金門酒廠【品•純粹】餐酒會｜2024金門酒廠 KURISM LOUNGE x 米其林一星大三元酒樓美食搭配58度金門高粱

金門酒廠【品•純粹】餐酒會｜2024金門酒廠KURISM LOUNGE x 米其林一星大三元酒樓美食 2024-12-06 這次女王幸運地參加了在台北米其林一星餐廳舉辦的金門酒廠【品•純粹】餐酒會。這場活動是金門酒廠 KURISM LOUNGE與米其林餐廳攜手合作的一場盛宴，不僅匯聚了金門酒廠各式高粱美酒，還搭配了米其林級的精緻料理。可以說，這場餐酒會是一次不可多得的體驗，現在就讓女王帶大家來徹底感受高粱酒文化的深厚內涵，以及品嚐米其林的頂級美食吧~ 台中餐廳美食預約 ⏏文章摘要 Advertisements 金門酒廠【品•純粹】餐酒會介紹 這次的餐酒會在台北的中正區的米其林一星的老字號大三元酒樓舉行。一入內就能看到那擺放精緻的超美會場，剛由 KURISM LOUNGE 金門酒廠 舉辦，特別針對新手品酒與老饕品酒準備了不同的好酒。而且現場還有品酒師親自出馬，帶領我們品嚐認識各種高粱酒，從金門費茲到醉圓滿、一穀作契、陳年金門高粱酒各式香醇濃烈的美酒，搭配了各種大三元的美食，讓人超級期待，現在就讓我們帶大家來看看這次的餐酒盛宴吧~ 金門高粱 + 米其林一星美食搭配 此次餐酒會的主題為【品•純粹】，正如其名，是一場純粹品味的體驗。金門酒廠邀請了專業的品酒師，為我們逐一介紹各款金門高粱，從酒的歷史、製程到品嚐的細節無一遺漏。而今晚的焦點無疑是桌上的3杯精品金門高粱，其濃烈而富有層次的香氣一上桌，就讓女王印象非常深刻~ Kinmen Fizz 金門費茲 而在正式介紹今天的各種美酒前，我們來試試調酒教父Aki親自設計的「Kinmen Fizz 金門費茲」！這杯酒用的是58度金門高粱酒、台灣綠茶和南投梅子，喝下去清爽又不失風味。這口感就像在陽光下的夏天，讓人感到無比的愉悅，簡直是讓人忘卻煩惱的完美選擇。每一口都是一種享受，彷彿瞬間就被帶到了海邊的沙灘上，真想多喝幾杯！ 醉圓滿金門高粱酒 接下來的「醉圓滿金門高粱酒」真的是一口就讓我驚艷！那酒液晶亮透明，散發著一種迷人的香氣，喝上輕輕一口，立刻能感受到糧香、醇香和果香的層次感，口感真是太豐富了！而且這酒的後味特別回甘，讓人忍不住就想要再來一杯的圓滿美味~聽說還是限量的!!! 一穀作契金門高粱酒 接下來這杯「一穀作契金門高粱酒」，採用糯性高粱釀造，具有濃郁醇厚的風格特色，一樣有著清亮透明的酒體，與香氣濃郁的風味，糧香和微微的酯香交織在一起，真的讓人著迷。這款酒的口感非常飽滿，帶有一點酸澀，卻又讓人覺得清新，不知不覺就會讓人喝到上頭~ 陳年金門高粱酒 接下來的就是金門酒廠的明星產品是陳年金門高粱酒。這款榮獲過2016年「世界食品品質評鑑大賞特金獎」，這無疑證明了金門高粱酒的優良品質。承襲古法釀造「三高二低一翻」，以純糧固態發酵釀酒工藝，並陳放酒窖中窖藏五年才能出品的頂級的高粱佳釀，經過五年窖藏果然每一口都能感受到陳香濃郁，酒體豐厚的滋味。女王只能說有幸能品嚐到這種台灣精釀好酒，真的是太幸福啦~ 金門酒廠限量禮盒 這場金門酒廠【品•純粹】餐酒會除了能喝到好酒，還能看到金門高粱酒的各種美麗包裝，除了大家看到的3種酒品禮盒，還加入了紀念酒，不管是傳統與設計還是現代美學風每一款包裝都非常精美。此外，餐酒會活動現場還有許多超值優惠比如：購買兩支品飲酒款，即贈【品•純粹58度金門高粱禮盒】乙組！還有許多現金折價券，可於現場選購限量酒品，讓人忍不住心動。這些美麗的禮盒不僅適合品飲，更是送禮自用兩相宜的好物喔~ 大三元美食饗宴 當然，除了品酒豐盛的大三元米其林美食也是今天的亮點之一，這裡的菜品真的是一個比一個誘人，黃金鮮魷捲、養生南瓜湯、生菜鮮蝦鬆、梅汁鮮魚片、荔芋香酥鴨、花開富貴雞、蠔油美鮑片、賜神排骨湯，每一道都像是一場美味的冒險！一口美酒再搭上一口美食，簡直是絕配的巔峰饗宴。 金門酒廠【品•純粹】餐酒會用餐心得 在餐酒會上，感覺自己不僅僅是在品酒或吃飯，更像是在一次文化的探索之旅。品酒師的介紹和講解將每一口高粱酒背後的故事娓娓道來，讓人不自覺地沉浸其中。搭配上大三元的菜餚更將這場餐酒會推向了高潮。這場2024金門酒廠的【品•純粹】餐酒會無疑為我們帶來了一次深刻的美食美酒體驗，從高粱的韻味到美食的極致，每一刻都令人難忘。期待下次再有機會再來品嚐一次這味蕾的極致饗宴囉！ 報名網址：金門酒廠【品•純粹】餐酒會 金門酒廠【品•純粹】餐酒會資訊 推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐ 金門酒廠：金門酒廠實業股份

