最後一刻還是可以優雅上場

今年我的歲末有點動盪不上班的時間只想賴在沙發上看劇耍廢昨天恍然發現聖誕節竟然就在眼前忘記訂餐廳、沒張羅餐點回家翻箱倒櫃湊出可用的食材主食吃起來有點像瑞士起司鍋拌著清爽的沙拉和奶油千層冷冷的天別出門人擠人了•沙拉：豌豆、毛豆、甜柿、藍紋起司、油醋•主食：墨西哥辣椒·培根烤馬鈴薯•甜點：草莓、鮮奶油、烤千層預祝大家有個愉快平安的跨年夜 材料馬鈴薯3大顆 (去皮或帶皮切片都可以)培根4片 (切小片)起司60g蒜頭3-4瓣 (切碎)無鹽牛油30g鮮奶油80ml水30-40ml中筋麵粉1大匙墨西哥辣椒研磨胡椒適量 作法1. 將培根小火炒成金黃色，夾起備用。2. 小火將牛油融化，加入切碎的蒜頭炒出香氣，加入麵粉拌勻。倒入鮮奶油和水，小火煮到湯汁變濃稠，加入碎起司煮融、拌勻，用研磨胡椒調味。3. 在烤皿底部勺一匙步驟二的醬汁，「舖一層馬鈴薯，淋一勺醬汁，灑些培根和墨西哥辣椒」，重複直到醬汁和馬鈴薯舖完為止。4. 烤箱預熱180度，烘烤30-40分鐘，直到表面呈金黃色即可出爐。#lastminuteschristmasrecipe#菜瓜簿—未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途Copyrights reserved. No duplication.—

