【宅配美食】使用台灣在地原型食材！ 《真果食希望手作坊》長豆菜乾 高麗菜乾 青春菜脯  花椰菜乾

【宅配美食】使用台灣在地原型食材！友善小農配合店家《真果食希望手作工坊》居家菜乾料理分享

真果食希望手作坊 他是一間與友善小農配合的店家 （種植過程不傷害土地、空氣、水源及農友） 強調生產安心的食物，讓環境與農友都更好！ 包裝很討喜，感覺到由裡而外的用心 ————————— ●真果食小農日曬菜乾●青春菜脯、高麗菜乾、花椰菜乾、長豆菜乾、仙草燉包 [菜乾要怎麼煮] 煮之前一定要把菜乾泡水，可以透過泡水時間去調整鹹度菜乾常見能炒肉、煮湯、煮粥是個運用進家常菜的古早味個人想做一組創意便當(´･ω･`) [菜乾要泡水多久] 青春菜脯沖洗後再泡水30-40分鐘 ​長豆菜乾沖洗後再泡水10-30分鐘 花椰菜乾沖洗後再泡水60-90分鐘 ​高麗菜乾沖洗後再泡水20-30分鐘（可依個人口味調整泡水時間） 貼心小提醒1. 泡水不宜過久，香氣會流失2. 一定要燉軟後味道才會釋出3. 煮湯料理不用泡水 仙草燉包加2500cc-3000cc的水放電鍋2杯水，仙草茶就完成了！ 仙草茶做法 取仙草燉包，簡單清水沖洗後～加入2500cc～3000cc開水(濃淡視個人口味調整水量)水滾後小火續煮1-2小時即可完成健康又好喝的仙草茶！ ————————— 經過日曬脫水的過程有股獨特的風味！ 好好運用會很有趣 居家菜乾食譜分享 ●長豆菜乾蛋捲●高麗菜乾香菇飯●菜脯雞肉印度咖哩●花椰菜乾蔬菜漢堡肉●仙草燉包 ————————— 青春菜脯怎麼煮 ［ 青春菜脯雞肉印度咖哩 ］調味作法參考 YT巧兒灶咖 【事前備料】 1.醃雞胸肉 雞胸 一盒小杯優格挖 1/3S&B咖哩粉/小磨坊孜然粉/小磨坊紅椒粉（比例2:1:0.5）蒜泥 一匙半（抓3-4粒）薑泥 一匙鹽 一匙 2.炒菜料 橄欖油1匙奶油1匙（我怕胖省略奶油）半顆洋蔥 切碎番茄罐頭半罐（我用2顆牛番茄打成泥代替）蒜切丁 一匙半薑泥 一匙青春菜脯 3片切碎（有食物調理機切碎最佳） 3.調味料 咖哩粉/孜然粉/紅椒粉（1:1:0.5）鹽 一匙砂糖 一匙鮮奶油 50ml 【製作】 a.將【1.醃雞胸肉】全部混和，醃漬最少30min以上，隔夜較佳 b.洋蔥炒到變深黃後，放入【2.炒菜料】 c.番茄炒到色澤變深，把料撥到邊邊 d.鍋子中間放雞胸，雞胸肉煎到半熟 ｅ.炒料裡拌入【3.調味料】 f.醬滾到雞胸肉熟就可以上桌 鹽/砂糖/鮮奶油可以根據自己口味增加或減少 不夠味就加鹽需要一點甜加糖吃不夠滑順就加鮮奶油 ————————— 高麗菜乾怎麼煮 ［ 高麗菜乾香菇飯 ］高麗菜乾一包鴻禧菇一包醬油 3匙味霖3匙洋蔥 些許米 一杯水 一杯 進電鍋蒸即可 ————————— 花椰菜乾怎麼煮 ［ 花椰菜乾蔬菜漢堡肉 ］ 【事前備料】 1.漢堡肉備料花椰菜乾 半包豬/牛絞肉一盒（約250g）蛋 一顆洋蔥半顆 切丁鹽 一匙黑胡椒 些許 2.醬汁番茄醬：醬油：水（2:1:2）黑胡椒撒多一點義大利香料些許（可省略） 【製作】 a.花椰菜乾泡水後切丁 b.將【a.】與切丁洋蔥先在鍋中炒出香氣 c.製作肉排，將絞肉盆加入蛋、鹽、黑胡椒 d.摔肉摔到他出筋 e.加入剛剛的【b.】攪拌均勻 f.肉排煎到兩面熟，加入【2.醬汁】 g.讓肉排均勻包覆醬汁直到收乾 h.上桌後再淋上一點醬汁即可享用 ————————— 青春菜脯本身有股鹹香的味道配上咖哩讓整體風味更豐富蔬菜多吃也健康 長豆菜乾吃起來有點像葡萄乾的口感我建議拿來煮湯或炒肉比較好 高麗菜乾他是全部菜乾裡觸感最柔軟醃菜、 入湯、炒菜、煮飯都很香能讓食物多一種脆脆的口感 花椰菜乾口感脆，很適合炒肉、入湯個人推薦炒的！ ————————— 他是小包裝設計，一包可做3-4人份的料理， 而且無添加防腐劑、人工色素，居家料理可以備料的乾貨， 也很方便使用！ [如何保存］ 只要放乾燥陰涼處，避免潮濕即可或冷藏保存，可以放18個月 ————————— 真果食希望手作坊 名稱由來是真實、在地果、食健康 除了與友善小農配合，還有成立地方希望手作工坊， 活化地方人力，結合社會資源！聘請弱勢工作者、給予友善工作場域， 並輔導學習專業第二技能 把關食安提倡均衡飲食，讓大家知道怎麼吃、吃什麼才健康， 嚴選台灣在地原型天然食材，導入均衡飲食觀念和方法！培養健康的飲食文化 ————————— 他們講究原料與品質菜乾的製作過程繁複 青春菜脯最厚工，只選品質跟味道最佳，只種植75天的白蘿蔔， 用傳統「矸仔」品種，新鮮蘿蔔洗淨後，連皮搓入海鹽深層按摩， 再用石頭重壓脫水，瀝乾放太陽兩面翻曬， 反覆搓鹽、石壓、翻曬，直到成色變金黃才可 高麗菜乾是用當季新鮮高麗菜，梗心與菜葉取下後放太陽曝曬， 稍微縮水軟化，再順著紋路撕成寬長條，菜梗切薄， 灑上鹽巴搓到出水，水倒掉，再用石頭重壓約3-5天發酵， 取出瀝乾再曬太陽多日，到色澤金黃完全乾燥！ 白花椰菜乾 將白花椰菜切成一朵朵，盡量不讓花朵掉落， 洗淨後直接日曬，確認完全乾燥即可收成 長豆菜乾選用粗壯長直、色澤鮮嫩的長豆，沖洗過後， 接著將長豆汆燙殺青，撈出後瀝乾冷卻，再將其日曬至乾燥 仙草燉包是使用台灣產量稀有的紅骨仙草！ 摘採後需要經過陽光自然曝曬至完全乾燥 不然濃厚的香氣，容易被蟲吸引和破壞 獨家純棉網袋燉包，每包內含50克的草生栽培仙草 ————————— [菜乾哪裡買] 這裡買：https://real-fruit.com/菜乾這裡買真果食粉專：https://real-fruit.com/真果食官方粉專真果食官方Line：https://real-fruit.com/LINE專人服務 ————————— 謝謝閱讀！我是喜歡美食攝影的芳草 關注我吃更多美食 IG：instagram.com/funtry_food/FB：facebook.com/funtryfood/