金門高粱心中的臺灣之光 金門酒廠睽違多年舉辦【品•純粹】餐酒會

金門高粱心中的臺灣之光 金門酒廠暌違多年舉辦【品•純粹】餐酒會

撰文編輯/Karen W. 來自金門酒廠的金門高梁 妥妥在我心中的臺灣之光✨ 金門高粱心中的臺灣之光✨金門酒廠睽違多年舉辦【品•純粹】餐酒會 身為小酌愛好者，什麼酒的品酒會都去過，真的！真的唯獨高粱酒的品酒活動沒參加過！ 實在是太榮幸可以參加金門酒廠2024年舉辦【品•純粹】餐酒會。 金門酒廠 餐酒會 金門酒廠好像不定時會舉辦餐酒會，這一次選擇的場地是真心台菜，主題是「文化入酒 當代品酩」 光是在選擇場地上，就覺得很用心，因為台菜跟高粱非常非常的合拍。 台菜的鹹香、濃郁、鮮甜，可以與高粱酒結合、碰撞，呈現出更多不同的風味及口感！ 【品•純粹】餐酒會的現場也有展示金門酒廠限量版的高粱酒系列產品。 像是『金酒典藏珍品』、『70如金紀念酒』、『58度金采世紀』等等⋯ 當天還有酒品的特殊優惠，參與活動購買2支品飲酒款即贈品純粹58度金門高粱禮盒乙組、還有現金折價券當天可購買限量酒款！ 嗯⋯當下我可是好好利用折價卷，帶了2隻限量版金門高粱回家，優惠價還能用折價卷，也太划算了啦！ - 金門酒廠｜餐酒會細節 【品•純粹】餐酒會在座位跟場地的安排上也都非常的寬闊跟舒適，每個座位上面都有放置專屬的名牌，細節都照顧到，很尊榮的感覺。 就座之後服務人員馬上就送來本次的迎賓酒「金門費茲」 這杯金門費茲是以"Gin Fizz"做變化，材料雖然簡單，但真的很考驗調酒師的功力，必須將三大元素完美結合，酒＋酸＋甜，調酒師選擇了58度金門高粱+臺灣綠茶+南投梅子+檸檬汁+氣泡水搭配而成。 調酒師完美的掌握酸甜平衡，還保留58度金門高粱原本風味，真的單靠這一杯酒就能知道調酒師素質，越簡單越困難，畢竟魔鬼藏在細節裏。 一杯迎賓酒就讓我不禁期待接下來的品酒重頭戲！ 金門酒廠｜餐酒會品酒 這次的講師是：現任「中華白酒研究協會」理事/講師：林湘云Serena 在品酒前老師超詳細的介紹了金門高粱的奧秘，其中包含了歷史、製程、專屬金門高粱的獨特魅力⋯ 金門酒廠所產的高粱酒遵循古法固態發酵、純糧釀造，每百公斤高粱投入僅能產出40％－50％產量，完全是純天然的產物，屬綠色飲品，有「醉不上頭」特色。 跟著Serena老師的引導，進入了品酒環節，當下還真有種劉姥姥進大觀園的感覺。 品酒的概念：觀.嗅.飲 就像是中醫的望、聞、問、切一般。 沒有想到原來高粱酒的品酩方式是如此的講就、細緻！ 每隻酒都有不同的酒氣、入口時也有各自的特色，不單單只是配花生米的白酒如此簡單，一場品酒會完全顛覆我對於高粱酒的既定印象，是一種長了見識的感覺，太推薦了，真的太推薦喜歡小酌的朋友參與了。 這次品了3隻「53度特選金門高粱酒」、「58度特優金門高粱酒」、「56度金酒典藏珍品」 🔹53度特選金門高粱酒 香氣： 香氣溫和，有一點花香和清新的草本氣息 口感： 酒體很輕盈，尾韻乾淨，口感很輕很活潑，適合作為第一口烈酒，也很適合喜歡高粱酒風味，又不想太高烈度的朋友們。 🔹58度特優金門高粱酒 我當天的最愛！超愛！ 香氣： 香氣較為濃郁，有明顯的穀物和焦糖香，濃郁還有香醇的酒香。 口感： 初入口時會感受酒體的濃烈厚重，但餘韻的層次十分豐富，搭配當天的台菜更顯酒甜！搭配重口味的食物真的特別優秀。 🔹56度金酒典藏珍品 香氣： 香氣上較為優雅，除了穀物香更多了些許陳年木質香，還有微微的香草和蜂蜜香氣，在嗅覺上表現的層次豐富。 口感： 入口圓潤飽滿，酒體豐厚，也不會過於刺激，口中會留下溫暖結尾。適合喜歡口感沈穩有深度的朋友們。 這次品酩的這三款酒將金門高粱的多樣面貌展露無遺，香氣、烈度和口感上有所差異，就算是高粱小白都能從中挑出適合自己的金門高粱。 真的太慶幸有來金門酒廠舉辦的【品•純粹】餐酒會，品嚐到了風味各異的高粱，在真心台菜飽餐一頓，金門酒廠舉辦的餐酒會真的含金量太高了，真的！下次再舉辦，絕對不要錯過！ #金門酒廠 #品純粹 #餐酒會 📍金門酒廠 https://www.kkl.com.tw/tc/index.aspx 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️@karenw.isgood 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