台中質感法式早午餐｜〈卉Hui-caf'e〉道道高顏質與高品質的結合

嗨大家好，我是食量驚人但對食物很執著的挑嘴大食怪mini在IG經營挑嘴大食怪mini的美食小天地 @mini_the_food(點它就可以去IG找我玩喔😊)致力和小食怪們👻分享美食✨吃能解決的事都是小事，各位小食怪們👻就跟著mini一起用美食療癒生活吧！ 這次要來介紹一家可愛的法式早午餐和甜點店🌸會注意到這家店是因為疫情之前要去吃隔壁的首爾飯桌，路過了卉-Hui caf'e。當時看到店內坐滿滿的人，門口外也有等候的客人，就對這家餐廳產生了好奇心。 上網查了以後，發現他們每一道菜都好美(膚淺mini再度出現🤣)就一直很想來吃吃看這家可愛又美麗的餐廳❤️好在台灣的疫情日趨穩定，很開心他們有撐過疫情的危機，現在才有機會讓mini拜訪卉-Hui caf'e😍 🍳波隆那牛肚辣肉醬馬鈴薯烘蛋 💰350美味評分：9️⃣/🔟 cp評分：7️⃣/🔟🈵馬鈴薯烘蛋有牛肚辣肉醬、泰式打拋豬等三種口味，並不是三種口味每天都有，要看當天廚師準備甚麼。三種裡面mini最想吃的就是牛肚辣肉醬，很幸運的是用餐當天剛好是這個口味，就毫不猶豫地點了它😍 馬鈴薯烘蛋是把切成細絲的馬鈴薯和炒洋蔥蒜片一起淋上蛋汁，再以烘烤的方式而成為馬鈴薯烘蛋。馬鈴薯切得很薄很細，所以不會因為烤熟以後而使口感變乾。烘蛋的濕度也掌握得很好，不會因為太濕而使其他食材浸軟。 牛肚辣肉醬真的非常、非常好吃😋😋味道類似一般的義大利肉醬，還多了一點牛油香。而且辣肉醬是真的有在辣，雖然辣度大概只比微辣再多一些，但辣得很香很有誠意，讓肉醬提升到另一個好吃的層次！而牛肚最怕的就是難咀嚼或有腥味，吃了他們的牛肚真的非常驚豔！口感軟嫩帶點牛肚特有的Q彈，辣肉醬的味道也完全被牛肚吸收，有種相見恨晚的感覺，是真心超愛這道的❤️ 🐽油封豬肩胛 💰290美味評分：8️⃣/🔟 cp評分：🔟/🔟這道豬肩胛需要經過一整天的低溫烹調，最後再稍微煎製而成。或許是低溫烹調的緣故，肉質非常軟嫩多汁，再加上最後有經過煎的手續，把肉的油和香氣逼出來，周圍吃起來脆脆的，這個價位有這樣的水準真的非常不可思議！把價格遮起來的話，真的會以為在吃中高價位的法餐👏🏻 特別的是旁邊會附用泡菜和洋蔥打成泥製成的小醬料，口味酸酸甜甜帶很一點點的辣，味道不錯，但我自己會建議肉不要沾著吃，因為肉原本的味道就已經很香了。食材本身不錯的話，我通常會偏向忠於原味！(mini的吃美食宗旨之一😁) 🍹桂花巷(楊桃．烏龍．鹹奶蓋) 💰140美味評分：6️⃣/🔟 cp評分：6️⃣/🔟mini覺得鹹奶蓋做的還不錯！鹹奶蓋常常最擔心的就是太鹹而蓋過整杯飲料的味道，但桂花巷的鹹奶蓋真的就是點到為止的鹹、提味的鹹。 桂花味道蠻香的，但喝的過程一直有喝到一個味道，不知道那就是楊桃的味道，還是過於濃郁的桂花香。我自己覺得那個味道如果再淡一些的話，會好喝很多~ 但也可能是mini自己的個人口味喜好，僅供參考🙈 🍹印度香料奶茶 💰140這杯是友人點的，她有話要跟大家說🙋🏻‍♀️整杯有一股蠻重的胡椒味，奶茶喝起來沒有奶味偏淡偏稀。(可能要真的很喜歡香料的人再點~) 服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️ 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻.5-📌台中市北區日興街190號⏰10:00~17:30 (週二、三公休)☎️(04)2206-0026📲 @huicafe2017 #台中 #質感 #早午餐 #法式 #甜點 #療癒 #台中必吃 如果喜歡我的文字或圖片，請幫我按讚、分享、留言和收藏也歡迎追蹤我的POPDAILY─挑嘴大食怪mini的美食小天地來當我的小食怪👻另外也可以在IG追蹤 @mini_the_food看到更多我的文章喔✨吃能解決的事都是小事，讓我們一起用美食療癒自己吧！

