切小丁 12.食用油 做法 1. 將乾香菇泡水備用 2.熱油鍋，轉中小火。 3.在鍋子裡加入豬絞肉，炒至香味出來。 4.將香菇隨意切小後放入鍋中一同拌炒 5.香菇炒出香味後，加入蒜末、白胡椒、米酒、豆瓣醬、醬油，稍微拌炒一下，試味道後加入香菇水與一些水，蓋鍋蓋轉小火稍微燜煮。 6.準備一個可以放電鍋的盤子，將金針菇均勻的鋪在盤子上。 7.把臭豆腐切十字，不要切到底，切好後放在金針菇上面。 8.煮好的肉燥與醬汁淋在臭豆腐上 ，醬汁高度建議到盤子的六分滿，因為蒸煮時還會有汁，要預留空間。 9.放入敏豆、薑絲、九層塔即可放進電鍋 10.電鍋放兩杯水，跳起後悶15分鐘即可完成。 口感 喝湯的時候，最先進入味蕾的是肉的鮮美，接著香菇與臭豆腐的香氣慢慢融合在一起，然後九層塔提升了湯頭的層次堆疊，最後淡淡的薑味讓口中充滿溫暖的感受，會回甘好喝的湯頭。 肉燥搭配臭豆腐讓人有有畫龍點睛的感受，咀嚼時肉燥的豐富口感與臭豆腐的綿密變成了互補，彼此激盪出更美好的風味。 備註 1. 敏豆為配色搭配，可用可不用。 2. 醬汁熬煮時，鹹度要算到會跟臭豆腐還有金針菇結合。 3. 配料可以依照喜好增減 4. 烹調時間依照份量決定 5. 生臭豆腐建議找不要有加石膏的 #清蒸臭豆腐#電鍋料理

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