[懶人料理]電鍋板．樹子菇菇蒸高麗菜feat.租屋族

第四道想要分享的是樹子菇菇蒸高麗菜😆我自己本身是一個熱愛吃綠色蔬菜的人一盤青菜可能得要兩把我才吃的夠反正多吃蔬菜有益身體健康~ 主要食材： 調味的部分： 作法如下： ●步驟1： 高麗菜洗淨切半後，剝成片狀備用即可🥬 ●步驟2： 紅蘿蔔削皮洗淨，切成薄片備用鴻喜菇的底部切掉，不用水洗，剝一剝備用蒜頭切成蒜末即可 ●步驟3： 在器皿底部鋪上高麗菜，接著放上蒜末🧄再鋪上切片的紅蘿蔔🥕再鋪上鴻喜菇 ●步驟4： 最後再淋上一小匙的樹子就可放入電鍋，外鍋加入半杯水蒸煮即可 ●步驟5： 電鍋跳起來之後，可以再悶個10-15分鐘接著就可以加入所有的調味囉！ ●步驟6： 加入所有的調味之後，攪拌均勻外鍋加一些水，再蒸煮個2分鐘即可 電鍋跳起來之後就可以上桌啦！就是一道超級簡單又美味的菇菇蒸高麗菜😎 吃菜吃菇可以補充膳食纖維高麗菜也有良好的抵禦胃病的功效調節血糖等等的作用食量大的人多吃高麗菜也可以有飽足感喔～ 很簡單的一鍋到底，自己蒸煮便宜又健康😄 若你喜歡我的分享，記得給我個❤️支持我囉！