美食尋訪（台北篇）-景美味自慢

封面照片：https://blog.xuite.net/jasminechen0604/twblog/153754502 照片來源：https://blog.xuite.net/jasminechen0604/twblog/153754502、https://johnnycc.pixnet.net/blog/post/260664164-%E3%80%90%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E5%91%B3%E8%87%AA%E6%85%A2%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B---%E9%80%99%E7%A8%AE%E5%9C%B0%E6%96%B9%E4%B9%9F%E6%9C%89%E5%B1%85 有記憶的食物，是有溫度的。 我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，只因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。 因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。現在我想回來介紹我真正的地盤—台北那些對我具有意義的食物。 雖然已經相隔有點久遠，但是有 follow 我9月介紹的茶水攤與多田壽司屋的人應該知道多田壽司屋在我心中的日式料理餐廳排行第二，今天就來介紹第一吧！ 答案揭曉！就是位在景美的「味自慢」。 味自慢的位置雖然沒有脫離景美熱鬧的區域，但是沒去過的人非常難發現它的存在，因為它在馬路旁比人行道還低的位置，且附近完全沒有別的店面。隱密又不欲人知的風格，在初次發現它的存在時也有武陵人誤闖桃花源的感受。（雖然它的*店名，懂日文的人就知道老闆一點也不含蓄） 撥開門簾推開門，伴隨著日式料理店特有的「いらっしゃいませ」（歡迎光臨），眼前所見就是幾位師父在料理區中穿梭與吧檯區，左側是褟禢米用餐區，須脫鞋才能入座；耳中聽到的，是日本的演歌還有顧客不多的交談聲，充滿了懷舊又靜謐的氛圍。將門帶上的當下，外頭的車水馬龍似乎都已是好久以前的事。 親切又動作熟練的服務生，帶有一定年紀的成熟與從容，就像上園樓的阿姨們一樣。菜單是手寫的，有外面常見的生魚片、天婦羅等，但也有許多秘密菜單。不消說，以前很常光顧這兒的我們，也有每次造訪必點。服務生先上了碟毛豆，而我們開始點餐： 1. 土雞串燒：串燒小而精緻，一串只有四塊雞肉，卻總是讓我回味無窮。在師傅烤的過程中，對火侯的控制、時間的拿捏都是至關重要的，油脂均勻地被炭火逼出來，並在轉動串燒的過程中均勻地分布在雞肉外層，使得肉質有土雞彈性、韌性，卻不會過柴且帶有微微炭火的焦香。 2. 明太子馬鈴薯：小時候根本還不知道「明太子」是什麼。說來好笑，早在我還很排斥吃生魚片的童年時代，我就已經愛上了明太子。味自慢的做法應該是將馬鈴薯混合奶油蒸熟，再將明太子鋪在馬鈴薯的表面上並用噴槍直接烤熟。這道上桌時我們都會停下原先在吃的東西，小心翼翼地夾起一片明太子馬鈴薯放入口中。原因？因為馬鈴薯蓬鬆口感且帶有奶油香的味道、與因為用火噴過的明太子所兼具的鹹味與鮮味，都要在剛上桌還熱氣十足時才可以品嘗地到。 3. 生牛肉：我蠻確定味自慢就是我第一家接觸的高級日本料理店，所以明太子馬鈴薯跟生牛肉這類料理都是我在味自慢初次遇見。生牛肉的口感、味道與明太子馬鈴薯大相逕庭，卻都是我最愛點的菜。紫洋蔥搭配油醋醬就是清新爽脆的代名詞，再配上生牛肉薄片，因為夠薄完全吸附了上面提到的醬汁，味道既已完美，其他就交給生牛肉本身來表現。是一道上桌不到20分鐘就會被清空的菜。 除此之外，菜單上的茶泡飯、鮭魚飯糰還有飯後甜點烤麻糬也都是一時之選。而說到飲料，他們的沙瓦系列也是我小時候偷喝酒時喜歡的飲料。至於為甚麼我們家以前很常來景美、來這用餐，我也不是很清楚，只是就跟許多店一樣，隨著生活圈的改變，這家在我心目中第一名的日本料理店我也很少去光顧了。今年還有再去一次，但相較年輕時覺得新奇有趣，現在更多了幾分傷感還有不捨，畢竟這裡看似從來變過，我和我的家人卻在這段時間經歷了很多。 下一篇，就是最後一篇介紹對我來說具有回憶的食物了，畢竟我這主題本來就不是單純地介紹美食，一個人也不可能有這麼多充滿回憶的餐廳。至於最後一篇要介紹甚麼，就先賣個關子，只做個提示：它是今年年底前就要全部收掉的連鎖店。 *味自慢的「自慢」，在日文裡表示驕傲、自豪之意，味自慢表示老闆對自己的料理非常得意的意思。