2025烏魚子開箱｜送禮就送烏魚子界的愛馬仕｜烏魚子干貝米糕｜烏魚子香菇魷魚米糕｜烏金高粱香腸｜一口琥珀烏魚子｜魚香涎


轉眼間又到了年底，該是準備小龍年送禮禮盒的時候了。年節送禮送什麼最能表心意呢？要送就要送烏魚子界愛馬仕──魚香涎。 魚香涎是全台唯一通過IS022000以及HACCP等認證的烏魚子工廠，良好的品質與風味，不僅榮獲嘉義十大伴手禮、嘉義縣黃金烏魚子比賽連續蟬聯大獎外，還得到ITQI國際風味獎的肯定，是許多知名企業送禮的首選。 魚香涎在延續老一輩對品質的堅持的同時，融合了新一代的創新。在迎接小龍年的到來，魚香涎與多家品牌攜手合作，推出烏魚子干貝米糕、烏魚子香菇魷魚米糕以及烏金高粱香腸等多款聯名產品。 魚香涎必吃經典──一口琥珀烏魚子 魚香涎的烏魚子來自自家的養殖漁場，從養殖、生產到製作烏魚子，採一條龍的作業模式，每個環節都可以層層把關，新鮮製作零時差。 魚香涎的每一片烏魚子都呈現清澈透亮的琥珀色，完全沒有絲毫的血絲，乾淨透徹到可以透光。 一口咬下去，不僅口味清爽不死鹹外，完全零腥味，可以吃到烏魚子濃郁的香氣，可以直接吃品嘗烏魚子純粹的滋味，也可以拿來入菜，做成各種料理，其中，我最喜歡做成清炒烏魚子義大利麵，料理簡單又能吃到烏魚子的香氣。 清炒烏魚子義大利麵 清炒烏魚子義大利麵的食材簡單，需要準備大蒜、辣椒、蒜苗、義大利麵條一包以及主角魚香涎的一口琥珀烏魚子。 首先，烤箱以200度預熱後，將烏魚子鋪在烤盤上送進烤箱烤約5分鐘，在進烤箱之前，可以在烏魚子表面刷上米酒，味道會更鮮甜可口。 烤過的烏魚子不僅香氣濃郁，整個廚房都飄著烏魚子的濃郁海味外，焦香的表面更是讓人垂涎欲滴。 將烤過的烏魚子用菜刀剁碎，越碎越好，如果家裡有料理機，可以使用料理機，會輕鬆許多。可以保留幾片完整的一口琥珀烏魚子，最後擺盤的時候使用。 烏魚子處理好後，可以先熱水煮義大利麵，在等待麵煮好的空檔，同步來處理大蒜、辣椒和蒜苗。這個時候可以先將蒜苗的蒜白和蒜綠稍微分開，待會會分開下鍋。 義大利麵煮熟撈起後，在鍋中加入三大杓的橄欖油，倒入大蒜和蒜白爆香，如果敢吃辣的人，可以在這個時候加入辣椒一起炒，我自己不敢吃辣，所以辣椒我擺在最後做裝飾用。 炒到蒜白軟化後，將備妥的烏魚子倒入鍋中繼續拌炒。拌炒的過程，可以加入些許的煮麵水，幫助醬汁乳化。 醬汁乳化的差不多後，加入煮好的義大利麵和蔥綠，將麵條拌炒倒喜歡的軟硬度就可以上桌囉! 烏魚子的香氣本身就很濃郁，不適合過多的調味，透過清炒的方式，可以將烏魚子的香氣發揮到淋漓盡致，每一口都能吃到烏魚子獨特的鹹香滋味。 7-11獨家年菜──烏魚子干貝米糕 這款烏魚子干貝米糕是魚香涎與7-11合作，推出的7-11獨家年菜，只能在7-11的年菜預購專區購買。 魚香涎烏魚子和干貝兩種頂級的食材，用量豪邁大方的鋪灑而上，吃起來有著烏魚子的香，干貝的鮮甜與米糕Q彈軟糯的口感，在傳統的美食上加入創新的思維，讓米糕有著不同的樣貌。 烏魚子干貝米糕一份是1000公克，分量十足，適合5~8人一同享用，一起共享美好的年夜飯時光。 魚香涎Ｘ呷七碗──烏魚子香菇魷魚米糕 最適合2~4人小家庭的年夜飯在這裡啦!魚香涎與糯米料理的專家呷七碗，聯名打造的烏魚子香菇魷魚米糕，呷七碗匠心打造的米糕，搭配魚香涎鹹香迷人的烏魚子，還有富有嚼勁的魷魚、鮮美多汁的香菇，好吃到讓人一口接著一口停不下來。 偷偷告訴你，烏魚子香菇魷魚米糕加熱後，再切點現煎的烏金高粱香腸，滋味更是讓人愛不釋手。 魚香涎x香腸世家聯名開發──烏金高粱香腸 魚香涎與香腸世家聯名開發的烏金高粱香腸，一開封就可以聞到高粱酒香與烏魚子厚實的香氣，光是聞到味道就讓人口水直流。 烏金高粱香腸的料理方式簡單，可以使用各種方式加熱。我自己最喜歡放入平底鍋煎，在煎的同時，烏金高粱香腸的香氣隨著熱氣不斷溢出，讓我邊煎邊肚子餓。 烏金高粱香腸從冰箱拿出來退冰後，香腸的腸衣煎到變得緊實就可以上桌享用，十分的方便與快速! 脆脆的腸衣，搭配鹹香合宜的滋味，多層次的香氣，每次烏金高粱香腸一上桌就是被秒殺! 魚香涎除了經典的菜餚融入創意的思維，展現烏魚子的魅力外，還將烏魚子與甜點做結合，打造出全新的味蕾饗宴。想要一嘗頂級烏魚子滋味嗎？過年期間，魚香涎在全台mia c’bon 頂級生鮮超市上架販售喔! 品牌資訊 魚香涎｜官網｜粉絲專頁｜IG