彰化二林在地小吃｜銅板美食｜高麗菜餅

除了阿源炸粿、赤牛肉麵、爌肉飯外，也絕對不能漏掉高麗菜餅！ 2枚銅板即可享用到的美味，怎麼可以錯過呢😋😋 轉角開著有兩間高麗菜餅，但企鵝比較偏愛藥房側面的這間～ 而店家除了高麗菜餅也有賣免煎嗲及車輪餅 看著一片一片的高麗菜餅，從白色變成金黃色，真的很誘人欸😂 🔺高麗菜餅$20 外皮吃起來酥脆，入口時吃得到麵粉的香氣 每一口都可以吃到高麗菜，除了本身食材的鮮甜再搭配店家的調味，鹹甜鹹甜的滋味很美味 而除了高麗菜，在地人也分享給我說，也有添加些許黑豬肉末，增添美味～ 不加上店家的醬料，其實就很好吃了，但如果加上辣醬會更增加味道的層次感，更加美味😋😋 店家資訊 🏠彰化縣二林鎮中山路78號(西藥房側邊) 🕰06:00–17:00(實際營業時間請以店家現場為主) 用餐日期 📆2021/10/11 #彰化#二林#美食#彰化美食#二林美食#吃貨#炸物#老店#銅板美食#在地美食#吃貨#企鵝吃二林#中南部美食#高麗菜 #高麗菜餅 #傳統美食 #平價 #點心 #黑豬肉 搜尋🔎 #企鵝吃彰化 看更多美食 Facebook🔎企鵝 Instagram🔎72.foodie 波波黛莉🔎企鵝 痞客邦🔎企鵝 探路客🔎企鵝 窩客島🔎企鵝 延伸閱讀 彰化二林80年老店｜人氣在地小吃｜阿源炸粿 彰化二林市場的在地小吃｜三代阿婆炒麵、黃壽肉圓 士林夜市裡的隱藏版小店｜堃叔手工糯米腸 寧夏夜市白天也營業的美食｜馥陽鍋貼水餃專賣店(附完整菜單) 三重必吃的美味小吃｜今大滷肉飯(附完整菜單) 士林夜市外圍的平價泰式船麵｜哈哈羅55泰式船麵米粉湯 士林店(附完整菜單) 創立於1959年的在地老店｜昌吉紅燒鰻(附完整菜單)

鶯歌宵夜推薦｜3家鶯歌深夜美食地圖大公開！半夜凌晨肚子餓就吃這家！

鶯歌宵夜推薦｜鶯歌深夜美食地圖大公開！半夜凌晨肚子餓就吃這家！

鶯歌宵夜推薦｜鶯歌深夜美食地圖大公開！鶯歌宵夜推薦1-甕仔海鮮麵，海鮮如蛤蜊、蝦子、魚、肉、花枝、魷魚、木耳、金針菇、高麗菜等九種食材烹煮而成；鶯歌宵夜推薦2-蝦味鮮海鮮拉麵，有蛤蜊、蝦子、魚、花枝、魷魚、魚板、高麗菜等七種食材烹煮而成，裡頭還有丸子，吃起來真是豪華豐盛；鶯歌宵夜推薦3-垃圾麵湯頭裡加了幾塊紅燒肉、豬頭肉，整個豬大骨熬製的湯頭，喝起來很清爽，是甘中帶辣，濃中帶香，令人回味難忘 鶯歌宵夜推薦1─甕仔麵 甕仔海鮮麵－海鮮如蛤蜊、蝦子、魚、肉、花枝、魷魚、木耳、金針菇、高麗菜等九種食材烹煮而成，裡頭還有肉片跟青菜，吃起來真是豪華豐盛，湯頭滿清淡，麵的份量跟內料及味道，都頗讓人有滿足之感，真是讓人一吃變主顧！ 鶯歌宵夜推薦2─蝦味鮮海鮮拉麵 海鮮拉麵海鮮－有蛤蜊、蝦子、魚、花枝、魷魚、魚板、高麗菜等七種食材烹煮而成，裡頭還有丸子，吃起來真是豪華豐盛，湯頭滿清淡，麵的份量跟內料及味道，都頗讓人有滿足之感，真是讓人一吃變主顧！ 鶯歌宵夜推薦3─勇伯垃圾麵 垃圾湯麵(微辣)，不吃辣請提前告知，湯頭裡加了幾塊紅燒肉、豬頭肉，整個豬大骨熬製的湯頭，喝起來很清爽，是甘中帶辣，濃中帶香，令人回味難忘，再搭配Q勁絕佳的手工麵條，真有種幸滿美妙之感。 ❤️我的 美食 / 美妝 / 日常分享，點以下網址👇 FB👉https://www.facebook.com/groups/957790107690923/ IG👉https://www.instagram.com/loyal_gourmet/?hl=zh-tw #鶯歌宵夜推薦 #新北宵夜 #宵夜必吃 #垃圾麵 #甕仔麵 #蝦味鮮海鮮拉麵 #鶯歌美食 #鶯歌必吃 #新北美食 #海鮮麵 