🇫🇷法國美食🇫🇷 【ＰＩＣＡＲＤ】炸馬鈴薯球

全家最近強打的法國美食系列#PICARD 除了甜食之外廢婦幾乎買一輪 今天開的是炸馬鈴薯球 包裝上標示下鍋炸（煎）或是烤箱烤皆可 以為拆開盒子還會有塑膠袋包裝 結果一顆顆的小薯球就直接掉出來了.. 先試驗拿10顆出來吃吃看 放入氣炸烤箱190度15分 外皮不夠酥脆，但小孩很喜歡❤️ 薯球本身就有點鹹味,不需另外灑鹽或胡椒 適合嘴饞的時候炸幾顆來吃吃 或是給小孩當下午茶點心 其他PICARD系列開箱在這👇👇👇 馬鈴薯球散裝不好處理怎麼辦？ 試試食物保鮮袋 #全家 #PICARD #馬鈴薯球 #點心 #炸物

超高人氣必吃酥脆洋芋片，吃貨們又暴動啦！激推英國超人氣國民零食，時尚復古包裝一次掃光，好吃到忍不住舔手指～

身為零食控的小編一提到洋芋片就無法自拔，自己嗑完一包簡直是小意思，吃過各種洋芋片有些不是太重鹹就是高熱量，讓愛美的女孩超卻步！不忍心從此與洋芋片分手，因此小編挖掘到一款去英國必買的超人氣零食Tyrrell’s泰勒思，聽說英國人一年可以吃掉60億的小包洋芋片，就知道有多涮嘴了吧～自從小編有了它假日就想宅在家，抱著Tyrrell’s泰勒思洋芋片當個稱職的沙發馬鈴薯，連姐妹來訪都被秒殺一空，每款口味都讓人超上癮，不想錯過就快跟小編一起看下去吧！ 英國人的最愛！Tyrrell’s泰勒思超好吃洋芋片只花43分鐘完成！ 對Tyrrell’s泰勒思可能比較陌生的女孩，小編趕緊幫大家科普一下！號稱最會吃洋芋片的英國，每年每人平均吃掉150包洋芋片，Tyrrell’s泰勒思洋芋片從馬鈴薯採收、製作、包裝到貨架上，最快僅花費43分鐘！就是要維持特殊的捲度與脆度，讓每個人都能吃到最新鮮的口感，怪不得好吃到嘴巴停不下來啦！ 每一包洋芋片都是選用當地最好的馬鈴薯，加上最精純的葵花籽油全手工製成，不含人工添加劑，無麩質讓人超安心～而且透過特殊的機器可以將洋芋片油脂降到最低，保留著馬鈴薯原始風味，怕熱量纏身又想解嘴饞的女孩，Tyrrell’s就是最佳零食首選！Tyrrell’s泰勒思洋芋片一共推出7款口味，絕對可以滿足吃貨的味蕾，其中4款必吃口味大公開，還沒吃過就落伍啦！ 洋芋片的天花板～每款口味都好吃到讓人無法抗拒，全部包下準沒錯！ ＃薄鹽 喜歡簡單調味的女孩，這款薄鹽口味強力推坑給你！淡淡的鹹味不搶過馬鈴薯自然的風味，仔細看每一片都保留馬鈴薯皮一起烘焙，吃起來簡單又爽口！