🌟烏魚子界的愛馬仕🌟嘉義養殖烏魚子品牌_魚香涎

年底啦～已開始觀望明年春節年菜👀 馬上想到之前介紹過嘉義養殖烏魚子品牌 🌟魚香涎🌟 近年陸續推出一系列好料理 為桌上佳餚加分👍 那天收到產品，朋友馬上私訊我魚香涎超好吃！ 她補貨好幾輪🤣 🌟烏魚子香菇魷魚米糕🌟 魚香涎x呷七碗聯名產品，要加熱食用 過年吃米糕很吉利，象徵步步高升👣 米糕口感比較濕潤 混著香菇、魷魚，香氣淡雅平衡 我加了烏魚子片一起吃 增加鹹味，味道更為豐富 🌟烏金高粱香腸🌟 魚香涎與香腸世家跨界合作 蒸烤煎炒微波都適合 我這次用水煎法烹煮，很成功耶～ 沒有香腸常見外焦黑內不熟的窘境 吃起來也少些油膩感 烏金高粱香腸真的驚艷到我！ 肥瘦肉比例剛好 金門58度高粱酒香提味，口感很高級 Q嫩汁鮮甜，咬下一口魚油流出，有夠涮嘴😋 🌟琥珀一口烏🌟 最早認識魚香涎就從這裡開始，經典產品 益生菌養殖技術，同時擁有ISO、HACCP認證 自產自銷、品質把關到位👌 獨立一口吃包裝即開即食很方便 新鮮無土味，低鈉清爽不死鹹 講究一點稍微煎過 搭配蒜苗、蘋果、蘿蔔在家自製喜宴菜 魚香涎顛覆我們對烏魚子傳統的形象🧐 透過與知名品牌跨界合作 將烏魚子玩出百變滋味 不僅成為鴻海、台積電企業送禮御用 mia c’bon等精品超市也買得到 品牌相當有推廣熱忱，真心推薦給大家！ 購買這邊請👇👇👇 FB： https://www.facebook.com/yuxian.tw/ IG： @yuxian.tw 官網：https://www.yuxian.tw #魚香涎 #烏魚子界的愛馬仕 #烏金月華燒 #烏魚子月餅#烏金布列塔#烏金雪磚餅#烏金鳳凰酥 #一口烏 #烏金高粱香腸 #烏魚子香菇魷魚米糕 #送禮 #開團 #團購 #大量訂購 #限量 #琥珀烏魚子 #烏魚子 #企業送禮 #企業禮品 #企業訂購 #禮盒

金門｜金城鎮｜雨川食堂｜聚雨成川，庖食成堂，金門後浦小鎮文青風平價熱門美食推薦!