覓食餃子好吃嗎？雞腿高麗菜荸薺｜鮮蝦高麗菜｜高麗菜豬肉｜香辣豬肉

覓食・餃子 自從疫情爆發開始 冷凍庫永遠看得到水餃的存在 今天要分享一家很特別的宅配水餃 除了包裝可愛療癒、口味特別 還有哪些優點呢？！ 【開箱產品】 高麗菜豬肉水餃 30粒 $248 韭菜豬肉水餃 30粒 $248 香辣豬肉水餃 30粒 $258 玉米豬肉水餃 30粒 $285 嚴選雞腿肉高麗菜荸薺水餃 30粒 $291 鮮蝦高麗菜豬肉水餃 30粒 $333 【食用心得】 最推薦的地方就是他們家的手工餃皮 吃起來非常Q彈帶勁 在意餃皮的人一定要試試 第二個是被肥肉比例不超過1/10 當初就是被這點吸引到 我覺得吃起來真的有差 跟普通的水餃相比油膩感少了很多 第三個是主打菜肉比例將近1:1 這一點也很符合我的喜好 店家很貼心還有附贈手作辣油 嗜辣者可以吃的更開心 水餃不是很大顆的那種 拿來當宵夜也很適合 【口味推薦】 最熱銷的鮮蝦口味真的很值得買 蝦子算大尾 味道也很不錯 令我最驚豔的是雞肉口味 鮮甜的雞腿肉搭配高麗菜、脆脆的荸薺 真的很好吃 口感也更豐富 第一次嘗試雞肉水餃的經驗很棒 【烹飪時間】 這家的餃子做成煎餃更好吃 表皮香脆、完全不輸外面餐廳 不過提醒大家餃子要刷足夠的油 才不會黏鍋破皮 這樣會吃不到湯汁喔 IG原文 ABOUT ME 點我到IG：省錢小姐 每天分享最新最重要的優惠情報 在限時動態等著你 還有很多美食開箱和抽獎 #水餃 #宅配美食 #團購美食 #覓食餃子 #水餃推薦 #雞肉水餃 #鮮蝦水餃 #冰花煎餃 #簡易食譜 #懶人料理#冷凍食品 #冷凍水餃 #冷凍水餃推薦 #宵夜 #蒸餃 #高麗菜水餃 #租屋必備 #大學生活 #波波發胖台北 #冰箱必備 

[懶人料理]電鍋版．高麗菜菇菇蒸雞 feat.租屋族 

[懶人料理]電鍋版．高麗菜菇菇蒸雞

這一次想要分享的是我覺得最簡單也最廢的電鍋料理🍜會有這樣的起發是源自於疫情時期的居家辦公！所有材料切一切，全部丟到電鍋內就能完成😁 主要食材： 醃料的部分： 作法如下： ●步驟1：(部分的步驟以文字簡單帶過) ●步驟2： 雞塊放放到器皿裡面後加入蒜末&所有的醃料，醃20分鐘(倒數計時ing...) ●步驟3： 高麗菜鋪在底部，再放切片的紅蘿蔔🥕(有的我實在是切的太醜太厚了，但沒差XD)再接著把鴻喜菇放上去即可！ ●步驟4： 最後放上醃好的雞腿肉塊(包含醃料都倒入) ●步驟5： 接著就可以放入電鍋拉～外鍋大概放一杯半的米杯水 電鍋跳起來後，稍微悶個幾分鐘就可以準備起鍋拉！！！！！！！ 完全不需要再做其他的調味味道就很足夠了，是不是超廢超簡單😆😆搭配一碗白飯，好吃又快速又營養一鍋到底廢到爆的好菜單🤘 若你喜歡我的分享，記得給我個❤️支持我囉！