薄到透光的洋芋片，一咬下酥脆卡滋的聲音脆度太高，小編必須舉牌給滿分，不僅薄脆到無法抗拒還帶有扎實的口感，越吃越上癮，整包忍不住一次嗑光光！ ＃巧達起司 身為忠實的起司控怎麼能放過巧達起司口味呢！一打開包裝濃郁的起司香氣撲鼻而來，每一片的鹹度都拿捏的剛剛好，香濃卻不膩口，起司在嘴裡散開真是滿足罪惡的心～將多種口味洋芋片倒入大碗中一次享用，週末就是要這麼療癒，有了最完美的追劇夥伴，讓人一整天陷入沙發不想起身啦，根本就在天堂級享受呀，還不快衝去囤貨！ ＃海鹽黑胡椒 小編的難波萬就是海鹽黑胡椒口味，微微的黑胡椒辣度融合海鹽的風味，可以看到一顆顆胡椒均勻的包覆洋芋片，口感層次超豐富，讓美味大爆棚～像是大人味的洋芋片太銷魂啦！跟朋友聚會只要一打開就快速被秒殺，吃過的人都讚不絕口，小編早就把家裡零食櫃堆滿Tyrrell’s泰勒思啦～～ ＃甜椒及紅辣椒 聽到甜椒及紅辣椒是不是有點卻步呢？別害怕一定要大膽嘗試，它可是會顛覆你對洋芋片口味的想像，這款是重口味女孩的心頭好，吃下去有明顯強烈的甜鹹味，紅辣椒粉的香氣與甜椒風味結合的恰到好處，好吃到忍不住舔手指，是亞洲人愛爆的口味之一！ 吃洋芋片不只可以擁有好心情同時還能最環保，Tyrrell’s泰勒思致力於永續經營，減少廢棄物、節約能源、減少水的使用。更採用精簡的包裝、可回收的包材，開過包裝的朋友就知道，Tyrrell’s泰勒思比起一般市面上包裝更好撕開，像是手殘女孩常常把零食袋撕的亂七八糟就不用擔心，輕鬆就可以將開口漂亮撕開，還不會用髒手呢～ 連吃零食都比別人更時尚！復古詼諧英倫風包裝真是太可愛啦～ 想必女孩們早就被時尚的包裝深深吸引，黑白的老照片搭配上演技誇張的人像、滑稽的文字，充分展現出獨特復古風格，像是宛如好吃到神昏顛倒的倒立者、抱著起司的老奶奶、抬著巨大辣椒的消防隊員，看了都想噗滋一笑，根本是史上最有趣的英倫包裝，連吃洋芋片都可以超時髦，每一款口味都充滿新奇感，滿足洋芋片愛好著的無底胃，還沒嚐鮮過的朋友，快手刀購入吧！>>點我 看到這裡是不是超心動！PopDaily要送大家體驗喔！怎麼獲得？快筆記起來吧！ 活動方法： 1.12/24 22:00準時進入 PopDaily聖誕活動頁的「快閃遊行送聖誕禮專區」 2.登入FB玩遊戲就有機會獲得 3.中獎後，填寫收件資料的同時須輸入「領獎密碼」！輸入錯誤獎品就充公了QQ～ 「領獎密碼」大公開：Tyrrell’s 快快訂好鬧鐘，別錯過把禮物帶回家的機會啦～ #聖誕跨年樂園 #聖誕快閃