如果金門文化有味道，那一定是你走進雨川了吧! - 內有2024年最新價目! 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 前身是1999年便開業的楊家小吃，經過第二代接手，以創辦人名字更名為雨川食堂， 店名同時也象徵著冀盼客人如雨滴匯集成川。如今已成立25周年了! - 店家簡介 用明亮結合輕工業的風格，以乾淨兼具清新的環境，將美味合併創新於料理， 在短短數年間躍上金門後浦街道人氣前三旺的店家，將金門的元素添入佳餚之中，用明亮粗懭的工業風展現了金門戰地的剛毅風格。 店內有許多裱框畫版，詳述了店內的招牌產品與創業的過程，以及對未來的展望。 我早早知道這家店的存在，但總是在回金門時遇到休息，或者是人潮太多我便放棄就罷。 熱門假期的排隊人潮恆常如此，於是我挑了一個平日的離峰時段，總算吃到了。 店內的料理極具巧思，無論是黑蒜頭或者一條根又或者是高粱米麩， 只差貢糖花生粉沒入菜了吧!我認為使用金門當地的食材烹煮，光這一點就十分有心， 也確實呼應著店家從一而終的宗旨「用小吃，雕琢令人著迷的金門！」 我很喜歡用心的店家，無論是文案部份，研發部份，又或者味道部份，細節做得好，通常食物也都有一定水準。 - 品項介紹 🔺店家菜單(圖片來源:出自店家IG) 價位介於小吃與小餐館之間，無論是聚餐或是個人用餐都很適合，雖說三道雞湯是單價最高的，但價位應該人人都可以接受。 菜單類別包括主食、湯品、滷味、熱菜、飲品等等。可掃碼點餐也可使用紙本菜單。 📍高粱肉燥飯(💰50) 高粱肉燥飯，裡面沒有高粱酒成分，所以不用擔心酒精酒味問題， 看到店家內部牆上看板介紹，高粱肉燥是指採用歷經110天的高粱穗麥焙炒熟成的高粱米麩去拌炒肉燥， 是一道營養價值高的澆頭呢!，肉燥比例瘦肉較多，配上酸筍提味，米飯含水飽滿。 口感潤香樸實，如果嗜辣者，一定要加上店家提供的辣椒醬，風味獨特又綻放。 📍干貝辣拌麵(💰 65) 干貝辣拌麵，微辣等級人人可以駕馭，微彎麵體屬細拉麵，彈牙又有勁道，金門我吃慣麵線，麵條，跟油麵， 像這樣的細拉麵我自己很喜歡，干貝醬扒上麵條剛剛好，我最喜歡這一碗。 - 📍一條根雞湯(💰 95) 一條根雞湯，內容物的確有金門特有食材一條根，在湯裡仰躺著，兩支燉得軟嫩的雞腿，還有軟糯香甜地瓜。 這道湯有著草本香氣結合枸杞的清甜風味，很酷吧!被當作貼布的一條根入了盅，壯大了味蕾，真的可以徹底舒活筋骨。 📍四喜拼盤 (💰 80) 把四種常見滷味結合，豬頭皮、香腸、豆乾、海帶以及些許小黃瓜切片提味， 豬頭皮因帶煙燻風味格外有印象，網路評論中少許網友說滷得不夠，也有人吃到太鹹，但我當天遇到的狀況則是口感正常發揮，調味也很合宜。 生理沿著香味而來，心理順著滿足而去， 旅行中至少要有一段美食記憶是愉悅的，而且深刻的。 有底蘊渾厚的小島，本該滿溢著屬於它的元素，讓人探究。 聚雨成川，庖食成堂， 貼布藥材做雞湯，高粱肉燥飯不會醉!多年來的好口碑跟人潮是最佳印證! 如果金門文化有味道，那一定是你走進雨川了吧! - 店家也有販售冷凍包與醬料。 - 店家資訊 🔍雨川食堂 店家臉書 ​ ​ 店家IG ​ ​ 👣 金門縣金城鎮莒光路53號 🕛 11:30–19:30 ☎️ 08 232 0165 - #mytoast_yummy吃金門 #雨川食堂 #金門餐廳 #金城鎮美食 #金門美食推薦 #金門必吃 #金門美食 #台灣美食 #KINMEN #kinmentravel #金門旅遊 #taiwanfood #金門 #KINMENFOOD #金門景點 #POPYUMMY #dcard美食板 #美食推薦 #美食 #金烈大橋 #金門跨海大橋 #金門大橋 #taiwantravel 