【台中】軍功水煎包⁣

🔸高麗菜$13⁣ 🔸韭菜肉$13⁣ ⁣ ➔軍功水煎包的營業時間是早上五點半到十點，材料提前賣完就收攤～星期日休息！⁣ 因為現煎都要等，可以打電話去預定。⁣ ⁣ 水煎包的麵皮是屬於薄麵皮，所以看起來比較小顆，外皮煎得焦香有點脆皮的口感～⁣ 兩種口味都皮薄餡多！⁣ 高麗菜餡吃的到清甜的高麗菜，韭菜肉吃起來韭菜味濃郁，但跟高麗菜相比之下有些偏乾～⁣ （個人主觀感受哦😊）⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣📍台中市北屯區軍功路二段39號 _ #台中美食 #水煎包 #小吃 #銅板美食

劉家水煎包 - 公館30年老字號人氣大顆飽滿水煎包 @ 汀洲路上

劉家水煎包 - 公館30年老字號人氣大顆水煎包 

這家是從小吃到大的老店，跟晴光紅豆餅🍪都很適合下午來一顆當下午茶 水煎包三種口味(韭菜/鮮肉/高麗菜)皆$16，個頭比市面上其它水煎包再大一些 身為半個公館人幾個月沒到公館走跳，看著不少店家鐵門貼著出租 不免唏噓😔 幸好有些老店還繼續營業讓老味道繼續飄香，例如這家 劉家水煎包 通常經過會買「鮮肉」和「高麗菜」兩口味回家當下午茶或早餐 生煎包-「鮮肉」 : 底部煎到酥脆上面撒上芝麻，肉咬起來扎實內餡多汁，不沾醬就很有味 生煎包-「高麗菜」 : 包法像餃子🥟麵衣較厚，內餡高麗菜脆甜水分又多加上蝦米提味 下次來公館逛街時，推薦可以買幾顆嚐嚐 ~ 一顆顆飽滿，是不是很誘人??!! 高麗菜水煎包 地址： 汀州路三段189號 @公館站 時間： 05:30–21:30 電話： 2362 7826 * 公館美食 * #劉家水煎包 #公館 #水煎包 #公館小吃 #公館老店 #汀洲路 #排隊美食 #美味 #公館夜市 #高麗菜 #台北公館 #

石牌捷運站小吃-洪記上海生煎包

今天晚上剛好來石牌商城附近就來了這間洪記上海生煎包買高麗菜生煎包當晚餐。 這間生煎包葷素口味各只有一種，素食的就是高麗菜包，葷的是鮮肉包一顆都是15元。 素食高麗菜包，吃到的很青脆的高麗菜口感，內饀的調味很適中，外皮也很Ｑ軟好吃，加點小辣更美味，每次來都會買兩顆來解解饞，可惜現在價格越來越貴了，不在是平價美食了。

超市冷凍水餃評比｜義美．水皎嫂．蔥阿伯｜豬肉高麗菜水餃評比

現在冷凍水餃的選擇非～常～多 很常看到大家在社團詢問＂哪一牌的冷凍水餃好吃❓請大家推薦冷凍水餃❗️＂ 採買食材是小廚娘的例行公事，不僅要精打細算，還要嚴選美味💪 今天就來分享我的超市冷凍水餃評比✨ 有義美／水皎嫂／蔥阿伯 這三間 - 📍義美水餃 豬肉高麗菜 水餃本身偏小 皮沒有很薄，但蠻容易煮破的QQ 餡料沒有很飽滿，所以煮完像洩了氣的氣球 本身有調味，不用沾醬是OK的 但吃水餃就是要沾醬，所以我還是有沾！ ✏️滿分五分，推薦指數2分 - 📍水皎嫂手工餃子 高麗菜豬肉 水餃也是偏小顆 下水後，能發現水餃有變大 但也是很容易煮破（我沒有攪來攪去喔！） 內餡的用料、湯汁明顯多很～多 味道比較合我心意，表現還可以 ✏️滿分五分，推薦指數3.7分 - 📍蔥阿伯手工水餃 高麗菜豬肉 皮有一定厚度，比較不會煮破 雖然水餃皮有一定厚度，但吃起來不會有麵粉味 餡料份量夠，調味也很OK 我覺得表現很～不錯 ✏️滿分五分，推薦指數4.3分 - 📍部落格原文：https://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/559668357

高麗菜共 204 則文章

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