【ＰＩＣＡＲＤ】櫻桃番茄義大利馬鈴薯麵疙瘩

廢廢的ME又來開箱冷凍食品了 最近真的不愛下廚，只想吃加熱即食的東西 櫻桃番茄義大利馬鈴薯麵疙瘩（NT$259) 商品介紹： 使用番茄與巴西里醬熬煮，搭配馬芝拉起司球，佐上櫻桃番茄與菠菜， 此道義大利麵疙瘩帶來彷彿歐洲陽光的氣味，將會擄獲每一位美食家的味蕾。 感覺就頗好吃呀！ 鍋煎8分鐘或微波6分鐘即可 份量大約是2-3人份 剛下鍋覺得好像蟬蛹… 起司融化速度極快…不翻動會沾鍋喔！ 還不錯吃啦！ 大家快到全+1買吧！ #picard #義大利麵疙瘩 #全家 #加熱即時

台北▴大安區│韓系咖啡廳│ChocoChez Bakery

大安區巷弄中的韓風咖啡廳 ChocoChez Bakery能吃到超人氣仿真麵包和卡通乳酪起司蛋糕，口感跟味道都非常的棒。 每日麵包有兩個出爐時間：11:00、15:00內用低消每人一杯飲品 🔖 馬鈴薯麵包外皮Q彈內餡鬆軟真的像在吃馬鈴薯一樣內餡是莫扎瑞拉起司、滑順的馬鈴薯泥，好吃的一口接一口🔖 南瓜麵包是仿真麵包中外皮更酥脆Q彈，內餡是南瓜乳酪不敢吃南瓜的我卻全部吃光了!!放冷後口感變硬，長輩覺得太硬但味道很棒還是全吃光了🔖 地瓜麵包內用剛出爐的口感還有些溫熱，好像剛剛烤好的地瓜外皮酥脆咬起來QQ彈彈，內餡是地瓜泥，順口好吃外帶的像是冷掉的地瓜，口感變硬有Q彈的咬勁，內餡香更明顯🔖 老鼠乳酪蛋糕從卡通湯姆貓與傑利鼠裡搬出來的夢幻蛋糕！配套的餐具也好可愛以為會很甜膩沒想到味道很清爽，外層起司軟綿清爽內裡蛋糕體面積很小，幾乎都被奶酪包圍。🔖 柚子茶最後是熱呼呼的柚子茶，清爽的柚香搭配任何糕點都非常美味🔖 草莓牛奶現點現做牛奶濃郁還能吃到碎草莓，炎炎夏日冷氣房來一杯真的非常享受🔖 特調奶茶茶味非常淡幾乎只有奶香，可能先喝了草莓牛奶讓奶茶顯得遜色🌸 馬鈴薯麵包 NT.69🌸 南瓜麵包 NT.70🌸 地瓜麵包 NT.65🌸 老鼠乳酪蛋糕 NT.160🌸 柚子茶 NT.100🌸 草莓牛奶 NT.140🌸 特調奶茶 NT.130-🔖 ChocoChez Bakery📍 台北市大安區復興南路一段279巷24號🕒 11:00-20:00☎ 02 2325 5062-食記網誌👇台北▴大安區│韓系咖啡廳│IG網紅擬真麵包、卡通傑利鼠乳酪起司蛋糕│ChocoChez BakeryBlog：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36052288

加熱即食-鴨賞馬鈴薯法式鹹派🥧

腦波弱爆的廢婦 在全+1看到鹹派就手滑 微涼的天氣吃鹹派配咖啡就是美好時光 鴨賞馬鈴薯法式鹹派（NT$115) 咖啡（廢婦自行手沖） 鴨賞口味的鹹派真的是第一次吃到呢！ 鴨賞跟鹹派完全沒有違和感耶.. 發明這口味的人真是小天才 覺得自己烤失敗，火力不夠，烤不夠酥 看到這牽絲的模樣真的很欠吃呀！ 快用line加入全+1買起來吧！ #鴨賞 #法式鹹派 #鴨賞馬鈴薯法式鹹派 #全家 #下午茶

東大門韓國特色料理:韓國人推薦韓式料理 馬鈴薯豬骨湯飯-台北中山國小 Kao空食客

 馬鈴薯豬骨湯飯 $250湯頭風味層次鮮明 挺道地的辣椒醬甜中帶辣又有豬骨湯的甘甜度味道真是不錯 馬鈴薯大塊入味豬骨肉有兩大塊 肉不多卻柴大大影響了喜愛的程度 豬骨附有沾醬不過不沾也夠味 小菜一般有泡菜 洋蔥片 蘿蔔片 辣炒年糕 + 飯糰 $200飯糰有著麻油香氣和紫菜芝麻的甜香味雖有韓味但米飯過硬 大大影響口感辣炒年糕味道重 甜中帶辣年糕與魚板皆入味 不過口味上有點單一吃到後面開始有膩口感 起司煎餅 $390味道四選一 韭菜 馬鈴薯 玉米 Kimchi配料 二選一 海鮮 香腸選了起司海鮮泡菜煎餅賣相十分誘人 一上桌就讓人目光鎖定底層以泡菜為基底 煎的脆身泡菜酸香味突出混合著起司的濃郁口感意外的搭配 可惜海鮮不新鮮花枝口感水水軟軟的 沒有腥味基本上也無味蝦仁有同樣的問題 軟身無味 實在可惜了 看到部落客介紹後一直心心念念的韓式料理，因是韓國人開的不免得期望過高了些，整體味道雖不差，但總是有種差強人意的感覺，店家評價倒是不錯。週二至五午間套餐有九折優惠，並提供二至四人份套餐，如果想一人用餐不彷平日中午來。在台灣到目前為止，還沒吃到合自己口味又正宗的韓國料理，希望之後會有。 東大門韓國特色料理 02 2593 111211:30-14:00 17:30-22:00 周一公休台北市中山區雙城街32巷11號捷運中山國小站1號出口 步行約8分鐘