米食創意食譜分享｜優質高粱米開箱｜｜米飯新選擇，多點膳食纖維少點熱量｜韓式拳頭高粱飯｜穟穟平安米

以前在上班的時候因為很忙，不會對食材花太多心思，只要有吃就好。現在自己在家接案，與自己相處的時間變多了，開始會在意要吃什麼對身體比較好，怎麼吃才會比較健康。 除了會跟研究食譜自己動手做菜外，也對台灣在地的小農產生興趣。最近我發現原來不僅是金門有種植高粱，彰化縣芳苑鄉永興村也有種植，而且芳苑鄉永興村的高粱還是台灣原生種的高粱，有豐富的礦物質、膳食纖維且低熱量，很適合與加入白米飯裡一起煮，或是做成各式創意米飯料理。 穟穟念──穟穟平安米 提到高粱時，我們腦海裡面第一個想到的是金門，但是除了金門外，在彰化縣芳苑鄉永興村也有種植喔!不過芳苑鄉永興村種植的高粱很特別，不僅是台灣唯一不用來釀酒的高粱外，還與台灣歷史有著緊密的連結。 芳苑鄉永興村種植的高粱，是昔日平埔族「巴布薩族」在此地種植的原生高粱，又被稱為「番穗」。隨著水稻的引進和族群的遷徙，「番穗」逐漸在這塊土地消失。直到2013年，一位農人在田間偶然發現，將「番穗」與見證當地繁榮歷史的港口「三林港」連結，將這種原生高粱重新命名為三林穟，並且成立穟穟念品牌。 穟穟平安米 三林穟可以說是全身上下都是寶，從種籽、莖桿到乾燥花都有獨特的價值與用處。穟穟平安米就是三林穟的種籽脫殼後所製成的高粱米。 穟穟平安米除了有豐富的礦物質、膳食纖維且低熱量外，還是無麩質的穀物，就連對麩質過敏的人也可以不用擔心過敏，無負擔品嘗的超級食物之一。 穟穟平安米雖然同樣是米，但是跟我們平常吃的米飯口感大大的不同。穟穟平安米不像白米飯一樣帶黏性，吃起來鬆軟略帶米心，口感很類似燉飯米。 韓式拳頭高粱飯 韓式拳頭高粱飯是我最喜歡的穟穟平安米吃法。穟穟平安米本身不帶黏性，為了方便塑形，我將穟穟平安米和平常在吃的白米混合煮食。除了可以讓白米的黏性幫助塑形外，還可以一次品嘗到一般米飯的Q彈和穟穟平安米特有的咀嚼感。 在跟白米一同混合煮食前，要先將穟穟平安米浸泡在清水中大約一個小時，再以平安米兩倍量的水進行混合，置入電鍋中煮熟。 從電鍋中取出煮熟的穟穟平安米，倒入適量的沙拉油或是植物油拌勻後，再加入白米，穟穟平安米與白米以1:3的比例，放入電鍋中蒸煮一同蒸煮30-45分鐘左右。 電鍋跳停後，把芝麻油和海苔加入穟穟平安米與白米飯中，仔細的拌勻。在拌勻的時候，芝麻油和海苔的香氣整個撲鼻而來，讓人忍不住想要偷吃幾口。 拌勻後，取出適量的大小，用雙手捏握，慢慢地捏成飯糰狀，就是韓式經典的國民美食──拳頭飯的高粱米版本。 這到樸實無華的韓式拳頭高粱飯，是我們家的秒殺料理。香氣逼人的芝麻油，和富有層次的米飯口感，不僅好吃又健康。 想試試有別於米飯口感的穟穟平安米，或是正在調整飲食的人，可以透過以下的資訊將穟穟平安米放入購物車，一起來製作獨特的創意米食吧! 品牌資訊 穟穟念｜官網｜Facebook粉絲專頁｜露天拍賣｜Google商家

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比起白米飯，我更喜歡吃糙米飯（五穀飯）🥰 因為五穀雜糧的營養較多元、口感也較豐富及低熱量！！！ 剛好家裡的糙米吃完了，要補貨 就看到彰化縣芳苑鄉永興社區推出的穟穟平安米🌾 台灣唯一不釀酒的高粱田 是較少見的高梁米，很特別耶！！！讓我躍躍欲試😎 再加上歲歲平安的諧音相當討喜💜 當然要吃起來（討個好彩頭） 彰化縣芳苑鄉永興社區是沿海地區的農村社區 透過與政府申請計畫來推廣產業發展，打造唯一不釀酒的高粱田 三林穟是台灣原生種的高粱 富含礦物質、膳食纖維且低熱量，是相當棒的超級食物 不只開發出專屬高粱的食譜，像是穟穟平安米、纖果棒、高粱茶等 並嘗試透過種植高粱來達到節水目的及減少碳足跡，為環保愛地球盡一份心力 炊煮方式： ➊先用清水浸泡30分鐘至1小時 ➋依照平安米：水的比例1：2，外鍋加入1量杯半的水，煮熟即可 ➌再依照平安米：白米之比例1：3，倒入些許橄欖油均勻混和，煮熟即可 因為我家沒有電鍋，所以在浸泡1小時後，我是使用電子鍋的糙米飯模式 近幾年，飲食控制很夯 我們夫妻倆現在也不太吃過於油膩的食物，畢竟太負擔了orz 因此多以水煮、清蒸、氣炸等料理方式為主 再搭配富含礦物質、膳食纖維且低熱量的穟穟平安米 就是色香味俱全、營養均衡的一餐啦！！！ 高粱米的口感很有嚼勁，入口有淡淡的清香，是我喜歡的雜糧飯👍 燉煮後，既入味又不會軟爛！每一口都讓我吃得超滿足🤤 不論是直接吃還是炒飯、燉飯等表現都很不錯！！ 對在地小農產品、和我一樣喜歡吃五穀雜糧飯的話 千萬不要錯過穟穟平安米哦👀 ▶官網：穟穟念 ▶Facebook粉絲專頁：台灣唯一不釀酒的高粱田 ▶露天拍賣：穟穟念生活館 ▶Google商家：穟穟念生活館 ▶產品經營者：保證責任彰化縣芳苑鄉三林港社區合作社 ▶地址：彰化縣芳苑鄉永興村光復巷10號 ▶服務電話：04-8935899

  台北士林推薦現榨油、手撕雞、現榨蔬果、花生芽  初一概念廚房

健康好油×要吃美食就要搭配好油 『初一概念廚房』用心實在的現榨好油，是素食者認可的高營養堅果油。吃好油比喝好水還重要，還可以平衡體內營養。『初一概念廚房』不僅提供高品質的現榨亞麻籽油和南瓜籽油，還有用發酵後的紅麴及高粱酒獨特醃製的健康肉品可以讓顧客們選擇，感受到新鮮與美味的特色產品。 台北士林現榨油推薦『初一概念廚房』 近年來，人們對於健康的觀念日益增加，好的飲食觀念也成了健康生活的重要一環，『初一概念廚房』位於台北士林區士東市場後面，不僅提供專業的建議和服務，店內商品有健康的好油和美味飲食小吃，也有針對體質調配的各項鮮果冷熱飲品，可以滿足顧客們的各種需求。 台北士林亞麻籽油推薦『初一概念廚房』 ✧『初一概念廚房』的特色服務項目✧ ✶現榨的四大堅果油: 亞麻籽油含有Omega 3和Omega 6，包含了ALA可均衡體內不足的營養 ✶花生芽:花生芽的白藜蘆醇的含量是紅酒的30-100倍，花生芽富含豐富的維生素、鉀、鈣、鐵和微量元素，也可稱之為「萬壽果芽」，新鮮美味，是健康飲食的不二之選🥜 ✶獨家研製的高粱酒醃製的肉品:麻辣鮮肉，香辣鮮美，讓人回味無窮🥩 ✶養生健康飲品:用新鮮水果製成的果凍及新鮮果茶，不用代糖代奶，只使用純黑糖、純鮮奶，喝得健康又養生。 台北市養生飲品推薦『初一概念廚房』 在現代追求健康和美味並存的時代，『初一概念廚房』以獨特的理念和精湛的製作技藝，贏得了眾多顧客的信任和支持。無論是想要養生保健，還是尋找美食享受，都能在『初一概念廚房』找到滿意的商品。 跟我們一起走進『初一概念廚房』，品味健康，享受美食，共同創造更加美好的生活！ 台北北投臘肉推薦『初一概念廚房』 ✵現榨看的見的好油，享受美食搭配好油。 ✵花生芽的白藜蘆醇近年來廣被美容保養及保健食品所運用 ✵獨特高粱酒風味醃製的健康鮮肉。 ✵針對體質調配鮮果冷熱飲，用理念堅持(不用)代糖、代奶、色素、代香料 『初一概念廚房』『服務項目』 ◆現榨亞麻籽油/南瓜籽油 ◆手撕雞 ◆花生芽 ◆健康飲品 ◆高粱酒醃製的麻辣鮮肉 『初一概念廚房』聯絡資訊 營業時間｜11:00-23:00 店家地址｜台北市士林區忠誠路二段40巷14弄11之5 聯絡電話｜0903-427-171 『初一概念廚房』外部網頁 初一概念廚房｜Instagram https://rink.cc/hazif 初一概念廚房｜店家日報 https://buzzdaily.tw/store/aj2024032101 初一概念廚房｜星級店家 https://star.soeasy.today/street/aj2024032101 台北市林花生芽推薦『初一概念廚房』 台北北投臘肉推薦『初一概念廚房』 台北士林醃製梅花肉推薦『初一概念廚房』 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