義大利奶油蕈菇馬鈴薯麵疙瘩Creamy Mushroom Gnocchi

想在家裡來點異國料理嗎？其實一點也不難，這次想跟大家分享我自己很愛吃的 #奶油蕈菇馬鈴薯麵疙瘩 #Gnocchi (尼歐基)。 這是義大利家喻戶曉的餐點之一，但作法一點也不能，材料也很簡單。 奶油蕈菇醬則是德國的Jäger醬汁，Jäger醬汁其實就是一種口味濃郁的奶油蘑菇醬。Jäger是德文的獵人的意思。 馬鈴薯麵疙瘩想換成青醬或者是番茄紅醬也很適合喔，可以隨自己喜好做變換；而奶油蕈菇醬除了可以搭配馬鈴薯麵疙瘩，也可以換成義大利麵或者是淋在炸好的豬排上也超級好吃！ ∞食譜 Recipe -馬鈴薯 約450g Potato 450g -中筋麵粉 約2Cup All purpose Flour 2Cup -鹽巴 1Tsp Salt 1Tsp -帕馬森起司 適量(選擇) Parmesan Cheese Q.S (Optional) -蛋 1顆 Egg 1 -無鹽奶油 30g Unsalted Butter 30g -蘑菇 100g Mushroom 100g -培根 100g Bacon 100g -洋蔥 1/2顆 Onion 1/2 -高湯 80g Broth 80g -牛奶 80g Milk 80g -鮮奶油 30g Heavy Cream 30g -黑胡椒 1Tsp Black Pepper 1Tsp ∞文字做法 Instructions 1.將馬鈴薯帶皮放入裝水的鍋中煮軟，放涼後去皮 2.將馬鈴薯用叉子或壓泥器壓成泥，加入中筋麵粉、雞蛋、鹽巴及帕瑪森起司，混合成團，麵團太濕時可以再加麵粉 3.將麵糰分成數份後，取一小團搓成長條，再分割成1-1.5公分寬的小麵團 4.叉子翻面，將麵糰在叉子上慢慢往前推，推出條紋的形狀 5.取一湯鍋，加入水煮滾後放入些許鹽巴，將馬鈴薯麵疙瘩加入，煮至浮起後就可撈起瀝乾備用 6.取一平底鍋，加入奶油小火融化後，倒入馬鈴薯麵疙瘩，煎至兩面金黃後盛起備用 7.平底鍋加入切片蘑菇，炒出水分後盛起備用 8.加入切成條狀的培根，煎到焦脆後加入洋蔥丁炒到軟化，倒入蘑菇拌炒 9.加入高湯、牛奶、鮮奶油攪拌均勻後，再倒入馬鈴薯麵疙瘩，用鹽巴、黑胡椒調味後盛至盤中 10.灑上帕瑪森起司及切碎的巴西里即可食用 --------------------------------------音樂Synchronization for online useLittle ItalyPINEGROOVE Jamendo Licensing 專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5----------------------------------------#Gnocchi#馬鈴薯麵疙瘩#奶油蕈菇醬#Homebaker#BackenMitLiebe#BackWithLove----------------------------------------------💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl 💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5💋白日夢女孩Instagram-http://bit.ly/2sKBfR0💋白日夢女孩Popdaily-http://bit.ly/2tEAclm💋白日夢女孩YT-https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

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