金門高梁酸白菜快閃台中！只有短短兩天，用酒糟麴發酵的你一定還沒吃過

金門美食伴手禮之多，每一種都令人念念難忘，不論是高粱酒嗆蟹、高粱香腸、貢糖、麵線、牛肉乾等等！而今天這間來台中快閃開團兩天的金門高梁酸白菜，你一定還沒吃過！單包200，三包一組500最划算，預購時間即日起到2/27(若預購完售將提早結束)，取貨時間為3/1~3/2兩天，訂購方式先加入LINE帳號【媽咪好康團購】 或搜尋LINE【@721plrsy】，加入後請留下預購資料選擇取貨時間後，有人回覆訂單成立才成功！(詳細預購方式請參閱文末)。 加入媽咪好康情報社團 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 金門高粱酸白菜現在有蠻多間都在賣，而今天要快閃的是金門在地丸鮮海鮮，這一間店本身主打浮誇海鮮料理，不少旅行社或是聚餐桌菜都會跑來這邊用餐，而店家本身也有在幫一些商家代工，近一兩年來則新出了自己品牌的伴手禮，像是高粱嗆蟹與酸白菜 從源頭自己把關製作，產品都有相關檢驗與投保新光產物保險2000萬元 而且這次推出自己的品牌商品，成本很單純，主要是高梁酒粕、鹽和大白菜三種，沒有加入其他科技與狠活來提升味道，使用較多酒糟乳酸菌發酵，內容量一包為600g±5、固形物550g±5，可常溫或是冷藏保存，一律真空包裝，保存期限一年內 店家店內不定期販售的酸白菜火鍋，也是用自己的，店內是用這塊下去的 但這邊要偷偷跟大家說一個秘密！如前面提到的成分單純，吃最原本的味道，而不是靠一些東西去提升酸度，所以你吃起來並不會有那種酸到很正點的感覺！而是一種酸而溫順入口的 所以店家私下跟我們說，建議拿到的時候不要整包下去煮，他們都會先把酸白菜切條或是切塊的，再放進去更能提升風味，酸度也會因自己添加的水份量而不同 假設你是要自己煮火鍋，記得裡面的湯汁拆開時候不要丟掉，這可是整鍋湯底的精華呢！而且酸白菜千萬不要洗過再放進鍋中，而是直接放進去 一包可以煮3~4人份火鍋，再加上自己買的火鍋料，其實可以吃兩餐！ 酸白菜吃起來脆口，搭配肉片一起吃口感有層次，就算不煮火鍋的朋友，也有不少客人拿來包酸白菜餃子或是酸白菜炒肉絲等家常菜！平常店家也有做宅配，不過對外販售都是200一包+180運費，量少的朋友走宅配真的不划算，等於一包就要380元了！這次來台中快閃單包200，三包一組優惠只要500更划算 金門高梁酸白菜快閃預約時間：即日起至2/27售完為止 取貨時間：3/1(五)~3/2(六)下午5點~7點之間 取貨地點：台中市西屯區漢口路二段308號 下單方式：1.請先點連結加入LINE帳號【媽咪好康團購】 或搜尋LINE【@721plrsy】 2.傳送預約資料姓名：電話：酸白菜數量：取貨時間(請填寫幾號幾點)：(可取貨時間3/1(五)~3/2(六)下午5點~7點之間) 3.請於預約時間準時到指定地點取貨，未如期且未先告知，將拉黑名單無法參加後續快閃活動

吉利哥香腸｜蒜味香腸．高粱香腸．飛魚卵香腸｜創意香腸推薦．中秋烤肉香腸推薦

一眨眼就到年末了🧨 大家準備好迎接新年了嗎？ 餐桌上少不了大菜、滷味、下酒菜等 其中大人小孩最喜歡的莫過於香腸啦😎 吉利哥香腸是來自台東的特色香腸🔥 💛嚴選台灣新鮮現宰的豬腿肉 💛經過自然醃製 💛用道地工法製作出結實飽滿的香腸 💛口味選擇非常多 原味／蒜味／高粱／小米／飛魚卵／馬告／樹豆／蔬菜 我最喜歡的就是口感逼逼啵啵的飛魚卵香腸啦😬 看到其他人分享香腸蛋炒飯的影片，嘴饞到不行🤤 剛好手邊有吉利哥香腸的蒜味香腸和高粱香腸 就決定來一份雙腸蛋炒飯😋 蒜味香腸跟高粱香腸帶來的風味非常好，香而不嗆，多汁而不膩 每一口都讓我吃得心滿意足啊❤️❤️❤️ 飛魚卵香腸橫切面真的可以看到飛魚卵耶👍 入口可以感受到海味與鮮甜味結合的恰到好處，香而不膩 再來就是飛魚卵逼逼啵啵的口感，讓人忍不住一口接一口 以往都是吃傳統香腸或是外省臘腸居多😚 這次完全被吉利哥香腸驚艷到了！真的好好吃 喜歡吃香腸的小夥伴、過年餐桌上少不了香腸料理嗎？ 可以參考看看 吉利哥台東香腸專賣哦～ ▶FB粉絲團 ▶Line購物商城 ▶Line@台東吉利哥 ▶黑貓購物車 台東吉利哥

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